Marináda na krídla sójová omáčka med. Kuracie krídelká marinované v medovej horčici

Pre zábavnú priateľskú párty varíme pikantné kuracie krídelká v mede a sójovej omáčke. Toto originálne jedlo, v ktorom sa snúbi stredne sladká a slano-korenistá chuť zároveň, príde vhod k poháru piva.

Krídla sa pripravujú elementárnym spôsobom: základom receptu je najjednoduchšia marináda, ktorá dáva kurčaťu zaujímavú a netradičnú chuť. Hotové jedlo prípadne doplňte prílohou alebo podávajte krídla ako predjedlo - v každom prípade to bude veľmi chutné!

Ingrediencie:

  • kuracie krídla - 500 g;
  • tekutý med - 2 čajové lyžičky;
  • cesnak - 1-2 zuby;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Recept na kuracie krídelká v medovej sójovej omáčke

Ako pripraviť marinádu na kuracie krídelká

  1. Najprv si pripravíme sladko-slanú marinádu. Za týmto účelom zmiešajte sójovú omáčku s rastlinným olejom, pridajte sladkú zložku - med (ak používate hustý med, najskôr ho roztopte vo vodnom kúpeli). Strúčiky cesnaku očistíme, pretlačíme a vložíme do sójovo-medovej zmesi, premiešame.
  2. Prejdime na kura. Každé umyté kuracie krídlo sa v spojoch rozreže na 3 časti. Špičky (najmenšia časť) môžu byť vynechané, pretože v nich nie je prakticky žiadne mäso.
  3. Vtáčika dáme do hlbokej misky. Ak sójová omáčka nie je dostatočne slaná, posypte kuracie kúsky soľou. Krídelká okoreníme korením (ak chceme, aby boli krídelká „ohnivé“, použite červenú mletú papriku alebo pridajte čili struk, nakrájajte na tenké kolieska).
  4. Do misky nalejeme pripravenú marinádu na kuracie krídelká. Dôkladne premiešame, aby bol každý kúsok kurčaťa namočený v sladko-slanej omáčke. Nechajte marinovať 2 hodiny Počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte krídla. Marinované kurča rozložíme do žiaruvzdornej formy, polejeme zvyškom marinády.
  5. Dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30-40 minút pri 180 stupňoch. Pripravenosť krídel môže byť určená bohatou a jasnou farbou kôry.
  6. Kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke podávajte teplé so zeleninou/prílohou alebo ako predjedlo s akýmkoľvek kečupom alebo napríklad sladkokyslou omáčkou ako v recepte

Voňavé kuracie krídelká, marinovaný v zmesi sójovej omáčky, medu a cesnaku, nenechá nikoho ľahostajným. Pikantné kuracie krídelká majú zvláštnu chuť – sladkokyslú. Toto jedlo bude vynikajúcim občerstvením pre pivo. Varenie týchto krídel nie je vôbec ťažké. Vďaka medu a sójovej omáčke sú krídelká veľmi vyprážané, glazované a získavajú príjemnú zlatistú farbu. Sú jemne sladké, zároveň stredne korenisté, s jemnou vôňou cesnaku. Toto jedlo je ideálne na piknik, môžu sa grilovať. A môžete variť v rúre, nebude to o nič menej chutné. Pod ľahký zeleninový šalát alebo omáčku, napr krídla rozptýliť v priebehu niekoľkých minút. Komu kuracie krídelká v medovo-sójovej marináde sa ukázali ako chutné, musia sa správne marinovať. Je tu jedno tajomstvo, o ktorom budem hovoriť nižšie.

Na varenie kuracie krídelká v medovo-sójovej marináde budeme potrebovať:

  • 500 gr. kuracie krídelká
  • 2 polievkové lyžice sójová omáčka
  • 1 polievková lyžica zeleninový olej
  • 2 lyžičky prírodný med
  • 1-2 strúčiky cesnaku

Poďme sa teda pustiť do varenia!

Kuracie krídelká umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kĺby. Spravidla je možné krídlo rozrezať v spojoch na tri časti.
Najmenšia je na pečenie nevhodná, jednoducho v nej nie je čo jesť, tak ju vyhadzujem.
Jedno krídlo vytvára dva vynikajúce kúsky.

Teraz vám prezradím malé tajomstvo ktorý sa naučil od šéfkuchára jednej z reštaurácií.
Keďže koža na krídlach je veľmi hrubá, bez ohľadu na to, v akej marináde sú, nebudú správne marinovať.
Aby ste dosiahli požadovaný výsledok, na každom kúsku rezať ostrým nožom(môžete ich mať viacero), potom marináda padne na mäso a dokonale sa namarinuje.
Toto sa musí robiť veľmi opatrne, aby ste sa neporezali.
Nebudem tvrdiť, že to bude trvať, ale výsledok stojí za to. Verte!

krídla mierne slané.
Do misky nalejte sójovú omáčku, rastlinný olej, med.
Pridajte pretlačený cesnak cez lis na cesnak a dobre premiešajte.
Ak je med veľmi hustý, treba ho najskôr roztopiť v mikrovlnke.
Do vzniknutej marinády vložíme naše kuracie krídelká a dobre premiešame, aby sa marináda dostala na všetky kúsky.
Nechajte 2-3 hodiny marinovať za občasného miešania.

Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme nakladané krídelká.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 30-40 minút.
Dávame pozor, aby nám krídelká neprihoreli.
Hotové krídla by mali mať glazovaný povrch a tmavú nasýtenú farbu.

Zverejňujeme naše kuracie krídelká na miske.

To je všetko chutné jedlo Zvládol som.
Ako vidíte, nič zložité, všetko je mimoriadne jednoduché a ľahké - ale aké je to chutné!

DOBRÚ CHUŤ!

Ale úžasná hostiteľka Leptusa a jej rodina uprednostňujú marinované kuracie krídelká pečené v rukáve. Áno, úplne súhlasím, že takéto jedlo bude chutiť aj najnáročnejšiemu gurmánovi... Láskavo mi poskytla svoju fotografiu, veľmi chutné nakladané krídelká. Ďakujem jej za to!

Kuracie krídelká varené v medovej omáčke v rúre, Sú také chutné a voňavé, že toto jedlo budete chcieť robiť znova a znova. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly. Tieto krídelká môžeme podávať na večeru s ryžou alebo zemiakovou kašou, prípadne s pivom. Určite vyskúšajte!

Ingrediencie

Na varenie kuracích krídel v medovej omáčke v rúre budete potrebovať:

med - 1 polievková lyžica. l.;

soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti;

paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;

mletá červená paprika - 0,5 lyžičky;
mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky;

kuracie krídla - 0,5 kg;

rastlinný olej - 2 lyžičky. (na mazanie formy).

Kroky varenia

Kuracie krídelká umyte, osušte papierovými utierkami.

Zmiešajte med, soľ, červenú a čiernu mletú papriku, paradajkový pretlak.

Výslednú medovú omáčku rozmixujte do hladka.

Kuracie krídelká potrieme pripravenou medovou omáčkou a necháme 1 hodinu odstáť.

Potom krídla presuňte na plech vyložený papierom na pečenie a namazaný rastlinným olejom.

Pečieme vo vyhriatej rúre 30-40 minút pri teplote 180 stupňov.

Kuracie krídelká v medovej omáčke, varené v rúre, sú mimoriadne chutné, voňavé a jemné. Podávame ich teplé na stôl.

Dobrú chuť!

Kuracie mäso, ako žiadne iné, je kombinované so sladkými omáčkami a marinádami. Kombinácia kuracieho mäsa s medom sa už stala klasikou a slaná sójová omáčka bude skvelým párom k medu, ktorý rozvonia jeho chuť a dodá celej marináde extra karamelové tóny.

Na kuracie krídelká je najlepšia medovo-sójová omáčka, pretože ide o veľmi jemné mäso, ktoré sa navyše rýchlo uvarí. Preto sa marináda počas varenia stihne premeniť na akúsi polevu: skaramelizuje, ale nebude mať čas spáliť. Okrem toho takáto glazúra vytvorí chutnú kôrku, akoby zapečatila všetko najchutnejšie vo vnútri.

Do marinády na báze medu a sójovej omáčky je možné pridať aromatické korenie, vďaka čomu bude jedlo ešte chutnejšie. Najlepšie sú tie, ktoré sa hodia ku všetkým jedlám z kuracieho mäsa: cesnak, čierne korenie, paprika, horčica. Okrem toho môžete do marinády pridať kurkumu, kari zmes, drvené horčičné semienka, ale aj citrónovú kôru, ale aj čili papričky alebo omáčku Tabasco pre milovníkov pikantných jedál.

Ingrediencie

  • 1 kg kuracích krídel (12 kusov)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky
  • 2 polievkové lyžice. lyžice medu
  • 1 lyžička horkej horčice
  • 1 lyžička papriky
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 1 lyžička soli
  • citrón a bylinky na servírovanie

Varenie

Kuracie krídelká umyte a osušte papierovými utierkami. Odrežte extrémnu falangu - na nej nie je prakticky žiadne mäso, a preto je lepšie túto časť vložiť do vývaru.

Kuracie krídla vložte do hlbokej misky.

Na prípravu medovo-sójovej marinády zmiešame med a sójovú omáčku do hladka.

Soľ rozdrvíme v mažiari s čiernym korením alebo pomelieme v mlynčeku na kávu.

Potom do tejto zmesi pridajte papriku a cesnak a všetko rozdrvte na pastu.

Pridajte horčicu do zmesi korenia a premiešajte.

Výsledné korenie pridajte do medovo-sójovej omáčky a dobre premiešajte. Nalejte marinádu do misy s krídlami.

Mäso premiešame, aby bolo zo všetkých strán pokryté marinádou. Utiahnite misku lepiacou fóliou a pošlite mäso do chladničky na 1,5-2 hodiny, aby ste ho marinovali.

Potom plech prikryte fóliou, rozložte naň krídelká v malej vzdialenosti od seba, aby rovnomerne zhnedli a nezlepili sa.

Krídelká vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečte ich 20 minút, potom ich potrite omáčkou, ktorá zostala po marinovaní, aby bola kôrka veľmi červenkastá a chutná.

Plech vráťte do rúry a pečte ešte asi 20 minút, kým šupky pokryté medom a sójovou omáčkou neskaramelizujú. Upečené kuracie krídelká podávame horúce pokvapkané citrónovou šťavou. K takémuto jedlu nie je potrebné podávať žiadnu omáčku - je chutné samo o sebe.

Dnes je východoázijská kuchyňa veľmi populárna vo väčšine krajín. Jej obvyklý vínny ocot, zázvor, sezamový olej alebo medovo-sójová omáčka sa dajú kúpiť v každom obchode. Môžete s nimi variť rôzne jedlá, napríklad vyprážané kuracie krídelká. Chcieť vyskúšať? Potom použite nižšie uvedené recepty.

Ako variť krídla v mede a sójovej omáčke

Najjednoduchším, ale najchutnejším jedlom je ázijské kura. K mäsu tohto vtáka sa hodí sladko-slaná marináda z medu a sójovej omáčky. Pre tento recept sa často používajú krídla. Sú ako v poleve - vyprážané, s chutnou kôrkou a jemnou dužinou vo vnútri. Existuje niekoľko možností, ako uvariť kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke - v rúre, pomalom sporáku alebo na panvici. Jedinečnú chuť získajú pri vyprážaní nie doma, ale na grile. Pre pikantnosť môžete pridať cesnak, horčicu alebo kúsok zázvoru.

Sójová medová marináda

Medzi skúsenými kuchármi sú krídelká marinované v sójovej omáčke s medom považované takmer za delikatesu. Aj keď má jedlo nízke náklady, jednoduchý recept a technológiu varenia. Obzvlášť jednoduché je pripraviť si vlastnú medovo-sójovú omáčku na krídelká. Na 1 kg kuracieho mäsa budete potrebovať:

  • sójová omáčka - 4 polievkové lyžice;
  • čerstvý tekutý med - 2 lyžice.

Na prípravu marinády stačí tieto produkty zmiešať. Ak je med hustý, musíte ho najskôr roztopiť zahrievaním vo vodnom kúpeli. Výsledná marináda sa len naleje cez krídla. Je lepšie ich vložiť do hlbokej misky. Po obliekaní musíte krídla premiešať tak, aby boli úplne namazané medovo-sójovou zmesou. Mäso by malo byť marinované aspoň pol hodiny, najlepšie 1-2 hodiny. Okrem hlavných zložiek môže byť medovo-sójová marináda diverzifikovaná nasledujúcimi prísadami:

  • zázvor;
  • cesnak;
  • štipľavé papriky;
  • horčica;
  • kečup;
  • strúhané paradajky;
  • cukor;
  • ocot;
  • citrónová šťava;
  • mäta alebo šípka;
  • brusnicová alebo brusnicová šťava.

Recept na krídelká v medovej sójovej omáčke

Krídelká sa už nejaký čas nepovažujú za druhotriedne mäso. Až po získaní kuchárskych zručností pre túto časť jatočného tela sa stala populárnou. Recept Krídelká s medom a sójovou omáčkou nie je len možnosťou na občerstvenie pri rodinnom obede alebo večeri. Aj hostia, najmä tí, ktorí milujú pivo, sa nehanbia podávať takéto predjedlo. Krídla sú pre tento opojný nápoj ako stvorené. Ak ich ešte neviete variť, je čas naučiť sa pár populárnych receptov.

V rúre

  • Čas varenia: 2 hodiny 40 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 186 kcal.
  • Kuchyňa: Ruská.

Je ľahšie variť krídla v mede a sójovej omáčke v rúre. Ak má funkciu grilu, bude ešte chutnejšia. 5 minút pred koncom varenia je potrebné nastaviť tento režim. Výsledkom bude, že mäso bude mať ešte chutnejšiu a chrumkavejšiu kôrku. Je lepšie podávať ho ihneď horúce a bez akejkoľvek oblohy, pretože krídla sú v podstate nezávislé občerstvenie. Ak chcete niečo iné, môžete pridať pár zeleniny alebo dresingu - kyslá smotana, horčica, paradajka.

Ingrediencie:

  • červená paprika - 1 štipka;
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
  • citrón - 0,5 ks;
  • krídla - 500 g;
  • tekutý med - 2 polievkové lyžice;
  • rastlinný olej - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. V samostatnej miske zmiešame sóju, citrónovú šťavu a olej s medom.
  2. Ak je kura zmrazené, vyberte ho a rozmrazte pri izbovej teplote.
  3. Potom opláchnite krídla a jemne ich osušte papierovou utierkou.
  4. Potom preložte mäso do hlbokej misky, nalejte marinádou a premiešajte tak, aby bol výrobok úplne namočený.
  5. Lúhujte aspoň pol hodiny, ale lepšie 2-3 hodiny.
  6. V tomto čase predhrejte rúru na 180 stupňov.
  7. Formu vystelieme papierom na pečenie, vložíme do nej krídelká.
  8. Navrch posypte korením, pošlite piecť na pol hodiny.

na panvici

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Počet porcií: 12 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 217 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalším jednoduchým receptom sú krídelká s medom a sójovou omáčkou na panvici. Ak nemáte čas piecť alebo len chcete chrumkavejšiu kôrku, použite túto možnosť. Zlatá, sladkokyslá koža a jemné kuracie mäso - to bude chuťovka po vyprážaní s medom. Je ideálny na posedenia pri pive, ale hodí sa aj na bežnú večeru.

Ingrediencie:

  • citrón - 0,5 ks;
  • sójová omáčka - 70 ml;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • krídla - 900 g;
  • med - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Odlúpnite krídla z filmov a peria, opláchnite, položte na papierovú utierku a nechajte uschnúť.
  2. Potom každý rozrežte v oblasti spoja na dve časti.
  3. Nalejte olej do panvice, zahrievajte na vysokej teplote. Je lepšie použiť wok, pretože má vysoké strany.
  4. Potom krídelká v dávkach rozložíme na rozpálený olej.
  5. Smažte do zlatista, strávte 2-3 minúty na každej strane.
  6. Vezmite hlbokú misku, nalejte do nej sójové bôby, pridajte do nej paradajkovú pastu a med.
  7. Korenie, soľ, dôkladne premiešajte.
  8. Výslednú marinádu nalejte do panvice.
  9. Dusíme na miernom ohni, kým sa väčšina tekutiny neodparí.

V pomalom hrnci

  • Čas varenia: 1 hodina 25 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 197 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ešte jednoduchšie je krídelká vyprážať v medovo-sójovej omáčke v pomalom hrnci. Tento kuchynský „pomocník“ má niekoľko vhodných programov. Môžete použiť režim dusenie, pečenie, vyprážanie alebo viacnásobné varenie. Dokonca aj program "Pilaf" si poradí s vyprážaním medových krídel. Tepelné spracovanie v pomalom hrnci ich robí šťavnatejšie a korenie - bohato voňavé.

Ingrediencie:

  • kečup - 1 polievková lyžica;
  • rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
  • med - podľa chuti;
  • jablko - 1 ks;
  • horčica - 1 polievková lyžica;
  • krídla - 1 kg;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
  • soľ - 2 lyžičky

Spôsob varenia:

  1. Prepnite multivarič do režimu „Pečenie“ na 40 minút.
  2. Do misy nalejeme olej, opečieme na ňom čisté, suché krídelká.
  3. Potom ich otočíme, osolíme, pridáme plátky jabĺk.
  4. Varte až do pípnutia, potom prepnite na program „Pilaf“.
  5. Do misky nalejeme marinádu a zmes zvyšných ingrediencií.
  6. Počkajte na pípnutie o konci varenia, vypnite multivark.

V medovo horčicovej omáčke

  • Čas varenia: 3 hodiny.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 209 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Kuracie krídelká v medovo-sójovej horčicovej omáčke nemožno nazvať gurmánskym jedlom, no na rodinnú večeru či zábavnú spoločnosť sa určite hodia. Táto marináda je považovaná za jednu z klasík. Pridaním medu je to pikantnejšie. Z tohto dôvodu sa kurča marinuje oveľa rýchlejšie. Zvláštnosťou receptúry je, že horčica sa pridáva vo forme zŕn. Na morenie sa používa bežné plastové vrecko, nie miska.

Ingrediencie:

  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • med - 100 g;
  • citrónová šťava - 50 g;
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice;
  • čerstvé bylinky - 40 g;
  • granulovaná horčica - 10 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • krídla - 850

Spôsob varenia:

  1. Vezmite misku, do ktorej dáte med so sójovými bôbmi, pridajte horčicu, citrónovú šťavu a nasekaný cesnak.
  2. Zeleninu opláchneme, nasekáme, ochutíme ňou marinádu.
  3. Okoreníme, osolíme a premiešame.
  4. Umyte kurča, položte na papierové utierky.
  5. Keď sú krídelká suché, polejeme ich marinádou.
  6. Potom všetko vložte do vrecka, zaviažte ho a pošlite ho do chladničky na 3 hodiny.
  7. Po uplynutí stanoveného času vyberte kurča a vložte do pekáča.
  8. Pošlite do rúry na pol hodiny piecť na 180 stupňov.

V rukáve

  • Čas varenia: 3 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 187 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Kuracie krídelká v sójovej omáčke v rukáve sú dusené v podmienkach vysokej vlhkosti, takže kôrka nie je taká vyprážaná a chrumkavá. Biele víno robí jedlo vynikajúce, cesnak ho robí pikantným a med ho robí sladkým. Veľmi originálna kombinácia rôznych chutí. Šťavnatosť a mäkkosť mäsa sa zvyšuje chradnutím v uzavretom vrecku.

Ingrediencie:

  • suché biele víno - 3 polievkové lyžice;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
  • med - 2 polievkové lyžice;
  • krídla - 10 ks;
  • cesnak - 1 strúčik.

Spôsob varenia:

  1. Suroviny na sójovú omáčku zmiešame, t.j. všetko okrem kurčaťa.
  2. Kuracie mäso nalejte výslednou marinádou, premiešajte tak, aby bolo úplne rozmazané.
  3. Pošlite na 2 hodiny do chladničky.
  4. Po uplynutí času všetko preložíme na rukáv, vložíme do zapekacej misy.
  5. Varte pri teplote 200 stupňov asi 40 minút.

So zemiakmi

  • Čas varenia: 3 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 187 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ak by ste predsa len chceli niečo podávať ako prílohu, tak si uvarte chutné krídelká v mede a sójovej omáčke so zemiakmi. Toto jedlo zvažuje takmer každý muž. Ak mu toto občerstvenie naservírujete pri sledovaní futbalového zápasu, určite sa poteší. Tajomstvo chrumkavej kôrky sa opäť skrýva v marináde. Jemná vôňa, sladkastá chuť s jemným nádychom cesnaku - čo môže byť chutnejšie.

Ingrediencie:

  • olivový olej - podľa chuti;
  • citrónová šťava - 0,5 lyžičky;
  • krídla - 1 kg;
  • horčica - podľa chuti;
  • roztavený med - 3 polievkové lyžice;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • zemiaky - 5 ks;
  • korenie na kuracie mäso - podľa chuti;
  • sójová omáčka - 3 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Umyte krídla, osušte ich na papierovej utierke.
  2. Vo vodnom kúpeli roztopíme med, nalejeme doň omáčku, pridáme horčicu s citrónovou šťavou a olej.
  3. Kuracie mäso marinujte výslednou zmesou, zakryte ho filmom a nechajte 3 hodiny.
  4. Potom mäso vložíme do pekáča, dookola poukladáme plátky zemiakov.
  5. Vrch pokvapkáme zvyškom marinády. Vložte do rúry, pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.
  6. Nakoniec ho hneď nedostaňte, nechajte ho 5 minút postáť na teplom mieste.

s cesnakom

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 195 kcal.
  • Kuchyňa: Ázijská.

Fanúšikovia slanejších jedál si zamilujú krídelká v mede a sójovej omáčke s cesnakom. Žiarivá farba, ostrá sladká chuť, chrumkavá kôrka urobia svoje a kura je za pár minút preč. Podľa zloženia omáčky ju možno identifikovať ako druh teriyaki. V jednej variácii sa vyrába z medu, sóje a cesnaku. Okrem nich sa používa zázvor a mirín, t.j. sladké ryžové víno.

Ingrediencie:

  • mletý zázvor - 0,5 lyžičky;
  • mirin - 2 polievkové lyžice;
  • med - 3 polievkové lyžice;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • sójová omáčka - 5 polievkových lyžíc;
  • kukuričný škrob - 1 polievková lyžica;
  • krídla - 1,5 kg.

Spôsob varenia:

  1. Umiestnite čisté, suché krídelká na spodok nádoby odolnej voči rúre.
  2. Skombinujte tekuté produkty v samostatnej miske, premiešajte. Cesnak môže byť jemne nakrájaný alebo pretlačený lisom.
  3. Pridajte škrob zriedený vo vode, zázvor.
  4. Výslednú marinádu nalejte do formy.
  5. Po hodine vložte misku do rúry na 45 minút. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.

So sezamom

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 178 kcal.
  • Určenie: na obed / na večeru / na slávnostný stôl.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Krídelká v sójovej omáčke s medom a sezamom marinujeme asi hodinu. Pomery zložiek marinády je možné zmeniť podľa vlastného uváženia. Pre vysokú štipľavosť medovo-sójového dresingu nie je pokrm vhodný pre výživu detí, starších ľudí alebo trpiacich vredmi. Krídla získavajú zvláštnu chuť a vôňu, keď sa v prírode vyklenú na otvorenom ohni. Doma ich môžete skúsiť uvariť v režime grilovania v rúre.

Ingrediencie:

  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
  • šalotka - 1 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • soľ - 1 lyžička;
  • chilli paprička - 1 lyžička;
  • sezamový olej - 1 lyžička;
  • krídla - 1,2 kg;
  • sezam - 1,5 lyžice

Spôsob varenia:

  1. Zmiešajte všetky produkty, s výnimkou krídel s cibuľou, v samostatnej miske.
  2. Opláchnite kurča a potom ho položte na dno sklenenej nádoby.
  3. Nalejte do nej marinádu, nechajte stáť 2-3 hodiny.
  4. Ďalej preložíme kurča na dno tepelne odolnej formy.
  5. Pečieme pri teplote 210 stupňov asi 35 minút.

Gril

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 178 kcal.
  • Určenie: na obed / na večeru / na slávnostný stôl.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Účinok varenia v prírode môžete skúsiť reprodukovať aj doma. Na tento účel sa na spodok rúry položí plech na pečenie. Tuk na ňu bude kvapkať. Samotné krídla sú umiestnené na mriežke. Pri tomto spracovaní sú šťavnatejšie a chrumkavejšie. Indikátorom pripravenosti je hnedá kôra jednotného odtieňa. Ak sa objaví pred určeným časom, môžete misku vybrať. Medová a sójová omáčka na grilované krídelká sa pripravuje rovnakou technológiou ako v predchádzajúcich receptoch.

Ingrediencie:

  • sezam - 1 polievková lyžica;
  • krídla - 1 kg;
  • sójová omáčka - 5 polievkových lyžíc;
  • med - 3 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Urobte si medovo-sójovú omáčku, marinujte v nej dobre umyté a osušené krídelká.
  2. V tejto dobe vezmite rúru - položte plech na pečenie nižšie, zapnite, aby sa zahrial na 180 stupňov.
  3. Po 1 hodine položte krídla na mriežku.
  4. Pečieme asi 40 minút. Na záver poukladáme na taniere, posypeme sezamom.

Chcete poznať niekoľko tajomstiev, ako variť krídelká v sójovo-medovej omáčke? Potom sú tieto informácie určené pre vás. Aby bolo pohodlnejšie jesť krídla, je lepšie ich pred varením rozdeliť na dve časti pozdĺž spoja. Medovo-sójová omáčka sa dá použiť aj ako dlhá marináda. Ak ho zalejete kuracím mäsom a necháte cez noc, bude chutiť len lepšie. Červená chrumkavá kôrka sa získa iba pri pečení od 200 stupňov a viac. Aby ste získali glazúrovaný povrch, medovo-sójová omáčka by mala byť predhriata a varená asi 5 minút. Existuje niekoľko jednoduchých tipov:

  1. Na marinádu medovo-sójovej omáčky vezmite iba prírodné produkty.
  2. Ako príloha sa k takémuto jedlu hodí zemiaková kaša, varená ryža, dusená zelenina, šaláty alebo huby.
  3. Medovo-sójová marináda sa nedá pripraviť na báze cukru - chuť bude úplne iná. Navyše s takouto výmenou nebude glazovaná kôra fungovať.
  4. Nenechajte sa uniesť korením. Ak ich pridáte príliš veľa, potom medovo-sójová marináda stratí svoju nezvyčajnú chuť. Med je veľmi jemný produkt a pod korením sa stáva úplne neviditeľným.
  5. Ak plánujete použiť špajle, potom je lepšie odstrániť koncový spoj krídel, inak sa môže spáliť.
  6. Na medovo-sójovú marinádu by ste si mali vziať pohánkový alebo kvetový med, ktorý je v súlade s mäsom.

Pozrite si recepty, ako variť.

Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore