Módne alkoholické koktaily. Recepty a druhy alkoholických koktailov

Dnes si už bez koktailov nemožno predstaviť párty, stretnutie s priateľmi v bare alebo klube. Takáto popularita týchto nápojov nie je prekvapujúca. Vyzerajú veľmi pekne, ľahko sa pijú, rýchlo dávajú pocit radosti, veselosti. Hoci sa koktaily objavili pomerne nedávno, rýchlo si vydobyli svoje miesto v radoch alkoholických nápojov. Podľa jednej verzie sa predpokladá, že koktaily sa objavili v 20. rokoch v Spojených štátoch, kde bola vtedy zavedená prohibícia. Podzemné bary však kvôli tomu nechceli prísť o zákazníkov. Majitelia „krčmičiek“ nakupovali alkohol veľmi nízkej kvality. Preto, aby prehlušili jeho nepríjemnú chuť, rozhodli sa miešať alkohol rôzneho druhu, pridávať doň rôzne prísady ako soľ, džúsy, sirupy, cukor, ovocie. Medzi prvými mixmi sa objavila slávna „Bloody Mary“, ktorú si Američania veľmi obľúbili. Po prvej svetovej vojne začali Američania aktívne navštevovať Európu, priniesli so sebou koktaily, ktoré veľmi rýchlo dobyli Starý svet. Aj keď existujú aj iné verzie. Napríklad, že názov "koktail" pochádza z "coquetel". Toto bol názov francúzskeho likéru na víne.

Tajomstvo výroby domácich alkoholických koktailov

Je celkom možné pripraviť chutné zmesi sami. Sú jednoduché recepty, je ich veľa. Potrebujete poznať niekoľko nuancií, potom sa môžete stať kráľom alebo kráľovnou domácej párty.

• Harmónia chuti. Pri vytváraní alkoholických koktailov doma je potrebné zvoliť prísady takým spôsobom, aby neexistovala jasná chuť jednej zložky, najmä alkoholu. Barmani najčastejšie kombinujú 5 alebo 6 komponentov. Doma, najmä ak nie sú žiadne skúsenosti, je lepšie vyskúšať pripojenie 2 alebo 3.
• Jednoduchosť prípravy. Barmani pripravujú alkoholické koktaily na báze ginu, rumu, tequily, bourbonu. A na prípravu domácich zmesí môžete použiť vodku a likér. Ako prísady sa používajú med, smotana, mlieko, šťavy, korenie, ovocie, bobule. Domáce recepty vám umožňujú nedodržiavať pomery komponentov, ale meniť ich podľa vašich predstáv. Koktaily je lepšie miešať v šejkri.
• Dekor. Samozrejme, nezabudnite ozdobiť nápoj kúskami bobúľ, ovocia, citrusov, lístkov mäty. Vložte slamku.

K čomu sa hodia koktaily?

Ako občerstvenie sa najlepšie hodia ľahké šaláty, morské plody, ovocné plátky.

Dôležité! Nebezpečenstvo a zákernosť alkoholických koktailov spočíva v tom, že vyzerajú krásne, príjemne sa pijú a niekedy si v chuti ani nevšimnete prítomnosť alkoholu. Môžete sa veľmi rýchlo opiť a okrem toho pribrať pár kíl navyše, keďže niektoré zmesi sú veľmi kalorické. Najmä ak recept obsahuje likéry, smotanu, sirupy.

Najjednoduchšie recepty na alkoholické koktaily

Jedna z najobľúbenejších zmesí, ktorej recept je jednoduchý na prípravu. Potrebné: 45 ml bieleho rumu, lyžica hnedého cukru, 23 ml limetkovej šťavy. Všetky zložky sa zmiešajú s ľadom. Potom sa nápoj prefiltruje, naleje do pohárov.

Zmiešajte v šejkri 50 ml vodky, rovnaké množstvo grapefruitovej šťavy a 75 ml brusnicovej šťavy, pridajte veľké množstvo ľadu. Nalejte do vysokého pohára, ktorý je vopred vychladený. Nápoj ozdobte plátkom grapefruitu a brusnicami.

Recept obsahuje: 150 ml tonickej vody, 3 kocky ľadu, 90 ml vodky s veľkým pomarančom, kúsok limetky. Vodku zmiešame s tonikom, pridáme ľad, ozdobíme plátkom limetky.

45 ml vodky sa zmieša s 300 ml studeného čaju, pridá sa ľad a ozdobí sa plátkom citróna.

Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať: 30 ml kokosového likéru, 90 ml ananásovej šťavy, 30 ml svetlého rumu. Všetko premiešajte šejkrom, pridajte drvený ľad, nalejte do pohára.

Recept je veľmi jednoduchý. Potrebné: 6 lyžičiek vodky, jeden a pol pohára čokoládového likéru, jeden a pol pohára veľmi vychladenej koly. Pohár sa do tretiny naplní drveným ľadom, prileje sa alkohol, všetko sa dobre premieša a pridá sa cola. Nápoj je príjemný na chuť, ale môže sa rýchlo opiť.

Bude to trvať jeden a pol lyžice hustej smotany, rovnaké množstvo a 6 lyžičiek koňaku. Všetky ingrediencie pretrepte s ľadom a sceďte do koktailového pohára. Navrch posypeme strúhanou čokoládou. Vznikne veľmi hustý nápoj príjemnej chuti s banánovou príchuťou.

Recept obsahuje: 50 gramov vodky a portského vína, rovnaké množstvo medu, 2 šálky pomarančového džúsu. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v šejkri, nalejú do džbánu, pridá sa niekoľko kúskov ľadu a nechá sa hodinu lúhovať na chladnom mieste. Pri podávaní pridajte štvrtinu plátku pomaranča. Tento mix je vhodný na priateľský večierok a intímny rozhovor.

"Kobylka"

Recept na tento nápoj obsahuje bielu a tmavú čokoládu. Je lepšie, ak je s príchuťou mäty, ale môžete použiť obvyklú. Ďalej budete potrebovať 50 ml kávy a mätového likéru, silnú, kvalitnú kávu (350 ml), 50 ml smotany. Ingrediencie sú na dve porcie. Likéry sa nalejú do pohárov na latte, dobre sa premiešajú. Pridajte horúcu, silnú kávu. Navrch dáme šľahačku a čokoládu nalámanú na trojuholníky.

"Slobodná Kuba"

Legendárny kokteil, ktorého receptúra ​​vznikla už v roku 1900 v Havane. Pozostáva z bieleho rumu Bacardi (30 ml), 120 ml Coca-Coly, šťavy z polovice limetky. Do vysokého pohára nalejte polovicu ľadu, vytlačte limetkovú šťavu, pridajte rum. Všetko dôkladne premiešame, dolejeme ľadovo vychladenou Coca-Colou.

Silný nápoj na báze bourbonu a brusnicovej šťavy. V šejkri zmiešajte 75 ml bourbonu s 25 ml brusnicovej šťavy, pridajte veľké množstvo veľkých kociek ľadu. Stále znova miešajte tak dlho, ako je to možné, aby kokteil vyzeral čo najzmrznutejší. Nalejeme do vysokých pohárov, ozdobíme brusnicami.

Recept obsahuje: 40 ml kokteilu z čiernych ríbezlí, 400 ml červeného šampanského, 10 ml pomarančového džúsu, 100 gramov cukru, ľad. Okraj pohára je navlhčený pomarančovým džúsom, otáčaný v kryštálovom cukre, aby sa vytvoril "mráz". Zmiešajte šťavu s likérom, pridajte niekoľko kociek ľadu. Doliate šampanským. Môže sa podávať koktail. Je vhodné piť ho naraz.

Okrem alkoholu existujú aj jednoduché recepty na nealkoholické koktaily, ktoré sú ako stvorené na detské, ale aj dospelácke párty. Navyše príprava alkoholických a nealkoholických zmesí je veľmi jednoduchá, no veľmi vzrušujúca záležitosť. Existuje veľké množstvo zmesí, ale ako základ si môžete vziať tradičný recept, pridať vlastnú chuťovú poznámku. Ak sa všetko podarí, odhalí sa mystické tajomstvo kokteilu - z prísad, ktoré nie sú v harmónii, sa zrazu objaví prekvapivo chutný nápoj. Musíte pokračovať v tvorení, prekvapovať svojich blízkych a priateľov. Neustálym experimentovaním si môžete pripraviť perfektný recept na párty.

Možno to bol obľúbený nápoj francúzskych dôstojníkov, ktorý sa najčastejšie podával v blízkosti rebelujúcich kolonistov počas americkej vojny za nezávislosť, čo čoskoro viedlo k vytvoreniu južných štátov Spojených štátov. Nikto však nemôže spochybniť skutočnosť, že kokteily začali svoj skutočný vzostup na Olymp slávy v 20. rokoch minulého storočia v Amerike, keď sa stali obľúbeným, no nelegálnym alkoholickým nápojom státisícov milovníkov alkoholu, ktorí sa postavili proti krutý a nemilosrdný „suchý zákon“. Bezpodmienečný zákaz „výroby, predaja a prepravy alkoholických nápojov“ prísne kontroloval americkú populáciu od roku 1919, teda od momentu, keď sa XVIII. dodatok k americkej ústave stal zákonom na základe veta prezidenta Woodrowa Wilsona, až do roku 1933, kedy v roku V Spojených štátoch amerických sa požívanie alkoholických nápojov opäť stalo legálnym.
Tak či onak, každý silný neobvyklý nápoj je súčasťou základu každého z našich koktailov. Dá sa predpokladať, že prvé koktaily boli pripravované na báze ginu, ktorý mal v tom čase silnú sladkastú dochuť, ktorú bolo lepšie skrývať v zmesi s inými nápojmi. A prvé kokteilové recepty, ktoré sa zachovali dodnes, pochádzajú z druhej polovice 19. storočia, napríklad Martini, Daiquiri a Manhattan. Koktaily dostali svoj skutočný rozvoj v 20. a 30. rokoch 20. storočia, kedy bolo vynájdených mnoho klasických kokteilov, ktoré sú dnes veľmi obľúbené v baroch sveta. V tých dňoch sa v Paríži objavili Bloody Mary a Side Car, v Taliansku Americano a Negroni. Koktaily sa nazývali American Drinks, pretože boli pripravené pre Američanov, ktorí hľadali v zahraničí senzácie, ktoré boli v ich vlastnej krajine zakázané. Počas prohibície v Spojených štátoch sa tiež skryto miešali rôzne nápoje v snahe skryť chuť alkoholu. Dnes sa kokteilová móda vracia s poriadnou ranou, poháňaná vznikom nových likérov, nezvyčajnými príchuťami a exotickým ovocím, ako aj osobitou atmosférou charakteristickou pre búrlivé časy a miešané nápoje. Harry's New York Bar v Paríži tvrdí, že v prvej polovici minulého storočia tu vzniklo veľa klasických kokteilov. Nie všetci s tým však súhlasia, pretože sa domnievajú, že bar dal svoje meno na výtvory niektorých iných ľudí. Jedno je isté: White cocktail Lady jednoznačne vymyslel Harry McEllon, ktorý tu najprv pracoval ako barman a neskôr sa stal majiteľom podniku.V rôznych mestách sveta bola otvorená celá sieť „Harry's barov“. Ale z nich iba Harry's Bar v Benátkach zrodil dlhotrvajúce kreácie, ako je kokteil Bellini.

Po náročnom dni či celom týždni každý hľadá spôsoby, ako si oddýchnuť. Pre niekoho obľúbený koníček, pre niekoho zaujímavý film a pre niekoho oddych pre dušu i telo za pomoci alkoholu.

Nie je žiadnym tajomstvom, že akýkoľvek alkoholický produkt je pre telo dosť škodlivý. Niektoré drinky sa však premenili na akési umelecké dielo, šikovné ruky a kreatívne nápady.

A práve o neobvyklých a chutných nápojoch sa bude diskutovať v tomto článku. Chcel by som poznamenať, že takmer každý koktail nižšie má svoj vlastný nealkoholický náprotivok, ktorý umožňuje absolútne každému vychutnať si svoju chuť. Takže, top 10 najznámejších alkoholických koktailov, užite si čítanie!

Jeden z najobľúbenejších a najobľúbenejších nápojov podľa stránky. Jeho história sa začína v 16. storočí a za „autorov“ sú považovaní odvážni anglickí piráti, ktorí do svojho obľúbeného silného alkoholu (alebo jednoducho moonshine) začali pridávať limetku a mätu. Je však ťažké určiť miesto narodenia, pretože piráti nikdy nesedeli na jednom mieste, ale napriek tomu sa všeobecne uznáva, že práve na Kube Mojito „začal svoju závratnú kariéru“. Pridaním takýchto zložiek do silného alkoholického nápoja urobili nápoj nielen chutným, ale aj užitočným (prevencia cholery). Recepty na mojito, ktoré sa k nám dostali, sú staré takmer sto rokov. Existujú rôzne variácie tohto mixu, no najobľúbenejší zostáva klasický recept, kde hlavnou zložkou je rum Bacardi.

Odkiaľ pochádza tento názov? Existuje niekoľko verzií... Názov pochádza zo slov podobnej výslovnosti, ktoré sa prekladajú z rôznych jazykov ako „trochu mokré“, „malé čarodejníctvo“ a podobný názov má aj kubánska omáčka.

Takže zloženie koktailu zahŕňa:
Bacardi 50 ml
pol limetky
Listy mäty piepornej (najmenej 5-6)
cukrový sirup
Sóda (sýtená voda) 50 ml.
A samozrejme drvený ľad.

Mojito sa podáva vo vysokom pohári, ozdobené lístkami mäty a pije sa cez slamku.

Obľúbenec ženskej polovice všetkých večierkov. Ľahký a bohatý na tropické tóny, rozveselí, dodá jedinečný pocit a poteší nezvyčajným vzhľadom. Existujú alkoholické a nealkoholické Pina Coladas. A čo je veľmi dôležité, obe možnosti sú rovnako chutné - to je cenná vlastnosť kokteilu. Nápoj vyrobený v kokose alebo ananáse nielenže vyzerá veľkolepo, ale je aj najchutnejší. Názov tohto nápoja v preklade znamená „filtrovaný ananás“ a dostal sa k nám z Portorika, kde sa mu pôvodne hovorilo čerstvý precedený ananásový džús, neskôr sa doň pridal rum a ešte neskôr sa v jednom z barov objavila Piña Colada. Okamžite si získal kopu fanúšikov, stal sa pýchou Portoričanov a oficiálnym nápojom krajiny.

Klasický koktail pina colada sa pripravuje v mixéri a tu sú jeho ingrediencie:
Ananásová šťava - 90 ml
Kokosový krém - 30 ml
Svetlý rum - 30 ml

Pridajte ľad a prešľahajte. Nápoj sa podáva v pohári ozdobený „opitou čerešňou“ alebo kúskom ananásu. Môžu existovať aj iné možnosti koktailov.

Nezvyčajná farba ho odlišuje od iných alkoholických nápojov. Jedinečná farba a príjemná chuť zanechajú po zoznámení s týmto kokteilom nezabudnuteľný dojem. Objavil sa v polovici minulého storočia a vynašiel ho barman hotela Hilton Hawaiian Village. A dôvodom „vynálezu“ bol príkaz alkoholovej spoločnosti propagovať nový likér Blue Curacao. Po niekoľkých možnostiach bolo rozhodnuté zastaviť sa na tejto zostave. A meno sa pravdepodobne objavilo vďaka hitu s rovnakým názvom.

Chuť tohto kokteilu je tropická zmes kombinovaná s rumom a likérom. Všetky tieto ingrediencie dodávajú úžasnú opojnú chuť, ktorú milujú po celom svete a preslávili exotický ostrov.

Zloženie koktailu je:
Svetlý rum - 20 ml
Kokosový likér (Malibu) - 20 ml
Ananásová šťava - 40 ml
Modré Curacao - 20 ml

Všetky ingrediencie a drvený ľad dôkladne premiešajte v šejkri, nalejte do pohára, ozdobte dáždnikom, plátkom pomaranča alebo čerešňou a ... Dobrú chuť! Dá sa piť kedykoľvek počas dňa, dokonale osvieži a tonizuje.

Pomerne mladý a veľmi obľúbený koktail. Prvýkrát sa objavil pod názvom „Sand in shorts“ v osemdesiatych rokoch minulého storočia, keď sa na plážach konali hippies s bláznivými párty.

Teraz ho možno nájsť v každom sebavedomom bare. Je vždy v hornej časti, má jasnú farbu a príjemnú chuť a je celkom jednoduchý na prípravu. Pre jeho príjemnú ovocnú chuť ho nežné pohlavie jednoducho zbožňuje a málokoho toto meno nechá ľahostajným, pretože vyvoláva príjemné myšlienky. Postavy série "Santa Barbara" priniesli tomuto kokteilu neuveriteľnú popularitu na celom svete, pretože takmer v každej sérii si to postavy užili.

„Sex on the Beach“ získal takú divokú popularitu v tak krátkom čase, ale z rôznych dôvodov: po prvé, je veľmi chutný, po druhé, alkohol v ňom takmer nie je cítiť vďaka ovociu a bobuľám a po tretie je ľahké na varenie aj doma.

Pri príprave tohto koktailu musíte postupovať podľa receptu:
Vodka - 60 ml
Broskyňový likér - 30 ml
Brusnicová šťava - 60 ml
Pomarančový džús - 60 ml

Všetky ingrediencie nalejte do šejkra s ľadom, dobre pretrepte. Nápoj preceďte, nalejte do pohára s ľadom, ozdobte plátkom pomaranča – a je tu „Sex na pláži“!

B-52

Jeden z najznámejších koktailov! Bez tohto nápoja, ktorý si podmanil všetky kontinenty, si nemožno predstaviť žiadnu klubovú párty. V polovici minulého storočia vznikol tento trikolórny sladký nápoj v jednom z barov v Malibu. Toto meno dostal na počesť amerického bombardovacieho raketového nosiča Boeing B-52. Existujú aj iné verzie pôvodu tohto kokteilu, ale verzia s bombardérom je stále považovaná za najreálnejšiu.

Je žiaduce variť B-52 v prítomnosti hosťa, ktorý si ho objednal, po prvé, aby ste zapôsobili svojimi vedomosťami a zručnosťami, a po druhé, musíte určite vysvetliť, ako musíte tento výstrel vypiť.

Samozrejme, profesionálni barmani vám tento koktail vylepšia, ale dá sa to aj doma.

Na varenie budete potrebovať:
Kávový likér (Kahlúa) – 20ml – spodná vrstva
Potom Krémový likér (Baileys) - 20 ml
A vrchná vrstva bude Pomarančový likér (Cointreau) – 20ml

Celá náročnosť spočíva v rovnomernej distribúcii nápojov - aby sa nemiešali. Likéry by sa mali pridávať pozdĺž čepele noža alebo zadnej časti koktailovej lyžice. Toto sa musí robiť pomaly a opatrne. Keď je nápoj hotový, môžete ho len vypiť, alebo ho môžete zapáliť. V druhom prípade musíte piť cez slamku, spustiť ju do najnižšej vrstvy a veľmi rýchlo, aby sa slamka neroztopila a namiesto lahodnej chuti B-52 necítite chuť roztaveného plastu. . Neodporúča sa zneužívať nápoj, pretože po 3-4 porciách môže eufória skončiť a môže nastať ťažká intoxikácia.

Legendárny koktail, ktorý pozná takmer každý alebo o ňom aspoň počul. A, samozrejme, existuje veľké množstvo verzií o pôvode mena a, samozrejme, všetky sú spojené s dievčaťom menom Margarita. Ale v každom prípade sa tento elegantný nápoj zrodil v Latinskej Amerike niekde v období 1935-1940. A odvtedy „Margarita“ kráča po planéte a je obľúbeným nápojom miliónov ľudí.

Ak ste tento kokteil vyskúšali v reštaurácii a stali ste sa jeho fanúšikmi, môžete si ho pripraviť aj sami doma.

Klasická "Margarita" pozostáva z:
30 ml tequily
30 ml limetky
15 ml pomarančového likéru
A stálym spoločníkom každého koktailu je drvený ľad..

To všetko je potrebné premiešať v šejkri, všetko dobre pretrepať a naliať do vopred pripraveného pohára. A príprava pohára je nasledovná - okraje pohára sa musia navlhčiť a namočiť do soli, aby sa objavila jemná „koruna“, potom ozdobiť plátkom limetky.

Medzinárodná barmanská asociácia uznala tento kokteil v roku 1986 a celosvetovú slávu mu priniesol kultový televízny seriál Sex v meste. Veď každý večer na televíznej obrazovke si očarujúce krásky užívali Cosmopolitan. Dnes už takmer na každej párty môžete vidieť šik dámy so štýlovými okuliarmi v rukách. A samozrejme, ako každý takýto obľúbený nápoj, aj Cosmopolitan má svoj záhadný pôvod - existuje niekoľko verzií, a ktorá z nich je najpravdivejšia, sa nevie... Jedna z verzií - koktail vznikol ako prídavok (PR - akcia ) do vodky s citrónovou príchuťou Absolut Citron. Tento nápoj s jemnou chuťou a vôňou brusníc môžete ochutnať nielen v baroch, ale pripraviť si ho aj doma!

Berieme:
45 ml vodky (najlepšie s citrónovou príchuťou)
15 ml Cointreau likéru
Limetková šťava 5-7 ml
30 ml brusnicovej šťavy
ľad
Všetko premiešame v šejkri a nalejeme do pohára, ktorý treba vopred vychladiť – buď kúskami ľadu, alebo jednoducho v chladničke. Cosmopolitan sa zvyčajne podáva bez ozdôb. Je zvykom piť ho po malých dúškoch, aby ste pocítili jemnú a originálnu chuť.

Objavil sa na začiatku dvadsiateho storočia v malom mestečku na Liberty Island. Jeho história je celkom prozaická. Nikto si nepredstavoval, že vďaka jednoduchej náhode a vynaliezavosti mladého muža sa zrodí legendárny a milovaný kokteil. Keď sa v bare minul gin, musel som hostí pohostiť rumom, no aby mi nápoj chutil, musel som doň pridať cukor a limetkovú šťavu. Táto kombinácia vyvolala medzi hosťami rozruch a svet dostal nový úžasný nápoj, ktorý sa volal „Daiquiri“!

Klasický recept na tento koktail vyzerá takto:
Biely rum - 45 ml
Limetková šťava - 20 ml
Cukor - 5 g
Drvený ľad asi 100 g

Vo vychladnutom šejkri zmiešame všetky ingrediencie, všetko veľmi opatrne premiešame a nalejeme do studeného pohára. Je to jednoduché, ale chuť a efekt sú úžasné!

Teraz je na svete veľa variantov Daiquiri: s banánom, jahodou, marakujou, kávovým likérom atď. Rum, limetka a ... vaša fantázia!

“Por Cuba Libre!” to bol prípitok, ktorý americkí vojaci pripravili na slobodnú Kubu. V povojnovom období začali Američania zásobovať túto krajinu fľaškovým sirupom svojho obľúbeného nápoja. A obľúbeným nápojom Kubáncov bol vždy rum, ktorého bolo na ostrove Liberty obrovské množstvo. Američania namiešali dva obľúbené drinky z dvoch rôznych krajín, pridali trochu limetky – a tu je to exotický nápoj, ktorý si veľmi rýchlo našiel svojich fanúšikov nielen na Kube, ale po celom svete. A keďže v baroch často zneli prípitky slobodnej Kube, koktail dostal svoje meno! A ani v období prohibície sa Cuba Libre nielenže nevzdal svojich pozícií, ale stal sa aj jedným z najobľúbenejších nápojov. Teraz existuje veľa rôznych verzií tohto koktailu, ponúkame vám klasický recept.

Vezmite:
Biely rum - 50 ml
Coca-Cola - 120 ml
Limetková šťava - 10 ml

Pohár naplňte takmer po vrch ľadom, do pohára vytlačte malý kúsok limetky a nechajte medzi kockami ľadu. Zalejeme Colou a rumom, ozdobíme kolieskom limetky. Všetko dômyselné je jednoduché!

Takýto legendárny koktail nemôže mať jednu známu históriu vzhľadu. Mnohí teda tvrdia, že koktail je tak pomenovaný po zanietenej katolíckej kráľovnej Mary I Tudor z Anglicka, pretože za svoje brutálne represálie dostala prezývku Bloody Mary. Ďalšiu verziu spája Ernest Hemingway – milovník silných nápojov, keď sa po návrate domov „na veselí“ jeho manželka, ktorá sa volala Mary, robila z neho škandály. Spisovateľ experimentálne zistil, že zložky Bloody Mary dokonale „odstraňujú“ zápach výparov a existuje šanca vyhnúť sa škandálu ... K autorstvu sa prihlásilo niekoľko ďalších ľudí. A napriek tomu je Fernando Pita Petio považovaný za oficiálneho autora. Spočiatku bol tento nápoj považovaný za vynikajúci liek proti kocovine.

V prvej oficiálnej zmienke o tomto nápoji bolo povedané, že sa skladá z džúsu a vodky.A Fernando pridal ďalšie zložky a recept vyzerá takto:
Paradajková šťava - 150 ml
Vodka - 75 ml
Citrónová šťava - 15 ml
Soľ, korenie, vetvička zeleru.

A ak chcete, môžete pridať tri kvapky omáčok Tobasco a Worcesters. Koktail sa podáva v highball, ozdobený zelerom a pije sa cez slamku. Existuje verzia „dvojstupňového“ koktailu, keď prvá vrstva je červená paradajková šťava a druhá je vodka, ale stále sa tam pridáva červené a čierne korenie a soľ. Táto možnosť je v Poľsku veľmi populárna, pretože navonok pripomína vlajku krajiny. V Rusku veľa ľudí varí túto možnosť doma.

Dnes sa máloktorá párty zaobíde bez kokteilu, no prečo je tá vaša silvestrovská párty horšia? Dnes v našom hodnotení je desať najobľúbenejších koktailov a samozrejme recepty na ich prípravu.

10. miesto. Mojito

Recept na Mojito sa objavil v Havana, kapitál Kuba, v malej kaviarni-reštaurácii “ Bodeguita del Medio založila rodina Martinez v 1942 rok a dodnes víta návštevníkov v tom istom bare v koloniálnom štýle v srdci mesta; navštívili ho známe osobnosti, medzi nimi aj Ernest Hemingway, Adrianis Rodriguez, ktorých fotografie sú uložené v reštaurácii.

O pôvode mena mojito Existuje niekoľko legiend. Jeden hovorí, že slovo mojito je modifikované mojadito (španielsky. Mojadito, znížiť od mojado), čo znamená „mierne vlhký“.

zlúčenina:

Biely rum - 50 ml
. Cukrový sirup - 20 ml
. Sóda (minerálna voda s citrónom alebo sprite) - 50 ml
. Mäta - 15 gramov
. Limetka - 3 plátky

varenie:

1. Vložte limetku a mätu do vysokej gule.
2. Rozmixujte a posypte drveným ľadom.
3. Prilejte rum, cukrový sirup a klubovú sódu.
4. Miešajte barovou lyžicou.
5. Pridajte drvený ľad.
6. Ozdobte vetvičkou mäty.

9. miesto. Piňa coláda

Názov koktailu sa prekladá ako „ filtrovaný ananás". Pôvodne tento názov znamenal čerstvú ananásovú šťavu, ktorá sa podávala precedená ( colado). Nenapätý niesol meno farba hriechu. Potom bol do zloženia zahrnutý rum. AT polovice dvadsiateho storočia v jednom z portorických barov recept na kokteil “ Piňa coláda“, ktorý si získal obrovskú popularitu a stal sa pýchou Portoriko.« Piňa coláda»je považovaný za oficiálny nápoj Portoriko.

zlúčenina:

Biely rum - 50 ml
. Kokosový sirup - 30 ml
. Ananásová šťava - 100 ml

varenie:

1. Do šejkra nalejeme rum, kokosový sirup a ananásovú šťavu.

3. Precedíme cez sitko do hurikánového pohára s ľadom.
4. Ozdobte ananásom a koktailovou čerešňou.

8. miesto. kozmopolitný

Spočiatku bol koktail špeciálne vytvorený pre vodku. Absolútny Citrón ktorý chutil ako citrón. Podľa inej verzie, kozmopolitný»vytvorené Cheryl Cook, žena barmanka zo štetlu South Beach, Florida. Ďalšou postavou podieľajúcou sa na tvorbe nápoja bol Toby Cizzini s Manhattan. Podľa receptu pripravil koktail Cook, pričom robil vlastné drobné zmeny. Bol to jeho recept, ktorý sa stal štandardom varenia“ Kozmopolitný". Tento kokteil je už dlho obľúbený medzi návštevníkmi gay klubov. Iba v 1998 rok s vydaním seriálu " Sex v meste", kde " kozmopolitný„Stal sa obľúbeným nápojom hrdiniek, získal si širokú popularitu.

zlúčenina:

Pomarančový likér - 10 ml
. Brusnicová šťava - 30 ml
. Citrónová šťava - 10 ml
. Vodka - 30 ml
. Esenciálny olej z pomarančovej kôry - 1 plátok

varenie:

1. Do šejkra nalejte vodku, pomarančový likér, citrónovú šťavu a brusnicovú šťavu.
2. Naplňte šejker kockami ľadu a pretrepte.

4. Vytlačte esenciálny olej z pomarančovej kôry na povrch nápoja a ponorte do pohára.

7. miesto. Tequila Sunrise

koktail" Tequila Sunrise'bol vynájdený v 30-40s rokov v hoteli Hotel Arizona Biltmore. Pôvodná receptúra ​​obsahovala likér z čiernych ríbezlí a limetkovú šťavu. Vaše meno (anglicky) východ slnka - "východ slnka") Koktail dostal za vzhľad. Husté zložky (likér z čiernych ríbezlí alebo sirup z granátového jablka), usadzujúce sa na dne pohára cez zmes šťavy a tequily, vytvárajú gradáciu farieb pripomínajúcu úsvit.

Existuje verzia, že koktail sa stal známym vďaka skupine " Rolling Stones", ktorej hudobníci uprednostňovali" Tequila Sunrise» na všetky ostatné nápoje počas jeho amerického turné v 1972 rok.

zlúčenina:

Tequila - 50 ml
. Pomarančový džús - 150 ml
. Grenadínový sirup (sirup z granátového jablka) - 10 ml

varenie:

2. Zalejeme tequilou a pomarančovým džúsom
3. Navrch nalejte grenadínový sirup
4. Ozdobte plátkom pomaranča

6. miesto. Daiquiri

Príbeh o pôvode súvisiaci s vlasteneckými kubánskymi motívmi rozpráva príbeh kubánskeho inžiniera Jennings Cox, ktorá smerovala k rozvoju mangánu v oblasti Daiquiri. Na uhasenie smädu robotníkov mal k dispozícii len rum. Inžinier požiadal roľníka, ktorého panstvo hraničilo s ťažbou, kôš limetky a kryštálového cukru, potom extrahovaním ľadu z armatúr, ktoré baníci zvyčajne používali, pripravil jednoduchú kompozíciu kokteilu. Dairiki". Výsledok bol taký úspešný, že robotníci recept rozšírili po celom ostrove.

No, priniesol kokteilu celosvetovú slávu Ernest Hemingway. O svojich obľúbených koktailoch napísal takto: Moje daiquiri en Floridita, moje mojito en Bodeguita "(Moje daiquiri je vo Floridite, moje mojito je v Bodeguite") .

zlúčenina:

Biely rum - 40 ml
. Citrónová šťava - 20 ml
. Cukrový sirup - 20 ml

varenie:

1. Do šejkra nalejeme rum, citrónovú šťavu a cukrový sirup.
2. Naplňte šejker kockami ľadu a pretrepte.
3. Precedíme cez sitko do vychladeného koktailového pohára.
4. Ozdobte kruhom citróna.

5. miesto. margarita

Kokteil hispánskeho pôvodu, vzhľad sa datuje približne do obdobia r 1936—1948 rokov existuje veľa verzií o jeho vzhľade, takmer vo všetkých sa objavuje žena menom Margarita. A hoci existujú iba tri oficiálne verzie pôvodu života na Zemi, uchádzači o titul " tvorca margarity» nepočítaj!

zlúčenina:

Tequila - 40 ml
. Pomarančový likér - 20 ml
. Citrónová šťava - 20 ml

varenie:

1. Do šejkra nalejte tequilu, citrónovú šťavu a pomarančový likér.
2. Naplňte šejker kockami ľadu a pretrepte.
3. Precedíme cez sitko do pohára na margaritu so slaným okrajom.
4. Ozdobte kolieskom limetky.

4 metódy. Suché Martini

Suché Martini bol prvýkrát predstavený verejnosti na prelome r XX storočia. Podľa jednej verzie sa to stalo v bare v newyorskom hoteli. Knickerbocker: barman Martini di Armadi Taggia kombinované v rovnakých pomeroch gin a Noilly Prat a pridali kvapku pomarančovej horkej. Podľa inej teórie „otec“ Suché Martini bol z San Francisco a zavolal mu Jerry Thomas. Namiešal koktail pre zlatokopku, ktorá išla hľadať šťastie do mesta. Martinez. Existuje aj verzia, podľa ktorej koktail dostal svoje meno na počesť zbraní. Martini a Henry, ktoré boli na začiatku vo výzbroji britskej armády XX storočie:údajne ohromujúci (v doslovnom zmysle slova) kokteil bol vojakom po chuti.
Kinematografia priniesla kokteilu celosvetovú slávu. " Matrini Dry„vystupuje v takých kultových filmoch americkej kinematografie ako séria o vojne v Vietnam M*A*S*H, kde hlavní hrdinovia používajú len „suché martini“.

zlúčenina:

Gin - 75 ml
. Suchý vermút - 15 ml
. Olivový - 1

varenie:

1. Ochlaďte koktailový pohár a pohár na miešanie.
2. Vypustite roztopenú vodu z misky.
3. Nalejte vermút a gin a premiešajte barovou lyžičkou.
4. Podržte ľad v miešacom pohári a nalejte do koktailového pohára.
5. Olivu napichnite na špíz na dno pohára.

3. miesto. Cuba Libre

Prvýkrát pripravený v Havana v 1900 rok. Americkí vojaci pri opekaní zadarmo miešali kubánsky rum a kolu Kuba: « Viva la Cuba libre» (« Nech žije slobodná Kuba»).

zlúčenina:

Biely rum - 40 ml
. Cola - 120 ml
. Čerstvá limetka - 1 klin

varenie:

1. Naplňte svoj highball pohár až po vrch kockami ľadu
2. Zalejeme rumom a kolou
3. Ozdobíme kolieskom limetky

2. miesto. Skrutkovač

Podľa legendy dostal kokteil svoje meno podľa zvyku amerických ropných inžinierov pracujúcich v Iraku miešať vodku a pomarančový džús pomocou skrutkovača. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou bol koktail vynájdený Jána Martina, muž, ktorý ma naučil vypiť všetku vodku Amerike. Prvá písomná zmienka o Screwdriver cocktail (screwdriver) sa nachádza v americkom časopise " Polovicu» vo vydaní zo dňa 24. októbra 1949.

zlúčenina:

Vodka - 50 ml
. Pomarančový džús - 150 ml

varenie:

1. Highball naplňte až po vrch kockami ľadu.
2. Nalejte vodku a pomarančový džús.
3. Ozdobte plátkom pomaranča.

1 miesto. Krvavá Mary

Pre úlohu vynálezcu krvavá Mary Hlási sa viacero ľudí. Niektoré zdroje tvrdia, že koktail bol pôvodne vytvorený George Jessel okolo 1939 rok. V novinách New York Herald Tribune 2. decembra 1939 to, čo sa považuje za prvú zmienku o nápoji, bolo uverejnené spolu s pôvodným receptom, ktorému sa pripisuje George Jessel: « Nový nápoj Georgea Jessela proti kocovine, ktorý zaujal korešpondentov a nazval Bloody Mary: napoly paradajkový džús, napoly vodka»
Názov je spojený s menom anglickej kráľovnej Mária I. Tudorovka, prezývaný Krvavá Mary za masaker protestantov.

zlúčenina:

Vodka - 50 ml
. Paradajková šťava - 100 ml
. Citrónová šťava - 10 ml
. Čerstvý zeler - 10 g
. Wotchester omáčka - 5 kvapiek
. Tabasco - 3 kvapky
. Soľ
. Mleté čierne korenie

varenie:

1. Zeler rozmixujte v šejkri
2. Nalejte vodku, citrónovú šťavu, paradajkovú šťavu, Wochester a Tabasco
3. Posypeme soľou, korením podľa chuti
4. Naplňte šejker kockami ľadu a pretrepte
5. Precedíme cez sitko na highball
6. Ozdobte stonkovým zelerom a citrónom

Alkoholický kokteil je nápoj, v ktorom sa alkoholické nápoje používajú ako jedna alebo viac zložiek. Samotný koktail sa získava zmiešaním niekoľkých tekutín a niekedy aj pridaním korenia a ovocia. Aké sú najobľúbenejšie koktaily?

Čo sú to koktaily? Koktaily sú zmesou niekoľkých nápojov (zvyčajne nie viac ako 5 ingrediencií) plus ďalšie používané vo veľmi malých množstvách, ako soľ, korenie, horčiny atď. Zloženie koktailov môže byť veľmi odlišné. Väčšina koktailov sa vyrába s ľadom, preto by sa mu mala venovať osobitná pozornosť. Na výrobu ľadu je lepšie použiť mierne mineralizovanú alebo jednoducho čistenú vodu. Mal by byť úplne priehľadný a bez pachute.

História koktailu
Prvá legenda, najromantickejšia, pochádza z roku 1770. V tých vzdialených časoch stratil majiteľ baru neďaleko New Yorku svojho milovaného kohúta. Majiteľ oznámil, že kto stratu nájde, vezme si jeho dcéru za manželku. Po nejakom čase jeden armádny dôstojník priniesol svojho kohúta majiteľovi baru, ktorému sa v tom čase podarilo prísť o chvost. Majiteľovi nezostávalo nič iné, len oznámiť všetkým návštevníkom baru blížiacu sa svadbu. Jeho dcéru, ktorá pracovala v otcovom podniku, nadchlo miešanie rôznych drinkov, ktoré okamžite začali nazývať „cock tail“ (cock tail) – kohúti chvost.

Druhá legenda hovorí, že vo Francúzsku, v provincii Charente, sa už v 15. storočí miešali vína a destiláty, pričom zmes nazývali coquetelle (kokteil). Z toho následne vznikol samotný kokteil.
Tretia legenda hovorí, že prvý koktail sa objavil v Anglicku. A samotné slovo „koktail“ je vypožičané zo slovníka dostihových nadšencov, ktorí kone zmiešaných plemien, teda tie so zmiešanou krvou, prezývali cock tail, pretože im chvosty trčali ako kohúty.

Recept:

• 14 ml Triple Sec
• 14 ml bieleho rumu
• 14 ml ginu
• 14 ml vodky
• 14 ml tequily
• 28 ml čaju
• plátok citróna

Zmiešajte tekutiny v pohári Collins alebo Highball, pridajte ľad. Zasahovať. Pridajte kolu.

Koktail "Sex na pláži"

Ide o veľmi obľúbený alkoholický kokteil s obsahom vodky, broskyňového likéru (pálenky), pomarančovej a brusnicovej šťavy. Jeden z oficiálnych kokteilov Medzinárodnej barmanskej asociácie (IBA).
Ingrediencie:

• 2 diely (40 ml) vodky
• 1 diel (20 ml) broskyňového likéru (Peach Schnapps)
• 2 diely (40 ml) pomarančovej šťavy
• 2 diely (40 ml) brusnicovej šťavy

Všetky ingrediencie pretrepte v šejkri a nalejte do pohára naplneného ľadom. Koktejl je ozdobený plátkom pomaranča. Pite cez slamku.
Možnosti:
V niektorých variáciách sa do kokteilu pridáva aj ananásová šťava. Niekedy sa na varenie používa Hurricane Glass namiesto pohára s vysokým guľovým pohárom.
Niekedy je koktail zdobený plátkom limetky a čerešňou.

Koktail "Cuba Libre"

Cuba Libre je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Objavil sa počas španielsko-americkej vojny. Jedného pekného dňa vošla do jedného z barov v Havane skupina amerických vojakov, ktorí mali dovolenku, jeden z nich, ktorému možno chýbala vlasť a bourbon, si objednal rum s kolou, ľad a plátok citróna. Keď dostal kokteil, vypil ho s takou radosťou, že u kolegov vzbudil skutočný záujem a poprosili barmana, aby im pripravil rovnaký nápoj. Začala sa zábava, uprostred ktorej jeden z vojakov predniesol prípitok „Por Cuba Libre!“ na počesť novonadobudnutej slobody Kuby, "Cuba Libre!" dav vzal...

• pol limetky
• 60 ml bieleho rumu
• 120 ml koly

Do pohára Collins vytlačte limetkovú šťavu, pridajte do pohára limetku, pridajte ľad. Prilejeme rum a colu. Zmiešať.

A samozrejme slávny koktail "Krvavá Mary", ktorý zaberá prvú líniu v top paráde najpopulárnejších kokteilov na svete

Tento legendárny koktail je obklopený mnohými tajomstvami a mýtmi. Takí slávni ľudia ako Ernest Hemingway a Scott Fitzgerald porazili milovníka a obdivovateľa tohto nápoja.
Kokteil získal celosvetové uznanie v New Yorku, keď v St. Regis, ktorý pracuje v bare Petio, sa rozhodol experimentovať s pridaním omáčky Tabasco do nápoja. Na oslave výročia kokteilu pripadlo čestné právo predniesť prvý prípitok na počesť jedinečnej „Bloody Mary“ vnučke legendárneho barmana a tvorcu tohto kokteilu Fernandovi Petiotovi.

V New Yorku bol 1. december vyhlásený za Deň Krvavej Mary. Na počesť výročia bol koktail ponúkaný za cenu 1933 - 99 centov.
Bloody Mary vďačí za svoj zrod Fernandovi Petiotovi, barmanovi, ktorý začiatkom minulého storočia pracoval v newyorskom bare v Paríži.
Legendy o vzhľade kokteilu Bloody Mary:
Legenda hovorí, že Fernand vymyslel pre svoj kokteil názov „Red Snapper“, čo znamená „Red Snapper“ (existuje taká ryba). Ale jeden z pravidelných návštevníkov baru nazval nápoj "Bloody Mary", po ktorom sa tento názov zafixoval za kokteilom. Iná legenda naopak hovorí, že sám Fernand Petio nápoj nazval „Bloody Mary“, no vedenie baru „King Col“ sa ho pokúsilo premenovať na „Red Snapper“. Iná legenda hovorí, že v Chicagu bol bar s názvom „Blood Bucket“ a navštevovala ho očarujúca dievčina Mary a po nej bol pomenovaný kokteil Bloody Mary.

Spočiatku bol tento nápoj primitívny, pozostával iba z vodky a paradajkovej šťavy. Ale 15 rokov po jeho vynáleze sa k týmto jednoduchým ingredienciám začali pridávať koreniny a koreniny.
Ingrediencie:

• 90 ml paradajkovej šťavy
• 45 ml vodky
• 15 ml citrónovej šťavy
• 1 štipka worcesterskej omáčky
• Voliteľne môžete špliechať a Tabasco omáčku
• soľ korenie

Nalejte všetky tekutiny do highball, pridajte ľad. Miešajte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Kto má rád pikantnejšie, môže použiť jadrovú červenú papriku.

Existuje aj variant Bloody Maria, založený na tequile namiesto vodky:

• 60 ml tequily
• 1 lyžička chrenu
• 3 čiarky Tabasco
• 3 čiarky Worcestershire omáčka
• 1 štipka citrónovej šťavy
• soľ korenie
• paradajkový džús

prípadne pridajte 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice, 1 štipku sherry alebo 30 ml mušľovej šťavy
Do highball pohára dáme ľad a nalejeme všetky tekuté ingrediencie. Navrch polejeme paradajkovou šťavou. Miešajte prelievaním z jedného pohára do druhého.
Najmä pre milovníkov nealka – „Panny Márie“, variácie kokteilu bez vodky