Ľahká kuracia polievka s rezancami. Varenie vermicelli polievky v kuracom vývare - recept s fotografiou


Kalórie: 43
Čas na prípravu: 60 min


Prvé jedlo v strave je pre človeka jednoducho nevyhnutné, pretože sa absorbuje oveľa rýchlejšie ako všetky ostatné spracované potraviny. Polievka aj v porovnaní s bežnou prílohou má nižší obsah kalórií, čo je prospešné pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. A pre deti sú polievky jednoducho nenahraditeľné. Najjednoduchšou a najchutnejšou prvou je kuracia polievka s rezancami a zemiakmi, fotorecept vám dnes predstavíme na našej webovej stránke. Táto nádherná výdatná polievka je pripravená veľmi rýchlo, a tak je zaradená nielen do domácej ponuky.



- kuracie telo - ½ dielu;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 hlava;
- zemiaky - 3-4 hľuzy;
- polievkové vermicelli - podľa chuti;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- bobkový list - 1 kus;
- rastlinný olej - na vyprážanie.

Recept s fotografiou krok za krokom:





1. Najprv si pripravíme ten hlavný. Kuracie telo sa musí umyť pod tečúcou vodou. Odrezali sme krídla a nohu. Dáme ich do hrnca. Priložíme časť mrkvy, polovicu cibule a bobkový list.




2. Nalejte ingrediencie vodou, priveďte do varu, odstráňte penu, prepnite na pomalý oheň a varte obsah panvice, kým sa neuvarí. Na konci varenia musí byť vývar dobre osolený.




3. Uvarené kura spolu so zeleninou vhoďte dierovanou lyžicou na misu.




4. Bujón musí byť filtrovaný.






5. Ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky alebo kocky a potom ich pošlite do vývaru na varenie.




6. Zemiaky sa varia 15 minút, ale v tomto procese sa odstráni škrobová pena.




7. V ďalšom kroku pridajte do polievky vermicelli. Pokračujeme vo varení prvého na miernom ohni.




8. Nastrúhané vopred a vyprážané v rastlinnom oleji cibuľa s mrkvou sa posielajú do polievky tri minúty po polievke vermicelli.




9. Obsah zľahka premiešame, aby sa rezančeky nezlepili.






10. Pripojíme kurča, oddelené od kosti a rozobraté na vlákna, privedieme do varu, vypneme sporák - polievka je pripravená!




11. Slepačia polievka mala úspech! Posielame do porciovaných polievkových misiek a podávame horúce na večeru. Skvelým doplnkom bude diétny chlieb a zelenina.

Nájdete tu recepty s cestovinami a domácimi rezancami. S domácim kuracím mäsom a brojlerom, rôzne variácie vývaru. S pridaním ďalších prísad, ako sú huby alebo tavený syr.

Zvyčajná sada zeleniny sa vám môže zdať zaujímavá a zmeniť obvyklú chuť, napríklad paprika.

Táto polievka sa môže podávať tradične alebo sa do jedla môžu pridať cesnakové krutóny. Do polievky rozdrobte čerstvé bylinky alebo pridajte zmes vašich obľúbených byliniek.

Ako variť vermicelli polievku s kuracím mäsom - 15 odrôd

Klasický recept, ktorý používali naše staré mamy. Chuť detstva, nežná a uspokojujúca.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Maslo - 30 gr.
  • Malé vermicelli - 0,3 lyžice.
  • Korenie, soľ, kôpor, bobkový list podľa chuti

Spôsob varenia:

Otvorte kurča v osolenej vode, asi 50 minút. Pripravte všetku zeleninu a opečte jej cibuľu a mrkvu. Pridajte zemiaky do vývaru a varte 10 minút. Potom pridáme pečienku a cestoviny. Pripravte sa a môžete podávať.

Takáto polievka bude nielen chutiť, ale zaujme aj krájaním zeleniny. Vkusná a jedinečná chuť.

Pre tento recept je lepšie vziať kuracie prsia.


Ingrediencie:

  • Voda - 3 litre.
  • Kuracie mäso - 500 gr.
  • Mrkva - 1-2 ks.
  • Zemiaky - 4-5 ks. (môžete pridať podľa chuti).
  • Cestoviny - 100 - 120 g.
  • Cibuľa - 1-2 ks.
  • Korenie, soľ a korenie podľa chuti.
  • Zelení (petržlen, kôpor a bazalka) podľa chuti.
  • Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Dajte vodu s kuracím mäsom, aby sa varil vývar. Priveďte do varu, odstráňte hluk, osoľte a pridajte korenie podľa chuti a varte 30 minút pod zatvoreným vekom.

Pripravte si zeleninu, nakrájajte ju na tenké prúžky vo veľkosti vašich rezancov.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme do uvareného vývaru. Zeleninu trochu opečte na panvici a potom pridajte do vývaru spolu s rezancami.

Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte do polievky.

Tajomstvom tohto jedla je, že vývar sa varí na kuracích krídelkách a smaženie sa robí spolu s cestovinami, čo vašej polievke dodá zaujímavú chuť.

Ingrediencie:

  • Kuracie krídla - 300 gr.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Gossamerové cestoviny - 80 g.

Spôsob varenia:

Vývar prevaríme, pridáme doň nakrájané zemiaky. Robíme praženie. Opečte cibuľu, potom pridajte mrkvu a na záver pridajte cestoviny a opečte. Praženicu pridáme do polievky a privedieme do varu.

Len tri hlavné ingrediencie - a hustá voňavá polievka je hotová! Toto je jeden z tých skvelých receptov, ktoré vám ušetria čas bez toho, aby ste obetovali chuť.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia - 2 ks.
  • Paradajka - 5 ks.
  • Vermicelli 100 g.
  • Petržlen podľa chuti.
  • Korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Varte kurča na 1,5 panvici. Pridáme ošúpané a nakrájané zemiaky. Opečte zeleninu a paradajky a pridajte do polievky. Pridajte korenie podľa chuti a jemne nakrájanú zeleninu. Môže sa podávať pri stole.

Polievka krok za krokom. Tento recept zvládne aj začiatočník. Polievka je veľmi chutná a výdatná.

Ingrediencie:

  • kuracie mäso - 400 g.
  • Soľ - 1 polievková lyžica.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Bylinky a koreniny podľa chuti.
  • Vermicelli - 100 g.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode. Pridajte pripravenú surovú zeleninu (mrkvovú cibuľu).

Pridajte rôzne bylinky a korenie podľa chuti. Posledným krokom je pridanie vermicelli.

Recept na túto polievku osloví tých, ktorí milujú výdatné jedlá. Z hustej zeleniny s veľkými rezmi, ktorá dáva sýtosť na dlhú dobu.

Ingrediencie:

  • Mleté kuracie mäso - 400 g.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Vermicelli - 100 g.
  • Zelení podľa chuti.
  • Korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vývar prevaríme pridaním kuracích pŕs do vody. Priveďte do varu, pridajte korenie podľa chuti a nahrubo nakrájanú zeleninu. 10 minút pred pripravenosťou pridajte vermicelli a prevarte. Pred podávaním pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Jemnú chuť polievky si vychutnajú všetci členovia vašej domácnosti. Túto polievku si budú pýtať ku každému jedlu.

Ingrediencie:

  • Kuracie krídla - 6-7 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zemiaky - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Vermicelli - 2 lyžice. l. z kopca.
  • Voda - 1,5 l.
  • Petržlen Soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Varte vývar. Pripravte si zeleninu. Zemiaky nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zelenú nakrájame.

Urobte pečienku. Pridajte vývarové kuracie mäso a pridajte opečené zemiaky. Pridajte mäso, soľ a rezance. Pripravte sa a pridajte zeleninu.

Chuť údeného mäsa v tejto polievke nenechá nikoho ľahostajným. Táto polievka osloví nielen vašu rodinu, ale aj hostí, takže si ju pokojne uvarte a podávajte na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

  • Údené kuracie mäso - 300 g.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • smotana - 50 g.
  • Rastlinný olej - 30 g.
  • Makaróny - 80 g.
  • Zelení podľa chuti.
  • Korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Varte vývar. Pridajte korenie podľa chuti. Pridáme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky. Opečte cibuľu a mrkvu a pridajte do vývaru.

Privedieme do varu a pridáme smotanu. Pred podávaním polievku posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Polievka je bohato nasýtená zeleninou a korením pre pikantnú chuť. Polievka nemá obvyklú chuť, ale je veľmi nezabudnuteľná a chutná.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso - 400 g.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zeler - 100 g.
  • Paradajka - 2 ks.
  • Špenát - 150 g.
  • Koriander - 50 g.
  • Sójová omáčka - 2 lyžice.
  • Slnečnicový olej-1st.l.

Spôsob varenia:

Varte vývar. Pridáme výpek zo všetkej zeleniny.

Na vyprážanie nakrájajte nadrobno všetku zeleninu a opečte ju na malom množstve oleja.

Podľa chuti dosolíme. Pridajte špenát do vývaru. Najprv uvaríme ryžové rezance a pridáme do polievky.

Pred podávaním na tanier zvlášť pridáme kuracie mäso, rezance, zeleninový vývar. Pridajte sójovú omáčku a koriandr.

Zdá sa, že je to rovnaká klasická hubová polievka s rezancami na kuracom vývare - ale nie to isté! Chuť jedla sa ukáže ako nie celkom obyčajná a zaujímavejšia, ak do zeleniny pridáte cuketu a okrem tradičných korenín a bylín vložíte klinčeky.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso - 500 g.
  • Petržlen.
  • Cesnak - 3 zuby.
  • Soľ.
  • Cuketa - 0,5 g.
  • Banda zelenej cibule.
  • Biele huby - 300 g.
  • Bobkový list.
  • Zrnká čierneho korenia
  • Maslo - 1 polievková lyžica. l.
  • Karafiát.
  • Vermicelli - 200 g.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Cibuľa.

Spôsob varenia:

Uvaríme vývar, kuracie mäso a 2 l. voda. Osmažte cibuľu, mrkvu a cesnak. Pridajte pečienku do vývaru. Pridajte korenie podľa chuti.

Opláchnite a očistite huby, nakrájajte a pridajte do panvice. 10 minút predtým, ako je polievka hotová, pridajte rezančeky. Pred podávaním pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Táto polievka osloví nielen dospelých, ale aj deti. Jednoduchý, diétny recept.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia a chrbát s krídelkami -1 ks.
  • Žiarovka - 2 ks.
  • Mrkva - 3 ks.
  • Zemiaky - 3-4 ks.
  • Vermicelli - 2 zhmenki.
  • Zelení.
  • Soľ podľa chuti.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

Pripravte si vývar.

Varte vývar s prídavkom cibule a mrkvy. To dodá vývaru zlatistú farbu a bohatú chuť.

Opečte cibuľu a mrkvu a pridajte do vývaru. Pridajte vopred olúpané a nakrájané zemiaky. Po 10 minútach pridajte vermicelli. Podľa chuti osolíme a pridáme čerstvé bylinky.

Recept na túto polievku je diétny, takže v nej prevláda chuť zeleniny. Polievka sa pripravuje bez praženia, čo jej dodáva jemnú chuť a ľahkosť.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso - 400 g.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Mrkva - 1 ks
  • Cibuľa - 0,5 hlavy.
  • Zeler - 100 g.
  • Paradajka - 1 ks.
  • Vermicelli - 80 g.
  • Korenie podľa chuti.
  • Soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najskôr uvarte kura. Zeleninu umyte a nasekajte nahrubo. Vývar prevaríme so zeleninou. Po 10 minútach pripravenosti pridajte vermicelli. Pridáme koreniny podľa chuti a nahrubo nakrájané uvarené kuracie mäso.

Domáce rezance v polievke vždy dodajú jemnú a sviežu chuť. Nie je potrebné variť rezance sami doma, takéto rezance si môžete kúpiť v obchode v oddelení cestovín.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso (domáce alebo bio kuracie mäso) - 1,2 kg.
  • Zemiaky - 2-3 ks.
  • Mrkva - 150 g.
  • Pasternak - 50 g.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Stopka - 1ks.
  • Zeler - 1 ks.
  • Ghee-1st.l.
  • Rastlinný olej - 1/2 s.l.
  • Domáce rezance - 150 g.
  • Bobkový list.
  • Soľ, korenie podľa chuti.
  • Bazalka podľa chuti.
  • Voda 3-3,5 litra.

Spôsob varenia:

Vložte mäso do prevarenej vody. Varte vývar. Pridajte cibuľu do vývaru. Na roztopenom masle orestujeme cibuľu, zeler a mrkvu.

Do vývaru pridáme zemiaky, mrkvu, paštrnák a bobkové listy. Pridáme rezance, soľ podľa chuti a suchú bazalku.

Neobvyklú chuť polievke dodá nahrubo nakrájaná zelenina. Polievka je svetlá a nepražená pre diétnejšiu chuť.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso - 500 g.
  • Voda -2,5l.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Mrkva - 1/2 ks.
  • Zemiaky - 3-5 ks.
  • Cestoviny - 100 - 120 g.
  • Koprové zelené - 5 vetiev.
  • Zeleninový olej.
  • Soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Uvarte kurací vývar. Pripravte zeleninu a vložte ju do vývaru. 10 minút pred koncom varenia pridajte rezance a priveďte polievku do pripravenosti. Pridajte korenie podľa chuti.

Rýchle varenie podľa tohto receptu v pomalom hrnci upúta pozornosť každého z vás. Vzhľadom na to, že polievka je veľmi chutná a nenáročná na prípravu.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia - 400 g.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Dill. Bobkový list.
  • Kurací bujón.
  • Vermicelli - 100 g.
  • Soľ podľa chuti.
  • Zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Pripravte si všetky ingrediencie. Do multivarky nalejte rastlinný olej. Vložte zemiaky, mäso, cibuľu, rezance do pomalého hrnca. Pridajte kuracie kocky a korenie podľa chuti a zalejte vodou.

Zatvorte veko, nastavte funkciu polievky a nechajte 30 minút. Ku koncu varenia pridajte korenie a bylinky a môžete podávať.

  • 💬 Mária

    Neovládam ukrajinský jazyk, ale znova sa pripájam: polievka je úžasná. Varím ho takmer pravidelne. Sergey, nemôžem si pomôcť, ale položím otázku: ako sa vám (vašej rodine) darí pokaziť to ráno - pred prácou? Robíte si od večera slepačí vývar? Viem, že ráno chodí spravidla „s treskom“, ale ak niekto varil a slúžil!!!

    10/02/2015

  • 💬 Medová

    Dobré ráno! Už nejaký čas sledujem tvoje recepty! Všetko vychádza ľahko a chutne. Dnes, od samého začiatku, pri hľadaní nápadov, variť pikantné a hnedé. Pre tento recept, pre tie, ktoré sú potrebné!) Idem variť.)

    10/02/2015

  • 💬 Alexander Borisovič

    Zemiaky je možné nahradiť koreňovým zelerom, tiež sa ukáže veľmi chutne. Vo všeobecnosti je recept veľmi dobrý, ďakujem.

    10/01/2015

  • 💬 Kateřina

    Výborne! Neuveriteľne jednoduché a jasné. Deťom dávam trochu menej korenín

    24/12/2014

  • 💬 Alexandra Prokopovič

    Deti jedia s ranou! A predtým bolo niečo nemožné.Ďakujem

    14/10/2014

  • 💬 Tereza

    V živote by ma nenapadlo, že polievka môže byť jemne tónovaná šafranom... Rešpekt

    25/09/2014

  • 💬 Oranžová električka

    Seryozha, ahoj, vrátil som sa po dlhšej neprítomnosti, dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že raz ste ma naučili pridávať priateľov sem, dnes za vami prichádzam s ďalšou otázkou, odpustite mi veľkoryso :)). Máš luxusnú stránku, beriem si z teba príklad a chcem spraviť aj takú, aj keď nie kulinársku, možno ma niečo napadne. Podeľte sa o svoje skúsenosti, kde a ako sa to robí. Ďakujem veľmi pekne za krásnu prácu a pozitivitu!!!

    25/09/2014

  • 💬 Talulah Kofeykina

    Veľmi aktuálne - presne dnes ma moja drahá svokra zmiatla na zajtrajšok s kuracím filé a vetou „Uvar niečo. Čo chceš".
    Fantázia ma bolí - a tu je vaša polievka! :)
    Tak varím ja. Z korenín tam mám rada chmeľovo-suneli (raz som pomiešala sáčky, chcela som niečo iné a teraz chcem do takej polievky len toto) a zelerovú zeleň.
    Vo všeobecnosti... Ďakujem!

    24/09/2014

  • 💬 Mária

    Sergey, je pre mňa dokonca nepohodlné odhaliť svoju závislosť na jednoduchých receptoch na pozadí „nakladaných sliviek“, ale opäť vyjadrím svoj obdiv k vašej slepačej polievke. Kúpil som na trhu veľmi vydarené dobré polievkové kura, varil vývar dlho (2 hodiny) + s korienkami. Toto je taký chutný vývar! A opäť si na tom uvaril polievku.

    Aké je to dobré! Rovnako dobré ako jednoduché. A je s nahrubo nakrájanou mrkvou (aká je sladká v polievke) + zemiakmi.

    Nech sa teda opäť objavia „milovníci pečienok“, ale ja som stál a budem stáť pevne; žiadne vyprážanie v polievkach. Iba jednoduchá záložka zeleniny; potom si každý z nich zachová svoju jedinečnú chuť a farbu v čírom vývare.

    Ešte raz ďakujem za nápad!

    15/09/2014

    • 💬 Sergej Dzhurenko

      Maria, prefotil som recept na polievku, zásadne som ho nezmenil, ale poskytol som niekoľko vysvetlení. Teraz sa ochladzuje – práve hrejivá polievka prišla vhod

      24/09/2014

  • 💬 VŠETCI

    Polievka kedykoľvek počas dňa alebo nedostatok užitočných vitamínov a stopových prvkov nie je pre nás strašný :))))

    17/12/2009

Najjednoduchší spôsob, ako nakŕmiť celú rodinu, malých aj veľkých, je uvariť si veľký hrniec slepačej polievky. Variácií slepačích polievok je viac ako hviezd na oblohe, no napriek tomu existujú tie najuniverzálnejšie recepty, overené časom a schválené spokojnými tvárami našich detí. Jedným z týchto receptov je kuracia polievka s rezancami a zemiakmi, recept s fotografiou pomôže začínajúcim ženám v domácnosti s minimálnymi kulinárskymi skúsenosťami vyrovnať sa s úlohou. Náklady na prácu sú malé, výsledok je stopercentný. Hlavná vec je zapamätať si, čo musíte do panvice vložiť na čo a koľko minút variť. Poďme analyzovať problém krok za krokom.

Ingrediencie na 2 litre vody:

  • stredné kuracie filé - 1/2 ks.
  • zemiaky - 3 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • vermicelli - 1/3 šálky
  • bobkový list - 1 ks.
  • soľ - 2/3 lyžice.
  • slnečnicový olej - 30 ml

Ako uvariť kuraciu polievku s rezancami a zemiakmi

Krok 1. Kurča. 30 minút.

Panvicu naplníme 2 litrami vody a zapálime. Umyte kuracie filé a pošlite ho do vody, pridajte bobkový list. Namiesto pŕs môžete použiť akúkoľvek časť kuracieho tela, ale filé je jeho najdiétnejšou časťou.

Teraz by ste mali počkať, kým sa vývar uvarí a nenechajte si ho ujsť. V procese varenia akéhokoľvek mäsového vývaru sa na jeho povrchu vytvorí pena, ktorú je žiaduce odstrániť. Ak sa pena stále neodstráni, hrozí, že sa vývar zakalí. Po prevarení znížime ohrev sporáka na stredný stupeň. Kuracie mäso varíme asi 30 minút.

Krok 2. Zemiaky a mrkva. 15 minút.

Kurča je teda uvarené a pripravujeme ostatné ingrediencie. Ošúpajte a umyte zemiaky a mrkvu. Zemiaky nakrájame na malé prúžky a pošleme ich do vývaru.

Tri mrkvy na strúhadle alebo nakrájané na prúžky.

Aby mala hotová polievka krásnu farbu, mala by sa mrkva vyprážať na slnečnicovom oleji do polovice, teda do 5 minút.

Krok 3. Vermicelli. 10 minút.

15 minút po vložení zemiakov do polievky pridáme rezance a počítame ďalších 10 minút, po ktorých vypneme oheň.

Podľa chuti dosolíme, podľa potreby hotovú polievku dochutíme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.

Pri podávaní slepačej polievky s rezancami a zemiakmi nezabudnite do každého taniera vložiť kúsok kuracieho mäsa. Ak chcete, aby polievka vyzerala ako na fotke, posypte ju jemne čerstvo mletým korením.

Kuracia polievka vermicelli - veľmi výdatná a chutná. Ľahký vývar, trochu kuracieho mäsa, mrkva, cibuľa, zemiaky a trochu vermicelli – skvelá kombinácia, ktorá osloví takmer každého. Táto polievka osloví dospelých aj deti. Namiesto vermicelli môžete použiť iné cestoviny.

Ingrediencie

  1. voda 2 l
  2. kuracie filety 500 g
  3. zemiaky 250 g
  4. rezančeky 100 g
  5. cibuľa 1 ks. stredná veľkosť
  6. mrkva 100 g
  7. Mleté čierne korenie
  8. bobkový list

Množstvo ingrediencií je uvedené pre trojlitrovú panvicu.

Varenie

Najprv si musíme uvariť vývar. Beriem kuracie filé na vývar, aj keď, samozrejme, zvyčajne sa vývar nevarí z filé, pretože. stojí to viac a dodáva vývaru menšiu chuť a sýtosť. Nemám však rád príliš bohatý, mastný vývar a s filetom sa mi oveľa ľahšie pracuje (netreba ho čistiť, nezostáva žiadny odpad). Ak chcete uvariť skutočne bohatý kurací vývar, mali by ste použiť celé kura alebo kura, musíte ho variť 1,5-2 hodiny na miernom ohni.

Kuracie filé teda umyte a nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Nalejte studenú vodu do hrnca a vložte do nej kurča.

Priveďte do varu na silnom ohni, potom oheň znížte takmer na minimum a varte asi 30 minút, pričom pravidelne odstraňujte penu.

Ak chcete získať chutné mäso, musíte pridať soľ hneď, ako sa uvarí, a ak chcete získať krásny priehľadný vývar, musíte na konci varenia pridať soľ. Keď voda vrie, je vhodné nezakrývať panvicu pokrievkou, potom bude vývar priehľadný.

Kým sa kura v hrnci varí, pripravte si zeleninu do polievky. Tu sú, čakajú na mňa.

Tri mrkvy na strednom strúhadle.

Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na panvicu s predhriatym slnečnicovým olejom na vyprážanie pri strednom výkone. Ako ste si mohli všimnúť, cibuľu zvyčajne nakrájam na štvrť krúžky. Trochu osoľte.

Po 3 minútach pridáme k cibuli mrkvu, ktorá je do polievky dobrá len osmažená, len uvarená mrkva, vo všeobecnosti nie. Mrkva uvoľní farbu a chuť až pri pečení. Po 3 minútach odstavte panvicu z ohňa.

Zemiaky nakrájame na prúžky alebo kocky.

Keď je kura uvarené, vyberte kúsky mäsa z vývaru. Necháme ich mierne vychladnúť a nakrájame na stredne veľké kúsky.

Pridajte zemiaky do vriaceho vývaru.

Po 10 minútach pridajte cibuľu s mrkvou a kuracie mäso.

Potom pridajte rezančeky a premiešajte, aby sa nezlepili.

Teraz by ste mali polievku osoliť podľa chuti, korenie (môžete pridať bobkový list podľa chuti). Varte tak dlho, ako je uvedené na obale s rezancami mínus 1 minúta. Odstavíme panvicu zo sporáka, počkáme pár minút a môžete zavolať domácnosť k stolu na obed. Mimochodom, nebudú tam žiadne nedostatočne uvarené rezance, nemali by ste sa báť, varí sa v procese chladenia.

Polievka z kuracieho vermicelli je pripravená. Nalejte do misiek a posypte bylinkami. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore