Najlepšie recepty na cherry paradajky na zimu: lemovanie - budete si olízať prsty! Cherry paradajky na zimu - trochu pikantnej radosti! Recepty na neporovnateľné prírezy s cherry paradajkami na zimu
1. Čerešni odrežeme všetky chvosty. Všetku zeleninu umyte v studenej vode. Sladkú papriku nakrájajte na prúžky, horkú - na krúžky. Uhorky sa jednoducho nakrájajú na štyri časti pozdĺžne a potom sa nakrájajú naprieč. Cesnak ošúpeme a strúčiky necháme v celku.
Všetky bylinky dôkladne umyte a osušte.
Do pollitrovej nádoby dáme estragón, kôpor a fialovú bazalku. Ďalej vylejte sladký hrášok, prihoďte kolieska feferónky a olúpané strúčiky cesnaku.
2. Vložte niekoľko uhoriek a papriky do pohára. 
3. Jemne, tesne k sebe, vložte cherry paradajky do pohára. 
4. Nahlásime zvyšné uhorky s paprikou, potom opäť paradajky, aby bola plná nádoba. Nalejte cukor a soľ. 
5. Na sporák postavíme kanvicu s vodou a počkáme, kým sa uvarí. Zeleninu zalejte vriacou vodou. Pridajte ocot a nádobu prikryte viečkom (stačí zakryť hrdlo).
Do hlbokého hrnca nalejte vodu, na dno dajte látkový obrúsok a zapnite plyn. Hneď ako sa voda zohreje, postavte nádobu (uistite sa, že voda je centimeter pod hrdlom nádoby). Zeleninu sterilizujeme na miernom ohni 10 minút. 
6. Po uplynutí určeného času dózu vyberieme a utiahneme veko. Takto sú cherry paradajky s uhorkami jednoducho marinované, ale ukážu sa veľmi chutné. Vyskúšajte to určite! 
Mimochodom, minule som navrhol urobiť marinované cherry paradajky so škoricou. Skúšali ste?
Autor - Alena
Mám ich veľmi rád - v zime sú veľmi dobré do mnohých jedál (ako alternatíva k čerstvej zelenine, ktorá sa v chladnom období pestuje v skleníkoch a chuťovo je oveľa horšia ako "letní bratia"). Preto medzi mojimi domácimi prípravkami bezpodmienečne vedú nakladané uhorky. Ale napriek tomu sa snažím nejako diverzifikovať štíhle rady pohárov na uhorky. Ako možnosť pridávam do spoločnosti cherry paradajky. Potom takáto konzervácia vyzerá oveľa chutnejšie. A v zime sa stáva, že cherry paradajky z otvoreného sa môžu rozptýliť pred nakladanými uhorkami.
Ingrediencie:
Na 1 litrovú nádobu:
- 500 - 600 g uhoriek;
- 100 g cherry paradajok;
- 15 g cukru;
- 25 g soli;
- 40 g octu (6%);
- 1 kôprový dáždnik;
- polovica listu čiernych ríbezlí;
- polovica čerešňového listu;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- 4-6 g koreňa chrenu:
- kúsok listu chrenu (asi 5 x 10 cm);
- 1 bobkový list;
- 5-6 zrniek čierneho korenia;
- 3-4 hrášok nového korenia;
- 2-3 klinčeky;
- kúsok červenej feferónky (asi 1/5 stredného struku).
Recept s fotografiou krok za krokom:
Najprv si pripravíme uhorky. Namočte ich do studenej vody na 4-5 hodín. To platí najmä pre tie uhorky, ktoré boli nazbierané pár dní predtým - po pobyte vo vode sa opäť stanú elastickými a hustými, ako keby boli práve odtrhnuté zo záhrady. Potom si každú uhorku umyjem rukami, skontrolujem celistvosť šupky, absenciu iného poškodenia. Z uhoriek odrežeme oba konce a uhorky vložíme do nádoby s čistou studenou vodou. Takže vo vode a postavte uhorky pred konzervovaním. Paradajky dôkladne umyte, odstráňte stonky.
Vytriedime čerstvé bylinky a koreniny, nepoužiteľné odmietame a namočíme na 20 minút do studenej vody. Potom dôkladne umyte. Veľké korenie - chrenový list, kôprové dáždniky, nakrájané na malé kúsky, ktoré sa dajú ľahko umiestniť do pohára. Červenú feferónku umyjeme a nakrájame na polcentimetrové krúžky. Dôkladne očistite a odrežte koreň chrenu (nie je dovolené ponechať povrchy v kontakte so zemou).
Cesnak očistíme a umyjeme. Ak sú strúčiky cesnaku veľmi veľké, nakrájajte ich na polovicu.
Poháre a viečka umyte vo vode s prídavkom sódy a potom dôkladne opláchnite horúcou tečúcou vodou. Potom podržíme viečka 4-5 minút vo vriacej vode a sterilizujeme poháre - v rúre alebo pre pár, ako chcete.
Na dno každej nádoby položíme asi polovicu normy čerstvých byliniek, feferónky a koreňa chrenu. Zvyšok korenia a korenia dáme úplne.
Potom rozložte uhorky. Prvý rad je vertikálny, blízko seba, snaží sa ponechať menej dutín. Potom - cherry paradajky, opäť niekoľko uhoriek a opäť paradajky.
Na zeleninu položte chýbajúcu zeleninu, feferónku a koreň chrenu.
Postupne teda zaplňte všetky banky.
Teraz si pripravíme marinádu. 1 litrová nádoba bude vyžadovať 350-400 ml vody.
Prevarte správne množstvo vody, pridajte soľ a cukor, podržte, kým sa úplne nerozpustia a varte na miernom ohni niekoľko minút. Nalejte ocot do pohárov a nalejte na vrch vriacu marinádu.
Poháre prikryjeme viečkami, ale nezrolujeme (nekrútime). Na dno širokej panvice položíme plochý stojan (alebo tanier). Postavíme zaváracie poháre a zalejeme teplou vodou až po hrdlo zaváracích pohárov. Dajte hrniec na vysoký oheň, priveďte do varu. Litrové poháre sterilizujeme vo vriacej vode 10-12 minút, pollitrové poháre - 7-8 minút, dvojlitrové poháre - 20.
Potom poháre vyberieme špeciálnymi kliešťami a zazátkujeme vrchnákom - priskrutkujeme alebo zrolujeme. Uistite sa, že nádobu nakloníte a uvidíte, či sa objaví kvapka vody - takto kontrolujeme spoľahlivosť uzáveru. Ak marináda vytečie, musíte veko priskrutkovať späť (alebo stále rolovať so švom). Poháre s nakladanými uhorkami a paradajkami otočte hore dnom a nechajte vychladnúť. Potom otočte a odložte na tmavé miesto na uskladnenie. 
Tipy a triky na recept na nakladané uhorky s cherry paradajkami:
Uhorky na tento typ konzervácie by mali byť malé, nie dlhšie ako 7-8 cm.Skúste si vybrať uhorky s pomerne pravidelným tvarom, bez akéhokoľvek poškodenia - potom budú vyzerať krásne v pohári. 
Paradajky by mali byť pevné, nie prezreté. Je lepšie zvoliť hnedé paradajky - zaručene sa pri nakladaní nerozvaria. Možno, samozrejme, šupka popraská (na cherry paradajky je veľmi jemná), ale paradajka zostane celá a nerozpadne sa. Môžete pripraviť aj samostatne.
Čo sa týka korenín, aj tie musia spĺňať určité požiadavky.
Nie je prípustné používať pokazené, plesnivé, zatuchnuté korenie - úplne strácajú arómu. A potom bude ich pridávanie nielen zbytočné, ale aj škodlivé, pretože do konzerv môže priniesť rôzne mikróby.
Ak používate suchú červenú papriku, všetky struky a kúsky strukov, ktoré stratili červenú farbu, pred použitím bez ľútosti alebo váhania zlikvidujte.
Použitá čerstvá korenistá zeleň sa najskôr starostlivo vytriedi od zažltnutých, ohlodaných škodcami, zvädnutých stoniek a listov. Odstraňujeme aj náhodne zachytené cudzie byliny.
Môžete použiť bežné poháre s kovovými viečkami, ktoré je potrebné zrolovať, alebo poháre so skrutkovacím uzáverom. Zdá sa mi, že posledná možnosť je pohodlnejšia - nemusíte mať šijací stroj a proces uzatvárania plechoviek je výrazne zjednodušený.
Poháre a viečka sterilizujte tesne predtým, ako ich naplníte zeleninou, nerobte to vopred. Ihneď po sterilizácii otočte poháre hore dnom na čistú utierku a na tom istom mieste zložte viečka. A tam ukladáme až do kladenia uhoriek a paradajok.
V procese plnenia pohárov cherry paradajkami a uhorkami ich skúste navzájom striedať, aby pohár vyzeral krásne. Ak sú všetky uhorky malé (nie dlhšie ako 4 – 5 cm), môžete ich naliať hromadne, ako napríklad paradajky, a jemne nimi potriasť, aby boli tesnejšie.
Keď pripravíte marinádu, vezmite trochu viac vody - rýchlosťou plus 20-30 ml na pohár. Ak marináda zostane, je to v poriadku, ale ak to nestačí, bude to veľmi sklamanie.
No, samozrejme, odporúčame vám variť.
V auguste medzi sebou gazdinky súťažia a pripravujú sa na zimu. Najobľúbenejšou zeleninou na nakladanie a nakladanie sú uhorky. Keď sú jednoduché metódy už dávno zvládnuté, chcem prekvapiť svoju rodinu a uvariť občerstvenie neobvyklým spôsobom. AiF-Krasnojarsk ponúka tri zaujímavé recepty na nakladanie uhoriek so zeleninou a dokonca aj bobuľami.
Uhorky na zimu v bulharčine
Uhorky v bulharčine sú chrumkavé a veľmi voňavé. Tento recept na nakladanú uhorku je veľmi dobrý: jednoduchý, rýchly a so skvelými výsledkami.
Ingrediencie:
Ocot 9% - 50 ml Kôpor - 5 dáždnikov Sladký hrášok - 5 kusov Mrkva - 1 stredná Cibuľa - 1 stredná Voda - 500 ml Cukor - 2 polievkové lyžice. l. Soľ - 1 polievková lyžica. l. Uhorky - asi 1,5 kg Ako variť
Vložte do sterilizovaných pohárov na kôprové dáždniky, nakrájané cibuľové krúžky, mrkvové tyčinky alebo krúžky, korenie. Po umytí a odrezaní špičiek naplňte poháre uhorkami.
Pripravte marinádu: priveďte vodu so soľou a cukrom do varu, odstráňte z tepla a pridajte ocot. Uhorky zalejeme horúcou marinádou, prikryjeme viečkami a sterilizujeme 10 minút. Za týmto účelom vložte do hrnca látkovú obrúsku a naplňte ju vodou tak, aby siahala do polovice nádoby.
Po dokončení sterilizácie poháre ihneď zrolujte. Otočte ich na veko a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Uhorky s červenými ríbezľami
Pre odporcov octu v marinádach sa hodí recept s červenými ríbezľami (na kyslo). Jasne červené bobule ozdobia obrobok a dodajú kyslosť potrebnú pre uhorky. Zelenina je chutná a chrumkavá.
Ingrediencie na litrovú nádobu:
Uhorky - 600 g Červené ríbezle - 150 g Čierne korenie - 5 kusov Listy ríbezlí - 2-3 kusy Kôpor - 1-2 dáždniky Cesnak - 1 strúčik Voda - 500 ml Soľ - 0,7 lyžice. l. Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Ako variť
Na dno čistých litrových pohárov dáme cesnak, korenie, kôpor. Uhorky dáme do pohárov striedavo s ríbezľami. Pripravte soľanku z vody, cukru a soli, priveďte do varu. Nalejte na ne uhorky, zakryte poháre viečkami. Sterilizujte 10 minút a ihneď zrolujte. Skladujte na chladnom mieste.
"Uhorky v spoločnosti"
Uhorky marinované spolu s inou zeleninou sú obzvlášť chutné: paradajky dodávajú potrebnú silu a mrkva, karfiol, cesnak a korenie dodávajú buket chuti. Uhorky sa pripravujú metódou dvojitého plnenia. Takéto prípravky napriek absencii octu nikdy nevybuchnú a nekysnú.
Ingrediencie:
Uhorky - 1 kg Cherry paradajky - 0,5 kg Mrkva - 1 ks Karfiol - niekoľko súkvetí Cuketa - 3-4 krúžky Cesnak - 3-4 strúčiky Kôpor - 2-3 dáždniky Klinčeky - 3-4 kusy Čierne korenie - 5-6 kusov Celá škorica - 1 malý kus Chren - 2 -3 suché tyčinky Čerešňová vetva s listami - 1 kus Soľ - 0,7 lyžice. l. (na liter nádoby) Cukor - 1 polievková lyžica. l. (na liter nádoby) Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky. (na litrovú nádobu)
Ako variť
Vložte bylinky a korenie do čistých pohárov. Položte uhorky a rozdeľte zvyšok zeleniny na vrch. Do pohárov nalejte vriacu vodu, nechajte 5-7 minút odstáť, potom ju sceďte a priveďte do varu v hrnci. Do pohárov dáme soľ, cukor a citrón, znovu nalejeme na zeleninu a zvinieme s obarenými viečkami. Poháre otočte a zabaľte ich do kožuchu alebo deky. Po dni vyberte poháre a umiestnite ich na chladné miesto.
Uhorky na nakladanie by mali byť čerstvé, nedávno zo záhrady. Mierne zvädnutú zeleninu osviežite namočením na 2-3 hodiny do ľadovej vody. Ak to nie je v rozpore s receptom, skúste do pohára vložiť niekoľko listov čiernych ríbezlí a vetvičku čerešne s listami. Pevnosť dáva uhorky chren, môžete použiť koreň alebo list. Ocot môže nahradiť kyselinu citrónovú.
Cherry paradajky sú jednou z najkrajších a najchutnejších zelenín, ktoré vás rozveselia už len pri pohľade na ne.
Malé, svetlé, šťavnaté, sú skvelým doplnkom k rôznym jedlám: šalátom, mäsu, rybám a dokonca aj ako samostatné jedlo. Ozdobujú taniere pri podávaní alebo s nimi robia jednohubky.
Recepty uvedené v článku vám pomôžu vybrať najlepší spôsob zberu cherry paradajok na zimu.
Nakladané cherry paradajky na zimu v tégliku
Zloženie pre 2 plechovky po 720 ml:
Cherry paradajky - koľko chcete
Horčica, semená - 2 lyžičky
Bobkový list - 4 ks.
Korenie hrášok - 6 ks.
Čierne korenie - 8 ks.
Voda - 750 ml
Soľ - 1,5 lyžice. l.
Cukor - 2,5 lyžice. l.
Ocot 9% - 4 lyžičky
Cesnak - 4 strúčiky
varenie:
Umyte paradajky.
Do sterilných pohárov vložte 2 bobkové listy, 2 strúčiky cesnaku, 3 ks. voňavé a 4 ks. čierny hrášok.
Naplňte nádobu paradajkami. Zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút odstáť.
Vypustite vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor, priveďte do varu. Pridajte ocot.
Nalejte marinádu do pohárov. Vyhrnúť. Otočte a zabaľte.
Pikantné a chutné cherry paradajky zrolované na zimu, skvelé občerstvenie na každú hostinu. Dobrú chuť!
Nakladané paradajky "Rozmanité" na zimu
Jasne červené paradajky a žlté baby cherry paradajky sú jasný, krásny duet, veľmi vhodný pre receptúru Assorted.
Recept nesklame: marináda, v ktorej sú cukor, ocot a soľ dokonale vyvážené, dodá mimoriadne chutnú chuť. A pikantná estragón, kyslá bazalka, voňavá petržlenová vňať vytvoria fantastický buket vôní.
Harmóniu chuti nenarušia ostré tóny cesnaku - len dodajú korenie.
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:
Paradajky (červené paradajky a žlté cherry paradajky) - 1,7 -2 kg
Bazalka, petržlen, kôpor (dáždniky), estragón (estragón) - 1 zväzok
Cesnak - 1-1,5 hlavy
Na marinádu:
Voda - 1,2-1,5 l
Ocot - 100 g
Cukor - 125-130 g
Soľ - 37-40 g
varenie:
Pripravte paradajky: skontrolujte možné poškodenie, prezreté ovocie, prasknuté. Odstráňte stonky, umyte.
Pripravte bylinky a koreniny: nakrájajte zväzky bazalky, petržlenu na vetvičky, umyte. Oddeľte "dáždniky" kôpru od stoniek.
Cesnak ošúpeme, nakrájame na jednotlivé strúčiky. Plátky nekrájajte na kúsky: cesnak rýchlo stratí svoju vôňu a ostrosť.
Vložte cesnak, kôpor a bylinky v ľubovoľnom poradí na dno sterilizovanej nádoby.
Pripravte marinádu: ponorte do vriacej vody a zmiešajte soľ s cukrom, octom.
Niektoré ženy v domácnosti pri príprave marinády vkladajú bylinky a korenie do vriacej vody.
To je opodstatnené, ak recept obsahuje nové korenie, klinčeky, koriander: korenie by malo „vydávať chuť“. Bazalka, estragón, petržlen strácajú pri tepelnej úprave značnú časť silíc, preto sa jednoducho vložia do pohárov a zaparia vriacou vodou.
Naplňte poháre červenými paradajkami a žltými cherry paradajkami, striedajte farby, nezabudnite vyplniť dutiny bylinkami a cesnakom.
Nalejte vriacu marinádu až po hrdlo pohárov s rôznymi paradajkami a prikryte viečkami.
Po 5-7 minútach vypustite marinádu, varte na doplnenie. Opakujte všetky tieto manipulácie 3 krát.
Pasterizácia nie je potrebná, chuť nakladaných paradajok neovplyvní najlepším spôsobom.
Po zazátkovaní pohárov viečkami ich otočte, aby ste skontrolovali kvalitu švu.
Jasne červené paradajky a žlté cherry paradajky sú jasný, krásny duet. Vďaka bohatým farbám a nádhernej vôni vám pripomenie leto, stane sa ozdobou stola a dobrým dôvodom, na ktorý môže byť hostiteľka hrdá. Dobrú chuť!
Na poznámku
Každá paradajka sa pred prechodom do pohára odporúča prepichnúť špáradlom alebo sterilnou ihlou v oblasti stopky. Deje sa tak preto, aby paradajky rýchlejšie a lepšie nasiakli soľankou a tiež preto, aby paradajky vo vode menej praskli.
Cherry paradajky vo vlastnej šťave na zimu
Zdravé, chutné paradajky vo vlastnej šťave! V zime má takýto téglik cenu zlata!
zlúčenina:
Cherry paradajky (veľké) - 2 kg
Paradajky na šťavu - 2 kg
Na 1 litrovú nádobu:
Kôprové dáždniky - 1 ks.
Sušené plátky papriky - 1 lyžička
Cesnak - 2-3 strúčiky
Čerešňové listy - 1 ks.
Bobkový list - 1 ks.
Zrnká čierneho korenia - 3-4 ks.
Korenie hrášok - 2-3 ks.
Na 1 liter paradajkovej šťavy:
Soľ - 1 polievková lyžica. l.
Cukor - 2 lyžice. l.
varenie:
Ošúpte paradajky na šťavu zo stoniek, opláchnite, prerazte mixérom alebo cez mlynček na mäso.
Cherry paradajky opláchneme, napicháme špáradlom okolo stoniek. Poháre a viečka opláchnite a sterilizujte.
Na dno pohárov položte kôpor, papriku, cesnak, bylinky, papriku. Pevne položte paradajky a nalejte nádoby na očné buľvy vriacou vodou.
Len čo poháre vychladnú, až do bodu, kedy sa dajú bezpečne vziať rukami, sceďte vodu a druhýkrát zalejte vriacou vodou.
Paradajkovú šťavu priveďte do varu s pridaním cukru a soli. Ak je to potrebné, skúste pridať soľ alebo cukor, chuť šťavy by mala byť nasýtená.
Vychladnutú vodu jednu po druhej sceďte a zalejte vriacou šťavou – horúce viečka ihneď pevne utiahnite.
Poháre otočte na uterák a nechajte úplne vychladnúť.
Dobrú chuť!
Recept na cherry paradajky vo vlastnej šťave s fotkou si budete olízať prsty
Veľmi chutné paradajky, minimum námahy a malé lahodné slniečka v tanieri ozdobia stôl a potešia vašich blízkych.
zlúčenina:
Cherry paradajky)
Soľ (bez šmýkačky) - 2 polievkové lyžice. l.
Cukor - 3 lyžice. l.
varenie:
Pripravte si ingrediencie.
Poháre sterilizujte. Veľké paradajky ošúpeme a pretlačíme na mlynčeku na mäso.
Pridajte soľ a cukor na 1 liter tekutiny. Obsah priveďte do varu.
Naplňte poháre malými paradajkami a nalejte vriacu vodu na 7-10 minút, zakryte sterilizovanými viečkami. Po vypustení vody.
A zalejeme vriacou paradajkovou tekutinou. Zrolujte viečka, otočte a zabaľte, kým poháre úplne nevychladnú. Skladujte pri izbovej teplote.
Paradajky sú veľmi chutné. Dobrú chuť!
Nakladané sladké cherry paradajky na zimu
Podľa tohto receptu sa získajú veľmi chutné nakladané cherry paradajky, všetko kúzlo je v marináde.
zlúčenina:
Cherry paradajky
Cesnak
Zeler
bobkový list
Čierny hrášok papriky
Cibuľa
Na marinádu v 1,5 litri vody:
Soľ - 3 lyžice. lyžice
Cukor - 9 lyžíc. lyžice
Ocot 9% - 12. Čl. lyžice
varenie:
Poháre umyte sódou bikarbónou. Sterilizujte viečka. Umyte paradajky, zeleninu. Cesnak a cibuľu ošúpeme. Cibuľu umyte a nakrájajte na kolieska alebo plátky.
Do čistých pohárov vložte paradajky, bylinky, cibuľu, strúčiky cesnaku, bobkový list a papriku. Možno kúsok feferónky. Varte kanvicu. Urobte trojitú náplň. Prvýkrát nalejte vriacu vodu na 10 minút. Zlejeme a opäť zalejeme ďalšou vriacou vodou na 15 minút.
Túto vriacu vodu sceďte do hrnca, pridajte soľ, cukor, ocot. Marinádu prevarte.
Paradajky nalejte tretíkrát marinádou, zrolujte veko. Nakladané cherry paradajky otočte, kým nevychladnú.
Nakladané cherry paradajky sú hotové. Nevyžaduje sa špeciálne skladovanie. Dobrú chuť!
Nakladané cherry paradajky na zimu v 1 litrovej nádobe
Je lepšie vybrať paradajky, ktoré sú husté, svetlé, s hustou šupkou, bez chýb, priehlbín, trhlín.
Zloženie na liter marinády:
Cherry paradajky
Soľ - 2 lyžice. l.
Cukor - 1 polievková lyžica. l. bez šmykľavky
Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. l.
Cesnak - 2-3 strúčiky
Čierne korenie - 8 hrách
Byliny: kôpor, ríbezle alebo hroznové listy
Koriander - 10-15 hrách
varenie:
Starostlivo vybrané paradajky je potrebné umyť. Poháre a viečka rovnako dobre opláchnite, sterilizujte.
Na dno pohára umiestnite poháre na korenie, cesnak a listy hrozna alebo ríbezlí.
Navrch rozložte cherry paradajky a naplňte poháre po vrch. Potom ich zalejte vriacou vodou a nechajte desať až pätnásť minút odstáť.
Nalejte vodu späť do panvice a pripravte marinádu: do vriacej vody vložte soľ, cukor, bobkový list a podľa chuti aj klinček. Po niekoľkých minútach ho môžete vybrať. Po vypnutí plynu pridajte ocot.
Touto marinádou naplňte poháre a prikryte viečkami. Poháre držte desať minút vo vodnom kúpeli a potom utiahnite viečka.
Hotové cherry paradajky položte viečkom nadol pod teplú prikrývku, kým nevychladnú. Po týždni už môžete vyskúšať malé nakladané paradajky. Dobrú chuť!
Nakladané cherry paradajky na zimný recept s korením
Cherry paradajky
10 strúčikov cesnaku
1 zväzok petržlenu
1 zväzok kôpru
2 lyžičky sladká paprika z čierneho hrášku
2 lyžičky horčičné semienka
6 ks. zelený kardamón
1 lyžička súkvetia klinčekov
2 ks. bobkový list
Soľanka na 2 litre:
7 čl. l. morská hrubá soľ
5 st. l. so sklíčkom cukru
2 polievkové lyžice. l. Jablčný ocot
4 polievkové lyžice. l. stolový ocot 6%
1 muškátový oriešok
4 hviezdičkový aníz
Tyčinka škorice 5 cm
varenie:
Paradajky umyte, na niekoľkých miestach prepichnite drevenou špízou a vložte do hrnca.
Pridáme nasekané bylinky, cesnak prekrojený na polovice a všetky koreniny.
Varte vodu. Pridáme soľ, cukor, škoricu nakrájanú na 4 časti a drvený muškátový oriešok, badián. Varte 5 minút. Po pridaní octu necháme mierne vychladnúť, nálev by mal byť horúci.
Nalejte paradajky soľankou, položte veko na vrch, naplňte - 3-litrový pohár vody. Nechajte 5-6 dní pri izbovej teplote, potom vložte do chladničky. Dobrú chuť!
Potešte svojich blízkych v zime lahodnými, krásnymi cherry paradajkami. Veľa šťastia s prípravami a príjemnú zimu!
Ak sa vám článok páčil a bol pre vás užitočný, zdieľajte ho na sociálnych sieťach. Tlačidlá sociálnych sietí sú v hornej a dolnej časti článku. Ďakujem, kontrolujte nové recepty na mojom blogu častejšie.
Konzervovanými paradajkami alebo nakladanými uhorkami nikoho neprekvapíte. Ale keď chcete tromfnúť niečo nezvyčajné, toto je obojstranne výhodná možnosť, ktorá zasiahne všetkých hostí na mieste. Originálny zeleninový duet uhoriek a cherry paradajok je vynikajúcou kombináciou a lahodným predjedlom na slávnostný stôl. Takže dnes máme na programe zaváracie uhorky s cherry paradajkami. Náš fotorecept krok za krokom vám pomôže pri príprave tohto domáceho prípravku.
Možno budete potrebovať recept —
Solené uhorky s cherry paradajkami
Môžete si zachovať zeleninový duet s bobkovým a čerešňovým listom, mrkvou, akoukoľvek zeleninou, voňavým (horúcim) korením. Uhorky sú najlepšie odrody Puccini (uhorky). Toto je najlepšia kombinácia pre toto predjedlo. Vyrobíme prírezy v litrových pohároch.
Ingrediencie na litrovú nádobu:
V rovnakých pomeroch alebo o niečo viac ako paradajky (uhorky);
Z dvoch (troch) strúčikov cesnaku, cibuľových krúžkov;
Dva (tri) listy čiernych ríbezlí;
Z dvoch (štyroch) kúskov sladkej papriky.
Produkty pre soľanku pre 400-410 ml vody:
25–30 ml (polievková lyžica) octu (iba 9%);
Neúplná polievková lyžica cukru;
Pol lyžice soli.
Ako a čo robiť:
Umývam zeleninu, listy čiernych ríbezlí, zeleninu, ak je čerstvá.
Cesnak a cibuľu očistím od šupiek, papriku od jadrovníka so semiačkami, cibuľu nakrájam na kolieska, papriku na štvrťky, cesnak ak je veľký na polovice.
Na dno predsterilizovaných pohárov posielam nasledujúce komponenty:
listy ríbezlí;
Kus (dva) sladkej papriky;
Cibuľa a cesnak.
Na týchto pomocníkoch som striedavo položil uhorky a paradajky. Nádobou zatrasiem, aby sa do nej zmestilo čo najviac zeleniny. Uprostred procedúry tvorby vrstiev ich dopĺňam zeleňou.
Korunou lahodného dizajnu je korenie.
Keď ju nalejem do pohárov, dostane sa na ňu vriaca voda a nie na jemné paradajky.
Po pokrytí viečkami (tiež predsterilizovanými) zabalím konzerváciu teplým uterákom (pléd). Držím ju v tomto útulku 20 minút.
Potom, čo nalejem tekutý obsah pohárov do panvice a znova ich prikryjem viečkami.
Do vody pridám všetky komponenty na soľanku okrem octu.
A na miernom ohni priveďte do varu.
Premiešam a skontrolujem, či sa cukor a soľ rozpustili.
Akonáhle soľanka vrie, vlejem do nej ocot.
Opäť počkám na var, aby sa voňavá kompozícia dala naliať do pohárov, ktoré ihneď hermeticky uzavriem.
Obraciam ich hore nohami. V tejto polohe budú až do úplného vychladnutia, po ktorom budú čerešne a puccini čakať na svoju najlepšiu hodinu v pivnici.
Ako vidíte, nakladanie uhoriek s cherry paradajkami nie je také ťažké. V zime môžete potešiť svojich hostí na slávnostnom stole s nádherným občerstvením!
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");