Kuracie filé v cestíčku - recepty na varenie. Kurča v cestíčku – chutné recepty na chrumkavé krídelká, stehienka a kotlety

Zdravím vás, milí čitatelia!

Dnes by som si rád dal niečo chutné na raňajky, ale úprimne povedané, nechcem tráviť veľa času varením, a tak som sa dnes rozhodol urobiť rýchle a zdravé raňajky, konkrétne vyprážať kuracie filé v cestíčku.

Ak máte rovnakú situáciu - minimum času a túžby, pridajte sa ku mne, uvaríme spolu rýchle jedlo - kuracie filety v cestíčku. Myslím, že každý vie, že pri vyprážaní je veľmi suché, ale to nie je o našom jedle, pretože vďaka cestíčku mäso nestráca svoju šťavnatosť a je veľmi chutné.

Pri čítaní tohto receptu vás pravdepodobne okamžite napadne otázka: Bude to vyprážané v cestíčku a ako dobre? Môžem vám s istotou odpovedať, že áno! Aby som bol úprimný, bol som rovnako znepokojený ako vy, keď som prvýkrát počul o recepte. Ale keď som sa pokúsil uvariť, všetky moje pochybnosti boli okamžite rozptýlené, pretože filé bolo vyprážané v cestíčku, rovnako ako bez neho.

Ďalšou výhodou jedla je, že miernou zmenou cesta radikálne zmení svoju chuť, čo umožňuje experimentovať a prichádzať s novými nápadmi. Filet môžete pred vyprážaním aj obaliť v strúhanke, ktorá mu dodá chrumkavú kôrku, takže sa nebojte experimentovať a určite vám vyjde neskutočne chutné jedlo. Na prípravu kuracieho filé v cestíčku podľa štandardného receptu budeme potrebovať nasledujúce zložky:

• Kuracie filé - 1 kus;
• Kuracie vajce - 2 kusy;
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ - podľa chuti;
• Paprika - podľa chuti;
• Ďalšie korenie - podľa chuti.

Varenie kuracieho filé v cestíčku

Na začiatok vezmite kuracie filé, umyte ho v studenej vode a ostrým nožom ho nakrájajte na malé tenké vrstvy. Hrúbka kurčaťa nehrá veľkú rolu, ako som už povedal, aj napriek cestíčku sa celkom dobre vypráža, neodporúčam ho však krájať na príliš hrubé kúsky. Po nakrájaní mäsa ho musíme trochu poraziť kuchárskym kladivom, mäso sa tak upečie oveľa rýchlejšie a bude šťavnatejšie. Teraz filet podľa chuti osolíme a okoreníme, ak chceme, môžeme pridať nejaké obľúbené korenie, mäso môžeme poliať aj trochou rastlinného oleja, vďaka čomu bude ešte šťavnatejšie.

Ďalej sa pustíme do prípravy zápražky, do tanierika rozbijeme dve slepačie vajíčka, trochu posolíme, nezabudnime, že mäso je už celkom dobre osolené, tak nepreháňame, aby sme nepresolili, posypeme navrch mleté ​​čierne korenie a rozšľaháme vajíčka. Potom pridajte dve polievkové lyžice múky a znova dôkladne premiešajte, kým nebude konzistencia homogénna, mala by vám pripomínať hrúbku kyslej smotany. Toto je štandardný recept na cesto, ale pridaním medu alebo horčice vznikne niečo chutné, takže neváhajte experimentovať.

Teraz je všetko celkom jednoduché, kúsky filé namáčame do cesta, kým sme pripravovali cesto, filé boli v koreninách celkom dobre namočené. Ak chcete, môžete vyvaľkať viac strúhanky.

Potom vezmite panvicu, nalejte do nej trochu rastlinného oleja a položte na sporák, aby sa zahrial. Kurča vložíme na rozohriatu panvicu a opekáme, kým mäso nezbelie.

Keď mäso zbelie, otočíme ho a opečieme z druhej strany do zlatista.

Správne vybrané kuracie cesto zlepší chuťové vlastnosti hydinového mäsa, zachová jeho šťavnatosť a dodá pokrmu chutný vzhľad. Pomocou vhodného receptu môžete do kuracích plátkov pridať veľmi hodný rám.

Ako pripraviť cesto na kuracie mäso?

Bez ohľadu na to, ktorý recept na kuracie cesto si vyberiete na prípravu jedla, skôr ako začnete, musíte sa oboznámiť s jednoduchými pravidlami, ktoré sprevádzajú každú technológiu.

1. Kuracie cesto je možné pripraviť na inom základe: vajcia, kefír, pivo, mlieko s prídavkom kyslej smotany alebo majonézy, koreniny a ďalšie prísady.
2. Ako zahusťovadlo sa používa múka, menej často škrob alebo krupica.
3. Textúra hotovej zmesi by nemala byť príliš tekutá a tečúca.
4. Pred namáčaním v cestíčku sa kurča najskôr obalí v múke a občas sa obalí v strúhanke, čo umožňuje ideálny efekt uzavretia vnútornej šťavy v mäse.

Ako pripraviť cesto na kuracie prsia?

Neodmysliteľnou súčasťou tohto jedla je cesto na prsia. Bez nej nebudú kotlety také chutné, stratia pôsobivý podiel šťavy a stratia chuť. Hlavná vec je zachovať proporcie komponentov a zabezpečiť požadovanú hrúbku zmesi. Uvedené množstvo jedla stačí na vyprážanie 8-10 kotletiek.

Ingrediencie:

• kuracie vajcia - 2 ks;
• hustá kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
• granulovaný cukor - 2 štipky;
• soľ, mleté ​​​​čierne korenie, korenie - podľa chuti.

Príprava

1. Kuracie vajcia rozšľaháme so štipkou soli.
2. Pridáme mleté ​​čierne korenie, cukor, korenie podľa chuti a premiešame.
3. Pridajte kyslú smotanu a pšeničnú múku, zmes miešajte metličkou, kým sa všetky hrudky múky nerozpustia
4. Do výsledného cesta na kuracie kotlety namáčajte pripravené vyšľahané kúsky mäsa a ihneď ich vložte do rozohriatej panvice s rastlinným olejom, aby zhnedli.

Kuracie cesto s majonézou - jednoduchý recept

Jednou z najobľúbenejších zmesí na doplnenie mäsa pri vyprážaní je cestíčko na kuracie filety s majonézou, pripravené podľa nasledujúceho receptu. Hydinové mäso sa odporúča vopred marinovať v zmesi korenín a korenín na hydinu alebo akýchkoľvek iných podľa vlastného výberu, čo len zlepší chuťové vlastnosti hotového jedla.

Ingrediencie:

• kuracie vajcia - 2 ks;
• pšeničná múka - 5-6 lyžíc. lyžica;
• majonéza - 100 g;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

1. Vajíčka dôkladne rozšľaháme mixérom alebo šľahačom s pridaním štipky soli.
2. Pridajte mletú papriku, majonézu a pšeničnú múku, miešajte, kým sa všetky hrudky nerozpustia.
3. Hrúbka tohto kuracieho cesta by mala pripomínať textúru hustej kyslej smotany.

Pivné cesto na kuracie mäso

Pre kuracie mäso premení notoricky známe kotlety alebo urobí z obyčajných plátkov filé vynikajúce a úžasne chutné. Najjemnejšia, vzdušná a zároveň ryšavá škrupina, ktorá rámuje produkt, dodá jedlu zvláštny šarm, ktorý môže prekvapiť každého vyberavého a rozmarného gurmána.

Ingrediencie:

• kuracie vajcia - 2 ks;
• svetlé pivo - 250 ml;
• pšeničná múka - 1 šálka;
• rastlinný olej - 40 ml;
• kari - 1,5 lyžičky;

Príprava

1. Do preosiatej múky vmiešame žĺtky, rastlinný olej, korenie, kari a pivo, podľa chuti dosolíme.
2. Zvlášť vyšľaháme bielka do peny, opatrne a opatrne ich pridáme do výslednej hmoty.
3. Pivné kuracie cesto použite na vyprážanie steakov, kotletiek alebo malých marinovaných plátkov kuracieho filé.

Cesto na kuracie mäso bez vajec

Vzdušné cesto na kurča na báze piva môže byť vyrobené bez vajec. V tomto prípade je časť múky nahradená zemiakovým alebo kukuričným škrobom, ktorý dodá zmesi požadovanú textúru a viskozitu. Pred použitím sa pripravená zmes ďalej ochladí na polici chladničky, vďaka čomu sa plátky mäsa obalia hrubšie.

Ingrediencie:

• svetlé pivo - 500 ml;
• pšeničná múka - 250 g;
• zemiakový škrob - 60 g;
• soľ, mletá čierna a červená paprika - podľa chuti.

Príprava

1. V miske zmiešame preosiatu múku a škrob, prilejeme svetlé pivo, miešame, kým sa hrudky nerozpustia.
2. Do zmesi pridajte soľ, korenie, ochlaďte a použite podľa určenia.

Syrové cesto na kuracie mäso

Syrové cesto na kuracie filé premení známe jedlo, vďaka čomu bude rafinované a originálne, hodné každého stola. Výsledné kulinárske majstrovské dielo upúta pozornosť každého gurmána a prekvapí vás svojimi úžasnými chuťovými vlastnosťami a vynikajúcim vzhľadom. Uvedené množstvo vystačí na prípravu 400 g kuracieho mäsa.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 1 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• kyslá smotana alebo majonéza - 100 g;
• pšeničná múka - 60 g;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

1. Vajíčko sa zmieša s kyslou smotanou alebo majonézou a trochu sa porazí.
2. Vmiešame múku a najemno nastrúhaný tvrdý syr.
3. Do lahodného kuracieho cesta pridajte trochu soli, korenie, premiešajte av prípade potreby pridajte trochu múky, kým zmes nebude mať štruktúru ako cesto na palacinky.

Kefírové cesto na kuracie mäso

Kuracie cesto, ktorého jednoduchý recept bude uvedený nižšie, sa pripravuje s kefírom, výsledkom čoho je kuracie jedlo, ktoré získa nadýchaný a mäkký rám. Pridaním uhasenej sódy bikarbóny do zmesi pridáte pórovitosť a nadrobno nasekaný čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať osvieži chuť pokrmu.

Ingrediencie:

• kuracie vajcia - 2 ks;
• kefír - 2/3 šálky;
• pšeničná múka - 2/3 šálky;
• sóda - 1/3 lyžičky;
• zelenina - 1,5 lyžice. lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a korenia do peny.
2. Nalejte kefír, pridajte sódu a bylinky, uhasené octom alebo citrónovou šťavou.
3. Po troškách pridávame múku, kým zmes nebude mať štruktúru podobnú palacinkovému cesta.
4. Cesto nechajte 30 minút odležať v chladničke a použite podľa určenia.

Cesto na kuracie nugetky

Najlepšie cesto na kuracie filé si môžete pripraviť výlučne na základe vašich chuťových preferencií: niektorí ľudia majú radi pochúťku s mäkkou škrupinou bez dodatočného obaľovania, zatiaľ čo iní sú potešení úžasnou chrumkavosťou pri zahryznutí do produktov vyprážaných v strúhanke. Táto pochúťka bude vyrobená podľa nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 1 ks;
• mlieko - 50 ml;
• múka - 2/3 šálky;
• paprika - 1/3 lyžičky;
• mletý koriander a červená paprika – každá 1/3 lyžičky;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• strúhanka.

Príprava

1. Ak chcete pripraviť chrumkavé kuracie cesto, rozšľahajte vajíčko so štipkou soli.
2. Pridajte mlieko, soľ, čierne a červené korenie, koriander a papriku.
3. Miešajte múku, kým zmes nezhustne, ako stredne tučná kyslá smotana.
4. Kuracie plátky sa najprv namáčajú v cestíčku, potom v strúhanke a vyprážajú sa.

Cesto na kuracie krídelká

Z predchádzajúcich receptov ste sa naučili, ako pripraviť cesto na kuracie filety na panvici. Nasledujúca verzia zmesi je vhodná na prípravu akýchkoľvek častí vtáka vrátane krídel. Je lepšie ich vopred použiť s korením a koreninami podľa vašej chuti a po namáčaní v cestíčku ich ešte opekať v pikantnej zmesi.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 1 ks;
• voda - 200 ml;
• pšeničná múka - 2 šálky;
• škrob - 100 g;
• sladká paprika - 2 čajové lyžičky;
• suché bylinky - 1,5 lyžičky;
• červená paprika - 1-2 čajové lyžičky;
• soľ - podľa chuti;
• kurkuma - 1 lyžička.

Príprava

1. Pohár múky sa zmieša s bylinkami a horúcou paprikou.
2. Pridáme vodu a rozšľahané vajíčko a premiešame.
3. Na pečenie zmiešajte zvyšnú múku, papriku a kurkumu.
4. Krídelká sa namáčajú v cestíčku, potom sa obalia a opečú.

Cesto na kuraciu pečeň - recept

Kuracie pečienky nebudú o nič menej chutné, keď budú varené v cestíčku. Klasické zloženie zmesi možno rozšíriť pridaním mletého muškátového orieška, sušeného tymiánu, bazalky, oregana alebo iných dochucovadiel podľa chuti. Umyté a osušené plátky pečene je dôležité pred namáčaním do cesta otrieť v múke.

Použitie kuracieho cesta pomôže vyhnúť sa suchu vo vašich pripravených pokrmoch. Vták v takejto „škrupine“ je vždy šťavnatý, mäkký, jemný a prekvapivo chutný. Nasledujú najúspešnejšie recepty na cesto, ideálne pre kuracie mäso. Je medzi nimi originálny pivný a chrumkavý škrobový.

Cesto na kuracie filé pečené v rúre

Zloženie: 1 polievková lyžica. tučná kyslá smotana, 2 lyžice. lyžice preosiatej múky, čierne korenie, talianske bylinky, soľ.

1. Múka sa postupne naleje do kyslej smotany. Ingrediencie musia byť zmiešané tak, aby v hmote neboli ani tie najmenšie hrudky.
2. Cesto sa podľa chuti osolí, okorení a ochutí talianskou zmesou bylín.
3. Kusy pripraveného kurčaťa sa ponoria do výslednej hmoty, potom sa položia na plech a uvaria sa do zlatista.

Do tohto cesta si môžete vybrať akékoľvek korenie podľa vašej chuti.

Syrové cesto

Suroviny: 70 g polotvrdého alebo tvrdého syra, 2 surové vajcia, zmes obľúbeného korenia, kuchynská soľ.

1. Najprv sa surové vajcia nalejú do misky a šľahajú sa do hladka. Na povrchu zmesi by sa mala objaviť ľahká pena.
2. Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle a spojí sa s rozšľahanými vajcami.
3. Výsledná hmota sa osolí a ochutí korením podľa chuti. Môžete do nej pridať čerstvý drvený alebo granulovaný cesnak.

Cesto pripravené podľa tohto receptu sa najlepšie používa na kuracie filé, ktoré sa má vyprážať na panvici. Ukazuje sa chrumkavé a s jasnou chuťou syra.

Lahodné cesto s majonézou

Suroviny: 130 g plnotučnej majonézy (najlepšie klasickej, bez prísad), 1 polievková lyžica. vysokokvalitná múka, 2 veľké surové vajcia, pol pohára vody, kuchynská soľ, talianske bylinky.

1. Surové vajcia sa rozbijú do hlbokej nádoby.
2. Všetka majonéza sa rozloží naraz, pridá sa soľ a vybrané korenie. Hmota sa dobre premieša. Na tento účel je najvhodnejšie použiť mixér alebo špeciálny mixér.
3. Do cesta postupne prilievame vodu. Kvapalina musí byť studená. Bitie neprestáva.
4. Ďalej musíte múku niekoľkokrát preosiať - nemali by v nej zostať žiadne hrudky. Až potom sa múka naleje do budúceho cesta v minimálnych častiach. Treba pridávať pomaly, pričom treba dávať pozor na hrúbku hmoty. Konzistencia zmesi bude pripomínať hustú kyslú smotanu. Možno budete potrebovať trochu viac alebo trochu menej múky, ako je množstvo uvedené v recepte.
5. Hmota sa pridá soľou a znova sa premieša.

Toto cesto s majonézou sa hodí nielen ku kuraciemu filé, ale aj k rôznym druhom rýb.

Cesto na kotlety

Ingrediencie: 2-3 lyžice. l. veľmi bohatá kyslá smotana (nie domáca!), 2 surové vajcia, 4-5 polievkových lyžíc. lyžice múky, stolovej soli, čerstvo mletého čierneho korenia.

1. Obe surové vajcia nalejte do hlbokej misy a zľahka šľahačom rozšľahajte do hladka.
2. Do vaječnej zmesi pridajte kyslú smotanu a pridajte kuchynskú soľ.
3. Prísady opäť dobre vyšľaháme.
4. Múka sa preoseje cez najjemnejšie sito a až potom sa pridá k ostatným výrobkom spolu s čerstvo mletým čiernym korením.
5. Prísady sa dôkladne premiešajú.

Recept na cibuľové cesto krok za krokom

Suroviny: 4 veľké lyžice majonézy a plnotučnej kyslej smotany, jedlá soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie, 2 veľké cibule, 4-5 polievkových lyžíc. l. s kopou múky, 4 surové vajcia. Ako pripraviť lahodné cesto s cibuľou je popísané nižšie.

1. Cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle. Svoju úlohu si môžete uľahčiť a na sekanie zeleniny použiť vhodný mixér. Cibuľa by sa mala zmeniť na kašu.
2. Potom sa do zeleniny pridá kyslá smotana, soľ a majonéza.
3. Surové vajcia sa najskôr šľahajú, kým sa neobjaví svetlá pena, po ktorej sa nalejú do iných zložiek.
4. Zostáva len pridať preosiatu múku, čerstvo mleté ​​čierne korenie a zmiešať ingrediencie.

Toto lahodné cesto je vhodné na kuracie filety aj bravčové mäso. Čerstvá cibuľa nie je v hotovom jedle viditeľná, iba robí pochúťku šťavnatejšou a chutnejšou.

Pivné cesto na kuracie filé

Zloženie: celý pohár svetlého piva, 60 ml rafinovaného slnečnicového oleja, vrchovatý pohár vysoko kvalitnej múky, kamenná soľ, 2 surové vajcia, zmes papriky.

1. Na prípravu cesta pre tento recept použite mierne zohriate svetlé pivo. Pohár nápoja môžete jednoducho vložiť na pol minúty do mikrovlnky.
2. Teplé pivo sa podľa chuti osolí a okorení. Múka sa na ňu okamžite vyleje. Musí sa pridávať postupne, po každej novej porcii dôkladne premiešať ingrediencie, aby sa v zmesi nevytvorili hrudky.
3. Vaječné bielky a žĺtky sa použijú samostatne. Obe zložky sú šľahané. Najprv sa do budúceho cesta nalejú žĺtky, potom bielky.
4. Pridá sa rafinovaný olej. Všetky zložky sa dobre premiešajú.
1. Surové vajcia sú rozdelené na zložky. Žĺtky zmiešame s vlažnou vodou, soľou a olejom. Prísady sa dobre premiešajú. Bielky použijeme o niečo neskôr.
2. Po malých častiach pridajte škrob. Budúce cesto dobre premiešame metličkou.
3. Oddelene vyšľaháme bielka, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Z druhého kroku ich treba opatrne vmiešať do hmoty.
4. Nádoba s cestom sa na chladenie vloží do misky s ľadovou vodou.

Ďakujem za skvelý recept! Potom to bude veľmi jemné a chutné. Ďakujem za jednoduchý a veľmi úspešný recept. Zvyčajne používam pivové cesto, je jednoduché na prípravu a je vzdušnejšie a jemnejšie. Teraz ponorte každý kúsok kotlety do tohto cesta a vložte do panvice s horúcim olejom.

A toto chcem spomenúť aj ja)) Výborný recept!! Nemám rada prsia - pre moju rodinu je trochu suché, ale tento recept to všetko ruší!! Veľmi nežné!! Náklady: 2 prsia = 180 rub. (čerstvé), 2 vajcia, majonéza, korenie - len asi 200 rubľov, fyzické náklady sú tiež minimálne a konečný výsledok je jednoduchý a chutný!!

Ďakujem veľmi pekne za úžasnú stránku, nech navarím čokoľvek podľa vašich receptov - ani jedna chybička, všetko dopadne skvele! Práve som urobila a vyskúšala tvoj recept. Ešte raz ĎAKUJEM, Olesya, za úžasný recept, môj manžel bol jednoducho potešený kotletami a povedal, že som začal variť veľmi chutne, ale predtým to bolo jednoducho vynikajúce.

Začneme teda tak, že kuracie prsia rozdelíme na dva veľké a dva malé kúsky kuracieho filé. Dva malé kúsky dáme do pevného vrecka a dobre ich prešľaháme. Veľké kusy pokrájame na cca 3-4 časti a tiež dobre vyšľaháme v pevnom vrecúšku. Teraz osoľte a okoreňte pripravené kuracie filé podľa chuti. Teraz prejdime k príprave cesta. Za týmto účelom zmiešajte vajíčko, majonézu, soľ a múku, všetko dobre premiešajte.

Komentáre k receptu Kuracie mäso v cestíčku

Kuracie mäso vyšlo veľmi, veľmi šťavnaté a oveľa chutnejšie ako moje obvyklé cesto z múky-vajca-múka. Cesto môžete urobiť husté a zabrániť jeho roztečeniu počas vyprážania pridaním ryžového škrobu do cesta. Aby bolo cesto nielen vzdušné, ale aj chrumkavé, zmrazte vodu, ktorá bude slúžiť ako jeho základ, v mrazničke. Osvedčeným trikom na chrumkavé cesto je vaječný bielok zmiešaný so zemiakovým škrobom.

Bublinky, ktoré sú v tejto tekutine, obohatia cesto kyslíkom. Čím vyššia je úroveň sýtenia oxidom uhličitým v nápoji, tým lepšie pre pokrm. Vďaka tomuto triku sa cesto stane ľahkým a vzdušným. Ďalšie tajomstvo beztiažového stavu cesta je vo vajciach. Pripravte ich v samostatnej miske. Ako viete, vyprážaná pečeň sa veľmi ľahko prevarí a stane sa tvrdou a nepríjemnou na chuť. Aby ste tomu zabránili, pred varením zľahka porazte pečeň z oboch strán.

Cesto má pomerne vysoký obsah kalórií - asi 300 kcal na 100 gramov, takže toto jedlo by sa malo konzumovať s mierou. Ak potrebujete dodržiavať diétu, potom je lepšie piecť kuracie prsia v rukáve, variť vo vzduchovej fritéze alebo v parnom hrnci. Jednoduchý a rýchly recept na kuracie kotlety bez akýchkoľvek problémov. Filet je jemný a šťavnatý vďaka použitiu cesta, ktoré bezpečne obalí každú kotletu.

Kotletu namáčame z oboch strán do cesta. Veľmi chutné, nezvyčajné, naozaj sa ukáže veľmi šťavnaté a jemné. Ďakujem veľmi pekne za stránku a za šikovné ruky. Potešili ste našu rodinu svojimi výnimočnými receptami. Ďakujem, to je to, čo potrebujem. Skúsim urobiť zápražku z múky. Ja robievam väčšinou so strúhankou (bielu strúhanku si meliem sama na mäsovom mlynčeku). Cesto je presne to, čo potrebujete! Ďakujem veľmi pekne za recept! Robil som to s majonézou, pretože... V mojej krajine nie je kyslá smotana. Veľmi chutné, majonézu vôbec necítite!

Cesto s majonézou na kuracie mäso

Moja sestra už niečo podobné urobila, len cesto bolo iné, ukázalo sa, že nie je také chutné a trochu suché. Ani som nečakal, že to bude také šťavnaté a jemné, vezmem recept do prevádzky! Čerstvé nasekané bylinky a cesnak v cestíčku, úplne vynikajúce. Mňam, recept sa vydaril! Ďakujem! Cesto je chutné. A naozaj je stránka super, všetko je jednoduché a chutné!!

Kuracie mäso v cestíčku - domáca pochúťka

Do cesta pridávam aj strúčiky cesnaku, alebo častejšie mi vyhovuje granulovaný cesnak, ktorý je aj veľmi chutný. Tááák chutné, uspokojujúce, jednoduché, pohodlné a hlavne rýchle! Do cesta som pridala strúčik cesnaku - jednoducho vynikajúce! Mäso sa ukázalo ako mäkké a naozaj jemné! Dobrý deň, Elena! Ešte raz vám s vďakou píšem! Ukázalo sa to veľmi rýchlo a chutné, najmä rýchlo (keďže máme malé dieťa, je to pre mňa veľmi dôležité!) Povedzte mi, je možné do cesta pridať sezamové semienka?

Tajomstvo lahodného cesta (+ recepty)

Alebo možno obaliť v sezamových semienkach? Ukázalo sa to veľmi chutné. Dobrý deň, Elena. Môžete variť kotlety v rúre? Teraz k tomuto receptu. Tie. Pod cestom sa ukáže roztavený syr - veľmi jemný, verte mi! Sait je naozaj dar z nebies! Dievčatá to pripravili! Recept sa mi tiež veľmi páčil! A moje kotlety dopadli skvele! Ďakujem!

Presne ako na fotke) Mojim chlapcom a mne sa to veľmi páčilo. Recept je úžasný. Irina → Okroshka Okroshka podľa tohto receptu je chutnejšia ako bežná. Namiesto klobásy som nakrájala údené kuracie prsia, pomlela žĺtky s obyčajnou a zrnitou horčicou, pridala citrónovú šťavu a opálenie. Nemohol som to dať dole, skoro som praskol!

Cesto je veľmi úspešná kulinárska technika, ktorá vám umožňuje súčasne získať chutnú, chrumkavú kôrku a jemný, šťavnatý stred. Tento jednoduchý recept na kuracie filé v cestíčku je skvelý spôsob, ako nakŕmiť svojich blízkych obvyklým kuracím mäsom v zaujímavom podaní. 1. Pred varením kurčaťa v cestíčku si nakrájame filé (podľa chuti), okoreníme podľa chuti, mierne osolíme a pokvapkáme olejom.

Rýchlo, ale opatrne položte na vrch kotlety trochu syra a vrch prikryte cestom. 4. Keď je spodná strana našej syrovej kotlety opečená, opatrne ju otočte a opečte aj „syrovú“ stranu.

Články o výžive súvisiace s témou Kurča v cestíčku

Počul som tiež, že je to chutné, ak prsia najprv marinujete v sójovej omáčke, ale neviem, ako dlho ich nechám v slanom náleve. So syrovou krustou to musí byť veľmi chutné. A uvarím kuracie prsia takto: nakrájam ich na malé kúsky, dám do misky, osolím, okorením, pridám korenie (mletá paprika, kôpor) a nechám 2 hodiny, aby sa všetko marinovalo. Potom som pridal žĺtok, majonézu, škrob a trochu sódy. A nechám to ďalších pár hodín. A potom to vypražím na palacinky.

Cesto je tekuté cesto, do ktorého sa výrobok pred vyprážaním namáča. Vynikajúce! Mnohokrat dakujem! Práve som pripravila kuracie prsia v cestíčku podľa vášho receptu, vyšlo mi to naozaj veľmi šťavnaté! Veľmi rýchle a chutné! Na prípravu hydinových alebo rybích kotletiek použite toto kuracie majonézové cesto podľa tohto receptu.

korawnskiy.ru

Cesto s majonézou na kuracie mäso

Hydina, ryby a kotlety sa varia v cestíčku. Robia to rôznymi spôsobmi, ale pridaním majonézy do hlavnej zmesi bude cesto ešte lepšie. Do cesta pridajte korenie podľa chuti a začnite pripravovať jedlo.

INGREDIENCIE

• Múka 6 lyžíc. lyžice
• Vajcia 2 kusy
• Soľ a korenie Podľa chuti
• Mlieko 3 lyžice. lyžice
• Majonéza 1 polievková lyžica. lyžička

1. Rozhodol som sa uvariť kuracie kotlety v cestíčku s majonézou.

2. Kuracie filé naklepeme a odložíme bokom. Medzitým si pripravte cesto. Tentokrát som sa rozhodla pridať majonézu (môžete skúsiť pridať aj kyslú smotanu).

3. Vajcia, majonézu, korenie, mlieko a múku vyšľaháme, kým nevznikne hustá hmota. Nemala by to byť hrudka!

4. Natierame naše kotlety a posielame ich na vyprážanie v rastlinnom oleji.

5. Toto sú nugety, ktoré dostaneme.

6. Toto cesto môžeme použiť na prípravu kúskov rybieho filé. Niektorí ľudia namiesto majonézy pridávajú hustú kyslú smotanu (tým bude omáčka ešte jemnejšia).

povar.ru

Cesto s majonézou

Cesto je tekuté cesto jednotnej konzistencie, s ktorým možno každému produktu dodať originalitu a šťavnatosť. Môže byť vyrobený s pivom, mliekom, kyslou smotanou atď. A my vám dnes povieme, ako pripraviť cesto s majonézou.

Recept na majonézové cesto

Na prípravu cesta na mäso s majonézou si najskôr pripravte všetky potrebné ingrediencie. Cibuľu očistíme, opláchneme a nožom nakrájame nadrobno. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme trochu soli a všetko dôkladne vyšľaháme mixérom, až kým nebude nadýchané a homogénne. Teraz pridáme domácu majonézu, pridáme nakrájanú cibuľu, premiešame lyžicou a postupne po malých častiach pridávame preosiatu múku. Rýchlo vymiešame husté cesto, ktoré svojou konzistenciou pripomína dedinskú kyslú smotanu.

Cesto s majonézou na kuracie mäso

Zmiešajte soľ s vajíčkami, pridajte majonézu a pridajte korenie podľa chuti. Potom postupne pridávame preosiatu múku a cesto miešame, kým nebude hladké a tekuté. Po príprave cesta doň ponorte kúsky kuracieho filé a smažte do zlatista v rastlinnom oleji. Jedlo sa ukáže chutné, chrumkavé a veľmi jemné. Hotové kúsky poukladáme na tanier a ozdobíme bylinkami.

Pollockové cesto s majonézou

Takže kuracie vajcia rozbite do hlbokého taniera, pridajte majonézu, korenie a dôkladne premiešajte pomocou mixéra. Potom nalejte vodu a postupne začnite pridávať múku. Teraz cesto osoľte podľa chuti, znova premiešajte, ponorte nakrájanú rybu a opečte ju na panvici zo všetkých strán.

Cuketové cesto s majonézou

• cesnak - 3 strúčiky;
• vajcia - 1 ks;
• múka – 2 lyžice. lyžice;
• majonéza - 100 ml;
• korenie;
• petržlen a kôpor - podľa chuti.

Vajíčko zmiešame v miske s múkou a korením. Ošúpaný cesnak pretlačíme lisom, pridáme majonézu a nasekané čerstvé bylinky. Všetko dôkladne premiešame do hladka a hotové cesto odložíme bokom. Medzitým si pripravíme cuketu, nakrájame ju na malé kocky, namáčame v cestíčku a opečieme na rozpálenej panvici s trochou masla.

womanadvice.ru

Ako variť kuracie kotlety v majonézovom cestíčku

Zakaždým, keď potrebujete uvariť niečo chutné, ale vždy rýchlo, prídu na myseľ recepty na jedlá z kuracieho filé. Koniec koncov, sú pripravené rýchlo, ich chuť je chutná a aromatická. Kuracie kotlety teda môžete variť v cestíčku z majonézy a vajec. Toto je úžasné a jednoduché jedlo, ktoré sa hodí takmer ku každej prílohe (zemiaky, ryža, pohánka a dokonca aj jednoduchý zeleninový šalát).

Kuracie mäso v cestíčku varené na panvici je veľmi rýchle a chutné jedlo. Kombináciu vyprážaného cesta a jemného kuracieho mäsa milujú mnohí, preto existuje veľa receptov na vytvorenie tejto pochúťky. Ale všetky recepty sú podobné nielen v technike varenia, ale aj v prísadách.

Požadované ingrediencie

• Samozrejme, hlavnou zložkou bude kura. Vzhľadom na to, že jeho príprava sa bude vykonávať na panvici, budete potrebovať zeleninový olej. Okrem toho môžete použiť nielen slnečnicu, ale aj olivu. Neodporúča sa používať maslo.
• Múka– jedna z hlavných ingrediencií takmer každého cesta. Plní úlohu zahusťovadla a s jeho pomocou môže byť kôrka cesta chrumkavá.
• Ďalšou dôležitou zložkou je korenie. A nevyhnutným druhom korenia je bežná soľ. Ak je kura v cestíčku varené bez neho, nevýraznosť vám nedovolí cítiť všetko kúzlo jedla.
• Bez vajcia Môžete sa vyhnúť príprave cesta, ale ak túto zložku ignorujete, proces vytvárania jedla bude ťažší. Preto je vhodné do cesta pridať vajíčko. Samostatne môžete použiť žĺtok alebo bielok.

Čo vyprážať?

Môže byť použité akúkoľvek časť kurčaťa. Nohy, krídla a stehná – to všetko sa k cestíčku bude perfektne hodiť. Ale aby bolo jedlo čo najšťavnatejšie a najrýchlejšie, je lepšie brať ako základ tenké plátky kuracieho filé. Čím tenší kúsok, tým príjemnejšie bude chutiť. Kurča nekrájajte príliš na tenko, odporúča sa, aby plát mal hrúbku aspoň pol centimetra.

Korenie na kuracie mäso v cestíčku

Soľ a korenie– klasická kombinácia na zvýraznenie chuti mnohých jedál. A kura v cestíčku nie je výnimkou. Na ostatné dochucovadlá použite, čo máte radi. Hlavná vec je, že sú drobivé. Ak názvy korenín dobre nepoznáte alebo ste ich predtým používali len zriedka, vedzte, že ku kuraťu sa skvele hodí červená paprika, majorán, bazalka, rozmarín a tymian.

Recept na kuracie cesto

Existuje niekoľko variácií tohto cesta. Na začiatok je lepšie zvládnuť klasické, aby ste cítili všetku nádheru chuti bez špecifických prísad.

Pre najjednoduchšiu verziu cesta budete potrebovať viac ako pol pohára múky, pár vajec, pol pohára mlieka a nejaké korenie.

Na začiatok by ste mali poraziť vajcia. Potom pridajte všetko ostatné a dobre premiešajte. Ak máte radi prísady vo forme zelene, môžete si pripraviť voňavé a šťavnaté zelené cesto. Jemne nakrájajte malú cibuľu, veľa zelených a veľa zelenej cibule, vložte to všetko do mixéra. Ak ho nemáte, môžete komponenty nasekať veľmi, veľmi jemne. Do zelenej zmesi pridajte pohár múky a mlieka, korenie a pár vajec. Dobre premiešajte.

Jednoduché a chutné cesto - pivnica. Na jej vytvorenie zmiešajte pohár múky a piva a do zmesi pridajte korenie.

Recept na kuracie mäso v cestíčku na panvici

Technika prípravy tohto jedla je jednoduchá a vhodná pre všetky recepty.

Kuracie mäso podávame v cestíčku

Môže sa podávať buď v samostatnom veľkom tanieri alebo v kombinácii s rôznymi prílohami. Kuracie mäso v cestíčku sa hodí k rôznym druhom čerstvej a solenej zeleniny. Ako príloha sú vhodné najmä zemiaky. Môžete ho jednoducho uvariť alebo urobiť pyré.

Bude to vynikajúca dekorácia čerstvé bylinky. Musí posypať kura, aj keď sa bylinky podieľali na vytváraní cesta. Petržlen, zelená cibuľa a kôpor budú stačiť. Kuracie mäso na listoch šalátu bude vyzerať veľmi pôsobivo.

Video recept na kuracie filety v cestíčku

23. septembra 2015 Som sám sebou