Mrkvový koláč. Mrkvový koláč

Rýchlo a jednoducho pripraviť niečo k čaju? Mrkvová torta je jemná, šťavnatá a vzdušná, jednoduchý recept v kuchárskej knihe každej skúsenej gazdinky je tou najlepšou voľbou na rýchle upečenie počas pôstu aj na diétny stôl.

Recept krok za krokom: najlepší recept na chudý mrkvový koláč

Recept na mrkvový koláč je veľmi jednoduchý a s mrkvou získate veľmi chutné pečivo.
Hlavná vec je, že kúsky mrkvy v ňom nie sú cítiť. Tento recept pripravuje ten najchutnejší mrkvový koláč všetkých čias! Tak jemné, šťavnaté, jemné, chutné!
A aj keď to muselo byť varené v mixéri, takto:

aby sa cesto ukázalo ako zemiaková kaša a aby mrkva v koláči nebola cítiť.

Ak však takýto mixér neexistuje, pripravte cesto pomocou mixéra a nastrúhajte mrkvu na najmenšom strúhadle.

Takže potrebujete

250 g surovej mrkvy (to sú asi 3 malé mrkvy)
260 g pšeničnej múky
300 g cukru (nebojte sa, koláč sa nebude kaziť, ostane chuťovo vyvážený)
1 vrecúško vanilkového cukru (alebo vanilínu)
4 vajcia (ak používate veľmi veľké vajcia, zredukujte ich na 3 kusy)
180-200 ml rastlinného oleja bez vône (postačí kukuričný, repkový, olivový alebo polovičný slnečnicový a olivový, ale neužívajte Extra panenský), množstvo rastlinného oleja je správne, v hotovom koláči ho necítiť
1 polievková lyžica prášok do pečiva
štipka soli
Odporúčam pridať citrón, pomarančovú kôru, obľúbené orechy a hrozienka

varenie:
Mrkvu nastrúhame na najmenšom strúhadle s klinčekmi, ktoré. Šťavu, ak existuje, nie je potrebné stláčať.

Do misky rozklepneme vajíčka, pridáme cukor a vanilkový cukor

Šľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti 5 minút. Stačí označiť čas a šľahať aspoň 5 minút. To je dôležité.

Teraz pridajte nastrúhanú mrkvu

Miešame mixérom pri nízkej rýchlosti

Nalejte olej, trochu premiešajte mixérom

Potom preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ (ja však nikdy nesolím sladké pečivo, tak sa presvedčte sami)

Znova vymiešame mixérom do hladka. Nie príliš dlho.
Toto je také krásne cesto.

Formu vymastíme olejom a vylejeme cesto. Nemala som všetko cesto. Na zdvihnutie som nechal 1,5 cm.

Koláč musíte piecť v rúre dobre predhriatej na 180 stupňov po dobu 45 minút alebo do „suchého zápasu“. Môže prasknúť, ako ten môj, nie je to strašidelné

Tortu preložíme na tanier a necháme mierne vychladnúť. Posypeme práškovým cukrom.

Šťastné pitie čaju!

Pysy Niekomu sa koláč môže zdať zamotaný, v recepte môžete znížiť cukor na 250 g.

Jednoduchý a chutný koláč s mrkvou v pomalom hrnci

Najrýchlejšie zjedený koláč vďaka prítomnosti mrkvy. Pečiaca diéta, nenáročná na žalúdok. Nie suché, ale nie mokré - len správna úroveň vlhkosti.

100 g masla;
1 vajce;
100 g strúhanej tekvice;
150 g múky;
80 g cukru;
asi 5 lyžičiek sódy.

Pre fondant:

50 g masla;
2-3 lyžice mrkvová šťava + mlieko, takže nakoniec zostane 100 ml tekutiny;
50 g cukru.

varenie:

Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle a po piatich až desiatich minútach rukami trochu vytlačte šťavu. Mrkvu v cestíčku treba vytlačiť, dužina by sa mala sformovať do gule – nedrobiť sa a neroztekat sa. A potom - ako to ide.

Maslo, cukor a vajcia dobre pomelieme do peny (ja používam kombajn, ten si s úlohou poradí za 3-4 minúty).

Pridajte sódu - ja ju uhasím po starom s malým množstvom octu. Keďže poznám nové trendy o takejto technológii, nepoviem vám, čo musíte uhasiť - presvedčte sa sami, ako ste zvyknutí. Pol lyžičky sódy a približne rovnaké množstvo octu mi dáva vykysnuté cesto (napriek tomu, že tekvica v zásade nie je ľahký produkt) a absencia chuti sódy.

Hneď ako si uvedomíte, že to dopadlo krásne a veľkolepo, pridajte mrkvu. Pri nízkej rýchlosti pokračujte v miesení všetkého do hladka, potom - múka.

Cesto nalejeme do vymastenej (alebo papierom vystlanej) formy, všetko odošleme do rúry, alebo v multivarke r. Približne 40 minút a teplota je 170 stupňov. Pomocou zápalky alebo špáradla skontrolujte pripravenosť cesta. Vyberte z formy.

fondán na koláč dáva rozhodujúcu chuť. Pripravené ako náplň ešte raz jednoducho:

Uložené dve polievkové lyžice šťavy rozriedime mliekom,

nalejte do hrnca, dajte tam maslo a cukor,

privedieme do varu a potom za stáleho miešania varíme na miernom ohni do zhustnutia.

Keď plnka mierne vychladne, vrch koláča namažte tukom.

Recept: Jednoduchý mrkvový koláč so smotanou a orechmi

Mrkva - 2 ks. stredná veľkosť
Cukor - 200 g
Slnečnicový olej - 175 ml
Vajcia - 3 ks.
Orechy (vlašské orechy a mandle) - 150 g
Múka - 200 g
Prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky
Sóda - 2/3 lyžičky
Soľ - 0,5 lyžičky
Mletá škorica - 3 lyžičky
Sušený zázvor - 3 lyžičky

Suroviny na smotanový syr

práškový cukor - 150 g
Smotanový syr "Philadelphia" - 125 g
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Vanilkový olej alebo esencia - niekoľko kvapiek
Nasekané orechy a citrónová kôra na ozdobu
Tak, to je všetko pripravené, váš koláčik už čakal na šálku aromatického čaju a vy. Dobrú chuť všetkým

Pripravíme si suroviny

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
V miske nalejte rastlinný olej do hlbokej misky
Pridajte granulovaný cukor do rastlinného oleja.
Rozdrvte cukor s rastlinným olejom.
Pridáme vajíčka.
Všetky zmiešané ingrediencie šľaháme mixérom, kým sa cukor nerozpustí.
Pridajte ½ lyžičky soli.
Teraz pridáme sódu.
Teraz do cesta pridajte potrebné množstvo prášku do pečiva
Pre chuť pridajte do koláča 3 lyžičky prírodnej mletej škorice.
A teraz vrchol koláča - sušený zázvor
Ešte raz všetko dobre vyšľaháme mixérom.
Ak chcete orechy nasekať, najskôr ich zabaľte do uteráka.
Ak chcete brúsiť na uteráku, choďte s valčekom
Do cesta nasypeme nasekané orechy
Teraz do misy s cestom vložte nakrájanú mrkvu.
Do misky s cestom pridáme 200 g preosiatej múky
Cesto pripravené na pečenie opäť premiešame lyžicou.
Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou.
Cesto vylejeme do pripravenej zapekacej misy
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 30 až 45 minút.

Pripravenosť koláča skontrolujeme vareškou alebo zápalkou - hotové cesto sa nelepí na drevo

Hotový dezert nechajte ešte 20 minút vo forme a potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladol.

Tortu vyberieme z formy až 20 minút po skončení varenia a dochladzujeme na mriežke

Na smotanu

Na prípravu krému si do misky preosejeme práškový cukor.
Teraz pridajte smotanový syr k cukru.
Krém rozmiešame vidličkou.
Pridajte lyžicu citrónovej šťavy.
Časť orechov rozdrvte v mažiari, časť pôjde na ozdoby a zvyšok na krém
Časť orechov vmiešame do krému.
Do krému pridáme prírodný vanilkový olej alebo trochu esencie a potom dobre premiešame.
Povrch úplne studeného koláča namažte krémom.

Najjednoduchší recept na mrkvový koláč s hrozienkami (s fotografiou)

V tomto recepte je namiesto masla použitý rastlinný olej (odporúča sa olej z hroznových jadier, ja som použila obyčajný slnečnicový, keďže je oveľa lacnejší) a mrkva výrazne prispieva.

Čo sa stane podľa štruktúry koláča:

Mrkva nie je zvlášť nápadná
Rastlinný olej vytvára inú štruktúru a tento rozdiel je pekný.
Chuť je pomerne jemná: korenie, hrozienka, trochu cukru
Koláč nebol mokrý, narástol a upiekol sa na to najlepšie, ale prísady sú stále dosť ťažké a je potrebné dávať pozor

Ingrediencie na 22 cm formu

3 vajcia
130 g hnedého cukru
0,5 lyžičky škorica
0,5 lyžičky muškátový oriešok
vanilka, trochu soli
100 ml rastlinného oleja (bez zápachu)
150 gr múky
11 g prášku do pečiva
50 gr hrozienok
250 g strúhanej mrkvy

Všetko dôsledne a dôkladne rozmixujeme ponorným mixérom/mixérom/rukami.
Vmiešame mrkvu a hrozienka.
Formu vymastíme maslom, vysypeme múkou.
Pečieme pri teplote 170 stupňov asi 50 minút.

Recept: Jednoduchý mrkvový krémový koláč

Organická kombinácia chutí, mierne sladká a svetlá.

Dva recepty na mrkvové koláče:

Mrkvová sušienka s orechmi (1) (na plechu na pečenie 30/40 1 cm vysoká) - táto je veľmi jemná

90 g hnedého cukru
40 g bielkovín (1)
50 g žĺtkov
5 g soli
120 g mletých orechov (pekanové, grécke)
180 g najemno nastrúhanej mrkvy
50 g práškového cukru
155 g bielkovín (2)
25 g hnedého cukru
140 g masla
120 g múky
5 g prášku do pečiva

1. Vopred preosejeme múku s práškom do pečiva. Rúru si vyhrejeme na 160C.
2. Vyšľaháme alebo v kuchynskom robote zmiešame hnedý cukor, žĺtky, sneh z bielkov (1), soľ, orechy a práškový cukor (kým sa nespojí a nebude hladký).
3. Do zmesi pridajte rozpustené maslo a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nespojí.
4. Bielkoviny (2) porazte cukrom, do zmesi opatrne vložte šľahané bielkoviny. Pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva.
5. Cesto vylejeme na plech, pečieme pri 160C 10-15 minút. Zmrazovanie

Mrkvová torta s orieškami (s rámom 30/40 4 cm vysoká) - táto je hutnejšia

450 gr. ošúpaná mrkva
200 g múky
12 g prášku do pečiva
1 lyžička škorica
150 g hnedého cukru
200 ml neparfumovaného rastlinného oleja (preferujem hroznový olej)
4 vajcia
100 g nasekaných vlašských orechov

Rúru predhrejeme na 180C

Mrkvu nasekáme veľmi nadrobno (použite kuchynský robot). Ak použijete strúhadlo, nedosiahne sa efekt, ktorý potrebujeme.
Mrkvu zmiešame s cukrom, orechmi, škoricou.
Pridajte olej a dôkladne premiešajte do hladka.
4. Vajcia rozšľaháme a pridáme do cesta – opäť premiešame.
5. Postupne prisypávame múku preosiatu s práškom do pečiva, hnetieme tak, aby sa netvorili hrudky.
Cesto vylejeme do rámu, zarovnáme a pečieme pri 180C cca. 40 minút (do suchého zápasu).

Skvele sa hodí k týmto kabátom. smotanový syr alebo kyslá smotana.

Smotanová tvarohová pena (Philadelphia alebo ak máte radi sladšie, Mascarpone). Ja osobne tu preferujem Philadelphiu. Ide o mierne upravený recept od Pierra Herma (z jedného z jeho dezertov).

Ľahká krémová pena:

4,5 g plátkov želatíny (namočiť)
25 g vody
80 g kryštálového cukru
50 g vaječných žĺtkov
180 g smotanového syra (Philadelphia)
15 g práškového cukru
210 g šľahačky do hladka

Vyšľaháme žĺtky, uvaríme cukor a vodu na sirup (121C) a pridáme k vyšľahaným žĺtkom. Pridáme vyžmýkanú želatínu (pokračujeme v šľahaní). Smotanový syr zohrejeme do mäkka, zmiešame s práškovým cukrom. Do žĺtkovej zmesi ručne vmiešame do hladka. Jemne vmiešame šľahačku. Navrstvite penové koláčiky (1-1,5 cm vysoké), koláč ochlaďte.

Kvalita tejto peny bude vo veľkej miere závisieť od toho, ako viete šľahať smotanu (nie šľahať), ako do celkovej hmoty vložíte smotanový syr a smotanu.

Takže na večeru môžete rodine uvariť rýchly mrkvový koláč.

Máte chuť na niečo chutné, no už vás omrzeli značkové jedlá? Alebo ste sa rozhodli uvariť si niečo k čaju, no nezostali žiadne gurmánske ingrediencie? Skúste pripraviť mrkvový koláč! Je pripravený z produktov, ktoré má hostiteľka vždy vo svojom arzenáli, a chutí ako z drahej reštaurácie.
Recept s fotografiou krok za krokom vám pomôže, ak ste vo varení stále začiatočník.

Recept

Sú ľudia, ktorí milujú pečenie s mrkvou, a sú takí, ktorí sú si jednoducho istí, že zeleninové koláče nie sú veľmi dobrý nápad, najmä ak recept obsahuje mrkvu. Ale ak by ste tento koláč vyskúšali bez toho, aby ste vedeli, z čoho je vyrobený, nikdy by ste nepovedali, že tam je mrkva - dezert je taký chutný.

Ingrediencie

Otvorte skrinky a pripravte si potrebné ingrediencie. Zloženie je jednoduché:

4 vajcia
200 g mrkvy
260 g múky
250 g cukru
150 ml. zeleninový olej
100 g vlašských orechov
1,5 lyžičky prášku do pečiva
0,5 lyžičky soli
1,5 lyžičky škorice
Vanilka podľa chuti

Koláč môže byť ozdobený snehovo bielym krémom, jeho recept predpokladá prítomnosť nasledujúcich komponentov:

60 g masla
250 g tvarohu
230 g práškového cukru
Vanilka podľa chuti

Ak vo vašom arzenáli nie sú žiadne takéto produkty, nebojte sa! Koláč zmizne z plechu za pár minút a bez zdobenia.

Trochu soli, trochu cukru: Ako pripraviť mrkvový koláč

Na tortu potrebujeme formu s priemerom 24 cm, treba ju vymastiť olejom a zľahka vysypať múkou. Všetko si pripravte vopred a zároveň zapnite rúru na 180 °C. A teraz začneme vytvárať kulinárske zázraky.
Mrkva je potrebné umyť, olúpať a nastrúhať na najmenšom strúhadle.

Vajcia rozbijeme do misky a mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Aby bola hmota vzdušná, môžete pridať lyžicu vody.

Za stáleho šľahania po troškách pridávame cukor. Hmotu miešajte ešte asi päť minút.
Pridáme slnečnicový olej a šľaháme, šľaháme, šľaháme...

Pridáme prášok do pečiva, soľ a škoricu. Aby sa všetko premiešalo.

Orechy nasekáme nožom nadrobno (orechy si môžete predtým vysušiť na panvici).

Teraz do cesta dáme mrkvu a orechy, všetko jemne premiešame.

V poslednej fáze pridajte múku a znova premiešajte.

Cesto vylejeme do pripravenej formy, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 50 minút.

Máte radi rýchle koláče? Ak je odpoveď áno, venujte pozornosť receptu.

Pre labužníkov: maslový krém

Ak sa rozhodnete ozdobiť tortu krémom, je čas začať s jej varením. Recept je jednoduchý, ako všetky dômyselné.

Maslo by malo byť mäkké. Treba ho vyšľahať práškovým cukrom. Opatrne a dlhodobo. V tejto fáze môžete pridať vanilku.
Tvaroh je naopak najlepšie podávať studený. Zmiešame so sladkou olejovitou hmotou a opäť všetko vyšľaháme na krém.
Predtým, ako je koláč pripravený, krém možno vybrať v chladničke.

Je koláč pripravený? Vyberieme z rúry, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.

Ak tortu ozdobíte ešte za horúca, všetka poleva sa roztopí a vsiakne. Možno to bude ešte chutnejšie, ale krajšie - sotva, ani nechcete fotografovať. Tak počkaj.

Existuje viac ako jeden recept na tento koláč. Existuje veľa rôznych možností a najjednoduchšie z nich sú jablká a pomaranče.

jablková fantázia

Ak chcete experimentovať aj vy, znížte množstvo mrkvy v recepte na 100 g a namiesto toho pridajte 100 g olúpaných a najemno nastrúhaných jabĺk.

Cesto sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v klasickom recepte, ale formu vyplníme trochu originálnejšie.

Keď dáte cesto do pripravenej formy, odpútajte sa a na tenko (môžete použiť škrabku na zeleninu alebo ostrý nôž) nakrájajte polku jablka a tieto pláty potom pekne pritlačte po celom obvode koláča. Týmto spôsobom môžete nakresliť čokoľvek, dokonca rozložiť ružu, dokonca aj srdce. Originálne, krásne a chutné.

Dokonca aj námraza na dekoráciu pravdepodobne nebude potrebná.

Mrkvový koláč s pomarančom

Pomarančová kôra dodá koláču nadýchanosť a pomarančová šťava mu dodá sviežu a bohatú chuť.

Recept je prakticky rovnaký ako originál. Okrem toho budete potrebovať len dva pomaranče. Ich kôru treba nastrúhať na jemnom strúhadle a zo zvyškov opatrne vytlačiť šťavu. To všetko zamiešajte do cesta vo fáze pridávania mrkvy – a váš koláč už nie je len mrkvový koláč.

Ak zdobíte dezert, môžete do polevy pridať kôru a šťavu z dvoch malých limetiek. Potom bude koláč určite nezvyčajný.

Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, určite si zamilujete tieto svojrázne pečivo.

Je mrkvový koláč studený? Teraz musíte okamžite odradiť členov domácnosti od vyskúšania a môžete dezert ozdobiť krémom, posypať niečím jasným, postaviť kvety z plastovej mrkvy alebo formovať roztomilé mrkvy z mastichy. Svoje majstrovské dielo si určite odfoťte, pretože čoskoro z neho zostanú len príjemné spomienky.

Ako Julia Vysotskaya pripravuje mrkvový koláč s orechmi v programe Jedzte doma, môžete vidieť v nasledujúcom videu:

V kontakte s

Máte chuť na nejaké pečenie, no máte finančné ťažkosti a pri pomyslení na lahodný a dobrý dezert sa vám v hlave okamžite vynoria premrštené ceny v obchodoch?

No, potom sú nižšie uvedené recepty na mrkvový koláč to pravé pre vás, aj keď s peniazmi nie sú žiadne problémy, pretože je to naozaj veľmi úžasná, šťavnatá a hlavne zdravá dobrota.

Metóda varenia je tiež smiešne jednoduchá - každý môže upiecť jednoduchý koláč s markovkou bez toho, aby mal nejaké skúsenosti s varením.

Áno, a nič nezaberie veľa času: stačí miesiť cesto, pridať do neho náplň a už ho môžete bezpečne poslať na pečenie v rúre alebo pekárni, pomalom sporáku.

Čo, ešte ste nepočuli o takej zaujímavej plnke, akou je mrkva? Potom by ste to určite mali vyskúšať!

recept na mrkvový koláč

Zvážte zloženie najbežnejšieho mrkvového koláča a zároveň jeho peňažnú stránku hlavných produktov: 3 kusy kuracích vajec - 15 rubľov; 1 veľká mrkva - 3 ruble; ½ jedného citróna - 10 rubľov; 150 gramov bežného cukru - 4-5 rubľov; 250 gramov pšeničnej múky - 7-8 rubľov; až 120 mililitrov rastlinného oleja - 5 rubľov; ½ čajovej lyžičky hasenej sódy; doslova 2 štipky soli a práškového cukru na ozdobu.

Samotný lahodný mrkvový koláč vyjde len na 8 porcií a suma vyjde až na 50 rubľov, ktoré možno rozdeliť na každú porciu s nákladmi do 7 rubľov.

Málo? Samozrejme, že nie. A po prvé, takéto pečivo nikde nenájdete a po druhé, bude vytvorené vlastnými rukami, čo tiež prinesie veľa potešenia nielen vám, ale aj vašej rodine a priateľom.

Mrkvový koláč najjednoduchší a najchutnejší recept:

V hlbokej miske alebo v akejkoľvek inej vhodnej nádobe vyšľahám vajcia s cukrom a soľou, kým sa nevytvorí homogénna svieža tekutá hmota. Ak je k dispozícii mixér, držím na nich kuracie vajcia 10 minút pri maximálnej rýchlosti, a ak je v každodennom živote iba šľahač alebo vidlička, kým sa neobjaví hustá pena.
Jemnou stranou strúhadla pomeliem citrónovú kôru, potom vytlačím šťavu z jednej polovice ovocia.
Čistú mrkvu (nie suchú, radšej šťavnatú, pretože mrkvový koláč môže byť nakoniec veľmi suchý) ošúpem, potom znova opláchnem a nastrúham na tej istej strane strúhadla (nastrúhaná hmota by mala byť niekde v celom pohári).
Všetky nastrúhané suroviny hodím do misky s rozšľahanými vajíčkami.
Všetko dobre premiešam buď rovnakým mixérom (mierne) alebo metličkou / vidličkou, zalejem rastlinným olejom, ktorý dodá plnke viac šťavnatosti, jemnosti a úžasnej jemnosti všetkého pečiva.
Do takmer hotového cesta pridávam sódu uhasenú jablčným octom s pšeničnou múkou. Dôkladne premiešajte, kým nezískate mäkké a hrubé cesto.
Polotovary nalejem do špeciálnej zapekacej misky a nechám piecť v rúre až 35 minút pri 180 stupňoch Celzia. Môžete tiež variť v pomalom hrnci alebo v pekárni: zapnite režim „pečenie“ a podržte ho až 60 minút.

To je všetko, lahodný a veľmi jednoduchý mrkvový koláč je pripravený, ukážte recepty svojej rodine a priateľom a doprajte im aj úžasné pečivo! Dobrú chuť!

Najjednoduchší recept s fotografiou mrkvového koláča

Tento mrkvový koláč má najjednoduchší a najchutnejší recept, ktorý sa dá pripraviť v doslovnom zmysle slova „v zhone“.

Tu je to, čo si vezmem: 3 kusy veľkých kuracích vajec; 120 gramov kyslej smotany s percentom tuku na výber; 170 gramov bežného krehkého cukru; polovica čerstvého citróna; 90 mililitrov rastlinného oleja; 170 gramov kondenzovaného mlieka; 200 gramov strúhanej mrkvy; malé množstvo vanilkovej esencie; 100 gramov hrozienok; doslova štipka muškátového orieška; 1 kus pomaranča; 2 štipky škorice; 180 gramov pšeničnej múky; ⅔ lyžičky sódy bikarbóny

Sladký koláč s mrkvovou náplňou sa pripravuje takto:

V pomerne hlbokej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom, kým sa nevytvorí biela pena.
Mrkvu olúpem, umyjem, nastrúham na jemnej strane.
Rovnakým spôsobom potriem kôru z pomaranča.
Pšeničnú múku preosejem cez sito, pridám do nej škoricu a orechy.
Moje hrozienka a nechajte ho v teplej vode namočiť až 30 minút. Potom nechám vysušiť na uteráku, pretože nadmerná vlhkosť môže nepriaznivo ovplyvniť koláč.
Keď zaschne, v malej pohodlnej miske zmiešam sušené ovocie s lyžicou pšeničnej múky.
Zmes zmiešam s vajíčkami s mrkvou a vanilkou, všetko premiešam čo najpresnejšie, potom prídu na rad hrozienka a hasená sóda.
Pomaly pridávam múku po malých častiach a miesim cesto, kým z neho nevznikne homogénna hmota bez hrudiek.
Špeciálnu nádobu na pečenie som namazal olejom, nalial do nej budúci mrkvový sladký koláč a poslal ho do rúry až na 45 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.
Kým sa koláč pečie, pripravím náplň: kondenzované mlieko porazím kyslou smotanou, pošlem tam polovicu citrónovej kôry a všetko šľahám, kým hmota úplne nezhustne.
Keď je jednoduchý mrkvový koláč hotový a vychladnutý, opatrne ho polejeme pripraveným krémom. Posledný dotyk môže byť kandizovaný oranžový, použitý ako dekorácia.

To je všetko, recept na pečenie ovocia a zeleniny je pripravený, dobrú chuť! Ukážte recepty svojim priateľom a blízkym a doprajte im aj dezerty – budú sa vám oblizovať!

Užitočné triky od šéfkuchára

Akékoľvek recepty na prípravu takéhoto receptu sú pre telo mimoriadne prospešné a veľmi jednoduché na prípravu.

Pri trení mrkvy by ste to mali robiť vždy len na jemnej strane strúhadla - zelenina tak dá viac šťavy a bude sa v samotnom ceste rovnomernejšie rozkladať.
Pred naliatím cesta do pekáča sa oplatí vystlať dno papierom na pečenie alebo natrieť rastlinným olejom.
Ako skontrolovať, či je koláč hotový alebo nie? Stačí do nej zapichnúť špáradlo. Ak po vybratí bude mokré alebo dokonca so zvyškami surového cesta, znamená to, že nie je hotové, treba viac času.

Sladký recept: zdravý mrkvový koláč so sušenými marhuľami

Carrot Miracle Pie pozostáva z:

3 kusy dobrej mrkvy; jedno vrecúško vanilínu; jeden pohár bežného cukru a rovnaký pohár sušených marhúľ; 5 gramov sódy haseného stolového octu; ½ šálky kefíru; 1,5 šálky pšeničnej múky.

Ako variť:

Ako píšu iné recepty, očistenú, očistenú mrkvu nastrúham na jemnom strúhadle, potom zmiešam s cukrom.
Nalejem sódu hasenú octom, znova premiešam a nechám v chladničke až 30 minút.
Potom do mrkvovej zmesi nalejem pšeničnú múku a nalejem kefír - všetko dôkladne premiešame. Vznikne vám zmes veľmi podobná kyslej smotane.
Sušené marhule namočím na 30 minút do vriacej vody. Ako hrozienka potom nechám uschnúť na utierke, nakrájanú na malé kúsky. zmiešam s cestom.
Špeciálnu nádobu na pečenie som namazal maslom, nalial tam polotovar z mrkvy a poslal ho piecť na 180 stupňov, kým nebude úplne uvarený.

Mrkvový horúci koláč je pripravený, môžete ho bezpečne podávať s čajom. Dobrú chuť!

Zdravé recepty: Koláč s mrkvovými semienkami

Na mrkvový ovocno-zeleninový koláč potrebujem:

150 mililitrov čerstvého kefíru; 2 dobré mrkvy; 10 mililitrov citrónovej šťavy; 50 gramov kyslej smotany s percentom tuku na výber; 1 sladké a kyslé jablko; 150 gramov bežného cukru; 2 kusy kuracích vajec; 25 gramov medu, najlepšie domáceho; ½ jedného citróna; ½ šálky lúpaných semien; ½ pohára krupice; zoberte štipku zázvoru, muškátového orieška a škorice podľa chuti; 1,5 šálky pšeničnej múky; ½ jedného citróna a pol lyžičky sódy bikarbóny.

Varenie chutného mrkvového koláča:

Na začiatok si rozdelím jedno vajce na žĺtok a bielkovinu (bielko posielam do vnútra chladničky).
V miske vyšľaháme ďalšie vajce spolu so žĺtkom, medom a pieskovým cukrom, kým nevznikne biela pena.
Do vaječnej zmesi s ostatnými prísadami nalejem kefír a muškátový oriešok so zázvorom, krupicou, citrónovou kôrou - všetko dôkladne premiešame a až potom, bez prerušenia, pridáme pšeničnú múku.
Vymiesené cesto na budúci koláč prikryjem potravinovou fóliou a nechám do 20 minút, aby sa všetko zmestilo.
Rúru predhrejem na 180°C. 6 Kým sa zohrieva, ošúpané jablko bez jadrovníka nakrájam na tenké plátky, ktoré treba pokvapkať citrónovou šťavou a obaliť v škorici.
Čistú mrkvu bez šupky potriem veľmi najemno a nalejem do cesta.
Semienka opražím na suchej panvici a pridám aj do cesta.
Všetko dôkladne premiešam.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a prikryjeme papierom na pečenie.
Z celého cesta rozvaľkám jednu malú časť a na vrstvu rovnomerne rozložím plátky jabĺk, ktoré prikryjem ďalšou vrstvou cesta. Všetko navrch posypem cukrom.
Koláč posielam piecť do 45 minút.

Mrkvový dezert je pripravený, dobrú chuť!

Môj videorecept

Mrkvu sme zvyknutí používať pri príprave prvého a druhého chodu. Jednoduchá na prípravu a veľmi chutná mrkvová torta však môže ozdobiť vaše každodenné a dokonca aj sviatočné menu.

Pre ľudí, ktorí chcú dodržiavať správnu a zdravú výživu, je veľmi dôležité obohatiť svoj denný jedálny lístok o jedlá, ktoré telu prinášajú maximálny úžitok. Zdá sa, že pečenie nemôže robiť nič iné, len poškodiť postavu. Ak však obohatíte zloženie dezertu o mrkvu, jeho chuť neutrpí a zdravotné prínosy sa niekoľkokrát zvýšia.

Medzi receptami, ktoré sme uviedli, si môžete vybrať ideálny dezert z hľadiska zloženia, času a náročnosti prípravy, ale aj dezert z hľadiska kalórií. V priemere nutričná hodnota 100 g mrkvového koláča nie je väčšia ako 300 kcal. Nie náhodou sú mrkvové jedlá často zaradené do fitness jedálnička.

Počas tepelného spracovania získava zelenina svoje špeciálne vlastnosti. Koncentrácia betakaroténu z pečenia teda vôbec neklesá, rovnako ako vitamín B. Tepelnou úpravou sa znižuje obsah vlákniny, bielkovín a lipidov, no pre tráviaci trakt je oveľa ľahšie stráviteľná pečená mrkva.

Mrkvové koláče by mali dopĺňať jedlo, ale nie ako prechodné občerstvenie, pretože majú schopnosť zvýšiť chuť do jedla!

Mrkvové koláčiky sú skvelým spôsobom, ako deti od útleho veku zvyknúť na chuť zeleniny. Bohatý výber receptov vám pomôže nájsť taký, ktorý osloví všetkých členov rodiny. Ponúkame 9 možností, z ktorých každá je požičaná z ruskej, nemeckej a ukrajinskej národnej kuchyne.

Klasická

Tento recept sa používa ako základ pre mnohé variácie. Môžete si vziať hlavné zloženie komponentov a pridať svoje obľúbené korenie, orechy, ako aj akékoľvek ďalšie prísady podľa vášho vkusu.

Takže pripravujeme:

400 g múky;
200 g strúhanej mrkvy;
200 g cukru;
4 vajcia;
30 ml slnečnicového oleja;
100 g vlašských orechov;
100 g hrozienok;
1 vrecúško prášku do pečiva;
1 lyžička vanilín;
1 lyžička škorica;
štipka soli

Najprv musíte vyšľahať vajcia s cukrom. Primiešame k nim nastrúhanú mrkvu, múku, maslo a škoricu. Orechy a hrozienka zmiešame na husté cesto. Vezmite akúkoľvek vhodnú formu na pečenie a vysteľte ju naolejovaným papierom. Doba pečenia - 1 hodina pri teplote 180°C.

s jablkami

Diétny recept bez vajec je vhodný pre tých, ktorí sú na diéte (obsah kalórií je iba 180 kcal), ako aj nalačno.

Zloženie produktov je nasledovné:

200 g múky;
160 g cukru;
500 g strúhanej mrkvy;
300 g strúhaných jabĺk;
1 lyžička sóda;
štipka soli;
15 g práškového cukru;
90 ml slnečnicového oleja.

Nalejte strúhanú mrkvu s jablkami s cukrom a soľou, nalejte do nej olej, vmiešajte múku. Vylejte sódu, ktorá bola predtým uhasená octom. Cesto pri miesení zväčšuje svoj objem a stáva sa veľkolepejším. Pečieme vo vymastenej forme pri 180°C 30 minút. Po čakaní, kým dezert vychladne, ho prikryte krajkovou obrúskou, aby ste ho posypali práškovým cukrom a získali krásny vzor na jeho povrchu.

Do receptu môžete pridať hrozienka, a ak sú jablká príliš kyslé, potom nemôžete sódu uhasiť octom, kyselina bude stačiť.

Tento recept je veľmi jednoduchý, ale jasná vôňa koláča je veľmi rozpoznateľná a môže sa ľahko stať vašou vizitkou na rodinnej dovolenke.

Zloženie produktov:

500 g mrkvy;
4 vajcia;
200 g cukru;
100 g orechov;
200 g múky;
vrecko prášku do pečiva;
50 ml olivového oleja;
0,5 lyžičky soľ;
1 lyžička škorica.

Orechy najskôr nasucho opražíme, aby získali príjemnú vôňu. Mrkva sa rozotrie na strúhadle a potom sa privedie do stavu zemiakovej kaše. Do pyré pridáme všetky ostatné suroviny a vymiešame homogénne cesto. Formulár musí byť vyložený papierom a potom 50 minút. Koláč pečieme pri 180°C.

S krupicou

Veľmi chutný recept pre deti, pretože kombinuje dva z najcennejších produktov: krupicu a mrkvu.

Pre neho potrebujete:

200 g krupice;
200 g múky;
200 g mrkvy;
200 g kefíru;
200 g cukru;
1 lyžička sóda;
150 g masla;
2 vajcia;
1 lyžička vanilín.

Krupica by mala byť namočená v kefíre na 20 minút, potom by sa zmes mala veľmi ľahko miešať. Do nej sa primieša nastrúhaná mrkva, vajcia a cukor, múka, maslo, sóda a vanilín. Cesto sa vyloží do formy, ktorej dno a steny sú husto posypané krupicou zmiešanou s maslom. Pečieme pri 180°C 50 minút.

Skvelým spôsobom, ako naservírovať deťom na raňajky, je nielen zdravý tvaroh, ale aj nemenej zdravá mrkva.

Budete potrebovať:

5 vajec;
1 polievková lyžica Sahara;
800 g mrkvy;
200 g tvarohu;
200 g múky;
2 lyžičky sóda.

Nastrúhanú mrkvu posypeme cukrom a odložíme bokom, aby vyniklo viac šťavy. Vajcia sa rozšľahajú so sódou a tvarohom, kým sa neuvoľní pena, a potom sa miesia s mrkvou. Výsledkom by malo byť lepkavé a nie príliš husté cesto. Vymastená zapekacia misa sa posype ovsenými vločkami a potom sa do nej naleje cesto. Pec pri 180 °C 50 min.

S citrónovým krémom

Budete potrebovať:

200 g múky;
200 g cukru;
200 g mrkvy;
30 ml slnečnicového oleja;
1 lyžička škorica;
1 lyžička sóda;
1 citrón;
150 g kondenzovaného mlieka;
100 g kyslej smotany.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a potom pridáme múku, citrónovú šťavu a sódu, vanilín a škoricu. Ako posledný prilejeme olej a primiešame nastrúhanú mrkvu. Cesto musí byť husté. Pečieme pri 180°C asi 45 minút. v olejovanej forme.

Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém. rozšľahajte kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom, pridajte trochu citrónovej šťavy a trochu jemne nastrúhanej kôry. Vychladnutý koláč husto potrieme krémom a vložíme na pár hodín do chladničky stuhnúť.

S medom

Jeden z najužitočnejších dezertov, obzvlášť cenný v chladnom období. Pre jemnosť sa do pečenia pridáva banán, ktorý stačí roztlačiť vidličkou bez toho, aby ste sa z neho pokúšali roztlačiť.

Pripravte si:

150 g medu;
50 g masla;
1 banán;
1 vajce;
200 g strúhanej mrkvy;
200 g múky;
štipka sódy;
1 lyžička prášok do pečiva;
0,5 lyžičky škorica;
štipka soli

Med v hrnci zľahka zohrejeme, aby sa v ňom rozpustilo maslo. Aby produkt nestratil svoju užitočnosť, zahrievanie sa vykonáva na najpomalšom ohni a vo vodnom kúpeli.

Rozšľahané vajíčko sa pridá do medu. Potom primiešame banán roztlačený vidličkou a mrkvu. Potom pridajte múku, sódu a prášok do pečiva, škoricu a soľ. Lyžicou dobre premiešame a cesto rozotrieme do formy. Rúra na 180 °C asi 25 min. Hotový dezert môžeme potrieť medom a posypať cukrárenskou strúhankou.

Želé mrkvový koláč

Krása želé koláčov je v jednoduchosti ich prípravy, preto sa odporúča zoznámiť sa s procesom pečenia.

Produkty, ktoré potrebujete sú:

200 g kefíru;
100 g kondenzovaného mlieka;
100 g krupice;
2 vajcia;
80 g margarínu;
150 g múky;
1 lyžička mandarínková kôra;
0,5 lyžičky sóda;
štipka kyseliny citrónovej.

Samostatne na náplň:

1 mrkva, strúhaná na jemnom strúhadle;
100 g hrozienok;
0,5 lyžičky mletý šafran.

Najprv sa rozotrie mrkva, ktorá sa zmieša s podusenými hrozienkami a šafranom. Oddelene porazte kondenzované mlieko s vajíčkami.

Potom sa primieša roztavený margarín, kefír, múka, krupica, sóda, kôra a kyselina citrónová. Vymiesené cesto necháme 30 minút napučať. Koláč sa pečie vo forme, položením vrstvy cesta - plnka - vrstva cesta, pri teplote 180 ° C počas 45 minút.

Vychladnutý dezert posypeme práškovým cukrom.

V predvečer Veľkej noci stojí za to pripomenúť si tento jednoduchý a chutný koláč bez vajec.

Pre neho potrebujete:

300 g strúhanej mrkvy;
200 g múky;
100 g cukru;
50 ml slnečnicového oleja;
vrecko prášku do pečiva;
100 g orechov;
1 lyžička škorica;
štipka soli.

Najprv sa strúhaná mrkva zmieša s cukrom a potom sa postupne pridávajú všetky ostatné produkty. Nakoniec primiešame nadrobno nasekané orechy so škoricou. Tekuté cesto sa pečie vo forme vystlanej papierom na pečenie. Pečieme 30 min. pri 200 °C.

Tajomstvá a triky prípravy mrkvového koláča

Niekedy ani postupný recept s fotografiou nepomôže odhaliť tajomstvo varenia konkrétneho jedla. Aby bol mrkvový koláč úspešný, použite tipy.

Ak chuť mrkvy nepatrí medzi vaše obľúbené, je ľahké to zamaskovať. Pomôžu koreniny ako škorica a kardamón, vanilka, citrusová kôra, ale aj ovocné esencie a likéry. Alkohol ľahko vytlačí akékoľvek iné príchute. Ak zadáte do cesta nie viac ako 1 lyžičku. likér alebo koňak, torta sa bude páčiť dospelým, ale pre malé deti je lepšie neskúšať.
Keďže kyslá smotana sa po zmiešaní s cukrom stáva príliš tekutou, je ťažké ju natrieť na koláče. Pre smotanu je najlepšie vziať najtučnejšiu kyslú smotanu alebo hustú smotanu.
Do cesta nie je potrebné pridávať olej. Ak chcete získať najviac nízkokalorický dezert, potom z neho môžete úplne vylúčiť olej. Pre uvoľnenie môžete použiť ovsené vločky. Mieša sa s pšenicou v pomere: 1 diel ovsených vločiek + 3 diely pšenice.
Pre koláče nezáleží na tom, aký druh mrkvy si vezmete - surový alebo varený. Uvarené mletie je jednoduchšie a koláč sa s ním rýchlejšie upečie. Najlepšie sa pridá šťavnatá čerstvá mrkva, rozdrvená na najjemnejšom strúhadle alebo rozdrvená mixérom. Ak potrebujete potrieť uvarenú zeleninu, hodí sa na to aj hrubé strúhadlo.
Na skrátenie času pečenia treba použiť väčšiu formu, aby sa v nej cesto rozložilo v tenkej vrstve.

Záver

Malým deťom je ťažké vysvetliť výhody mrkvy, ak jej chuť nie je podľa ich predstáv. Nie je potrebné prestať ho používať. Stačí ísť na trik a pozvať dieťa, aby vyskúšalo sladký koláč.

Ak ho ozdobíte práškovým cukrom, kúskami orieškov a kandizovaným ovocím, zmení sa na skutočný koláč, ktorému sa nedá odolať. Zostáva len vybrať ten správny recept na koláč podľa vášho vkusu!

Mrkvový koláč je veľmi originálny a nezvyčajný. Už samotná skutočnosť, že dezert môže obsahovať veľké množstvo mrkvy, je veľmi zaujímavá. Sladké pečivo s mrkvou má v skutočnosti dlhú históriu, takéto koláče sa piekli v Európe už v predminulom storočí. Chuť mrkvového pečenia je veľmi jemná a vôbec sa nepodobá na chuť mrkvy. Táto koreňová zelenina v pečenej forme získava úplne iné chuťové vlastnosti ako surová mrkva. Dnes si spolu pripravíme jednoduchý koláč.

Na varenie potrebujeme:

2 veľké mrkvy;
1/2 šálky neparfumovaného slnečnicového oleja
1/2 šálky cukru;
2 vajcia;
1 pohár múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
práškový cukor - 1 polievková lyžica.

Čas varenia - 60 minút.
Obsah kalórií v 100 g výrobku - 320 kcal.

varenie:

Ako prvé by sme si mali zobrať veľkú misu alebo šalátovú misu. Do misky rozbijeme dve vajcia. Do vajec pridajte pol pohára cukru. V niektorých receptoch na mrkvový koláč môžete nájsť iné množstvo cukru (pohár alebo viac). Nebudeme to ale robiť presladené, pretože aj mrkva je sladká a v koláči bude obsiahnutá vo veľkom množstve.

Vajíčka s cukrom teda rozbíjame metličkou do homogénnej peny. Je žiaduce, aby mal cukor čas na rozpustenie.

Mrkvu očistíme, umyjeme a tri na jemnom strúhadle. Pridajte ho do cesta.

Po mrkve pridáme múku a lyžičku prášku do pečiva. Všetky ingrediencie zmiešame a vznikne pomerne tekuté cesto.

Budeme potrebovať odnímateľnú formu na pečenie sušienok. Cesto rozotrieme do formy a pošleme do predhriatej rúry. Koláč pečieme pri teplote 190 stupňov 35-40 minút.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok