Muffiny bez čokolády. Domáce čokoládové muffiny: možnosti varenia. Muffiny s orechmi a čokoládou

Muffiny – na prvý pohľad nekomplikované pečivo – si získali srdcia a žalúdky niekoľkomiliónového publika po celom svete. Mnoho spotrebiteľov však úplne nerozumie rozdielu medzi nimi a ich „najbližšími príbuznými“ – muffinmi a košíčkami. Kto sú členovia tohto tria? Cupcake (z anglického koláča) - koláč; (z angličtiny) - malý koláč (cupcake); muffiny (z angl. maffin) - druh koláča (cupcake).

"Big Brother" je veľký košíček s hrozienkami, kandizovaným ovocím a inými sladkými doplnkami. Toto sa pečie napríklad na Vianoce. Nebude však chybou nazvať tak malé košíčky v silikónových formách. „Mladší bratia“ v tomto triu sú koláčiky. Svojou štruktúrou a chuťou sú podobné cupcakom a muffinom, líšia sa však miniatúrou. Okrem toho sú zvyčajne zdobené krémom alebo polevou, vďaka čomu vyzerajú skôr ako torty. A nakoniec naša hlavná postava - muffiny. Toto je názov druhu košíčkov. Pečú sa v porciových formách s rôznymi náplňami, slané alebo sladké - všetko závisí od preferencií chuti. Muffiny podávame teplé s maslom.

Zmätok v názvoch nemení podstatu pečenia: je chutné, krásne a veľmi jednoduché na prípravu doma. Muffiny si samozrejme môžete ľahko kúpiť v obchode. Kvalita je však bohužiaľ otázna. Navyše stačí stráviť trochu času v kuchyni a oživiť jeden z mnohých receptov. Napríklad pripraviť čokoládové muffiny preložené kúskami tmavej čokolády je skutočná lahôdka! A hneď potom to riešiť, ako sa vám páči tento nápad?)

Doba varenia: 25 minút / Výťažnosť: 12 kusov

Ingrediencie

múka 200 gramov
cukor 100 gramov
prášok do pečiva 2 lyžičky
vajcia 3 kusy
instantná káva 2 polievkové lyžice. lyžice
kakao 2 lyžice. lyžice
horká čokoláda 150 gramov
maslo mäkké 200 gramov.

Varenie

Veľké fotografie Malé fotografie

Vajcia rozbijeme do misky a pridáme cukor. Metličkou zmiešajte všetky produkty do sviežej peny.

Do vaječnej zmesi pridajte mäkké maslo, kakaový prášok a instantnú kávu. Všetky ingrediencie dobre premiešame.

Horkú čokoládu nakrájajte nožom na kúsky. Aby sa dlaždica ľahšie rezala, nechajte ju ležať pri teplote 25 0 C a trochu roztopte.

Kúsky tmavej čokolády dáme do zmesi vajec, cukru, masla, kakaa a kávy. Všetky ingrediencie zmiešame lyžičkou.

Pšeničnú múku zmiešame s kypriacim práškom, preosejeme cez sitko a po malých častiach vmiešame do misky s olejovo-vaječnou hmotou.

Špachtľou vymiesime husté homogénne cesto na muffiny s kúskami čokolády.

Vezmite si formu na muffiny. Formičky vo vnútri vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo vložíme do každej papierovej formy na košíčky. Do každej nádoby dáme hotové cesto – polievkovú lyžicu so šmýkačkou. Mal by vyplniť formu o niečo viac ako polovicu.

Čokoládové muffiny pečieme v rúre vyhriatej na 180 0 C 25 minút. Na povrchu hotového pečenia sa vytvorí chutný uzáver s kúskami rozpustenej čokolády.

Hotové výrobky z formy vyložíme na tanier a ešte teplé podávame na stôl.

Recepty na muffiny

Perfektné čokoládové muffiny – ako si ich vyrobiť sami? Sledujeme značkový rodinný recept s podrobnými fotografiami a videami. Doprajte svojim blízkym lahodný dezert.

45 min

335 kcal

3.67/5 (3)

Muffiny samy osebe získali v poslednej dobe veľkú obľubu, no ich čokoládová odroda stojí mimo, keďže práve tento druh je z regálov pekární a kaviarní vymetený ako prvý.

Niet sa čomu čudovať – veď jemné, voňavé a veľmi chutné čokoládové muffiny s kakaom alebo len kúskami čokolády dokážu zaujať aj tých najvytrvalejších z nás, ktorí si sladké recepty odmietame pri každej príležitosti.

Rozmanitosť kuchárskych sprievodcov na internete však môže zmiasť aj skúsených kuchárov, čo tak zelených začiatočníkov! Aby som tento problém vyriešil, rozhodol som sa dnes pre vás pripraviť niekoľko jednoduchých klasických receptov na čokoládové muffiny, aby ste sa vedeli zorientovať a vybrať si ten pravý pre seba a upiecť si tieto nádherné vzdušné cupcakes doma v moderných podmienkach.

Klasický recept na čokoládové muffiny

Kuchynské spotrebiče a inventár

Zoberte niekoľko foriem na košíčky alebo muffiny (silikónové, ale v extrémnych prípadoch stačia aj železné), niekoľko objemných misiek s objemom 300 - 800 ml, čajové a stolové lyžice, nôž, doska na krájanie (iba drevená) , jemné sitko, jemné a stredné strúhadlo, odmerku alebo kuchynskú váhu, niekoľko utierok (možno použiť papierové utierky, ale lepšie je ľanové alebo bavlnené) a kovovú metličku. Na miesenie nášho cesta a uľahčenie procesu prípravy muffinov sa tiež dôrazne odporúča mať mixér alebo mixér.

Požadované ingrediencie

Vedel si? Maslo je možné nahradiť dobrým margarínom - jedným z tých odrôd, ktoré sú určené iba na pečenie. Múka a mlieko sa navyše dajú nahradiť výrobkami ako kefír a jemnozrnný, roztierateľný tvaroh – získate vynikajúce tvarohovo-čokoládové muffiny na kefíre!

Školenie

Prášok do pečiva zmiešame s múkou a kakaom.
Suchú hmotu preosejeme cez sitko na cca tri alebo štyrikrát.
Čokoládu nasekajte na malé kúsky alebo nasekajte na strúhadle.
Maslo nakrájame na malé kúsky a necháme na teplom mieste rozpustiť.
Vajcia vyberieme z chladu asi pol hodiny pred začiatkom procesu.

Dôležité! Cesto na klasické muffiny s čokoládovou náplňou by malo byť polotekuté, lesklé a viskózne a tiež neobsahujú veľké hrudky múky alebo cukru. Pokúste sa dosiahnuť túto konzistenciu skôr, ako je potrebné pridať drvenú čokoládu, aby ju mixér príliš nerozdrvil a hotový koláč bol krajší.

Toto sú také úžasné muffiny s čokoládovými lupienkami, ktoré máme s vami! Ozdobte ich posypaním práškovým cukrom a cukrárskym posypom, ako aj proteínovým alebo maslovým krémom - budete mať skvelý vzhľad!

Video recept na čokoládové muffiny

Pozrite sa, aké úžasne krásne muffiny šéfkuchár vyrobil vo videu nižšie!

Recept na čokoládové muffiny s tekutou náplňou

Čas na prípravu: 40-50 minút.
Kalórie na 100 g: 320-350 kcal.
Porcie: 12-16.

Požadované ingrediencie

200 g drvenej tmavej čokolády;
2 kuracie vajcia;
120 g masla;

3 vaječné žĺtky;
20 g krémového margarínu;
75 g pšeničnej múky;

75 g kryštálového cukru;
6 g vanilkového cukru;
6 g kuchynskej soli.

Vedel si? Ak chcete štandardný recept trochu okoreniť, môžete do zoznamu ingrediencií pridať niečo nové a zaujímavé, napríklad obľúbené korenie. Mletý zázvor a kardamón, ako aj citrónová alebo pomarančová kôra sa k tomuto pečivu výborne hodia. Čokoládový základ sa navyše hodí k ovociu a bobuľovým plodom - podľa tohto receptu môžete pripraviť banánové, čerešňové a čokoládové muffiny tak, že do každej porcie cesta utopíte kúsok banánu alebo bobuľu, nalejete pred pečením do formy.

Postupnosť varenia

Školenie

Múku nasypeme do sitka nad misou a preosejeme aspoň trikrát.
Potom ju zmiešame so soľou a vanilkovým cukrom.
Maslo dáme na teplé miesto, aby sa roztopilo.

Teraz presne viete, ako pripraviť čokoládové muffiny. Pri tomto spôsobe prípravy a pečenia vaše mafiny s radosťou prehltne ktokoľvek - pri pečení totiž vo vnútri zostala tekutá čokoláda a steny a okraje si zachovali jemnú kôrku. Naše deti ozdobíme práškovým cukrom alebo kondenzovaným mliekom, ako chcete.

Cesto na obľúbené cupcaky sa vyrába z pšeničnej a kukuričnej múky. V amerických receptoch sa do nej pridáva sóda alebo prášok do pečiva a v anglických kvasnice. Základ vymiesime na mlieku, vode alebo kefíre. Kakao dodáva pečivu príjemnú farbu a vôňu.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na čokoládové muffiny je:

Muffiny sa pripravujú s bobuľami, ovocím, kandizovaným ovocím, orechmi a tekutou čokoládovou náplňou. Pre chuť sa do cesta pridáva citrónová kôra, vanilka, čokoládové lupienky.

Ako pripraviť čokoládové muffiny

Recept na prvé cupcakes priniesli do Spojených štátov prisťahovalci z Veľkej Británie. Koncom 19. storočia sa v New Yorku otvorila pekáreň Muffin House, kde zákazníkom ponúkali kúpiť si na raňajky malé koláčiky. Čoskoro sa čokoládové koláčiky predávali v kaviarňach a reštauráciách po celom svete.

Päť najrýchlejších receptov na čokoládové muffiny:

Moderní výrobcovia ponúkajú veľký výber hotových zmesí na výrobu košíčkov. Suchý výrobok sa zriedi mliekom, cesto sa vloží do foriem a pečie sa do mäkka. Ak chcete, môžete do cesta pridať akékoľvek prísady a ďalšie prísady.
Domáce muffiny sú vyrobené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Najčastejšie sa používa pšeničná múka, vajcia, cukor, kakao, prášok do pečiva a mlieko. Košíčky pečieme v rúre vyhriatej na 170-190°C. Čas prípravy dezertu - 20-30 minút.
Pečieme v okrúhlych formách s priemerom 5-10 cm, v rúre cesto kysne, takže povrch muffinov je vypuklý.
Čokoládové muffiny s tekutou náplňou vyzerajú efektne, no pripravujú sa jednoducho. Trik je dosiahnuť požadovanú hustotu cesta a zvoliť správnu teplotu. Pochúťka je vyrobená z rozpustenej čokolády, masla, vajec, cukru a múky. Pochúťka sa pečie pri teplote 200 °C 10-12 minút a potom sa ihneď podáva.
Čokoládové cesto sa hodí k banánom, jahodám, čerešniam, tvarohu.

Varenie muffinov nezaberie veľa času, takže sladký dezert môže byť pečený na raňajky alebo pre nečakaných hostí.

Pred podávaním môže byť pochúťka ozdobená rozpustenou čokoládou, lístkami mäty alebo čerstvými bobuľami.

Podľa jednej verzie, ako variť muffiny, je recept, ktorý bol vynájdený vo Francúzsku, podľa inej Briti povedali celému svetu, ako variť muffiny. K obľúbenosti muffinov prispel fakt, že sa začali pripravovať v bufetoch a fastfoodoch. Mnohí z nás to skúsili muffiny v McDonald's, preto sa dnes mnohí tak zaujímajú o to, ako pripraviť muffiny ako v McDonalde. Recept na muffiny môže byť založený na droždí a na báze sódy alebo prášku do pečiva vám umožní pripraviť svieže muffinové košíčky. Recepty na cesto na muffiny sú jednoduché. Cesto na muffiny sa zvyčajne pripravuje z vajec, múky, masla a sódy bikarbóny. Aj s minimom času uvaríte chutné mafiny, jednoduchý recept nám hovorí, že stačí vyšľahať vajcia, múku, maslo, mlieko a cukor do homogénnej hmoty a vložiť do foriem. Ale existujú muffiny bez vajec. Potom sa však pridávajú mliečne výrobky, ako napríklad v receptoch na kefírové muffiny, kyslé smotanové muffiny, tvarohové muffiny, recept na mliečne muffiny. Plnka na muffiny nemusí byť k dispozícii, ale používa sa častejšie, pretože recepty na plnené muffiny produkujú šťavnatejšie a chutnejšie muffiny. Nájdete u nás širokú škálu plnených muffinov: čokoládové muffiny s kondenzovaným mliekom, banánové muffiny, čokoládové čučoriedkové muffiny, pomarančové muffiny, malinové muffiny, jablkové muffiny, čučoriedkové muffiny, čerešňové muffiny, citrónové muffiny, hrozienkové muffiny. Muffiny možno nie sladké, napríklad muffiny so syrom a šunkou.

Čokoládové muffiny sú jedným z najobľúbenejších receptov. Čokoláda je milovaná mnohými a je možné ju získať po celý rok. Recept na muffiny s čokoládou môžeme obmieňať s inými náplňami - džem, orechy. Obľúbené sú čokoládové muffiny s tekutou náplňou, recept na pomarančové muffiny, recept na banánové muffiny, recept na banánové a škoricové muffiny, pomarančové a citrónové muffiny.

Muffiny možno pripraviť vo forme malých buchiet, ale klasické muffiny sú receptom na muffiny vo formách. Recepty na muffiny v silikónových formách sú veľmi jednoduché a praktické: vymiesime cesto, vložíme ho do foriem a nemôžete sa báť, že muffiny v silikónových formách spália. Samozrejme, okrem rúry môžete muffiny piecť aj v pomalom hrnci.

Aj keď je príprava muffinov celkom jednoduchá, je pekné vidieť, ako sa vyrábajú muffiny. K tomu vám ponúkame naše fotorecepty, sú to tvarohové muffiny (recept s fotografiou), čokoládové muffiny (recept s fotografiou), muffiny (recept s fotografiou krok za krokom), muffiny krok za krokom recept s fotografiou, banánové muffiny (recept s fotografiou), muffiny s tvarohom ( recept s fotografiou), mliečne muffiny (fotorecept), kefírové muffiny (recept s fotografiou).

Fanúšikovia domácich koláčov vždy zahŕňajú čokoládové muffiny do zoznamu svojich obľúbených jedál, recept je jednoduchý. Ale výstupom je lahodná univerzálna pochúťka, ktorá má anglické korene. Vo svojej pôvodnej podobe ideálne doplní rodinný čajový večierok, ale ak strávite trochu času zdobením, získate nádherný dezert na dovolenku. Navyše sa netreba držať len klasického receptu, použitie plniek robí chuť pečenia ešte zaujímavejšou.

Čokoládové muffiny: jemnosť varenia

Gazdinky, ktoré nie sú vyspelé v kulinárskych záležitostiach, vo väčšine prípadov nevidia rozdiel medzi porciovanými čokoládovými muffinmi a muffinmi, pričom mená nahrádzajú pokojnou dušou. V skutočnosti sú navonok tieto dve jedlá skutočne podobné, ale to je jediné, čo ich spája.

Muffiny vs Cupcakes - Aký je rozdiel?

technológia miesenia (muffiny sú ľahšie, obsahujú menej kalórií, muffiny sa vyrábajú z kombinácie múka - cukor - vajcia, ktorá je pre postavu smrteľná);
náplň - maximum, ktoré sa pridáva do koláča - hrozienka a orechy, v čokoládových muffinoch sa častejšie používajú plnivá;
hmotnosť - anglický dezert je oveľa hustejší a ťažší ako bežné košíčky;
tvar - košíčky je možné piecť v štvorcových, obdĺžnikových alebo kruhových nádobách, muffiny sa vyrábajú len v okrúhlych malých formách.

Ak chcete pripraviť skutočný čokoládový anglický dezert, musíte prísne dodržiavať technológiu varenia, pretože aj zmiešanie produktov v inom poradí povedie k strate estetického vzhľadu pečenia (netvorí sa vzdušná zlatá kôra).

Pravidlá varenia:

Väčšinu zmesi by malo tvoriť mlieko (alebo iné mliečne výrobky) a vajcia a obsah oleja a cukru by mal byť minimálny.
Suché ingrediencie a tekutiny zmiešame oddelene.
Pri spájaní dvoch základov nalejte zmes mlieka a vajec do suchého základu a nie naopak.
Šľahanie počas prípravy čokoládových muffinov je neprijateľné. Výrobky sa miešajú bežnou lyžičkou a prítomnosť malých hrudiek je vítaná.
Ideálnym kuchynským riadom sú malé silikónové formičky. Pred pečením vymastíme len ich spodnú časť. To umožní, aby sa produkt zdvihol a vytvoril nadýchaný klobúk.

Poznámka! Hoci spočiatku je dezert jemný a nadýchaný, rýchlo zatuchne. Na rozdiel od mafinov, ktoré po vložení do vzduchotesného vrecka vydržia aj niekoľko dní, muffiny treba zjesť hneď.

Čokoládové muffiny: klasický recept

Po rozhodnutí zvládnuť prípravu jedla „čokoládové muffiny“ by ste si mali najprv preštudovať klasický recept. Ak sa základ vydarí, v budúcnosti môžete vyskúšať komplikované možnosti pečenia. Hlavná vec je zachytiť potrebnú štruktúru, charakteristickú pre produkt, čo najlepšie ilustruje klasika.

Zloženie ingrediencií:

kakaový prášok - 3 polievkové lyžice;
koncentrovaná čokoláda (aspoň tmavá) - 50 g;
mlieko - ½ lyžice;
kyslá smotana - 60 g;
maslo - ½ štandardného balenia;
vajcia - 1 ks;
preosiata múka - 150 g;
prášok do pečiva - 1 balenie;
cukor - 90 g.

Technika varenia:

Urobte suchú dávku (múka + kakao + cukor + prášok do pečiva). Hmota by mala získať jednotný čokoládový odtieň.
Rozbitú dlaždicu roztopíme na miernom ohni, pridáme k nej maslo a mlieko. Prísady priveďte do varu, pričom nezabudnite neustále miešať.
Samostatne rozšľaháme vajíčko s kyslou smotanou.
Čokoládovo-smotanovú zmes pridáme k suchej zmesi.
Spojte s kyslou smotanou a vaječnou smotanou, miešajte lyžičkou, kým nebude hladká.
Cesto rozotrieme do olejom vymastených foriem a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.

Recept na čokoládové muffiny v silikónových formách nevyžaduje dodatočné mazanie rastlinným olejom, ak používate jednorazové papierové koše.

Čokoládové muffiny s čokoládovými lupienkami

Muffiny s čokoládou vo vnútri, ktorých recept je uvedený nižšie, majú bohatšiu chuť a mäkké, viskózne jadro. A vôňa vznášajúca sa po kuchyni pri pečení určite priláka všetkých členov domácnosti k stolu.

Zloženie ingrediencií:

vajcia - 1 ks;
kakao - 1 polievková lyžica. so šmýkačkou;
preosiata múka - 130 g;
hmotnosť oleja - 70 g;
mlieko - ¼ st.;
čokoláda - 1 tyčinka;
prášok do pečiva - štipka;
cukor - 60 g.

Múka môže potrebovať o niekoľko gramov viac (všetko určuje jej lepivosť).

Technika varenia:

Zapnite rúru na predhriatie (požadovaná teplota je 180 stupňov).
Maslo, kakao, 1/3 normy čokolády a mlieko zohrejeme, kým sa neobjavia bublinky.
Vajíčko rozšľaháme a keď trochu vychladne, pridáme do čokoládovej hmoty. Nestojí za to robiť takéto manipulácie s horúcimi komponentmi, inak sa proteín a žĺtok zvlnia.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme na sklíčku. Pridajte k nej hlavnú dávku, premiešajte do hladka.
Nakrájajte zvyšok dlaždice (je žiaduce, aby každý kus mal rovnakú veľkosť).
Formy naplňte cestom, výsledné tuhé úlomky rozdeľte miernym zatlačením do obrobku a pečte muffiny s čokoládou v predhriatej rúre 25 minút.

Mimochodom! Pri príprave dezertu je potrebné naplniť nádobu o 2/3. Výrobok veľa stúpa, takže ak sa toto pravidlo zanedbá, väčšina muffinu sa posunie na mriežku.

Majstrovské dielo Julie Vysotskej

Čokoládové muffiny od Julie Vysotskej, ktorých recept je pevne zavedený v ponuke milovníkov sladkých dezertov, ponúka televízna moderátorka na výrobu niekoľkými spôsobmi.

1 recept krok za krokom

Zloženie ingrediencií:

múka - 2-3 lyžice;
čokoláda - 100-gramová tyčinka (plus rovnaké množstvo masla);
vajcia - 3 ks;
hnedý cukor - 40 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička

Technika varenia:

Roztopte rozbité dlaždice a maslo nakrájané na kúsky.
Zľahka vyšľaháme vajíčka s cukrom. Keď zbelie pena, preosejeme múku s práškom do pečiva a premiešame.
Spojíme s čokoládovým základom a prešľaháme.
Pečieme v silikónových formách pol hodiny.

Julia Vysotskaya navrhuje výrazne narušiť klasickú technológiu. Postupnosť miesenia je rôzna, navyše sa ingrediencie miešajú mixérom.

2 krokový recept

Zloženie ingrediencií:

múka - 2 polievkové lyžice;
tmavá a biela čokoláda - 100 a 50 g;
mletá káva a prášok do pečiva - každá 1 lyžička;
vajcia - 3 ks;
maslo - 100 g;
trstinový cukor - 40 g.

Technika varenia:

Rúru predhrejeme na 190 stupňov.
Urobte polevu s tmavou čokoládou a maslom.
Nalejte rozbité vajcia s cukrom a potom bez prerušenia miešania pridajte kávu, múku, prášok do pečiva.
Nalejte mierne vychladnutú tekutú čokoládu a vytvorte jednotnú štruktúru.
Výsledné cesto rozdeľte do foriem.
Rozbite bielu čokoládu a utopte jej úlomky v polotovaroch. Kusy musia byť úplne ponorené do cesta, inak existuje šanca, že sa zvlnia.

Táto verzia muffinov sa pečie o niečo menej - 15-20 minút. Biela čokoláda im dodáva príjemnú, krémovú chuť a pečivo s mierne vlhkou textúrou.

Čokoládové muffiny s kandizovaným ovocím

Jedným z obľúbených spôsobov, ako okoreniť klasické kakaové muffiny, je pridať do nich kúsky kandizovaného ovocia. Charakteristickým znakom receptúry je absencia masla (používa sa jeho rastlinný analóg).

Zloženie ingrediencií:

múka - 1 polievková lyžica;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva a vanilkový cukor - každý po 10 g;
kakao - 2 lyžice. so šmýkačkou;
mlieko - 180 ml;
kandizované ovocie - 45 g;
rastlinný olej bez zápachu - 80 ml;
cukor - ½ lyžice.

Technika varenia:

Mlieko, vajcia a maslo vyšľaháme do hladka.
Zvlášť zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva, cukor a vanilkový cukor.
Spojte dve základne.
Cesto necháme trochu odpočinúť. Keď sa na povrchu vytvoria malé bublinky (ide o pôsobenie prášku do pečiva), pridajte nakrájané kandizované ovocie.
Pečieme v porciovaných formách na klasických 180 stupňov a 30 minút.

Čokoládové banánové muffiny

Čokoládové a banánové muffiny sú skvelým spestrením rodinných raňajok.

Zloženie ingrediencií:

múka - 140 g;
zrelý banán - 1 ks;
rafinovaný slnečnicový olej - 55 ml;
kakao - 30 g;
cukor - 70 g;
rozšľahané vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička

Technika varenia:

Zmiešame vajíčko, olej, cukor.
Banán roztlačte (najlepšie vidličkou, aby vám ostali malé kúsky) a pridajte k tekutým surovinám.
Samostatne zmiešajte zvyšné suché prísady a nalejte do nich zmes vajec a banánov.
Cesto rozdeľte do foriem, pečte 20 minút pri 180 stupňoch.

Banánová zložka pekne rozriedi chuť čokolády. Sladkosť v ňom prítomná umožňuje výrazne znížiť množstvo cukru, čo robí dezert zdravším.

Čokoládové muffiny s čerešňami

Recept na čokoládové muffiny je možné doplniť takmer všetkými bobuľami a ovocím. Perfektne sa kombinuje s čerešňou s čokoládovou príchuťou.

Zloženie ingrediencií:

horká čokoláda - 80 g;
múka - 1 polievková lyžica;
mrazené alebo čerstvé bobule bez kôstok - 100 g (plus rovnaké množstvo cukru);
škrob - ½ lyžice;
mastné kravské maslo - 40 g;
vajcia - 1 ks;
mlieko - 1 polievková lyžica;
sóda hasená octom - 2 lyžičky

Technika varenia:

Rozpustite čokoládu a maslo, potom mierne vychladnite.
Vajíčko pritlačte k základni a potom pridajte mlieko.
Višne vyvaľkáme v škrobe.
Samostatne zmiešajte zvyšné ingrediencie, pridajte k nim bobule a čokoládový základ. Vymiesime cesto.
Čokoládovú hmotu rozdelíme do formičiek na košíčky a pečieme pri teplote 205 stupňov 20 minút.

Hotové pečivo vyberte zo sporáka, nechajte ho pol hodiny dýchať v miske, potom môžete ochutnať lahodný dezert.

Čokoládové muffiny, obľúbené po celom svete, sú jedinečným dezertom, ktorý ponecháva bohatý a jednoduchý na fantáziu. Môžete to urobiť s takmer všetkými prísadami, korením a polevou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok