Letné občerstvenie. Ľahké šaláty na leto. Jednoduché recepty s fotografiami

V lete sú ideálne všetky druhy šalátov. Ochutené citrusovou šťavou, rastlinným olejom, majonézou alebo kyslou smotanou sú skvelým doplnkom nášho jedálneho lístka. Tieto jednoduché, chutné a lacné jedlá sú ideálne na sviatočný stôl a na každý deň.

Prvá zmienka o šalátoch pochádza z obdobia Rímskej ríše. Počas hodov sa mäso podávalo s bylinkami a zeleninou ochutenou medom, octom a soľou. Slovo salata (slané) znamenalo „jedlo s dresingom“. Šalát zvyčajne pozostával z hlávkového šalátu, endive a cibule, oblečený s olivovým olejom, medom, soľou a octom. Šalát (listy, ktoré pridávame do našich šalátov) dostal názov „šalát“ z názvu jedla a nie naopak.

V období renesancie sa šaláty stali nepostrádateľným doplnkom slávnostného stola. Jedlá sa stávajú elegantnejšími, objavujú sa nové produkty, objavujú sa prísne pravidlá etikety. Do jemných, vyvážených šalátov sa pridávajú syry, artičoky, špargľa, rôzne koreňové plodiny. Vo forme dresingov sa používa víno, rôzne octy, citrónová šťava, olivový olej a soľ. Pridávajú sa aj voňavé bylinky a koreniny.

Až do 19. storočia sa šaláty skladali z čerstvej zeleniny, byliniek, koreňovej zeleniny a ovocia. Od 19. storočia sa v šaláte objavilo mäso, varená zelenina a koreňová zelenina, solené a nakladané jedlá, varené vajcia, syr, mäta, petržlen, majonéza. Od 20. storočia sa do zeleninových šalátov pridávajú všetky druhy mäsa, ryby, huby, konzervovaný hrášok a kukurica, všetky druhy ovocia. Používajú tiež všetky druhy morských plodov: krevety, homáre, chobotnice…

V modernej dobe si môžeme sami vymýšľať občerstvenie, experimentovať s rôznymi ingredienciami a vytvárať tak novú jedinečnú chuť. Šaláty sú mimoriadne užitočné. Obsahujú vlákninu, vitamíny, bielkoviny, polynenasýtené tuky, rôzne minerály a sacharidy. A je to jednoducho chutné...

Ani jedna dovolenka sa teda nezaobíde a nezaobíde bez letných, zeleninových šalátov. Dnes sa pozrieme na niekoľko jednoduchých a chutných receptov na tieto jedlá na novoročnom stole.

Letný šalát z krabích tyčiniek s paradajkami

Tento šalát je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý.

Šalát z krabích tyčiniek (krabie mäso) s paradajkami má vysokú nutričnú hodnotu, kombinuje vitamíny A, C, B1, B2, PP, veľa minerálnych solí, sacharidy, vlákninu, plnohodnotné bielkoviny, zdravé tuky. Vitamín A sa podieľa takmer na všetkých hlavných funkciách tela, zlepšuje videnie, posilňuje imunitný systém. Vitamíny skupiny B urýchľujú metabolizmus v ľudskom tele. Vitamín C pomáha predchádzať prechladnutiu. Vitamín P – posilňuje kapiláry a cievne steny. Šalát je veľmi bohatý na minerály ako kobalt, draslík, železo, jód, zinok a vápnik. Použitie takého šalátu je veľmi užitočné pre dospelých aj deti. Tiež použitie takéhoto šalátu spočíva vo vysokom obsahu cesnaku, ktorý pomáha bojovať proti infekčným chorobám.

Šalát z krabích tyčiniek (krabie mäso) s paradajkami sa hodí k ostatným jedlám nášho stola. A môže to byť aj nezávislé jedlo.

Ingrediencie:

• Paradajky - 2-3 kusy,
• krabie tyčinky (krabie mäso) - 200 g,
• syr - 150 - 200 g,
• majonéza, najlepšie domáca - 100 g,
• cesnak - 2-3 strúčiky,
• soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

Paradajky zbavíme dužiny, scedíme šťavu, nakrájame na pásiky.

Krabie tyčinky nakrájajte na prúžky.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Rozdrvte cesnak

Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Pridajte majonézu.

Premiešame.

Šalát pripravený!

Dobrú chuť!

Reďkovkový šalát s kyslou smotanou, “vidiecky štýl”

Reďkovky obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha črevám pracovať, zlepšuje peristaltiku, zbavuje telo škodlivých látok (napríklad cholesterolu), odvádza prebytočné tekutiny a podporuje chudnutie. Mladá a šťavnatá reďkovka pôsobí dekongestantne, zlepšuje metabolizmus a trávenie.

Kyselina askorbová, ktorá sa nachádza v reďkovke, posilňuje cievy, zlepšuje imunitu. Esenciálne oleje poskytujú antibakteriálny účinok. S pomocou fytoncídov reďkovka dobre bojuje s prechladnutím.

Vzhľadom na všetky prospešné vlastnosti reďkovky je vhodné zaradiť ju do jedálnička a kombinovať s inými rovnako chutnými a zdravými potravinami.

Poďme si teda pripraviť náš chutný šalát.

Ingrediencie:

• Reďkovka - 0,5 kg,
• kôpor - zväzok,
• mladá cibuľka - zväzok,
• rustikálna kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice,
• soľ - podľa chuti.

Príprava nášho šalátu

Reďkovku nakrájame.

Zeleninu nakrájame

Všetko dáme do misy, osolíme, okoreníme rustikálnou kyslou smotanou.

Šalát pripravený!

Dobrú chuť!

Ľahký kapustový a uhorkový šalát

Tento šalát obsahuje celé spektrum vitamínov, vďaka čomu je pre správnu výživu takmer nevyhnutný.

Na udržanie zdravia a krásy musí byť takýto šalát súčasťou stravy. S ním sa ľahko zbavíte prebytočných kíl a udržíte výsledok. Kalorický obsah kapustového a uhorkového šalátu je zvyčajne veľmi nízky a produkty obsiahnuté v kompozícii pomáhajú odstraňovať škodlivé látky a prebytočnú tekutinu z tela, čo je ideálne pre diétne menu.

Kapustový a uhorkový šalát pomáha udržiavať telo v dobrej kondícii, nasýti ho vitamínmi a všetkými potrebnými stopovými prvkami.

Ingrediencie:

• Kapusta - 500 g.,
• mrkva - 1 ks,
• uhorky - 2-3 kusy,
• zelená cibuľa, kôpor - 1 zväzok,
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice,
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica,
• cukor - 1 lyžička,
• soľ, korenie - podľa chuti.

Kapustu nakrájame nadrobno

Kapustu osolíme, premiešame. Kapustu je potrebné trochu „rozdrviť“, aby zmäkla.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle

Zeleninu nakrájajte, pridajte do kapusty a mrkvy

Pridajte soľ, korenie, rastlinný olej, premiešajte.

Letný šalát z pečenej zeleniny s paradajkami

Tento šalát je ideálny pre diétne menu. Môže sa jesť v takmer neobmedzenom množstve, pretože zdravotné výhody sú skvelé a poškodenie je minimálne, okrem toho šalát pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov a dokonale uspokojí hlad.

Zelenina a ovocie pečená v rúre si zachováva viac vitamínov ako varená alebo vyprážaná. Pri varení sa časť užitočných látok v nich obsiahnutých dostáva do odvaru a pri vyprážaní sa nadmerne vysokými teplotami ničia a vytvára sa aj škodlivá karcinogénna kôrka. Pri pečení sa môžete vyhnúť použitiu tukov, ktoré znížia celkový obsah kalórií v miske. Dá sa to urobiť jednoducho - stačí zakryť plech na pečenie pergamenom alebo použiť špeciálne rukávy na pečenie.

Ingrediencie:

• cuketa - 1-2 kusy,
• mrkva - 1 ks,
• cibuľa - 1 ks,
• kôpor, petržlen - zväzok,
• paradajky - 1 ks,
• paprika - 1 kus,
• cesnak - 1-2 strúčiky,
• soľ - podľa chuti,
• olivový olej (slnečnica) - 2 polievkové lyžice. lyžice.

varenie:

Nahrubo nakrájanú cuketu

Cuketu rozložíme na plech, ktorý je pokrytý pauzovacím papierom (pergamenovým papierom)

Mrkvu nahrubo nasekáme a pridáme k cukete

Nakrájajte papriku, položte na plech

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte do našej zeleniny.

Pečieme našu zeleninu v rúre.

Nakrájané paradajky a bylinky

Vychladnutú upečenú zeleninu rozložíme do šalátovej misy, posolíme, pretlačíme cesnak. Pridajte paradajky, bylinky, slnečnicový alebo olivový olej.

Premiešame.

Šalát pripravený! Dobrú chuť!

Ľahký zeleninový šalát so syrom a olivami

Zeleninový šalát so syrom a olivami je zásobárňou všetkých druhov vitamínov, minerálov a prospešných mikroorganizmov.

Olivový olej používaný na prípravu šalátu je bohatý na vitamín E a ďalšie antioxidanty. Je to vynikajúci nástroj na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a obezity. Olivy zlepšujú činnosť pečene a majú na ňu čistiaci účinok. Syr je zdrojom bielkovín, minerálov a vitamínov. Bazalka tonizuje a posilňuje nervový systém, je antiseptikom. Zelenina je vláknina a vláknina, ktorá zlepšuje trávenie. Obsahujú tiež vitamíny A, C, B1, B2, PP, cukor a mnohé minerálne soli, horčík a železo. Použitie paradajok a zeleniny znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, zlepšuje fungovanie pľúc, žalúdka a pankreasu.

Je to nielen zdravý, ale aj nezvyčajne chutný šalát.

Ingrediencie:

• Paradajky - 5 ks,
• cibuľa - 1 ks,
• tvrdý syr - 200 g,
• olivy - 1 pohár,
• bazalka, petržlen - zväzok,
• šťava z 1 citróna,
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice,
• soľ - podľa chuti.

varenie:

Paradajky nakrájané na plátky

Cibuľu nakrájame

Tvrdý syr nakrájame na kocky

Nakrájajte petržlenovú vňať a dajte ju na náš tanier

Do šalátu pridajte lístky bazalky

Trochu osolíme a pridáme olivy

Nalievanie citrónovej šťavy

Pridajte rastlinný olej (olivový alebo slnečnicový)

Šalát pripravený! Dobrú chuť!

Ako ozdobiť šalát na slávnostnom stole. Krok za krokom s fotografiou

Na tenké plátky nakrájaná uhorka

Opatrne rozložte pásik uhorky

Zrolujte uhorku

Uhorkovú rolku zafixujeme špáradlami

Narovnávanie našej "ruže"

Takto dopadol „kvet“.

Všetky naše ruže sme rozložili na krásny tanier. Špáradlá maskujeme petržlenovou vňaťou.

Zdobenie šalátov zeleninou. Ruže z uhoriek a zeleniny (video)

Ak vaše narodeniny pripadajú na jeden z letných mesiacov, doprajte svojim hosťom ľahké, nenápadné jedlá: šaláty, nápoje, občerstvenie atď.

Letné šaláty na narodeniny.

Grécky šalát.

Ingrediencie:
- paradajky - 3 ks.
- syr feta - 220 g
- sladká paprika, uhorka - 1 ks.
- citrónová šťava - ½ ks.
- červená cibuľa - 1 ks.
- olivový olej
- bazalka, zeler, petržlen
- olivy bez kôstok - 85 g
- soľ
- cesnak
- Mleté čierne korenie

varenie:
1. Na dno šalátovej misy dáme listy šalátu.
2. Paradajky, cibuľu, papriku, uhorky nakrájame nahrubo, nakrájame na kolieska - dáme na zelený šalát.
3. Navrch poukladáme olivy, nasekané bylinky a na kocky nakrájaný syr.
4. Šalát ochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. pripravený!

Šalát "Nicoise".

Ingrediencie:
- paradajky - 4 ks.
- šalát - 1 hlava
- vajcia - 3 ks.
- sladká cibuľa - 3 ks.
- sladká červená paprika - 0,5 ks.
- ančovičky (filé) - 8 ks.
- zelená fazuľka - 220 g
- olivy - 2 lyžice. lyžice
- tuniak v oleji - 155 g
- citrónová šťava - 2 lyžičky

Na tankovanie:
- pretlačený strúčik cesnaku
- olivový olej - 6 lyžíc. lyžice
- soľ
- korenie
- vínny ocot - 1,5 lyžičky
- nasekané listy bazalky - 8 ks.

varenie:
1. Najprv si pripravte dresing: všetky ingrediencie spojte v malej miske, premiešajte metličkou.
2. Fazuľu vložíme do vriacej vody, varíme 5 minút. Na konci varenia fazuľu scedíme v cedníku, prepláchneme studenou vodou.
3. Zohrejte pár polievkových lyžíc olivového oleja, pridajte cesnak, fazuľu, pár minút povarte, posypte petržlenovou vňaťou, odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť, polejte olivovým olejom, citrónovou šťavou alebo lyžičkou vínneho octu.
4. Šalát rozoberieme na listy, opláchneme, osušíme. Roztrhajte veľké listy rukami, vložte do misky.
5. Paradajky nakrájajte na polovicu, každú na 2 alebo 3 kusy.
6. Sladkú cibuľu nakrájajte ľubovoľne.
7. Olivy opláchnite, nakrájajte na polovicu.
8. Sladkú papriku ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.
9. Vajcia uvaríme, olúpeme, nakrájame na štvrtiny.
10. Opláchnite ančovičky v studenej vode.
11. Vložte cibuľu, čerstvý šalát, papriku, fazuľu do šalátovej misy. Vrstvy opakujte niekoľkokrát.
12. Dressing premiešame vidličkou, nalejeme na šalát.
13. Pri podávaní na vrch šalátu dáme tuniaka, ančovičky, olivy a vaječné štvrtiny. Opäť korenie, posypeme citrónovou šťavou.

. Cobb šalát.

Ingrediencie:
- Bostonský šalát - ½ hlavy
- rímsky šalát - ½ hlavy
- žerucha -
- plátky slaniny - 6 ks.
- avokádo - 2 ks.
- vajcia - 2 ks.
- paradajka - 1 ks.
- nakrájaná zelená cibuľa - pár polievkových lyžíc
- kuracie filety - 1 ks.

Na tankovanie:
- Dijonská horčica - 1 polievková lyžica. lyžica
- cukor - 1 lyžička
- červený vínny ocot - 1/3 lyžice.
- olivový olej - 2/3 lyžice.
- mletá paprika, soľ
- strúhaný syr Roquefort - 0,5 šálky

varenie:
1. Na suchej panvici opražíme slaninu do zlatista, dáme na papierovú utierku, nasekáme.
2. Opláchnite všetky druhy šalátu. Osušte, roztrhajte rukami, premiešajte vo veľkej miske.
3. Avokádo ošúpeme, zbavíme jadierok, dužinu nakrájame na malé kocky.
4. Paradajku opláchneme, zbavíme semienok. Nakrájajte na kocky.
5. Varte vajcia, ochlaďte, nakrájajte.
6. Roquefort nastrúhame.
7. Na veľkú misku poukladajte všetky ingrediencie: kuracie mäso, paradajky, slaninu, šalátovú zmes, avokádo, posypte zelenou cibuľkou a kockami vajec.
8. Suroviny na dresing zmiešame, nalejeme na šalát.

letné narodeninové šaláty. Šalát so zeleninou a cesnakovým dresingom.

Ingrediencie:
- paradajky - 2 ks.
- čerstvé uhorky - 85 g
- reďkovka - 4 ks.
- perie zelenej cibule - 6 ks.
- žltá sladká paprika - 1 ks.
- citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
- rukola - 85 g
- soľ
- korenie
- strúčik cesnaku - 1 ks.

- prírodný jogurt - 155 ml

varenie:
1. Opláchnite zeleninu, osušte.
2. Uhorku nakrájame na kocky.
3. Nakrájajte zelenú cibuľu, nakrájajte paradajky na plátky.
4. Papriku nakrájame na pásiky.
5. Reďkovku nakrájame na kolieska.
6. Rukolu a nakrájanú zeleninu vložíme do šalátovej misy, premiešame.

Caesar šalát s krevetami.

Ingrediencie:
- cherry paradajky - hrsť
- Romano šalát - banda
- tigrie krevety - 12 ks.
- strúhaný parmezán - 2 lyžice. lyžice
- strúčik cesnaku - 1 ks.
- mletá paprika, soľ
- bageta - ½ ks.
Na tankovanie:
- citrónová šťava - 0,25 ks.
- strúčik cesnaku - 1 ks.
- žĺtok
- olivový olej - 55 ml
- mleté ​​čierne korenie
- soľ
- sardelové filé - 3 ks.

varenie:
1. Strúčik cesnaku rozotrite na jemnom strúhadle, rozdeľte na rovnaké polovice.
2. Očistite krevety. Zmiešajte lyžicu olivového oleja s polovicou cesnaku, korením a soľou. Nalejte zmes na krevety.
3. Bagetu nakrájame na kocky, osušíme v rúre.
4. Na panvici rozohrejeme olivový olej, rozohrejeme v ňom zvyšný cesnak, v zmesi opečieme krutóny. Dochutíme ich soľou a korením a vyberieme z panvice.
5. Pripravíme dresing: roztlačíme cesnak, roztlačíme filety sardel, premiešame. Žĺtka rozšľaháme s citrónovou šťavou, dochutíme korením a soľou, postupne pridávame šťavu zo sardel.
6. Zahrejte panvicu, smažte krevety. V miske zmiešame šalát, krutóny a cherry paradajky, dochutíme omáčkou, premiešame, preložíme na taniere. Navrch dáme opečené krevety, posypeme strúhaným parmezánom.

Letný šalát so syrom.

Ingrediencie:
- sladká pomarančová paprika - 0,5 ks.
- uhorka, syr - každá po 120 g
- Rímsky šalát - 55 g
- paradajky - 220 g
- citrón - ½ ks.
- červená šalátová cibuľa - ½ ks.
- zeleninový olej

varenie:
1. Paradajky prekrojíme na 2 časti alebo nakrájame na plátky.
2. Uhorku prekrojíme na polovicu, nakrájame na tenké plátky.
3. Sladkú papriku nakrájame na pásiky.
4. Nakrájajte šalátovú cibuľu na polovičné krúžky, syr nakrájajte na stredné kocky.
5. Rukami nakrájajte alebo natrhajte listy šalátu, vložte ich do porciovaných tanierov.
6. Paradajky, papriku, cibuľu, uhorky spojíme, polejeme citrónovou šťavou, olejom, premiešame, dáme na taniere na šalátové listy.
7. Šalát podávame s kockami syra. pripravený!

letné narodeninové šaláty. Grécky vodný melón.

Ingrediencie:
- vodný melón - 550 g
- syr
- syr Feta"
- reďkovka
- mäta
- olivy - 1 polievková lyžica. lyžica
- med - 1 polievková lyžica. lyžica

varenie:
1. Dužinu melónu nakrájame na kocky, vložíme do misky.
2. Syr a syr Feta nakrájame na rovnaké kocky ako melón.
3. Reďkovku nakrájame na tenké plátky, pridáme mätu a olivy.
4. Šalát ochutíme lyžicou medu a olivovým olejom.
5. Hotový šalát dáme do chladničky, podávame v listoch hlávkového šalátu, ozdobený zväzkom ríbezlí alebo vetvičkami mäty. pripravený!

Šalát v ananáse.

Ingrediencie:
- ananásová dužina
- ružičky brokolice
- zelený hrach
- kešu orechy
- ananásové šalátové misy

Prípravy:
1. Ananás prekrojíme na polovicu. Dužinu nakrájame na kocky.
2. Kocky ananásu zmiešame s ružičkami brokolice, zeleným hráškom a kešu orieškami.
3. Hotový šalát dáme do ananásových šalátových misiek.

letné narodeninové šaláty. Ovocie "Rubikova kocka".

Ingrediencie:
- vodný melón
- kiwi
- syr
- mäta
- bobule
varenie:
1. Dužinu z vodného melóna, kiwi, syr nakrájame na rovnaké kocky.
2. Kocky jedla náhodne poukladajte na tanier, aby ste vytvorili „rubikovu kocku“, ozdobte mätou a lesným ovocím.

Vejár baklažánu.

baklažán
- paradajky
- Paprika
- strúhaný syr
- majonéza

varenie:
1. Vložte baklažány na plech, naplňte ich plátkami paradajok a kolieskami papriky.
2. Vrch zeleniny s majonézou, posypeme strúhaným syrom.
3. Pošlite baklažán do rúry na štyridsať minút.

Šalát z prepeličích vajec.

Ingrediencie:
- frisee šalát - ½ hlavy
- dubový šalát - ½ zväzku
- prepeličie vajcia - 8 ks.
- slanina - 300 g
- balzamikový ocot - 1 lyžička
- čierne korenie
- olivový olej - pár polievkových lyžíc

varenie:
1. Šalátové listy umyjeme, osušíme, rukami nahrubo natrháme a vložíme do šalátovej misy.
2. Prepeličie vajcia uvaríme, olúpeme.
3. Slaninu nakrájame na tenké prúžky, opražíme, pridáme do šalátu.
4. Zmiešame balzamikový ocot a olivový olej, pridáme korenie, soľ, šalát okoreníme. Na vrch šalátu položte prepeličie vajcia.

Zelený šalát s jogurtom.

Ingrediencie:
- čerstvý cesnak - 4 ks.
- zelený šalát - 3 hlavy
- olivový olej - 55 ml
- soľ
- zväzok reďkoviek
- jogurt - 200 g

varenie:
1. Šalát roztrhnite rukami, nakrájajte cesnak, zmiešajte s rastlinným olejom, soľou, pridajte do šalátu.
2. Šalát zalejeme jogurtom, ozdobíme na tenké plátky nakrájanými reďkovkami.

Šalát s cherry paradajkami a bylinkami.

Ingrediencie:
- rímsky šalát - 1 hlava
- koriander, petržlenová vňať, bazalka, mäta
- zelená Cibuľa
- cherry paradajky - 120 g
- citrónová šťava - ½ ks.
- soľ
- korenie
- olivový olej - 75 ml

varenie:
1. Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte šalát, zelenú cibuľku, mätu, bazalku a petržlenovú vňať, posypte paradajkami.
2. Suroviny na dresing zmiešame, nalejeme na šalát.

Šalát s baklažánom.

Ingrediencie:
- veľké paradajky - 4 ks.
- malé baklažány - 4 ks.
- listy bazalky - 8 ks.
- petržlenová vňať - 8 ks.
- kyslá smotana - 100 g
- olivový olej
- strúčiky cesnaku - 5 ks.

varenie:
1. Umyte baklažán, nakrájajte na plátky, soľ, podržte 15 minút.
2. Vložíme do cedníka, opláchneme, necháme odtiecť vodu, osušíme, rýchlo opečieme, ochladíme.
3. Omáčku pripravíme z nasekanej petržlenovej vňate, nasekaného cesnaku, kyslej smotany, trocha soli.
4. Paradajky nakrájame na kolieska.
5. Paradajky a baklažány dáme na misku striedavo, prelejeme omáčkou, ozdobíme lístkami bazalky.

Uvaríme zo zvyšnej zeleniny.

Zeleninový a avokádový šalát.

Ingrediencie:
- zelený šalát - 1 hlava
- zeler - 2 stonky
- sladká zelená paprika - 350 g
- uhorky - 250 g
- zelená cibuľa - 4 perá
- avokádo - 1 ks.
- citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
- strúčik cesnaku
- štipka cukru
- Dijonská horčica - ½ lyžičky
- olivový olej - 135 ml

varenie:
1. Šalátové listy umyjeme, osušíme.
2. Zeler a zelená sladká paprika, avokádo, cibuľa, nakrájané uhorky.
3. Sušené listy šalátu natrháme na kúsky.
4. Šalát okoreníme, premiešame.

Leto je energické, zábavné a ľahké obdobie! Človek potrebuje dostatočne silný doplnok energie, aby splnil všetko, čo je na tento čas naplánované. Takže jedlo horúcich mesiacov v roku by malo byť špeciálne. Nielen chutné a uspokojujúce, ale zdravé a energeticky náročné.

V lete prakticky neexistujú žiadne produkty, ktoré by boli „mimo sezóny“. K dispozícii je obrovské množstvo zeleniny, ovocia, byliniek, ktorých rôzne kombinácie dodajú každej novej kulinárskej domácej pochúťke osobitú vôňu a chuť.

Ale v horúcom období je otrava veľmi nebezpečná! To znamená, že k správnosti nákupu, skladovania a spracovania produktov by sa malo pristupovať ešte opatrnejšie!

Nižšie uvedené letné občerstvenie poteší všetkých gurmánov: vegetariánov aj mäsiarov. Prezentované jedlá majú spoločnú iba jednu vec: ich príprava nezaberie veľa času a nepotrebujú profesionálne kuchárske zručnosti.

Ako variť letné občerstvenie - 15 druhov

V tomto recepte nie sú žiadne kudrlinky! Ale takéto predjedlo bude vyzerať šik na jedálenskom a sviatočnom stole!

zlúčenina:

• Chlieb (väčšinou čierny, ale voliteľný) - 1 bochník;
• Filet zo sleďa - 2 ks.
• Repa - 300 gr.
• Cesnak - 4-5 strúčikov;
• Slnečnicový olej na vyprážanie - 100 g.
• Zelení, paradajky, uhorky - podľa chuti a túžby.

Ako variť:

Cviklu uvaríme a ošúpeme a už vychladnutú nastrúhame na jemnom strúhadle.

Pridajte pretlačený cesnak a dôkladne premiešajte.

Pripravte si plátky chleba. Kúsky chleba by mali byť ľahko vyprážané v slnečnicovom oleji.

Je lepšie kúpiť hotové plátky: menej problémov a všetky kusy sú čisté a jednotné.

Režim filet zo sleďa na porciované kúsky podľa veľkosti toastu.

Na každý toast položíme vrstvu repno-cesnakovej hmoty a navrch plátok sleďa. Môžete ozdobiť listami kôpru, posypať čiernym mletým korením, urobiť špeciálnu vrstvu medzi repou s cesnakom a sleďom z plátku paradajky, uhorky, zeleniny - všetko je možné pre fantáziu hostesky!

Čo priťahuje na tomto predjedle je to, že je výdatné a chutné! A príprava vám zaberie len 10-15 minút!

zlúčenina:

• Lístkové cesto - 1 balenie;
• Akékoľvek ryby (solené, údené, vyprážané) - 350 gr.
• Tvrdý syr (ale môže byť nahradený taveným syrom) - 200 gr.
• Vajcia - 1 ks.

Ako variť:

Cesto rozmrazte a rozviňte v jednej vrstve. Nakrájajte na obdĺžniky 7x7 cm.

Pripravte porciované kúsky rýb: očistite od kostí, nakrájajte.

Na cesto položte kúsok ryby a malú kocku syra, zrolujte do obálky alebo trojuholníka. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Všetko dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vymastený olejom. Pečieme v dobre vyhriatej rúre maximálne 10 minút (do zlatista).

Je možné pomenovať obľúbenejšiu pochúťku ako zemiaky + sleď? Áno, nie je nič prekvapujúce, ale určite nenájdete nič chutnejšie!

zlúčenina:

• Filet zo sleďa - 300 gr.
• Varené zemiaky - 500 g.
• Kôprová zelenina - 1 zväzok;
• Cibuľa a mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Zemiaky uvaríme a vychladíme. Ošúpeme a priečne nakrájame na pláty s hrúbkou do 1,5 cm.

Je vhodnejšie variť zemiaky „v uniformách“, pretože sa tak budú pri ďalšom krájaní menej drobiť.

Sleď nakrájajte na porcie, kôpor jemne nakrájajte, cibuľu nakrájajte.

Prstenec zemiakov rozložíme na rovnú misku, posypeme rozpusteným maslom, posypeme mletou paprikou a posypeme nasekaným kôprom. Na každý kúsok zemiaka položíme kúsok sleďa a navrch ozdobíme cibuľou.

Predjedlo je pripravené rýchlo, ale je celkom uspokojivým jedlom. Výborná prepraviteľnosť, t.j. ideálne na občerstvenie na cesty alebo do prírody.

zlúčenina:

• Konzervované ryby v oleji - 500 g.
• Oblátkové kornútky na plnenie - 20 ks.
• Varená ryža - 1 šálka;
• Cibuľa - 2 ks.
• Majonéza - 2 lyžice.
• Korenie - kôpor, korenie;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť:

Cibuľu nakrájame a opražíme dozlatista na oleji.

Rybu oddelíme od kostí a rozdrvíme vidličkou najemno.

Zmiešajte ryby + cibuľa + majonéza + ryža + korenie.

Formičky na vafle naplníme a opečieme na oleji 2-3 minúty.

Už po 2-3 minútach sa plnené rúrky dobre hodia na ľahkú zmenu tvaru.

Na prvý pohľad je veľmi ťažké pochopiť, čo také "sladké" koláče robia na stole jedál z rýb a mäsa. Koniec koncov, vyzerá to ako skvelý dezert. Ale keď ste to vyskúšali, pochopili ste, že hlavnou zložkou týchto „sladkostí“ je vyprážaná ryba so zeleninou!

zlúčenina:

• Rybie filé - 500 g.
• Cibuľa - 200 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Paradajky malé a pevné - 200 gr.
• Majonéza a kyslá smotana - 100 g.
• Múka - 100 gr.
• Vajcia varené a surové - 3 ks.
• Rastlinný olej na vyprážanie - 100 g.
• Zelení na ozdobu a 2-3 strúčiky cesnaku.

Ako variť:

Mleté mäso vyrábame z rybieho filé a cibule. Pridajte sem mleté ​​čierne korenie, soľ, múku, surové vajcia - všetko dobre premiešajte.

Koláčiky z mletého mäsa vložte do panvice s rozohriatym olejom a smažte na oboch stranách, kým sa neuvaria.

Samostatne premiešajte majonézu, kyslú smotanu.

Mode paradajky na hrnčeky s hrúbkou do 1 cm.

Pripravíme si mrkvovú vrstvu: nastrúhanú mrkvu mierne podusíme na oleji a pridáme 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany a nastrúhaný cesnak.

Zvlášť tri žĺtky a bielky.

Mrkvovo-cesnakovú vrstvu položíme na vyprážaný rybí koláč, na vrch - koliesko paradajok a prikryjeme druhým koláčom. Konce koláča namažte kyslou smotanou a majonézovou omáčkou a ponorte do strúhaného proteínu. Vrch tiež pomastíme omáčkou, ale namáčame v strúhanom žĺtku.

Všetko, hlavné zloženie rybieho koláča je pripravené. Predjedlo si môžete ozdobiť a doplniť podľa seba: kaviár, bylinky, olivy atď.

Pre takýto recept by ste si mali vziať bravčové alebo hovädzie mäso, pretože. iné druhy mäsa nemajú pri varení tendenciu držať svoj tvar.

Jedlo je celkom uspokojivé, a preto ho doplňte ľahkými šalátmi alebo len surovou zeleninou.

zlúčenina:

• Mäso (filé) - 500 gr.
• Nakladané huby (alebo čerstvé) - 200 gr.
• Cesnak - 1-2 hlavy;
• Tavený alebo tvrdý syr - 150 g.
• Kyslá smotana 20% - 150 g.
• Kôpor a petržlenová zelenina - každá 1 polievková lyžica
• Soľ, korenie, korenie.

Ako variť:

Mäso pozdĺžne nakrájame na porcie (do 1 cm hrúbky) a vyklepeme. Soľ, korenie, vložte 2-3 strúčiky pretlačeného cesnaku.

Na vrstvu korenia a cesnaku položte do stredu kusu mäsa nakrájané šampiňóny a kocku syra (91,5 x 1,5 cm).

Mäso upevnite špáradlami vo forme vrecka.

Samostatne vyrábame základy z fólie pre každé vrecko vo forme misky s vysokými stranami. Do týchto misiek vložíme vrecúška na mäso, prikryjeme vrstvou alobalu a pošleme do horúcej (t = 200 C) rúry na 15-20 minút.

Po tejto dobe by ste mali dostať plech na pečenie s mäsom na kontrolnú kontrolu. A potom ho pošlite späť do rúry na 20 minút, kým nebude mäso pripravené a neobjaví sa na ňom zlatá kôrka.

Omáčka na takéto mäsové vrecúška sa pripravuje jednoducho: zmiešajte kyslú smotanu s kôprom a petržlenovou vňaťou, soľou a korením.

Pečeň musí byť v strave kedykoľvek počas roka, keďže ide o jedinečný produkt potrebný pre vysokú vitalitu a energiu organizmu.

Pre recept je vhodná hovädzia, kuracia, morka, bravčová pečeň.

zlúčenina:

• Pečeň - 500 gr.
• Cibuľa - 200 gr.
• Múka - 100 gr.
• Vajcia - 3 ks.
• Tavený syr - 3 brikety;
• Majonéza - 100 gr.
• Cesnak - 1 hlava;
• Soľ, korenie, bylinky.

Ako variť:

Pečeň pomelieme s cibuľou. Osolíme, okoreníme, pridáme múku (do konzistencie kyslej smotany), vajce a zo vzniknutého cesta upečieme palacinky na masle.

Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte prelisovaný cesnak, nadrobno nasekané bylinky a majonézu.

Každú palacinku potrieme tvarohovou zmesou a zvinieme. Formu môžete upevniť zelenou cibuľkou. Zastrihnite konce ostrým nožom pre elegantný vzhľad.

Tieto mini alternatívy pečeňového koláča vyzerajú skvele na stole v lete aj v zime. Stredne kalorické a nesmierne zdravé jedlo!

zlúčenina:

• Pečeň - 500 gr.
• Vajcia - 3 ks.
• Majonéza - 2 lyžice.
• Múka - 150 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Cibuľa - 200 gr.
• Rastlinný olej na vyprážanie - 150 g.
• Cesnak a bylinky - podľa chuti;
• Korenie (soľ, korenie)

Ako variť:

Pripravíme si mrkvovo-pečeňovú zmes: pomelieme pečeň, polovicu objemu cibule, polovicu objemu mrkvy nastrúhame na jemnom strúhadle, soľ/korenie, pridáme múku a vajce.

Múky sa musí dať toľko, aby cesto vyzeralo ako hustá kyslá smotana.

Lyžicou formujeme malé koláčiky a smažíme na dobre rozohriatom oleji na panvici.

Samostatne si pripravíme plnku: druhú polovicu mrkvy nastrúhame na hrubom strúhadle, zvyšnú polovicu cibule nakrájame nadrobno, všetku zeleninu orestujeme na oleji do mierneho zlata. Ku koncu restovania pridáme do zmesi prelisovaný cesnak a majonézu.

Hotové palacinky potrieme plnkou a prikryjeme ďalšou navrch. Takýto „pečeňový hamburger“ je možné natrieť takto: namažte tenkou vrstvou náplne, vložte kruh paradajky (uhorky) a posypte jemne nasekanou zeleninou.

Paradajky, šunka a syr – túto kombináciu miluje každý! A vzhľad tohto predjedla je taký originálny - no, len „dekorácia stola“.

zlúčenina:

• Cherry paradajky - 500 gr.
• Šunka - 300 gr.
• Tvrdý syr - 200 g.
• Vajcia - 2 ks.
• Majonéza - 150 gr.
• Cesnak a zelenina

Ako variť:

Pripravte základ: nastrúhajte uvarené vajcia a syr, zmiešajte s majonézou, cesnakom a bylinkami.

Šunku nakrájame na okrúhle plátky, a potom každý kruh prekrojíme na polovicu, t.j. robiť polkruhy.

Rez na polkruhu je potrebný, aby plnené rolky s istotou stáli presne na miestach rezu.

Otočte každý polkruh vo forme rúrky, zviažte zeleným cibuľovým perom na základni a nastavte ako malí muži, ako je znázornené na fotografii.

Výslednú polovičnú rúrku naplňte plnkou do 2/3 častí a navrch položte cherry paradajku (ako „hlavu“ výsledného malého muža). Môžete dokonca nakresliť oči s majonézou. Ozdobte figúrky zeleňou.

O tomto predjedle možno v skratke povedať: rýchle a chutné!

zlúčenina:

• Tvrdý syr - 500 g.
• Tavený syr - 300 g.
• Klobása - 250 gr.
• Olúpané vlašské orechy - 100 g.
• Zelení - podľa chuti.

Ako variť:

Tvrdý syr by sa mal nakrájať na tri rovnaké časti a ponoriť do vody zohriatej na 100 ° C na 20 minút.

Klobásu, zeleninu nakrájame nadrobno. Nemiešať!

Každý kúsok syra za 20 minút v horúcej vode zmäkol a dá sa ľahko vyvaľkať.

Dosku, na ktorej budeme syr rolovať, jemne prikryjeme potravinovou fóliou, aby sa tavený syr nelepil na povrch a aby sa neskôr dali uvarené rolky ľahko zabaliť do tej istej fólie.

Takže na každú valcovanú vrstvu syra položíme vrstvu mäkkého taveného syra a na vrch položíme klobásu, zeleninu, orechy (každá vrstva má svoje vlastné). A každá takáto vrstva je zvinutá, zabalená do potravinovej fólie a odoslaná do chladničky, kým sa úplne nevychladí.

Už vychladnuté rolky budú dobre tvarovať a dajú sa ľahko nakrájať na porciované kúsky a podávať hosťom.

Tento recept je univerzálny, pretože náplň môže byť úplne čokoľvek: mäso, ryby, zelenina, ovocie, slané, sladké. Pre amatéra!

Tajomstvo úspechu tohto občerstvenia je v tom, že tu nie sú žiadne pochúťky z jedla: iba to, čo je po ruke. A v lete má každý cuketu, paradajky a zeleninu.

zlúčenina:

• Mladá cuketa - 1 ks.
• Paradajky sú malé a mäsité - 0,5 kg.
• Zelení a cesnak - podľa chuti;
• Majonéza - 150 gr.
• Slnečnicový olej na vyprážanie - 150 g.
• Múka - 5 lyžíc.
• Vajcia - 2 ks.

Ako variť:

V miske rozšľaháme vajíčka.

Do misky dáme múku a ochutíme soľou/korením.

Cuketu nakrájajte na plátky (s hrúbkou do 1 cm). Každý kúsok namočíme najprv do vajíčka, potom do múky a opečieme na oleji do zlatista.

Opečenú cuketu z panvice dáme na papierovú utierku, aby sa všetok prebytočný tuk stratil.

V nádobe zmiešajte jemne nakrájanú zeleninu, pretlačený cesnak a majonézu.

Nakrájajte paradajky.

Každý kúsok cukety namažte majonézovou omáčkou z bylín a cesnaku, navrch položte kúsok paradajky a ozdobte bylinkami. Sendvič "Leto" je pripravený!

Vône čerstvej uhorky, papriky a paradajok sa navzájom jemne spájajú a dodávajú tomuto jedlu špeciálnu letnú náladu slobody.

Na prípravu týchto roliek sa treba zásobiť špáradlami, pretože. len s ich pomocou môžete opraviť tvar pre nezbedné uhorky.

zlúčenina:

• Uhorky (dlhé a tenké) - 2 ks.
• Cherry paradajky - 10 ks.
• Zelené olivy - 10 ks.
• Bulharské korenie (svetlé) - 3 ks.
• Citrónová šťava - 2 lyžičky
• Soľ / korenie - podľa chuti.
• Syr Fetta (vhodný je aj pigtail) - 200 gr.
• Majonéza - 150 kg.

Ako variť:

Olivy, papriku, cherry paradajky (5 ks) nakrájame nadrobno a opečieme na panvici s citrónovou šťavou. Ochlaďte, pridajte nakrájaný syr a majonézu.

Uhorka nakrájaná na tenké plátky po dĺžke. Každý plát uhorky namažte plnkou, zrolujte.

Cherry paradajky (5 ks) prekrojíme na polovicu a v strede prepichneme špajdľou a rolku uhorky odrežeme.

Toto predjedlo je pre tých, ktorí milujú pikantné a aromatické jedlá.

zlúčenina:

• Baklažán - 1 ks.
• Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok;
• Cesnak - 1 hlava;
• Soľ, korenie, olej na vyprážanie

Ako variť:

Baklažán nešúpeme, ale nakrájame na tenké pásiky.

Aby z baklažánu vyšla horkosť, musíte ich posypať soľou a nechať chvíľu pôsobiť a potom dôkladne opláchnuť.

Každý takýto plátok vyprážame na dobre rozohriatom slnečnicovom oleji z oboch strán do zlatista.

Oddelene režim jemne petržlen a režim cesnaku.

Všetky vyprážané baklažány dáme do formy vo vrstvách, každú posypeme cesnakom a bylinkami. Pošleme do chladničky na pol dňa.

Keď to dostaneme, ostáva už len zrolovať vyprážané baklažány už nasiaknuté cesnakom a voňavými bylinkami do koliesok (ak nakrájame pozdĺž ovocia) alebo môžeme ozdobiť kolieskom paradajky a byliniek (ak baklažán nakrájame na kolieska ) a jesť.

Toto je výlučne vegetariánske jedlo, ale také krásne a nezvyčajné, že ani notorický jedák mäsa neodmietne pokušenie ochutnať ho. A keď ho vyskúšate, toto kulinárske majstrovské dielo si určite zamilujete!

zlúčenina:

• Paradajky (husté a mäsité) - 6 ks.
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• Tavený syr - 3 ks.
• Majonéza - 150 gr.
• Zelení - banda petržlenu a kôpru.

Ako variť:

Nastrúhajte tavený syr, jemne nakrájajte zeleninu, pretlačte cesnak a zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou.

Paradajky ošúpeme od dužiny a naplníme pripraveným mletým syrom a bylinkami.

Ak chcete jemne olúpať dužinu z paradajok, začnite chvostom: odrežte ho s miernym vstupom do paradajky, potom zboku odrežte „klobúk muchovníka“ a vyberte všetku dužinu a šťavu po obvode tohto strih na klobúk.

Ozdobte výsledné občerstvenie "pod muchovníkom" a pridajte zeleninu.

Toto jedlo sa pripravuje mimoriadne rýchlo, ale má pomerne chutný a reprezentatívny vzhľad, t.j. Je celkom vhodný pre každodenné stravovanie aj pre sviatočné stoly.

zlúčenina:

• Paradajky - 6 ks.
• Baklažán - 2 ks.
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• Mäkký tavený syr - 200 g.
• Olivový olej a zelenina

Ako variť:

Na náplň: zmiešajte tavený syr, cesnak a jemne nakrájanú zeleninu. Aby sa všetko zmiešalo.

Baklažán nakrájajte: najskôr na polovicu a potom každú polovicu na plátky (hrúbka do 0,5 cm). Rezne opečieme na olivovom oleji.

Nasekané baklažány pred vyprážaním určite osoľte: týmto spôsobom dodajú šťavu navyše a nežiaduca horkosť zmizne.

Paradajky odrežte: odrežte 1/3 zo strany chvosta, potom z väčšej časti lyžičkou vyberte dužinu a menšiu časť nakrájajte na tenké plátky.

Väčšinu paradajky zo stredu namažte tenkou vrstvou plnky.

Z vyprážaných plátkov baklažánu a plátkov paradajok vytvarujeme kvet: prvá vrstva je baklažán, na vrchu je niekoľko plátkov paradajok a dve výsledné vrstvy opatrne skrútime do rolky.

Rolku vo forme kvetu vložíme do paradajky s plnkou. Navrch posypeme strúhaným syrom alebo nasekanými bylinkami.

Kliknite na položku Trieda

Povedzte VK

Dobrý deň milí čitatelia. Ak ste dnes narazili na tento článok, znamená to, že sa vám alebo vašim blízkym blíži zábavná dovolenka, narodeniny. Dnes sa nebudeme baviť o sviatku samotnom, ale o jeho prípravnej časti, teda o šalátoch, ktoré si rýchlo a jednoducho pripravíte. Vybrala som si podľa mňa tie najchutnejšie a na prípravu najjednoduchšie šaláty, aké si na narodeniny môžete urobiť. Poviem vám trochu histórie a potom začneme.

Narodeniny sa oslavujú od nepamäti. Najprv sa táto tradícia objavila v Európe, ale potom sa stala populárnou vo všetkých krajinách sveta. Kedysi sa verilo, že na narodeniny človek hromadí veľa negatívnej energie a vychádzajú zlé sily, takže na tento nádherný sviatok sa všetci priatelia a príbuzní zhromaždili pod jednou strechou, aby chránili a chránili oslávenca pred zlými duchmi svojimi dobré myšlienky a priania.

Pred začatím článku som chcel ešte povedať, že jednou z ingrediencií do dnešných šalátov budú krabie tyčinky. Ale samostatne o tomto šaláte som ešte nepísal tak podrobne, a preto chcem odporučiť túto stránku: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - veľmi chutné šaláty z krabích tyčiniek. Na poznámku!

Takže TOP 10 narodeninových šalátov:

Šalát s krutónmi "Royal"

Toto je jeden z najrýchlejších a najchutnejších šalátov, ktoré môžete na sviatky pripraviť.

Potrebné produkty na varenie:

• vajcia - 4 kusy
• syr (tvrdý) - 300 - 350 gramov
• krabie tyčinky (krabie mäso) - 1 balenie (240 g.)
• sušienky - 100 gramov
• pol citróna
• cesnak - 2 strúčiky
• majonéza podľa chuti

1. Pripravujeme produkty, ktoré potrebujete na stôl.

2. Krabie tyčinky nakrájame na kolieska, ak sa rozhodnete variť z krabieho mäsa, nasekajte ho nadrobno.

3. Vajcia uvaríme do prudkého varu, ochladíme v studenej vode a nakrájame.

4. Vezmite si hrubé strúhadlo a nastrúhajte na ňom syr.

6. Všetky krutóny vložíme do hlbokého taniera. Jemne pokvapkáme citrónovou šťavou. Dobre premiešajte pridaním majonézy.

7. To je v podstate všetko, krabí šalát s krekry je pripravený. Môžete prestrieť stôl a pohostiť hostí.

"Obzhorka" s kuracím mäsom

"Glutton" podľa môjho názoru, dobre sa hodí na váš stôl. Odporúčam tento jednoduchý a výdatný šalát. Existuje niekoľko druhov, ale keďže dnešná téma je „rýchla a jednoduchá“, poviem vám klasický recept.

Výrobky na varenie:

• kuracie mäso - 350 gramov
• spodok veľkej cibule
• jednu veľkú mrkvu
• nakladané uhorky - 3-4 kusy
• majonéza - 3 lyžice. lyžice
• zeleninový olej
• soľ, korenie podľa chuti
• cesnak voliteľný - 3-4 strúčiky

1. Výrobky rozložíme na stôl.

2. Kurča umyte pod studenou vodou

3. Vložte mäso do hrnca a varte asi dvadsať minút, kým nezmäkne. Vodu osoľte.

4. Cibuľu umyjeme a nakrájame nadrobno.

5. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pásiky, môžeme ju aj nastrúhať (veľkú).

6. Kuracie mäso vyberte z panvice a nakrájajte na kúsky.

7. Nalejte olej do panvice, zapálte a smažte nakrájanú mrkvu na 5 minút.

8. Cibuľa, rovnako ako mrkva, smažte oddelene v panvici. Schladiť.

9. Jemne nakrájajte cesnak.

10. Kyslé uhorky nakrájame na pásiky.

11. Všetky uvarené a nakrájané jedlá vložte do hlbokého taniera a pridajte majonézu.

12. Všetko dôkladne premiešame.

"Glutton" je pripravený k jedlu.

Šalát "Narodeniny"

Toto majstrovské dielo, ako napríklad „Glutton“ varené s kuracím mäsom, je jednoduché a originálne. Pripravte sa na jeden, dva, tri a veľmi dobre sa hodí na detskú dovolenku.

Požadované ingrediencie:

• kuracie filety - 350 gr.
• jablká - 100 gr.
• vajcia - 3 kusy
• čerstvé uhorky - 300 g.
• paradajky (paradajky) - 100 gr.
• zelenina - 25 gr.
• majonéza
• citrónová šťava - 15 gr.

1. Vopred uvaríme vajcia a kuracie mäso, ošúpeme jablká a uhorky.

2. Nakrájajte kurča.

3. Po jemne nakrájajte vajcia.

4. Jablko nakrájame na pásiky a polejeme citrónovou šťavou.

5. Uhorky sú tiež nakrájané na prúžky, môžete kocky (voliteľné).

6. V hlbokej miske zmiešame nasekané ingrediencie.

7. Pridajte majonézu podľa chuti.

8. Paradajky by mali byť nakrájané na kruhy.

Šalát "Benátky" - krok za krokom recept

Nezvyčajne jemný a rafinovaný šalát "Benátky" sa bude hodiť k mäsu a zemiakom na vašom sviatočnom alebo novoročnom stole.

Ingrediencie:

• údená klobása - 120 gr.
• syr (tvrdé odrody) - 150 gr.
• jednu mrkvu
• jedna uhorka
• kukurica - 1 plechovka
• majonéza.

1. Získame potrebné produkty

2. Všetky výrobky nakrájame rovnako na pásiky. Hlavná vec je nesoliť, to je vrchol. Najprv klobása

3. Potom tvrdý syr

4. Uhorky.

5. Mrkva, nezabudnite ju umyť.

6. Vezmite plechovku kukurice a vypustite šťavu. Dáme do misky.

7. Nalejte všetky produkty do misy.

8. Pridajte majonézu.

9. A dobre sa premieša.

Šalát je pripravený. Dobrú chuť!

Caesar doma

"Caesar" má veľa druhov varenia. Poviem vám recept na Caesar s kuracím mäsom.

Ingrediencie:

• kuracie prsia (varené) - 350 gramov
• syr (tvrdý) - 200 gramov
• vajcia (varené) - 4-5 kusov
• jedno balenie sušienok so syrom
• paradajky (čerešňa) - 200 gramov
• šalát - 200 gramov
• pol citróna
• 2 strúčiky cesnaku
• olivový olej - 100 ml.
• horčica - 2 lyžice. lyžice
• soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Prsia by sa mali dobre umyť v studenej vode, zapáliť v osolenej vode a uvariť.
2. Umyte a osušte listy šalátu.
3. Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na polovičné kolieska.
4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Umyte paradajky.

Caesar by mal byť položený v piatich vrstvách:

• krekry
• paradajky

Na tanier dáme šalátové listy, na ktoré poukladáme všetky vrstvy. Navrch posypte korením.

Občerstvenie "paradajkový tulipán"

Celkom jednoduché a originálne občerstvenie na váš stôl poteší vašich hostí nielen k narodeninám. Dá sa pripraviť na Nový rok a iné sviatky.

Požadované produkty:

• paradajky (nie veľké) - 30 kusov
• zväzok zelenej cibule
• syr - 200 gramov
• krabie tyčinky - 1 balenie (240 gr.)
• tri strúčiky cesnaku
• čerstvá uhorka
• majonéza

Ako variť a napchať paradajky so syrom a krabovými tyčinkami, pozrite si video nižšie.

Šalát "Tiffany" s kuracím mäsom a hroznom

Žiadne narodeniny sa nezaobídu bez takejto nádhernej pochúťky. Šalát "Tiffany" dokonale ozdobí váš sviatočný stôl. Teraz vám poviem, ako ho variť krok za krokom.

Výrobky na varenie:

• kuracie prsia - 2 kusy
• syr (tvrdý) - 180 gramov
• vajcia - 5 kusov
• pol kilogramu veľkého hrozna
• kari korenie - 0,5 lyžičky
• mandle alebo vlašské orechy - pol pohára
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
• majonéza, soľ, petržlen - podľa chuti

1. Berieme potrebné produkty

2. Mäso umyjeme a uvaríme, potom nakrájame na vlákna.

3. Do rozohriatej panvice nalejeme olej, navrch poukladáme nadrobené kuracie prsia a posypeme kari korením. Smažte päť minút.

4. Vajcia uvarte na tvrdo a ochlaďte ich v studenej vode.

5. Vajcia pomelieme na strúhadle.

6. Orechy opražíme a nasekáme.

7. Hrozno nakrájajte na polovice, odstráňte všetky semená. Môžete použiť „kishmish“, je bez kôstok.

8. Majonézu otvoríme a na tanieri nakreslíme tvar strapca hrozna.

9. Položíme prvú vrstvu, kuracie prsia, posypeme orechmi alebo mandľami. Namažte majonézou.

10. Vajcia položíme na vrch a tiež posypeme orechmi a potrieme majonézou.

12. Položte polovice hrozna na vrch ponorením do majonézy.

Vložte do chladničky a nechajte chvíľu vylúhovať, zvyčajne asi dve hodiny. Dostávame šalát, prekvapenie a pohostenie hostí.

Šalát "Slnečnica"

Toto majstrovské dielo v tvare kvetu je už dlho obľúbené u žien v domácnosti. Často sa pripravuje na Nový rok.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 250 gramov
• zemiaky - 2 kusy
• uhorky uhorky - 5 kusov
• vajcia - 3 kusy
• olivy - 10 kusov
• jednu mrkvu
• hranolky (veľké) a majonéza

1. Berieme potrebné produkty. Mäso, zemiaky a mrkvu uvaríme v osolenej vode. Zemiaky varené v uniformách.

2. Nastrúhajte zemiaky a vložte prvú vrstvu do hlbokej misy, posypte majonézou.

3. Druhú vrstvu poukladáme uhorky.

4. Kuracie prsia prekrojíme a vyložíme treťou vrstvou.

5. Štvrtou vrstvou je strúhaná mrkva.

6. Oddeľte bielky od žĺtkov, nastrúhajte ich a vyložte piatu vrstvu.

7. Výsledné vrstvy namažte majonézou.

8. Nastrúhajte žĺtky a posypte majonézou.

9. Olivy nakrájame, každú na štyri časti a ozdobíme nimi šalát.

10. Vložte čipy okolo okrajov.

Necháme trochu povariť, „slnečnica“ je pripravená na slávnostný stôl.

Snack "Huby Glade" - krok za krokom recept

Veľmi originálne a rýchlo uvariteľné predjedlo, ktoré by malo potešiť vašich hostí a ozdobiť váš sviatočný stôl.

Požadované ingrediencie:

• nakladané šampiňóny - 300 gramov
• čerstvá uhorka - 300 gramov
• syr (tvrdá kvalita) - 120 gramov
• vajcia (varené) - 3 kusy
• olivy, majonéza, soľ, korenie
• drevené špajle

1. Berieme potrebné produkty.

2. Nastrúhame syr, vajcia a zmiešame s majonézou a korením. Soľ.

3. Premiešame v hlbokom tanieri.

4. Čerstvé uhorky nakrájame na kolieska 4-5 mm.

5. Lyžicou odoberáme vzniknutú tvarohovú hmotu a rozotrieme na uhorku.

6. Uhorku prepichneme špajľou a na vrch dáme hríb s olivou.

Dobrú chuť!

Slávnostný šalát "Tri prasiatka" pre deti

Ak sa blíži sviatok detí, potom na vašom stole nesmie chýbať šalát Tri prasiatka. Pretože je lahodný, dizajnovo originálny a jednoduchý na prípravu.

Výrobky na varenie:

• kuracie mäso (prsia) - pol
• jedna čerstvá uhorka
• jedno vajce (kuracie)
• prepeličie vajcia - 3 kusy
• jedno jablko
• tvrdý syr - 80 gramov
• pár brusníc
• jedna reďkovka
• kyslou smotanou a kôprom

1. Rozložíme všetky potrebné produkty na varenie

2. Prsia uvaríme a nakrájame alebo natrháme na vlákna.

3. Uvarené vajíčko potrieme na hrubom strúhadle

4. Vajíčko a prsia dáme na tanier

5. Čerstvú uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle

6. Jablko by malo byť tiež nastrúhané

7. Zmiešajte všetky produkty v miske.

8. Potrieme syrom.

9. A pridáme na spoločný tanier.

10. Výslednú zmes zmiešame s kyslou smotanou.

11. Zo šalátu urobíme šmýkačku.

12. Posypeme nasekaným kôprom. Ukázalo sa to takzvaná paseka.

13. Uvarte prepeličie vajcia (hoďte ich do vriacej vody na 5 minút).

14. Vajíčka očistíme a urobíme z nich vtipné prasiatka. Uši a chvosty, vystrihnite ich reďkovky. Aby sme ich spojili, urobíme otvory pomocou špáradla. Pätky sadíme na majonézu. Vyrábame oči. Z reďkovky (mliečna časť) vykrojíme aj ruky a nohy. Vyrábame kopytá z akéhokoľvek tmavého bobuľa a lepíme ho na majonézu.

Po mnohých dňoch studenej zimy potrebuje každý človek vyživiť svoje telo vitamínmi. V nadchádzajúcom jari a lete sa treba pohrúžiť v plnej sile a s dokonalým nasadením. Aby ste to urobili, musíte relaxovať nielen dušu, ale aj získať fyzickú silu. To platí nielen pre konkrétneho človeka osobne, ale aj pre všetkých členov jeho rodiny.

Je veľmi dôležité potešiť seba a všetkých svojich blízkych zdravými, chutnými, letnými jedlami, najlepšie šalátmi.

.

Leto je obdobím, kedy sa príroda veľmi štedro delí s človekom o svoje bohatstvo ovocia, zeleniny a byliniek. To všetko sa dá odtrhnúť zo záhrady alebo kúpiť čerstvé na trhu. Pomocou rôznych letných šalátov môžete svoje telo vyživiť užitočnými látkami po chladnom počasí a zabezpečiť si ich na nadchádzajúcu zimu.

Zelenina a ovocie sa stanú vernými pomocníkmi pri dosahovaní takýchto cieľov. V lete nielen vyživujú a dodávajú silu, ale poskytujú aj určitý chladivý účinok. Čerstvé light potraviny sú veľmi bohaté na vodu, minerály, vitamíny, teda všetko, čo človek v horúcich letných dňoch stráca.

V lete nemám absolútne žiadnu túžbu jesť niečo ťažké a mastné, to znamená, že vôbec nemám chuť na vyprážané mäso a dokonca ani na ryby. Letné ľahké šaláty spĺňajú všetky potreby spojené s túžbou konzumovať niečo výživné, no zároveň chutné a ľahké. Šaláty z čerstvej zeleniny sú nielen veľmi ľahké, ale majú aj perfektnú chuť, a čo je dôležitejšie, takéto jedlá sa výborne trávia.

Výhody letných ľahkých šalátov

Hlavnou výhodou ľahkých letných šalátov je, že ich môžete jesť v absolútne neobmedzenom množstve, teda na raňajky, na obed, ale aj na večeru. V tomto prípade sa nemusíte báť, že by sa k celkovej hmotnosti pridalo pár kilogramov. Pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu, aj pre tých, ktorí chcú schudnúť, je to ideálna diéta. Šaláty môžete jesť dlho a cítiť ľahkosť, pohodlie a výrazné zlepšenie celkovej pohody.

Ďalšou dôležitou výhodou je, že ľahké šaláty môžu byť použité ako hlavné jedlo, ale aj ako príloha k vážnejšiemu jedlu. To vám umožňuje maximálne diverzifikovať denné menu, môžete experimentovať a vymýšľať a hľadať niečo nové.

Tento článok predstavuje najjednoduchšie a najľahšie šaláty, ale hneď stojí za zmienku, že je to len zlomok celej navrhovanej odrody, ktorá existuje. Aj toto minimum stačí na to, aby bol jedálniček pestrý, priniesol veľké potešenie blízkym a tiež získal veľké výhody a potešenie.

Ľahký šalát s reďkovkou

Ide o jeden z najjednoduchších a najzdravších šalátov, ktorý sa dá pripraviť za pár minút.

• 300 gramov reďkovky;
• 4 predvarené vajcia;
• 100 gramov čerstvej zelenej cibule;
• 30 gramov kôpru a rovnaké množstvo petržlenu;
• kyslá smotana alebo iná ľahká dresingová omáčka.

Vajcia je potrebné nakrájať na relatívne malé kúsky, reďkovky v kruhoch, zelené sú nakrájané veľmi jemne. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, pridá sa omáčka a soľ podľa preferencií chuti.

farebný šalát

Tento šalát je podobný tomu, ktorý je uvedený vyššie, pridáva sa len malé množstvo kapusty a ako dresing sa používa olej.

• 400 gramov karfiolu;
• 350 gramov čerstvej reďkovky;
• 1 malý citrón;
• 50 g zeleniny, najlepšie olivového oleja;
• 40 gramov rôznych zelených a zelenej cibule;
• na chuť cukor, soľ, korenie.

Reďkovky by mali byť nakrájané na plátky. Kapusta sa rozdelí na samostatné kvetenstvo, uvarí sa v mierne slanej vode a ochladí. Potom sa všetko dôkladne premieša a rozloží do pripravenej šalátovej misy. Zmes dochutíme olejom a korením a nadrobno nasekanými bylinkami.

Šalát Smart

Toto je obľúbený šalát mnohých, ktorý je vyrobený z čerstvých uhoriek a vajec. Jedlo je veľmi chutné a ak je to žiaduce, môže byť zdobené a podávané pri stretnutí s hosťami, pretože vyzerá veľmi atraktívne.

• 300 gramov čerstvej uhorky;
• 3 varené vajcia;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 3 lyžice ľahkej netučnej kyslej smotany, bylinky a
  soľ.

Na varenie je potrebné uhorky nakrájať na prúžky, nahrubo nakrájať aj vaječný bielok a je lepšie jemne nakrájať žĺtok spolu so zeleňou. Komponenty sú dôkladne premiešané, všetko je ochutené citrónovou šťavou a kyslou smotanou. Ak chcete dať jedlu slávnostný vzhľad, musíte ho trochu ozdobiť jemne nasekanou zeleninou a jedným žĺtkom.

Šalát bude vyzerať perfektne rozložený na šmýkačke. Zo zeleniny sa oplatí urobiť okraj okolo okraja a do stredu nastrúhať žĺtok

.

Šalát "čerstvosť"

Jedná sa o jeden z najčerstvejších šalátov, ktorý dodáva dokonalý osviežujúci efekt, má sladkokyslú chuť. Ideálne k jedlám, ako sú varené zemiaky, ryby, mäso a len chlieb.

Na prípravu šalátu budete musieť vziať jedno ovocie z reďkovky, jablka, uhorky, mrkvy, cibule. Ako dresing sa používa lyžica zeleniny, strúčik cesnaku, lyžica oleja a ocot. Soľ a cukor sa pridávajú podľa chuti.

Všetka zelenina sa umyje, ošúpe a rozotrie na veľkých strúhadlách. Cibuľu nakrájajte na tenké prúžky, zalejte pripraveným octom a pred pridaním nechajte trochu uvariť. Cesnak a bylinky sa jemne nasekajú a potom sa všetky ingrediencie prenesú do šalátovej misy a ochutia olejom a korením.

zelerový šalát

Zeler je bohatý na rôzne vitamíny, užitočné minerály, bielkoviny a kyseliny. Táto rastlina dokáže účinne spomaľovať rôzne procesy starnutia, priaznivo pôsobí na trávenie, upokojuje nervy, očisťuje telo od škodlivých toxínov a ideálne pôsobí aj na pokožku. Šaláty so zelerom sú vždy veľmi chutné a zdravé.

Produkt je ideálne kombinovaný s čerstvými uhorkami, s bylinkami. So zelerom môžete experimentovať, ako chcete, pridávať ho do rôznych jedál a zároveň si byť istí, že výrobok nepokazí chuť šalátu, navyše ich urobí chutnejšími a zdravšími.

• 150 gramov zeleru;
• 2 malé mrkvy;
• 1 jablko, najlepšie zelené, s miernou kyslosťou;
• 3 polievkové lyžice nie veľmi tučnej kyslej smotany;
• 1,5 lyžice citrónovej šťavy a soli

Koreň zeleru je dôkladne olúpaný, potom sa trení na strúhadle spolu s mrkvou a jablkom. Všetko sa zmieša, pridá sa kyslá smotana, citrón a soľ.

šalát z čerstvej kapusty

Kapusta je snom každého človeka, ktorý chce schudnúť a cítiť sa veľmi dobre. Tento produkt obsahuje kyselinu tartónovú, ktorá účinne zabraňuje tvorbe tukov zo sacharidov. Šaláty pripravené z čerstvej kapusty sú veľmi zdravé a chutné, nesmú chýbať na stole.

• 1 malá hlávka kapusty;
• 1 mrkva;
• zeler - množstvo podľa chuti;
• 1 uhorka, môžete pridať aj sladkú papriku;
• 2 strúčiky cesnaku;
• ako dresing - olivový olej a soľ.

Mrkva by mala byť nastrúhaná na hrubom strúhadle, kapusta, zeler, cesnak a zelenina by mali byť nakrájané. Hmota je ochutená olejom a je lepšie, ak je voňavá zeleninová a olivová, s trochou citrónovej šťavy.

Šalát "Zdravie"

Ide o jeden z najzdravších šalátov, ktorý sa v lete pripravuje jednoducho a jednoducho.

• ¼ malého z malej hlávky skorej kapusty;
• 1 zväzok šalátu;
• 1 čerstvá uhorka, jablko, sladká paprika, paradajka;
• 2 lyžice nasekaných vlašských orechov;
• na dresing sa používa horčica, olej, korenie,
  soľ.

Zelenina sa dôkladne umyje, ošúpe a nakrája na malé prúžky. Jablko a uhorku môžete nastrúhať na hrubom strúhadle, kapustu nasekať a potom trochu rozdrviť rukami. Všetko sa zmieša a rozloží do šalátovej misy a potom sa ochutí uvedenými prísadami. Všetko posypeme orechmi. Ak chcete dať jedlu trochu kôry, mali by ste pridať trochu bazalky a cesnaku.

Šalát z kapusty a sliviek

Zdravý šalát, ktorý priaznivo pôsobí na trávenie a celkové zdravie.

• 300 gramov kapusty;
• 1 pohár sliviek;
• 1 mrkva;
• cukor, kmín, citrónovú šťavu a 2 lyžice oleja.

Na prípravu jedla je potrebné kapustu nakrájať, zaliať trochou vriacej vody a vložiť do cedníka. Všetko je vložené do nádoby a posypané soľou a cukrom. Pridáme nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájané slivky. Po premiešaní sa pridá kmín a citrónová šťava s olejom. Chuť je jednoducho neskutočná!

Zelený fazuľový šalát

Šaláty zo zelenej fazuľky sú veľmi zdravé a chutné. Varenie netrvá dlho.

• 200 gramov fazule;
• 25 gramov syra, prísne tvrdé odrody;
• 1 polievková lyžica oleja, trochu citrónovej šťavy a malé množstvo zelene.

Fazuľa sa ošúpe a uvarí sa v mierne osolenej vode. Syr sa nakrája na veľmi tenké plátky a pridá sa k fazuli. Zmes dochutíme olejom a citrónom a navrchu všetko posypeme bylinkami.

Predjedlový šalát z cukety

Šaláty s cuketou oslovia každého, bez výnimky aj tých najnáročnejších gurmánov.

• 1 cuketa;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• olej na vyprážanie;
• petržlen;
• majonéza alebo kyslá smotana, ako aj soľ podľa chuti.

Cuketu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a opražíme na oleji. Po úplnom vychladnutí produktu sa pridá cesnak, soľ, kyslá smotana a bylinky.

Cuketu, ak je to žiaduce, je možné nahradiť baklažánom a získať úplne nové, veľmi chutné jedlo.

.

Šalát z červenej repy a zelenej cibule

Hneď ako sa objaví čerstvá repa, určite by ste si mali pripraviť chutný a zdravý šalát, ktorý je nabitý vitamínmi a vyznačuje sa ideálnou chuťou. Repa je produkt, ktorý si aj po tepelnom spracovaní zachováva svoje užitočné vlastnosti po dlhú dobu. Navyše repa je optimálne kombinovaná s rôznymi produktmi, takže z nej môžete efektívne spestriť jedálny lístok.

• 200 gramov varenej, ako aj 100 gramov čerstvej repy;
• 100 g zelenej cibule;
• trochu rastlinného oleja, soli a cukru.

Repu spracujeme na hrubom strúhadle, zmiešame so zvyškom ingrediencií a dochutíme dresingom. Repu možno použiť varenú. Výrobok sa nakrája na prúžky, pridajú sa mladé zemiaky, predvarené. Všetko sa zmieša a naplní olejom. Tiež repa môže byť vyrobená s jablkami a paradajkami, s reďkovkami a len s bylinkami. Možností môže byť veľa, ale všetky druhy šalátov budú veľmi zdravé a chutné.

Šalát "Polyanka"

Ide o špeciálny ľahký šalát, ktorý sa dá pripraviť nielen v lete, ale kedykoľvek počas roka. Pripravíte ho veľmi rýchlo a výsledkom je vynikajúce jedlo.

• 4 varené mladé zemiaky;
• 2 reďkovky;
• 3 varené mrkvy;
• 2 vajcia;
• zelenina, majonéza a trochu soli.

Všetky komponenty sa tretia na hrubom strúhadle, okrem reďkovky, z ktorej musíte vytlačiť šťavu a použiť ju na dresing. Šalát s nádobou je rozložený vo vrstvách, všetko je namočené v kyslej smotane alebo majonéze. Okrem toho musí byť každá vrstva solená. Postupnosť vrstiev je nasledovná – zemiaky, reďkovka, mrkva a vajcia. Nakoniec je všetko posypané zeleňou a na ozdobu môžete použiť aj huby.

Zhrnutie

Ak máte chuť do jedla a zároveň máte túžbu udržať si postavu a vyživovať svoje telo zdravými potravinami, je čas uvariť si jeden z ľahkých šalátov uvedených vyššie.

Ide o ideálnu príležitosť doplniť si jedálniček o vitamíny a minerály, zredukovať hmotnosť či udržať si výsledky chudnutia a posilniť imunitu. Dobrú chuť so zdravými a chutnými výrobkami!