Cibuľové kotlety s mletým mäsom. Cibuľové kotlety sú nezvyčajné, ale veľmi chutné. Lahodné jedlo s hubami

Recept je v čase obeda starý sto rokov. Práve teraz sa manželka rozhodla pripomenúť svoje zručnosti vo varení. Snažil som sa nezasahovať, ale všetko zdokumentovať ...

Budeme potrebovať:

> 10 veľkých cibúľ

> 2 veľké mrkvy

> 10 čl. lyžice múky

> 4 st. lyžice krupice

> soľ, korenie

> odporcovia párty "kuchyne bez tepelnej úpravy majonéza" môžu pridať podľa chuti.

Zvládli sme to na polovicu. Takže Alga!

> očistite cibuľu a mrkvu

> Tri mrkvy na jemnom strúhadle, cibuľu jemne nakrájajte v kuchynskom robote. Myslím, že môžete potrieť aj cibuľou (ak nemáte kombajn), ale potrieť 10 cibuľou - to je IMHO výkon.

> Pridajte všetko ostatné – múku, krupicu, vajce, soľ a korenie.

a všetko dôkladne premiešame.

> Zo vzniknutej „farše“ vytvarujte lyžicou rezne a opečte ich na panvici z oboch strán.

> Dlhšie rezne je potrebné podusiť, potom horkosť cibule zmizne. Šťastní majitelia dvojitého kotla ho môžu používať. Kto ešte nezískal toto megapotrebné a mimoriadne užitočné zariadenie, môže urobiť nasledovné:

Nalejte do hrnca málo voda. Do vody môžete pridať rôzne ochucovadlá alebo kuraciu kocku (my sme to robili skôr s kockou, tentokrát len ​​vodou, lebo kocka nebola po ruke). Do vody vložíme tanierik hore dnom, po okrajoch môžeme hodiť nahrubo nakrájané zemiaky.

Podstatou tohto postupu je, že voda zospodu vrie, ale rezne nie sú vo vode, a teda nebudú varené, ale v pare. Navrch poukladáme kotlety.

Predstavte si obraz, ktorý sa môže stať každej gazdinke: Chcela som uvariť rezne, pozrela som sa do chladničky a bola prázdna, nebolo tam mäso. Čo robiť? Existuje skvelé riešenie problému - variť kotlety z cibule. A úprimne povedané, nikto ani poriadne nepochopí, z čoho je také chutné jedlo vyrobené. Ponúkame vám originálny recept na cibuľové rezne s krupicou. Sú pripravené veľmi rýchlo a po 20-25 minútach ich budete môcť podávať na stole s jednou z vašich obľúbených príloh a nebuďte príliš leniví na jej varenie.

Najjednoduchší a najrýchlejší recept

Na dokončenie potrebujeme: štyri cibule, soľ podľa chuti, pol lyžičky mletej papriky, jedno vajce, päť polievkových lyžíc pšeničnej múky, rastlinný olej a petržlenovú vňať. A teraz je pred vami recept na cibuľové kotlety s krupicou. Cibuľu očistíme od šupky, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Preložíme do misky, osolíme, pridáme mletú papriku a túto hmotu dobre premiešame. Vezmeme suchú panvicu a položíme ju na sporák, strednú teplotu.

Keď sa trochu zahreje, nalejte rastlinný olej. Lyžičkou nasekajte nasekanú cibuľu na panvicu. Neodporúča sa robiť kotlety príliš veľké niekde v strede. Opečte ich z každej strany do zlatista. Hotové jedlo môžete podávať na stôl v akejkoľvek forme - teplé aj chladené. Okrem prílohy si vezmite paradajkovú omáčku, kečup, majonézu, bylinky.

Cibuľové rezne na piknik

Tento spôsob varenia je bežný medzi letnými obyvateľmi, študentmi a spoločnosťami, ktoré uprednostňujú relaxáciu vo voľnej prírode. V prírode neexistuje spôsob, ako skladovať mäso, ale stále chcete jesť kotlety. V tomto prípade a pripravte si Recept s krupicou, ktorý vám ponúkame na zváženie. Ingrediencie na jeho realizáciu: päť vajec, päť veľkých cibúľ, päť polievkových lyžíc krupice, rafinovaný olej, soľ. Povaríme s omáčkou.

Potrebuje: maslo, jednu šalátovú papriku, jednu mrkvu, podľa chuti soľ, dve polievkové lyžice kečupu alebo paradajky. Tentokrát nakrájajte cibuľu pomocou mixéra, aby ste získali veľa šťavy. Vajcia rozšľaháme vidličkou, pridáme krupicu a cibuľu, osolíme a dobre premiešame. Zmes dáme asi na pol hodinu lúhovať, počas tejto doby krupica dobre nasaje cibuľovú omáčku. V dôsledku toho dostaneme hmotu, ktorá pripomína zmes palaciniek. Smažte na oboch stranách na panvici s rastlinným olejom. Hotové rezne dáme do hrnca.

Príprava omáčky na naše mäsové guľky

Umytú a očistenú mrkvu nastrúhame na strúhadle, šalátovú papriku nakrájame na kúsky a všetko spolu podusíme na masle. Do tejto zeleninovej zmesi pridáme paradajkový kečup alebo cestoviny, pridáme horúcu vodu, soľ a dobre premiešame.

V dôsledku toho by sme mali dostať pomerne tekutú omáčku, pretože krupica prijme veľa vody. Zalejeme rezne tým, čo sme dostali, a dusíme 25-30 minút pod pokrievkou. Príprava cibuľových rezňov podľa tohto receptu je dokončená.

Cibuľový recept, bez cholesterolu

Tento recept je dosť starý. Pripomeňme si ho spolu. Budeme potrebovať: desať veľkých cibúľ, dve veľké mrkvy, desať polievkových lyžíc múky, štyri polievkové lyžice krupice, štyri vajcia, korenie, soľ, podľa želania majonézu. Recept na cibuľové kotlety s krupicou je nasledujúci. Mrkvu a cibuľu očistíme. Prvé tri na najmenšom strúhadle, druhé v kuchynskom robote pomelieme. Ak nie je kombajn, môžete samozrejme potierať cibuľu, ale ako to urobiť s desiatimi kusmi, je otázka. Teraz pridáme krupicu, múku, korenie, soľ, vajce, teda všetko ostatné a čo najdôkladnejšie premiešame.

Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme rezne a opečieme na panvici z oboch strán. Teraz, aby sme zanechali horkosť cibule, varíme naše kotlety na pare. Tí, ktorí majú dvojitý kotol, môžu použiť toto zariadenie. Pre zvyšok odporúčame nasledujúcu metódu. Nalejte trochu vody do hrnca. Ak chcete, pridajte rôzne koreniny alebo kocku bujónu. Podšálku dáme hore dnom do vody a dáme na oheň. Voda vrie, ale rezne nie sú varené, ale dusené. Po 15 minútach ich odstavte z ohňa a môžete podávať.

Recept na cibuľové rezne s krupicou, s mäsovou príchuťou

Na prípravu siedmich rezňov potrebujeme tieto suroviny: jednu stredne veľkú cibuľu, dve kuracie vajcia, štyri až päť polievkových lyžíc krupice, soľ a rastlinný olej. Takéto kotlety sa pripravujú rýchlo a jednoducho, bez akýchkoľvek syntetických prísad a bez mäsa. Cibuľu nakrájame na kocky, pridáme krupicu, vajce, soľ podľa chuti.

Všetko dobre premiešame. Polievkovou lyžicou zbierame hmotu od rezňov a dávame na horúcu - nutnosť! - panvica s rastlinným olejom. V tomto recepte smažte pod vekom. Ak vy sami nikomu nič nepoviete, vaši jedáci si môžu myslieť, že jedia

Trochu viac o cibuli a cibuľových odrezkoch

Všetci vieme, že taká zelenina ako cibuľa je nevyhnutnou a užitočnou súčasťou takmer všetkých slaných jedál. Používa sa pri príprave druhého a prvého jedla, mletého mäsa, polievok, šalátov. Ako chutné jesť sleď s cibuľou alebo čierny chlieb s cibuľou a bravčovou masťou. Je to nielen veľmi chutné, ale nie menej užitočné. V chladnom období je naša zelenina výborným profylaktickým prírodným prostriedkom v boji medzi človekom a prechladnutím. Každý má rád mäsové guľky.

A dobre vieme, že v ich zložení, podobne ako v zložení či šošovici, je jednou z dôležitých zložiek cibuľa. V našom prípade, keď varíme cibuľové rezne s krupicou, je táto zelenina hlavnou zložkou receptov, ktoré môžu byť v závislosti od ostatných ingrediencií veľmi rôznorodé. Takéto kotlety môžete jesť s mäsom a grilom, s rybami a sami. Tu je niekoľko ďalších spôsobov, ako ich vyrobiť.

Ďalší rýchly recept

V prísadách a receptúrach nie je a nemôže existovať osobitný rozdiel, pozorujú sa len malé odchýlky v jednom alebo druhom smere. Preto sa odpovede na otázku, ako vyrobiť cibuľové kotlety, príliš nelíšia. Budeme potrebovať: šesť veľkých cibúľ, tri polievkové lyžice krupice alebo múky, dve kuracie vajcia, korenie, soľ, rastlinný olej. A teraz vám ukážeme, ako variť cibuľové kotlety. Recept s krupicou, aj keď možno použiť aj múku.

Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kocky. Pridajte korenie, soľ a nechajte pol hodiny postáť. Potom pridáme vajce a krupicu, opäť necháme 20 minút v pokoji.V prípade múky nie je potrebné na zmesi trvať. Na rozpálenú panvicu dáme lyžicou cibuľovú hmotu a budúce rezne opečieme z každej strany do zlatista.

Recept na chudé fašírky

Ďalší, posledný v tomto článku, spôsob varenia cibuľových rezňov, chudý, ale veľmi chutný. Požadované ingrediencie: päť stredne veľkých cibúľ, jeden pohár múky, možno nahradiť krupicou, jedna konzerva kukurice, dve polievkové lyžice čistej vody, štyri polievkové lyžice majonézy, korenie, cesnak, bylinky, soľ a rastlinný olej. A teraz samotný recept. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, ako takmer vo všetkých ostatných možnostiach. Pridajte kukuricu spolu s tekutinou z pohára, soľ, vodu, múku / krupicu, korenie a všetko dôkladne premiešajte. Mali by ste dostať pomerne husté cesto. Panvicu zohrejeme, nalejeme na ňu rastlinný olej a z oboch strán opečieme cibuľové kotlety.

Takto pripravené jedlo sa odporúča podávať s cesnakovou omáčkou. Aby ste to získali, musíte zmiešať nasledujúce zložky: majonézu s nasekaným cesnakom a nasekanými bylinkami. Tento recept možno mierne upraviť naparením rezňov alebo v rúre. Ako to urobiť pre pár, sme vám už povedali v tomto článku. Takáto cibuľová miska bude chutiť veľmi jemne. Dobrú chuť!

Kto povedal, že kotlety musia byť mäso? Môžu byť vyrobené z akejkoľvek zeleniny. Ale cibuľové kotlety majú obzvlášť úžasnú chuť. Toto jedlo je také jednoduché a cenovo dostupné zvládne to aj začínajúci kuchár. Mnohí kuchári radšej pridávajú do základu mletého mäsa pšeničnú múku. Varím s mangom. Ukazuje sa to veľkolepejšie a zdá sa mi, že aj uspokojivejšie, hoci obsah kalórií v miske nie je taký vysoký.

Podelím sa o dva recepty, ako rýchlo a jednoducho pripraviť skvelý snack len z pár cibule, hrsti krupice a lyžice rastlinného oleja. To je celé hlavné zloženie tohto nezvyčajného a málo známeho jedla. Tak poďme na to.

Ako si vybrať správne ingrediencie

  • Cibuľa kotlety by sa mali kupovať veľké a šťavnaté.
  • Paradajkový džús možno nahradiť paradajkovou pastou zriedenou vodou.
  • Krupicová kaša je lepšie zvoliť jemné brúsenie. Od toho závisí rýchlosť varenia a šťavnatosť rezňov.

Recept na cibuľové a krupicové rezne na panvici

Misky rôznych veľkostí, doska na krájanie, nôž, strúhadlo s veľkými a malými bunkami, drvič cesnaku, lopatka, odmerka, polievková lyžica, malý kastról s pokrievkou, panvica.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

  1. Tri veľké cibule jemne nakrájané alebo rozpustené na hrubom strúhadle.



  2. Do dôkladne rozmixovanej cibule s krupicou rozšľaháme dve vajcia, pridáme pol lyžičky soli a mleté ​​korenie podľa chuti.


    Cibuľové kotlety sú rozpočtové recepty - najjednoduchšie a najrýchlejšie na prípravu, ako aj cenovo najdostupnejšie jedlá.

  3. Dva veľké strúčiky cesnaku rozpustite na jemnom strúhadle alebo rozdrvte lisom na cesnak a tiež pridajte k mletému mäsu.

  4. Hmotu dobre premiesime a necháme 5-10 minút odstáť, aby krupica trochu nabobtnala.

  5. Polievkovou lyžicou alebo rukami tvarujte malé karbonátky a smažte ich na dobre rozohriatom oleji z oboch strán, kým sa neuvaria.




    6. Keď sú všetky kotlety vyprážané, nemusíte vypínať horák pod panvicou - pripravíme si paradajkovú omáčku.

  6. Zrieďte lyžicu paradajkového pretlaku s 300 ml prevarenej vody, aby ste získali paradajkovú šťavu. Pripravenú paradajkovú šťavu nalejte do panvice s rastlinným olejom horúcej po vyprážaní kotletiek a priveďte do varu.

  7. Odstráňte prepečené a odpadnuté kúsky cibule, ktoré vznikli počas smaženia.

  8. Tekutinu necháme pár minút zovrieť, aby plnka mierne zhustla, zalejeme ňou hotové rezne a prikryjeme pokrievkou.

  9. Panvicu s rezňami dáme na horák a na miernom ohni dusíme asi 7-10 minút.

Jedlo sa podáva horúce. V opačnom prípade, ak ich necháte chvíľu postáť, rezne nasajú všetku omáčku a zmäknú, budú príliš jemné a ľahko sa rozpadnú.

Navrhujem pozrieť si krátke video o správnej technológii prípravy cibuľových rezňov s prídavkom krupice. Uistite sa, že tu nie je nič zložité.

Recept na cibuľové rezne bez vajec s paradajkovou omáčkou

Čas na prípravu: 20 minút.
množstvo: 10-12 ks.
Kalórie: 121,5 kcal / 100 g.
Kuchynské náčinie, vybavenie, náčinie: doska na krájanie, nôž, hlboká miska, nádoba na vodu, strúhadlo s malými bunkami, polievková lyžica, lopatka, panvica s vysokými stranami, panvica.

Ingrediencie

Krok za krokom varte kotlety s cibuľou bez vajec

Príprava mletého kotleta


Hotové mleté ​​mäso by malo stáť aspoň 15-20 minút, aby krupica napučiavala. To prispieva k ľahšiemu vytváraniu kotletiek, inak bude mleté ​​mäso trochu drobivé.

Vyprážajte rezne


Video recept krok za krokom

Pozývam vás, aby ste si pozreli toto video o varení kotletiek s cibuľou na báze krupice. V tomto recepte nie sú žiadne vajcia a sú úspešne nahradené zemiakmi.

Ako a s čím sa podávajú cibuľové rezne

Môže sa podávať s prílohou alebo ako samostatné jedlo. Jedia sa teplé, so zeleninou, bylinkami, šalátmi, kečupom, omáčkami. Môže sa podávať ako občerstvenie alebo plnohodnotné jedlo ak sa k rezňom pripravuje príloha. Skvelým doplnkom k jedlu bude pohár prírodnej paradajkovej šťavy.

Základné spoločné pravdy

  • Ak sa cibuľa rozpustí v mixéri, dá veľa šťavy a dostanete nie rezne, ale cibuľové placky. A ich výrobná technológia je trochu iná.
  • Pred naliatím oleja do panvice, treba poriadne rozohriať, nechať odstáť a rozohriať olej a až potom rozložiť rezne na vyprážanie.
  • Pred prípravou omáčky na nalievanie z horúcej panvice je potrebné odstrániť kúsky prepečenej cibule, ktoré zostali po opečení, aby sa nepokazila chuť plnky.

Sledujte naše oznamy. Koniec koncov, práve tu sa naučíte zložitosti tradične správneho varenia z fazule, cukety, zemiakov alebo tekvice. Môžu byť pripravené s plnivami a bez nich, na kefíre, mlieku, kyslej smotane, srvátke a iných tajomstvách lahodného občerstvenia.

Spomedzi nespočetných receptov a metód varenia chcem venovať pozornosť tomu, ako variť, a nie ich vyprážať na panvici. Táto metóda má svoje pozitívne aspekty v úplnej absencii vône smaženej cibule v kuchyni.

Chcem vám tiež dať do pozornosti úžasné a nezvyčajné, s originálnym vkusom. Tu sa dajú jesť nielen teplé alebo horúce, ale aj studené. Aj s kyslou smotanou.

Nemenej zaujímavé sú recepty na varenie nezvyčajných. Svieža, vzdušná a mimoriadne chutná. Môžu byť varené na panvici aj v pomalom sporáku alebo v rúre.

Cibuľové kotlety sú pomerne jednoduché, ale uspokojivé jedlo, ktoré si vyžaduje minimum produktov na varenie doma. Môžu sa podávať na stôl ako samostatné jedlo, ako aj ako doplnok k akejkoľvek prílohe.

Úžitok a škoda

Prínosom cibule je zlepšenie trávenia potravy, keďže táto zelenina stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy.

Cibuľa je tiež prírodné antibiotikum. Fytoncídy, ktoré sú obsiahnuté v jeho zložení, pomáhajú predchádzať rozvoju prechladnutia a pravidelná konzumácia zeleniny sa považuje za dobrú profylaktiku proti helmintióze.

Existujú však kontraindikácie používania cibule. S mimoriadnou opatrnosťou by sa mal pridávať do vašej stravy pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi alebo pankreatitídou.

Tiež by ste nemali používať predmetný produkt pri ochoreniach obličiek, pečene, kardiovaskulárneho systému, pretože môže spôsobiť exacerbáciu ochorenia.

Náročnosť, čas varenia

Zložitosť prípravy misky sa považuje za nízku. Varenie trvá 40 až 60 minút.

Príprava jedla

Na jedlo budete potrebovať nakrájanú cibuľu, ktorú sa odporúča pred varením preliať vriacou vodou. To pomôže zbaviť sa horkosti a chrumkavosti v kotletách. Do misky je povolené pridávať inú zeleninu, ako aj mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa.

Cibuľové kotlety - krok za krokom recept s fotografiou

Na prípravu 6 porcií budete potrebovať:

  • pol kilogramu cibule;
  • 100 gramov krupice;
  • korenie, soľ (podľa chuti);
  • pár vajec;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • jeden a pol pohára paradajkovej šťavy.

Tiež je potrebné pripraviť 50 ml rast. olejov.

Akcie:

  1. Ošúpte a umyte cibuľu, nakrájajte na malé kúsky. Mali by ste použiť nôž, nie mlynček na mäso alebo strúhadlo.

  2. Potom pridáme vajcia, soľ, zmes premiešame. Ďalej nastrúhajte strúčiky cesnaku na jemnom strúhadle, vložte do cibuľovej hmoty. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
  3. Rozpálime panvicu s olejom. Vytvarujte karbonátky a položte na horúci naolejovaný povrch. Smažte niekoľko minút z každej strany do zlatista.

  4. Potom nalejte paradajkovú šťavu do zvyšného oleja v panvici. Varte niekoľko minút.
  5. Pred podávaním polejeme rezne vzniknutou omáčkou.

V 100 gr. riad obsahuje:

  • bielkoviny - 3 g;
  • uhľohydráty - 13 g;
  • tuk - 6 g.

Obsah kalórií - 116 kcal.

Video recept:

Možnosti varenia

Ingrediencie:

  • žĺtok;
  • 4 veľké lyžice kyslej smotany a rastlinného oleja;
  • 100 g zemiakov;
  • 150 ml vody;
  • bobkový list;
  • pár sv. l. rajčinová pasta;
  • 3 čl. l. krupicu;
  • 200 g cibule;
  • korenie, soľ (podľa chuti).

Výroba:

  1. Ošúpanú cibuľu rozdelíme na kúsky, vložíme do kuchynského robota, nakrájame.
  2. Ďalej pridáme plátky očistených zemiakov. Brúsiť, kým nevznikne homogénna konzistencia.
  3. Potom do misky vylejeme žĺtok, pridáme krupicu, korenie, zmes osolíme. Zapnite kombajn ešte na niekoľko sekúnd.
  4. Výslednú hmotu potom nechajte tretinu hodiny, aby krupica napučiavala.
  5. Do rozohriatej panvice nalejeme olej. Potom rozložte kotlety a formujte ich veľkou lyžicou.
  6. Smažte na strednom ohni niekoľko minút na každej strane, kým nie sú zlatohnedé.
  7. Potom zmiešajte prevarenú vodu s paradajkovou pastou a kyslou smotanou, soľ.
  8. Hotové kotlety dáme na dno panvice a zalejeme výslednou omáčkou. Pridajte bobkový list.
  9. Dusíme na miernom ohni asi 10-12 minút v uzavretej nádobe.

Komponenty:

  • 5 žiaroviek;
  • mrkva;
  • 200 gramov mletého mäsa;
  • vajcia;
  • korenie, soľ;
  • rast. olej;
  • 3 veľké lyžice krupice;
  • strúhanka.

Výroba:

  1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky, zmiešame s mletým mäsom.
  2. Ďalej nahrubo nastrúhame očistenú mrkvu, vložíme masu cibule a mäsa.
  3. Potom pridáme vajíčko, pridáme korenie, soľ, krupicu.
  4. Prísady dôkladne premiešajte, nechajte pol hodiny nabobtnať.
  5. Potom zmes znova premiešajte.
  6. Namočte si ruky studenou vodou, vytvarujte malé karbonátky a vyvaľkajte ich v strúhanke.
  7. Vyprážame na rozpálenej panvici s olejom.

Základné ingrediencie:

  • 3 vajcia a 3 veľké cibule;
  • korenie, soľ, sp. olej;
  • tri polievkové lyžice múky.

Na plnenie:

  • bobkový list;
  • soľ korenie;
  • malé množstvo granulovaného cukru;
  • Pohár paradajkovej šťavy.

Výroba:

  1. Ošúpanú cibuľu pomelieme, pridáme vajce, soľ, korenie, ingrediencie premiešame.
  2. Potom pridajte múku, dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.
  3. Vytvarované rezne dáme na rozohriatu panvicu s olejom.
  4. Smažte, kým nezhnedne.
  5. Ďalej by ste mali začať pripravovať náplň.
  6. Pridajte trochu prevarenej vody do paradajkovej šťavy, položte na sporák s ohňom.
  7. Soľ, korenie, nalejte trochu cukru do výslednej tekutiny. Vložte bobkový list do misky.
  8. Zmes priveďte do varu.
  9. Hotové rezne vložíme do zapekacej misy a prelejeme pripravenou omáčkou.
  10. Dusíme v rúre asi 30 minút. od okamihu varu.

Miska je pripravená.

Komponenty:

  • pohár ovsených vločiek;
  • 4 žiarovky;
  • pár vajec;
  • 1 zásobník horúca prevarená voda;
  • korenie, soľ (podľa chuti);
  • strúčik cesnaku;
  • rast. olej, čerstvé bylinky.

Výroba:

  1. Nalejte ovsené vločky do hlbokej misky, nalejte vriacu vodu, premiešajte. Nechajte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe, kým hmota nevychladne.
  2. V tejto dobe jemne nakrájajte ošúpanú cibuľu, zmiešajte s nasekanými bylinkami a nasekaným strúčikom cesnaku.
  3. Vychladnuté ovsené vločky spojte s výslednou zmesou, pridajte vajíčko a korenie.
  4. Prísady dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia.
  5. Potom zohrejte rastlinný olej na panvici a potom vložte polotovar na dno misky.
  6. Smažte produkt na oboch stranách.

Miska je pripravená.

Cibuľové rezne v paradajkovej omáčke so zemiakmi

Ingrediencie:

  • 300 g cibule;
  • 10 g kôpru;
  • vriaca voda;
  • 150 g zemiakov;
  • 250 g strúhaných paradajok;
  • 50 g krupice;
  • soľ, cukor, korenie, rast. olej (podľa chuti).

Výroba:

  1. Ošúpané zemiaky uvaríme do mäkka.
  2. Ošúpanú cibuľu pomelieme, na pár sekúnd zalejeme vriacou vodou. To je potrebné na odstránenie horkosti. Potom vodu vypustite.
  3. Vychladnuté zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.
  4. Umytý kôpor nasekáme.
  5. Zemiaky zmiešame s cibuľovou hmotou, krupicou a bylinkami, pridáme korenie, soľ.
  6. Zmes nechajte tretinu hodiny, aby cereálie napučali.
  7. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, vytvorte kotlety a položte na vyprážanie.
  8. Smažte na strednom ohni z každej strany.
  9. Solené strúhané paradajky dusíme v samostatnej miske tretinu hodiny.
  10. Hmotu preložíme na rezne, pridáme trochu cukru, soli, korenia.
  11. Dusíme asi 10-15 na strednom plameni.

Miska je pripravená.

Komponenty:

  • 150 g šampiňónov;
  • 5 žiaroviek;
  • pár vajec;
  • veľká lyžica kyslej smotany;
  • 4 polievkové lyžice. l. múka;
  • rast. olej, korenie, soľ (podľa chuti).

Výroba:

  1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky, zmiešame s vajcami, kyslou smotanou a múkou.
  2. Umyté huby nakrájame na malé kúsky.
  3. Zahrejte panvicu s olejom, vložte hubovú hmotu. Smažte, kým nebude hotový.
  4. Vyprážané huby (bez oleja) preložíme do cibuľovej zmesi. Prísady dôkladne premiešajte.
  5. Na zvyšnom oleji opečieme rezne z oboch strán, ktoré formujeme lyžicou.

Cibuľové rezne sú výdatným a chutným jedlom denného menu. Pripravuje sa z najdostupnejších produktov, a to z obyčajnej cibule. Ale chuťou ich ani nerozoznáte od mäsových guľôčok. Mnohí sú zvyknutí na to, že z cibule sa dá uvariť len málo, s výnimkou jednoduchého nakladania. Ale dnes pôjdeme ďalej a nepoužívame cibuľu ako doplnkovú, ale ako hlavnú zložku jedla. Okrem cibule na recept potrebujeme krupicu, vajcia, paradajkovú šťavu a korenie.

Ak vaša rodina nemá rád cibuľu, potom nebude môcť odmietnuť takéto kotlety. Na obe líčka ich zjedia aj deti a práve tí najmenší nemajú radi cibuľu a všetko s ňou spojené. Poďme teda spolu uvariť nezvyčajné, ale veľmi chutné cibuľové rezne.

Ingrediencie:

  • Cibuľa - 250 g.
  • Manka - 50 g.
  • Kuracie vajcia (veľké) - 1 ks.
  • Paradajková šťava - 1 polievková lyžica.
  • Cesnak - 1-2 strúčiky.
  • Rastlinný olej - 40 g.
  • Zelení - na servírovanie.
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Ošúpte a opláchnite cibuľu, nakrájajte na stredné plátky a vložte do misky mixéra. Pošlite tam olúpané strúčiky cesnaku.

Namiesto mixéra môžete použiť bežný mlynček na mäso.

Ak nemáte po ruke žiadne vybavenie, nakrájajte cibuľu veľmi jemne. Najradšej však používam mixér – je to rýchle a jednoduché.

2. Rozdrvte cibuľu v mixéri, aby ste získali šťavnaté mleté ​​​​mäso.

3. Cibuľovú hmotu preložíme do misky, pridáme krupicu a zašľaháme kuracie vajce.

4. Nasekanú cibuľu premiešajte, pridajte soľ a cukor podľa chuti. Nechajte 20-30 minút, aby krupica napučala. Plnka bude hustejšia a všetka šťava sa absorbuje.

5. Na panvici rozohrejeme olej, lyžicou vložíme rezne. Začnite smažiť na strednom ohni.

6. Po 2-3 minútach kotlety otočte a opečte z opačnej strany. Takto opečieme všetky rezne. Kotlety vyberte na tanier.

7. Na tej istej panvici, kde sa vyprážali mäsové guľky, pripravte omáčku. Prilejeme paradajkovú šťavu a privedieme do varu. Varte pár minút.

8. Všetky rezne vložíme do paradajkovej omáčky a všetko spolu dusíme ďalších 5-7 minút na miernom ohni pod pokrievkou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore