Najlepšie recepty na skvelú hubovú polievku z mrazených húb. Hubová polievka s mrazenými hubami

Polievka je jedným z prvých chodov. Jedlo ako polievka sa nachádza takmer vo všetkých kuchyniach sveta. Existujú národné polievky prvého chodu. V každej kuchyni sú, samozrejme, jedinečné, hoci sa navzájom podobajú. Okrem toho je rozmanitosť polievok veľmi veľká. Môže to byť jednoduchá polievka na báze kuracieho vývaru alebo to môže byť diétna zelená zeleninová polievka s minimom sacharidov a existujú aj kaše, ktoré majú hustý syrový základ. V niektorých krajinách sa pyré podáva v jedlých špeciálnych nádobách na chlieb. Vyzerá originálne a jedenie je nezvyčajné.

Ale dnes budeme hovoriť o Menovite o polievke z hríbov, solené a nakladané.

Polievka je veľmi jednoduchá na prípravu. Na to potrebujeme 300 gramov mrazených húb, malé množstvo zemiakov, asi 3-4 kusy, jednu veľkú alebo 2 stredné mrkvy, cibuľu, petržlen (koreň), kôpor. Budete tiež potrebovať krupicu (1-2 polievkové lyžice), zelenú cibuľu (perie), rastlinný olej.

Vezmite 2-2,5 litrový hrniec a zapálte. Kým voda vrie, zohrejte panvicu na sporáku, nalejte 1-2 polievkové lyžice. lyžice oleja, do panvice vhoďte mrazené huby a opečte ich. K šampiňónom pridáme polovicu cibule nakrájanej nadrobno. Potom huby posypeme cibuľou a krupicou a smažíme v uzavretej panvici asi 5 minút. Potom preneste huby s cibuľou do hrnca a varte asi 10-15 minút, znížte teplotu, pretože polievka z mrazených bielych húb by nemala príliš vrieť.

Umyte druhú polovicu cibule, petržlenovú vňať a nakrájajte. Mrkvu v tomto čase nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko opečte na panvici, pridajte rastlinný olej 1-2 polievkové lyžice. lyžice. Zemiaky ošúpeme a opatrne nakrájame, všetko pridáme do panvice s hubami, privedieme do varu a varíme ďalších 15-20 minút. Pridáme opraženú cibuľu, mrkvu a petržlen, osolíme a varíme ďalších 12 minút.

Cibuľové pierka nakrájame nadrobno a tiež pridáme do panvice. Okoreníme a posypeme korením podľa vlastného uváženia. Varte ešte 5 minút. Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno, časť pridáme na panvicu a časť necháme na ozdobu. Vypnite panvicu, polievka z mrazených hríbov by mala byť vylúhovaná. Nalejte do misiek. Teraz môžete zavolať rodinu na chutnú večeru, pretože vaša mrazená polievka z hríbov je hotová.

Solená hubová polievka je ďalším typom originálneho prvého chodu. Na prípravu polievky budete potrebovať určitú odrodu nazývanú mliečne huby. Takéto jedlo by sa malo konzumovať v zime, keď nemôžete ísť do lesa zbierať huby a slané prídu v pravý čas.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať: 200 gramov osolených mliečnych húb, 3-4 zemiaky, 60 gramov masla, cibuľu, paradajkový pretlak, 200 gramov údeného karé, bobkový list, mletú papriku, bylinky, soľ.

Na prípravu polievky: cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky, karé nakrájame na tenké pásiky, osolené huby tiež nakrájame na pásiky. Najprv si opražíme cibuľu dosklovita, potom do panvice hodíme karé, pridáme st. lyžica paradajkového pretlaku. Zmes dusíme 2-3 minúty. Potom do panvice pridajte nakrájané huby a dusíme pod zatvoreným vekom 3-4 minúty.

Zároveň priveďte do varu vodu. Zemiaky nakrájajte na kocky, pridajte do vriacej vody spolu s bobkovým listom. Po pridaní obsahu panvice do panvice nalejte soľ a korenie, pripravte. Solená hubová polievka je pripravená! Dochutíme kyslou smotanou a bylinkami a podávame. Vôňa vám pripomenie leto a chuť osloví všetkých členov rodiny.

Nakladaná hubová polievka sa pripravuje veľmi jednoducho. Celý postup je rovnaký ako pri príprave akejkoľvek inej hubovej polievky. To znamená, že na panvici speníme nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, do tejto hmoty pridáme nakladané huby. Všetko to smažte 5 minút.

Do vriacej vody pridajte 3-4 na kocky nakrájané zemiaky. Po pridaní 150 gramov ryže. Zemiaky a ryžu privedieme na miernom ohni až do polovice varenia a pridáme zmes húb, cibule a mrkvy z panvice. Polievku varíme 15-17 minút, potom podľa chuti dosolíme a pridáme korenie a čierne korenie. Pripravte 10 minút, pridajte zeleninu a polievka je pripravená. Nakladaná hubová polievka patrí medzi jedlá, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo a nevyžadujú špeciálne zručnosti.

Keď mi je smutno a akosi vnútorne mi je chladno, uvarím si polievku. Vybral som si nejaký jednoduchší recept, aby som dlho nestál pri sporáku - rýchlo všetko nasekať a potom sedieť a čakať, kým sa polievka uvarí, vdychovať lahodné arómy. Dnes tu mám obzvlášť voňavú polievku z mrazených hríbov, recept s fotografiou z kategórie „ľahšie si to ani neviete predstaviť“. Sada sparťanských jedál - huby, zemiaky, cibuľa, mrkva, nejaké korenie a bylinky. Toto je recept na dobrú náladu. neveríš? A skúšaš. Stačí zjesť tanier takejto polievky z hríbov - a bude hrejivý pocit, že je o vás dobre postarané. Chuť polievky úplne závisí od kvality húb. Mám ich, sú úžasné. Pred týždňom mi mama doniesla dve vrecká mrazených hríbov. Dala som ich do mrazničky, no hneď ako som ju otvorila, celú kuchyňu okamžite zaplnila hustá vôňa leta, augusta, skorého hmlového rána. Moji rodičia chodia do lesa najradšej o piatej ráno, podľa starého povojnového zvyku, keď išli do lesa na hríby, ako keby zbierali úrodu, a kto skôr príde, dostane všetky huby. Silné, rovnomerné huby, bez jedinej červej diery. Akurát sa nám podarilo po daždi vystúpiť - a hneď boli raz a v košíku. Mama ich takto zmrazila - úplne, len nohy trochu očistila od drnu a machu. Stačilo ich rozmraziť, opláchnuť a nasekať. Mrazené huby sa varia veľmi rýchlo. 15 minút - a polievka je pripravená.

Ingrediencie:

• Mrazené biele huby - 250 - 300 gramov,
• Zemiaky - 2 kusy (o niečo väčšie ako priemer),
• Žiarovka - polovica strednej veľkosti,
• Mrkva - polovica
• Rastlinný olej na vyprážanie - 1-2 lyžice,
• Voda - 1 liter,
• Soľ - podľa chuti (dala som pol lyžičky)
• Korenie - podľa chuti (pridala som štipku sušeného pretlačeného cesnaku a trochu čerstvo mletého korenia)

Ako uvariť mrazenú polievku z hríbov

Takže máme mrazené huby. Je potrebné ich vopred preniesť z mrazničky do chladničky, aby sa úplne rozmrazili. Huby by sa v žiadnom prípade nemali dávať do vody - dodajú vode leví podiel na svojej nádhernej aróme. A musíme si ho udržať čo najviac.

Príprava polievky zaberie trochu času. Začnime s lukom. Treba ho umyť, olúpať a nakrájať na dostatočne malé kúsky.

Nalejte rastlinný olej do panvice alebo hrnca s hrubým dnom. Pridáme cibuľu a na miernom ohni za občasného miešania restujeme. Neodchádzajte zo sporáka, aby sa cibuľa nepripálila. Akonáhle sa stane priehľadným, budete okamžite musieť dať mrkvu.

Môžete ho nasekať nožom najemno, nastrúhať na bežnom strúhadle alebo použiť zariadenie na kórejskú mrkvu - potom sa polievka ukáže ako veľmi estetická. Zmiešajte mrkvu s cibuľou a smažte ďalších päť minút.

Naše huby sa už rozmrazili a zmäkli. Nepoužívam rozmrazenú vodu spod nich, pretože ju treba buď prefiltrovať, aby piesok na zuboch neškrípal, alebo vypustiť. Nemám náladu na čarovanie v kuchyni, tak huby umyjem, očistím od zvyškov drnu a huby nakrájam. Ak chcete získať takéto výrazné kúsky, potom odrežte nožičku asi centimeter od klobúka a nakrájajte na centimetrové kúsky. A zvyšok položte s klobúkom hore. Nakrájajte na polovicu a potom na polovicu a narežte úhľadné kúsky naprieč - získate štvrtiny s výrazným tvarom húb. Samozrejme, dá sa to zorganizovať len vtedy, ak sú huby stredne veľké.

Nasekané huby posielame na panvicu, zmiešame s cibuľou a mrkvou a smažíme ešte pár minút.

Zostanú len zemiaky. Očistíme a nakrájame stredne veľké. Zvyčajne krájam na prúžky, ako na vyprážanie, a potom aj na polovicu, pretože nemám rád, keď v polievke plávajú veľké kúsky zemiakov. Mám rád, keď sa kúsky zemiakov zmestia do polievkovej lyžice.

Ďalej musíme všetko naplniť vodou. Na také množstvo produktov odoberám len 1 liter, pretože mám rád, keď je polievka chuťovo bohatá a hustejšia. Voda sa môže odobrať studená alebo varená vopred - potom sa polievka uvarí ešte rýchlejšie.

Panvicu položíme na sporák, osolíme, privedieme do varu, zvýšime oheň na tretinu, zatvoríme veko a varíme 10-15 minút, kým sa zemiaky nerozvaria. Na konci pridáme korenie. Potom vypnite sporák a nechajte polievku variť aspoň 20 minút. Pamätajte, že čím dlhšie polievka sedí, tým je chutnejšia.

To je všetko. Túto hubovú polievku môžete podávať s nasekanými bylinkami. Možno s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Mrazené huby sú široko používané v kulinárskych receptoch. Sú dusené, vyprážané, pečené a varené. Huby nevyžadujú dlhé spracovanie. Čerstvé huby je potrebné iba vopred umyť a nakrájať. Ďalšie varenie trvá desať až pätnásť minút. Vďaka tomu sú veľmi jemné, šťavnaté a voňavé. Biele lesné huby s tmavohnedými klobúkmi a veľkými bielymi nohami majú obzvlášť dobrý a trvalý zápach.

Ako uvariť hubovú polievku z mrazených hríbov

Jedlo sa považuje za vegetariánske, pretože v recepte neobsahuje mäsové výrobky. Čas varenia je približne 40 minút.

Množstvo zeleniny je určené stupnicou varenia a chuťovými preferenciami. V priemere sa polievka užíva:

• Žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 0,5 kg.
• Mrazené huby asi 300 g.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Soľ, korenie a bobkový list sa hodia na konci varenia.

Proces varenia:

• Pred varením sa všetka zelenina ošúpe, umyje a nakrája.
• Zemiaky sú olúpané, umyté pod tečúcou vodou a nakrájané na malé kocky.
• Na sporák sa položí hrniec s vodou. Nakrájané zemiaky sa hodia do panvice.
• Ošúpaná mrkva sa trení na strúhadle alebo jemne nakrája nožom. Strúhaná mrkva sa vypráža rýchlejšie. Cibuľa je olúpaná, nakrájaná na malé štvorce. Dusíme s mrkvou do zlatista.
• Keď voda v panvici zovrie, zemiaky by sa mali variť asi 20 minút, pričom vidličkou skontrolujte mäkkosť.
• V strednej fáze varenia zemiakov hodíme mrazené hríby do vody. Tieto huby boli predrezané, umyté počas mrazenia. Varte do 10 minút.
• Približne v tomto čase sa pridáva pečená mrkva a cibuľa.
• Za 5 minút sa hodia všetky zvýrazňovače chuti a koreniny.
• Po kontrole chuti a mäkkosti je hubová polievka hotová. Podávame horúce na tanieroch.

Ako uvariť hubovú polievku s mrazenými hubami a perličkovým jačmeňom

Ingrediencie:

• Huby - do 500 g Pre tento recept je vhodný akýkoľvek druh mrazených húb.
• Jačmeň - 1/4 balenia.
• Konzervovaný zelený hrášok - 0,25 g.
• Zemiaky - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Bobkový list, soľ, korenie, rastlinný olej.
• Množstvo ingrediencií je približné a upravuje sa v závislosti od preferencií chuti.

Proces varenia:

• Jačmenné krúpy, predvarené do polovice varenia, sa hodia do vriacej vody.
• Mrkva a cibuľa sú olúpané a vyprážané v horúcej panvici pokvapkanej rastlinným olejom.
• Zo zemiakov sa odstráni šupka. Hľuzy sa umyjú, nakrájajú na kocky. Zemiaky sa ponáhľajú do jačmeňa.
• Huby v nerozmrazenom stave sa hodia do vody 10 minút predtým, ako sú pripravené. Správne zmrazené huby by ste mali umyť, nakrájať, vysušiť a až potom zmraziť v čistých vreckách.
• Hotové vyprážanie mrkvy a cibule sa pridá do polievky 5 minút pred pripravenosťou. Korenie sa ponáhľa podľa chuti (korenie, bobkový list, soľ).
• Všetky produkty by sa mali počas prípravy kontrolovať. Jačmeň a zemiaky by mali byť mäkké.
• Horúca polievka sa naleje do hlbokých misiek. Ak chcete, posypte strúhaným cesnakom a jemne nasekanými bylinkami.

Krutóny na hubovú polievku

Ak chcete do jedla pridať pikantnosť a sýtosť, môžete vyprážať krutóny zo šedého čierneho chleba. Chlieb sa nakrája na malé kúsky, položí sa na vyhrievanú a naolejovanú panvicu. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Ďalej sa vychladnuté krutóny potrie strúčikmi cesnaku. Horúce krutóny môžete posypať aj strúhaným syrom. Bude to veľmi voňavé predjedlo pre hubovú polievku.

Najbežnejším a najbezpečnejším druhom húb sú šampiňóny. Môžu sa jesť surové a varené s inými mäsovými a zeleninovými výrobkami. Recepty na prípravu polievky s mrazenými šampiňónmi sa nelíšia od polievky s liškami. Iba záverečná fáza bude mať inú chuť a vôňu. Polievky sú ochutené nasekanými bylinkami: kôprom, petržlenom, zelenou cibuľkou. Do hotového jedla sa pridá niekoľko lyžíc kyslej smotany.

Hubová polievka z mrazených hríbov je výdatná a výživná. Biele huby sú považované za cenné dary lesa. Obsahujú rastlinné bielkoviny a veľké množstvo užitočných vitamínov a minerálov. Polievka s hubami varená na vode sa ukáže ako diétna. Podáva sa deťom a je zaradený do liečebného menu.

Hubová polievka s mrazenými ošípanými hubami sa pripravuje s prídavkom vermicelli, rôznych druhov zeleniny a obilnín. Môže sa variť v mäse, kuracom, rybom, zeleninovom vývare alebo len vo vode.

Mrazená hubová polievka sa podáva horúca, poliata smotanou a kyslou smotanou, krutónmi a knäckebrotom.

Do hubovej polievky sa hodia akékoľvek koreniny určené na mäsové, zeleninové jedlá a polievky. Zelení zdôraznia chuť húb: šafran, zelená cibuľa, bazalka a petržlen.

Na rozdiel od sušených húb, ktoré vyžadujú predmáčanie, mrazené huby stačí jemne rozmraziť. Na tento účel je lepšie použiť studenú vodu, potom opláchnuť a zbaviť sa prebytočnej tekutiny.

Ako uvariť hubovú polievku z mrazených ošípaných húb - 15 odrôd

Lahodná, sýta, hustá polievka z hríbov. Voňavá polievka je obzvlášť dobrá v chladnom období. Perfektný prvý chod na obed!

Ingrediencie:

• biele mrazené huby - 400 g
• zemiaky - 4 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• bobkový list
• maslo - 2 lyžice. l.
• soľ.

varenie:

Huby rozmrazte, nakrájajte na stredné kúsky, vložte do hrnca s hrubým dnom a opečte na masle.

Nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu na kocky. Pošlite zeleninu na huby a smažte, kým nezostane hubová tekutina. Pridajte soľ a korenie.

Nalejte vodu do hrnca. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do vývaru.

Varte, kým nie sú pripravené zemiaky. Pridajte bobkový list. Polievku podávame s kyslou smotanou.

Polievka bude bohatá a mastná, ak ju uvaríte v mäsovom vývare alebo do nej pridáte varené mäso.

Polievka je nenáročná na prípravu, ale veľmi chutná, zasýti a nie je mastná. Skutočná kulinárska klasika!

Ingrediencie:

• mrazené biele huby - 800 g
• cibuľa - 150 g
• zemiaky - 200 g
• mrkva - 150 g
• korenie
• zeleninový olej
• bobkový list
• korenie
• soľ.

varenie:

Rozmrazte huby. Zeleninu a huby nakrájame na kúsky.

Vložte polovicu cibule a mrkvy a všetky zemiaky do hrnca s vriacou vodou. Pridajte bobkový list a korenie podľa chuti.

Na oleji orestujeme druhú polovicu zeleniny a šampiňónov.

Keď sú zemiaky mäkké, pošlite smažiť na panvicu. Privedieme do varu a podľa chuti osolíme.

Máte radi jedlá z húb? Z mrazených hríbov si potom pripravte voňavú, výživnú, diétnu a postave vhodnú polievku.

Ingrediencie:

• biele huby - 500 g
• zelený hrášok - 1 šálka
• varený jačmeň - 250 g
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• koreň zeleru
• koreň petržlenu
• cesnak - 3 strúčiky
• bobkový list
• čerstvý kôpor
• zeleninový olej
• hrášok z nového korenia
• zrnká čierneho korenia
• soľ.

varenie:

Zeleninu, petržlenovú vňať a zeler nakrájame na kocky. Uvarte perličkový jačmeň. Rozmrazte huby.

Korene zeleru a petržlenu vložíme do vriacej vody. Po 10 minútach pridáme mrkvu a zemiaky.

Na panvici orestujeme cibuľu a huby.

Keď zemiaky zmäknú, vložíme do panvice výpek, uvarený jačmeň a zelený hrášok.

Do polievky pridajte bobkový list, korenie, nasekaný cesnak a čerstvé bylinky. Trochu povarte a odstavte z ohňa.

Pri podávaní vložte kyslú smotanu do misiek.

V zime si urobte skvelú „letnú“ polievku z mrazených hríbov. Pridanie halušiek zlepšuje chuť a robí ju ešte sýtejšou a výživnejšou. Rodinné potešenie zaručené!

Ingrediencie:

• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• vajcia - 1 ks.
• mlieko - 3 lyžice. l.
• múka - 3 lyžice. l.
• korenie
• koreň zeleru
• čerstvé zelené.

varenie:

Rozmrazte huby. Zeleninu nakrájajte na kúsky.

Urobíme knedle: múku zmiešame s vajcom a mliekom. Pridajte trochu soli.

Zelerový koreň a korenie vložíme do vriacej vody. Varte desať minút.

Na masle orestujeme cibuľu, mrkvu a huby.

Zeler vyberieme z hrnca a výpek vložíme do polievky. Soľ podľa chuti.

Po 10 minútach dáme knedle lyžičkou. Vložte nakrájanú zeleninu. Priveďte do varu a odstavte zo sporáka. Polievka je hotová!

Je veľmi jednoduché pripraviť ľahkú a zároveň výživnú polievku. Potrebujete k tomu zeleninu, hríby, ktoré nahradia mäso, a polhodinu času. Skúste to hneď teraz!

Ingrediencie:

• mrazené huby - 400 g
• krupica - 1 polievková lyžica. l.
• mrkva - 2 ks.
• zemiaky - 4 ks.
• cibuľa - 2 ks.
• maslo
• zelených
• soľ.

varenie:

Rozmrazte huby. Zeleninu nakrájame na kocky. Pošlite huby a zemiaky do hrnca s vriacou vodou. Pridajte soľ a korenie.

Na masle opražíme cibuľu a mrkvu. Výpek vložíme do polievky, keď sú zemiaky hotové.

Za stáleho miešania pridáme krupicu. Priveďte do varu, pridajte nasekané bylinky.

Podávame s kyslou smotanou.

Hubárska sezóna sa čoskoro nezastaví, no chcete cítiť vôňu leta? Vytiahnite hríby z mrazničky a potešte celú rodinu voňavou polievkou.

Ingrediencie:

• kurací bujón
• ryža - 100 g
• zemiaky - 3 ks.
• žiarovka - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• korenie
• Bobkový list.

varenie:

Rozmrazte huby. Zeleninu nakrájajte: cibuľu - na malé kúsky, zemiaky - na kocky, mrkvu nasekajte na strúhadle.

Ryžu, šampiňóny a zemiaky dáme do hrnca s vriacim kuracím vývarom.

Smažte cibuľu s mrkvou. Keď sú zemiaky uvarené, položte smažiť. Pridajte korenie a soľ. Priveďte do varu a odstráňte z tepla.

Podávame posypané nasekanými bylinkami a muškátovým orieškom.

Cibuľu s hubami je možné vyprážať nielen v rastlinnom oleji, ale aj v olivách, kukurici, masle, margaríne alebo tuku.

Tavený syr dodáva polievke zvláštnu pikantnú chuť a príjemnú bielu farbu. Rozhodne musí variť!

Ingrediencie:

• biele mrazené huby - 500 g
• tavený syr - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• zeleninový olej
• Mleté čierne korenie.

varenie:

Rozmrazte huby.

Zemiaky nakrájame na kocky, vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou.

Huby, cibuľa a mrkva jemne nakrájané. Vyprážame na oleji so soľou a korením.

Výpek dáme do hrnca, privedieme do varu a pridáme tavený syr. Priveďte do varu, odstráňte z tepla a varte 10 minút.

Podávame s opečeným bielym chlebom a polievku posypeme bylinkami.

V tomto recepte je jedna kôra, ktorá dodáva polievke zvláštnu chuť. Zdieľame s vami naše tajomstvá.

Ingrediencie:

• mrazené hríby - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• Mleté čierne korenie
• kôpor
• petržlen
• zeleninový olej
• soľ.

varenie:

Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do hrnca so studenou vodou. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Na oleji orestujeme cibuľu a mrkvu.

Keď sa zemiaky uvaria, vyberieme huby z mrazničky a ihneď bez rozmrazovania ich hodíme do vody. Hneď po hubách pošleme pečienku do polievky. Pridajte soľ a korenie.

Varte, kým nie sú zemiaky úplne uvarené. Podávame so zeleňou.

Pre túto polievku na jeseň je potrebné huby očistiť, nakrájať na malé kúsky a zmraziť.

Aby bola polievka sýtejšia a sýtejšia, uvaríme ju v mäsovom vývare. Náš recept používa hovädzí vývar.

Ingrediencie:

• zemiaky - 5 ks.
• mrkva - 1 ks.
• hovädzí vývar
• kôpor
• zeleninový olej
• Mleté čierne korenie
• soľ.

varenie:

Rozmrazte huby.

Zemiaky nakrájame na malé kúsky a vložíme do vriaceho vývaru

Huby pomelte a pošlite na zemiaky. Soľ podľa chuti a korenie.

Mrkvu nastrúhame a opražíme na oleji.

Keď sú zemiaky úplne pripravené, vložte vyprážanú mrkvu a zeleninu do polievky. Priveďte do varu a odstavte zo sporáka.

Polievku možno podávať.

Šampiňóny, opražené na masle a múke, dodajú polievke zvláštnu orechovú chuť a hustotu. Skús to!

Ingrediencie:

• biele mrazené huby - 300 g
• mrkva - 1 ks.
• zemiaky - 5 ks.
• kôpor
• maslo - 50 g
• Mleté čierne korenie
• múka - 2 lyžice. l.
• kyslá smotana - 50 g
• soľ.

varenie:

Huby rozmrazte a nakrájajte.

Urobte smaženie: šampiňóny opečte na masle. Pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky. Pridáme kyslú smotanu a ešte trochu podusíme.

Zemiaky nakrájame na kocky a necháme uvariť.

Keď sú zemiaky uvarené, dajte vyprážať. Osolíme a okoreníme. Varte a odstráňte z ohňa.

Hustá a voňavá polievka sa môže naliať do tanierov.

Polievka s hríbmi a bravčovými rebrami - čo môže byť chutnejšie? Okrem toho môžete také báječné variť veľmi rýchlo: prísady sa nemusia vyprážať.

Ingrediencie:

• biele mrazené huby - 300 g
• bravčové rebrá - 400 g
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 6 ks.
• čerstvé zelené
• mleté ​​čierne korenie
• soľ.

varenie:

Bravčové rebrá nakrájame na porcie, pridáme vodu a necháme zovrieť.

Huby rozmrazte, nakrájajte na kúsky a pošlite na mäso.

Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme k mäsu a hubám. Soľ.

Cibuľu nakrájame na 4 časti, mrkvu nakrájame na pásiky. Pošlite zeleninu do polievky.

Keď sú mäso a zemiaky uvarené, vyberte cibuľu z vývaru a zlikvidujte.

Pridajte zeleň. Priveďte do varu a odstavte zo sporáka.

Polievka je pripravená na konzumáciu!

Veľmi chutná a nenáročná na prípravu. Bude sa vám to páčiť!

Ingrediencie:

• mrazené hríby - 500 g
• tekutý tavený syr - 2 lyžice. l.
• zemiaky - 6 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• čierne korenie
• maslo
• zelených.

varenie:

Huby rozmrazte, nakrájajte na kúsky a pošlite do vriacej vody. Osolíme a varíme 15 minút.

Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme k hubám.

Cibuľu nakrájame a opražíme na masle. Keď sú zemiaky pripravené, vložte cibuľu a nalejte syr. Premiešame a odstavíme z ohňa.

Necháme uvariť a podávame posypané bylinkami.

Biela hubová polievka je najluxusnejšia zo všetkých polievok. Varenie určite odporúčame!

Ingrediencie:

• biele mrazené huby - 500 g
• vajcia - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• zeleninový olej
• bobkový list
• korenie.

varenie:

Huby rozmrazte, nakrájajte na kúsky a dajte variť.

Zeleninu nakrájajte: zemiaky a cibuľu - na kocky, mrkvu - na prúžky.

Smažte cibuľu a mrkvu.

Pridajte zemiaky a vyprážané zemiaky do hrnca s hubami. Osolíme a okoreníme. Varte, kým nie sú pripravené zemiaky.

Vajíčko rozšľaháme a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Po 3 minútach bude polievka hotová. Podávame s krekrami.

Polievka s mrazenými hubami sa nelíši od polievky s čerstvými hubami. Nezabudnite sa na jeseň zásobiť hríbmi!

Ingrediencie:

• mrazené huby - 500 g
• špenát - 100 g
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 3 strúčiky
• mrkva - 1 ks.
• krém - 500 ml
• maslo - 50 g
• korenie.

varenie:

Huby rozmrazíme a opražíme na masle.

Cibuľu, mrkvu a cesnak nakrájame a orestujeme na oleji. Na záver pridáme špenát.

Huby a zeleninové smažiť mix a poraziť s mixérom.

Pridáme smotanu a privedieme do varu.

Podávame s krutónmi alebo sušienkami. Posypeme bylinkami a semienkami.

Toto nádherné jedlo z ošípaných húb v hrnci nie je náročné na prípravu. Polievka nielen výborne chutí, ale aj krásne vyzerá.

Ingrediencie:

• biele mrazené huby - 300 g
• krém - 150 g
• mrkva - 1 ks.
• zemiaky - 1 ks.
• biely chlieb - 2 plátky
• hotové lístkové cesto - 500 g
• vaječný žĺtok - 1 ks.
• čerstvá petržlenová vňať
• tvrdý syr - 70 g
• sezam
• korenie
• soľ.

varenie:

Zemiaky nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame. Pošlite zeleninu do hrnca, nalejte vodu, pridajte čerstvú petržlenovú vňať, soľ a zapálte.

Huby rozmrazíme a opečieme na oleji. Vložte huby do misky. Pridajte kúsky bieleho chleba, premiešajte a varte 10 minút.

Prilejeme smotanu a privedieme do varu.

Hotové cesto dáme na stôl, posypeme strúhaným syrom a rozvaľkáme tak, aby sa syr zmiešal s cestom.

Horúcu polievku so smotanou nalejeme do hrncov a prikryjeme kúskami cesta.

Cesto namažte rozšľahaným žĺtkom, posypte sezamovými semienkami. Vložte do horúcej rúry a podržte, kým sa cesto nevypraží.

Môže sa podávať na sviatočnom stole!

Aby cesto nespadlo do hrnca, na hrdlo hrnca položte drevené varešky.

Ak máte radi huby, naše recepty na jednoduché polievky vám umožnia spestriť jedálniček a naplniť váš domov v zime vôňou leta.

recept na polievku z bielych húb

Ako rozmraziť hríby

Ak chcete pripraviť akékoľvek jedlá z rýchlo zmrazených húb, mali by ste ich najskôr správne rozmraziť. Mrazené hríby sa nepoužívajú bez predchádzajúceho rozmrazenia. Položte niekoľko vrstiev papierových utierok na misku dostatočne veľkú, aby ste v jednej vrstve pojali toľko húb, koľko potrebujete. Umiestnite bielky a vložte misku do chladničky. Takto, keď sa bielka začnú topiť, tekutina z nich sa vsiakne do utierky namiesto toho, aby sa hromadila v samotnej hube. Nechajte huby v chladničke 20-30 minút. Ak chcete pripraviť hubovú polievku z mrazených húb, nemusíte čakať, kým sa úplne nerozmrazia.

Krémová polievka z bielych mrazených húb

Na prípravu jemnej hubovej polievky budete potrebovať: - 500 g mrazených bielych húb; - 1 hlava cibule; - 4 strúčiky čerstvého cesnaku; - ½ šálky nesoleného masla; - 8 šálok kuracieho vývaru; - 1 pohár smotany 20% tuku; - 2 čajové lyžičky čerstvých tymianových listov; - 3 polievkové lyžice pšeničnej múky; - soľ a korenie podľa chuti.

Rozmrazte hríby, vytlačte prebytočnú tekutinu a huby nakrájajte na plátky. Vo veľkom hrnci rozpustite maslo. Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nakrájame na malé kocky, cesnak roztlačíme chrbtom ťažkého širokého noža. Cibuľu a cesnak orestujeme do mäkka. Zeleninu posypte pšeničnou múkou a smažte za stáleho miešania asi 1-2 minúty.

Pomaly nalejte teplý kurací vývar, vložte hríby. Premiešame a polievku varíme 15-20 minút. Rozmixujte mixérom na pyré a pretrite cez jemné sitko. Pridajte soľ, korenie a tymian, zalejte smotanou.

Túto polievku môžete podávať ozdobenú krutónmi, posypanú strúhaným parmezánom a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Polievka s hríbmi a fazuľou

Voňavá a uspokojujúca polievka sa získava z mrazených ošípaných húb s fazuľou. Vezmite: - 1 veľkú mrkvu; - 1 stonka zeleru; - 1 veľká hlava cibule; - 3 strúčiky cesnaku; - 2 polievkové lyžice olivového oleja; - 250 g sušenej bielej fazule; - 1/2 šálky perličkového jačmeňa; - 500 g hovädzích stopiek; - 500 g mrazených ošípaných húb; - 4 vetvičky tymiánu; - 1 bobkový list; - 1 polievková lyžica jemne nasekanej petržlenovej vňate.

Surovú fazuľu môžete nahradiť konzervovanou. Netreba ho namáčať, ale prebytočnú tekutinu treba vypustiť. Konzervované fazule sa umiestnia 30 minút pred pripravenosťou misky.

Fazuľu namočíme na 10-12 hodín do studenej vody. Vypustite vodu. Rozmrazte a nakrájajte hríby. Mrkvu, zeler, cibuľu a cesnak ošúpeme. Nakrájajte cesnak, nakrájajte cibuľu, zeler a mrkvu na malé kocky. Zeleninu orestujte na olivovom oleji vo veľkom, širokom hrnci. Keď zmäknú, pridajte nakrájané mrazené huby, pridajte fazuľu a jačmeň, vložte hovädzie mäso.

Nalejte 8-10 pohárov vody, pridajte vetvičky tymiánu a bobkový list, soľ. Priveďte do varu, znížte teplotu na strednú úroveň a odkrytú varte, kým fazuľa nezmäkne, asi 1,5 hodiny. Odstráňte a zlikvidujte tymián a bobkový list. Odstráňte kosti a vyberte z nich mäso, nakrájajte ho a vráťte do polievky. Polievku dochutíme mletým čiernym korením, ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.