Ľahká zeleninová polievka s miniatúrnymi cestovinami. Zeleninová polievka s cestovinami Recept Vermicelli polievka so zeleninou

Fotorecept na ľahkú zeleninovú polievku s malými cestovinami Anellini z magazínu na stránke krok za krokom

Tieto polievky sú vždy vítané. V čase obeda táto ľahká zeleninová polievka dodá silu, zaženie hlad, ale nezaťaží žalúdok. Tento recept používa talianske cestoviny Anellini ako jednu zo zložiek polievky. Sú určené na varenie dusených a tekutých jedál. V prípade potreby ich môžete nahradiť akýmikoľvek inými miniatúrnymi cestovinami z tvrdej pšenice alebo použiť tenké rezance.

Na prípravu ľahkej zeleninovej polievky s cestovinami budeme potrebovať tieto suroviny:

zemiaky - 200 - 250 g;
bobkový list - 1-2 ks;
mrkva - 1 ks;
cesnak - 1 strúčik;
olivový olej (možno nahradiť slnečnicovým) - 35 ml;
zelenina (čerstvý kôpor) - 2-3 vetvičky;
soľ - 1 lyžička (so šmýkačkou);
Anellini cestoviny (možno nahradiť akýmikoľvek inými miniatúrnymi cestovinami) - 2/3 šálky.

Krok za krokom recept s fotografiou

1. Toto množstvo prísad je vypočítané na 2 litre vody. Zapálili sme hrniec s dvoma litrami čistej pitnej vody.

2. Zemiaky očistíme a dôkladne umyjeme. Nakrájajte ho na malé pásiky.

3. Zemiaky posielame na varenie v hrnci s vriacou vodou. Po zemiakoch pridajte do vody 1-2 bobkové listy.

4. Ďalej sa zaoberáme mrkvou. Malo by sa vyčistiť a umyť a potom nastrúhať na jemnom strúhadle. Smažte mrkvu na panvici s prídavkom olivového oleja po dobu 5-7 minút. Potom pošleme vyprážanú mrkvu spolu so zvyškami olivového oleja do vriacej polievky.

5. Do panvice pridajte 2/3 šálky malých cestovín a polievku varte, kým nebudú pripravené všetky ingrediencie. Polievku osolíme a ochutíme nasekaným cesnakom a nadrobno nasekanými bylinkami.

Polievka z dnes ponúkaných produktov osloví každého, kto drží diétu podľa krvnej skupiny. Spokojní s ním budú najmä tí, ktorí majú. A ešte viac, toto prvé jedlo určite poteší celú rodinu.

Koniec koncov, je veľmi dôležité, keď viac ako jeden človek v rodine, ktorému je to prikázané, jedol správne. Je tiež potešujúce to konštatovať vyrobená zo zdravých produktov, táto polievka bude tiež chutná . Pri pohľade na túto paletu farieb málokto odolá neochutnať aspoň lyžičku. A keď to raz vyskúšajú, určite si vypýtajú viac.

Hostesky si polievku obľúbia, pretože sa dá pripraviť len za 15-20 minút. S jedlom nebudú žiadne problémy - namiesto cestovín môžete dať vermicelli alebo obilniny a dokonca zloženie zeleniny sa dá meniť a meniť donekonečna . Ako v skutočnosti, počet zložiek. Hlavné je, že zakaždým to bude iný akcent a iná chuť.

Spôsob varenia

Krok 1

Samozrejme, polievku môžete variť na bohatom vývare (ryba alebo mäso). Ale to nie je užitočné pre každého. Bude to oveľa užitočnejšie, varené na zeleninovom vývare.

Preto sa najprv zapáli voda, potom sa zemiaky olúpajú, umyjú a nakrájajú na vhodný formát, povedzme, slamky.

Krok 2

Do vriacej vody môžete dať rôzne sušené bylinky alebo stonky, bobkové listy, potom bude vývar oveľa aromatickejší a chutnejší. Po zemiakoch v panvici je potrebné poslať.

Čím viac sa varí, tým bude vývar do polievky zdravší a chutnejší. Jemne nakrájajte, ako chcete.

Krok 3

Hneď ako sa cibuľa dostane do hrnca so zemiakmi, môžete oheň trochu znížiť a panvicu prikryť pokrievkou.

Vezmite špargľové fazule a nakrájajte ich dlhé mihalnice na krátke kúsky dlhé ako zemiaky. A aj ona musí ísť na panvicu.

Krok 4

Polievka zasýti viac, ak do nej dáte okrem zeleniny aj niečo s bielkovinami. Tu budú dobré akékoľvek cereálie a cestoviny (iba z tvrdej múky!) dobrej kvality.

Treba ich dať vedľa špargľových bôbov. Vývar privedieme do varu, pridáme cestoviny a znížime oheň.

Krok 5

Teraz musíte odrezať pne ružičkového kelu a potom ich poslať na panvicu. Varí sa niekoľko minút. Potom otočte na papriku.

Aby polievka vyzerala ešte chutnejšie, môžete si vybrať papriky všetkých farieb. Ošúpané papriky sa nakrájajú na prúžky a posielajú sa pod veko.

Krok 6

Máme aj fazuľu z konzervy, ktorú treba dať do kastróla po paprike - nevarí sa dlho, pretože ide o konzervu. A máme aj paradajky, ktoré dáme do polievky ako poslednú možnosť.

Na varenie dvoch výdatných jedál bude musieť hostiteľka stráviť pri sporáku prinajlepšom asi hodinu.
Väčšine žien je ľúto drahocenného času, no predsa len, rodinu treba aj tak nasýtiť.
Kreatívna predstavivosť plus kulinársky zážitok sú kľúčom k riešeniu problémov v kuchyni.
Ak je v chladničke kuracie mäso a aspoň minimálna sada zeleniny, je veľmi jednoduché vymyslieť nejaký originálny gastronomický trik a uvariť prvý aj druhý na jednej panvici.

Zoznam požadovaných ingrediencií:

Kuracie mäso, kuracie mäso v akejkoľvek forme (prsia, paličky atď.) - 400–500 g;
Cibuľa - 1 ks. (približne 80 g);
Čerstvý alebo mrazený karfiol - 200 g;
Sladká paprika - 100 - 150 g;
Vaječné rezance, najlepšie najvyššej kvality - 100 g;
Sada pikantných a mierne pikantných korenín (v tomto prípade bola odobratá zmes suchej adjiky, kurkumy a bazalky)
- 5-6 g;
Soľ - od 1/4 do 1/2 čajovej lyžičky (pri použití korenia závisí množstvo soli od ich chuti);
Voda - 2,5 litra na vývar, 300 ml na varenie kapusty.

Spôsob varenia:

Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso musíte rozomeliť cibuľu a korenie, olúpané zo zŕn. Veľké kusy kurčaťa zbavené kože ponoríme do studenej vody, pridáme roztlačenú surovú zeleninu, osolíme a zapálime. V inej nádobe uvarte súkvetia kapusty s korením a po vypustení tretiny tekutiny ich rozdrvte. Túto hmotu preložíme na panvicu, kde sa pečie kura.

Nalejte rezančeky do hotového guláša, ihneď vyberte z horáka a prikryte pokrievkou. Po 3 minútach premiešajte, znova zatvorte. Takáto technika umožní, aby vermicelli mierne zmäkli, ale nestratia svoj tvar, nestanú sa kašovitými.

Na každý tanier treba položiť kúsok kuracieho mäsa a zaliať hustým vývarom. Ukazuje sa voňavé a výživné - vynikajúci prvý chod, pripomínajúci krémovú polievku. Jemné mäso, ktoré počas varenia nasalo vôňu sladkej papriky, cibule a korenia, je lahodnou sekundou. Rýchlosť varenia je minimálna, cena surovín
prístupný. Tu je, kuchársky sen!

Existuje veľa receptov na vermicelli polievku: ženy v domácnosti ju môžu variť vo vode, vývare alebo mlieku. Zeleninové polievky sú zdravé, vhodné k diétnej strave aj pre vegetariánov. Vývar pre takéto jedlo môže byť varený z kuracieho, bravčového, hovädzieho mäsa, húb alebo rýb. Mliečne možnosti sú často pripravené pre deti, sú veľmi potrebné pre rastúci organizmus.

možnosti varenia

Na cestoviny môžete použiť rôzne druhy rezancov, pavučiny, vaječné rezančeky (napríklad rollton), ako aj všetky druhy rezancov (funchyoza, ryža, pohánka atď.). Najužitočnejšie sú výrobky vyrobené z tvrdej pšenice. Varia sa asi osem minút a nerozvaria sa domäkka. Instantné rezance sa varia menej ako päť minút, no ak ich prevaríte, z vášho jedla vznikne kaša.

Vermicelli sa pridáva do vriacej vody (alebo vývaru), pri varení je dôležité nepreháňať to s množstvom (nevylievať celé balenie), môžu sa preto vytvárať hrudky, ale dbajte aj na to, aby polievka neprišla „prázdne“ (asi 3 polievkové lyžice rezancov na liter tekutiny).

Polievka s mäsom

Vývar môže byť varený z akéhokoľvek mäsa, či už je to kuracie, bravčové alebo hovädzie. Klasická verzia je jedlo založené na kuracom vývare. Toto jedlo je jednoduché na prípravu, ideálne na chladné zimné večery a počas prechladnutia vás „postaví na nohy“.

Ingrediencie:

voda - 2-3 litre;
kuracie mäso - 1 ks;
cestoviny - sto gramov;
zemiaky - 2 veľké kusy;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Kurča varíme v osolenej vode 30 minút, mäso vyberieme z vývaru, rozdelíme na kúsky, odstavíme. Do vriaceho vývaru vložíme na kocky nakrájané zemiaky, varíme asi 10 minút. Pridajte vermicelli, varte ďalších šesť minút. Pripravte vyprážanie: nakrájanú mrkvu a cibuľu opečte do zlatista, pridajte do vývaru. Do polievky vrátime mäso, pridáme nadrobno nakrájané bylinky a koreniny podľa chuti. Prvá miska by sa mala vylúhovať päť až desať minút.

Ak nie je dostatok času na varenie mäsového vývaru, môže sa stať analógom, na ktorý si môžete vziať mleté mäso alebo si ho vyrobiť sami z kuracieho, bravčového a hovädzieho mäsa, ako aj iného mäsa. Recept na vermicelli polievku je veľmi jednoduchý:

Pripravené mleté mäso - 350 gramov (zmiešané s strúhanou cibuľou, soľou a korením), dôkladne premiešajte. Mokrými rukami vyvaľkáme guľky s priemerom 2 cm, ktoré obalíme v múke.
Cibuľu a zemiaky nakrájame na štvorce, mrkvu nastrúhame, zeleň nakrájame nadrobno.
Zemiaky nalejte do vriacej vody, varte do polovice, pridajte cibuľu s mrkvou, petržlen (podľa chuti), soľ a korenie dusené v rastlinnom oleji.
Vložte fašírky po jednej, varte dvadsaťpäť minút, potom pridajte rezance (asi pol pohára) a varte ďalších 5 minút. Pridajte zeleninu, vypnite oheň.

Keď poznáte recept na vermicelli polievku s kuracím mäsom, môžete si uvariť podobné jedlo s mäsom. Môže to byť bravčová polievka so zemiakmi a rezancami alebo hovädzie mäso - je lepšie vziať mäso na kosti, aby bol vývar bohatší. Polievka s mäsom sa pripravuje rovnakým spôsobom ako s kuracím, ale vývar sa varí dlhšie ako z hydiny - asi hodinu a pol, kým sa úplne neodstráni stuhnutosť mäsa.

zeleninové recepty

Hoci sú vermicelli polievky s mäsom mimoriadne chutné, zeleninové polievky sú veľmi obľúbené medzi vyznávačmi zdravej výživy a vegetariánmi. Takéto dusené jedlá sa ľahko pripravujú a majú jasnú chuť. Jedlá môžu byť varené s akoukoľvek zeleninou, pridajte obilniny, cestoviny. Vývar na polievku môže byť podľa želania buď zeleninový alebo mäsový.

Recept na túto vermicelli polievku je jednoduchý:

Dve paradajky sa musia naliať vriacou vodou, potom olúpať a nakrájať na kocky.
Bulharské korenie (1 ks) A zemiaky (2 ks) Nakrájajte na kocky.
Pridajte pripravenú zeleninu do vriaceho mäsového vývaru (1 liter) a varte asi 10 minút, potom pridajte pohár zeleného hrášku a pohár rezancov.
Varte ďalších sedem minút, dochuťte bylinkami podľa chuti a nechajte jedlo uvariť.

Môže byť vyrobený zo zemiakov, ktoré sa podávajú s cesnakovými krutónmi a budú skvelou voľbou na obed:

Je potrebné pripraviť ingrediencie. 4 veci. zemiaky a jednu cibuľu nakrájame na kocky, jednu mrkvu nastrúhame, pretlačíme 3 strúčiky cesnaku, prevaríme 2 litre vody.
Zemiaky vložíme do osolenej vody, po 10 minútach varenia pridáme opraženú mrkvu, cibuľu a dve hrste rezancov.
Polievku varte ďalších osem minút, pridajte cesnak a bylinky podľa chuti.

Jedlo bez mäsa sa môže jesť počas pôstu a pri diéte, takéto jedlo je zdravé a nepoškodí postavu. Pre zmenu môžete počas varenia pridať rozšľahané vajcia, ktoré sa stanú vrcholom vášho jedla.

Neobvyklé recepty

Svoj jedálniček si môžete spestriť zdravým a výživným jedlom. Jedlo sa často pripravuje z „pavučiny“, ktorá sa za stáleho miešania uvarí vo vriacom mlieku do mäkka, podľa chuti sa pridá maslo, soľ a cukor. Malé deti túto polievku určite ocenia.

Milovníci húb si určite užijú jedlo so šampiňónmi (môžete si vziať akékoľvek huby podľa vášho vkusu):

Huby by sa mali dôkladne umyť, v prípade potreby vyčistiť, nakrájať na kocky ako zemiaky. Nalejte studenú vodu, soľ, zapálte. Varte asi 15 minút.
Na vyprážanie smažte nakrájanú cibuľu a mrkvu dve až tri minúty v rastlinnom oleji, pridajte do vývaru.
Do vriacej polievky nalejte pohár vermicelli, pridajte akékoľvek korenie a bobkový list, varte asi päť minút.

Zaujímavý pokrm sa získava z taveného syra s cestovinami, má bohatú chuť a hustú štruktúru. Mletím misky v mixéri získate pyré polievku, ktorú môžete podávať s krutónmi a ozdobiť vašimi obľúbenými bylinkami. Recept na vermicelli polievku:

Prevaríme dva litre vody, pridáme jeden nastrúhaný tavený syr, miešame, kým sa nerozpustí.
Pridajte tri zemiaky nakrájané na kocky a na masle opečenú mrkvu a opraženú cibuľu.
Varte asi 15-20 minút, potom pridajte malé cestoviny a varte ešte asi šesť minút.

Vermicelli polievka je mnohým známa už od detstva. Toto prvé jedlo je tak jednoduché na prípravu, že ho zvládne aj dieťa.

Navyše takúto polievku uvaríte za pár minút a každý deň pripravíte rôzne variácie tohto úžasného guláša. Všetko závisí od predstavivosti hostesky a chuťových preferencií rodiny.

Pozor, iba DNES!

Vermicelli polievka je pomerne bežný recept. Každá gazdinka má svoj spôsob prípravy takejto polievky. Ale v tom je tá krása!

Do základu môžete pridať čokoľvek chcete. Vyberte si mäso podľa chuti, zeleninu, ktorú máte radi, dochuťte obľúbeným korením. Takže nebude ťažké uvariť jedinečnú vermicelli polievku podľa vlastného receptu.

Môžeme vám dať niekoľko tipov, ako uvariť vermicelli polievku.

Na začiatok použite malú sieť vermicelli a nikdy ju neprevarte. Vývar na polievku bude obzvlášť voňavý, ak doň pridáte zeler, paštrnák alebo zázvor.

Ponúkame vám niekoľko receptov na výrobu vermicelli polievky s inou sadou ingrediencií.

Ako variť vermicelli polievku - 15 odrôd

Polievka varená na báze kuracieho vývaru má nepochybne veľa užitočných vlastností, ako aj skvelú chuť.

Ingrediencie:

Voda - 2 l
Kuracie prsia - 1 kus
Zemiaky - 3 ks
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 0,5 ks
Bobkový list - 1 kus
Vermicelli - 1 pol šálky
Zelení - banda
Soľ podľa chuti.

varenie:

Dáme vodu na oheň, umyjeme kuracie mäso. Vývar povaríme.

Aby ste získali vývar nielen na základ polievky, ale aj pre chuť, vložte mäso do studenej vody. Pre bohatšiu vôňu a chuť - horká! Vývar varíme na miernom ohni.

Zeleninu očistíme, mrkvu nakrájame na prúžky, zemiaky na stredné kocky. Keď voda začne vrieť, položte prsia, pridajte bobkový list, cibuľu, soľ a pri znížení teploty nechajte 40 minút variť.

Vyberieme mäso z vývaru, pošleme ho na panvicu, mrkvu a rezance. Prsník rozoberieme na vlákna a vložíme späť. Varíme až do pripravenosti.

Nezabudnite miešať, pridajte soľ podľa chuti, pridajte nakrájanú zeleninu.

Toto je možno jeden z najjednoduchších a najrýchlejších receptov na kuracie rezancové polievky.

Ingrediencie:

Kuracie mäso 400 g
Voda 2 l
Soľ 1 polievková lyžica. lyžica
Vajcia 3 ks
Tenké rezančeky 1 hrsť
Korenie podľa chuti
Zelení podľa chuti

varenie:

Vložte mäso do studenej vody. Odstráňte penu z povrchu, priveďte do varu. Kurča osolíme, uvaríme do mäkka. Vajcia uvaríme a nakrájame. Do vriaceho vývaru vložíme nasekané vajcia, hrsť tenkých rezancov a premiešame. Ak chcete, môžete pridať korenie a bylinky. Polievku privedieme do varu, vypneme oheň a necháme chvíľu povariť. Polievka je hotová.

Výživná polievka s paradajkami dokonale spestrí stôl pre celú rodinu.

Ingrediencie:

Voda - 3 l
Kuracie mäso - 1 kg
Tenké vermicelli - 1 šálka
Zemiaky - 3 ks
Veľké paradajky - 2 ks
Mrkva - 1 ks.
Sladká žltá paprika - 1 ks.
Zelení podľa chuti
Maslo / rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
Soľ podľa chuti
Korenie podľa chuti

varenie:

Opláchnite a nakrájajte kurča. Nalejte mäso studenou vodou, zapálte silný oheň.

Kuracie mäso je lepšie vziať domov, strednej veľkosti. Mladé kura varíme minimálne 1 hodinu, staršie kura viac ako 1,5 hodiny.

Hneď ako vývar vrie, osolíme a znížime oheň.

Zemiaky nakrájame, pridáme do vývaru. Prenesieme na silný oheň, varíme, opäť pomaly.

Jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu, korenie trochu väčšie. Rozpálime panvicu s olejom. Najprv prejdeme cibuľou, potom mrkvou, o niečo neskôr paprikou. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky, nakrájame na štvorce a 2 minúty podusíme so zeleninou.

Pošleme obsah panvice do panvice, pridáme bobkový list, nové korenie, varíme 5 minút.Nalejeme vermicelli, premiešame. Pridajte zeleninu do polievky.

Recept na rýchlu polievku s fašírkami. 30 minút a polievka je hotová. Veľmi pohodlné a polievka je výdatná a krásna.

Ingrediencie:

Voda - 2,5 l
Mleté mäso - 350 g
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 2 ks
Vermicelli - pol pohára
Rastlinný olej - na vyprážanie
Soľ, čierne korenie, bobkový list podľa chuti

varenie:

Tri mrkvy na hrubom strúhadle a jemne nakrájanú cibuľu. Smažte na miernom ohni v rastlinnom oleji za občasného miešania 15 minút.

Pridajte soľ a korenie do mletého mäsa, ak je to žiaduce, môžete pridať svoje obľúbené korenie. Premiešame. Rukami vytvarované mäsové guľky hádžeme do vriacej vody.

Zemiaky nakrájané nahrubo. Keď fašírky v polievke plávajú, pridajte nakrájané zemiaky, priveďte do mierneho varu a po 5 minútach zlejte rezančeky. Premiešame a privedieme do varu. Pridáme pečienku, povaríme 10 minút.Potom osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list. Nechajte 5 minút na sporáku, potom vypnite plyn. Polievka s mäsovými guľkami je pripravená.

Jednoduché, veľmi chutné a výdatné jedlo latinskoamerickej kuchyne.

Ingrediencie:

Mäsový vývar -
Vermicelli - 12 g
Paradajky - 100 g
Petržlen (koreň) - 7 g
Cibuľa - 12 g
Maslo - 15 g
Syr podľa chuti
Šafran - 0,01 g
Soľ, korenie podľa chuti

varenie:

Uvarte rezančeky. Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, ošúpané paradajky a nasekanú petržlenovú vňať. Pridajte šafranový nálev, uvarené rezančeky a za stáleho miešania pár minút smažte.

Zalejeme vývarom a privedieme do varu. Podľa chuti dochutíme soľou, červeným a čiernym korením. Hotovú polievku posypeme strúhaným syrom.

Recept na tvarohovú polievku je veľmi jednoduchý. Nádhernú chuť tejto polievky ocenia všetci členovia vašej rodiny.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 500 g
Tavený syr - 2 balenia
Malé vermicelli - pol pohára
Zemiaky - 4 ks
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
kopa zelene
Maslo (na vyprážanie) - 2 polievkové lyžice. lyžice
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
Korenie podľa chuti

varenie:

Moje kuracie filé a nakrájame na kúsky. Preložíme do hrnca, naplníme vodou a zapálime. Po varení varte 20 minút.

Cibuľu očistíme a nakrájame. Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Urobíme smaženie: na masle opražíme cibuľu, kým nie je priehľadná, pridáme mrkvu a všetko spolu orestujeme. Zemiaky očistíme a nakrájame. Pridajte k mäsu najskôr vyprážané, potom zemiaky.

Nakrájajte tavený syr a bylinky. Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridajte rezančeky, varte 5 minút. Osolíme a okoreníme. Potom vložte tavený syr a varte, kým sa úplne nerozpustí. Do hotovej polievky nalejte nasekanú zeleninu.

Veľmi chutná a ľahká polievka.

Ingrediencie:

Mäso - 500 g
Vermicelli - 10 g
Paradajky - 300 g
Cibuľa - 50 g
Paprika - 100 g
Baklažán - 200 g
Zemiaky - 300 g
Roztopené maslo - 30 g
Soľ podľa chuti
Zelení podľa chuti

varenie:

Mäsový vývar varíme, prefiltrujeme. Do horúceho vývaru vložíme nakrájané kúsky mäsa, rezančeky a varíme do mäkka.

Buďte opatrní s vermicelli. Pamätajte, že je veľmi mäkký. Radšej sa nehlásiť ako posúvať.

Samostatne na miernom ohni podusíme v malom množstve vývaru alebo vody, nadrobno nakrájané paradajky, cibuľu, baklažány, papriku a zemiaky asi 20 minút.Udusenú zeleninu spojíme s polievkou. Pri podávaní polievku posypte bylinkami.

Jednoduchá na prípravu, ale veľmi chutná šampiňónová hubová polievka. Ak si chcete spestriť jedálniček – vyskúšajte na obed túto hubovú polievku.

Ingrediencie:

Šampiňóny - 300 g
Zemiaky - 2 ks
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 ks.
Vermicelli "Spider web" - pol pohára
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
Rastlinný olej (na vyprážanie)
Soľ, korenie podľa chuti
Bobkový list podľa chuti

varenie:

Na oheň dáme hrniec s vodou. Zemiaky nakrájajte a pošlite ich do vriacej vody. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle. V dobre vyhrievanej panvici so slnečnicovým olejom pošlite cibuľu na vyprážanie až do zlatohnedej. Potom pridajte mrkvu. Smažíme až do pripravenosti.

Šampiňóny pomelte a pošlite ich smažiť spolu s mrkvou a cibuľou. Osolíme, pár minút povaríme. Potom pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte a nechajte kyslú smotanu s hubami ešte pár minút smažiť.

Keď sú zemiaky uvarené, pridáme soľ a bobkový list. Do polievky dáme huby v kyslej smotane, potom vermicelli. Dobre premiešajte a varte 5-7 minút. Do polievky pridajte korenie a jemne nakrájanú zeleninu. Hubová polievka je pripravená.

Jednoduchý recept na taliansku polievku s bohatou krémovou chuťou.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 450 g
Kurací vývar - 5 šálok
Mastná smotana - 2/3 šálky
Vermicelli - 120 g
Mlieko - 3 lyžice. lyžica
Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. lyžica
Kukurica (konzervovaná, bez tekutiny) - 150 g
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

varenie:

Nalejte vývar a smotanu do hrnca. Pridáme kuracie filé, privedieme do varu, prikryjeme, znížime teplotu a dusíme asi 20 minút.

Medzitým v inom hrnci uvarte v slanej vode rezančeky do mäkka. Preložíme do misky vychladnúť.

Polievku osolíme a okoreníme. V samostatnej miske zmiešajte mlieko s kukuričným škrobom. Nalejte mliečnu hmotu do panvice s filé. Pridajte kukuricu a vermicelli. Varte 2-3 minúty. Hotové jedlo posypeme mletou paprikou.

Ľahká a chutná mliečna polievka z vermicelli je veľmi dobrá na raňajky. Je jednoduchý na prípravu, chutný a veľmi zdravý.

Ingrediencie:

Mlieko - 800 ml
Voda - 120 ml
Vermicelli - 150 g
Cukor - 2 lyžice. lyžice
Maslo podľa chuti
Soľ podľa chuti

varenie:

Cestoviny uvaríme vo vode. Nalejte mlieko do samostatného hrnca a zmiešajte s vodou. Pridajte soľ, 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru, čakáme, kým sa uvarí. Hotové rezančeky posielame do mlieka a za občasného miešania varíme až do varu. Keď zovrie, pridáme ďalšiu lyžicu cukru a za stáleho miešania varíme 2-3 minúty. Vypnite plyn, nechajte 5 minút. Do hotovej polievky pridáme maslo podľa chuti.

Takáto polievka s mäsom nie je mastná, pretože mäso sa najskôr vypráža a až potom sa varí so zeleninou. Paprika dodá polievke so zeleninou a rezancami krásnu červenú farbu.

Ingrediencie:

Chudé bravčové mäso - 250 g
Polievka vermicelli - pol pohára
Zemiaky - 4 ks
Bulharská paprika - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Cesnak - 1 strúčik
Bobkový list - 2 ks
Mletá paprika - 2 lyžice. lyžica
Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať - 2-3 vetvičky
Rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

Mäso nakrájame na 2,5 cm kúsky, cibuľu, mrkvu a papriku nakrájame na kocky. Cesnak pretlačíme lisom. Smažte mäso v malom množstve rastlinného oleja do zlatista. Mäso preložíme na tanier.

Do tej istej panvice pridajte ešte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, nalejte zeleninu a smažte ju, kým nebude cibuľa priehľadná. Zemiaky nakrájame na malé kocky.

Do 2,5-litrového hrnca nalejte asi 2 litre vody, priveďte do varu. Mäso vložíme do vriacej vody, varíme 10 minút.Potom pridáme zemiaky, povaríme ešte 5 minút.Potom vložíme opraženú zeleninu, pridáme koreniny, varíme, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené. Potom pridajte vermicelli a varte ďalších 5-7 minút.

Do hotovej polievky pridáme petržlenovú vňať. Hrniec prikryjeme pokrievkou a polievku necháme 15 minút lúhovať.

Hustá, výdatná a zdravá polievka pre milovníkov zeleniny.

Ingrediencie:

Vermicelli - 1,5 hrsti
Zemiaky - 3 ks
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 2 ks
Cherry paradajky - 4 ks (voliteľné)
Cesnak - 10 strúčikov
Bobkový list podľa chuti
Soľ podľa chuti
Čierna a červená paprika podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie
Zelení podľa chuti

varenie:

Na panvici v rastlinnom oleji opečte cibuľu a mrkvu na vysokej teplote do zlatista. Paradajky a zemiaky nakrájame na kocky. Cibuľu s mrkvou nalejte horúcou vodou, pridajte zemiaky a paradajky. Nakrájajte cesnak a bylinky. Do polievky pridajte soľ, bobkový list, korenie, cesnak a bylinky. Na samom konci pridajte vermicelli a varte 1-2 minúty. Polievku necháme 5 minút prikrytú.

Táto polievka sa môže variť na akomkoľvek vývaru alebo jednoducho na vode.

Ingrediencie:

Bujón - 1,5-2 l
Mrkva - 1 kus
Zemiaky - 2-3 kusy
Karfiol - 250 g
Vermicelli - 100 g
Cibuľa - 1 ks.
Zelení podľa želania
Soľ podľa chuti
Bobkový list - 1 kus

varenie:

Priveďte vývar do varu. Pridajte olúpanú cibuľovú hlavu. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, pošlite do vývaru. Varte 5 minút. Medzitým ošúpeme a nakrájame mrkvu nie príliš veľkú. Pridajte mrkvu do polievky, varte 10 minút.

Karfiol umyjeme, nakrájame na malé ružičky. Pridajte do polievky, varte 5 minút. Do polievky nalejte vermicelli a bobkový list. Varte ešte 5 minút.

Na konci varenia, ak je to žiaduce, pridajte jemne nakrájané bylinky, soľ a polievku vypnite.

S takým elektrickým spotrebičom, akým je pomalý sporák v kuchyni, nebude ťažké uvariť vermicelli polievku s kuracím mäsom.

Ingrediencie:

Kurací vývar s mäsom - 1,5 l
Zemiaky - 3 ks
Mrkva - 1 kus
Mašľa 1-dielna
Vermicelli - pol pohára
Soľ, korenie podľa chuti
Rastlinný olej (na vyprážanie)
Maslo - 20 g

varenie:

Nalejte olej do misky multivarkára. Vyberte režim „Frying“ a stlačte štart. Kým sa miska zohrieva, nakrájame si cibuľu a nastrúhame mrkvu. Vložte cibuľu a mrkvu do misy, smažte 10 minút za občasného miešania.

Medzitým si nakrájame zemiaky. Po skončení vyprážania vypnite program “Frying”, pridajte zemiaky do misy, vylejte rezančeky a zalejte kuracím vývarom. Soľ, pridajte korenie podľa chuti.

Nenechajte sa uniesť výrazným korením, aby ste neprerušili chuť vývaru. Kôpor, petržlen, cibuľová zelenina sú vítané vo veľkých množstvách.

Pridáme kuracie mäso a kúsok masla. Zatvorte veko, vyberte program "Polievka", nastavte čas na 40 minút, stlačte štart. Polievka je hotová.

Polievka z chobotníc nie je taká nezvyčajná, myslíte si. Ide o obyčajnú rybaciu polievku s obvyklou rybou chuťou a veľmi jemným filé z chobotnice.

Ingrediencie:

Čerstvá chobotnica - 300 g
Vermicelli - 100 g
Cibuľa - 50 g
Mrkva - 100 g
Rastlinný olej - 30 g
Soľ podľa chuti

varenie:

Mrkva umyte, olúpte, nakrájajte na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Kalamáre umyte, zalejte vriacou vodou, nechajte vychladnúť, opláchnite studenou vodou, odstráňte a odstráňte filmy a nakrájajte. Čím tenší rez, tým bude polievka chutnejšia. Chobotnicu a zeleninu orestujte v rastlinnom oleji 3 minúty. Všetko zalejte vriacou vodou, priveďte do varu, ochuťte rezancami a varte, kým nie sú rezančeky hotové.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok