Mannik s mliekom v rúre. Ako uvariť lahodný mannik s mliekom. Recepty na manový koláč bez múky, s kakaom, s mliekom a kyslou smotanou, bez vajec. Mannik s mliekom - krok za krokom recepty s fotografiami. Ako variť krupicový koláč s kyslým a čerstvým mliekom

Recept na mannu s mliekom je veľmi jednoduchý a produkty na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni. Ľahkosť receptu zároveň vôbec neznamená, že jedlo bude rovnako nenáročné na chuť, naopak, mannik v mlieku sa ukáže ako veľmi chutný a jemný.

Mannik v mlieku je ideálny pre detskú výživu od 1 roka. Napríklad koláče s mastnými krémami sa budú zdať pre malé deti ako príliš ťažké jedlo, a keďže stále chcete dieťa rozmaznávať, môžete mu uvariť mannik.

Jednoduchý recept na mango

zlúčenina:

• mlieko - 1 šálka,
• krupica - 1 stoh.,
• cukor - 1 stoh.,
• múka - 1 stoh.,
• vajcia - 2 ks.,
• maslo - 20 gr.,
• rastlinný olej - 1/3 šálky.,
• prášok do pečiva - 1 lyžička,
• práškový cukor - 1 lyžička,
• malá štipka vanilky.

varenie:

1. Zahrejte mlieko, rozrieďte v ňom maslo, pridajte krupicu a zmes nechajte 20 minút, aby cereálie napučali.
2. Potom rozdrvte vajcia s cukrom, nalejte slnečnicový olej a všetko dôkladne premiešajte. Preosejeme múku, zmiešame s vanilkou a práškom do pečiva. Do múky pridáme napučanú zmes krúp a vajec.
3. Opäť všetko dôkladne premiešame a zmes vylejeme do zapekacej misy, ktorú vopred vymastíme olejom.
4. Mannik by sa mal piecť v rúre vyhriatej na 180 °C najmenej 40 minút. Po upečení môžeme mannik posypať práškovým cukrom. Takýto mannik sa ukáže ako svieži a voňavý, môže sa dokonca podávať na slávnostnom stole.

Čokoládový mannik s mliekom

Zlúčenina

• samokysnúca múka - 1 šálka
• môžete si vziať obyčajnú múku a pridať do nej prášok do pečiva a trochu soli,
• krupica - 1 stoh.,
• cukor - 1 stoh.,
• mlieko - 1 šálka,
• vajcia - 2 ks.,
• olivový alebo iný rastlinný olej bez zápachu - 80 ml (1/3 šálky),
• kakaové maslo - 20 gr.,
• ak tam nie je kakaové maslo, potom je možné odtok nahradiť. maslo zmiešané s kakaom
• štipka vanilky
• sušené ovocie.

Varenie

1. Cukor rozbite s vajíčkami, pridajte rastlinný olej a všetko dôkladne premiešajte, kým sa neuvarí. Potom zohrejte mlieko a rozpustite v ňom kakaové maslo, ale nevarte! Za stáleho miešania zmiešame mlieko s vaječnou zmesou a pridáme krupicu.
2. Ak je obilnina instantná, nemôžete čakať, kým napučia, a ak nie, počkajte 10 minút, kým krupica napučia.
3. Ďalej odoberieme samokysnúcu múku, prípadne múku s práškom do pečiva a soľou, pridáme do mliečnej hmoty a premiešame. Rúru predhrejeme a do formy vymastenej olejom vložíme pripravenú zmes a dáme piecť do rúry na 180°C na 40 minút.
4. Pripravenosť manny by sa mala skontrolovať špáradlom.

Ak chcete pridať sušené ovocie, najskôr pridajte polovicu hmoty, potom poukladajte sušené marhule, hrozienka alebo iné sušené ovocie a pridajte zvyšok hmoty. Po upečení necháme koláč vychladnúť, potom ho posypeme práškovým alebo práškovým cukrom a všetka čokoládová manna s mliekom je hotová. Cupcake sa ukáže ako neuveriteľne jemný, doslova sa topí v ústach a je jeden s ranou! Všetko je v ňom s mierou – nie je mokré, nie suché a veľmi jemné.

Mannik na mlieku s kyslou smotanou

Zlúčenina

• krupica - 1 stoh.,
• mlieko - 1 l,
• maslo. - 50 gr.,
• kryštálový cukor - 0,5 stohu.,
• múka - 0,5 ks, vajce - 3 ks.,
• kyslá smotana - pár tabuliek. lyžice
• soľ a rastlinný olej podľa chuti.

Varenie

1. Najprv si z krupice a mlieka uvaríme hustú kašu. Počas varenia do kaše pridáme soľ, cukor a maslo podľa chuti.
2. Potom kašu ochlaďte a vložte do misky. Potom oddeľte bielky od žĺtkov z vajec a pridajte ich do krupicovej kaše. Pridajte k nej múku a dôkladne premiešajte. Teraz vyšľaháme bielka do peny a pridáme ich do krupičnej zmesi, potom všetko jemne premiešame.
3. Teraz vezmite misku na pečenie a na spodok položte pergamenový papier, ktorý je namazaný rastlinným olejom a posypaný múkou. Do pekáča nalejeme krupicové cesto. Cesto natrieme kyslou smotanou a na niektorých miestach prepichneme vidličkou. Mannik v mlieku s kyslou smotanou sa pečie pri teplote 200 ° C až do varenia.
4. Po upečení vyberte mannik z rúry a nechajte vychladnúť priamo vo forme.

Mannik na mlieku s mliecnou cokoladou

Takýto mannik je veľmi chutný a chcú sa na ňom hodovať takmer každý deň. Mannik s mliečnou čokoládou milujú mnohí dospelí a čo povieme na deti, ktorým takáto kaša bude naozaj chutiť. Zároveň je taký recept manny dosť ekonomický.

Zlúčenina

• mlieko - 1 šálka,
• krupica - 1,5 stohu,
• maslo - 1 lyžička,
• mliečna čokoláda - 50 g,
• kakao - 2 lyžičky,
• soľ podľa chuti.

Varenie

1. Vezmite malý kastról a nalejte doň mlieko, trochu osoľte a zapálte. Dávajte pozor na mlieko, aby neutieklo.
2. Vezmite pohár a dôkladne premiešajte kakao a krupicu. Potom, keď mlieko vrie, pomaly za stáleho miešania prilievame pripravenú krupicovú zmes, aby sa nevytvorili hrudky.
3. Potom pridajte cukor podľa chuti a maslo, keď je obilnina pripravená. Teraz nastrúhajte mliečnu čokoládu do kašovitého stavu a pridajte ju do hotovej krupice.
4. Mannik s mliečnou čokoládou je pripravený a všetkých môžete zavolať k stolu!

Mannik je dobrý spôsob, ako variť krupicu nie vo svojej obvyklej forme, ale ako chutnejšie a chutnejšie jedlo.

Mannik je takmer koláč podľa chuti a pracnosť procesu je trochu zložitejšia ako krupicová kaša, v skutočnosti je to druh veľmi chutného krupicového koláča a my všetci veľmi milujeme koláče. Táto obilnina, s účasťou ktorej je sušienka lepšia, koláč lepšie stúpa, krupica je hlavnou zložkou mannika, ktorá nevyhnutne zahŕňa fermentovaný mliečny výrobok (niekedy tvaroh), maslo, soľ, cukor, múku a krupicu. Sušené ovocie, kandizované ovocie, jablká, tekvica, bobule, med a kúsky čokolády sú dobré ako "zvýraznenie".

Hotový mannikový koláč môžeme ozdobiť polevou, džemom, fondánom alebo posypať práškovým cukrom. Pre voňavú šťavnatosť, ako každý koláč, sa manna rozreže na dve vrstvy, keď sa na spodnú vrstvu nanesie krém z kyslej smotany, kondenzovaného mlieka, džemu v kombinácii s impregnáciou koňakom alebo rumom.

Akúkoľvek mannu by ste mali začať variť s namáčacou krupicou, ktorá by mala dostatočne nasiaknuť a napučať, aby v hotovom výrobku nebolo cítiť zrnitosť. Aby ste to dosiahli, proces namáčania trvá najmenej 1 hodinu, dlhšie je lepšie.

Ako variť mannik podľa klasického receptu

Takýto recept sa považuje za klasický, pretože obsahuje hlavné zložky akéhokoľvek receptu na tento produkt: krupicu, maslo, cukor a fermentovaný mliečny základ: jogurt, kefír, kyslú smotanu - v závislosti od ich dostupnosti alebo preferencie.

Ingrediencie:

• krupica - 1 šálka;
• prémiová pšeničná múka - 1 šálka;
• granulovaný cukor - 1 sklo;
• fermentovaný mliečny výrobok - 1 sklo;
• maslo - 100 gramov;
• kuracie vajce - 3 kusy;
• sóda - 1 lyžička bez vrchu.

Mannik podľa klasického receptu sa pripravuje takto:

1. Potrebné množstvo krupice rozrieďte v uvedenom množstve fermentovaného mliečneho výrobku a nechajte aspoň 1 hodinu napučať.
2. Vo vhodnej nádobe zmiešame a vyšľaháme kryštálový cukor a surové vajcia.
3. Maslo rozpustíme, nalejeme do vylúhovanej krupice a spojíme s rozšľahanými vajíčkami – všetko miešame do rovnomerného stavu.
4. Do výslednej hmoty za stáleho miešania postupne pridávajte múku a sódu.Na dosiahnutie absolútnej jednotnosti je možné cesto posúvať v mixéri alebo mixéri. Nemalo by to byť husté. Ak recept obsahuje hustú kyslú smotanu, stačí 1 šálka múky.
5. Dno a steny zapekacej misy vopred potrieme olejom, posypeme múkou alebo krupicou, aby sa nepripálilo a po naliatí cesta do nej vložíme do rúry na 35-40 minút pri teplote + 180 °C.

Hotový mannik vyberte z rúry a nechajte ho krátko vychladnúť, aby ste ho mohli bezpečne vybrať z formy.

Recept na domácu mannu na kyslej smotane

Mannik podľa domáceho receptu sa vyznačuje špeciálnou krémovou jemnosťou a dokonalou kvalitou na výstupe. Ak sa množstvo týchto ingrediencií zdvojnásobí, potom sa krupicový koláč môže piecť na plechu na pečenie.

Ingrediencie:

• krupica - 1 šálka;
• kyslá smotana - 1 sklo;
• granulovaný cukor - 2/3 šálky;
• jedlá sóda - 1 lyžička bez vrchu.

Mannik podľa domáceho receptu na kyslej smotane sa pripravuje takto:

1. Zmiešajte bez hrudiek krupicu a kyslú smotanu v danom pomere a dajte čas na napučanie tejto zmesi. S tekutou kyslou smotanou si vystačíte s 1 hodinou a s hustou - až 2 hodiny.
2. Kryštálový cukor pomelieme spolu so surovými vajcami a šľaháme, kým sa cukor čo najviac nerozpustí.
3. Vajcia vyšľahané s cukrom spojte s napučanou krupicou, pridajte sódu a všetko premiešajte, až kým nebude úplne homogénna.
4. Pripravenú formu namažte rastlinným olejom, posypte chlebovými výrobkami (múka, krupica, mleté ​​sušienky) a vložte do nej hotové cesto. Vložením do rúry zohriatej na + 180 ° C, mannikovej rúry na 30 minút.

Jednoduchý recept na mannu na kefíre

Nenájdete tu zásadné rozdiely od iných receptov s mannou, no na kefíre sa takýto koláč oplatí vyskúšať aj pre jeho vzdušnosť a drobivosť. Pri pečení manny je vhodné pridať kandizované ovocie, sušené ovocie, malé množstvo drvených orechov.

Ingrediencie:

• krupica - 1 šálka;
• kefír - 1 šálka;
• kuracie vajce - 3 kusy;
• maslo - na vymastenie formy;
• ripper - 10 gramov;
• alebo sóda - 0,5 lyžičky;
• granulovaný cukor - 100 gramov;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• stolová soľ - podľa chuti.

Podľa jednoduchého receptu sa mannik na kefíre pripravuje takto:

1. Zmiešajte kefír s krupicou bez hrudiek v miske a nechajte 1 až 2 hodiny napučať pod pokrievkou alebo fóliou.
2. V samostatnej miske vyšľaháme surové vajcia s cukrom a štipkou soli, najlepšie pomocou mixéra. Do vyšľahanej hmoty vsypeme vanilkový cukor, ripper alebo sódu a vymiešame do hladka.
3. Výslednú hmotu spojte s krupicou napučanou v kefíre a premiešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia. Teraz môžete pridať kandizované ovocie, kôru, sušené ovocie podľa preferencie.
4. Cesto nalejte do pripravenej formy vymastenej maslom a pošlite ho do rúry predhriatej na + 180 ° C na 40-50 minút. Aby nedošlo k prepáleniu, po 35 minútach koláč vyberte a skontrolujte jeho pripravenosť prepichnutím dreveného špáradla alebo palice: suché - pripravené, mokré od omrviniek - mali by ste upiecť viac.

Mannik s mliekom podľa rustikálneho receptu

Pri všetkej jednoduchosti ingrediencií obsiahnutých v tomto recepte takýto mannik osloví každého, kto ho aspoň raz varí a vyskúša, a tí, ktorí ho pečú už dlhšie, nám dajú za pravdu. O takej kvalite sa hovorí: topí sa v ústach. Možnosti prídavných látok sú povolené: trochu prášku, čokoládové maslo, kakaové maslo, kokosový olej, vanilkový cukor - podľa vašej chuti a preferencie.

Ingrediencie:

• krupica - 1 šálka;
• pšeničná múka - 1 šálka;
• granulovaný cukor - 1 sklo;
• čerstvé kuracie vajce - 3 kusy;
• ripper - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej - 80 mililitrov;
• maslo - 20 gramov;
• stolová soľ - štipka.

Uvarte mannik v mlieku podľa rustikálneho receptu takto:

1. Čerstvé kuracie vajcia zmiešajte s kryštálovým cukrom a šľahajte metličkou alebo lepšie mixérom, potom pridajte rastlinný olej a pokračujte v šľahaní, až kým nebude úplne hladký.
2. Mlieko mierne zahrejte, aby bolo dostatočne teplé na zmäknutie masla a bielkoviny sa nerozvarili. Namočte do nej maslo a v kombinácii s krupicou a zmesou vaječného cukru nechajte 30 minút cereálie napučať.
3. V suchej nádobe zmiešame natrhávač s múkou preosiatou deň vopred a spojíme so zvyškom napučaného cesta. Dôkladne premiešame.
4. Vhodnou formu rovnomerne vymastíme olejom a vysypeme rovnomerne krupicou alebo múkou, aby sa výrobok neprilepil na steny formy.
5. Zostáva naliať cesto do pripravenej formy a vložiť ho na 40 minút do rúry predhriatej na + 180 ° C. Po 30-35 minútach môže byť koláč testovaný na pripravenosť pomocou dreveného špáradla.

Ako variť podľa receptu mannik v pomalom hrnci

V pomalom hrnci nie je len ľahké variť mannik - nemôže to byť jednoduchšie! Tvaroh prítomný v recepte nastrúhajte na jemnom kovovom sitku do pastového stavu alebo si tvarohovú hmotu rovno kúpte v obchode. Vezmite kyslú smotanu nie príliš tekutú. Pridaním sódy ako rozrývača získa koláč tmavšiu farbu. Množstvo cukru je tiež možné upraviť podľa vašich predstáv.

Ingrediencie:

• krupica - 1 šálka;
• granulovaný cukor - 1 sklo;
• tvaroh - 500 gramov;
• kuracie vajce - 4 kusy;
• kyslá smotana - 5 lyžíc;
• ripper - 1 polievková lyžica;
• alebo jedlá sóda - 0,5 lyžičky.

Podľa receptúry sa mannik v pomalom sporáku pripravuje takto:

1. Zmiešajte krupicu, kyslú smotanu a tvaroh vo vhodnej nádobe - je lepšie to urobiť v mixéri.
2. Porazte surové vajcia s cukrom a spojte ich s predchádzajúcou hmotou tvarohu a krupice. Za stáleho miešania pridáme do cesta ripper a dôkladne premiešame.
3. Hotové cesto nalejte do misky multivarky vymastenej margarínom alebo iným tukom, ktorá sa pečie 60 minút v režime „pečenie“.

Keď je manna hotová a odstránená z misky, bude sa zdať usadená – je, ale nie príliš – bude mať dosť nádhery.

Originálny recept na mannu s tekvicou bez vajec

Je to veľmi krásna torta, ktorej oranžovosť dodá tekvica. Takýto koláč ocenia tí, ktorí sú obmedzení v používaní vajec. Zaujímavou výhodou je aj to, že sa zaleje ovocným sirupom a stane sa z neho šťavnatá „mokrá“ sušienka.

Ingrediencie:

• krupica - 1,5 šálky;
• kefír - 1 šálka;
• strúhaná tekvica - 2 šálky;
• granulovaný cukor - 0,5 šálky;
• ripper - 1 polievková lyžica;
• alebo sóda - 0,5 lyžičky;
• sirup:
• jablková šťava - 100 gramov;
• alebo čerstvo vylisovaná šťava z 1 veľkého pomaranča;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
• štipka škorice.

Podľa pôvodného receptu: mannik s tekvicou bez vajec - pripravený takto:

1. Opracovanú, očistenú a umytú tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle a vytlačíme šťavu, ktorú môžeme neskôr použiť ako súčasť hlavného sirupu zmiešaného s jablkovou alebo pomarančovou šťavou.
2. Kefír, strúhanú tekvicu, krupicu a cukor vymiešame do hladka. Pridajte ripper alebo sódu a znova premiešajte.
3. Hotové cesto vylejeme do formy vymazanej olejom alebo tukom a vložíme do rúry predhriatej na + 180 °C na pečenie manny s tekvicou na 30-40 minút.
4. Kým sa hotová manna vyberie z rúry, pripravte a uvarte sirup. Vezmite jablkovú šťavu alebo vytlačte čerstvú z veľkého pomaranča, pridajte cukor, čerstvú citrónovú šťavu a štipku škorice, ak vám to nevadí. Takýto sirup stačí uvariť.
5. Hotový mannik nalejte do vhodnej nádoby s týmto sirupom. Najprv bude plávať, ale po 30-40 minútach sa všetok sirup absorbuje a koláč bude šťavnatý a krásny.

Hotová pochúťka by mala byť nakrájaná na porcie a podávaná ako dezert na čaj, kávu s mliekom alebo kakaom.

Dnes budeme hovoriť o tom, ako upiecť mannik s mliekom. Takéto pečivo sa veľmi ľahko pripravuje a na to potrebujete jednoduché a cenovo dostupné produkty. A čo je najdôležitejšie, takýto dezert je vhodný na pitie čaju s rodinou aj na prijímanie hostí. A tiež sa ukazuje ako veľmi chutné. Ponúkame vám niekoľko možností prípravy manny.

Recept na výrobu manového koláča s mliekom a bez múky

Tento recept je správny možno nazvať jednou z jednoduchých možností varenie manny s mliekom a teraz si to môžete overiť.

Kuchynský riad: hlboká misa, metla, malá panvica na olej, polievková lyžica, čajová lyžička, miska na pečenie, chňapky alebo kuchynská utierka, servírovacie náčinie.

Ingrediencie

Výber ingrediencií

Pravdepodobne málokto z nás venuje pri nákupe špeciálnej pozornosti krupici. Jednoducho ideme do obchodu, vezmeme prvé balenie, ktoré sa nám páči, a kúpime. Ale ukazuje sa, že ona treba si správne vybrať aby ste dostali naozaj chutné jedlo.

• Najlepšie na rajnice krúpy značka "M", čo naznačuje, že táto obilnina bola vyrobená z mäkkej pšenice.
• Krupica by mala byť uniforma so žltkastým nádychom, drobivé a bez hrudiek. Ak v balení vidíte hrudky obilnín, potom je tento výrobok už vlhký a hotové jedlo môže byť horké. Preto je lepšie kupovať takéto obilniny v balení ako na váhu.
• Dávajte si pozor v kaši neboli žiadne cudzie predmety a hlavne chrobáčiky, ktoré sa v ňom radi množia.
• Maximálna trvanlivosť krupice je 10 mesiacov. Ak teda na obale vidíte dlhšie obdobie, takýto výrobok by ste si nemali kupovať, s najväčšou pravdepodobnosťou je spracovaný chemikáliami - konzervačnými látkami.

Recept krok za krokom

Video recept na výrobu manny s mliekom

Navrhujem, aby ste sa oboznámili s týmto videom, v ktorom môžete podrobne a vizuálne vidieť proces prípravy takého dezertu.

Dekorácia a podávanie jedla

Takýto dezert môže byť ozdobený bobuľami, ovocím a krásne ich položiť na koláč. Viac môžete použiť rôzne šablóny a na torte urobte krásne figúrky z práškového cukru. Mannu môžete posypať aj bielymi a farebnými kokosovými lupienkami. A ak na servírovanie použijete aj krásne jedlá, jednoduchý, ale veľmi chutný mannik skutočne ozdobí váš čajový večierok.

Ďalšie možnosti varenia

Jedinečnosť manny spočíva v tom, že takéto pečivo môžete variť s mliekom, kefírom, kyslou smotanou a môžete tiež pripraviť taký koláč bez vajec a zároveň sa pečivo ukáže ako veľmi chutné a veľkolepé.

Mannik je lahodný koláč na báze krupice. Chuť koláča vareného v mlieku sa vyznačuje jemnou a krémovou chuťou. Ľahko sa pripravuje a nevyžaduje špeciálne výdavky.

Ako variť mannik s mliekom

Na prípravu manny s mliekom potrebujeme:

• krupica - 140 g;
• mlieko - 250 ml;
• múka - 130 g;
• cukor - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• maslo - 50 g;
• sóda - 1 lyžička;
• ocot - 1 lyžička;
• prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička

varenie:

• Začneme zmiešaním hlavných ingrediencií. Za týmto účelom zmiešajte cukor, mlieko a krupicu v hlbokej miske. Aby sa v ceste netvorili hrudky, je potrebné tieto ingrediencie dôkladne premiešať.

• Aby bol hotový koláč jemnej chuti, mali by ste nechať krupicu uvariť, napučať, absorbovať mlieko. K tomu je potrebné pripravenú zmes odložiť na teplé miesto na 30 minút. V tomto čase rozpustite maslo. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia, kým nezdvojnásobia svoju veľkosť. Roztopené maslo nalejte do vajec, premiešajte. Pripravenú zmes pomaly spojíme s krupicovou zmesou, pričom dôkladne premiešame.

• Aby bol koláč mäkký a vzdušný, musíte pridať sódu a uhasiť ju octom. Musíte tiež pridať múku a prášok do pečiva. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

• Je potrebné pripraviť misku na pečenie, vymastiť ju olejom alebo prikryť pergamenovým papierom. Pripravenú zmes nalejeme do pekáča.

• Pred pečením je vhodné nechať cesto kysnúť asi 30 minút. Potom sa forma s cestom musí presunúť do predhriatej rúry na teplotu 200 stupňov. Mannik sa pečie 30-40 minút. Hotovú tortu môžeme ozdobiť posypaním práškovým cukrom alebo potretím obľúbeným krémom.

Ako variť mannik v mlieku - tajomstvá varenia

• Aby bol mannik jemný a svieži, musíte najskôr namočiť krupicu do mlieka.
• Sóda, hasená kyselinou octovou, pridaná počas prípravy manny, pomôže zvýšiť cesto počas pečenia.
• Aby bol mannik vzdušný ako sušienka, je potrebné kvalitne vyšľahať vajíčka, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.
• Na spestrenie chuti manny môžete pridať rôzne bobule a ovocie, posypať práškom alebo kôrou, zaliať čokoládou alebo kondenzovaným mliekom, posypať orechmi alebo natrieť smotanou atď.
• Pre nádheru koláča pridajte preosiatu múku.

Mannik je považovaný za jeden z najnekomplikovanejších koláčov. Pečenie však nie je vždy úspešné, pri nesprávnom šľahaní alebo neúspešnom výbere výrobkov sa môže ukázať ako ploché, tvrdé a chrumkavé. Tajomstvo úspešného mannika je presne podľa pokynov. Dôležité je konať krok za krokom a neunáhliť sa. Aby bolo cesto vzdušnejšie, pomôže oddelené šľahanie bielkov a ich pridanie tesne pred pečením.

Povinnou zložkou krupicového koláča je mlieko alebo kefír. Mliečna verzia má jemnejšiu chuť bez prebytočnej kyseliny. Postačí akékoľvek mlieko: sterilizované, pasterizované, obohatené alebo odstredené. Najvhodnejšie je piecť výrobok v okrúhlom tvare, kovovom alebo silikónovom. Nemalo by byť odnímateľné - cesto presiakne. Po upečení sa koláčiky ľahko vyberú z formy pomocou 2 silikónových stierok a širokého noža.

Koláče na krupici sú mierne suché. Cukor-mlieko alebo impregnácia ovocia pomôže, aby boli chutnejšie. Vhodná je aj nátierka zo smotany: smotanová, proteínová alebo pudingová. Mannik môže byť podávaný s konzervovaným alebo čerstvým ovocím, mierne roztopenou zmrzlinou, rozpustenou čokoládou. Bude to vynikajúci základ pre viacvrstvovú narodeninovú tortu, ktorá na fotografii vyzerá veľkolepo.

Mannik classic: pokyny krok za krokom

Je lepšie piecť takýto koláč v silikónovej forme. Po uvarení sa posype práškovým cukrom, poleje rozpustenou bielou alebo mliečnou čokoládou, ozdobí ovocím a smotanou.

Ingrediencie:

• 1 pohár krupice;
• 1 pohár stredne tučného mlieka;
• 2 vajcia;
• 25 g vanilkového cukru;
• 3 čl. l. rastlinný olej bez zápachu;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 20 g masla;
• 200 g cukru;
• práškový cukor na posypanie.

Vajcia dáme do misky a vyšľaháme s pridaním bežného a vanilkového cukru. Hmota by mala zbelieť a zväčšiť objem. Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte. V hrnci zohrejte mlieko s maslom bez privedenia do varu.

Nalejte mlieko do priestrannej nádoby a za stáleho miešania pridajte zmes vaječného cukru. Vsypeme krupicu a zmes necháme napučať. Po pol hodine po malých častiach pridajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto nalejte do žiaruvzdornej formy, vymastenej olejom, vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečte koláč 40 minút, potom skontrolujte pripravenosť sušienky pomocou špáradla.

Položte mannik na misku a ochlaďte. Podávame posypané práškovým cukrom. Koláč je možné krájať špeciálnym strukovým nožom a vrstviť sladkokyslým džemom alebo pudingom - získate jednoduchý, ale veľmi chutný koláč.

Ľahký mannik bez múky a oleja

Koláč pripravený podľa tohto receptu je veľmi ľahký a jemný. Aby koláč nebol suchý, hneď po upečení ho polejeme mliečnym sirupom.

Ingrediencie:

• 3 vajcia;
• 1 šálka cukru;
• 1 pohár krupice.
• Na sirup:
• 0,75 šálky mlieka;
• 0,5 šálky cukru.

Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela, bielka vyšľaháme v samostatnej miske do silnej peny. Čím vyššie a tuhšie pena speje, tým bude koláč väčší a chutnejší. V žĺtkovej hmote striedavo položte krupicu a šľahané bielkoviny a miešajte lyžičkou zdola nahor.

Cesto na krupici a mlieku sa hodí k tvarohu, jablkám, čokoláde a iným lahodným plnkám.

Žiaruvzdornú formu namažte olejom, nalejte do nej cesto a vložte do rúry zohriatej na 200 stupňov. Pečieme do zlatista, pripravenosť sušienky skontrolujte špáradlom. Kým je koláč pripravený, pripravte sirup. V hrnci zohrejte mlieko a cukor a za stáleho miešania priveďte do varu a zrná úplne rozpustite.

Hotový mannik vyberte z rúry a ihneď nalejte horúcim sirupom. Nechajte tekutinu vsiaknuť a pečivo nakrájajte na rovnomerné kúsky priamo vo forme. Koláč podávajte teplý, nepotrebuje ďalšie ozdoby.

Rýchly mannik s jablkami

Zaujímavou chuťou je koláč s prídavkom sladkokyslých jabĺk. Vkladajú sa do cesta a používajú sa na ozdobu.

Ingrediencie:

• 3 čl. l. krupicu;
• 100 ml mlieka;
• 130 g pšeničnej múky;
• 3 vajcia;
• 10 g prášku do pečiva;
• 120 g cukru;
• štipka soli;
• mletá škorica;
• 3 šťavnaté jablká;
• maslo na vymastenie formy.

Krupicu nasypeme do misky, zalejeme teplým mliekom a necháme 20 minút napučať. Vajcia s cukrom vyšľaháme ponorným mixérom. Po častiach pridávame mlieko s krupicou a ďalej šľaháme. Múku preosejeme, zmiešame so soľou a práškom do pečiva, postupne vlejeme do cesta. Všetko rozmixujte do hladka.

Jablká (2 ks) ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké plátky a vložíme do cesta. Jemne premiešame. V prípade potreby pridajte mletú škoricu. Okrúhly tvar vymastíme maslom, posypeme krupicou. Vlejeme cesto, povrch uhladíme lyžicou. Zvyšné jablko spolu so šupkou nakrájame na tenké plátky. Poukladáme na koláč do špirály, posypeme cukrom a škoricou.

Vložte mannu do rúry, predhriatej na 190 stupňov. Pečieme 30-35 minút na strednej mriežke. Hotovosť skontrolujte prepichnutím cesta špáradlom. Ak zostane suchý, koláč je hotový. Mannik necháme mierne vychladnúť, nakrájame na kúsky a podávame s pudingom alebo roztopenou zmrzlinou.

Vzduchový mannik v pomalom sporáku: jednoduchá možnosť pre každý deň

Môžete piecť koláč v pomalom hrnci - bežnom alebo varení pod tlakom. Aby sa cesto neprilepilo na misku, prikryte ju naolejovaným papierom na pečenie.

Ingrediencie:

• 1 pohár mlieka;
• 1 pohár krupice;
• 100 g masla;
• 1 šálka cukru;
• 1 šálka pšeničnej múky;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Vajcia s cukrom vyšľaháme ponorným mixérom. Roztopte maslo a pridajte do vaječnej zmesi. Nalejte krupicu, nalejte ohriate mlieko. Cesto vyšľaháme do hladka a necháme hodinu, aby cereálie napučali. Pridajte prášok do pečiva a znova šľahajte. Za stáleho miešania pridajte múku po dávkach.

Misku multivark vystelieme naolejovaným papierom na pečenie a nalejeme do nej cesto. Zatvorte veko, nastavte režim "Pečenie" a pečte koláč 50 minút. Otvorte veko, nechajte koláč mierne vychladnúť a vyklopte ho na tanier. Podávame nakrájané na porcie, každú polejeme medom alebo džemom, ozdobíme čerstvým alebo zaváraným ovocím.

Detský mannik na mlieku

Tento dezert milujú najmä deti. Cesto bez múky je vzdušné a drobivé, koláč možno doplniť kondenzovaným mliekom, zmrzlinou alebo nízkotučným krémom.

Ingrediencie:

• 200 g krupice;
• 3 vajcia;
• 20 g masla;
• 10 g prášku do pečiva;
• 1 pohár mlieka;
• 200 g cukru.

Krupicu zmiešame s práškom do pečiva a cukrom. Nalejte mlieko do hrnca a zohrejte bez privedenia do varu. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a za stáleho miešania opatrne pridáme do mlieka. Po častiach nalejte krupicu a pokračujte v trení. Zrnká cukru by sa mali úplne rozpustiť. Nádobu s cestom zatvorte vekom a nechajte pol hodiny. Počas tejto doby obilniny napučia, objem zmesi sa zväčší 1,5-2 krát.

Žiaruvzdornú formu vymastíme rozpusteným maslom, nalejeme do nej cesto. Vložte koláč do rúry, predhriatej na 180 stupňov, pečte 40 minút. Ak špáradlo zapichnuté do koláča zostane suché, dezert je hotový. Odstráňte hotový mannik, mierne ochlaďte a nakrájajte priamo do tvaru.

Bujný tvaroh mannik

Veľmi zaujímavý koláč s tvarohom a pomarančmi. Bledožlté pečivo vyzerá na reze krásne, hotový mannik možno poliať akoukoľvek smotanovou omáčkou. Je lepšie použiť nie príliš tučný tvaroh bez pevných častíc. Čím je čerstvejší, tým bude dezert chutnejší.

Ingrediencie:

• 200 g mäkkého tvarohu;
• 2 vajcia;
• 1 pohár krupice;
• kôra z 1 pomaranča;
• 150 g cukru;
• 1 pohár mlieka;
• 10 g prášku do pečiva
• štipka vanilínu;
• práškový cukor na posypanie;
• maslo na vymastenie formy.

Teplé mlieko, nalejte do neho krupicu, nechajte 20-30 minút nabobtnať. Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s vajíčkami, práškom do pečiva, vanilkou a cukrom. Metličkou alebo mixérom vyšľaháme všetko do homogénnej hmoty. Pridajte krupicu a dôkladne premiešajte. Odstráňte pomarančovú kôru pomocou strúhadla alebo nakrájajte ostrým nožom a prejdite cez mixér. Do zmesi pridajte hobliny a dobre premiešajte.

Žiaruvzdornú formu namažte rozpusteným maslom, nalejte cesto. Koláč položte na strednú mriežku rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme 40-50 minút. Keď je mannik sčervenaný, položte ho na misku, ochlaďte a posypte práškovým cukrom. Hotové pečivo môžete ozdobiť plátkami pomaranča alebo krásnymi kučerami kôry.

Čokoládový mannik: slávnostná možnosť

Všetci milovníci čokolády budú milovať bohatý ochutený krupicový koláč. Tvarohové guľôčky pridané do cesta pred pečením ho robia obzvlášť veľkolepým a originálnym.

Ingrediencie:

• 1 pohár mlieka;
• 100 g oleja;
• 1 pohár krupice;
• 0,5 st. pšeničná múka;
• 0,5 lyžičky sóda;
• 1 šálka cukru;
• 100 g tmavej čokolády;
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok.

Na tvarohové guličky:

• 300 g mäkkého tučného tvarohu;
• 100 g kokosových vločiek;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• štipka vanilky.

Mlieko zľahka zohrejte. Nasypte do nej krupicu a nechajte 1 hodinu napučať. Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s vanilkou, cukrom, kokosom a múkou. Pridajte vajíčko a miešajte hmotu, kým nebude úplne homogénna. Mokrými rukami rolujte malé guľôčky a ukladajte ich na plech vymastený rastlinným olejom. Tvarohové polotovary vložte na pol hodiny do chladničky.

Pripravte základ pre mannu. Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom do biela, nalejeme do napučanej krupice. Roztopte maslo a pridajte do zmesi. Všetko dobre premiešame a pridáme vopred preosiatu múku zmiešanú s kakaovým práškom a sódou. Po dôkladnom premiešaní pridáme čokoládu nalámanú na malé kúsky.

Cesto vylejeme do formy vymastenej olejom. Po povrchu rozložte syrové guľky. Vložte mannik do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 1 hodinu. Hotový koláč necháme vo forme mierne vychladnúť a položíme na dosku. Podávame nakrájané na porcie.