Mierne osolené instantné uhorky vo vrecúšku, kastról, studená voda, bez octu. Rýchly recept na chrumkavé solené uhorky na zimu. Lahodné solené uhorky na zimu

- jemne solené uhorky. Takto pripravené uhorky aj po niekoľkých mesiacoch chutia rovnako, ako keby ste ich osolili pred pár dňami. To isté voňavé, elastické, chrumkavé! A na reze zostane časť povrchu svetlá, teda akoby nie úplne osolená - ako v, ktorú varíme v lete bez zatvárania do zaváracích pohárov.

Príprava ľahko nasolených uhoriek na zimu nie je náročná, hlavnou vecou je zachrániť ich. Faktom je, že tento typ konzervácie vyžaduje chladnejšiu skladovaciu teplotu - nie vyššiu ako 6-8 stupňov - ako v pivnici (alebo v niektorých pivniciach). V opačnom prípade budú uhorky počas skladovania „kvasiť“. Nie, budú chutné, chrumkavé, ale budú nakladané, nie jemne osolené.

Ingrediencie:
Na 1 kg zeleniny:
- 1 kg uhoriek:
- 3-5 kôprových dáždnikov;
- 1-2 čerešňové listy;
- 3-5 listov čiernych ríbezlí;
- polovica listu chrenu (stredná veľkosť);
- 5-6 g koreňa chrenu;
- 2-2,5 cm červená horúca paprika;
- 7-10 strúčikov cesnaku.
Na 1 liter soľanky
- 50 g soli.
Recept dňa: solené uhorky na zimu.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Najprv sa budeme zaoberať uhorkami. Odrežeme im končeky (uhorky sa tak budú rýchlejšie nakladať a budú vyzerať krajšie) a namočíme na 4-5 hodín do studenej vody.

Potom dôkladne umyte a pretrieďte každú uhorku rukami. Odstraňujeme všetky pochybné - poškodené, nepravidelné tvary. Umyté uhorky dáme do nádoby vhodnej veľkosti.

Kým sa uhorky namáčajú, pripravte si korenie a bylinky. Dôkladne očistite koreň chrenu, nakrájajte na malé tenké tyčinky. Červenú feferónku umyjeme a nakrájame na jeden alebo jeden a pol centimetrové kolieska. Dôkladne sa umyjú aj listy chrenu, čiernych ríbezlí a čerešní. Chrenové listy nakrájame na 5-6 častí - aby bolo vhodné ich neskôr vložiť do pohárov. Cesnak očistíme a ak sú zuby veľmi veľké, prekrojíme na polovicu.

Na dno panvice dáme asi tretinu byliniek a korenín. Rozložte polovicu uhoriek. Na vrchu vrstvy - ďalšia tretina korenia a bylín. Potom zvyšok uhoriek.
Navrch rozložte zvyšok zelene.

Teraz musíme pripraviť soľanku. Nasypte hrubú kuchynskú soľ do množstva vody, ktoré potrebujete a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. S touto soľankou nalejeme naše budúce solené - chrumkavé a elastické - uhorky.

Inštalujeme útlak zhora (zvyčajne kladiem rovnú dosku, na ktorú položím litrovú nádobu s vodou - ukáže sa to vynikajúce zaťaženie). A uhorky necháme podkysnúť.

Doba kysnutia je priamo závislá od teploty. V horúcom lete sa po 6-8 hodinách zvýši množstvo soľanky, objaví sa penová čiapka.

Zvyčajne v horúcom období uchovávam uhorky 24 - 36 hodín, nie viac. Proces fermentácie, samozrejme, nebude dokončený, ale je úplne postačujúci.

Chrobáčik natáčame. Vyberieme korenie, bylinky a rozložíme ich tak, aby bolo vhodné ich vziať.

Uhorky dáme do samostatnej nádoby. Soľanku nevylievame – stále ju potrebujeme.

Teraz plníme vopred sterilizované poháre. Na dno pohára dáme polovicu všetkých korenín, na vrch potom uhorky - zvyšnú polovicu korenín.

Priveďte soľanku do varu, odstráňte penu. Varte na miernom ohni niekoľko minút.

Poháre ihneď stočíme (alebo zrolujeme), skontrolujeme tesnosť uzáveru a otočíme hore dnom. Poháre prikryjeme prikrývkou a necháme tak, kým úplne nevychladne. Potom ho preložíme do pivnice a tam naše jemne nasolené uhorky uskladníme až do zimy, pred konzumáciou.

Tipy a triky:
Na túto domácu prípravu vyberáme malé uhorky - do 7-9 cm.. Dužina väčších uhoriek nie je taká hustá, semená sú v nich veľké. Uhorky by mali byť husté, čerstvé, správnej formy, bez poškodenej šupky.
Uhorky môžete jemne osoliť 2 spôsobmi. Prvým je okamžite rozložiť uhorky do pohárov a jemne ich tam posoliť a druhým nasoliť uhorky najskôr v hrnci a potom ich poukladať do pohárov. Pri druhom spôsobe bude počet uhoriek umiestnených v pohároch väčší, pretože jemne nasolené uhorky sú pružnejšie, je jednoduchšie ich tesne zabaliť do pohárov. A jedna panvica zaberie menej miesta ako rad plechoviek. Najdôležitejšie však je, že pri solení v pohároch, keď sa začne proces fermentácie, soľanka napení a vytečie. To znamená, že pod všetkými bankami potrebujete tácky - taniere alebo misky. Ale z panvice nič nevytečie - pena sa zdvihne, tak to bude! Preto sa snažím uhorky jemne osoliť druhým spôsobom. A vy si vyberiete ten, ktorý vám najviac vyhovuje.




Je pomerne ťažké uviesť presné množstvo soľanky - všetko závisí od toho, koľko uhoriek budete mať, akú panvicu použijete a ako sa uhorky zmestia práve do tejto panvice. Na „hádanie“ s množstvom soľanky vám odporúčam vložiť umyté uhorky do hrnca (bez korenia) a naliať vodu tak, aby bola o 2-3 cm vyššia ako uhorky. Odmerajte toto množstvo – toľko soľanky, ktorú potrebujete uvariť.

Vyberáme malé poháre na solené uhorky. Faktom je, že po otvorení nádoby sa proces morenia rýchlo dokončí a uhorky sa stanú len slanými. Na tento spôsob konzervovania odporúčam zvoliť zaváracie poháre s objemom 0,5 - 1 liter. Je veľmi vhodné používať poháre so skrutkovacím uzáverom.




Poháre a viečka umyte horúcou vodou a sódou bikarbónou, opláchnite horúcou tečúcou vodou, viečka povarte 3-4 minúty a poháre sterilizujte tak, ako ste zvyknutí (na pare alebo v rúre).

Uhorka je bez preháňania považovaná za tradičnú zeleninu v kuchyni každej gazdinky. Jasne zelené, šťavnaté a chrumkavé - sú dobré ako čerstvo nakrájané, tak aj odležané v slanom náleve s korením. Nazývajú sa solené uhorky. Obľúbenú lásku si užívajú nielen v lete. Takéto prípravy na zimu sa naučili šikovné gazdinky. Jemne solené uhorky sú obľúbeným studeným predjedlom, často sa tiež podávajú k mäsu a vegetariánskym menu. Varenie solených uhoriek doma je časovo úsporné, pretože sa vyznačujú krátkym časom nakladania. Vyberte si ktorýkoľvek z receptov a za pár minút budú hotové voňavé jemne nasolené uhorky, ktoré nestrácajú chuť ani v dlho skladovaných zásobách na zimu. Recepty krok za krokom s fotografiami vám pomôžu variť chutne a rýchlo.

Najlepšie recepty s fotografiami

Posledné poznámky

kerescan - 17. júna 2015

Tento recept na morenie uhoriek na zimu je pomerne jednoduchý, nevyžaduje špeciálne náklady, ale má svoje vlastné pôvodné vlastnosti. Zvládnite varenie a hostia budú prosiť o recept na vaše jemne osolené chrumkavé uhorky. Keď jete, zdá sa, že ich práve priniesli zo záhrady a trochu posolili.

Solené uhorky sú hlavnými konkurentmi nakladaných uhoriek. Najdôležitejšou výhodou solených je, že sa pripravujú úplne bez octu.

Preto ich možno podávať aj malým deťom (pokiaľ, samozrejme, nedávate deťom slané). Voňavé, hutné, chrumkavé - má ich rád úplne každý!

Mimochodom, najlepšie je vybrať malé uhorky - nie viac ako 6-8 cm.Väčšie uhorky sa po morení vo vnútri uvoľnia, čo zhoršuje ich vzhľad, hoci to neovplyvňuje chuť uhoriek.

Proces prípravy solených uhoriek je časovo trochu natiahnutý, ale napriek tomu nie je vôbec ťažké.

Hlavná vec je zásobiť sa dobrou náladou, trochou trpezlivosti a túžbou rozmaznávať svoju rodinu vynikajúcim domácim konzervovaním.

* V jednej čajovej lyžičke "bez šmýkačky" je umiestnených 7 gramov soli a "so šmýkačkou" - 10 gramov. Morská soľ má rovnakú hmotnosť.

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

• 600-700 g uhoriek:
• 2-3 dáždniky kôpru;
• 1-2 čerešňové listy;
• 4-5 listov čiernych ríbezlí;
• polovica listu chrenu (stredná veľkosť);
• 1,5 - 2 cm červená feferónka;
• 5-6 g koreňa chrenu;
• 7-8 strúčikov cesnaku.

Pre soľanku:

• 400 ml vody;
• 14 g soli.

varenie:

Proces by mal začať namáčaním uhoriek. Najprv dôkladne umyte uhorky v studenej vode. Zároveň povrch dôkladne očistíme od priľnutých hrudiek zeme, lístia a pod.

Potom rozložíme uhorky do vhodnej nádoby (ja používam veľkú panvicu) a zalejeme studenou vodou (uhorky by mali byť úplne zakryté). Udržujte to tak 4-5 hodín. Toto namáčanie robí uhorky pevnejšími a chrumkavejšími.

Kým sa uhorky namáčajú, je dobré umyť zelené listy čerešní, ríbezlí a chrenu, dáždniky kôpru.

Listy chrenu sa nakrájajú na kúsky 3-4 cm, takže je pohodlnejšie ich vložiť do pohárov.

Cesnak očistíme. Veľmi veľké zuby rozrežte na polovicu.

Kôprové dáždniky nakrájajte na 2-4 časti.

Zvlášť starostlivo umyjeme koreň chrenu (veď bol v zemi), očistíme, odrežeme všetky chyby - hrbole, priehlbiny. A nakrájame pozdĺžne na 4-6 kúskov.

Horúcu papriku nakrájame na malé kúsky - na 5-7 častí.

Všetky koreniny rozložíme oddelene na taniere alebo v kôpkach na misku - takto bude pohodlnejšie ich brať pri ukladaní do pohárov.

Pripravíme poháre a viečka: umyte ich teplou vodou a sódou bikarbónou. Potom dôkladne opláchnite tečúcou vodou.

Povarte viečka 3-4 minúty, sterilizujte parou z pohára alebo v rúre - podľa vlastného výberu.

Všetko okrem uhoriek je pripravené. Teraz sa o ne postarajme.

Z každej uhorky mierne odrežte oba konce. Znova skontrolujte, či sú čisté.

Potom dáme polovicu korenia na dno pripravených pohárov, rozložíme uhorky - zvisle, tesne k sebe, pričom sa snažíme zaplniť uhorkami čo najviac priestoru. Druhý rad je možné položiť horizontálne aj hromadne. Ak sú však vaše uhorky malé - nie viac ako 4 - 5 cm, môžete ich okamžite dať hromadne a potriasť pohármi, keď sa naplnia, aby pevne ležali. Na uhorky rozložíme druhú polovicu korenia. Takže postupne naplníme všetky banky.

Podľa počtu naplnených pohárov pripravíme soľanku: vodu privedieme do varu, pridáme soľ a miešame, kým sa kryštály soli úplne nerozpustia. Varte 3-4 minúty na miernom ohni.

Všetky poháre zalejte vriacou soľankou a prikryte viečkami. Treba poznamenať, že počas fermentácie sa množstvo tekutiny zvýši, soľanka vytečie z pohárov. Poháre preto vyložíme na podnos (alebo rovnú misku). Uhorky uložíme na teplé miesto, chránené pred slnkom.

Doba kvasenia u nasolených uhoriek je rôzna – závisí od teploty v miestnosti, kde kvasia, a od veľkosti uhoriek. Solené uhorky zmenia farbu na svetlejšiu, nie tak žiarivo zelenú. Zvyčajne to trvá 1,5 až 2,5 dňa. V každom prípade vám nikto nemôže brániť vyskúšať uhorky, či sú hotové.

Keď sú uhorky hotové, scedíme z nich nálev do hrnca, privedieme do varu a uhorky ihneď zlejeme.

Keďže časť soľanky vytiekla, nemusí to stačiť na úplné zakrytie uhoriek. Preto vám radím, aby ste si pripravili trochu viac soľanky: je lepšie mať jej viac, ako málo. Zvyčajne na 1 litrovú nádobu pripravím navyše 100 ml soľanky. Bude to vyžadovať 5 g soli. Dodatočnú soľanku uvarte spolu s hlavnou.

Klasickou možnosťou sú jemne solené uhorky v pohári. V chladničke nezaberie veľa miesta a pripravenosť občerstvenia môžete sledovať bez otvárania veka. V minulých článkoch sme sa úspešne zoznámili s instantnými receptami, ako aj s tým, ako rýchlo a chutne pripraviť snack.

Ak chcete pripraviť perfektne solené, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. Nádoba na morenie musí byť čistá a sterilizovaná. Navyše, pred naliatím vriacej vody dovnútra, aby sklo neprasklo, musíte pod dno vložiť nôž so širokou a studenou čepeľou.

Pred vstupom do pohára je potrebné pripraviť aj uhorky. Ak ste ich pred pár minútami odtrhli zo záhrady a nie sú pomalé, ale silné, stačí ich umyť a odstrániť špičky. Ak uhorky nie sú prvou čerstvosťou, určite ich musíte držať vo vode asi 3 hodiny. Kvapalina by mala byť studená, je potrebné ju pravidelne pridávať, aby sa nezohrievala pri izbovej teplote.

Ak chcete získať silné a chrumkavé uhorky, nezneužívajte cesnak a hrášok. Dokážu zjemniť plody. Ak chcete, aby boli jemnejšie a mäkšie, môžete pridať viac týchto ingrediencií. Jemná soľ ovplyvňuje aj elasticitu zeleniny. Preto je na ľahké solenie lepšie brať hrubú soľ, nie jodizovanú.

Teraz sa pozrieme na 5 najobľúbenejších a najchutnejších receptov na túto osviežujúcu pochúťku. Každý pripravíme v banke. Vyskúšajte a rozhodnite sa, ktorý sa vám najviac páči. Podeľte sa o svoje výsledky v komentároch.

Uhorky veľmi často jemne osolím v studenej vode. Táto metóda si získala moju dôveru v prvom rade tým, že som sa nemusel pohrávať s vriacou soľankou. Navyše, pri metóde solenia za studena je výsledok chrumkavejší. Horúca voda pod vplyvom svojej teploty odoberá zo zeleniny niektoré užitočné prvky a tiež zmäkčuje štruktúru.

Jedinou výhradou je, že na pripravenosť musíte počkať o niečo dlhšie. Ale dlho očakávané stretnutie bude ešte jasnejšie.

Ingrediencie:

1. 1 kilogram čerstvých stredne veľkých uhoriek;
2. 2 veľké alebo 4 malé kôprové dáždniky;
3. pár listov chrenu;
4. 3 strúčiky cesnaku;
5. 1-2 struky feferónky;
6. 1 liter vody;
7. 2 polievkové lyžice soli bez šmýkačky.

Umyte uhorky, odstráňte bôčik a nalejte ľadovú vodu na 3-5 hodín.

Klobúky kôpru, listy chrenu natrhané na veľké kúsky a nakrájaný cesnak na plátky vložíme do pohára. Uhorky v dózach najradšej nakladám najmä preto, že uhorky tesne priliehajú k skleneným stenám a po zoznámení sa so soľankou nevyplávajú.

Uvarené uhorky pevne poukladajte na voňavý vankúš. Navrch položte dáždnik z kôpru a rozdrobte feferónky na kúsky.

V litri studenej filtrovanej vody úplne rozmiešajte soľ. Jeho kryštály by sa mali čo najviac rozpustiť, aby zvyšky nezostali na vrchu téglika. Uhorky zalejeme nálevom a necháme hodinu v kuchyni. Potom dajte na 2 dni do chladničky. Ak v chladničke nie je dostatok miesta, môžete ich vziať do pivnice alebo pivnice.

Ak sa nemôžete dočkať, kým uhorky vyskúšate čo najskôr, môžete ich bezpečne vyniesť na ulicu alebo na balkón pod priamym slnečným žiarením. Ak to urobíte ráno, môžete si už večer vychutnať chrumkavú pochúťku.

Uhorky sú neskutočne chrumkavé a voňavé.

Recept na chrumkavé uhorky v 3-litrovej nádobe

V otázke nakladania uhoriek je veľmi dôležité nájsť líniu, kde sa MENEJ solené uhorky menia na obyčajné uhorky. Práve jemne osolený produkt pôsobí sviežejšie, má žltozelenú farbu. Vo vnútri sa stred mierne líši od solenej buničiny, pretože nemá čas úplne nasýtiť marinádou. Takáto uhorka sa nazýva jemne solená.

Ak obrobok zostane v chladničke dlhší čas, túto zeleninu už nemôžeme nazývať jemne solenou. Preto, aby som si vychutnal mladé kyslé uhorky, navarím vždy presne toľko, koľko za deň zje moja rodina. Pre budúcnosť je v tomto prípade lepšie to nerobiť.

Uhorky podľa tohto receptu budú pripravené za 2 dni. Vyskúšajte to a povedzte nám o svojom úspechu.

Ingrediencie:

1. Pol kila čerstvých uhoriek;
2. 4-5 zrniek korenia;
3. 2 polievkové lyžice kamennej soli;
4. 1 dezertná lyžica kryštálového cukru;
5. 1 celý stredný cesnak;
6. podľa výberu a vôle listy chrenu, čerešne a ríbezlí;
7. kôprové dáždniky;
8. 1 liter vody;
9. 3 litrová nádoba s kapronovým uzáverom.

Nádobu umyte a sterilizujte. Môžete to urobiť v rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Po prvé, bez straty času je potrebné naliať vodu do hrnca a položiť na sporák, kým nezovrie. Pridajte soľ a cukor a potom ich dôkladne rozpustite.

Tretinu pripravených kôprových uzáverov a listov vložte do pohára. Pridajte 2 zrnká korenia a tretinu hlávky cesnaku. Cesnak vopred olúpem a prekrojím na polovicu.

Uhorky, ako už vieme, treba najskôr na niekoľko hodín namočiť do ľadovej vody. Namočené a sušené uhorky zbavte špičiek a položte ich v hustej vrstve do pohára až do polovice na zeleninu.

Keď sa dostanete do stredu, musíte položiť ďalšiu vrstvu surovín, ktoré dáte na dno.

Naplňte nádobu uhorkami a zakryte ich zvyškom zeleniny, cesnaku a hrášku.

Solanka medzitým zovrela. Nalejte ju do pohára až po vrch tak, aby hladina tekutiny pokryla všetky ingrediencie. Komu by troška nestačilo, môže pridať prevarenú vodu. Ak zostane soľanka, je to v poriadku, môžete ju vyliať.

Nádobu nechajte na stole asi 24 hodín, aby obsah úplne vychladol a ingrediencie sa začali kamarátiť a zdieľať chute. Na druhý deň môžete nádobu vložiť do chladničky na ďalší deň.

Počas tejto doby uhorky stmavli a úplne zhromaždili celú kyticu chutí.

Takto nám chutilo. Chuť je veľmi bohatá a chrumkanie je počuť už z diaľky. Skúste to sami, tomu sa nedá odolať!

Ľahko nasolené uhorky v pohári - rýchly spôsob za 5 minút

Tieto extra uhorky jednoducho zbožňujú všetci moji príbuzní a priatelia. A hlavne sa mi páči, že sú veľmi rýchlo uvarené. Ale najdôležitejším tajomstvom je, že sú pripravené k jedlu za 5 minút.

Tajomstvo je v tom, že ich nakrájame na plátky, a preto marináda rýchlejšie nasiakne dužinou. Je pravda, že existuje jedno varovanie - takéto predjedlo sa dlho neuchováva. Je lepšie ho zjesť v ten istý deň. Tento fakt ma ale nedesí, pretože táto pochúťka nikdy neprežila do druhého dňa. Spravidla letí zo stola za pár hodín.

Ingrediencie:

1. 3-5 stredných uhoriek;
2. malý zväzok kôpru (v prípade potreby možno pridať iné aromatické bylinky);
3. 2 bobkové listy;
4. 4 strúčiky cesnaku;
5. 0,5 lyžičky soli a rovnaké množstvo mletého korenia.

Ide o suchý spôsob solenia, preto nebudeme používať vodu.

Banka si vyberie požadovanú nominálnu hodnotu. Ak pripravujete predjedlo na veľkú hostinu, zložky sa môžu niekoľkokrát zvýšiť. Na tento zoznam produktov použijeme litrovú nádobu.

Na spodok posypte soľou a korením. Nakrájajte lavrushku rukami a pošlite ju tam. Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k ostatným surovinám.

Ďalej pôjde kôpor do pohára. Predtým je potrebné ju jemne nasekať.

Vrcholom programu sú uhorky. Je potrebné ich rozrezať na niekoľko kusov. Najprv ho rozdelím na polovicu a potom každý z nich na 4-6 ďalších častí, podľa veľkosti.

Plátky sa okamžite posielajú do sklenenej nádoby.

Upozorňujeme, že v tomto prípade by nádoba nemala byť pevne zabalená s uhorkami. Nemali by dosahovať viac ako polovicu kapacity. Tento spôsob solenia zahŕňa miešanie ingrediencií vo vnútri nádoby trepaním. Zelenina preto potrebuje priestor na intenzívny pohyb vo vnútri misky.

Nádobu prikryte viečkom a silno pretrepávajte asi 3 minúty. Teraz zelenina potrebuje čas na odpočinok a získa voňavú silu a šťavnatosť z nakladacích prísad. Na to stačí pár minút.

Občerstvenie je pripravené! Môžete podávať v akejkoľvek forme. Chutné sú najmä s varenými zemiakmi, jemne dochutenými olejom.

Klasický recept krok za krokom na 1 liter

Klasický recept na solené soli nazývam metódou, ktorá poskytuje minimálny súbor prísad. Patria sem najštandardnejšie produkty, ktoré ovplyvňujú chrumkavosť a chuť zeleniny. Najčastejšie ide o dážďovníky chrenové, cesnakové a kôprové. V závislosti od túžby a nálady môžete pridať niečo iné. Táto možnosť sa pripravuje, samozrejme, v horúcom náleve.

Na 1 liter nálevu, ktorý sa najčastejšie dáva do 3-litrovej nádoby, pripadá asi 1 kilogram uhoriek.

Ingrediencie:

1. 1-2 stredné korene chrenu;
2. 1 kilogram čerstvých uhoriek;
3. 3 strúčiky cesnaku;
4. banda kôpru spolu s kmeňmi;
5. 2 lyžice hrubej soli.

Na solenie je lepšie zvoliť špeciálne odrody na morenie. Ale možno nie vždy vieme, či je na to uhorka vhodná. Najmä ak ste si ju kúpili na trhu a nevypestovali ste si ju sami. Určenie správnej odrody je veľmi jednoduché. Zvyčajne majú charakteristické "pupienky". Ich dužina je elastická a šupka tenká. Hladká a mäkká zelenina nie je vhodná na žiadny druh solenia.

Umyté uhorky vložte do čistej sterilizovanej nádoby. Hneď ako dosiahnete tretinu objemu misky, musíte položiť vrstvu nasekaného koreňa chrenu a nahrubo nasekaného kôpru. K tomu pridajte polovicu cesnaku. Najprv ho rozrežte na polovicu alebo na štvrtiny.

Dajte uhorky ďalšiu tretinu a znova vytvorte voňavú vrstvu z rovnakých ingrediencií. Potom naplňte nádobu zeleninou až do konca a navrch dajte zvyšné korenie.

Medzitým si v hrnci uvarte jeden liter vody a úplne v nej rozpustite 2 polievkové lyžice hrubej soli. Jemnozrnná soľ môže nepriaznivo ovplyvniť štruktúru zeleniny.

Naplňte nádobu vriacim roztokom až po vrch. Prikryjeme pokrievkou, netreba zrolovať.

Suroviny musia byť úplne ochladené pri izbovej teplote a potom musí byť nádoba vložená do chladu.

Po 2 dňoch môžete začať ochutnávať. Len pri jednom pohľade slintá a chcete rýchlo chrumkať lahodné, kyslé a chrumkavé uhorky.

Uhorky v dóze jemne osolíme horúcou vodou

Horúca soľanka má niekoľko výhod oproti studenej soľanke. Po prvé, výrobok bude pripravený skôr, pretože vriaca voda uvarí ovocie a rýchlejšie sa marinuje. Po druhé, predjedlo na horúcej vode sa ukáže byť jemnejšie, s pikantnou kyslosťou.

Ako zmenu v kuchyni striedam teplé a studené. V skutočnosti dopadnú trochu inak. Ale každý je chutný a dobrý svojím vlastným spôsobom. Nedá sa s istotou povedať, ktorý z nich je lepší. Vyskúšajte túto metódu, určite sa vám bude páčiť.

Ingrediencie:

1. 1 kilogram rovných a elastických uhoriek;
2. 1 vetvička čerešne s listami;
3. 1 koreň chrenu;
4. vetvičky kôpru;
5. kvetenstvo kôpru;
6. 4 strúčiky cesnaku;
7. 2 lyžice hrubej soli;
8. 1 dezertná lyžica cukru;
9. 5 zrniek korenia;
10. 2 vavríny;
11. 1 liter vody.

Pri teplom spôsobe vždy začínam variť so soľankou. Hrniec s 1 litrom vody sa musí zapáliť až do varu. Kým sa voda ohrieva, postaráme sa o zvyšok ingrediencií.