Nikdy nie je neskoro obohatiť svoj jedálniček o užitočné vitamíny a minerály, ktoré sa nachádzajú v ovocí a zelenine dostupnej pre každého. To platí aj pre takú plodinu, ako je fialová kapusta. Recepty na varenie jedál na jeho základe sú rôzne. Môžu to byť šaláty a prílohy, konzervy a ďalšie. Zelenina obsahuje vlákninu, bielkoviny, enzýmy a ďalšie. Prináša telu veľké výhody a ak je jedlo tiež veľmi chutné a uspokojujúce, bude to dvojnásobne príjemné.

Vlastnosti produktu

Nie všetky ženy v domácnosti vedia, čo sa dá uvariť z fialovej kapusty. Každý je zvyknutý na bielu kapustu, ktorá sa používa na prvý a druhý chod, alebo pekinskú ako prísadu do šalátu. Preto lila (ako sa tiež nazýva) kapusta nie je taká populárna.

Ale márne, pretože obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ktoré ľudské telo tak veľmi potrebuje.

Predtým, ako sa dá niečo vyrobiť z fialovej kapusty, musí sa to poriadne spracovať.:

• hlávka kapusty je očistená od hrubých horných listov a tých, ktoré boli poškodené alebo majú špecifickú farbu;
• výrobok sa umyje pod tečúcou studenou vodou a suší sa, môžete sa namočiť kuchynskou utierkou;
• pred pristúpením k strúhaniu sa hlávka kapusty rozdelí na štyri kliny, z ktorých sa každý očistí od pňa;
• potom sa zelenina nakrája alebo trení podľa zvoleného receptu.

V závislosti od toho, ktorý recept na fialovú kapustu bol vybraný, sa rozotrie na špeciálnom strúhadle, naseká sa v kuchynskom robote alebo sa nakrája na prúžky alebo štvorce. V budúcnosti môže byť výrobok použitý v hotovej forme alebo vhodný na tepelné spracovanie.

Dusenie na ozdobu

Aj keď niektorí ľudia vedia variť kapustové šaláty s bylinkami, stále nevedia, čo sa dá vyrobiť z fialovej kapusty, s výnimkou studených predjedál. A dá sa, podobne ako biela kapusta, dusiť ako príloha. Takáto fialová kapusta bude veľmi sladká a voňavá. Pre osobitnú chuť je možné pridať ocot, trstinový cukor alebo bobuľové želé. Ako korenie sa hodí škorica, kôprové semienka, muškátový oriešok a iné.

Ak chcete vyrobiť červenú dusenú kapustu, musíte si vziať jednu hlavu:

• jedno jablko a jedna červená cibuľa;
• 50 g masla;
• tri polievkové lyžice trstinového cukru;
• 150 ml balzamikového octu;
• brusnicové želé;
• škorica, klinčeky a muškátový oriešok.

Zelenina je nakrájaná podľa vlastného uváženia, cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy. Jablko sa rozreže na 4 časti a ošúpe sa z jadra, potom na kocky. Na oleji v hlbokej panvici sa opraží cibuľa, pridá sa korenie a všetko sa spolu smaží ešte 2-3 minúty. Potom vložte samotnú kapustu, kúsky jablka, ocot a cukor, všetko sa zmieša. Oheň sa zníži a všetko sa za stáleho miešania dusí pod pokrievkou asi 45 minút. Pridá sa bobuľové želé a jedlo sa dusí ďalších 10 minút.Môžete podávať k mäsu alebo ako občerstvenie.

Prvý chod

Existujú recepty z fialovej kapusty na varenie prvých jedál, najmä kapustovej polievky. Na ich výrobu sa odoberie 200 g kapusty, 2-3 zemiaky, 40 g paradajkového pretlaku a trochu majonézy na jeden a pol litra zeleninového vývaru.

Zemiaky sa musia dôkladne umyť, olúpať a nakrájať ako polievku. Lilac kapusta sa umyje a jemne nakrája. Vývar sa uvarí, postupne sa do neho vložia zemiaky, kapusta, pridá sa soľ a varí sa 10 minút. Potom sa do vývaru pridá paradajková pasta a kapustová polievka sa varí do mäkka. Pred podávaním je jedlo ochutené majonézou.

Marinovanie a morenie

Produkt možno ešte nakladať alebo fermentovať. Receptov na takéto spracovanie je veľa. V jednom z receptov na nakladanie zeleniny sa odoberá kilogram nakrájanej kapusty, ako aj soľ, nové korenie, čierne korenie, bobkový list, cukor a octová esencia.

Takto marinovaná kapusta:

• Husté hlávky kapusty vyberieme, očistíme a nakrájame na tenké pásiky.
• Na kilogram sa umiestnia dve veľké lyžice soli. Všetko premiešame a necháme niekoľko hodín, kým kapusta nepustí šťavu a nezmäkne.
• Kapusta je umiestnená v pohároch s bobkovým listom a paprikou.
• Marináda sa pripravuje - voda (1 liter) sa privedie do varu, rozpustí sa v nej soľ, cukor a octová esencia, potom sa všetko ochladí.
• Obsah pohárov sa naleje marinádou, prikryje sa viečkami a pasterizuje.

Nakoniec sa brehy zrolujú, otočia a zakryjú. V tejto forme stoja až do úplného vychladnutia a môžu sa skladovať ako polotovar na zimu.

Zeleninu orgovánovej farby môžete fermentovať spolu so slivkami, takže jej chuť bude veľmi pikantná a originálna. Na 3 kg kapusty sa odoberie 1 kg sliviek, 5 lyžíc soli a 2 lyžice cukru, pohár jablčného octu, 10 hrášku čierneho a nového korenia, bobkový list, klinčeky a 3 poháre vody.

Slivky je potrebné umyť a nakrájať na polovice a odstrániť semená. Z kapusty sa zbavia vonkajších listov, potom sa nakrája na tenké prúžky, dochutí soľou a ručne pomačka. Na prípravu marinády je potrebné zmiešať vodu s cukrom a korením, zapáliť, priviesť do varu a variť 10 minút. Po odstránení z tepla sa do marinády pridá ocot a všetko sa premieša.

Kapusta sa ukladá do pohárov vo vrstvách preložených slivkami a pevne zabalená. Banky sú naplnené napnutou marinádou a tesne uzavreté, potom sú umiestnené na svetlom a teplom mieste. Poháre sa na druhý deň otvoria a vložia do misy, aby prebytočná marináda mohla vytiecť. Fermentácia sa skončí, keď marináda prestane tiecť. Kapusta bude hotová za menej ako týždeň.

Jedlá z mäsa

Červená kapusta môže byť použitá pre zložité recepty s mäsom. Napríklad na kačacie stehná s jablkami. Na 4 nohy vezmite 2 veľké cibule a 2 mrkvy, 700 ml kuracieho vývaru, hviezdice anízu, škoricu, rozmarín a bobkový list. Kapusta sa bude dusiť, na jednu hlávku sa pripraví 125 ml vínneho octu, 100 g hnedého cukru, hnedý cukor, cibuľa, 750 ml červeného vína, borievky, šalvia, zelené korenie a soľ.

Omáčka na jedlo sa pripravuje na základe 500 ml hovädzieho vývaru, 100 ml smotany, mletého korenia, rozmarínu a soli. A na prípravu karamelizovaných jabĺk potrebujú 2 čerstvé ovocie 500 ml šťavy a 50 g masla.

Recept krok za krokom:

• Vo veľkom hrnci rozohrejeme trochu oleja, vložíme doň mrkvu, cibuľu, bobkový list a rozmarín a varíme 5 minút.
• Vložte tam stehienka, korenie a soľ, zalejte kuracím vývarom a priveďte do varu.
• Panvica sa prenesie do predhriatej rúry na 2 hodiny, kým mäso nezmäkne. Potom sa vyberie z rúry a ochladí sa.
• Vo veľkej panvici sa cukor zmieša s octom a privedie sa do varu. Varí sa, kým to pripomína sirup, a potom sa pridá kapusta a cibuľa. Všetko sa dusí 15 minút.
• Naleje sa tam aj červené víno, borievky, šalvia a korenie, všetko sa varí na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne, podľa chuti soľ.
• Hovädzí vývar a rozmarín dáme do hrnca, prevaríme, znížime oheň a zmes zredukujeme. Potom pridajte smotanu a korenie, korenie podľa chuti.
• Maslo sa zahrieva v panvici na strednom ohni. Tam sú umiestnené plátky jabĺk a privedené do zlatej kôrky. Po každom náleve sa postupne prilieva a odparuje jablková šťava.
• Gril sa rozohreje, kačacie stehná sa vložia pod oheň kožou nahor a upečú sa do chrumkava.
• Omáčka, kapusta a jablká sa zohrejú.

Najprv sa kapusta rozloží na taniere. Na to sa položia kačacie stehná a jablká, navrch sa naleje šťava.

Je oveľa jednoduchšie variť ďalšie druhé jedlo s kapustou - to sú vyprážané klobásy s kapustou a zemiakmi.

Na 500 g zemiakov potrebujete 100 ml mlieka alebo smotany, 50 g masla, štvrť hlávky kapusty, asi 5 kusov párkov, soľ a olivový olej. Červená kapusta sa nastrúha a ručne roztlačí, ochutí olivovým olejom a soľou. Zemiaky sa olúpajú a umyjú, potom sa uvaria a potom sa voda vypustí. A panvica ešte nejaký čas stojí na miernom ohni, aby sa zvyšná tekutina odparila. Ešte teplé zemiaky šúchame alebo hnetieme, spojíme s maslom a soľou, pomaly pridávame mlieko alebo smotanu. Klobásy sa opečú na panvici alebo grile a podávajú s kapustovou prílohou a varenými zemiakmi.

príprava šalátu

Najčastejšie sa pripravujú fialové kapustové šaláty. Recepty môžu obsahovať rôzne dresingy, zeleninu a ovocie a dokonca aj mäso. Niektoré z nich sú veľmi jednoduché, iné sú zložitejšie.

Recepty na orgovánový šalát:

Fialová kapusta dáva rôznym jedlám jedinečnú chuť, je dobrá ako samostatné jedlo v dusenej alebo konzervovanej forme alebo ako príloha. A tiež obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov a je vhodný pre akúkoľvek diétu a detskú výživu.

Pozor, iba DNES!

Aby ste boli zdraví, musíte jesť viac zeleniny. Preto stojí za to doplniť stravu vašej rodiny tým, že do nej zaradíte šaláty z čerstvej červenej kapusty. Naše hostesky pripravujú takéto jedlo menej často ako biele kapustové šaláty a márne. Červená kapusta nie je o nič menej zdravá a jedlá z nej vyzerajú nezvyčajne a atraktívne.

Červená kapusta je chutný a zdravý produkt. Od sa líši len farbou, chuťou a tvarom sú takmer rovnaké. Červená kapusta je ale predsa len chuťovo o niečo jemnejšia a má bohatšie zloženie na stopové prvky a vitamíny.

Ale listy červenej kapusty sú dosť tvrdé, takže aby bol šalát chutný, musíte listy nakrájať čo najtenšie. Aby bola kapusta ešte mäkšia, treba ju nasekať a zaliať vriacou vodou. Nechajte 30 minút lúhovať. Potom tekutinu scedíme a odstavíme. Ale pri obarení môže kapusta stratiť jas farby. Aby ste tomu zabránili, môžete do vriacej vody pridať trochu citrónovej šťavy alebo octu.

Červenú kapustu môžete kombinovať s rôznou zeleninou – uhorkami, paradajkami, mrkvou, cviklou. Chuť kapusty a jabĺk je dobre kombinovaná. Najlepšie je naplniť takéto zeleninové šaláty rastlinným olejom.

Ale ak plánujete pridať do šalátu klobásu, údené kura alebo krabie tyčinky, potom je na dresing lepšia majonéza.

Zaujímavosti: červená kapusta je mimoriadne zdravá. Jeho užívanie pomáha prečistiť žlčník a pečeň, zabraňuje vzniku rakoviny.

Čerstvý šalát z červenej kapusty s hráškom

Ľahký a jednoduchý šalát z červenej kapusty s hráškom je skvelou voľbou ako predjedlo alebo príloha k mäsu.

• 600 gr. kapusta;
• 4 uhorky;
• 200 gr. zelený hrášok;
• malý zväzok kôpru, petržlenu, zelenej cibule;
• soľ, rastlinný olej, cukor, ocot (najlepšie jablko) podľa chuti.

Kapustu nakrájame veľmi jemne, je lepšie použiť špeciálny strúhadlo, aby boli pásiky tenké a rovnaké. Kapustu dáme do misky, trochu osolíme a pomelieme soľou.

Poradte! Aby sa vám pri príprave šalátu nezašpinili ruky kapustovou šťavou, je lepšie pracovať s touto zeleninou v rukaviciach.

Ak majú uhorky tvrdú šupku, ošúpte ich a nakrájajte na tenké prúžky. Uhorky by ste nemali strúhať, inak zelenina pustí veľa šťavy. Zeleninu nasekajte nadrobno.

Zmiešame zeleninu, kapustu a uhorky, do zeleniny pridáme hrášok bez tekutiny. Šalát ochutíme octom, cukrom a rastlinným olejom podľa chuti.

Kapustový šalát s vajcom a majonézou

Veľmi jednoduchý šalát sa pripravuje s uvareným vajíčkom, pripravíme si naň zálievku s majonézou, ktorú zmiešame s kyslou smotanou.

• 2 varené vajcia;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• 1 polievková lyžica kyslej smotany;
• bylinky, soľ podľa chuti.

• 500 gr. červená kapusta;
• 2 stredne veľké mrkvy;
• 4 polievkové lyžice balzamikového octu;
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica tekutého medu;
• 1 polievková lyžica pripravenej dijonskej horčice
• soľ podľa chuti.

Kapustu nastrúhame najemno, trochu osolíme a potierame rukami, kým sa neobjaví šťava. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na dlhé pásiky.

Pripravujeme sa na odoslanie. Za týmto účelom zmiešajte med s horčicou s žilou, nalejte do octu a oleja.

Poradte! Ak je med iba kandizovaný, musí sa najskôr roztopiť. Potom bude ľahšie miešať s ostatnými komponentmi.

Kapustu a mrkvu zmiešame, prelejeme pripravenou zálievkou a šalát podávame na stôl. Ak je to žiaduce, tento šalát môže byť ochutený jemne nasekaným cesnakom (1-2 strúčiky).

Šalát s cviklou

Ponúkame recept na jednoduchý, ale chutný šalát z červenej kapusty a.

• 300 gr. kapusta;
• 1 veľká repa;
• 100 gr. syr feta;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• 0,5 čajovej lyžičky granulovaného cukru;
• soľ, korenie, čerstvé bylinky podľa chuti;
• vlašské orechy - voliteľné na ozdobu.

Kapustu nakrájame. Je dôležité nakrájať čo najtenšie, pretože hlávky kapusty sú husté a kapusta bude tvrdá, ak ju nakrájate nahrubo. Pridáme kapustu a rukami potrieme, aby zmäkla.

Surovú cviklu očistíme a nastrúhame na dlhé tenké pásiky. Na prípravu kórejských šalátov je najlepšie použiť strúhadlo. Zmiešajte kapustu a repu. Fetu nakrájame na malé kocky. Vlašské orechy ošúpeme zo škrupiny, pričom sa snažíme, aby polovice zostali celé. Orechy zľahka opražíme na suchej panvici.

Prečítajte si tiež: Caesar šalát s kuracím mäsom: 6 domácich receptov

Dresing pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy a cukru. Potom pridajte rastlinný olej a mletú papriku. Zeleninu zalejeme dresingom a dobre premiešame.

Šalát podávajte v dávkach. Na taniere naaranžujte kapustový šalát. Navrch poukladáme kocky syra a polovice vlašských orechov. Každú porciu ozdobíme vetvičkou zelene.

Šalát z červenej kapusty s jablkami

Veľmi zdravý a chutný šalát je z červenej kapusty s jablkami. Jablká je potrebné vyberať s hustou dužinou a sladkokyslou chuťou.

• 400 gr. červená kapusta;
• 1 veľké jablko;
• 25 ml jablčného octu;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1 lyžička kryštálového cukru (bez podložného sklíčka);
• soľ podľa chuti.

Kapustu nakrájame veľmi nadrobno, osolíme a zľahka potrieme, aby pásiky zmäkli. Jablko ošúpeme a potrieme alebo nakrájame nožom na úzke dlhé tyčinky.

Pripravte vinaigrette omáčku. Za týmto účelom nalejte ocot do riadu, rozpustite v ňom cukor a štipku soli, nalejte do rastlinného oleja. Dobre zatriasť. Je vhodné pripraviť takúto omáčku v pohári s tesne priliehajúcim vekom. Po zatvorení veka musíte nádobu niekoľkokrát pretrepať a zmiešať ingrediencie.

Nalejte kapustový a jablkový šalát s omáčkou, premiešajte. Môžete podávať ihneď, alebo môžete šalát nechať lúhovať aj niekoľko hodín, bude ešte chutnejší.

Kapustový šalát s paradajkami

Šalát z červenej kapusty s paradajkami je veľmi chutný.

• 300 gr. kapusta;
• 2 stredné paradajky, najlepšie ružové s hustou, sladkastou dužinou;
• 1 červený šalát;
• 4 vetvičky kôpru a petržlenu;
• cukor, soľ, citrónová šťava podľa chuti;
• majonéza na šalátový dresing.

Najprv musíte pripraviť luk. Aby sme to urobili, očistíme červenú cibuľu, nakrájame ju na polovicu a polovice krúžkov nakrájame čo najtenšie. Cibuľu dáme do misky, posypeme štipkou soli, pridáme trochu cukru a zalejeme citrónovou šťavou, premiešame a necháme 20 minút postáť, aby cibuľa stihla marinovať.

Poradte! Namiesto majonézy môžete na tento šalát použiť kyslú smotanu alebo zmes kyslej smotany a majonézy.

Červenú kapustu nastrúhame na tenké prúžky. Zľahka pridajte a premiešajte rukami, čím dosiahnete mäkkosť. Odstráňte semená z paradajok a nakrájajte na tenké plátky. Zmiešame s kapustou. Pridajte predtým nakladanú cibuľu po vytlačení z marinády. Šalát oblečte majonézou a premiešajte. Vložte do šalátovej misy a posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Šalát z červenej kapusty s klobásou

Spokojnejšia verzia kapustového šalátu sa pripravuje s klobásou. Tento recept používa varenú klobásu typu Doktorskaya, ale môžete použiť aj varenú údenú klobásu.

• 400 gr. červená kapusta;
• 200 gr. klobásy;
• 200 gr. zelený hrášok;
• 1 malá cibuľa (najlepšie červená, šalát);
• 1,5 lyžice rastlinného oleja;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• soľ, čierne korenie podľa chuti.

Uvarenú klobásu nakrájame na malé kocky. Panvicu s olejom dáme na oheň, klobásu opečieme, aby sa kúsky dobre prepiekli. Schladiť.

Poradte! Pri použití varenej údenej klobásy nie je potrebné vyprážať. Produkt sa odporúča nakrájať na tenké prúžky a zmiešať so zvyškom zložiek.

Kapustu nastrúhame čo najtenšie. Soľ tromi rukami, aby bola jemnejšia. Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ak použijeme obyčajnú cibuľu, tak ju treba najskôr opariť vriacou vodou a ochladiť.

Do misky dáme klobásu, kapustu, cibuľu a hrášok. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. V prípade potreby pridajte soľ a korenie.

Ak chcete získať niekoľkonásobne viac betakaroténu a zároveň si vychutnať originálnu chuť a maximálne množstvo užitočných vlastností kapusty, potom môžete celkom rozumne nahradiť bielu kapustu modrou (červenou) kapustou v ktoromkoľvek z vašich obľúbených šalátov.

Vysoký obsah účinných antioxidantov antokyánov dodáva tejto zelenine žiarivú červenofialovú farbu. Antokyány pomáhajú posilňovať cievy, zvyšujú ich elasticitu, zabraňujú vzniku ochorení srdca a ciev a normalizujú hladinu kolagénu v tkanivách. K tomu všetkému modrá kapusta pomáha blokovať účinky žiarenia a je preventívnym opatrením pre rozvoj leukémie.

Dokonca aj ten najjednoduchší šalát z modrej kapusty je skladom chuti a dobroty! Užitočné látky obsiahnuté v červenej kapuste stabilizujú krvný tlak. Účinok alkoholu v kombinácii s takýmto kapustovým šalátom bude tiež čiastočne neutralizovaný. A modrá kapusta vás zachráni pred nepríjemnými následkami slávnostných úlitkov ešte účinnejšie ako tradičná kyslá kapusta.

Všetky tieto dôležité vlastnosti pomáhajú červenej kapuste stať sa jednou z hlavných ingrediencií chutných a zdravých šalátov. Niektoré sa hodia k dennému menu, iné počas sviatku prekvapia svojou jedinečnou chuťou.

Skutočnosť, že červená kapusta môže byť príliš tvrdá alebo pikantná, je výhovorkou pre tých, ktorí sú príliš leniví na to, aby sa naučili tajomstvá varenia. Správne uvarená kapusta poteší svojou chuťou, ktorá pomôže otvoriť sa ďalším ingredienciám šalátu. Červená kapusta je základom mnohých šalátov, ktoré potešia všetkých členov rodiny bez ohľadu na vek a chuťové preferencie.

Táto sekcia obsahuje najchutnejšie šaláty z modrej kapusty s fotografiami, ktoré ešte viac uľahčia proces varenia. Niektoré z receptov sú už dávno známe každému a niektoré sa pre vás stanú objavom. V každom prípade, kombinácia jedinečnej chuti, originálneho vzhľadu a nekonečnej užitočnosti by mu mala pomôcť zaujať pevné miesto vo vašej kuchyni.

Ako variť šalát z modrej kapusty - 18 odrôd

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

• Červená kapusta - 1 hlava
• Soľ, cukor, uhryznutie - podľa chuti
• Provence olej - podľa chuti

Začnime variť:

Kapusta je nakrájaná najemno, oparená vriacou vodou a sušená na site po 15-20 minútach. Ďalej sa kapusta presunie do šalátovej misy, osolí sa, pridá sa k nej cukor a všetko sa podľa chuti ochutí octom a olivovým olejom. Šalát je dôkladne premiešaný. Tento šalát je najlepšie podávať studený.

Proces varenia si môžete pozrieť aj vo videu:

Na udržanie tela v dobrej kondícii odborníci na výživu odporúčajú jesť sezónnu zeleninu čo najčastejšie. Na neskorú jeseň bude ideálny šalát Milovaný.

Na jeho prípravu by ste si mali vziať:

• Červená kapusta (pol strednej hlavy alebo 1 malá) - 750 g
• Červená cibuľa (šalát) - 1-2 ks
• Paradajka - 1 - 2 ks
• Majonéza (môžete si vyrobiť vlastnú) - 250 ml
• Zelení (petržlen, kôpor, zelená cibuľa) - podľa chuti
• Soľ (podľa chuti)

Ako pripraviť šalát:

Najprv musíte nakrájať kapustu. Potom nakrájajte cibuľu na kocky. Trochu jablčného (vínneho) octu pomôže odstrániť horkosť cibule.

Potom sa paradajka tiež nakrája na kocky, ale o niečo väčšie. Pridajte bylinky, soľ, majonézu podľa chuti. Všetko dobre premiešame a šalát necháme 15 minút odstáť.

Šalát "Obľúbený" je pripravený!

Tento šalát je skutočným skladom vitamínov. Vitamíny A, B, E, betakarotény, veľké množstvo kyseliny listovej a askorbovej – to všetko na jednom tanieri!

Čo potrebujete na šalát:

• modrá kapusta - 300 g
• vlašské orechy - 1 šálka
• 1 malá cibuľa
• šťava z granátového jablka - 2 polievkové lyžice
• kyslou smotanou alebo majonézou
• soľ podľa chuti.

Začnime variť:

Jemne nakrájanú cibuľu. Môžete ho zjemniť, ak ho trochu osolíte a na chvíľu odstavíte a necháte vylúhovať.

Červená kapusta sa tiež nakrája nadrobno a vlašské orechy sa ručne alebo v mažiari rozdrvia na malé kúsky.

Všetky zložky sú kombinované, naliate šťavou z granátového jablka, oblečené s kyslou smotanou alebo majonézou. Ak chcete, môžete pridať bobule z granátového jablka.

Šalát je pripravený, vychutnajte si jedlo!

Nie je niečo jasné? Pozrite sa, ako pripraviť tento šalát podrobnejšie:

Veľmi chutný šalát, ideálny na dovolenku alebo obyčajnú večeru. A ak potrebujete navodiť romantickú atmosféru, tento šalát naplnený prírodnými afrodiziakami skvele doplní váš večer.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 šálka uvarenej ryže
• 4 vajcia
• 1 uvarená mrkva
• 1-2 uvarené chobotnice
• 200 g krabových tyčiniek
• 150 g kreviet
• 1 malá modrá kapusta
• Zelená cibuľa, majonéza - podľa chuti

Začnime variť:

Tento šalát je rozložený vo vrstvách, a preto vysvetlíme aj jeho prípravu, prechádzajúc z vrstvy na vrstvu. Takže začnime:

1 vrstva - ryža sa uvarí a zmieša so žĺtkami;

2 vrstvy - pridáme na kocky nakrájanú mrkvu;

3. vrstva - nasleduje ošúpané, varené v slanej vode (3-5 minút), chobotnice nakrájané na prúžky;

4 vrstvy - pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu;

5. vrstva - na kocky nakrájané krabie tyčinky sú naskladané;

Vrstva 6 - čas na bielka. Najprv ich treba nastrúhať na jemnom strúhadle a zaliať šťavou vytlačenou z červenej kapusty. Ak do tej doby v kapuste nie je dostatok šťavy, môžete pridať vodu. Veveričky marinované v kapustovej šťave by mali získať nezvyčajnú jasne modrú farbu. Kapusta samotná nie je súčasťou šalátu.

Vrstva 7 - krevety.

Medzi každým, s výnimkou posledných dvoch vrstiev, musíte urobiť vrstvu majonézy.

Šalát musí postáť 1-2 hodiny a je to, môžete ho podávať na slávnostnom stole!

Na tento šalát budete potrebovať:

• červená kapusta;
• cibuľa (najlepšie fialová);
• kurkuma;
• syr alebo feta;
• kyslá smotana;
• fermentované pečené mlieko;
• soľ;
• cukor;
• Biely chlieb;
• zeleninový olej.

Začnime variť:

Na prípravu modrého kapustového šalátu s krutónmi je potrebné najskôr nakrájať hlávku kapusty na tenké prúžky. S mixérom alebo strúhadlom na zeleninu je to oveľa rýchlejšie a efektívnejšie.

Potom sa do kapusty pridá soľ a cukor. Všetko to dôkladne premiešame rukami, takže kapusta zmäkne a vypustí trochu šťavy. Do kapusty sa pridá cibuľa nakrájaná na malé kocky.

Šalát môžete obliecť špeciálnou omáčkou. Na jeho prípravu by ste mali syr hniesť vidličkou, pridať k nemu ryazhenka, kyslú smotanu, kari. Všetko je dobre premiešané.

Kým je syr nasiaknutý fermentovaným pečeným mliekom a kari šťavou, pripravte si krutóny. Za týmto účelom sa biely chlieb nakrája na kocky a vypráža sa na panvici do zlatista.

Šalát je oblečený so syrovou omáčkou, navrchu posypanou voňavými sušienkami.

Ďalšie podrobnosti o procese varenia si môžete pozrieť vo videu:

Šalát "8. marec" alebo "Krása je strašná sila"

Tento šalát je venovaný všetkým skutočným dámam! Veselé sviatky, milé dievčatá!

Ingrediencie na šalát:

• Klobása (200 g podávaná + 100 g uvarená - nakrájaná s priemerom aspoň 12-15 cm) - 300 g
• Ryža (varená) - 2 polievkové lyžice.
• Majonéza (domáca) - 0,5 lyžice.
• Olivy - 100 g
• Fazuľa (špargľa) - 100 g
• Uhorka (1 solená a 1 čerstvá) - 2 ks.
• Holandský syr - 100 g

Začnime variť:

Na varenie si vezmite ryžu. Treba uvariť a rozdeliť na 2 časti. Jedna polovica by mala byť zafarbená šťavou z červenej kapusty.

Na prípravu kapustovej šťavy je potrebné nakrájať 1 list modrej kapusty, naliať ju vodou a variť 5 minút. Voda sa zmení na jasne modrú. Ryža sa naleje s výslednou šťavou a vylúhuje sa asi 5 minút.

Teraz je čas zostaviť šalát. Bude to viacvrstvové.

• Vrstva 1 - biela ryža, dobre potretá dresingom;
• Vrstva 2 - olivy;
• Vrstva 3 - servilát nakrájaný na tenké prúžky;
• Vrstva 4 - fazuľa špargle povarená asi päť minút v osolenej vode;
• Vrstva 5 - nakladaná uhorka nakrájaná na tenké plátky;
• Vrstva 6 - ryža zafarbená na modro.

Na tomto základe je položený portrét - obrys tváre a krku z varenej klobásy. Črty tváre možno vidieť na kresbe japonskej bento umelkyne Sakurako Keats. Župan a golier môžu byť vyrobené zo syra. Korálky a prsteň - syr Suluguni. Zo servírovacej latky sa dajú vyskladať špongie, ako maska ​​sa dá použiť tónovaná majonéza. Náušnice vyskladáme z brusníc a ako sa na krásu patrí, na oči kruhy uhoriek. S takýmto slávnostným šalátom bude každá gazdinka neodolateľná!

Ingrediencie na šalát:

• červená kapusta - ¼
• brynza - 100 g
• citrón - 1/2 ks.
• jablko - 1 ks.
• slnečnicový olej
• orechy
• ocot, cukor, soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti

Začnime variť:

Najprv musíte nakrájať kapustu. Teraz vezmite jablká a nakrájajte ich nahrubo. Obraciame sa na vlašské orechy, je potrebné ich nasekať, najlepšie zo všetkých - rukami. Syr nakrájaný na malé kocky. Zmiešajte všetky produkty, pridajte soľ, cukor, mletú papriku podľa chuti. Šalát je vhodné pokvapkať octom alebo citrónovou šťavou. Dochutíme slnečnicovým olejom a opäť dobre premiešame.

Základný vo varení, ale veľmi zdravý francúzsky šalát je pripravený!

Ďalšia verzia tohto šalátu, pozrite si video:

V tomto ľahkom a zdravom šalátovom dresingu podľa vlastného výberu môžete použiť olivový olej (pre tých, ktorí sú nalačno), prírodný jogurt alebo majonézu. V každom prípade to bude chutné!

Na šalát potrebujeme:

• Červená kapusta - 0,5 vidlice
• Jablká - 1-2 ks
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Ocot (víno alebo jablko) 6% - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Cukor - 0,5 - 1 lyžička
• Olivový olej alebo majonéza na dresing

Na prípravu originálneho šalátu je potrebné kapustu nasekať a zmiešať s nahrubo nakrájaným jablkom a dochutiť olejom alebo majonézou.

Veľmi jemný a pikantný šalát zároveň nenechá ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána. Tento šalát určite zaujme svoje právoplatné miesto vo vašej kuchárskej knihe a na sviatočnom stole.

Ingrediencie na šalát:

• Kuracie filé (varené) - 200 g
• Kalmáre (varené) - 200 g
• Červená kapusta - 100 g
• Čínska kapusta - 100 g
• Červené hrozno (na ozdobu) - 1 hrsť.
• Píniové oriešky - 1 hrsť.
• Kari, soľ podľa chuti
• majonéza (na dresing)

Začnime variť:

Kura uvaríme. Hotové mäso jemne nakrájame alebo natrháme na vlákna. Chobotnica je nakrájaná na krúžky.

Červená kapusta sa nakrája, mierne osolí, miesi do mäkka. Pekingská kapusta je nakrájaná na malé kúsky. Všetko sa premieša, posype kari, ochutí majonézou.

Šalát môžete ozdobiť hroznom a píniovými orieškami. Tento recept určite poteší celú rodinu.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

• červená kapusta - 150 g;
• vajcia - 3 ks;
• škrob - 1 lyžička so šmýkačkou;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• kyslá smotana - 4 lyžice. l;
• soľ - podľa chuti.

Červená kapusta je veľmi zdravá. Jeho listy sú tvrdšie ako listy bielohlavého. Vaječné palacinky pomáhajú urobiť šalát jemnejším. A kyslá smotana dodá šťavnatosť. Vďaka prirodzenému farbiacemu pigmentu kapusty získajú palacinky nezvyčajnú jasne modrú farbu.

Začnime variť:

Vaječné bielka treba vyšľahať so škrobom a štipkou soli. Na panvici sa opečú 2-4 palacinky (v závislosti od veľkosti panvice). Keď palacinky vychladnú, je potrebné ich nakrájať na prúžky.

Každý vie, že odlievanie červenej kapusty je o niečo ťažšie ako biele kapusty. Palacinky zjemnia chuť šalátu.

Nastrúhaná kapusta sa zmieša s palacinkami a kukuricou. Všetko je poliate kyslou smotanou.

Šalát je úplne pripravený na konzumáciu.

Video ukazuje, ako pripraviť tento šalát:

Šalát "Fabulous Snow Maiden" určite ozdobí novoročný stôl, pridá trochu korenia a originality. A s miernou zmenou výzdoby sa tento lahodný šalát môže podávať aj na iné sviatky.

Požadované produkty:

• 1 solený sleď
• 1 varený zemiak
• 1 zelené jablko
• 1 červená cibuľa
• 3 varené vajcia
• 200 g syra čedar
• majonéza (podľa chuti)
• červená kapusta (na farbenie bielkovín)
• čierne korenie alebo hrášok, syr suluguni (na ozdobu)

Začnime variť:

Šalát sa bude vrstviť. A preto si okamžite musíte vziať veľkú plochú misku, kde vznikne naše kulinárske majstrovské dielo.

• 1 vrstva - podľa veľkosti plechu si pripravíme šablónu pre budúcu Snehulienku. Podľa tohto vzoru sa položí vrstva varených zemiakov nakrájaných na malé kúsky. Vrstva musí byť namazaná majonézou, čím sa zemiaky zmäknú.
• 2 vrstvy - sleď je rozložený a tiež namazaný majonézou. Sleď, aby bolo menej práce, si môžete ihneď kúpiť vo forme hotového filé, ktoré bude len nakrájané na kocky.
• 3. vrstva - nakrájaná nakladaná cibuľa.
• 4. vrstva - jablko nastrúhané na hrubom strúhadle a trocha majonézy.
• 5 vrstiev - údený syr a trochu majonézy.
• 6 vrstiev - 3 uvarené žĺtky.

Potom, čo je celá štruktúra husto rozmazaná majonézou. Je čas na zdobenie šalátu a vašu kreativitu.

Ak chcete pripraviť kabát Snow Maiden, musíte zafarbiť veveričky modrou farbou. Aby ste to urobili, natiahnite modrú kapustu rukami, nalejte ju dvoma polievkovými lyžicami prevarenej vody. S touto šťavou sa zmiešajú strúhané bielkoviny. Budú absorbovať modré "farbivo". Získajte materiál na modrý kabát.

Okraj kožušiny môže byť vyrobený zo syra čedar, ktorý sa nastrúha na čo najjemnejšom strúhadle. Syr Suluguni je ideálny pre vrkoče a vlasy Snehulienky. Na tvár si vezmeme akýkoľvek syr bez otvorov (postačí aj tanier čedaru). Zrnká čierneho korenia budú oči, rozmarín pomôže urobiť nos a obočie, kečup alebo inú paradajkovú pastu - šťavnaté špongie.

S takým šalátom príde dovolenka do vášho domu oveľa rýchlejšie!

Ako viete, pri neustálom používaní modrej kapusty sa zlepšuje práca obličiek, štítnej žľazy a proces hematopoézy. To všetko je spôsobené vysokým obsahom rastlinných bielkovín v kapuste. Pozoruhodné je, že v kapuste je mnohonásobne viac bielkovín ako v obľúbenejšej mrkve či cvikle.

Na tento šalát potrebujeme:

• červená kapusta
• pohár zeleného hrášku
• konzerva tuniaka
• Čerstvý kôpor, cibuľa, soľ, čierne korenie, olivový olej - podľa chuti
• Trochu citrónovej šťavy

Príprava je veľmi jednoduchá:

Kapusta musí byť nastrúhaná, je vhodné to urobiť pomocou špeciálneho strúhadla, ale môžete použiť aj obyčajný nôž.

Ak nechcete, aby kapusta pustila šťavu a všetko zmodrala, potom je lepšie ju vopred uvariť a zmiešať s olivovým olejom.

Teraz zostáva do kapusty pridať zelený hrášok, konzervovaného tuniaka roztlačeného vidličkou a jemne nakrájanú zeleninu.

Lahodný a zdravý šalát je pripravený!

Viac informácií o tom, ako pripraviť tento šalát, nájdete vo videu:

Svetlá, chrumkavá kapusta je ideálne kombinovaná s kukuricou, konzervovaným zeleným hráškom, chrumkavou mrkvou. Pár kvapiek citrónu dodá kyslosť a trocha olív urobí šalát nezvyčajne jemným. Táto kombinácia je schopná dobyť tých najnáročnejších chúlostivých!

Ingrediencie na šalát:

• Červená kapusta (pol strednej vidličky)
• Kukurica - 1/2 plechovky.
• Zelený hrášok - 1/2 plechovky.
• Mrkva (stredná) - 1 ks.
• Citrón (šťava) - 1/2 ks.
• Olivový olej - 5-6 lyžíc. l.
• Sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.
• Zelení (kôpor a petržlen, podľa chuti)

Začnime variť:

Kapusta sa nastrúha tak, aby naštartovala šťavu - hnetieme rukami. Do kapusty sa pridáva hrášok a kukurica. Mrkva sa naseká na hrubom strúhadle a pridá sa do šalátu.

Všetko je ozdobené citrónovou šťavou, olivovým a sezamovým olejom. Takmer hotový šalát dopĺňajú nasekané bylinky.

Rýchlo pripravený šalát vás prekvapí mimoriadnou chuťou.

Ingrediencie na šalát:

• Červená kapusta (modrá) - 200 g.
• Sladká červená paprika - 1 ks.
• Mrkva - 150 g.
• Petržlen - 20 g.
• Sezamový olej - 40 ml.
• Sezam - 20 g.
• Citrónová šťava - 20 ml.
• Soľ 1/4 lyžičky
• Paprika 1/4 lyžičky

Príprava šalátu je veľmi jednoduchá:

Ingrediencie sú pomleté ​​podľa vašej chuti. Trochu väčšie alebo menšie - na tom nezáleží, hlavná vec je, že kusy sú približne rovnaké. Nakrájanú kapustu, papriku a mrkvu zmiešame, dochutíme citrónovou šťavou, olejom a ozdobíme bylinkami.

Proces varenia je podrobnejšie znázornený vo videu:

Šalát "0 kalórií" z červenej kapusty s originálnym dresingom

Tento šalát bude dokonalým riešením pre tých, ktorí sledujú postavu. Takmer všetky ingrediencie sú nízkokalorické, čo pomôže schudnúť tým, ktorí sa chcú dostať do dobrej kondície. Vrcholom tohto šalátu bude orientálna nota dresingu.

Na šalát budete potrebovať:

• Červená kapusta - 1/4 vidlice;
• Mrkva - 1 ks;
• Repa (Iba surová!) - 1 ks;
• Jablko (zelené je lepšie) - 1 ks;
• Reďkovka (zelená alebo reďkovka - 5 ks.) - 1 ks;
• Citrón - 1/2 ks;
• Zelení (podľa chuti)

Na tankovanie:

• Zázvor - 1 plátok;
• Med - 1 polievková lyžica. l.;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• Olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Čierne korenie, soľ - soľ.

varenie:

Červená kapusta sa očistí od všetkých tvrdých častí, nakrája sa na prúžky a trochu sa prehnetie. Na hrubom strúhadle sa trie mrkva, reďkovka a repa.

Jablko je olúpané, nakrájané na plátky a na nejaký čas (asi minútu) namočené vo vode s plátkom citróna. To umožní, aby si jablko zachovalo svoju farbu a nestmavlo.

Na dresing je potrebné rozpustiť lyžicu medu v citrónovej šťave, pridať strúhaný zázvor, trochu olivového oleja, korenie, soľ. Všetko je vybičované.

Šalát a dresing sú kombinované a zdobené jemne nasekanou zeleninou.

Asi 150 g šalátu je len asi 100 kalórií, ktoré môžete bez problémov minúť na jeho prípravu.

V tomto receptúre sa kapusta ukáže ako kyslá kapusta, veľmi chutná a voňavá. Je tu však dôležitá nuansa - šalát by mal stáť asi 3 dni, až potom bude chutný a voňavý.

Ingrediencie na šalát:

• 1 hlávka červenej kapusty
• 2 veľké mrkvy
• 5 strúčikov cesnaku
• 2 polievkové lyžice soľ
• 1 šálka stolového octu 9%
• 1 liter vody
• 5 st. l. zeleninový olej

Začnime variť:

Kapusta, mrkva a cesnak by sa mali dôkladne umyť, olúpať, nakrájať. Cesnak sa vytlačí lisom. Všetko sa premieša a pevne zloží do 3-litrovej nádoby.

Na prípravu soľanky musíte v hrnci uvariť vodu, pridať trochu rastlinného oleja, soľ. Všetko sa privedie do varu a pridá sa ocot. Soľanka sa naleje do pohára kapusty. Šalát by sa mal lúhovať tri dni.

Viac informácií o trikoch prípravy tohto šalátu nájdete vo videu:

Na jar si telo len tak nepýta, potrebuje vitamíny! Čerstvá zelenina ešte nevyrástla a z minuloročných zásob si vždy zoberiete červenú a bielu kapustu. Pár orieškov, dresingov a super-vitamínový šalát je pripravený!

Produkty na šalát:

• Červená kapusta - 300 g
• Biela kapusta - 300 g
• Vlašské orechy - 50 g
• Kyslá smotana (na dresing) - 100 ml
• Cesnak (na dresing) - 1 strúčik
• Soľ, korenie podľa chuti
• Petržlen na ozdobu.

Začnime variť:

Najprv nakrájajte červenú kapustu, posypte soľou a dobre premiešajte rukami. Potom sa pridá nasekaná biela kapusta, všetko sa premieša a posype nahrubo nasekanými vlašskými orechmi.

Na dresing vezmeme kyslú smotanu, nasekaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Dresing a šalát sa spoja, zmiešajú a ozdobené zeleňou sa podávajú na stôl.

Kirmizi lahana salatasi je dar z nebies pre milovníkov tureckej kuchyne a červenej kapusty. Tento šalát je dobrým doplnkom k mäsitým jedlám a tiež vám vďaka nízkemu obsahu kalórií pomôže trochu schudnúť.

Ingrediencie na šalát:

• 1 malá hlava červenej kapusty;
• 1 malá mrkva;
• šťava z polovice citróna
• trochu čerstvej petržlenovej vňate
• 3 čl. l. olivový olej
• soľ a korenie podľa chuti

Začnime variť:

Všetka zelenina sa umyje a vysuší. Mrkva je olúpaná. Začnite pripravovať tento šalát s dresingom. Musíte skombinovať olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Všetko sa naleje do nádoby s vekom a dobre sa pretrepáva 3-4 minúty.

Ďalej pripravte samotný šalát. Na to nastrúhame mrkvu, pridáme k nej nasekané kapustné listy a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Všetko je premiešané a doplnené zahusteným a veľmi krásnym žltým dresingom.

Po 5-10 minútach je šalát pripravený potešiť svojou nezvyčajnou chuťou.

Ozdobte od červená kapusta
800 g červenej kapusty, soľ, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 4 lyžice. lyžice octu, 50 g tuku, 200 g jabĺk.
Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme, pridáme cukor, ocot, tuk. Zalejeme trochou vriacej vody a dusíme do polovice varenia. Pridáme nakrájané jablká, premiešame a ďalej dusíme, kým kapusta nezmäkne.

Červená kapusta s jablkami
600 g červenej kapusty, soľ, 2 lyžičky cukru, 2 klinčeky, 3 lyžice. lyžice octu, 4 jablká, 60-80 g slaniny, 2 cibule.
Kapustu pokrájame, osolíme, pridáme cukor, klinčeky, ocot, časť nadrobno nakrájanej slaniny, podlejeme trochou vody a dusíme do polovice. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a naplníme kockami predpraženej slaniny s cibuľou. Na kapustu poukladáme plnené jablká a misku dusíme pod pokrievkou do mäkka.

Rolky z červenej kapusty
Červená kapusta, ocot, soľ, 300 g varenej klobásy, vajce, 24-50 g bieleho chleba, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, 40 g margarínu alebo slaniny.
Veľké listy oddeľte od hlávky a oparte ich vriacou okyslenou vodou, aby zmäkli. Klobásu, namočený a vyžmýkaný biely chlieb precedíme cez mlynček na mäso, pridáme vajce, horčicu, trochu soli a premiešame. Mleté mäso dáme na pripravené kapustné listy, zvinieme, zafixujeme a opečieme kapustové závitky so slaninou alebo margarínom. Pridáme trochu vriacej vody, nakrájané jablká a dusíme pod pokrievkou do mäkka.

Červená kapusta - veľmi krásna, s červeno-fialovými listami, blízky príbuzný bielej kapusty. Má vyšší obsah vitamínov, sacharidov, bielkovín a iných užitočných látok.

červená kapusta dobre sa uchováva, takže ho možno používať čerstvý počas celej zimy.

Červená kapusta robí chutné a krásne šaláty.

Listy červenej kapusty sú tvrdšie ako biela kapusta, preto ju na šaláty musíte nakrájať veľmi natenko.

Komu šalát z červenej kapusty stal sa jemnejším, nakrájaný nadrobno, osolený a mletý. Zmäknutie listov docielite aj iným spôsobom – nakrájanú kapustu zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 20-30 minút. Potom uložte do cedníka, ochlaďte a použite na prípravu šalátu.

Ak chcete zachovať jas a sýtu farbu červenej kapusty, môžete do šalátu pridať trochu červeného vína, octu alebo citrónovej šťavy.

Mierne korenistú, jazyk šklbajúcu chuť červenej kapusty vylepšíte pridaním cesnaku do šalátu alebo dresingu s chrenom či horčicou.

Pridanie aj malého množstva vlašských orechov do šalátu z červenej kapusty dodá pokrmu sofistikovanosť a šalát bude vhodný na slávnostný stôl.

Zaujímavá kombinácia červenej kapusty s granátovým jablkom alebo čiernymi ríbezľami.

Červenú kapustu možno použiť na ozdobenie šalátov inými výrobkami.

recept na šalát z červenej kapusty

500 g červenej kapusty, 2 polievkové lyžice. lyžice octu, 1 lyžička cukru, 1/2 lyžičky soli.

Kapustu nakrájame nadrobno, oparíme vriacou vodou, prikryjeme, necháme 20-30 minút postáť, potom scedíme v cedníku. Kapustu zalejeme studenou vodou, pretlačíme, dochutíme octom, soľou, cukrom, premiešame a necháme ešte 20-30 minút postáť. Kapustu nemôžete zaliať vriacou vodou, ale osoliť a rozdrviť rukami, kým nepustí šťavu, potom vyžmýkať, ochutiť octom, cukrom a premiešať.

Šalát z červenej kapusty s rastlinným olejom

400 g červenej kapusty, soľ, mleté ​​čierne korenie, 2 polievkové lyžice. lyžice octu, 50 ml rastlinného oleja.

Nastrúhanú červenú kapustu posypeme soľou a korením. Rozdrvte rukami, kým nezačne vyčnievať šťava a kapusta nezmäkne. Zmiešame ocot a olej, zalejeme kapustou a dôkladne premiešame. Vložte do chladničky na 4 hodiny.

recept na šalát z červenej kapusty s práškovým cukrom

400 g červenej kapusty, 25 ml rastlinného oleja, 50 ml 3% octu, 2 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru, 1 lyžička. lyžica soli.

Ošúpte kapustu z horných listov, odstráňte stopku, nakrájajte, posypte soľou, rozdrvte, kým sa neobjaví šťava. Dáme do misky, zalejeme octom. Pred podávaním vyžmýkame a ochutíme rastlinným olejom a práškovým cukrom.

Šalát z červenej kapusty s brusnicovým džúsom - recept

400 g červenej kapusty, 50 ml kukuričného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica brusnicovej šťavy, soľ, cukor.

Do hrnca s malým množstvom vriacej vody pridáme soľ, cukor, nakrájanú kapustu, prikryjeme pokrievkou a dusíme do zmäknutia. Potom hodíme kapustu do cedníka, ochladíme a vložíme do šalátovej misy. Dochutíme šťavou (po pridaní kyslej šťavy kapusta získa krásnu žiarivú farbu), olejom. Šalát je vhodné pripravovať hodinu pred podávaním, aby stihol vylúhovať.

Šalát z červenej kapusty s jablkami v horčicovej omáčke

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 50 ml olivového oleja, 25 g horčice, 30 ml citrónovej šťavy, soľ.

Kapustu nakrájame, jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame na pásiky. Horčicu potrieme teplým olivovým olejom. Potom pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Skombinujte kapustu s jablkami, pridajte soľ podľa chuti. Vložíme do šalátovej misy a prelejeme pripravenou omáčkou.

Šalát z červenej kapusty s jablkovou šťavou

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 100 ml jablkovej šťavy, 50 ml rastlinného oleja, 30 ml octu, 1 klinček, škorica, soľ, cukor - podľa chuti.

Kapustu nakrájame a podusíme s jablkovou šťavou, soľou, cukrom, korením, octom. Vychladnutú kapustu spojíme s jablkami nastrúhanými na hrubom strúhadle a dochutíme olejom.

recept na šalát z červenej kapusty s cesnakom

400 g červenej kapusty, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml rastlinného oleja, 30 ml citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.

Nakrájajte kapustu, pridajte cesnak, nastrúhaný na jemnom strúhadle alebo pretlačený lisom, soľ, citrónovú šťavu, rastlinný olej.

Šalát z červenej kapusty s chrenom

400 g červenej kapusty, 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného chrenu, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, 50 ml rastlinného oleja, soľ, cukor, čierne korenie - podľa chuti.

Kapustu nakrájame nadrobno, na 1-2 minúty ponoríme do vriacej vody, vložíme do cedníka a zalejeme studenou prevarenou vodou. Zmiešajte zvyšné produkty a ochutte kapustu výslednou omáčkou.

recept na šalát z červenej kapusty s jablkami a medom

300 g červenej kapusty, 2 polievkové lyžice. lyžice medu, 100 g jabĺk, 50 ml olivového oleja, soľ.

Nakrájanú kapustu zmiešame s medom, jablkami, ošúpanou a jadrovníkovou a nakrájanou na plátky, osolíme. Naplňte olivovým olejom.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a orechmi

300 g červenej kapusty, 100 g sladkých jabĺk, 25 g chrenu, 25 g nasekaných jadier vlašských orechov, šťava z 1 citróna, 100 ml silného červeného vína, 2 štipky soli, 1 štipka cukru, 1 štipka čierneho korenie.

Kapustu nastrúhame najemno. Neošúpané jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, odstránime jadierka. Nastrúhame chren, zmiešame s kapustou a jablkami, pokvapkáme citrónovou šťavou zmiešanou s 1 polievkovou lyžicou. lyžica vody, soli a cukru. Poriadne premiešame, podlejeme vínom a znova premiešame a pridáme čierne korenie. Šalát posypte drvenými orechmi.

Recept na šalát z červenej kapusty s jablkami a vlašskými orechmi

300 g červenej kapusty, 1 stonkový zeler, 100 g jabĺk, 30 ml vínneho octu, 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička cukru, soľ a mletá červená paprika - podľa chuti, 25 g nasekaných vlašských orechov.

Vo veľkej mise vyšľaháme ocot, olej, cukor, soľ a korenie. Pridáme nastrúhanú červenú kapustu a nakrájaný zeler. Dôkladne premiešame, aby kapusta naštartovala šťavu. Jablká zbavíme šupky a nakrájame na 1 cm kocky, pridáme do šalátu a premiešame. Šalát pred podávaním posypte orechmi.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a mandľami

300 g červenej kapusty, 50 g cibule, 50 g mandlí, 100 g jabĺk, 100 ml stolového červeného vína, 50 ml olivového oleja, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, petržlenová vňať, cukor, soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Jemne nakrájajte kapustu a soľ, cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy, ošúpané jablká na prúžky; Mandle spaľte vriacou vodou, ošúpte, nakrájajte na tenké plátky. Zmiešame kapustu, cibuľu, jablká a mandle. Horčicu rozomelte s rastlinným olejom, pridajte zeleninu a po trení pomaly pridávajte víno. Do výslednej omáčky pridáme soľ, cukor, korenie a šalát okoreníme. Všetko dôkladne premiešame a dáme do šalátovej misy.

recept na šalát z červenej kapusty s jablkami a cesnakom

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 2-3 strúčiky cesnaku, 50 ml rastlinného oleja, soľ - podľa chuti.

Trochu nadrobno nakrájanej kapusty osolíme, pomelieme, kým nepustí šťavu, pridáme nasekaný cesnak a na hrubom strúhadle nastrúhané jablká. Naplňte olejom.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a paradajkami

300 g červenej kapusty, 30 ml rastlinného oleja, 100 g zrelých paradajok, 100 g jabĺk, 2 lyžičky 3% octu, cukor, petržlen a kôpor, mletá paprika, soľ.

Červenú kapustu ošúpeme, ponoríme na 10 minút do osolenej vody (30 g soli na 1 liter vody), opláchneme, nakrájame pozdĺž stopky a nakrájame. Osolíme, necháme 15 minút postáť, potom vytlačíme, dochutíme octom, cukrom, korením a dobre premiešame. Pokvapkáme rastlinným olejom. Pripravenú kapustu dáme na hromádku na misku, ozdobíme plátkami paradajok, navrch poukladáme nakrájané jablká, posypeme kôprom a petržlenovou vňaťou.

Recept na šalát z červenej kapusty s jablkami a kyslou uhorkou

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 100 g nakladaných uhoriek, 50 g cibule, 50 ml rastlinného oleja.

Nakrájajte kapustu, trochu pomeľte, aby bola mäkšia. Uhorky a ošúpané jablká nakrájané na kocky. Cibuľa nakrájaná na tenké pol krúžky. Všetko premiešame a dochutíme olejom.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a fazuľou

300 g červenej kapusty, 100 g fazule, 200 g jabĺk, 50 g zelenej cibule, 50 ml olivového oleja. 1 st. lyžica cukru, 30 ml jablčného alebo vínneho octu, soľ.

Kapustu nakrájajte nadrobno, ponorte na 2-3 minúty do vriacej vody, sceďte do cedníka a ochlaďte. Pridáme uvarenú a vychladenú fazuľu, nastrúhané jablká, nakrájanú zelenú cibuľku, ocot, soľ, cukor, olivový olej a všetko premiešame.

Šalát z červenej kapusty s jablkami, hroznom a vodným melónom

300 g červenej kapusty, 150 g hrozna, 100 g jabĺk, 200 g vodného melónu, 12 listov zeleného šalátu.

Do stredu šalátovej misy na zelené listy šalátu dáme blanšírovanú, nadrobno nakrájanú červenú kapustu. Okolo kapusty položte jablká a hrozno. Medzi ne vložte kúsok melónu. Pri podávaní pokvapkáme zálievkou z octu, olivového oleja, cukru a soli.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a hruškami

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 100 g hrušiek, 50 ml tekutého medu, 100 ml olivového oleja, soľ.

Kapustu nastrúhame najemno. Jablká a hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame, šalát osolíme, ochutíme medom a rastlinným olejom.

Pikantný šalát z červenej kapusty s mrkvou

400 g červenej kapusty, 100 g mrkvy, 1 polievková lyžica. lyžica soli, 250 ml octu, 200 g cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice nasekaného čerstvého zázvoru, 1 lyžička nasekanej feferónky, lístky koriandra.

Kapustu nakrájame nadrobno. Nastrúhanú kapustu zmiešame so soľou v cedníku. Na kapustu položte tanier a položte naň závažie. Nechajte stáť pri izbovej teplote 3 hodiny. Ocot, cukor, zázvor a červenú papriku šľaháme vo veľkej mise, kým sa cukor nerozpustí. Umyte a osušte kapustu. Vložte ju do octovej zmesi spolu s mrkvou nakrájanou na prúžky. Dôkladne premiešať. Zatvorte veko a vložte do chladničky na 8-24 hodín. Šalát podávame studený, ozdobený koriandrom.

Pikantný šalát z červenej kapusty s mrkvou

300 g červenej kapusty, 100 g mrkvy, 50 ml jablčného alebo vínneho octu, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1 polievková lyžica. lyžica nadrobno nasekaného kôpru, 1 lyžička strúhaného chrenu, 1/2 lyžičky suchej horčice, soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Vo veľkej mise zmiešame nastrúhanú kapustu s nastrúhanou mrkvou. Do octu pridáme cukor, kôpor, chren, horčicu, soľ a korenie, prešľaháme. Nalejte na šalát a premiešajte. Zatvorte veko a vložte do chladničky na 1 hodinu.

Šalát z červenej kapusty s mrkvou a uhorkami

300 g červenej kapusty, 100 g mrkvy, 100 g uhoriek, 50 g kôpru, 50 g petržlenu, 50 ml rastlinného oleja, šťava z 1 citróna, soľ.

Kapustu nastrúhame najemno. Skombinujte s mrkvou nastrúhanou na hrubom strúhadle a nadrobno nakrájanými uhorkami, osoľte. Vložíme do šalátovej misy a ochutíme zmesou oleja a citrónovej šťavy. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Recept na šalát z červenej kapusty s mrkvou a citrusmi

300 g červenej kapusty, 50 g mrkvy, zeleru, 1 polievková lyžica. lyžica červeného vínneho octu, 30 ml pomarančovej šťavy, 50 ml rastlinného oleja, soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti, 100 g pomaranča, 150 g grapefruitu (červeného alebo ružového), 50 g jemne opražených vlašských orechov.

Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame, stonkový zeler nakrájame na tenké kolieska. Vo veľkej miske zmiešame kapustu a mrkvu. Pridáme ocot, pomarančovú šťavu, olej, soľ a korenie. Zmiešať. Vložte na deň do chladničky. Pred podávaním ošúpeme pomaranče a grapefruity, rozdelíme ich na plátky, ošúpeme plátky. Polovicu plátkov grapefruitu nakrájajte na polovice a pridajte ich do šalátu. Potom vložte polovicu plátkov pomaranča do šalátu. Zmiešať. Podávame ozdobené zvyšnými plátkami pomaranča a grapefruitu a posypeme opraženými orechmi.

Šalát z červenej kapusty s citrusovými plodmi, hruškami a figami

200 g červenej kapusty, 100 g pomarančov, mandarínky, hrušky, figy, 75 ml pomarančovej šťavy, 50 ml olivového oleja.

Kapustu nakrájame nadrobno a pomelieme, kým sa nevytvorí šťava. Pomaranče a mandarínky rozdeľte na plátky a ošúpte ich z fólie. Nakrájajte veľké plátky pomaranča. Čerstvé hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Figy nakrájame na malé kocky. Zmiešajte pripravené produkty, dochuťte pomarančovým džúsom a olivovým olejom. Hotový šalát dáme do šalátovej misy, ozdobíme ovocím.

Recept na šalát z červenej repy

300 g červenej kapusty, 200 g repy, 50 ml rastlinného oleja, soľ, 1 lyžička. lyžica semien koriandra (koriandra), 50 g vlašských orechov.

Repu nakrájame na tenké prúžky a opečieme na rastlinnom oleji. Červenú kapustu nakrájame nadrobno a zmiešame s pripravenou cviklou. Podľa chuti osolíme, pridáme mletý koriander a nasekané jadrá vlašských orechov.

Šalát z červenej kapusty so sladkou paprikou

400 g červenej kapusty, 1 červená sladká paprika, 50 g červenej cibule, 50 ml vínneho alebo jablčného octu, 50 g cukru, 1/2 lyžičky kari, 50 g hrozienok, soľ a mleté ​​čierne korenie.

Nakrájajte kapustu, nakrájajte papriku a cibuľu na tenké pol krúžky. Dáme do misky a premiešame. V malom hrnci zohrejte ocot a cukor. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Potom zeleninu zalejeme horúcou marinádou. Mierne vychladnúť. Podľa chuti dochutíme kari, soľou a mletým čiernym korením. Pridajte hrozienka. Šalát dáme na 1-2 hodiny do chladničky. Pred podávaním scedíme prebytočnú tekutinu a šalát opäť premiešame.

recept na šalát z červenej kapusty s hubami

300 g červenej kapusty, 200 g húb, 100 g nakladaných uhoriek, 50 g cibule, 50 ml rastlinného oleja, soľ a cukor - podľa chuti, 50 g kôpru.

Nakrájajte kapustu, trochu osoľte, rozdrvte, kým sa nevytvorí šťava. Uvarené huby nakrájame na pásiky, uhorky a cibuľu nakrájame na kocky. Zmiešajte všetky produkty, pridajte cukor podľa chuti, nalejte olejom. Posypeme kôprom.

Šalát z červenej kapusty so zemiakmi

300 g červenej kapusty, 200 g zemiakov, 50 ml octu, 100 g cibule, 50 g nakladaných uhoriek, 100 ml rastlinného oleja, 1 lyžička citrónovej šťavy, bylinky, soľ.

Nakrájajte červenú kapustu, zalejte vriacou vodou, po 20 minútach ju vložte do cedníka, osoľte, nalejte polovicu pripraveného octu a rastlinného oleja. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky, osolíme. Naplňte zemiaky zvyšným rastlinným olejom, korením, nalejte zvyšný ocot, posypte bylinkami. K zemiakom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú kyslú uhorku. Na misu do stredu položte kapustu a okolo rozložte zemiakový šalát. Ozdobte zelenými vetvičkami.

recept na šalát z červenej kapusty a karfiolu

300 g červenej kapusty, 300 g karfiolu, 1 cibuľa, 50 g hlávkového šalátu, soľ, 75 ml rastlinného oleja, 50 g koriandra alebo petržlenu.

Červenú kapustu nakrájame na kocky, blanšírujeme a necháme vychladnúť. Karfiol povarte 3-5 minút v osolenej vode, ochlaďte a rozdeľte na malé súkvetia. Cibuľa nakrájaná na krúžky. Zeleninu položte vo vrstvách na listy šalátu, každú vrstvu osoľte podľa chuti, nalejte rastlinným olejom, posypte jemne nasekanými bylinkami.

Červená kapusta - veľmi krásna, s červeno-fialovými listami, blízky príbuzný bielej kapusty. Má vyšší obsah vitamínov, sacharidov, bielkovín a iných užitočných látok.

červená kapusta dobre sa uchováva, takže ho možno používať čerstvý počas celej zimy.

Červená kapusta robí chutné a krásne šaláty.

Listy červenej kapusty sú tvrdšie ako biela kapusta, preto ju na šaláty musíte nakrájať veľmi natenko.

Komu šalát z červenej kapusty stal sa jemnejším, nakrájaný nadrobno, osolený a mletý. Zmäknutie listov docielite aj iným spôsobom – nakrájanú kapustu zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 20-30 minút. Potom uložte do cedníka, ochlaďte a použite na prípravu šalátu.

Ak chcete zachovať jas a sýtu farbu červenej kapusty, môžete do šalátu pridať trochu červeného vína, octu alebo citrónovej šťavy.

Mierne korenistú, jazyk šklbajúcu chuť červenej kapusty vylepšíte pridaním cesnaku do šalátu alebo dresingu s chrenom či horčicou.

Pridanie aj malého množstva vlašských orechov do šalátu z červenej kapusty dodá pokrmu sofistikovanosť a šalát bude vhodný na slávnostný stôl.

Zaujímavá kombinácia červenej kapusty s granátovým jablkom alebo čiernymi ríbezľami.

Červenú kapustu možno použiť na ozdobenie šalátov inými výrobkami.

recept na šalát z červenej kapusty

500 g červenej kapusty, 2 polievkové lyžice. lyžice octu, 1 lyžička cukru, 1/2 lyžičky soli.

Kapustu nakrájame nadrobno, oparíme vriacou vodou, prikryjeme, necháme 20-30 minút postáť, potom scedíme v cedníku. Kapustu zalejeme studenou vodou, pretlačíme, dochutíme octom, soľou, cukrom, premiešame a necháme ešte 20-30 minút postáť. Kapustu nemôžete zaliať vriacou vodou, ale osoliť a rozdrviť rukami, kým nepustí šťavu, potom vyžmýkať, ochutiť octom, cukrom a premiešať.

Šalát z červenej kapusty s rastlinným olejom

400 g červenej kapusty, soľ, mleté ​​čierne korenie, 2 polievkové lyžice. lyžice octu, 50 ml rastlinného oleja.

Nastrúhanú červenú kapustu posypeme soľou a korením. Rozdrvte rukami, kým nezačne vyčnievať šťava a kapusta nezmäkne. Zmiešame ocot a olej, zalejeme kapustou a dôkladne premiešame. Vložte do chladničky na 4 hodiny.

recept na šalát z červenej kapusty s práškovým cukrom

400 g červenej kapusty, 25 ml rastlinného oleja, 50 ml 3% octu, 2 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru, 1 lyžička. lyžica soli.

Ošúpte kapustu z horných listov, odstráňte stopku, nakrájajte, posypte soľou, rozdrvte, kým sa neobjaví šťava. Dáme do misky, zalejeme octom. Pred podávaním vyžmýkame a ochutíme rastlinným olejom a práškovým cukrom.

Šalát z červenej kapusty s brusnicovým džúsom - recept

400 g červenej kapusty, 50 ml kukuričného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica brusnicovej šťavy, soľ, cukor.

Do hrnca s malým množstvom vriacej vody pridáme soľ, cukor, nakrájanú kapustu, prikryjeme pokrievkou a dusíme do zmäknutia. Potom hodíme kapustu do cedníka, ochladíme a vložíme do šalátovej misy. Dochutíme šťavou (po pridaní kyslej šťavy kapusta získa krásnu žiarivú farbu), olejom. Šalát je vhodné pripravovať hodinu pred podávaním, aby stihol vylúhovať.

Šalát z červenej kapusty s jablkami v horčicovej omáčke

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 50 ml olivového oleja, 25 g horčice, 30 ml citrónovej šťavy, soľ.

Kapustu nakrájame, jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame na pásiky. Horčicu potrieme teplým olivovým olejom. Potom pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Skombinujte kapustu s jablkami, pridajte soľ podľa chuti. Vložíme do šalátovej misy a prelejeme pripravenou omáčkou.

Šalát z červenej kapusty s jablkovou šťavou

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 100 ml jablkovej šťavy, 50 ml rastlinného oleja, 30 ml octu, 1 klinček, škorica, soľ, cukor - podľa chuti.

Kapustu nakrájame a podusíme s jablkovou šťavou, soľou, cukrom, korením, octom. Vychladnutú kapustu spojíme s jablkami nastrúhanými na hrubom strúhadle a dochutíme olejom.

recept na šalát z červenej kapusty s cesnakom

400 g červenej kapusty, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml rastlinného oleja, 30 ml citrónovej šťavy, soľ - podľa chuti.

Nakrájajte kapustu, pridajte cesnak, nastrúhaný na jemnom strúhadle alebo pretlačený lisom, soľ, citrónovú šťavu, rastlinný olej.

Šalát z červenej kapusty s chrenom

400 g červenej kapusty, 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného chrenu, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, 50 ml rastlinného oleja, soľ, cukor, čierne korenie - podľa chuti.

Kapustu nakrájame nadrobno, na 1-2 minúty ponoríme do vriacej vody, vložíme do cedníka a zalejeme studenou prevarenou vodou. Zmiešajte zvyšné produkty a ochutte kapustu výslednou omáčkou.

recept na šalát z červenej kapusty s jablkami a medom

300 g červenej kapusty, 2 polievkové lyžice. lyžice medu, 100 g jabĺk, 50 ml olivového oleja, soľ.

Nakrájanú kapustu zmiešame s medom, jablkami, ošúpanou a jadrovníkovou a nakrájanou na plátky, osolíme. Naplňte olivovým olejom.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a orechmi

300 g červenej kapusty, 100 g sladkých jabĺk, 25 g chrenu, 25 g nasekaných jadier vlašských orechov, šťava z 1 citróna, 100 ml silného červeného vína, 2 štipky soli, 1 štipka cukru, 1 štipka čierneho korenie.

Kapustu nastrúhame najemno. Neošúpané jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, odstránime jadierka. Nastrúhame chren, zmiešame s kapustou a jablkami, pokvapkáme citrónovou šťavou zmiešanou s 1 polievkovou lyžicou. lyžica vody, soli a cukru. Poriadne premiešame, podlejeme vínom a znova premiešame a pridáme čierne korenie. Šalát posypte drvenými orechmi.

Recept na šalát z červenej kapusty s jablkami a vlašskými orechmi

300 g červenej kapusty, 1 stonkový zeler, 100 g jabĺk, 30 ml vínneho octu, 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička cukru, soľ a mletá červená paprika - podľa chuti, 25 g nasekaných vlašských orechov.

Vo veľkej mise vyšľaháme ocot, olej, cukor, soľ a korenie. Pridáme nastrúhanú červenú kapustu a nakrájaný zeler. Dôkladne premiešame, aby kapusta naštartovala šťavu. Jablká zbavíme šupky a nakrájame na 1 cm kocky, pridáme do šalátu a premiešame. Šalát pred podávaním posypte orechmi.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a mandľami

300 g červenej kapusty, 50 g cibule, 50 g mandlí, 100 g jabĺk, 100 ml stolového červeného vína, 50 ml olivového oleja, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, petržlenová vňať, cukor, soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Kapustu a soľ nakrájajte nadrobno, cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky, ošúpané jablká - na prúžky; Mandle spaľte vriacou vodou, ošúpte, nakrájajte na tenké plátky. Zmiešame kapustu, cibuľu, jablká a mandle. Horčicu rozomelte s rastlinným olejom, pridajte zeleninu a po trení pomaly pridávajte víno. Do výslednej omáčky pridáme soľ, cukor, korenie a šalát okoreníme. Všetko dôkladne premiešame a dáme do šalátovej misy.

recept na šalát z červenej kapusty s jablkami a cesnakom

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 2-3 strúčiky cesnaku, 50 ml rastlinného oleja, soľ - podľa chuti.

Trochu nadrobno nakrájanej kapusty osolíme, pomelieme, kým nepustí šťavu, pridáme nasekaný cesnak a na hrubom strúhadle nastrúhané jablká. Naplňte olejom.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a paradajkami

300 g červenej kapusty, 30 ml rastlinného oleja, 100 g zrelých paradajok, 100 g jabĺk, 2 lyžičky 3% octu, cukor, petržlen a kôpor, mletá paprika, soľ.

Červenú kapustu ošúpeme, ponoríme na 10 minút do osolenej vody (30 g soli na 1 liter vody), opláchneme, nakrájame pozdĺž stopky a nakrájame. Osolíme, necháme 15 minút postáť, potom vytlačíme, dochutíme octom, cukrom, korením a dobre premiešame. Pokvapkáme rastlinným olejom. Pripravenú kapustu dáme na hromádku na misku, ozdobíme plátkami paradajok, navrch poukladáme nakrájané jablká, posypeme kôprom a petržlenovou vňaťou.

Recept na šalát z červenej kapusty s jablkami a kyslou uhorkou

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 100 g nakladaných uhoriek, 50 g cibule, 50 ml rastlinného oleja.

Nakrájajte kapustu, trochu pomeľte, aby bola mäkšia. Uhorky a ošúpané jablká nakrájané na kocky. Cibuľa nakrájaná na tenké pol krúžky. Všetko premiešame a dochutíme olejom.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a fazuľou

300 g červenej kapusty, 100 g fazule, 200 g jabĺk, 50 g zelenej cibule, 50 ml olivového oleja. 1 st. lyžica cukru, 30 ml jablčného alebo vínneho octu, soľ.

Kapustu nakrájajte nadrobno, ponorte na 2-3 minúty do vriacej vody, sceďte do cedníka a ochlaďte. Pridáme uvarenú a vychladenú fazuľu, nastrúhané jablká, nakrájanú zelenú cibuľku, ocot, soľ, cukor, olivový olej a všetko premiešame.

Šalát z červenej kapusty s jablkami, hroznom a vodným melónom

300 g červenej kapusty, 150 g hrozna, 100 g jabĺk, 200 g vodného melónu, 12 listov zeleného šalátu.

Do stredu šalátovej misy na zelené listy šalátu dáme blanšírovanú, nadrobno nakrájanú červenú kapustu. Okolo kapusty položte jablká a hrozno. Medzi ne vložte kúsok melónu. Pri podávaní pokvapkáme zálievkou z octu, olivového oleja, cukru a soli.

Šalát z červenej kapusty s jablkami a hruškami

300 g červenej kapusty, 100 g jabĺk, 100 g hrušiek, 50 ml tekutého medu, 100 ml olivového oleja, soľ.

Kapustu nastrúhame najemno. Jablká a hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame, šalát osolíme, ochutíme medom a rastlinným olejom.

Pikantný šalát z červenej kapusty s mrkvou

400 g červenej kapusty, 100 g mrkvy, 1 polievková lyžica. lyžica soli, 250 ml octu, 200 g cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice nasekaného čerstvého zázvoru, 1 lyžička nasekanej feferónky, lístky koriandra.

Kapustu nakrájame nadrobno. Nastrúhanú kapustu zmiešame so soľou v cedníku. Na kapustu položte tanier a položte naň závažie. Nechajte stáť pri izbovej teplote 3 hodiny. Ocot, cukor, zázvor a červenú papriku šľaháme vo veľkej mise, kým sa cukor nerozpustí. Umyte a osušte kapustu. Vložte ju do octovej zmesi spolu s mrkvou nakrájanou na prúžky. Dôkladne premiešať. Zatvorte veko a vložte do chladničky na 8-24 hodín. Šalát podávame studený, ozdobený koriandrom.

Pikantný šalát z červenej kapusty s mrkvou

300 g červenej kapusty, 100 g mrkvy, 50 ml jablčného alebo vínneho octu, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1 polievková lyžica. lyžica nadrobno nasekaného kôpru, 1 lyžička strúhaného chrenu, 1/2 lyžičky suchej horčice, soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Vo veľkej mise zmiešame nastrúhanú kapustu s nastrúhanou mrkvou. Do octu pridáme cukor, kôpor, chren, horčicu, soľ a korenie, prešľaháme. Nalejte na šalát a premiešajte. Zatvorte veko a vložte do chladničky na 1 hodinu.

Šalát z červenej kapusty s mrkvou a uhorkami

300 g červenej kapusty, 100 g mrkvy, 100 g uhoriek, 50 g kôpru, 50 g petržlenu, 50 ml rastlinného oleja, šťava z 1 citróna, soľ.

Kapustu nastrúhame najemno. Skombinujte s mrkvou nastrúhanou na hrubom strúhadle a nadrobno nakrájanými uhorkami, osoľte. Vložíme do šalátovej misy a ochutíme zmesou oleja a citrónovej šťavy. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Recept na šalát z červenej kapusty s mrkvou a citrusmi

300 g červenej kapusty, 50 g mrkvy, zeleru, 1 polievková lyžica. lyžica červeného vínneho octu, 30 ml pomarančovej šťavy, 50 ml rastlinného oleja, soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti, 100 g pomaranča, 150 g grapefruitu (červeného alebo ružového), 50 g jemne opražených vlašských orechov.

Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame, stonkový zeler nakrájame na tenké kolieska. Vo veľkej miske zmiešame kapustu a mrkvu. Pridáme ocot, pomarančovú šťavu, olej, soľ a korenie. Zmiešať. Vložte na deň do chladničky. Pred podávaním ošúpeme pomaranče a grapefruity, rozdelíme ich na plátky, ošúpeme plátky. Polovicu plátkov grapefruitu nakrájajte na polovice a pridajte ich do šalátu. Potom vložte polovicu plátkov pomaranča do šalátu. Zmiešať. Podávame ozdobené zvyšnými plátkami pomaranča a grapefruitu a posypeme opraženými orechmi.

Šalát z červenej kapusty s citrusovými plodmi, hruškami a figami

200 g červenej kapusty, 100 g pomarančov, mandarínky, hrušky, figy, 75 ml pomarančovej šťavy, 50 ml olivového oleja.

Kapustu nakrájame nadrobno a pomelieme, kým sa nevytvorí šťava. Pomaranče a mandarínky rozdeľte na plátky a ošúpte ich z fólie. Nakrájajte veľké plátky pomaranča. Čerstvé hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Figy nakrájame na malé kocky. Zmiešajte pripravené produkty, dochuťte pomarančovým džúsom a olivovým olejom. Hotový šalát dáme do šalátovej misy, ozdobíme ovocím.

Recept na šalát z červenej repy

300 g červenej kapusty, 200 g repy, 50 ml rastlinného oleja, soľ, 1 lyžička. lyžica semien koriandra (koriandra), 50 g vlašských orechov.

Repu nakrájame na tenké prúžky a opečieme na rastlinnom oleji. Červenú kapustu nakrájame nadrobno a zmiešame s pripravenou cviklou. Podľa chuti osolíme, pridáme mletý koriander a nasekané jadrá vlašských orechov.

Šalát z červenej kapusty so sladkou paprikou

400 g červenej kapusty, 1 červená sladká paprika, 50 g červenej cibule, 50 ml vínneho alebo jablčného octu, 50 g cukru, 1/2 lyžičky kari, 50 g hrozienok, soľ a mleté ​​čierne korenie.

Nakrájajte kapustu, nakrájajte papriku a cibuľu na tenké pol krúžky. Dáme do misky a premiešame. V malom hrnci zohrejte ocot a cukor. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Potom zeleninu zalejeme horúcou marinádou. Mierne vychladnúť. Podľa chuti dochutíme kari, soľou a mletým čiernym korením. Pridajte hrozienka. Šalát dáme na 1-2 hodiny do chladničky. Pred podávaním scedíme prebytočnú tekutinu a šalát opäť premiešame.

recept na šalát z červenej kapusty s hubami

300 g červenej kapusty, 200 g húb, 100 g nakladaných uhoriek, 50 g cibule, 50 ml rastlinného oleja, soľ a cukor - podľa chuti, 50 g kôpru.

Nakrájajte kapustu, trochu osoľte, rozdrvte, kým sa nevytvorí šťava. Uvarené huby nakrájame na pásiky, uhorky a cibuľu nakrájame na kocky. Zmiešajte všetky produkty, pridajte cukor podľa chuti, nalejte olejom. Posypeme kôprom.

Šalát z červenej kapusty so zemiakmi

300 g červenej kapusty, 200 g zemiakov, 50 ml octu, 100 g cibule, 50 g nakladaných uhoriek, 100 ml rastlinného oleja, 1 lyžička citrónovej šťavy, bylinky, soľ.

Nakrájajte červenú kapustu, zalejte vriacou vodou, po 20 minútach ju vložte do cedníka, osoľte, nalejte polovicu pripraveného octu a rastlinného oleja. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky, osolíme. Naplňte zemiaky zvyšným rastlinným olejom, korením, nalejte zvyšný ocot, posypte bylinkami. K zemiakom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú kyslú uhorku. Na misu do stredu položte kapustu a okolo rozložte zemiakový šalát. Ozdobte zelenými vetvičkami.

recept na šalát z červenej kapusty a karfiolu

300 g červenej kapusty, 300 g karfiolu, 1 cibuľa, 50 g hlávkového šalátu, soľ, 75 ml rastlinného oleja, 50 g koriandra alebo petržlenu.

Červenú kapustu nakrájame na kocky, blanšírujeme a necháme vychladnúť. Karfiol povarte 3-5 minút v osolenej vode, ochlaďte a rozdeľte na malé súkvetia. Cibuľa nakrájaná na krúžky. Zeleninu položte vo vrstvách na listy šalátu, každú vrstvu osoľte podľa chuti, nalejte rastlinným olejom, posypte jemne nasekanými bylinkami.