Recept na cestoviny s mäsovou náplňou. Cestoviny plnené mletým mäsom. Vegetariánsky spôsob s mletou zeleninou
Cestoviny Conchiglioni (obrovské škrupiny) plnené mletým kuracím mäsom
Toto je conchiglioni
Conchiglioni, lumakoni, cannelloni sú obrie ulity, slimáky a tubuly (veľké cestoviny) na plnenie.
Tieto lahodné talianske cestoviny možno pripraviť s rôznymi polevami. Ak si vezmete mleté mäso, potom conchiglioni pečené s mletým mäsom budú pripomínať knedle najvyššej kvality alebo beshparmak.
Ak naplníte konkilni alebo iné veľké talianske cestoviny so šalátmi, dostanete vynikajúce a krásne predjedlo.
A keď naplníte talianske mušle alebo slimáky sladkosťami, budete mať originálny dezert, ktorým môžete prekvapiť svojich hostí.
Existuje veľa možností na prípravu conchiglioni, lumaconi, cannelloni a iných veľkých cestovín na plnenie. A každé jedlo z týchto chladných cestovín bude nezvyčajné tak chuťou, ako aj vzhľadom. Zložitý proces. Pekná ručná práca. Chutné.
Ingrediencie na conchiglioni s mletým mäsom
na 6 porcií
- Conchiglioni (veľké škrupiny) alebo lumakoni - 350 g (balenie).
Na plnenie veľkých cestovín
- Mleté kurča - 0,5 kg;
- Vajcia - 1 ks;
- Krupica (alebo ovsené vločky) - 0,5 šálky (alebo len dať viac mletého mäsa);
- Syr - 50 g;
- Bazalka, oregano (oregano), soľ;
Na omáčku
- Cibuľa - 1 hlava;
- Cesnak - 2-4 strúčiky;
- Paradajka - 2-3 kusy;
- kyslá smotana (jogurt alebo majonéza) - 100 g;
- Múka - 2 polievkové lyžice;
- Voda - asi 2 šálky;
- Soľ, bazalka, oregano (oregano)
Zapekacia misa, rastlinný olej na vymastenie formy a na vyprážanie, alobal.
Takto vyzerajú conchiglioni - obrovské škrupiny s dutinou na vypchávanie
Ako variť
- Urobte plnku: syr nastrúhajte na hrubom strúhadle; Skombinujte mleté mäso, vajce, krupicu, bylinky a syr. Soľ.
- Pripravte omáčku: nakrájajte paradajku na polovicu a pripevnite plátok na strúhadlo a nastrúhajte (dostanete zemiakovú kašu, šupku zlikvidujte). Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, cesnak na malé kúsky. Zľahka opečieme na oleji do zmäknutia. Keď sa objaví cibuľová vôňa, pridajte do panvice paradajkový pretlak, nalejte kyslú smotanu. Múku zmiešame so studenou vodou, dobre premiešame. Pomaly a za stáleho miešania omáčku nalejte zriedenú múku do panvice. Hneď ako sa múka uvarí a omáčka zhustne, vypnite oheň.
Ak nie je dostatok omáčky, musíte pridať vodu, omáčku alebo urobiť ďalší paradajkový pretlak (môžete doň pridať najemno nastrúhanú mrkvu, baklažán (na hrubom strúhadle) alebo zeleninu rozdrviť na pyré spolu s cibuľou a cesnakom a zaliať cestoviny so zeleninovým pyré a syr vložte nielen do mletého mäsa, ale všetko posypte aj navrch.
- Plnka a pečenie: Naplňte dno zapekacej misy olejom. Naplňte každú škrupinu mletým mäsom (pomocou čajovej lyžičky). Rozložte conchiglioni. Cestoviny polejeme omáčkou. Ak úplne neuzavrie škrupiny, pridajte vodu alebo mlieko. Buď nalejte všetko zeleninové pyré (spolu s omáčkou alebo namiesto nej) - strúhané paradajky alebo paradajky + mrkva (jemné strúhanie), ošúpané baklažány (veľké), alebo - to všetko + cibuľa, paprika, cesnak nakrájajte mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso. Plech na conchiglioni prikryjeme alobalom. vložíme do rúry vyhriatej na teplotu 200-220 C. Pečieme asi 30 minút zatvorené, potom odstránime alobal, utopíme končeky škrupín, ktoré náhodou vyplávali a pečieme ešte 10-15 minút otvorené pri teplote 220-230 C, aby omáčka zhustla. Podávajte horúce.
Talianske cestoviny conchiglioni sú veľmi veľké, obrovské škrupiny, ktoré môžu byť veci suchéA a pečieme s omáčkou v rúre, alebo varte do al dente (al dente - na zub, mierne nedopečené, žuvanie s miernym chrumkaním) a plníme syrovou, pečeňovou paštétovou plnkou, tvarohom alebo inou plnkou. Obrovské slimáky (lumakoni) a veľké rúrky (cannelloni) sa pripravujú podľa rovnakého princípu.
Napríklad lumakoni alebo conchiglioni sa dajú pripraviť so šalátom z taveného syra a krabích tyčiniek + cesnak, žĺtky a majonéza - recept lumakoni. Pre pikantnosť môžete do plnky z lastúrových cestovín pridať horkú čili papričku).
Mierne nedopečené lumakoni s krabím mäsom a taveným syrom
Cestoviny Cannelloni sa vyrábajú z najkvalitnejšej múky a v tom je zrejme tajomstvo jemnej, lahodnej, ušľachtilej chuti.
Takto vyzerajú trubičky cannelloni
Významovo pripomínajú conchiglioni pripravené podľa nášho receptu halušky. Ale zároveň majú nejakú zvláštnu, štíhlu, priehľadnú...až akvarelovú chuť. Sú ľahké a pôvabné.
Veľa šťastia a dobrú chuť!
Z obyčajných cestovín uvaríte množstvo chutných receptov. Môžu to byť každodenné aj slávnostné jedlá. A skúste oživiť pôvodný kulinársky recept na plnené škrupiny cestovín. Koniec koncov, môžete „investovať“ do veľkých cestovín, nazývaných cannelloni, rôznych mletých mäsa a plniek; výsledkom sú sladké a slané pochúťky. Príprava takýchto jedál je mimoriadne jednoduchá a zo stola miznú pomerne rýchlo, doslova v priebehu niekoľkých minút. A aby ste sa o tom presvedčili, uvarte si na večeru plnené cestoviny!
Recept "Plnené cestoviny s mletým mäsom"
Samozrejme, také krásne a chutné jedlo, akými sú cestoviny cannelloni, naša kuchyňa ešte nepozná. My sme skôr zvyknutí na námornícke cestoviny. Ale ak nie ste príliš leniví a naplníte cestoviny mletým hovädzím a bravčovým mäsom a pridáte k jedlu zeleninu, dostanete celkom uspokojivé a chutné. Ešte lepšie ako špagety carbonara! Takže na prípravu cestovín s mletým mäsom budete potrebovať:
- 250 g veľkých škrupín cestovín,
- 0,5-0,6 kg mletého bravčového a hovädzieho mäsa,
- 0,5 kg paradajok,
- 1 cibuľa,
- 250 g tvrdého syra,
- ½ - 1 lyžička soľ,
- pol lyžičky mletého čierneho korenia,
- 30 g masla,
- 3 polievkové lyžice zeleninový olej.
Cibuľa sa ošúpe a naseká; môže sa dokonca otáčať cez mlynček na mäso spolu s mletým mäsom. Potom sa mleté mäso osolí, okorení, naleje sa do neho 2 polievkové lyžice. voda a mieša sa. Rastlinný olej sa naleje do panvice a zahrieva sa. V oleji na miernom ohni sa mleté mäso smaží s cibuľou asi 15 minút a potom sa ochladí na izbovú teplotu. Cestoviny varte 3 minúty do polovice uvarenia, aby sa stali elastickými, ale neroztrhli sa. Z cestovín sa vypustí voda a rýchlo sa umyjú pod studenou vodou (aby sa nezlepili).
Paradajky je potrebné opariť vriacou vodou, potom zaliať studenou vodou a potom ošúpať. "Nahé" paradajky sú nakrájané na kruhy s hrúbkou 0,3-0,4 mm. Štvrtina tvrdého syra by mala byť nastrúhaná a zvyšok nakrájaný na tenké plátky. 
Cestoviny sú plnené vyprážaným mletým mäsom. Zapekacia misa je vymastená maslom. Plnené cestoviny sú pevne zabalené v jednej vrstve a pokryté vrstvou tenkých plátkov syra. Paradajkové kruhy sú položené na vrchu syra. A na záver sa miska posype strúhaným syrom a posype rozpusteným (alebo potretým zmäknutým) maslom. 
Formu s cestovinami vložíme do predhriatej rúry, prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a držíme v nej asi pol hodiny pri teplotách do 200 C. Na stole recept na cestoviny pečené v rúre podávané horúce. Spolu s ním sa bude hodiť ako predjedlo k instantnej kyslej kapuste alebo nakladaným uhorkám. 
Recept "Plnené cestoviny s mäsom"
Od prvého receptu sa líši tým, že nepoužíva mleté mäso, ale mleté mäso so zeleninou. S takou náplňou sa jedlo ukáže ako veľmi jemné a šťavnaté. Ingrediencie, ktoré budú potrebné na varenie, sú nasledovné:
- 200 g hovädzej sviečkovice,
- 2 lyžice strúhaného syra Cheddar,
- 1 cibuľa,
- 1 zelená paprika
- 1 strúčik cesnaku,
- 50 ml citrónovej šťavy,
- štipka mletého kmínu,
- ½ lyžičky sušené listy oregana
- 100 ml kyslej smotany,
- malý zväzok koriandra
- 2/3 šálky paradajkovej salsy
Vo veľkej mise zmiešame prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, mletý kmín a oregano. Výsledná zmes sa pridá k mäsu. Tam sa položí aj jemne nakrájaná cibuľa a paprika. Miska je pokrytá vekom a vložená do chladničky na 8-10 hodín, aby bolo mäso dobre marinované.
Makaróny uvaríme do mäkka v osolenej vode. Potom, čo ležia v cedníku, aby sa ochladili a vypustili vodu. A počas tejto doby sa rúra zahreje na 180 C. Vloží sa do nej plech na pečenie s mäsom a zeleninou a udržiava sa v nej 15 minút. Panvicu vyberieme z rúry a necháme mäso vychladnúť. Potom vychladené mäso nakrájame nadrobno, vložíme do misy so zeleninou a zmiešame s kyslou smotanou, nasekaným koriandrom a strúhaným syrom Cheddar. Uvarené cestoviny sú úhľadne plnené mletým mäsom.
Plnené cestoviny s nasekaným mäsom a zeleninou sa posielajú do predhriatej rúry na 15 minút. Pripravený Recept "Plnené cestoviny cannelloni".
rozložené na tanieri na hlávkový šalát po častiach (3-4 na každú).
Recept "Plnené makaróny so syrom a cuketou"
Možno sa čudujete, ako sa dá pripraviť také chutné jedlo z prezentovaného jednoduchého zoznamu produktov?! Ukazuje sa, že je to možné! Na recept na jednu porciu budete potrebovať:
- 4 cannelloni (tubusové cestoviny),
- 100 g tvrdého syra,
- 150-200 g cukety,
- 1 vajce,
- 150 g paradajok,
- ¼ ČL kari korenia,
- ½ lyžičky soľ,
- 2 polievkové lyžice olivový olej.
Cuketu (najlepšie mladú) umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a vytlačíme z prebytku vlastnej šťavy. Potom sa strúhaná cuketa osolí a zmieša s 2 polievkovými lyžicami. olivový olej. Hmota sa umiestni do mikrovlnnej rúry nastavenej na výkon 850 wattov na 5 minút. Tvrdý syr sa tiež strúha. Polovicu zmiešame s horúcou tekvicovou hmotou a kari korením. Cestoviny sú plnené mletým mäsom.
Paradajky sú olúpané a jemne nakrájané (alebo trené na strúhadle). Prekáža im vajíčko a pridá sa zvyšný syr. Hmota sa premieša. Zapekacia misa alebo plech na pečenie sa vymastia olejom a vloží sa do nej tretina pripravenej paradajkovej omáčky. Na omáčku sa uložia plnené cestoviny a zalejú sa omáčkou. Miska sa pripravuje v mikrovlnnej rúre pri výkone 850 wattov počas 8-10 minút. Môžeme podávať horúce alebo mierne vychladené. 
Recept "Plnené cestoviny" s fotografiou so špenátovou plnkou
Pre tento variant plnených cestovín budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 12 veľkých škrupín cestovín,
- 0,5 kg špenátu,
- 250 g syra ricotta,
- 150 g eidamu alebo talianskeho syra,
- 3 na tenké plátky nakrájané cukety
- 4 strúčiky cesnaku,
- 100 g vlašských orechov,
- 1 vajce,
- 500 ml zeleninového vývaru,
- bylinky (bazalka, zelená cibuľka, majorán),
- soľ a korenie.
Špenát sa premyje pod studenou vodou a vlhký sa vloží do veľkého hrnca, ktorý sa prikryje pokrievkou a špenát sa za stáleho miešania dusí 3 minúty na prudkom ohni. Hotový špenát sa položí na tanier a ochladí. Na kocky nakrájanú cuketu a polovicu cesnaku teraz nalejeme do panvice, zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme do varu. Cukety varte do zmäknutia (asi 3-5 minút), potom sa rozdrvia v mixéri. Do tekvicovej hmoty sa pridá ½ dielu syra Ricotta, vlašské orechy a 2 polievkové lyžice. strúhaný taliansky syr, mleté korenie a soľ. Omáčka je dobre premiešaná a zatiaľ odložená.
Vychladnutý špenát jemne ručne vytlačíme a nasekáme. Potom sa zmieša s rozdrvenými lístkami bazalky, cibuľkou, majoránom, zvyšným mletým cesnakom, rozšľahaným vajcom, strúhaným syrom, korením a soľou. Rúru vyhrejeme na 190 C. Cestoviny naplníme špenátovou zmesou, poukladáme do formy, poliame voňavou omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Formu uzavrieme fóliou a pečieme v rúre pol hodiny. Hotové jedlo môžeme ozdobiť lístkami bazalky a navyše posypať strúhaným syrom bez toho, aby sa roztopil. 
Mimochodom, posledný recept sa dá použiť aj na pomalý hrniec. Vrstvy v zariadení sú položené rovnakým spôsobom: cestoviny s náplňou - omáčka - syr. Pomalý hrniec je nastavený na režim "Hasenie" na 30-40 minút. Ale na Recept na plnené cestoviny v pomalom sporáku je lepšie urobiť omáčku tekutejšou (pridať viac vajec alebo zriediť majonézou, kyslou smotanou). A cuketa s mletým mäsom môže byť použitá ako náplň na varenie v pomalom sporáku.
Cestoviny "cannelloni" sú určené na plnenie. Plnia sa plnkou a pečú sa v rúre s omáčkou. Dnes si v rúre uvaríme takéto cestoviny plnené mletým mäsom a syrom.
Ako variť plnené cestoviny
Z mäsa robíme mleté mäso. Môžete si vziať hotové mleté mäso.
Ošúpte a umyte cibuľu, cesnak a mrkvu.
Cibuľu nakrájame na malé kocky, cesnak nasekáme nadrobno. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na panvici rozohrejeme 2 polievkové lyžice rastlinného (najlepšie olivového) oleja a za stáleho miešania podávame zeleninu, kým cibuľa nezosvetlí. Zeleninu necháme trochu vychladnúť.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Môžete použiť parmezán, alebo môžete ísť cestou rozpočtu a vziať si polotvrdý syr ako ruský alebo holandský. Tentokrát mám dva druhy syra. Plnku som potrela ruskou, tvarohovou čiapkou - parmezánom.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
V miske zmiešame mleté mäso, 2/3 strúhaného syra, opraženú zeleninu, petržlenovú vňať. Pridajte soľ a mleté čierne korenie, korenie talianske bylinky. Soľ (vzhľadom na slanosť syra).
Do mletého mäsa pridajte pol pohára studenej vody z vodovodu, dobre premiešajte. Rúrky začíname pripraveným mletým mäsom. Niekedy sa pred plnením cestovinových trubíc mletým mäsom uvaria. Ale zdá sa mi jednoduchšie a rýchlejšie napchať suché cannelloni. Náplň jemne zatlačte ukazovákom najprv na jednej strane a keď je trubica do polovice plná, začnite na druhej strane.
Tu máme také veľké cestoviny plnené mletým mäsom. Položte ich na malý plech na pečenie. Zapnite rúru a zohrejte ju na 220 stupňov.
Keďže cestoviny plnené mletým mäsom varíme v rúre so smotanou, potrebujeme si pripraviť krém. Na sporáku ich privedieme do varu, trochu osolíme.
Hotové cestoviny cannelloni plnené mletým mäsom zalejeme horúcou smotanou. Cestoviny by mali byť takmer úplne zakryté. Ak tomu tak nie je, môžete pridať trochu vriacej vody. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na stredný rošt.
Pečieme 20 minút. Počas tejto doby sa smotana trochu vyvarí a odkryje sa vrch cestovín.
Na prípravu zaujímavého jedla zo známych produktov použite recepty na plnené cestoviny. Vybrať si môžete z variácií s mäsovými a syrovými plnkami, šunkou a šampiňónmi, smotanovými a hubovými omáčkami, pestom a bešamelom. S rôznymi koreninami a rôznymi spôsobmi varenia. Vyberte si, ktorý je pre vás ten pravý.
Cestoviny sa dajú použiť na prípravu širokej škály jedál. Taliani ich napríklad pôvodne podávali ako dezert. Neboli však prví, ktorí prišli s týmto jedlom. Už starí Egypťania pripravovali cestoviny pre svojich mŕtvych príbuzných, pretože múčne výrobky sa dali skladovať tak dlho. A Číňania toto jedlo podávali na slávnostnom stole ako symbol dlhovekosti. Podľa jednej verzie si cestoviny získali obľubu vďaka armáde. Vďaka nízkej hmotnosti sa dali pohodlne prepravovať na túry a rokmi sa nezničili.
Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na plnené cestoviny sú:
Jednoduchý recept:
1. Na varenie budete potrebovať cestoviny Cannelloni. Majú priemer vhodný na vypchávanie.
2. Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku orestujeme.
3. Zmiešajte s mletým mäsom a paradajkovou pastou. Pridáme soľ a mleté čierne korenie.
4. Cannelloni pevne naplňte a vložte do zapekacej misy.
5. Smotanu zmiešame s paradajkovým pretlakom a nalejeme na cestoviny.
6. Pečieme v rúre pol hodiny.
7. Vyberte, posypte strúhanou mozzarellou a pošlite späť do rúry na pár minút.
Päť najvýživnejších receptov na plnené cestoviny:
Užitočné rady:
. Na urýchlenie procesu varenia môžu byť cestoviny predvarené až do polovice varenia.
. Do mletého mäsa sa tiež odporúča pridávať bylinky a koreniny podľa chuti.
. Na zníženie kalórií môžete namiesto bravčového a hovädzieho mäsa použiť mleté kuracie alebo morčacie mäso.
Plnené cestoviny sú zaujímavým a chutným jedlom, hoci v ruskej kuchyni ešte nie sú veľmi známe. Vymysleli ho Taliani. K tomu vytvorili špeciálnu odrodu cestovín – cannelloni, ktorých priemer je asi 3 centimetre.
Plnené cestoviny nie sú len cannelloni. Môžu byť pripravené pomocou cestovín vo forme veľkých škrupín. Pre toto jedlo je vhodné akékoľvek mleté mäso: mäso, kuracie droby, niekoľko druhov syra, varená ryža s rybami atď.
Cestoviny plnené mletým mäsom
Toto je tradičný taliansky recept. Po ochutnaní cestovín plnených mletým mäsom pochopíte, prečo je toto jedlo vo svojej domovine také obľúbené.
Ingrediencie:
- 250 g cannelloni,
- 500 g paradajok,
- 250 g tvrdého syra,
- 30 g masla,
- 200 g hovädzej dužiny,
- 200 g bravčovej dužiny,
- 1 hlava cibule,
- 3 čl. lyžice rastlinného oleja
- mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti.
varenie:
Ak chcete uvariť plnené cestoviny, musíte cannelloni uvariť do polovice. Najprv sa postarajte o mleté mäso. Za týmto účelom prejdite mäsom spolu s cibuľou cez mlynček na mäso, soľ, korenie, pridajte trochu vody. Vyprážame na oleji a potom vychladíme. Paradajky oparíme vriacou vodou a zalejeme studenou vodou – ľahko z nich odstránime šupku. Nakrájajte na kolieska. Naplňte makaróny mletým mäsom. Vezmite hlbokú panvicu, namažte ju olejom a vložte cestoviny plnené mletým mäsom. Zakryte ich tenkými plátkami syra, na ktoré je potrebné položiť plátky paradajok. Po zatvorení veka vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút. Cestoviny plnené mäsom by sa mali podávať horúce, pretože potom budú obzvlášť chutné.
Cestoviny plnené drobmi
Ingrediencie:
- 300 g cannelloni,
- 400 g drobov,
- 1 cibuľová repa,
- 70 g kyslej smotany
- 1 vajce
- 100 g kečupu,
- 70 g tvrdého syra,
- zelenina a maslo.
varenie:
Cannelloni uvaríme do mäkka. Na plnené cestoviny pripravte mleté mäso: nakrájajte kuracie droby, jemne nakrájajte cibuľu, vložte do panvice s rastlinným olejom, premiešajte a opečte. Soľ korenie. Potom musí táto zmes prejsť cez mlynček na mäso a naplniť ňou cestoviny. Vložte ich do formy vymastenej olejom. Pripravte omáčku. Za týmto účelom rozšľahajte kyslú smotanu s vajcom a kečupom. Touto zmesou zalejeme cestoviny plnené drobami. Posypeme ich kúskom masla a posypeme syrom. Vložte do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Pečieme 35 minút.
Plnené škrupinové cestoviny
Toto jedlo chutí ako mäsové lasagne. Škrupiny cestovín plnené mäsom vyzerajú krásne, veľmi chutne a chutne.
Ingrediencie:
- 200 g škrupinových cestovín
- 300 g mletého mäsa,
- 3 paradajky
- 150 g syra
- 80 ml červeného vína
- 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty alebo adjika,
- rastlinný olej, soľ, bylinky, cesnak.
Na bešamelovú omáčku:
- 3 čl. lyžice masla,
- 2 polievkové lyžice. lyžice múky
- 2 poháre mlieka
- soľ, korenie - podľa chuti.
varenie:
Varte makaróny do polovice varenia, vypustite vodu. Pripravte omáčku. Za týmto účelom nakrájajte cesnak na plátky a smažte v rastlinnom oleji 5 minút, potom ho vyberte. Paradajky oparíme vriacou vodou, potom ich zalejeme studenou vodou, zbavíme ich šupky. Nakrájame na kúsky a podusíme na rastlinnom oleji, v ktorom sa vyprážal cesnak. Pridajte nadrobno nasekané čerstvé bylinky (môžete použiť aj suché), paradajkový pretlak, víno a mleté mäso. Všetko dobre premiešame a necháme na ohni ďalších 10 minút.
Cestoviny naplníme mletým mäsom, vložíme ich do formy v jednej vrstve. Pripravte bešamelovú omáčku: maslo rozpustite na miernom ohni, pridajte múku a dobre premiešajte, najlepšie drevenou vareškou. Prilievajte mlieko po dávkach, intenzívne miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Za stáleho miešania priveďte do varu a varte 2 minúty. Touto omáčkou polejeme plnené cestoviny, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 20 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Chuť plnených cestovín si zamilujete!
Cannelloni s kuracím mäsom a šampiňónmi
Cestoviny plnené mletým kuracím filé a hubami musíte vyskúšať. V tomto recepte môžete použiť cannelloni aj cestoviny s veľkou škrupinou. Budú veľmi chutné!
Ingrediencie:
- 250 g cestovín,
- 150 g kuracieho filé,
- 150 g šampiňónov,
- 1 cibuľa
- rastlinný olej, soľ, korenie.
varenie:
Nakrájajte cibuľu a opečte na rastlinnom oleji, pridajte jemne nakrájané kuracie filé. Keď je takmer pripravený, musíte k nemu pridať nakrájané huby. Dusíme, kým nie je hotové. Soľ korenie. Makaróny uvaríme „al dente“, naplníme ich mletým mäsom. Bešamelovú omáčku pripravte podľa vyššie uvedeného receptu. Polejeme nimi plnené cestoviny a dáme piecť do rúry pri teplote 180 stupňov na 20 minút.
Cannelloni so šunkou a vajcami
Na plnenie plnených cestovín môžete použiť vajcia a šunku. Ukazuje sa tiež veľmi chutné!
Ingrediencie:
- 100 g canneloni
- 5 kusov paradajok,
- 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
- 6 čl. lyžice bieleho vína
- 150 g šunky
- 2 vajcia,
- 100 g syra mozzarella,
- 100 g strúhaného syra
- 350 g taveného syra
- soľ, cukor, korenie - podľa chuti,
- bazalka, rastlinný olej.
varenie:
Varte do polovice uvarených cannelloni. Paradajky zbavíme šupky, nakrájame na kocky a podusíme na rastlinnom oleji, osolíme, okoreníme, pridáme cukor a bazalku. Šunku a mozzarellu nakrájame na kocky, zmiešame s taveným syrom, rozšľahaným vajíčkom a korením. Touto hmotou naplníme cannelloni. Na plnené cestoviny si pripravíme zapekaciu misu vymastenú olejom, do ktorej ich vložíme, zalejeme paradajkovou omáčkou, posypeme strúhaným syrom a plnené cestoviny zapečieme v rúre 30 minút pri teplote 200 stupňov.
Dobrú chuť!