Kuracie stehná a krídla v rúre. Najlepšie chrumkavé kuracie krídelká v rúre: jednoduchý recept

Recepty krok za krokom na varenie kuracích krídel v rúre: v kyslej smotanovej marináde, s citrónom, s grapefruitom, grilované, v medovo-paradajkovej marináde, so sójovou omáčkou a cesnakom, voňavé po indickom korení, v majonéze a adjika marináde, chrumkavé pod

2018-02-24 Irina Naumová

stupňa
predpis

13925

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

15 gr.

sacharidy

2 gr.

207 kcal.

Možnosť 1: Kuracie krídelká v rúre - klasický recept

Kuracie krídelká môžeme piecť samotné alebo s prílohou. Samozrejme, najprv musia byť marinované. Chuť krídeliek upečených v rúre závisí aj od ingrediencií v marináde. V našom výbere budeme hovoriť o deviatich spôsoboch varenia chutných kuracích krídel v rúre, počnúc tradičnou.

Ingrediencie:

1 kg kuracích krídel;
150 g kyslej smotany;
4 strúčiky cesnaku;
2 lyžice horčice;
1 lyžička korenia na kuracie mäso;
2 gramy soli.

Krok za krokom recept na kuracie krídelká v rúre

Kuracie krídelká umyte od krvných zrazenín, vytrhajte zvyšné perie a opláchnite pod tečúcou vodou. Preložíme do misky, v ktorej budú marinovať.

Do samostatnej nádoby vložte kyslú smotanu, pridajte do nej horčicu.

Cesnak očistíme od šupky, odrežeme základ a nasekáme nožom. Môže sa tiež prejsť cez lis na cesnak a preniesť do misky s kyslou smotanou a horčicou.

Do misky s marinádou nalejeme korenie na kuracie mäso a trochu soli, všetko premiešame a ochutnáme. Ak chcete, pridajte trochu korenia alebo čierneho korenia.

Marinádu posielame na kuracie krídla, všetko dobre premiešame, aby bolo všetko rozmazané omáčkou. Odložíme na pár hodín do chladničky. Je lepšie zakryť misku fóliou alebo potravinovou fóliou. Mimochodom, môžete marinovať v smaltovanej panvici.

Marinované kuracie krídelká preložíme do zapekacej misy alebo plechu a rúru vyhrejeme na 200 C. Pečieme jednu hodinu. Ak máte výkonnú rúru, môže stačiť menej času. Ak je možné nastaviť úrovne prívodu horúceho vzduchu, nastavte hornú a spodnú časť - tak sú krídla dobre prepečené.

Ako prílohu si môžete uvariť zemiaky, uvariť ryžu alebo si pripraviť šalát z čerstvej zeleniny.

Možnosť 2: Recept na rýchle kuracie krídelká v rúre

Keď nie je čas na marinovanie kuracích krídel a naozaj chcete, aby boli čerstvé a chutné, tento recept príde na záchranu. Rúru môžete okamžite nastaviť na zahriatie, jej príprava nezaberie viac ako pätnásť minút.

Ingrediencie:

2,5 kg kuracích krídel;
1/2 citróna;
2 lyžice slnečnicového oleja;
1 dezert l soľ;
1/2 dezertu l čierneho korenia.

Ako rýchlo uvariť kuracie krídelká v rúre

Rúru si nastavíme na 200°C a začneme pripravovať suroviny.

Kuracie krídelká opláchnite a osušte čistou utierkou alebo papierovými utierkami.

Položte krídla na pracovnú plochu alebo veľkú dosku na krájanie. Dochutíme citrónovou šťavou. Môžete použiť nie polovicu, ale celý citrus.

Posypte soľou a korením zo všetkých strán.

Krídla presunieme do formy alebo na plech, predtým namazaný malým množstvom oleja.

Rozložíme krídla a nalejeme množstvo slnečnicového oleja uvedené v recepte.

Všetko vložíme do rúry a pečieme štyridsaťpäť minút. Ak má vaša rúra funkciu grilovania, môžete piecť kuracie krídelká a pod.

Existuje veľa krídel, môžu sa podávať na veľkej samostatnej miske.

Možnosť 3: Pečené kuracie krídelká v grapefruitovej marináde

Takéto krídla sú veľmi pikantné s nezvyčajnou chuťou. Keď hostia vyskúšajú vaše kulinárske majstrovské dielo, nehovorte okamžite, ako ste marinovali - nikto nebude hádať. Chuť je nezvyčajná, nezabudnuteľná. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Ingrediencie:

9 kuracích krídel;
2 dezertné parochne;
20 ml slnečnicového oleja;
1 lyžica horčice;
1 grapefruit;
1 štipka soli;
2 štipky mletej papriky.

Recept krok za krokom

Kuracie krídelká ako obvykle pred varením dobre opláchnite a osušte. Niektoré ženy v domácnosti odrezali extrémne malý kĺb. Práve ten sa pri pečení v rúre často spáli. Toto sa však nevyžaduje. Mnohým sa chrumkavý okraj krídel veľmi páči.

Krídla preložíme do veľkej misy, pridáme k nim suroviny na marinádu a potom všetko premiešame.

Teraz musíme nakrájať grapefruit, vytlačiť šťavu z každého. Zo šupky nastrúhame trochu kôry. Všetko prijaté sa posiela do misky s krídlami.

Do tej istej nádoby pridajte horčicu a korenie uvedené v recepte, nalejte slnečnicový olej.

Teraz musíte všetko dobre premiešať. Budete si musieť zašpiniť ruky, treba všetko dobre premiešať a namazať každé krídelko.

Nechajte hodinu v chladničke, nechajte marinovať.

Potrebujeme stojan na rúru. Práve na ňom budeme piecť kuracie krídelká.

Pod mriežku položte plech na pečenie, aby stekajúca marináda a tuk nekvapkali na povrch.

Usporiadajte krídla na grile.

Teplotu nastavíme na 200 C, hneď ako sa rúra zahreje, nainštalujeme gril s krídelkami a pod neho plech na pečenie na zachytávanie tuku.

Označíme pol hodiny a pečieme.

Hotové krídla presunieme na veľkú misku a podávame na stôl. Takéto pikantné kuracie krídelká sú ideálne aj na dovolenku.

Možnosť 4: Kuracie krídelká v rúre s BBQ marinádou

Mnohí už počuli o BBQ kuracích krídelkách, často sa podávajú v krčmách či bežných reštauráciách. A varíme ich doma. Vo varení nie je nič zložité, všetko sa robí rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

12 kuracích krídel;
100 g pšeničnej múky;
10 g stolovej soli;
10 g papriky;
1/4 alebo 1/2 kladiva feferónky;
5 g kladiva na čierne korenie;
10 g sušeného cesnaku;
10 g sušenej petržlenovej vňate;
200 ml BBQ omáčky;
100 ml tekutého medu;
15 ml slnečnicového oleja.

Ako variť

Kuracie krídelká musia byť čisté a suché. Najprv skontrolujte krídla, aby na nich nezostali žiadne zvyšky peria, v prípade potreby odstráňte. Potom opláchnite pod vodou z krvných zrazenín a nečistôt.

Osušte papierovými utierkami a zložte.

V inej miske dáme všetky suché ingrediencie a premiešame. Ukazuje sa suchý korenistý prášok.

Roštu na pečenie vyberieme, položíme na plech, aby tuk stiekol a nezafarbil povrch.

Každé kuracie krídelko ponorte do suchej zmesi a položte na mriežku.

Kuracie krídla nastriekajte rastlinným olejom. Hlavná vec nie je zalievať, menovite posypať.

Rúru predhrejeme na 220 C a pečieme asi dvadsaťpäť až tridsať minút. Počas tejto doby sa objaví krásna ryšavá kôra.

Krídla otočte a pečte ďalších 20 minút.

Kým nám budú chradnúť kuracie krídelká, pripravíme si lahodnú omáčku. Do misky nalejeme BBQ omáčku, tekutý med a premiešame.

Teraz veľkoryso ponorte krásne zlaté krídelká jedno po druhom do pripravenej omáčky a položte späť na mriežku.

Pečieme už pri 180 ° C, nezabudnite znížiť teplotu, doslova päť až desať minút. Omáčku potrebujeme chytiť, skaramelizuje a zakryje krídla všade.

Hotové krídelká presunieme z grilu na veľký tanier.

Možnosť 5: Kuracie krídelká pečené v rúre v medovo-paradajkovej marináde

Ďalšia zaujímavá možnosť pre pikantné krídla. Ukazuje sa to veľmi chutné, chutné a šťavnaté. Takáto marináda sa dá použiť aj na varenie iných častí kurčaťa, alebo aj celého, len v inom pomere.

Ingrediencie:

1,5 kg kuracích krídel;
2 lyžice tekutého medu;
1 polievková lyžica paradajkovej pasty;
20 ml slnečnicového oleja;
1/2 - 1 lyžička zmesi feferóniek;
2-3 štipky soli.

Recept krok za krokom

Opláchnite kuracie krídla, ak je to žiaduce, môžete odrezať extrémne tenký spoj. Všetky krídelká dáme do misky, misky alebo panvice.

Samostatne pripravte marinádu. Do misky nalejte med, pridajte paradajkový pretlak, slnečnicový olej a horúcu zmes papriky. Všetko premiešame.

Všetky krídelká bohato potrieme pripravenou marinádou a necháme aspoň hodinu v chladničke.

Plech na pečenie potrieme malým množstvom oleja, rozložíme krídla. Mali by sa zmestiť do jednej vrstvy.

Rúru predhrejeme na 200 C, vložíme plech a pečieme asi štyridsaťpäť minút. Ak vaša rúra nie je taká výkonná, môže to trvať dlhšie. Skontrolujte pripravenosť tenkým nožom. K dispozícii je špeciálny dlhý nôž s dvoma klinčekmi.

Hotové krídelká pri podávaní posypeme nasekaným kôprom.

Možnosť 6: Kuracie krídelká v rúre marinované so sójovou omáčkou a cesnakom

Táto možnosť je čo najbližšie ku klasike. Faktom je, že marináda zo sójovej omáčky je medzi gazdinkami takmer klasikou. Táto základňa je dobre impregnovaná mäsom, dáva mierne slanú chuť. Sójová omáčka sa hodí ku kuraciemu mäsu, často sa pridáva do iných marinád. Možnosť je jednoduchá a osvedčená, ukáže sa ako chutná.

Ingrediencie:

800 g kuracích krídel;
100 ml sójovej omáčky;
1/2 lyžičky kari;
5-6 strúčikov cesnaku.

Ako variť

Kuracie krídelká dôkladne opláchnite pod vodou a osušte. Položíme ich na dosku na krájanie a spoje rozoberieme na dve alebo tri časti. Použite najmenšiu spojku podľa vlastného uváženia, niektorí ju nepečú. Ak krídla rozrežete na dve časti, potom malý spoj zostane na mieste.

Vložte do veľkej misy.

Očistený cesnak pretlačte lisom alebo ho nastrúhajte na veľmi jemnom strúhadle. Ak máte radi, môžete pridať viac cesnaku.

Presuňte cesnak do samostatnej misky.

Zalejeme sójovou omáčkou, zalejeme kari a premiešame.

Krídelká zalejeme marinádou a všetko dobre premiešame, aby každá porcia nasala marinádu.

Rúru predhrejeme na 200 °C, plech na pečenie vymastíme malým množstvom slnečnicového oleja a kuracie krídelká preložíme.

Pečte približne 50-60 minút, zamerajte sa aj na výkon vašej rúry.

Možnosť 7: Voňavé kuracie krídelká v rúre s indickým korením

Krídla pripravené podľa tohto receptu sú prekvapivo voňavé a veľmi chutné. Korenie uvedené v recepte sa predáva v špecializovaných predajniach korenia.

Ingrediencie:

800 g kuracích krídel;
100 ml prírodného jogurtu;
2 lyžice korenia tandoori masala;
20 ml limetkovej šťavy.

Recept krok za krokom

Krídla opláchnite, osušte a vložte do veľkej misy.

V inej miske zmiešajte jogurt, indické korenie a limetkovú šťavu, možno ju nahradiť citrónovou šťavou.

Všetko zmiešame.

Kuracie krídelká nalejte marinádou a všetko premiešajte rukami a rovnomerne rozložte na každú porciu.

V takejto marináde by krídla mali stáť dlho - najmenej päť hodín. Je lepšie a jednoduchšie ich večer marinovať, na druhý deň piecť.

Rúru vyhrejeme na 200 C, krídelká vyložíme na plech a vložíme dovnútra. Pečieme asi pol hodiny. Dobre marinované kurča, najmä krídelká, sa uvarí rýchlejšie.

Vôňa bude stáť až do neba a chuť bude úžasná.

Možnosť 8: Kuracie krídelká v rúre marinované s majonézou a adjikou

Adjika je lepšie brať veľmi pikantné, potrebujeme kontrast s majonézou, ktorá ju trochu zjemní. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Ingrediencie:

12 kuracích krídel;
1 polievková lyžica korenistej adjiky;
5 lyžíc majonézy;
1/2 dezertu l sušenej bazalky;
1-2 štipky kuracieho korenia;
10 ml rastlinného oleja;
1 štipka soli.

Ako variť

Pripravte krídla, musia sa umyť a vysušiť. Vložte do misky na marinovanie.

V samostatnej nádobe pripravíme marinádu: zmiešame majonézu, pikantnú adjiku a všetky ostatné ingrediencie uvedené v recepte. Všetko premiešame.

Marinádu nalejeme do krídel a všetko dôkladne premiešame a natrieme. Necháme v chladničke pol hodinu, môže byť aj dlhšie - bude len šťavnatejšie a chutnejšie.

Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 200 C pol hodiny. Potrebujeme, aby vo vnútri nebola žiadna krv a na vonkajšej strane sa objavila krásna kôra. Ak rúra nie je taká výkonná, pečieme hodinu.

Možnosť 9: Chrumkavé kuracie krídelká marinované s majonézou, medom a sójovou omáčkou

Marináda spôsobí, že kuracie krídelká budú šťavnaté a chutné a uvaríme ich do chrumkava. Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Ingrediencie:

1 kg kuracích krídel;
2 lyžice majonézy;
20 ml sójovej omáčky;
2 lyžice tekutého medu;
2 štipky sušenej bazalky;
3 strúčiky cesnaku.

Recept krok za krokom

Kuracie krídla umyté a osušené papierovými utierkami vložte do hlbokej nádoby.

Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu a pridajte ku kuraciemu mäsu. Všetko dobre a dôkladne natrieme. Každé krídlo by malo byť namočené v marináde.

Dáme na hodinu do chladničky.

Plech vymastíme olejom, poukladáme kuracie krídelká a vložíme do rúry dobre predhriatej na 200 C.

Varíme asi štyridsaťpäť minút, pričom sa zameriavame na pripravenosť mäsa a krásnu kôrku.

Oven Crispy Wings sú klasickým spôsobom, ako pripraviť svetoznámy snack, ktorý pri zmienke oživí vaše chuťové bunky. A niečo na tom je – desiatky marinád, korenín a techník pečenia dokážu uspokojiť aj rozmaznaných jedákov a jednoduchosť a nenáročnosť podávania osloví aj tých menej sofistikovaných.

Ako variť krídla v rúre?

Chrumkavé krídelká v rúre - jedlo vhodné na sviatočné hody a každodenné jedlá. Takéto obľúbené a cenovo dostupné jedlo je jednoduché a nevyžaduje veľa úsilia, ak vezmete do úvahy tri pravidlá: morenie, pečenie so správnym časom a teplotou a technológiu varenia, ktorá zahŕňa fóliu, rukáv alebo otvorený povrch.

Krídla by sa mali umyť a odrezať poslednú falangu.
Pripravte marinádu av prípade jej neprítomnosti dostatok soli a korenia. Spracujte ich krídla a odložte ich na pár hodín.
Krídla dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 40 minút. To stačí na upečenie krídel s chrumkavou kôrkou v rúre.

V rúre je dôležitou zložkou pre textúru a chuť. Rôzne recepty poskytujú obrovský výber. Marinády zvyčajne obsahujú kyseliny, ako je citrónová šťava alebo ocot a rastlinný alebo olivový olej. Prísady vo forme bylín, korenín, medu a horčice sa vyberajú podľa chuti.

Ingrediencie:

krídla - 1 kg;
kečup - 100 g;
majonéza - 100 g;
paprika - štipka;
strúčik cesnaku - 4 ks.

Varenie

Krídelká potrieme cesnakom a paprikou.
Kečup skombinujte s majonézou, polejte krídelkami a nechajte pol hodiny bokom.
Položte krídla na plech na pečenie.
Kuracie krídla v rúre s kôrkou sa pečú pri 180 stupňoch 40 minút.

Krídla s medom v rúre sú skvelou voľbou pre občerstvenie v ázijskom štýle. Horčicovo-medová rovnováha dokonale dopĺňa ostrosť cesnaku, vyživuje nevýrazné kuracie mäso arómami a chráni ho pred vysušením pri varení. Je vhodné použiť čerstvý a tekutý med, inak sa musí zahustený med roztopiť vo vodnom kúpeli.

Ingrediencie:

krídla - 500 g;
med - 3 lyžice. lyžice;
horčica - 1 polievková lyžica. lyžica;
strúčik cesnaku - 2 ks.

Varenie

Zmiešajte nasekaný cesnak, med a horčicu.
Zmes vložíme do vrecka spolu s krídelkami a premiešame.
Marinujte niekoľko hodín.
Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
Medové krídelká s chrumkavou kôrkou v rúre, ozdobte ryžou.

Chrumkavé kuracie krídelká upečené v rúre sa takto získajú s jednoduchou a cenovo dostupnou marinádou zo sójovej omáčky. Výhody takéhoto predjedla: varenie na hodinu, žiadne ďalšie korenie, pretože omáčka robí vynikajúcu prácu pri nakladaní a výsledkom je jemné mäso vo vnútri a zlatá kôrka na vrchu.

Ingrediencie:

krídla - 1 kg;
sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice;
kari - 1 lyžička;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Varenie

Zmiešame sójovú omáčku, olej a kari.
Krídla ponorte a odložte na pol hodiny.
Pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút, pričom plechom potrasieme, aby sa chrumkavé krídelká v rúre nezlepili.

Kuracie mäso v rúre - recept je vhodný pre peňaženku aj zdravie. Cenovo dostupné krídelká sú zdravým týždenným jedlom pre každú modernú rodinu. Technika varenia bez tuku v múke s korením nielen zachová šťavnatosť produktu, ale bez pridania ďalších kalórií posilní telo.

Ingrediencie:

krídla - 1,2 kg;
mleté čierne korenie - štipka;
strúčik cesnaku - 3 ks;
múka - 4 lyžice. lyžice;
paprika - 2 lyžice. lyžice;
rastlinný olej - 100 ml;
suchý cesnak - 1 polievková lyžica. lyžička.

Varenie

Krídla potrieme cesnakom a korením a necháme hodinu vo vrecku.
Zmiešame múku, papriku a suchý cesnak, zmes dáme do vrecka a zrolujeme krídla.
Namočíme ich do oleja a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme pri teplote 210 stupňov pol hodiny.
Obložené krídla s chrumkavou kôrkou v rúre, podávajte s kyslou smotanou.

Kuracie krídelká v cestíčku v rúre - príležitosť získať svetoznáme rýchle občerstvenie v domácej kuchyni. Vyprážaním vo veľkom množstve oleja je jedlo chutné, ale vysoko kalorické a škodlivé. Na jeho „neutralizáciu“ stačí polhodina pečenia v rúre. Chuťové vlastnosti sa nestratia a krídla si zachovajú svoj chutný vzhľad.

Ingrediencie:

krídla - 800 g;
pivo - 100 ml;
múka - 4 lyžice. lyžice;
vajcia - 2 ks.

Varenie

Zmiešame pivo, múku a vajcia.
Krídla namáčame v zmesi a ukladáme na plech.
Pečieme pri 200 stupňoch pol hodiny.

BBQ Wings - Recept na rúru

V rúre umožňujú vychutnať si jedlo nielen v prírode, ale aj piknikovať doma. Časové náklady zároveň výrazne prevýšia dlhodobé varenie na grile a všetci účastníci „pikniku“ budú s výsledkom spokojní. Stačí namiešať obľúbené omáčky, koreniny a po namáčaní mäsa upiecť.

Ingrediencie:

krídla - 1 kg;
kečup - 250 g;
hnedý cukor - 2 lyžice. lyžice;
jablčný ocot - 1 polievková lyžica. lyžička.

Varenie

Zmiešajte cukor, kečup a ocot.
Každý kúsok namočíme do omáčky a položíme na plech.
Pečieme 30 minút pri 230 stupňoch.
Upečené krídelká v rúre podávame s omáčkou a kolieskami citróna.

Grilované krídelká v rúre

Zahŕňa rôzne techniky pečenia. Jedna z nich – funkcia grilovania – je najobľúbenejšia. S jeho použitím sa predjedlo ochutené akoukoľvek omáčkou marinuje nie dlhšie ako pol hodiny a počas varenia získa hladkú, lesklú kôrku a šťavnatú dužinu. Tento recept je dostupný aj pre začínajúcich kuchárov.

Nemyslite si, že z kuracích krídel sa dá pripraviť len vývar. Môžete z nich pripraviť obrovské množstvo chutných jedál - vyprážať so zeleninou, variť na grile, piecť so zemiakmi, korením a omáčkou, ako aj mnoho ďalších dobrôt, ktoré si môžete ľahko pripraviť sami.

Stojí za zmienku, že kuracie krídla pečené v rúre sú veľmi chutné a voňavé. Nenechajte si ujsť recepty na túto pochúťku, pretože existuje veľa spôsobov, ako tento produkt upiecť.

Preto sa teraz pozrieme na niekoľko spôsobov, ako uvariť úžasné kuracie krídelká.

Recept na kuracie krídelká s cesnakom a kyslou smotanou

1 kilogram kuracích krídel, asi 14 kusov;
150 ml kyslej smotany;
3-4 strúčiky cesnaku;
Zeleninový olej;
¼ časti citróna;
Malé množstvo korenia na kuracie mäso;
Trochu čierneho mletého korenia;
1 malá lyžica mletej papriky;
Soľ, upravte podľa seba. Venujte pozornosť zloženiu korenia, pretože obsahuje aj soľ.

Koľko kalórií - 220.

Začnime variť:

Najprv si pripravte kuracie krídelká. Treba ich opláchnuť a najlepšie rozrezať na dve časti priamo pozdĺž spoja. Vo všeobecnosti sú veľmi nepohodlné na jedenie;

Ďalej vložte všetky kúsky do stredného pohára, posypte korením na kuracie mäso, papriku;
Citrón nakrájajte na 4 časti. Z jednej časti vytlačte šťavu a nalejte ju do nádoby s mäsom;
Odstráňte kožu zo strúčikov cesnaku a rozdrvte ich. Cesnak dáme k mäsu;

Potom tam pridajte kyslú smotanu;
Všetko dôkladne premiešajte, aby boli všetky koreniny, cesnak a kyslá smotana rovnomerne rozložené na kúsky;

Nádobu zakryte potravinovou fóliou a odložte na chladné miesto na 15-20 minút. Budú tam marinovať a budú ešte šťavnatejšie;
Plech vystelieme papierom na pečenie. Posypeme ho slnečnicovým olejom a necháme čas, aby všetko nasiaklo;
Vložte marinované kúsky na plech na pečenie;
Rúra musí byť zahriata na maximálnu teplotu. Tam položíme plech na pečenie s mäsom;

Nechajte piecť na strednom ohni asi 20 minút;
Po uplynutí tejto doby vyberieme, otočíme krídla na druhú stranu a necháme variť ďalších 20 minút;
Hotové krídelká vyberieme, dáme na tanier, teraz môžeme podávať s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Ako chutne upiecť pikantné kuracie krídelká

Kilogram kuracích krídel;
1 veľká lyžica prírodného medu;
2 veľké lyžice pikantného kečupu;
Škrobový prášok - 80 gramov;
3-4 strúčiky cesnaku;
100 ml sójovej omáčky;
Korenie, môžete použiť zmes papriky - podľa vašich predstáv;
Trochu soli;
Zeleninový olej.

Koľko variť - 1 hodina 15 minút.

Koľko kalórií - 200.

Začnime variť:

Najprv si pripravte horúcu omáčku. Do malej nádoby z kovového základu nalejte sójovú omáčku, zalejte zmesou papriky, soli a pridajte pikantný kečup;
Nádobu so všetkými komponentmi položíme na plyn a varíme na miernom ohni za stáleho miešania;
Potom do nej pridajte trochu medu. Ak potrebujete urobiť omáčku pikantnejšou, môžete do nej namiesto medu vložiť horčicu;
Odstráňte kôru z cesnakových strúčikov, nakrájajte na malé kúsky;
Nalejte kúsky cesnaku do omáčky, pridajte tam škrobový prášok, všetko dôkladne premiešajte;
Omáčku povarte ešte niekoľko minút do zhustnutia a odstavte zo sporáka. Nechajte vychladnúť asi 5-10 minút;
Krídla vložte do pohára, dochuťte soľou a korením;
Zapekacia misa, môžete ju použiť zo žiaruvzdorného skla, dobre ju potrieme horúcou omáčkou zo všetkých strán;
Ďalej tam vložte krídelká a polejte ich zvyškom horúcej omáčky. Môžu byť tiež posypané rastlinným olejom;
Rúru zahrejeme na 200 stupňov a umiestnime tam formu;
Všetko pečieme asi 40 minút;
Hotové jedlo ochladíme a podávame na stole.

Lahodný rybí koláč podľa našich receptov, prečítajte si, ako variť, čo musíte zvážiť.

Ako upiecť ružový losos v rúre, prečítajte si náš článok.

Pri usporiadaní dňa rýb si všimnite recept na tresku pečenú v rúre.

Výdatné kuracie krídelká so zemiakmi v citrónovej omáčke

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

700 gramov krídel;
Pol kilogramu zemiakov;
cibuľová hlava;
150 gramov majonézy;
¼ časti citróna;
4-6 strúčikov cesnaku;
Pol lyžičky korenia na kuracie mäso;
Trochu soli;
Zeleninový olej;
Niekoľko štipiek mletého čierneho korenia.

Čas varenia - 1 hodina 20 minút.

Koľko kalórií - 280.

Kuracie krídla opláchnite studenou vodou, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na dve časti;
Ošúpte strúčiky cesnaku a každý strúčik nakrájajte na dve časti;
V strede nakrájame kúsky krídel a vložíme tam polovice cesnaku;
Kuracie mäso rozložíme do misky, posypeme korením, soľou, čiernym korením a polejeme šťavou z citróna. Nechajte 15-20 minút, aby sa mäso dobre marinovalo a stalo sa šťavnatým;
Zemiaky zbavíme šupky, umyjeme. Nakrájame na tenké plátky, netreba krájať príliš veľké, lebo sa nemusí upiecť;
Cibuľu očistíme a nakrájame vo forme polovičných krúžkov;
Postriekajte pekáč rastlinným olejom a vložte tam zemiaky;
Vložte cibuľu na zemiaky a premiešajte;
Potom položíme kúsky mäsa, namažeme majonézou a nalejeme marinádu;
Rúru zahrejeme na 180 stupňov a vyberieme formu so všetkými ingredienciami;
Všetko pečieme asi 40-50 minút. Hotové jedlo vyberieme, vychladíme a podávame.

Krídla pečieme v sójovej omáčke

Jeden a pol kilogramu kuracích krídel;
Sójová omáčka - 2 veľké lyžice;
Kari - 1 malá lyžička;
Zeleninový olej.

Čas varenia - 2 hodiny.

Koľko kalórií - 190.

Kuracie krídla opláchnite studenou vodou, osušte obrúskami;
Ďalej pripravte marinádu. Nalejte trochu sójovej omáčky do malého pohára, nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte kari. Všetko premiešajte do hladka;
Do marinovacej zmesi vložíme kuracie krídelká, premiešame a marinujeme asi 40-50 minút;
Rúru zapálime a zohrejeme na 200 stupňov;
Kuracie krídelká položte v rovnomernej vrstve na plech a polejte zvyškom marinády zo sójovej omáčky;
Všetko vložíme do rúry a necháme piecť asi 45-60 minút;
Hotové krídla budú červené a s chrumkavou kôrkou.

Spôsob varenia v rúre v rukáve

Budeme potrebovať:

Pol kilogramu kuracích krídel;
120 gramov majonézy;
Trochu rastlinného oleja;
pár štipiek soli a čierneho mletého korenia;
Niektoré koreniny na kuracie mäso.

Koľko variť - 2 hodiny.

Začnime variť:

Opláchnite krídla studenou vodou, odstráňte perie, ak nejaké existujú, a odrežte hroty;
Potom urobíme zmes na mazanie. Majonézu dáme do misky, pridáme do nej rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie a korenie na kuracie mäso. Tiež, ak je to žiaduce, môžete dať muškátový oriešok, sušenú bazalku, rascu;
Do tejto zmesi pridajte kuracie mäso a dobre premiešajte. Zmes by mala úplne pokryť každé krídlo;
Ak je čas, potom sa mäso môže nechať marinovať v tejto zmesi hodinu a pol;
Potom musia byť všetky krídla prenesené na rukáv na pečenie a dobre zviazané;
Rúru zohrejeme na 180 stupňov, vložíme tam formu s rukávom;
Nechajte to variť asi 30 minút;
Po pol hodine ho vyberieme, rukáv by mal byť nafúknutý, rozrezať ho a otvoriť mäso;
Dáme piecť ešte na 10 minút. Počas tejto doby bude mäso pokryté chrumkavou kôrkou;
Potom sa hotové jedlo vyberie z rúry a podáva sa na stôl priamo v horúcej forme. Dodatočne môžete podávať varené zemiaky, ryžu alebo zeleninu.

Krídla sa musia pred varením umyť. Je vhodné ich rozrezať na dve časti, v budúcnosti bude pohodlnejšie ich jesť;
Pred varením môžu byť marinované v citrónovej šťave alebo sójovej omáčke. Marináda dodá šťavnatosť a chuť;
Ak chcete získať zlatú a chrumkavú kôrku, pečte pri teplote 200 stupňov alebo viac;
Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu. S kyslou smotanou bude mäso oveľa chutnejšie;
Toto jedlo môžeme podávať s varenou alebo dusenou zeleninou, ryžou, zemiakmi, hubami, šalátmi.

Ak chcete uvariť chutný obed alebo večeru, ale ešte ste nenašli vhodné jedlo, najvhodnejším jedlom budú krídelká pečené v rúre. Sú veľmi voňavé, vôňa z nich sa bude niesť celým domom. Tejto lahodnej maškrte vaši blízki určite neodolajú!

Mnohé ženy v domácnosti sa často rozhodujú v prospech kuracieho filé, stehien alebo paličiek, čím zbavujú krídla pozornosti. Ale márne! Koniec koncov, recept na krídelká v rúre môže mať nárok na titul vášho podpisového jedla.

Správna omáčka spôsobí, že mäso bude neuveriteľne jemné a voňavé, a chutná ryšavá kôrka nenechá ľahostajných ani tých, ktorí sú vždy na diéte.

Relatívne nízka cena produktu, jednoduchosť prípravy, úžasná chuť a dobrá kombinácia s akýmkoľvek korením - to všetko je len časť argumentov pre varenie. Pokúste sa vytvoriť kulinárske majstrovské dielo pomocou našich receptov.

Recept na krídla v rúre zvládne aj začínajúca hosteska. Jedlo ochutené známymi a originálnymi koreninami sa stane nielen dlho očakávanou pochúťkou pri rodinnej večeri, ale aj predmetom chvály na pivných stretnutiach s priateľmi.

Ak použijete tento recept, je celkom možné rýchlo a ľahko variť kuracie krídla v rúre. Budete potrebovať:

Rozmrazené krídla sa umyjú, sušia uterákom a zložia sa do plastového puzdra na pečenie. Obľúbené korenie podľa chuti, soľ sa tam tiež naleje, voľný koniec rukáva je uzavretý, dobre sa pretrepe, aby sa korenie rovnomerne rozložilo. Ak chcete získať zlatú kôrku, urobte do vrecka niekoľko otvorov vidličkou. Miska sa pečie asi 40-50 minút pri 200 stupňoch. Podávajte na stôl alebo listy šalátu.

Tento recept na kuracie krídelká je vhodný pre fanúšikov zdravého životného štýlu a harmónie, pretože v 100 gr. hotový výrobok obsahuje len asi 210–230 kcal.

Recept číslo 2. Kompletné jedlo s pohánkou

V rúre si môžete pripraviť nezvyčajné jedlo z kuracích krídel v pohánkovej a zeleninovej prílohe. Budete potrebovať:

Krúpy sa dôkladne umyjú, odstránia sa z nich čierne jadierka a zvyšky. Zelenina sa nakrája na stredné kúsky (môžete nakrájať alebo krúžkovať), dať spolu s pohánkou do hrnca s vodou, cereálie varte do polovice varenia. Paralelne je potrebné pripraviť krídla - vložia sa do sklenenej misky, vložia do mikrovlnnej rúry, nastavia maximálny výkon a časovač na 10 minút.

Keď sú ingrediencie pripravené, položte ich na plech. Najprv príde vrstva pohánky so zeleninou, potom krídelká. Aby bolo mäso šťavnatejšie a cereálie sa nevysušili, pridajte na plech ½ šálky vody. Pochúťka sa pečie asi pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov. Keď je jedlo pripravené, vytiahne sa z rúry, posype sa strúhaným syrom na hrubom strúhadle a potom sa varí ďalších 3-7 minút.

Recept číslo 3. Krídelká v medovo-sójovej marináde

Tento recept na kuracie krídelká (s jeho prísnym dodržiavaním) poteší gazdinky s krásnou karamelovou farbou mäsa a bohatou arómou. Na jedlo budete potrebovať:

Mäso sa umyje, suší, nakrája na 2-3 časti. V samostatnej miske - pridajte cesnak vylisovaný pod lisom, všetko dobre premiešajte. Krídla sa umiestnia do voňavej zmesi, nechajú sa pol hodiny a z času na čas sa mieša hlavná zložka.

Potom sa teplota v rúre nastaví na 180 - 190 stupňov, plech na pečenie je pokrytý pergamenom, namazaný olejom a mäso je položené v hustej vrstve. Ak chcete, môžete zvyšnú marinádu použiť ako omáčku. Voňavý pokrm sa bude piecť asi 40-45 minút. Podávame so šalátovými listami alebo čerstvou zeleninou.

Recept číslo 4. Mäso v majonézovo-horčicovej omáčke

Ak použijete tento recept na kuracie krídelká, budete mať úžasne lahodné občerstvenie z piva. Na varenie budete potrebovať:

Mäso sa umyje, zbaví sa prebytočnej vlhkosti a pripraví sa omáčka. V samostatnej miske zmiešame majonézu s horčicou, všetko ochutíme korením a soľou. Krídla by sa tiež mali potrieť kuracím korením zo všetkých strán. Každý kus je ponorený do omáčky a umiestnený. Aby bolo mäso ešte šťavnatejšie, môžete ho poliať zvyškom omáčky. Objímka je zapečatená, vytvorí sa niekoľko otvorov a odošle sa na plech na pečenie do rúry. Miska sa bude piecť niečo vyše pol hodiny pri 200 stupňoch. Znakom pripravenosti bude lahodná zlatá kôra.

Recept číslo 5. Pečená pochúťka

Toto úžasné jedlo s kuracími krídelkami si určite užijú deti aj dospelí. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov. Krídla rozrezané na 2-3 časti. V samostatných nádobách pripravte pečivo. V jednej miske sa zmieša mlieko s vajcom, do ďalšej sa nasype múka a do tretej sa nasypú omrvinky. Mäso sa najprv namáča v múke, potom v mliečno-vaječnej zmesi a nakoniec v strúhanke. Pripravená prísada sa položí na plech na pečenie vymastený maslom a pošle sa na pečenie (zvyčajne to trvá nie viac ako pol hodiny). Na získanie jednotnej zlatej kôry sa krídla vyprážajú na oboch stranách.

Kuracie krídelká v rúre je možné variť samostatne aj v kombinácii s akoukoľvek zeleninou, ako sú zemiaky. Nebojte sa experimentovať s prísadami a objavovať nové aspekty chuti známych produktov!

Chrumkavé kuracie krídelká pečené v rúre sú neskutočne chutné jedlo, ktoré sa dá jesť aj bez prílohy. Sú dosť pikantné vďaka barbecue omáčke a veľmi voňavé. Toto jedlo ocenia najmä milovníci piva, pretože k spenenému nápoju je ťažké vymyslieť najlepší snack. Navyše sú pripravené celkom rýchlo – stačí nejaká polhodinka!

Takže zdieľam svoj charakteristický recept na sladké a pikantné krídelká s chrumkavou kôrkou, pečené v rúre s barbecue omáčkou.

Kuchynské spotrebiče a príslušenstvo: misa, plech na pečenie, papierové utierky, alobal, kefa na varenie, kuchynská doska, ostrý nôž.

Pri kúpe krídel ich dôkladne skontrolujte - krídla by mali byť ružovo-béžovej farby, bez modrín a tmavých škvŕn, nie lepkavé. Vôňa by mala zodpovedať čerstvému kuraciemu mäsu, bez známok kazenia a čistiacich prostriedkov (chlór), ktoré bezohľadní predajcovia používajú na spracovanie kuracích produktov na predĺženie trvanlivosti.

Ak predávate krídla pozostávajúce z dvoch častí (bez tretín, najtenšia falanga) - kúpte ich, aby bolo menej odpadu. Môžete si kúpiť aj len ramennú časť krídla.

Varenie krok za krokom

Pripravíme krídla. Za týmto účelom ich umyjeme, osušíme obrúskami alebo papierovými utierkami a rozrežeme na tri časti.
Najtenšiu časť odstránime, nepoužijeme. V procese prípravy sme tiež odrezali kúsky kože, ktoré sú voľne pripevnené k mäsu.
Plech vystelieme alobalom.
Rozložte krídla v jednom rade.
Pečieme ich 20-25 minút pri teplote 225 stupňov v konvekčnom režime.
Na omáčku dáme do misky 300 gramov kečupu.
Pridajte k nej lyžičku soli, granulovaný cesnak, sušenú petržlenovú vňať a hnedý cukor.
Do omáčky dáme 15 gramov horčice a 12 mililitrov olivového oleja.
Zalejeme pol lyžičkou štipľavej červenej papriky a 2 lyžičkami údenej papriky.
Práve paprika je našou tajnou ingredienciou, vďaka ktorej získajú krídelká originálnu údenú chuť a vôňu.
Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.
Omáčku natrieme lyžicou na upečené krídelká.
Štetcom ho rozotrieme po celej ploche krídel.
Malo by byť veľa omáčky, pretože dáva hlavnú chuť miske.
Krídla pečieme už bez konvekcie, v režime „hore-dole“ pri 200 stupňoch 10-15 minút.
Hotové krídelká preložíme z plechu na iné jedlo a podávame so šalátmi, čerstvou zeleninou a omáčkou z gréckeho jogurtu, cesnaku a byliniek.
Dôležité! Hotové krídla by nemali byť lepkavé - keď ich budete jesť, omáčka by vám nemala zostať na rukách.

Hnedý cukor môžete v recepte nahradiť tekutým medom.
Krídla je možné vyprážať aj na grile pomocou špeciálneho grilu, ako aj na grile.
Ak sa na plechu počas pečenia objaví trocha tekutiny, sceďte ju, aby neprekážala pri tvorbe chrumkavých plodov.

Video recept na varenie krídel s chrumkavou kôrkou v rúre

Z tohto videa sa naučíte, ako uvariť lahodné a voňavé krídelká s chrumkavou kôrkou s barbecue omáčkou len za pol hodiny.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok