Kuracie srdce vyprážané s cibuľou. Vyprážané kuracie srdiečka s cibuľou
Pre tých, ktorí majú doma domáce zvieratá, je nákup vedľajších produktov z kurčiat celkom bežný. Ale stojí za to zvážiť, že naši menší bratia ich na rozdiel od klobásy nikdy neodmietajú. Prírodné mäso totiž obsahuje množstvo látok, ktoré sú pre naše telo veľmi užitočné a klobása je často plná konzervantov a iných podivných produktov, ktoré sú také škodlivé, že ich odmietajú jesť aj zvieratá. Preto Nevzdávajte sa vedľajších kuracích produktov, pretože aj napriek dostupnej cene sú ich výhody zrejmé. Preto si občas môžete svoj jedálniček spestriť kuracími srdiečkami vyprážanými s cibuľou. Doplnia akúkoľvek prílohu alebo šalát a môžu byť aj úplne nezávislým jedlom.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: panvica, varná doska.
Ingrediencie
- Mrazené a chladené srdcia sú teraz k dispozícii na nákup. Odporúčam použiť druhú možnosť. Pri nákupe dbajte na ich vzhľad a vôňu.
- Počas varenia určite nechajte vypariť všetku tekutinu z mäsa.
- Počas varenia môžete do srdiečok pridať ďalšie ingrediencie. Napríklad mrkvu a papriku alebo si pripravte kyslú smotanu alebo paradajkovú omáčku. Takže máte bude to veľmi chutná omáčka k vašej prílohe. Mimochodom, recept na srdiečka v kyslej smotane vám nechám nižšie.
Video recept
Vážení čitatelia, pozývam vás, aby ste si pozreli krátke video, ktoré veľmi podrobne ukazuje celý proces prípravy lahodných kuracích sŕdc. Uvidíte, ako pripraviť mäso na vyprážanie, ako nakrájať cibuľu a čo sa stane, keď je úplne upečené.
Možnosti podávania
Takéto jedlo je skvelým doplnkom každej prílohy. Prílohu položte na servírovací tanier, obložte mäsom a cibuľou a ozdobte petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Možnosti varenia
Tak sme našu zbierku jednoduchých receptov rozšírili o ďalšie chutné jedlo z drobov. V tejto časti aj jatočné telá zvierat a vtákov ukladá sa veľa užitočných látok Preto sa odporúča konzumovať pečeň, obličky, žalúdky alebo srdce 1-2 krát týždenne. Chcem vám zanechať niekoľko chutných nápadov na ich prípravu.
- Môžete si to pozrieť a vziať si to sami. Mäso tohto vtáka je veľmi populárne, pretože sa považuje za diétny produkt. Toto jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho, vyskúšajte, určite vám bude chutiť.
- Veľmi rýchla a jednoduchá príprava. Kyslá smotana sa hodí k akémukoľvek druhu mäsa, vďaka čomu je jemné a šťavnaté. Len 20 minút a jemná, aromatická a zdravá pečeň bude pripravená ako príloha.
- Mimochodom, tu je recept. Vyššie som spomenul, že sa môžu variť v omáčke a prečo ju neurobiť z kyslej smotany? Vyskúšajte, vrelo odporúčam.
- A nakoniec to nechám na vás. Tieto droby majú veľmi nízku cenu, ale ak sú správne pripravené, chuť paštéty je dosť jemná a aromatická. Môžete ním pohostiť svojich hostí, ako aj pripraviť sendviče na ranný čaj alebo prestávku na obed.
Milí čitatelia, dúfam, že ste mohli využiť moje recepty a na večeru máte na stole pripravené kuracie droby. Ak máte nejaké otázky alebo návrhy počas procesu varenia, môžete ich zanechať v komentároch, určite sa pozriem. A teraz vám želám úspech a dobrú chuť!
Ako chutne vyprážať kuracie srdcia na panvici s cibuľou. Je to jednoduché, stačí si prečítať náš recept krok za krokom s fotografiami.
Obsah receptu:
Niekedy naozaj chcete vidieť na svojom každodennom stole niečo neobvyklé, chutné a ľahko pripraviteľné. Nemáte však peniaze na pochúťky z mramorovaného hovädzieho mäsa alebo steaky z lososa? Potom v takejto situácii odporúčame, aby ste obrátili svoju pozornosť na vedľajšie kuracie produkty. Teda kuracie srdiečka. Na prvý pohľad toto „niečo“ nie je úplne chutné, no v šikovných rukách sa z neho môže stať veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Kuracie srdcia sú navyše veľmi chutné, ak sú správne uvarené.
Ponúkame vám jednoduchý a osvedčený recept na vyprážané kuracie srdiečka s cibuľou. Koniec koncov, ako sa hovorí, všetko dômyselné je jednoduché. Ak však chcete niečo komplexnejšie a chuťovo jasnejšie, môžete si pozrieť recept na čínske kuracie srdiečka. Naše kuracie srdiečka najlepšie podávame so zemiakovou kašou. Počas varenia môžete upraviť hrúbku omáčky. A v recepte sa dozviete hlavné tajomstvo nežných a jemných sŕdc.
- Obsah kalórií na 100 g - 135 kcal kcal.
- Počet porcií - pre 2 osoby
- Čas varenia - 17 minút
Ingrediencie:
- Kuracie srdce - 500 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Voda - 100 ml (voliteľné)
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Postupné varenie kuracích sŕdc na panvici s cibuľou
1. Ako prvé si pripravte kuracie srdiečka. Môžete nechať tuk, ale stále stojí za to opláchnuť srdce z krvných zrazenín a odstrániť veľké cievy. Srdiečka umyjeme a poukladáme na sitko, aby odtiekla prebytočná voda.
Medzitým si ošúpeme a nakrájame cibuľu. Čím viac cibule, tým chutnejšie jedlo.
2. Na rastlinnom oleji opražte cibuľu 5 minút.
3. K cibuľke pridáme kuracie srdiečka, ktoré sme si pripravili. Teraz pridáme aj korenie a akékoľvek bylinky – napríklad tymián, petržlen, kôpor.
4. Na strednom ohni smažte srdcia 7 minút. Po uplynutí tejto doby môžeme srdiečka podávať. Veľmi rýchlo sa varia. Preto by ste ich na panvici nemali preexponovať, stvrdnú a ďalšia tepelná úprava nezaručí, že budú mäkké.
5. Ale chceli sme omáčku. Preto sme pridali vodu (môžete použiť vývar) a poliali srdiečka. Prikryjeme pokrievkou a spolu dusíme ďalších 5 minút.
Kuracie srdiečka sú jedným z gurmánskych vedľajších produktov, ktoré sú dostupné. Dajú sa pripraviť rôznymi spôsobmi, ale nás teraz zaujíma vyprážanie. Aby boli droby chutné a jemné, odporúča sa ich vopred marinovať pomocou rôznych korenín.
Môžete ich vyprážať s hubami, zeleninou, rôznymi omáčkami atď. Zvážme niekoľko jednoduchých, ale zároveň originálnych možností.
Ako jednoducho smažiť kuracie srdcia?
Začnime s najjednoduchším receptom, ktorý vám umožní pripraviť lahodné jedlo. Môžeme podávať s rôznymi omáčkami a prílohami. Pripravené suroviny vystačia na 4 porcie. Miska sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho.
Pre tento recept by ste mali vziať nasledujúce produkty: 825 g drobov, pár cibule, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, pár štipiek mletého korenia a rovnaké množstvo soli.
Pripravíme si ho takto:
- Najprv pripravte hlavnú zložku misky: odstráňte prebytočný tuk, rozdeľte na polovice a dôkladne umyte zo všetkých strán. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky;
- Na panvici rozohrejeme olej a pridáme droby a cibuľu. Pridajte viac soli a korenia. Poďme zistiť, ako dlho trvá vyprážanie kuracieho srdca - varíme prikryté 25 minút. Potom odstráňte veko a smažte ďalších 10 minút. kým sa všetka tekutina neodparí a neobjaví sa zlatá farba.
Ako správne vyprážať kuracie srdcia v cestíčku?
Odpaľované droby sú výborným predjedlom, konzumované samostatne alebo s omáčkou. Muži uprednostňujú toto jedlo k pivu a možno ho kombinovať aj so zeleninou. Pripravené suroviny vystačia na 4 porcie.
Musíte si vziať nasledujúce produkty: 300 g srdca, pár vajec, 1 polievková lyžica. lyžica múky, 0,5 lyžice. rastlinný olej a soľ.
Pripravíme si ho takto:
- pripravte droby, odstráňte prebytočný tuk a rozrežte ich na polovice, nie však úplne, aby ste ich mohli otvárať ako knihu. Potom sa odporúča ich ľahko odraziť;
- Na prípravu cesta je potrebné rozšľahať vajcia metličkou, pridať múku a soľ. Všetko dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Drobčeky namáčame v cestíčku a ukladáme na rozpálený olej. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Poďme zistiť, ako dlho musia byť kuracie srdcia vyprážané v cestíčku, takže zvyčajne stačí stráviť 15 minút prípravou jedla. Odporúča sa položiť na tanier vyložený obrúskami, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Ako smažiť s hubami?
V tomto recepte môžete použiť akúkoľvek hubu, od cenovo dostupnejších šampiňónov až po lesné huby. Odporúčame zamerať sa na hríby, vďaka ktorým bude jedlo nielen chutné, ale aj veľmi aromatické.
Pre tento recept je potrebné pripraviť nasledujúce produkty: 425 g drobov, 325 g hríbov, soľ a maslo.
Pripravíme si ho takto:
- droby sa musia dôkladne umyť pod tečúcou vodou a potom vyčistiť. Hríb nakrájajte na pomerne veľké kusy, väčšie ako srdiečka, pretože sa po uvarení zmenší. Vložte huby do hrnca a pridajte vodu. Je dôležité vedieť, ako dlho variť hríby, aby sa nerozpadli. Varte na miernom ohni 35 minút. Po uplynutí času vyklopte hríby do cedníka, opláchnite ich pod tečúcou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť;
- Na panvici rozohrejeme olej a pridáme pripravené droby. Pridajte soľ podľa chuti a varte 40 minút. Je dôležité z času na čas pridať prevarenú vodu, aby sa drobky podusili. Potom ich smažte do zlatista. Ďalším krokom je pridať huby a variť na miernom ohni 10 minút. Jedlo ochutnajte a v prípade potreby dosoľte. Ak chcete, môžete jedlo doplniť akoukoľvek omáčkou.
Kuracie srdiečka na ázijský spôsob
Jedlo pripravené podľa tohto receptu je výborným predjedlom a úplným druhým chodom. Vnútornosti sú pikantné, mierne slané a štipľavé. Mnoho ľudí uprednostňuje toto jedlo s pivom.
Musíte si vziať nasledujúce produkty: 200 g drobov, 50 ml sójovej omáčky, 0,5 lyžice. lyžice worcesterskej omáčky, strúčik cesnaku a kúsok koreňa zázvoru. Stojí za zmienku, že tento recept umožňuje pridanie rôznych korenín, napríklad milovníci korenín pridávajú drvené čili.
Pripravíme si ho takto:
- Ošúpaný cesnak nakrájajte na tenké plátky, zázvor, z ktorého potrebujete ošúpať, na plátky. Ak chcete, môžete zázvor nastrúhať, v takom prípade bude jeho vôňa v miske výraznejšia;
- vezmite hlbokú misku a nalejte do nej sójovú omáčku. Pridajte rovnaké množstvo prevarenej vody, aby ste sa zbavili nadmernej slanej chuti. Nalejte worcestrovú omáčku a potom pridajte cesnak a zázvor. Ak používate akékoľvek iné korenie, pridajte ich tiež;
- pripravte srdcia, z ktorých potrebujete odstrániť prebytočný tuk a krvné cievy. Musíte tiež odstrániť zaschnutú krv. Potom všetko dôkladne opláchnite. Vložte drobky do marinády, premiešajte a nechajte niekoľko hodín, ale najlepšie cez noc;
- Po uplynutí času by sa mali srdcia očistiť od cesnaku a zázvoru a potom nasadiť drevené špajle, ktoré je potrebné najskôr na niekoľko hodín namočiť do vody. Na panvici rozohrejeme olej a položíme špízy so srdiečkami. Smažte na strednom ohni, často otáčajte, aby sa nič nepripálilo. Poďme zistiť, ako dlho smažiť kuracie srdcia v tomto recepte. Čas varenia - 20 minút. Droby by mali byť mäkké a šťavnaté. Na konci tepelnej úpravy pridajte do panvice trochu zvyšnej marinády, ktorá sa odparí a pokryje srdiečka pikantnou, viskóznou omáčkou.
Vyprážané srdce v pomalom hrnci
V pomalom hrnci môžete chutne variť droby. Všetko je pripravené rýchlo a jednoducho a môžete použiť akýkoľvek model multivarky.
Tento recept obsahuje nasledujúce produkty: 325 g drobov, 3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky, 0,5 lyžičky škrobu, mletý zázvor a sušený cesnak, 1 lyžička medu, rastlinný olej, bylinky a plátky citrónu na servírovanie.
Pripravíme si ho takto:
- Na prípravu marinády zmiešajte med s omáčkou a potom pridajte zázvor, cesnak a škrob. Všetko dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Vložte droby do pripravenej marinády a nechajte 2 hodiny;
- Nalejte olej do misky multivarkára a vyberte režim „Pečenie“ a nastavte čas na 20 minút. Keď je olej horúci, preložíme sem drobky spolu s marinádou a za stáleho miešania opečieme. Podávame s plátkom citróna a bylinkami.
Ako správne vyprážať srdce v kyslej smotane?
Droby v kyslej smotanovej omáčke sú vynikajúcim samostatným občerstvením a toto jedlo sa môže podávať aj s prílohami, napríklad zemiakovou kašou alebo kašou. Kyslá smotana dodáva jedlu príjemnú krémovú chuť.
Vezmite nasledujúce produkty: 0,5 kg drobov, 1 polievková lyžica. lyžica múky, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, 0,5 lyžice. voda, cibuľa, soľ a korenie.
Pripravíme si ho takto:
- Najprv musíte dôkladne opláchnuť kuracie droby a tiež odstrániť prebytočný tuk a krvné cievy. Na panvici rozohrejeme olej a droby tam opekáme 10 minút. na strednom ohni;
- Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky a pridáme do panvice. Nezabudnite pridať soľ a korenie. Všetko spolu povarte ešte pár minút za stáleho miešania. Ďalším krokom je pridať múku a dobre premiešať. Smažte ďalšiu minútu a potom pridajte vodu a kyslú smotanu. Príprava trvá trochu času, iba 15 minút.
Predstavili sme vám niekoľko jednoduchých receptov, ktoré nevyžadujú žiadne kulinárske zručnosti, čo znamená, že ich zvládne každý.
Pripravte pre svoju rodinu chutné občerstvenie, ktoré milujú deti aj dospelí.
mjusli.ru
Vyprážané kuracie srdiečka s cibuľou
Ingrediencie
- na 2-3 porcie:
- kuracie srdce - 500 g;
- Cibuľa – 1 veľká cibuľa (ak máte radi cibuľu, môžete si vziať dve cibule);
- Rastlinný olej bez zápachu;
- Obľúbené korenie;
- Kôpor na servírovanie.
Ako variť vyprážané kuracie srdcia s cibuľou na panvici
Chutné vyprážané srdiečka s cibuľou na panvici sú len úžasné teplé jedlo pre každú prílohu. Varenie kuracích sŕdc nie je vôbec ťažké, ale výsledok by vás mal potešiť.
Tieto droby sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Ak sa uvarí správne, srdce nebude tvrdé. Rôzne koreniny dodajú tomuto jedlu svoju vlastnú chuť. Jemné alebo pikantné, možno trochu sladké? To všetko sa dá urobiť tak, že pri vyprážaní pridáte štipku feferónky, alebo ich polhodinu - hodinu marinujete oddelene.
Ak chcete pripraviť jedlo vyprážané kuracie srdce s cibuľou, musíte vyčistiť naše srdce od krvných ciev a prebytočného tuku (aj keď môžete nechať trochu tuku). Ďalej je najlepšie ich rozrezať na polovicu a dobre umyť zvonku aj zvnútra pod studenou tečúcou vodou. Voda by nemala byť teplá, aby sa krv nezrazila.
Potom vložte dobre umyté droby do panvice so studenou vodou a dajte na plyn. Kuracie srdiečka môžeme pred vyprážaním po zovretí vody povariť 15-20 minút, potom určite nebudú tvrdé. Ak sa nechystáte variť, pripravte sa na to, že proces vyprážania bude dlhší.
Teraz nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky. Vzal som si jednu strednú cibuľu, ale vyprážané cibuľové vejáre by bolo lepšie vziať dve.
Potom vložte cibuľu a srdce na panvicu s rozohriatym rastlinným olejom (na panvici by už mal vrieť).
Pridajte korenie podľa chuti a prikryte pokrievkou. Varte na miernom ohni 20 minút (ak boli predtým varené). Varenie surového srdca trvá 40-45 minút. Miešajte každých 10-12 minút (aby sa rovnomerne udusili).
Po uplynutí tejto doby odstráňte pokrievku a varte na silnom ohni za stáleho miešania srdiečok, aby neprihoreli. Je to potrebné, aby boli srdcia zhnednuté zo všetkých strán.
Hotové kuracie srdcia môžu byť občerstvením k pivu, ak ste použili horúce korenie alebo prílohu k zemiakovej kaši alebo varenej ryži. Pred podávaním posypte jedlo jemne nasekaným kôprom.
Kuracie srdce s kyslou smotanou
Vyprážané kuracie srdcia s kyslou smotanou a cibuľou sú veľmi chutné. Kyslá smotanová omáčka robí toto jedlo jemnejším, srdce je jemné a jemné. Skvelá možnosť pre deti.
- Kuracie srdce - 0,5 kg;
- Cibuľa - 1 veľká cibuľa;
- Rastlinný olej bez zápachu - 50-60 g;
- Kyslá smotana 15% tuku - 3 lyžice. l.;
- Korenie - soľ, mleté čierne korenie, cesnak (1 strúčik), bobkový list;
- Srdiečka je potrebné roztriediť, nakrájať a dobre opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom nechajte vodu odtiecť a zmiešajte ich so soľou, cibuľou a korením, nechajte 10 minút.
- Srdiečka vložte do panvice vyhriatej v rastlinnom oleji, prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút dusiť na strednom ohni.
- Potom premiešame, na vrch rovnomerne rozložíme kyslú smotanu a dusíme (bez miešania) ďalších 7 minút, teraz premiešame a varíme do mäkka (20 minút). Keď sú srdcia pripravené, otvorte veko a pridajte teplo, smažte našu misku do zlatista zo všetkých strán.
Kuracie srdiečka s omáčkou
Kuracie srdiečka sú veľmi chutné s paradajkovou omáčkou, moje deti toto jedlo veľmi milujú, ako prílohu robím zemiakovú kašu.
- Cibuľa - 1 ks. (veľký);
- Mrkva (malá) - 1 ks;
- Korenie (bulharské) - 1 kus;
- Olej - 50 g.
- Paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
- Korenie - soľ, mletá červená paprika, cukor (podľa chuti).
- Srdiečka roztrieďte a opláchnite pod tečúcou vodou. Potom vložte do studenej osolenej vody a varte na miernom ohni (10 minút po varení).
- Potom vyberte z vody a vložte do horúcej panvice s rozohriatym slnečnicovým olejom. Prikryté dusíme 10-15 minút, kým droby nezmäknú. Potom otvorte veko a nechajte srdiečka trochu zhnednúť (ale nie príliš).
Samostatne musíte pripraviť omáčku na panvici. Na slnečnicovom oleji opečte v rovnakých množstvách cibuľu, strúhanú mrkvu a jemne nakrájanú papriku. Keď je zelenina takmer hotová (za 2-3 minúty), pridajte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, soľ a trochu cukru a 30 g vody.
Teraz dajte srdiečkam šancu dobre zhnednúť a odstavte z ohňa. Pokojne vložte do misky a podávajte horúce, nalejte omáčku na vrch prílohy.
- Ak chcete dať jedlu originálnu chuť, môžete srdcia marinovať v sójovej omáčke alebo mede s chrenom alebo ich jednoducho posypať obľúbeným korením. Droby dáme do misky, zalejeme marinádou a necháme pol hodiny odstáť. A potom opečieme na panvici.
- Ak smažíte srdcia na panvici a ihneď ich vložíte do horúceho tuku, bez predvarenia alebo marinovania, môžete získať hlboko vyprážaný produkt, ktorý sa dá použiť ako občerstvenie k pivu. Ak ich však uvaríte, uvaríte s kyslou smotanou alebo pred vyprážaním marinujete, jedlo bude vo vnútri jemnejšie a dokonca jemné.
- Vyprážané srdiečka s omáčkou sú veľmi chutné. Pamätajte však, že v tomto prípade sa jedlo musí podávať horúce.
vkys.info
Vyprážané kuracie srdiečka s cibuľou – recepty s fotografiami
Je známe, že vedľajšie produkty sú veľmi zdravé. Navyše sú o niečo lacnejšie ako mäso, ľahko sa spracovávajú a poskytujú široké pole pre kulinársku fantáziu. Vezmite si napríklad vyprážané kuracie srdcia s cibuľou: recept, dokonca aj ten najjednoduchší, poskytuje veľmi chutné výsledky. A ak použijete svoju kulinársku fantáziu, môžete získať jedinečné jedlo, ktoré poteší najnáročnejšieho gurmána. 
Ak chcete variť vyprážané kuracie srdcia s cibuľou, bolo by pekné pridať do receptu niečo zaujímavé. Napríklad paprika. Hlavný produkt sa umyje, odstránia sa krvné cievy a krvné zrazeniny a potom sa vypráža v dobre zahriatom rastlinnom oleji. Nasekaná veľká cibuľa sa dusí v samostatnej panvici; keď zozlatne, pridáme kocky veľkých mäsitých paprík. Všetko sa spolu vypráža asi šesť minút a presunie sa do misky so srdiečkami. Zahrnuté zložky sa dusia asi desať minút; Nie je potrebné pridávať vodu - droby poskytujú dostatok tekutiny.
A ďalší spôsob, ako získať nádherné kuracie srdcia. Recept na vyprážanú cibuľku stačí doplniť smotanou. Robí sa to takto: pol kilogramu drobov sa očistí, umyje, vysuší a rozreže na polovicu. Srdiečka sa vyprážajú v horúcom oleji asi štyri minúty, prevracajú sa a potom sa prenesú do kotla s hrubým dnom. Stredná cibuľa sa nakrája nadrobno, opraží sa do mäkka a pridá sa k srdiečkam. Zalejú sa hustou smotanou (stačí asi pol pohára), posypú provensálskymi bylinkami a pod pokrievkou sa dusia pol hodiny až štyridsať minút. 
Kuracie srdce môžete variť iným spôsobom. Už sme ponúkli recept na „vyprážané s cibuľou“, ale nemali by ste sa obmedzovať na minimum produktov - skončíte s kompletným jedlom, ktoré nevyžaduje prílohy. Najprv sa tretina pripravených srdiečok opraží, osolí a okorení. Keď sú dobre opečené, pridajte nakrájanú cibuľu; Po osmažení pridajte pol kilogramu strúhanej kapusty. Misku musíte dusiť, kým nebude zelenina pripravená. Ak je to potrebné, v štádiu polovičnej pripravenosti môžete pridať lyžicu paradajkovej pasty.
Rovnako kompletnou večerou budú vyprážané kuracie srdcia s cibuľou, ktorých recept zahŕňa obľúbené hľuzy každého. Konečným výsledkom je akýsi guláš s veľmi zaujímavou chuťou. Musíte variť v kotlíku alebo hrubostennej panvici, pretože ingrediencie sa do misky zavádzajú jeden po druhom, bez samostatnej prípravy. Po prvé, srdcia sú dobre vyprážané (400-500 gramov). Potom sa do nich naleje pol pohára čistej vody a droby sa trochu dusia - doslova asi päť minút. Ďalej je mrkva nakrájaná na stredné kocky. Po niekoľkých minútach sa cibuľa hodí. Je potrebné ho narezať nahrubo, pozdĺž osi, na sektory. Po ďalších dvoch minútach pokrm doplníme nie veľmi nahrubo nakrájanou paradajkou a mletou červenou paprikou. Trochu dusenia - a sú na rade zemiaky. Päť hľúz sa nakrája na stredne veľké kocky. Spolu s nimi sú položené bobkový list, mleté čierne korenie a tretina horkého struku. Plná miska sa dusí asi pol hodiny. Potom sa nalejú nasekané bylinky podľa výberu kuchára, večera sa štvrť hodiny lúhuje a s chuťou sa konzumuje. 
Kuracie srdcia (recept) vyprážané s cibuľou a mrkvou sú najjemnejšie a najchutnejšie. Na ich prípravu sa štyristo gramov drobov pozdĺžne rozreže a opraží do zlatista na bravčovom tuku (neodporúča sa používať rastlinný olej). Ďalej pridajte nakrájanú cibuľu; keď sa stane priehľadným, polotovar sa osolí a okorení. Po premiešaní pridáme nastrúhanú mrkvu. Dusenie pokračuje ďalších sedem minút, potom sa do panvice naleje pol šálky vody, v ktorej sa zmieša lyžica paradajkového pretlaku a štipka šafranu. Nádoba je pokrytá vekom a ponechaná na miernom ohni asi dvadsať minút. 
Tentoraz droby treba nakrájať na štvrtiny a opiecť na masle. Najprv si opražíme nakrájanú cibuľku, tiež na masle. Srdce sa naleje na vyprážanie, naleje sa trochu vody a jedlo sa dusí, kým sa takmer úplne neuvarí. V poslednej fáze pridajte pol pohára kyslej smotany a malú kocku masla, soľ a korenie, možno korenie a dusíme ďalších desať minút. Ako príloha by bola najharmonickejšia zemiaková kaša, dusená zelenina alebo cestoviny. 
Šampiňóny sú demokratickým produktom, ktorý možno kombinovať s akýmkoľvek mäsom. Dobré sú k nim aj kuracie srdiečka. Recept „Vyprážané srdcia s cibuľou a šampiňónmi“ sa určite stane obľúbeným vo vašej rodine. Spracované droby v množstve pol kilogramu sa nakrájajú na štvrtiny, cibuľa - na malé štvorčeky, štvrť kila šampiňónov - na taniere alebo plátky. Najprv sa udusí cibuľa. Keď dosiahne priehľadnosť, srdce sa naleje. Spoločné vyprážanie sa vykonáva, kým droby nezhnednú. Panvica sa prikryje pokrievkou, oheň sa zníži a načasuje sa desať minút. Potom pridajte huby, premiešajte a nechajte na ohni ďalších päť minút. Nakoniec jedlo osolíme a okoreníme čiernym korením.
Pre milovníkov pikantností – vyprážané kuracie srdiečka s cibuľou, ktorých recept k nám prišiel z Mexika. Odporúčania na prípravu sú nasledovné:
- Kilogram srdiečok, vypratých, zbaví sa nepotrebných vecí a znova sa umyje.
- Pripravte marinádu: malú cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, štyri strúčiky cesnaku buď nakrájajte alebo pretlačte; obrobok je naplnený sójovou omáčkou (pol pohára). Pre korenie určite pridajte mletú papriku - viac, aspoň kávovú lyžičku. Soľ - voliteľná, ale buďte opatrní: omáčka je už slaná.
- Srdce sa naleje marinádou, zakryje sa a nechá sa hodinu na stole.
- Droby sa chytia dierovanou lyžicou, zľahka sa prepasírujú a smažia, kým nie sú dobre opálené a úplne mäkké, asi desať minút.
- Hotové srdiečka pokvapkáme trochou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy – a na stole.
Marinádu nie je potrebné vylievať, pridá sa do nej aj trocha citrónovej šťavy, ktorá poslúži ako pikantná a zaujímavá omáčka.
fb.ru
Vyprážané kuracie srdcia
Foto: syl.ru
Ako variť vyprážané kuracie srdcia? Je to veľmi jednoduché. A tiež chutné! Prečítajte si o príprave vyprážaných kuracích sŕdc v tomto recepte.
Ak si myslíte, že kuracie srdcia nie sú veľmi chutné, ste na omyle. Pripravte si ich podľa tohto receptu a uvidíte – je to veľmi chutné! V závislosti od korenín, ktoré používate na vyprážanie, možno chuť tohto jedla zmeniť, aby bolo jemné, pikantné alebo dokonca pikantné, ak ho chcete použiť napríklad ako občerstvenie s pivom.
Ak kuracie srdcia pred vyprážaním niekoľko hodín marinujete, bude to ešte chutnejšie!
Recept na vyprážané kuracie srdce
Foto: retsepty-s-foto.ru
800 g kuracieho srdca
2 malé cibule
3 polievkové lyžice. rastlinný olej na vyprážanie
2 štipky každej papriky a soli
Ako variť vyprážané kuracie srdcia:
Srdiečka opláchnite tečúcou vodou, odrežte prebytočný tuk a každé srdce rozrežte priečne na polovicu.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny koliesok.
Na panvici dobre rozohrejeme olej, pridáme srdiečka a cibuľu, korenie a soľ, panvicu prikryjeme pokrievkou a srdiečka opekáme na miernom ohni 20-25 minút.
Ak do jedla pridáte nadrobno nakrájaný zázvor, med a sójovú omáčku, získate veľmi zaujímavú verziu vyprážaných kuracích sŕdc v orientálnom štýle. Predstavte si!
Priatelia, varíte kuracie srdcia? Ako vníma tieto droby vaša rodina? Podeľte sa o svoje obľúbené recepty na kuracie srdce v komentároch.
Video recept na vyprážané kuracie srdcia
Pripravili to. Pozrite, čo sa stalo
Kuracie srdiečka sú cenovo dostupná pochúťka, ktorá sa dá ľahko, chutne a rýchlo pripraviť.
Varí sa, smaží, pečie a dusí na rôzne spôsoby.
Okrem toho používajú zeleninu, obilniny, huby, no ich najlepším priateľom je cibuľa.
Kuracie srdce s cibuľou - všeobecné zásady varenia
Predspracovanie sŕdc zahŕňa odrezanie susedných rúrok a odstránenie prebytočného tuku z povrchu. Potom sa orgán pozdĺžne rozreže a vnútro sa dobre umyje, aby sa odstránila všetka zvyšná krv. Produkt však môžete jednoducho namočiť do studenej vody a potom pevne zatlačiť na každé srdce, aby sa uvoľnili zrazeniny.
Srdiečka sú hlavne vyprážané a pečené bez predbežnej tepelnej úpravy. Niektoré jedlá však vyžadujú varenie. Produkt sa jednoducho celý vloží do vriacej vody a varí sa až pol hodiny. V tomto prípade je lepšie nakrájať ho po varení, aby sa kúsky ukázali ako úhľadnejšie.
Používa sa hlavne cibuľa. Reže a vypráža sa, dusí, pečie so srdiečkami. Množstvo a predbežná príprava sú určené receptom.
S čím sa ešte pripravujú srdcia:
mrkva;
Zemiak;
Kapusta;
Sezónna zelenina;
Do jedál môžete pridať akékoľvek korenie. Korenie na kuracie mäso, mäso a zeleninu je skvelé pre srdce. Harmonicky sa kombinujú s cesnakom, rôznymi druhmi papriky a bylinkami.
Dusené kuracie srdce s cibuľou v kyslej smotane
Úžasný spôsob, ako pripraviť kuracie srdce s cibuľou a kyslou smotanou. Droby sú šťavnaté a jemné. V kyslej smotane používame ľubovoľný obsah tuku, najlepšie však aspoň 20 %.
Ingrediencie
0,5 kg srdca;
0,05 kg masla;
0,15 kg kyslej smotany;
0,15 kg cibule;
1 lyžica múky.
Príprava
1. Umyté srdiečka rozrežeme na štyri časti. Získate plátky, ktoré pripomínajú slamky.
2. Kúsky posypeme múkou a premiešame.
3. Na panvici rozohrejeme olej a preložíme doň srdiečka, trochu opečieme.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu do sŕdc a smažte misku, kým nie je polovica varená.
5. Do kyslej smotany pridajte soľ a korenie. Môžete pridať strúčik cesnaku a akékoľvek korenie, ktoré máte radi.
6. Nalejte omáčku do sŕdc, premiešajte a zakryte panvicu.
7. Misu varte ešte asi desať minút a skontrolujte pripravenosť sŕdc. Nerobíme veľký oheň.
Kuracie srdce vyprážané s cibuľou na panvici
Na prípravu jednoduchých, ale veľmi chutných vyprážaných kuracích sŕdc s cibuľou budete potrebovať veľmi minimálnu sadu ingrediencií. Jedlo je skvelé pre prílohy zo zemiakov, pohánky a cestovín.
Ingrediencie
0,7 kg srdca;
0,2 kg cibule;
Soľ a korenie;
60 ml oleja (môžete použiť akýkoľvek tuk).
Príprava
1. Srdiečka treba umyť, trubičky odrezať a prekrojiť na polovicu. Nalejte studenú vodu a dobre opláchnite rezané miesta. Potom zľahka osušte na doske.
2. Cibuľu nakrájajte na prúžky alebo polkolieska, nie príliš malé.
3. Zahrejte olej a vložte do neho srdcia, smažte, kým sa neobjaví svetlá kôra.
4. Pridajte cibuľu, smažte ďalšiu minútu, potom prikryte, v tejto fáze znížte teplotu. Varte v šťave asi 15 minút.
5. Odstráňte pokrievku, misku osoľte a okoreňte a priveďte, kým nebude úplne uvarená. Všetka tekutina by sa mala odpariť. Na záver môžeme dochutiť bylinkami a posypať jedlo ľubovoľným korením.
Kuracie srdiečka s cibuľou a mrkvou
Ďalšia verzia guláša s kyslou smotanou z kuracích sŕdc s cibuľou a mrkvou. Na prípravu budete potrebovať panvicu alebo veľkú panvicu.
Ingrediencie
700 gramov srdca;
1 mrkva;
0,2 litra kyslej smotany;
Soľ a korenie;
2 cibule;
2 lyžice cestovín;
trochu oleja alebo tuku;
0,5 zväzku kôpru.
Príprava
1. Všetky srdiečka prekrojíme na polovicu, hodíme do hrnca s olejom a pod pokrievkou dusíme asi dvadsať minút.
2. Kým sa srdiečka dusia, nakrájame zeleninu na pásiky.
3. Otvoríme panvicu a odparíme všetku tekutinu zo srdiečok.
4. Pridáme zeleninu a restujeme do mäkka.
5. Paradajkovú pastu zmiešame s kyslou smotanou a premiešame.
6. Akonáhle je zelenina hnedá, pridajte zmes kyslej smotany a korenia. V rovnakej fáze misku osolte a pridajte do nej akékoľvek korenie.
7. Všetko dôkladne premiešajte, prikryte a nechajte pri nízkej teplote variť asi päť minút.
8. Kôpor jemne nasekajte, vložte do panvice a vypnite.
Kuracie srdiečka s cibuľou a kapustou
Recept na diétne jedlo z kuracích sŕdc s cibuľou a bielou kapustou. Je lepšie ho variť v kotlíku alebo hrubostennej panvici. Podľa receptúry sa do nej pridáva paradajková šťava, ktorú je možné nahradiť strúhanými paradajkami alebo zriedenou pastou.
Ingrediencie
0,4 kg sŕdc;
2 cibule;
0,7 kg kapusty;
2 polievkové lyžice oleja;
2/3 šálky paradajkovej šťavy.
Príprava
1. Srdiečka rozrežeme na štyri časti, vhodíme do kotla s dvoma lyžicami oleja a zľahka opečieme. Potom prikryjeme a droby necháme dusiť do mäkka. Ak srdcia produkujú málo šťavy, môžete naliať trochu vriacej vody.
2. K uduseným srdiečkam pridáme cibuľu nakrájanú na tenké pásiky a orestujeme.
3. Kapustu nastrúhame a tiež vložíme do kotlíka. Dobre premiešajte a smažte tri minúty.
4. Prilejeme paradajkovú šťavu, osolíme a dochutíme.
5. Zakryte a varte srdcia so zeleninou až do úplného varenia. Na záver jedlo dochutíme, podľa potreby ešte dokoreníme a pridáme bylinky.
Kuracie srdiečka vyprážané s cibuľou a zemiakmi
V žiadnom prípade to nie je diétna možnosť, ale veľmi sýte a chutné jedlo na večeru z vyprážaných kuracích sŕdc s cibuľou a všetkými obľúbenými zemiakmi.
Ingrediencie
0,4 kg srdca;
0,5 kg zemiakov;
0,2 kg cibule;
60 gramov masla;
Strúčik cesnaku;
4 vetvičky petržlenu.
Príprava
1. Srdiečka varíme pol hodiny vo vriacej vode. Hodíme do cedníka a necháme chvíľu vychladnúť.
2. Zemiakové hľuzy olúpeme, nakrájame na prúžky a pošlite ich na vyprážanie na panvici. Ihneď prikryjeme pokrievkou, kým spodok nezhnedne.
3. Mierne vychladnuté srdiečka nakrájame na pásiky, hlavičky cibule tiež nasekáme. Zatiaľ ich spolu nemiešame.
4. Otvorte naše zemiaky, ak je dno hnedé, potom premiešajte.
6. Akonáhle je jedlo takmer hotové, pridajte srdcia a soľ a premiešajte.
7. Zvýšte teplotu a opečte kúsky jedla do zlatista.
8. Petržlenovú vňať a cesnak nasekáme nadrobno a spolu pomelieme, aby pustili šťavu.
9. Posypte misku aromatickou zmesou, prikryte a ihneď vypnite. Po desiatich minútach sa už môže podávať.
Kuracie srdce s cibuľou a mrkvou v kvetináčoch
Recept na jedlo z kuracích sŕdc s cibuľou a mrkvou, ktoré si nevyžaduje veľkú pozornosť. Celkovo bude príprava trvať asi hodinu. Hrnce sa plnia kyslou smotanou, ale podobne môžete na tento účel použiť aj smotanu v rovnakom množstve.
Ingrediencie
0,8 kg srdca;
0,3 kg cibule;
0,25 kg mrkvy;
0,5 litra kyslej smotany;
Koreniny;
Trochu masla.
Príprava
1. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na polkolieska a minútu opečte na panvici s maslom. Cibuľu môžete pridať surovú, ale predsmažením bude jedlo oveľa chutnejšie.
2. Srdiečka prekrojíme na polovicu.
3. Mrkvu nastrúhame na pásiky.
4. Vo veľkej miske kombinujte opečenú cibuľu so srdiečkami a mrkvou, pridajte naraz všetku kyslú smotanu a dochuťte korením. Miešajte.
5. Vložte zmes do hrncov, prikryte a vložte do rúry. Pečieme 45-50 minút pri 190 stupňoch.
6. Môžete urobiť to isté jedlo vo vrstvách: cibuľa, srdce, mrkva. Každá zložka musí byť posypaná korením a na vrch sa umiestni kyslá smotana.
Kuracie srdiečka s cibuľou v smotanovej omáčke
Ďalšia možnosť úžasného jedla z kuracích sŕdc s cibuľou. Podiel omáčky potrebuje nízkotučnú smotanu do 15%. Ak existuje produkt s vysokým obsahom tuku, môže sa zriediť mliekom alebo jednoducho prevarenou vodou.
Ingrediencie
50 gramov masla;
0,4 litra smotany;
0,6 kg sŕdc;
2 veľké cibule;
Soľ korenie;
1 strúčik cesnaku.
Príprava
1. Srdiečka varíme pol hodiny vo vriacej vode. Potom ochlaďte a nakrájajte, ako chcete. Môžete ho jednoducho rozrezať na polovicu, v kruhoch, na plátky alebo na malé prúžky.
2. Cibuľu tiež ľubovoľne nakrájame a dáme na panvicu s rozpusteným receptovým maslom. Opražíme.
3. K cibuli pridajte múku a premiešajte.
4. Po pol minúte tenkým prúdom prilievame smotanu. V mieste kontaktu s panvicou intenzívne miešame, aby omáčka nerobila hrudky.
5. Smotanu s cibuľou zohrejeme a pridáme srdiečka.
6. Pridajte soľ a korenie. Cesnak môžete pridať hneď alebo ho nechať ako posledný, v závislosti od požadovaného výsledku.
7. Prikryjeme a srdiečka dusíme v omáčke asi päť minút, aby boli kúsky dobre namočené.
Kuracie srdcia vyprážané s cibuľou a hubami
Na vyprážané kuracie srdcia s cibuľou sa použijú bežné šampiňóny. Miska sa pripravuje na dvoch panviciach.
Ingrediencie
0,5 kg šampiňónov;
3 cibule;
0,5 kg srdca;
60 ml oleja;
2 strúčiky cesnaku;
2 lyžice kyslej smotany;
5 vetvičiek kôpru.
Príprava
1. Olej rozdeľte na polovicu a nalejte do rôznych panvíc.
2. Huby nakrájame na plátky a vložíme do oleja. Vyprážajte prikryté, kým nie sú takmer hotové.
3. Srdiečka nakrájajte na štvrtiny a tiež ich pridajte na panvicu. Dusíme 15 minút pod pokrievkou.
4. Nakrájajte cibuľu, otvorte srdiečka a pridajte k nim. Smažte spolu ďalších päť minút.
5. Hotové šampiňóny preložíme na panvicu k srdiečkam. Môžete to urobiť aj opačne, pozrite sa na kapacitu riadu.
6. Pokrm osolíme, okoreníme a pridáme kyslú smotanu. Spojí chuť všetkých komponentov.
7. Miešajte a smažte ďalšie tri minúty.
Kuracie srdiečka s cibuľou a mrkvou a syrom
Ďalší recept na kuracie srdce s cibuľou a mrkvou v rúre. Použitý syr je tvrdý a ľahko sa roztápa. Nie je potrebné používať majonézu, stačí kyslá smotana v rovnakom množstve.
Ingrediencie
0,7 kg srdca;
0,2 kg cibule;
0,2 kg mrkvy;
0,2 kg syra;
Koreniny.
Príprava
1. Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska a vložte do vymastenej formy.
2. Umyté srdcia prekrojíme na polovice a poukladáme na cibuľu. Posypte soľou a korením. Na mäso alebo kuracie mäso môžete použiť akúkoľvek zmes.
3. Teraz je na rade mrkva. Nakrájame tiež na tenké pásiky a poukladáme na srdiečka. Môžete použiť strúhadlo, ale hobliny by mali byť veľké a nie tenké.
4. Vrch polejeme jemne osolenou majonézou a misku vložíme do rúry.
5. Pečieme 25 minút pri 190, potom vyberieme. Posypte strúhaným syrom a položte ho druhýkrát. Smažte do zlatista asi 20 minút.
Ak sa používajú mrazené srdcia, je dôležité ich správne rozmraziť. Na tieto účely sa neodporúča používať mikrovlnnú rúru. Je lepšie nechať produkt na spodnej polici chladničky cez noc. Na rýchle rozmrazenie srdiečka ich môžete vložiť do osolenej studenej vody.
Srdiečka sa dajú použiť na prípravu nielen hlavných jedál. Dobre fungujú v polievkach, paštétach, plnkách do palaciniek a koláčov. Môžu sa pridávať do rôznych mletých mäsa na knedle, kastróly, kotlety a iné jedlá.
Na srdci je veľa tuku, ale nemusíte ho vyhadzovať. Je jedlý a možno ho pridať do rôznych jedál a použiť na vyprážanie.
Mnoho dievčat a žien sa zaujíma o to, ako uvariť kuracie srdcia na panvici tak, aby boli mäkké a šťavnaté. V tomto materiáli vám predstavujeme TOP 5 najlepších receptov, ktoré vám pomôžu vytvoriť zázrak kulinárskeho umenia.
. Kuracie srdiečka dusené v kyslej smotane
Šťavnaté srdiečka s kyslou smotanou vás milo prekvapia svojou bohatou krémovou chuťou a krásnym vzhľadom.
Ingrediencie:
- Kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 25% - 70 g;
- Kuracie srdce - pol kilogramu;
- Maslo - 15 g;
- Bobkový list - 2 ks;
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- Soľ, korenie, korenie podľa vášho vkusu.
Spôsob varenia:
Najprv na panvici zohrejte rastlinný olej a maslo. Kuracie srdcia počas tejto doby umyjeme čistou vodou a zbavíme ich tuku. Srdiečka vložte do panvice a smažte asi sedem minút. Po osmažení srdiečok do nich nalejte asi 100 ml čistej vody, zatvorte pokrievkou a nechajte dusiť asi pol hodiny. Oheň by mal byť pomalý.
Keď sa voda úplne odparí, pridajte do misky korenie, soľ, bobkový list a kyslú smotanu. Toto všetko je potrebné premiešať a nechať dusiť ďalších 10-15 minút. Výsledné jedlo sa hodí k akejkoľvek prílohe.
Pred vyprážaním alebo dusením sa kuracie srdcia narežú do stredu a odtrhnú ako kniha. Zo sŕdc sú odstránené biele cievy. Srdiečka je potrebné umyť pred aj po rezaní.
Aby srdiečka neboli príliš drsné, nemali by sa vyprážať príliš dlho. Kuracie srdiečka sa pečú na panvici so zatvoreným vekom, takže zostanú mäkké a šťavnaté.
Recept 2. Lahodné kuracie srdiečka v paradajkovej omáčke
Jemná paradajková omáčka je skvelým doplnkom k šťavnatým kuracím srdiečkam. Každý si môže pripraviť toto chutné a uspokojivé jedlo vo vlastnej kuchyni.
Ingrediencie:
- Paradajková pasta - 20 g;
- kuracie srdce - 500 g;
- cukor - 3 g;
- Jedna mrkva;
- Slnečnicový olej;
- Jedna cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- Sójová omáčka;
- Korenie.
Spôsob varenia:
Olej sa naleje do hlbokej panvice a udržiava sa na ohni, kým sa neobjavia bubliny. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme do zlatista. K cibuli sa pridávajú srdiečka. Všetko je opäť vyprážané.
Pridajte mrkvu nakrájanú na tenké prúžky. Pridajte paradajkovú pastu, pridajte cukor a soľ. Pridajte sójovú omáčku. Smažte to všetko asi minútu, potom naplňte nádobu horúcou vodou tak, aby pokrývala ingrediencie.
Panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a varte misku asi 35-40 minút. Pridajte korenie a cesnak, nakrájajte na malé kúsky. Dusíme ešte 10 minút a jedlo môžeme podávať s ľubovoľnou prílohou.
Recept 3. Srdiečka dusené s hubami
Toto . K zemiakom a zelenine sa dokonale hodia huby s dusenými srdiečkami, odhaľujúc ich už aj tak bohatý vkus.
Ingrediencie:
- kuracie srdce - 500 g;
- Dve cibule;
- Huby (odporúča sa užívať šampiňóny);
- kečup - 50 g;
- Zeleninový olej;
- kyslá smotana - 50 g;
- majonéza - 50 g;
- Horčica (pasta) - 1 lyžička;
- Cukor - pol čajovej lyžičky;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
Najprv si pripravíme huby. Šampiňóny umyjeme, očistíme, nakrájame na plátky a necháme mierne oschnúť.
Olej sa naleje do hlbokej panvice, v ktorej sa cibuľa nakrájaná na pol krúžky smaží do zlatista. Srdiečka sa pridajú k cibuli a zľahka sa opražia. Zalejte pol pohárom horúcej vody, všetko zatvorte pokrievkou a nechajte na miernom ohni dusiť asi pol hodiny. Potom pridajte huby.
Začnime omáčkou. Kečup, majonézu, kyslú smotanu a horčicu zmiešame s cukrom, soľou a korením. Výslednú zmes vložte do panvice. Zmiešať.
Voda by mala pokryť prísady. Nie je potrebné pridávať ďalšiu vodu, pretože huby dajú šťavu.
Miska dusíme asi 20-30 minút.
Recept 4. Yakitori - špízy z kuracieho srdca
Kebab z malých kuracích srdiečok sa pripravuje veľmi jednoducho. Tento je vynikajúci, ale príjemne prekvapí vašu domácnosť.
Ingrediencie (na 8 kebabov):
- kuracie srdce - 400 g;
- Sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice;
- Med - 2 lyžice. lyžice;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Zeleninový olej;
- Teriyaki omáčka;
- 1 malý kúsok čerstvého zázvoru.
Spôsob varenia:
Pripravte si marinádu. Rozdrvte cesnak, výslednú hmotu zmiešajte s omáčkou teriyaki, medom a nadrobno nakrájaným zázvorom.
Srdce sa naplní marinádou a nechá sa desať hodín.
Hotové srdcia sa umiestnia na drevené špajle a vyprážajú sa na panvici 10-15 minút. Pri varení musí byť miska zakrytá pokrievkou.
Recept 5. Kuracie srdiečka vo vlastnej šťave
Toto sú najviac kuracie srdcia. Recept je ideálny, ak nechcete tráviť veľa času na varenie.
Ingrediencie:
- Pol kila kuracích sŕdc;
- 3 lyžice sójovej omáčky;
- Zeleninový olej;
- Soľ, korenie (khmeli-suneli, korenie).
Spôsob varenia:
Kuracie srdcia umyjeme a pripravíme a varíme asi 20 minút. Srdiečka vložte do cedníka a potom ich vložte na panvicu s olejom.
Nalejte sójovú omáčku do panvice, pridajte korenie a smažte jedlo, kým nebude úplne uvarené. Priebežne miešajte ingrediencie. Kuracie srdcia podávajte so zelenou cibuľkou a zeleninou.
Uvarte šťavnaté a jemné kuracie srdcia na panvici a vychutnajte si úžasnú chuť a bohatú vôňu!