Pohrebná ryža kutya s hrozienkami, recept. Ryžová kaša s hrozienkami Varenie ryže s hrozienkami

Ryža s hrozienkami je perfektná kombinácia, ktorá je veľmi bežná v rôznych kuchyniach sveta. Na základe týchto dvoch komponentov môžete variť veľa chutných a celkom výživných jedál. Môžu to byť nielen dezerty, ale aj nesladené vegetariánske jedlá. Ich výhoda spočíva predovšetkým v nízkom obsahu tukov a bielkovín, ako aj v jednoduchosti prípravy. Ryža s hrozienkami je navyše veľmi chutné a zdravé jedlo, ktoré je veľmi obľúbené ako u profesionálnych kuchárov, tak aj u obyčajných gazdiniek.

Každý recept, ktorý kombinuje ryžu s hrozienkami, zahŕňa použitie kvalitne pripravených surovín.

Ryžu pred použitím treba skontrolovať, roztriediť a odstrániť nečistoty. Potom by sa obilnina mala niekoľkokrát dôkladne umyť. Pomer vody a obilnín počas varenia závisí od požadovaného výsledku.

Hrozienka by sa tiež mali dobre umyť, dať na uterák a trochu vysušiť. Ak sú hrozienka presušené a veľmi tvrdé, odporúča sa ich chvíľu nechať vo vode, aj keď to recept neuvádza.

Recept číslo 1. Ryža, hrozienka a škorica

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

- ryža (0,5 kg);

- hrozienka (85 gramov);

- voda (1 l);

- maslo, cukor a soľ podľa potreby.

Umyté krúpy vložte do hrnca s vysokými stranami, pridajte hrozienka. Potom pridajte vodu, soľ, dobre premiešajte a priveďte do varu. Potom pridajte trochu škorice a potom dusíme pod zatvoreným vekom na miernom ohni 10-20 minút. Do tejto doby by sa mala voda vypariť. Na hotové cereálie položte kúsok masla a posypte zmesou cukru a škorice.

Ide o veľmi jednoduchý a rýchly recept, ktorý je skvelý na raňajky.

Recept číslo 2. Hrozienka a ryža s maslom

Na prípravu tohto sladkého dezertu je lepšie vziať ryžu s dlhými zrnami - jedlo bude oveľa atraktívnejšie.

Ingrediencie:

- ryža (200 gramov);

- hrozienka (150 gramov);

- maslo (50 gramov);

- voda (1,5 l);

- cukor (40 gramov);

Umytú ryžu nasypeme do hrnca s vriacou vodou, osolíme a uvaríme do mäkka.

Medzitým sa hrozienka musia podusiť v teplej vode, aby bobule napučiavali. Potom vypustite vodu a položte hrozienka na uterák.

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cukor a za stáleho miešania ho rozpustíme.

Hrozienka nasypeme do panvice a poriadne zohrejeme na oleji.

Uvarenú ryžu zmiešame so sladkou zmesou masla a hrozienok.

Recept číslo 3. Zlato kutya

Kutia sa medzi mnohými národmi považuje za rituálne jedlo. Tradične sa varí v predvečer niektorých cirkevných sviatkov a používa sa aj ako pohrebné jedlo. Typický recept zahŕňa nasledujúce dodržiavanie pomeru vody a obilnín.

Na prípravu tradičnej voňavej kutya budete potrebovať nasledujúce komponenty:

- okrúhla ryža (1 šálka);

- voda (3 šálky);

- hrozienka (50 gramov);

- med (100 gramov).

Obilniny nasypte do vriacej vody a povarte.

Umyté hrozienka oparíme vriacou vodou a nalejeme do cereálií.

Med opatrne roztopte na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli a snažte sa neprehriať. Potom pridajte k ryži, všetko dobre premiešajte a zatvorte vekom.

Kutya je drobivá kvôli absorpcii prebytočnej vody hrozienkami. Navyše je chutná a výživná vďaka prírodným arómam medu a hrozienok.

Recept číslo 4. Ryža s hrozienkami (bez cukru)

Toto jedlo sa môže jesť ako príloha. Na prípravu tohto jedla s orientálnym nádychom budete potrebovať aromatické prísady: klinčeky, škoricu, kardamón, bobkový list.

Ingrediencie:

- voda (4 poháre);

- ryža (2 šálky);

- hrozienka (pol pohára);

- maslo (3 polievkové lyžice);

- cibuľa (1 ks);

- kešu orechy alebo mandle (80 gramov);

- voňavé korenie.

Ryžu dôkladne prepláchneme, podlejeme vodou a necháme asi 20 minút odstáť. Potom vypustite vodu, vložte cereálie do cedníka.

Na panvici rozpustíme maslo a opražíme na ňom orechy do zlatista. Potom orechy vyberte a prebytočný olej nechajte odtiecť. V tejto dobe vložte hrozienka do panvice a opečte ju za občasného miešania. Pridajte korenie, premiešajte.

Ďalším krokom je smaženie nakrájanej cibule. Potom pridajte ryžu do panvice a smažte 2-3 minúty. Potom pridajte vodu a soľ. Po uvarení prikryjeme pokrievkou a oheň znížime na minimum. Necháme 20 minút postáť, potom spojíme s orechmi a dusíme ďalších 30 minút.

Jedlá pripravené z ryže a hrozienok možno použiť ako samostatné vegetariánske jedlo aj ako originálnu prílohu. Obľubujú ich dospelí aj deti.

Ryža s hrozienkami je perfektnou kombináciou dvoch produktov. Pomocou rôznych techník varenia a prísad môžete získať rôzne jedlá. Toto je dezert a kaša, kastról a vegetariánsky pilaf. Ryžu s hrozienkami si môžete uvariť na rodinné raňajky alebo obed. Bude sa páčiť všetkým, dospelým aj deťom.

• nízky obsah tukov a bielkovín;
• výhody pre telo;
• vynikajúca chuť, príjemná vôňa;
• jednoduchá technológia a ekonomický prínos;
• rôzne spôsoby varenia.

Príprava ingrediencií

Na dosiahnutie požadovaného výsledku je potrebné produkty starostlivo pripraviť. Ryžu je potrebné triediť a odstrániť nečistoty. Potom niekoľkokrát opláchnite. Voda by mala byť priehľadná.

Môžete si vybrať akýkoľvek druh ryže. Ak potrebujete dosiahnuť drobivý výsledok, potom je vhodný dlhozrnný, dusený. A niektorí to majú radi uvarené, mali by si kúpiť guľatozrnnú ryžu.

Hrozienka sa umyjú teplou vodou a sušia sa na rovnom povrchu. Ak je príliš suchý, môžete ho chvíľu nechať namočený vo vode.

Spôsoby varenia

Jednoduché jedlá ako ryža a hrozienka sa dajú použiť na prípravu mnohých rôznych jedál. Prísady sa varia, dusia, pečú v rúre alebo používajú pomalý sporák a mikrovlnnú rúru. Všetky metódy sú dobré a majú množstvo pozitívnych aspektov.

Na sporáku

Najčastejšie sa ryža s hrozienkami, či už ide o kašu alebo pilaf, varí na sporáku. Táto metóda je jednoduchá a pohodlná. Dodržiavaním základných pravidiel určite dosiahnete dobré výsledky.

Pilaf s hrozienkami

Pilaf bez mäsa môže byť skvelou voľbou pre dni pôstu alebo pri dodržiavaní diéty. Tu je „základný“ recept na jeho prípravu:

1. Na varenie pilafu je lepšie použiť kotol alebo akékoľvek iné hrubostenné jedlá.
2. Najprv musíte zahriať nejaký rastlinný olej. Potom pošlite jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu na vyprážanie.
3. Po pár minútach môžete pridať hrozienka. A potom nalejte vodu. Počkajte, kým sa uvarí.
4. Nalejte predpranú ryžu a pridajte korenie.
5. Keď tekutina opäť vrie, môžete oheň znížiť a variť ďalších 20 minút. Nádobu uzavrite vekom.
6. Pilaf bude hotový hneď, ako ryža absorbuje všetku vlhkosť. Potom musí stáť pol hodiny. Potom môžete podávať.

Mliečna kaša

Jedlá na báze ryže a hrozienok sú celkom výživné, no zároveň nízkokalorické. Ryžová kaša je skvelou voľbou na raňajky. A ak ho ozdobíte hrozienkami, takáto prezentácia upúta pozornosť detí a zamilujú sa do zdravej pochúťky.

1. Dobre umytá ryža sa musí zmiešať s hrozienkami, mliekom a malým kúskom masla. Môžete pridať cukor.
2. Kaša sa posiela na sporák a varí sa pod vekom 20 minút. Po vypnutí by mal riad ešte 15 minút odstáť.

Ryžová mliečna polievka s hrozienkami

Duet ryže a hrozienok je nielen výborným dezertom, ale aj skvelou voľbou do polievky. Zdravé a krásne jedlo. Je to jednoduché na prípravu. Trvá to minimum času. Recept:

1. Je potrebné prevariť vodu a poslať ryžu do panvice. Po 10 minútach musíte naliať mlieko a variť, kým zrná úplne nezmäknú.
2. Podľa potreby sa pridávajú hrozienka, cukor alebo soľ.
3. Po 4 minútach sa polievka môže podávať pri stole.

Ak na porciované taniere pridáte krutóny, jedlo bude ešte chutnejšie a zaujímavejšie.

V pomalom hrnci

Výhodou varenia akéhokoľvek jedla v pomalom hrnci je, že sa jedlo zohrieva rovnomerne, pričom si zachováva svoje prospešné vlastnosti. Môžete si kúpiť dlhozrnnú alebo okrúhlu ryžu, dusenú alebo nie. V pomalom hrnci sú výborné všetky druhy ryže.

• Prvá možnosť. Umytá ryža sa naleje spolu s hrozienkami do misky multivarky. Cukor a maslo sa pridávajú podľa potreby. Voda sa naleje. Používa sa režim "Kaša".
• Druhá možnosť. Recept je rovnaký ako predchádzajúci, len namiesto vody sa naleje mlieko.

Pohodlie používania multivarky spočíva aj v tom, že môžete oddialiť proces varenia nastavením na určitý čas. Je ľahké ohrievať už vychladnuté jedlo.

Okrem voňavej ryžovej kaše v pomalom hrnci môžete variť pilaf, kastról a dokonca aj polievku s hrozienkami.

v mikrovlnke

Ak máte doma mikrovlnnú rúru, môžete výrazne ušetriť čas na varenie a takmer sa nezúčastniť procesu. Výhody sú zachované, chuť a vzhľad misky sú na vrchole.

1. Na varenie kaše z ryže a hrozienok stačí preniesť pripravené ingrediencie do špeciálnej nádoby do mikrovlnnej rúry, naliať vodu alebo mlieko. Môžete pridať akékoľvek sladidlo, maslo.
2. Varte pri vysokom výkone 20 minút.
3. Nechajte lúhovať ďalších 15 minút so zatvoreným vekom.

V rúre

Kaša varená v rúre získava bohatú chuť. Vôňa sa šíri po celom dome. Pilaf je tiež vynikajúci. Ryža a hrozienka sú lahodným a uspokojujúcim kastrólom pre celú rodinu. Jej recept je jednoduchý:

1. Najprv musíte uvariť ryžu a ochladiť ju.
2. V miske rozšľaháme 2 vajcia a vmiešame ich do ryže.
3. Pridajte cukor a vanilku podľa chuti. Zmiešať.
4. Môžete dať trochu kyslej smotany alebo masla.
5. Prihoďte hrozienka.
6. Výsledná hmota sa dôkladne premieša a vloží do formy, naolejovanej a posypanej múkou.
7. Pošlite kastról do rúry na 30 minút pri teplote 180 ° C.

Je lepšie podávať pochúťku s kyslou smotanou alebo džemom.

• Je lepšie pridať med do kaše po varení a nie v procese, inak stratí svoje prospešné vlastnosti.
• Môžete si vybrať akýkoľvek druh ryže. Vyznávači zdravej výživy sa zastavia pri neokukanom.
• Je lepšie kupovať hrozienka podľa hmotnosti a nie v baleniach.
• Ryža sa musí umyť v studenej vode.
• Môžete použiť vrecká na ryžu. Pri varení sa táto možnosť vždy perfektne ukáže.

Lahodný recept: Ryžový nákyp s hrozienkami v rúre

1. Ryžu (200 g) uvaríme a necháme vychladnúť.
2. Varte 400 ml mlieka. Pridajte k nej ryžu a za stáleho miešania varte 30 minút.
3. Po vychladnutí ryže musíte vložiť 2 vajcia, pridať trochu cukru a hrozienka. Zmiešať.
4. Vložte obrobok do formy posypanej strúhankou a odošlite do rúry. Pečieme pri 180C 40 minút. Puding by mal mať zlatistú farbu.

Dezert môžeme podávať s džemom alebo akoukoľvek sladkou omáčkou.

Kutya je pôstne jedlo, ktoré sa zvyčajne varí na Štedrý večer alebo na pohrebný stôl. Dnes sa pripravuje aj z ryže a jačmeňa. Verí sa, že čím je jedlo uspokojivejšie, tým úspešnejší bude budúci rok. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť ryžu kutya, ale pre dobrú chuť je potrebné zvážiť nasledujúce odporúčania.

Ako variť ryžu kutya s hrozienkami - funkcie jedla

• Hlavnou zložkou kutya sú krúpy. Zvyčajne sa varí, ale zároveň by zrná mali zostať neporušené a samotná kaša by mala byť drobivá.
• Najjemnejšiu chuť získa pokrm z ryže s hrozienkami. Varenie je pomerne jednoduché, takže táto verzia kutya je najobľúbenejšia.
• Pred varením ryže sa musí dôkladne umyť od škrobu a ryžovej múky. Potom varte až do úplného varenia. Obilniny nie je potrebné vopred namáčať.
• Sirup sa najskôr uvarí z cukru a medu a potom sa pridá do ryže. Med nie je možné riediť, ale pridávať ho hotové do obilnín.
• Sušené ovocie sa najskôr uvarí na pare, potom sa sušia, nakrájajú na kúsky a potom sa pridávajú do ryže.
• Hotová kutya sa prenesie do malej misky. Je zvykom ozdobiť vrch misky orechmi alebo hrozienkami.

Ako uvariť ryžu kutya s hrozienkami v hrnci

Kutya sa zvyčajne varí so sladkým sirupom a hrozienkami. Nie je ťažké ho pripraviť, hlavnou vecou je starostlivo preštudovať recept a jasne ho dodržiavať.

Ingrediencie na jedlo:

• leštená ryža - 1 polievková lyžica;
• studená voda - 2 polievkové lyžice;
• hrozienka - 150 g;
• maslo (nezmäkčené) - 40 g;
• cukor, soľ - podľa chuti.

Recept:

• Ryžové krúpy by sa mali dobre umyť, kým nebude voda číra. Najpohodlnejšie je to urobiť pomocou sita, ale môžete cereálie umyť v miske.

• Vložte ryžu do hrnca, zalejte studenou vodou. Ak na varenie používate vriacu vodu, potom sa objem vody musí znížiť o štvrtinu.

• Keď ryža začne vrieť, pridáme soľ. Keď sa polovica tekutiny vyvarí, panvicu prikryte pokrievkou, znížte oheň a cereálie varte, kým sa neuvaria.

• Mali by ste variť drobivé cereálie. Nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.

• Hrozienka medzitým zalejeme vriacou vodou a necháme 5-10 minút, aby sa vyparili. Po uplynutí stanoveného času vypustite vodu, nalejte ju na papierovú utierku. Takže prebytočná vlhkosť sa absorbuje do obrúska.

• Hrozienka s cukrom musia byť vyprážané na panvici. Pridajte k nim iba maslo. Ak pripravujete chudé jedlo, potom tento proces vynechajte. V tomto prípade rozpustite cukor vo vriacej vode a jednoducho pridajte do ryže.

• Pri vyprážaní pozorne sledujte stav cukru. Mal by sa roztopiť a získať svetlú karamelovú farbu.

• Do ryže pridajte sladké hrozienka a dobre premiešajte.
• Podávajte kutyu na stôl v malých porciách v malých miskách. Pre pohodlie je potrebné dať do blízkosti čajovú lyžičku.

Ako variť ryžu kutya s hrozienkami v pomalom hrnci

Pomalý sporák sa už stal jedným z hlavných pomocníkov v kuchyni. S jeho pomocou ľahko a rýchlo pripravíte pamätný pokrm.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• ryžové krúpy - 2 polievkové lyžice;
• studená voda - 4 lyžice;
• hrozienka - 300 g;
• med - 2 lyžice. l.

Pokrok:

• Hlavnou črtou varenia v pomalom sporáku je dodržiavanie uvedených proporcií. Preto pri drobivej ryži musíte prísne dodržiavať pokyny.
• Cereálie opláchnite v studenej vode, preneste do misky. Naliať vodu.

Dôležité! Pre multivarku sa používa špeciálna odmerka, ktorá sa môže líšiť v objeme od bežnej nádoby.

• Zatvorte veko, otvorte horný otvor a zapnite multivarič v režime „Rice“. Táto funkcia poskytuje recept na prípravu tejto konkrétnej obilniny. Ak ho však nemáte, vyberte režim „Kaša“.
• Kým sa kaša varí, hrozienka prepláchneme pod tečúcou vodou a potom ich sparíme vriacou vodou. Ak chcete, môžete s ním použiť akékoľvek sušené ovocie.
• V samostatnej nádobe zrieďte med teplou vodou alebo ho roztopte vo vodnom kúpeli.

Dôležité! Med neriediť vriacou vodou. V opačnom prípade sa stratia všetky užitočné vlastnosti produktu. Taktiež sa neodporúča zohrievať med v mikrovlnnej rúre.

• Do uvarenej ryže pridáme hrozienka, potom zalejeme medom a dôkladne premiešame. Hotové jedlo preložíme na malý tanier a podávame.

• Ryžová kaša by nemala vyzerať ako lepkavá hmota. Preto pri jej varení dodržujte pomery vody a na varenie používajte dlhozrnnú ryžu.
• Ak ryžu na krátku dobu namočíte do vriacej vody, zrná budú mäkké a šťavnaté.
• Pre kutyu sa med používa iba v tekutom stave. Kandizovaný výrobok sa musí najskôr roztaviť. Ak chcete zachovať prospešné vlastnosti, urobte to vo vodnom kúpeli.
• Veľké hrozienka a sušené ovocie je možné nakrájať na malé kúsky alebo slamky.

Aby bola kutia chutná a krásna, je dôležité dodržiavať uvedené proporcie. Nie je to také ťažké, hlavnou vecou je starostlivo preštudovať recept. Dobrú chuť!

Ďalší recept na pohrebné jedlo s ryžou a hrozienkami, pozri video:

Ryža so sušenými marhuľami je skvelým jedlom na obed v práci, ráno varená a prenesená do termosky. Z nejakého dôvodu sa verí, že jedlá so sladkou chuťou sú vždy dezertom. Jedlo, ktoré dopĺňa jedlo a zanecháva príjemné spomienky a chuťové vnemy.

V mnohých svetových kuchyniach sú však jedlá, v ktorých sa spája chuť mäsa či rýb s mäsom. Napríklad mnohé čínske jedlá sú nepredstaviteľnou kombináciou kyslého a sladkého, sladkého a pikantného atď. Niekde som čítal, že takáto škála kombinácií je spôsobená vyvážením vlastností produktov z pohľadu Jin a Jang. Toto je mimo nášho chápania. Bez toho, aby sme zachádzali do mystiky a filozofie, si však často doma varíme domácu verziu gongbao – cukru.

Vo veľkom hrnci rozpustite kúsok masla. Keď je maslo rozpustené, vhoďte do panvice vlašské orechy.

Pridajte pripravené sušené ovocie, všetko naraz - hrozienka, sušené marhule a kandizované ovocie. Za stáleho miešania smažte ovocie ďalších 4-5 minút.

Pridajte pripravené sušené ovocie, všetko naraz - hrozienka, sušené marhule a kandizované ovocie

Pridajte 1-2 lyžičky. hnedý cukor. V podstate je to možné a bežné. Ale nie med. Predpokladá sa, že med by nemal byť podrobený tepelnému spracovaniu. Pridajte štipku šafranu, ako aj vanilku a škoricu podľa chuti. Ryža so sušenými marhuľami by mala byť voňavá.

Pridajte 1-2 lyžičky. hnedý cukor, štipku šafranu, vanilku a škoricu podľa chuti

Pridajte 2 polievkové lyžice. l. horúcou vodou, po prevarení hrniec prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme 10 minút dusiť.

Pridáme uvarenú ryžu. Dôkladne premiešať. Ďalej je dôležitý bod: ryža so sušenými marhuľami by mala byť dusená 10 minút.

Pridáme uvarenú ryžu. Dôkladne premiešať

Ryžu zakryte sušenými marhuľami v hrnci a nechajte na miernom ohni. Aby vlhkosť aktívne „opustila“ ryžu, je lepšie urobiť vo vrstve ryže niekoľko zárezov a ryža so sušenými marhuľami bude drobivá.

Panvicu prikryjeme ryžou a necháme na miernom ohni.

Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť z obyčajnej varenej ryže originálne jedlo. Keďže milujem rôzne sladkosti, páči sa mi recept s hrozienkami, orechmi a jablkami.

Príprava sladkej ryže je veľmi jednoduchá a rýchla. Hlavné úsilie bude potrebné vynaložiť pri predbežnej príprave zložiek. Ale všetko je také jednoduché, že recept možno klasifikovať ako elementárny.

Informácie o recepte

Spôsob varenia: varenie.

Celkový čas varenia: 35 min.

Porcie: 2 .

Ingrediencie:

• varená ryža - 150 g
• hrozienka - 2 lyžice
• lúpané vlašské orechy - 2 polievkové lyžice.
• jablko - 100 g
• ovocný a bobuľový džem - podľa chuti.

Ako variť

Poznámka pre majiteľa:

• Pre veľkolepú porciu môžete na každú porciu naliať 3 polievkové lyžice. alkohol a zapáliť. Pre plynový sporák je lepšie použiť zapaľovač. Ryža bude vo veľmi ľahkom, sotva znateľnom plameni. Vďaka skaramelizácii džemu a hrozienok získa fantastickú dochuť.