Malinové želé od starostlivej hostesky. Jednoduché recepty krok za krokom na výrobu malinového želé na zimu
Malinové želé je veľmi voňavá pochúťka, v ktorej je obrovské množstvo vitamínov. Môžete si ho vyrobiť doma len tak, aby ste si dopriali maškrtu ako dezert, alebo si ho pripraviť na zimu z leta.
Táto možnosť vám nedovolí zabudnúť na chuť šťavnatých bobúľ, pripomenúť vám slnečné dni a rozveseliť vás.
Malinové želé - Všeobecné zásady varenia
Želé môže byť vyrobené na báze bobuľového pyré, šťavy alebo odvaru. Všetko závisí od použitého receptu, ako aj od množstva malín. Ak je veľa bobúľ, môžete uvariť bohatú pochúťku s výraznou chuťou. Ak existuje len niekoľko malín, potom je lepšie pripraviť odvar, do ktorého môžete pridať ďalšie šťavy a kompóty, potom z tejto tekutiny pripravte želé. Hmota sa dá jednoducho prevariť, pretože bobule obsahujú želírujúce látky. Postup sa však čoraz častejšie zjednodušuje, na želé sa používa obyčajná stolová želatína. Produkt sa dodáva v tanieroch, ale nepredáva sa všade. Jednoduchšie je kúpiť sypký prášok v sáčkoch, je v každom obchode.
Základné pravidlá používania želatíny:
1. Výrobok sa musí prísne merať, odoberá sa množstvo uvedené v receptúre. Môžete vziať do úvahy pomer s kvapalinou uvedenou v pokynoch.
2. Naplňte želatínu studenou vodou alebo izbovou teplotou.
3. Želatína potrebuje čas, aby napučala. Je to v návode. Dokonca aj instantné produkty musia stáť 7-10 minút a jednoduché ešte viac.
4. Je nežiaduce variť želatínu, výnimkou sú prípravky na zimu. Po uvarení sa želírovacia schopnosť produktu znižuje.
5. Želé nikdy nezmrzne, len ju pokazí. Aby stuhol, stačí ho nechať v chladničke niekoľko hodín. Presný čas závisí od dodržania technológie, aplikovaného množstva a teploty.
Po príprave sa želatína spojí s tekutým želé a zahrieva sa. Ak je dezert určený na okamžitú konzumáciu, tak ho len mierne zohrejte. Potom sa hmota rozloží do foriem alebo sa naleje do jednej veľkej misy a nechá sa stuhnúť.
Malinové želé ako dezert
Recept na jednoduché malinové želé, ktoré sa dá pripraviť ako dezert. Tu môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule, čo vám umožní urobiť pochúťku kedykoľvek počas roka.
Ingrediencie
100 g malín;
400 ml vody;
10 g želatíny;
30 g cukru;
1 štipka vanilky (voliteľné)
Spôsob varenia
1. Zalejeme 40 ml vody, zmiešame so sypkou želatínou. Je dôležité používať kvapalinu pri izbovej teplote. Ak je voda horúca, okamžite sa objavia hrudky. Odložte želatínu, vydržte čas uvedený na obale.
2. Maliny zmiešame so zvyšnou vodou, postavíme na sporák a po zovretí tekutiny pár minút povaríme.
3. Kmeň vývar, rozdrviť bobule cez rovnaké sito. Vyhoďte kosti a filmy.
4. Do malinového vývaru pridajte kryštálový cukor, premiešajte. Vo všeobecnosti platí, že množstvo cukru a jeho sladkosť možno upraviť podľa vašich predstáv. Vložte malú štipku vanilky, znova premiešajte.
5. Želatína je už v tomto bode napučaná. Stačí ho preniesť do horúcej hmoty, premiešať. Ak je základ už vychladnutý, položte ho na sporák a na miernom ohni ho trochu zohrejte. Všetky zrazeniny by sa mali rozpustiť.
6. Sirup so želatínou nalejte do foriem, misiek alebo váz, môžete použiť len poháre. Pripraví tri plné porcie.
7. Nechajte tri hodiny v chladničke. Pri podávaní môžeme na vrch položiť pár malín, ozdobiť lístkom mäty.
Malinové želé na zimu bez želatíny
Recept na jasnú a chutnú prípravu na zimu. Na to môžete použiť najjemnejšie roztlačené bobule, ako aj šťavu nahromadenú na dne. Hlavná vec je všetko vytriediť, vytiahnuť pokazené maliny. Ak bobule už nie sú čerstvé, dávajú sa s vínom, potom sa nemôžu použiť na zimný zber.
Ingrediencie
1 kg malín;
100 g vody;
3 gramy kyseliny citrónovej;
1 kg cukru.
Spôsob varenia
1. Vložte čisté bobule do hrnca, pridajte kryštálový cukor.
2. Všetko dôkladne prehnetieme paličkou. Nie je potrebné odísť, ako sa to robí pri varení džemu, okamžite poslať na sporák.
3. Na miernom ohni privedieme do varu, aby sa všetok piesok rozpustil. Potom varte 30 minút.
4. Malinový džem vychladíme, pretrieme cez sitko, odstránime všetky kosti.
5. Výsledné pyré vráťte na sporák.
6. Vo vode rozpustite kyselinu citrónovú. Nalejte lyžicu do budúceho želé, zakaždým priveďte do varu. Varte ďalšiu štvrťhodinu.
7. Kým sa hmota pripravuje, je potrebné poháre vypariť, zapečatené viečka opariť vriacou vodou.
8. Želé nalejte do pripravených pohárov, zrolujte a odložte na uskladnenie. Na chladnom mieste hmota zhustne.
Malinové želé na zimu so želatínou
Samozrejme, želé bez želatíny je veľmi chutné, jemné, ale konzistencia nie vždy vyjde tak, ako by mala. Zvyčajne pochúťka jednoducho pripomína cukrovinku, môže sa dokonca natrieť na chlieb. Pre tých, ktorí si chcú urobiť hustejšie malinové želé na zimu, je tento recept vhodný.
Ingrediencie
1 kg malín;
700 g kryštálového cukru;
30 g želatíny;
1 lyžička kyselina citrónová;
250 gramov vody.
Spôsob varenia
1. Želatínu zalejte vodou, použite zatiaľ 150 gramov, na toto množstvo prášku to bude stačiť. Odstavíme, necháme odstáť a napučať.
2. Bobule preložíme do hrnca, pridáme kryštálový cukor, premiešame a trochu roztlačíme, aby vyšla šťava. V dôsledku pridania želatíny je menej cukru ako bobule.
3. Maliny dáme na sporák, uvaríme do mäkka. Keďže samotné bobule sú veľmi jemné, stačí desať minút.
4. Kmeň kvapalinu, utrite zvyšok bobúľ. Prebytok vyhoďte.
5. Naskrutkujte sladkú hmotu na sporák, varte ďalších desať minút.
6. Pridajte kyselinu citrónovú zriedenú horúcou vodou, varte ďalších päť minút.
7. Zaveďte napučanú želatínu. Miešajte. Varte želé ďalších desať minút, ale teraz zapnite oheň na najnižší stupeň. Hmota by nemala hrkotať a aktívne vrieť. Stačí ho poriadne zohriať.
8. Poháre pripravujeme vopred: v pare alebo vyprážaní v rúre, zohrejte v mikrovlnnej rúre, nalejte trochu vody. Zakryte viečka vriacou vodou.
9. Želé prilievame za horúca, konzistencia je tekutá.
10. Zaváracie poháre rýchlo zrolujte, otočte. Hneď ako malinová pochúťka vychladne, môžete ju odložiť na uskladnenie.
Malinové a smotanové želé
Variant najjemnejšieho želé dezertu, ktorý sa pripravuje so smotanou. Želatína je obyčajná potravina, smotana s obsahom tuku 33%.
Ingrediencie
150 g malín;
200 ml vody pre bobule;
40 g cukru;
150 g smotany;
21 g želatíny;
3 čl. l. práškového cukru;
90 ml vody.
Spôsob varenia
1. Oddeľte 14 gramov želatíny, nalejte do nej 60 ml vody, nechajte napučať. Zmiešajte tiež 7 g želatíny a 30 ml vody.
2. Bobule povaríme s vodou na predpis, minútu povaríme, pretrieme cez sitko. Pridajte kryštálový cukor.
3. Maliny opäť uvaríme, vložíme napučanú 14 g želatíny, premiešame a po rozpustení odstavíme z ohňa.
4. Malinový sirup nalejte na porcie, plňte len do polovice. Odložíme na hodinu do chladničky.
5. Smotanu vyšľaháme s práškom. Pridajte vanilku podľa chuti.
6. Roztopte 7 g napučanej želatíny. Môžete ho vložiť do vodného kúpeľa alebo ho trochu zohriať v mikrovlnke. Za stáleho šľahania prilievame smotanu.
7. Krém natrieme na malinové želé navrchu. Dá sa vytlačiť cez cukrárske vrecko s tryskou.
8. Zákusok dáme ešte na 2-3 hodiny do chladničky, necháme úplne stuhnúť.
Malinové želé s bobuľami
Variant lahodnej pochúťky s celými bobuľami vo vnútri. Dezert sa tiež pripravuje na želatíne, ale s malinovou šťavou. Môžete ho zmiešať so šťavou z jabĺk, pomarančov, iného ovocia alebo bobúľ.
Ingrediencie
300 ml malinovej šťavy;
150 g bobúľ;
15 g želatíny;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
30 ml vody.
Spôsob varenia
1. Vodu a želatínu zmiešame, pridáme 30 ml šťavy, necháme zmes napučať.
2. Do zvyšnej šťavy pridáme kryštálový cukor, rozpustíme.
3. Roztrieďte bobule, opláchnite a osušte.
4. Želatínu roztopíme, spojíme so šťavou.
5. Do formy nalejte vrstvu želé, polovica sirupu by mala ísť. Pošlite na 20 minút do mrazničky. Želé nezmrzne, ale navrchu trochu stuhne.
6. Formu vyberieme, rozložíme maliny.
7. Lyžicou nalejte maliny. Nepridávajte rýchlo, keďže spodná vrstva ešte nie je dostatočne pevná. Opatrne nalejte zvyšný sirup, vložte do chladničky na dve hodiny.
Lístkové želé z malín a pomarančov
Najlepšie je zbierať takéto želé v širokých okuliaroch bez vzoru. Cez priehľadné sklo bude možné oceniť krásu dezertu.
Ingrediencie
250 ml pomarančovej šťavy;
150 g malín;
20 g želatíny;
260 ml vody;
Cukor podľa chuti.
Spôsob varenia
1. Želatínu rozdelíme na polovicu, do každej časti nalejeme 30 ml vody.
2. Maliny uvarte v pohári vody, utrite alebo jednoducho vytlačte šťavu cez gázu. Cukor podľa chuti.
3. Do horúcich malín pridáme jeden diel želatíny, rozpustíme.
4. Do každého pohára nalejte 1,5-2 cm malinového vývaru. Vložte do chladničky.
5. Roztopte druhú časť želatíny. Skombinujte s pomarančovým džúsom. Ak nie je dosť sladké, môžete pridať kryštálový cukor.
6. Malinové želé, ktoré už stuhlo, vyberieme, polejeme vrstvou pomarančovej šťavy. Znova vložte do chladničky.
7. Hneď ako pomarančová vrstva stuhne, opäť zalejeme malinovým vývarom.
8. Počet vrstiev a ich hrúbka je ľubovoľná, hlavné je nechať ich trochu stuhnúť, aby sa tekutiny nemiešali.
Ak je na tanieroch želatína, jej množstvo je rovnaké, ako je uvedené v recepte. Jednoducho sa namočí do studenej vody, s ktorou sa v recepte nepočíta. A tekutina, ktorá tam je, sa jednoducho pridá do pyré alebo sirupu. Namočené taniere sa vyberú z vody, pridajú sa k celkovej hmote, rozpustia sa.
Rovnako ako pri džeme je dôležité odstrániť penu, ktorá sa tvorí pri varení malín. Platí to najmä v prípravách na zimu. V pene sa hromadí odpad, vzduch, znižuje trvanlivosť pochúťky, kazí jej vzhľad.
Maliny sa hodia k lístkom mäty a medovky, pár kúskov môžete pridať do zvaru, ale nedávajte do pohárov.
Okrem želatíny možno na zahustenie hmoty použiť agar-agar, predáva sa v oddeleniach pre cukrárov, dávkovanie je uvedené na obale.
Maliny sú stredne želírujúce bobule, takže v receptoch na malinové želé na zimu existujú možnosti varenia buď so želatínou alebo pektínom. Na prípravu malinového želé bez želatíny sa používa veľké množstvo cukru alebo šťavy z bobúľ a ovocia, ktoré dobre gélujú. Tieto bobule a ovocie obsahujú veľké množstvo pektínu, patria sem jablká, egreše, ríbezle a dule.
Do nášho Zápisníka si zapíšem recept na malinové želé na zimu od mamy, varí ho bez želatíny, len s cukrom, ukázalo sa, že malinové želé nie je veľmi husté, ale bez akýchkoľvek prísad. Nižšie sú uvedené spôsoby prípravy a varenia hustejšieho malinového želé.
Na recept na malinové želé budete potrebovať:
- Maliny - 2 kg,
- 100 ml vody
- Cukor - piesok - 2 kg.
PRÍPRAVA malinového želé na konzervovanie na zimu:
Keď horká malinová cukrovinka stuhne, zmení sa na jemné, lahodné malinové želé bez želatíny!
Ako uvariť husté malinové želé s ríbezľovou šťavou na zimu.
Aby malinové želé bolo hustejšie, recept sa trochu zmení a malinová šťava sa zmieša so šťavou z červených ríbezlí (samotná technológia varenia želé sa nemení). Červené ríbezle veľmi dobre gélujú a farebne ladia s malinovým želé.
na recept na želé z malín a červených ríbezlí budete potrebovať:
- 1 liter malinovej šťavy
- 0,3 l šťavy z červených ríbezlí
- 1 kg cukru.
VARENIE:
- Varte malinové želé, kým sa nezredukuje o 1/3.
Recept na malinové želé s pektínom alebo želatínou.
Želatína z malinovej šťavy sa ukáže byť hustejšia a hustejšia, ak sa do jej receptúry pridá želatína namočená (napučaná) vo vode alebo hotový pektín z vrecúšok (nájdete ho v každom oddelení s korením). Samotné proporcie malinového želé sa mierne menia:
na recept na malinové želé so želatínou budete potrebovať:
- Na 1 liter malinovej šťavy (ako ju pripraviť, som napísal vyššie) sa odoberie
- 1,5 kg cukru a
- 30 g suchej želatíny.
VARENIE:
Želatínu zalejte vodou tak, aby ju len zakrývala, a nechajte 30 minút pôsobiť. Zahrievajte na miernom ohni, kým sa hrudky nerozpustia a vlejte do malinového sirupu na samom konci varenia želé.
Pektín alebo Quittin sa pridáva do malinového želé podľa návodu na obale.
Nech sa vo vašich domácich prípravkoch objaví lahodné malinové želé!
A fotku maminho malinového želé zverejním, keď otvoríme nádobu 😉
S pozdravom Anyuta.
Malinové želé je možné pripraviť nielen so želatínou a podávať ako dezert - túto voňavú pochúťku si môžete pripraviť v sezóne na zimu. Recept na malinové želé, o ktorý sa s vami dnes podelím, vás milo prekvapí svojou jednoduchosťou a dostupnosťou a hotový výrobok lahodnou chuťou, úžasnou vôňou a rôsolovitou textúrou.
Je potrebné povedať, že zvláštnosťou tohto receptu na malinové želé na zimu je, že ho nebudeme variť s jednoduchým, ale so želírovacím cukrom. Vďaka tomu sa výrazne skráti čas tepelného spracovania - iba niekoľko minút na varenie. V dôsledku toho sa bobuľové pyré nestrávi, zachová sa pôvodná farba a chuť čerstvých malín a hotová pochúťka sa nakoniec zmení na skutočné želé.
Želírovací cukor okrem bieleho kryštálového cukru obsahuje pektín a kyselinu citrónovú. Pektín je prírodné zahusťovadlo, želírujúce činidlo, ktoré sa získava zo surovín rastlinného pôvodu (zvyčajne z ovocia). Vďaka jeho vlastnostiam dochádza k zahusteniu džemov a džemov oveľa rýchlejšie, čím sa v hotových jedlách zachová viac chuti, vône a zdravotných výhod.
Z uvedeného množstva použitých ingrediencií sa získajú 3 poháre (každý s objemom 500 mililitrov) voňavého malinového želé a 1 ďalšia neúplná nádoba. Po niekoľkých dňoch skladovania získa želé potrebnú konzistenciu: zhustne, zgéluje a drží tvar. Ak vložíte otvorenú nádobu do chladničky, želé ešte zhustne.
Ingrediencie:
Varenie krok za krokom s fotografiami:
Na prípravu voňavého a lahodného malinového želé na zimu si vezmite čerstvé maliny a želírovací cukor. Vezmite si ich počet podľa vlastného uváženia, ale dodržujte proporcie. Želírovací cukor, ktorý obsahuje prírodné zahusťovadlo - pektín, mám v koncentrácii 1:1, čiže na 1 kilogram bobúľ sa použije 1 kilogram cukru. Existujú aj iné druhy - 2:1 a 3:1 - s nimi sú prírezy menej sladké a tekutejšie. 1 kg čerstvých bobúľ dáva približne 800 – 850 gramov vykôstkovaného pyré (výťažnosť závisí od zrelosti malín a dôkladnosti spracovania).
Keďže si maliny zbieram a triedim podľa bobúľ, nikdy ich neumývam. Ak si nie ste istí bobuľami, vytriedte ich a namočte ich do studeného fyziologického roztoku asi na 5 minút, aby odpadky a hmyz vyplávali na povrch, potom bobule opláchnite v studenej tečúcej vode a osušte. Vložte maliny do vhodnej misky.
Keďže želé bude homogénne, musíme sa zbaviť semienok. Za týmto účelom utrite malinové pyré cez sito.
Čím aktívnejšie budete pracovať s lyžicou alebo špajdľou, tým viac malinového pyré bez jadierok získate. Koláč by mal byť prakticky suchý. Nevyhadzujte: zalejte vriacou vodou, rozmixujte, preceďte, pridajte cukor-med podľa chuti a získate lahodný a zdravý malinový kompót.
Dáme na oheň a za miešania necháme zovrieť. Bobuľovú hmotu necháme pár minút kloktať, potom do nej tenkým prúdom za stáleho (!) miešania nasypeme želírovací cukor.
Malinové želé varte za stáleho miešania ešte pár minút - keď sa cukor úplne rozpustí, hmota ešte minútu mierne vrie. Nezabudnite odstrániť penu - v hotovom želé nie je potrebná, pretože ju zakalí.
Vopred si nezabudnite pripraviť poháre a viečka na malinové želé. Každá hosteska má svoj obľúbený spôsob a ja to robím v mikrovlnke - poháre (objem 0,5 litra) umyjem v roztoku sódy, opláchnem a do každej nalejem asi 100 ml studenej vody. Parím v mikrovlnke na najvyššom výkone každú 5 minút. Vrchnáky varím na sporáku asi 5 minút. Hotovú sladkú pochúťku nalejte do vopred pripravených pohárov.
Zelená kapustnica je jedným z najobľúbenejších jarných jedál. Mladé výhonky žihľavy, ktoré sa objavujú skoro na jar v lese, na záhrade alebo na letnej chate, sú výbornými rastlinnými surovinami na prípravu vitamínových jedál: šalátov, polievok či kapustnice. Žihľava obsahuje vitamíny a antioxidanty, ktoré sú pre naše telo po zime tak potrebné, vlákninu, karotenoidy, organické kyseliny a esenciálne aminokyseliny a […]
Cesnakové šípky sú nielen chutným dochucovadlom, ale aj zdravým produktom s mnohými liečivými vlastnosťami. Fytoncidy v nich obsiahnuté sú prírodné antiseptiká, čo znamená, že pri pravidelnom používaní tohto produktu si človek zachováva mladosť, bystrú myseľ a dobré zdravie. Prečítajte si v tomto článku:1 Ako sa cesnakové šípky používajú pri varení1.1 Čo sú užitočné a kto sú kontraindikované cesnakové šípky1.2 Marinovanie […]
Aké potraviny sú bohaté na bielkoviny? Táto otázka je aktuálna, keď hľadáme originálne chudé recepty. Dnes mnohí ľudia dodržiavajú tradície Veľkého pôstu, ktorý zahŕňa určité obmedzenia týkajúce sa jedla. V tejto dobe nemôžete jesť produkty živočíšneho pôvodu, v dôsledku čoho sa môže objaviť rozpad a oslabenie celkového tónu. Proteín však možno nahradiť inými produktmi, ktoré […]
Malinové želé je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, milované už od detstva, pretože maliny sú len zásobárňou prvkov cenných pre ľudské telo, malinové želé je možné pripraviť z čerstvých bobúľ, z mrazených alebo konzervovaných plodov a vychutnať si ich. skvelá pochúťka po celý rok.
Ako vyrobiť malinové želé.
Bohatý na obsah pektínu, ktorý má schopnosť zahustiť jedlo bez pridania želatíny a bez ohľadu na zvolený recept, existujú všeobecné kroky na jeho prípravu.
Akékoľvek ovocné a bobuľové želé je konzervované jedlo, čo znamená, že prvou nevyhnutnou činnosťou pred varením je umývanie a sterilizácia pohárov na hotové jedlo. Malinový výrobok nevyžaduje žiadne samostatné odporúčania na prípravu nádob na konzerváciu, stačí poháre povariť 15 až 20 minút a dôkladne vysušiť.
Pustíme sa do výroby malinového želé
Súbežne s varením nádoby na malinové želé môžete začať umývať bobule. Šťavu z bobúľ môžete získať staromódnym spôsobom: lisovaním zo zmäkčeného ovocia. Ak máte mixér alebo odšťavovač, proces sa výrazne zjednoduší.
Keď je šťava na malinové želé pripravená, mali by ste začať vyrábať bobuľové pyré. Za týmto účelom varte suroviny na miernom ohni desať minút bez toho, aby ste panvicu zakryli vekom, potom zvýšte oheň na strednú úroveň a pokračujte vo varení, kým zostávajúce hrudky bobúľ úplne nezmäknú.
Dôkladné prefiltrovanie výslednej potravy cez niekoľko vrstiev gázy je dôležitým bodom pre získanie čistého nektáru bez prítomnosti bobuľového sedimentu alebo kôstkového odpadu.
Teraz je čas polotovar osladiť. Do pyré musíte pridať cukor v pomere 1: 1, v závislosti od toho, ktoré maliny sa používajú na výrobu želé: čerstvé, rozmrazené alebo konzervované. Ak nie je potrebná sladkosť výrobkov, môžete znížiť dávku cukru, ale neprekračujte podiel ¾ sladidla na 1.
Po pridaní kryštálového cukru je potrebné zmes prevariť, aby sa cukor v dezerte úplne rozpustil. Tento proces by mal prebiehať na miernom ohni, s kontrolou a neustálym miešaním pyré. Priveďte jedlo do varu, musí sa variť ďalších 5 minút, pričom treba dodržiavať konzistenciu. Po rozpustení cukru znížte oheň na minimum a varte misku 10-15 minút, pričom nedovoľte, aby sa produkt varil. Ak nie je možné neustále monitorovať proces, môže sa vykonať na parnom kúpeli.
Povinná kontrola, či uvarené malinové želé zhustne
Ďalším krokom je kontrola zahustenia polotovaru na malinové želé. Za týmto účelom naberajte zmes lyžičkou a zdvihnite ju vyššie nad panvicu a nalejte späť takmer hotové malinové želé. Trvanie ďalšieho varenia závisí od viskozity v tomto štádiu. Ak hmota malinového želé vôbec nie je želé a je príliš tekutá, stojí za to pokračovať vo varení, pričom treba pamätať na to, že horúce jedlo pri chladení vždy trochu zhustne. Po uvedení želé do požadovanej konzistencie sa môže naliať do sterilných pohárov. 
V prípade potreby je možné malinové želé konzumovať hneď nasledujúci deň, poháre je možné uzavrieť plastovými viečkami a uložiť do chladničky.
Populárne recepty na výrobu malinového želé.
1. Najbežnejší podiel ingrediencií na najchutnejšie malinové želé je:
- Šťava - 200 ml.
- Cukor - 350 gr.
2. Dezert na sviatočný stôl v podobe malinového želé pripravíme rýchlo, ale s pomocou želatíny.
- Ovocná šťava - 200 ml.
- Cukor - 100 gr.
- Varená voda - 1 pohár.
- Želatína - 10 g.
Zahusťovadlo rozrieďte v studenej vode a nechajte jednu hodinu napučať. Potom sceďte zvyšok tekutiny a pridajte 50 g vriacej vody. Zmiešajte želatínovú hmotu s bobuľovou šťavou a cukrom a dôkladne premiešajte produkt. Nalejte do krásnych pohárov alebo špeciálnych foriem, malinové želé zostáva len na zahustenie. Aby sa hotový výsledok presunul na tanier, nádoba by sa mala mierne zahriať v horúcej vode a opatrne prevrátiť na tanierik.
3. Želé z mrazených malín.
- Maliny - 350 gr.
- Cukor - 5 lyžíc. lyžice.
- Želatína - 25 g.
- Citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice.
Maliny rozmrazte a preceďte, výslednú šťavu rozrieďte prevarenou vodou. Obsah želatíny rozrieďte vo vode a nechajte 5 minút napučať. V tomto čase by mal byť nektár ocukrovaný a priviesť misku do varu na miernom ohni. Odstráňte malinové želé z tepla a pridajte napučanú želatínu, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Poslednou fázou je pridanie citrónovej šťavy a nalievanie do foriem.
4. Želé z konzervovaných malín.
- Džem - 400 gr.
- Cukorový piesok - 200 g.
- Voda - 4 poháre.
- Želatína - 50 g.
Na prípravu želé je potrebné malinový džem zmiešať s vriacou vodou, premiešať a precediť. Želatínu rozpustite vo vode a nechajte lúhovať 60 minút. Do zriedeného džemu nasypeme cukor a sirup varíme desať minút na miernom ohni. Hotový výrobok ochlaďte na 40 - 50 stupňov a premiešajte ho so zahusťovadlom, pričom zložky dôkladne premiešajte. Nalejte do foriem a ochlaďte. Dobrú chuť, vychutnajte si mimoriadnu chuť malinového želé, teraz už viete, ako sa dá pripraviť v každom ročnom období. 
Z malín sa dá uvariť aj veľa chutných a rozmanitých jedál.