Menu pre správnu výživu žiaka. Výživa pre školákov – zostavujeme optimálny jedálny lístok

Zdravie a študijné výsledky študenta závisia predovšetkým od správnej výživy. Potrebuje len dobrú imunitu na ochranu pred rôznymi infekciami prítomnými vo veľkých skupinách. Choroba nielenže berie na istý čas silu, ale vyraďuje dieťa aj zo školských osnov a môže začať zaostávať za spolužiakmi, nehovoriac o tom, že to rodičom pridáva problémy a starosti.

Starostlivosťou o správnu výživu nášho malého školáka výrazne znižujeme riziko rôznych ochorení a kladieme základy pre správny rast a vývoj detského organizmu, ktorý povedie k dobrému pevnému zdraviu v budúcej dospelosti. Prirodzene, strava by mala byť pestrá, chutná, výživná a mala by byť striedma. Dieťa sa musí kŕmiť aspoň raz za 4 hodiny, inak dochádza k stagnácii žlče, čo následne vedie k tvorbe kameňov v žlčníku a je vhodné aspoň trikrát do roka podávať dieťaťu ďalšie prírodné vitamíny. Pozrime sa bližšie na to, čo kŕmiť dieťa a ako urobiť správne menu.

Jedálny lístok pre školákov na deň

Všetko to začína raňajkami

Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Ľudia veľmi často nechcú ráno jesť. Aby si dieťa ráno vypestovalo chuť do jedla, najlepšie je nezačať ho kŕmiť, kým sa konečne nezobudí. Ranné cvičenie s tým veľmi pomáha. Prebudenie môže trvať 30-40 minút, preto sa oplatí vstávať skoro. Raňajky by mali byť kompletné a poskytnúť dostatok energie na 3-4 hodiny.

Môže pozostávať zo všetkých druhov obilnín, zemiakovej kaše, cestovín alebo rezancov. Veľmi užitočné aj na 20 min. pred hlavným chodom dajte dieťaťu ovocie alebo bobule. To dodatočne zahreje chuť do jedla a bude mať pozitívny vplyv na motilitu gastrointestinálneho traktu, nehovoriac o vitamínoch, enzýmoch a iných užitočných zložkách obsiahnutých v ovocí. Raňajky môžete piť prírodnou šťavou, čajom, kompótom, kakaom alebo kávou s mliekom.

obed

Ak sa škola stravuje v jedálni, potom sa ďalšia taška s potravinami jednoducho nevyžaduje. Samozrejme, je potrebné sa bližšie pozrieť na jedlo podávané medzi stenami školy, a ak je nekvalitné a neprirodzené, radšej takéto jedlo odmietnuť. Pre naše deti predsa chceme len to najlepšie. Ak je jedlo v jedálni dobré, potom otázka druhej raňajky dieťaťa zmizne.

V prípade zlej výživy jednoducho musíme začať pripravovať príkrm pre dieťa. To môže zahŕňať:

Prírodná čerstvá šťava. V žiadnom prípade nedávajte dieťaťu šťavu predávanú v baleniach. Prírodné šťavy sa teraz jednoducho nepredávajú a to, čo sa predáva pod názvom „prírodná šťava alebo nektár“, je jednoducho jed pre telo nielen bábätka, ale aj dospelého.
Ovocie. Skvelá pochúťka pre deti. Koniec koncov, obsahujú veľké množstvo vitamínov, mikro a makro prvkov, enzýmov, bioflavonoidov a ďalších užitočných látok. Obsahujú práve vlákninu, ktorá prináša veľké výhody pre gastrointestinálny trakt, ktorý tak chýba v strave veľkej väčšiny ľudí.
Cookie. Pozrite sa bližšie na tie druhy koláčikov, ktoré sú nielen chutné, ale pri konzumácii ani neuškodia. Ak to chcete urobiť, pozorne si prečítajte zloženie na obale. A najlepšou možnosťou by boli, samozrejme, sušienky vyrobené doma vlastnými rukami, potom budete presne vedieť, čo ste tam dali.
Voda. Uistite sa, že dieťaťu doprajte pravidelnú nesýtenú pitnú vodu. Dieťa, rovnako ako dospelý, potrebuje piť presne vodu a žiadna šťava, čaj či iný nápoj ju nenahradí. Koľko vody by malo vaše dieťa vypiť za deň? Je veľmi jednoduché vypočítať 30 ml × 1 kg telesnej hmotnosti.

Večera

V čase obeda dieťa potrebuje dostať prvý, druhý a dezert.

najprv. To môže zahŕňať malé množstvo mäsovej, rybacej alebo zeleninovej polievky, boršču, slaniny, kapustnice alebo iných tekutých teplých jedál.
Po druhé. Tu sa hodí akákoľvek príloha s pridaním vareného alebo duseného mäsa alebo rýb a dusenej zeleniny.
Dezert. Dezert môže obsahovať akúkoľvek sladkosť podľa vášho výberu.

poobedňajší čaj

Medzi obedom a večerou je vhodné dať si malé občerstvenie. Svojmu dieťaťu môžete dať:

Jogurt so sušienkami.
Čerstvé ovocie.
Čaj so sendvičom (chlieb, maslo, syr).
Mlieko so žemľou.

Večera

Večer dieťa zľahka nakŕmte, neprejedajte sa. Je vhodné večerať aspoň 2 hodiny pred spaním. Čo možno dieťaťu ponúknuť:

Miešané vajíčka alebo miešané vajíčka.
Tvaroh.
Zeleninový guláš.
Pohánka, ryža alebo ovsené vločky.
Dusená ryba.

Čo treba vylúčiť zo stravy mladého študenta

V prvom rade treba vylúčiť alebo minimalizovať z jedálnička dieťaťa továrenskú stravu. Ak si stále kupujete takéto produkty, potom si pred kúpou určite skontrolujte zloženie. Za zdravie dieťaťa ste predsa zodpovední len vy.

Výživa mladších školákov podmieňuje ich predispozíciu k chorobám a celkovo úspešnosť na dlhé roky. Lekári označujú tento faktor za rozhodujúci pri formovaní tela dieťaťa.

Vo všeobecnosti už v 8 rokoch chlapci a dievčatá nejedia nejaké špeciálne jedlá, ale tie, ktoré ich rodičia varia pre celú rodinu. Tráviaci systém sa v tomto veku považuje za už vytvorený, plus prítomnosť zubov. To vám umožní jesť jedlo pre dospelých.

Správna rutina stanovuje disciplínu pre školáka vo veku 8 rokov, pokiaľ ide o pravidelnosť stravovania. Práve v tomto veku sa formujú dôležité životné zručnosti. Ak bude úspešná, v budúcnosti sa diéta nebude musieť dodržiavať a hmotnosť bude vždy v norme.

Vaše dieťa sa musí naučiť základné pravidlá pre seba:

jesť v noci - žiť v budúcnosti na diéte;
sušienky, sušienky a hranolky nemožno považovať za plnohodnotné jedlo, sú to zlé, škodlivé potraviny;
jedlá by mali byť pravidelné.

Stravovacia disciplína podporuje efektívne vstrebávanie živín z rôznych potravín. Je dôležité spustiť reflexný algoritmus činnosti tráviaceho systému detí podľa hodín.

Rodičia by si mali osvojiť základné vzorce týkajúce sa zdravej výživy svojich detí.

Denné menu žiaka základnej školy by malo byť rozdelené minimálne na 4 jedlá. Medzi každým z nich by nemali byť povolené príliš veľké intervaly, inak sa zvyšuje riziko prudkého zhoršenia zdravia. Platí to najmä pre osemročné deti, ktoré vedú aktívny životný štýl, a pre tých, ktorí navštevujú veľa mimoškolských aktivít.

Napríklad mladý hokejista, ktorý na tréningoch minie veľa energie, potrebuje viac jedla ako dievča, ktoré kreslí. Pre mladých športovcov existujú špeciálne diéty, ktoré sa odporúčajú dodržiavať.

Jedálniček skladáme

Strava detí by mala byť premyslená. Tuky sú potrebné - vo forme kyslej smotany, masla, mäsa. Samostatne je potrebné povedať o rybách, pretože sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, ktoré majú veľký vplyv na činnosť mozgu.

Množstvo bielkovín prijatých s jedlom pre deti v tomto veku by malo byť asi 60% z celkovej stravy za deň, ale nie viac. Bielkoviny sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, vajciach, syroch, tvarohu, hovädzom mäse a iných živočíšnych produktoch. Vo veku 8 rokov sú mliečne zuby dieťaťa nahradené stoličkami, takže pre neho nie je ťažké žuť kúsky mäsa.

Množstvo príjmu sacharidov za deň pre študenta je minimálne 300 – 400 g.

Keď sa dieťa v škole učí nový materiál, a to sa deje neustále, zaťaženie jeho očí sa zvyšuje. V jedálnom lístku preto nesmie chýbať mrkva, paradajky, kivi, marhule, citrusové plody a rybí tuk. Môžete sa rozmaznávať a.

Solené, údené a konzervované jedlá treba striktne dávkovať, to isté platí aj o sladkostiach. Namiesto tyčiniek a koláčikov je lepšie dať dieťaťu na desiatu do školy ovocie. Napriek samozrejmosti tejto rady mnohí rodičia dovolia svojmu dieťaťu gastronomické slobody bez toho, aby premýšľali o dôsledkoch.

Režim hodín

Ak sa váš syn alebo dcéra zapájajú do mimoškolských aktivít, ako je návšteva športového oddielu alebo hudobného krúžku, je potrebné zabezpečiť mu občerstvenie – môže to byť balíček šťavy a ovocia.

Denná energetická hodnota pre osemročného študenta by mala byť asi 2350 kcal.

Strava detí vo veku 8 rokov v pracovný deň je nasledovná (približný čas):

domáce raňajky - 7:30;
školské raňajky -10.00;
teplý obed - 12:30;
popoludňajšie občerstvenie - 15:30;
večera - 18:00;
ľahké občerstvenie - 20.00 hod.

Stravovanie v škole

Keďže žiaci trávia na hodinách veľa času, školská jedáleň by mala podávať pestrý a kompletný jedálny lístok, ktorý sa každý týždeň mení. Pri raňajkách často nájdete mannu, cereálie - to, čo je potrebné pre aktívnu duševnú činnosť.

Na obed spravidla dávajú polievky a šaláty a za druhé jedlá zo zemiakov, rýb, cestovín, mäsa, hydiny atď. Ryby sú dôležitým produktom v strave každého školáka.

Od odborníkov na detskú výživu si zaslúžila veľkú pochvalu, pretože je bohatá na všetky užitočné látky, ktoré školáci potrebujú. Morské plody majú dobrý vplyv na duševný vývoj detí všetkých vekových kategórií (nielen 8-ročných) a hlavne udržiavajú stabilný stav mozgovej kôry, takže sa bez nich v strave nezaobídete. Hlavnou vecou je dodržiavanie hygienických pravidiel pri varení a podrobenie výrobkov dôkladnému tepelnému spracovaniu.

Moderní rodičia by mali kontrolovať nielen domácu stravu dieťaťa, ale aj školský jedálny lístok, keďže v škole sa vaše dieťa stravuje 5-6 dní v týždni. Ale ak je zo zdravotných dôvodov dieťaťu predpísaná diéta, stravovanie vám nebude vyhovovať.

Na večer

Medzi obedom a večerou má dieťa povolené: tvaroh, jogurt, nejaké ovocie alebo žemľu. Pre rodičov je dôležité večerať s dieťaťom, pričom menu môže zdieľať celá rodina.

Večer podávajte na stôl hlavné jedlo, ako aj kompót alebo čaj. Pre deti je použitie mäsových výrobkov na večeru vysoko nežiaduce. Najlepšie je variť tvarohové koláče z tvarohu, dusenej zeleniny atď.

Pred spaním môžete ponúknuť jogurt, pohár mlieka alebo kefír. A nezabúdajte ani na pevnú zeleninu a ovocie – prospievajú zubom a zároveň nezaťažujú žalúdok.

Vo vyváženej strave žiakov základných škôl majú kľúčové postavenie živočíšne bielkoviny, ktoré možno získať z mäsa hovädzieho dobytka či hydiny, ale aj rýb. Pre správny a plný vývoj 8-ročného dieťaťa sú tieto produkty jednoducho nevyhnutné. Uprednostniť by sa však malo chudé mäso a chudé ryby.

Najlepšie možnosti tepelnej úpravy detských jedál sú naparovanie, dusenie a pečenie v rúre. V tomto smere sa od zavedenia prvých doplnkových potravín nič nezmenilo.

Ak porušíte pravidlá predpísané pediatrami, môžete u dieťaťa vyvolať metabolickú poruchu a v dôsledku toho choroby žalúdka a čriev, problémy s učením, zvýšenú nervozitu a nadváhu.

Dôležitým bodom v správnej výžive dieťaťa je vychutnať si jedlo. Nemôžete nútiť, dieťa musí chcieť jesť.

Najlepšia diéta je taká, pri ktorej sa potrava dostáva do žalúdka v pravidelných intervaloch. Medzi jedlami by mali byť intervaly: najmenej 3 hodiny, najviac 5. V tele zdravého študenta sa 4 hodiny po ďalšom jedle končí trávenie predtým zjedenej potravy a žalúdok je prázdny.

Ak sa dieťa správne stravuje, jeho hmotnosť vo veku 8 rokov by mala byť približne 29 kg. Platí to pre chlapcov aj dievčatá. Je jasné, že tento ukazovateľ nemožno aplikovať na každého bez výnimky, pretože aj pomer výšky a hmotnosti určuje dedičnosť.

V našej dobe môžete často čeliť problému nadváhy u mladšej generácie. V prípade potreby lekár odporučí špeciálnu detskú diétu, berúc do úvahy fyziologické vlastnosti vášho dieťaťa, ako aj jeho anamnézu.

S príchodom jesene sa vracajú školské dni, upršané jesenné počasie a psychický stres. Preto odborníci na výživu radia dbať na správnu výživu študenta v tomto náročnom období jeho života. Mnohé deti popri škole navštevujú ďalšie hodiny tanca, kreslenia a chodia do športových sekcií.

Dôležitosť správnej a zdravej výživy pre študenta nemožno preceňovať. Rastúci organizmus potrebuje pre svoj normálny vývoj prijímať maximum užitočných mikroelementov a minerálov. Čo je teda dôležité zaradiť do jedálnička tínedžera? Študujeme rady odborníkov na výživu a zostavujeme správny jedálny lístok.

Užitočné a škodlivé

Racionálnu výživu žiaka môžu robiť len rodičia. Zdravé jedlá aktivujú mozgovú aktivitu, dodávajú silu a energiu, zatiaľ čo nezdravé jedlo spôsobí nepohodlie v žalúdku a problémy s tráviacim traktom.

Odborníci na výživu odporúčajú zaviesť do správneho jedálneho lístka pre študenta tieto výživové zložky:

mliečne výrobky, pretože prispievajú k spevneniu a rastu kostí;
rastlinné tuky, ktoré priaznivo ovplyvňujú nechty a vlasy;
zelenina a ovocie, pretože obsahujú zásobáreň vitamínov;
bielkovinové jedlá, ktoré pomôžu obnoviť energiu po náročnom dni v škole.

Je tiež dôležité, aby dieťa dodržiavalo pitný režim, pretože voda aktivuje metabolické procesy. Najmä počúvať odporúčanie je potrebné pre tých rodičov, ktorých dieťa aktívne športuje.

Odborníci na výživu zostavili zoznam škodlivých potravín, ktoré poškodzujú telo a spôsobujú rozvoj žalúdočných ochorení. Preto, ak chcete zabezpečiť zdravú výživu pre študenta, vylúčte zo stravy túto kategóriu:

klobásy, klobásy a iné výrobky zo sójových bielkovín;
krekry s rôznymi prísadami;
chrumky;
sladká sóda;
rýchle občerstvenie a rôzne korenené jedlá;
klobásy;
káva a výrobky obsahujúce kofeín;
rôzne omáčky, majonéza, kečup.

Nie je potrebné zavádzať zákaz sladkostí, ak nenahrádzajú, ale dopĺňajú hlavné jedlá. Ideálnym spôsobom varenia jedla pre školákov je varenie v pare alebo pečenie v rúre.

Toto sú základné výživové pravidlá, ktoré by mali rodičia tínedžerov dodržiavať.

jedálny lístok

Veľký vplyv na čas jedenia má zmena výchovy dieťaťa. Ak študent navštevuje hodiny v prvej zmene, najlepšou možnosťou stravovania by boli tieto hodiny:

raňajky 7:00 - 8:00;
obed 10:00 - 11:00;
obed 13:00 - 14:00;
večera 18:00 - 19:00.

Pre tých, ktorí chodia do školy na druhú zmenu, musíte jesť v týchto časoch:

raňajky 8:00 - 9:00;
obed 12:00 - 13:00;
popoludňajšie občerstvenie 16:00 - 17:00;
večera 19:00 - 20:00.

Netreba zabúdať na základné pravidlá výživy, obed a raňajky tvoria spolu asi 60% celkových denných kalórií. Večerné jedlá sa prijímajú najneskôr dve hodiny pred spaním.

Jedálniček skladáme

Jedálniček študenta na týždeň by mal pozostávať z výživných a energeticky bohatých jedál. Takéto správne jedlo dodá dieťaťu energiu, zvýši mozgovú aktivitu. Čo sa teda odporúča zaradiť do týždenného jedálnička.

Raňajky

Jedno z hlavných jedál, ktoré vám dodá energiu na celý deň.

ovsené vločky s jablkom alebo bobuľami, zelený čaj;
pohánková kaša varená s mliekom, čakanka;
omeleta so syrom, sladký čaj;
tvarohové koláče, kakao;
ryžová kaša s kúskami tekvice, čaj;
palacinky, kakao;
tvaroh s bobuľami alebo medom, sladký čaj.

Večera

Obed je pre študenta energeticky najhodnotnejším prvkom výživy. Obedové jedlo musí nevyhnutne obsahovať prvé tekuté jedlá, aby sa zabezpečilo normálne fungovanie čriev. V druhom prípade je vhodné jesť mäsové alebo rybie jedlo, ktoré nasýti telo bielkovinami.

červený boršč, šťouchaný kurací rezeň, zeleninový šalát;
kyslá uhorka, cviklový šalát, hovädzí stroganov s dusenou zeleninou;
kuracia rezancová polievka, rybí koláč s ryžou, zeleninový šalát;
zemiaková polievka, pečeň s ryžou, baklažánový kaviár;
cvikla, hovädzie karbonátky, mrkvový šalát;
zeleninová polievka, pečená ryba s cestovinami, karfiol;
krémová polievka z morských plodov, kuracie kotlety so zeleninou.

Obed žiaka nezabudnite doplniť nápojmi. Na výživu sú vhodné kompóty, želé, bylinkové odvary a prírodné šťavy.

poobedňajší čaj

Toto jedlo možno považovať za občerstvenie pred večerou. Dieťa môže mať poobednú desiatu doma aj v škole. Možnosti:

ovsené sušienky, jablko, kefír;
tvarohová žemľa, hruška, mlieko;
žemľa s hrozienkami, pomaranč, zrazené mlieko;
sušienky, jablko, fermentované pečené mlieko;
sušienka, pomaranč, čaj;
tvarohové sušienky, hruška, kefír.

Večera

Večerné jedlo študenta by malo byť čo najľahšie a malo by sa podávať najneskôr 2 hodiny pred spaním. Nedávajte dieťaťu mäso, inak bude mať pocit ťažkosti v žalúdku, čo sťaží spánok. Na večeru je potrebné pripraviť hlavné jedlo a nápoje.

zemiakové zrazy, brusnicová šťava;
omeleta so zeleným hráškom, čaj;
palacinky s tvarohovou náplňou, kakao;
ryžový nákyp, fermentované pečené mlieko;
omeleta s paradajkami, mlieko;
tvaroh s kandizovaným ovocím, kakao;
karfiolový kastról, zelený čaj.

Toto správne menu umožňuje študentovi racionálne jesť každý deň, bez poškodenia tela a zabezpečenia maximálneho príjmu užitočných látok. Pomocou tejto diéty si môžete nezávisle vytvoriť vhodné menu. Pamätajte, že na raňajky a obed musíte dať jedlá s vyšším obsahom kalórií.

Príprava jedla do školy

Výživa pre školákov počas vyučovania nie je o nič menej dôležitá ako doma. Čo môžete svojmu dieťaťu uvariť, ak v ústave nie je jedáleň alebo neveríte miestnemu stravovaniu?

Na začiatok sa opýtajte svojho dieťaťa, čo by chcelo vidieť vo svojom obedárskom boxe na obed. Možno to bude sušené ovocie a orechy, cereálie na raňajky, alebo možno bude chcieť kastról. Neškatuľkujte najmenej obľúbené jedlo vášho tínedžera, pretože je veľká šanca, že ho nebude chcieť jesť.

Na základe názoru odborníkov na výživu správne obed (alebo olovrant) pre študenta môže pozostávať z:

kúsky čerstvého ovocia, orechy, sušené ovocie - to sú suché sypké raňajky;
jogurt, tvaroh, syrová hmota;
zdravé sendviče na báze cereálneho chleba, masla, čerstvej zeleniny, mäsových plátkov;
výživné rolky vyrobené z pita chleba, čerstvých bylín a mäsa;
vajcia, plátky syra, zelenina;
kastróly s tvarohom alebo bobuľami;
Japonské občerstvenie.

Posledná možnosť výživy je optimálna pre rastúce telo, pretože v bento obede alebo suchom občerstvení sú rôzne jedlá bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály. Ako vidíte, príprava obedov do školy nezaberie veľa času. Stačí nájsť svoj recept a riadiť sa želaniami dieťaťa.

Je veľmi dôležité pekne zabaliť jedlo, aby ho váš študent chcel jesť. Pomôžu vám v tom obedové boxy. Farebná paleta výrobkov je veľmi svetlá a dieťa ju môže ozdobiť nálepkami alebo kresbami.

Koľko jesť

Odborníci na výživu vypočítali optimálne množstvo jedla spotrebovaného pre študenta:

Ku všetkým jedlám sa pridáva nápoj v množstve 200 ml. Môžu to byť čaje, želé, nápoje z bobuľového ovocia, kakao. Nedávajte svojmu teenagerovi kávu, pretože nápoj má dosť vysoký obsah kofeínu.

Správna výživa školákov závisí výlučne od rodičov. Naučiť dieťa zdravej strave je možné len osobným príkladom. Vylúčte zo stravy všetky produkty s umelými prísadami a farbivami, diverzifikujte menu mäsovými a rybími jedlami, pridajte zeleninu. Zdravé stravovanie je kľúčom k úspechu v škole.

Strava žiakov školy by mala byť nielen chutná, ale aj zdravá, preto treba pri tvorbe jedálneho lístka na každý deň pre školskú jedáleň zohľadniť množstvo faktorov. Energetická hodnota všetkých jedál ponúkaných deťom a mladistvým by teda mala byť v súlade s ich fyziologickými potrebami, pričom sa dbá aj na vyváženosť všetkých základných živín v strave školákov.

Najlepšou možnosťou pre vzdelávaciu inštitúciu je prítomnosť približného menu na dva týždne. Je vyvinutý s ohľadom na fyziologické potreby detí a dospievajúcich, ako aj v súlade so všetkými hygienickými pravidlami a predpismi.

Vzorové obedové menu pre študentov

č.

Jedlo, názov jedla

Hmotnosť porcie

Živiny (g)

energie hodnota (kcal)

vitamíny

Minerály

Veveričky

Tuky

Sacharidy

Boršč s kyslou smotanou

Hovädzí guláš

Uvarené cestoviny

Vitamínový chlieb

Jedlá na jedálnom lístku sa musia striedať a neopakovať zo dňa na deň, prípustná doba striedania je dva až tri dni. Čo sa týka produktov, zelenina, mäso, mlieko, chlieb a maslo sú v každodennej strave celkom vhodné. Niekoľkokrát do týždňa môžu byť do jedálneho lístka zaradené jedlá z rýb, tvarohu, vajec a pod.

Množstvo porcií jedál sa vypočíta na základe veku študentov. Hlavné odporúčania sú uvedené v tabuľke:

Názov jedla	Porcia (hmotnosť v gramoch)
Názov jedla	7-11 rokov	11 rokov a viac

Nápoj (čaj, džús atď.)

Prvý chod (polievka)
Mäsový tanier (rezeň atď.)
Obloha (cestoviny atď.)

Čo je na raňajky a večeru?

Školské raňajkové menu obsahuje šalát, teplé mäsové alebo rybie jedlo a okrem nich čaj alebo iný teplý nápoj. Zelenina a ovocie sú na raňajky celkom vhodné.

Obed je hlavným jedlom dňa. Obedové menu pre školákov tradične obsahuje šalát, prvý chod, teda polievku, druhý chod ryby, hydinu či mäso, ale aj sladké jedlo.

Na popoludňajšie občerstvenie môžu školákom ponúknuť cukrovinky, aj keď len bez smotany, alebo pekárenské výrobky. Z nápojov budú pre toto jedlo optimálne kissels a šťavy.

Večera môže pozostávať z kaše, druhého chodu a samozrejme nápoja. Na druhú večeru sa hodia napríklad žemle, dobrým doplnkom bude aj ovocie.

Do úvahy treba brať aj taký faktor, akým je energetická hodnota každého z jedál (od raňajok až po večeru). Približné ukazovatele sú uvedené v tabuľke:

Typ napájania	Raňajky	obed	Večera	poobedňajší čaj	Večera	Druhá večera
Štyri jedlá denne
Päť jedál denne
Šesť jedál denne

* V niektorých prípadoch sú odchýlky od vyššie uvedených noriem kalórií prijateľné do piatich percent, ale zároveň musia priemerné ukazovatele za týždeň zostať v súlade so všetkými požiadavkami.

Ďalším ukazovateľom, ktorý treba brať do úvahy pri zostavovaní jedálneho lístka určeného pre školskú jedáleň, je pomer živín, a to bielkovín, tukov a sacharidov. Za optimálny sa považuje nasledujúci pomer: bielkoviny - 10-15%, tuky - 30-32%, sacharidy - 55-60%.

Jedlá pod zákazom

Podľa sanitárnych a epidemiologických požiadaviek sa však školákom nemôžu dostať na stôl všetky jedlá. Čo bolo teda zakázané?

Huby

Na jedlá z húb podľa odborníkov nie je v školskom jedálničku miesto.

Jedálny lístok pre školákov nemôže obsahovať mäso divej zveri (zverina a pod.), ako aj vodné vtáctvo.

koncentruje

Je neprijateľné zahrnúť do jedálneho lístka jedlá, prvé aj druhé, pripravené na báze instantných koncentrátov.

Nápoje

Predpokladá sa, že školáci by nemali uhasiť smäd prírodnou kávou, kvasom, sýtenými nápojmi. O zákaze alkoholu a energetických nápojov si myslím, že nie je potrebné vysvetľovať.

Zatuchnuté a „včera“

Do jedálneho lístka samozrejme nemožno zaradiť jedlá nízkej kvality, pokazené a po expirácii. Nemôžete podávať jedlá, ktoré boli pripravené deň vopred a dokonca ani zvyšky predchádzajúceho jedla.

Sladkosti

Mládežníci sú tiež zbavení možnosti jesť v školskej jedálni smotanové zákusky a pečivo, ako aj karamel. Pod najprísnejším zákazom aj žuvačky.

Pochybné

Mäso a vnútornosti, ktoré neprešli veterinárnou kontrolou. Mimochodom, z drobov v jedálničku školskej jedálne zaradíte len srdce, pečeň a jazyk. Zakázané sú aj kontaminované obilniny a múka a s nimi zbombardované konzervy.

Omáčky a koreniny

Do jedál určených pre školákov sú nevhodné korenisté dochucovadlá ako korenie, chren a pod.. Majonéza, kečup a iné pikantné omáčky sú z omáčok zakázané.

Tento zoznam zahŕňa aj surové údené klobásy, hranolky a absolútne exotické marhuľové jadrá na všeobecnom pozadí.

Malé dieťa sa postupne pripravuje na vstup do školy. Okrem mnohých obáv spojených s touto udalosťou majú milujúci rodičia obavy o stravu budúceho študenta. Koniec koncov, zdravie dieťaťa je postavené na kompetentnej vyváženej strave, na ktorú v škole padá dosť vážne zaťaženie. Vzorový študentský jedálny lístok na týždeň by mal obsahovať optimálny pomer bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, aminokyselín a ďalších životne dôležitých zložiek.

Je dobre známe, že aktívny proces získavania vedomostí výrazne zvyšuje energetické náklady organizmu dieťaťa. Preto musí dieťa nevyhnutne jesť mäso, ryby, obilniny a pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu - zeleninu a ovocie. Dôležité je aj dodržiavanie pitného režimu žiaka. Mimochodom, skutočným skladom vitamínov je mrkvová šťava.

Približné týždenné menu pre dieťa, ktoré trávi väčšinu dňa v škole, môže byť nasledovné.

V pondelok na raňajky sa dieťaťu odporúča jesť pohánkovú kašu, chlieb s maslom, kakao alebo kávu so smotanou. Na obed žiak rád zje ľahký cviklový šalát, zeleninovú polievku, mäsové rezne so zemiakmi, kompót, chlieb. Podľa všeobecne akceptovaného princípu frakčnej výživy je popoludňajšie občerstvenie druh občerstvenia. Dieťa môže piť kefír so sušienkami, jesť jablko. Večera by mala byť ľahká: tvarohový kastról, strúhaná mrkva, mlieko, krajec chleba.

V utorok možno dieťaťu na raňajky ponúknuť kašu z ovsených vločiek, miešané vajíčka, kávu s mliekom, chlieb a maslo. Na obed sa študentovi odporúča jesť zeleninový šalát, čerstvú kapustnicu na vývare z kostí, zemiakový kastról, huspeninu, chlieb. Popoludní dieťa poteší pohár mlieka a muffin. Na večeru dieťa unavené počas dňa s potešením zje vinaigrette, želé ryby, kefír s cukrom, krajec chleba.

V stredu, takzvaný stred školského týždňa, môže študent na raňajky ponúknuť ryžovú kašu, čaj s mliekom, sendvič s maslom a syrom. Na obed si dieťa obľúbi zeleninový šalát, fazuľovú polievku s mäsovým vývarom, fašírky so zemiakovou kašou, čaj s mliekom a cukrom a chlieb. V poludňajších hodinách sa odporúča vypiť pohár kefíru s cukrom, jesť sušienky, jablko. Na večeru môže dieťa variť varené mäso s dusenou zeleninou, mliekom, chlebom.

Vo štvrtok sa na raňajky hodí ovsená kaša, káva s mliekom, syrový chlebíček. Na obed by ste mali študentovi ponúknuť zeleninový šalát, perličkovú polievku s vývarom z kostí, varené kuracie mäso so zemiakovou kašou, mrkvovú alebo jablkovú šťavu a chlieb. Popoludňajšie občerstvenie môže obsahovať mlieko, muffiny, vajíčko. Na večeru je dobré uvariť mäsové guľky s ryžou, ochutené paradajkovo-kyslou smotanou, kefír s cukrom.

V piatok sa deň začína takýmito raňajkami: mliečne rezance so syrom, káva s mliekom, chlieb a maslo. Obed: cviklový šalát, boršč, vyprážaná ryba so zemiakovou kašou, kompót, chlieb. Popoludní sa dieťa môže osviežiť šalátom z čerstvej zeleniny. Na večeru ho čaká mrkvovo-tvarohový kastról, mlieko, chlieb.

Sobotné menu: na raňajky - praženica, čaj s mliekom, jačmenná kaša, chlieb s maslom. Na obed žiaka poteší zeleninový šalát, kyslá uhorka, varené mäso s dusenou kapustou, kompót, chlieb. Občerstvenie je mlieko, muffin. Na večeru sa odporúča variť tvaroh, varené ryby, kefír, chlieb.

Nedeľa na raňajky: prosová kaša, káva s mliekom, syrový sendvič. Na obed: zeleninový šalát, zemiaková polievka, mäsový guláš, kompót, chlieb. Popoludní môže dieťa piť kefír s cukrom, jesť sušienky, jablko. Na večeru: tvaroh, strúhaná mrkva, čaj s cukrom, chlieb.

Takéto príkladné menu pre študenta na týždeň pomôže udržať zdravie dieťaťa počas celého obdobia štúdia.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok