Malé zemiaky pečené v rúre. Ako upiecť nové zemiaky

Neviete ako upiecť nové zemiaky v rúre? Žiaden problém. Náš recept krok za krokom vám povie a ukáže, ako to urobiť rýchlo, aby bolo veľmi chutné.

Nové zemiaky už boli v predaji, tak hneď ako som ich uvidela, kúpila som ich zapiecť do rúry.

Môj recept na nové zemiaky v rúre je dosť nezvyčajný v tom, že je pečený v sójovej omáčke.

Chuť nových zemiakov je vynikajúca, preto odporúčam urobiť si takúto prílohu a rozmaznávať nielen svojich rodinných príslušníkov, ale aj priateľov pozvaných na najbližšiu hostinu.

Aby zemiaky vyzerali slávnostnejšie, odporúčam dať pri nákupe prednosť menšiemu ovociu.

Takéto zemiaky budú tiež oveľa pohodlnejšie na jedenie.

Ak máte možnosť, kupujte spravidla malé-malé zemiaky.

Ak nemáte radi zeleninu, položte na misu niekoľko listov šalátu, položte naň pripravené zemiaky a podávajte.

Takto bude jedlo vyzerať veľkolepo.

Ako upiecť nové zemiaky v rúre

Požadované komponenty:

kilogram zemiakov,
pár strúčikov cesnaku,
50 mililitrov sójovej omáčky,
½ čajovej lyžičky kamennej kuchynskej soli,
½ lyžičky mletého korenia (túto ingredienciu môžete vynechať vôbec),
40 gramov majonézy alebo kyslej smotany,
kôpor

Postupnosť varenia

Zemiaky umyte teplou vodou, ošúpte, znova umyte a vložte do formy, v ktorej ich budete piecť v rúre. Mám obyčajnú panvicu bez rúčky.

Všetky uvedené ingrediencie zmiešame v miske, vytlačíme cesnak.

Dôkladne premiešame.

Výslednú nezvyčajnú omáčku nalejte do nových ošúpaných zemiakov.

Keďže je omáčka dosť riedka, pomocou silikónovej kefy ňou jednoducho natrite každý zemiak, aby bola po upečení rovnomerná a pôsobivá farba.

Napodiv, ale z nejakého dôvodu sa najjednoduchšie recepty ukážu ako najchutnejšie a najzdravšie. Pravdepodobne existujú stovky, ak nie tisíce rôznych receptov na zemiaky, ale zemiaky pečené v rúre zostávajú takmer najchutnejším jedlom. Ponúkam výborný a rýchly recept na pečené zemiaky.

Recept 1. Ako upiecť zemiaky v rúre JEDNODUCHO

1 kg. zemiaky
2 strúčiky cesnaku
jemné korenie na červenú papriku
olivový alebo slnečnicový olej

Zemiaky ošúpeme. Najlepšie je odobrať stredne veľké hľuzy približne rovnakej veľkosti. Každý zemiak prekrojte na polovicu.
Vezmite plech na pečenie a nalejte naň trochu olivového alebo slnečnicového oleja.
Zemiaky položte na plech na pečenie (netreba ich ukladať opatrne).
Posypte hojne, ale s mierou, soľou. Mimochodom, aby boli zemiaky naozaj chutné, používame morskú alebo bežnú nerafinovanú soľ. Čistená soľ vyzerá na stole krásne, no zdraviu a chuti veľmi neprospieva.
Zemiaky ochutíme jemným korením z červenej papriky, nazývanej aj paprika. Je to paprika, ktorá dáva pečeným zemiakom krásnu červenkastú farbu a zvláštnu chuť. Preto je vhodné, aby bolo korenie jemne mleté, aj keď ak narazíte na kúsky červenej papriky, nie je to veľký problém.
Rukami jemne masírujte zemiaky, aby sa na nich rovnomerne rozložil olej, soľ a korenie.
Vložte plech na pečenie do rúry. Zemiaky pečieme 25-30 minút pri teplote 200-250 C. Je jasné, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od odrody a veľkosti zemiaku. Nové zemiaky sa pečú rýchlejšie.
Keď naše voňavé a chutné pečené zemiaky zmäknú, vyberte ich z rúry. Uložíme na tanier, posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom a ozdobíme bylinkami. Ak nie je sezóna a nie sú žiadne čerstvé alebo mrazené bylinky, potom je sušený kôpor celkom vhodný.

Recept 2. Zemiaky pečené v rúre s rascou v rúre (plátky)

Potrebujeme 4-5 zemiakov, rastlinný olej, rascu. Zemiaky dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky (čím tenšie, tým rýchlejšie sa uvaria a lepšie sa upečú). Zemiakové kolieska zmiešame s olejom a rascou. Plátky položte na pekáč vopred vymastený rastlinným olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov asi hodinu. Kmín dodá chuti zemiakov pikantnosť.

Zemiakové kolieska môžete podávať s majonézou, ale je lepšie pripraviť si jednoduchú omáčku: niekoľko lyžíc kyslej smotany, do ktorej nastrúhame hlavičku cesnaku. Neuveriteľne chutné, uspokojujúce a zároveň cenovo dostupné!

Recept 3. Ako piecť zemiaky s cesnakom v rúre

zemiaky - 8 ks,
cesnak,
zeleninový olej,
petržlen alebo kôpor,
soľ korenie

Zemiaky umyte a ošúpte. Na každom zemiaku urobte niekoľko zárezov, bez toho, aby ste ich prerezali úplne, aby sa zemiaky nerozpadli, ale trochu sa roztvorili vo forme vejára.

Na cesnakovú omáčku: do misky dáme najemno nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor, pridáme cesnak pretlačený lisom na cesnak alebo nasekaný nadrobno, podľa chuti pridáme rastlinný olej, soľ a korenie.

Zemiaky dobre natrieme výslednou omáčkou, pričom dbáme na to, aby sa obalili aj na rezoch, a uložíme ich na vymastený plech.
Pečieme v rúre, kým nebude hotová.

Recept 4. Zemiaky pečené vo fólii v rúre

Zemiaky pečené v rúre vo fólii sa pripravujú veľmi jednoducho. Ale jeho chuť je úžasná a jeho vôňa sa nedá opísať slovami!

8-10 hladkých zemiakových hľúz,
1 hlava cibule,
100 g kyslej smotany,
3 strúčiky cesnaku,
kôprová zelenina,
fólie.

Zemiakové hľuzy dôkladne umyte, zabaľte každú jednotlivo do fólie a pečte v rúre do mäkka. Čas pečenia bude závisieť od ich veľkosti. Na zemiakoch urobte rez v tvare kríža, priamo cez fóliu. Ďalej, aby ste roztlačili jeho dužinu, zapichnite do nej vidličku a urobte s ňou niekoľko otočení.

Nasekaný cesnak zmiešame s kyslou smotanou. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji. Alobal trochu roztiahneme, do stredu každého zemiaka dáme trochu opraženej cibule, prelejeme pripravenou kyslou smotanovou omáčkou a posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Miska je pripravená.

Recept 5. Ako piecť zemiaky s masťou v rúre

Podľa tohto receptu nie je možné odmietnuť zemiaky pečené v rúre, pretože sú veľmi aromatické a jemné. Môžete ho zjesť hneď, alebo si ho môžete zobrať hotový na cesty či na piknik.

Na 1 zemiak vezmite 3 tenké kúsky údenej masti alebo hrude,
soľ, korenie - podľa chuti,
fólie.

Zemiaky ošúpeme a v strede nakrájame na 1 rovnaké časti. Môže sa jemne osoliť, ak sa použije jemne osolená masť, a korenie.

Na jednu polovicu zemiaka (na mieste rezu) položte kúsok bravčovej masti a prikryte druhou polovicou. Ďalej zoberieme kúsok alobalu, položíme naň kúsok bravčovej masti, položíme naň spojené polovičky zemiakov a na ne položíme ďalší kúsok masti. Zdvihnite okraje fólie na vrch a spojte ich a pevne ich otočte. . To všetko dáme na mriežku do rúry a pečieme pri teplote 100-110 stupňov 30 až 50 minút (podľa veľkosti zemiakov).

Recept 6. Ako piecť zemiaky v šupke v rúre

1. Na svete snáď neexistuje človek, ktorý by nemal rád pečené zemiaky s chrumkavou kôrkou a jemnou, nadýchanou dužinou s niečím veľmi chutným a roztopeným vo vnútri.
Najprv je potrebné predhriať rúru na 190 stupňov C. Na 2 porcie dôkladne opláchnite dva veľké zemiaky s hmotnosťou približne 225-275 stupňov. Dôkladne ich osušte a osušte uterákom a potom ich odložte na čo najdlhšiu dobu, aby úplne vyschli. Potom šupku niekoľkokrát prepichneme vidličkou, každý zemiak polejeme olejom a šupku ním potrieme.

2. Potom votrite trochou morskej soli – pomôže to šupke stratiť vlhkosť a bude chrumkavá.

3. Zemiaky som dávala rovno do horúcej rúry, ale časom som zistila, že vložením do chladnejšej rúry a dlhším varením sú šupky chrumkavejšie. Zemiaky teda položte priamo do stredu rúry na rošt a pečte 1 ¾ - 2 hodiny v závislosti od veľkosti zemiakov, kým nie sú šupky chrumkavé.

4. Keď sú zemiaky hotové, prekrojíme ich pozdĺžne na polovicu, potom vidličkou uvoľníme vnútro dužiny, pridáme veľa masla, roztopí sa a postupne zmizne v bujných obláčikoch zemiakovej dužiny. Pridajte morskú soľ, mleté čierne korenie a podávajte obyčajné alebo s polevou podľa vlastného výberu. Podávajte ihneď, pretože zemiaky rýchlo strácajú svoju chrumkavosť.

Recept 7. Zemiaky pečené s hubami, syrom, kyslou smotanou

4 veľké zemiaky,
2 veľké cibule,
500 g húb (mám medové huby, ale stačia biele huby, obabka, hríb a dokonca aj šampiňóny),
pohár kyslej smotany,
150 gramov holandského syra,
maslo,
soľ korenie.

	Zapekaciu misu vymastíme maslom
	Vložte tenké plátky zemiakov do 2 vrstiev,
	cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Pridajte trochu soli.
	Huby nasekáme nadrobno, opražíme ich na samostatnej panvici a poukladáme na zemiaky a cibuľu. Vrstvu osolíme, berúc do úvahy skutočnosť, že zemiaky už boli nasolené. Podľa chuti posypeme mletou paprikou.
	Naplníme kyslou smotanou.
	Na vrch nastrúhame syr a panvicu vložíme do predhriatej rúry na 40 minút.

To isté sa dá urobiť v hrnci, po častiach. Podávajte lahodne so zeleninovým šalátom alebo plátkami paradajok.

Recept 8. Ako piecť zemiaky s kuracím mäsom v rúre

Jeden z najjednoduchších a najrýchlejších receptov na varenie celého kurčaťa v rúre. Kuracie mäso sa pečie v rukáve so zemiakmi, cibuľou a cesnakom. Kuracie mäso sa ukáže pečené dozlatista, veľmi šťavnaté a aromatické, a čo je najdôležitejšie - okamžite s originálnou prílohou.

Kuracie mäso - 1 ks.
Cibuľa - 2-3 ks.
Cesnak - 1 hlava.
Zemiaky - 5-6 ks.
Korenie na kuracie mäso (alebo hotová súprava, alebo: khmeli-suneli, šafran, červená paprika, alebo ak niekto nemá rád pikantné, mletá paprika)
Soľ, čierne korenie

Kuracie telo je lepšie brať chladené, ale bude fungovať aj mrazené. Ak máte k dispozícii mrazené telo, rozmrazte ho pri izbovej teplote. Neponárajte svoje telo do vody, najmä horúcej!

A. Marinujte kurča

Vo všeobecnosti je každý, ako sa hovorí, majstrom. Na marinovanie môžete použiť panvicu, panvicu alebo čokoľvek chcete, ale ja vždy marinujem korpusy na pečenie vo vrecúškach, pretože si myslím, že: 1) je menej umývania; 2) mäso, hydina a ryby sa v ňom lepšie marinujú, pretože všetko je viac-menej hermeticky uzavreté.

Kura teda vložte do čistého, celého vrecka, pretlačte naň lisom na cesnak 3-4 strúčiky cesnaku, posypte soľou, čiernym korením, kuracím korením (tu každý experimentuje sám, ale ja používam buď hotový- vyrobená súprava alebo: khmeli-suneli, šafran, červená paprika alebo mletá paprika). Keď máte kytičku korenín pripravenú, polejte to celé malým množstvom rastlinného oleja, aby sa koreniny naviazali a ľahšie sa nimi natieralo kura. Vo všeobecnosti môžete na samostatnom tanieri zmiešať všetky koreniny, cesnak, soľ s olejom a potom ho rozotrieť, ale potom recept na kura stratí názov „najjednoduchší spôsob pečenia kurčaťa v rúre“

A potom rovnomerne utrite zvyšok tela. Pri potieraní dávajte pozor na tie miesta korpusu, kam sa dostanete prstami (krk, medzery medzi kožou a filetom atď., atď.), pretože čím dôkladnejšie ho potriete, tým bude hotové jedlo chutnejšie. .

Hneď ako sa skončí proces potierania kurčaťa, zabalíme ho do vrecka, necháme 30-40 minút marinovať priamo v dreze a pripravíme zeleninu. Zemiaky a cibuľu ošúpeme, zvyšnú hlavu cesnaku ošúpeme na celé strúčiky.

B. Pečieme kurča v rukáve

Na plech (v tomto prípade som použil vrecúško) položíme návlek na pečenie, do ktorého vložíme kurací trup a okolo neho - ošúpané a rozpolené zemiaky nakrájané na štvrtiny - cibuľu a všetky dostupné celé strúčiky cesnaku. Kuracie mäso a zelenina sú umiestnené tak, aby sa horná (prsná) časť kurčaťa neprekrývala so zeleninou. Do kurčaťa môžete pridať pár strúčikov cesnaku, ale neodporúčam tam dávať zeleninu, pretože kura sa nemusí uvariť!

Vrchnú časť návleku (sáčku na pečenie) zopneme špeciálnou stuhou tak, aby zostal malý okraj a vrecko neprišlo do tesného kontaktu s kuracím mäsom. V hornej časti vrecka urobíme niekoľko malých otvorov, aby mohla z vrecka uniknúť para. Aby ste dobre upiekli kurča, potrebujete horúci vzduch, aby cirkuloval vo vnútri rukáva. Po dokončení tohto postupu vložte plech na pečenie s kuracím mäsom, zemiakmi a cibuľou (!povinné) do už predhriatej rúry, potom môžete teplotu mierne znížiť.

Pečieme kurča, kým sa neuvarí a nevytvorí takú krásnu kôru. Časovanie použite sami, pretože každá rúra má svoje vlastné charakteristiky.

Takže, keď je naše kura úplne upečené, preložíme ho z plechu priamo v náleve na pečenie na široký, plytký tanier, a keď tam budeme, návlek opatrne odrežeme a odstránime a hneď dostaneme skvelé hotové jedlo s príloha!

Čerstvo upečené kura ihneď podávajte! Vychladnutý pokrm už nebude taký omamne aromatický a chutný!

Recept 9. Zemiaky a mäso pečené v rúre pod syrovou kôrou

Zemiaky - 2 kg
Mäso - 500 g
Mrkva - 3-4 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 5 zubov.
Kôpor - 100-150 g
Petržlen - 100-150 g
Tvrdý syr - 200 - 300 g

Tento výtvor pripravujem, keď sa mi nechce dlho makať a chcem sa chutne najesť.
Hlavnými zložkami sú mäso (pre rozpočtovú možnosť dobre funguje aj mleté mäso), zemiaky, mrkva, kôpor, petržlen, cibuľa, cesnak, majonéza, syr.

Rastlinný olej nalejem do hlbokého plechu na pečenie, aby tam neboli žiadne nenamastené miesta, ale nemali by ste ho prepĺňať. Na plech poukladám vrstvu mäsa (nakrájaného na malé kúsky) alebo vrstvu mletého mäsa.

Mäso alebo mleté mäso namočím na 5 - 10 minút do malého množstva sójovej omáčky.

Ďalšou vrstvou je zmes vopred pripravenej zeleniny, a to: strúhaná mrkva, jemne nakrájaná cibuľa, petržlen, kôpor. K nakrájanej zelenine pridám trochu majonézy, osolím, premiešam a dám na plech.

Tretiu vrstvu robím zo zmesi: zemiaky nakrájané na tenké plátky alebo kolieska, cesnak vytlačený lisom, majonéza, soľ. Bude chutiť lepšie, ak pridáte korenie. Korenie, ktoré funguje dobre, je khmeli-suneli, flexibilné, univerzálne („Maggi“, „7 jedál“ atď.) Položte na plech a vložte do rúry. Ak zemiaky nie sú namazané majonézou, potom v rúre vyschnú a vrchná časť nebude šťavnatá.

Vplyvom teploty z ingrediencií vyteká tekutina, ale to nie je problém. Počas pečenia sa tekutina odparí. Pečieme v rúre asi 40 - 50 minút, v závislosti od teploty. Môžete sa orientovať podľa vône, ako aj podľa vzhľadu zemiakov. Asi 10-15 minút pred pripravenosťou vyberte plech na pečenie, posypte strúhaným syrom a vložte do rúry. Zdá sa, že to je všetko!

Toto jedlo je veľmi všestranné, môžete pridať rôzne prísady podľa toho, čo máte v chladničke. Občas do zeleninovej zmesi pridám nasekané šampiňóny.

Ako piecť zemiaky v rúre: 9 receptov.

Recept 1. Ako upiecť zemiaky v rúre JEDNODUCHO

1 kg. zemiaky
2 strúčiky cesnaku
jemné korenie na červenú papriku
olivový alebo slnečnicový olej

Zemiaky ošúpeme. Najlepšie je odobrať stredne veľké hľuzy približne rovnakej veľkosti. Každý zemiak prekrojte na polovicu.
Vezmite plech na pečenie a nalejte naň trochu olivového alebo slnečnicového oleja.
Zemiaky položte na plech na pečenie (netreba ich ukladať opatrne).
Posypte hojne, ale s mierou, soľou. Mimochodom, aby boli zemiaky naozaj chutné, používame morskú alebo bežnú nerafinovanú soľ. Čistená soľ vyzerá na stole krásne, no zdraviu a chuti veľmi neprospieva.
Zemiaky ochutíme jemným korením z červenej papriky, nazývanej aj paprika. Je to paprika, ktorá dáva pečeným zemiakom krásnu červenkastú farbu a zvláštnu chuť. Preto je vhodné, aby bolo korenie jemne mleté, aj keď ak narazíte na kúsky červenej papriky, nie je to veľký problém.
Rukami jemne masírujte zemiaky, aby sa na nich rovnomerne rozložil olej, soľ a korenie.
Vložte plech na pečenie do rúry. Zemiaky pečieme 25-30 minút pri teplote 200-250 C. Je jasné, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od odrody a veľkosti zemiaku. Nové zemiaky sa pečú rýchlejšie.
Keď naše voňavé a chutné pečené zemiaky zmäknú, vyberte ich z rúry. Uložíme na tanier, posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom a ozdobíme bylinkami. Ak nie je sezóna a nie sú žiadne čerstvé alebo mrazené bylinky, potom je sušený kôpor celkom vhodný.

Recept 2. Zemiaky pečené v rúre s rascou v rúre (plátky)

Recept 3. Ako piecť zemiaky s cesnakom v rúre

zemiaky - 8 ks,
cesnak,
zeleninový olej,
petržlen alebo kôpor,
soľ korenie

Zemiaky umyte a ošúpte. Na každom zemiaku urobte niekoľko zárezov, bez toho, aby ste ich prerezali úplne, aby sa zemiaky nerozpadli, ale trochu sa roztvorili vo forme vejára.

Zemiaky dobre natrieme výslednou omáčkou, pričom dbáme na to, aby sa obalili aj na rezoch, a uložíme ich na vymastený plech.
Pečieme v rúre, kým nebude hotová.

Recept 4. Zemiaky pečené vo fólii v rúre

Zemiaky pečené v rúre vo fólii sa pripravujú veľmi jednoducho. Ale jeho chuť je úžasná a jeho vôňa sa nedá opísať slovami!

8-10 hladkých zemiakových hľúz,
1 hlava cibule,
100 g kyslej smotany,
3 strúčiky cesnaku,
kôprová zelenina,
fólie.

Recept 5. Ako piecť zemiaky s masťou v rúre

Na 1 zemiak vezmite 3 tenké kúsky údenej masti alebo hrude,
soľ, korenie - podľa chuti,
fólie.

Zemiaky ošúpeme a v strede nakrájame na 1 rovnaké časti. Môže sa jemne osoliť, ak sa použije jemne osolená masť, a korenie.

Na jednu polovicu zemiaka (na mieste rezu) položte kúsok bravčovej masti a prikryte druhou polovicou. Ďalej vezmite kúsok alobalu, položte naň kúsok masti, položte naň spojené polovičky zemiakov a na ne ďalší kúsok masti. Zdvihnite okraje fólie na vrch a spojte ich a pevne ich otočte. . To všetko dáme na mriežku do rúry a pečieme pri teplote 100-110 stupňov 30 až 50 minút (podľa veľkosti zemiakov).

Recept 6. Ako piecť zemiaky v šupke v rúre

2. Potom votrite trochou morskej soli – pomôže to šupke stratiť vlhkosť a bude chrumkavá.

3. Zemiaky som dávala rovno do horúcej rúry, ale časom som zistila, že vložením do chladnejšej rúry a dlhším varením sú šupky chrumkavejšie. Zemiaky teda vložte priamo do stredu rúry na mriežku a pečte 1 3/4 - 2 hodiny podľa veľkosti zemiakov, kým nie sú šupky chrumkavé.

Recept 7. Zemiaky pečené s hubami, syrom, kyslou smotanou

4 veľké zemiaky,
2 veľké cibule,
500 g húb (mám medové huby, ale stačia biele huby, obabka, hríb a dokonca aj šampiňóny),
pohár kyslej smotany,
150 gramov holandského syra,
maslo,
soľ korenie.

	Zapekaciu misu vymastíme maslom
	Vložte tenké plátky zemiakov do 2 vrstiev,
	cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Pridajte trochu soli.
	Huby nasekáme nadrobno, opražíme ich na samostatnej panvici a poukladáme na zemiaky a cibuľu. Vrstvu osolíme, berúc do úvahy skutočnosť, že zemiaky už boli nasolené. Podľa chuti posypeme mletou paprikou.
	Naplníme kyslou smotanou.
	Na vrch nastrúhame syr a panvicu vložíme do predhriatej rúry na 40 minút.

To isté sa dá urobiť v hrnci, po častiach. Podávajte lahodne so zeleninovým šalátom alebo plátkami paradajok.

Recept 8. Ako piecť zemiaky s kuracím mäsom v rúre

Kuracie mäso - 1 ks.
Cibuľa - 2-3 ks.
Cesnak - 1 hlava.
Zemiaky - 5-6 ks.
Korenie na kuracie mäso (alebo hotová súprava, alebo: khmeli-suneli, šafran, červená paprika, alebo ak niekto nemá rád pikantné, mletá paprika)
Soľ, čierne korenie

Kuracie telo je lepšie brať chladené, ale bude fungovať aj mrazené. Ak máte k dispozícii mrazené telo, rozmrazte ho pri izbovej teplote. Neponárajte svoje telo do vody, najmä horúcej!

A. Marinujte kurča

B. Pečieme kurča v rukáve

Pečieme kurča, kým sa neuvarí a nevytvorí takú krásnu kôru. Časovanie použite sami, pretože každá rúra má svoje vlastné charakteristiky.

Čerstvo upečené kura ihneď podávajte! Vychladnutý pokrm už nebude taký omamne aromatický a chutný!

Recept 9. Zemiaky a mäso pečené v rúre pod syrovou kôrou

Zemiaky - 2 kg
Mäso - 500 g
Mrkva - 3-4 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 5 zubov.
Kôpor - 100-150 g
Petržlen - 100-150 g
Tvrdý syr - 200 - 300 g

Mäso alebo mleté mäso namočím na 5 - 10 minút do malého množstva sójovej omáčky.

Toto jedlo je veľmi všestranné, môžete pridať rôzne prísady podľa toho, čo máte v chladničke. Občas do zeleninovej zmesi pridám nasekané šampiňóny.

bonappetit.com

Ingrediencie

4 veľké zemiaky;
soľ - podľa chuti;
30 g masla.

Príprava

Zemiaky opláchneme a zo všetkých strán niekoľkokrát prepichneme vidličkou. Potrieme olivovým olejom, osolíme a okoreníme.

Zemiaky položte na mriežku predhriatej na 180 °C a pečte 60–75 minút. Skontrolujte pripravenosť vidličkou: zemiaky by mali zmäknúť.

Na každom zemiaku urobte pozdĺžny rez, posypte soľou, korením a položte kúsok masla.

delish.com

Ingrediencie

900 g zemiakov;
2 lyžice olivového oleja;
4 strúčiky cesnaku;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
½ zväzku čerstvého rozmarínu.

Príprava

Zemiaky dobre opláchnite a ak sú príliš veľké, nakrájajte ich na polovicu alebo štvrtiny. Zemiaky poukladáme na plech, polejeme olejom, posypeme nasekaným cesnakom, soľou, korením a nasekaným rozmarínom. Niekoľko vetvičiek rozmarínu si nechajte na ozdobu.

Olivový olej zohrejte na strednom ohni. Opražíme na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom vložte mleté mäso do panvice a varte niekoľko minút. Pridajte múku a premiešajte. Pridáme zeleninu, vývar, vodu, tymián, oregano, korenie a soľ. Priveďte do varu a za občasného miešania varte, kým plnka nezhustne, asi 2 minúty.

Zemiakové šupky poukladáme na plech a naplníme mäsovou zmesou. Vychladnuté pyré vložíme do cukrárskeho vrecka vybaveného hviezdicovou špičkou a prikryjeme ním plnku. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C 15–20 minút, kým pyré po okrajoch jemne nezhnedne.

delish.com

Ingrediencie

3 veľké zemiaky;
5 lyžíc olivového oleja;
1 lyžica sušeného cesnaku;
1 polievková lyžica talianskych bylín;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
50 g strúhaného parmezánu;
pár vetvičiek petržlenu.

Príprava

Zemiaky dobre umyte a nakrájajte na dlhé tenké plátky. Položte ich na plech, polejte olejom, posypte korením a premiešajte. Zemiaky poukladáme kožou nadol a posypeme strúhaným parmezánom.

Pečte v rúre predhriatej na 200 °C 25–27 minút, kým zemiaky nie sú chrumkavé a dozlatista. Upečené zemiaky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s dresingom Caesar alebo iným dresingom podľa vlastného výberu.

sugardishme.com

Ingrediencie

4 zemiaky;
2¹⁄₂ lyžice olivového oleja;
1 lyžica soli;
2 hlavy brokolice;
100 ml odstredeného mlieka;
½ čajovej lyžičky kukuričného škrobu;
100 g strúhaného tvrdého syra.

Príprava

Zemiaky umyjeme a hľuzy pokvapkáme lyžicou olivového oleja. Zemiaky zo všetkých strán prepichneme vidličkou a potrieme soľou. Hľuzy položte na rošt a pečte pri teplote 220 °C 45–50 minút.

10-15 minút pred koncom varenia dáme ružičky brokolice na plech, polejeme lyžicou oleja, jemne posypeme soľou a vložíme do rúry.

V malom hrnci zmiešajte mlieko a kukuričný škrob. Priveďte do varu na strednom ohni, potom pridajte zvyšné maslo a syr. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nebude hustá a hladká.

Hotové položte na servírovací tanier, odrežte vrch, navrch dajte brokolicu a navrch posypte syrovou omáčkou.

delish.com

Ingrediencie

3 veľké zemiaky;
4 lyžice olivového oleja;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
30 g masla;
3 veľké vajcia;
50 g strúhaného čedaru;
3 plátky slaniny;
2 perá zelenej cibule.

Príprava

Zemiaky dobre opláchnite tvrdou kefou. Hľuzy zo všetkých strán popicháme vidličkou, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Nechajte pôsobiť 8 minút.

Mierne vychladnuté zemiaky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, odrežeme vrch a lyžicou vyberieme jadrovník. Do vzniknutého otvoru vložíme kúsok masla, vajíčko, syr a nakrájanú opraženú slaninu. Posypeme nakrájanou cibuľou.

Rovnakým spôsobom naplníme ostatné zemiaky. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 20–25 minút, kým bielka nezbelie.

bbcgoodfood.com

Ingrediencie

6 veľkých zemiakov;
2 lyžice olivového oleja;
soľ - podľa chuti;
85 g masla;
1 lyžica horčice;
6 zelenej cibule;
230 g strúhaného tvrdého syra;
600 g fazule z konzervy.

Príprava

Zemiaky umyjeme, potrieme olivovým olejom a posypeme soľou. Uložíme na plech a vložíme na 1 hodinu do rúry vyhriatej na 200°C.

Mierne vychladnuté zemiaky prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Lyžičkou vydlabte takmer všetku dužinu. Zmiešame ho s maslom, horčicou, soľou, nakrájanou cibuľou, ⅔ syra a fazuľou. Zmesou naplníme zemiakové šupky, posypeme zvyšným syrom a pečieme ďalších 30-40 minút.

Nové zemiaky sú skromným, no rešpektovaným jedlom na letnom stole. Je nenáročný na prípravu a zasýti celú rodinu. Je to vynikajúca príloha k zeleninovým šalátom, mäsu a rybám. Tipy na varenie v našej recenzii. S príchodom jari sa celá rodina nemôže dočkať, kedy sa na stole objavia nové zemiaky. Jedlo príjemne prekvapí jednoduchosťou prípravy. Nové zemiaky v rúre doplnené vôňou masla a posypané bylinkami sa stanú neodmysliteľnou prílohou k letnému menu. Akýkoľvek recept na mladé zemiaky nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Správna teplota a aromatické koreniny urobia všetko za vás.

Voňavé zemiaky s cesnakom

Na veľmi jednoduchý a zrozumiteľný recept budeme potrebovať:

Malé robia jedlo oveľa chutnejším a rýchlo sa varia. Vyberte si korenie podľa chuti. Namiesto rastlinného oleja môžete použiť olivový olej alebo roztopiť maslo.

Gazdinky nezaprie, že ich láska k jedlám z nových zemiakov je spôsobená aj tým, že ich netreba dlho šúpať. Poriadne umyte špongiou alebo kefkou a máte hotovo.

Ak chcete rýchlo olúpať hľuzy, vložte ich do vrecka a pridajte niekoľko štipiek hrubej soli. Trošku rozotrite a umyte pod tečúcou vodou.

Pri receptoch ho nemusíte vôbec čistiť. Potom ho musíte dôkladnejšie umyť. Zmiešajte rastlinný olej s jemne nasekaným cesnakom, soľou, korením a korením. Pridajte hlavný produkt a premiešajte tak, aby bol každý mladý zemiak v marináde. Položte na fóliu na plech. Každý zemiak môžete zabaliť do fólie.

Miska sa pripravuje 1 hodinu pri 180 stupňoch. Nezabudnite skontrolovať mäkkosť nožom. V prípade potreby nechajte ešte 15-20 minút. Malé zemiaky sa pečú rýchlejšie - za 45 minút.

Je lepšie skontrolovať pripravenosť misky pomocou najväčšej z hľúz. Majte na pamäti, že mladé zemiaky v plášti budú hotové dvakrát rýchlejšie.

S čím podávať

Zemiaky pečené v rúre s cesnakom budú skvelé pre mäsové a zeleninové jedlá. Mladé zemiaky v rúre sa môžu podávať celé alebo nakrájané na polovicu, pričom rez zdobíme strúhaným syrom.

Môžete si pripraviť aj lahodnú omáčku podobnú domácej majonéze. Za týmto účelom zmiešajte čerstvý vaječný žĺtok s citrónovou šťavou a 2 polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Pridáme 3 nasekané strúčiky cesnaku a trochu feferónky.

Pre malé zemiaky môžete v rúre pripraviť hubovú omáčku. Uvarené šampiňóny pomelieme v mixéri. Vložte do panvice. Pridáme kyslú smotanu podľa chuti, trochu múky a vývar z húb. Osolíme a privedieme do varu. Nalejte nasekaný kôpor.

Nové zemiaky v rúre, celé alebo na polovice, sa pripravujú iba v jednej sezóne. Nepremeškajte príležitosť experimentovať a spestriť si jedlo.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok