Lenivé kapustové rolky s mletým mäsom v hrnci. Lenivé kapustové rolky v hrnci. Lenivé kapustové rolky v hrnci s ryžou a mletým mäsom vo vrstvách - Kapustový kastról

päťsto gramov mletého bravčového a hovädzieho mäsa;

dvesto gramov ryže;

päťsto gramov kapusty;

dvesto gramov mrkvy;

dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;

dve cibule;

soľ podľa vášho vkusu;

mleté ​​​​čierne korenie podľa vášho vkusu;

bobkový list;

zeleninový olej.

Proces varenia:

1. Pripravte zeleninu. Z kapusty odstráňte zlé listy a nakrájajte ju nadrobno. Mrkvu a cibuľu ošúpeme. Opláchnite zeleninu. Cibuľa by mala byť jemne nakrájaná a mrkva by mala byť nastrúhaná na hrubom strúhadle. Ryžu prepláchneme a podlejeme vodou, necháme vo vode chvíľu postáť.

2. Teraz vezmite hrniec s objemom tri až tri a pol litra. Na jej spodok dáme kapustu (nie všetku), na vrch položíme mleté ​​mäso.

3. Po mletom mäse dáme do hrnca vrstvu mrkvy.

4. Položte ryžu do ďalšej vrstvy (po vypustení vody z nej).

5. Zvyšok kapusty vložíme späť do poslednej vrstvy.

6. Pripravte omáčku. Dajte panvicu na oheň a nalejte do nej rastlinný olej. Hodiť smažiť cibuľu. Malo by to trochu zhnednúť (asi päť minút). Medzitým zmiešajte dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku s vodou. Nalejte túto zmes do panvice a varte ďalších päť minút.

7. Hotové vyprážanie vložíme do hrnca s ostatnými ingredienciami. Hoďte niekoľko listov petržlenu, korenia. Soľ podľa chuti. Nalejte vodu do hrnca, mala by úplne zakryť hornú vrstvu kapusty. Okamžite položte panvicu na sporák, prikryte pokrievkou a varte asi štyridsať minút na minimálnom ohni. Dávajte pozor na množstvo tekutiny, aby sa miska nepripálila. Po uplynutí stanoveného času obsah panvice premiešajte a nechajte ďalších desať minút variť.

Lenivé kapustové rolky sú pripravené. Toto jedlo môžete podávať úplne nezávisle, pretože má veľké množstvo prísad a samo o sebe sa ukáže ako uspokojivé. Nečakajte, kým vychladne, nalejte lenivé kapustové rolky do tanierov a zvolajte všetkých čo najskôr k stolu. Podávajte s kyslou smotanou pre ešte väčšiu chuť. Dobrú chuť!

Navrhujem uvariť lahodnú a uspokojivú večeru pre celú rodinu - lenivé kapustové rolky v hrnci. Toto jedlo sa varí oveľa rýchlejšie ako obyčajné kapustové rolky a takmer sa nelíšia v chuti. Takže milovníci kapustových roliek ocenia tento jednoduchý recept.

Takéto kapustové kotúče môžu byť varené nielen v hrnci, ale aj pečené v rúre alebo varené v pomalom sporáku. Je žiaduce použiť lenivé kapustové kotúče horúce a podľa očakávania s kyslou smotanou.

Aby ste uvarili lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou v hrnci, vezmite si tieto produkty.

Bravčové mäso opláchnite, osušte, nasekajte na mlynčeku na mäso. Alebo použite hotové mleté ​​mäso.

Varte ryžu, kým nebude hotová. Pridajte do mletého mäsa.

Na slnečnicovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu do mäkka. Pridať k iným produktom.

Kapustu pomelieme na mlynčeku na mäso, pridáme na tanier. Rozbite kuracie vajcia. Dôkladne premiešame. Soľ a korenie podľa chuti.

Formujte malé karbonátky a smažte na vysokej teplote do zlatista. Ak robíte veľké kotlety, nebudú držať tvar.

Vložte kapustové rolky do hrnca. Na spodok panvice môžete dať pár listov kapusty.

Na plnenie zmiešame kyslú smotanu, paradajkovú šťavu a cestoviny. Miešajte. Podľa chuti okoreníme.

Nalejte náplň do panvice, ak je to potrebné, pridajte trochu prevarenej vody. Dochutíme bobkovým listom. Pošlite do ohňa. Varte na miernom ohni so zatvoreným vekom 30-40 minút.

Lenivé kapustové rolky varené v hrnci sú pripravené. Ak chcete, posypte nasekanými bylinkami a podávajte.

Dobrú chuť!

Dobrý deň milí priatelia! Dnes vás chcem potešiť receptom na prípravu takého úžasného jedla, ako sú lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom.

Sotva sa nájde človek, ktorý by ich nikdy nevyskúšal. Dali nám ich aj v škôlke a v škole.

Ale nie každý to varí, pretože vytvorenie tohto jedla sa zdá ťažké. Nič také, opíšem vám najjednoduchší a najrýchlejší spôsob.

Ako uvariť lenivé kapustové rolky s mletým mäsom?

Prekvapením pre mňa bolo zistenie, koľko rôznych receptov na toto jedlo vlastne existuje. Ukazuje sa, že sa dajú robiť nielen klasicky – zeleninu nakrájajte nadrobno, zmiešajte so zvyškom ingrediencií a poduste v miske.

Pripravujú sa tiež vo forme rezňov a vo vrstvách a s nakrájanými kúskami mäsa namiesto mletého mäsa. A meno je jedno, tu je taký zaujímavý fakt. Ale môj recept bude úplne klasický a známy.

Zvyčajne používam predvarenú ryžu. Najprv sa musí niekoľkokrát dôkladne umyť, miešať rukami a vypúšťať vodu, aspoň tri minúty.

Sám si varím mleté ​​mäso. Zmiešam rovnaké pomery bravčového a hovädzieho mäsa. Ak si kúpite hotové - vezmite si "domov".

Lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom

„Uistite sa, že používate iba čerstvé produkty“ - takáto fráza je vždy napísaná v receptoch a tiež ju odporúčam. Ale na druhej strane, koho by napadlo použiť pri varení tie pokazené? Poďme.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 1 kg
• Mleté mäso - 0,5 kg
• Ryža - 1 šálka (200 g)
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 5 lyžíc. lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica
• Ocot - 2 lyžičky
• Zeleninový olej
• Soľ, korenie, bobkový list

1. Do prevarenej vody dáme ryžu, osolíme a varíme asi pol hodiny. Potom vodu vypustite cez cedník. A necháme vychladnúť.

2. Ošúpte cibuľu a mrkvu, potom jemne nakrájajte cibuľu, tri mrkvy na hrubom strúhadle.

3. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná, pridajte mrkvu a smažte ďalšie 3 minúty.

4. Potom tam vložte mleté ​​mäso, premiešajte, osoľte, pridajte korenie a smažte 20-25 minút. Zároveň nezabudnite miešať. Všetka tekutina by sa mala odpariť.

5. Medzitým sa opraží mleté ​​mäso, kapustu nakrájame nadrobno. V hrnci (s hrubým dnom!) zohrejeme olej a dáme ho tam. Za stáleho miešania smažte na strednom ohni 3 minúty, potom zalejte 1 šálkou prevarenej vody. Dusíme 10 minút (treba sa upokojiť).

6. Potom pridajte paradajkovú pastu, bobkový list, soľ, vložte cukor, pridajte olej. Zatvorte veko a varte 25 minút. Mám pokrievku s otvorom na únik pary, ak je tá vaša iná, tak nezatvárajte tesne. A nakoniec posledná fáza – pridáme ryžu, mleté ​​mäso so zeleninou, premiešame a dusíme ešte 5 minút.

7. Po uvarení necháme 15 minút prikryté postáť a podávame. Odporúčam pridať kyslú smotanu, chutí lepšie.

Všetko nám nezaberie viac ako 1,5 hodiny. Dobrú chuť!

Kapustové rolky sa nazývajú lenivé, pretože spôsob ich prípravy nie je v porovnaní s klasickou verziou taký prácny. Jedlo sa ukazuje ako nemenej chutné, veľmi milované deťmi, ktoré sa snažia odstrániť kapustové listy z obyčajných kapustových kotúčov a uprednostňujú pred nimi mäsovú náplň. Existuje veľa receptov na lenivé kapustové rolky, ale ako ich správne uvariť?

Rovnako ako obyčajné kapustové rolky, aj tie lenivé sa vyrábajú z troch hlavných ingrediencií: kapusty, mäsa a ryže. Veľkým plusom jedla je možnosť experimentovať a neustále meniť tvar: podávajte vo forme okrúhlych „ježkov“, lahodných veľkých rezňov s omáčkou, oválnych alkových rezňov a pod. V najjednoduchšej verzii, najmä ak je katastrofálny nedostatok času na varenie, sa dá pripraviť aj vo forme kastróla, nakrájaného na porcie bezprostredne pred podávaním. A môžete ho variť kdekoľvek: na panvici, v pomalom hrnci, rúre alebo hrnci. Stačí si osvojiť základný recept, aby ste ho mohli neskôr mierne upraviť.

Na klasický recept budete potrebovať:

• mleté ​​​​surové mäso - 600 g;
• kapusta - 300 g;
• ryža - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• rafinovaný rastlinný olej - 50-70 g;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• mrkva - 1 ks;
• paradajková pasta (kečup) - 2 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• varená voda (mäso, zeleninový vývar) - 300 ml;
• strúhanka alebo múka - 200 g;
• soľ korenie.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je uvariť ryžu. Pre lenivé kapustové kotúče je v zásade vhodná akákoľvek odroda - okrúhla alebo predĺžená - to je vec chuti. Ale s dlhou dusenou ryžou budú kapustové rolky vyzerať skôr ako ježkovia, pretože na rozdiel od guľatých táto odroda lepšie drží tvar. Kým sa ryža varí, kapustu nakrájame nadrobno, cibuľu najemno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vypnite ryžu vo fáze polovičnej pripravenosti: príde spolu s kapustovými rolkami. Prepečené obilniny sa rýchlo zmenia na kašu a stratia na atraktivite. Teraz pristúpime k najdôležitejšej veci - "montáži" kapustových roliek.

Urobte všetko krok za krokom:

1. Smažte cibuľu s mrkvou v rastlinnom oleji.
2. K zelenine pridáme kapustu a tiež rýchlo orestujeme do al dente (vnútri by mala zostať chrumkavá).
3. Výpek zmiešame s ryžou a mletým mäsom.
4. Do mletého mäsa pridajte bylinky, korenie, soľ podľa chuti.
5. Do mletého mäsa vrazíme vajíčko.
6. Všetko dobre premiešame rukami.
7. Formujeme malé fašírky.
8. Rozohrejeme panvicu.
9. Kapustu obalíme v múke alebo strúhanke.
10. Položte kotlety na rozpálenú panvicu.
11. Rýchlo smažte z oboch strán, kým nezhnedne.
12. Kapustové rolky preložíme na plech, do pekáča alebo necháme na panvici.
13. Zmiešajte paradajkový pretlak, kyslú smotanu, vývar alebo vodu.
14. Naplnenú kapustu zalejeme pripravenou omáčkou.
15. Znížte oheň na minimum.
16. Varte 30-40 minút, kým nebude hotový.

Hotové kapustové kotúče sú veľmi správne podávané a nalievajú sa omáčkou. Zemiakovú kašu môžete podávať ako prílohu alebo jesť ako samostatné jedlo. Nezabudnite ponúknuť plátky čerstvého bieleho chleba.

Naša rada! K jedlu sa hodí akékoľvek mäso, snáď okrem konkrétneho jahňacieho. Jemné a mäkké jedlo sa ukáže z kuracieho mäsa zmiešaného s bravčovým karé. Veľmi chutné kapustové rolky sa získavajú zo zmesi mletého hovädzieho mäsa s bravčovým alebo kuracím mäsom.

Varenie lahodných kapustových roliek v pomalom hrnci

Pomalý hrniec tento proces výrazne zjednoduší. Hosteska nemusí formovať kotlety, všetky ingrediencie je možné ukladať vo vrstvách na spôsob kastróla na mäso. Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci sa ukážu ako diétnejšie: môžete pridať čisto symbolické množstvo oleja (stačí namazať dno panvice) a v kapustových rolkách nebude žiadna múka a sušienky. Kalorický obsah hotových kapustových kotúčov v multivarkách je 153 kcal na 100 gramov.

Všetky ingrediencie teda nakrájame presne tak, ako v prvom recepte (pozri klasický recept krok za krokom) a potom všetko položíme na dno multimisky vo vrstvách v nasledujúcom poradí:

1. Prvá vrstva je mleté ​​mäso.
2. Druhým je zelenina.
3. Tretia je kapusta.
4. Po štvrté - obr.

Nalejte kapustové rolky omáčkou, zapnite pomalý sporák na režim „pečenie“, ak chcete, aby jedlo pripomínalo pečený. Môžete použiť režim „ryža“ a jedlo sa potom bude dusiť a dusiť. Čas varenia závisí len od možností zariadenia. Napríklad pri multivarke Polaris to bude približne 40 minút a v multivarke v tlakovom hrnci Sakura len 10-12 minút.

Pokrm podávame s čerstvými bylinkami a petržlenovou vňaťou je v tomto prípade najlepším korením.

S mletým mäsom v rúre

Lenivé kapustové rolky môžu mať svoje právoplatné miesto na nedeľnej rodinnej večeri, ak sa pečú v rúre. Lenivé kapustové rolky v rúre sú krásne, ak ich pečiete po častiach a tvarujete ich na veľké kotlety.

V procese varenia by ste nemali byť chytrí: neváhajte sa spoľahnúť na klasický recept. Na rozdiel od neho by sa však plnené kapustové kotlety nemali valcovať v múke a strúhanke: formujú sa a opatrne sa ukladajú na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Rúra sa zahreje na 180 stupňov, položte kapustové kotúče, pečte, kým sa neuvaria, pravidelne nalievajte omáčku. Ak vynecháte tento moment, jedlo môže stratiť svoju šťavnatosť. Celková doba varenia je 45 minút.

Gurmánsky tip! Aj keď ste náhodou kapustové rolky presušili, nezúfajte. Podávajte ich s omáčkou, ktorú je možné pripraviť na báze kečupu, majonézy, kyslej smotany, zmiešanej v rovnakých pomeroch. Ak k tomu pridáte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, vytlačte jeden strúčik cesnaku, bude pikantný a pikantný.

Ako uvariť lenivé kapustové rolky s paradajkovou omáčkou?

V klasickej verzii sa kapustové kotúče zvyčajne pečú pod kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou. Verzia bez kyslej smotany sa však ukazuje ako veľmi zaujímavá: paradajky dodávajú miske charakteristickú kyslosť, ktorá zdôrazňuje chuť zeleniny a mletého mäsa.

Technológia je tu veľmi jednoduchá: robíme všetko presne rovnako ako v základnom receptúre, ale nepridávame kyslú smotanu. Pre hustejšiu a hustejšiu konzistenciu môžete paradajkovú omáčku zmiešať s múkou – tým bude hustejšia. Kapustové rolky pečieme do mäkka, podávame s čerstvými bylinkami. Čerstvý koriandr dodá pokrmu orientálny nádych: toto voňavé korenie je ideálne kombinovať s paradajkami. Toto je však amatérsky tip: je celkom možné jesť kapustové rolky s petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Nuance! Namiesto cestovín je lepšie brať čerstvé paradajky alebo paradajky vo vlastnej šťave. Nalejú sa vriacou vodou, opatrne sa odlúpnu, rozotrie na strúhadle alebo prepichnú mixérom. Omáčku je lepšie ihneď osoliť, okoreniť a nechať trochu uvariť.

Rýchly a jednoduchý recept v kyslej smotanovej omáčke

Ľahko sa zaobídete aj bez paradajok - kyslá smotanová omáčka jedlo zjemní, konzistencia sa roztopí v ústach, takže jedlo dokonale zapadne do jedálnička detí od jedného roka. Z pripraveného mletého mäsa zrolujeme malé rezne, vložíme ich do hlbokého pekáča a prelejeme kyslou smotanou.

Ako to uvariť? Veľmi jednoduché: rozmiešajte v pohári trochu vody (alebo ešte lepšie mäsového vývaru) s tromi lyžicami čerstvej kyslej smotany s obsahom tuku 20% a lyžičkou múky. Omáčku osolíme. Necháme trochu povariť. Nalejte holubice. Je lepšie piecť misku v rúre 30 minút. Podávame s čerstvými slanými buchtami.

Nuance! Namiesto kyslej smotany je vhodné mlieko alebo smotana, ktoré sa nemiešajú s vývarom, používajú sa v čistej forme.

Dusené v hrnci

Kapustové rolky je lepšie dusiť v hrnci vo vrstvách, rovnako ako v pomalom hrnci. Zelenina, mleté ​​mäso, ryža sú položené vo vrstvách a potom naliate omáčkou. Tu je však dôležité dbať na to, aby miska neutiekla a nespálila: aby ste to urobili, prepnite sporák na najpomalší oheň hneď, ako sa uvarí.

Chutné, jednoduché, rýchle kapustové rolky sa varia v hrnci pod mliečnou náplňou.

Príprava jedla je veľmi jednoduchá:

1. Mleté mäso je položené na dne panvice, ľahko vyprážané na panvici s cibuľou.
2. Kapusta je položená na vrchu, nastrúhaná čo najtenšie.
3. Posledná vrstva je nevarená ryža.

Kapustové kotúče sa nalejú mliekom (stačí odobrať pol litra), privedú sa do varu a potom sa uvaria, kým sa neuvaria na najpomalšom ohni (asi 40 minút). Budete prekvapení, ale mlieko sa úplne vstrebe do vrstiev, ryža sa vyparí a na vrchu sa objaví chutná zlatá kôrka. Jedlo je jemné, šťavnaté a milujú ho deti aj dospelí.

na panvici

Lenivé kapustové rolky môžete variť na tej istej panvici, kde boli vyprážané. Aby ste to urobili, ihneď po vyprážaní ich nalejte hotovou paradajkovou omáčkou, prikryte pokrievkou a dusíme na miernom ohni 30-40 minút. Hlavná vec je, že jedlá sú dostatočne hlboké, inak omáčka začne „utekať“.

To je dôležité! Uistite sa, že omáčka úplne zakrýva kapustové kotúče v panvici: inak nebudú nasýtené a budú suché. Ale pri správnej príprave sú šťavnaté a veľmi chutné.

Recept na lenivé kapustové rolky ako v škôlke

Niektoré jedlá si pamätáme ešte dlhé roky z čias škôlky. Lenivé kapustnice zo škôlky sú v istom zmysle legendou. Azda neexistuje jediný človek, ktorý by si ich nepamätal z detstva. Medzitým je hlavným princípom varenia v materskej škole minimálne použitie korenín a úplná absencia prísad, ktoré môžu poškodiť jemné žalúdky detí.

Aký je rozdiel medzi lenivými kapustnicami zo škôlky?

• Mäso je vždy varené a navyše iba kuracie a hovädzie mäso (bravčové sa neodporúča podávať deťom).
• Paradajky sa do omáčky nepridávajú, iba mlieko alebo kyslá smotana.
• Korenie, korenie sú vylúčené, zostáva len soľ.

Miska sa nepripravuje po častiach, všetky zložky sa zmiešajú a dusia súčasne vo veľkej nádobe. Malo by sa dobre dusiť, potom je chuť vynikajúca. Na záver môžete pridať kúsok masla.

Štíhly spôsob varenia

Jedlo je veľmi cenné, pretože sa dá ľahko variť nalačno, ako aj na dočasnej bezmäsitej diéte. Ryža sa mieša s vyprážanou zeleninou, pošírovanou kapustou. Z mletého mäsa sa tvoria podlhovasté kotlety, ktoré sa dusia, zalievajú omáčkou z paradajok a zeleniny (kyslá smotana, ak si pamätáte, by sa nemala konzumovať ani počas pôstu). Jedlo je veľmi uspokojivé, najmä keď ho jete s hnedým chlebom.

Ako vidíte, také jednoduché jedlo, ako sú lenivé kapustové kotúče, má veľa možností varenia. Neexistujú žiadne špeciálne triky, a ak ho varíte niekoľkokrát, „naplňte si ruku“, celkový čas sotva presiahne hodinu. Jedlo je možné pripraviť dva alebo tri dni vopred. Skladovaním nestráca svoje chuťové vlastnosti, ale naopak sa stáva aromatickejším.

Lenivé kapustové závitky sú chutné jedlo s kapustou, ryžou a mletým mäsom, ktoré sa pripravuje v zhone. Vynikajúce riešenie pre tých, ktorí chcú ochutnať kapustové rolky, ktorí nemajú na kapustové obálky vôbec čas, alebo môžu byť príliš leniví.

Kapusta a mäso sú dva najdôležitejšie produkty, ktoré dodávajú človeku energiu, elán, silu a vytrvalosť. Toto nie sú pre vás nejaké sladkosti a sušienky, po ktorých si chcete ľahnúť na gauč!

Recepty:

Lenivé kapustové rolky sa pripravujú rýchlo a jednoducho, nevyžadujú špeciálne zvončeky a píšťalky a úsilie od hostiteľky, tak prečo márne mlátiť jazykom - vezmime si to a uvaríme!

Lenivé kapustové rolky s kapustou na panvici - klasický recept

No celkom jednoducho, bez ozdôb, no napriek tomu chutné! Áno, a včas veľmi rýchlo a s minimom ručnej práce. Rozpočtová veľmi rovnomerná možnosť! Výdatné, zdravé a chutné.

Ingrediencie:

• pol hrnčeka ryže, ja osobne preferujem okrúhlu;
• pol kila mletého mäsa, bravčové alebo komplexné, hovädzie + bravčové;
• veľká žiarovka;
• o pohár kyslej kapusty;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• dve vajcia;
• pár lyžíc domácej hustej kyslej smotany s takým obrovským vrchom;
• čierne korenie a soľ podľa chuti.

Ako variť:

1. Ryžu varíme asi päť minút do polovice a aby nečakala, kým vychladne, premyjeme ju v cedníku studenou vodou, necháme odtiecť.
2. Kyslú kapustu pomelieme nožom, prípadne ju môžeme zakrútiť cez mlynček na mäso alebo kuchynský robot, cibuľu nakrájame na kocky.
3. Zeleninu zmiešame s mletým mäsom, vajcami, ryžu naklepeme, soľ a korenie.
4. Vytvarujeme veľké rezne a opečieme ich na panvici na masle.
5. Nalejte pár polievkových lyžíc vody do panvice, rozotrite kyslou smotanou a dusíme na miernom ohni asi päť minút.

S horúcim zatlačením na masle a posypané nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou sa budú hodiť aj na slávnostnú nedeľnú večeru!

Jedlo je celkom jednoduché, len mäso je potrebné vopred uvariť. Chuť je dobrá, uspokojujúca a chutná, a hlavne rýchla!

• polovica malej vidličky kapusty, skorá;
• pohár ryže;
• veľká žiarovka;
• dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• pol kila vareného kuracieho alebo teľacieho mäsa;
• list lavrushka;
• trochu slnečnicového oleja;
• soľ podľa chuti.

varenie:

1. Dajte panvicu na oheň a nalejte do nej trochu oleja.
2. Smažte cibuľu nakrájanú na malé kocky, kým nebude priehľadná.
3. Pridajte kapustu a zľahka smažte s cibuľou päť až desať minút.
4. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte.
5. Zalejeme pohárom umytej ryže, zarovnáme, zalejeme jeden a pol pohárom vody a na miernom ohni dusíme asi 15 minút.
6. Pridáme uvarené mäso prešúľané na mäsovom mlynčeku, premiešame, osolíme a hodíme list petržlenu. Vypnite sporák a nechajte ho uvariť.

Podávame s uvarenými vajíčkami nakrájanými na plátky. Dobrú chuť!

Recepty na kapustu - zaujímavé a zdravé:

1. Lahodná dusená kapusta

Je lepšie variť s mletým kuracím mäsom, ale je celkom možné použiť akékoľvek iné. Jedlo bude výdatné a voňavé. Rýchle a chutné!

• pol kilogramu mletého mäsa;
• libra čerstvej alebo kyslej kapusty, podľa uváženia hostesky;
• veľká žiarovka;
• pár čerstvých paradajok alebo lyžica s paradajkovou pastou;
• list lavrushky;
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
• zmes soli a mletého korenia.

Recept:

1. V multivarke nastavíme režim „Frying“ na 15-20 minút a pokračujeme.
2. Do misky nalejte rastlinný olej a opečte mäso, osoľte a okoreňte.
3. Rozložíme cibuľu nakrájanú na kocky a opražíme spolu s mäsom do zlatista.
4. Pridajte nadrobno nakrájané paradajky alebo paradajkový pretlak a smažte ešte pár minút.
5. Ďalšou otočkou kapusty je nakrájať čerstvú kapustu na malé prúžky, kyslú kapustu dôkladne opláchnuť a vyžmýkať, opražiť spolu s mäsom.
6. Teraz musíte položiť umytú ryžu na vrch, vyrovnať ju a opatrne naliať jeden a pol pohára vody a na pol hodiny ju uviesť do režimu „Hasenie“.
7. Na vrch položíme list lavrushky a pevne zatvoríme veko.

Môže sa konzumovať ako samostatné jedlo alebo s prílohou z varených alebo zemiakových kaší!

Lenivé kapustové rolky v hrnci s ryžou a mletým mäsom vo vrstvách - Kapustový kastról

Panvica by mala byť hrubostenná, keďže plnku budeme robiť z mlieka a vajíčka, aby sa neprilepila na dno! Jedlo je chutné a jemné, podávané samostatne, ale varené zemiaky alebo pečené v rúre, posypané jemne nasekanou zeleninou na stole sú vítané!

• akékoľvek mleté ​​mäso, ktoré máte radi a máte po ruke - libru;
• pohár ryže, najlepšie okrúhly;
• pol kila čerstvej kapusty;
• strúčik cesnaku;
• dve vajcia;
• pohár mlieka;
• veľká žiarovka;
• stredná mrkva;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• korenie a soľ.

1. Panvicu zohrejeme a nalejeme trochu oleja, opečieme mleté ​​mäso so soľou a korením a vložíme do panvice, zarovnáme.
2. Na panvici opečte cibuľu a cesnak do zlatista a pridajte vrstvu na mleté ​​mäso.
3. Teraz je na rade kapustnica - orestujeme a dáme vrstvu na cibuľu.
4. Mrkvu opečte ako poslednú a tiež ju vložte do uvarenej vrstvy.
5. Teraz vrstva ryže - opatrne nalejte pohár vody, nastavte na mierny oheň. Soľ a korenie podľa chuti.
6. Po 20 minútach vlejeme vajcia rozpustené v mlieku so štipkou soli, pevne zatvoríme pokrievkou a päť minút podusíme, vypneme a necháme odležať – necháme vylúhovať.

Dobrú chuť!

Dobre vedieť:

Jedlo je chutné, zdravé a rýchlo pripravené. Skvelá možnosť pre rodinnú večeru, všetci členovia domácnosti budú hltať a chváliť! Je lepšie použiť kuchynský robot, ale dobre poslúži aj mlynček na mäso!

• pol kila mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• veľká žiarovka;
• pol kila kapusty, uprednostňujem čerstvú, ale je celkom možné použiť kyslú kapustu;
• stredná mrkva;
• dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• dve lyžice s veľkým vrchom zahusťujúcej domácej kyslej smotany;
• trochu rastlinného oleja;
• pár vajec;
• soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. Nakrájajte kapustu a polovicu cibule na prach v kuchynskom robote.
2. Dáme do misy, pridáme mleté ​​mäso, vajce, soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešajte rukami.
3. Vytvarujeme rezne a opečieme ich na panvici z oboch strán. Vložte do pekáča s hrubým dnom.
4. Na panvici opečte polovicu cibule nakrájanej na malé kocky. do zlatista pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, opražíme do mäkka.
5. Do panvice pridajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu, premiešajte a nalejte pol pohára volov, priveďte do varu a podľa chuti soľ a korenie.
6. Obsah panvice naplníme kapustovými rolkami na panvici, pevne prikryjeme pokrievkou a dusíme desať minút.

Olíznete si prsty – inak o tomto jedle nepoviete! Veľmi chutné s varenou ryžou alebo zemiakovou kašou. Navrch môžete posypať nadrobno nasekaným cesnakom!

Pridajme k tomuto receptu lahôdku - ovsené vločky ... a nech nikto neuhádne, ako sa gazdinej podarilo uvariť takú mňamku!

• pár filé z kuracích pŕs, prejdených cez mlynček na mäso, bude chutnejšie, ako keby boli nasekané na prach v kuchynskom robote;
• pol kila čerstvej alebo kyslej kapusty, kyslá kapusta sa musí umyť a vyžmýkať;
• dve vajcia;
• dva strúčiky cesnaku;
• pol pohára ryže;
• pol pohára herkulesa;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• trochu slnečnicového oleja;
• veľká žiarovka;
• soľ a mleté ​​čierne korenie, paprika.

varenie:

1. Ryžu uvarte v malom množstve vody, kým nebude takmer hotová a vložte ju do cedníka.
2. Kapustu, cesnakovú cibuľu nakrájame v kuchynskom robote na prach. Hodíme tam dve vajcia a ovsené vločky, počkáme, kým sa hmota nestane homogénnou.
3. Je lepšie, ak táto zmes postáť asi pätnásť minút, aby ovsené vločky napučali.
4. Zmes, mleté ​​kuracie mäso a ryžu dáme do misky, osolíme, okoreníme a premiešame.
5. Formujeme rezne. opečieme z oboch strán na panvici.
6. Do panvice pridáme kyslú smotanu, trochu vody a na miernom ohni dusíme desať minút.

Chutné a veľmi uspokojivé!

Video recept:

Bude sa vám páčiť:

Tento recept som si vymyslela sama. Chcel som niečo nezvyčajné a dosť pikantné, také, čo nemala na stole ani jedna hostiteľka. Podľa mňa to dopadlo skvele a nezvyčajne.

• desať mladých listov pekingskej kapusty;
• pol kilogramu akéhokoľvek mletého mäsa;
• dve veľké cibule;
• pohár okrúhlej ryže;
• sto gramov tvrdého syra;
• päť strúčikov cesnaku;
• dve veľké lyžice kyslej smotany;
• jedno vajce;
• štyri veľké hnedé - takmer zelené paradajky;
• dve veľké červené papriky;
• pol pohára ryže;
• soľ, korenie podľa chuti, ale viac korenia je žiaduce.

varenie:

1. Kapustu nakrájame na pásiky, papriku a cibuľu na tenké polkolieska.
2. V hlbokom plechu na pečenie, namazanom rastlinným olejom, položte vrstvu mletého mäsa, soľ a korenie.
3. Zeleninu rozložte vo vrstvách, posypte jemne nasekaným cesnakom.
4. Posledná vrstva je umytá ryža.
5. Paradajky nakrájame v kuchynskom robote spolu s vajcom a kyslou smotanou, dôkladne osolíme a okoreníme, zmesou zalejeme obsah plechu.
6. Posypeme strúhaným syrom, prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 180 stupňov štyridsať až päťdesiat minút.

Pri podávaní môžeme posypať nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Kapustové rolky lenivé z hroznových listov - Dolma-Zaspekanka

Dolma alebo arménska kapusta v hroznových listoch namiesto kapusty môže byť tiež lenivá a tiež sa varí naraz. Len pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré nemajú čas stráviť pol dňa pri sporáku. A čo listy viniča? Takže teraz veľa záhradníkov a záhradníkov pestuje hrozno aj na Sibíri! Listy pre dolmu by mali byť mladé, svetlé s tenkými žilami.

Ingrediencie:

• kusy hroznových listov 20-30;
• pol litra vriacej vody;
• dve veľké cibule;
• pohár kefíru;
• pohár ryže, najlepšie dlhý;
• pol kilogramu mletého bravčového mäsa;
• pár vajec;
• soľ a mleté ​​čierne korenie.

Recept:

1. Ryžu uvaríme takmer do varu, aby zostalo trochu syra.
2. Otočte cibuľu cez mlynček na mäso alebo jemne nakrájajte.
3. Mleté mäso zmiešame s cibuľou, ryžou a soľou, korením, hnetieme do hladka.
4. Hroznové listy zalejte vriacou vodou, nechajte trochu postáť.
5. Mleté mäso a hroznové listy vložte do formy vo vrstvách, striedajte niekoľko vrstiev, listy by mali byť poslednou vrstvou.
6. Kefír zmiešame s vajíčkami, osolíme a vylejeme obsah formy.
7. Pečieme v rúre, pri teplote 180 stupňov hodinu, vložíme do studenej rúry. Ak je zahriaty, stačí 50 minút.

Nakrájajte na krásne štvorce a rozložte špachtľami na porciované taniere. Dobrú chuť!

Ako uvariť lenivé kapustové rolky tak, aby sa nerozpadli a boli chutné a šťavnaté: tajomstvá a tipy

Nie sú tu žiadne špeciálne tajomstvá:

• Aby bola prítomná šťavnatosť - mäso a zelenina musia byť čerstvé, mleté ​​mäso by sa malo používať čerstvo namotané, nie rozmrazené. Musíte smažiť na dobre vyhrievanej panvici, aby sa šťava uzavrela vo vnútri, a potom trochu dusiť, kým sa neuvarí.
• Aby sa nerozpadli - vajcia na pomoc! A nerobte kotlety príliš veľké, bude to ťažšie prevrátiť!