Malinový džem v pomalom hrnci: recept na zimu. Liečebný prípravok: malinový džem v pomalom hrnci na zimu

Malinový džem nie je len pochúťkou, ale aj úžasným liekom na zimné neduhy.

Pomáha vyrovnať sa s prechladnutím, rozveseliť a poteší úžasnou chuťou.

Nie nadarmo dal veselý Carlson prednosť práve tejto pochúťke.

Varenie v pomalom hrnci?

Malinový džem v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia

Akýkoľvek džem je vyrobený z dvoch hlavných zložiek: cukru a bobúľ. A maliny nie sú výnimkou. Niekedy sa k tomu pridáva voda, želatína, vanilka, mäta. Džem sa často pripravuje s pridaním iných bobúľ a ovocia.

V multivarke je možné použiť nasledujúce programy: guláš, polievka, kaša, pečivo. Čas a vlastnosti prípravy závisia od receptúry, množstva cukru a požadovaného výsledku.

Sterilizácia pohárov v pomalom hrnci

Džem na skladovanie sa ukladá do sterilných nádob. Môžete ich ľahko pripraviť v pomalom hrnci počas prípravy obrobku. Jednoducho položte naparovací plech na dusiaci sa džem a poháre postavte hore dnom.

Tento spôsob je dobrý, ale vhodný len vtedy, ak sa pripravuje malá porcia džemu. Prípadne môžete nádoby sterilizovať nad parou, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Je vhodné viečka vyvariť alebo jednoducho zaliať vriacou vodou.

Jednoduchý malinový džem v pomalom hrnci

Recept na najjednoduchší malinový džem v pomalom hrnci, ktorý sa dá variť aj na sporáku. Ale kto chce stáť pred ňou?

Ingrediencie

1,5 kg malín;

1 kg cukru.

Varenie

1. Vytriedime maliny. Vyberieme všetky veľké a malé nečistoty, snažme sa nerozdrviť jemné bobule, aby sa v nich zachovala voňavá šťava.

2. Zložte do cedníka po malých častiach a opláchnite tečúcou vodou. Opäť nerobíme silný tlak, aby sme nepoškodili bobule.

3. Maliny presunieme do pomalého hrnca, bobule by mali ísť na dno.

4. Navrch posypeme cukrom.

5. Zapnite program „Hasenie“.

6. Pochúťku varíme pod pokrievkou presne hodinu.

7. Vyzbrojíme sa naberačkou, sterilnými pohármi. Otvoríme pomalý hrniec, nalejeme džem a poháre hneď zatvoríme. Všetko robíme rýchlo, kým je obrobok horúci.

Hustý malinový džem v pomalom hrnci (so želatínou)

Recept na malinový džem v pomalom hrnci, ktorý konzistenciou pripomína džem. Z takéhoto polotovaru môžete vyrábať rôzne dezerty, používať ho ako náplň do pečiva. Namiesto želatíny si môžete vziať špeciálne želírovacie prostriedky na džemy, ale v tomto prípade sa množstvo vypočítava nezávisle, berúc do úvahy informácie na obale.

Ingrediencie

1,5 kg cukru;

1,5 kg malín;

30 gramov želatíny.

Varenie

1. Do želatíny (neúplný pohár) nalejte 150 ml vody. Necháme tridsať minút. Ak je prášok instantný, tak stačí vydržať asi desať minút.

2. Kým je želatína vylúhovaná, roztriedime maliny, opláchneme a pošleme do pomalého hrnca.

3. Zatvoríme a dusíme 20 minút.

4. Otvoríme, pridáme kryštálový cukor a varíme ďalších 15 minút.

5. Rozpustenú želatínu rozotrieme do džemu, dobre premiešame. Dusíme na rovnakom programe ďalších 15 minút.

6. Nalejte džem z multivarky do pohárov, odložte na uskladnenie. Alebo nechajte vychladnúť a ihneď použite.

Malinový džem v päťminútovom pomalom hrnci

Vďaka krátkemu tepelnému spracovaniu má tento polotovar vôňu čerstvých bobúľ a prirodzenú, veľmi krásnu farbu. Aby to fungovalo, je vhodné nechať bobule cez noc lúhovať v cukre.

Ingrediencie

1 kg malín;

1 kg cukru.

Varenie

1. Maliny vytriedime, umyjeme, kvapôčky necháme odtiecť, bobule nie je potrebné úplne sušiť.

2. Bobule zalejte cukrom a nechajte pustiť šťavu, môžete odstáť celú noc.

3. Nalejte šťavu s cukrom do čistej nádoby multivarkára. Nainštalujeme program "Polievka" a pripravíme voňavý sirup na 10-12 minút.

4. Zaspať bobule, nechajte džem variť ďalších päť minút. Ale ak chcete, môžete to variť o niečo dlhšie.

5. Nalejte sterilné nádoby, korok. Nechajte džem vychladnúť otočením pohárov na viečka.

Malinový džem v pomalom hrnci "Mätová aróma"

Recept na úžasný džem, ktorý má príjemnú bobuľovo-mätovú príchuť. Na varenie potrebujete vetvičku voňavých bylín. Ale môžete použiť aj medovku obyčajnú alebo citrónovú.

Ingrediencie

1 kg malín;

550 gramov cukru;

Varenie

1. Do nádoby multivarkára vložíme umyté a vytriedené maliny.

2. Okamžite zaspávajte všetok cukor a nechajte pol hodiny.

3. Budúci obrobok niekoľkokrát silne pretrepte alebo jednoducho premiešajte drevenou špachtľou.

4. Zapnite režim hasenia na 45 minút.

5. Po 30 minútach musíte do džemu vložiť umytú vetvičku mäty, ale nemali by ste krájať ani rozoberať na listy.

6. Džem necháme ešte 15 minút povariť, mätu vyberieme.

7. Hotovo! Pochúťku odoberáme na uskladnenie.

Malinový džem s pomarančmi v pomalom hrnci

Na prípravu tohto malinového džemu potrebujeme pomaranče. Nie však hocijaké citrusy, ale zrelé voňavé a šťavnaté ovocie.

Ingrediencie

1,5 kg malín;

1,2 kg cukru;

3 pomaranče.

Varenie

1. Maliny umyjeme, necháme v cedníku, necháme odkvapkať.

2. Pomaranče umyjeme. Odstráňte kôru z dvoch citrusových plodov. Najjednoduchšie je zobrať kuchynské strúhadlo a vymazať na ňom pomarančovú kôrku.

3. Pomaranče úplne ošúpte, rozoberte na plátky a vyberte kosti.

4. Krútime cez mlynček na mäso alebo prerušujeme mixérom.

5. Zatočené pomaranče presunieme do misky zázračného hrnca, ihneď pridáme cukor a maliny, zalejeme predtým pripravenou kôrou.

6. Zapnite program „Quenching“ a varte 25 minút. Nezabudnite džem premiešať.

7. Vypnite multivark.

8. Horúci džem nalejte do čistých a vždy suchých nádob, utiahnite viečka a je to! Pomarančovú pochúťku necháme čakať v krídlach.

Malinový džem v pomalom hrnci s egrešom

Ďalší zaujímavý recept na malinový džem pre pomalý sporák. Môžete do nej dať akýkoľvek egreš, odroda a farba nehrajú rolu.

Ingrediencie

1 pohár vody;

1 kg egrešov;

1 kg cukru;

1 kg malín.

Varenie

1. Všetky bobule umyjeme. Nezabudnite odstrániť všetky chvosty z egrešov. Dá sa strihať nožničkami na nechty. Nechajte tekutinu odtiecť.

2. Nalejte vodu do multivarky, pridajte všetok cukor a varte sirup v režime polievky. Stačí desať minút.

3. Bobule ponoríme a varíme ďalšiu štvrťhodinu.

4. Nechajte džem trochu vychladnúť, nalejte do inej nádoby, nemôžete umývať misku multivarky, vložte ju späť.

5. Vychladnuté maliny a egreše skrúcame v mixéri, kým sa bobule nerozdrvia.

6. Bobuľovú hmotu vrátime späť do pomalého hrnca, varíme na rovnakom programe (polievka) ďalších pätnásť minút. Určite premiešajte.

7. Džem je pripravený! Okamžite použite alebo uzavrite na zimu.

Koláč s malinovým džemom v pomalom hrnci

Recept na pomalý sporák, ktorý používa malinový džem. Úžasné pečivo k čaju, ktoré vám pripomenie leto!

Ingrediencie

200 gramov džemu;

2 šálky múky;

0,5 šálky cukru;

100 gramov oleja;

0,5 lyžičky trhač.

Varenie

1. Múku zmiešame s kúskami masla, potrieme rukami.

2. Prihodíme k nim cukor a rozrývač, pokračujeme v mletí omrviniek a postupne zavádzame vajíčka. Miešajte do hladka.

3. Odstráňte tretinu cesta nabok, vložte koláč z veľkej hrudky do pomalého hrnca. Môžete ho vyvaľkať valčekom cez fóliu alebo len vytvarovať rukami. Nezabudnite na malé strany. V opačnom prípade džem pri varení vytečie a prilepí sa na steny multivarky.

4. Tortu potrieme džemom.

5. Zo zvyšku cesta odštipnite malé kúsky a chaoticky ich poukladajte na vrch.

6. Všetko! Zapneme režim "Pečenie" a po 70 minútach bude malinový koláč pripravený!

Sušienka s malinovým džemom v pomalom hrnci

Variant jednoduchej sušienky, ktorá je dobrá aj sama o sebe. A ak ho navyše niečím natriete navrchu alebo pokryjete polevou, dostanete neporovnateľnú tortu!

Ingrediencie

Pohár kefíru;

Pohár džemu;

Pohár cukru;

2 šálky múky;

Varenie

1. Zmiešajte lyžičku sódy bikarbóny s džemom, nechajte desať minút pôsobiť.

2. Pridajte vajcia, kefír a cukor. Minútku trasieme. Nie je potrebné privádzať k pene, stačí, aby bola hmota homogénna.

3. Pridajte múku, premiešajte.

4. Nalejeme do vymastenej nádoby.

5. Zapnite pomalý hrniec a pripravte sušienku na cyklus „Pečenie“. Zvyčajne to trvá 50 minút.

6. Po signáli nedostaneme malinový keks, necháme ho v pomalom hrnci zosilnieť s pootvorenou pokrievkou.

7. Potom vyberieme, dáme na misu, vymastíme alebo podávame len tak!

Najchutnejší a najvoňavejší džem sa získava z malých, zrelých malín. Veľké a krásne exempláre sa dajú vyhodiť na kompóty, zákusky, ozdoby na torty.

Pena, ktorá sa pri varení džemu tvorí na povrchu, kazí nielen vzhľad maškrty. Prispieva k predčasnému zkysnutiu obrobku a znižuje trvanlivosť.

Ak napríklad nie je možné uvariť džem až do konca, plány sa dramaticky zmenili, stačí vypnúť pomalý sporák a nechať ho niekoľko hodín. S džemom sa nič nestane. Potom ho stačí znova zapnúť, ale môžete variť kratšiu dobu.

Maliny si v džeme stále neudržia svoj tvar. Preto ich môžete ihneď miesiť spolu s cukrom, čo urýchli pustenie šťavy.

Ak sú maliny tvrdé a v bobuliach je málo šťavy, potom je rozumnejšie pripraviť cukrový sirup s vodou (pohár na 1 kg piesku) a až potom do neho bobule ponoriť.

Ingrediencie na 1 liter džemu:

maliny - 900 gr
cukor - 900 gr
voda - 100 ml

V sezóne domácich príprav je snom každej gazdinky uvariť džem bez väčších problémov. Nechcete predsa stáť v teple pri vriacom hrnci s lyžicou v rukách, miešať horúci sirup, aby neprihorel, odstráňte penu. Alebo odstavte a položte hrniec na sporák, pridajte a uberte oheň tak, aby bobule v sirupe boli celé. Už pomyslenie na takéto spôsoby varenia džemu je deprimujúce.

Pre majiteľov multivariek všetky rutinné práce opísané vyššie okamžite zmiznú. Varenie malinového džemu v pomalom hrnci je jednoduché, stačí dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Aby vám malinový džem v pomalom hrnci nepokazil kuchynskú linku, mali by ste prísne dodržiavať pomery ingrediencií. Faktom je, že pri varení majú maliny tendenciu vytvárať veľa peny. Preto musíte odolať pokušeniu naliať do misky viac bobúľ - malinový džem by ste mali pripraviť striktne podľa receptu!
Mali by ste tiež začať variť džem z režimu „dusenie“, potom sa bobule nerozvaria domäkka a džem bude mať bohatú a krásnu farbu.

V každom ročnom období pomôže vyliečiť prechladnutie pohár voňavého malinového džemu. Koniec koncov, každý si pamätá, ako nám v detstve matka a babička dali čaj s malinovým džemom ... Toto bol a je možno ten najchutnejší a najzdravší liek! Maliny, na rozdiel od aspirínu a jeho analógov, nespôsobujú podráždenie žalúdočnej sliznice. Malinový džem je výborným diuretikom, znižuje horúčku a zrýchľuje metabolizmus. Táto pochúťka sa však neodporúča vo veľkom množstve. Niektorí ľudia môžu mať alergické reakcie, keď jedia džem nad rámec normy. Ako prevenciu prechladnutia môžete denne piť teplý čaj s dvomi až tromi polievkovými lyžicami malinového džemu.

Teraz chcem podrobne opísať, krok za krokom, recept na výrobu malinového džemu v multivarke Polaris 0517AD, ktorý sa stal mojím nepostrádateľným pomocníkom, a to aj počas príprav. Recept je možné použiť na akékoľvek modely s funkciami „dusenie“ a „džem“, takže sa stránka určite bude páčiť mnohým čitateľom.

Spôsob varenia

Keď je všetko po ruke, pustím sa do výroby malinového džemu.
Beriem kuchynskú váhu a vážim maliny. Hmotnosť na jeden liter džemu by mala byť presne 900 gramov.
Bobule, ktoré som mal, boli domáce, nazbierané v mojej vlastnej záhrade. Maliny preto neumývam vodou, ale hneď ich vložím do misky multivarkára a doplním vodou. Zatvorím veko a nastavím režim „hasenie“. V tomto režime je minimálny čas pre multivarič Polaris 1 hodina. Ale ja nedržím maliny v pomalom hrnci tak dlho, stačí 25-30 minút, aby bobule dobre pustili šťavu.
Misku kuchynskej váhy po bobuliach umyjem, utriem dosucha a odvážim kryštálový cukor. Jeho hmotnosť by sa mala rovnať hmotnosti bobúľ. V mojom prípade som použil 900 gramov cukru.
Po uplynutí 25-30 minút otvorte veko multivarky a nalejte granulovaný cukor. Bez miešania zatvorím veko multivarky. Bobule s cukrom by sa mali variť v režime „kalenie“ až do konca programu. Potom multivark prepnem do režimu „džem“.
V režime „džem“ by mali byť maliny varené maximálne 15 minút. Počas tejto doby by sa mal cukor úplne roztopiť.
Keď sa džem uvarí, otvorím veko multivarky a nalejem ho do sterilizovaných pohárov. Z týchto surovín mi vznikli rovno dva 500 ml tégliky džemu. Hotová pochúťka sa ukáže ako chutná, voňavá a s takmer celými malinami.

Podľa toho, kde sa má malinový džem pripravený v pomalom hrnci skladovať, môžu byť poháre zrolované plechovými viečkami alebo uzavreté nylonovými. Pod nylonovými viečkami by sa mal džem skladovať v chladničke na spodnej polici a pod cínovými viečkami - v pivnici alebo špajzi.

Malinový džem podávame najlepšie k čaju a samozrejme si nezabudnite odložiť dózu pre prípad prechladnutia.

Predslov

Je oveľa jednoduchšie uvariť taký chutný a zdravý malinový džem v pomalom hrnci ako obvyklým tradičným spôsobom, takže ho ľahko zvládne aj začínajúca hosteska. Treba však počítať s tým, že aj táto tyčinka má dva konce – samotnú metódu a nie každému bude hotový dezert chutiť. Okrem toho, aj keď je proces varenia džemu v pomalom sporáku jednoduchý, je potrebné dodržať množstvo povinných požiadaviek kladených vlastnosťami tohto kuchynského zázračného zariadenia.

Prejdime k pravidlám prípravy džemu v pomalom hrnci. Všetky vlastnosti a požiadavky na proces varenia sladkého dezertu v kuchynskom spotrebiči sú podrobne popísané v prvej kapitole článku. V opačnom prípade sa táto metóda zberu nelíši od. Po prvé, bobule musia byť starostlivo vytriedené. Zároveň pridávame zvlášť celé zrelé plody vhodné na varenie a tie, ktoré sa dajú zjesť, ale pokrčené a prezreté. Hádzať suché, zhnité a úplne pokazené.

Maliny na džem je potrebné najskôr starostlivo vytriediť

V procese triedenia bobúľ vhodných na varenie a čerstvú spotrebu odstraňujeme stopky a prichytené listy a vetvičky. Potom maliny opatrne umyte. Toto je veľmi dôležitý moment, ak plánujete variť džem, v ktorom musia plody zostať nedotknuté. Maliny sú totiž dosť mäkké, jemné a krehké, a preto sa pri umývaní ľahko pokrčia. Maliny by sa preto mali opatrne vložiť do cedníka a potom opláchnuť pod studenou sprchou. V tomto prípade je dovolené bobule len jemne premiešať a obracať bez toho, aby na ne pôsobili silným kontaktným účinkom. Potom, bez toho, aby ste ho vybrali z cedníka, musíte dať malinám čas, aby sa zbavili vody, ktorá na nich zostala po sprche.

Ak ste si všimli hmyz a určite si chcete byť istí, že sa do džemu nedostane ani jeden hmyz, dajte mu pred opláchnutím bobúľ „soľný kúpeľ“. Vložte ovocie na 10-15 minút do vodného roztoku soli. Recept na jeho prípravu: 10 g soli na 0,5 l vody. Keď sa džem pripravuje s inými bobuľami alebo ovocím, musia sa pripraviť aj na varenie. Všetko poriadne umyjeme, a čo potrebuje, očistíme aj od šupky či semienok.

Potom uvaríme lekvár podľa receptu, ktorý sme si zvolili. Možností je veľa. Existujú už tradičné – všetky ingrediencie sa naraz nasypú do kuchynského zázračného prístroja, ktorý sa nastaví na požadovaný režim a čas. Potom stačí džem niekoľkokrát (alebo viackrát) premiešať a počkať na koniec varenia. A existujú možnosti varenia krok za krokom, ktoré zahŕňajú pridávanie určitých prísad v rôznych časoch, zastavenie varenia a dokonca aj zmenu prevádzkových režimov zariadenia. Niektoré z týchto receptov sú veľmi podobné tým tradičným, ktoré sa varia vo veľkej otvorenej miske. Takéto možnosti sa spravidla používajú v prípadoch, keď sa malinový džem varí s inými bobuľami alebo ovocím.

Bez ohľadu na možnosť varenia odporúčame variť maliny v režime "Dusenie" alebo v každom prípade začať variť v tomto režime. V opačnom prípade bude toto bobule veľmi varené. Je to kvôli všetkým rovnakým vlastnostiam malín - jemnosti a jemnosti.

Hotový malinový džem, uvarený v pomalom hrnci, ešte horúci, sa ihneď balí do vopred umytých a potom sterilizovaných pohárov. Ich optimálna kapacita je 0,5–1 l. Podobnej príprave je potrebné podrobiť aj viečka na uzatváracie poháre. Mali by byť kovové, určené na zašívanie alebo tesné skrúcanie, ak sa chystáme malinový džem skladovať na dlhší čas a vychutnávať si ho až do ďalšej úrody. S plastovými viečkami bude dezert skladovaný oveľa kratšiu dobu.

Hotový džem ešte horúci balený v pohároch

Plechovky zrolované kovovými viečkami položíme hore dnom na hustú teplú vec (pléd, deka, uterák, vrchný odev) rozprestretú na podlahu a tú istú zabalíme navrch. Nádoby upchaté plastom tiež nezaškodí zabaliť, ale netreba ich prevracať. Potom sa malinový džem, ktorý sa ochladil na izbovú teplotu, distribuuje v multivarke na skladovacie miesta. Malo by to byť tmavé, chladné miesto mimo priameho slnečného žiarenia.

V pivnici, suteréne a chladničke sa džem, uzavretý kovovými viečkami, zaručene zachová, možno len mierne pocukrovaný, stojaci tam 1,5 roka alebo viac (až 3 roky) a zazátkovaný plastom - do 1 rok alebo dlhšie (do 1,5 roka). V domácej špajzi je maximum, resp. 1,5 roka, respektíve niekoľko mesiacov. Všetko závisí od množstva cukru. Čím viac, tým dlhšie sa džem skladuje.

Pre vášnivých milovníkov tohto bobuľového ovocia a obdivovateľov čistej chuti, ku ktorej sa nemiešajú odtiene iných ingrediencií, sú tieto recepty najvhodnejšie. Áno, a pre začínajúce ženy v domácnosti bude jednoduchšie uvariť na nich džem a zároveň získať skúsenosti v tomto druhu kulinárskeho umenia.

Klasický recept na lekvár - len z malín

Tu je jeden z receptov na prípravu dezertu bežnej konzistencie pomocou pomalého hrnca. Budete potrebovať:

voda - asi 100 ml.

Bobule a potom cukor na vrchu, rovnomerne rozložené, zaspia v miske kuchynského zázračného zariadenia. Potom tam pridáme vodu, na ovládacom paneli multivarkára nastavíme režim odporúčaný vyššie, to znamená „Hasenie“ a čas časovača je 45–50 minút. Počas tejto doby je potrebné pripravovaný džem veľmi opatrne premiešať aspoň 2x. Prvýkrát sa to odporúča urobiť 15–20 minút po začiatku varenia.

Existuje aj iný recept, ale s rovnakým zložením a množstvom ingrediencií. Bobule nasypte do misky kuchynského zázračného prístroja a zalejte vodou. Cukor ešte nepridávame. Nastavili sme režim „Hasenie“ a jeho prevádzková doba je 30 minút. Potom, keď sa pomalý hrniec tentoraz rozbehne, nalejte doň a cukor rovnomerne rozložte na celé bobule. Opäť začneme „Hasiť“ na 30 minút. Počas oboch týchto cyklov varu nie je potrebné nič miešať. Potom prepneme zariadenie do režimu „Varenie“ a nastavíme časovač na 15 minút, počas ktorých môžete pripravený dezert 1-2 krát premiešať. Podľa tohto receptu bude dezert hustejší ako v predchádzajúcom spôsobe varenia.

Na prípravu hustého džemu, ktorého konzistencia bude takmer ako džem, vylúčime zo zoznamu ingrediencií vodu. Zaspíme, rovnomerne rozložíme najprv bobule a potom cukor na vrchu do misky zázračného zariadenia a na jeho ovládacom paneli nastavíme režim „Hasenie“ a na časovači na dobu trvania práce - 60 minút. Počas tejto doby sa musí pripravený dezert 2-3 krát premiešať.

Milovníci rôznych dezertných tanierov ocenia vynikajúcu chuťovú kombináciu malín v džeme s ďalším bobuľovým, ovocným a citrusovým ovocím. Nižšie uvádzame niekoľko takýchto receptov.

Malinový džem sa varí aj s inými bobuľami, ovocím a citrusovými plodmi.

S pomarančmi. Budete potrebovať:

maliny a cukor už pripravené na varenie - každý 1 kg;
pomaranče - 0,5 - 0,7 kg.

Bobule a pomaranče starostlivo olúpané a roztriedené na plátky sa ukladajú do misky zázračného prístroja vo vrstvách, ktoré sú rovnomerne posypané cukrom. Nastavte režim „Hasenie“ na 5–7 minút. Po uplynutí tejto doby odstráňte penu, potom všetko premiešajte a po zatvorení veka nechajte 20-30 minút lúhovať. Potom zapneme „Hasenie" na 10 minút a opäť necháme 30 minút lúhovať. Ďalej posledný krát zapneme pomalý hrniec – tiež na „Hasenie", ale na 3-5 minút.

A dezert môžete variť inak s rovnakými prísadami. Stačí zapnúť „Quenching“ na 60 minút. Počas tejto doby musíte džem 1-2 krát premiešať.

S čerešňou. Budete potrebovať:

maliny a čerešne už pripravené na varenie - 0,5 kg;
cukor - 1 kg;
voda - 200 ml.

Z čerešne musia byť odstránené kôstky. Nalejte cukor do misky multivarky a nalejte vodu. Nastavte režim na "Varenie" a potom túto zmes varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pomalý sporák vypneme a do výsledného sirupu nalejeme všetky bobule a premiešame. Potom budúci džem necháme 6-10 hodín vylúhovať. Potom zapnite zariadenie v režime „Hasenie“ asi na 30-50 minút.

Šialene voňavý a lahodný malinový džem je nám známy už od detstva, keď nás ním naša babička či mama občerstvovala počas zimných prechladnutí či sezónnych neduhov. Každý kulinársky špecialista má svoj vlastný recept na prípravu tohto vitamínového polotovaru: so semenami a bez nich, s tepelnou úpravou a bez nej, ale v jednej veci sú si všetky podobné - malinová aróma pri otvorení pohára s džemom je jednoducho ohromujúca!

Malinový džem na zimu sa ľahko varí v pomalom sporáku. Keď si doma vytvoríte voňavý čerstvý malinový džem, určite budete vedieť, že neobsahuje žiadne konzervanty, farbivá, zahusťovadlá atď. - skutočný produkt šetrný k životnému prostrediu! Zazátkujte ho najlepšie v malých pohároch s objemom 200 až 300 ml, aby vám chutný obrobok vystačil na vymastenie palaciniek, lievance alebo na plnenie koláča.

Ingrediencie na malinový džem na objem 0,5 l:

600 g čerstvých malín;
400 g kryštálového cukru.

Recept na malinový džem v pomalom hrnci na zimu:

1) Mnohí pri konzervovaní malinového džemu pridávajú agar-agar, pektín alebo „Confiture“, ale hustotu obrobku je možné ľahko upraviť bežným cukrom: čím väčšia je hmotnosť sladkého produktu, tým hustejší bude džem. . Opláchnite bobule vo vode, dávajte pozor, aby ste netlačili, aby ste ich nerozdrvili. Maliny nalejte do nádoby s nepriľnavým dnom: kastról, kotlík, kastról atď. Bežný smaltovaný riad nie je na tieto účely vhodný - počas varenia sa môže začať lepiť džem.

2) Pridajte cukor. Ak chcete, môžete pridať trochu mletej škorice, vanilkového cukru atď.

3) Nádobu umiestnite na sporák a priveďte jej obsah do varu a potom znížte oheň na minimum - musíte obrobok mierne zahustiť. Dusíme ešte 10-15 minút. Zahrejte viečka a poháre v rúre alebo v pare. Obzvlášť jednoduché je to urobiť v pomalom hrnci, ak máte špeciálny parný nástavec – takto uvaríte 6-7 pohárov naraz.

4) Uvarený malinový džem nalejte do horúcich nádob až po okraj. Poháre ihneď uzavrite horúcimi viečkami a otočte ich až na doraz, ak majú závit. Pomocou konzervačného kľúča zrolujte plechové viečka. Každú nádobu s obrobkom je vhodné otočiť hore dnom alebo nabok, pričom sa presvedčíte o kvalite uzáveru, a potom ju vyberte do špajze alebo pivnice, kým úplne nevychladne. Mimochodom, malinový džem bez tepelnej úpravy sa skladuje iba v chladničke alebo pivnici!

5) Kedykoľvek si môžete vychutnať chuť letných malín nazbieraných v jednom tégliku a vytiahnuť si ich zo zásob na zimu.

Dobrú chuť!

Malinový džem je veľmi zdravý, veľmi chutný a rýchly na prípravu. A ak varíte malinový džem v pomalom hrnci, zostane v ňom ešte viac živín a vitamínov, takže malinový džem vždy varím v pomalom hrnci.

Čas prípravy malinového džemu je rekordný – iba päť minút. Preto sa tomuto džemu hovorilo „päť minút“. Päťminútový malinový džem sa ukáže byť tenší ako dlho varený, ale výhody tohto nádherného bobule sú zachované na maximum!

Maliny je najlepšie vybrať čerstvé, nie prezreté, bez poškodenia a hniloby. Husté zrelé bobule sú kľúčom nielen k voňavému, zdravému, chutnému, ale aj krásnemu džemu.

Keď v lete venujete príprave malinového džemu minimum času, v zime získate lahodný liek na mnohé choroby. Takže na zimu varíme malinový džem podľa päťminútového receptu.