Letné šaláty na slávnostnom stole: ľahké - bez majonézy, chutné, jednoduché recepty s fotografiami. Recepty na narodeninové šaláty s fotografiami

Po dlhej zasneženej zime je jednoducho potrebné vrhnúť sa do vytúženého leta so všetkým nasadením. To znamená nielen psychicky si oddýchnuť a načerpať sily, ale aj potešiť seba a svojich blízkych neskutočne lahodnými letnými jedlami. Veď len v lete sa s nami príroda tak štedro delí o svoje bohatstvo nazbierané zo záhrady či odtrhnuté z konára. Je čas nahromadiť vitamíny na celý rok a rozveseliť svoje unavené telo. Vernými pomocníkmi sú v tom ovocie a zelenina, ktoré majú v letných horúčavách aj chladivý účinok. Sú bohaté na vodu, vitamíny a minerály, ktoré naše telo v horúcom počasí stráca.

V lete si neželáte žiadne mastné a ťažké jedlá, ako je vyprážané mäso alebo ryby. Chcem niečo ľahké, chutné a výživné. Nuž, je to tak správne, pretože leto je úžasný čas na ľahké a chutné šaláty. Chuťovo nie sú o nič horšie ako naše obľúbené smažené zemiaky alebo bravčové mäso. Nehovoriac o tom, že zeleninové jedlá sú oveľa ľahšie stráviteľné. Čerstvé zeleninové šaláty sú vždy chutné a zdravé. Aké neuveriteľné zeleninové kombinácie! Aký mix farieb a chutí!

Letné šaláty môžete jesť v neobmedzenom množstve na raňajky, obed a večeru bez toho, aby ste sa museli báť pridať pár kíl navyše. Týka sa to v prvom rade tých, ktorí sa starajú o svoju postavu a snívajú o tom, že cez leto schudnú. No, vy a karty sú vo vašich rukách, ako sa hovorí, ľahké šaláty sú to, čo potrebujete: zdravie, ľahkosť a pohodlie!

Ľahké letné šaláty sú dobré ako samostatné jedlo, tak aj ako doplnok k hlavnému. Tu sa môžete túlať, ukázať svoju fantáziu a experimentovať, experimentovať. Ak ste už vyskúšali všetky naše recepty a máte chuť na niečo nové, vždy vám radi pomôžeme a ponúkneme vám rad chutných, rozmanitých ľahkých letných šalátov. Tu je len malý zlomok z veľkého množstva existujúcich receptov, ktoré vám pomôžu spestriť váš jedálny lístok, potešiť blízkych a získať neskutočné potešenie z leta.

Začnime možno tým najletnejším šalátom, ktorý je nám dobre známy už od detstva.

Ingrediencie:
300 g reďkovky,
4 varené vajcia
100 g zelenej cibule,
30 g kôpru,
30 g petržlenu,
kyslá smotana alebo majonéza na dresing.

varenie:
Uvarené vajcia nakrájame na malé kocky, reďkovku nakrájame na kolieska (veľké kolieska môžeme prekrojiť na polovicu). Jemne nakrájajte zeleninu (kôpor, zelená cibuľa, petržlen). Zmiešajte všetky ingrediencie. Podľa chuti pridajte soľ a kyslú smotanu alebo majonézu. Dobrú chuť!

Pridajte karfiol do reďkovky, trochu zmeňte recept a získajte ďalšie kulinárske majstrovské dielo.

Ingrediencie:
400 g karfiolu,
350 g reďkovky,
1 citrón
50 g rastlinného oleja,
40 g zelenej a zelenej cibule,
cukor, soľ, korenie.

varenie:
Reďkovku nakrájame na plátky. Kapustu rozdelíme na súkvetia, uvaríme vo vriacej osolenej vode a necháme vychladnúť. Potom zmiešame s reďkovkami a dáme do šalátovej misy. Z oleja, citrónovej šťavy, nadrobno nakrájanej cibule, cukru, korenia a soli pripravíme zálievku a zalejeme ňou šalát. Ozdobte svoj výtvor čerstvými bylinkami.

Jednoduchý a všetkými obľúbený šalát z vajec a čerstvých uhoriek. Je to veľmi chutné a ak sa pokúsite, môžete z neho urobiť elegantný slávnostný šalát, ak k vám náhle prídu hostia.

Ingrediencie:
300 g čerstvej uhorky,
3 varené vajcia
1 st. lyžica citrónovej šťavy
3 čl. lyžice kyslej smotany alebo majonézy,
zelená cibuľa, zelenina (kôpor, petržlen),
soľ.

varenie:
Uhorky nakrájané na prúžky. Bielok nakrájame na prúžky, žĺtok rozdrobíme najemno. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a zeleninu. Všetky suroviny zmiešame, osolíme a ochutíme kyslou smotanou a citrónovou šťavou. Ak použijete majonézu, citrónovú šťavu a soľ možno vynechať. Šalát pripravený. Ak chcete šalát ozdobiť, nechajte nasekanú zeleninu a 1 žĺtok. Ochutený šalát položte na sklíčko, urobte okraj zelene a do stredu nastrúhajte žĺtok na jemnom strúhadle. Z tenkého plátku uhorky a vetvičky cibule získate kvet. Ozdobte si nimi šalát.

Šalát "čerstvosť"
Ide o veľmi osviežujúci, sladkokyslý šalát, ktorý chutí. Hodí sa k vareným horúcim zemiakom, ako príloha k mäsu, rybám a dokonca aj k chlebu!

Ingrediencie:
1 zelená reďkovka
1 kyslé jablko
1 mrkva
1 čerstvá uhorka
1 cibuľa,
1-2 lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate
1 st. lyžica nakrájanej zelenej cibule
1 strúčik cesnaku
1-2 lyžice. lyžice aromatického octu,
1-2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
soľ, cukor podľa chuti.

varenie:
Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle, cibuľu nakrájame na pásiky a zalejeme voňavým octom, rukami prehnetieme a necháme vylúhovať. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Cesnak nasekáme nadrobno. Všetku zeleninu, bylinky, cibuľu vložte do šalátovej misy, pridajte soľ, rastlinný olej podľa chuti a podľa potreby pridajte trochu cukru.

Najzdravší zelerový šalát
Táto rastlina je bohatá na vitamíny, minerály, kyseliny, bielkoviny. Zeler dokáže spomaliť proces starnutia, priaznivo pôsobí na trávenie, očisťuje telo od toxínov, upokojuje nervovú sústavu a má skvelý vplyv aj na pokožku. To je toľko výhod z lahodnej korenistej rastliny a šaláty s ňou sú nezvyčajne chutné.

A zeler sa hodí k uhorkám a rôznym bylinkám. Môžete s ním experimentovať koľko chcete, pridávajte si ho do jedál, verte, že šalátom vôbec nepokazí chuť, len ich urobí ešte zdravšími a chutnejšími. Skús to!

Ingrediencie:
150 g koreňa zeleru,
2 malé mrkvy
1 jablko (najlepšie zelené, s kyslosťou),
3 čl. lyžice kyslej smotany
1,5 st. lyžice citrónovej šťavy
soľ podľa chuti.

varenie:
Ošúpte koreň zeleru. Jablko, mrkvu a zeler nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko dobre premiešame, pridáme kyslú smotanu a citrónovú šťavu, soľ podľa chuti. Zdravý a chutný šalát je pripravený!

Ingrediencie:
1 zväzok reďkoviek
čerstvý kôpor,
Mleté čierne korenie,
zeleninový olej,
trochu octu
soľ podľa chuti.

varenie:
Reďkovku dôkladne umyte a nakrájajte na polovicu a potom na čo najtenšie pláty. Soľ, korenie, pamätajte trochu rukami, aby naštartovala šťavu.
Vložte reďkovku do veľkého taniera, navrch rozdrobte kôpor. Šalát by mal stáť 15-20 minút na namočenie a potom - vitajte pri stole.

Kapusta je snom každého človeka, ktorý si stráži svoju váhu. Obsahuje kyselinu tartónovú, ktorá zabraňuje tvorbe tukov zo sacharidov. Šaláty zo skorej kapusty, také chutné a jemné, jednoducho nesmú byť na stole.

Ingrediencie:
1 malá hlávka skorej kapusty
1 mrkva
zeler (podľa chuti)
1 uhorka (alebo paprika)
2 strúčiky cesnaku
olivový alebo rastlinný olej,
soľ.

varenie:
Mrkvu rozotrite na hrubom strúhadle, zeleninu jemne nakrájajte. Zeler sa hodí ku kapuste, veľmi sa hodí do kapustového šalátu. Tu bude vhodný aj jemne nastrúhaný cesnak. Môžete pridať uhorku alebo sladkú papriku (podľa vášho vkusu). Šalát ochutíme rastlinným olejom – najlepšie niekoľkými druhmi, napríklad olivovým a voňavým slnečnicovým. Je veľmi chutné pridať nejaký dobrý sezamový alebo ľanový olej a citrónovú šťavu.

Ďalšia verzia toho istého šalátu: do nakrájanej kapusty pridajte nakrájané uhorky, paradajky a sladkú papriku a samozrejme zeleninu: petržlen, kôpor, koriander. Cesnak je možné pridať aj sem, ale citrón v tejto kombinácii je úplne zbytočný. Dochutíme aj zmesou rastlinných olejov.

Pokračovanie v téme, ďalší skorý kapustový šalát, ktorého názov hovorí sám za seba.

Ingrediencie:
¼ malej skorej kapusty
1 zväzok listov šalátu
1 čerstvá uhorka
1 jablko
1 červená paprika,
1 čerstvá paradajka,
2 polievkové lyžice. lyžice drvených vlašských orechov.
Na tankovanie:
horčica,
zeleninový olej,
mleté čierne korenie,
soľ.

varenie:
Zeleninu umyte a osušte kuchynskou utierkou. Papriku prekrojíme na polovicu, zbavíme stopky a semien a dužinu nakrájame na stredne veľké pásiky. Uhorku a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte kapustu a ľahko si zapamätajte rukami spolu so soľou. Listy šalátu nahrubo nasekáme. Paradajku nakrájajte na veľké plátky. Pripravenú zeleninu vložte do šalátovej misy a jemne premiešajte. Na dresing vytlačte šťavu z plátku citróna, pridajte horčicu, rastlinný olej, soľ a mleté korenie podľa chuti a dobre premiešajte. Šalát zalejeme dresingom, posypeme drvenými vlašskými orechmi.

Pikantnosť chuti tohto šalátu dodá dresing s cesnakom, roztlačeným s bazalkou.

Ingrediencie:
300 g kapusty
1 st. slivky,
1 mrkva
cukor,
rasca,
citrónová šťava,
2 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja.

varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno a oparíme vriacou vodou, vložíme do cedníka a necháme odkvapkať. Vložte do šalátovej misy, posypte cukrom a soľou. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ku kapuste. Sušené slivky nakrájame na malé kúsky. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme rascu, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme slnečnicový olej. Šalát rozdeľte na taniere a ozdobte sušenými slivkami. Chuť je mimoriadna.

Neuveriteľne chutné a zdravé šaláty zo zelenej fazuľky, ktorú naše gazdinky v poslednom čase s radosťou pestujú vo veľkých množstvách vo svojich záhradkách. V zásade je zachovaný, ale ako chutný je v šalátoch, to sa nedá povedať. Treba vyskúšať!

Zelený fazuľový šalát

Ingrediencie:
200 g zelenej fazuľky,
25 g tvrdého syra,
1 lyžička rastlinného oleja, citrónová šťava,
niektoré zelené (kôpor, petržlen).

varenie:
Zelené fazuľky ošúpeme, nakrájame a uvaríme do mäkka vo vriacej osolenej vode. 25 gramov tvrdého syra nakrájame na tenké plátky, spojíme s uvarenými fazuľkami a ochutíme lyžičkou rastlinného oleja a citrónovou šťavou. Navrch posypte zeleňou.

Cuketová sezóna je za dverami. A koniec koncov, mnohí z nás, ktorí si užili prvú úrodu, potom jednoducho nevedia, čo robiť s touto nádhernou zeleninou. Odpoveď je jednoduchá – varte z nej letné šaláty. Buďte si istí, že si ich obľúbia aj tí najnáročnejší gurmáni.

Ingrediencie:
1 stredná cuketa,
2-3 strúčiky cesnaku,
slnečnicový olej na vyprážanie
petržlen,
majonéza,
soľ podľa chuti.

varenie:
Cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vyprážame na slnečnicovom oleji. Vychladíme a pridáme cesnak, osolíme, ochutíme majonézou a pridáme petržlenovú vňať.

V tomto recepte nahraďte cuketu mladými baklažánmi - a teraz máte pred sebou úplne nové jedlo, ktoré nemá chuťovo horšie ako predchádzajúce.

Chutné, jednoduché a rýchle – to je motto nášho letného menu!

Na vašej záhrade sa objavila mladá repa, čo znamená, že chutný a zdravý šalát je už pripravený objaviť sa na vašom stole. Cvikla je jednou z mála zeleniny, ktorá si aj po tepelnej úprave zachováva svoje prospešné vlastnosti. Veľmi dobre sa hodí k rôznym produktom, takže improvizáciou môžeme bez väčších problémov diverzifikovať náš jedálny lístok.

Ingrediencie:
200 g varenej a 100 g surovej repy,
100 g zelenej cibule,
50 ml rastlinného oleja,
soľ, cukor.

varenie:
Ošúpanú uvarenú repu nastrúhame na hrubom strúhadle a surovú na jemnom strúhadle, zmiešame s nakrájanou zelenou cibuľkou, podľa chuti pridáme soľ a cukor, dochutíme rastlinným olejom.

Repný šalát s novými zemiakmi

Ingrediencie:
300 g cvikly,
200 g zemiakov
50 g zelenej cibule,
50 ml rastlinného oleja,
soľ.

varenie:
Cviklu uvaríme, ošúpeme a nakrájame na pásiky, pridáme uvarené mladé zemiaky nakrájané na pásiky a zelenú cibuľku nakrájanú na kolieska. Všetko premiešajte, osoľte a nalejte rastlinný olej.

Šalát z mladej repy a paradajok s jablkami a sladkou paprikou

Ingrediencie:
200 g mladej cvikly,
30 ml citrónovej šťavy
50 ml rastlinného oleja,
200 g paradajok,
100 g jabĺk
50 g mrkvy
50 g sladkej papriky,
soľ.

varenie:
Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, zalejeme citrónovou šťavou a časťou rastlinného oleja. Mrkvu a papriku nakrájame na pásiky, jablká a paradajky na plátky. Zmiešajte všetky ingrediencie a soľ. Šalát oblečte zvyšným rastlinným olejom.

A na záver šalátová téma - šalát s mladými zemiakmi a reďkovkou. Jeho chuť je rovnako úžasná ako názov.

Ingrediencie:
4 uvarené nové zemiaky,
2 malé reďkovky
3 uvarené mrkvy
2 varené vajcia
zelenina (kôpor, petržlen),
250 g majonézy,
soľ.

varenie:
Zemiaky, mrkvu a vajcia nastrúhame zvlášť na hrubom strúhadle. Reďkovku nastrúhame na jemnom strúhadle a vytlačíme šťavu. Šalát rozložte na veľký tanier vo vrstvách, namočte majonézou a pridajte trochu soli do každej vrstvy v nasledujúcom poradí: zemiaky, reďkovka, mrkva, vajce. Ozdobte svoju "Polyanku" zeleňou.

Máte chuť do jedla? Potom je čas pripraviť si šalát z vyššie uvedených receptov. Čerstvá zelenina a bylinky natrhané zo záhradky, prevoňané vôňami leta, už na vás čakajú? Je to jednoducho skvelé! Naplňte svoje telo vitamínmi, posilnite imunitný systém. Užite si chuť do jedla a dobré zdravie so zdravými výrobkami!

Larisa Shuftaykina

Leto je obdobím čerstvej zeleniny a byliniek, preto určite využite toto obdobie s maximálnym prínosom pre telo. Letná zelenina je zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre normálne fungovanie ľudského organizmu.

Ako variť chutný letný šalát?

Vyberte si správne ingrediencie

Nie je žiadnym tajomstvom, že chuť hotového jedla priamo závisí od kvality a chuťových vlastností každej jednotlivej zložky. Preto je dôležité suroviny na letný zeleninový šalát starostlivo vyberať a starostlivo dbať na to, aby boli dostatočne zrelé, no nie pokazené.

Pridajte zeleň

Existuje veľký zoznam chutnej a zdravej zeleniny, ktorá okorení vaše jedlo a zintenzívni chuť šalátu. Zelená cibuľa, petržlen a kôpor sú najlepšie kombinované so zeleninou. Okrem nich môžete do jedla pridať koriandr, rukolu, zeler, mätu alebo špenát. Takáto rozmanitosť zelených dáva každému možnosť vybrať si svoju obľúbenú ingredienciu.

Pripravte si chutné korenie

Chuťové vlastnosti hotového jedla závisia vo väčšej miere od dresingu na letné šaláty. Kyslá smotana sa často používa na obliekanie jednoduchých a chutných letných šalátov v zhone. Pre bohatšiu chuť do nej môžete pridať trochu cesnaku.

Je vhodné pripraviť recepty na letné šaláty bez majonézy, pretože bez tejto zložky budú ešte užitočnejšie. Pokrm môžete dochutiť aj sójovou omáčkou alebo balzamikovým octom. Okrem toho môžete experimentovať a pokúsiť sa vytvoriť svoj vlastný jedinečný recept na dresing jednoduchým zmiešaním rôznych ingrediencií. Napríklad, ak skombinujete citrónovú šťavu, francúzsku horčicu a olivový olej v jednom jedle, bude to vynikajúce.

Pridajte syr, mäso alebo morské plody

Recepty na letné šaláty z jednoduchých surovín sa nemusia obmedzovať len na zeleninu a bylinky. Pre bohatšiu chuť ich môžete spestriť obľúbeným druhom syra. Vhodný by bol napríklad strúhaný parmezán alebo aj obyčajný tvrdý parmezán. Okrem toho sa hodí k zelenine s fetou a syrom.

Čo sa týka mäsa, najobľúbenejšie sú letné šaláty s kuracím mäsom, ktoré sú chutné a zasýtia. A ak chcete potešiť svojho blízkeho romantickou večerou a uvariť originálnejšie a nezvyčajnejšie jedlo, pozrite sa na recepty na letné šaláty z morských plodov krok za krokom.

Šalát ihneď podávajte

Jednoduché a chutné letné šaláty v zhone nemôžu stáť príliš dlho, pretože rýchlo strácajú chuť a reprezentatívny vzhľad. Preto ich bezprostredne pred podávaním okoreníme.

Leto je čas na šaláty z čerstvej a chrumkavej zeleniny, zeleniny a šalátových listov. A nezabudnite na bobule, robia tiež neuveriteľne chutné letné šaláty. Nie je potrebné čakať, je čas variť! 10 receptov na letný šalát s fotografiami a podrobným popisom.

Jablkový a uhorkový šalát

Potešte svoje chuťové poháriky týmto jednoduchým, no lahodným šalátom. Na 3-4 porcie šalátu budete potrebovať:

1 dlhá uhorka alebo 3 malé uhorky;
2 jablká;
malý zväzok zelenej cibule;
1 st. l. citrónová šťava;
kôpor na ozdobu.

Tankovanie:

1 polievková lyžica med;
4 polievkové lyžice prírodný jogurt;

varenie:

1. Uhorku nakrájanú na kolieska, jablká na malé plátky, zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Pozbierajte všetky ingrediencie do misky.

2. Dresing zmiešame v malej miske. Zalejeme ňou šalát, premiešame, navrch posypeme nasekaným kôprom.

Zelený šalát s vajíčkami a syrom

Svetlý zelený šalát, celkom sebestačný, ale môže byť dobrým spoločníkom k akémukoľvek mäsu alebo rybe. Takýto šalát sa dá pripraviť na chate alebo na pikniku, stačí si vopred uvariť vajíčka.

Na 1 šalát potrebujete:

50 gr. listy hlávkového šalátu (akékoľvek, ktoré máte radi alebo môžete nájsť);
1 vajce alebo 3-4 prepelice;
30 gr. tvrdý syr;
1 malý strúčik cesnaku;
1 polievková lyžica olivový olej;
1 polievková lyžica pomarančový džús;
soľ, korenie podľa chuti.

varenie:

1. Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte na štvrtiny.

2. Pripravíme dresing: cesnak nasekáme nadrobno, zmiešame s pomarančovou šťavou, soľou a korením. Šľahaním zmesi metličkou alebo vidličkou nalejte olivový olej, aby emulgoval.

3. Vezmeme listy šalátu, ak sú listy veľké, môžete ich natrhať rukami, malé nechajte tak, ako sú. Zmiešame ich s dresingom a dáme na tanier. Navrch položte plátky vajec.

4. Pomocou noža nakrájajte syr na šalát. A môžete hneď podávať!

Šalát Shopska je jedným z jedál bulharskej kuchyne, ktoré sa u nás dobre udomácnilo. Čerstvosť chrumkavej zeleniny a slaná chuť syra feta sú dokonalou kombináciou. Na prípravu šalátu potrebujete:

1-2 uhorky;
2 stredne veľké paradajky;
1 stredná červená cibuľa;
2 papriky;
100 gr. syr;
10 olív bez kôstky;
na obliekanie 1 polievková lyžica. citrónová šťava a 2-3 lyžice. olivový olej.
soľ a korenie podľa vášho vkusu.

varenie:

1. Papriky umyte a osušte papierovými utierkami. Dáme na plech do rúry vyhriatej na 200 stupňov, pečieme 10-15 minút. Potom papriky vyberte z rúry, prikryte vreckom alebo igelitom a nechajte 10 minút vychladnúť.

2. Keď paprika vychladne, zbavíme ju jadrovníka, zbavíme šupky a papriky nakrájame na kocky.

Poznámka! Krok s paprikou môžete vynechať a urobiť si šalát s čerstvou paprikou.

3. Zvyšnú zeleninu umyte a nakrájajte: paradajky - na plátky, uhorky - na pásiky alebo štvrtiny s hrúbkou 2 cm, cibuľu - na polkolieska, olivy nakrájajte na polovice alebo ich môžete nechať celé. Všetko dáme do šalátovej misy. Pridajte papriku a syr nakrájaný na kocky.

4. Šalátový dresing pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Šalát Shopsky je pripravený!

letný indický šalát

Tento šalát je len zásobárňou antioxidantov, super zdravý a svetlý. Na 4-5 porcií šalátu budete potrebovať:

3 malé mrkvy;
1 zväzok reďkoviek;
1 malá cuketa;
1/2 malej červenej cibule (nepreháňajte to s cibuľou, inak môžete pokaziť šalát);
hrsť listov mäty;

Na šalátový dresing:

1 polievková lyžica majonéza;
2 lyžičky Dijonská horčica;
2 polievkové lyžice olivový olej.

varenie:

1. Najprv sa budeme zaoberať zeleninou: ošúpeme a nastrúhame mrkvu na veľkom strúhadle alebo nakrájame na malé prúžky; jemne nakrájajte cibuľu; cuketu nakrájame na pásiky, reďkovku na tenké kolieska, mätové lístky natrháme rukami. Všetko zhromaždite v jednej veľkej miske.

2. Pripravíme dresing: v malej miske zmiešame majonézu, ocot a horčicu, vyšľaháme dohladka. Za stáleho šľahania prilievame olej. Teraz môžete týmto dresingom preliať šalát a všetko dobre premiešať.

Letný indický šalát je pripravený!

Dobre vedieť!Šalát možno skladovať v chladničke v zakrytej nádobe až jeden deň.

Pre tento recept budete potrebovať:

2 šálky cestovinových špirál alebo pierok;
1 mrkva;
1 uhorka;
1 červená paprika;
1 zelená paprika;
soľ, korenie podľa vášho vkusu;

varenie:

1. Cestoviny uvaríme do mäkka, ALE! netráviť. Necháme ich vychladnúť.

2. Zelenina nakrájaná na kocky rovnakej veľkosti. Vložte zeleninu a cestoviny do šalátovej misy.

3. Pripravíme si taliansky dresing a zalejeme ním šalát, dochutíme korením podľa chuti. Premiešame a podávame!

Dobre vedieť! Je veľmi chutné ochutiť šalát korením na cestoviny, predávajú sa v obchodoch.

Letný šalát s rukolou a syrom ricotta

Svieži a super ľahký letný šalát s nádychom leta. Na dve porcie tohto receptu budete potrebovať:

100 gr. čerstvé bylinky (môže to byť akákoľvek zmes šalátov);
100 gr. Ricotta syr;
hrsť pekanových alebo vlašských orechov;
1/2 šálky čučoriedok;
listy mäty (podľa vášho vkusu);
1 polievková lyžica balzamikového octu;
2 polievkové lyžice olivový olej.

varenie:

1. Tento šalát sa pripravuje po častiach. Na každý tanier poukladajte listy šalátu. Navrch poukladáme plátky syra ricotta, umyté čučoriedky a orechy.

2. Vrchný šalát s balzamikovým octom a zálievkou z olivového oleja. Podávajte tento šalát a ihneď ho zjedzte!

Šalát so zelenými fazuľkami a reďkovkami - letný recept

Na varenie budete potrebovať:

400 g zelenej fazule (mrazená fazuľa je celkom vhodná);
10 kusov. Cherry paradajky;
6 ks. reďkovka;
100 gr. syr feta.

Na dresing potrebujete (pre jednoduchú možnosť dresingu budú stačiť prvé dve ingrediencie):

3-4 lyžice olivový olej;
1 lyžička med;
1 lyžička horčica;
2 polievkové lyžice citrónová šťava;
1 polievková lyžica biely vínny ocot;
soľ, korenie podľa vášho vkusu.

1. Najskôr si pripravíme medovo-horčicový dresing zmiešaním všetkých surovín okrem oleja do hladka. Za stáleho miešania vareškou alebo vidličkou opatrne prilievame olej.

2. Zelená fazuľka by mala byť varená vo vriacej vode po dobu 2-3 minút. Vypustite vodu a zlikvidujte fazuľu.

3. Vo veľkej miske zmiešajte fazuľu, polovice cherry paradajok, nakrájané reďkovky a kúsky syra feta. Polejeme dresingom a podávame.

Letný recept s hlávkovým šalátom, jablkom a uhorkou

Čerstvý a chrumkavý šalát je ideálny na ľahký obed alebo večeru a je dobrou prílohou ku kuracím jedlám.

Na 2 porcie potrebujete:

100 gr. listy hlávkového šalátu (poslúžia všetky, ktoré si môžete kúpiť alebo nájsť doma);
1 stredná uhorka;
1 jablko;
2 lyžičky lúpané slnečnicové semienka.

varenie:

1. Šalátové listy opláchneme a rukami natrháme na kúsky po 5 cm, uhorku nakrájame na kolieska, jablko na tenké plátky. Všetko dáme do šalátovej misy a premiešame.

2. Ako dresing si môžete vziať bežný olivový olej alebo zmes 1 lyžičky. horčica, 1 lyžička med a 2 lyžičky. olivový olej.

3. Na vrch šalátu posypte semienkami.

Mrkvový šalát s citrónom - recept s fotografiou

Najslnečnejší a najletnejší šalát z celého výberu. Je rýchla a jednoduchá na prípravu a chuť prekvapí každého. Na 4 porcie šalátu potrebujete:

4 stredné mrkvy;
šťava a kôra z 1 citróna;
1 zväzok petržlenu;
olivový olej;
1-2 lyžičky tekutý med;
soľ, korenie podľa vášho vkusu.

varenie:

1. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na pásiky pomocou kórejského strúhadla na mrkvu.

2. Z petržlenovej vňate odrežeme stonky a lístky nasekáme nadrobno.

3. Mrkvu zmiešame s citrónovou šťavou a kôrou, medom a nasekanou petržlenovou vňaťou, dochutíme olejom a premiešame. Pridajte soľ, korenie podľa chuti. Pred podávaním nechajte šalát chvíľu odpočívať!

Špenátový a jahodový šalát - letný recept

V lete sú jahody cenovo dostupným produktom. Vedeli ste, že sa z nej vyrábajú úžasné ľahké šaláty? Nie! Potom skúste variť. Na 2 porcie šalátu potrebujete:

100 gr. špenátové listy;
2 šálky jahôd;
hosťovské mandľové lupienky/pekanové orechy alebo vlašské orechy

Tankovanie:

1 lyžička citrónová šťava alebo biely vínny ocot;
2 polievkové lyžice olivový olej

varenie:

1. Špenát opláchneme a listy osušíme papierovými utierkami. Jahody umyte, oddeľte chvosty a nakrájajte. Všetko dáme do šalátovej misy.

2. Pridajte orechy.

3. Pripravíme dresing, zalejeme jej šalát. Šalát by sa mal podávať okamžite.

Zaujímavé vedieť! Tento šalát má variácie, môžete pridať aj kúsky kozieho syra, ako dresing použiť balzamikový ocot alebo zálievku z horčičného šalátu.

V očakávaní sviatkov každá žena v domácnosti, ktorá sníva o prekvapení niečím novým, originálnym, začína aktívne hľadať nové recepty. Chcem, aby to nebolo ako všetky ostatné, ale lepšie, chutnejšie, krajšie.

Ale ako viete, nové je dobre zabudnuté staré. Zelenina je počas hodov právom obľúbená, pretože na sviatky býva veľa jedál, chcete ochutnať všetky jedlá, pri zachovaní zdravia – nie každý žalúdok znesie veľké množstvo ťažkého jedla.

Tu je niekoľko možností pre letnú ľahkosť.

Šalát "Čierny princ"

Tento šalát má orientálne korene a princ je čierny nielen preto, že v šaláte je baklažán.

Baklažán okrúhly - 1 stredná veľkosť;
sladká paprika - 1 stredná veľkosť;
paradajka - 3 stredné veľkosti;
cesnak - 2 strúčiky;
cibuľa - 1 stredná veľkosť;
petržlen;
kôpor;
bazalka;
slnečnicový olej;
jablčného octu;
sójová omáčka.

Najprv pripravte baklažán: musíte si vziať jeden baklažán a pečiť ho v rúre, kým sa neobjaví kôra.

Vyberte, ochlaďte a ošúpte.

Dužinu nasekáme nadrobno.

Do baklažánovej hmoty pridajte jemne nakrájaný alebo drvený cesnak, sójovú omáčku, cesnak, rastlinný olej.

Paradajky, bez odstránenia semien, nakrájané na plátky.

Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky a pridajte jablčný ocot, aby ste odstránili horkosť. Sladkú papriku nakrájajte na tenké prúžky.

Kôpor, petržlenovú vňať a bazalku nasekáme nadrobno.

Hodí sa k mäsu, hydine, grilovačke a vodke!

Paradajky, papriku a cibuľu vložíme do hlbokej misky, všetko zalejeme dresingom z baklažánu a posypeme nasekanými bylinkami. Šalát nemusíte soliť, keďže sójová omáčka je slaná.

Šalát podávajte ihneď na stôl, inak paradajky pustia veľa šťavy a zo šalátu sa stane studená polievka, čo tiež v zásade nie je zlé. Tento letný šalát je jasný, s jemnou, korenistou bazalkovou príchuťou a cesnakovou vôňou.

Šalát "Morský vánok"

Nasledujúci šalát je dobrou alternatívou k tradičnému sleďovi pod kožuchom, ale je oveľa zdravší a menej kalorický.

Morské riasy - 1 balenie sušené alebo 1 konzerva;
repa - 1 stredná veľkosť;
solený sleď - 1 malá ryba;
modrá alebo červená cibuľa - 1 hlava;
majonéza - asi 2 polievkové lyžice;
koriander;
kôpor.

Cviklu uvaríme alebo uvaríme v mikrovlnke - vložíme do vrecka bez viazania a varíme na plný výkon asi 15 minút, podľa veľkosti necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na špeciálnom strúhadle na dlhé pásiky.

Dobré k jedlám zo zemiakov.

Vypustite všetku tekutinu z rias, nebudete ju potrebovať (môžete použiť sušenú riasu po uvarení).

Cibuľa nakrájaná na tenké pol krúžky. Zo sleďa odstráňte kožu a kosti a nakrájajte na čo najtenšie prúžky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, posypte kôprom a suchým koriandrom. Pridajte majonézu. Soľ nie je potrebná.

Tieto ingrediencie urobia originál.

Šalát "grécky"

Klasickej kombinácii syra a paradajok v tomto šaláte dáva nový nádych syr Adyghe, ktorý má zrazenú textúru a slanú chuť.

Paradajka - 2 stredné veľkosti;
Bulharská sladká paprika - 1 veľká;
uhorka - 1 stredná veľkosť;
cibuľa - 1 stredná hlava;
listy šalátu - zväzok;
Syr Adyghe alebo podobný - 150 g;
olivy (olivy) - 10 kusov;
petržlen, koriandr;
olivový olej;
sójová omáčka.

Odstráňte jadrovník z paradajok, nebudete ho potrebovať, možno ho použiť na prípravu omáčky do iného jedla. Zeleninu nakrájajte na rovnaké kocky.

Šalát "Stozhok"

Originálny a na prípravu veľmi jednoduchý šalát, hostia v ňom zemiaky dlho nespoznajú - chuť je taká nezvyčajná.

Zemiaky - 2 stredné veľkosti;

sušené drevené huby - 1 briketa;

zeleninový olej;

sójová omáčka;

kôpor.

Zemiaky ošúpeme, surové nastrúhame na hrubom strúhadle. V hrnci prevarte vodu.

Nastrúhané zemiaky dáme do malého cedníka a ponoríme do vriacej vody. Varte asi 3 minúty, vyberte a opláchnite studenou vodou.

Huby zalejeme vriacou vodou, necháme napučať a narovnať. Huby nakrájame na malé kučery.

Klobásu nakrájame na tenké prúžky. Zmiešajte ingrediencie, položte na tanier vo forme stohu, posypte hojne sójovou omáčkou a nalejte olej, na vrch rozdrobte kôprovú zeleň. Mäsové šaláty sú nevyhnutné pre.

Šalát "Khrustishka"

Takmer každý miluje chrumkanie kapusty, ale jedna kapusta je nudná, ale s jablkom a červeným bobuľom je to len komora vitamínov a more pozitívnych emócií.

Kapusta;

jablko;

brusnice alebo brusnice;

citrón;

cukor a soľ;

zeleninový olej.

Nakrájajte kapustu na veľmi tenké prúžky. Posypte ho cukrom a soľou a dobre premiešajte rukami, kým sa neobjaví šťava.

Šalát je chrumkavý, šťavnatý a krásny. Vhodné k jedlám zo zemiakov, mäsa, rýb a liehovín.

Pokvapkáme šťavou vytlačenou z jedného citróna. Premiešame a ochutnáme – kapusta by mala byť jemne slaná a chuťovo sladkokyslá.

Pridajte na tenké plátky nakrájané zelené jablko a šalát pokvapkajte olivovým olejom. Na vrch pekne poukladajte bobule.

Šalát "Veselé kura"

Šalát je nenáročný na prípravu, ľahký, ženám veľmi chutí; má pikantnú, mierne štipľavú, maslovú chuť s kyslými tónmi.

Filet z kuracieho prsníka - 2 malé alebo 1 veľké;

zelený alebo červený šalát - 1 zväzok;

okrúhla reďkovka - 6 kusov;

sušienky - 1 vrecko;

cesnak - 1 stredný strúčik;

kôpor;

petržlen;

zelená Cibuľa;

nerafinovaný slnečnicový olej;

majonéza;

sójová omáčka;

Jablčný ocot.

Filet uvarte alebo uvarte v mikrovlnnej rúre: vložte do vrecka a varte na plný výkon 3 až 5 minút. Reďkovku nakrájame na plátky, filetujeme na kocky. Cesnak nasekáme nadrobno.

Zmiešajte reďkovky, kuracie mäso, cesnak, krutóny a nakrájanú zeleninu. Šalátové listy natrhajte rukami na kúsky ľubovoľnej veľkosti a tvaru.

Vhodné k bielym vínam, ale možno podávať s akýmkoľvek iným nápojom.

Zmiešajte majonézu, sójovú omáčku a slnečnicový olej v rovnakých pomeroch a pridajte trochu jablčného octu.

Listy šalátu položte na rovnú misku, položte na ne zvyšok šalátu, zalejte dresingom, dokonca aj kvapky po celej ploche šalátu. Po podávaní šalát premiešajte.

Šalát "Dúhová nálada"

Tento šalát sa ukáže ako veľmi krásny, svetlý, ženám a deťom sa páči.

Uhorka - 1 stredná veľkosť;

paradajky - 2 veľké;

korenie - žltá, červená, zelená - polovica;

zelené jablko - polovica;

fialová kapusta - jedna štvrtina vidlice alebo polovica, ak je malá;

mrkva - 1 stredná veľkosť;

kôpor;

perie batunu alebo akejkoľvek inej cibule - 1 malý zväzok;

kôpor;

olivový olej.

Uhorka, paprika, kapusta kotleta tenšie slamky. Nakrájajte jablko a mrkvu na hrubom strúhadle.

Jemne nakrájajte cibuľu a kôpru. Paradajku nakrájame na plátky.

Šalát sa hodí k akémukoľvek mäsu a rybám.

Šalát položte na misku so šmýkačkou, jemne posypte jemnou soľou. Nastriekajte na vrch olejom.

Šalát "Pikantná uhorka"

S týmto šalátom musíte byť opatrní: vyhovuje tým, ktorí ho majú radi pikantné.

Uhorka - 5 kusov malých rozmerov;

cesnak - 1 veľká hlava;

jemná soľ;

mleté čierne korenie - pol balenia;

horčičné semienko;

slnečnicový olej;

jablčného octu.

Uhorky nakrájané pozdĺžne na 4 časti a potom naprieč. Cesnak nasekáme nadrobno.

Uhorky dáme do hlbokej misky, osolíme, pridáme cesnak, korenie a horčičné semienko, ocot a slnečnicový olej.

Šalát je pikantný, ale nie horúci. Veľmi dobre sa hodí k novým zemiakom, mäsu, rybám a silným nápojom.

Nechajte hodinu a pol na chladnom mieste, potom premiešajte a podávajte na stôl a polejte pridelenou šťavou.

Šalát "Happy Chinese"

Pikantnosť tohto šalátu by mala byť mierne znateľná, preto to v žiadnom prípade nepreháňajte s pikantným korením: po odstátí šalát nasiakne a stane sa ešte pikantnejším a slanejším.

Škrobové rezance - 0,5 balenia;

uhorka - 2 stredné veľkosti;

cibuľa - 1 veľká hlava;

mrkva - 1 malá;

surová údená klobása - 150 gramov;

zeleninový olej;

sójová omáčka;

korenie "Weijing";

korenie "Malasyan".

Rezance uvaríme bez rozviazania. Opláchnite studenou vodou v cedníku, nechajte vodu dobre odtiecť. Odstráňte šnúrky a nakrájajte rezance na kúsky dlhé asi 5–7 cm.

Toto je variácia čínskeho šalátu Haihe. Šalát má jasnú, korenistú chuť. Hodí sa k neutrálnym jedlám z ryže a zemiakov.

Nakrájajte uhorku a mrkvu na tenké dlhé prúžky pozdĺž alebo natrite na špeciálnom strúhadle.

Klobásu nakrájame na dlhé tenké rezance.

Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte korenie, sójovú omáčku, rastlinný olej.

Šalát položte na rovnú veľkú misku.

Korenie "Weijing" - biele kryštály, pozostávajúce z glutamanu sodného. Korenie "Malasian" - pomarančové pikantné korenie. Predávajú sa v malých vrecúškach, na obale je zobrazený čínsky kuchár. Škrobové rezance sú biele, tenké, dlhé rezance na báze škrobu predávané vo vrecúškach, zvyčajne po 2 zväzkoch, previazané šnúrkou. Nie je potrebné variť - stačí zaliať vriacou vodou a počkať, kým zmäkne.

Šalát "Tsukesha"

Surová cuketa sa používa veľmi zriedka, ale márne - táto zelenina je bohatá na vitamíny, výživná a chutná, ak je správne varená.

Cuketa - 1 malá veľkosť;

cibuľa - 1 hlava;

petržlen;

cesnak - 2 malé strúčiky;

kôpor;

stolový ocot;

slnečnicový olej;

soľ.

Čerstvé, malé mladé cukety, bez semien, spolu so šupkou nakrájame na veľmi tenké platne a potom na pásiky široké 2–3 cm.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Cesnak nasekáme nadrobno.

Šalát je veľmi ľahký, vhodný k vareným novým zemiakom a mäsovým jedlám, kvalitné, silné nápoje.

Zmiešajte zeleninu, soľ, pridajte stolový ocot a posypte rastlinným olejom.

Všetky prezentované šaláty sú nenáročné na prípravu, neobsahujú drahé a vzácne ingrediencie a preto sú vhodné nielen na sviatky, ale aj na bežné dni a cez sviatky pomôžu ušetriť drahocenný čas a hlavne rodinný rozpočet.

V lete sú ideálne všetky druhy šalátov. Ochutené citrusovou šťavou, rastlinným olejom, majonézou alebo kyslou smotanou sú skvelým doplnkom nášho jedálneho lístka. Tieto jednoduché, chutné a lacné jedlá sú ideálne na sviatočný stôl a na každý deň.

Prvá zmienka o šalátoch pochádza z obdobia Rímskej ríše. Počas hodov sa mäso podávalo s bylinkami a zeleninou ochutenou medom, octom a soľou. Slovo salata (slané) znamenalo „jedlo s dresingom“. Šalát zvyčajne pozostával z hlávkového šalátu, endive a cibule, oblečený s olivovým olejom, medom, soľou a octom. Šalát (listy, ktoré pridávame do našich šalátov) dostal názov „šalát“ z názvu jedla a nie naopak.

V období renesancie sa šaláty stali nepostrádateľným doplnkom slávnostného stola. Jedlá sa stávajú elegantnejšími, objavujú sa nové produkty, objavujú sa prísne pravidlá etikety. Do jemných, vyvážených šalátov sa pridávajú syry, artičoky, špargľa, rôzne koreňové plodiny. Vo forme dresingov sa používa víno, rôzne octy, citrónová šťava, olivový olej a soľ. Pridávajú sa aj voňavé bylinky a koreniny.

Až do 19. storočia sa šaláty skladali z čerstvej zeleniny, byliniek, koreňovej zeleniny a ovocia. Od 19. storočia sa v šaláte objavilo mäso, varená zelenina a koreňová zelenina, solené a nakladané jedlá, varené vajcia, syr, mäta, petržlen, majonéza. Od 20. storočia sa do zeleninových šalátov pridávajú všetky druhy mäsa, ryby, huby, konzervovaný hrášok a kukurica, všetky druhy ovocia. Používajú tiež všetky druhy morských plodov: krevety, homáre, chobotnice…

V modernej dobe si môžeme sami vymýšľať občerstvenie, experimentovať s rôznymi ingredienciami a vytvárať tak novú jedinečnú chuť. Šaláty sú mimoriadne užitočné. Obsahujú vlákninu, vitamíny, bielkoviny, polynenasýtené tuky, rôzne minerály a sacharidy. A je to jednoducho chutné...

Ani jedna dovolenka sa teda nezaobíde a nezaobíde bez letných, zeleninových šalátov. Dnes sa pozrieme na niekoľko jednoduchých a chutných receptov na tieto jedlá na novoročnom stole.

Letný šalát z krabích tyčiniek s paradajkami

Tento šalát je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý.

Šalát z krabích tyčiniek (krabie mäso) s paradajkami má vysokú nutričnú hodnotu, kombinuje vitamíny A, C, B1, B2, PP, veľa minerálnych solí, sacharidy, vlákninu, plnohodnotné bielkoviny, zdravé tuky. Vitamín A sa podieľa takmer na všetkých hlavných funkciách tela, zlepšuje videnie, posilňuje imunitný systém. Vitamíny skupiny B urýchľujú metabolizmus v ľudskom tele. Vitamín C pomáha predchádzať prechladnutiu. Vitamín P – posilňuje kapiláry a cievne steny. Šalát je veľmi bohatý na minerály ako kobalt, draslík, železo, jód, zinok a vápnik. Použitie takého šalátu je veľmi užitočné pre dospelých aj deti. Tiež použitie takéhoto šalátu spočíva vo vysokom obsahu cesnaku, ktorý pomáha bojovať proti infekčným chorobám.

Šalát z krabích tyčiniek (krabie mäso) s paradajkami sa hodí k ostatným jedlám nášho stola. A môže to byť aj nezávislé jedlo.

Ingrediencie:

Paradajky - 2-3 kusy,
krabie tyčinky (krabie mäso) - 200 g,
syr - 150 - 200 g,
majonéza, najlepšie domáca - 100 g,
cesnak - 2-3 strúčiky,
soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

Paradajky zbavíme dužiny, scedíme šťavu, nakrájame na pásiky.

Krabie tyčinky nakrájajte na prúžky.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Rozdrvte cesnak

Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Pridajte majonézu.

Premiešame.

Šalát pripravený!

Dobrú chuť!

Reďkovkový šalát s kyslou smotanou, “vidiecky štýl”

Reďkovky obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha črevám pracovať, zlepšuje peristaltiku, zbavuje telo škodlivých látok (napríklad cholesterolu), odvádza prebytočné tekutiny a podporuje chudnutie. Mladá a šťavnatá reďkovka pôsobí dekongestantne, zlepšuje metabolizmus a trávenie.

Kyselina askorbová, ktorá sa nachádza v reďkovke, posilňuje cievy, zlepšuje imunitu. Esenciálne oleje poskytujú antibakteriálny účinok. S pomocou fytoncídov reďkovka dobre bojuje s prechladnutím.

Vzhľadom na všetky prospešné vlastnosti reďkovky je vhodné zaradiť ju do jedálnička a kombinovať s inými rovnako chutnými a zdravými potravinami.

Poďme si teda pripraviť náš chutný šalát.

Ingrediencie:

Reďkovka - 0,5 kg,
kôpor - zväzok,
mladá cibuľka - zväzok,
rustikálna kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice,
soľ - podľa chuti.

Príprava nášho šalátu

Reďkovku nakrájame.

Zeleninu nakrájame

Všetko dáme do misy, osolíme, okoreníme rustikálnou kyslou smotanou.

Šalát pripravený!

Dobrú chuť!

Ľahký kapustový a uhorkový šalát

Tento šalát obsahuje celé spektrum vitamínov, vďaka čomu je pre správnu výživu takmer nevyhnutný.

Na udržanie zdravia a krásy musí byť takýto šalát súčasťou stravy. S ním sa ľahko zbavíte prebytočných kíl a udržíte výsledok. Kalorický obsah kapustového a uhorkového šalátu je zvyčajne veľmi nízky a produkty obsiahnuté v kompozícii pomáhajú odstraňovať škodlivé látky a prebytočnú tekutinu z tela, čo je ideálne pre diétne menu.

Kapustový a uhorkový šalát pomáha udržiavať telo v dobrej kondícii, nasýti ho vitamínmi a všetkými potrebnými stopovými prvkami.

Ingrediencie:

Kapusta - 500 g.,
mrkva - 1 ks,
uhorky - 2-3 kusy,
zelená cibuľa, kôpor - 1 zväzok,
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice,
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica,
cukor - 1 lyžička,
soľ, korenie - podľa chuti.

Kapustu nakrájame nadrobno

Kapustu osolíme, premiešame. Kapustu je potrebné trochu „rozdrviť“, aby zmäkla.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle

Zeleninu nakrájajte, pridajte do kapusty a mrkvy

Pridajte soľ, korenie, rastlinný olej, premiešajte.

Letný šalát z pečenej zeleniny s paradajkami

Tento šalát je ideálny pre diétne menu. Môže sa jesť v takmer neobmedzenom množstve, pretože zdravotné výhody sú skvelé a poškodenie je minimálne, okrem toho šalát pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov a dokonale uspokojí hlad.

Zelenina a ovocie pečená v rúre si zachováva viac vitamínov ako varená alebo vyprážaná. Pri varení sa časť užitočných látok v nich obsiahnutých dostáva do odvaru a pri vyprážaní sa nadmerne vysokými teplotami ničia a vytvára sa aj škodlivá karcinogénna kôrka. Pri pečení sa môžete vyhnúť použitiu tukov, ktoré znížia celkový obsah kalórií v miske. Dá sa to urobiť jednoducho - stačí zakryť plech na pečenie pergamenom alebo použiť špeciálne rukávy na pečenie.

Ingrediencie:

cuketa - 1-2 kusy,
mrkva - 1 ks,
cibuľa - 1 ks,
kôpor, petržlen - zväzok,
paradajky - 1 ks,
paprika - 1 kus,
cesnak - 1-2 strúčiky,
soľ - podľa chuti,
olivový olej (slnečnica) - 2 polievkové lyžice. lyžice.

varenie:

Nahrubo nakrájanú cuketu

Cuketu rozložíme na plech, ktorý je pokrytý pauzovacím papierom (pergamenovým papierom)

Mrkvu nahrubo nasekáme a pridáme k cukete

Nakrájajte papriku, položte na plech

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte do našej zeleniny.

Pečieme našu zeleninu v rúre.

Nakrájané paradajky a bylinky

Vychladnutú upečenú zeleninu rozložíme do šalátovej misy, posolíme, pretlačíme cesnak. Pridajte paradajky, bylinky, slnečnicový alebo olivový olej.

Premiešame.

Šalát pripravený! Dobrú chuť!

Ľahký zeleninový šalát so syrom a olivami

Zeleninový šalát so syrom a olivami je zásobárňou všetkých druhov vitamínov, minerálov a prospešných mikroorganizmov.

Olivový olej používaný na prípravu šalátu je bohatý na vitamín E a ďalšie antioxidanty. Je to vynikajúci nástroj na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a obezity. Olivy zlepšujú činnosť pečene a majú na ňu čistiaci účinok. Syr je zdrojom bielkovín, minerálov a vitamínov. Bazalka tonizuje a posilňuje nervový systém, je antiseptikom. Zelenina je vláknina a vláknina, ktorá zlepšuje trávenie. Obsahujú tiež vitamíny A, C, B1, B2, PP, cukor a mnohé minerálne soli, horčík a železo. Použitie paradajok a zeleniny znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, zlepšuje fungovanie pľúc, žalúdka a pankreasu.

Je to nielen zdravý, ale aj nezvyčajne chutný šalát.