Najlepšie ruské šampanské. Aké je najlepšie šampanské z hľadiska kvality a ceny Dobré lacné šampanské
Šumivé vína, ktoré tradične nazývame „šampanské“ (aj keď to nie je pravda, tento názov môže byť len skutočný), sú nepostrádateľným atribútom každej dovolenky. Pochopiť obrovský existujúci sortiment šumivých vín nie je jednoduché. Ponúkame stručný prehľad obľúbených značiek.
V článku:
Šumivé víno Lambrusco (Lambrusco)
Víno Lambrusco sa vyrába v Taliansku z rovnomenných odrôd viniča. V preklade z taliančiny je lambrusco divoké hrozno. Jedna z najstarších odrôd hrozna, ktoré Virgil poznal. Vzhľadom na charakter starostlivosti a pestovania viniča sa chuť nápoja môže v rôznych oblastiach líšiť.
Na rozdiel od klasických a štandardných odrôd ako je Chardonnay, Pinot Noir a iné, Lambrusco je voľne opelené hrozno s mnohými odrodami. Pri predčasnom zbere tejto odrody víno výrazne stráca svoju farbu a vôňu. V tomto prípade je korigovaný pridaním hrozna Ancelotta. Nápoj má výraznú vôňu jahôd, čerešní, malín. Použitím zásobníkovej výrobnej metódy pri výrobe sa odporúča piť ju mladé, do 2 rokov zrenia.
Názov "Lambrusco" nie je patentovaný, čo ovplyvnilo výrobu vína. Veľmi často pod značkou Lambrusco nájdete víno rôznych kvalít. A hoci talianski vinári dosiahli používanie názvu len v rámci Talianska, nie všetky vyrábané značky vín získali prístup k DOC – klasifikácii vín s chráneným a garantovaným označením pôvodu.
V súčasnosti značka Lambrusco prežíva ťažké časy. Vrchol módy a rozmach konzumu zostali v 70. rokoch minulého storočia, kedy boli obľúbené sladké a polosladké odrody vín. Nie každý vie, že pod rovnakým názvom sa vyrábajú suché, polosuché verzie a tiché vína (vino fermo). Medzi šumivými vínami sú známe „frizante“ - jemne perlivé, penivé, etiketa takýchto vín hovorí frizzante alebo "spumante" ( spumante) - nápoje s množstvom bublín.
Toto víno sa vyrába metódou Sharma, sekundárnou fermentáciou v obrovských, hermeticky uzavretých oceľových nádržiach. To znižuje náklady na výrobný postup, ale neumožňuje výrobu komplexných šumivých vín, ktoré sa získavajú v dôsledku dlhej expozície. Lambrusco Môže byť biele, ružové, červené.
Zo širokej škály vín vyrábaných pod značkou Lambrusco sa do kategórie DOC dostalo len niekoľko druhov:
Lambrusco di Sorbara.
Lambrusco di Sorbara
Červená, ružová penivá šumivá. Suché alebo polosuché. Nápoj vysokej kvality, sýtej farby a vône. Vyrobené z rovnomennej odrody viniča. Zanecháva fialkovú dochuť s jahodovými a čerešňovými tónmi. Dobre sa kombinuje s mäsovými jedlami.
Lambrusco Salamino di Santa Croce (Lambrusco Salamino di Santa Croce).
Lambrusco Salamino di Santa Croce
Červená, ružová penivá šumivá. Suché, polosuché, sladké. Víno vyrobené z odrody Lambrusco Salamino s menšími prímesami Brugno a Ancelotte. Pite toto víno mladé. Rovnako ako predchádzajúci nápoj obsahuje vysoký obsah kyselín. Podávame s mäsom.
Reggiano
Červená, biela, neperlivá, perlivá, vyrábaná z odrôd Lambrusco, provincia Reggio Emilia. Má jemný ovocný nádych s nádychom hroznovej chuti. Úžasne vyvážené víno. Vhodné na syr a šunku.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Červené, ružové, penivé, šumivé. Suché, polosuché, sladké. Vyrába sa z hrozna Lambrusco Grasporossa s menšími inklúziami iných druhov Lambrusca. Má sýtu fialovú farbu. Bordová pena. Obsahuje veľké množstvo trieslovín.
Lambrusco Mantovano.
Lambrusco Mantovano
Penová, šumivá červená, ružová, suchá, polosuchá. Vyrába sa z hrozna Lambrusco Viadanese s miernym prídavkom Anchalotty alebo Grasparossa. Pomerne jednoduchý nápoj rubínovej farby s tradičnou ovocno-fialovou dochuťou.
Šumivé Prosecco (Prosecco)
Toto víno je vyrobené metódou Sharma, čo znamená, že sa pije mladé, nie staršie ako 2 roky zrenia. Vyrába sa z odrody viniča s názvom Glera, ktorá dostala svoj názov až v roku 2009 po tom, čo víno Prosecco prešlo výberom kvality a získalo právo zobrazovať na etiketách odznak DOC označujúci zákonnosť zemepisného pôvodu a prísnu kontrolu použité odrody hrozna a spôsoby výroby tohto vína. Predtým sa odroda hrozna nazývala aj Prosecco.
Toto víno sa vyrába iba v „bielej“ vinifikácii. Spočiatku sa vyrábalo sladké, aby skrylo chuťové chyby. Po roku 1960 sa technológia výroby zlepšila a Prosecco sa začalo vyrábať vo verzii brut, extradry - extra dry, dry - dry, Demi sec - polosuché. Podľa stupňa sýtenia môže byť nápoj frisante - penivý, spumante - silne perlivý alebo trangule - pokojný.
Vína z odrody Glera sú ľahké, s vôňou citrusov a broskýň, tropického ovocia, jabĺk, hrušiek. Niekedy je cítiť sušienkovú dochuť, minerálne tóny. Minimálna pevnosť je od 8,5 %. Podávame ako aperitív alebo s morskými plodmi. Používa sa ako hlavná zložka v alkoholických koktailoch.
Valdo Marca Oro, extra suché.
Víno sa vyrába v severotalianskom regióne Valdobbiadene zo známeho hrozna z vrchu Cartizze. Klasické, svieže s kvetinovou dochuťou, s nádychom lipy, akácie.
Nino Franco, brut.
Nino Franco
Vyrobené tam. Prísnejšie víno s minerálnymi tónmi, citrusovou dochuťou.
Ruggeri Giall Oro, extra suché.
Ruggeri Giall Oro
Víno z rovnakého regiónu. Dobre vyvážené, šťavnaté, s ovocno-kvetinovou vôňou.
Tenuta Ca Bolani, brut.
Tenuta Ca Bolani, brut
Víno z oblasti Veneto. Nie veľmi elegantné víno, svetlé, ovocno-kvetinové.
Bacio della Luna, extra suché.
Bacio della Luna
Víno z oblasti Veneto. Vyvážené, pokojné, klasické víno so sladkými citrusovo-kvetinovými tónmi.
Botter, extra suché, vyrobené v regióne Veneto.
Vyvážené víno s hladkou chuťou, kvetinovo-ovocnou dochuťou.
Belstar, extra suché. Vyrobené tam.
Klasické, štýlové víno, jemné, so šťavnatou kyselinkou a jemnou chuťou.
Danzante, extra suché. Víno z oblasti Veneto.
Pôvabné, nevtieravé víno so sotva znateľným tónom melóna a citrusov.
Col di Luna, extra suché, vyrábané v regióne Treviso.
Vyvážené, plne štruktúrované, elegantné víno so zmiešanými vôňami citrusov a kvetinovo-ovocných tónov.
Prosecco Colfondo
Prosecco Colfondo
Prosecco Colfondo, unikátny nápoj s kalom, sa vyrába klasickou „rustikálnou metódou“ s nefiltrovanými vyčerpanými kvasnicami.
Šumivé víno Asti (Asti)
V Piemonte, jednom zo severozápadných regiónov Talianska, sa Asti vyrába z bieleho muškátového hrozna. Obsahuje veľmi málo alkoholu. Na pozadí všetkých ostatných vín je badateľný s jasnou, kvetinovo-medovou arómou. Vyrába sa metódou Sharma alebo modifikovanou metódou, pri ktorej sa už počas prvej fermentácie mladina vloží do uzavretých autoklávov. Kvasinky z tohto vína sa odfiltrujú skôr, ako stihnú spracovať všetok cukor, preto je také sladké. Mikrofiltrácia a stáčanie nápoja prebieha v vychladenom stave, kedy sila vína dosahuje 7 stupňov.
Asti je právom považované za jedno z najobľúbenejších talianskych vín. Tento nápoj je národnou značkou krajiny, takže náklady na niektoré značky sú trochu predražené a nie sú nižšie ako cena drahých starých vín. Ak sa v názve vína nachádza predpona „d Asti“, ide o trochu iný nápoj, ktorý sa tiež vyrába v regióne Piemont, ale nemá označenie D.O.G.G, čo znamená, že existuje špeciálna kontrola a záruka pôvodu. . Výrobný proces je pracný, zefektívnený, štandardizovaný, čo dáva neustále vysoký výsledok.
Asti má tri obľúbené značky - Martini (Martini), Mondoro (Mondoro).
Martini Asti sa vyrába od 60. rokov 19. storočia.
Majiteľ mnohých medailí, bol dodávaný na mnohé kráľovské dvory v Európe. Bledožltá farba, iskrivá, šumivá, polosladká s jemnou chuťou, s tónmi hrušiek, jahôd, ananásu. Podávame vychladené k jedlám z rýb.
Mondoro Asti (Mondoro Asti)
Špeciálne namiešaný nápoj, zaslúžene ocenený na mnohých medzinárodných súťažiach a festivaloch. Zlatistá farba, s nádychom ananásu, hrušky, kyslých jabĺk. Šumivé víno 7-8 stupňov pevnosti.
Asti Cinzano (Cinzano Asti), šumivé, šumivé, vyrobené z hrozna Muscat Bianco, ľahký slamový nápoj, s jasnou a hustou jablkovo-broskyňovou arómou, dochuťou šafranu.
Menej známe nápoje:
Šumivé víno Bosca (Bosco)
Prvýkrát sa objavil v Taliansku v roku 1831. Vyrobené podľa pôvodnej receptúry. Je to lacný analóg elitných značiek šumivých vín s pridaním pivného sladu namiesto cukru, ovocných extraktov, korenia, kyseliny citrónovej. Postupom času sa stal žiadaným medzi talianskou aristokraciou. Európsku slávu si získal v 20. storočí. V roku 1960 si potomkovia Bosca patentovali niekoľko nových druhov vínneho nápoja Bosco. K dnešnému dňu existuje asi 15 odrôd.
Doteraz neutíchli spory, či možno toto víno priradiť k alkoholickým nápojom a šumivým vínam. V skutočnosti ide o umelo sýtený vínny nápoj. Vďaka vydarenému receptu nezanecháva kocovinu. Hovorí sa mu aj dámske víno.
V roku 1990 spoločnosť spustila originálny marketingový ťah – vydala víno v darčekovej verzii. Sprevádzali ho poháre na víno. Do roku 2015 sa už predalo 1 milión týchto balení.
Lacné sýtené víno s konzistentnou chuťou a ovocnou vôňou. Podávame ako aperitív, s dezertmi, pečivom.
Rad šumivých vín Bosca Aniversari:
- Bosca Anniversary Dolce.
Bosca Anniversary Dolce
Talianske víno, sladké, šumivé. So slamovo-zlatým odtieňom a ovocnou vôňou. Vyvážený.
- Bosca výročie Rosso.
Bosca výročie Rosso
Šumivé víno, sladké, vyrobené z červených bobúľ. Vyrába sa rezervoárovou metódou. Vôňa červeného ovocia, vyvážená a harmonická.
- Bosca Asti.
Biele, šumivé, polosladké. Vyrába sa z odrody Muscat. Svetlo zlatá s kvetinovo medovou arómou.
- Bosca Piemonte.
Šumivé, brut, z hrozna Chardonnay, svetlo zlaté, ovocné, s kvetinovými tónmi.
- Bosca Presecco.
Suchý, perlivý, vyrobený z hrozna Prosecco, jablkovo-citrusová dochuť, svieži, vyvážený nápoj.
Spoločnosť vyrába aj celý rad vín: Chardonny, Red Label, Asti. Rovnako ako prémiové vína: Verdi spumante, Classic, Anniversary double, Moscato.
Nič nevytvorí šťastnú sviatočnú náladu ako šumivé studené šampanské naliate do tenkých elegantných pohárov. Šumivé víno si začalo získavať na obľube už v stredoveku a dnes sa v mnohých supermarketoch a vinárňach môžeme stratiť medzi širokou ponukou šumivých vín z rôznych oblastí sveta.
Hovoríme vám, ako sa nemýliť s výberom a nájsť presne to šampanské, ktoré vytvorí najteplejšiu novoročnú atmosféru a ráno neprinesie silnú bolesť hlavy.
Šampanské, šumivé alebo šumivé?
Najprv jednoduchá teória.
Šampanské(vin de Champagne) sa hrdo nazýva výlučne víno, ktoré bolo vyrobené podľa tradičných technológií v oblasti Champagne. Najznámejšími vinárstvami v tomto regióne sú Moët & Chandon a samozrejme legendárna značka Veuve Clicquot Ponsardin.
Iné šumivé víno nepatria do kategórie "šampanské", ale často nie sú v ničom horšie ako francúzsky originál, či už kvalitou alebo chuťou. Medzi najlepších zástupcov patria vína z iných francúzskych oblastí s názvom Crémant, talianske Spumante a Asti, nemecký sekt a katalánska Cava. Medzi hodnými ruskými šumivými vínami sa Abrau Durso môže pochváliť najlepším pomerom ceny a kvality, ale je lepšie odmietnuť sovietske a ruské šampanské - väčšina týchto vín je umelo sýtená, čo samozrejme ovplyvňuje kvalitu nápoja.
Prečítajte si štítok a buďte opatrní: niektorí výrobcovia dokonca vyrábajú špeciálne šumivé vína(niekedy nazývané sýtené), ktoré sú jednoducho umelo nasýtené oxidom uhličitým. Spravidla ide o jemne sýtené alkoholické nápoje, ktoré možno len ťažko nazvať plnohodnotným sektom.
Prečítajte si štítok a zadný štítok
Čítanie štítkov šampanského sa vo všeobecnosti nelíši od čítania štítkov vína. Etikety na šampanskom musia obsahovať:
- názov výrobcu;
- názov vína;
- označenie - klasifikácia kvality a miesto pôvodu;
- ročník ročníka;
- obsah alkoholu;
- kategórie vína podľa obsahu cukru.
Na zadnej etikete nájdete informácie o jednotlivých kvalitách šampanského alebo sektu - o jeho chuti a kombinácii s rôznymi jedlami.
Ak sa rozhodnete kúpiť pravé šampanské, neváhajte požiadať o pomoc poradcu v špeciálnej vinotéke - pomôže vám zorientovať sa.
Pri výbere dobrého sektu si overte, či je na jeho etikete uvedené, že je vyrobené tradičnou metódou (méthode classique) - to vám dáva záruku bezchybnej kvality nápoja.
Šumivé vína strednej cenovej kategórie sa spravidla vyrábajú jednoduchšou, rezervoárovou metódou: sú to mimoriadne obľúbené talianske Asti (Asti), Prosecco (Prosecco) a Lambrusco (Lambrusco).
Zlý výrobca môže dodržiavať všetky pravidlá a vyrobiť zlé víno; dobrý výrobca produkuje slušné víno takmer za každých okolností.
Suché alebo sladké?
Najobľúbenejšou a najtradičnejšou odrodou šampanského je samozrejme brut. Ide o suché, ľahké, no zároveň plné šumivé víno, vhodné k väčšine jedál.
Znalci vína radia vybrať si brut, pretože práve táto kategória vín najlepšie vyjadruje celý buket chuti a sladené šampanské je najčastejšie skôr nevýrazné.
Ale ani jeden brut. Ak dávate prednosť niečomu dezertnejšiemu, pozrite si nasledujúce kategórie:
- doux (sladký);
- demi-sec (polosladký);
- sek (polosuchý);
- extra sek (extra polosuché).
Všetky sa líšia obsahom cukru a v dôsledku toho aj obsahom kalórií. Ale bez ohľadu na to, aké šampanské uprednostňujete, odborníci na víno poukazujú na spoločné črty, ktoré by mali mať sladké aj suché dobré šumivé vína.
Dobré šampanské má orieškovú, chlebovú vôňu, jablkovú sviežosť a veľmi jemné bublinky. Nekupujte najlacnejšie šampanské – zvyčajne je príliš kyslé na to, aby ste ho ani pili, nieto si ho užili.
Biela alebo ružová?
Šampanské je biele alebo ružové: výber jedného alebo druhého závisí nielen od vašich osobných preferencií, ale aj od jedál, ktoré sa chystáte podávať na slávnostnom stole.
Všetky suché šumivé vína, ružové alebo biele, sú veľmi všestranné: rovnako dobre sa spájajú s morskými plodmi, syrmi, hydinou a ovocím.
Najlepšou kombináciou pre biely brut je červený kaviár. Je klasický ako ananás. Ryby, oriešky, syrový tanier – to všetko sú výborní spoločníci k bielym šumivým vínam. Ružové šampanské sa však odporúča podávať ku kačke a ovocným alebo bobuľovým dezertom (najmä jahodám), ale najlepšie bude vyzerať ako aperitív.
Mäsové jedlá sú snáď jedinou výnimkou, ktorá by sa nemala spájať s ľahkými vínami (a šampanské do tejto kategórie patrí). Ak si však duša pýta mäso aj šampanské, vyskúšajte austrálske šumivé červené vína alebo legendárne červené šampanské Lambrusco. Šťavnatá, bohatá chuť tohto šampanského vás určite prekvapí a určite si ho zapamätáte pre svoju jedinečnú zamatovú bohatosť v kombinácii s jemnými bublinkami.
Nie je dôležitá len teplota. Rozmarný nápoj vyžaduje aj špeciálne okuliare: vysoké, úzke, vyrobené z veľmi tenkého skla. Práve v nich si šampanské lepšie zachová svoje bublinky a šum.
Keď príde čas naliať šampanské, urobte to pomaly, mierne nakloňte pohár a nasmerujte nápoj pozdĺž sklenenej steny, aby víno nevytvorilo bohatú penu.
Podeľte sa o silvestrovskú večeru s tými najmilšími, vyberte si ten najlepší sekt k sviatku a hlavne sa usmievajte a bavte sa – pijete šampanské!
10 značiek - 10 šampanských, najznámejšie zo všetkých. Robert Parker uvádza osem z nich vo svojej knihe o skvelých vínach a veľkých farmách sveta a my sme do tohto zoznamu pridali dve značky podľa vlastného uváženia, jednu – „najhollywoodskejšiu značku“ a druhú – „najšportovejšie -adrenalín“.
1. Widow Clicquot (Veuve Clicquot Ponsardin)
Ženy idú dopredu. Svetovo najznámejšou „ženskou“ značkou šampanského je Veuve Clicquot. Začiatkom 19. storočia zdedila hrdinská 27-ročná vdova Clicquot, rodená Barbe Nicole Ponsardin, po svojom manželovi stredne veľké vinárstvo – a pozdvihlo ho do nevídaných výšin. Svojím úžasným produktom zaplnila 18 km žalárov, kúpila ich od mesta a premenila ich na vínne pivnice. Vlastní autorstvo metódy čistenia šampanského na krištáľovú priehľadnosť, ktorú dodnes používajú všetci vinári na svete.
Vynašla aj drôtenú uzdu, ktorá sa nosí na korku – tekutina vo fľaši je pod tlakom, 3-násobkom tlaku v pneumatike auta.
Dokonca brala... vesmír ako svojich spojencov. „Kométa z roku 1811“, ktorá navštívila slnečnú sústavu, dala vdove skvelý nápad – poslať loď s dávkou 10 000 fliaš „kométového vína“ – šampanského zozbieraného v roku 1811 s chvostovou hviezdou na etikete. Rusko, ktoré porazilo Napoleona. A to bol začiatok dlhého úspešného obchodného vzťahu medzi vdovou a ďalekou severnou ríšou.
Táto žena žila 88 rokov a svojich príbuzných, ľahostajných k vinárstvu, pripravila o dedičstvo a svoje prosperujúce podnikanie preniesla na toho, kto s ňou až do konca spolupracoval - na svojho manažéra a priateľa Eduarda Verdeho, ktorého potomkovia posilnili slávu vinárstva. značka po jej smrti - dnes je táto značka jednou z najznámejších, pije sa v 150 krajinách sveta.
CENY
V Moskve fľaša 0,75 litra. Veuve Clicquot Brut stojí od 2500 rubľov.
Veuve Clicquot Grande Dame - s oranžovým značkovým štítkom na čiernej fľaši - už stojí okolo 10 000 rubľov. Podľa legendy krikľavú farbu etikety vymyslela osobne samotná vdova.
A dnes tento šampanský dom priťahuje najlepších dizajnérov, ako je Kerim Rashid, aby navrhli značku, takže náklady na najlepšie vína v exkluzívnom balení môžu predstavovať desiatky tisíc dolárov.
2. Moet a Chandon (Moët & Chandon)
Každý pozná túto čiernu mašľu so zlatým okrajom, upevnenú červenou okrúhlou pečaťou pod hrdlom fľaše. Bol vytvorený v roku 1886 a odvtedy zostal nezmeneným rozpoznateľným detailom dizajnu produktov značky Moet & Chandon.
Táto spoločnosť už 250 rokov vyrába jednu z najznámejších a najprestížnejších značiek šampanského. Moet & Chandon je od samého začiatku jedným z hlavných oficiálnych dodávateľov kráľovských dvorov. Svojho času bolo jeho víno dodávané Ľudovítovi XV a sám Napoleon Bonaparte zavolal na panstvo, keď sa ocitol v Champagne.
Medzi klientov, ktorým Moet a Shandon dodávali svoje vína, bol Thomas Jefferson a anglický kráľ Edward VII. si toto šampanské tak zamiloval, že všade chodil v sprievode sluhu, ktorý za sebou niesol košík s pár fľašami. A dnes má dom Moet a Chandon kráľovskú chartu ako dodávateľa šampanského pre kráľovnú Alžbetu II Veľkej Británie.
V modernom veku hviezd popkultúry šampanské Moet a Chandon aktívne skúmajú svet kinematografie. Už takmer dve desaťročia je Moët oficiálnym šampanským na odovzdávaní cien Zlatý glóbus,
a na jar tohto roku spoločnosť usporiadala senzačné akcie v tlači s výberom "tváre šampanského domu Moet a Chandon" - bola to vychádzajúca hollywoodska hviezda Scarlett Johansson.
CENY
šampanský dom Moet & Chandon- najväčší výrobca šampanského na svete. Ročne vyrobí až 30 miliónov fliaš, čo je dvojnásobok objemu jeho najbližšieho konkurenta Veuve Clicquot. Vzhľadom na veľký "obeh" je to z hľadiska cien celkom demokratické.
Hlavné vína z domu:
Moet & Chandon Imperial, prvýkrát vydané v roku 1860, na počesť Napoleona - 2 000 - 6 000 rubľov, v závislosti od roku zberu (v Moskve),
Moet & Chandon Dom Perignon- exkluzívne ročníkové šampanské vyrábané od roku 1936 na počesť "vynálezcu" šumivých vín Dom Perignon - od 7000 rubľov.
3. Dom Pérignon
Toto označenie „štít“ je známe po celom svete. Moet & Chandon vyrába toto exkluzívne ročníkové šampanské od roku 1936.
Značka je pomenovaná na počesť slávnej osobnosti vinárstva – benediktínskeho mnícha Pierra Perignona, ktorý žil v 17. storočí. Dom je apelom na duchovného vo Francúzsku. Jemu sa pripisuje (Francúzi, Briti si myslia inak) sláva vynálezu šumivého penivého nápoja – nikoho nenapadlo, ako premeniť obyčajné kvasené víno na nový úžasný nápoj.
Pravdepodobne nebol úplne prvý, ale, samozrejme, stál pri zrode technológie výroby šampanského, ktorú vo všeobecnosti zdedili naši súčasníci. Vlastní nápady druhotného kvasenia tichého vína, výber zmesi bielych vín a vyzrievanie v hrubostenných fľašiach, ako aj uzatváranie fliaš korkovou zátkou. Vo svojich tridsiatich rokoch prevzal Pierre Pérignon vínne pivnice benediktínskeho opátstva Ovilliers a vyhlásil, že vytvorí najlepšie víno na svete. A podarilo sa - do Versailles sa dostali chýry o vynikajúcej kvalite šumivého kláštorného nápoja. Vína z Dom Pérignon sa začali dodávať na kráľovský dvor Ľudovíta XIV., „kráľa Slnka“.
Moderný Dom Perignon z Moet a Chandon sa vyrába v súlade s tradíciou, ktorú položil legendárny mních - vytvoriť to najlepšie víno na svete. Jeho kvalita je taká, že víno snáď nepotrebuje ďalšiu reklamu.
Výrobná spoločnosť však nedávno prilákala Karla Lagerfelda, aby pracoval na imidži značky. Akcia bola mimoriadne úspešná a posunula značku na novú úroveň popularity. Stalo sa tiež exemplárnym príkladom brandingu vína a – akási kultová udalosť vo svete módy a životného štýlu – Lagerfeld prilákal hviezdy predvádzacích mól – Evu Herzigovú a Claudiu Schiffer – na fotenie s Domom Pérignonom. Myšlienka kampane: Dom Pérignon je magický nápoj, ktorý oslobodzuje sexuálne fantázie.
CENY
Existujú tri vína:
Dom Perignon - Dom Perignon, Dom Perignon Rose a Dom Perignon Oenotheque
Dom Pérignon je o niečo lacnejší, dá sa nájsť za 7000-9000 rubľov. za fľašu.
Dom Pérignon Rose a Dom Perignon Oenotheque sú vysoko cenené a sú považované za jedny z najlepších a najdrahších vín na svete. Ceny v Moskve - od 17 000 do 22 000 rubľov
4. Louis Roederer
Celý svet pozná túto značku podľa jej najznámejšieho vína - Louis Roederer Crista l. „Luxusné víno“, „ohromujúca kvalita“ - takéto prívlastky používa Robert Parker. A samozrejme, toto je najprestížnejšie v Rusku a najdrahšie šampanské vôbec. "Kráľovský nápoj" - prvýkrát bol vyrobený v roku 1876, najmä pre Alexander II.
Až do revolúcie bol dom Louisa Roderera oficiálnym dodávateľom vína na dvor ruského cisára. Viac ako 60% jej výrobkov bolo odoslaných do Ruskej ríše. Svoj názov - Krištáľ dostal, pretože bol dodávaný v krištáľových fľašiach špeciálne vyrobených na objednávku Alexandra II.
V dnešnom „zlatom“ prevedení vzhľadu flakónu, s elegantnou ligotavou fontom a monogramami na etikete, je podporená asociácia s kráľovskou korunou, aristokraciou, sofistikovanosťou a bohatstvom. Na celom svete je považovaný za luxusný nápoj, ktorý je určený pre víťazov a lídrov. Politika šampanského domu Louisa Roderera sa vyznačuje aj aristokraciou a nezávislosťou - zatiaľ sa ani jednej medzinárodnej korporácii nepodarilo pokúsiť sa ho prevziať - je to takmer jediný dom v Champagne, ktorý zostáva v rodinnom vlastníctve.
Hodnota produktov zo šampanského domu bola opäť potvrdená v júli tohto roku - na aukcii v USA sa fľaša šampanského Louis Roederer Cristal Rose 2002 predala za 12 000 dolárov. Finančné prostriedky z aukcie boli použité na podporu súčasného umenia. Symbolické je, že víno s takouto históriou, úrovňou prestíže a takouto cenou už nie je ani tak vínom ako takým, ale predmetom vysokého umenia.
CENY
Champagne house vyrába pre rodinný podnik nie až tak málo vína – až 3 milióny fliaš ročne, čo je však 10-krát menej ako Moet a Chandon. A Louis Roederer Cristal - len 500 tisíc fliaš pre celý svet.
Obmedzený objem výroby, ako aj mimoriadna kvalita a prestíž značky určujú pomerne vysoké ceny vína, a to aj v Moskve:
Louis Roederer Brut Premier - od 4300 rubľov.
Louis Roederer Cristal - od 10 000 do 35 000 rubľov, v závislosti od roku úrody.
Toto víno je známe ako víno Hollywoodu. Takmer od samého začiatku oscarových ceremoniálov sprevádza tieto slávnostné udalosti.
Bol to obľúbený nápoj Marilyn Monroe a neraz ju odfotili s pohárom šampanského v ruke. A toto šampanské bolo najčastejšie Piper-Heidsieck.
V roku 1965 Piper-Heidsieck vytvorila najväčšiu fľašu šampanského na svete - 1 m 82 cm, čo zodpovedá rastu amerického filmového herca Rexa Harrisona. Fľaša bola určená na oslavu toho, že Harrison získal Oscara za úlohu vo filme My Fair Lady po boku Audrey Hepburn. Obrovská fľaša obsahovala objem 64 obyčajných fliaš veľkolepého ročníka šampanského Piper-Heidsieck Brut 1959.
Piper-Heidsieck sa vyznamenal novým dizajnom a PR ťahom - spolu s Christianom Louboutinom vydal limitovanú edíciu darčekovej sady - fľašu svojho vína, doplnenú elegantnou dámskou topánkou s krištáľovým podpätkom, ktorá nás zároveň odkazuje na Popolušku a k romantickému zvyku piť šampanské z topánok dámy srdca.
Piper-Heidsieck vyrobila slávnostné červené a zlaté farby - rozpoznateľné a nezabudnuteľné farby svojej značky a veľmi úspešne ich používa pri navrhovaní svojej firemnej identity - a etikety samotného vína a všetkých súvisiacich reklamných produktov a oficiálnej webovej stránky spoločnosti .
CENY
Prirodzene, v Moskve darčekovú súpravu s topánkou nenájdete, celá limitovaná edícia je na objednávku.
Zvyčajné šampanské značky Piper-Heidsieck sa však predáva ročne v množstve 5 miliónov fliaš a je u nás celkom cenovo dostupné za nízke ceny za takú úroveň propagácie značky:
Piper Heidsieck Brut -
od 1500 rubľov. za fľašu
6. Mama (G.H. Mumm)
Štýl etikety MUMM si ľahko zapamätáte podľa diagonálnej červenej stuhy - to je symbol čestnej légie - ktorou jeden z prvých majiteľov šampanského domu zdobil svoje víno už v 18. storočí. Táto ochranná známka značky je okamžite rozpoznateľná na regáloch vinárskych butikov a v reklamách. A na balónoch, ktoré spoločnosť tak rada spúšťa na propagačné účely.
Vo všeobecnosti je MUMM víno adrenalínu, extrémnych športov, cestovania a objavovania. Počas svojej histórie bol G.H.MUMM sponzorom všetkých druhov podujatí súvisiacich s technickými objavmi a športovými úspechmi ľudstva. Slogan spoločnosti je „Odvaha a túžba po mimoriadnych objavoch“.
Začiatkom minulého storočia spoločnosť realizovala svoj prvý sponzorský projekt: slávny cestovateľ kapitán Charcot „pokrstil“ svoju loď „Le France“ rozbitím fľaše šampanského MUMM Cordon Rouge o bok. 14. júla 1904 na ľadovej kryhe v Antarktíde kapitán Charcot a jeho posádka oslávili Deň dobytia Bastily pohárom šampanského MUMM.
Keď uvidíte vysielanie Formuly 1, všímajte si, ako sa víťazi navzájom oblievajú šampanským. Tento rok spoločnosť oznámila vydanie boxu GH Mumm F1 „Limited Edition“, ktorý je súčasťou kolekcie šampanského Formuly 1 od Mumm, oficiálneho sponzora pretekov.
A nedávno toto šampanské dostalo akúsi umeleckú reklamnú podporu – vyrobili sa nezvyčajné sklenené balóny Mumm – niečo medzi bublinami šampanského a veľkosťou balónov vzducholodí.
CENY
MUMM je po Moet a Chandon a Veuve Clicquot treťou najväčšou svetovou značkou z hľadiska predaja produktov.
Ročne sa predá okolo 8 miliónov fliaš vo viac ako 100 krajinách sveta.
Ceny sú na cenovej úrovni popredných konkurentov.
V Moskve - od 2500 rubľov za štandardnú fľašu s objemom 0,75 litra. MUMM Cordon Rouge
7. Kruh (Krug)
Kvalita a výdrž – tak by sa dalo sformulovať krédo šampanského domu Krug. „Ich prísna a veľmi konzervatívna politika vyzrievania vína po mnoho rokov pred jeho uvedením na trh sa zdá byť takmer nezlučiteľná s tempom moderného sveta,“ šokuje Robert Parker, „ale našťastie to zabezpečuje ich najvyššiu kvalitu, zrelosť a komplexnosť. “
Títo ľudia nehľadia na kvantitu. Dom ročne vyrobí len asi 100 tisíc fliaš, čo je 300 (!) krát menej ako objemy výroby mastodonta trhu so šampanským - Moet a Chandon.
Vlastná vinohradnícka plocha spoločnosti je extrémne obmedzená – len 20 hektárov a to najlepšie hrozno nakupuje z ďalších 56 hektárov najlepších viníc Champagne. Zmes sa fermentuje v malých drevených sudoch a následne dozrieva vo fľašiach minimálne 6-8 rokov. To poskytuje vínu jedinečnú rozpoznateľnú komplexnú chuť a schopnosť ďalšieho ušľachtilého vyzrievania vo fľaši.
Vína tohto šampanského patria medzi tie „dlhohrajúce“, ich kvalita zostáva nezmenená alebo sa časom dokonca zlepšuje. Na vine je takzvaný „neskorý predaj“, keďže môžu starnúť 30 alebo 40 rokov. Ide o výborný objekt pre dlhodobú investíciu do vína. Robert Parker po ochutnaní ročníka Krug z roku 1947 povedal, že toto je najvýraznejšie šampanské. že to niekedy skúšal.
Na aukcii vín v Hongkongu sa 750 ml fľaša ešte staršieho šampanského z roku 1928 z Krug Collection vydražila za 21 200 dolárov, čo z neho robí najdrahšie predané šampanské. Podľa expertky aukčného domu Sotheby's Sereny Sutcliffe (Serena Sutcliffe) je toto víno jedným z najlepších šampanských v histórii vinárstva.
CENY
Napriek malým objemom výroby možno Krug nájsť v Rusku. Nie v každom vínnom butiku, ale je to, a to nie je lacný nápoj, v Moskve - od 12 000 do 25 000 rubľov za fľašu 0,75 litra.
8. Paul Roger
Champagne house Pol Roger, založený v roku 1849 Paulom Rogerom, je stále v rodinnom vlastníctve a odoláva všeobecnému procesu fúzií a akvizícií malých rodinných podnikov veľkými holdingovými spoločnosťami, ako je LVMH. A dnes dom spravujú dvaja pravnuci jeho zakladateľa, ktorí si dokonca zmenili priezvisko na počesť svojho pradeda - teraz sa píše s pomlčkou - Paul-Roger.
Toto je jedna z najlepších spoločností na výrobu šampanského a jedno z najlepších šampanských na svete. Robert Parker, popredný svetový kritik vína, je mimoriadne nadšený: "Ak existuje jedno ročníkové šampanské Brut, ktoré môže jednoznačne tvrdiť, že je jedným z najlepších svetových vín, je to Pol Roger."
Výnimočnou kvalitou tohto ročníkového vína je jeho schopnosť uchovať 30 a viac rokov, čo ani mnohé z veľkých červených vín z Bordeaux nedokážu. Táto okolnosť robí Pol Rogera veľmi atraktívnym pre zberateľov vína a pre spoľahlivé a výnosné investície do vína.
Paul Roger je známy ako obľúbené šampanské Sira Winstona Churchilla. Raz povedal: „Nemôžem žiť bez šampanského. Po víťazstve si to zaslúžim a po prehre to potrebujem.“ A to nebola všeobecná poznámka o všetkých šampanských – Churchill bol verným fanúšikom práve tejto značky. Pol Roger mu dokonca dodal ich víno v unikátnej nádobe – špeciálne vyrobených fľašiach 1 cisárskej pinty (0,57 l). Takéto šampanské podával Churchillovi jeho komorník o 11:00, keď sa zobudil.
Neskôr spoločnosť na počesť Churchilla zaradila do svojho radu vín špeciálnu značku Cuvee Sir Winston Churchill, ktorá sa vyrába z hrozna z najlepších viníc najlepších rokov a ktorú Robert Parker oceňuje mimoriadne vysoko.
CENY
Jedna z najlepších šampanských, ktorá je miestnym rodinným podnikom, však funguje na úrovni mastodontov trhu so šampanským - ročne vyrobí okolo 1,5 milióna fliaš vína. A drží ceny na svetovej úrovni.
Šampanské Pol Roger nájdete v Moskve, aj keď nie v každom butiku.
Paul Roger Brut -
od 3 000 rubľov.
Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill - asi 10 000 rubľov.
9. Bollinger
Bollinger je ďalšie víno z Olympu z najlepších vín Champagne. Špecialisti - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson a mnohí ďalší svetoznámi kritici vína - ho zaraďujú do päť najlepších lídri v kvalite spolu s Domom Perignonom, Louisom Roedererom, Polom Rogerom a Krugom.
A najmä kritici vyzdvihujú značku Bollinger Grande Année (Bollinger roka veľkej žatvy), ktorá ju zaraďuje medzi elitné značky s dokonalou kvalitou.
Všetci ostatní priaznivci šampanského, vzdávajúci hold chuti Bollingera, poznajú a pamätajú si toto víno aj ako obľúbený nápoj Jamesa Bonda, ktorý s veľmi aristokratickým pohľadom popíja takmer v polovici z dvadsiatich bondoviek.
V predvečer premiéry nového filmu s Danielom Craigom sa Bollinger rozhodol podporiť toto združenie – „Bollinger – James Bond“ – vydaním limitovanej edície šampanského, len 207 fliaš. Oceľové puzdro v tvare guľky s vyrytým „Bollinger 007“ obsahuje fľašu Bollinger Grande z roku 1999.
A ešte jeden fakt z histórie značky, ktorý ju približuje k značke Veuve Clicquot. Prekvapivo v histórii vinárstva existuje taký fenomén - "slávne vdovy zo šampanského". Vdova Clicquot-Ponsardin, vdova Laurent-Perrier, vdova Pommery, vdova Enriot... Ich mená sa stali ochrannými známkami. Tento zoznam zahŕňa legendárnu Lily Bollinger.
Madame Lily Bollinger, ovdovená vo veku 42 rokov, venovala všetku svoju mimoriadnu energiu zlepšovaniu technológie výroby šampanského, udržiavajúc tradíciu najvyššej kvality značky, ktorú obdivoval aj Thomas Jefferson.
Dnešní dedičia domu Bollinger udržiavajú tieto tradície kvality - dom je známy svojou slávnou "Chartou etiky a kvality", ktorú vyhlásil v roku 1992 a ktorá nasleduje na úkor objemu výroby. To však prináša svoje ovocie – dopyt po elitnom šampanskom Bollinger prevyšuje ponuku natoľko, že sa distribuuje do krajín v súlade s kvótami stanovenými spoločnosťou.
CENY
Spoločnosť ročne vyrobí 1 milión fliaš, čo je na rodinný podnik dosť veľa. Niektoré z týchto produktov sú aj v Moskve:
Bollinger Special Cuvee Brut - od 3000 rubľov.
Bollinger Grande Annee - od 6000 rubľov.
Bollinger Grande 1999 vo forme guľky pre agenta 007, v drevenej krabici s hmotnosťou 22 kg - 5 765,00 dolárov - pravdepodobne nenájdete v Moskve.
10. Salónik
Salon je jedným z najmenších veľkých šampanských domov, ktorý začal s 1 hektárovým vinohradom, ktorý v roku 1911 kúpila charizmatická osobnosť menom Eugene Aimé Salon. Salón, ktorý sa predtým stal učiteľom, obchodníkom s kožušinami a mnohými ďalšími, zarobil miliónový kapitál a rozhodol sa stať sa vinárom a vyrábať víno, aké tu ešte nebolo.
Nie je ťažké zrekonštruovať jeho motiváciu - ako návštevník reštaurácií a znalec najlepších francúzskych vín Salón cítil, že vo vinárstve je pre neho medzera - môže vytvoriť niečo úplne jedinečné, víno neprekonateľnej kvality a mimoriadnych vlastností. . Myšlienkou bolo vytvoriť víno po prvé na základe samotného Chardonnay a po druhé len v rokoch najlepších úrod. V nie veľmi oslnivých rokoch nechcel vyrábať víno.
A tak sa v dome, ktorý založil v roku 1921 v období do roku 2006, takmer storočie vyrábalo len 37 ročníkových vín. Čo ich, samozrejme, od samého začiatku preslávilo ako luxusný nápoj – mimoriadne vzácny, prestížny a drahý. Už prvé ročníky mu urobili meno, v 20. rokoch bol jeho Salón „vínom podniku“ v legendárnej reštaurácii Maxime, kde sa stretávala parížska elita.
Po Salonovej smrti bol jeho majetok dvakrát predaný a dnes patrí skupine Laurent-Perrier. Noví majitelia sa snažia značku Salon udržať, víno je stále vyrábané len z hrozna najlepších ročníkov, za posledných 30 rokov sa do vína stelesnil len jeden z troch ročníkov. Robert Parker, charakterizujúci kvalitu všetkých salónnych vín ako „nespornú“, vyzdvihuje najmä svoj obľúbený ročník – ročník 1990.
CENY
Objem výroby šampanského Salon je extrémne malý - asi 50 000 fliaš ročne, a to, ako bolo povedané, nie je každý rok.
Prirodzene, takéto vzácne víno nie je častým návštevníkom moskovských butikov a internetových obchodov a dá sa nájsť len veľmi ťažko.
Ceny sú však za takýto exkluzívny tovar relatívne nízke - od 13 000 rubľov za fľašu so štandardným objemom 0,75 litra.
Do Nového roka zostáva len pár dní, takže mnohí naši krajania sa aktívne zapájajú do riešenia problému nákupu jedla na sviatočný stôl.
Zároveň nie je posledné miesto pri výbere šumivého nápoja, vďaka ktorému bude dovolenka skutočne nezabudnuteľná a zábavná.
A aby bola táto úloha čo najjednoduchšia, odborníci zostavili hodnotenie ruského šampanského, po oboznámení sa s ktorým si môžete ľahko kúpiť kvalitný nápoj za prijateľnú cenu.
Relevantnosť otázky výberu spočíva v skutočnosti, že moderný trh je jednoducho plný ponúk, čo výrazne zvyšuje šance spotrebiteľa na nákup náhradných výrobkov.
Šampanské sa nazýva synonymom pre zábavu, radosť a víťazstvá, preto ho možno vždy vnímať ako ozdobu romantického stretnutia a iných slávnostných udalostí. najlepšie ruské šampanské, hodnotenie ktorý zaberá vysoké obzory medzi podobnými produktmi, potom sa sviatok rozhodne dá nazvať úspešným. Zároveň je dôležité pochopiť, že najlepšie šumivé vína sa vyrábajú v regiónoch, kde sa pestujú špeciálne odrody hrozna. Ak hovoríme o ruských producentoch , potom najlepšie hodnotenie ruského šampanského za rok 2017 hovorí, že ide o produkty od spoločnosti Abrau-Dyurso CJSC (Krasnodarské územie), ktorej hlavnými značkami sú vína Victor Dravigny, Specific Office a Imperial
Hodnotenie ruského šampanského 2017
CJSC Abrau-Durso je podľa odborníkov najväčším domácim výrobcom šumivých vín, čo núti svojich špecialistov horlivo sledovať kvalitu nápojov dodávaných na trh, a preto jej produkty vedú hodnotenie ruských šampanských vín, najmä preto, že cenová politika podniku nám umožňuje hovoriť o dostupnosti nízkoalkoholických nápojov pre väčšinu segmentov obyvateľstva. hodnotenie ruského šampanského 2017 distribuované takto:
V tejto súvislosti korešpondenti našej tlačovej agentúry zdôraznili, že toto rating ruských výrobcov šampanského nebol zostavený na základe kvality a chuťových vlastností nápojov, ale podľa ich popularity a dopytu medzi obyvateľstvom No, keďže ľudia majú tendenciu kupovať výrobky iba od dôveryhodných výrobcov a za prijateľné ceny, hodnotenie zostavené odborníkmi možno považovať za hlavné kritérium na výber šampanského, vrátane dekorácie na novoročný stôl
Niektoré nuansy nákupu nápojov
Napriek tomu, že odborníci majú Hodnotenie ruského šampanského, ktorý vám umožňuje urobiť akcentovaný výber, je dôležité pochopiť, že ho musíte kúpiť len v špecializovaných predajniach alebo vo veľkých supermarketoch flexibilný harmonogram A samozrejme ich marketéri sledujú pozície ako napr. hodnotenie šampanských vín ruských výrobcov, ktorá sa snaží kupovať len obľúbené nápoje. To znamená, že si tu môžete vždy kúpiť fľašu kvalitného sektu a osláviť Nový rok v plnej zbroji
Osobitná pozornosť by sa mala venovať nákladom na ponúkané nápoje.Takže, ak hovoríme o produktoch, ktoré sú hodnotenie ruského šampanského 2017 zaujíma najvyššie priečky, potom jeho cena nemôže začínať od sumy pod 300 rubľov.Samozrejme, ak hovoríme o svetových výrobcoch, ich nápoje môžu dosiahnuť cenu až 5000 za fľašu, no nie každý si môže tieto produkty dovoliť. priemerní Rusi fľaša šumivého vína za cenu v rozmedzí 300-500 rubľov, je celkom prijateľná. Mimochodom, na porovnanie môžete zvážiť hodnotenie ruského šampanského 2016, ktorý sa prakticky nelíši od aktuálnej situácie na trhu s nízkym obsahom alkoholu.Za nás len dodáme, že otázka, ako si vybrať to správne šampanské na nový rok, vlastne nie je ťažká.Treba sa len riadiť svojim priority a brať do úvahy informácie týkajúce sa hodnotenia výrobcu
Podporte projekt opätovným odoslaním tohto článku! Poďme sa spolu zlepšiť!
zo silvestrovskej série je venovaná výberu lacného sektu. Slovo „šampanské“ v tomto prípade nie je celkom správne, hoci som to v nadpise článku naznačil. Faktom je, že iba šumivé víno vyrobené podľa prísne definovanej technológie vo francúzskej provincii Champagne sa môže nazývať šampanským (podľa medzinárodných noriem). Samozrejme, mnohí Rusi naďalej nazývajú šumivé vína šampanským. Nie je na tom nič zlé, no v tomto článku budem slovo „šampanské“ používať len v úvodzovkách.Najviac možností rozpočtu pre "šampanské"
V supermarketoch nájdete „šampanské“ – „ruské“ či „sovietske“ – aj za 150 rubľov za fľašu. To je, mierne povedané, hrozný nápoj. Vo väčšine prípadov je takéto víno (zvyčajne najnižšej kvality) umelo sýtené oxidom uhličitým, pričom v skutočnom sektu sa oxid uhličitý (a teda aj bublinky) tvorí prirodzene ako výsledok procesu kvasenia. Lacné „šampanské“ je možné dodať aj s dochucovadlami a rôznymi prísadami a jeho chuť a vôňa sú hrubé, nevýrazné. Niekedy je dokonca výrazná chemická pachuť. No je to úplne hnus, hoci mnohí Rusi sú s touto možnosťou celkom spokojní.
Za približne 325-400 rubľov si môžete kúpiť fľašu relatívne dobrého "šampanského" "Lev Golitsyn", Bosca, Tsimlyanskoe. Samozrejme, nemajú bohatú a vycibrenú chuť, ale aj tak sú pomerne slušné a piteľné. Aj keď tá istá Bosca v skutočnosti nie je šumivé víno, ale „sýtený vínny nápoj“. To znamená, že je jasné, že ide len o zdanie dobrého sektu (konkrétne Bosca sa zdá byť vyrobená ako zdanie talianskych vín Asti).
Je pravda, že je potrebné dodať, že pre veľkú hlučnú spoločnosť je „šampanské“ za 350 rubľov možno najvhodnejšou možnosťou, pretože je nepravdepodobné, že by niekto z tejto spoločnosti starostlivo študoval chuť a vôňu vína. Ale pre komornejšiu (povedzme) atmosféru je lepšie, samozrejme, kúpiť si lepšie šumivé vína.
Rusko: šumivé vína Abrau-Dyurso
Ruské šumivé vína Abrau-Durso majú podľa mňa dobrý pomer ceny a kvality. Ale nie viac. Náklady na jednu fľašu sú od 300 do 800 rubľov (v závislosti od konkrétnej odrody). Drahé šumivé vína Abrau-Durso (600-800 rubľov) majú plnú a bohatú chuť, jasnú ovocnú vôňu a dlhú a príjemnú dochuť. Krásne početné bubliny. Toto je veľmi solídne "šampanské" Ale opäť to platí pre drahé možnosti - Imperial a Victor Dravigny; lacné majú jednoduchšiu chuť a vôňu.
Abrau-Durso vyrába polosladké šumivé vína (pre milovníkov sladkého), polosuché a brut vína (pre tých, ktorí uprednostňujú suché víno). Drahé šumivé vína Abrau-Durso (napríklad „Victor Dravigny“) sa líšia od lacných možností (napríklad „Abrau“) všestrannejšou a bohatšou chuťou, jemnejšou arómou. Okrem toho stojí za zmienku, že iba drahé možnosti sa vyrábajú podľa klasickej technológie „šampanského“ a lacné sa vyrábajú pomocou zásobníkovej metódy. Preto, ak je to možné, je lepšie kúpiť Victor Dravigny alebo Imperial.
Ukrajina: šumivé vína Krym
Vinárstvo Artyomovsk, ktoré sa nachádza na Ukrajine, vyrába pomerne dobré šumivé vína Krym (Krym), nemožno ich však nazvať brilantnými. Cena jednej fľaše je od 420 do 450 rubľov. Pod obchodnou značkou "Crimea" rosé sa vyrábajú biele a červené šumivé vína; polosladký, polosuchý a brut (=suchý). V porovnaní s drahými šumivými vínami Abrau-Dyurso je „Krym“ jednoznačne horší, napriek použitiu klasickej technológie. A spodná línia toho istého výrobcu (značka Artyomovskoye) určite ponecháva veľa želaní.
Moldavsko: Šumivé vína Cricova
Ja sám, aby som bol úprimný, som neskúšal Cricova „šampanské“, ale podľa recenzií je pomer ceny a kvality normálny. Zdá sa mi to ešte lepšie ako „Krym“. A cena je nízka, asi 500 rubľov za fľašu. Známy ruský vinársky bloger Denis Rudenko dobre hovorí najmä o vínach Cricova.
Taliansko: Šumivé vína Lambrusco
V Taliansku sa dobrý sekt vyrába z hrozna Lambrusco (presnejšie z viacerých variácií tejto odrody). Je výrazne odlišný od Abrau-Dyurso a Krim: má ľahšiu, osviežujúcu a jemnú chuť; dobre sa to pije. Cena fľaše Lambrusco je od 400 do 1 000 rubľov. Samozrejme, čím drahšie, tým bohatšia chuť a vôňa. Výrobcov Lambrusco je veľa, Lambrusco Dell’Emilia sa od Chiarli líši dobrým pomerom ceny a kvality. Ceny - asi 450-550 rubľov za fľašu.
Šumivé vína Lambrusco si môžete kúpiť sladké, polosladké, polosuché a hrubé; červená, ružová a biela.
Taliansko: Šumivé vína Asti
Mnoho nežného pohlavia má veľmi rád talianske sladké šumivé víno Asti, vyrobené z hrozna Muscat White (Muscat Bianco). Stojí nie tak málo, ale má veľmi príjemnú chuť, sladkú, jemne medovú, veľmi harmonickú a osviežujúcu. Veľa krásnych bubliniek, bohatá ovocno-kvetinová vôňa. Ľahko sa pije a nepozorovane omamuje.
Snáď najznámejší je Martini Asti, ale stojí to veľa - od 1100 rubľov za fľašu. Ďalšou možnosťou je Cinzano Asti, ktoré je v podstate totožné s Martini Asti, no niektorým sa páči ešte viac. Stojí to asi 900 rubľov za fľašu (najlacnejšia je v Auchane). Ďalšie možnosti rozpočtu: Santero Asti, Tosti Asti, Toso Asti - od približne 700 rubľov za fľašu. Počas akcií a výpredajov môžu ich ceny klesnúť na 650 rubľov.
Taliansko: Šumivé vína Prosecco
Je potrebné spomenúť aj veľmi obľúbené talianske šumivé vína Prosecco. Náklady na jednu fľašu Prosecca (veľa výrobcov) - od 700 rubľov. Prosecco - suché biele vína (niekedy sa vyskytujú polosuché). Chuť je dosť "ľahká", harmonická a osviežujúca, s ovocnými (niekedy kvetinovými) tónmi. Skvelá možnosť pre tých, ktorí majú radi suché a polosuché šumivé, ale nie sladké a polosladké. Prosecco je veľmi obľúbené vo svojej domovine – v Taliansku (zdalo sa mi, že bolo populárnejšie ako spomínané Lambrusco a Asti). Zo známych výrobcov relatívne lacného Prosecca možno zaznamenať Gancia, Cinzano, Zonin, Martini.
Pozor: výrobu Prosecca v poslednom čase ovládli ZAO Sparkling Wines z Petrohradu. Zrejme sa táto firma zaoberá stáčaním veľmi lacného šumivého vína dovážaného z Talianska vo veľkých množstvách.
Francúzsko: Krémové šumivé vína
Tak sa stalo, že francúzske vína sú drahšie ako nielen ruské a ukrajinské, ale aj španielske a talianske vína. Áno, môžete si kúpiť francúzske "šampanské" za 400 - 500 rubľov za fľašu, ale bude to veľmi priemerný nápoj; podla mna je za tie peniaze lepsie kupit Abrau-Durso.
Dobré francúzske šumivé vína stoja približne od 1200 rubľov za fľašu a sú označené slovom Cremant. Existujú varianty Cremant de Bourgogne (Burgundsko), Cremant d'Alsace (Alsasko), Cremant de Bordeaux (Bordeaux) a ďalšie. Výroba všetkých vín Cremant je kontrolovaná a dodržiava prísne pravidlá stanovené pre každý región. Výsledkom je konzistentná kvalita.
francúzske šumivé vína Cremant de Bourgogne(z Burgundska) sa vyznačujú príjemnou bohatou ovocnou chuťou a ľahkou harmonickou ovocnou vôňou. Farba - ružová alebo biela.