Mannik na kefíre - jednoduchý recept krok za krokom v rúre a pomalom sporáku. Mannik s jablkami alias charlotte s krupicou Jednoduchý recept na mannik na kefíre bez vajec

Skúšali ste niekedy pridať do cesta krupicu – namiesto múky alebo spolu s múkou? Skús to! A výsledok kulinárskeho zážitku vás poteší. Pretože to nebude obyčajný koláč alebo košíček, ale jemný, v ústach sa rozplývajúci mannik!

Mannik na kefíre s jablkami

Manniki môžu byť varené na kefíre a mlieku; s rôznymi prísadami: čerstvé bobule a sušené ovocie; čokoládové lupienky a kakao; hrozienka a orechy ... Dnes vám navrhujem uvariť elegantný mannik s jablkami na kefíre - jednu z najvoňavejších a najchutnejších odrôd tohto receptu. Koláč je prekvapivo jemný a báječná vôňa jablkového pečiva priláka všetkých členov domácnosti do kuchyne ... a možno aj susedov!

Tento recept ocenia aj tí, ktorí majú záujem o pečenie bez vajec.

Produkty:

1 pohár krupice;
1 pohár múky;
1 pohár kefíru;
1 šálka cukru;
125 g masla alebo margarínu;
1 lyžička bez vrchnej sódy bikarbóny;
1 st. l. citrónová šťava alebo 9% ocot;
6-8 stredných jabĺk.

Produkty pre Mannik na kefíre s jablkami

Ako variť mannik na kefíre s jablkami:

Výrobky meriame v rovnakých pohároch, s objemom 200g.

Nalejte krupicu s kefírom, premiešajte a nechajte pol hodiny.

Medzitým si pripravíme jablká: umyte, ošúpte jadrovníky s priečkami a semienkami, ale šupku nemôžete odstrániť. Potom nakrájajte jablká na malé plátky alebo kúsky.

Meriame produkty

Nalejte krupicu s kefírom

Pripravíme si jablká

Vzal som 7 stredne veľkých jabĺk. Vo vyčistenej forme - 500 - 600 g, ale do cesta môžete dať viac, až do 1 kg. Mannik nemôžete pokaziť jablkami ako maslová kaša! Je lepšie vybrať jablká tvrdých sladkých a kyslých odrôd, stredne šťavnaté - Antonovka, Simerenko.

Krupica absorbovala kefír - je čas miesiť cesto! Do misky s krupicou nasypeme cukor.

Roztopte maslo a nalejte do misy, premiešajte.

Potom do cesta pridajte múku. Je lepšie preosiať - pečivo je potom nadýchanejšie a jemnejšie.

V múke urobíme priehlbinu a nasypeme do nej sódu, uhasíme citrónovou šťavou alebo octom a hneď cesto poriadne vymiešame do hladka.

Do misky s krupicou nasypeme cukor

Prilejeme rozpustené maslo

Pridajte múku a sódu bikarbónu

Nalejte jablká do cesta a znova premiešajte, aby boli rovnomerne rozložené. Ak sa vám zdá, že jabĺk je veľa - nebojte sa, toto je tajomstvo chuti jablkovej manny.

Pripravíme si zapekaciu misu: dno a steny vymastíme kúskom zmäknutého masla a potom posypeme krupicou. Formu je dôležité opatrne vymastiť a vysypať, aby nezostali žiadne „ostrovčeky“, na ktoré by sa koláč mohol prilepiť.

Jablká a výsledné cesto zmiešame a preložíme do formy.

O forme - Môžete použiť formu s otvorom, ako na fotke, alebo silikónovú, alebo aj len liatinovú panvicu. V silikónových formách môžete upiecť jednu veľkú mannu - alebo malé krupicové muffiny.
Chutné v každom prípade, čas pečenia sa bude líšiť: malé košíčky budú upečené za 50-55 minút; mannik v širokej forme s nízkymi stranami sa pečie asi 1 hodinu, vo vysokej s otvorom - asi hodinu a pol.

Formu s mannou vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme do sucha (pri skúšaní cesta na najvyššom mieste) a červeného vrchu.

Mannik na kefíre s jablkami

Hotový manník vyberieme z rúry a necháme 10-15 minút postáť vo forme. Úžasne vonia a neviete sa dočkať, kedy ho vyskúšate, ale ak sa ponáhľate vytriasť horúci koláč z formy, môže sa zlomiť a rozpadnúť.

Aby ste koláč ľahšie dostali, môžete ho po okrajoch jemne vypáčiť nožom – aj keď ak je forma dobre vymastená, je ľahké mannu vytriasť. Formu prikryjeme miskou, otočíme, dlaňou zľahka poklepeme na dno - a koláč je na miske!

Mannik na kefíre s jablkami

Čerstvý koláč je veľmi maličký, v rukách sa rozpadá, takže na jeho krájanie potrebujete veľmi ostrý nôž. A lepšie - stačí odlomiť porciované kúsky a vychutnať si domáce jablkové koláče!

Mannik s jablkami je chutný teplý aj studený. A ak sa vám recept páči a chcete experimentovať, pridajte namiesto jabĺk hrušky alebo čerešne, kúsky marhúľ alebo broskýň. A zakaždým budete mať nový koláč na čaj!

Olya, pravidelná čitateľka stránky, mi opäť odporučila upiecť niečo nové - charlotte s krupicou!

Recept ma natoľko zaujal, že aj keď je na jeseň čas na jablká a jablkové šarlotky, kúpil som si konkrétne jablká a rozhodol som sa uvariť mannik s jablkami teraz, v zime.

Výsledok prekonal všetky očakávania. Po odhryznutí kúska budete potešení a naučíte sa tento recept piecť znova a znova! Koláč je úžasne nadýchaný, cesto sa rozpadá v rukách a topí sa v ústach. A má tiež veľa jabĺk. Úžasný!

Lahodný mannik s jablkami sa môže variť na kefíre alebo kyslej smotane, a ak nie sú žiadne jablká (mimo sezóny) - do cesta pridajte hrušky, hrozienka, čerešne, marhule! A ak pridáte kakao, dostanete čokoládový mannik!

Ingrediencie:

1 pohár krupice;
1 pohár múky;
1 pohár cukru (menej možné);
1 šálka kefíru (nahradil som kefír 4 polievkovými lyžicami kyslej smotany a pol pohára mlieka);
100-125 g masla;
1 čajová lyžička sódy (uhasiť octom);
1 kg jabĺk (vzal som 5 veľkých).

Ako variť jablkový mannik bez vajec:

Moje jablká, olúpeme a nakrájame na nie veľmi veľké plátky.

Nalejte krupicu s kefírom na pol hodiny (naplnil som ju mliekom).

Spojíme krupicovo-kefírovú zmes, cukor, roztopený margarín (pridala som aj kyslú smotanu, ale ak pečiete s kefírom, tak kyslú smotanu pridávať nemusíte).

Pridajte múku, nalejte do nej sódu a uhaste, znova premiešajte.

Nalejte jablká do cesta a znova premiešajte.

Formu (panvicu) vymažte maslom, posypte krupicou. Ak je forma silikónová a nepečiete v nej prvýkrát, mazať nemusíte.

Cesto rozotrieme a zarovnáme lyžicou.

Koláč sa pečie asi 1 hodinu pri 180 °C. Otestujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky.

Po narezaní okrajov koláča nožom ho opatrne otočte na veko z veľkej panvice a z veka na misku - aby sa jemný jablkový mannik nerozbil.

Šťastné pitie čaju s jedným z najlepších jablkových koláčov!

Krupicová kaša nemôže nasýtiť každého. Mnohí ho natrvalo vylúčili zo svojho jedálnička. Ale nikto nemôže odmietnuť koláč na báze obilnín. Ponúkame varenie "Mannik" na kefíre s jablkami.

V tradičnej verzii je koláč jemný a voňavý. Jablká dokonale dopĺňajú krupicu, vďaka čomu dezert chutí úžasne.

Ingrediencie:

jablko - 3 ks;
vajcia - 3 ks;
sóda - 0,5 lyžičky;
kefír - 110 ml;
práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
krupica - 4 lyžice. lyžice;
cukor - 110 g;
múka - 110 g.

varenie:

Nalejte sódu do kefíru. Nie je potrebné hasiť. Pridajte krupicu. Premiešame a odstavíme.
Porazte vaječný výrobok. Nalejte cukor. Miešajte a potom šľahajte. Prisypte múku. Zmiešať. Pena by sa nemala usadzovať.
Nalejte kefírovú hmotu. Zmiešať. Nakrájajte jablká a pridajte do pripravenej hmoty. Zmiešať.
Nalejte do formy. Vložte do rúry. Pečieme pol hodiny (180 stupňov).
Ochlaďte a posypte práškom.

Lahodný a svieži dezert v pomalom hrnci

V pomalom hrnci je ľahké uvariť svieži mannik na kefíre. Pochúťka určite neprihorí, zostane ryšavá a voňavá.

Ingrediencie:

krupica - 210 g;
sóda - 0,5 lyžičky;
jablko - 5 ks;
maslo - 1 lyžička;
kefír - 410 ml;
vajcia - 4 ks;
cukor - 160 g.

varenie:

Nalejte krúpy s kefírom. Nalejte sódu. Osladiť. Zmiešať. Odložte na pol hodinu.
Ošúpte jablká. Rošt. Na to použite veľké strúhadlo.
Vajíčka nalejte do krupičnej zmesi. Zmiešať. Umiestnite jablkovú kôru. Zmiešať.
Misku namažte olejom. Presuňte pripravenú hmotu. Prikryjeme pokrievkou.
Nastavte režim "pečenie". Časovač - hodina.

S prídavkom tekvice

Oranžová zelenina dáva koláču krásny jasný odtieň, jablko - kyslosť, krupica - vzdušnosť. Táto pochúťka z tekvice a jablka je ideálna na nedeľný brunch.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks;
tekvicová buničina - 1 šálka strúhanej;
slnečnicové semená - 4 lyžice. lyžice;
jablká - 1 šálka strúhaného;
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
kefír - 1 šálka;
škorica - na špičke noža;
krupica - 1 hrnček;
hrozienka - 0,3 šálky;
múka - 160 g;
maslo - 75 g;
cukor - 0,5 šálky.

varenie:

Dužinu z jabĺk a tekvíc nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká do hrnčeka nenapchajte natesno, ale naopak tekvicu silnejšie utlačte.
Spojte dva pramene. Posypte cukrom. Nalejte prášok do pečiva. Posypeme škoricou.
Rozpustite maslo. Spojíme s vajíčkami. Zmiešať. Pridajte hrozienka. Posypeme krupicou. Naplňte kefírom. Zmiešať. Trvajte na tom 7 minút.
Prisypte múku. Miešajte.
Nalejte do formy. Posypeme semienkami. Poslať piecť. Bude to trvať asi pol hodiny a režim 185 stupňov.

Lahodný "Mannik" s tvarohom a jablkami

Vhodné pre všetkých milovníkov tvarohového pečenia. Ideálne zvolené zloženie robí dezert skvelým chuťovo a rýchlosť prípravy je nepostrádateľným pomocníkom pri náhlom objavení sa hostí.

Ingrediencie:

krupica - 1 hrnček;
práškový cukor - 12 g;
múka - 1 šálka;
sóda - 0,5 lyžičky;
cukor - 1 šálka;
jablko - 220 g;
kefír - 1 šálka;
vajcia - 1 ks;
tvaroh - 75 g.

varenie:

Zmiešame cukor s krupicou. Nalejte kefír. Premiešame a odstavíme na pol hodiny.
Pridajte tvarohovú hmotu, pridajte múku. Prilejeme vajíčko a zmiešame so sódou. Zmiešať.
Ošúpané jablká nakrájame na plátky. Dajte na spodok formy. Nalejte cesto.
Pošlite piecť na pol hodiny. Režim rúry 185 stupňov.

Varenie bez vajec

Ak ste fanúšikom Mannika, ale zrazu sa vám minú vajíčka, potom by ste nemali zúfať. Ponúkame nádherný recept, ktorý nevyžaduje pridávanie vajec. Vždy a pre každého sa ukáže svieža a voňavá.

Ingrediencie:

vanilín - 1 g;
kefír - 550 ml;
jablko - 2 ks;
krupica - 420 g;
prášok do pečiva - vrecko;
maslo - 110 g;
cukor - 150 g.

varenie:

Nalejte kefírový produkt do krupice. Nechajte napučať. Bude to trvať asi pol hodiny. Krupica úplne nasaje tekutinu a hmota zväčší svoj objem.
Nalejte cukor. Pridajte vanilín. Posypeme práškom do pečiva a polejeme rozpusteným maslom. Miešajte.
Nakrájajte jablká a vložte do misky. Naplňte cesto.
Pečieme 45 minút. Rúra bude musieť byť zahriata (180 stupňov).

Drobivé zaobchádzať s múkou

Štruktúra misky je drobivá s miernou jablčnou kyslosťou. Na varenie sa odporúča použiť Antonovku.

Ingrediencie:

cukor - 1 šálka;
krupica - 1 šálka;

Skúste si pre zmenu pripraviť čokoládové maškrty s úžasnými karamelizovanými jablkami.

Ingrediencie:

jablko - 3 ks;
kakao - 25 g;
maslo - 55 g;
sóda - 1 lyžička;
cukor - 0,4 šálky na karamel;
kefír - 240 ml;
krupica - 210 g;
vajcia - 2 ks;
cukor - 150 g.

varenie:

Do krupice nasypeme kakao. Zmiešať. Osladiť. Nalejte sódu. Nalejte kefír s vajcami. Zmiešať. Odložíme nabobtnať.
Vložte olej do hrnca. Pridajte plátky jablka. Posypeme cukrom a dusíme 12 minút. Prejdite do formy.
Vyložte pripravené cesto. Odstráňte a pečte 27 minút. 180 stupňový režim.

Akékoľvek pečivo z navrhovaných receptov sa môže meniť:

naplňte povrch čokoládou;
posypeme práškovým cukrom;
ozdobte drvenými orechmi alebo kandizovaným ovocím;
polejeme bielou alebo cukrovou polevou.

Zapnite svoju fantáziu a vytvorte si vlastné kulinárske majstrovské diela.

Mannik na kefíre je koláč na báze krupice, ktorý slúži ako výborný základ na pečenie v rúre alebo v pomalom sporáku. Obľúbené sú recepty na drobivú mannu na kyslej smotane bez múky, kyslom mlieku bez vajec, jogurte s jablkami a samozrejme na kefíre. Použitie kefíru pomáha pripraviť lahodné a vzdušné pečivo v jedinečne krátkom čase.

Skúsení kuchári ukazujú, ako kefír manna variť chutným a jednoduchým spôsobom, a klasické recepty na kefír mannu sú také jednoduché, že ich zvládne každá gazdinka. Krupicu treba najskôr namočiť do kefíru a nechať napučať.

Vo všetkých rodinách na veľké i malé sviatky pripravovali chutné zákusky. Krupica sa považuje za univerzálnu obilninu, pretože ju možno použiť na varenie kaše a pečenia koláča. Ale nie každý má rád krupicovú kašu, mnohí sú z nej unavení už od detstva, no krupicový koláč si sotva kto odmietne.

Mannik na kefíre: veľmi chutný, vzdušný

Výborným produktom je krupica. Dnes z nej uvaríme lahodný vzduchový koláč. Mannik na kefíre sa osvedčil, je svieži a mierne vlhký a mnohé recepty pomáhajú kulinárskym fantáziám naplno sa túlať.

Ak je tento vzdušný koláč pečený v okrúhlom tvare a potom rozpustený v niekoľkých vrstvách, bude ľahké ho premeniť na lahodný koláč jednoduchým potretím koláčov akýmkoľvek krémom. Môžete však na pečivo naliať polevu alebo posypať sladkým práškovým cukrom, aj tak to bude veľmi chutné.

Musím povedať, že koláč je dosť kalorický. Takže ak sa varí na kefíre, obsahuje 249 kcal na 100 g.A sú recepty, v ktorých sa múka nepridáva. Z tohto dôvodu je obsah kalórií v miske trochu znížený. A ak súčasne znížite počet vajec, alebo dokonca varíte bez nich, potom sa to dá znížiť výraznejšie.

Ingrediencie:

Krupica - 1 šálka;
Vajcia - 2 ks;
Kefír - 1 sklo;
Maslo - 100 g;
Prášok do pečiva - 3 lyžičky;
Vanilín - štipka;
Cukor - 150 g;
Soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vezmite riad hlbšie, nalejte krupicu, nalejte kefírový produkt. Odporúčame brať mastný kefír, ovplyvní to chuť pečenia. Miešajte lyžičkou do hladka. Odložte na 60 minút. Počas tohto obdobia krupica absorbuje kefír a zmäkne;
V samostatnej miske zmiešajte mäkké maslo a cukor. Maslo vyberte z chladničky vopred, aby ste ho nemuseli narýchlo mäknúť v mikrovlnke. Odporúčam vám pridať granulovaný cukor po častiach, bude vhodnejšie obsah zmiešať;
Po jednom zašľaháme vajíčka. Cesto opäť svedomito potrieme;
Nakoniec pridajte prášok do pečiva. Miešajte a pokračujte ďalším krokom;
Formu dookola potrieme maslom. Konajte priamo rukami a rozmazajte celú oblasť;
Spojte krupicu s vaječnou hmotou, premiešajte. Preniesť do formulára;
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte koláč, okamžite znížte teplotu na 180. Pečte 20-25 minút, nie viac. Uvidíte krásnu chutnú kôrku - vyberte ju a skontrolujte pripravenosť špáradlom. Ak je to potrebné, vráťte sa a podržte trochu viac;
Uvarte čaj, polejte dezert kyslou smotanou, ľubovoľným džemom a pozvite domácnosť k stolu. Dobrú chuť!

Krupicový koláč nikdy veľmi nekysne. Ak si myslíte, že sa hmota zväčší 2-3 a viackrát, neverte tomu. Toto nie je sušienka. Normou je zvýšenie testu o jeden a pol krát. Toto je veľkolepý mannik. Ale je to vždy drobivé a úžasne chutné.

Video: Šťavnatý mannik na kefíre - veľmi chutné a jemné

Veľmi chutný, vzdušný mannik, ktorý sa pripravuje na kefíre, môžu variť aj neskúsené hostesky, ktoré sa práve začínajú učiť základy pečenia. Žiadne zložité kroky, nepochopiteľné ingrediencie, recept je veľmi jednoduchý, a čo je najdôležitejšie - lahodný. Keď už raz mannik pripravíte, jeho recept si určite zamilujete.

Koláč sa dá jednoducho upiecť, bez akýchkoľvek prísad, bude výborný, ale môžete pridať trochu kandizovaného ovocia a hrozienok. Mannik môžete podávať na stôl s pohárom studeného mlieka alebo šálkou voňavého jablkového čaju s pomarančom a škoricou.

Klasický mannik na kefíre

Ak pripravujete mannu pre deti, potom môžete z prísad odstrániť prášok do pečiva a znížiť množstvo oleja na polovicu - tieto výrobky nie sú veľmi zdravé. Mannik sa, samozrejme, ukáže nie tak veľkolepý, ale pre deti - to, čo potrebujete. A môžete podávať jednoduchý klasický mannik s džemom alebo čerstvými bobuľami a ovocím.

Väčšina kuchárov, keď prvýkrát začnú piecť mannu, urobí rovnakú chybu – dá do cesta príliš veľa múky, čím sa odchyľuje od receptu. V skutočnosti by sa mala ukázať ako tekutá konzistencia. Nezabudnite, že krupicová kaša hustne veľmi pomaly. Diskutovaný koláč sa pripravuje rovnakým spôsobom.

Ingrediencie:

Kefír - 2 šálky;
Cukor - 1 šálka;
Vajcia - 3 ks;
Vanilín - 2 štipky;
Krupica - 2 šálky;
Maslo - 150 g;
Prášok do pečiva - 3 lyžičky;
Soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Nalejte kefír do misky na cesto a nalejte krupicu. Na začiatok je lepšie použiť 1,5 šálky. Dobre premiešajte;
Necháme 10 minút, kým pracujeme na ostatných surovinách. Krupica by mala absorbovať časť tekutiny a naša „kaša“ zhustne. Ak kaša zhustla, ale ľahko sa mieša - to je všetko, pokračujte ďalším krokom. Ak sa hmota ukázala ako veľmi hustá, suchá a hustá, pridajte trochu viac kefíru;
Maslo preložíme do inej misky a vidličkou ho rozotrieme s cukrom. Je lepšie brať nie príliš mastný olej, niekde okolo 72%, aby sa mana neukázala ako príliš mastná. A predsa - nebojte sa, ak počas procesu pečenia uvidíte, ako sa na vrchu „varí“ tenká vrstva oleja. Vyvarí sa a na manne zostane chutná a jemne chrumkavá zlatá kôrka;
Vajcia rozbijeme do misky s maslom a cukrom. Nalejte 3 lyžičky. prášok do pečiva na cesto, pridajte 2 malé štipky vanilky. Všetko dôkladne premiešajte vidličkou;
Nalejte zmes vaječného oleja do krupice s kefírom;
Miešajte vareškou tak, aby neboli žiadne hrudky. Upozorňujeme: hmota by sa mala ukázať ako tekutá, v konzistencii pripomína sušienky;
Misku na pečenie jemne namažte rastlinným olejom;
Nalejte cesto do formy a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 35-45 minút (v závislosti od výšky formy). Koláč sa len trochu zdvihne;
Hotový mannik vyberieme z rúry, necháme ho trochu vychladnúť a potom ho vyberieme z formy;
Klasický mannik na kefíre je pripravený. Dobrú chuť!

Video: Mannik na kefíre klasický recept, veľmi chutné

Ak je v ceste príliš veľa krupice, hostiteľka dostane namiesto jemného dezertu plochý koláč, ktorý je zvonka tvrdý a vnútri je vodnatý, nie pečený.

Klasický mannik na kefíre sa pripravuje čo najrýchlejšie a najjednoduchšie. Môže sa bezpečne liečiť dojčatami od 1 roka, pretože v zložení manny nie sú žiadne škodlivé zložky, ktoré sú ťažké pre detský žalúdok.

Svieži drobivý mannik, varený v rúre

Cesto s múkou pri varení sa považuje za rozmarnejšie. S krupicou sa pečenie ľahšie zdvihne, takže koláč je veľmi veľkolepý. Ľahko z neho vymiesite cesto bez strachu, že si pokazíte novú manikúru. V recepte je okrem krupice maslo, vajcia, cukor a múka. Niekedy sa prášok do pečiva pridáva so sódou.

Varenie manny na kefíre v rúre má niekoľko funkcií:

Aby sa koláč podobal koláču, môžete ho posypať práškovým cukrom navrchu, natrieť džemom, polevou alebo fudge;
Pre rozmanitosť chuti je koláč vyrobený z tekvice, jabĺk, čokoládových lupienkov, bobúľ, hrozienok, kandizovaného ovocia alebo dokonca kapusty;
Ak chcete získať šťavnatú sušienku, je namočená kyslou smotanou, koňakom, rumom, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Ingrediencie:

Kefír - 1 sklo;
Vajcia - 2 ks;
Pšeničná múka - 1 šálka;
Maslo - 100 g;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Krupica - 1 sklo;
Cukor - 1/2 šálky;
Soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Na začiatku varenia zalejeme krupicu s kefírom a necháme aspoň pol hodiny napučať. Čím lepšie je krupica nasýtená kefírom, tým veľkolepejší a drobivejší bude náš koláč. Niektoré gazdinky si krupicovú kašu dávajú zásadne večer napučať a ráno si takto pripravujú jedny z najchutnejších raňajok;
Maslo alebo margarín mierne roztopte, vidličkou premiešajte s kryštálovým cukrom;
Vajcia vyšľaháme do silnej peny;
V ďalšej fáze sa pšeničná múka preosiata cez sito zmieša s práškom do pečiva;
Po uplynutí potrebného času pridáme do kefíru nabobtnanej krupice všetky ostatné ingrediencie: maslo postrúhané s cukrom, rozšľahané vajcia, múku zmiešanú s práškom do pečiva;
Cesto miesime, konzistencia by mala byť podobná nie veľmi hustej kyslej smotane;
Pripravte si zapekaciu misu. Aby ste to dosiahli, musíte ho mierne zahriať v rúre a až potom namazať rastlinným olejom. Aby sa koláč neprilepil na steny formy, jemne ich posypte krupicou a až potom nalejte cesto;
Mannik sa pečie na kefíre s múkou 30-40 minút pri teplote ohrevu 180 stupňov;
Keď koláč vyberiete z rúry, nezabudnite ho nechať vychladnúť. Až potom je mannik nakrájaný a podávaný na stole. Vrch koláča môžeme potrieť kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Video: Ako variť mannik na kefíre v rúre

Mannik na kefíre v pomalom sporáku - krok za krokom recept

Varenie manny v pomalom hrnci je veľmi jednoduché. Aj keď ste ešte nič nepiekli v pomalom hrnci, v manniku sa vám určite podarí. Existuje veľa možností na prípravu manny. Môže sa pripraviť s prídavkom hrozienok, sušeného ovocia, bobúľ, čokolády. Na stránke pripravíme klasickú verziu manny na kefíre. Môžete sa trochu zasnívať o zdobení hotového mannika vlašskými orechmi a marmeládou.

Ingrediencie:

Kefír - 1 sklo;
Vajcia - 2 ks;
Pšeničná múka - 1 šálka;
Krupica - 1 šálka;
Maslo - 100 g (z toho 1 lyžička na mazanie formy);
Cukor - 0,75 šálky (z toho 1 polievková lyžica pôjde na práškový cukor);
Vlašské orechy a marmeláda - na ozdobu;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Soľ - podľa chuti;

Ako variť mannu v pomalom hrnci:

Nalejte krupicu do hlbokej misky, nalejte na ňu kefír, dobre premiešajte. Nechajte napučať 30 minút;
V tomto čase oddeľte bielky od žĺtkov. K bielkom pridáme cukor (1 polievkovú lyžicu si odložíme na prípravu práškového cukru, alebo môžeme použiť už hotový práškový cukor). Vyšľahajte bielky s cukrom pomocou mixéra do stabilnej peny (asi 5 minút);
Maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske. Do krupice s kefírom pridáme rozpustené maslo. Posielame tam aj žĺtky a prášok do pečiva. Dobre premiešajte lyžičkou;
Do cukrovo-bielkovinovej zmesi pridajte múku, jemne premiešajte lyžičkou. Obe zmesi spojíme a vyšľaháme mixérom do hladka. Cesto je dosť husté;
Namažte misku multivarkára maslom, preneste do nej cesto a mierne ho vyrovnajte špachtľou;
Multivark zapneme v režime "Pečenie", doba varenia je 50 minút. Zatvorte veko a nechajte variť, kým nebudete počuť pípnutie. Keď sa multivarka vypne, otvorte veko a nechajte mannu mierne vychladnúť;
Potom koláč opatrne vyberte z misky a preložte na tanier. Prichádza veľmi ľahko;
Odloženú lyžicu cukru pomelieme v mixéri na práškový cukor. Navrch nasypte mannu. Potom mannik ozdobíme polovicami vlašských orechov a marmeládou;
Pripravený! Nakrájajte na porcie a podávajte. Mannik na kefíre je dobré podávať s čajom, mliekom alebo kakaom. Dobrú chuť!

Video: Ako uvariť lahodný mannik v pomalom sporáku

Mannik na kefíre - recept na nadýchaný drobivý krupicový koláč v rúre

Mannik na kefíre je úžasne lahodný koláč na báze krupice. Recepty na výrobu nadýchanej drobivej sušienky sú pozoruhodné svojou rozmanitosťou. Dá sa pripraviť s rôznymi náplňami. Koláč sa pripravuje rýchlo, bez múky, niekedy bez vajec, väčšinou v rúre alebo v pomalom hrnci.

Klasická krupicová kaša s prídavkom svetlého ovocia a bobúľ, hrozienok, maku a orechov je výbornými raňajkami pre malých neposedov, ktorí nemajú radi krupicu. Video na konci receptu vám pomôže urobiť ho sviežim, drobivým a neuveriteľne chutným.

Ingrediencie:

Krupica - 2/3 šálky;
Cukor - 1 šálka;
Vajcia - 3 ks;
Čerstvý kefír - 500 ml;
Maslo - 50 g;
Vanilín - 1/2 lyžičky;
Prášok do pečiva - 1 vrecko;
Soľ - štipka.

Recept na prípravu nadýchanej a drobivej manny krok za krokom:

Kefír nalejte do naberačky a na sporáku ho za stáleho miešania zohrejte na teplotu 40 stupňov, aby sa nezvlnil;
Nalejte krupicu do veľkej a pohodlnej misky na miesenie cesta, nalejte teplý kefír, dobre premiešajte, aby nezostali žiadne veľké hrudky, a odložte na 40 minút, aby cereálie napučiavali;
Vajcia pretrepte s prídavkom soli, cukru a vanilkovej esencie, pridajte prášok do pečiva a vaječnú zmes pridajte do kefíru s krupicou. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu a mäkkú konzistenciu bez hrudiek;
Rúru predhrejeme na teplotu 190-200 stupňov, zapekaciu misu vymastíme zeleninou alebo maslom a preložíme cesto. Jemne vyrovnajte silikónovou stierkou, na povrchu môžete urobiť vlnité vzory. Vložte formu do predhriatej rúry na 45-50 minút;
Hotový koláč treba po upečení trochu vychladnúť priamo vo forme, potom sa dokonale odsunie od stien nádoby a dá sa ľahko vybrať. Preneste do veľkej, krásnej misky a posypte jemným práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Video: Svieži drobivý mannik na kefíre s polevou

Mannik s jablkami na kefíre - krok za krokom recept

Z krupice môžete variť nielen kašu, ale aj chutné pečivo na čaj. Mannik s jablkami na kefíre nie je márne považovaný za jednoduchý domáci koláč v zhone.

Koláč je prekvapivo jemný a báječná vôňa jablkového pečiva priláka všetkých členov domácnosti do kuchyne. Obzvlášť chutné sú manniky s prídavkom sušeného ovocia, čerstvého ovocia alebo bobúľ.

Ingrediencie pre mannu na kefíre s jablkami:

Krupica - 1 sklo;
jablko - 7 kusov;
Cukor - 1 šálka;
Sóda 1 lyžička;
Múka - 1 šálka;
Maslo - 125 g;
Kefír - 1 sklo;
Ocot 9% alebo citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
Soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy manny na kefíre s jablkami:

Do pohodlnej hlbokej misky nalejte kefír pri izbovej teplote. Pridanie manga. Dobre premiešame. Na napučanie nechajte zmes hodinu;
Vajcia vyšľaháme v miske do hladka. Pridajte do misky s krupicou. Dôkladne premiešajte;
Nalejte cukor tenkým prúdom. Znova premiešajte. Ak máte radi sladko-sladkú chuť, pridajte k uvedenému množstvu cukru ešte niekoľko polievkových lyžíc;
Múku zmiešame s práškom do pečiva, preosejeme. Nalejte do krupice s kefírom. Intenzívne a dôkladne premiešajte obsah riadu metličkou;
Cesto na mannu by malo byť viskózne, husté a mierne pružné. Výslednú hmotu odložte na niekoľko minút;
Zoberme si ovocie. Jablká umyjeme, nakrájame na malé kocky spolu so šupkou;
Do hotového cesta pridáme jablká. Miešajte tak, aby boli kúsky rovnomerne rozložené po ceste;
Odnímateľnú nádobu na pečenie namažte rastlinným olejom, nalejte do nej cesto s jablkami;
Pošleme do predhriatej rúry na 200 stupňov na 1 hodinu. Skutočnosť, že je koláč hotový, naznačí zlatá kôrka, ale pre každý prípad skontrolujeme pripravenosť drevenou špízou. Dobrú chuť!

Video: Mannik na kefíre s jablkami bez vajec, jemný, svieži a vždy chutný

Mannik s tekvicou - lahodný recept

Mannik s tekvicou stojí za to urobiť len preto, že tento koláč je nezvyčajný, originálny a chutný. Od všetkých ostatných receptov sa líši tým, že sa hneď po upečení ešte za horúca polia citrónovým sirupom.

Keď vychladne, chuť bude trochu pripomínať slávne orientálne koláče: jemné, voňavé, šťavnaté, s korenistými tónmi a v kompozícii nie je ani náznak prítomnosti krupice alebo tekvice. Táto technika môže byť použitá v akomkoľvek recepte na mannu na kefír.

Do cesta sa pridáva surová tekvica. Aby v hotovom pečení nebolo cítiť charakteristickú pachuť, musíte do cesta pridať citrónovú kôru alebo korenie. Vyberte si, čo sa vám páči. Naučíte sa, ako rýchlo a chutne uvariť tekvicový mannik, aby ste už teraz opäť prekvapili domácnosť svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Ingrediencie:

Tekvica - 150 g;
Vajcia - 3 ks;
Krupica - 300 g;
Cukor - 200 g;
Kefír - 1 sklo;
Vanilkový cukor - 1-2 lyžičky;
Maslo - 15 g;
Soda - 1 lyžička;
Jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.;
Citrónová kôra - voliteľné
Soľ - štipka.

Ako uvariť veľkolepý mannik s tekvicou na kefíre:

Do hrnca pošlite tri malé kuracie vajcia a pohár kefíru. Kefírovú hmotu rozšľaháme metličkou do hladka;
Do hrnca pridáme cukor a vanilkový cukor, štipku soli a ďalej miešame metličkou. Ak chcete do manny pridať ďalšiu chuť, môžete v tejto fáze pridať trochu bobuľového (alebo ovocného) likéru (30 ml - 1,5 polievkovej lyžice) alebo strúhanú citrónovú kôru;
Do hrnca pridáme krupicu, vymiešame cesto. Cesto na chvíľu odstavíme, aby krupica napučala (30 minút). Tento proces bude rýchlejší, ak sú tekuté zložky (vajcia, kefír) teplé alebo pri izbovej teplote;
Nastrúhajte olúpanú tekvicu na jemnom strúhadle;
Formu s vysokými stranami vymastíme mäkkým maslom a vysypeme suchou krupicou. Takže koláč sa nelepí na formu a nebude horieť;
Uhaste sódu jablčným octom a pošlite ju do cesta. Aromatický ocot možno nahradiť obyčajným stolovým octom alebo ho vôbec nepoužívať, pretože kefír už má potrebnú kyselinu;
Cesto na mannu sa už v tomto čase stáva hustým - zrná napučiavajú v tekutom médiu. Zapnite rúru na 180 stupňov;
Pošlite tekvicu do cesta;
Cesto na mannu nalejeme do formy, uhladíme lyžicou;
Pečte tekvicový mannik na kefíre 30-40 minút. Pomocou drevenej špajle skontrolujte pripravenosť pečiva - zapichnite ho do cesta a vytiahnite. Suchá špíza naznačuje, že koláč je dobre upečený;
Vychladnutú mannu preložíme na servírovací tanier a posypeme práškovým cukrom. Podávajte mannik s kondenzovaným mliekom alebo džemom ako sladkú omáčku. Dobrú chuť!

Video: Tekvicový mannik na kefíre bez múky, chutný a veľmi šťavnatý

Mannik bez múky na kefíre - svieži a voňavý

Mannik na kefíre bez múky je nízkokalorické pečivo, ktoré možno podávať ako raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. V tomto prípade sa koláč ukáže ako vzdušný, drobivý a chutný. Stačí zamiesiť cesto, poslať ho do rúry a už o pol hodiny sa bude kuchyňou niesť vôňa čerstvého domáceho pečiva.

Ingrediencie:

Kefír - 1 šálka (môžete si vziať jogurt);
Cukor - 100 g;
Vajcia - 3 ks;
Maslo - 1 polievková lyžica. l.;
Krupica - 1 sklo;
Prášok do pečiva - 20 g;
Vanilín - vrecko;
Soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Nalejte múku s kefírom a nechajte 1 hodinu. Krupica absorbuje fermentovaný mliečny nápoj a napučia;
Samostatne rozšľahajte vajcia do misy, nalejte prášok do pečiva, cukor, vanilín, soľ a šľahajte;
Pošlite šľahanú vaječnú hmotu do krupice a premiešajte. Získajte tekuté cesto;
Formu namažte olejom, nalejte cesto;
Urobte teplotu v rúre dostatočne vysokú - 180 stupňov. Doba pečenia 35-40 minút. Mannik bude dokonale stúpať, stane sa sviežim a vzdušným. Štruktúra je drobivá, jemná;
Nezabudnite skontrolovať pripravenosť pečenia zápalkou. V prípade potreby pošlite ďalších 5-10 minút;
Hotový koláč môžeme vymastiť maslom alebo posypať práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Video: Drobivý, jemný mannik bez múky, proste mňam

Jednoduchý recept na mannu na kefíre bez vajec

Vynikajúce pečivo bez použitia vajec a múky. Mannik na kefíre bez vajec sa ukáže ako svieži, mierne vlhký. Musí sa použiť prášok do pečiva alebo jeho alternatíva.

Ako plnivá pre mannu si môžete vziať akékoľvek ovocie alebo sušené ovocie, bobule, orechy, citrónovú alebo pomarančovú kôru. Rôzne recepty na toto jedlo vám umožňujú pripraviť koláč z prísad, ktoré sú v dome. Dnes sa zoznámime s receptom na mannu na kefíre bez vajec.

Ak chcete variť mannik bez vajec na kefíre, musíte si vziať:

Krupica - 1,5 šálky;
Kefír - 0,5 l;
Pšeničná múka - 1 šálka;
Rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
Cukor - 1 šálka;
Soda - 1/2 lyžičky;
Soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Pridajte cukor, soľ a škoricu do kefíru;
Teraz pridajte krupicu a premiešajte;
Preosejte múku a premiešajte;
Pridajte sódu, premiešajte. Nalejte olej a znova premiešajte;
Nechajte 30 minút, aby krupica napučiavala;
Formu vymastíme olejom a vysypeme krupicou. Vložte cesto do formy a pošlite mannik do predhriatej rúry na 200 stupňov;
Pečieme 30 minút. Mannik bez vajec je pripravený;
Po 10 minútach môžete formu vyložiť a podávať. Dobrú chuť!

Video: Mannik na kefíre - bez múky a vajec

Ak sa vám článok páčil Mannik - 9 receptov z kefíru v pomalom sporáku a v rúre“ podeľte sa o svoj názor v komentároch. Kliknutím na ktorékoľvek z tlačidiel nižšie si ho uložíte a zdieľajte na sociálnych sieťach. Toto bude vaše najlepšie „ďakovanie“ za materiál.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok