Jednoduchý recept na tvarohový kastról. Jednoduchý tvarohový kastról

Tvarohový kastról: jednoduchý a chutný! Tvarohový kastról je mnohým známy už od detstva. Lahodný tvarohový kastról sa varí oveľa rýchlejšie ako akýkoľvek koláč, zatiaľ čo lahodný tvarohový kastról je oveľa zdravší. Varenie tvarohového kastróla výrazne zjednoduší mixér alebo mixér, je oveľa jednoduchšie variť tvarohový kastról. Recept na tvarohový kastról existuje v tej či onej forme v rôznych národných kuchyniach, takže odpoveď na otázku, ako vyrobiť kastról z tvarohu, nemôže byť jednoznačná. Ak sa spýtate Taliana, ako pripraviť kastról s tvarohom, povie vám recept na cassata alebo recept na ricottu. Francúz vám povie, ako variť kastról s tvarohom vo francúzskom štýle. Kaukazský - ako vyrobiť kastról s tvarohom Kluban. Američan - ako variť tvarohový tvarohový koláč.

Nemali by ste sa báť otázok o tom, ako piecť tvarohový kastról, ako variť tvarohový kastról atď. Príprava kastróla z tvarohu je možno najjednoduchší spôsob, ako pripraviť lahodný dezert. Ale nielen recept na lahodný tvarohový kastról je dôležitý. Aby ste získali vzdušný tvarohový kastról, kvalita tvarohu je veľmi dôležitá. Tvaroh na kastróly by mal byť prírodný, čerstvý, nie príliš mastný, inak môže plávať.

Teraz o tom, ako upiecť tvarohový kastról. Tvarohový kastról sa pripravuje rýchlo. Tvaroh, vajcia, cukor, múku alebo krupicu, ovocie alebo sušené ovocie zmiešame, natrieme kyslou smotanou a upečieme. Môžete to urobiť v rúre alebo v pomalom sporáku. V rúre sa kastról s tvarohom zvyčajne varí na panvici. V špeciálnej forme sa pripravuje aj tvarohová kastról. Recept je jednoduchý, ale chutný. Okrem vyššie opísaných zložiek môžete použiť aj nejaké cestoviny a urobiť kastról s tvarohom uspokojivejším. Môže to byť tvarohový kastról s cestovinami, tvarohový kastról s cestovinami. Ale ak máte záujem o jednoduchý tvarohový kastról, postačí tvaroh, cukor a vajcia.

Tvarohový kastról s ovocím má úžasnú chuť: tvarohový kastról s hruškami, jablkami, tvarohový kastról s malinami, tvarohový kastról s jahodami. Ale ešte častejšie sa tvarohový kastról pripravuje s hrozienkami alebo iným sušeným ovocím, ktoré je vždy na sklade. Tento tvarohový kastról bude vašim deťom chutiť viac ako jednoduchý tvaroh.

Svieža tvarohová kastról sa pripravuje jednoducho: cesto na kastról musíte urobiť tekutejším, dobre ho vyšľahať mixérom, môžete pridať trochu sódy alebo prášku do pečiva. 40 minút v rúre a jemný tvarohový kastról je pripravený. Ak držíte diétu, budete potrebovať diétny tvarohový kastról – recept na tvarohový kastról bez múky je pre vás ako stvorený. Je menej kalorický ako tvarohový kastról s múkou. Recept na tvarohový kastról bez vajec má ešte nižší obsah kalórií.

Dúfame, že u nás nájdete vhodný recept na výrobu tvarohového kastróla a naučíte sa robiť tvarohový kastról. A ak máte stále nejaké otázky o tom, ako vyrobiť tvarohový kastról, náš recept na tvarohový kastról s fotografiou (tvarohový kastról s fotografiou) a komentáre používateľov na ne odpovie.

Je to jedno z magicky lahodných jedál, ktoré k nám prišli z krásnej krajiny zvanej detstvo.

Ach, aká je - ryšavá, nežná a topí sa v ústach! Zdá sa, že kastról, ktorý je správne pripravený podľa receptu, vás vráti do nášho vzdialeného detstva.

Pre všetky kastróly s tvarohom sa vyžaduje predovšetkým tvaroh. Na kastróly je potrebné zvoliť tvaroh so stredným alebo vysokým obsahom tuku. V tomto prípade a iba v tomto prípade nebudú kastróly nikdy suché. Tvaroh sa musí miesiť alebo pretrieť cez sito, potom bude výstupom veľmi jemný a vzdušný tvarohový kastról s jednotnou štruktúrou.

Hlavnou vecou nie je preháňať to s pridaním vajec, aby ste nedostali "gumený" kastról. Na 500 alebo 750 g tvarohu sa odoberajú 2 alebo 3 vajcia, nie viac. A múka sa často nahrádza krupicou.

Ku všetkým známym tradičným surovinám, ako sú vajcia a múka, cukor a tvaroh, môžete pridať hrozienka alebo iné sušené ovocie, jablká, konzervovaný ananás. Kastról doplníme kyslou smotanou alebo si k nemu pripravíme omáčku, ktorou môže byť napríklad šľahačka.

Tvarohový kastról

Ak sa budete držať niekoľkých tipov, ako získať jemný tvarohový kastról, bude sa páčiť aj rozmaznaným gurmánom.

  • Nepridávajte sódu do kastróla s tvarohom, potom nespadne
  • Aby sa vám kastról lepšie piekol, nerobte ho príliš vysoko, je lepšie ho urobiť tenším
  • Zmes sa rozloží na plech (formu) vymastený zeleninou alebo maslom a dobre posypaný krupicou alebo strúhankou.
  • Vložte koláč do rúry na 180 stupňov a pečte, kým nezhnedne - hlavný signál, že jedlo je pripravené
  • Skúsené gazdinky považujú za tajomstvo lahodnej rajnice domáci tvaroh.

Príprava tohto jedla nezaberie príliš veľa času, čo je dôležité v modernej spoločnosti, kedy čas hrá dôležitú úlohu.

Ako variť tvarohový kastról

Príprava kastróla je jednoduchá! Takmer každý produkt, ktorý je po ruke, je pre ňu vhodný, môže sa dokonca ukázať ako najrafinovanejšia a najchutnejšia kastról z tvarohu. Kastról z tvarohu bude vynikajúcou voľbou pre raňajkové jedlo, ktoré sa ukáže ako výdatné. Je výborný ako detské alebo diétne jedlo.

Na prípravu tvarohového hrnca budete potrebovať:

  • 200 g tvarohu
  • 3 alebo 4 lyžice krupice
  • 2 vajcia
  • 2 alebo 3 polievkové lyžice cukru
  • kyslá smotana
  • vanilín

Tvaroh sa rozdrví mixérom. Vajcia rozšľaháme s cukrom a pridáme do tvarohu. Potom sa pridá krupica, soľ a vanilín. Všetko sa premieša a hmota sa rozloží na panvicu alebo plech, naolejuje a posype strúhankou. Kastról polejeme kyslou smotanou a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 25 minút. Všetko je tu jednoduché. Ak ukážete fantáziu, môžete do kastróla vložiť kúsky bobúľ alebo ovocia, ktoré je možné zmiešať s tvarohovou hmotou alebo položiť vo vrstvách.

Alebo sa bobule pripravujú zo 400 g tvarohu a pripravujú sa ako v recepte vyššie. Do tvarohu sa pridajú 3 lyžice kyslej smotany, maslo, 2 lyžice krupice, cukor a vajce, 100 g hrozienok, sušených sliviek, sušených marhúľ, banánov.

Tvaroh je dobré kombinovať s mäkkou zeleninou: mrkvou, cviklou, kapustou, cuketou, tekvicou alebo fazuľou. Zelenina sa najskôr dusí a potom sa rozloží na koláč.

Ukazuje sa - budete si olizovať prsty! Nižšie je uvedený recept, v ktorom je zahrnuté sušené ovocie, ako sú hrozienka.

Tvarohový kastról s hrozienkami

Na prípravu hrozienkového kastróla budete potrebovať:

  • 200 g 5% tvarohu
  • 3 alebo 4 polievkové lyžice 25% kyslej smotany alebo krupice
  • 2 vajcia
  • 2 alebo 3 polievkové lyžice cukru
  • 1 štipka soli
  • 1 hrsť umytých hrozienok

Rozdrvte tvaroh s vajíčkami do hladka. Pridajte soľ a cukor. Vložte hrozienka, kyslú smotanu. Všetko premiešame. Vsypte krupicu a znova rozmixujte do hladka.

Formu alebo plech na pečenie vymastíme rafinovaným rastlinným olejom. Tam rozotrieme pripravenú hmotu a necháme 10 minút, potom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40 minút. Ako zhnednúť - hrozienkový kastról je pripravený!

Tvarohový kastról s mrkvou

Na prípravu mrkvového tvarohového koláča budete potrebovať:

  • jeden a pol šálky tvarohu
  • 2 vajcia
  • 1 mrkva
  • 1 lyžica medu
  • 3 lyžice hrozienok
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice strúhanky
  • soľ podľa chuti
  • vanilín

Tvaroh by sa mal pretrieť cez sito. Pridajte k tomu vajcia, med, hrozienka, vanilín. Všetku túto soľ a premiešajte. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na prúžky a opražíme na oleji 10 minút. Potom je potrebné vychladnúť a spojiť s pripraveným tvarohom. Plech na pečenie vymastený olejom a jemne posypaný strúhankou sa naplní hmotou a pečie sa v rúre pol hodiny. podávať studené.

Recept na najchutnejší tvarohový kastról si môžete pozrieť v tomto videu.

Každý vie o výhodách tvarohu, ale nie každý má rád tento zdravý produkt. Tí, ktorí nerešpektujú čerstvý tvaroh, radi jedia všetky druhy tvarohových jedál.

Jedným z najobľúbenejších jedál z tvarohu, ktorý mnohí milujú už od detstva, je tvarohový kastról. Varenie je jednoduché, rýchle, najmä ak ste majiteľom pomalého hrnca a takýchto ľudí je v poslednej dobe čoraz viac.

1. recept na tvarohový kastról (tvarohový kastról s krupicou)

Tento recept na tvarohový kastról je klasickou verziou tvarohového kastróla, ktorý ste dostávali, keď ste boli dieťa v škôlke na raňajky alebo na popoludňajšie občerstvenie (škvarkový tvarohový kastról). Odporúčam tento recept na detskú a diétnu stravu.

Na prípravu tvarohového hrnca budete potrebovať:

Tvaroh - 500 gr.
- vajcia - 3 ks.
- krupica - 6 lyžíc. lyžice
- mlieko - 1 pohár
- hrozienka - 1 šálka
- cukor - 3 lyžice. lyžice
- soľ - 1/3 lyžičky

Ako variť tvarohový kastról.

1. Krupicu zalejeme teplým mliekom a necháme 10 minút napučať.

2. Oddeľte bielkoviny od žĺtkov.

3. Do tvarohu pridáme žĺtky a cukor.

4. Vyšľaháme mixérom alebo vidličkou opatrne potrieme tvaroh so žĺtkami a cukrom.

5. Bielkoviny osolíme a dobre prešľaháme mixérom alebo metličkou či vidličkou.

6. Do tvarohovej hmoty pridáme veveričky, hrozienka a v mlieku namočenú krupicu. Poznámka: Hrozienka je potrebné najskôr vyprať a vysušiť na utierke. Vzniknuté cesto na tvarohový kastról lyžicou premiešame.

7. Tvarohovú hmotu preložíme do zapekacej misy.

Kastról radšej varím v pomalom hrnci, lebo. v tomto prípade sa netreba báť, že sa kastról pripáli. Ak, ako ja, varíte tvarohový kastról v pomalom sporáku, potom nájdite režim "Pečenie" v "Menu" a nastavte čas varenia - 60 minút.

Tvarohový kastról pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 45 minút do zlatista.

Takto som si pripravil kastról!

Chcem poznamenať, že kastról podľa môjho receptu nie je veľmi sladký, diétny. Ak máte chuť na sladké, môžete na vrch naliať hotový tvarohový kastról s džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou s cukrom. Alebo môžete do cesta pridať ďalšie polievkové lyžice cukru. Dobrú chuť!

Opísaný recept na výrobu tvarohového kastróla je t.s. základné, klasické. Môžete s ním experimentovať, ako chcete. Napríklad namiesto hrozienok vložte do tvarohovej nádoby akékoľvek iné plnivá: sušené ovocie, bobule, ovocie (banány, jablká), citrónovú alebo pomarančovú kôru, vanilkový cukor alebo prírodnú vanilku, surovú mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle. Slaný tvarohový kastról si pripravíte tak, že do cesta vložíte nadrobno nasekané čerstvé bylinky a strúhaný syr.

Mlieko na namáčanie krupice je možné nahradiť kyslou smotanou alebo kefírom. Nebojte sa experimentovať!

Namiesto krupice môžete použiť škrob, v takom prípade sa chuť tvarohového kastróla ukáže ako jemnejšia. Výsledný tvarohový pokrm bude vyzerať skôr ako tvarohový puding alebo tvarohové suflé. Viac si o tom povieme v našom ďalšom recepte na tvarohový kastról.

2. recept na tvarohový kastról

Na prípravu tvarohového kastróla podľa tohto receptu budete potrebovať:

600 g tvarohu
- 250 ml mlieka
- 100 g cukru
- 1/3 ČL soli
- 2 vajcia
- 50 g škrobu
- 1 lyžička vanilkový cukor
- maslo na vymastenie formy

Ako variť tvarohový kastról:

1. Oddeľte bielkoviny od žĺtkov.

2. Žĺtky pomelieme s tvarohom.

3. Pridáme mlieko, premiešame.

4. Pridáme cukor, vanilkový cukor a škrob, premiešame.

5. Pridajte soľ do bielkovín a šľahajte ich do pevnej peny.

6. Do tvarohovej hmoty pridajte bielkoviny, jemne premiešajte.

7. Formu vymastíme olejom. Nalejte do nej tvaroh.

8. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme do zlatista (asi hodinu).

Ak pripravujete kastról s tvarohom v pomalom sporáku, vložte tvarohovú hmotu do hrnca, nájdite režim "Pečenie" v "Menu" a nastavte čas varenia - 60 minút.

Tvarohový kastról podľa tohto receptu je veľmi jemný, vzdušný sladký. Zdravý a chutný dezert k čaju!

16. marca 2011 09:19

Experimentálne sme s mamou našli najchutnejší recept na tvarohový kastról. Trikrát varené. Kým som bol v Lipecku, jedol som ho pravdepodobne každý deň a polovicu som si zobral so sebou do Moskvy.
A teraz prešli dva týždne a opäť mi chýba)) S tými, ktorí na mojej stránke neboli dlho, zdieľam recept tu. Krok za krokom na obrázkoch.


Urobili sme veľký kastról - z 1 kg tvarohu. Ak nemáte viac ako dvoch jedákov, pokojne znížte počet produktov na polovicu. A samozrejme zvoľte menšiu zapekaciu misu.

Na 12 porcií:
1 kg tvarohu (500 g tvarohu 18% tuku a 1,8% tuku)
4 vajcia
6 polievkových lyžíc Sahara
4 polievkové lyžice krupica + 1 polievková lyžica. na formovanie
4 polievkové lyžice kyslá smotana
1/2 šálky mlieka
2 vrecúška vanilky
1/2 lyžičky sóda + citrónová šťava
štipka soli
malý kúsok masla na vymastenie formy

Krupicu namočte na 10 minút do mlieka, mala by napučať a vyzerať asi takto.

Vajcia a cukor dobre vyšľahajte do hladka (fanatizmus a vzdušná biela pena nie sú potrebné). Pridajte soľ, vanilku.

Sódu uhaste citrónovou šťavou a pridajte do vaječnej zmesi.

Do tvarohu dáme krupicu a kyslú smotanu.

Na to isté miesto pridajte vajcia s cukrom a dôkladne premiešajte asi päť minút - kým sa hmota nestane homogénnou a hrudky tvarohu čo najviac nezmiznú.

Predhrejte rúru na 200C. Pripravte si zapekaciu misu. Za týmto účelom položte dno a steny pergamenovým papierom, namažte ho kúskom masla, posypte krupicou.

Tvarohovú zmes vložíme do formy, vrch uhladíme a vložíme do rúry na 40-50 minút.

Pripravenosť na určenie suchým špáradlom. Zapichnite do stredu kastróla a uvidíte - ak to vyjde bez stopy cesta, potom je to hotové. Aby sa vrch nepripálil, na posledných desať minút môžete formu prikryť alobalom. Ale to už závisí od vlastností rúry - napríklad sme ju neprikryli. A aká ryšavá kráska sa ukázala.

Nevyberajte hneď z formy – nechajte vychladnúť. Kastról pri chladnutí mierne klesne, ale to je v poriadku. Stále to bude chutné!

S bobuľami (živými alebo rozmrazenými), nízkotučnou kyslou smotanou alebo len tak - podávame podľa vlastného uváženia. Vynikajúce teplé aj studené.

Tvarohový kastról patrí medzi nenáročné jedlá, ktoré sa zvyčajne podávajú na raňajky, olovrant, večeru alebo ako dezert na každý deň. Každá žena v domácnosti vie, ako variť tvarohový kastról. Existuje veľa druhov tohto jedla. Tvaroh sa hodí k mnohým produktom: zelenina, bylinky, ovocie, bobule, obilniny. Preto môžete variť tvarohový kastról s jablkami, banánmi, cestovinami, ryžou, mrkvou, orechmi, čerešňami a sušenými marhuľami, obilninami a tekvicou.

Ponúkam jednoduché, ale veľmi chutné recepty, ktoré sa vždy vydaria.

  • Rozdrvte tvaroh cez sito, aby ste odstránili hrudky
  • Aby ste dobre porazili tvarohovú hmotu, budete potrebovať mixér alebo mixér
  • Aby bol tvarohový koláč svieži a veľký, je lepšie nahradiť múku krupicou, ktorá bola predtým namočená vo vode.
  • Aby sa miska nelepila na steny formy, pred nalievaním hmoty ju pomastíme maslom a posypeme trochou krupice
  • Bielkoviny, opatrne vyšľahané so štipkou soli, dodávajú miske vzdušnosť.
  • V bielkoch by nemala zostať ani kvapka oddeleného žĺtka, aby sa dali dobre vyšľahať
  • Náčinie na šľahanie proteínovej peny musí byť suché a čisté.
  • Cukor sa pridáva do bielkovinovej hmoty, keď sa už objavila svieža pena
  • Keď dáte tvarohovú hmotu do rúry, prikryte ju alobalom. Ak chcete mať chrumkavú kôrku, odstráňte fóliu a pred vybratím misky z rúry počkajte, kým vrch nezhnedne.

Tvarohový kastról - chutné recepty

Klasický recept


Veľmi jemný a vzdušný tvarohový kastról, ktorý je skôr ako koláč. Varenie takého sladkého jedla z tvarohu je veľmi rýchle. Toto je základný recept na tvarohový kastról, do dezertu môžete pridať čokoľvek: sušené ovocie, orechy, mak, čerstvé ovocie a dokonca aj zeleninu. Bude to chutné!

Ingrediencie:

  • domáci tvaroh - 500 g;
  • maslo - 100 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • hrozienka - 50 g;
  • biely cukor - 40 g;
  • soľ a vanilkový cukor - každá štipka.

varenie:

Hlavnou zložkou klasického tvarohového kastróla je tvaroh. Preto je veľmi dôležité, aby bol čerstvý s príjemnou kyslastou vôňou a chuťou.

Aby ste výrobok neutierali ručne, môžete použiť mlynček na mäso.

Do už vyvaľkaného tvarohu pridáme hrozienka.
V samostatnej miske vyšľaháme ručným šľahačom vajcia s vanilkovým a bežným cukrom, štipkou soli. Túto zmes potom prelejeme do misky s tvarohom a hrozienkami. Všetko dobre premiešajte, aby sa výsledná hmota stala homogénnou. Celú hmotu rozotrieme do formy vymastenej maslom.

Odporúča sa použiť špeciálnu formu vyrobenú z tepelne odolného skla. V ňom sa kastról ukáže byť vlhkejší a šťavnatejší, prakticky bez horenia. Formu naplnenú tvarohovou hmotou vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Po 45 minútach môžete podávať.

Tvarohový kastról z detstva

Viete, ako vyzerá jedna z najpopulárnejších otázok v Yandex o kastróloch s tvarohom? "Kastlík ako v škôlke"! So zlatou kôrkou, hrozienkami, kyslou smotanou omáčkou a ničím viac. Žiadne pistácie, brusnice, kandizované ovocie, pretože všetky tieto prísady kazia len klasiku. Často robím kastról z celého kilogramu tvarohu, vyjde z toho osem porcií. V tomto prípade odoberiem 3 vajcia, ostatné suroviny vynásobím dvomi. Takáto kastról sa varí dlhšie, v rúre musí stráviť jednu hodinu.

Ingrediencie:

  • 500 g dobrého nevlhkého tvarohu
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice hnedého cukru
  • 2 lyžice krupice
  • 60 g (hrsť) svetlých hrozienok
  • 1 vanilkový struk
  • 3 lyžice masla
  • štipka soli
  • džem, kyslá smotana, jogurt alebo kondenzované mlieko na podávanie

Varenie

  1. Vajcia s cukrom šľaháme mixérom, kým sa cukor nerozpustí. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a nožom vyškrabeme semienka.
  2. K vajíčkam pridáme tvaroh a 2 lyžice teplého masla, dôkladne premiešame. Ak máte tvaroh so zrniečkami, tak môžete samozrejme po vzore našich babičiek pretrieť cez sitko, ale ja ho dám do mixéra a rozdrobím hrudky a až potom spojím s vajíčkami.
  3. Do tvarohu a vajec pridáme krupicu, semienka vanilky a soľ. Pridajte hrozienka a dôkladne premiešajte.
  4. Keramickú alebo sklenenú formu vyložíme papierom na pečenie, vyložíme tvarohovou zmesou. Forma by mala mať takú veľkosť, aby ju tvarohová hmota nenaplnila viac ako do troch štvrtín: kastról v rúre sa zdvihne a potom sa usadí. Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch do svetlohneda. Necháme trochu vychladnúť a jeme s džemom, jogurtom alebo kyslou smotanou. Ale najviac milujem kondenzované mlieko!

Ak máte veľmi mokrý tvaroh, pridajte ďalšiu lyžicu krupice. Hmota by však nemala byť príliš hustá - koniec koncov, zrná krupice počas varenia absorbujú tekutinu a napučiavajú.

Tvarohový kastról "Nežnosť"


Ingrediencie:

  • 500 g tvarohu,
  • 3 vajcia,
  • 5 polievkových lyžíc krupica,
  • 1 polievková lyžica prášok do pečiva
  • 1 vrecúško vanilky
  • sušené brusnice, sušené čerešne, hrozienka - podľa chuti.

varenie:

Bielky oddelíme od žĺtkov a so štipkou soli ich vyšľaháme do peny. Ostatné suroviny zmiešame, jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov a vzniknutú hmotu dáme do vymastenej formy. Vložte do rúry predhriatej na 180-200 °C na 40-45 minút, kým horná časť kastróla nezhnedne.

Jablkový tvarohový kastról


Ingrediencie:

  • 1 kg tvarohu,
  • 4 jablká
  • 4 vajcia,
  • 200 g cukru
  • 4 polievkové lyžice. l. krupica,
  • 1 lyžička sóda,
  • 2 polievkové lyžice. l. maslo,
  • vanilkový cukor podľa chuti.

Tvaroh spojíme s cukrom, vajcami, sódou, vanilkovým cukrom, krupicou, premiešame. Pridajte plátky jablka. Formu namažte olejom, vložte do nej hmotu a pečte pri teplote 180 ° C počas 15 minút.

Tvarohový kastról bez múky

Ide o „pp“ jedlo z tvarohu bez múky so sušeným ovocím, ktorý možno nahradiť kúskami zaváraného ovocia. Hodnota - 450 kcal.

Ingrediencie:

  • pol kilogramu nízkotučného tvarohu;
  • 4 vajcia;
  • jeden sv. lyžica cukru;
  • hrsť sušeného ovocia;
  • štipka sódy.

varenie:

  1. Tvaroh pomelieme a pridáme žĺtky. Cukor vyšľaháme s bielkami.
  2. Vyšľahané bielkoviny zmiešame s tvarohom, pridáme podusené sušené ovocie a sódu.
  3. Pečieme pol hodiny.
  4. Získajte päť porcií. Čas varenia - 55 min.

Najchutnejší tvarohový kastról


Lahodný tvarohový kastról sa získa pridaním kakaa. Mimochodom, je to nielen chutné, ale aj veľmi, veľmi krásne, podobne ako každý obľúbený zebrový koláč. Môžete ho variť, rovnako ako na báze tmavej čokolády a na báze kakaového prášku.

Ingrediencie:

  • tvaroh - 500 gramov;
  • kuracie vajcia - 3 kusy;
  • granulovaný cukor - ¾ šálky;
  • čierna čokoláda - 50 gramov (alebo kakaový prášok - 3 polievkové lyžice bez vrchnej časti)
  • 10% krém - 50 ml;
  • zemiakový škrob - 3 polievkové lyžice bez vrchu.

Recept:

Hlavná zložka môže byť nízkotučná, je dôležité, aby bola veľmi čerstvá. Bude potrebné ho pretrieť cez sito alebo jemne poraziť mixérom. Ďalej bude potrebné zmiešať kryštálový cukor a slepačie vajcia s tvarohom a všetko rozdeliť na dve časti, keďže jedna časť zostane bledá a do druhej vmiešame kakao. Do časti, do ktorej pridáme kakao, budete musieť pridať aj škrob v množstve 2 polievkové lyžice a do bielej časti - 1 lyžicu. Teraz, keď je všetko pripravené, natrieme formu a postupne nalejeme dve polievkové lyžice každej zmesi - najprv bielu, potom hnedú, takže až do konca. Rúra sa musí zahriať na 180 stupňov, vložte tam formu a pečte, kým sa neuvarí 50 minút.

Hotová kastról by sa mala podávať studená, takže je oveľa chutnejšia.

Recept na najjednoduchší tvarohový kastról


Takáto tvarohová kastról sa pripravuje veľmi jednoducho a bude skvelým doplnkom jedálneho lístka každej osoby, dokonca aj malého dieťaťa. Ak je to žiaduce, môže byť diverzifikované naliatím kondenzovaného mlieka na vrch alebo pridaním džemu alebo čerstvých bobúľ.

Na jeho prípravu bude potrebné:

  • tvaroh - ½ kilogramu;
  • kuracie vajce - 3 kusy;
  • cukor - 5 polievkových lyžíc;
  • múka - 2 - 3 polievkové lyžice;
  • sóda - 1/3 lyžičky;
  • slnečnicový olej na vymastenie formy.

Na prípravu takéhoto kastróla by ste mali:

Vložte hlavnú zložku do samostatnej misky, pridajte cukor, sódu, múku a dobre premiešajte. Zvlášť rozšľaháme vajíčka a pridáme k zvyšku hmoty. Všetko opäť dobre premiešame, vložíme do pekáča vymasteného slnečnicovým olejom, zarovnáme a povrch potrieme žĺtkom alebo rastlinným olejom. Vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňov asi pol hodiny.

Tvarohový kastról s krupicou

Čo je dobré na recepte na tvarohový kastról s krupicou, je to, že ho môžete variť v mnohých variantoch (a dokonca aj s krupicou a bez nej). Zverejňujeme najčastejšie zloženie produktov. Vždy ho však môžete obmieňať pridaním hrozienok, ovocia alebo bobúľ.

Ingrediencie:

  • tvaroh - 2 balenia
  • kuracie vajcia - 3-4 ks
  • krupica - 3 lyžice.
  • pšeničná múka najvyššej kvality - 1 polievková lyžica.
  • granulovaný cukor - 0,5 lyžice
  • vanilín - pol vrecka
  • hrozienka - 50 g
  • jedlá sóda - 0,5 lyžičky
  • soľ - 0,5 lyžičky
  • maslo alebo margarín

varenie:

1) Do misky kombajnu vložte tvaroh na sekanie, nasaďte nožový nástavec a nakrájajte nadrobno.

2) Do tvarohu pridajte sódu (neuhaste octom), vajce, cukor, dve polievkové lyžice. lyžice domácej hustej smotany (možno nahradiť kyslou smotanou) a krupice. Všetky ingrediencie opäť dôkladne premiešame.

3) Hrozienka niekoľkokrát prepláchnite v studenej vode, osušte na obrúsku.

4) Vnútro zapekacej misy vymastíme maslom. Polovicu (približne) tvarohovej hmoty nalejeme do formy a uhladíme.

5) Na tvarohovú hmotu rovnomerne rozložte hrozienka.

6) Na vrch hrozienok rovnomerne rozotrieme zvyšok tvarohovej hmoty.

7) Jemne zarovnajte povrch budúceho kastróla polievkovou lyžicou a navrch posypte krupicou (treba asi dve polievkové lyžice krupice).

Tvarohovú hmotu necháme asi 15 minút teplú odstáť, je to potrebné na to, aby krupica napučala.

9) Formu vložte do rúry, teplota pečenia: prvých 15 minút. teplota 175 C, ďalších 30 min. teplotu nastavíme na 150 C. Celkom pečieme 45 minút.

10) Kastról vyberieme z rúry, necháme vychladnúť. Pre krásu môžete navrch posypať práškovým cukrom.

Tvarohový kastról sa podáva teplý alebo studený.

Kastról z banánového tvarohu

Máte radi sladké, ale nejete cukor? Tu je skvelá verzia tvarohového kastróla: vďaka banánom bude pečenie presne také, aké ste chceli!

Ingrediencie:

  • 4 banány;
  • 3 vajcia;
  • 3 čl. l. kukuričná múka alebo jemná polenta;
  • 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
  • 1 lyžička citrónová kôra;
  • 200 g tvarohu;
  • 100 g kyslej smotany;
  • 1/3 lyžičky soľ;
  • 30 g masla.

varenie:

Formu vymastíme maslom, na spodok poukladáme ošúpané a pozdĺžne prekrojené banány. Ihneď ich pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavli.

Do misky dáme tvaroh, kyslú smotanu, pridáme soľ a kôru. Ak je to žiaduce, môžete dať lyžicu medu. Parry do hladka, potom rozbite vajcia na tom istom mieste a znova vsetko rozšľahajte mixérom. Ku koncu pridáme maizenu, miešame do hladka.

Výsledná hmota sa rozdelí na banány. Kastról pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút. Pripravenosť skontrolujeme stlačením - malo by byť elastické a suché. Prevráťte na servírovací tanier a podávajte teplé s kopčekom zmrzliny alebo vychladené s čokoládovou ganache.

Tvaroh a ryžový kastról s pomarančom

Elastické zrnká ryže sú v dokonalej harmónii s jemným a jemným tvarohom. Sladkú chuť rajnice dopĺňa kyslosť hrozienok a pikantnosť pomarančových šupiek. Plátky pomaranča úžasne spájajú krémovú chuť masla s kôrou, čím dodávajú celkovej chuti pokrmu exotický nádych.

Ingrediencie:

  • Vrchná vrstva - tenká pomarančová - 1-2 ks.,
  • 1/3 zásobníka. sahara,
  • maslo - 30 g.
  • tvaroh - 0,5 kg,
  • ryža - 150 g,
  • kryštálový cukor a múka po ½ šálky,
  • 3 vajcia,
  • 100 g hrozienok.

Spôsob varenia

Ryžu uvaríme do mäkka a odstavíme. Dobre umyté hrozienka namočte. Cukor vyšľaháme s vajíčkami do silnej peny, pridáme tvaroh s múkou. Potom vložte ryžu s hrozienkami, premiešajte.

Pomaranč niekoľkokrát oparte vriacou vodou, aby ste znížili horkosť. Opláchnite vodou a nakrájajte na tenké plátky, polkruhy alebo kolieska.

Maslo rozpustíme a nalejeme na dno formy. Optimálna veľkosť je 25-28 cm. Posypeme cukrom a pridáme plátky pomaranča. Na nich tvarohovo-ryžová hmota. Povrch uhladíme a pečieme asi 45 minút (200-220C).

Kastról ochlaďte priamo vo forme, potom prejdite nožom pozdĺž bočnej steny a oddeľte obsah. Formu prikryte veľkým tanierom alebo miskou a otočte. Ak kastról hneď nevypadne, môžete ním mierne potriasť. Podávajte nakrájané na kúsky.

diétne


Dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu, tiež nebudú ukrátené o potešenie z jedenia dezertu. Ak ste jedným z nich, potom musíte určite zistiť, ako sa pripravuje diétny tvarohový kastról v rúre. Jeho obsah kalórií je minimálny a chuť a vôňa sú jednoducho úžasné. Diétny kastról je skvelým riešením pre tých, ktorí majú chuť na sladké a chcú schudnúť.

Ingrediencie:

  • tvaroh bez tuku - 360 g;
  • ovsené otruby - 2 lyžice. l.;
  • jablko - 1 veľké;
  • med - 1 polievková lyžica. l.;
  • prírodný jogurt - 2 lyžice. l.;
  • vajcia - 2 ks.

varenie:

Opatrne zmiešame tvaroh s ovsenými vločkami. Jablko ošúpeme a nakrájame nadrobno. Do cesta pridajte ovocie a med, zašľahajte vajcia, dôkladne premiešajte. Výslednú hmotu vložte do formy, namažte ju jogurtom. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a dezert pečieme 15-20 minút.

Pečivo pripravené podľa nasledujúceho receptu je veľmi svieže a topí sa v ústach. Jemný tvarohový kastról počas výrobného procesu mierne narastie. Vychádza veľmi sladko, takže deťom chutí. Môžete ho podávať zdobením čerstvými bobuľami, ovocím, čokoládovými lupienkami. Vzdušný dezert skvele doplní stôl počas pitia čaju.

Varenie tvarohu kastról v pomalom sporáku

Kastról s mrkvou a tvarohom


Ingrediencie

  • 200 g tvarohu,
  • 1 st. l. návnady,
  • 1 st. l. sahara,
  • 1 mrkva
  • 2 polievkové lyžice. l. maslo,
  • 1 vajce
  • soľ.

Varenie

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle. Tvaroh, krupicu, cukor, vajíčko a nastrúhanú mrkvu zmiešame, osolíme. Silikónovú formu (alebo misku do mikrovlnky) vymastíme olejom, vyložíme kastról. Do multivarky nalejte vodu podľa návodu, položte na ňu naparovací rošt, položte naň misku. Varte v parnom režime 20 minút.

Vzdušný tvarohový kastról

Ingrediencie:

  • 1 kg tvarohu,
  • 10 vajec
  • 200 g krupice,
  • 400 ml kefíru,
  • 200 g cukru
  • 2 lyžičky prášok do pečiva
  • 2 vrecúška vanilkového cukru.

varenie:

Nalejte krúpy s kefírom, nechajte. Oddelíme žĺtky od bielkov, bielky vyšľaháme, pridáme cukor. Tvaroh vymiešame so žĺtkami, pridáme prášok do pečiva, vanilkový cukor, cereálie s kefírom. Všetko pomelieme v mixéri. Pridáme vyšľahané bielka. Varte v pomalom hrnci 40 minút v režime „Pečenie“.

Tvarohovo-čokoládový


Ingrediencie

  • 500 g tvarohu,
  • 100 g cukru
  • 50 ml krému
  • 50 g tmavej čokolády,
  • 3 vajcia,
  • 2 polievkové lyžice. l. škrob, soľ.

Varenie

Smotanu zohrejte v hrnci takmer do varu, odstavte z ohňa a rozpustite v nich čokoládu nalámanú na kúsky. Vajcia vyšľaháme s cukrom, vmiešame tvaroh, pridáme škrob. Vzniknutú hmotu rozdelíme na 2 časti, do jednej nalejeme čokoládovú zmes. Namažte misku multivarkára maslom, vložte tvarohovú zmes, striedavo svetlé a tmavé cesto. Varte kastról v režime "Pečenie" po dobu 1 hodiny, potom ho nechajte pod zatvoreným vekom vo vyhrievanom pomalom hrnci ďalších 30 minút.

Tvarohový kastról s tekvicou

Ingrediencie:

  • 1 kg tvarohu,
  • 200 g tekvice,
  • 300 g krupice,
  • 800 ml vody
  • 6 vajec
  • 200 g cukru
  • 4 polievkové lyžice. l. ghee,
  • 100 ml kyslej smotany
  • rasca, soľ podľa chuti.

varenie:

Varte krupicu. Na oleji opražíme kocky tekvice. Do krupice pridáme tvaroh, tekvicu, vajce, cukor, soľ, rascu, premiešame. Hmotu dáme na vymastený plech, potrieme vajíčkom. Pečieme pri 170°C. Podávame teplé s kyslou smotanou.

Jednoduchý recept na tvarohový kastról so sušeným ovocím


Ingrediencie:

  • Tvaroh - 500 g
  • 3 čl. l cukor.
  • Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
  • Manka - 2 polievkové lyžice. l.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Ovocie na ozdobu
  • Nejaký jablkový džús
  • Želatína - používajte podľa pokynov na obale
  • Rovnako ako olej na mazanie misy, soľ, ak je to žiaduce

Dodatočne som pripravil plnku zo želatíny a hruškovej šťavy. A vzal som si jedno kiwi, pár mandarínok.

varenie:

1. Zmiešajte krupicu s tromi lyžicami kyslej smotany a nechajte ich pol hodiny napučať.
2. Po pol hodine som ponornou tryskou mixéra zmiešala kyslú smotanovú zmes, tvaroh a vajíčka. Ak chcete, môžete pridať trochu soli a rovnakého cukru, ak máte obyčajný tvaroh, a nie tvarohovú hmotu ako ja.
3. Zapnite pomalý hrniec na 140 stupňov na 55 minút. Tvarohové kastróly sa zvyčajne odporúčajú piecť pri teplote 180 - 200 stupňov, ale nová misa je vyrobená z liatiny, a preto stačí 130 - 140 stupňov na to, aby sa tvaroh s vajíčkami úplne upiekol.
4. Misku som vymastila olejom a dala do nej tvarohovú zmes. Zvyšné dve polievkové lyžice kyslej smotany rozotrieme po povrchu zmesi. A zapol "Štart". Keď pomalý hrniec signalizoval koniec programu, kastról bol úplne a tiež dokonale uvarený.
5. Teraz je čas na zdobenie: Ovocie som nakrájala a položila obrazne na rajnicu. A potom naliala malé (nechcel som hrubú vrstvu želé) množstvo hruškovej šťavy s rozpustenou želatínou (je lepšie pripraviť taký sirup na budúce želé podľa receptu zo želatínového balenia).
6. A táto kráľovská kastról sa posiela do chladničky cez noc.
7. Ráno ho vyberieme a zjeme s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom, alebo s čímkoľvek, po čom vaše srdce túži! Nezabudnite na čerstvo uvarený čaj. Lepšie s nejakými bylinkami.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore