Kryštály lízanky vlastnými rukami. Ručne vyrábané kryštály cukru. Možnosť rýchleho občerstvenia

e, a teraz, v predvečer zimných prázdnin, navrhujem uskutočniť s deťmi vzrušujúci a vzdelávací zážitok - pestovať kryštály cukru na paličkách!

Sú také krásne, šumivé s mnohými fazetami, ako keby boli ľadové - a na rozdiel od lákavých cencúľov sa tieto „cukríky“ stále dajú jesť! Kryštály cukru sú sladké a jedlé!

A vyrobiť si ich doma nie je vôbec zložité, len to trvá dlho. Samotná príprava zaberie asi 20 minút večer a ďalšiu polhodinu ráno, no pozorovanie zaberie týždeň až dva. No, to bude čo! Pretože pestovanie kryštálov je veľmi zaujímavé, najmä pre mladších študentov: pre starších už dajte experimenty ťažšie, napríklad s jasne modrými kryštálmi síranu meďnatého ... ale je lepšie začať s jedlými chemikáliami, ako je soľ a cukor! Takto je to bezpečnejšie :) Myslím, že pre predškolákov bude zaujímavé sledovať, ako zo dňa na deň budú na paličke krajšie kryštály - skutočné Magic! Dokonca aj mňa to zaujímalo!

A mimochodom, poznamenám najmä pre rodičov: najprv som sa obával, že prenesiem cukor. Ale potom mi došlo, že aj keď kryštáliky nevyšli na prvýkrát, ukázalo sa, že ide o cukrový sirup, ktorý sa dá použiť: na varenie džemu alebo pridanie do čaju ... takže výrobky nebudú plytvanie. Tak poďme na to!

Materiály na výrobu kryštálov cukru:

Na 3-4 veci, v závislosti od veľkosti (ak je pohár 200 ml, tak 4 kryštály, ak robíte 0,3-0,5 litra vo veľkých pohároch, tak 3 kusy).

• 5 šálok cukru + 4 polievkové lyžice;
• 2 šálky vody + ¼ šálky;
• 4 drevené bambusové špajle;
• Kartón;
• Okuliare alebo poháre, priehľadné;
• Panvica na sirup.

Najprv musíme pripraviť „semienko“ pre kryštály, aby sa mali čoho držať. Nebudú sa môcť držať hladkej palice. Preto to robíme. Nalejte 2 polievkové lyžice cukru do ¼ šálky vody a zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukry nerozpustia.

Do vzniknutého sirupu poriadne ponoríme drevené paličky zo všetkých strán, do výšky, do akej sa chystáte pestovať kryštály.

Na papier nasypte ešte pár polievkových lyžíc cukru a tyčinky namočené v sirupe v ňom ihneď rolujte - opatrne, aby sa cukrové tyčinky prilepili okolo tyčiniek zo všetkých strán.

Tieto sacharíny budú „základom“ pre budúce kryštály, preto je dôležité, aby nezostali žiadne prázdne plochy – potom budú kryštály rovnomerné.

Tyčinky obalíme v cukre a necháme cez noc sušiť. Toto je dôležitý bod, pretože ak nestihnú zaschnúť a tyčinky ponoríte do sirupu, cukor sa na nich jednoducho roztopí. A potrebujeme sirup, ako maltu, aby pevne prilepil cukor na špajle. Preto je lepšie počkať do druhého dňa.

Ráno budeme pokračovať v našej vzrušujúcej aktivite. Nalejte 2 šálky vody do panvice, nalejte 2,5 šálky cukru a zahrievajte za stáleho miešania na strednom ohni, kým sa nerozpustí.

Potom nalejte zvyšných 2,5 šálky cukru a pokračujte v zahrievaní, kým sa cukor úplne neroztopí.

Nasýtený cukrový roztok je hotový, necháme odstáť, vychladnúť asi 15 minút.Medzitým si z hrubého kartónu vystrihneme kúsky o niečo väčšie ako je priemer pohárov, v ktorých budeme pestovať kryštály a vložíme naše drevené paličky s cukor do týchto kartónov.

Kartón bude vykonávať dve úlohy: po prvé, aby sa tyčinka nedotýkala dna a stien skla (a to je dôležité, inak kryštál „prirastie“ ku sklu), a po druhé, aby sa roztok zakryl prachom, pretože bude stáť viac ako jeden deň. Tyčinky vkladáme tak, aby nešli tam a späť, ale pevne držali v kartóne.

Je čas naliať sirup do pohárov ešte za tepla - kryštáliky za studena nenarastú.

A do roztoku spúšťame palice s polotovarmi. Miešajte tak, aby sa tyčinka nedotýkala stien a dna, vo výške asi 2-3 cm od dna pohára.

Ak chcete vyrobiť nie priehľadné kryštály, ale farebné, musíte do sirupu pridať potravinárske farbivá, dôkladne rozpustené vo vode: 1 čajovú lyžičku teplej vody - na špičku farbiaceho noža. Po prvé, farbivá nie sú veľmi užitočné a po druhé, keď sa pridávajú, roztok sa stáva menej nasýteným. Preto naše ružové a oranžové kryštály rástli o niečo menej ako biele. A ako sme sa s deťmi jednohlasne rozhodli, priehľadné kryštály sú najkrajšie!

A teraz sa už stačí len pozerať :) Buďte trpezliví, kryštály rastú pomaly - ale hneď na druhý deň si všimnete, že sa to postupne ukáže!

Uvidíte, s akým záujmom budú deti každý deň behať, aby videli, aké sú naše kryštály! A budú prekvapení, že stále rastú! Neponáhľajte sa s tým, aby ste ho vybrali - na to, aby bol kryštál veľkolepý, potrebujete týždeň až 2. Držali sme ho 10 dní, najprv sme fotili a pozerali cez sklo a potom, keď prešiel týždeň , sme sa osmelili a začali sme vyberať kryštál, aby sme sa naň pozreli a vložili ho späť do roztoku.

V jeden deň…

Za 3 dni…

O týždeň neskôr…

Po 10 dňoch:

Po týždni a pol sme konečne dostali kryštáliky cukru, obdivovali sme ich, dohodli sme im fotenie a potom sme ich zjedli ako cukríky :)

(Prečítané 1 krát, 1 návštev dnes)

Cukrový kryštál sa stane originálnym darčekom, ktorým môžete obdarovať svojich priateľov k čaju či káve, alebo len nevšednou maškrtou, ktorú si deti nepochybne obľúbia. Takáto pochúťka sa predáva v niektorých obchodoch, ale nie je lacná. Môžete si ho však ľahko vypestovať aj sami.

Bezpečnostné opatrenia

Pestovanie kryštálov z cukru doma si vyžaduje starostlivosť a bezpečnosť.

1. Snažte sa nepoužívať riad, z ktorého jete.
2. Používajte iba kvalitné produkty. Sledujte ich dátumy spotreby. Nepoužívajte neznáme látky.
3. Po dokončení práce dôkladne vyvetrajte miestnosť. Nezabudnite si umyť ruky mydlom.
4. Používajte rukavice, okuliare a zásteru. Cukor vám samozrejme neuškodí, ale vyrastené kryštáliky môže poškodiť vypadnutá mihalnica, prach, kvapky potu.

Kryštály cukru môžu slúžiť nielen ako suvenírová dekorácia, ale aj ako nevšedná pochúťka.

Pri práci s cukrom opatrnosť nezaškodí. V opačnom prípade kryštály jednoducho nedopadnú tak, ako by mali byť.

Materiály a nástroje

Než začnete, pripravte si všetko, čo potrebujete. Budete potrebovať:

Namiesto kebabových tyčiniek si môžete vziať sushi tyčinky. Bude to stáť viac, ale takýto kryštál cukru bude originálnym darčekom. Ak hľadáte možnosť rozpočtu, potom môžete použiť olúpané vetvičky, vatový tampón, niť alebo vlasy.

Chcete si vyrobiť farebné kryštály cukru? Pridajte potravinárske farbivo. Len nezabudnite, že musia byť prírodné a kvalitné. Na tejto sladkosti si totiž budú chcieť pochutnať aj vaše deti.

Ak chcete získať farebné kryštály, použite potravinárske farbivo.

Pomer vody a cukru uvedieme v popise receptov na pestovanie kryštálu.

Kryštál cukru doma na paličke

Na túto jednoduchú metódu budete potrebovať 5 šálok cukru a 2 šálky vody. Budeme pestovať naše kryštáliky cukru na tyčinkách na mini špízy.

1. Vezmite štvrť šálky vody, 2 polievkové lyžice cukru, premiešajte. Uchovávajte v hrnci nad ohňom, kým sa cukor úplne nerozpustí na sirup. Na papier nasypte trochu cukru. V ňom rolujte tyčinku, predtým namočenú v sirupe.

   Tyčinka máčaná v sirupe a obalená v cukre

2. Aby kryštál rástol rovnomerne, skontrolujte: zrnká cukru by sa mali lepiť rovnako zo všetkých strán.
3. Pripravte si niekoľko tyčiniek a nechajte ich chvíľu pôsobiť. Musia byť úplne suché, inak sa cukor môže rozpadnúť, keď narazí na horúci sirup. Kryštál sa nebude mať čoho držať, jeho rast sa zastaví. Bude lepšie, ak si tyčinky pripravíte vopred, napríklad večer.
4. Vezmite panvicu, nalejte do nej 2 šálky vody, pridajte 2,5 šálky cukru. Dajte na strednú teplotu a počkajte na úplné rozpustenie za stáleho miešania, aby sirup neprihorel. Potom pridajte zvyšný cukor (2,5 šálky) a znova varte, kým sa úplne nerozpustí. Vypnite oheň, nechajte sirup 15 minút.

   Príprava cukrového sirupu na kryštál

5. Kým sirup chladne, pripravte si tyčinky, ktoré by do tejto doby mali byť úplne suché. Presne v strede ich prepichnite kúskami papiera. Otvor by mal byť taký, aby list tesne priliehal na špíz.

   Na krištáľový polotovar položte list papiera

6. Horúci sirup z panvice nalejeme do priehľadných pohárov. Sirup nenechajte vychladnúť, inak kryštál nevyrastie.

   Nalejte cukrový sirup do pohárov

7. Ak sa rozhodnete pre výrobu farebných kryštálikov, je čas pridať do sirupu potravinárske farbivo, každý pohár má svoju farbu.

   Do sirupu pridajte potravinárske farbivo

8. Polotovar na kryštál umiestnite do pohára tak, aby sa neopieral o dno a nedotýkal sa stien misky. Hárok papiera nielen udrží tyčinku, ale poslúži aj ako vrchnák, ktorý ochráni sirup pred prachom.

   Vložte kryštálový polotovar do pohára so sirupom

Tento postup zopakujte so všetkými polotovarmi a nechajte rásť. Bude to trvať najmenej týždeň. Tento proces určite zaujme vaše deti, pretože kryštály každým dňom pribúdajú. Ak počas tejto doby nenastali žiadne zmeny, budete musieť postup zopakovať od začiatku.

Rýchly spôsob pestovania maškŕt

Nie každý je ochotný čakať na kryštáliky cukru celý týždeň. Preto môžete použiť nasledujúcu metódu, ktorá vám umožní rýchlo pestovať sladkosť. Na to budete potrebovať malý kastról, vlasy alebo silnú niť a cukor.

1. Vezmite vodu do hrnca, zapálte, varte. Začnite postupne prilievať cukor do vriacej vody a robte tak, kým sa neprestane rozpúšťať. Získate tak bohatý sirup.
2. Hrniec odstavíme z ohňa, sirup necháme chvíľu vychladnúť. Pre každý prípad si môžete pripraviť viac cukrového roztoku: možno ho budete musieť pridať.
3. Vyberte najväčší kryštál suchého cukru. Musí byť obalený niťou alebo vlasmi a zaistený.
4. Ponorte niť s kryštálom do sirupu tak, aby bola v striktne zvislej polohe, bez toho, aby ste sa dotkli dna a stien misky. Aby ste to urobili, môžete druhý koniec nite omotať okolo vetvy a položiť ju na panvicu s roztokom cukru.
5. Celú štruktúru odložíme na teplé miesto. Sirup by mal pomaly vychladnúť. V opačnom prípade sa kryštál ukáže nesprávne. Keď sa hladina tekutiny v hrnci zníži, pridajte vychladnutý cukrový roztok.

Pestovanie kryštálov cukru bude trvať niekoľko dní

Na vypestovanie kryštálu z cukru týmto spôsobom budete potrebovať 2-3 dni.

Poznámka! Niektorí remeselníci odporúčajú nevyrábať sirup na pridávanie, ale v prípade potreby jednoducho pridať cukor. Ale musíte to urobiť opatrne a nepreháňať to: prebytočný cukor sa jednoducho usadí na dne a nebude sa žiadnym spôsobom podieľať na procese kryštalizácie.

Záväzné pravidlá

Počas procesu prípravy musíte dodržiavať niektoré odporúčania:

• cukor musí byť na tyčinke rovnomerne rozložený. Takže kryštál sa ukáže byť takmer symetrický;
• po namočení v sirupe a valcovaní v cukre polotovary dôkladne vysušte. Zrnká piesku by sa nemali rozpadať, pretože sú základom pre budúce pochúťky;

Tyčinky s cukrom musia byť zavesené striktne vertikálne. Dbajte na to, aby neprišli do kontaktu so stenami a dnom riadu.

• sirup, v ktorom budete znižovať prírezy, by mal byť mierne nad izbovou teplotou. Preto sa odporúča pestovať kryštály v teplej miestnosti;
• palica alebo niť s cukrom musia byť zavesené striktne vertikálne. Dbajte na to, aby neprišiel do kontaktu so stenami a dnom riadu.

Ako vyrobiť kryštály cukru (video)

Teraz poznáte ďalší spôsob, ako prekvapiť svojich blízkych niečím nezvyčajným. Koniec koncov, takéto kryštály sa môžu stať originálnym darčekom, a ak sú pestované na paličkách, môžu sa použiť pri pití čaju namiesto lyžičiek. Keď k veci pristúpite s predstavivosťou, prídete na veľa spôsobov, ako túto pochúťku využiť. Povedzte nám v komentároch, čo sa stalo. Veľa šťastia!

Keď sa v rodine narodia deti, rodičia si začnú uvedomovať, ako málo vedia o tomto svete. Prečo kohútik pípa? Ako lieta lietadlo? Prečo je slnko žlté? Všetky tieto otázky bude potrebné zodpovedať. Mladý výskumník však nezostane len pri tom. Potrebuje presne vidieť, ako prebiehajú určité procesy. Ako mrzne ľad, ako sa tvoria snehové vločky, ako rastú kryštály. Uspokojte potreby mladého znalca a vyrobte s ním kryštáliky cukru.

Chémia u nás doma

Ak ste už stihli ukázať svojmu dieťaťu štandardnú sopku sódy, octu a gvaše a teraz hľadáte niečo iné, čím by ste ho prekvapili, potom je náš článok špeciálne pre vás. Hneď vedľa vás sa začnú diať zázraky a nemusíte na to míňať veľa peňazí. Chce to len cukor, vodu a trpezlivosť. Áno, kryštály cukru nevyrastú bez mihnutia oka. Bude to trvať asi dva týždne. Ale každý deň ich možno pozorovať cez sklo.

Návšteva Santa Clausa

Tak by sa dalo nazvať toto dobrodružstvo. Kryštály cukru zo všetkého najviac pripomínajú bizarne tvarované ľadové cencúle. Ak je vonku leto a deťom chýbajú zimné zázraky, potom je čas pozvať ich, aby spoločne vytvorili lahodný zázrak. Kryštály cukru sú veľmi pekné. Šumivé s mnohými fazetami lákajú na sladké. A samozrejme sú veľmi chutné.

A nie je ťažké ich vyrobiť, ale trvá to dlho. Varenie bude trvať asi 20 minút večer a to isté ráno. A potom sa deti budú každý deň predbiehať a behať, aby videli, ako veľmi im narástli kryštály. Pozvite ich, aby si viedli denník pozorovaní, nechajte ich fotiť, merať. Cíťte sa ako skutočný tester.

Bez vekového obmedzenia

Čím je dieťa staršie, tým ťažšie chce robiť experimenty. O jedlé snehové vločky sa preto zaujímajú hlavne mladšie ročníky. Dajte starším niečo zložitejšie, napríklad experimenty s jasne modrými kryštálmi síranu meďnatého. Ale zvyčajne po troške reptania začnú so zvedavosťou pozorovať rast snehových vločiek. Do pozorovaní sa radi zapoja aj predškoláci. Najdôležitejšie však je, že aj keď dieťa nedopatrením rozbije pohár, nič zlé sa nestane. No kryštáliky cukru na palici nedostanete.

Mimochodom, ak to prvýkrát nevyšlo, nemali by ste zúfať. Môžete to skúsiť znova, pretože cukrový sirup je už aj tak pripravený. Okrem toho sa z nej dá pripraviť džem.

Čo budete potrebovať?

Ak vás zaujíma, ako vyrobiť kryštály cukru, potom prejdime priamo na zváženie potrebných produktov a zariadení. Prvýkrát si vystačíte s 3-4 vecami. Ak sa deťom tento nápad naozaj páči, bude možné zopakovať sladký zázrak v dvojnásobnej veľkosti. Takže je potrebné pripraviť:

• Cukor - 5 šálok + 4 polievkové lyžice.
• Voda - 2 šálky a 3 ďalšie polievkové lyžice.
• Bambusové špízy - 4 kusy.
• Priehľadné sklá.
• Panvica na varenie sirupu.
• Kartón na upevnenie špajle v pohári.
• Farbivá podľa želania.

Prípravná fáza

Prvým krokom je príprava pôdy na rast kryštálov. Nebudú sa držať na hladkej palici, je potrebný substrát. Na to uvarte trochu cukrového sirupu len z 2 lyžíc cukru a 3 lyžíc vody. Miešajte, kým sa zrnká nerozpustia, potom špízy opatrne namažte sirupom. Nie úplne, ale len do dĺžky, do ktorej sa rozrastie námraza. Na papier nasypte ešte dve polievkové lyžice cukru a opatrne v ňom vyvaľkajte špízy. Dôležité je, aby zrná priľnuli rovnomerne po celej ploche. Budú základom, na ktorom budú kryštály rásť.

To je všetko, nechajte uschnúť do rána. To je tiež dôležitý bod, pretože ak tyčinky okamžite spustíte do sirupu, cukor, ktorý na nich priľne, sa okamžite roztopí. A mala by byť zachovaná ako chrbtica budovy.

Pokračujeme v práci

Ráno nám palice dobre vyschli, môžete pokračovať v práci. Tak si radšej napíš, ako pestovať kryštály cukru.

• Nalejte vodu do hrnca a zapálte.
• Nalejte polovicu cukru a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa nerozpustí.
• Teraz je čas na zvyšok cukru. A tiež nezabudnite miešať, kým sa úplne nerozpustí.

Bohatý sirup je pripravený. Nechajte 15 minút postáť a mierne vychladnúť. Recepty na kryštáliky cukru zvládnu aj školáci, tu nie je nič zložité. Medzitým si treba pripraviť špajle, na ktorých budú rásť magické cencúle. Aby ste to dosiahli, musíte vystrihnúť kusy z hrubej lepenky, o niečo väčší priemer ako pripravené poháre. Do týchto kúskov vložte pripravené špízy.

Načo sú tieto boxy? Majú dve úlohy. Neumožňujú, aby sa budúce kryštály dostali do kontaktu so stenami a dnom skla a prirástli k nim, a tiež chránia roztok pred prachom. A posledný dotyk. Horúci sirup nalejte do pohárov a vložte do nich špízy.

Farby a príchute

Kryštály cukru vyrobené doma môžu byť rôzne. Vezmite si namiesto vody čerešňový sirup z domáceho kompótu – a chuť bude úplne iná. Potom však nebudete môcť pozorovať rast kryštálov cez steny skla. Samozrejme, dajú sa zdvihnúť nad hladinu a spustiť späť.

Najčastejšie sa však používa malé množstvo potravinárskeho farbiva. Najprv sa musí rozpustiť vo vode. Pohár bude vyžadovať prášok na špičke noža. Toto množstvo rozpustite v polievkovej lyžici vody a potom zmiešajte so sirupom. Ale keď sa pridá farbivo, roztok sa stane menej nasýteným a kryštály sa o niečo zmenšia. To samozrejme nie je kritické, ale mnohí súhlasia s tým, že najzaujímavejšie sú priehľadné cencúle.

Pozorovanie

To je všetko, nič viac sa od vás nevyžaduje. Len skontrolujte, ako rastie. Verte mi, je to veľmi zaujímavé. Hneď na druhý deň môžete vidieť, že všetko funguje. Prvé dni je lepšie pozorovať a fotografovať cez sklo. Ale po týždni môžete palicu bezpečne zdvihnúť, preskúmať vznikajúce tváre a spustiť ju späť do roztoku. Bude trvať najmenej 14 dní, kým sa kryštál stane veľkolepým. Teraz môžete získať svoje osobné kryštály, plody práce a mnoho dní čakania. Odfoťte ich a potom ich môžete jesť ako bežné cukríky, ktorými sú. Deti tvrdia, že sú oveľa chutnejšie ako cukríky z obchodu. To nie je prekvapujúce, pretože oni sami vytvorili tento zázrak.

Ak výsledok nie je viditeľný

S tým sa pravidelne stretávajú ľudia, ktorí sa prvýkrát pokúšajú pestovať cencúle. Sirup sa naleje, špízy sú ponorené, ale nič na nich nerastie. A zvyčajne po týždni strastiplného čakania ide sirup na niečo iné a nápad sa považuje za neúspešný. V skutočnosti je možné, že miestnosť je len v pohode. Za týchto podmienok bude kryštál rásť veľmi pomaly, ale vytvorí ohromujúce kubické fazety.

Výkyvy teplôt môžu tiež ovplyvniť rast. Snažte sa ich obmedziť na minimum. A ďalšia veľmi častá chyba, keď sa špízy namáčajú do sirupu, mali by byť mierne teplé. Nie studená, ale ani horúca. Tieto body je potrebné vziať do úvahy, aby pre vás bolo všetko ideálne. Prekvapivo, dospelí vyrábajú takéto sladkosti pre deti, ale oni sami sa zvyčajne ponáhľajú kontrolovať obsah pohárov ráno ešte rýchlejšie ako deti. Je to veľmi vzrušujúca činnosť. A na novoročné sviatky môžete takéto kryštály vyrobiť pre všetkých členov rodiny. Originálny ručne vyrobený darček.

Namiesto záveru

Dnes sme sa pozreli na recept na kryštáliky cukru na paličke. Úžasné a magické, budú sa tvoriť pred vašimi očami. Samozrejme, je to len cukrík, ale proces jeho výroby bude vynikajúcou možnosťou pre spoločné trávenie voľného času detí a dospelých. Prípadne môžete skúsiť vyrobiť kryštál soli. Princíp je úplne rovnaký. Jediný rozdiel je v tom, že ho potom nemôžete zjesť. Kryštál soli rastie o niečo rýchlejšie, stáva sa láskavým, objemnejším, ale veľmi krehkým. Preto ho nebude možné uložiť do pamäte. Ale je celkom možné pozorovať proces výstavby.

29,862

Tieto drahé kamene pevne obsadili svoje miesto vo výzdobe koláčov. Len sa pozrite, akú krásu je možné vytvoriť pomocou geód!

Ukazuje sa, že urobiť taký zázrak nie je také ťažké. Dokazuje to aj lekcia, ktorú si pripravila.

Čo potrebujeme:

• izomalt;
• potravinárske farbivo;
• silikónová podložka (jedna dlhá alebo dve);
• rezanie kovu na kruh sušienok (mám priemer 10 cm);
• Rez je malý kovový ovál alebo kruh (mám ovál asi 3-4 cm na dĺžku);
• Naberačka s hrubým dnom a čajová lyžička;
• kandurin (vodka alebo alkohol na riedenie);
• štetec.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Ako vytvoriť geódu:

Krok 1. Izomalt dáme do hrnca a na miernom ohni ho roztopíme.Nenechajte to vrieť!Po úplnom roztavení kryštálov izomaltu pridajte potrebné farbivo a premiešajte.

Krok 2 Odstráňte z tepla a nalejte našu hmotu na silikónovú podložku.Takže to robíme trikrát - na výstupe potrebujeme tri karamelové pláty - priehľadné (to znamená nefarbené), svetlofialové a tmavofialové.

Krok 3 Po vytvrdnutí plátov položíme každý jednotlivo na silikónovú podložku a prikryjeme ďalšou podložkou. Klepeme kladivom a tanier rozbijeme na malé časti. Robíme to so všetkými plátmi.

Krok 4 Na koberček položíme veľký okrúhly odrezok a do vnútra položíme malý.

Krok 5 Okolo malej čistinky rozložíme vrstvu tmavých „okuliarov“, potom vrstvu o tón svetlejšiu.

Krok 6 Celý povrch polejeme malým množstvom roztopeného izomaltu, povrch zľahka posypeme lyžicou.Keď všetko stuhne, odstráňte odrezky.

Krok 7 Vedľa svetlej vrstvy rozložíme do kruhu priehľadné „poháre“ a rovnakým spôsobom posypeme izomaltom na stuhnutie, čakáme na stuhnutie.

Krok 8 Kandurin zriedime vo vodke alebo alkohole a okraj nášho prsteňa natrieme štetcom.

Ametystové prstene sú pripravené!

Pestovanie kryštálov je záležitosťou pacienta. Snažila som sa prilákať deti, ale tie moje sú príliš malé na to, aby čakali na výsledok niekoľko dní, rýchlo sa to stáva nezaujímavé. Ale sladké tyčinky sa oblizujú s potešením a žiada sa od nich viac. Kryštály na tortách vyzerajú veľmi krásne. Najčastejšie sa používajú na zakrytie trhlín a rezov. Tento dizajn bol v posledných rokoch na vrchole módy. Dnes vám ukážem, ako pestovať celé cukrové stromy. Skvele doplnia zimné torty a zákusky s Elsou, Snehovou kráľovnou, Mikulášom a Snehulienkou. Áno, najvhodnejšie témy na polovicu marca :-)

Najprv musíme vyrobiť polotovary pre kryštály cukru. Môžete pestovať jednotlivé vetvy, zaberá menej miesta; celý strom je možný. Keďže budeme musieť spojiť časti, potrebujeme drôt pre základňu. Nakrájame na kúsky a skrútime stromček požadovanej veľkosti. Na konci urobíme slučku a upevníme ju na drevenú špíz.

Ak sa rozhodnete pestovať jednotlivé konáre, potom každý drôtený polotovar pripevníme na hlavnú tyč z dreveného špízu.

Ak vyrábate priehľadné kryštáliky cukru, je lepšie vziať biely drôtik, presvitá zelený.

Keď sú všetky polotovary pripravené, môžete začať variť cukrový sirup.

Pomer cukor : voda je 2,5 : 1 alebo 3 : 1. Čím je sirup bohatší, tým rýchlejšie budú kryštály rásť.

Nalejte cukor do hrnca s hrubým dnom, nalejte vodu.

Dajte na malý oheň a priveďte do varu. Necháme trochu podusiť a odstavíme.

Prírezy-vetvičky na kryštáliky cukru namočíme do sirupu a posypeme cukrom. Necháme takto vyschnúť.

Sirup je tiež potrebné ochladiť. Po vychladnutí sa na vrchu môže vytvoriť kandizovaná kôrka. Je to v poriadku. Opatrne rozdeľte, vyberte kúsky a nalejte do pripravených nádob.

Ak je to žiaduce, sirup môže byť zafarbený na akúkoľvek farbu pridaním trochy potravinárskeho farbiva.

Do vychladnutého sirupu spúšťame prírezy - vetvičky.

Všetky. Hlavná časť práce je dokončená. Zostáva len čakať. Jedinou nevýhodou pestovania kryštálov doma je, že „farma“ zaberá príliš veľa miesta. Preto som všetky svoje polotovary dal na podnos kvôli mobilite.

Prvé kryštály budú asi za 2 dni. Čím silnejšie riešenie, tým rýchlejšie získate výsledok. Za týždeň som dostal najkrajšie ratolesti.

Počas dozrievania sa na povrchu objaví tvrdá kôra. Než získate kryštál, musíte ho opatrne rozbiť nožom.

Kryštály sú dobre skladované na suchom mieste, môžete si vopred vyrobiť polotovary. Do zvyšného sirupu som pridala trochu cukru, prevarila a kryštáliky som opäť pestovala.