Recept na krupicovú kašu krok za krokom. Krupica je nezákonná. prečo moderná veda považuje krupicovú kašu za najškodlivejšiu pre bábätká

Napriek tomu, že lekári a odborníci na výživu jednomyseľne vyvracajú výhody krupice, považujú ju za „prázdnu“, stále zostáva veľmi populárna.

Deti a dospelí radi jedia jedlo, ak je správne pripravené. Komu

ako uvariť krupicovú kašu v mlieku bez hrudiek?

Krupicová kaša s mliekom bez hrudiek - všeobecné zásady prípravy

Krupicová kaša sa varí v čistom mlieku alebo sa zriedi vodou. Všetko nalejte do hrnca, najlepšie s hrubým dnom a dajte na sporák. Pri klasickej technológii sa obilniny pridávajú do vriacej tekutiny. Keď sa tieto dva produkty dostanú do kontaktu, vytvoria sa nenávidené hrudky. Hotovú kašu môžete samozrejme precediť, ale nie je to možné. Je oveľa jednoduchšie, jednoduchšie a pohodlnejšie zvládnuť správnu prípravu pokrmu bez hrudiek.

Čo sa ešte dáva do kaše:

Do misky sa často pridáva džem, ovocie, čerstvé alebo mrazené bobule, ale je lepšie to urobiť po varení. Niekedy sa kaša pripravuje so sušeným mliekom. Pri nedostatku produktu sa používa aj zriedené kondenzované mlieko. Je veľmi dôležité mať na pamäti, že obilniny dobre absorbujú vodu. Pomer tekutiny a krupice je v priemere 7:1. Ak však pripravujete kašu vopred a bude musieť trochu stáť, môžete dať ešte menej obilnín.

Je žiaduce variť krupicovú kašu v hrnci, ktorý vyzerá ako naberačka, to znamená s dlhou rukoväťou. Bude pohodlné kontrolovať proces, je ľahké vybrať misku z ohňa, ak mlieko začne utekať. Pred pridaním mlieka sa odporúča opláchnuť misku alebo jednoducho pridať lyžicu studenej vody.

Krupicová kaša s mliekom bez hrudiek

Jednoduchý spôsob varenia krupicovej kaše s mliekom, v ktorej sa jednoducho netvoria hrudky. Kaša má strednú hustotu, ak potrebujete tekutejšiu konzistenciu, jednoducho znížte množstvo obilnín.

Ingrediencie

250 ml mlieka;

4 lyžičky so sklíčkom obilnín;

2 lyžičky Sahara;

10 g oleja;

0,4 lyžičky soľ.

Varenie

1. Do hrnca nalejte mlieko, nič iné nepridávajte. Dajte na sporák.

2. Vezmite čistý a vždy suchý pohár alebo pohár, nasypte doň krupicu.

3. Pridajte soľ a cukor, premiešajte suché prísady.

4. Akonáhle mlieko začne vrieť a stúpať s klobúkom, začnite prilievať cereálie. Neponáhľajte sa však, „nalievajte“ tenkým pramienkom.

5. Druhou rukou rýchlo miešame vriace mlieko, aby neodtieklo a krupica sa rovnomerne rozloží.

6. Hneď ako sú všetky obilniny v panvici, nechajte kašu tri minúty zovrieť.

7. Zakryte, nechajte pätnásť minút.

8. Teraz môžete dať kašu na tanier, pridajte olej.

Krupicová kaša v mlieku bez hrudiek s prídavkom vody

Práve táto kaša sa pripravuje v materských školách, školách a iných podobných inštitúciách. Prirodzene, nikto to nebude variť s čistým mliekom, ale v skutočnosti sa krupica ukáže ešte lepšie s vodou.

Ingrediencie

Pohár mlieka;

0,5 šálky vody;

0,3 lyžičky soľ;

2 lyžice krupice;

1 kus masla;

Cukor podľa chuti.

Varenie

1. Nalejte vodu do hrnca, položte na sporák.

2. Pridajte mlieko, soľ, pokračujte v zahrievaní.

3. Ak pridáte cukor, urobte to hneď.

4. Akonáhle mliečna zmes s vodou začne peniť, teda vrieť, znížime oheň.

5. Ihneď pridáme krupicu. Nalejte tenkým prúdom, vareškou alebo lyžicou, rýchlo premiešajte miesto, kde sa cereálie stretáva s mliekom.

6. Kašu necháme zovrieť tri minúty.

7. Vypnite sporák, pridajte olej, premiešajte a prikryte.

8. Nechajte kašu desať minút, aby cereálie absorbovali mlieko, kaša sa stane hustá, homogénna.

Krupicová kaša v mlieku bez hrudiek s namáčaním

Zaujímavá technológia výroby krupicovej kaše v mlieku bez hrudiek s predbežným namáčaním obilnín. Zrná pri tom napučia, kaša sa nezachytáva do hrudiek.

Ingrediencie

300 ml mlieka;

10 g oleja;

3 lyžice krupice;

Soľ a cukor.

Varenie

1. Do hrnca nalejeme studené mlieko.

2. Ihneď osolíme, pridáme cukor. Ak sa kaša bude konzumovať s džemom alebo medom, stačí iba soľ.

3. Teraz pridajte cereálie do studeného mlieka, premiešajte a nechajte päť minút pôsobiť. Ak chcete získať hustú kašu, pridajte ešte pol lyžice cereálií.

4. Znova premiešajte, dajte na oheň pod stredný stupeň.

5. Kašu varíme až do varu, pravidelne miešame.

6. Po varení varte dve minúty, odstráňte z tepla.

7. Kašu preložíme na tanier, dochutíme kúskom masla. Miešajte.

Krupicová kaša s mliekom bez hrudiek v pomalom hrnci

Recept na krupicovú kašu v mlieku bez hrudiek, ktorá sa varí v pomalom hrnci. Pridá sa voda. Ak je kaša pripravená pre dospelých, môžete ju variť iba s mliekom. Výrobky sa merajú pomocou multivarkového pohára.

Ingrediencie

0,5 šálky obilnín;

2 poháre mlieka;

1,5 pohára vody;

0,5 lyžičky soľ;

2 lyžice cukru;

10 g slivkového oleja.

Varenie

1. Nalejte vodu do hrnca multivark a ihneď pridajte mlieko s granulovaným cukrom a soľou.

2. Vezmite lyžicu, miešajte, kým sa všetky zložky nerozpustia.

3. Ihneď položte kúsok masla.

4. Zapnite režim „Multi cook“. Kašu varíme pri teplote 90 stupňov asi 20 minút.

5. Otvorte, kašu dôkladne premiešajte. Ak sa vám to zdá málo tekuté, tak počkajte desať minút, krúpy viac napučia.

6. Pri podávaní na tanier môžete pridať malý kúsok masla.

Krupicová kaša s mliekom bez hrudiek

Ďalší spôsob, ako pripraviť obľúbené jedlo bez hrudiek. Dá sa uvariť v čistom mlieku alebo zmiešať s vodou.

Ingrediencie

350 ml mlieka;

2-3 polievkové lyžice krupice, v závislosti od požadovanej hustoty;

Soľ a cukor;

Olej v hrnci a v hotovej kaši.

Varenie

1. Polovicu mlieka nalejte do hrnca, položte na sporák.

2. Do zvyšku mlieka pridáme krupicu, premiešame. Musí byť zima. Na namáčanie je lepšie použiť pohár s rukoväťou, aby bolo neskôr vhodné naliať zmes do hrnca.

3. Pridajte soľ a cukor do hrnca na sporáku, vložte kúsok masla.

4. Akonáhle začne budúca kaša vrieť, vezmeme namočenú krupicu, premiešame a pomaly prilievame do hrnca za stáleho miešania.

5. Kašu necháme opäť zovrieť.

6. Varte dve až päť minút, už nie je potrebné.

7. Premiešame, vypneme, necháme chvíľu postáť. Do hotovej kaše môžete pridať aj kúsok masla.

Krupicová kaša v mlieku bez hrudiek (v sušenom mlieku)

Ďalší recept na krupicovú kašu. Na tento pokrm sa používa sušené mlieko, ktoré sa dá zabaviť aj v hrudkách spolu s obilninami.

Ingrediencie

0,3 šálky krupice;

3 lyžice cukru;

5 lyžíc mlieka;

500 ml vody;

Olej podľa želania.

Varenie

1. Vezmite panvicu, musí byť prázdna a vždy suchá. Pre istotu utrite vnútro uterákom.

2. Teraz pridajte mlieko a krupicu, pridajte cukor a soľ. Suchú zmes miešajte, kým nezmiznú všetky hrudky.

3. Teraz nalejte studenú vodu tenkým prúdom, premiešajte. Na to je vhodné použiť metličku.

4. Je čas dať kašu na sporák. Zahrejte do varu, občas premiešajte a neodchádzajte.

5. Akonáhle hmota vrie, varte tri minúty.

6. Vypnite oheň, pridajte olej, nechajte niekoľko minút odstáť pod pokrievkou, aby pokrm získal požadovanú konzistenciu.

Krupicová kaša s mliekom bez hrudiek - tipy a triky

Aby sa na povrchu krupicovej kaše nevytvorila nepríjemná kôra, horúcu misku je potrebné ihneď posypať cukrom.

Kaša ostala, zahustená tak, že by sa dala aj krájať nožom? To je v poriadku! Vyberte, položte na dosku a nakrájajte nožom na plátky. Potom kúsky opražíme na masle a prelejeme džemom. Vynikajúce! Podávajte však iba horúce.

Aby bola krupicová kaša jemná a vzdušná, po uvarení môžete do misky pridať maslo a všetko ihneď šľahať metličkou. Jedlo môžete tiež zriediť šľahačkou, tiež sa ukáže veľmi chutné.

Dieťa nechce kašu? Varte chutné! Pridáme džem, ovocie, orechy, strúhanú čokoládu. Ukazuje sa to chutné s hrozienkami, kandizovaným ovocím, nezvyčajné arómy dodajú prísady, ako je vanilka alebo škorica. Môžete rozložiť viacfarebné vzory z prísad a premeniť svoju nemilovanú krupicu na kulinárske majstrovské dielo.

Krupicová kaša môže byť varená nielen v obyčajnom alebo sušenom mlieku. Chutné jedlo sa pripravuje s pečeným mliekom. Mimochodom, ghee môžete naplniť aj ľubovoľnú kašu. Preč s nudnými a monotónnymi raňajkami!

Medzi obľúbené jedlá ruskej kuchyne možno nazvať krupicovú kašu s mliekom. Obsahuje dostatok užitočných prvkov, ktoré človeka nabijú energiou, preto sa často pripravuje na raňajky.

Ale napriek tomu, ako aj vynikajúcej chuti, mnohí nemajú radi túto kašu. Zvyčajne je to spôsobené nesprávnou prípravou jedla. Je veľmi dôležité dodržiavať pomer krupice a mlieka, pretože od toho závisí konzistencia.

Výhody a poškodenie jedla

Krupicová kaša je veľmi výživné jedlo, ktoré telo ľahko vstrebe. Priaznivo ovplyvňuje gastrointestinálny trakt, pretože nepoškodzuje jeho steny.

Krúpy obsahujú niektoré cenné stopové prvky, ktoré sú dôležité pre normálne fungovanie organizmu, ako aj vitamíny B a E. Užívanie tohto produktu pomáha posilňovať imunitný systém, stimuluje činnosť tráviaceho traktu, zlepšuje činnosť centrálny nervový systém.

Rýchla asimilácia krupice vedie k tomu, že po jedle rýchlo vzniká pocit hladu. Zároveň je však výrobok veľmi kalorický, a preto je nežiaduce často ho používať pre ľudí s nadváhou. Prítomnosť intolerancie laktózy je kontraindikáciou pre zaradenie misky do stravy. Ľudia s touto funkciou je lepšie variť.

Jedlo nie je veľmi vhodné pre detskú výživu, pretože detský organizmus nie je prispôsobený na absorbovanie množstva sacharidov obsiahnutých vo výrobku.

Pri častom používaní prípravku deťmi môžu nastať problémy so vstrebávaním železa a vápnika, čo ovplyvňuje tvorbu kostí. To znamená, že krupicu treba zaradiť do stravy v obmedzenom množstve.

Náročnosť, čas varenia

Mliečna krupica je jedným z najjednoduchších jedál na prípravu. Práca trvá asi 15 minút. Aby sa však získal produkt požadovanej konzistencie, je potrebné správne uvariť krupicovú kašu v mlieku, a preto kulinársky špecialista potrebuje poznať niektoré jemnosti pracovného postupu.

Príprava jedla

Hlavnými zložkami misky sú mlieko a krupica. Od nich závisí kvalita a chuť.

Pri nákupe krupice musíte venovať pozornosť neporušenosti balenia. Roztrhnutý alebo poškodený obal neposkytuje potrebné podmienky na skladovanie produktu, v dôsledku čoho sa obilnina môže znehodnotiť.

Krupica by sa mala do vrecka ľahko nasypať. Jeho farba je zvyčajne biela alebo mierne žltkastá. Produkt vyrobený z tvrdej pšenice má vyššiu kvalitu, preto by sa mal používať.

Pri kúpe mliečnej zložky sa musíte uistiť, že je čerstvá, pretože kyslý výrobok nie je vhodný na výrobu krupice. Jeho obsah tuku môže byť ľubovoľný, hoci jedlo varené s plnotučným mliekom sa ukáže byť chutnejšie.

Ak máte v pláne pridať do jedla maslo, džem alebo sušené ovocie, musíte skontrolovať aj dátum spotreby, zhodnotiť vzhľad a vôňu.

Ako variť mliečnu kašu?

Ak chcete pripraviť chutnú krupicovú kašu, musíte poznať nielen pomery mlieka a krupice, ale aj postupnosť akcií. Preto je potrebné podrobne zvážiť proces jeho prípravy.

Ingrediencie pre jedlo zahŕňajú:

mlieko - 500 ml;
krupica - 3 lyžice. l.;
maslo - 50 g;
cukor - 1 polievková lyžica. l.;
soľ.

Pripravené ingrediencie by mali stačiť na 2 stredné porcie.

Recept na krupicovú kašu v mlieku na fotografii:

Je možné presne určiť, koľko naliať krupicu na 1 liter mlieka len s prihliadnutím na vaše vlastné preferencie. Uvedené 3 polievkové lyžice krupice na pol litra umožňujú získať stredne tekutú konzistenciu. Ak chcete získať hustejšiu kašu, je potrebné zvýšiť množstvo obilnín.

Energetická hodnota misky je 98 kalórií (na 100 g produktu). Toto množstvo kaše obsahuje 3 g bielkovín, 15,5 g sacharidov a 4 g tuku.

možnosti varenia

Krupicová kaša sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ak sa vám tradičná verzia nezdá chutná, mali by ste si zistiť jej ďalšie odrody.

Krupicová kaša s pečeným mliekom

Použitie pečeného mlieka vám umožní dať jemnejšiu chuť. Ingrediencie pre toto jedlo sú:

maslo - 50 g;
pečené mlieko - 0,5 l;
cukor - 3 lyžice. l;
voda - 200 g;
soľ;
krupica - 200 g.

Upečené mlieko s vodou nalejeme do nerezovej nádoby, dochutíme cukrom a soľou a počkáme, kým zmes uvarí. Za stáleho miešania sa po malých častiach pridávajú krúpy. Varíme asi 7 minút, po uvarení sa pokrmy dochutia olejom.

Krupicová kaša so žĺtkom

Tento typ jedla sa pripravuje z nasledujúcich komponentov:

vaječné žĺtky - 3;
maslo - 1 polievková lyžica. l.;
mlieko - 2,5 šálky;
voda - 2 poháre;
krupica - 1 šálka;
cukor - 3 lyžice. l.;
soľ.

Po zmiešaní mliečnej zložky a vody (2 šálky každej) ich priveďte do varu. Do zmesi sa pridá krupica a naleje sa soľ. Výrobky by sa mali udržiavať na nízkej teplote asi 15 minút a aktívne miešať. V strede procesu sa pridáva cukor. Vaječné žĺtky sa nalejú so zvyškom mlieka a po pridaní oleja sa premiešajú. Táto zmes sa pridáva do hotovej krupice.

Ide o originálnu odrodu tradičnej krupice, ktorá je bežná v pobaltských krajinách. Je výživnejšia, čo robí dobre deťom.

Jedlo sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

mlieko - 0,5 l;
vajcia - 4;
krupica - 1 šálka;
cukor - 6 lyžičiek;
pomarančová kôra - 1 lyžička;
soľ;
bobuľová šťava.

Vajcia sa delia na žĺtky a bielkoviny. Proteín sa šľaha do peny. Cukor a kôra sa pridajú k žĺtkom a tiež sa šľahajú, aby sa vytvorila krémová hmota. Mlieko sa naleje do hrnca a nechá sa zovrieť. Po nasolení produktu sa k nemu pripojí krupica.

Má sa liať tenkým prúdom a neustále miešať. Nádoba sa udržiava na ohni pri minimálnom výkone asi 2 minúty, potom sa vyberie zo sporáka, prikryje sa pokrievkou a počká sa ďalších 10 minút. Počas tejto doby cereálie absorbujú tekutinu a napučia.

Potom to premiešame a spojíme s vyšľahanými žĺtkami a bielkami. Pred podávaním je miska ozdobená bobuľovou šťavou.

Variant Bubert, videorecept:

Hustá krupica

Táto možnosť varenia je vhodná pre tých, ktorí uprednostňujú hustú kašu. Aby ste to získali, mali by ste dať viac krupice.

Ingrediencie na varenie:

mlieko - 1 l;
krupica - 100 g;
maslo - 40 g;
soľ.

Hustú kašu získame použitím väčšieho množstva obilnín (je to 10 g na 100 ml tekutej zložky). Viskozitu môžete zvýšiť aj tak, že budete držať jedlo na ohni dlhšie ako zvyčajne.

Je potrebné uvariť mliečny výrobok a naliať krupicu tenkým prúdom za stáleho miešania. Prísady sa dobre premiešajú a počkajú na opätovné varenie.

Potom, čo potrebujete znížiť oheň a držať misku na sporáku ďalších 10 minút. Hotová krupica je naplnená olejom. Môžete do nej pridať aj džem.

Krupicová kaša s kondenzovaným mliekom

Táto kaša je veľmi sladká a vysoko kalorická. Preto sa odporúča podávať len na raňajky.

Jedlo sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

krupica - 70 g;
maslo - 30 g;
kondenzované mlieko - 200 ml;
voda - 600 ml;
soľ.

Voda sa naleje do nádoby a privedie sa do varu. K tomu sa pridáva kondenzované mlieko a soľ. Suroviny zmiešame a do vzniknutej zmesi pomaly pridávame krupicu.

Komponenty by sa mali neustále miešať. Po zhustnutí hmoty sa oheň vypne. Po vylúhovaní sa podáva na stôl.

Mliečna krupica v prášku

Sušené mlieko na výrobu krupice sa používa zriedka, pretože jeho použitie komplikuje proces varenia.

Pre prácu budete potrebovať:

krupica - 70 g;
sušené mlieko - 5 lyžíc. l.;
cukor - 3 lyžice. l.;
voda - 600 ml;
džem - 200 g;
soľ.

Voda sa zahreje na 40 stupňov a pomaly sa pridáva k prášku. Zložky by sa mali miešať, kým sa nedosiahne tekutá zmes. Zapáli sa a privedie do varu. Potom prisypte soľ, cukor a krupicu. Varenie pokračuje ďalších 7 minút za stáleho miešania misky. Poukladáme na taniere a natrieme džemom.

Manka v pomalom hrnci

Krupicu v mlieku je veľmi vhodné variť v pomalom hrnci. Pred začatím práce pripravte komponenty ako:

mlieko - 350 ml;
krupica - 70 g;
maslo - 12 g;
cukor - 2 lyžičky

Do pomalého hrnca sa naleje mlieko, potom sa naleje cukor a pridajú sa obilniny. Kompozícia sa musí miešať tak, aby sa krupica nelepila. Zariadenie je zatvorené a je zapnutý režim „Mliečna kaša“. Čas varenia 12 minút. Pred podávaním sa pridáva olej.

Video recept:

Krupicová kaša v mikrovlnnej rúre

Krupicovú kašu môžete variť pomocou mikrovlnnej rúry.

V tomto prípade budete potrebovať nasledujúce zložky:

mlieko - 250 ml;
krupica - 2,5 lyžice. l.;
soľ;
cukor - 2 lyžičky

Krupica sa zmieša s cukrom a soľou, položí sa pripravená nádoba a naleje sa do nej mlieko. Varte 4 minúty na plný výkon. Raz za minútu je potrebné misky vybrať a zmiešať kompozíciu tak, aby bola miska homogénna.

Táto možnosť vám umožňuje variť menej chutné jedlo ako zvyčajne.

Video recept:

Krupicová kaša s jahodami

Jahody je možné nahradiť akýmikoľvek inými bobuľami - krupicová kaša sa dobre hodí k bobuľovým zložkám.

Pripravte si jedlo z nasledujúcich produktov:

jahody - 500 g;
krupica - 200 g;
mlieko - 1 l;
soľ;
cukor - 150 g.

Krupica sa naleje do vriaceho mlieka a nechá sa 5 minút na nízkej teplote. Miska vyžaduje neustále miešanie. Sporák je vypnutý a pokrytý vekom na infúziu.

Jahody posypte cukrom a rozdrvte alebo rozšľahajte mixérom. Krupica sa rozloží na taniere a naleje sa s bobuľovou hmotou.

Krupicová kaša s jablkom a čerešňou

Táto verzia misky vyžaduje použitie týchto produktov:

mlieko - 800 g;
múka - 4 lyžice. l.;
krupica - 200 g;
čerešňa - 5;
vanilín;
jablko - 1;
vaječné žĺtky - 2;
cukor - 80 g;
soľ.

Krupica sa pridá do vriaceho mlieka a po vytvorení peny sa tam naleje soľ a cukor. Do misky sa tiež zavádzajú vopred rozšľahané vajcia. Komponenty sa majú pri pridávaní miešať.

Jedlo by malo vychladnúť, preto sa odošle do chladničky na niekoľko hodín. Jablko sa ošúpe a zbaví jadrovníka, nakrája sa na kocky a spolu s čerešňou sa pridá do krupicového základu.

Múka sa zmieša s vanilkou a pošle sa do zvyšku zložiek. Komponenty sa majú zmiešať, rozložiť do foriem a zohrievať v rúre 15 minút.

Aby sa zabránilo hrudkám v miske, je potrebné ju počas varenia premiešať. Krupicu však môžete vopred naplniť studenou vodou, počkať niekoľko minút a pridať do nej mlieko.

Potom sa zmes položí na sporák. Miešanie potom nie je potrebné. Kalorický obsah misky môžete znížiť použitím nízkotučného mliečneho výrobku alebo tým, že nepridáte cukor.

Najchutnejší je čerstvo uvarený produkt, ktorý ešte nemal čas vychladnúť. Preto sa odporúča podávať ho na stôl ihneď po pripravenosti.

Pred niekoľkými rokmi bola krupicová kaša s mliekom alebo vodou prítomná v strave každého dieťaťa. Odborníci na výživu dnes nabádajú, aby sa krupice nedávali deťom príliš často a odporúčajú naučiť sa ich správne variť. Kým zloženie bez hrudiek sa tráviacim traktom ľahko vstrebáva, jeho menej homogénny kolega môže spôsobiť problémy so žalúdkom a črevami. Aby ste tomu zabránili, musíte sa naučiť niekoľko odporúčaní a prečítať si pokyny na správne varenie obilnín. Základy procesu sú vo všetkých prípadoch rovnaké, ale v závislosti od použitého prostredia môžu existovať určité nuansy.

Základný návod

Kaša sa ukáže byť takmer dokonalá a nebude obsahovať hrudky, ak použijete metódu predbežného namáčania obilnín. Vyzerá to takto:

Berieme krupicu v množstve 3 polievkové lyžice, pohár mlieka, lyžičku masla, trochu soli, cukor podľa chuti, džem alebo džem (v tomto prípade sa cukor nepoužíva).
Berieme malú panvicu s dlhou rukoväťou, je vhodnejšie variť produkt v nej. Nalejte do nej studené mlieko, ihneď pridajte soľ a cukor, ak ste použili.
Teraz uvádzame cereálie a nie v tenkom prúde, ako sa zvyčajne odporúča. Práve tento prístup vedie k vzniku hrudiek. Stačí rozložiť produkt a opatrne miešať kompozíciu, kým sa zrná nezachytia. Čakáme, kým krupica v mlieku nezačne napučiavať, až potom sa môže zložka začať variť.

Tip: Pri výbere krupice by ste mali venovať pozornosť zloženiu produktu. Ak patrí do skupiny „T“, potom sú šance na získanie finálneho jedla bez hrudiek oveľa väčšie. Obilniny skupiny „TM“ alebo „M“ sa však aj v studenom mlieku zachytia príliš rýchlo, preto by sa malo miešať trochu aktívnejšie.

Nádobu s obrobkom nastavíme na mierny oheň, nesnažte sa priviesť hmotu do varu rýchlejšie, ako je potrebné. Pri varení produktu by ste si mali dávať pozor nielen na tvorbu hrudiek, ale aj na skutočnosť, že sa kompozícia prilepí na steny nádoby. Kašu preto pravidelne a dôkladne miešame.
Hneď ako obsah nádoby začne vrieť, znížte oheň na minimum a samotný hrniec posuňte na okraj horáka. Varte kompozíciu, kým nezhustne. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako 2 minúty.

Takto uvarenú krupicu v mlieku ostáva už len preliať do vhodnej nádoby, ochutiť maslom a podľa chuti pridať vybrané sladidlá.

Ďalšia možnosť výroby krupicovej kaše v mlieku s vodou

Existuje ďalšia možnosť prípravy takmer bezchybného jedla. Na jeho realizáciu je samozrejme potrebná určitá zručnosť, no dôležitú úlohu zohráva precízna implementácia návodu, ktorý je priložený k receptu.

Na 2 polievkové lyžice krupice odoberieme polievkovú lyžicu vody, pohár mlieka, cukor podľa chuti a trochu masla.
Vezmeme panvicu s hrubým dnom, nalejeme do nej vodu a nádobu položíme na malý oheň. Ihneď zalejeme studeným mliekom a počkáme, kým začne stúpať. Potom začneme opatrne nalievať krupicu a neustále miešať kompozíciu (na to je lepšie vziať šľahač alebo vidličku).
Hmotu varte v mlieku asi 3 minúty bez prerušenia miešania. Potom výrobok odstránime a až potom do neho vložíme cukor.
Teraz by mal byť obrobok umiestnený na teplom mieste, zabalený do uteráka alebo prikrývky. Doba držania - 15 minút. Kaša sa získava bez hrudiek, má hustú, ale homogénnu štruktúru a príjemnú chuť. Pred podávaním doň pridajte maslo.

Napriek tomu, že tento prístup je v rozpore so základnými pravidlami pre varenie obilnín bez hrudiek, umožňuje vám rýchlo dosiahnuť požadovaný výsledok. A použitie vody znižuje pravdepodobnosť vzniku nepríjemných útvarov v kompozícii.

Ako uvariť krupicovú kašu vo vode?

Krupica na báze mlieka je ideálna pre deti s podváhou. Pre všetkých ostatných, vrátane dospelých, je lepšie variť produkt vo vode. Dokonca aj takéto jedlo sa dá len ťažko nazvať diétnym, ale prinajmenšom nespôsobí prudký nárast hmotnosti. Ak chcete pripraviť chutnú a kvalitnú kompozíciu bez hrudiek, musíte urobiť nasledovné:

Na 3 polievkové lyžice cereálií si dáme pohár vody (množstvo sa dá upraviť podľa osobných preferencií), 2 polievkové lyžice masla, cukor, soľ a podľa chuti hrsť hrozienok.
Nalejte krupicu do hrnca a rovnomerne rozdeľte cereálie po povrchu dna. Teraz začneme zavádzať teplú vodu tenkým prúdom a jemne miešame kompozíciu. V prípade vody je riziko tvorby hrudiek oveľa vyššie, preto by ste mali konať aktívne.
Zapálime oheň pod panvou a privedieme výrobok do varu bez toho, aby sme ho prestali miešať. Teraz môžete pridať trochu cukru podľa chuti a pridať štipku soli.
Na vode by sa krupica mala variť asi 5-7 minút, výrobok by sa nemal nechať príliš napučať a vrieť. Pár minút pred vypnutím produktu do neho vložíme maslo a umyté hrozienka.

Nie je potrebné trvať na hotovom jedle, z toho bude len hustejšie. Kašu je lepšie okamžite podávať bez toho, aby ste do nej pridali čokoľvek iné.

Varenie krupicovej kaše bez hrudiek v pomalom hrnci

Ak nie je možné neustále monitorovať výrobok, môžete použiť kuchynské spotrebiče. Multivarič vám umožní uvariť rovnako chutné jedlo. A aby ste sa nebáli tvorby hrudiek, mali by ste prísne dodržiavať tieto odporúčania.

Na 0,5 hrnčeka krupice si dáme 1,5 hrnčeka vody alebo 2 hrnčeky mlieka, trochu cukru a masla podľa chuti.
Zmiešajte krupicu s cukrom, nalejte do misky multivarkára. Za stáleho miešania kompozície nalejte vybranú kvapalinu. Odporúča sa použiť studené mlieko a mierne teplú vodu.
Navrch položte kúsok masla a zatvorte veko. Produkt je možné variť aj v špeciálnom režime „Mliečna kaša“, ale prax ukazuje, že pri použití funkcie „Multi-cook“ sa dosiahne jednotnejšie zloženie. Čas varenia je asi 20 minút.
Teraz otvorte veko a vyhodnoťte stav zmesi. Nezabudnite premiešať hmotu, aby ste zhodnotili jej konzistenciu. Aj keď sa zdá byť trochu tekutý, minúta miešania drasticky zmení kvalitu produktu. Ak vám textúra stále nevyhovuje, trvajte na hmote pod zatvoreným vekom ďalších 10 minút, ale už zariadenie nezapínajte.

Ak plánujete použiť sušené ovocie v procese varenia, mali by ste ich vopred umyť alebo dokonca namočiť do vriacej vody a nakrájať. Komponent sa zavádza niekoľko minút predtým, ako je výrobok pripravený, alebo do už pripravenej hmoty. Ovocie a bobule sú rozložené na kompozícii rozloženej na tanieroch. Zmrazené komponenty sa najskôr rozmrazia a premyjú prevarenou vodou.

Krupica je obilnina vyrobená z pšeničných zŕn. Predovšetkým je obľúbený vo forme kaše, ale dá sa použiť na pečenie, kastróly, omáčky a iné jedlá. Výhody krupice spočívajú nielen vo výživovej hodnote, ale aj v priaznivom účinku na organizmus. O tom, čo je krupica, z akého zrna sa vyrába a či je krupica skutočne užitočná pre deti a čo ešte sa z nej dá pripraviť - ďalej v článku.

Z tohto článku sa dozviete:

Krupica (krupicová kaša)

História používania krupice siaha až do hlbokých historických čias, keďže je dôsledkom kultúrneho pestovania pšenice.

Krupica je drvené pšeničné zrno s jemnou zrnitosťou (0,25 – 0,75 mm), ktoré je vo varení široko používané po celom svete.

V Rusku poznali krupicu už v predrevolučných časoch, ale aktívne ju nepoužívali, pretože jej výroba bola považovaná za príliš nákladnú. Preto k jeho masovému rozšíreniu došlo až v 20. storočí. Krupica je veľmi známa mnohým obyvateľom postsovietskeho priestoru, pretože bola kŕmená a naďalej sa kŕmi v materských školách.

Na základe odrodovej príslušnosti pšenice používanej na výrobu obilnín je označená nasledujúcimi označeniami:

T - tvrdé odrody;
M - mäkké odrody;
TM - zmes v pomere približne 15/85.

Pevná krupica krupice sa vyznačuje výraznejšou veľkosťou častíc, priesvitnou štruktúrou. Je menej náchylný na prepečenie a lepšie drží tvar.

Kukuričná krupica

Kukuričná krupica nie je jedným z druhov tejto obilniny, ale marketingovým trikom, ktorý využívajú niektorí výrobcovia. Kukuričná krupica je kukuričná krupica, ktorá svojou kvalitou zodpovedá krupici. Veľkosť častíc tohto produktu je 0,3-0,8 mm. Okrem vonkajších podobností majú produkty len málo spoločného: líšia sa zložením suroviny, chuťou a technickými kulinárskymi vlastnosťami.

Chemické zloženie krupice

Krupica je mimoriadne výživný druh obilniny, ktorý obohacuje organizmus o významný podiel bielkovín, sacharidov, vlákniny a stopových prvkov. 100 gramov tohto pšeničného vedľajšieho produktu obsahuje:

333 kilokalórií;
1 g tuku;
10,3 g bielkovín;
70,6 g sacharidov;
3,6 g vlákniny;
14 g vody.

Vo varenej forme má krupica oveľa nižší obsah kalórií. Takže v kaši je toto číslo 95 - 100 kcal na 100 g.

Vitamíny a minerály v krupici (% denného príjmu pre dospelých)
B1, tiamín	0,14 mg (9,3 %)	Draslík	130 mg (5,2 %)
B2, riboflavín	0,04 mg (2,2 %)	Vápnik	20 mg (2 %)
B6, pyridoxín	0,17 mg (8,5 %)	magnézium	18 mg (4,5 %)
B9, foláty	23 mcg (5,8 %)	Fosfor	85 mg (10,6 %)
E, tokoferol	1,5 mg (10 %)	Železo	1 mg (5,6 %)
PP, kyselina nikotínová	3 mg (15 %)	Silikón	6 mg (20 %)
		Chlór	21 mg (0,9 %)
		kobalt	25 mcg (250 %)
		mangán	0,44 mg (22 %)
		Meď	70 mcg (7 %)
		molybdén	11,3 mcg (16,1 %)
		Chromium	1 mcg (2 %)
		Zinok	0,59 mg (4,9 %)

Chemické zloženie krupice teda poskytuje telu látky potrebné pre stabilnú a účinnú činnosť nervového, kardiovaskulárneho, endokrinného, pohybového, reprodukčného, imunitného a tráviaceho systému. Použitie takéhoto produktu v potravinách tiež vedie k zachovaniu mladistvej pokožky, zdravých vlasov a nechtov, udržiavaniu fyzického a psycho-emocionálneho tónu.

Krupica: výhody a škody na tele

Napriek takémuto rôznorodému chemickému zloženiu nie je krupica ani zďaleka titulom najužitočnejšieho, ktorý bol propagovaný v ZSSR, kde bol široko propagovaný v potravinách pre deti. Hlavnou hodnotou krupice je veľa sacharidov, z ktorých väčšina je ľahko stráviteľná. To zaisťuje rýchlu saturáciu a tok glukózy do krvi. Telo dostane energiu, no pocit hladu sa celkom rýchlo vráti.

Obilniny však nemožno nazvať úplne zbytočnými, pretože sú v nich obsiahnuté niektoré cenné vlastnosti. Krupica je jedným z najvhodnejších produktov pre ľudí so zraniteľným gastrointestinálnym traktom. Od ostatných obilnín sa líši zníženým obsahom vlákniny. Vďaka tomu ani jeho veľké porcie nedráždia steny žalúdka a čriev. Tiež eliminuje možnosť obštrukcie v slabom čreve. Vláknina z potravy zase dobre plní svoje čistiace funkcie, odstraňuje balast, tuky a absorbuje toxíny. Pre dospelých je použitie krupicovej kaše často predpísané pre choroby gastrointestinálneho traktu a počas pooperačného zotavenia.

Aké sú výhody minerálov v krupici pre telo:

fosfor je stavebným kameňom zubov a kostí;
železo - nevyhnutné pre syntézu hormónov, zabezpečenie transportu kyslíka cez cievy, účinnosť nervových impulzov;
zinok – podieľa sa na syntéze bielkovín, posilňuje imunitný systém, zabezpečuje výmenu nukleových kyselín, je dôležitý pre rozvoj sexuálnych funkcií;
horčík - zabezpečuje stabilitu nervového systému, je súčasťou metabolizmu a tvorby inzulínu;
meď – potrebná na tvorbu hemoglobínu, udržiavanie elasticity pokožky, pôsobí antisepticky.

Krupica na mlieku alebo vode je najlepšou výživovou možnosťou pre ľudí, ktorí majú zlé zuby alebo sa zotavujú po operáciách na nich. Okrem toho sa často zaraďuje do bezbielkovinovej diéty, napríklad pri poruchách obličiek.

Krupica: prospech, poškodenie dieťaťa

Sovietska prax aktívneho kŕmenia detí krupicou je teraz silne kritizovaná, a to z dobrého dôvodu. Faktom je, že tráviaci systém malého človeka nezvláda dobre takú obrovskú dávku škrobu, ktorá je súčasťou tohto jedla. Na zmäkčenie sa odporúča vyrábať krupicu na vode av malých objemoch. Predpokladá sa, že zneužívanie môže vyvolať celiakiu - ochorenie vyjadrené neznášanlivosťou lepku. Veľké dávky škrobu tiež prispievajú k rozvoju obezity, ktorá negatívne ovplyvňuje celé zdravie.

Pre bábätko alebo malé dieťa je krupicová kaša nebezpečná aj preto, že fytín prítomný v zložení misky bráni vstrebávaniu vápnika, železa a vitamínu D. V dôsledku toho kosti slabnú a rednú.

Pre dospelých je krupica užitočnejšia a pri správnej výžive neohrozuje pohybový aparát. Navyše je často ideálny na raňajky ako zdroj energie. Je pravda, že lekári odporúčajú maximalizovať prospešné vlastnosti varenia iba vo vode bez akýchkoľvek prísad.

Kontraindikácie

Krupica obsahuje lepok, preto je kontraindikovaná pre ľudí s celiakiou, formou alergie. Okrem toho by sa mali zdržať tých, ktorí majú diabetes mellitus alebo tendenciu k "skokom" v glukóze. Rýchla absorpcia "ľahkých" sacharidov vedie ku krátkodobému zvýšeniu tohto ukazovateľa a v týchto prípadoch môže nepriaznivo ovplyvniť pohodu.

Obmedzenia používania krupice sa vzťahujú na ľudí s nadváhou a tehotné ženy, u ktorých dochádza k rýchlemu prírastku hmotnosti alebo neskorej toxikóze.

Aplikácia v kozmeteológii: krupica na tvár

Okrem nutričného využitia môže krupica pomôcť pri zachovaní krásy a obnove zdravej pokožky. Krúpy majú mierne drhnutie, preto sú účinné v kombinácii s olejmi, kyslou smotanou, kefírom alebo inými základmi.

Najjednoduchší peeling na domáce použitie môže byť vyrobený z hrsti krupice a malého množstva smotany alebo rastlinného oleja. Tento liek sa má aplikovať v malom množstve na pokožku a ľahkými krúživými pohybmi s miernym tlakom masírovať pokožku niekoľko minút. Krupicové kroviny môžu byť vyrobené s kefírom, jogurtom, maslom, smotanou, mrkvovou dužinou.

Recepty na kozmetické masky s krupicou na tvár:

Na omladenie. Zmiešajte 100 ml mlieka, 2 polievkové lyžice. krupica a pivo, 1 polievková lyžica. listy žihľavy a 1 lyžička. olejov. Varte krupicu, pridajte do nej pivo, olej a žihľavu, trvajte pod vekom 5-7 minút. Po vychladnutí ho nechajte na tvári pol hodiny.
Pre jedlo. Zmiešajte 2 lyžičky. olivový olej, vaječný žĺtok, 2 polievkové lyžice. obilniny a lyžička medu. Rozotrite po pokožke a držte na nej, kým hmota nevyschne.
Pre tón. V polovici pohára hustej kaše na krupici pridajte 2 lyžičky. med, melónová šťava, olivový olej, vaječný žĺtok a ½ lyžičky. soľ. Po dôkladnom premiešaní ingrediencií rozotrite na tvár a nechajte pôsobiť 20-30 minút.
Na očistu. Skombinujte proteín z jedného vajíčka s 2 polievkovými lyžicami krupice. Tenko rozotrite po pokožke a nechajte štvrť hodiny pôsobiť.
Z vrások. Do 15 gramov teplej kaše pridajte 5 gramov kakaového prášku a 5 gramov kokosového oleja. Rozotrite po celej tvári a po 30-35 minútach zmyte. Odporúča sa vykonať postup do týždňa každý druhý deň.
Z akné. Zmiešajte 2 lyžičky. krupica s 1 lyžičkou zelený íl a pridajte 4 kvapky esenciálneho oleja zo santalového dreva. Aplikujte krúživými masážnymi pohybmi na vyčistenú tvár. Procedúra trvá 15 minút.
Pre mastnú pleť. Roztlačené kiwi zmiešajte s 10 gramami cereálií a pridajte 7 kvapiek retinolu. Rozotrite po tvári kozmetickou špachtľou a držte nie dlhšie ako 10 minút.
Pre suchú pokožku. V 15 gramoch teplého odkvapkajte 3 kvapky mätového esenciálneho oleja a 5 gramov tukovej kyslej smotany. Naneste na tvár po odstránení make-upu a nechajte pôsobiť asi pol hodiny.

Návnada na rybolov

Krupica, podobne ako pšenica, je v lete úžasná návnada a návnada pre ryby. Skúsení rybári ho často používajú na prilákanie kaprov, kaprov, rudd, ide, plotice, pleskáče a podobné druhy rýb. Pri správnej príprave krupicovej návnady nie je ľahké ju z háčika odstrániť. Veľká ryba ho prehltne celú, a nestiahne k sebe, vďaka čomu doslova naskočí na háčik. Príliš malá ryba sa nechytá na návnadu, ale jednoducho uhryzne návnadu.

Hlavné nevýhody krupice ako návnady pre ryby:

nespoľahlivá poloha na háku (vyžaduje určitú zručnosť);
rýchle namáčanie;
potrebujú čistú vodu a teplé počasie.

Vo väčšine prípadov má zmysel použiť krupicovú kašu na lov na plávanú, ale v nádržiach so silným a stredným prúdom je vhodná aj na donka. Nahodenie návnady je spôsobené jej hmotnosťou, takže nie je potrebné ťažké potápač.

Ako variť krupicu na rybolov:

Uvarte hrnček vody s niekoľkými kvapkami rybárskej arómy. Nalejte do nej objem krupice potrebný na varenie hustej kaše. Po uvarení držte kašu pod pokrievkou na pare. Po ochladení musíte krupicu miesiť rukami desať minút, čím sa jej štruktúra zhustne. Na háčik musíte dať malé husté guľôčky z vytvorenej hmoty.
Naberte pohár vody z nádrže vybranej na chytanie rýb, pridajte dochucovadlo a za stáleho miešania pridávajte krupicu, kým sa nevytvorí hustá zmes. Musí byť pevne pripevnená k lyžičke. Potom ho musíte nechať uvariť 10 minút a poslať ho do injekčnej striekačky. Návnada sa vytlačí zo striekačky a špirálovito sa namotá okolo háčika. Končí na špičke háčika.

Skvelá návnada na rybolov:

Krupicu uvaríme do polovice (rozvarí sa a zväčší objem) a vytiahneme ju z vody.
Preneste ju na dvakrát zloženú gázu a pošlite ju vo zväzku na varenie vo vriacej vode ďalších dvadsať minút.
Alebo naplňte zápalkovú škatuľku krúpami, dochuťte a zatvorenú vhoďte do hrnca s vriacou vodou. Po hodine varenia získate hustú návnadu vo forme tyčinky, ktorá sa ľahko krája nožom.

Pre väčšiu účinnosť je lepšie používať prírodné zdroje pachov, než práškové syntetické zmesi. Mastné rastlinné oleje ho však robia menej hustým. Dobré možnosti: jahoda, cesnak, aníz, čerešňa, červec, cukor, kôpor, cibuľa, vanilka, med, soľ, krvavec. Na jeseň a na jar, so studenou vodou, je dobrý cesnak v akejkoľvek forme. Karas dokonale uhryzne krvné červy, plotica - vanilka, pražma - banán, fenikel, koriander, aníz, škorica, hruška. Kapor miluje karamel, ovocné esencie, cesnak, vanilku, konope, med. Môžete tiež ochutiť obľúbenými vitamínmi Revit rozpustením 1-2 dražé vo vode na varenie.

Použitie krupice pri varení: chutné recepty

Najjednoduchším a najznámejším spôsobom použitia tohto produktu je kaša. Varí sa extrémne rýchlo a jednoducho na báze mlieka alebo vody. Navyše ide o jedlo, ktoré sa nedá preexponovať, inak sa všetko vyparí.

Krupica na vode: recept

Najprv potrebujete dvesto tekutín do varu a potom za aktívneho miešania nalejte krupicu tenkým prúdom a varte nie dlhšie ako 15 minút. Štandardný podiel na varenie je 1 objem obilnín na 10 objemov mlieka. Môžete diverzifikovať a urobiť kašu chutnejšou pridaním sušeného ovocia, medu, škorice, masla, orechov, čerstvých bobúľ a ovocia, bylín.

Krupica sa nehodí k strukovinám, datliam, zemiakom, chlebu a iným výrobkom, ktoré sa vyznačujú vysokým obsahom sacharidov.

Mliečna krupica: videorecept

Krupicové halušky do polievky

V 900 g krupice rozbijeme 2 vajcia, osolíme a pridáme korenie podľa chuti.
Dôkladne premiešajte a trochu zrieďte vodou, aby ste získali požadovanú štruktúru.
Nehnetieme ani nevaľkáme. Lyžičkou do polievky.

Krupicové halušky sa varia o niečo dlhšie ako halušky. Pre chutnejšie a uspokojivejšie varenie môžete do receptu pridať mleté mäso, klobásu, vyprážanú cibuľu atď.

Krupicové lievance

Tvarohové koláče s krupicou: videorecept

Krupicový kastról v rúre

Produkty:

1000 ml mlieka;
1 pohár krupice;
2 vajcia;
3 polievkové lyžice Sahara;
štipka soli;
2 polievkové lyžice maslo;
vrecko vanilkového cukru;
džem, džem alebo džem podávať.

varenie:

Najprv by sa mala na tichom plameni pripraviť hustá mliečna krupicová kaša. Ak sa vám na prvý pohľad zdá, že je príliš tekutá, nemusíte pridávať krupicu – počas varenia krupica čoskoro zhustne.
Spojte 3 polievkové lyžice. cukor a vajcia, vyšľaháme do nadýchaného stavu a pridáme do kaše.
Vložte do rovnakého vanilkového cukru, masla, soli. Miešajte.
Cesto pošlite na panvicu alebo formu, namazanú olejom a posypanú krupicou, vyrovnanú.
Pošlite do rúry na 180 stupňov, kým cesto nezhustne a nezhnedne.

Krupicové rezne

Produkty:

0,3 l mlieka;
100 g obilnín;
1 vajce;
1 polievková lyžica Sahara;
1 čip. soľ;
pár polievkových lyžíc rozpusteného masla na vyprážanie;
múku alebo čokoľvek vhodné na pečenie.

Pošlite soľ, cukor a krupicu do vriaceho mlieka. Pripravte studenú kašu (ako zemiakovú kašu) bez hrudiek.
Dáme do misky a rozbijeme do nej vajíčka, premiešame.
Cesto je hotové. Teraz musíte panvicu zohriať olejom.
Ručne vyvaľkané kotlety zrolujeme v cestíčku a opečieme z oboch strán do ružova.
Kotlety podržte na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný olej.

Krupicové suflé

Produkty:

varenie:

Formičky potrieme maslom a vysypeme cukrom a potom vložíme do mrazničky.
Zmiešajte mlieko, vanilku a maslo v hrnci a priveďte do varu.
Nalejte cereálie do tekutiny a varte 3-4 minúty. Pri takýchto proporciách je tento čas dostatočný na získanie hustej hmoty.
Do posunutej kaše pridáme žĺtky, premiešame a potom pridáme cukor a sušené marhule nakrájané na malé kúsky.
Zvlášť vyšľaháme bielka so soľou do nadýchanej hmoty.
Do pyré pridáme proteínovú hmotu a premiešame.
Formičky vyberieme z chladu a naplníme pripravenou hmotou.
Formičky vložte do vodného kúpeľa, aby suflé teplom v rúre nevyschlo a zostalo jemné.
Suflé pošlite piecť do rúry vyhriatej na 180˚C na 20 minút. Počas tejto doby sa neodporúča otvárať rúru.
Hotové suflé ozdobíme bielou čokoládou a polovicami zaváraných marhúľ alebo inak podľa chuti.

Mannik koláč s mliekom

Produkty:

pohár krupice;
pohár granulovaného cukru;
50 g masla;
pohár mlieka;
3 kuracie vajcia;
½ lyžičky prášok na pečenie.

varenie:

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo, pridáme cukor a vajcia a vyšľaháme mixérom alebo metličkou.
Pomaly pridávajte krupicu, bez prestania zasahovať, aby nezostali žiadne hrudky.
Pridajte mlieko a sódu. V tejto fáze je možné cesto doplniť niečím podľa chuti (sušené ovocie, čokoláda, orechy atď.)
Predhrejte rúru. Vložte koláč do formy na 180 ° C na 45 minút.

Koláč sa môže piecť rýchlejšie, preto ho treba skontrolovať zápalkou alebo špáradlom. Ak sa na ňu nič nelepí, mannik je pripravený.

Dnes budeme podrobne hovoriť o tom, ako uvariť krupicovú kašu bez hrudiek. Mnohé gazdinky totiž toto zdravé a veľmi chutné jedlo odmietajú len preto, že nemajú ani poňatia, ako ho urobiť homogénnym a so správnou konzistenciou. Aby sme túto situáciu napravili, v tomto článku sme sa rozhodli predstaviť niekoľko možností. Ktorá z nich je najlepšia, je len na vás.

Varenie krupicovej kaše s mliekom

Nie každý vie, ale také jednoduché jedlo má veľa možností varenia. Niekto ho robí len s čerstvým mliekom, niekto - s obyčajnou vodou a niekto dokonca používa dve spomínané ingrediencie súčasne. Zvážme každú z možností podrobnejšie.

Varenie krupicovej kaše v mlieku je celkom jednoduché a jednoduché. Aby sme to dosiahli, môžeme potrebovať komponenty, ako napríklad:

mlieko čo najčerstvejšie tuk - 1;
krupica - 4 dezertné lyžice;
granulovaný cukor - pridajte podľa chuti (asi 1-1,5 dezertnej lyžice);
stredne veľká stolová soľ - pár malých štipcov;
čerstvé maslo - 12-15 g (pridajte do hotového jedla).

Proces varenia

Na varenie krupicovej kaše s mliekom by ste mali brať jedlá s hrubým dnom. Len tak sa vám totiž pokrm neprilepí a nepripáli. Preto je potrebné naliať plnotučné mlieko do misky alebo panvice a potom ho dať na oheň a postupne priviesť do varu. V tomto prípade je potrebné zabezpečiť, aby produkt začal dobre vrieť, ale neutiekol.

Po uvarení mlieka je potrebné ho do neho naliať.Jeho množstvo závisí úplne od toho, či chcete získať hustú alebo tekutú kašu. Aby ste sa vyhli hrudkám, odporúča sa pridávať obilniny pomaly a v malých porciách. V tomto prípade treba mlieko miešať lyžičkou tak, aby vám vznikol akýsi lievik. Len s týmto pridaním krupice bude hotové jedlo čo najhomogénnejšie. Ak je to žiaduce, môže sa k nemu pridať cukor a jemná stolová soľ (podľa chuti).

Krupicovú kašu je vhodné variť v mlieku asi 9-11 minút. Počas tejto doby sa všetky zrná dobre rozvaria, vďaka čomu získate veľmi chutné a zdravé jedlo bez jedinej hrudky.

Ako správne prezentovať na stole?

Krupicová kaša, pripravená podľa vyššie opísaného receptu, nie je príliš tekutá, homogénna a veľmi chutná. Mala by sa podávať teplá na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Okrem toho sa odporúča ochutiť jedlo kúskom čerstvého masla.

Krupicová kaša bez hrudiek: recept krok za krokom

Ako pripraviť chutné raňajky na vode? Aby sme to dosiahli, musíme pripraviť nasledujúce produkty:

obyčajná studená voda - 2 fazetové poháre;
krupica - 7 plných dezertných lyžíc;
cukor hnedý piesok - pridajte podľa chuti (asi 1,5 dezertnej lyžice);
jemná jódovaná soľ - pár štipiek (pridajte podľa chuti);
čerstvé maslo - 15-17 g (v prípade potreby pridajte do hotového jedla).

Proces varenia

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte sa krupicová kaša na vode uvarí rýchlejšie a bude oveľa chutnejšia, ak na jej varenie použijete malú panvicu s hrubým dnom. Do riadu je potrebné naliať obyčajnú studenú vodu a potom naliať krupicu a dôkladne premiešať. Potom sa odporúča nechať ingrediencie bokom 6-9 minút. Po uplynutí tejto doby by mal byť hrniec umiestnený na strednom ohni a počkať, kým sa kvapalina úplne uvarí. Zároveň je potrebné obsah riadu pravidelne miešať, pretože krupica, ktorá sa usadila na dne, sa môže prilepiť a pripáliť.

Po zovretí vody treba do kaše pridať soľ a cukor podľa chuti. Je žiaduce variť ho na veľmi nízkej teplote asi 8-12 minút. V tomto prípade musí byť miska neustále miešaná lyžičkou.

Správne podávanie na stôl

Krupicová kaša na vode sa najčastejšie vyrába na diétne jedlo alebo pre tých, ktorí majú intoleranciu na mliečne výrobky. Podávajte na stôl by mal byť horúci. Ak chcete schudnúť, potom sa neodporúča pridávať do hotového jedla maslo, džem, med a iné sladkosti. V opačnom prípade je možné bezpečne používať všetky uvedené produkty. Veď s nimi sa krupicová kaša stane oveľa chutnejšou, zdravšou a výživnejšou. Takéto raňajky neodmietne ani to najnáročnejšie a najnáročnejšie dieťa.

Nemožno ignorovať fakt, že krupicová kaša uvarená vo vode sa chuťou a farbou mierne líši od tej, ktorá sa varí iba v mlieku. Takéto jedlo je viac šedé a menej kalorické.

Varenie lahodné a polomliečne

Ako uvariť krupicovú kašu bez hrudiek? Mnohé ženy v domácnosti o tom snívajú. Koniec koncov, nie je veľmi príjemné používať heterogénnu misku s veľkými alebo dokonca malými hrudkami. A to sa robí celkom jednoducho.

Potrebujeme teda:

krupica - 6 dezertných lyžíc;
filtrovaná pitná voda - ½ šálky;
tučné mlieko maximálnej čerstvosti - 1,7 fazetových pohárov;
jemný pieskový cukor - 2 dezertné lyžice (podľa chuti a želania);
morská soľ - niekoľko štipiek (podľa chuti);
pšeničný alebo ražný chlieb, maslo, tvrdý syr, džem, med atď. - na podávanie.

Ako variť kašu?

Predložený recept na krupicovú kašu (foto nájdete v tomto článku) umožňuje súčasné použitie mlieka aj pitnej vody. Osobitne treba poznamenať, že práve táto verzia jedla je medzi ženami v domácnosti najobľúbenejšia. Hotová kaša je chutná, uspokojujúca a výživná. Aby ste ho vytvorili, musíte si vziať malý kastról a naliať do neho filtrovanú pitnú vodu. Potom je potrebné do tekutiny pridať krupicu a všetko dôkladne premiešať. Ponechaním riadu s obsahom pri izbovej teplote by ste mali začať pripravovať mlieko. Musí sa naliať do misy, zapáliť silný oheň a variť. V tomto prípade je nevyhnutné zabezpečiť, aby produkt neutiekol.

Po varení mlieka by sa riad s vodou a krupicou mal umiestniť na plynový sporák a znova premiešať. Bez privedenia do úplného varu je potrebné do prísad naliať horúci tučný mliečny výrobok. Všetky zložky je vhodné dobre premiešať lyžičkou, zapáliť na maximum a počkať, kým sa rozvarí. Potom by sa mal do kaše pridať cukor a morská soľ podľa chuti. Počas varenia sa odporúča pravidelne miešať, inak sa zrná prilepia na dno nádoby a pripália.

Je žiaduce variť krupicovú kašu v polomlieku asi 13 minút. Keď je jedlo pripravené, musíte ho vybrať zo sporáka, pridať malý kúsok masla (priamo do panvice) a potom ho pevne uzavrieť a nechať ho v tejto polohe 5 minút. Počas tejto doby sa olej na varenie úplne roztopí a kaša dosiahne požadovanú konzistenciu.

Správne podávanie krupicovej kaše na raňajky

Teraz viete, ako uvariť krupicovú kašu bez hrudiek v polomlieku. Treba poznamenať, že takéto jedlo sa ukáže ako veľmi chutné, uspokojujúce a výživné. Podávajte ho členom rodiny najlepšie v horúcom stave. Okrem kaše sa odporúča predložiť sendvič vyrobený z kúska ražného alebo pšeničného chleba, tenkej vrstvy masla a plátku tvrdého syra. Ak je to žiaduce, deťom je možné ponúknuť čerstvý med alebo džem.

Príprava raňajok v pomalom hrnci

Ako uvariť krupicovú kašu bez hrudiek v pomalom hrnci? Možno je to najjednoduchší a najrýchlejší spôsob zo všetkých vyššie uvedených. Navyše pokrm vyrobený v modernom kuchynskom zariadení je vždy homogénny a bez jedinej hrudky. Ale to len pod podmienkou, že na jej prípravu použijete špeciálny program „Mliečna kaša“.

Ak chcete pripraviť takéto chutné raňajky pre svoju rodinu a priateľov, musíte si vopred pripraviť nasledujúce ingrediencie:

krupica - 5 dezertných lyžíc;
tučné mlieko maximálnej čerstvosti - 1 fazetové sklo;
filtrovaná pitná voda - 1 pohár;
stredne veľká morská soľ - niekoľko štipiek (podľa chuti);
jemný cukrový piesok - 2-2,5 dezertných lyžíc (pridajte podľa vlastného uváženia);
maslo - 35 g.

Proces varenia v multivarke

Aby ste si urobili takéto jednoduché, ale výživné a zdravé raňajky, mali by ste si do misky kuchynského spotrebiča naliať čerstvé plnotučné mlieko a bežnú filtrovanú pitnú vodu. Potom je potrebné do tej istej nádoby naliať krupicu, cukor a stredne veľkú morskú soľ. Ďalej by mali byť všetky zložky dôkladne premiešané, uzavreté a nastavené na režim , Zároveň multivarka sama nastaví čas.

Po dokončení zvoleného programu a pípnutí prístroja pridajte do kaše kúsok čerstvého masla a potom všetko dôkladne premiešajte. V tomto zložení je potrebné misku opäť zakryť pokrievkou a zohrievať asi 3-6 minút.

Ako podávať kašu na raňajky?

Krupicovú kašu by sme mali podávať až keď je horúca. Okrem takého výživného a zdravého jedla môžete podávať akékoľvek sladkosti (bobule, ovocie, med, džem atď.), Sendvič s maslom, čaj alebo čerstvo uvarené kakao.

Tekutá krupicová kaša sa ukáže byť chutnejšia ako hustá. Aj keď o chutiach niet sporu. Ak chcete pripraviť viskóznejšie jedlo, musíte do hlavnej tekutiny pridať viac obilnín (asi 4-5 dezertných lyžíc krupice na 1 pohár).
Krupicová kaša bude bez hrudiek, ak cereálie nalejete do studeného mlieka alebo vody. Ak je kvapalina horúca, potom by sa v nej mal vytvoriť cyklus a až potom by sa mal pridať sypký produkt.
Aby boli raňajky z krupicovej kaše uspokojivejšie a výživnejšie, môžete do nich pridať čerstvé ovocie, bobule, ako aj med alebo džem.
Varenie krupice by nemalo trvať 2-3 minúty, ale aspoň 5-8 minút. Koniec koncov, iba pri dlhšom tepelnom spracovaní sa zrná úplne uvaria a jedlo sa ukáže byť chutnejšie a homogénnejšie.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok