Recept na solené uhorky s kôprom a cesnakom. Ľahko solené uhorky: recept s cesnakom a kôprom v hrnci

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: neuvedený

Jemne solené uhorky s cesnakom a rýchlovarnými bylinkami majú výbornú chuť, hodia sa ku každému jedlu - hydine, mäsu, rybám, zemiakom, obilninám. Ak sú vašou prioritou jednoduché a chutné jedlá, potom je tento recept určite pre vás. Na solenie pripravíme rýchlu marinádu podľa tradičnej sady - soľ, cukor, pár kvapiek vínneho octu. A teraz so sadou korenín, ktoré „vyčarujeme“, každý list a každé korenie robí uhorky jednoducho neporovnateľné. Preto nezanedbávajte tieto prísady - sú veľmi dôležité a určujú celý recept. No, rýchlo urobme uhorky a už doma môžete okamžite sľúbiť vynikajúcu večeru alebo obed. Začnime! Ukazujú sa nie menej chutné.

- uhorky - 500 gr.,
- cesnak - 1 hlava,
- cesnakové šípky - 2-3 ks.,
- ríbezle, čerešne, hroznové listy - 3-4 kusy,
- kôprové rozety - 2-3 ks.,
- čili - 2 krúžky,
- soľ, cukor - každá 1 polievková lyžica,
- vínny ocot - 1 polievková lyžica,
- voda - 1 l.

Krok za krokom recept s fotografiou:

Vyberte si čerstvé uhorky na trhu, nie pomalé, bez horkosti. Pre tento recept neberte hladké, podlhovasté šalátové uhorky, ale malé s pupienkami. Umyte uhorky a odrežte chvosty na oboch stranách. Pripravte si vodu – najlepšie ľadovú, prípadne môžete do studenej vody pridať kocky ľadu. Nakrájajte uhorky na polovicu a pošlite ich do vody. Nechajte 30-40 minút osamote.




Teraz pripravte hrniec. Všetku vybranú zeleninu dôkladne opláchnite pod studenou vodou a osušte. Prípadne pridajte kôpor a vetvičky do zásuviek. Odporúčame pridať petržlenovú vňať, ak ju máte radi, keďže petržlenová vňať má charakteristickú chuť, takpovediac „pre amatéra“. Polovicu všetkých zelených dáme na dno panvice.




Potom položte uhorky, ktoré dostatočne postáli, do studenej vody.




Ošúpte a nasekajte strúčiky cesnaku, pridajte čili podľa chuti - pár krúžkov pre svetlý odtieň, celý struk - na pálenie tónov - milovníci pikantných jedál sa budú páčiť. Venujte pozornosť aj tomuto.

Marinádu uvaríme zo soli, cukru a vody, na konci varenia zalejeme octom. Marinádu necháme mierne vychladnúť. Nalejte marinádu do panvice, uhorky zakryte zvyškom zelene. Môžete nainštalovať lis. Ak používate lis, nechajte ho niekoľko hodín a potom ho vyberte. Marinujte uhorky cez noc. Potom prevodom do banky. Uhorky sa skladujú asi 4-5 dní.




Dobrú chuť!

Človek je zvláštne usporiadaný: v lete chcete nielen čerstvé uhorky, ale viac solené.

Prečo nechceš solené uhorky, povedzme, v zime? Koniec koncov, dnes si môžete kúpiť čerstvé uhorky po celý rok!
Medzitým sú jemne solené iba letné uhorky. Reálny. Priamo zo záhrady.

prečo? A pretože je to chutné. Je chutné ich chrumkať spolu s varenými alebo vyprážanými zemiakmi. Je príjemné cítiť ich voňavú pružnosť, naplnenú slnečnou silou a vôňou polí. Je chutné ich variť, pretože sú esenciou očakávania a pokušenia. Ach, aké chutné. Je možné ich porovnať s plastovými „zimnými“?

Soľme, vyberme spôsob - zhromaždil som najrelevantnejšie recepty na jemne solené uhorky: klasický spôsob studenej varenia, rýchly recept na jemne solené uhorky („vo vrecúšku“), horúce, pikantné, s prísadami (jablká. príklad) a iné.

Vyberte si aj zoznam a množstvo korenín. V hlavnom, klasickom recepte na jemne solené uhorky sú uvedené veľmi približne. Znižujte a zväčšujte v závislosti od vašej lásky ku koreniu (alebo ľahostajnosti k nim).

Studené nakladané uhorky

Táto metóda sa nelíši od toho, ako môžete nakladať uhorky na zimu. Rozdiel je v tom, že sa nemusia stáčať do téglikov a je vhodné ich zjesť ešte pred úplným osolením, pretože potrebujeme jemne osolené.

Ingrediencie receptúry

• uhorky - 2 kg
• starý kôpor (dáždniky alebo semená kôpru) - 100 gramov
• cesnak - 2-3 strúčiky
• sladká paprika - 1-2
• listy čiernych ríbezlí - 3-4
• čerešňové listy - 4-5
• soľ - 3-4 lyžice. lyžice
• voda - 800-1000 ml

Ako uvariť mierne solené uhorky studeným spôsobom

Uhorky dôkladne umyte. Ak ste ich vyskúšali a šupky sú horké, namočte ich na 4-6 hodín do studenej vody (možno nechať aj cez noc), potom umyte.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na taniere, aby sa rýchlejšie uvoľnil aróma a chuť.

Umyte listy kôpru, ríbezlí a čerešní, papriku (môžete ju nechať celú alebo nakrájať na polovicu, nie je potrebné odstraňovať semená).

Do pohára, hrnca alebo inej vhodnej nádoby dáme na dno polovicu korenia, sladkej papriky a cesnaku.

Zložte uhorky a snažte sa nimi naplniť nádobu na maximum, bez toho, aby ste zanechali veľké dutiny. Aby sa lepšie usadili, nádobou silno potraste.
Navrch poukladáme zvyšné korenie, cesnak a korenie.

Ak potrebujete rýchlo nakladať uhorky, nechajte ich 2-3 dni pri izbovej teplote. Ak solené uhorky nie sú potrebné tak rýchlo, môžete ich dať do chladničky, kde pomaly vysolia.

Rýchle jemne nasolené uhorky za 15 minút (v balení)

Ako rýchlo vyrobiť jemne solené uhorky? Napríklad za 15 minút. Toto je snáď najrýchlejší recept na jemne nasolené uhorky, niekedy nazývaný „suchá metóda“ (pretože bez vody) a „mierne solené uhorky vo vrecúšku“ (pretože ako nádoba sa dá použiť igelitové vrecko). Ak to varíte ráno, potom večer už môžete podávať jemne solené uhorky na stôl. A ak večer - nasledujúce ráno si ho vezmite so sebou na piknik.

Mimochodom, „balík“ je úplne voliteľným prvkom receptu. V hrnci môžete jemne osoliť. Hlavná vec je mať veko.

Ingrediencie pre rýchly recept na nakladanú uhorku

• uhorky - 2 kg
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• čerstvý kôpor - zväzok
• cesnak - hlava
• ocot - 3-4 lyžice. lyžice
• rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
• korenie - voliteľné

Ako rýchlo vyrobiť solené uhorky "vo vrecku"

Na tento spôsob solenia potrebujete nádobu s vekom alebo tesné plastové vrecko.

Uhorky dôkladne umyte. Olúpať alebo nešúpať pokožku - rozhodnite sa sami, ale vedzte, že bez pokožky sú jemnejšie.

Môžete ich nakrájať rôznymi spôsobmi, ale určite ich nakrájajte, pretože to je kľúč k rýchlemu soleniu. Dá sa pozdĺžne rozrezať na štyri časti, môžu to byť veľmi tenké pláty pomocou škrabky na zeleninu - takto pripravené uhorky sa výborne hodia do šalátov či na chlebíčky, ale aj na pita rolky.

Nasekajte ošúpaný kôpor. Cesnak nasekajte nadrobno (môžete použiť taniere, ak nechcete dostať príliš veľa cesnakového zápachu).

Okrem tradičných korenín (cesnak, kôpor, soľ) možno pridať aj iné, napríklad semiačka koriandra, paprikové lupienky alebo zmes nového korenia.

Na nádobu položte veko a zatraste dostatočne silno, aby sa plátky uhorky, korenie, olej a ocot premiešali. Nádobu umiestnite do chladničky. Uhorky sa môžu podávať pri stole za pár hodín. Áno, existuje niekoľko hodín - po 15 minútach uhorky získajú ľahkú slanú chuť.

Ak to urobíte v balíku, potom to bude vaša kapacita. Všetko ostatné je nezmenené.

Recept na pikantné solené uhorky

Uhorky sa dajú nakladať ako samotné, tak aj s inou zeleninou, ako je cuketa alebo tekvica, prípadne ovocím (najčastejšie sa berú jablká). Tento recept kombinuje uhorky a mrkvu v jednej nádobe, vďaka čomu sú veľmi pikantné (a veľmi chutné!).

• uhorky - 1 kg
• mrkva - 250 gramov
• soľ - 1-2 lyžice. lyžice
• cukor - 50 gramov
• mletá červená paprika - 1/2 lyžičky
• ocot - 50 ml
• cesnak - 1 strúčik
• rastlinný olej - 50 ml

Ako nakladať solené uhorky recept s mrkvou

Uhorky umyjeme, z oboch strán odrežeme končeky, pozdĺžne prekrojíme na 8 kusov (väčších možno použiť aj viac), dáme do nádoby.

Ošúpanú mrkvu nastrúhame nahrubo a dáme k uhorkám.
Nalejte cukor a soľ, pridajte korenie, nalejte ocot a olej, pretlačte strúčik cesnaku cez lis. Dôkladne premiešajte, prikryte a nechajte 3-4 hodiny v miestnosti alebo cez noc v chladničke.

Ľahko osolené uhorky rýchlo horúcim spôsobom

Vo všeobecnosti sa tento spôsob od klasického líši len tým, že uhorky sa neplnia vodou izbovej teploty, ale vriacou vodou. To urýchľuje proces morenia - po niekoľkých dňoch už môžete vytiahnuť čerstvo nakladané uhorky z pohára.

• uhorky - 1 kg
• sada na solenie: dáždniky suché kôprové, listy chrenu (môžete mať aj kúsok koreňa), čierne
• ríbezle a čerešne
• cesnak - 3-4 strúčiky
• soľ na báze: na 1 liter tekutiny 1 vrchovatá polievková lyžica

Horúce solené uhorky

Uhorky dobre umyte. Ak nie sú veľmi chrumkavé, podržte ich vo vode niekoľko (2-3-4) hodín. Zastrihnite konce. Umyte všetku zeleň, ošúpte cesnak (v tomto prípade ho nemusíte krájať). Na dno položte polovicu nakladacej súpravy, potom uhorky veľmi tesne položte, do cesta vložte cesnak. Navrch položíme druhú časť zelene. Soľ rozriedime vriacou vodou a nalejeme na uhorky. Nechajte ich pri izbovej teplote. Už doslova zajtra ich môžete podávať na stôl.

Recept na solené uhorky s jablkami

Vôňa jabĺk a ich jemne sladká chuť sú skvelým doplnkom k cesnaku a voňavému kôpru. A záliv uhoriek s horúcou soľankou nebude musieť dlho čakať, keď už môžete získať jantárovú uhorku z pohára.

• uhorky - 800 gramov
• jablká - 2-3
• soľ - 2-3 lyžice. lyžice
• cesnak - 3 strúčiky
• korenie: suchý kôpor, listy čerešní a ríbezlí, listy chrenu
• hrášok z nového korenia

Ako urobiť chutné solené uhorky s jablkami

Umyte uhorky a jablká. Z uhoriek odrežte končeky a jablká nakrájajte na plátky. Vložte časť korenia na dno nádoby, potom položte, striedavo, uhorky a jablká, zvyšné korenie položte na vrch. Soľ rozrieďte horúcou vodou a uhorky zalejte soľankou. Nechajte vychladnúť a potom dajte do chladničky. Uhorky budú pripravené za 1-2 dni.

Recept na jemne solené uhorky "Voňavé"

Tento recept neobsahuje obvyklú sadu korenia zo suchého kôpru a listov. Potrebujeme mladý kôpor spolu so stonkou, cesnakom, bobkovým listom, klinčekmi, cesnakom, soľou a novým korením. A, samozrejme, uhorky.

• uhorky - 1 kg
• kôpor - strapec
• bobkový list - 2-3
• korenie - 5-6
• klinčeky - 2-3
• cesnak - 3-4 strúčiky
• soľ - 2 lyžice. lyžice

Ako variť solené uhorky s čerstvým kôprom

Umyte uhorky a kôpor. Zložte vetvičky kôpru nadol do pohára. Potom striedavo vyskladajte uhorky, ošúpané strúčiky cesnaku, papriku, strúčiky a bobkové listy.

Nalejte horúcu soľanku (soľ rozpustite vo vriacej vode). Nechajte deň v teple a potom vložte do chladničky.

Už na druhý deň môžete jesť uhorky. Čím dlhšie budú stáť, tým bude ich chuť a vôňa bohatšia.

Solené uhorky s minerálnou vodou

A ešte jeden recept na solené uhorky s minerálkou:

1 kg uhoriek, 1 liter dobrej sódy (Perrier alebo San Pellegrino), 2 polievkové lyžice soli. Kôpor, cesnak, akékoľvek zelené podľa chuti. Sódu nemusíte zohrievať. Odrežte konce uhoriek. Najprv rozmiešajte soľ v malom množstve vody a až potom nalejte zvyšok vody do pohára s uhorkami.
VŠETKO. Hotové sú za deň.

Tento recept som nazval „A neďaleko bolo chrumkanie“ - uhorky chrumkajú nezvyčajne.

Teraz je vo všeobecnosti módne nakladať uhorky v marinátore, 9 minút. a chrumkavé uhorky na stole. Môžete si vziať akúkoľvek marinádu, ja ju mám rád s perlivou vodou a klasickým studeným spôsobom. Malo by sa vziať do úvahy jedno upozornenie: nemôžete nakladať príliš veľa uhoriek, pretože. do 2 týždňov peroxidujú a strácajú chuť. Je lepšie variť nové, čerstvé a vychutnať si kyslú chuť nakladaných uhoriek.

Do jemne nasolených uhoriek pridávam aj estragónové listy, uhorky zostanú chrumkavé. Recepty, samozrejme, veľa očí vytečie! Rozhodla som sa, že to skúsim najprv s mrkvou a potom to skúsim v sáčku.

Áno, v lete veľmi chcem nakladané uhorky, z nejakého dôvodu ma v zime ani nenapadne jesť, väčšinou ich robím horúce, niekedy keď je ich veľa a idem ich zrolovať a potom ich zrolujte, keď vychladnú, a niekedy rýchlo, ak to prihorí a chcem to takmer okamžite, ale nikdy nepoužívam ocot a dokonca nepridávam vždy slnečnicový olej. Bude veľmi zaujímavé vyskúšať uhorky s jablkami a zaujala ma aj možnosť so sódou.

Dokonca som sa stratil. Toľko receptov na jemne solené uhorky. To isté robím s bežnými uhorkami. ako váš hlavný recept. Ale uhorky s jablkami, pikantné budú musieť byť vyskúšané, rozmanitosť neublíži.

Ako ja milujem solené uhorky. Vďaka za výber receptov, je skvelé, keď sa dajú robiť rôzne marinády na uhorky. Páči sa mi aj kombinácia cesnaku a uhoriek.

Tieto varím sám. Pri varení nezabudnite pridať cesnak a trochu cukru. K vareným zemiakom sa výborne hodia solené uhorky. Je dobré ich pridávať do rôznych šalátov, skvelé je najmä kombinovať ich s kukuricou.

Ak chcete rýchlo nakladať uhorky, musíte použiť hrubú stolovú soľ a vybrať zeleninu s tenkou šupkou. Ak je šupka hustá, uhorky nestihnú za pár hodín osoliť a jemná jódovaná soľ im dodá špecifickú horkosť. Toto sú hlavné pokyny, ktoré treba dodržiavať. No, teraz podrobne: solené uhorky s cesnakom a bylinkami, rýchly recept, varíme ich bez vody. Stačí vydržať dve-tri hodiny a môžete podávať na stôl.

Ingrediencie:

• stredne veľké mladé uhorky (mleté) - 6-7 ks;
• mladý cesnak - 2-3 veľké strúčiky;
• petržlen alebo kôpor - 0,5 zväzku;
• stolová soľ - 2 lyžičky.

Ako variť solené uhorky. Rýchly recept

Na nakladanie vyberáme stredne veľké uhorky s pupienkami - pre tento recept sú najvhodnejšie. Hladké dlhé sa najlepšie používajú do šalátov. Namočte do studenej vody na hodinu alebo dlhšie, ak to čas dovolí. Ak potrebujete rýchlo uvariť, potom každú umyjeme pod studenou vodou a z oboch strán odrežeme - soľ a korenie tak lepšie preniknú do dužiny zeleniny. Rozrežte pozdĺžne na štyri časti. Veľké uhorky sa najprv rozrežú na polovicu a potom na štyri časti.

Rezne dáme do misy, posypeme hrubozrnnou soľou (predáva sa v baleniach bielej a modrej).

Misky prikryjeme pokrievkou alebo tanierom väčšieho priemeru. Zdvihnite a silno pretrepávajte jednu až dve minúty. Veľké kryštály stolovej soli, ako je brúsny papier, prejdú cez plátky a poškriabajú mäso.

Okamžite sa objaví šťava, ktorá rozpustí soľ a uhorky sa rýchlo marinujú vo vlastnej šťave. Prikryjeme, necháme pár minút postáť.

Zelený kôpor alebo petržlen (vezmite si, čo chcete), nalejte vodou, pretrepte. Zbierame do zväzku, odrežeme stonky. Listy nakrájame nadrobno. Celý kôpor nasekáme, stonky aj listy pre intenzívnu vôňu. Čo ešte možno dodať? Trochu zeleru, vetvička mäty (nasekaná), koriander, pár krúžkov feferónky. Korenie a koreniny v lete nájdete pre každý vkus, nebojte sa experimentovať, hľadajte dobrú kombináciu.

Pridajte nakrájanú zeleninu. Mladý cesnak očistíme, nastrúhame na jemnom strúhadle alebo pretlačíme cez lis. Ak je cesnak už zrelý, nie je taký ostrý, tak vezmeme 3-4 strúčiky.

Zmiešajte uhorky s cesnakom a bylinkami, zakryte. Dáme do chladničky na dve až tri hodiny alebo podávame na stôl skôr, za hodinu budú hotové.

Ľahko nasolené uhorky s cesnakom a bylinkami sa stanú najchutnejšie nasledujúci deň, takže je lepšie variť s okrajom. Alebo urobte dve malé dávky naraz. Jednu podávajte na stôl, druhú nechajte na zajtra.

Takže voňavé chrumkavé občerstvenie je pripravené - solené uhorky s cesnakom a bylinkami. Rýchly recept vám pomôže, ak potrebujete pridať niečo do zemiakov alebo zeleninového guláša. Pozrite sa na ne tiež, sú chrumkavé, veľmi chutné. Dobrú chuť!

Jemne solené uhorky sú skvelým letným maškrtníkom. Niekedy si naozaj chcete zachrumkať jemne nasolenú uhorku, no nechce sa vám dlho čakať, keď sú solené klasickým spôsobom. Preto dnes - recepty na solené uhorky na rýchle recepty. Chrumkavú zeleninu získate za 5 až 15 minút. Všetko závisí od zvoleného receptu a spôsobu krájania uhorky. Ale prvé veci.

Aby ste v krátkom čase získali lahodné chrumkavé uhorky, musíte si ich vedieť vybrať. Budete potrebovať zelené s tenkou šupkou a vždy pupienkové. Mali by byť tiež rovnako veľké – približne ako ukazovák, možno menšie – a vždy čerstvé. Tie, ktoré sú už zvädnuté, je lepšie nebrať - ich šťavnatosť bude dosť slabá.

Všetky recepty obsahujú bylinky a cesnak. Tie sa totiž najlepšie hodia na rýchle solenie. Na nakladanie chrumkavých uhoriek môžete použiť bežné plastové vrecko, nádobu alebo panvicu.

Jemne solené uhorky s cesnakom a bylinkami vo vrecúšku - okamžitý recept

Ľahko nasolené uhorky je možné vyrobiť vo vrecku. Táto metóda sa vzťahuje na suché solenie, pretože nepoužíva vodu.

Ingrediencie:

• čerstvé pupienky - 500 gramov;
• hrubá soľ - 15 gramov;
• dva strúčiky cesnaku;
• zväzok kôpru;
• zipsové vrecko na mrazenie, ale môžete použiť aj bežné hrubé plastové vrecko.

Ak chcete, môžete pridať trochu granulovaného cukru - ½ lyžičky. Čerstvá petržlenová vňať zlepší alebo jednoducho doplní chuť solenia. Osobne ju mám veľmi rád. Môžete tiež pridať pikantnú štipľavú štipku a potom dať trochu - nie viac ako lyžicu bez sklíčka - horčičného prášku. Do balenia môžete pridať listy čiernych ríbezlí.

varenie:

1. Uhorky umyte, ale nešúpte. Odrežeme im zadok a končeky.

Predtým ich možno krátko – na 30 minút – vložiť do studenej vody. Potom budú ešte šťavnatejšie.

1. Kôpor a iné bylinky sa umyjú a jemne nasekajú.

1. Vezmeme strúčiky cesnaku. Položíme ich na dosku a trochu stlačíme nožom. Bude oveľa jednoduchšie ich vyčistiť. Odstráňte šupky a nakrájajte na malé kocky. Ale cesnak sa môže dať cez lis, ak nemáte radi celé kúsky.

1. Všetko je pripravené. Teraz nakrájajte uhorky. Aj tu sú nejaké triky. Koniec koncov, čas solenia závisí od toho, ako sú uhorky nakrájané.

5 - 15 minút - nakrájajte na tenké kolieska.

25 - 60 minút - nakrájajte zeleninu na tenké tyčinky. Najprv na polovicu a potom každú polovicu znova na polovicu.

Od 2 hodín - uhorky položte celé alebo nakrájajte na polovicu.

V mojom prípade sú to barly.

1. Uhorky vložíme do vrecka a pridáme všetky koreniny. Ak zeleň solite horčicou, musíte ju najskôr zmiešať so soľou. Vrecúško pretrepte, aby boli všetky kúsky rovnomerne pokryté dresingom. A zaviažte alebo zatvorte balík.

Uhorky pravidelne pretrepávajte, aby solenie prebehlo rovnomerne. Treba ich aj vyskúšať, aby sa neprehnali.

Počas celej doby solenia by malo byť vrecko so zeleninou uložené na kuchynskom stole a pred podávaním vložiť do chladničky, aby vychladlo a bolo lahodne chrumkavé.

Takéto solené uhorky môžete skladovať nie dlhšie ako jeden deň a vždy v chladničke.

Ľahko solené instantné uhorky - recept v hrnci

Ľahko nasolené uhorky je možné variť v hrnci. V tomto receptúre sa nevyhnutne používa soľanka - horúca alebo studená. Doba solenia zelene bude závisieť od jej teploty.

Ingrediencie:

• uhorky - 2 kg;
• voda - 1 liter;
• ocot - ½ lyžičky;
• soľ - 1 polievková lyžica s malou šmýkačkou;
• cesnakové a kôprové dáždniky.

Podiel vody a soli – na 1 liter vody sa odoberie lyžica soli.

varenie:

1. Uhorky umyjeme pod tečúcou vodou, z oboch strán nakrájame a vložíme na 2 hodiny do studenej vody.

Aby sa uhorky rýchlejšie nakladali, mali by sa pred položením na panvicu na oboch koncoch urobiť priečne rezy.

1. Nasekaný cesnak položte na dno hrnca. Na ňom zeleň, potom uhorky a opäť cesnak a zeleň.

Na koreninách by ste nemali šetriť - potom budú uhorky ešte chutnejšie.

1. Zmiešajte vodu, soľ a ocot. Toto bude soľanka. Musí byť varené, potom budú uhorky solené za deň.

Môžete ich naplniť studenou soľankou, ale musíte počkať 3 dni. Aj keď uhorky sú úžasné.

1. Horúcim nálevom zalejeme uhorky tak, aby ich zakryla. Na vrch položíme tanier, naň 3-litrovú nádobu naplnenú vodou - to bude útlak.

Panvica by mala stáť jeden deň pri izbovej teplote. Dobrú chuť!

Ľahko solené uhorky - recept v studenej vode

K mladým zemiakom sa hodia solené uhorky. Ukazuje sa veľmi chutný a uspokojivý tandem, takže každá žena v domácnosti by mala mať taký recept na sklade.

Odporúčam vám variť mierne solené uhorky studeným spôsobom. Zelení sú chrumkavé, ale nestrácajú svoj atraktívny vzhľad.

Ingrediencie:

• 1 kg uhoriek;
• 1 l prevarenej vody;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ (70 g);
• 1-3 strúčiky cesnaku;
• listy čiernych ríbezlí;
• kôpor;
• čerešňové listy (voliteľné)
• chrenové listy.

varenie:

1. Zeleninu a uhorky dôkladne umyte. Zelentsy by sa mal vložiť do veľmi studenej vody na 1 - 2 hodiny.

1. Potom odrežte ich konce.
2. Cesnak nakrájame na plátky.
3. Teraz si pripravíme soľanku. Varte vodu a pridajte do nej soľ a premiešajte. Potom nechajte soľanku vychladnúť - pred nalievaním by mala vychladnúť.
4. Na dno panvice položte polovicu všetkých varených zelených a všetok cesnak. Na vrch poukladáme pripravené uhorky.
5. Teraz pridajte soľanku. Najlepšie je to urobiť cez sito, pretože soľ môže niekedy obsahovať malé kamienky.

1. Navrch položíme zvyšok zelene a panvicu prikryjeme uterákom.

1. Po niekoľkých hodinách zatvorte pokrievkou a nechajte ďalších 12 - 16 hodín.

Ak máte radi nakladané uhorky, nechajte ich dlhšie v náleve. Dobrú chuť!

Chrumkavé jemne nasolené uhorky v dóze - okamžitý recept

Chrumkavé jemne solené uhorky môžu byť veľmi rýchlo, ak sú nakrájané na tenké krúžky.

Ingrediencie:

• 330 g uhoriek
• 1 lyžička (5 g soli)
• 1 strúčik cesnaku
• čerstvý kôpor
• 1/3 lyžičky mletá rasca (voliteľné)

varenie:

1. Zeleninu umyte, odrežte z oboch strán a nakrájajte na tenké plátky.

1. Vložte ich do pohára.

1. Vložte tam jemne nasekaný kôpor, nasekaný cesnak a soľ.

1. Nádobu zatvorte a dobre pretrepte.
2. Po 5 minútach znova pretrepte a po ďalších 5 minútach vykonajte rovnakú operáciu.

Celkovo po 15 minútach môžu byť uhorky položené a zjedené. Dobrú chuť!

Navrhujem, aby ste si pozreli video recept na výrobu mierne solených uhoriek v minerálnej vode

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!

Recepty na solené uhorky.

V sezóne zimného zberu možno uhorky považovať za jedného z lídrov. Veľa tohto produktu sa vždy vyžaduje, pretože vinaigrette, rôzne šaláty sa pripravujú zo soleného ovocia a jedia sa jednoducho so zemiakmi. Spolu so sudom a nasolenými, jemne nasolenými uhorkami sa pripravujú.

Ako osoliť solené chrumkavé uhorky?

Aby produkt nebol mäkký, ale elastický a chrumkavý, pri príprave sa pridávajú listy chrenu, kôpru a listov ovocných stromov. Zvyčajne sú to čerešne a ríbezle.

Recept:

• Na kilogram ovocia rovnakej veľkosti je potrebný liter vody a 50 g soli. Ak chcete zachovať elasticitu uhoriek dlhšie, mali by byť namočené v studenej vode po dobu 4 hodín. Potom sa surovina umyje a odstránia sa „nedostatky“.
• Potom prevarte liter vody a nasypte do nej 50 g soli a 15 g kryštálového cukru. Keď sú ingrediencie rozpustené, vypnite oheň a nechajte marinádu vychladnúť.
• Na dno panvice dáme listy kôpru a chrenu. Potom vložte uhorky. Položte na ne listy ríbezlí a pár dáždnikov z kôpru
• Všetko prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín stáť

Solené uhorky koľko soli na liter vody

Každá hostiteľka varí inak. Ale v klasickom receptúre na 1000 ml tekutiny musíte vziať 2 polievkové lyžice soli. To je približne 50 g. Majte na pamäti, že ak je voda podsolená, plody zmäknú a nebudú chutiť. Ak je veľa soli, riskujete presolenie misky.

Na uhorky by ste nemali používať soľ s prídavkom jódu, môže to tiež pokaziť chuť produktu.

Ľahko solené uhorky instantný recept v hrnci s horúcou soľankou

Horúca marináda vám umožní skrátiť čas varenia uhoriek. Môžete variť zmes so zelerom, jablkami a cuketou.

Recept:

• Na 1000 ml vody odoberieme 50 g soli a uvaríme soľanku. Vypnite oheň a nechajte marinádu na sporáku
• Uhorky opláchnite a odrežte konce. Položte ovocie na dno nádoby tak, aby boli vertikálne. To im umožní rovnomerne osoliť.
• Po rozložení prvého radu položte pár strúčikov cesnaku, dáždniky kôpru, listy chrenu a ríbezle. Položte ďalšiu vrstvu zeleniny. Znova na ne položte prednosti. Ak chcete, môžete nakrájať červenú papriku. To okorení kyslé uhorky.
• Všetko nalejte horúcou soľankou a vložte do chladničky. Produkt môžete vyskúšať po 8-10 hodinách

Recept na chrumkavé jemne nasolené uhorky v hrnci so studenou soľankou

Toto je pomerne jednoduchá možnosť varenia a trvá trochu času.

Recept:

• Vezmite zeleninu a umyte ju v studenej vode. Ak boli chvíľu v chladničke, namočte ich na 2 hodiny do vody.
• Odrežte konce a urobte malé pozdĺžne rezy. Nemali by byť priechodné, ale malé. Na jednej uhorke musíte urobiť 3 rezy
• Potom na dno nádoby položte starý kôpor (dáždniky), listy chrenu a čerešne. Nezabudnite na cesnak, bobkový list a korenie
• Poukladáme uhorky, navrch nasypeme kopcovitú lyžicu soli a zalejeme litrom vody. Nemusíte pripravovať žiadnu marinádu, soľ sa sama dokonale rozpustí. Potom opäť položte pikantnú súpravu na vrch a prikryte pokrievkou.
• Nechajte soľ v teple 24 hodín

Rýchle nakladané uhorky v pohári

Príprava tohto nálevu trvá len 10-12 hodín. To znamená, že po tomto časovom období je možné ochutnať uhorky.

Recept:

• Na dno trojlitrovej nádoby položte zelené a kôprové semená, cesnak a vavrínové listy
• Položte uhorky a pridajte tri polievkové lyžice soli bez šmýkačky. Nemôžete použiť more, Extra a s jódom, zmäknú uhorky
• Všetko zalejeme vriacou vodou a prikryjeme plastovým viečkom
• Nechajte v teple vychladnúť a potom preložte do chladničky. Môžete skúsiť za 10 hodín

Recept na chrumkavé solené uhorky s horčicou

Horčica dodá uhorkám pikantnosť a sú dokonale chrumkavé.

Recept:

• Ovocie opláchnite a odrežte konce
• Odtrhnite kôprové dáždniky a petržlenovú vňať. Vložte korenie na dno nádoby. Nezabudnite pridať cesnak a pár zrniek korenia
• Naplňte nádobu ovocím a na vrch nasypte lyžicu horčičného prášku. Uhorky nalejte teplou marinádou. Na jeho prípravu sa 1,5 lyžice soli rozpustí v 1000 ml vody.
• Nechajte obrobok teplý 6 hodín a potom preneste do chladu. Uhorky budú hotové za 5 hodín

Ako vyrobiť solené uhorky s cesnakom a kôprom?

Lahodný a jednoduchý recept na kyslú uhorku.

Recept:

• Ovocie umyte a odrežte konce. V samostatnej miske nakrájajte kôpor a cesnak. Potrebujete 50 g zelene a 3 strúčiky cesnaku
• Na dno nádoby položte zeleninu s cesnakom, čerešňovými listami a chrenom
• Zabaľte uhorky a navrch poukladajte plátky červenej papriky. Suroviny zalejeme marinádou v pomere 1000 ml vody a 2 polievkových lyžíc soli
• Nechajte v teple 10 hodín

Solené uhorky s chrenom

Pikantné a chrumkavé uhorky. Perfektne sa kombinuje so zemiakmi.

Recept:

• Zeleninu roztriedime a opláchneme v studenej vode. Odstráňte konce. Vezmite malé ovocie v pupienkoch
• Potom ošúpeme koreň chrenu a nakrájame na malé kúsky.
• Na dno pohára dáme chren, kôpor, cesnak a dubové listy
• Rozložte uhorky a naplňte studenou marinádou. Pripravuje sa z litra vody a 2 polievkových lyžíc soli.
• Nálev nechajte 8 hodín teplý a potom ho presuňte na 12 hodín do chladničky

Ako uvariť chrumkavé solené uhorky na zimu: recept na 3-litrovú nádobu

Týmto receptom potešíte seba aj svojich blízkych lahodnou prípravou na zimu.

Recept:

• Trojlitrový pohár potrebuje 1,5 kg uhoriek. Namočia sa na 2 hodiny do studenej vody a potom sa odrežú konce.
• Potom sa 3 polievkové lyžice soli rozpustia v litri vody a povaria. Keď marináda vychladne, dajte na dno panvice kôprové dáždniky, čerešňové listy, chren, korenie a bobkové listy
• Na koreniny poukladáme uhorky a prelejeme studenou marinádou. Zakryte malým vekom a naň položte útlak. Nechajte uhorky pod útlakom 3 dni
• Potom sa soľanka naleje do hrnca a varí sa. Umyté zelene rozložíme do pohárov a poukladáme uhorky
• Všetko nalejte vriacou marinádou a zrolujte. Poháre otočíme hore dnom a zabalíme ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú. Je lepšie skladovať v pivnici

Ako nakladať jemne solené uhorky: recept na 3-litrovú nádobu

Jednoduchý spôsob, ako pripraviť chutné uhorky.

Recept:

• Ovocie roztriedime a odrežeme konce. Na dne trojlitrovej nádoby položte zeleninu, kôprové dáždniky a chren. Nezabudnite pridať pár strúčikov cesnaku
• Pripravenú zeleninu roztlačíme a pripravíme marinádu. V 1000 ml vody rozpustite 60 g soli a tekutinu povarte
• Nalejte uhorky vriacou marinádou a nechajte jeden deň

Varenie chrumkavých uhoriek je celkom jednoduché. Môžu byť varené s horčicou, chrenom a cesnakom. Každá možnosť varenia si zaslúži pozornosť a nájde svojich obdivovateľov.

VIDEO: Jemne solené uhorky