Koláče v rastlinnom oleji bez kvasníc. Koláče bez droždia - chutné a zdravé. Recept na jednoduché koláče na panvici na vode

Tortilla bez kvasníc v rúre môže byť veľmi chutná a môže obsahovať takmer akúkoľvek náplň! Ak však ide o chudé pečenie, prichádza na rad ďalšia starosť – ako urobiť koláč mäkkým? Navrhujem použiť všestrannú a veľmi lacnú ingredienciu pre túto ... zemiakovú kašu! V dome každej gazdinky sú už zemiaky. Zostáva iba uvariť a vodu, v ktorej sa varil, nevypúšťať do drezu, ale použiť ju na miesenie cesta. Môžeme teda povedať, že ide o zemiakový koláč v rúre! Napriek tomu, že samotný zemiak sa v ingredienciách nenachádza.

Už som sa s vami podelil o dve možnosti kysnutého cesta na zemiakovom vývare - necestovú metódu teplého kysnutia a metódu kysnutia za studena. Ale dnes mám chudé pečivo bez droždia. Preto som pri miesení použila balený prášok do pečiva. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené kombináciou sódy a škrobu. Z tekutých zložiek som zobral aj rastlinný olej. Pôstne pečivo je s ním chutnejšie! Môžete pridať voňavý aj rafinovaný olej. Tentokrát som sa rozhodol pre rafinované, jednoducho preto, že mám oveľa menšiu zásobu nerafinovaného.

Teraz k plnke - môj koláč s cibuľou. Môžete však použiť aj iné chudé možnosti - akúkoľvek dusenú zeleninu, varené alebo konzervované ryby, nakladané / vyprážané / konzervované huby. Pokiaľ ide o sladké možnosti, tu je výber ešte širší! Jablká alebo akékoľvek iné ovocie, bobule, sušené ovocie. Môžete tiež zavárať, ak má dosť hustú konzistenciu. Preto sa rozhodnite, čo chcete nakoniec dostať - dezert alebo možnosť občerstvenia, ak to bude tortilla so zelenou cibuľkou ako ja.

V myšlienkach som sa zastavil ešte skôr, ako som začal variť na slanom pečive. Preto sa cesto miesilo bez cukru, ale so soľou a korením - vzal som univerzálne korenie, ktoré zahŕňa kari, červenú papriku, papriku, sušenú cibuľu, mrkvu, zeler a petržlen. Ale môžete použiť akýkoľvek iný, ktorý sa vám páči.

Poďme si teda podrobne preštudovať fotografie krok za krokom, ako uvariť zemiakový koláč v rúre! 😉

Ingrediencie:

zemiakový vývar - 250 ml
soľ - 1 lyžička
univerzálne korenie - 0,5 lyžičky
slnečnicový olej - 6 lyžíc.
prémiová pšeničná múka - 4 šálky (500 g) *
prášok do pečiva - 2 lyžičky
zelená cibuľa - 100 - 120 g

* 1 šálka = 200 ml tekutiny = 125 g múky

V miske som spojil zemiakový vývar a 5 lyžíc rafinovaného slnečnicového oleja. Miešané.

V samostatnej miske preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Potom som pridala soľ a všestranné korenie. Zmiešané.

Vo väčšej miske zmiešame suché a tekuté ingrediencie.

Vymiesené mäkké cesto. Netreba ho dlho miesiť – začne sa lepiť na ruky, pretože je v odvare.
Množstvo múky upravte podľa situácie, keďže pšeničný lepok je iný. Ale cesto by nemalo byť príliš strmé, zanesené múkou. V opačnom prípade bude zemiakový koláč v rúre tvrdý.
Hotové cesto vložím do potravinového vrecka a nechám 20 minút odpočívať.

Počas tejto doby som si pripravila plnku. Takže moja zelená cibuľová tortilla, tak som ju poriadne umyla a osušila. Potom nakrájajte na malé krúžky spolu s bielou časťou.

Čistý a suchý stôl poprášte múkou. Cesto rozvaľkala na vrstvu 30x40 cm.

Cesto namažte lyžicou slnečnicového oleja a ustúpte od okrajov. Na pravú polovicu vrstvy som v rovnomernej vrstve rozložil pripravenú cibuľu.

Plnku prikryla voľnou ľavou stranou cesta. Voľné konce cesta spojila štipkou.

V hornej časti vypichnite vidličkou otvory. Potom som tortu navrchu valčekom trochu pováľala. A opäť popichať vidličkou po celom povrchu. Tu je koláč s cibuľou, ktorý som dostal:

Plech som poslal do rúry predhriatej na 100 stupňov. Teplotu som nastavila na 200 "C. Piekla som 30 minút. Pripravenosť som skontrolovala špáradlom.
Vyberieme z rúry, prikryjeme fóliou a potom utierkou. Necháme to tak vychladnúť.

Takže lahodný a jemný koláč bez kvasníc v rúre je pripravený! Uisťujem vás, že aj tí, ktorí sa nepostia, budú preniknutý veľkými sympatiami k tomuto pečivu! Skontrolované! ;)

Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber pečenia online na adrese ,

Kto z nás nevyskúšal skutočné uzbecké koláče s ryšavou voňavou kôrkou. Jedlo je vynikajúcim doplnkom ku grilu a pilafu. Klasický recept zahŕňa pečenie koláčov v hlinenej peci - tandoor. Tam získava jedinečnú chuť. Samozrejme, v našom prípade to nebude možné piecť týmto spôsobom, ale to nie je také dôležité, najdôležitejšie je robiť koláče bez kvasníc. Dnes popíšeme zjednodušenú možnosť varenia, ktorá vás prekvapí špeciálnou chuťou.

Koláče pripravujeme bez droždia, na to berieme: múku (500 g), kefír (700 ml), soľ, cukor a sezamové semienka. Múka by mala byť zmiešaná so soľou a cukrom. Postupne prilievame kefír izbovej teploty a miesime elastické cesto. Múku je lepšie preosiať, aby bolo cesto jemnejšie a vzdušnejšie. Vypracované cesto dáme na vymastený plech a rukami vytvarujeme do okrúhleho tvaru. Môžete urobiť koláče bez kvasníc v miniatúre, niekoľko kusov.

Výsledná vrstva by mala byť v strede tenká a pozdĺž okrajov hustá. Pred pečením cesto zľahka navlhčite vodou. Pomocou tvarovaného pohára alebo špeciálnej formy na cukrovinky urobte nenáročné kresby na pita chlieb a všetko posypte sezamovými semienkami. Pečieme pri 220 C do zlatista. Hotové koláče v rúre bez droždia prikryte utierkou, aby pečivo zmäklo. Ak chcete, môžete navrch posypať strúhaným syrom alebo bylinkami.

Sladké uzbecké koláče bez kvasníc

Ingrediencie:

Biela múka - 1 kilogram

maslo - 200 gramov

Mlieko alebo voda - 500 mililitrov

Prášok do pečiva - 2 lyžičky

Soľ - 2 lyžičky

Sezamové semienka, žĺtok na omastenie

varenie:

1 kilogram bielej múky preosejem cez sito, pridám 2 lyžičky prášku do pečiva, 2 lyžičky soli, premiešam, pridám 500 mililitrov mlieka izbovej teploty a 200 gramov mäkkého masla, vymiesim mäkké cesto. Hotové cesto dávam do tvaru gule .. Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Každú časť vyvaľkám do gule. Namažte rastlinným olejom. Prikryjem obrúskom a nechám 15 minút napučať.

Po 15 minútach cesto vymiesime do vrstvy s hrúbkou 4 mm a prenesieme na plech. Vytvarujem nízku stranu a nanášam vzory kockom alebo vidličkou. Koláč som namazal žĺtkom, posypal sezamovými semienkami, ak chcete, môžete posypať nigellou alebo semienkami.

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 250 stupňov Celzia asi 15-20 minút. Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Tortilla sa podáva na sladký stôl aj k hlavným jedlám! Dobrú chuť!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Dnes, keď sme prišli s dieťaťom zo školy, zistili sme, že doma vôbec nie je chlieb. Vzhľadom na to, že je dnes na ulici strašný lejak, akosi sa mi nechcelo ísť von v takomto počasí na chlieb. Ale, bolo treba, bolo o čom rozhodnúť, lebo bez chleba nie je jedlo jedlo. Preto som sa bez premýšľania rozhodol variť chlebové koláče bez droždia a vajec na panvici. Pamätám si, že mama a moja sestra nás nimi neustále rozmaznávali. Vždy vyšli tak chutné, že sme sa so sestrou, dokonca aj s čajom, nebránili ich jedeniu.

A tak sa stalo, keď som piekla chlebové koláče, moje dieťa z nich bolo jednoducho nadšené a povedalo, že teraz sa vôbec neoplatí kupovať chlieb, pretože koláče sú oveľa chutnejšie. Manžel večer prišiel z práce a priniesol bochník chleba, no keď ochutnal chlebové koláče, odmietol to a začal ich jesť. Toto sú koláče - úplne nahrádzajú chlieb!
Pri rýchlom varení týchto chlebových koláčov nestrávite celým procesom varenia viac ako 10 minút. A to všetko je spôsobené tým, že pri príprave cesta sa do neho nepridávajú droždie.
Takže požadované zložky sú:
- 1 polievková lyžica. voda,
- štipka soli,
- 2,5 lyžice. múku (použite múku najvyššej kvality, môžete aj tvrdú).

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Ihneď si pripravte akúkoľvek nádobu, v ktorej plánujete miesiť cesto. Nalejte do nej určené množstvo vody.

Pridajte do vody najbežnejšiu jedlú kamennú soľ.

Potom nalejte väčšinu múky, všetko premiešajte, pridajte zvyšok múky a znova premiešajte.

Cesto veľmi dobre vymiesime.
Rozdeľte ho na rovnaké kúsky.

Každý z kúskov rozvaľkajte na pomerne tenkú vrstvu.

Smažte chlebové koláče na panvici s minimálnym prídavkom rastlinného oleja.

Radi by sme vám pripomenuli, že naposledy sme diskutovali

Mäkké, vzdušné a veľmi chutné koláčiky, ktoré je vhodné vziať so sebou. Namiesto chleba a rožkov sú najlepším spôsobom, ako doplniť obed alebo nahradiť olovrant.

Koláče na kefíre v rúre, recept s fotografiou

Každá národná kuchyňa má svoj vlastný jedinečný recept na výrobu koláčov. Koláče môžu byť čerstvé a bohaté, vyprážané a pečené, vyrobené z pšeničnej, ražnej, kukuričnej múky. Do cesta na koláče je možné pridať rôzne korenie, koreniny, syr, tvaroh, bobule, semená, bylinky, zeleninu. Najznámejšie z plochých chlebov sú lavash, matnakash, matzo, pita, tortilla, focaccia, chachapuri, tandoor flatbread. Skúste uvariť koláč na kefíre a bez kvasníc, pečený v rúre.

Ingrediencie na tortilly bez kvasníc:

- múka - asi 300 gramov;
- kefír - 200 ml;
- kyslá smotana - 2 veľké lyžice;
- cukor - 1 veľká lyžica;
- prášok do pečiva - 10 gramov;
- soľ - 1 malá lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 4 veľké lyžice.

Nalejte kefír do misky a vložte pár polievkových lyžíc kyslej smotany. Rozšľahajte jedno kuracie vajce.

Zmes šľahajte do hladka a nalejte do nej rastlinný olej.

Maslo zmiešame so zmesou a po častiach pridáme preosiatu múku. Pridáme prášok do pečiva s múkou.

Množstvo múky uvedené v recepte je približné. Musíte pridať toľko múky, aby ste vymiesili mäkké, nie príliš tuhé cesto.

Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme pol hodiny odpočívať.

Dosku posypeme múkou a cesto nakrájame na rovnaké kúsky. Každú guľu cesta rozvaľkajte na plochý koláč, ktorého hrúbka by mala byť asi 1 cm.

Tortilly vyložíme na silikónovú podložku alebo papier na pečenie. Vytvorte vzory s vidličkou.

Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 180 * C do svetlohneda. Tortilly v rúre neprepečte, inak stvrdnú.

Pečené koláče sa ukázali ako mäkké, vzdušné, veľmi chutné! Nízkotučné koláče je vhodné vziať so sebou na cestu na občerstvenie. A keďže cesto na koláče nie je sladké, úspešne nahradia chlieb.

Pár tipov.

Koláče na vode a múke na panvici sa pripravujú z produktov dostupných v každej domácnosti. Každá hosteska sníva o niečom podobnom, ale nie vždy je dostatok času a skúseností. Voňavé pečené lokše sa hodia k prvým chodom alebo plnené mäsom, zemiakmi, syrom, hubami atď. Existuje veľa hodnotných receptov, podľa ktorých môžete v krátkom čase pripraviť celú horu chutných koláčov. Ak ste to nikdy nerobili, určite to skúste! Uvidíte, domácnosť bude prekvapená a vďačná za domácu pochúťku.

Produkt z rafinovanej múky rozhodne nie je zdravý. Biela múka je zbavená najcennejších zložiek, a preto ide o takmer čistú zmes sacharidov. Ale ani domáce koláče nemožno označiť za škodlivé. Neobsahujú chemické zlepšováky, ktoré sa používajú takmer pri každej výrobe chleba.

Aby ste pochopili, aké ďalšie výhody spočívajú v tomto produkte, môžete ho porovnať s inými výrobkami z múky. Ploché koláče na panvici na vode, varené bez oleja, obsahujú iba 231 kcal. Zatiaľ čo každá žemľa obsahuje minimálne 339 kcal.

Cesto na koláče v panvici na vode sa vyvaľká na tenkú vrstvu, takže nie sú zvlášť nadýchané ani mäkké. To znamená, že na udržanie štruktúry nie je potrebné pridávať do nich produkty ako mlieko alebo vajcia, ktoré môžu byť pre niektorých ľudí alergénmi.

Samozrejme, tortilly sú zdravšie ako bohatý bochník, pretože obsahujú menej kalórií a cukru. A tento produkt môže byť skutočne hodnotný, ak nahradíte tradičnú bielu múku celozrnnou.

Okrem pšenice môžete použiť aj raž, kukuricu, ľan alebo dokonca pohánku. Experimentujte s príchuťami a určite nájdete recept podľa svojich predstáv.

Príprava cesta na koláče na vode so suchým droždím

Kváskové koláče na vode môžu byť použité ako chlieb alebo slúžiť ako samostatné občerstvenie. Podľa podobných receptov sa vyrába lavash, ktorý sa podáva k teplým jedlám, ako aj pita - biely chlieb, ktorý sa používa s rôznymi náplňami.

Pre tento recept by mala byť voda predhriata na teplotu 35-40̊С a potom by sa mala lyžička suchého droždia rozpustiť v pohári teplej tekutiny.

Zmiešajte tri šálky múky so štipkou soli a lyžicou cukru. Pridajte rozpustené droždie a lyžicu rafinovaného rastlinného oleja.

Cesto je potrebné riadne miesiť, malo by sa ukázať ako dosť strmé a nechať jednu hodinu prikryté uterákom. Po uplynutí času sa musí rozdeliť na rovnaké kúsky, bude ich asi osem, znova prikryte uterákom a nechajte ďalších 10-15 minút stáť.

Kúsky zrolujte do guľôčok. Pomocou valčeka každú premeníme na rovnomernú vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako 2 mm. Koláčiky opečieme z oboch strán na rozpálenej panvici bez oleja.

Pri varení musíte byť veľmi opatrní. Koláče sa vyprážajú doslova za 10-15 sekúnd. Nemali by ste ich presušiť. Hotové poukladáme na kôpku a prikryjeme kuchynskou utierkou.

Ak chcete urobiť niečo ako pita, potom koláče príliš nerolujte. Ich hrúbka by mala byť asi 1 cm, chlieb sa pri vyprážaní nafúkne a bude možné v ňom vyrezať kapsu, ktorú neskôr pohodlne naplníme dusenou zeleninou alebo vyprážaným mletým mäsom.

Cesto na koláče na vode bez droždia

Jednoduché koláče na vode v panvici sa varia bez droždia. Cesto sa ukáže ako veľmi elastické, takže sa k nemu nevyhnutne pridáva rastlinný olej. Tuky obaľujú bielkovinové vlákna múky a zvyšujú ich elasticitu. Takéto cesto sa nelepí na valček a veľmi dobre sa vyvaľká.

Domáci pita chlieb sa dá pripraviť len z niekoľkých ingrediencií. Požadovaný:

pohár vody;
2 šálky múky;
4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
soľ podľa chuti.

Skombinujte komponenty, zakryte výsledný objem uterákom a nechajte ho variť pol hodiny.

Potom cesto vymiesime a necháme ďalších 30 minút. Rozdeľte kus na rovnaké časti, zaokrúhlite ich, rozvaľkajte na čo najtenšie. Smažíme na rozpálenej panvici len pár sekúnd z každej strany.

Horúci pita chlieb položte na tanier a prikryte uterákom.

Recept na jednoduché koláče na panvici na vode

Voňavé nekysnuté palacinky sa dajú upiecť už za pár minút. Tieto tortilly sú skvelým začiatkom dňa. Sú vysoko kalorické, aby vám dodali energiu na celé dopoludnie.

Budete potrebovať pohár múky, ktorý by ste mali zmiešať so soľou a sódou (na špičke noža). K výslednej zmesi pridajte 20 gramov mierne rozpusteného masla, ručne ho premiešajte s múkou, kým nezískate sypkú, drobivú hmotu.

Do nádoby nalejte pol pohára vody, vypracujte cesto. Necháme asi pol hodiny odležať.

Z cesta vyvaľkáme placky s hrúbkou 0,6-0,7 cm, ktoré vyprážame na panvici s hrubým dnom, potretej rastlinným olejom. Koláče sa varia na miernom ohni pod vekom. Pečenie trvá 5-7 minút z každej strany.

Ploché pečivo je najlepšie variť naraz a konzumovať horúce.

cibuľové koláčiky

Veľmi chutné koláče sa získavajú z chudého cesta vo vriacej vode. Ako korenie sa používa mladá zelená cibuľka.

Ako základ sa odoberú dve poháre preosiatej múky. Pridajú sa k nim dve polievkové lyžice rastlinného oleja a trochu soli. Tento recept vyžaduje sezamový olej. Celá zmes sa premieša lyžičkou.

Tenkým prúdom nalejte do hmoty o niečo menej ako pohár horúcej, ale nie vriacej vody. Zmes sa musí neustále miešať.

Cesto miesime ručne, kým nezískame hladkú homogénnu hmotu, necháme pol hodiny v chladničke prikryť potravinovou fóliou.

Potom vyčistite, jemne nakrájajte zväzok zelenej cibule. Najlepšou možnosťou by bolo, keby bola práve zozbieraná zo záhrady. V mimosezóne sú však zelené z obchodu celkom vhodné.

Cesto rozdeľte na rovnaké kúsky, vyvaľkajte tenké koláče, z ktorých každý je úplne posypaný cibuľou. Zvinieme do rolády a nakrájame na kúsky.

Vezmeme kúsok cibuľovej klobásy a znova ju zvinieme do koláča. Nemusíte sa veľmi snažiť. Hrúbka každého z nich musí byť aspoň 5 mm.

Palacinky opečte na veľmi horúcej naolejovanej panvici. Znížte oheň na mierny. Neprikrývame pokrievkou. Z každej strany by sa mal koláč piecť asi 2-3 minúty.

Cesto sa pri vyprážaní trochu nafúkne. Hotové koláčiky štruktúrou pripomínajú lístkové cesto.

Ovsené vločky na panvici

Pred prípravou pochúťky podľa tohto receptu musíte ovsené vločky pomlieť na múku. Vezmite pohár najmenších ovsených vločiek, rozdrvte ich v mlynčeku na kávu alebo pomocou iných kuchynských spotrebičov.

Do ovsených vločiek pridajte soľ podľa chuti, jeden a pol lyžice masla a sódu odobratú na špičke noža, po uhasení octom, citrónovou šťavou alebo vriacou vodou.

Suroviny zalejeme horúcou vodou. Vezmime si to v množstve pol pohára. Vymiesime homogénne cesto a necháme 20 minút uležať.

Začnime formovať koláče. Cesto rozvaľkajte na jednu dlhú klobásu. Nakrájame na rovnaké kúsky. Z každého vytvarujeme koláč, ktorý opečieme na rastlinnom oleji na panvici rozohriatej na vysokú teplotu.

Hrúbka každého obrobku by mala byť menšia ako centimeter. Robíme oheň silnejším. Neprikrývame pokrievkou. Dávame pozor, aby sa nepripálil.

Tortilly s mäsom na panvici

Plody s mäsom sa môžu jesť na obed alebo, ak to postava dovolí, na večeru. Úžasné domáce pečivo ako cheburek sa hodí na dobré občerstvenie alebo nahradí mäsový koláč.

Mleté mäso je možné pripraviť vopred, rovnako ako použiť hotovú verziu. Najchutnejšie pečivo je plnené do polovice hovädzím a bravčovým mäsom.

Na základňu budete potrebovať pohár teplej vody a dve poháre múky. Obe zložky sa vymiesia na tuhé cesto, ktoré treba nechať „odpočinúť“. Počas tejto doby sa pripravuje náplň.

Potrebujeme asi 800 gramov mletého mäsa. Pridajte do nej 4 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Soľ korenie. Rozdrvte zväzok čerstvých byliniek. Je lepšie použiť cibuľu. Nalejte 4 polievkové lyžice sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a pár polievkových lyžíc vodky. S ním bude naše mäso šťavnatejšie.

Mleté mäso premiešajte, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Rozdelíme na 8 rovnakých častí. Cesto by malo byť tiež rozdelené na 8 kusov.

Prírezy rozvaľkáme na veľmi tenké vrstvy. Priemer každého koláča by mal byť približne 25 cm. Tri štvrtiny kruhu pokryjeme mäsovou plnkou, pričom necháme nedotknutý sektor.

Vedieme rez od stredu kruhu k okraju. Vezmeme voľný koniec koláča a prikryjeme ním časť s mletým mäsom. Robíme ďalšie dve otáčky. Takto by ste mali dostať trojuholníkový trojuholník s mäsom a cestom vo vnútri.

Obrobok vložíme na pečenie na suchú panvicu pod vekom. Znížte oheň na minimum a počkajte niekoľko minút, kým sa koláč nevypraží. Obrátime a pečieme z druhej strany.

Tieto koláčiky sú veľmi uspokojivé, chutné a v okamihu zmiznú.

Zemiakové koláčiky na panvici

Toto orientálne jedlo je vyrobené z nekysnutého cesta choux. Zaberie to minimum času, no môže potešiť každého obdivovateľa domáceho pečenia.

Do troch pohárov predsolenej múky pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Pomaly nalejte pohár vriacej vody a rýchlo premiešajte hmotu, kým sa nevytvorí homogénna hrudka.

Nechajte ho vychladnúť. A potom vymiesime hladké homogénne cesto. Bude mu trvať 20-30 minút, kým si ľahne pod uterák, aby sa nafúkol.

Počas tejto doby pripravte náplň. Uvarené zemiaky osolíme a roztlačíme na kašu. Potrebujeme jeden a pol pohára drvených zemiakov.

Na rozpálenej panvici si na oleji opražíme cibuľu do zlatista. Jedna celá malá hlava môže byť nakrájaná na kocky alebo polovičné krúžky. Všetko premiešajte a do celkovej hmoty pridajte nasekané perie zelenej cibule. Plnka je hotová.

Z cesta formujeme tenké koláčiky. Opečte ich na suchej panvici. Vložte plnku na jeden koniec. Prikryte voľnou stranou. Namažte koláč maslom. Jeme horúce.

sladké koláče

Sladké koláčiky nahradia chrumkavé vafle. Sú obzvlášť pekné na raňajky. S pohárom mlieka sú skvelým popoludňajším občerstvením pre deti.

Na maškrty budete potrebovať:

pohár múky;
jedno vajce:
dve polievkové lyžice cukru;
trochu soli (podľa oka);
lyžička sódy;
50 mg teplej vody;
tri veľké lyžice rastlinného oleja.

Pripravte cesto: nalejte múku do nádoby, vytvorte v nej priehlbinu, rozbite vajíčko, pridajte soľ a rastlinný olej.

Budeme musieť naliať 3-5 polievkových lyžíc teplej prevarenej vody. Jeho množstvo závisí od vlastností múky. Čím hustejšie cesto, tým viac tekutiny budete potrebovať.

Vymiesime pomerne tuhé cesto. Prikryté necháme na teplom mieste 40 minút.

Robíme z neho koláče. Každý jemne posypte sódou bikarbónou. Rázne rozvaľkajte, doslova do priehľadnosti. Namažte olejom. Obalíme v cukre. Zvinieme do rolády.

Tenkú klobásu zabalíme do slimáka. Každý vyvaľkáme na hrúbku 3 mm. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista na oboch stranách. Podávajte horúce.

medový koláč

Medový koláč má chutnú zlatistú farbu a jedinečnú vôňu. Bude ešte chutnejšie, ak do cesta počas varenia pridáte sezamové semienka.

Na suchej panvici opražte lyžicu semienok. Odložte ich a nechajte vychladnúť.

Rozbijeme jedno vajce. Dajte naň lyžicu medu. Pridajte trochu soli (na špičku noža). Výslednú zmes nalejte pol pohárom teplej vody.

Je potrebné miešať, aby sa zo všetkých zložiek získala homogénna hmota. Nasypte do nej pripravené sezamové semienka. Navrch preosejte dve šálky múky. Pridajte pol lyžičky sódy bikarbóny.

Vymiesime husté cesto, z ktorého budeme formovať malé koláčiky. Opečieme ich na panvici na veľkom množstve oleja. Koláčiky by sa v ňom mali doslova utopiť, akoby boli vyprážané.

Prebytočný tuk odstráňte papierovou utierkou. Tieto koláčiky po vychladnutí pripomínajú sezamové sušienky, rovnako chutné a chrumkavé.

Koláče z kukuričnej múky

Kukuričné tortilly sú skvelé pre diétne jedlá. Sú veľmi nápomocné pri trávení. Môžete ich variť len z troch ingrediencií: múky, vody a soli. Recept na koláče na panvici na vode, vyrobený z kukurice, je možno najjednoduchší.

Vyberte vhodnú misku a nasypte do nej dve šálky kukuričnej krupice. Pridajte trochu soli podľa chuti. Postupne nalejte horúcu vodu. Jeho množstvo sa určí podľa situácie. Každú porciu premiešajte v múke a pozrite sa na konzistenciu. Cesto by malo byť husté, nie tekuté a nie krehké.

Z homogénnej hmoty formujeme kypré koláčiky. Mali by vyzerať skôr ako fašírky. Vyprážame ich na miernom ohni na rastlinnom oleji na panvici s hrubým dnom. Veko nesmie byť zatvorené. Opatrne otočte, aby sa koláčiky nerozpadli. Jeme, kým nevychladneme.

Palacinky na panvici s bylinkami

Toto horúce predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo. Voda na test môže byť nahradená srvátkou. Na plnenie používame tvaroh ľubovoľného obsahu tuku a veľké množstvo kôpru.

Pustíme sa do prípravy cesta. Do misy preosejte pol kilogramu pšeničnej múky. Pridajte do nej štipku soli a dobre premiešajte.

V kopci s múkou urobíme priehlbinu a nalejeme do nej štvrtinu šálky rastlinného oleja, pol lyžičky sódy (nemôžete ju uhasiť). Nalejte pohár studenej vody.

Vymiesime mäkké cesto. Zakryte ho uterákom. Dáme mu trochu odpočinku a v tomto čase začneme pripravovať náplň.

Potrebujeme 300 gramov tvarohu a veľký zväzok kôpru. Zeleninu umyjeme pod tečúcou vodou, vytrasieme prebytočnú vlhkosť. Môžete ho ľahko namočiť uterákom. Jemne nakrájajte zeleninu a zmiešajte ju s tvarohom. Nezabudnite pridať trochu soli (podľa chuti).

Z cesta valíme malé guľky, z ktorých formujeme tenké koláčiky. Na jednu polovicu dáme plnku a preložíme na polovicu. Okraje torty prištipneme. Bude vyzerať ako cheburek. A smažte všetku túto krásu v rastlinnom oleji, kým nie je zhnednutá na zlatú kôru na oboch stranách.

Chudé cesto sa pripravuje veľmi jednoducho. Vyžaduje veľmi málo času a prísad. Robí však veľmi chutné a pestré občerstvenie. Ktorékoľvek z navrhovaných jedál sa môže stať dekoráciou stola.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok