Najlepšie recepty na dezerty. Rýchle a chutné dezerty doma

Rýchle dezerty- Znie to lákavo, však? Hneď to vyzerá chutne. A ak navyše nemusíte hodiny čarovať v kuchyni, aby ste potešili seba a svojich blízkych, potom si naozaj chcete pripraviť dezert. A my vám ponúkneme niekoľko nápadov na takéto dobroty.

Jednoduché recepty na dezerty

Keď budete mať čas, chuť a hlavne významnú príležitosť, môžete si dovoliť pohrať sa s výrobou super torty. Oveľa častejšie nám však prichádzajú na pomoc jednoduché rýchle dezerty. Vynaliezavé gazdinky ich dokážu postaviť z čohokoľvek.

Všetky druhy dobrôt sa pripravujú rýchlo a jednoducho z ovocia, tvarohu, medu, čokolády. Často sa používajú obyčajné sušienky - v kombinácii s niekoľkými lahodnými prísadami sa získajú rýchle dezerty na čaj.

Kreker a ovocný koláč

Varenie rýchleho jedla z kategórie dezertov bez pečenia. Varenie bude trvať trochu času a produkty, z ktorých pozostáva, sú dosť cenovo dostupné.

Takže berieme:

sušienky "Tender Crackers" - 300 g;
banány - 2-3 kusy;
kyslá smotana - 1 šálka;
cukor - 1,5 lyžice;
na ozdobu - kiwi a akékoľvek bobule.

Ako varíme:

Potrebujeme rovnú misku - položte na ňu vrstvu sušienok.
Krém sa pripravuje jednoducho - šľahajte kyslú smotanu s cukrom. Každý kreker namažte výsledným krémom a navrchu prikryte tenkým plátkom banánu.
Opäť položte vrstvu sušienok, namažte krémom a prikryte banánom - a tak ďalej, kým sa neminú všetky naše ingrediencie.
Ozdobte hornú vrstvu koláča bobuľami a kiwi kruhmi.
Náš dezert dáme na pol hodinu do chladničky - a je to, mňamka je hotová, pohostíme rodinu.

Koláč bude chutiť aj hosťom, recept je osvedčený. Mimochodom, rýchle dezerty sú veľmi obľúbené a existuje veľa možností na ich prípravu.

V tomto videu je ďalším nápadom na koláčový dezert Bounty roll:

pečené jablká

Rýchle a jednoduché dezerty sú skvelou pochúťkou – a sú rýchlo pripravené a veľmi zdravé. A, samozrejme, ich chuť je vynikajúca, dezert jednoducho nemôže byť iný! Koniec koncov, toto jedlo nie je ani tak na ukojenie hladu, ako skôr na potešenie. Tak čo, sme pripravení?

Čo potrebujeme:

4 jablká;
2 polievkové lyžice medu;
hrsť hrozienok;
orechy podľa chuti - arašidy, lieskové orechy, vlašské orechy;
trochu škorice.

Ako variť:

Umyte a osušte jablká.
Nakrájajte ich na tenké plátky, krásne položte na misku a posypte škoricou.
Do stredu našej jablkovej kompozície dáme hrozienka, nasekané orechy a celé to zalejeme medom.
Na 6-8 minút vložte misku do mikrovlnnej rúry alebo rúry.
Extrahujeme a vychutnávajúc si úžasnú vôňu podávame na stôl.

Malinová zmrzlina

Vlastnoručne vyrobená zmrzlina, bez konzervantov, zo zdravých surovín a hlavne jednoducho a rýchlo - krása a nič viac!

mrazené maliny - 1 šálka;
hustý jogurt (grécky môže byť) - pol pohára;
tekutý med - 1 lyžička (môže byť nahradený javorovým sirupom).

No, výrobný proces sa dá opísať v skratke, rýchle dezerty sú dobré, pretože ich varenie je také jednoduché ako lúskanie hrušiek.

Všetky naše ingrediencie vložíme do mixéra a šľaháme, je lepšie do stavu homogénnej hmoty - je to príjemnejšie na jedenie. Môžete dokonca nezmraziť, ale okamžite podávať na stôl.

Ak naozaj chcete, aby dezert zodpovedal názvu „zmrzlina“, potom ochlaďte v mrazničke na požadovanú konzistenciu.

Muži nenapĺňajú naše očakávania a len dezerty prinášajú skutočné bezprostredné potešenie bez následného sklamania.

Dezert z kyslej smotany "Air"

Zákusky v zhone- je ich taká rozmanitosť, že je ťažké vybrať si, ktoré jedlo uvariť, pretože chcete vyskúšať doslova všetko!

A prekvapme svoj domov tým najjemnejším vzdušným dezertom pripomínajúcim obláčik. Jednoduchá príprava - tu je recept, vyskúšajte, očividne nebudete sklamaní.

1 balíček želé (rozriedime v 100 ml vody);
kyslá smotana (obsah tuku je lepší ako 15-20%) - 200 ml;
práškový cukor - berieme podľa chuti (želé obsahuje cukor, takže nepotrebujete veľa prášku, inak dostanete chuť).

Ako varíme:

V horúcej prevarenej vode rozrieďte želé z vrecka, premiešajte, aby sa zrnká rozpustili.
Keď zmes vychladne, vyšľaháme ju s kyslou smotanou - ak chcete, použite mixér alebo mixér, ale dopadne to aj s bežnou vidličkou alebo metličkou. Šľaháme aspoň 5 minút – dezert potrebujeme nasýtiť kyslíkom.
Pred pridaním práškového cukru jedlo ochutnajte - v prípade potreby doslaďte.
Vzdušný obláčik kyslej smotany nalejeme do širokých pohárov alebo misiek a dáme stuhnúť do chladničky.
Hotový dezert ozdobte mätou, ak je to žiaduce, s akýmikoľvek bobuľami alebo citrónovou kôrou, nakrájanou vo forme hada.

Vanilkový tvarohový koláč

Existujú rýchle dezerty, ktorých recepty prekvapia jednoduchosťou prípravy, dostupnosťou ingrediencií a potešia jemnou, jedinečnou chuťou.

Čo si myslíte o nápade na tvarohový koláč? Ak vám to nevadí, poďme variť.

Požadované ingrediencie:

ovsené sušienky - 1 kus;
smotanový syr - 2 polievkové lyžice;
kyslá smotana - 1 lyžička;
cukor - 2 čajové lyžičky;
rozpustené maslo - 1 polievková lyžica;
polovica surového, ľahko rozšľahaného vajíčka;
vanilka - na špičke noža.

Príprava tvarohového koláča:

Rúru si vyhrejeme na 160 stupňov.
Sušienky rozdrobíme do pripravenej formy, zmiešame s rozpusteným maslom, hmotu uhladíme a zľahka pritlačíme.
Syr vymiešame vidličkou alebo metličkou do hladka (netreba však šľahať).
K syru pridáme kyslú smotanu, vajce, cukor, vanilku a opäť premiešame všetky ingrediencie.
Zmes nalejte do formy a pečte v rúre 15-20 minút.
Cheesecake necháme vychladnúť a dáme na 20-30 minút do chladničky. A teraz ho môžete podávať na stole.

Rýchle dezerty môžu byť aj vo forme rolády – dnes veľmi obľúbeného jedla. Ako pripraviť chutné raňajky pre deti, a budú to sladké rožky, sa naučíte sledovaním tohto videa:

Nie všetky chutné jedlá sa pripravujú dlho. To platí najmä pre dezerty. Tie totiž často pripravujeme na nečakane prichádzajúcich hostí. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť dezerty chutne a rýchlo.

Dezert je sladké jedlo k čaju alebo káve. U nás je najobľúbenejším studeným dezertom torta z vtáčieho mlieka. Ale na jeho prípravu doma budete musieť stráviť veľa času. Jednoduché dezerty však zvládne každý. Nezaberie to veľa času.

JEDNODUCHÉ TIRAMISU

Príprava tohto dezertu vám zaberie len 10 minút.

Ak vás vaši hostia na svoju návštevu neupozornili a vy ste sa o tom dozvedeli, keď už boli pred vašimi dverami, skúste im pripraviť tiramisu. Hlavná vec je, že máte všetky potrebné ingrediencie.

Uvarte silnú kávu (1/2 šálky) a vložte syr Mascarpone (250 g) do hlbokej misky
Práškový cukor (4 polievkové lyžice) preosejte cez sito a pridajte ho do misky so syrom
Samostatne pomocou mixéra alebo šľahača vyšľaháme smotanu (150 ml) do mäkka
Do misky pridáme šľahačku s mascarpone a práškovým cukrom
Pridajte víno (môžete kávový likér) (4 polievkové lyžice) a vanilkový extrakt (1 čajová lyžička) do misky so smotanou a syrom
Hmotu jemne premiešajte stierkou zhora nadol
Sušienky nakrájajte na veľké kúsky a namočte do kávy
Uistite sa, že kúsky sušienky nie sú úplne namočené.
Sušienky naaranžujte do pohárov na martini alebo iných dezertných pohárov
Navrch natrieme maslový krém
Posypeme strúhanou čokoládou (40 g) a podávame

RADY. Na tento recept sú najlepšie Ladyfingers. Prípadne môžete použiť zvyšné sušienky. Pri namáčaní sušienok do kávy je potrebné zabezpečiť, aby nápoj namočil iba vonkajšiu časť sušienky a vnútorná časť by mala v tejto chvíli zostať suchá a až potom by mala byť namočená.

TANDARÍNKY CHESESECAKE

Príprava tohto dezertu trvá 15 minút. Navyše potrebuje trochu viac času na vychladnutie. Cheesecakes boli koncom minulého storočia v Európe veľmi obľúbené, no ani dnes si bez nich neviete predstaviť nejednu kaviareň.

Sirup z konzervovaných mandarínok (500 g) sceďte a položte na obrúsok

Na tento recept môžete použiť aj čerstvé mandarínky. Hlavná vec je odstrániť z nich biele filmy, ktoré obsahujú lahodnú dužinu týchto citrusových plodov.

Príprava kôry:

Odnímateľnú formu (20 cm) vymastíme maslom
Pomelieme sušienky mixérom (175 g)
Maslo (75 g) rozpustíme v hrnci a odstavíme zo sporáka
Do horúceho oleja nasypeme rozdrvené sušienky a vymiešame do hladka.
Zmes nalejeme do formy a utlačíme
Vloženie koláča do chladničky

Príprava plnky:

Vanilkový cukor (1 vrecúško) zmiešame so smotanovým syrom (400 g)
Pomaranč dôkladne umyte a odstráňte kôru pomocou strúhadla
Pridajte kôru do smotanového syra
Smotanu na šľahanie (300 g) vyšľaháme mixérom do mäkka
Práškový cukor (100 g) preosejeme a pridáme do misy s tvarohovou hmotou
Smotanový syr najskôr vymiešame s práškovým cukrom do hladka.
Tvarohovú hmotu spojíme so smotanou a premiešame, aby smotana nesadla

Príprava tvarohového koláča:

Formu s tortou vyberieme z chladničky a dáme do nej krémovú hmotu
Rovnomerne vyrovnajte a baranidlo
Navrch rozložte mandarínky a cheesecake vložte do chladničky
Tento dezert sa podáva na stôl nakrájaný na porcie.

RADY. Vanilka dáva tomuto dezertu pikantnú chuť. Ak nemáte vanilkový cukor, môžete do bežného cukru pridať vanilín a premiešať. Na tento účel môžete použiť aj vanilkovú esenciu.

KÁVOVÝ PARFAIT

Tento studený dezert k nám prišiel z francúzskej kuchyne.

Pripravuje sa rýchlo, ale aby sa parfait dostal, chce to čas. Varte ho preto večer a ráno dosiahne stav.

Oddeľte žĺtky (8 ks) od bielkovín (vajcia je potrebné ihneď vybrať z chladničky, aby boli žĺtky vychladené)
Do žĺtkov nalejte vychladené biele víno (200 ml) a pridajte cukor (175 g)
Vo veľkom hrnci zohrejeme vodu a vložíme do nej misku.
Kým sa hmota zahrieva, musí sa neustále miešať (asi 4-5 minút)
Keď sa zmes zvýši o 25% -30% a zhustne, je potrebné ju ochladiť.
Misku dáme do chladničky a pridáme červenú mletú papriku (štipku) a šťavu z polovice citróna
Samostatne vyšľaháme smotanu (200 ml) do mäkka
Pridajte k nim vychladnutú žĺtkovú zmes a jemne premiešajte.
Do krémovej hmoty pridáme silnú kávu (65 ml) a vymiešame do hladka
Parfait nalejeme do formičiek a necháme vychladnúť v chladničke
Zhora môže byť tento dezert ozdobený mletými sušienkami, suchým kakaom, karamelom alebo dokonca kondenzovaným mliekom.

RADY. Namiesto prípravy kávového dezertu si môžete pripraviť medový alebo bobuľový parfait. Ak to chcete urobiť, vo fáze pridávania kávy môžete zmeniť recept. Okrem týchto ingrediencií sú obľúbené „plnky“ do parfaitov tekutá čokoláda, džem, pomarančová alebo citrónová kôra.

Rýchla príprava chutných teplých domácich dezertov

Spočiatku sa po hlavnom chode podávali teplé dezerty. Dnes sa však mnohé z nich samy stali hlavnými jedlami. Nižšie budeme hovoriť o najjednoduchších horúcich dezertoch. Takú, ktorú uvaríte veľmi rýchlo.

VYPRAŽENÝ BANÁN

Vyprážané banány uvaríte za pár minút. Nemáte čo položiť na stôl pred kamarátmi, ktorí sa zrazu objavili? Vyskúšajte tento originálny dezert.

Banány (3 ks) ošúpeme od šupky a pozdĺžne prekrojíme na 2 polovice
Potom každú polovicu nakrájajte na ďalšie dve časti.
Na panvici rozpustíme maslo (1,5 lyžice) a rozložíme banány
Vo vriacom oleji ich opekáme asi 2 minúty, potom obrátime a opečieme z druhej strany
Banány dáme na taniere a ozdobíme čerstvým ovocím, strúhanou čokoládou alebo zmrzlinou

RADY. Pre tento dezert je najlepšie vziať tvrdé alebo dokonca mierne zelené banány. Treba ich vyprážať na rozpálenom oleji. Vďaka tomu cukor na povrchu banánov skaramelizuje, ale samotné banány sa veľmi nerozpália.

KARAMELOVÉ JABLKÁ

Pokračujeme v téme vyprážaného ovocia, ktorú sme začali v predchádzajúcom recepte.

Tentokrát budeme smažiť jablká. Tento dezert je chutný nielen teplý, ale aj studený. A príprava vám zaberie len 15 minút.

Jablká (3 ks) umyjeme pod tečúcou vodou a dôkladne osušíme utierkou
Z jabĺk vyrežte jadrovník nožom
Toto by sa malo robiť opatrne, pokiaľ možno bez prerezania jabĺk.
Zmiešajte cukor (1 polievková lyžica) a škoricu
Zmiešajte a zaspávajte v každom jablku rovnako
Rúru predhrejeme na 220 stupňov a vložíme do nej plech s jablkami
Nalejte trochu vody na plech a pečte jablká 5-7 minút
Roztopte maslo (2 polievkové lyžice) a pridajte k nemu cukor (2 polievkové lyžice)
Karamel varte na strednom ohni za stáleho miešania.
Keď cukor začne hnednúť, panvicu odstavíme z ohňa a nalejeme na jablká s karamelom.
Jablká necháme vychladnúť a na vrch ich posypeme drvenými orechmi, veľkonočným práškom alebo strúhanou čokoládou

RADY. Na prípravu tohto receptu môžete použiť aj mikrovlnnú rúru. Za týmto účelom zapnite režim "gril" a pečte jablká 5 minút.

Lahodný jahodový dezert: Rýchly recept

Jahody sú u nás letnou bobuľou. Existujú tisíce receptov s použitím tohto bobule. Ale z jahôd môžete variť nielen v lete, ale aj v zime. Toto bobule stačí zmraziť a použiť podľa potreby, aj keď cena za to v obchodoch „uhryzne“.

V tomto lahodnom dezerte treba brať všetky ingrediencie od oka. Zmiešajte ich podľa chuti a pripravte si vlastný jahodový dezert, ktorý poteší nielen vaše deti, ale aj hostí, ktorí si prídu na kávičku.

Sušienky rozdrobte rukami na stredné omrvinky.
Pridajte k nemu kondenzované mlieko a premiešajte.
Kyslú smotanu a smotanu vyšľaháme do nadýchanej homogénnej hmoty
Jahody nakrájajte na niekoľko kusov
Dezert dávame vo vrstvách do širokých pohárov.
Najprv zmes sušienok a kondenzovaného mlieka, potom kyslá smotana a smotana a potom jahody
Rozloženie vrstiev v tomto dezerte musíte zopakovať dvakrát.

RADY. Tento dezert je najlepšie konzumovať vychladený. Aby ste to urobili, po varení ho vložte do chladničky. Tento jahodový dezert je najlepšie ozdobiť lístkami mäty a trochou sirupu.

Jednoduchý tvarohový dezert: recept

Tvarohové dezerty sú nielen chutné, ale aj zdravé pochúťky.

Tvaroh je obzvlášť dôležitý v strave dieťaťa. Ak vaše dieťa nemá rád tento produkt, potom mu často pripravte dezerty s tvarohom. Rozhodne sa ich nevzdá.

Tvaroh je tiež dobrý, pretože sa veľmi dobre hodí k bobuľovým plodom, ovociu a iným zdravým jedlám. V tomto recepte použijeme varené (1 polievková lyžica) a bežné kondenzované mlieko (1 polievková lyžica), ako aj čokoládu. Vďaka čomu ho bude vaše dieťa milovať ešte viac.

SYR S kondenzovaným mliekom V ČOKOLÁDE

V miske zmiešame tvaroh (250 g), práškový cukor (2 polievkové lyžice), vanilku (štipku) a rozpustené maslo (35 g)

Môžete miešať rukami, ale na dosiahnutie väčšej jednotnosti a ľahkosti tvarohovej hmoty je najlepšie použiť mixér

Horkú čokoládu (100 g) roztopte vo vodnom kúpeli
Na silikónovú podložku dáme malé množstvo tvarohu a vytvarujeme z neho koláč.
Urobíme v ňom priečku z tvarohu
Na jednu stranu sme rozotreli obvyklé kondenzované mlieko a na druhú - varené
Okraje tvarohovej torty otočíme tak, aby plnka zostala vo vnútri
Zo všetkého tvarohu takto vytvarujeme tvaroh
Pokvapkáme rozpustenou čokoládou a položíme na papier na pečenie
Vložte tvarohové koláče do mrazničky na jednu hodinu

Jednoduché recepty na nepečené sušienky

Cookies sú súčasťou väčšiny dezertov. Rozdrvené sušienky a roztlačené do koláča sú základom tvarohového koláča alebo iných jedál z tvarohovo-krémovej hmoty. V tomto článku však nebudeme hovoriť o tvarohových koláčoch, ktoré si môžete objednať v každej kaviarni, ale o dezertoch, ktoré sa dajú pripraviť doma za pár minút.

SYROVÝ A KYSLENÝ DEZERT S ORIEŠKAMI

Jemný tvaroh (200 g), cukor (2 polievkové lyžice) a kyslú smotanu (150 g) vymiešame v mixéri do hladka
Vlašské orechy (50 g) pomelieme na malé kúsky
Do tvarohovej hmoty pridáme nasekané orechy (25 g) a premiešame
Na vrch dezertu nasypeme zvyšok orechov.
Pomelieme sušienky (50 g) a posypeme navrch

RADY. K tomuto dezertu sa najlepšie hodia jubilejné sušienky. Ak tam však nie je, môžete použiť iný podobný súbor cookie.

MALINA S MALINOU

Je možné pripraviť dezert za 5-7 minút?

Je to možné, ak je to slávna dezertná maličkosť s malinami, ktorá sa na naše sladké stoly dostala z britskej kuchyne.

Hrozienka (30 g) umyjeme a naplníme teplou vodou
Po 2-3 minútach vodu scedíme a hrozienka rozložíme na papierovú utierku.
Cookies (100 g) rozdrvte mixérom na malé omrvinky
Nakrájanie banánu na náhodné kúsky
Do podlhovastého priehľadného pohára poukladajte vrstvy hrozienok, banánov a sušienok
Na vrch nalejte kyslú smotanu (150 g) a nalejte maliny (2 lyžičky)

RADY. V zásade môže byť tento dezert vyrobený zo všetkého, čo je v chladničke. Žiadne maliny, vezmite si akýkoľvek ovocný džem alebo džem. Banány je možné nahradiť mäkkým tvarohom alebo kyslou smotanou.

ČAJ KLOBÁSKA

Ďalší dezert, ktorý sa sotva hodí pre náhle prichádzajúcich hostí. Ale prečo neuvariť deťom takúto sladkú klobásu.

Sušienky (600 g) pomelieme na malé kúsky
Zmiešajte kakao (2 polievkové lyžice) s cukrom (1 šálka)
Maslo (200 g) nakrájame na malé kocky a roztopíme v hrnci
Do rozpusteného masla pridáme mlieko (1/2 hrnčeka) a cukor s kakaom
Počas zahrievania hmoty ju premiešajte lyžičkou
Čakáme, kým sa cukor roztopí. Nedá sa priviesť do varu
Hmotu zmiešame s rozdrvenými sušienkami a párky zabalíme do potravinovej fólie
Dezert vychladíme v chladničke a pred podávaním nakrájame ako bežnú klobásu.

RADY. Namiesto cukru pri príprave tohto dezertu môžete použiť kondenzované mlieko. Sušienky je možné nahradiť orechmi.

Lahodné ovocné dezerty: Malinový recept

Maliny v našej krajine rastú v každej letnej chate

Ale napodiv, mnohí ľudia radšej používajú takéto bobule v čistej surovej forme. Áno, týmto spôsobom môžete získať viac živín. Niekedy si však chcete dopriať niečo špeciálne.

SLADKÁ MALINOVÁ POLIEVKA

Biely chlieb nakrájajte na kocky (3-4 krajce) a osušte ho v rúre
Chlieb natrieme na taniere, pridáme maliny (1 hrnček) a posypeme cukrom
Do misiek nalejte vychladené mlieko (2 šálky) a premiešajte

MALINOVÝ PUDING S OVOCIOU

Broskyne (3 ks) nakrájame na malé kúsky a dáme do misky
Nalejte k nim bobuľový likér (2 polievkové lyžice)
Žĺtky (4 ks) potrieme cukrom (50 g) a do hmoty nalejeme likér (1 polievková lyžica)
Hmotu zahrievame vo vodnom kúpeli, kým sa nezahreje
Nasekané a zmiešané s likérovými broskyňami dáme do zapekacej misy a posypeme ich malinami
Formu naplníme žĺtkovou hmotou a dáme piecť na 2-3 minúty do rúry
Tento dezert by sa mal podávať horúci.

RADY. V tomto dezerte je možné bobuľový likér nahradiť konzervovaným čerešňovým sirupom. A broskyne sú nektárinky.

Lahodné ovocné dezerty: Recept na jablko

Jablká, ale aj maliny sú častým hosťom rôznych dezertov. Na začiatku tohto článku sme už hovorili o karamelizovaných jablkách. Chuť jabĺk však môžete skombinovať nielen s cukrom a karamelom, ale aj s inými ingredienciami. Napríklad čokoláda.

JABLKO S PREKVAPENÍM

Vynikajúci a žiarivý dezert, ktorý ocenia vaše deti

Skús to. Nebudeš ľutovať.

V hlbokej panvici roztopte cukor (200 g).
Pridajte vodu (4 polievkové lyžice) a varte niečo medzi cukrovým sirupom a karamelom
Rozdrvenú horkú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli
Jablká očistíme od jadrovníkov a dáme na vidličku a namáčame v karameli
Keď karamel vytečie, položte jablko na tanierik
Pokvapkáme rozpustenou čokoládou a posypeme drvenými mandľami a veľkonočným práškom
Keď dezert vychladne, môže sa dať dieťaťu.

DUO JABLKO A TEKVICE

Tento dezert osloví nielen gurmánov, ktorými sú vaše deti, ale bude veľmi užitočný aj pre ich telo.

Jablká (4 ks) nakrájame na malé plátky a 5 minút ich podusíme na masle
Do jabĺk pridajte med a škoricu
Tekvicovú dužinu (400 g) nakrájame na kocky a tiež pridáme k jablkám
Dusíme, kým tekvica nezmäkne
Zmes necháme vychladnúť a vložíme do mixéra.
Pridajte tam prírodný jogurt (200 ml) a prešľahajte
Želatínu (10 g) rozpustite vo vode (2 polievkové lyžice) a pridajte do hmoty
Ak chcete, môžete pridať trochu viac medu.
Suflé pretrepeme a nalejeme do krémov

RADY. Tento dezert môžete ozdobiť šľahačkou, kyslou smotanou, bobuľami a kúskami ovocia.

Lahodné ovocné dezerty: Recept na banány

Banány sú bežnou súčasťou rôznych dezertov. Prirodzená mäkkosť týchto plodov umožňuje ich použitie bez tepelnej úpravy. Aj keď môžu byť vyprážané. Čo by ste mohli vidieť, keby ste si prečítali zodpovedajúci recept v prvej časti tohto článku.

ŠALÁT S BANÁNOM A EGREŽOM

Banány sa často používajú na výrobu ovocných šalátov. Nižšie však uvádzame úplne originálnu kombináciu takéhoto šalátu. Skúšali ste už egrešové banány?

Banány ošúpeme a nakrájame na pásiky
Egreše umyjeme a očistíme od stoniek a iných odpadkov
Banány zmiešame s egrešom a posypeme ich cukrom
Zalejeme likérom a dáme na 10 minút do chladničky
Pred podávaním pridajte na stôl jogurt a premiešajte
Ozdobte tento šalát čerstvou mätou.

RADY. Vezmite všetky ingrediencie podľa chuti. Zmeňte ich počet a dosiahnite dokonalú kombináciu.

BANÁNY V ČOKOLÁDE

Banány (4 ks) ošúpeme zo šupky a dáme piecť na 6-8 minút na plech v rúre pri teplote 220 st.
Rozdrvte vlašské orechy (1 polievková lyžica) a osušte ich v rúre
Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli (1 tyčinka)
Keď sa čokoládová hmota stane tekutou a homogénnou, pridajte do nej mlieko (1/2 šálky)
Banány vyberieme z rúry, nakrájame a polejeme rozpustenou čokoládou.
Navrch čokolády posypeme orieškami a cukrárskym práškom.
Do banánov zapichneme drevené špajle a podávame na stôl.

RADY. Skúste si takýto dezert pripraviť na detskú párty alebo inú dovolenku. Vaše deti budú mať z takéhoto smilstva veľkú radosť.

Jednoduché recepty na čokoládové dezerty

Čokoláda je presne ten produkt, ktorý vás dokáže rozveseliť. Táto vlastnosť čokolády môže a mala by byť použitá pri príprave dezertov. Koniec koncov, dezerty sa veľmi často používajú počas sviatkov, stretnutí s priateľmi a iných stretnutí, ktoré oplývajú pozitívnymi emóciami. V tomto článku sme už povedali o niekoľkých receptoch, v ktorých bola čokoláda jednou zo zložiek. Tým však nekončíme.

LAHODNÁ TEKUTÁ ČOKOLÁDA

Nalejte mlieko (1/2 šálky) do hrnca a pridajte strúhanú čokoládu (2 polievkové lyžice), muškátový oriešok, klinčeky, škoricu a cukor
Panvicu s mliekom a čokoládou vložíme do rúry
Čokoládu privedieme do úplného rozpustenia a do panvice nalejeme viac mlieka (1 1/2 šálky)
Nechajte hrniec v rúre ešte niekoľko minút.
Horúcu čokoládu nalejeme do pohárov a podávame

TIP: Namiesto v rúre môžete čokoládu roztopiť na varnej doske. Hlavná vec je nezabudnúť neustále miešať.

ČOKOLÁDOVÁ PENA

Čokoládu (150 g) nasekajte a vložte do misky
Roztopte ho vo vodnom kúpeli
Keď sa čokoláda stane tekutou, pridajte maslo (200 g), nakrájané na kocky
Olej sa musí pridávať postupne a hmotu neustále miešať.
Vyšľaháme žĺtky (5 ks) a pridáme do čokoládovej hmoty
Miešajte do hladka a vyberte z vodného kúpeľa.
Proteíny (5 ks) vyšľaháme samostatne do silnej peny a spojíme s čokoládovou hmotou
Nalejte penu do servírovacích pohárov a vložte do chladničky.
Čokoládovú penu môžeme pred podávaním poliať šľahačkou a orechmi.

MANDĽOVÁ HNEDÁ SLÁVNOSŤ

Brownie je lahodný dezert, ktorý k nám prišiel z americkej kuchyne.

Tento sviatočný pekáč je najlepšie pripraviť z mandľovej múky. Dnes sa dá kúpiť v každom väčšom supermarkete. Ak však máte ťažkosti s nákupom takejto múky, môžete si ju uvariť sami zmiešaním mletých mandlí s bežnou múkou.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a formu (20 cm) vymastíme olejom
Do misky dáme maslo (70 g) a nasypeme cukor (1 šálku)
Vložte maslo do mikrovlnnej rúry a roztopte ho na 30 sekúnd
Vyberte maslo z mikrovlnnej rúry, premiešajte a nechajte vychladnúť.
Do teplej zmesi cukru a masla pridajte vanilín (2/3 lyžičky), kakaový prášok (¾ šálky) a kuracie vajcia (3 ks).
Všetko premiešajte a do zmesi pridajte mandľovú múku (1 ½ šálky) vopred zmiešanú s práškom do pečiva (1 lyžička)
Vymiesime cesto a vložíme do zapekacej misy
Vložíme do rúry na 35-40 minút a pečieme

RADY. Takýto dezert môžete ozdobiť v tradičnom štýle nakreslením "pavučiny" pomocou polevy.

Najlepšie detské dezerty

Strava detí by mala pozostávať z vyváženej plnohodnotnej stravy. Dezerty je ťažké priradiť k zdravému jedlu, deti však nemusia sledovať kalórie a iné stravovacie vlastnosti. Samozrejme, nemali by ste zneužívať sladké dezerty. Niekedy nimi však môžete potešiť svoje deti.

DARUJE

Donuts sú žiarivé americké donuty, ktoré si vaše deti zamilujú nielen pre ich originálny vzhľad, ale aj pre ich jedinečnú chuť.

Zmiešajte múku (250 g), cukor (125 g), vanilín (2 čajové lyžičky) a soľ (štipku)
Z múčnej hmoty vytvoríme šmýkačku a v jej strede - priehlbinu
Do priehlbiny nalejeme mlieko (250 ml), pridáme maslo a vajcia
Cesto vymiesime lyžicou a mixérom vymiesime do hladka
Kúsky čokolády (250 ml) nasypeme do cesta a lyžicou vmiešame do cesta
Šišky musíte vyrábať v špeciálnom kuchynskom spotrebiči
Lyžicou pridajte potrebné množstvo cesta do šišky
Pečieme, kým strany donutov nie sú zlatisté (4-5 minút).
Čokoládu rozpustíme a zmiešame s mliekom
Vychladnuté donuty namáčame v čokoládovej poleve a dáme na 15 minút do chladničky.

RADY. Cesto z času na čas premiešajte, kým sa kúsky čokolády usadia. Po namáčaní donutov v poleve ich môžeme ozdobiť farebnými posýpkami.

SLADKÁ MRKVOVÁ SOFFLE

Mrkva je mimoriadne zdravá koreňová zelenina pre deti.

A ak ju vaše dieťa neznáša, pripravte mu toto jemné suflé.

Vaše dieťa určite poteší.

Rúru predhrejeme a hlbokú misku vymastíme maslom
Mrkva (1 kg) olúpaná a nakrájaná na kocky
Kocky mrkvy rozložíme do hrnca, zalejeme vodou, privedieme do varu a varíme 30-35 minút
Keď mrkva zmäkne, scedíme vodu a hmotu rozmixujeme na pyré
Pridajte múku (1 ½ šálky), hnedý cukor (1 šálka), vajcia (4 ks), mäkké maslo (250 g), prášok do pečiva (2 polievkové lyžice), soľ (1/4 čajovej lyžičky) do mrkvového pyré a sódu ( 1/4 čajovej lyžičky)
Suroviny vyšľaháme (najlepšie v mixéri)
Vzniknutú hmotu rozotrieme do formy a pečieme asi hodinu

ČOKOLÁDOVÁ PASÁ S VLAŠSKÝMI ORIEŠKAMI

Čokoládovú nátierku Nutella milujú snáď všetky deti. Neustále kupovať takéto sladkosti je veľmi drahé. A keď kupujete takúto pastu v obchode, nie vždy viete, čo tam jej výrobcovia dávajú.

Utrite vajcia (2 ks) s cukrom (3 šálky)
Pridajte k nim múku (4 polievkové lyžice), kakao (2 polievkové lyžice), strúhané vlašské orechy (1 šálka), vanilín (štipka) a maslo (1 čajová lyžička)
Hmotu premiešajte do hladka a potom nalejte mlieko.
Dajte na oheň a varte, miešajte, kým nezhustne.

RADY. V tomto recepte môžu byť mandle nahradené vlašskými orechmi. Aby ste to dosiahli, musí sa najprv rozdrviť v mixéri.

Rýchly lahodný dezert z kyslej smotany

Kyslá smotana je tiež veľmi obľúbenou prísadou do lahodných dezertov. Môže to byť skvelá alternatíva k jogurtu z obchodu. Dezert z kyslej smotany môže byť zahrnutý do detskej stravy alebo si ho vychutnať samostatne.

ČUČOROVÝ DEZERT

Čučoriedky sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé bobule. Čučoriedkový dezert z kyslej smotany zvládne každý.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov
Maslo (160 g), kuracie vajce a práškový cukor (70 g) vymiešame mixérom
Preosejte múku (220 g) a pridajte k nej prášok do pečiva (1 lyžičku)
Suroviny zmiešame a vymiesime cesto
Zapekaciu misu vymastíme a steny vyložíme pripraveným cestom
Základ dezertu pečieme v rúre 10 minút
Zmiešame kyslú smotanu (260 g) a práškový cukor (150 g) a vyšľaháme
Pridajte vajce, vanilín (1 čajovú lyžičku) a znova rozšľahajte hmotu
Do kyslej smotany pridáme čučoriedky (450 g) a hmotu rozotrieme na základ
Dezert vložíme do rúry a pečieme 30 minút
Vypnite rúru a nechajte koláč odpočívať

RADY. Namiesto čučoriedok je možné do tohto dezertu pridať iné bobule alebo ovocie. Napríklad maliny, broskyne, hrušky atď.

Letné osviežujúce dezerty: Recepty

Mnoho ľudí si leto spája nielen s ostrým slnkom, ale aj so zmrzlinou a inými studenými sladkosťami.

Vďaka veľkému množstvu ovocia a bobúľ dostupných v lete môžete výrazne rozšíriť svoj jedálniček. A to na úkor rôznych dezertov.

KRÉMOVÉ BOBUĽKY

Tento krémový dezert z bobúľ je možné pripraviť v júni. Jemný krémový základ a jahody urobia z tohto dezertu skutočný pôžitok pre každého gurmána.

Jahody (2 šálky) umyte pod tečúcou vodou a rozdrvte mixérom na pyré
33% smotanu (2,5 šálky) vyšľaháme do peny
Na dno dezertných foriem rozotrieme šľahačku (2 polievkové lyžice).
Rozdrvte sušienky (100 g) a pokvapkajte krémom
Navrch dáme jahodové pyré
Červené a čierne ríbezle (po 1 šálke) očistíme od stopiek a zalejeme jahodovým pyré
Všetko opäť natrieme vrstvou krému
Vložte dezert do chladničky
Pred podávaním ozdobte celými jahodami.

TARTLETKY SO SLIVKAMI

Keď sú slivky zrelé a vďaka veľkej ponuke zlacnejú, môžete si vyrobiť slivkové tartaletky. Príprava tohto dezertu trvá len pár minút.

Z hotového lístkového cesta (1/2 kg) vykrajujeme kolieska a formujeme z nich pláty (10 ks)
Vnútro plechu vymastíme medom
Zrelé slivky nakrájame na 4 časti a zbavíme jadierok
Na tartaletky poukladáme slivky
Slivky namažte rozohriatym olejom, posypte škoricou a cukrom
Pečieme tartaletky v rúre (15 minút)
Dezert vyberte z rúry a ochlaďte

Talianske dezerty: recept

Talianska kuchyňa dala svetu veľa receptov na dezerty, z ktorých mnohé sú dnes považované za slávne. Talianske dezerty sú ohňostrojom chuti a oslavou rozkoše. Vzdušné tiramisu, krémovo-žilová Panna Cota, sladké krutóny Biscotti, mandľová torta Panforte a ďalšie dezerty, ktoré Taliansko predstavilo, sú dnes štandardom chuti.

PANNA COTTA

Panna Cotta znamená v taliančine „varená smotana“.

Ako viete, základom tohto dezertu je krém. Aby si však zachovali svoj tvar, pridáva sa do nich želatína. Všetky ostatné ingrediencie dodávajú tomuto slávnemu dezertu chuť.

Namočte želatínu (3 g) do studenej vody
Nalejte mlieko (30 g) do hrnca a pridajte 33% smotanu (175 g)
Za stáleho miešania priveďte do varu
Pridajte vanilku (1 vrecúško) a cukor (35 g) a premiešajte
Pridajte napučanú želatínu, premiešajte a odstavte panvicu zo sporáka
Keď hmota vychladne, nalejeme ju do misiek
Stačí naplniť len polovicu nádob
Želatínu (3 g) nalejte vodou
Ríbezle, čučoriedky a maliny (150 g) pomelieme s cukrom (35 g) a v hrnci privedieme k varu
Zmiešajte smotanu (175 g) a mlieko (30 g), ochuťte želatínou a spojte s bobuľovou zmesou
Do polovice naplnených misiek dáme niekoľko celých bobúľ a zalejeme pripravenou zmesou
Odložíme do chladničky až do úplného stuhnutia

RADY. Smotanu je možné nahradiť kyslou smotanou alebo jogurtom a namiesto vanilky môžete v tomto recepte použiť mätu alebo citrónovú kôru.

POMARANČOVÉ A ČOKOLÁDOVÉ PIŠKOTY S KANDIDOVANÝM ZÁZVOROM

Tento dezert svojím vzhľadom pripomína krutóny a v preklade znamená „pečený dvakrát“. Biscotti sa často používa ako predjedlo pre sladké víno a dokonca aj kávu.

Pomocou strúhadla odstráňte kôru z pomaranča
Nasekajte na malé kúsky kandizovaný zázvor (70 g) a horkú čokoládu (50 g)
Maslo (150 g) rozotrite s cukrom (200 g), pridajte pomarančovú kôru a vajcia (3 ks)
Zvlášť zmiešame múku (400 g), prášok do pečiva (12 g) a kakaový prášok (25 g)
Zmiešajte zmes múky a vajec a miešajte, kým nebude hladká
Do cesta pridajte zázvor a čokoládové lupienky
Z cesta vytvarujeme dlhé "klobásy" a poukladáme na plech.
Pečieme 30 minút pri 175 stupňoch
Keď je koláč hotový, vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť.
Výsledné tyčinky nakrájajte na plátky s hrúbkou 10 mm
Pošleme ich do rúry a opečieme na oboch stranách.

SABION SO ŠAMPANSKÝM A OPITÝMI BOBUĽAMI

Sabayon je sladký vaječný krém, ktorý tvorí základ niekoľkých obľúbených talianskych dezertov. Robia z neho lahodné krémy na torty a dokonca sa občas pridávajú aj do Tiramisu. Sabayon však môžete použiť ako plnohodnotný a nezávislý dezert.

Bobuľová zmes (200 g) malín, čučoriedok a jahôd, zalejeme cukrom (1 lyžička)
Zmiešajte sladké šampanské (75 ml) so šťavou z polovice citróna
Nalejte bobule s týmto sirupom, premiešajte a pošlite ich do chladničky
Misku zohrejeme v parnom kúpeli a nasypeme do nej cukor (85 g), žĺtky (4 ks) a kôru z polovice citróna
Zmes prešľaháme metličkou a dáme pozor, aby sa nerozvarila
Keď hmota začne zosvetľovať, pridajte k nej šampanské (75 g)
Teplý Sabayon nalejte do misiek a ozdobte „opitými“ bobuľami
Ihneď podávajte na stôl

RADY. Teplý Sabayon môžeme naliať na kandizované plátky pomaranča. Ak tento vaječný krém zmiešate s kávovým likérom, môže zlepšiť chuť čokoládovej alebo vanilkovej zmrzliny.

Mliečny dezert so zmrzlinou

Akýkoľvek mliečny dezert dokáže telo príjemne osviežiť a tonizovať.

Mlieko a zmrzlina sú výborným zdrojom vápnika, draslíka, vitamínov B, esenciálnych aminokyselín a živočíšnych tukov. Takýto dezert je schopný urýchliť metabolizmus a má pozitívny vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu.

FRAPPE S MALINOU

Frappe je druh mliečneho dezertu, ktorý má hustejšiu konzistenciu ako bežný mliečny kokteil.

Vychladené mlieko (200 ml), vanilkovú zmrzlinu (100 g) a malinový sirup (30 ml) zmiešame v mixéri
Do vysokých pohárov vložte maliny (200 g) a drvený ľad
Naplňte ich pripravenou zmesou.

RADY. Takýto nápoj sa najlepšie pije cez kokteilovú slamku v malých porciách, pričom si vychutnáte každý dúšok.

Dezerty v mikrovlnke

V mikrovlnnej rúre uvaríte chutné dezerty za pár minút. Hoci mnohé gazdinky sú k mikrovlnnej rúre ako plnohodnotnému kuchynskému spotrebiču na varenie skeptické, využívajúc ju len na ohrievanie už pripravených pokrmov, neznamená to, že treba mikrovlnnú rúru odpísať. Skúste variť dezerty v mikrovlnnej rúre, ktorých recepty sú uvedené nižšie.

TORTY V MIKROVLNNEJ RAVNE

Máte naozaj chuť na sladké pečivo, ale nemáte čas a energiu na to, aby ste sa motali s cestom? Skúste si pripraviť cupcake v hrnčeku v mikrovlnke.

V hlbokej miske rozšľahajte vajíčko vidličkou
Pridajte cukor (4 lyžičky), mlieko (4 lyžičky) a kakao (1 lyžičku)
Dôkladne premiešame
Nalejte rastlinný olej (3 lyžičky) a pridajte Nutellu (2 lyžičky)
Hmotu vyšľaháme do hladka
Preosejte múku (4 lyžičky) a zmiešajte s práškom do pečiva (štipka)
Pre chuť pridajte škoricu, vanilkový extrakt alebo pár kvapiek bobuľového likéru
Misku vymastíme maslom a vysypeme múkou
Hmotu rozložíme do pohára a pošleme do mikrovlnnej rúry na 2 minúty
Hotový koláč vyberieme a necháme vychladnúť.
Pred podávaním ozdobte práškovým cukrom, polevou alebo celými bobuľami

RADY. Namiesto Nutelly môžete v tomto recepte použiť vanilku, čokoládu alebo iné prísady. Experimentujte.

TIRAMISU V MIKROVLNNEJ RAVNE

Slávny taliansky dezert uvaríte v mikrovlnnej rúre za pár minút.

A aj keď táto konzistencia nebude celkom tiramisu, chuťou bude pokrm pripomínať obľúbený dezert.

Zaspávame v miske múky 92 polievkových lyžíc. lyžice), škorica (1 g), mletá káva (1 lyžička), cukor (2 lyžice), prášok do pečiva (1/4 lyžičky) a sušienky Savoyardi rozdrvené na strúhanku (2-3 ks.)
Premiešame a pridáme vajíčko
Znova premiešajte a pridajte Mascarpone (70 g)
Hmotu urobíme homogénnou
Po rozložení hmoty do hrnčekov pečieme v mikrovlnnej rúre 3-4 minúty

JARMALÁT V MIKROVLNNEJ RÚBE

Lahodnú, v ústach sa rozplývajúcu marmeládu je možné pripraviť v bežnej mikrovlnnej rúre. Na tento účel sú pre nás vhodné šupky z grapefruitu.

Grapefruit (2 ks) nakrájame a odstránime z neho šupku
Na jemnom strúhadle odstráňte lesklú časť kôry
Šupky naplňte vodou, vložte do mikrovlnky a varte pri maximálnom výkone 25 minút
Vypustite horúcu vodu a opláchnite šupky
Opäť ich zalejeme vodou, pridáme soľ (štipku) a opäť varíme 25 minút
Odstráňte prebytočnú tekutinu a exfoliované vlákna
Šupky nakrájame na pásiky
Do nádoby nalejeme jablkovú šťavu (1 šálka), pridáme cukor (2 šálky) a pásiky šupky
Budúcu marmeládu varíme v mikrovlnke 45 minút
Miešajte každých 7-8 minút
Pri druhom miešaní pridajte škoricu (štipku) a kyselinu citrónovú (štipku)
Šupky uvaríme do stavu medu
Pomocou dierovanej lyžice vyberte plátky marmelády a rozložte ich na pergamen
Sirup je možné scediť na neskoršie použitie

Katia. A používam mikrovlnnú rúru na výrobu vareného kondenzovaného mlieka. Kondenzované mlieko z téglika rozlejem do sklenenej nádoby a varím pri maximálnom výkone v mikrovlnke 2 minúty. Potom premiešajte a nechajte pôsobiť ďalšie 2 minúty. A tak štyri „zápisy“. Dbajte na to, aby kondenzované mlieko neutieklo.

Ksyusha. Mám rada takýto dezert. Vezmem dlhý pohár a navrstvím tvaroh zmiešaný s kondenzovaným mliekom, na kocky nakrájaný banán, opäť tvaroh a vrstvu nakrájaného kiwi, tvarohu a jahôd. Ukazuje sa to veľmi chutné, svetlé a krásne.

Video. Americký parfait. Lahodný a chutný dezert

dezerty- Ide o chutné sladké jedlá, ktoré spravidla ukončujú jedlo. Práve tento poriadok podávania sladkých jedál sa nakoniec sformoval až v devätnástom storočí. V súčasnosti však túto postupnosť nikto tak striktne nedodržiava. U nás doma sa dezert objaví na stole presne vo chvíli, keď je to vhodné.

Donedávna bol dezert považovaný za luxus a vo väčšine prípadov si ho mohli dovoliť len majetní ľudia alebo ľudia so skromnými príjmami, no len na sviatky a špeciálne príležitosti. Dnes už hodnota sladkých jedál nie je taká vysoká. Ľudia s akoukoľvek úrovňou príjmu si môžu dovoliť dezert. Náročnosťou je skôr výber sladkých jedál, pretože ich rozmanitosť je jednoducho úžasná. Okrem toho vznikajú ťažkosti nielen pri kúpe dezertu, ale aj pri výbere receptu na jeho prípravu doma. Dokonca aj jedna konkrétna cukrovinka má desiatky, ak nie stovky variácií varenia.

Prirodzene vyvstáva otázka, čo sú dezerty? Veľa typov! Takže napríklad môžete rozdeliť dezerty v závislosti od produktov, ktoré sú ich základom. Dezerty teda môžu byť ovocie, bobule, orechy, čokoláda, mlieko, múka atď. Okrem toho sa sladké jedlá môžu podávať studené, napríklad zmrzlina, alebo horúce, napríklad horúca čokoláda. Dezerty sa tiež delia na druhy podľa toho, či je na ich prípravu potrebné pečenie alebo nie. Tiež sladké jedlá sa často delia na jednoduché a zložité. Tento znak sa týka tak samotného postupu prípravy, ako aj zloženia dezertu (jednozložkový dezert sa považuje za jednoduchý a viaczložkový dezert je zložitý). Zákusky sa dajú pripraviť aj rýchlo, ako sa hovorí, narýchlo, alebo dlho. V zozname druhov zákuskov môžete pokračovať donekonečna, takže tu sa zastavíme, ale dezerty s pečivom a bez pečiva, studené a teplé, jednoduché a zložité, zvážime trochu podrobnejšie.

S pečivom aj bez

Recepty na dezerty, ktoré zahŕňajú pečenie, sú spravidla výrobky z múky, napríklad muffiny, sušienky, koláče, koláče, koláče, koláče, rožky. Zároveň by sa nemalo vystrašiť samotné slovo „pečenie“. Zdá sa, že sa za tým skrýva dlhý a únavný proces varenia. Ale tento názor nie je úplne správny. Dnes existuje veľa zariadení, ktoré uľahčujú a zjednodušujú proces pečenia. Takže napríklad pomocou mikrovlnnej rúry môžete upiecť chutné koláčiky za maximálne päť minút.

Čo sa týka zákuskov bez pečenia, nie je ich o nič menej ako zákuskov s pečivom. Patria sem želé, peny, cukríky, zmrzlina, ovocné šaláty a dokonca aj sladké dezertné polievky. Samozrejme, tento zoznam nie je ani zďaleka úplný. Zákuskov bez pečenia je oveľa viac. Ale čas ich prípravy, aj napriek chýbajúcej tepelnej úprave, môže byť oveľa dlhší ako pri sladkých jedlách, ktoré treba zapiecť.

Studené a horúce

Podľa teploty podávania možno dezerty rozdeliť na studené a teplé. Prevažnú väčšinu tvoria sladké jedlá podávané za studena. Patrí medzi ne nielen zmrzlina a želé, ale aj mnohé druhy pečiva, ktoré sa tiež zvyčajne podávajú chladené. Najjasnejší zástupca sa dá nazvať koláč. Dokonca aj tie verzie tohto dezertu, ktoré sú podrobené tepelnému spracovaniu, sa vždy podávajú po mnohých hodinách vystavenia v chladničke.

Medzi horúce dezerty patria niektoré dezertné nápoje (kakao, káva pripravená špeciálnym spôsobom, ako aj horúca čokoláda), pečené ovocie a okrem toho niektoré výrobky z múky, ktoré sa zvyčajne podávajú teplé.

Jednoduché a zložité

Dezerty sú jednoduché a zložité na prípravu. S tvorbou jednoduchých sladkých jedál si poradí aj človek bez skúseností v oblasti varenia, no na prípravu zložitých dezertov sa budete musieť „vyzbrojiť“ nejakými trikmi a tajomstvami a okrem toho aj s dostatkom voľného času. Po preštudovaní receptov na prípravu jedného a druhého typu dezertov však pochopíte, že ukazovateľ zložitosti je podmienený. Jeden aj druhý druh sa dá pripraviť bez problémov. Okrem toho možno dezerty rozdeliť na jednoduché a zložité podľa počtu komponentov, ktoré sú v nich zahrnuté. Takže jednoduchý dezert je zvyčajne sladké jedlo pozostávajúce z jednej alebo dvoch zložiek a zložitý dezert je viaczložkové sladké jedlo.

V tejto časti stránky nájdete všetky uvedené druhy zákuskov. Vyberte si recept na sladké jedlo, ktoré sa vám páči, a začnite ho variť. Nebude to ťažké, ak budete konať v súlade so všetkými odporúčaniami konkrétneho receptu krok za krokom s fotografiou. Mimochodom, textový popis procesu varenia je sprevádzaný fotografiami krok za krokom, čo znamená, že vám neunikne ani jedna nuansa varenia!

Všetky recepty na prípravu dezertov obsahujú veľmi špecifické pokyny týkajúce sa konkrétneho procesu varenia. Ak však chcete skutočne zvládnuť cukrárske umenie, musíte poznať nejaké dogmy práce s konkrétnym produktom. Toto sú triky, ktoré musia byť vo vašom „arzenálu“!

Súčasťou mnohých dezertov sú kuracie vajcia. Musia byť čerstvé, inak neuvidíte lahodný dezert ako vlastné uši. Na určenie čerstvosti vajec môžete použiť pomerne jednoduchú metódu. Spočíva v tom, že vajcia by mali byť ponorené do desaťpercentného roztoku soli. Čerstvý produkt okamžite klesne na dno. Mimochodom, nie prvé vajcia čerstvosti sa bijú veľmi zle.
Ak musíte pracovať iba s kuracími žĺtkami, mali by ste pamätať na to, že je najlepšie ich brúsiť, predhrievať. Za tepla budú poddajnejšie ako za studena.
Ale šľahanie bielkov je lepšie vychladené. V tomto prípade nepoužívajte hliníkové náčinie. Pri kontakte s ním začnú bielka tmavnúť.
Ak je na dezert potrebné šľahať smotanu, musia byť, podobne ako bielkoviny, predchladené. Okrem toho je na tento účel vhodný iba tukový krém.
V prípade, že sa na prípravu dezertu musí použiť želatína, potom sa musí zriediť v pomere jedna ku desiatim, to znamená, že jedna polievková lyžica želatíny sa naleje s desiatimi polievkovými lyžicami tekutiny. Aby sa kryštály vyššie uvedenej látky rozpustili, musí sa namočiť až na jednu hodinu. Kvapalina by mala mať izbovú teplotu. Až po tejto manipulácii sa želatína použije na ďalší proces varenia.
Pri výbere sušienky ako základu dezertu nezabudnite, že ju musíte nakrájať až po úplnom vychladnutí. Horúca a ešte teplá sušienka sa pokrčí a zlomí.
Keď niečo pečiete na plechu, nebuďte leniví prikryť to papierom na pečenie (pergamenom). To uľahčí oddelenie pečeného produktu a nebudete musieť umývať plech na pečenie.

Veľa šťastia s vašimi domácimi dezertmi! A ak pochybujete o svojich schopnostiach, nezabudnite skontrolovať požadovaný fotorecept krok za krokom.

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Národné jedlá sú najdôležitejšou zložkou kultúry a tradícií každej krajiny. Súhlaste s tým, že žiadny výlet nie je úplný bez ochutnávky miestnej kuchyne. Niekedy neuveriteľne chutné, niekedy pre nás zvláštne alebo nezvyčajné, toto jedlo odráža identitu a ducha ľudí.

Indické barfi s kokosom a mliekom

Budete potrebovať:

50 g masla (zmäknutého)
100 g sušeného mlieka
2 polievkové lyžice. l. práškového cukru
1 lyžička ťažký krém
150 g kondenzovaného mlieka
100 g strúhaného kokosu
100 g sortimentu orechov

varenie:

Najprv si pripravíme mliečne barfi: v hlbokej miske zmiešame sušené mlieko, mäkké maslo a práškový cukor.
Orechy je potrebné rozdrviť mixérom na malé omrvinky. A spolu so smotanou pridáme k celkovej mase.
Všetko spolu premiešame a „cesto“ odložíme na 10 minút do chladu.
Pre kokosové barfi kombinujte kondenzované mlieko a kokosové vločky. Premiešame. Potom hmotu dáme na pol hodiny do chladu. Hobliny by mali byť nasýtené kondenzovaným mliekom.
Po 10 minútach vytvarujeme z mliečnej hmoty guľky rovnakej veľkosti a potom im dáme kubický tvar. Hmota sa ukáže ako veľmi plastická, čo vám umožňuje vyrezávať akékoľvek figúrky jednoduchého tvaru.
Z kokosovej hmoty vyvaľkáme malé guľky, ktoré obalíme vo zvyšných kokosových lupienkoch.
Na tanier dáme kokosové a mliečne barfi. Ak chcete, pridajte kešu a píniové oriešky.

Ovocný marshmallow - tradičná ruská sladkosť

Budete potrebovať:

1 kg sliviek
½ šálky kryštálového cukru

varenie:

Slivky umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov. Polovice sliviek rozložíme na plech pokrytý pergamenom a pošleme ich do rúry predhriatej na 170 - 180 stupňov (v závislosti od veľkosti sliviek) na 20 minút.
Vyberte slivky z rúry, nechajte ich mierne vychladnúť a rozmixujte mixérom na hladkú kašu. Pridajte kryštálový cukor. Dôkladne premiešame.
Plech vyložíme pergamenom alebo silikónovou podložkou a slivkové pyré rozotrieme stierkou v rovnomernej vrstve hrubej asi 5 mm. Vložíme do rúry predhriatej na 60-70 stupňov na 6-8 hodín, kým marshmallow nie je úplne suchý a hladký.
Opatrne odstráňte marshmallow z pergamenu, nakrájajte na prúžky a stočte do roliek. Pre dlhodobé skladovanie vložte do pohára a pevne uzavrite. Alebo sa poponáhľajte vyskúšať s čajom.

Austrálsky koláč Lamington

Budete potrebovať:

Na sušienku:

3 vajcia
150 g cukru
20 g masla
150 g múky
1 st. l. prášok do pečiva
60 g zemiakového škrobu

Na krém:

100 g masla (izbovej teploty)
100 g tmavej čokolády
50 g cukru
250 ml mlieka
200 g kokosových vločiek na posypanie

varenie:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vajcia vyšľaháme do nadýchaného stavu, potom pridáme cukor a ďalej šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Do oleja pridajte 3 polievkové lyžice. l. vriacej vode, potom nalejte do vaječnej zmesi a pokračujte v šľahaní.
Do pripravenej vaječnej zmesi nasypeme preosiatu múku, škrob a prášok do pečiva. Jemne premiešajte špachtľou pohybom nahor. Cesto by si malo zachovať nadýchanú textúru.
Hotové cesto dáme do štvorcového tvaru, prikrytého papierom na pečenie. Vložte koláč do rúry na pečenie na 30 minút.
Zamerajte sa na svoju rúru a v každom prípade skontrolujte pripravenosť sušienky pomocou drevenej tyčinky.
Hotovú sušienku ochlaďte. A potom nakrájajte na štvorce.
Na krém vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s maslom a miešajte drevenou vareškou.
Mlieko zmiešame s cukrom a trochu zohrejeme. Potom pridajte do čokoládovej hmoty, vyberte z vodného kúpeľa a zapálte.
Za stáleho miešania varíme, kým hmota nezhustne.
Hotový krém vylejeme do širšieho plechu a necháme mierne vychladnúť. Samostatne si pripravíme tanier s kokosovými lupienkami.
Kúsky sušienok jeden po druhom namáčajte do čokoládovej omáčky a potom ich zo všetkých strán rovnomerne posypte kokosovými lupienkami. Obe polovice môžete spojiť šľahačkou.
Pred podávaním necháme odstáť aspoň 3 hodiny.

Sladké vietnamské rolky

Budete potrebovať:

4 listy ryžového papiera
2 banány
2 hrušky
100 g orechov
2 polievkové lyžice. l. med
150 g syra (najlepšie mäkkého, ktorý sa hodí k ovociu)

varenie:

Ošúpané ovocie nakrájame na kocky a do masy pridáme malé kúsky syra. Vložte med a vmiešajte lahodnú plnku do sladkých rolád.
Rozložte na stôl nejaké obrúsky. Nalejte studenú vodu do misky. Na minútku (alebo podľa návodu na ryžový papier) pláty ponoríme do vody.
Položte ich na papierové utierky a nechajte ich chvíľu postáť. Po niekoľkých minútach sa papier stane plastickým.
Natrieme plnkou a zabalíme ovocné rolky z ryžového papiera podľa ľubovôle.

Japonské mochi guličky so zmrzlinou

Budete potrebovať:

4 polievkové lyžice. l. Sahara
3 čl. l ryžová múka
6 čl. l. voda
150 g zmrzliny
farbite podľa želania

varenie:

Vymiesime cesto. Do múky s cukrom pridajte 5 lyžíc. l. voda.
Miešame. Vznikne vám pomerne homogénna naťahovacia hmota. Ak chcete pridať farbu, teraz je čas!
Vložte do mikrovlnnej rúry presne na dve minúty, prikryte vlhkou papierovou utierkou. Vyberte, pridajte ďalšiu lyžicu vody, premiešajte a vložte do mikrovlnnej rúry na ďalšiu minútu, tiež prikrytú uterákom.
Za stáleho miešania necháme cesto vychladnúť. Cesto je v teplom stave dokonale vyformované a po vychladnutí stráca pružnosť, takže sa hneď pustíme do tvarovania. Dosku prikryjeme potravinovou fóliou a posypeme múkou. Posypte si aj ruky múkou. Vyberieme trochu cesta, rozdrvíme ho v múke a urobíme z neho koláčiky.
Veľkosť torty závisí od veľkosti plnky. Ideálne je, čím tenšia vrstva cesta, tým lepšie. Koláčiky sa získavajú buď naťahovaním cesta, alebo poklepávaním prstami.
Do stredu koláčikov dáme zmrzlinu. Okraje prištipneme.
Rozotrieme na misu jemne posypanú múkou a navrch roztlačíme. Dezert je pripravený! (Dezert sa dlho skladuje v mrazničke, ale je lepšie ho znova nezmrazovať. Ak očakávate príchod hostí, vyberte ho z mrazničky 20-30 minút vopred, aby sa náplň stihla stať mäkké.)

Argentínske sušienky "Alfajores"

Budete potrebovať:

Na test:

2,5 šálky múky
1 šálka škrobu
200 g margarínu
3 žĺtky
3–4 lyžice. l. Rómovia
2 lyžičky prášok do pečiva
100 g cukru

1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka

Na ozdobu:

1 šálka práškového cukru
drvené orechy

varenie:

Margarín pomelieme s cukrom. Pridajte žĺtky, rum (voliteľné). Dôkladne premiešame. Dáme škrob a pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva.
Vymiesime nelepivé cesto.
Cesto rozvaľkáme na cca 0,4-0,5 mm. Vykrajujeme kruhy s priemerom 8 cm.
Pečieme v rúre pri teplote 150 stupňov 15-20 minút. Pozor: sušienky by nemali byť hnedé, po vychladnutí sú veľmi krehké.
Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť.
Namažte jeden kruh tenkou vrstvou kondenzovaného mlieka. Navrch položte ďalšiu. Boky natrieme kondenzovaným mliekom.
Boky obalíme v orechoch (môžeme použiť aj kokosové lupienky). Posypeme práškovým cukrom.

české knedle

Budete potrebovať:

1 vajce
1 st. l. krupice
100 g múky
20 g masla
citrónová kôra
3 čl. l. Sahara
250 g tvarohu
150 g jahôd

Na omáčku:

250 ml mlieka
1 žĺtok
1 st. l. škrob
2 polievkové lyžice. l. Sahara
8 g vanilkového cukru

varenie:

Do tvarohu rozklepneme vajíčko a pridáme mäkké maslo. Zmiešať.
Múku zmiešame so soľou, cukrom, krupicou a kôrou.
Do tvarohu pridáme suché ingrediencie a vymiesime cesto. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 1 hodinu do chladničky.
Kým cesto odpočíva, pripravte si omáčku. Do 50 ml mlieka pridajte škrob a dobre premiešajte. Vložte žĺtok. Dobre premiešame metličkou, prilejeme zvyšné mlieko a pridáme všetok cukor.
Dajte na stredný oheň a za stáleho miešania nepriveďte do varu, nechajte žĺtok uvariť.
Tvarohové cesto rozdelíme na 6-8 častí, každú časť vypracujeme na koláč, do stredu vložíme nakrájané alebo celé jahody.
Zvinúť do gule. Urobte to so zvyškom cesta.
Vhoďte do vriacej vody, varte 1-2 minúty a po vypnutí ohňa nechajte halušky vo vode 10 minút.
Pri podávaní výdatne pokvapkáme vanilkovou omáčkou.

Chutné neznamená drahé. Je ťažké nesúhlasiť s touto jednoduchou pravdou. Skutočne, z najbežnejších, cenovo dostupných a lacných produktov môžete variť také kulinárske majstrovské diela, ktoré môžete prehltnúť jazykom. To platí aj pre dezerty. Milovníci sladkého budú súhlasiť s tým, že domáce sladkosti sú oveľa chutnejšie ako tie z obchodu.

Ponúkame vám rozpočtové recepty na lahodné a ekonomické dezerty.

Na prípravu tohto drahého talianskeho dezertu nemusíte míňať veľa peňazí na nákup ingrediencií. Dáme recept na jeho lahodný a rozpočtový náprotivok.

Na varenie vezmite 5 vajec. Oddeľte bielky a žĺtky.

Proteíny by sa mali miešať s:

tvaroh (300 g),
cukor (50 g),
vanilka podľa chuti.

Mixér vám pomôže rýchlo rozmixovať zmes.

Žĺtky vymiešame s cukrom (50 g) a tiež pomocou mixéra vyšľaháme.
Uvarte 3 malé lyžice kávy v 15 ml vody.
Vezmite obyčajný koláčik, ponorte ho do kávy. Usporiadajte vo formulári.
Zmes položte tvarohom, potom proteínom.
Postup zopakujte.

Mali by vyjsť aspoň tri alebo štyri vrstvy.

Navrch celej tejto nádhery posypte kakaom.

Takmer hotové tiramisu dáme na pár hodín do chladu. Takáto lahodná pochúťka sa odporúča podávať s kávou.

Torta "minúta"

Niet divu, že tento dezert je na vrchole zoznamu receptov. Ako už názov napovedá, príprava vám zaberie len pár minút.

Rozšľaháme 2 vajcia.
Postupne pridajte pohár cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
V samostatnej nádobe zmiešajte pohár múky, dve veľké polievkové lyžice kakaa. Sódu uhaste octom alebo citrónovou šťavou a tiež pridajte do výslednej zmesi. Nalejte zmes vajec a cukru.
Nalejte cesto do formy a vložte do mikrovlnnej rúry na 4 minúty na plný výkon.

Ako krém môžete použiť kondenzované mlieko, prípadne doň pridať maslo a banány.

Tento recept je veľmi jednoduchý na dodržanie. Z tohto dezertu budú nadšené najmä deti.

Roztopte 150 g bielej čokolády.
Pomelieme 50 g kukuričných vločiek.
Zmiešajte ich s 50 g hrozienok.
Nalejte rozpustenú čokoládu a premiešajte.
Zo zmesi tvarujeme guľky a ukladáme na plech vystlaný fóliou.
Dezert necháme 10 minút v chlade a lahodná sladkosť je hotová.

recept na tortu

Najskôr si pripravte krém.

Zmiešajte mlieko (100 g), vajcia (2 ks), múku (2 polievkové lyžice). Pridajte cukor (1 polievková lyžica) a vanilín.
Dôkladne šľahajte a dajte na minimálny oheň.
Keď krém zhustne, môžete oheň vypnúť.
Pridajte maslo (200 g) a hmotu trochu premiešajte pomocou mixéra.
Dajte mu čas vychladnúť.

Teraz začnite variť koláče.

Zmiešajte kondenzované mlieko (1 plechovka) s vajíčkom.
Pridajte múku (pol kilogramu), uhasenú sódu.
Cesto vymiesime tak, aby sa nelepilo na ruky.
Vytvarujte niečo ako klobásu a rozdeľte ju na 7-8 častí.
Formujte z nich koláče, pomocou taniera dajte okrúhly tvar.
Koláčiky smažte na panvici do zlatista.
Namažte ich krémom a podávajte koláč na stôl.

Koláč na sušienky

Zdá sa, že samotná sušienka je nezávislým dezertom. Dá sa z toho ale urobiť dezert, ktorý trochu pripomína legendárny Zemiak. Hlavnou výhodou tohto receptu je, že koláč je vyrobený bez pečenia.

250 g sušienok (cukor, "Jubileum", "Do kávy") jemne rozdrvte a potom nakrájajte mixérom alebo mlynčekom na mäso.
Zmiešajte pohár cukru a 3 veľké lyžice kakaa.
Pridajte k nim pol pohára teplého mlieka a premiešajte.
Túto hmotu zmiešame so 100 g masla nakrájaného na kúsky.
Teraz môžete všetko kombinovať s koláčikmi a pridať orechy alebo semienka.

Môžete rozložiť koláč vo forme hada.

Nenechajte sa zastrašiť nezvyčajným názvom dezertu. V skutočnosti je jeho recept veľmi jednoduchý a jednoduchý.

Pripravte 4 jablká, odstráňte jadro a nakrájajte na niekoľko kusov (najlepšie na polovicu).
Pečieme ich v rúre (mikrovlnka). Potom šupku zlúpnite.
Jablká roztlačte vidličkou a pridajte med (3 veľké lyžice). Miešajte.
Do tejto zmesi rozbijeme 1 vajce.
Rozpustite ďalšiu veľkú lyžicu medu (najlepšie vo vodnom kúpeli).
Do foriem na pečenie nalejeme med, na vrch dáme jablkovú zmes.
Položte na podnos s vodou. Bolo by lepšie, keby siahalo do stredu foriem.
Nechajte pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Podávame aj vo formách s lahodným džemom alebo džemom.

Tri banány pozdĺžne rozrežte a uložte na plech.
Zvlášť vymiešame 300 g tvarohu, 5 veľkých lyžíc medu, 150 g jogurtu a 2 vajcia.
Zmes nalejte na banány.
Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.

Je ľahké pripraviť ekonomické a jednoduché dezerty. Koniec koncov, najchutnejšie jedlo sa spravidla skladá z najbežnejších surovín.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok