Lavash plnený klobásou, syrom a paradajkami. Berieme na cestu: pita chlieb s klobásou a syrom. Možnosti zdobenia a náplní pre pita chlieb s klobásou a syrom

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Viete, že pita chlieb je výborným základom pre občerstvenie? Veľmi sa mi páči ako vo forme rolády s rôznymi náplňami, tak aj ako obálka - s rovnakými náplňami, ale horúce. Často ich varím - ako na raňajky, tak aj na olovrant doma, aby vydržali až do večere, a pre manžela ako olovrant k pivu. Najdôležitejšie je vybrať ingrediencie na náplň, ktoré sa k sebe hodia. A zároveň nie sú potrebné zložité kombinácie a exotické produkty. Niekedy je jednoduchosť tou najlepšou voľbou. Ako napríklad pita chlieb so syrom, klobásou a paradajkami: v skutočnosti to isté, ale aké chutné a aké krásne! Takže dnes pripravujeme pita chlieb s náplňou, recepty s fotografiami sú jednoduché a rýchle na prípravu, uvidíte na konci popisu tejto kulinárskej majstrovskej triedy.

Ingrediencie:
- 1 obdĺžnikový list lavash;
- 0,5 strednej paradajky;
- 50-70 g klobásy;
- 30-50 g tvrdého syra;
- 1 lyžička majonéza.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Obdĺžnikový plát pita chleba nakrájajte na 2 časti. Ukazuje sa, že máme 2 štvorce s rozmermi asi 20x20 cm.

Každý plát pita chleba namažte majonézou. V tomto prípade by mala byť vrstva majonézy veľmi tenká.

Paradajku nakrájame na malé kocky.

Veľmi jemne nakrájame aj klobásu. Ja som si zobral údenú klobásu, lebo ju mám rád, ale ak máte radšej varenú, tak ju použite.

Tri tvrdé syry na strednom strúhadle. Zmiešajte strúhaný syr, paradajky, klobásu v samostatnej nádobe. Toto bude náplň do nášho pita chleba. Nepridávajte do nej majonézu - syr sa roztopí a náplň nebude suchá.

Do stredu každého štvorca pita chleba natrieme náplň. Robíme to tak, aby bol po bokoch dostatok miesta na obaľovanie.

A teraz ohýbame voľné strany pita chleba - najprv jeden pár protiľahlých, potom druhý. Pre nás je dôležité, aby výsledkom bola “obálka”, z ktorej nebude plnka vypadávať.

Túto obálku posielame na panvicu, pod ktorou zapneme oheň na maximum. Necháme stáť 1-2 minúty - kým sa pita chlieb nesfarbí do červena a potom ho otočíme na druhú stranu a počkáme, kým aj druhá strana nezozlatne. Počas tejto doby sa plnka tiež zahreje a syr sa stihne roztopiť.

To je všetko, plnený pita chlieb môžete vybrať z panvice a vychutnať si lahodné a nezvyčajné občerstvenie.

Mimochodom, taký studený pita chlieb je tiež celkom dobrý. A v každom prípade ho môžete vždy prihriať – buď opäť na panvici, alebo v mikrovlnke. Dobrú chuť!

Tipy a triky:
Samotný pita chlieb je dosť krehký a pri ohýbaní sa môže zlomiť alebo roztrhnúť. Nech vás to príliš netrápi - máme takú výplň, že cez takéto dierky nepretečie. Ak sa však okraje pita chleba pri ohýbaní nebudú navzájom prekrývať, ale ukáže sa skutočná diera, náplň z našej obálky samozrejme vypadne.
Na zodpovedajúcej fotke krok za krokom ste si pravdepodobne všimli, že mám grilovaciu panvicu - páči sa mi, keď sa na povrchu obálok objavia zlaté čiary. Aj keď to nie je potrebné, bežná panvica tiež dobre zastane. Ako ste si všimli, panvica musí byť suchá, to znamená, že na varenie pita chleba nepoužívame olej ani iný tuk.
Ako som povedal, náplň pre takýto pita chlieb môže byť veľmi odlišná a závisí od toho, pre koho a v akej situácii varíte. Napríklad sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi krásne. A rád sa s vami podelím o niekoľko ďalších možností, s ktorými môžete variť pita chlieb podľa rovnakého princípu - na panvici:
1) syr + paradajky + zelenina
2) syr + varené kuracie filé + zelenina
3) syr + varené kuracie filé + vyprážané huby
4) syr + mierne solené červené ryby + paradajky
5) syr + údené mäso + zelenina
6) solený tvaroh + zelenina + paradajky
7) konzervovaný tuniak + paradajky + zelenina
8) syr + varené kuracie filé + ananás
9) vyprážané mleté ​​mäso + syr + zelenina
10) vyprážané huby + pasivovaná cibuľa + syr

Tenké pláty arménskeho lavashu, klobásy a syra - čo môže byť jednoduchšie na prípravu rýchleho občerstvenia? Z takýchto produktov bez problémov, dokonca bez toho, aby ste sa obťažovali miesením cesta, môžete variť úžasné jedlá - studené, vyprážané alebo pečené.

Lavash s klobásou a syrom - všeobecné zásady varenia

Lavash sa predáva vo veľkých listoch. V závislosti od konkrétneho receptu sa krájajú na kúsky alebo sa používajú v celku. Do pita chleba môžete zabaliť takmer akýkoľvek výrobok a v priebehu niekoľkých minút získate originálne jedlá, ktoré môžu byť predjedlom aj výdatným občerstvením.

Klobása a syr sú ideálne polevy pre takéto jedlá. Ale k ich výberu by sa malo pristupovať premyslene. Suché a surové údené klobásy nie sú najlepšou voľbou, pretože sú tvrdé. Najlepšie je brať varené, bez tuku („doktorské“ alebo „detské“). Dobrou voľbou je aj mäkká poloúdená klobása.

Syry sa používajú na plnenie alebo mazanie pita chleba. Posypú sa nimi aj výrobky pred pečením, napríklad pizza. Výber odrody je najčastejšie obmedzený len vašou fantáziou a dostupnosťou. Vo väčšine receptov sa môžete bezpečne vzdialiť od kánonov a nahradiť odrodu podľa vlastného uváženia. Nezanedbávajte iba druh syra, ak je uvedená soľanka, nahraďte ju rovnakým. Napríklad syr na "Feta" alebo "Adyghe". V súlade s tým to isté možno urobiť s tvrdými a tavenými syrmi.

Lavash s klobásou a syrom - "Vyprážané rožky"

Ingrediencie:

2 veľké pita chlieb;

200 gr. "Doktorove" varené zemiaky;

Malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate;

Syr, odrody "Kostroma" - 200 gr.;

Rafinovaný olej (alebo olivový) - 40 ml.

Spôsob varenia:

1. Pitové pláty nakrájajte na dlhé pásiky tak, aby ste z jedného plátu dostali tri.

2. Petržlenovú vňať opláchnite vodou a osušte na uteráku, aby ste odstránili vlhkosť, potom nasekajte nožom.

3. Klobásu nakrájajte na stredne veľké kocky, syr nastrúhajte na veľkom strúhadle.

4. Nasekané ingrediencie zmiešame, pridáme lyžicu olivového oleja, dochutíme korením podľa vlastnej chuti a dobre premiešame.

5. Na každý pás pita chleba dáme aspoň lyžicu plnky a opatrne zvinieme.

6. Nalejte do panvice a na nízkej teplote dobre zohrejte zvyšný olej. Závitky namáčame v tuku a opekáme z každej strany do zlatista.

Lavash s klobásou a syrom - "Snack roll, s mrkvou v kórejčine"

Ingrediencie:

Tri listy pita chleba (tenké);

300 gr. klobásy "detské";

Tvrdý syr, odrody "ruský" - 350 gr.;

200 gr. šalát - "mrkva v kórejčine";

Mladá petržlenová vňať - 100 g;

listy šalátu;

Spôsob varenia:

1. Hotovú mrkvu „po kórejsky“ roztlačíme rukami a vložíme do sitka.

2. Klobásu nakrájame na tenké pásiky.

3. Syr pomelieme na strúhadle. Čím menšie hranolky, tým mäkšia bude náplň.

4. Umytú a dobre vysušenú petržlenovú vňať nasekáme nožom nadrobno.

5. Vezmite plát pita chleba, dobre namažte jeho povrch majonézou a rozložte mrkvu v rovnomernej vrstve.

6. Prikryjeme ďalším pita chlebom a natrieme aj jeho vrch majonézou. Na vrch položte klobásu.

7. Znova vložte pita a znova potrite majonézou. Na jeho povrch rovnomerne posypte syrové lupienky.

8. Opatrne, aby sa spodný pita chlieb neprerazil, všetko zabaľte do rolky a vložte do chladničky na 1 hodinu.

9. Potom namočenú roládu vyberte a nakrájajte šikmo na stredne veľké kúsky.

10. Spodok malého taniera zakryte listami šalátu a položte na ne kúsky rolky.

Lavash s klobásou a syrom - "Snack roll s klobásou a paradajkami"

Venujte pozornosť výberu produktov pre tento recept. Budete potrebovať polotekutý tavený syr, ktorý je balený najmä v plastových táckach a druh údeniny zostáva len na vašom uvážení.

Ingrediencie:

100 gr. "Smotanový" syr, spracovaný;

Jedna mäsitá paradajka;

150 gr. nízkotučná klobása;

30 gr. čerstvá jemne nasekaná petržlenová vňať;

Jeden veľký arménsky lavash.

Spôsob varenia:

1. Pita chlieb rozrežte na dve časti a každú polovicu dobre namažte taveným syrom.

2. Klobásu nakrájajte na tenké plátky a paradajku na polkolieska. Na povrch pripraveného pita chleba rozložte kúsky paradajok a klobásy v šachovnicovom vzore.

3. Prikryjeme druhou polovicou syrovou stranou nahor. Posypeme petržlenovou vňaťou a jemne zrolujeme.

4. Roládu pevne zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky. Potom ho vyberte a nakrájajte.

Lavash s klobásou a syrom - "Zemiakové tyčinky s klobásou, pod chrumkavou kôrkou"

Ingrediencie:

Jeden lavash;

Pol kila "doktorskej" klobásy;

60 gr. 72% maslo;

Štyri malé zemiaky;

80 gr. syr, odrody "holandský".

Spôsob varenia:

1. Ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vývar precedíme a zemiaky roztlačíme s maslom.

2. Klobásu nakrájame na veľké kocky. Môžete si vziať klobásy. Pre uvedený počet výrobkov je potrebných šesť párkov. Syr nastrúhame najemno.

3. Pita chlieb nakrájame na šesť rovnakých obdĺžnikov a každý potrieme zemiakovou kašou. Bohato posypeme strúhaným syrom.

4. Potom na úzky okraj obdĺžnikov položte jednu tyčinku klobásy (alebo klobásy) a zrolujte ju do nie príliš tesnej rolky.

5. Do panvice nalejte akýkoľvek rastlinný olej. Zahrejte tuk na miernom ohni, vložte do neho obrobky a smažte niekoľko minút z rôznych strán.

Lavash s klobásou a syrom - "Rýchla pizza bez problémov"

Ingrediencie:

Lavash - 3 ks;

Tri lyžice jemného kečupu;

Dve stredné paradajky;

Päť polievkových lyžíc nízkotučnej majonézy;

200 gr. akákoľvek klobása;

Malá žiarovka;

100 gr. nakladané stredne veľké šampiňóny;

20 gr. sladké smotanové maslo;

Korenie na pizzu.

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájajte na stredne veľké plátky ľubovoľného tvaru a kúsky zľahka opečte na masle na panvici.

2. Paradajky ponorte na minútu do vriacej vody a potom rýchlo presuňte do studenej vody. Ošúpeme šupku a paradajky nakrájame na tenké kolieska. Čím tenšie, tým lepšie.

3. Menšiu panvicu prikryte pergamenom a rozložte na ňu prvý pita chlieb.

4. Nanesieme vrstvu majonézy, jemne posypeme najemno nastrúhaným syrom a prikryjeme ďalším plátom. Tiež ho natrieme majonézou, posypeme syrom a všetko prikryjeme zvyšným pita chlebom.

5. Povrch namažte majonézou zmiešanou s kečupom a navrch poukladajte kolieska paradajok.

6. Opečenú klobásu dáme na paradajky, dochutíme korením „Na pizzu“, cesnak pretlačíme lisom a rozotrieme po povrchu.

7. Šampiňóny sušené od marinády nakrájame na plátky a rozložíme na klobásu.

8. Rozložte cibuľu nakrájanú na pol krúžky s ďalšou vrstvou.

9. Na plnku naneste tenkú sieťku majonézy a všetko zakryte zvyšným strúhaným syrom.

10. Formu na pizzu vložíme do rúry a pečieme. Pripravenosť skontrolujte podľa stupňa roztopenia vrchnej, syrovej vrstvy.

Lavash s klobásou a syrom - "Lazy Cheese Pie"

Ingrediencie:

200 gr. "Detská" klobása;

Lavash listy - 3 ks;

300 gr. nakladaný syr (brynza alebo Adyghe);

Jemný tvrdý syr - 70 g;

Tri vajcia.

Spôsob varenia:

1. Syr nastrúhajte na veľké strúhanky a klobásu - menšie. Spojte, premiešajte a rozdeľte na tri rovnaké časti.

2. Plnku natrieme v tenkej vrstve na pláty pita a každý jednotlivo zvinieme do pevnej rolky.

3. Vezmite okrúhly tvar a vložte do neho pripravené trubičky so „slimákom“.

4. Vajíčka rozšľaháme s pohárom vody alebo mlieka a zalejeme slimačou zmesou. Na vrch nastrúhame tvrdý syr.

5. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Keď je povrch koláča dobre prepečený, vyberte ho. Približný čas strávený je 20 minút.

Lavash s klobásou a syrom - "Zapečené rožky s vajcom"

Ingrediencie:

Dva tenké pita chleby;

250 gr. "Doktorské" klobásy;

Tri varené vajcia a jedno surové;

150 gr. syr, odrody "ruské";

Nízkotučná majonéza.

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájame na polcentimetrové kocky.

2. Syr nastrúhajte na strúhadle so strednými bunkami a vajcia nakrájajte na jemno.

3. V miske zmiešame nasekané suroviny s tromi lyžicami majonézy. Ak sa vám zdá náplň suchá, pridajte ešte majonézu. Dochutíme mletým korením, podľa potreby osolíme.

4. Veľmi ostrým nožom rozrežte každý plát pita chleba na štyri rovnaké časti a na každú, bližšie k okraju, dajte niekoľko polievkových lyžíc plnky. Najprv omotajte bočné okraje, potom prehnite a zľahka zatlačte.

5. Polotovary pevne uložte do malého pekáča a ich povrch bohato potrite rozšľahaným vajíčkom.

6. Pečieme 10 minút, optimálny ohrev je 180 stupňov.

Lavash s klobásou a syrom - "Domáca Shawarma"

Ingrediencie:

Dva lavash;

150 gr. syr, odrody "holandský" alebo "Kostroma";

200 gr. biela kapusta;

150 gr. klobásy "detské" alebo veľká neúdená klobása;

Malá čerstvá uhorka;

Jedna hlava cibule;

Horúca omáčka alebo kečup;

Majonéza akéhokoľvek obsahu tuku.

Spôsob varenia:

1. Čerstvú uhorku a redšiu kapustu, klobásu nakrájame na stredne veľké slamky, cibuľu nakrájame na štvrtiny koliesok. Syr nakrájajte na tenké plátky.

2. Pita chlieb namažte kečupom zmiešaným s majonézou a položte náplň bližšie k okraju vo vrstvách: cibuľa, kapusta, uhorky a klobása. Navrch položte plátky syra a zabaľte do obálky.

3. Polotovar dáme na suchú rebrovanú panvicu a pri nízkej teplote z každej strany minútu opekáme.

Lavash s klobásou a syrom - kuchárske triky a užitočné tipy

Studené predjedlo z pita chleba s klobásou a syrom sa musí po výrobe nejaký čas uchovávať v chladničke. Dobre sajú a ľahko sa režú.

Aby ste zabránili popraskaniu zmäknutého pita chleba v chladničke, zabaľte studené rolky do potravinovej fólie alebo fólie.

Pred vložením do náplne vyprážanú klobásu nezabudnite vychladnúť, inak pita chlieb rýchlo zmäkne.

Aby ste dosiahli zlatistú kôrku na pečených výrobkoch, pred vyšľahaním žĺtka namažte ich povrch. Varené na panvici smažte v zmesi masla a rastlinných olejov.

Lavash s klobásou sa pripravuje pomerne rýchlo a toto originálne jedlo je perfektné, keď k vám zrazu prídu hostia a nie je ich absolútne čím pohostiť. Poďme s vami zistiť niekoľko receptov na prípravu tohto predjedla.

Lavash s klobásou a syrom

Ingrediencie:

• pita chlieb - 1 list;
• klobása - 50 g;
• tvrdý syr - 50 g;
• kečup - 1 polievková lyžica. lyžica;
• majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica.

Varenie

Najprv si teda pripravíme náplň do pita chleba, klobásu nakrájame na kolieska. Syr nakrájame na tenké plátky, prípadne nastrúhame na strúhadle. Lavash nakrájajte na niekoľko častí a potiahnite ich. Natierame klobásu a zaspávame so strúhaným syrom. Pita chlieb pevne zabalíme do roliek a jemne pomastíme majonézou. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a misku pečieme asi 10 minút.

Lavash s klobásou a paradajkami

Ingrediencie:

• arménsky lavash - 1 list;
• klobása - 150 g;
• paradajky - 3 ks;
• syr - 100 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• majonéza - 100 ml.

Varenie

Cesnak pretlačíme lisom a spojíme s majonézou. Touto zmesou potrieme list, ktorý si vopred rozložíme na stôl. Paradajky nakrájame nadrobno, položíme na majonézu. Klobásu nakrájame a tiež rovnomerne zakryjeme celý plát pita chleba. Syr nastrúhame na strúhadle, posypeme ním celú plnku, trochu stlačíme a stočíme do pevného valčeka. V tejto forme by mala ležať asi 30 minút, potom ju nakrájame na porciované kúsky a položíme na krásnu misku.

Lavash roll s klobásou a taveným syrom

Ingrediencie:

Varenie

Lavash rozrezaný na polovicu. Jednu časť položíme na stôl, namažeme taveným syrom. Klobásu s paradajkami nakrájame na tenké polkolieska a rozložíme na plech. Druhú polovicu pita chleba natrieme syrom a navrch rozložíme nasekanú zeleninu. Druhý pita chlieb dáme na prvý a opatrne stočíme do rolády.

Keď si chcete dopriať jedlo a zjesť niečo chutné, môžete si urobiť pita rolky s plnkou, príp. Výhodou takýchto snackov je, že na ich plnenie môžete použiť rôzne produkty. Navyše, jeho príprava netrvá dlho.

Ale aby ste ich uvarili správne, musíte sa vysporiadať s niekoľkými otázkami - ktorý z nich je lepšie zvoliť pita chlieb a ktoré produkty sa najlepšie používajú ako náplň. Osobne ich rád varím z tenkého arménskeho lavashu a čím ho naplniť - tu všetko závisí len od vašej fantázie.

Ingrediencie:

• Lavash - 3 listy
• kuracie vajcia - 2 ks
• múka - 2 lyžičky
• paradajky - 3 ks
• tavený syr - 200 gr
• klobása - 250 gr
• kôpor - 1 zväzok
• slnečnicový olej - na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Ako prvé natrieme pita chlieb a po celej ploche ho potrieme taveným syrom.

Potom naň rovnomerne rozložíme polovicu nadrobno nakrájaného kôpru a paradajky a klobásu nakrájanú na malé kocky.

A na to dáme všetok zvyšok plnky.

Teraz prikryjeme jedlo tretím plátom, namazanou stranou nadol, jemne rozdrvíme a nakrájame na porcie.

Na cesto musíme vraziť vajcia do hlbokej misy, pridať múku a dobre premiešať.

Namáčajte polotovary z oboch strán a opečte ich na oleji na panvici z každej strany do zlatista.

Aby ste sa zbavili prebytočného tuku, položte hotové občerstvenie na obrúsok alebo papierovú utierku a potom ho podávajte na stôl ako pochúťku.

Lavash recept s plnkou pečený v rúre

Ingrediencie:

• Lavash tenký - 2 ks
• šunka - 200 gr
• syr - 100 gr
• paradajky - 2 ks
• majonéza
• greeny - parta
• vajce - na mazanie roliek.

Spôsob varenia:

Potom, čo sme pripravili všetky produkty, nakrájame šunku a paradajky na malé štvorčeky, nastrúhame syr na hrubom strúhadle a zeleninu nakrájame nadrobno.

Potom každý plát pita chleba rozrežeme na štyri rovnaké pravouhlé časti, kde na každý segment dáme vrstvu majonézy, kopcovitú lyžicu šunky, rovnaké množstvo paradajok, strúhaného syra a trochu zelene.

Teraz opatrne zabaľte všetky rolky, položte ich na plech, namažte ich mierne rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamovými semienkami.

Pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov, kým sa neobjaví zlatá kôrka.

Rolky sú veľmi chutné a voňavé, skúste si ich uvariť sami!

Lahodný lavash roll s krabovými tyčinkami

Ingrediencie:

• Lavash tenký - 3 listy
• krabie tyčinky - 200 gr
• tavený syr - 250 gr
• maslo - 100 gr
• zelenina a majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Úplne otvorte pita chlieb a namažte ho zmäknutým maslom.

Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky a preneste ich do hlbokej misky. Tam pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu podľa chuti a celú hmotu dôkladne premiešame.

Teraz, keď sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené, začneme zabaliť pita chlieb s náplňou do tesnej rolky.

Vzniknutú roládu zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 1,5-2 hodiny do chladničky, aby dobre nasiakla.

Potom vyberte z fólie, nakrájajte na porciované kúsky a podávajte.

Jednoduchý recept na prípravu pita chleba s klobásou a syrom

Ingrediencie:

• Lavash - 3 ks
• varené kuracie vajcia - 2 ks
• syr - 150 gr
• klobása - 250 gr
• voda - 1 polievková lyžica. l
• zelená cibuľa a petržlen - 1 malý zväzok
• kyslá smotana - 3 lyžice. l
• horčica - 1 lyžička
• rastlinný olej - na vyprážanie
• soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájame na malé kocky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zelenú cibuľku a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.

2. Všetky tieto komponenty preložíme do misky a pridáme k nim kyslú smotanu, horčicu, trochu soli a mletého čierneho korenia. Všetko dobre premiešame.

3. Do samostatnej nádoby vložte vajcia, trochu vody, štipku soli a mletého korenia a potom všetko vyšľahajte do hladka.

Aby bolo pohodlnejšie zvinúť pita chlieb a získať tvar trojuholníka, musíte odrezať okraje tak, aby ich konce boli štvorcové.

5. Teraz dajte jednu polievkovú lyžicu plnky na okraj pásika a rozdeľte ju tak, aby mala tvar trojuholníka.

6. Potom pita chlieb otočíme tak, aby opakoval obrys plnky.

7. Vzniknuté trojuholníky namočíme z oboch strán do rozšľahaného vajíčka a opečieme na oleji v panvici z každej strany na strednom ohni do zlatista.

Vyprážané trojuholníky s klobásou a syrom sú hotové, jedzte na zdravie!

Lavash s údeným kuracím mäsom a uhorkou (video)

Dobrú chuť!!!

Lavash roll s klobásou a syrom je elegantný a veľmi uspokojivý snack. Arménske cesto lavash je veľmi jemné, topí sa v ústach. Roládu je možné naplniť úplne inými plnkami: napríklad strúhanou kyslou uhorkou, vareným vajíčkom, krabími tyčinkami, paradajkami, šunkou, petržlenovou vňaťou atď. Priestor na kreativitu je tu, len dbajte na to, aby bola hmota v rolke dostatočne hustá. Náplň v tomto recepte je známa, ale naše obľúbené produkty. Roláda je plnená varenou zeleninou, konzervovanou kukuricou, klobásou, strúhaným syrom a bylinkami. Toto je win-win kombinácia pre akékoľvek šaláty a občerstvenie, ukáže sa to veľmi farebné a chutné.
Nový rok je vždy krásna a pestrá porcia jedla. Neignorujme túto rolku. Dekorácie vo forme listov šalátu a syrových snehových vločiek dodávajú predjedlu osobitnú milosť. Ľahko sa krájajú pomocou vykrajovačiek. Mimochodom, to isté sa dá urobiť z varenej klobásy. Dekoráciu na jedlo je možné vyrobiť na základe sviatku: 8. marca a Veľkú noc môže byť krásna zelená rolka ozdobená kvetmi a na Halloween posypaná strúhanými čiernymi olivami. Dnes, v predvečer Nového roka, navrhujem uvariť očarujúcu novoročnú rolku pita chleba.

Ingrediencie:

• 1 tenký arménsky lavash;
• 200 g mrkvy;
• 300 g zemiakov;
• 150 g konzervovanej kukurice;
• 100 g masla;
• 150 g majonézy;
• 80 g sladkej krymskej cibule;
• 150 g tvrdého syra bez otvorov;
• 200 g klobásy;
• zväzok ľadového šalátu;
• soľ, korenie podľa chuti.

Recept na lavash roll s klobásou a syrom

1. Mrkvu a zemiaky umyjeme a uvaríme v uniformách. Zeleninu môžete variť v jednej nádobe. Stačí 20-30 minút, ale ak sú plody veľké, tak dlhšie. Majte tiež na pamäti, že mrkva sa zvyčajne varí o niečo dlhšie ako zemiaky. Ak sa odroda zemiakov rýchlo uvarí, potom je lepšie variť zeleninu oddelene alebo si musíte pamätať, aby ste dostali zemiaky zo spoločnej panvice včas. Vodu nie je potrebné soliť, túto zložku je lepšie pridať do samotnej náplne. Skontrolujeme pripravenosť vidličkou: zelenina by mala byť mäkká. Tento spôsob varenia zachováva vo výrobkoch viac výhod, zemiaky sú aromatickejšie a dužina mrkvy zostáva svetlá. A aby sa ovocie ľahko čistilo, ihneď po vybratí z panvice ho zalejte studenou vodou.

2. Zeleninu očistíme od šupky: jednoducho ju vyberiete nožom a potiahnete, dá sa ľahko odstrániť. To je ďalšie plus varenia v uniforme, pretože pri šúpaní surovej zeleniny sa šupka odstráni aj s časťou dužiny. Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do samostatných misiek.

3. Zemiaky zmiešame s mäkkým maslom a polovicou majonézy, soľou a korením. Ak nechcete používať škodlivú a mastnú majonézu, môžete ju nahradiť kyslou smotanou.

4. Červenú šalátovú cibuľu nakrájame nadrobno. Môžete si vziať aj obyčajnú cibuľu, ale krymská červená cibuľa má sladšiu chuť a nie je horká a fialový odtieň vyzerá krásne v náplni.

5. Zo syra vykrajujeme snehové vločky, zvyšok rozotrieme na jemnom strúhadle.

6. List pita rozrežte pozdĺžne, aby sa rolka neukázala príliš hrubá. Druhá polovica môže byť použitá na podobnú rolku.

7. Na polovicu pita chleba rozložte vrstvu zemiakov. Trochu ustúpte od okraja, aby sa rolka dobre a pevne zabalila a výrobky nevypadli.

8. Na vrch položte tenké klobásové plasty. Dôležité je použiť netvrdú klobásu, perfektné sú varené a varené-údené druhy klobás, šunky alebo slaniny.

9. Na druhú polovicu dáme mrkvu, osolíme. Ďalej na zeleninu v troch radoch uložíme kukuricu, cibuľu a strúhaný syr. Všetky suroviny sa snažíme vyskladať pozdĺžne, aby v zrolovanej rolke vyzerali výhodne.

10. Na strane zemiakov bude posledná vrstva - šalát.

11. Jemne zrolujte pita chlieb s plnkami do rolky. Takto sa získa vrstva zelene priamo v strede a vrstva mrkvy je na vrchu.

12. Okraj môžete odrezať, aby to pri podávaní vyzeralo krajšie. Na rezanie použite ostrý nôž, aby bol rez rovnomerný.

13. Vložte rolku na misku a namažte ju zvyšnou majonézou.

14. Listy šalátu natrháme rukami a cez majonézovú vrstvu ich ozdobíme rolkou. Je lepšie trhať rukami a nie rezať. Kúsky šalátu zasadíme na majonézu tak, aby bola rolka pokrytá krásnou a sviežou vrstvou zelene. Druhú rolku som ozdobila petržlenovou vňaťou a olivami.

15. Dokončenie: ozdobte slávnostnú rolku syrovými snehovými vločkami a položte ich priamo na šalát. Roládu je možné ihneď konzumovať. Ale ak dáte snack na krátky čas do chladničky (stačí 10-15 minút), bude sa vám ľahšie krájať pri podávaní. A aby šalát nezvädol a syr sa nevyvinie, je lepšie opatrne prikryť rolku vrchnákom.

Arménsky lavash roll s plnkou je pripravený. Kladieme na slávnostný stôl, krájame a jeme s potešením. Dobrú chuť!