Nakladané slivky s cesnakom a bylinkami: originálne predjedlo. Nakladané slivky s cesnakom: Recept na pikantné predjedlo

Je známe, že slivky sú špeciálne ovocie, ktoré sa hodí nielen k cukru, ale aj k cesnaku a paradajkám. Veľmi chutné omáčky sú vyrobené zo sliviek, napríklad slávnej gruzínskej. Teraz to však nebude o omáčke, ale o pikantných slivkách s cesnakom, pripravených na zimu.

Nakladané slivky s cesnakom na zimu sú skvelým doplnkom k akémukoľvek mäsu, rybe alebo zemiakom. Ich sladko korenistá chuť uchváti milovníkov noviniek v oblasti varenia. Recept na slivky je prevzatý z maďarskej kuchyne. Milujú takéto nezvyčajné kombinácie - mäso so slivkami, brusnice a iné chute, ktoré nám nie sú známe. Verte, že ak ste tento prípravok raz vyskúšali, budete ho pre svoju rodinu robiť každý rok.
Ingrediencie:

slivky - 650 g,

cesnak - 200 g,

Na 250 ml soľanky:

cukor - 150 g,

ocot - 30 ml,

voda - 250 ml,

karafiát - 2 ks,

nové korenie - 3 ks.

Príprava nakladaných sliviek:

1. Všetky slivky dobre opláchnite pod vodou. Teraz sa pohodlne usaďte do kresla a každú slivku nakrájajte na kosť. Opatrne odstráňte kosť. Slivku odložíme bokom.

2. Hlavu cesnaku ošúpeme. Jeden strúčik cesnaku vložíme do odkôstkovanej slivky. Ak je cesnak príliš veľký, prekrojte ho na polovicu.

3. Slivky uložíme natesno do zaváracieho pohára až po plecia.

4. Varte vodu. Pridajte cukor. Miešajte vodu, kým sa cukor nerozpustí. Na konci pridajte ocot a korenie: klinčeky a nové korenie. Nalejte slivky s marinádou. Zakryte ich pokrievkou a nechajte 10 hodín marinovať. Je vhodné nechať slivky cez noc.

5. Po 10 hodinách scedíme marinádu zo sliviek. Opäť priveďte do varu. Horúcu marinádu polejeme slivkami a zvinieme viečka. nechať vychladnúťna teplé miesto.
Keď si v zime otvoríte takúto pochúťku na sviatočný stôl, nezabudnite sa pochváliť vydareným receptom. A určite sa o recept podeľte aj so svojimi priateľmi, pretože túto mňamku nevyskúšate len vy.

Chcete si na zimu uvariť niečo nezvyčajné? Potom už len treba vyskúšať nakladané slivky na zimu s cesnakom namiesto kôstky. Tieto slivky sú len dokonalým doplnkom k mäsu. Súhlaste, pretože v zime bez marinád ani jednoduchá kaša nejde.

Aj keď sa na prvý pohľad môže zdať, že kombinácia sladkých sliviek s octom a cesnakom, ba ani klinčekmi, jednoducho nemôže byť lahodná. Ale akonáhle vyskúšate túto možnosť, určite pochopíte, že je to vynikajúce. Ak máte stále pochybnosti, nerobte si príliš veľké zásoby. Na jednu vzorku bude stačiť pár pohárov. Pripravte nakladané slivky do malých pohárov. Je to pohodlné aj praktické – otvorili jeden pohár a hneď ho zjedli. Ak sa všetko nevypredalo naraz (hoci je to sotva možné), je ľahšie pripevniť malú nádobu na chladničku.

Ingrediencie na dve plechovky s objemom 0,5 litra:

Slivky - 1 kg;
Voda - 300 ml;
Cukor - 100 gramov;
Karafiát - 4 kusy;
Nové korenie - 4 kusy;
Bobkový list - 2 kusy;
Ocot 9% - 60 ml;
Cesnak - 2-3 hlavy.

Recept: ako pripraviť slivky v cesnakovej marináde na zimu:

1. Pre tento obrobok sa najlepšie hodí maďarská slivka (úhor). Sú to podlhovasté modré slivky (z tých sme pripravili slivkový lekvár). Tieto plody sú priam ideálne na to, aby sa v nich schoval cesnak.

Pripravíme si slivky. Aby ste mali predstavu, koľko ich potrebujete na dve plechovky, naplňte plechovky celými slivkami. Tieto plody sa dostanú do receptúry. Najprv ich dôkladne opláchnite, potom urobte nožom rez pozdĺž línie, aby sa slivka otvorila ako škrupina, a odstráňte kosť.

2. Teraz očistíme cesnak. Koľko klinčekov budete potrebovať je už jasné – podľa počtu sliviek.

3. Do každého pohára nám vyšlo 11 sliviek. Ale samotné ovocie nebolo skvelé. Naše strúčiky cesnaku boli veľké, tak sme niektoré prekrojili na polovicu. Môžete získať úplne inú sumu. Ak je cesnak malý, môžete do slivky „skryť“ dva strúčiky.

4. Slivky poskladajte čo najtesnejšie do zaváracích pohárov.

5. Priveďte vodu do varu a naplňte ju naplnenými nádobami. Poháre prikryjeme viečkami a necháme 10-15 minút vylúhovať. Približne rovnako ako .

Poradenstvo: aby šupka na slivkách nepraskla, treba každý plod na niekoľkých miestach prepichnúť ihlou.

6. Do panvice pridáme všetky koreniny na marinádu okrem octu.

7. Vypustite vodu z plechoviek do hrnca. A dajte na sporák. Priviesť do varu. Pridajte ocot a varte pár minút. Nezabudnite miešať, aby sa všetok cukor rozptýlil.

8. Poháre druhýkrát naplňte hotovou marinádou a ihneď zazátkujte viečkami.

Poradenstvo: je vhodné sterilizovať veľké množstvo pohárov v rúre - vložte čisté poháre do rúry, nastavte teplotu na 100-120 stupňov. Sterilizujte ich 10 minút. Potom ich môžete nechať v rúre vychladnúť.

Nakladané slivky s cesnakom budú pripravené pred zimou - to je asi o dva týždne neskôr. Do tej doby neprezradia svoj vkus. Toto predjedlo zo sliviek vám bude určite veľmi chutiť a nabudúce si takejto prípravy urobíte viac.

Slivka "maďarská" - 1 kg.

Cesnak - 2 hlavy

Nové korenie - 3 ks.

Bobkový list - 1 ks.

Ocot biely (9%) - 50 ml

64 kcal
15 hodín

Proces varenia

Na prvý pohľad sa možno zdá, že kombinácia cesnaku a sliviek nie je veľmi zaujímavá, no ja som to riskla a neoľutovala. Takéto predjedlo v pikantno-sladkej marináde dokonale doplní akékoľvek jedlá z mäsa a rýb v zime. Tento recept na nakladanie sliviek s cesnakom bol vypožičaný z maďarskej kuchyne, kde je v poriadku mäso so slivkami, brusnicami a inými. Verte, že keď ste tento prípravok vyskúšali raz, budete ho robiť každý rok pre seba a svoju rodinu.

Na zber sliviek s cesnakom na zimu potrebujeme: slivky, cesnak, korenie, ocot a cukor.

Slivky narežeme priečne a zbavíme jadrovníkov.

Namiesto semienok dajte do slivky strúčik cesnaku.

Do čistých pripravených pohárov vložíme slivky s cesnakom.

Samostatne pripravte marinádu.Na to varte 2 minúty vodu s cukrom a korením.Slivky zalejte marinádou a nechajte vychladnúť.

Marinádu nalejte späť do hrnca, priveďte do varu a znova nalejte na slivku, nechajte 12 hodín prikrytú pokrievkou.

Po uplynutí času marinádu nalejeme späť do kastróla, pridáme ocot, zalejeme slivkou a zvinieme.

Slivka s cesnakom na zimu je pripravená. Občerstvenie môžete skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Slivka marinovaná s cesnakom na zimu bez sterilizácie

Dnes pripravím nezvyčajnú prípravu na zimu. Bude to slivka marinovaná s cesnakom. Neobvyklosť obrobku nie je v produktoch, z ktorých pozostáva, ale v ich kombinácii. Podotýkam, že slivka a cesnak sa často nachádzajú v omáčkach a výborne sa dopĺňajú.

Slivka marinovaná s cesnakom je veľmi chutné občerstvenie. Hodí sa ku všetkým mäsitým jedlám a k nám sa dostal z maďarskej kuchyne. Ide o ľahko pripraviteľný recept na prípravu, ktorý vám navrhujem pripraviť na zimu a nasnímané fotografie krok za krokom mi pomôžu prezentovať recept.

slivka (tvrdá) - 2,5 kilogramu;
cesnak - 8 hláv;
červená paprika (horká) - 1 kus;
nové korenie (hrášok) - 7 kusov;
petržlen - 0,5 zväzku;
ocot 9% - 5 polievkových lyžíc. lyžice;
bazalka (fialová) - 0,5 zväzku;
cukor - 6 lyžíc. lyžice so šmýkačkou;
soľ (hrubá) - 2 polievkové lyžice. lyžice so šmýkačkou;
voda (pitná) - 3 litre.

Ako nakladať slivky s cesnakom

Cesnak rozdelíme na strúčiky a ošúpeme. Počet klinčekov by sa mal zhodovať s počtom sliviek. Veľké klinčeky je možné nakrájať na rovnaké polovice.

Opláchnite slivky vodou. Zhora urobíme malý rez na odstránenie kosti. Odstráňte kôstku a naplňte slivku cesnakom. Čo som dostal, je vidieť na fotke.

Na dno sterilizovaných pohárov dáme nové korenie, kúsky feferónky, petržlenovú vňať a vetvičky bazalky. Naplňte poháre slivkami a cesnakom. Navrch dáme feferónku a pár vetvičiek petržlenovej vňate.

Naplňte slivky čerstvo prevarenou pitnou vodou.

Na taký počet sliviek bolo treba asi 3 litre vody, 2 plechovky = 1,5 litra a 1 plechovka = 0,25 litra. Nechajte lúhovať asi 30/35 minút.

Potom nalejte marinádu do misky. Na tento účel je vhodné použiť špeciálne kryty s otvormi. Pridajte cukor a soľ. Marinádu necháme zovrieť a až na záver pridáme ocot. Pred zaváraním pridajte niekoľko vetvičiek bazalky do požadovaného množstva octu podľa receptu. Získa krásny odtieň a príjemnú vôňu.

Hneď ako marináda zovrie, nalejte ju do pohárov.

Zakryte sterilizovanými viečkami a zrolujte.

Poháre ochlaďte hore dnom pri izbovej teplote. Slivka marinovaná s cesnakom sa dlho skladuje v chladnej miestnosti. Vychutnajte si občerstvenie a chutné prípravy!

Slivka nakladaná cesnakom bez sterilizácie - ako nakladať slivky na zimu, krok za krokom recept s fotografiou

Slivka marinovaná s cesnakom na zimu bez sterilizácie Dnes pripravím nezvyčajnú prípravu na zimu. Bude to slivka marinovaná s cesnakom. Neobvyklosť obrobku nie je vo výrobkoch

Nakladané slivky na zimu s cesnakom namiesto kôstky

Ingrediencie na dve plechovky s objemom 0,5 litra:

Slivky - 1 kg;
Voda - 300 ml;
Cukor - 100 gramov;
Karafiát - 4 kusy;
Nové korenie - 4 kusy;
Bobkový list - 2 kusy;
Ocot 9% - 60 ml;
Cesnak - 2-3 hlavy.

Recept: ako pripraviť slivky v cesnakovej marináde na zimu:

2. Teraz očistíme cesnak. Koľko klinčekov budete potrebovať je už jasné – podľa počtu sliviek.

4. Slivky poskladajte čo najtesnejšie do zaváracích pohárov.

5. Priveďte vodu do varu a naplňte ju naplnenými nádobami. Poháre prikryjeme viečkami a necháme 10-15 minút vylúhovať. Približne rovnako ako nakladané paradajky.

Poradenstvo: aby šupka na slivkách nepraskla, treba každý plod na niekoľkých miestach prepichnúť ihlou.

6. Do panvice pridáme všetky koreniny na marinádu okrem octu.

7. Vypustite vodu z plechoviek do hrnca. A dajte na sporák. Priviesť do varu. Pridajte ocot a varte pár minút. Nezabudnite miešať, aby sa všetok cukor rozptýlil.

8. Poháre druhýkrát naplňte hotovou marinádou a ihneď zazátkujte viečkami.

Nakladané slivky na zimu s cesnakom namiesto kôstky

Nakladané slivky na zimu s cesnakom namiesto kôstky Chcete si na zimu uvariť niečo neobvyklé? Potom už len treba vyskúšať nakladané slivky na zimu s cesnakom namiesto kôstky.

Nakladané slivky s cesnakom: Recept na pikantné predjedlo

Nakladané slivky s cesnakom na zimu: recept krok za krokom

Na prípravu pikantného sladkokyslého občerstvenia sa používajú maďarské slivky. Záhradné ovocie iných odrôd sa používa zriedkavo, pretože pri nakladaní vplyvom horúceho nálevu stráca svoj tvar. Predjedlo sa pripravuje na jeseň a konzumuje sa v decembri - januári - do tejto doby sú slivky nasýtené vôňou korenia a cesnaku.

Slivky - 2,5 kg;
cesnak - 7 hláv;
cukor - 400 g;
stolový ocot (9%) - 250 ml;
voda - 1 l;
hrášok z nového korenia - 1 lyžička;
klinčeky - 7 ks;
bobkový list - 5 ks;
červená mletá paprika - 1 lyžička;
mletý zázvor - 1 lyžička;
škorica - 1 tyčinka;
mletá paprika - 1 lyžička;
soľ - 1 lyžička;
mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Slivky umyte, utrite papierovými utierkami, urobte rezy (na vrchu ovocia alebo na boku) a odstráňte semená. Cesnak ošúpeme, každý strúčik prekrojíme na polovicu. Ovocie naplňte polovicami strúčikov cesnaku, umiestnite do sterilizovaných pohárov s objemom nie väčším ako 700 ml.

Na sporák položte panvicu, pridajte do nej cukor a vodu, priveďte do varu. Do sirupu nalejte ocot, pridajte korenie a soľ, varte 5 minút. Slivky zalejeme vzniknutým nálevom, prikryjeme a necháme vychladnúť.

Keď soľanka úplne vychladne, scedí sa, opäť sa prevarí a zleje, zaváracie poháre sa zrolujú alebo skrútia, obrátia sa hore dnom. Po ochladení sa konzervované občerstvenie prenesie na tmavé a chladné miesto.

Nakladaná slivka s cesnakom sa pripravuje pomocou rôznych bylín. Množstvo ingrediencií môžete meniť podľa vlastných preferencií.

Nemenej chutné a voňavé je predjedlo zo sliviek plnených zmesou čerstvého kôpru a cesnaku. Pripravuje sa podľa rovnakého princípu, iba plody sú plnené nasekaným cesnakom a nasekanými bylinkami.

Pikantné slivky marinované v pikantnom náleve podávame ako príloha k vyprážanému mäsu, pochutiny k alkoholickým nápojom. Oslovia milovníkov sladkokyslých a pikantných omáčok.

Nakladané slivky s cesnakom na zimu

Slivka je všestranné ovocie, používa sa na výrobu sladkých džemov, kompótov a zaváranín, ale aj pikantných pochutín. Nakladané slivky s cesnakom a pikantným korením sú skvelým doplnkom k mäsu a pečenej hydine.

Veľmi všestranným ovocím je slivka. Najčastejšie sa z nej pripravujú sladké prírezy, no veľa ľudí zabúda, že slivka sa veľmi dobre osvedčila ako predjedlo k mäsu alebo ako základ omáčky tkemali.

Nakladaná slivka bude relevantná pre akékoľvek mäsové jedlá. Áno, a pre alkoholické nápoje ako predjedlo bude dobré. Ak chcete na nový rok niečo nové (inak sú paradajky a uhorky už nudné), pripravte si v zime niekoľko pohárov takýchto sliviek. Nebudeš ľutovať.

Ingrediencie na 2 plechovky s objemom 0,5 litra: