Ľahké tvarohové sušienky. Tvarohové sušienky: chutné recepty doma

Tvarohové sušienky sú voňavé s vanilkovou arómou, ale majú aj čistú, neriedenú tvarohovú príchuť. Aby som to zdôraznil, odporúčam použiť veľmi kvalitné maslo s obsahom tuku aspoň 80%. Margarín v „obchodnom“ tvarohovom pečive prehluší čerstvú vôňu tvarohu, v týchto výrobkoch by sa nemal používať rastlinný tuk.

Textúra tvarohových koláčikov je chrumkavá a mäkká. Neexistuje žiadny rozpor: počas pečenia vytvára hustú zlatú kôrku, zatiaľ čo vo vnútri zostáva jemná a mäkká. Rozdiel medzi kôrkou a strúhankou je cítiť, keď sú sušienky veľmi horúce – práve vytiahnuté z rúry.

Zvláštnosť receptu na tvarohové sušienky je v jednoduchosti a klasickej presnosti zloženia, správnom pomere surovín, má všetko potrebné a nič viac. Takéto overené recepty ocenia najmä gazdinky.

Čas varenia: 60 minút / porcie: 36 ks.

Ingrediencie

tvaroh 200 g
zmäknuté maslo 200 g
múka 2 šálky
cukor 0,5 st. + na posypanie
vajcia 2 kusy
prášok do pečiva na cesto 1 lyžička
vanilín 1 g

Ako vyrobiť tvarohové sušienky

Do malej misky nalejte tvaroh a pridajte doň vajcia. Je žiaduce, aby vajcia mali izbovú teplotu.

Prerazte tvaroh s mixérom, aby ste rozdrvili veľké častice.

Do tvarohu pridáme cukor a zmäknuté mierne rozpustené maslo.

Hmotu premiešajte do hladka a potom pridajte polovicu objemu múky.

Do tvarohu vmiešame múku, potom pridáme vanilku, prášok do pečiva a ďalšiu štvrtinu múky.

Po dôkladnom premiešaní múky vsypeme zvyšnú múku do cesta a premiešame rukami. Pracujte rýchlo a tvrdo. Cesto by malo byť mäkké, ale elastické. Možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky v závislosti od obsahu vlhkosti tvarohu, veľkosti vajec alebo konkrétneho masla. Preto ho musíte zadať po častiach.

Cesto rozdeľte na polovicu, aby sa vám s ním lepšie pracovalo. Pracovnú plochu posypte múkou a cesto rozvaľkajte na hrúbku 1 cm.

Cesto posypeme cukrom.

Cesto zvinieme a zabalíme do potravinovej fólie.

Rolky vložíme do mrazničky a necháme ich 30 minút mierne zmraziť a stuhnúť, potom sa budú ľahšie krájať na porcie – nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm.

Pečte pochúťku pri 180 stupňoch 25 minút a položte ju na plech pokrytý pergamenom.

Horúce tvarohové sušienky podávajte ihneď po príprave. Vychladnutý preložíme do nádoby s tesným uzáverom a tam ho uložíme – udrží si tak čerstvosť týždeň.

Veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie, jednoduché tvarohové sušienky ktorého počiatky siahajú do detstva. Recept je určený pre užívateľa kuchyne akejkoľvek úrovne, takže ho zvládne každý. Mimochodom, sušienky sa nazývajú „obálky“, pretože cesto sa skladá ako obálky za starých čias. Hovorí sa mu aj tvarohové sušienky „Trojuholníky“.

tvarohové sušienky je to potrebné najmä pre deti, pretože tvaroh je užitočný pre vysoký obsah vápnika, ktorý je tak potrebný pre rastúce telo dieťaťa. Ale nie všetky deti radi jedia tvaroh. Preto sa v koláčikoch skrýva tvaroh! A v ceste nie je žiadny cukor. Cukor sa používa iba na namáčanie koláčikov.

Celková doba varenia koláčikov je približne 2 hodiny.

Ingrediencie

tvaroh 250 g
maslo 100 g
múky 170 g
cukor 3-4 st. lyžice
prášok do pečiva 1/2 lyžičky
soľ štipka

S daným množstvom ingrediencií v tomto recepte sa získa 20-25 sušienok s celkovou hmotnosťou približne 500 g.

Varenie

Tvaroh hnetieme so štipkou soli na homogénnu hmotu bez hrudiek.

Pridajte rozpustené maslo a premiešajte.

Cez sitko pridáme múku a prášok do pečiva. Múka sa musí takmer vždy preosiať: je nasýtená vzduchom, ktorý potom pomáha lepšiemu pečeniu cesta.

Cesto vymiesime lyžicou alebo rukami, potom z cesta vytvoríme guľu.

A cesto dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu. Cesto by malo dobre odležať v chlade, aby sa stalo pružnejším. Potom sa bude lepšie vyvaľovať a nebude sa drobiť.

Po hodine vyberieme našu guľu z chladničky a necháme 10 minút zohriať pri izbovej teplote.Potom začneme robiť samotné tvarohové sušienky. Cesto rozvaľkáme na rovnej ploche, dobre posypanej múkou - cesto prejaví väčšiu túžbu prilepiť sa práve na tento povrch. Hrúbka cesta by mala byť 2-3 mm.

Vezmeme kulinársky krúžok alebo pohár s tenkými okrajmi a z cesta nakrájame kruhy s priemerom 9-10 cm.

Teraz ponorte každý kruh na jednej strane do taniera s cukrom a preložte ho na polovicu cukrovou stranou dovnútra. Jednu stranu opäť namočte do cukru a znova preložte cukrovú stranu dovnútra.

Vzniknutú štvrtinu kruhu zľahka rozdrvíme a naposledy z jednej strany namočíme do cukru, pocukrujeme na plech pokrytý papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.

Plech so sušienkami vložíme do rúry predhriatej na 200 °C. Pečieme 20-25 minút do zlatista. Plech vyberieme z rúry a opatrne ich preložíme na tanier. Momentálne sa môže zdať, že sušienky nie sú upečené, pretože budú celkom mäkké, no tento dojem je mylný, pri chladení sa sušienky „upravia“ a stanú sa tak, ako majú, mäkké s príjemnou kôrkou.

Hotové sušienky úplne ochlaďte a položte ich na krásny tanier. Tvarohové sušienky "obálky" pripravený, je čas uvariť čaj a ísť na stôl! Dobrú chuť!

Tvarohové sušienky sú špeciálnym druhom dezertu s jemnou chuťou a jemným cestom. Sú také populárne, že sa vyrábajú aj vo výrobnom meradle. Ale akýkoľvek recept na tvarohové sušienky doma bude chutný.

Na prípravu dobrého chutného pečiva majstri nedoporučujú brať pri varení tvaroh, ktorý sa blíži ku koncu spotreby alebo je už kyslý.

Pred použitím nezabudnite preosiať múku na pečenie, takže vaše sladkosti budú vzdušnejšie v konzistencii, a teda aj chutnejšie, jednoducho sa roztopia v ústach.

Ak je to možné, tvaroh je lepšie použiť pri domácom pečení ako kupovaný. V tomto prípade by ste si mali vybrať suchý a lepšie mastnejší produkt. Ak ste si kúpili výrobok s yushkou, mal by sa vypustiť a nepoužívať a samotný tvaroh by sa mal vytlačiť.

Najlepšie je poraziť hmotu mixérom, potom bude správna, vzdušná, homogénna

Experimentujte, nebojte sa tvoriť, vymýšľať, miešať do tvarohových koláčikov rôzne koreniny - škoricu, mak, citrónovú či mandarínkovú kôru, kandizované ovocie, hrozienka a potom si môžete naozaj vyrobiť svoj vlastný individuálny originálny dezert.

Na prípravu diétnej verzie sladkostí by ste do cesta nemali používať múku a samotný proces pečenia je najlepšie zveriť nie rúre, ale pomalému sporáku.

Ako uvariť cesto z tvarohu

Ak sa rozhodnete variť sušienky z vrany, majte na pamäti, že tvaroh nestráca svoje prospešné vlastnosti po tepelnom spracovaní. Preto bude mať vaše pečenie opísané vlastnosti.

Kuriózny je fakt, že tvaroh je základom viac ako stovky rôznych jedál, navyše receptov na koláčiky z tvarohového cesta sú na svete desiatky.

Ak okrem toho vezmeme do úvahy najrôznejšie variácie náplní a spôsobov podávania, potom sa rozmanitosť lahodných tvarohových lahôdok výrazne zvýši.

A nie nadarmo je tvarohové cesto také obľúbené. Je veľmi jemný a mäkký, vzdušný, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť ani zložité spracovanie.

Ak ste zástancom mimoriadne zdravej stravy, tvaroh si môžete pripraviť na skúšku aj sami. K tomu budete potrebovať kyslé mlieko alebo jogurt. Musia sa zahriať vo vodnom kúpeli a čakať, kým sa tekutina nezrazí. Potom musíte oddeliť hustú časť od srvátky.

Výslednú hmotu zabalíme do gázy a zavesíme: počkáme, kým prebytočná tekutina nevytečie.

Je dôležité vziať do úvahy, že drobivosť produktu sa dá upraviť: čím lepšie sa hmota vytlačí, tým bude tvaroh drobivejší.

Vo všeobecnosti budete na prípravu cesta potrebovať múku, maslo alebo margarín, tvaroh, vanilín, cukor a prášok do pečiva. Ďalšie podrobnosti o proporciách, ktoré by sa mali dodržiavať, budú uvedené nižšie.

Ako vyrobiť tvarohové sušienky

Tvarohové sušienky s čerešňami

Ingrediencie:

250 g ovsených vločiek,
250 g pšeničnej múky,
100 g čerešní
100 g krémového margarínu,
100 g tvarohu,
1 vajce
30 g cukru
5 g prášku do pečiva
60 g kyslej smotany 20% tuku,
škorica.

Spôsob varenia

Čerešne umyjeme, zbavíme kôstok, nakrájame na malé kúsky. Margarín nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s múkou, práškom do pečiva, kyslou smotanou a tvarohom. Vajíčko vyšľaháme s cukrom. Zmiešajte vajíčko, zmes múky, bobule. Hotové cesto vytvorte vo forme kosoštvorcov, posypte škoricou a položte na plech vystlaný pergamenom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 15 minút.

Vianočné tvarohové koláčiky

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 350 g.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Čerešne - 50 g (sušené)
Maslo - 115 g.
Cukor - 100 g.
Práškový cukor - 5-6 polievkových lyžíc
Maliny - 50 g (sušené)
Lieskový orech - 50 g.
Kuracie vajce - 1 ks.
Tvaroh - 120 g.
Koňak - 50 ml.
Oranžová - 1 ks.

Varenie:

Deň vopred zalejte sušené čerešne a maliny koňakom, aby sa úplne vstrebal do bobúľ. Vypustiť. Maslo izbovej teploty šľahajte mixérom s cukrom, kým nezískate vzdušný krém. Pridajte vajce, znova prešľahajte. Pridajte tvaroh. Porazili sme. Do masy preosejeme múku s práškom do pečiva a vymiesime veľmi jemné cesto. Opražené lieskové orechy nasekáme nahrubo, pomaranč zbavíme kôry. Do cesta pridajte orechy, kôru a bobule (maliny a jahody v koňaku), krátko premiešajte.

Z cesta vyvaľkáme valčeky s priemerom nie väčším ako 3 cm, nakrájame na kúsky dlhé 2-3 cm, ktoré dáme na plech vystlaný pergamenom v určitej vzdialenosti od seba. Vianočné koláčiky pečieme 12-15 minút v rúre vyhriatej na 195 stupňov (zo stredu koláčikov by malo ísť špáradlo suché). Uložíme ich na mriežku a potrieme rozpusteným maslom. Výdatne posypeme práškovým cukrom.

Sušienky z mandľového tvarohu

Ingrediencie:

40 g lúpaných mandlí
1 žĺtok,
50 g tvarohu,
10 g cukru.

Spôsob varenia

Nasekajte mandle. Primiešame žĺtok, mandle, strúhaný tvaroh. Do zmesi pridajte cukor a dôkladne premiešajte.

Cesto rozdeľte na malé koláčiky, položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C 15 minút.

Mäkké tvarohové sušienky

Ingrediencie:

200 g tvarohu
250 g múky
150 g masla
100 g cukru
vanilkový cukor - podľa chuti
soľ podľa chuti

Varenie:

Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho trochu zohriať. Dobre vymiešame tvaroh, múku, maslo, cukor, jemne osolíme. Najpohodlnejšie je všetko rozmixovať mixérom. Cesto vytvarujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 30 minút až hodinu do chladničky. Čím dlhšie, tým lepšie.

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Pomocou kulinárskeho krúžku, pohára, foriem alebo noža nakrájajte vrstvu na sušienky.

Pečieme pri 200°C 10-12 minút. Na vrch cesta môžete posypať cukrom, aby počas pečenia skaramelizovalo.

Jemné tvarohové sušienky s marmeládou

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 250 g;
vanilín - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
pšeničná múka - 2 lyžice;
prášok do pečiva - 10 g;
maslo - 100 g;
viacfarebná marmeláda - podľa chuti;
cukor - podľa chuti.

Varenie

Maslo dáme do hrnca, na miernom ohni roztopíme a necháme vychladnúť. Do misky vylejeme tvaroh, nalejeme doň vychladnuté maslo, zašľaháme vajíčko a dôkladne premiešame. Potom prihodíme vanilín, prášok do pečiva podľa chuti a po častiach prisypeme preosiatu múku. Vymiesime hladké hladké cesto. Potom vezmeme malý kúsok, položíme ho na stôl, posypeme cukrom a rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Pomocou taniera vyrežte rovnomerný kruh a potom ho rozdeľte na rovnaké sektory. Navrstvenú viacfarebnú marmeládu nakrájajte na pásiky a natrite na širokú stranu každého trojuholníka. Cesto s lekvárom stočíme na valčeky a preložíme na plech pokrytý naolejovaným papierom. Zvyšné cesto rovnakým spôsobom rozdelíme na časti, rozvaľkáme, nakrájame na segmenty a s lekvárom vytvarujeme do valčekov. Cookies posielame do predhriatej rúry a pečieme do zlatista. To je všetko, jednoduché tvarohové sušienky sú pripravené! Preložíme ho do misky, ochladíme, podávame na slávnostný čajový večierok alebo len na popoludňajšie občerstvenie.

Ružové sušienky z tvarohu a kyslej smotany

Ingrediencie:

Tvaroh 9% tuku - 400 g.
Kyslá smotana - 170 g.
Biela múka - 450 g.
Citrónová kôra - 10 g.
Vanilka - 7 g.
Margarín - 130 g.
Sóda - ½ lyžičky.
Cukor - 90 g.
Vajcia - 1 ks.

Pokyny krok za krokom:

Tvaroh vyšľaháme s vajcom a cukrom. Pridáme tvaroh, vyšľaháme, aby nezostali hrudky. Nalejte kyslú smotanu, šľahajte mixérom, až kým nebude krémová. Preosiatu múku zmiešame s vanilkou, sódou, citrónovou kôrou. Suchú hmotu vlejeme do tvarohovej zmesi, premiešame a vymiesime cesto. Múčny výrobok vložte na hodinu do chladničky. Potom vyberte, rozvaľkajte vo vrstve, preložte na tri časti, znova vyvaľkajte, posypte múkou, preložte a vložte späť do chladničky na ďalšiu hodinu. Cesto rozvaľkajte dookola. Ľubovoľným predmetom vykrajujte kruhy a rovnomerne ich rozložte na pekáč vystlaný pergamenom. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Vložte cookies do rúry na dvadsať minút pri teplote 190 stupňov. Hotové pečivo vychladíme.

Tvarohové sušienky s čokoládovou náplňou

Ingrediencie:

tvaroh - 200 g
vajcia - 1 ks.
pohánková múka - 40 g
pšeničná múka - 40 g
prášok do pečiva - 1 lyžička
cukor - 2 lyžice. l.
škorica - ½ lyžičky
vanilkový cukor - 1 lyžička
horká čokoláda - 14 plátkov (asi 60 g)

Varenie:

Tvaroh s vajcom roztlačíme vidličkou, pridáme cukor, vanilkový cukor a škoricu, opäť pomelieme a potom pridáme oba druhy múky preosiate s práškom do pečiva a vypracujeme cesto.

Vezmite kúsok cesta vo veľkosti pingpongovej loptičky, rukami vytvorte sušienky vo forme hľuzovky a vložte do nej kúsok čokolády. Celý proces zopakujte s ostatnými cookies.

Sušienky poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 175 °C 10-15 minút (chvílku, kedy je potrebné rúru vypnúť, je veľmi ľahké určiť - vrch hľuzoviek je zhnednutý ), potom rúru vypneme, mierne ju pootvoríme a necháme v nej sušienky vychladnúť.

Zmes pšeničnej a pohánkovej múky v tomto recepte možno nahradiť ovsenými vločkami alebo celozrnnou múkou.

Tvarohové sušienky a kyslá smotana

Ingrediencie

Maslo pri izbovej teplote - 200 g
Vajcia - 3 ks.
Mastná kyslá smotana 30% - 250 g
Dedinský tvaroh - 250 g
Cukor - 200 g
Pšeničná múka - koľko cesta zaberie
Čajová sóda - 1 lyžička
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Soľ - 0,5 lyžičky
Vanilín - podľa chuti

Varenie

Domáce sušienky sú samozrejme vždy oveľa chutnejšie ako tie z obchodu, najmä ak sú tieto sušienky vyrobené z najčerstvejších prírodných surovín. Tento recept je skvelou možnosťou na jednoduché domáce pečenie, ktoré kedykoľvek poteší vašich blízkych úžasnou chuťou a vôňou. Tieto tvarohové sušienky sú vyrobené z najjednoduchších prísad: masla, múky, tvarohu a kyslej smotany. V ideálnom prípade, ak sú maslo, tvaroh a kyslá smotana rustikálne, sušienky sa doslova roztopia v ústach. Poďme variť!

Na prípravu sušienok z tvarohu a kyslej smotany pripravte potrebné produkty. Spolu zmiešame: tvaroh, kyslú smotanu, vajcia, cukor a zmäknuté maslo.

Potom pridajte múku, vanilku, prášok do pečiva a sódu. Kombinácia prášku do pečiva a sódy bikarbóny dodá hotovým koláčikom jemnejšiu štruktúru. Vždy beriem množstvo múky od oka, ale je to okolo 500 gr. múka najvyššej kvality. Začnite s 350 gr., podľa potreby zvyšujte množstvo.

V dôsledku toho by ste mali dostať jemné, ale mäkké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Vložte ho do chladničky na 30 minút a v tomto čase predhrejte rúru na 200 stupňov.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na koláč hrubý 0,5-0,7 cm a vykrajujeme sušienky ľubovoľného tvaru, ja som ich zaokrúhlila.

V predhriatej rúre na mriežke alebo plechu vystlanom papierom na pečenie pečieme tvarohové a kyslé smotanové sušienky. Ak chcete, môžete sušienky potrieť vaječným žĺtkom, ja sa zvyčajne zaobídem bez toho, stačí sušienky raz v procese otočiť, aby získali rovnomernú farbu.

Každá porcia sušienok sa varí približne 12 minút. Hotové sušienky ochlaďte a podávajte s čajom alebo mliekom.

Ako naučiť deti jesť tvaroh? Upečte si lahodné tvarohové koláče! Aj keď vaše deti uprednostňujú iné dezerty a milujú ich, alebo si pri varení často doprajete domáce pečivo, ale domáce tvarohové koláčiky nebudú stáť bokom.

Mnohé hostesky poznajú recept na tvarohové sušienky, ale stále existuje veľa možností na výrobu pochúťok s tvarohom. Rozmanitosť pečených zákuskov je taká veľká, že zaberie viac ako jednu stranu popisu. Takže je čas obliecť si zástery a ísť do kuchyne. Dnes sú v ponuke tvarohové sušienky s vanilkou, škoricovou príchuťou, domáce a neskutočne chutné!

Klasický recept na tvarohové sušienky

Na prípravu lahodného tvarohového cesta na sušienky potrebujete vedieť niekoľko malých trikov:

1. Tvarohový výrobok by nemal byť chudý. Aj keď držíte diétu, môžete si dovoliť vyrábať tvarohové sušienky, ktorých recept s fotografiou sa vám páčil, pričom si vezmete produkt s obsahom tuku 2-7%;

2. Pred varením sa tvaroh musí pretrieť cez sitko, aj keď v hmote nie sú žiadne hrudky. Takže produkt bude obohatený vzduchom a pečenie bude oveľa veľkolepejšie;

3. Pre oživenie kyslého tvarohu v domácich tvarohových koláčikoch, ktorých recept vás napadol, zalejte hmotu čerstvým mliekom, nechajte všetko 1-2 hodiny (podľa možnosti dlhšie) a potom tvaroh pretlačte cez gázu - je čerstvý a opäť voňavé;

4. Tvaroh - výrobok, ktorý je kombinovaný s takmer akýmkoľvek korením: vanilka, škorica, kardamón - môžete si vziať príchute, ktoré sú milované v rodine, a zakaždým získať nový dokonalý výsledok;

5. Obilný výrobok nejde do tvarohového cesta na sušienky;

6. Ak v recepte na tvarohové sušienky nestačí hlavný produkt, môžete pridať trochu strúhaného alebo rozdrveného mäkkého syra, ako je Adyghe.

Ponúkame výrobu tvarohových sušienok, ktorých receptúra cesta pripomína krehké pečivo. Zvonku chrumkavá a zvnútra vrstvená, táto pochúťka vám vo váze nezostane. Ale aké prísady sú potrebné v recepte na tvarohové sušienky:

Tvaroh - 200 g;
Cukor - 50 g;
Maslo zo sladkej smotany - 125 g;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Soľ - 1/4 lyžičky;
Múka - 180 - 250 g.

Aby boli lahodné tvarohové sušienky, ktorých recept vám ponúkame, úžasne chutné, pridajte kvapku vanilkovej esencie alebo trochu vanilkového cukru. Ako variť sušienky z tvarohu: recept s fotografiou krok za krokom:

1. Maslo zmäknite, v miske zmiešajte s nastrúhaným tvarohom;

2. Pridajte soľ, cukor a dobre premiešajte;

3. Po naliať prášok do pečiva. Môžete si vziať sódu, predtým uhasenú octom alebo citrónovou šťavou;

4. Potom pridajte múku, ale vo veľmi malých častiach, neustále miesenie cesta, aby ste získali nielen voňavé tvarohové sušienky, ale aj veľmi chutné, vaša rodina sa bude páčiť receptu.

Hneď ako sa hmota ukáže ako homogénna a mierne lepkavá, vložte guľu cesta do misy, prikryte potravinovou fóliou a vložte na 15 minút do mrazničky. Potom cesto vyberieme, rozvaľkáme na sukulenty, nakrájame na obdĺžniky a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 15-20 minút. Ak chcete originalitu, veľkú šťavnatú zrolujte do rolády (do vnútra môžete pridať mak, sezam alebo slnečnicu), nakrájajte na špízy a tiež upečte. Pri podávaní tento dezert rozžiari a vy budete právom hrdí, že ste upiekli také tvarohové koláčiky, ktorých recept s fotkou bude ozdobou vašej kuchárskej knihy.

Cookies a tvarohový koláč bez pečenia

Úplne úžasný koláč plnený tvarohom sa môže stať záchranou, keď hostia doslova „padnú na hlavu“.

Varenie koláča bez pečenia zo sušienok a tvarohu je jednoduché, produkty sa odoberajú z tých, ktoré sú v chladničke, a výsledok je neustále skvelý. A na výrobu koláča a tvarohového koláča potrebujete nasledujúce prísady:

Balenie obyčajných sušienok - 200 g;
Balenie čokoládových sušienok - 200 g;
Balenie tvarohu 2-5% tuku - 180-200 g;
kyslá smotana 15% tuku - 100 - 150 g;
Cukor - 1/2 lyžice;
Vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Do koláča s tvarohovou náplňou je veľmi dobré pridať čerstvé alebo konzervované bobule a ovocie. Koláč môžete dochutiť hrozienkami, orechmi, kandizovaným ovocím alebo namiesto cukru

vezmite kondenzované mlieko, mierne znížte množstvo kyslej smotany. Takže pripravíme koláč bez pečenia zo sušienok a tvarohu:

1. Tvaroh pretrieme cez sitko a zmiešame s cukrom, kyslou smotanou;

2. Na potravinovú fóliu dáme vrstvu svetlých sušienok - potrieme tvarohovou hmotou;

3. Položte vrstvu tmavých sušienok a trochu pritlačte. Potom natrieme tvarohom a pokračujeme v ukladaní vrstiev, kým sa koláčiky neminú.

Ovocie a bobule sa pridávajú do tvarohovej náplne, takže koláč zo sušienok a tvarohu bude oveľa chutnejší! Akonáhle dokončíte zber koláča, zabaľte dezert fóliou, mierne zatlačte na boky a vrch, vložte ho do chladu na pol hodiny alebo hodinu a dezert môžete podávať na stole. Výhodou koláča s tvarohovou náplňou je, že môže mať akýkoľvek tvar, doplnený ľubovoľnými výrobkami a umožňuje veľa možností varenia. Napríklad dobre funguje, ak poslednou vrstvou sú bobule zmiešané s tvarohom, plnené želé. Skúšajte a experimentujte – uspejete.

Tvarohové sušienky trojuholníky - jednoduchý recept na vašu obľúbenú maškrtu. Hovorí sa mu aj uši, pre tvar pripevnený k pečivu.

Vo všeobecnosti je najlepšie variť dezert s deťmi, sú radi, že posypú formy cukrom, tešia sa z príležitosti urobiť najrôznejšie rozdiely z mäkkého cesta a potom s veľkým potešením jedia sušienky. Takže pripravujeme tvarohové sušienky, jednoduchý recept na uši, prísady:

400 gr. mastný štiepaný tvaroh;
200 gr. mäkké maslo (možno nahradiť veľmi dobrým margarínom);
300 gr. preosiata pšeničná múka;
10 gr. prášok do pečiva;
8 čl. l. Sahara.

Varenie cookies z tvarohových trojuholníkov je jednoduché a rýchle. Budete potrebovať misku, mixér, papier na pečenie a rúru vyhriatu na 210 C. Takže, trojuholníkové tvarohové koláčiky, recept na varenie:

1. Maslo nakrájajte na kúsky a roztopte v mikrovlnnej rúre alebo rúre;

2. Zmiešajte tvaroh s maslom a punč s mixérom;

3. Do trojuholníkov tvarohových sušienok pridáme múku, prášok do pečiva. Pridajte múku po častiach, pretože recept umožňuje zvýšenie aj zníženie množstva múky v trojuholníkoch tvarohových koláčikov;

4. Teraz pošlite cesto na hodinu do chladničky, aby maslo zmrzlo a získali dobré chutné cesto v tvare trojuholníkov.

Zostáva len získať cesto po stanovenom čase a začať formovať samotné sušienky, ako to urobiť:

1. Rozvaľkajte veľký šťavnatý;

2. Vyrežte okrúhle pohárom;

3. Posypeme cukrom, preložíme na polovicu, zatlačíme;

4. Znova posypte cukrom a znova zviňte, stlačte;

5. Posypeme cukrom a na plech poukladáme tvarohové trojuholníky.

Cukor je možné naliať iba na vrch alebo ako chcete. Veľmi dobré je zmiešať cukor so škoricou alebo vanilkou, získate tvarohové ušká, ktorých recept s fotkami sa nehanbíte dať na svoj blog. Tu je taká jednoduchá trojuholníková sušienka vyrobená z tvarohu za pár minút (nepočítajúc čas odstátia) a dezert chutí neporovnateľne. A nebojte sa, ak sušienky nestúpajú - je to normálne, urobili ste všetko správne.

Tvarohové sušienky vranie nohy sú skutočným zázrakom, ktorý vaše deti ocenia. Môžu byť chrumkané pri raňajkách a namočené v mlieku na popoludňajšiu desiatu, vziať so sebou do školy a ťahať z vázy celý deň a robiť svoje maličkosti.

Pozrite sa, ako vyrobiť tvarohové sušienky: recept s fotografiou krok za krokom. Ingrediencie:

250 gr. tvaroh so stredným obsahom tuku;
100-150 gr. maslo alebo dobrý margarín;
1 st. múka;
1/4 lyžičky soľ;
Cukor na posypanie.

Ak chcete získať sušienky z vranových nôh z tvarohu s vôňou vanilky, škorice, citrónu alebo iného korenia - pridajte bez váhania. Môžete zmiešať cukor s korením alebo len nasypať korenie do cesta. Ako variť:

1. Roztopené maslo zmiešame s tvarohom, šľaháme mixérom do hladka;

2. Pridajte soľ, po častiach múku a vypracujte vláčne cesto tak, aby mierne zaostávalo za stenami misy;

3. Cesto zvinieme do gule, dáme na 15 minút do chladu;

4. Zapnite rúru na 210 C;

5. Rozvaľkajte veľké šťavnaté cesto;

7. Do taniera nasypeme kryštálový cukor, každé koliesko namáčame na jednej strane v cukre a rozvaľkáme na polovicu s cukrom;

8. Polovicu opäť zrolujte a na polkruhovej strane (spodná časť trojuholníka) urobte dva tlaky vidličkou, aby ste dostali "vrana".

Zostáva len položiť sušienky na plech, posypať cukrom a piecť 5-10 minút. Pochúťka je pripravená! Vyskúšajte a tento recept s fotkou tvarohových koláčikov sa stane vašim obľúbeným u vás doma.

Dieťa nemá rád ovsené vločky a neznesie tvaroh? Verte mi, s veľkým potešením chrumká tvaroh a ovsené sušienky, pričom si vôbec neuvedomuje, že existujú „nemilované“ produkty.

Na výrobu ovsených sušienok s tvarohom nemusíte brať drahý tučný tvaroh, ktorýkoľvek urobí. Vo všeobecnosti sa takéto pečivo pripravuje doslova za 40 minút a je lepšie začať dve porcie naraz! Takže tvarohové a ovsené sušienky „od babičky“, čo potrebujete:

1 st. obilniny herkules;
1 balenie tvarohu;
1 st. Sahara;
4 kuracie vajcia;
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana alebo mlieko (najlepšie kyslá smotana);
10 gr. prášok do pečiva;
1 lyžička kakao;
200 gr. maslo alebo margarín;
2-2,5 st. múky.

Vanilín, vanilkový cukor, škorica - pridajte toľko, koľko chcete. Nepreháňajte to však so škoricou: na toto opatrenie potrebujete 1/2 lyžičky. mletý prášok a nič viac, inak zhorkne! Žiadne kakao - zaobídete sa bez neho. A takto sa to stane:

1. V miske zohrejte maslo alebo margarín, kým sa nerozpustí;

2. Do horúceho oleja pridajte ovsené vločky, premiešajte, nechajte 3-4 minúty;

3. Nalejte cukor, vložte tvaroh, premiešajte, pridajte všetky vajcia po jednom, kyslú smotanu - premiešajte;

4. Po častiach po lyžiciach pridávajte prášok do pečiva, kakao a múku, pričom vždy premiešajte do hladka.

Poradte! Múka niekedy potrebuje 2 šálky. Konzistencia cesta by nemala byť tekutá, ale ani hustá.

5. Po vymiesení nechajte cesto 20-30 minút na teplom mieste, aby ovsený lepok napučal;

6. Zapnite rúru na 180-200 C;

7. Navlhčite si ruky, naberajte cesto lyžičkou, guľôčku vyvaľkajte rukami, trochu ju vyrovnajte a položte na plech pokrytý pergamenom.

Zostáva piecť sušienky asi 15 minút a rýchlo naliať čaj pre všetkých, vôňa je taká neporovnateľná, že nebudete musieť nikoho volať k stolu. Ovsené vločky v sušienkach vyzerajú ako orechy, tvaroh sa takmer necíti - deti to jedia s potešením.

Klasický recept na bozky z tvarohu je jednoduchý:

1. 110 gr. nastrúhajte maslo, pridajte balenie tvarohu a 1/3 šálky cukru;

2. Premiešame a pridáme štipku soli, trochu prášku do pečiva a asi 2/3 lyžice. múka po častiach;

3. Z cesta vykrajujeme kruhy, preložíme na štyri, konce mierne zahneme, aby sme dostali tvar pier zložených na pusinku a pečieme!

Všetko je veľmi jednoduché a nudné. Existuje však recept, ktorý vás rozhodne nenechá ľahostajnými. Takže, pusinky z pusinky, tvarohové sušienky, nežné a voňavé! Čo potrebuješ:

1 balenie hotového lístkového cesta (rozmrazovanie);
250-300 gr. tučný tvaroh (utierať);
1-2 zrelé banány;
2-3 lyžice. l. hustá kyslá smotana;
1/2 st. cukor zmiešaný s vanilkou alebo škoricou.

Môžete pridať hrozienka alebo med. A tu je návod, ako uvariť tvarohové sušienky z lístkového cesta:

1. Cesto rozvaľkáme a pohárom vykrajujeme kruhy;

2. Banán roztlačte vidličkou na kašu, zmiešajte s tvarohom;

3. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom, pridáme k tvarohu - vymiesime;

4. Zapnite rúru na 180-200 C;

5. Každý kruh cesta natrieme tvarohovým krémom, zvinieme do trojuholníka a spodné okraje mierne roztlačíme od seba;

6. Pečieme asi 10 minút a podávame!

Toto bude skutočná explózia chuti a vône. Vaši hostia nikdy neodídu, kým nezjedia všetky sušienky z tvarohu.

Ak však chcete pripraviť sušienky z ružového tvarohu, musíte si vziať nasledujúce produkty:

300 gr. pšeničná múka;
1/2 st. Sahara;
150 gr. maslo;
200 gr. tvaroh;
1 kuracie vajce;
5 gr. prášok do pečiva a štipku soli.

Teraz si všimnite najjednoduchšiu technológiu varenia:

1. Zmiešame tvaroh, rozpustené maslo a cukor;

2. Pridajte soľ, vajce a prášok do pečiva - premiešajte;

3. Nalejte múku v úhľadných častiach tak, aby sa cesto v tvarohových ružičkách nelepilo na ruky;

4. Zapnite rúru na 170 C;

5. Rozvaľkajte veľkú vrstvu cesta, nie hrubšiu ako 0,5 cm;

6. Vyrežte okrúhle pohárom;

7. Každý kruh zrolujte do rolky a rozrežte ho priečne na polovicu – získate dve ruže s rovnomerným rezom!

Zostáva položiť obrobok na plech a piecť sušienky s rozetovým tvarohom asi 25 minút. Pre zmenu môžete „lupienky“ pred pečením namáčať do cukru alebo pred podávaním tvarohové ružičky posypať práškovým cukrom. Doprajte svojim blízkym aj seba. Dobrú chuť!

WordPress VKontakte

Moje milé hostesky! Srdečne vás zdravím!

Dnes si pripravíme chutné tvarohové sušienky. Pripomeňme si 3 najjednoduchšie recepty, s čarovnou chuťou nášho detstva.

Naše koláčiky budú prírodné, bez konzervantov, domáce, vyrobené s láskou!

Tvarohové sušienky Trojuholníky

Toto je právom najobľúbenejší recept a je ťažké nájsť osobu, ktorá nikdy neskúšala takýto koláčik.

Je veľmi voňavý, s chrumkavou kôrkou a jemným stredom. Hovorí sa im aj „bozkávači“.

Ingrediencie

Tvaroh - 250 gr
Maslo - 200 gr
Štipka soli
Múka - 500 gr
Cukor na posypanie

Varenie

Tvaroh a maslo roztlačte vidličkou v jednej miske. Na tento účel môžete použiť aj mixér.

Soľ.

Múku preosejeme a pridáme k tvarohu.

Vymiešajte tvarohové cesto a pošlite ho do chladničky na pol hodiny na varenie.

Pomocou pohára alebo vykrajovačky vykrajujte kolieska.

Namočte jednu stranu kruhu do cukru a potom kruh prehnite na polovicu tak, aby bol cukor vo vnútri. Získajte polmesiaca.

Jednu stranu tohto mesiačika tiež namočíme do cukru a opäť preložíme na polovicu s cukrom vo vnútri.

Ak chcete vidieť tento proces podrobne, pozrite si toto krátke video.

Mali by ste skončiť s takýmto trojuholníkom. Hornú časť trojuholníkov namočíme do cukru a poukladáme na plech.

Pošleme ho do rúry pri teplote 180 stupňov až do varenia. Približne 15-20 minút.

Trojuholníky by mali zhnednúť, pričom v kuchyni sa rozplynie taká aróma, že všetci príbuzní pribehnú na čaj.

Dobrú chuť!

Tvarohové sušienky Husacie labky

Vranie nohy sú v technike varenia veľmi podobné trojuholníkom. Mierne sa ale líšia ingredienciami a chuťou, resp.

A zdobené zárezmi v podobe roztomilých husacích labiek.

Ingrediencie

500 g tvarohu
250 gr masla
350 gr múky
10 g vanilkového cukru
1 ks vajce
10 g prášku do pečiva
kôra z polovice citróna
1/3 lyžičky soľ
1/3 lyžičky škorica
200 gr cukru

Varenie

Vložte tvaroh do misky. Ak je tvaroh veľmi zrnitý, predtým ho pretrite cez sitko.

Pridáme vanilkový cukor, štipku soli, škoricu podľa chuti. Prasknite v jednom vajci.

Pre väčšiu chuť do nej nastrúhajte kôru z polovice citróna.

Všetko rozdrvte mixérom až do homogénnej konzistencie.

Keď je tvarohová hmota hotová, odstavíme ju.

V samostatnej miske preosejeme múku s práškom do pečiva. Maslo vložte na niekoľko minút vopred do mrazničky, aby sa spevnilo a dalo sa ľahko nastrúhať.

Tento blok masla nastrúhame na hrubom strúhadle priamo do múky.

Zmiešame maslo a múku. Mali by ste dostať múčnu heterogénnu strúhanku. Spojíme s tvarohovou hmotou a vymiesime cesto.

Cesto sa snažíme vymiesiť rýchlo, aby sa maslo neroztopilo.

Vymiesené cesto by sa nemalo lepiť na čisté ruky. Vložíme do plastového vrecka a pošleme do chladničky na 20 minút na vylúhovanie.

Po uplynutí tejto doby musí byť cesto odstránené. Odštipnite z neho úlomok a vytvorte drdol.

Žemľu rozvaľkáme na tenký koláč. Pomocou vykrajovačky alebo pohára z nej vytlačte kruhy. Toto sú naše budúce cookies.

Do misky nasypte cukor. Vezmite kruh cesta a jednu jeho stranu vyvaľkajte v cukre.

Potom kruh prehnite na polovicu tak, aby bol cukor vo vnútri. Jednu zo strán polkruhu opäť ponorte do cukru.

Polkruh opäť preložíme na polovicu, aby bol cukor vo vnútri. A už tu je taký malý trojuholník opäť namočený jednou stranou v cukre.

Trojuholník rozvaľkáme na plech s cukrom nahor a tak, aby pripomínal husaciu nohu, urobíme dva malé rezy.

Takže musíte urobiť so všetkými prázdnymi miestami.

Sušienky posielame na plechu do rúry na 190 stupňov asi 20 minút.

Ale keďže každý má iné rúry, časy sa môžu líšiť.

Sušienky by mali mierne narásť a pekne zhnednúť.

Takto chutné by ste mali dostať!

Domáce tvarohové sušienky - jednoduchý recept

Užitočné tvarohové sušienky. Vhodné pre deti aj dospelých, veľmi chutné, domáce!

Ingrediencie

Tvaroh - 350 gr
Maslo - 250 gr
Múka - 400 gr
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vanilkový
Cukor na posypanie

Varenie

Tvaroh roztlačíme vidličkou. Upozorňujeme, že musí byť suchý.

Ak ste si kúpili tvaroh, ktorý má veľa vlhkosti, preložte ho na gázu tak, aby prebytočná tekutina bola sklovina.

Maslo vopred vyberieme z chladničky, malo by zmäknúť, aby sa dalo krájať na také kocky.

Tvaroh vymiešame s maslom do hladka, podľa chuti pridáme vanilku.

Preosejeme múku a pridáme do nej prášok do pečiva.

Tvaroh zmiešame s múkou. Najprv vám vznikne taká omrvinka.

Pokračujte v miesení a snažte sa zhromaždiť cesto do jednej hrudky.

Mali by ste dostať tvarohové cesto, ktoré sa nelepí na ruky.

Cesto vložte do vrecka alebo potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.

Po uplynutí tejto doby vyberte a rozdeľte na 4 časti, bude sa vám tak ľahšie vyvaľkať.

A treba vyvaľkať hrúbku asi 0,7 mm. Pomocou akéhokoľvek vykrajovača na pečivo vykrajujte krásne sušienky.

Namočte jednu stranu sušienok do cukru. A dáme na plech vystlaný papierom na pečenie cukrovou stranou nahor.

Nechajte medzi sušienkami určitý priestor, pretože počas pečenia narastú a budú nadýchané.

Pošleme ho do rúry na 180 stupňov na 20 minút (čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od vlastností rúry).

Sušienky by mali chutne zhnednúť. Vyberieme z rúry a necháme 20 minút vychladnúť.

Potom získa chrumkavú, vzdušnú a vrstvenú textúru. Toto je výborné!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok