Mrkvový kastról ostal pre mnohých príjemnou spomienkou na detstvo, hoci predtým mohol vyvolávať úplne opačné emócie. Nech je to akokoľvek, takúto pochúťku je nevyhnutné uvariť doma, aby nikto určite nepochyboval, že toto jedlo je úžasne chutné a chutné. Aj keď jednoduchá verzia kastróla nie je každému po chuti, stačí pridať pár nových ingrediencií a z tanierov zmizne nevídanou rýchlosťou.

Varenie kastróla z strúhanej mrkvy. Môže sa používať surové, varené až do varenia alebo dusené v mlieku. Do cesta sa často pridáva krupica, cukor, soľ, sóda a vajcia. V tomto prípade sa neodporúča používať múku. Mrkvový kastról môžete dochutiť hrozienkami, orechmi, tekvicou, jablkami alebo tvarohom. V tomto prípade môžete pridať akékoľvek ďalšie prísady. Častejšie kastról pôsobí ako dezert, ale niektorí ľudia ho radšej varia so slanými prísadami.

Aby bolo jedlo ešte voňavejšie, je ochutené rôznymi koreninami, môžete použiť citrónovú alebo pomarančovú kôru, škoricu, vanilku, kardamón. Podávajte mierne teplé alebo úplne vychladené. Spolu s ním na tanieri natrieme kyslú smotanu alebo šľahačku. Hotový kastról môžeme posypať práškovým cukrom.

Tajomstvo výroby dokonalého mrkvového kastróla

Mrkvový kastról nezostane na stole bez povšimnutia nielen vďaka žiarivej farbe, ale aj úžasnej chuti. Takáto pochúťka je ideálna na výdatné raňajky a pri určitom zložení dokáže nahradiť aj plnohodnotnú večeru. Ako variť mrkvový kastról pre všetkých členov rodiny sa môžete opýtať skúsených kuchárov:

Tajomstvo číslo 1. Ak pripravujete mrkvový kastról s krupicou, musíte mu dať nejaký čas na napučanie. Zvyčajne to trvá približne 15-20 minút. Je lepšie, aby tento proces prebiehal už v pekáči alebo v pomalom sporáku.

Tajomstvo číslo 2. Na pečenie kastrólov v rúre je najlepšia silikónová forma.

Tajomstvo číslo 3. Ak sa v recepte objaví varená mrkva, je lepšie ju uvariť v uniforme. Zelenina si tak zachová viac šťavy a chuti.

Tajomstvo číslo 4. V rúre a dvojitom kotle trvá varenie kastróla asi 30 minút. V pomalom hrnci - 40-45.

Tajomstvo číslo 5. Aby mrkva dala šťavu, po rozomletí sa do nej musí okamžite pridať cukor a nechať niekoľko minút pôsobiť.

Tajomstvo číslo 6. Sama o sebe je mrkva dosť sladká, takže do rajnice nemusíte pridávať cukor. Napriek tomu treba stavať aj na druhu zeleniny.

Diétne menu nemusí byť nudné a bez chuti. Ak uvaríte takéto jedlo, všetci členovia domácnosti k nemu pribehnú, aj keď je niekto sám nútený dodržiavať prísnu diétu. Ak chcete, môžete do receptu pridať drvené vlašské orechy spolu s hrozienkami a pre vôňu - vanilín a kardamón.

Ingrediencie:

• 200 g tvarohu bez tuku;
• 1 vajce;
• 1 veľká mrkva;
• 3 čl. l. Sahara;
• 1 štipka soli;
• 1 štipka škorice;
• Hrozienka.

Spôsob varenia:

1. Vajíčko rozšľaháme so soľou, cukrom a škoricou.
2. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na stredne veľké kúsky, zmiešame s vaječnou hmotou.
3. Tvaroh mierne premasírujte vidličkou, hrozienka namočte na 15 minút do vriacej vody.
4. Tvaroh a hrozienka preložíme k mrkve, opäť premiešame.
5. Misku pečieme v rúre 30 minút pri teplote 180 stupňov.

Zaujímavé zo siete

Čo môže byť jasnejšie ako kombinácia mrkvy a tekvice? Takéto jedlo naplní celú kuchyňu úžasnými vôňami a po ochutnaní sa stane tradičným jesenným jedlom v rodine. S pomocou multivarky sa s varením vyrovná každá žena v domácnosti, aj keď varenie nie je jej silnou stránkou. Najlepšie je vybrať tekvicu muškátovej odrody.

Ingrediencie:

• 200 g mrkvy;
• 200 g tekvice;
• 1 st. l. Sahara;
• 100 ml mlieka;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. krupice.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu a tekvicu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nastrúhame do spoločnej misy.
2. Nalejte mlieko do hrnca a varte, nalejte do neho zeleninu.
3. Všetko varte na miernom ohni, kým sa mlieko úplne nevstrebe.
4. Mrkvu a tekvicu ochlaďte, potom k nim pridajte vajce, cukor a krupicu.
5. Cesto premiešajte a preneste ho do misky multivarkára vymastenej maslom.
6. Varte kastról z mrkvy a tekvice 45 minút v režime „Pečenie“ alebo 50 minút pre pár.

Mrkvový kastról s tvarohom je veľmi výživný a uspokojujúci a zároveň pozostáva z najjednoduchších a najdostupnejších produktov. Takýto recept sa často vyskytuje v materských školách, takže pre mnohých to bude aj návrat do detstva. Pre tento kastról je dôležité, aby sa rúra neprehrievala, inak sa miska spáli.

Ingrediencie:

• 400 g tvarohu;
• 300 g mrkvy;
• 3 vajcia;
• 4 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 4 polievkové lyžice. l. krupicu;
• 1 štipka soli;
• 50 g hrozienok;
• 1 štipka vanilínu;
• 20 g masla.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu nastrúhame, zmiešame s lyžicou cukru a necháme chvíľu odstáť, hrozienka zalejeme vriacou vodou.
2. Vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky, rozšľahajte v samostatných nádobách.
3. Tvaroh preložíme do misky a vymiesime, pridáme striedavo žĺtky a bielky.
4. Do tvarohu nalejte zvyšný cukor, soľ a krupicu, všetko rozdrvte do hladka.
5. Spojte tvarohovú hmotu s mrkvou a hrozienkami, znova premiešajte.
6. Rúru len mierne predhrejeme, mrkvové cesto vložíme do zapekacej misy vymastenej olejom.
7. Kastról pečieme pri teplote 160 stupňov 40 minút.

Pre deti chcem variť chutné a zdravé jedlá bez ohľadu na ročné obdobie. Tento kastról vám umožní pripraviť nezvyčajnú pochúťku z ovocia a zeleniny, ktoré nájdete v obchodoch aj počas chladného počasia. Malým labužníkom bude nový pokrm určite chutiť, ich mamičky zas poteší jeho bohaté vitamínové zloženie.

Ingrediencie:

• 3 mrkvy;
• 3 vajcia;
• 2 jablká;
• ¾ šálky cukru;
• 1 pohár krupice;
• 3 čl. l. zeleninový olej;
• 1 štipka škorice;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• Práškového cukru.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle do hlbokého taniera.
2. K nastrúhanej mrkve pridáme cukor, premiešame a trochu počkáme, kým sa všetky zrnká nerozpustia.
3. Jablká zbavíme jadrovníka a šupky, dužinu nakrájame na veľmi malé kocky.
4. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, nalejte do misky s mrkvou a dobre premiešajte.
5. Po vajciach vložte jablká, krupicu, prášok do pečiva a nalejte tam rastlinný olej.
6. Pokrm posypeme škoricou a opäť dôkladne premiešame.
7. Vzniknuté mrkvové cesto vložíme do zapekacej misy, necháme 20 minút postáť pri izbovej teplote.
8. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a kastról pečieme 40 minút.
9. Po vychladnutí misku posypeme práškovým cukrom.

Lahodný mrkvový kastról s krupicou

Nájsť recept je ešte jednoduchšie, s najväčšou pravdepodobnosťou to jednoducho nebude fungovať. Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a s minimálnym množstvom prísad. Dá sa pripraviť na sladko aj na slano podľa vlastného želania. Obsah kalórií v kastróle je dostatočne nízky, aby ste sa počas jedla nemuseli obávať ďalších kilogramov.

Ingrediencie:

• 500 g varenej mrkvy;
• 3 vajcia;
• 3 čl. l. návnady;
• 1 štipka soli.

Spôsob varenia:

1. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu na strednom strúhadle.
2. V inej miske zmiešame vajcia, sódu, krupicu, soľ podľa chuti.
3. Vaječnú hmotu rozšľaháme metličkou a nalejeme na mrkvu, premiešame.
4. Formu vymastíme olejom, vložíme do nej mrkvu.
5. Všetko pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 35 minút.

Teraz viete, ako variť mrkvový kastról podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

1:505 1:515

Najjednoduchší mrkvový kastról vôbec.

Recept je vhodný pre vegetariánov, ktorí úplne upustili od používania vajec. Na rozdiel od mnohých známych receptov na mrkvové kastróly, tento recept neobsahuje vajcia, tvaroh a krupicu.

1:940 1:950

Ingrediencie:

• Mrkva - 6-8 ks
• Múka (od oka)
• Kyslá smotana - 150 - 200 g

varenie:

Berieme čerstvú mrkvu - čím viac, tým lepšie, na dobrý kastról potrebujete aspoň celú misku mrkvy. Očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ďalej - vložte do hlbokej panvice s rastlinným olejom a dusíme až do polovice varenia - v tomto čase mrkva veľmi "sedí" v objeme a klesá priamo pred našimi očami. Soľ - ak chcete, odstráňte z tepla, jemne posypte múkou na vrchu (aby sa prebytočný tuk absorboval), dôkladne premiešajte, nalejte kyslú smotanu a znova premiešajte. Mali by ste dostať homogénnu hmotu ako cesto strednej hustoty.

1:2197

dáme do formy vysypanej strúhankou.

1:81

Pečieme až do varenia pri teplote 200 - 220 stupňov.

1:168 1:178

Každý má rád výsledný kastról, ale niekto ho má rád horúci, horúci; a niektorým je zima.

1:392 1:402

2:907 2:917

Diétny recept na mrkvový kastról

2:1009

Uvaríme niečo svetlé a veľmi voňavé. Diétny mrkvový kastról je ideálny na čaj, ktorého recept vám teraz prezradím. Bez krupice a cukru v zložení, len zdravé ingrediencie.

2:1394

Ingrediencie:

200 gramov mrkvy

200 gramov tekvice

20 gramov medu (prečo je med pre vás dobrý)

50 gramov celozrnnej múky

Jedno vajce

lyžička škorice

varenie:

Pripravte si mrkvu a tekvicu. Môžu sa variť, ale najlepšie je variť v dvojitom kotli alebo piecť, aby sa zachovali živiny čo najviac. V mixéri pomelieme mrkvu a tekvicu na hladké pyré. Ak nie je mixér, môžete zeleninu nastrúhať, ako to robili naše mamy. K zelenine pridáme vajíčko, múku, med a škoricu. Dobre premiešajte. Výslednú voňavú hmotu vložte do silikónovej formy alebo do bežnej zapekacej misy vystlanej pergamenom.

Mrkvový kastról pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. Po uvarení nechajte dezert trochu uvariť. Najchutnejší kastról je, keď je mierne teplý. Ak neradi tepelne spracovávate med, nemôžete dať sladkosť do rajnice vôbec, ale pred použitím nalejte trochu medu.

Kastról z mrkvy a tvarohu je chutné diétne jedlo. Vyrába sa rýchlo a jednoducho z dostupných zdravých produktov, a preto ho možno považovať za zdravý potravinový produkt.

3:4024

3:9

Ingrediencie:

1 pohár kefíru,

3:68

0,5 šálky krupice,

3:102 3:117

200 g tvarohu,

3:144

2 veľké mrkvy

3:180

0,5 šálky cukru (alebo menej)

3:242

vrecko vanilkového cukru a trocha sódy.

3:322 3:332

varenie:

Zmiešajte krupicu s kefírom a nechajte 20 minút. Mrkvu pretlačte cez sekáč alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ďalej do namočenej krupice pridáme všetky zvyšné ingrediencie a všetko dobre premiešame. Pridajte nastrúhanú mrkvu a znova premiešajte.

3:829

Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180C asi 30-35 minút.

3:928 3:938

Takáto mrkvová kastról má príjemnú a jemnú mrkvovo-tvarohovú chuť, môže sa podávať ako kastról s kyslou smotanou alebo bobuľovou omáčkou a ako ľahký koláč na čaj.

3:1242

Neobsahuje maslo, kyslú smotanu, múku, čo výrazne znižuje jeho obsah kalórií - asi 137 kcal.

3:1414

Jedným slovom príjemný, jednoduchý a zdravý diétny recept.

3:1521

3:9

4:514 4:524

Mrkvový kastról s ryžou a hrozienkami.

4:608

Jedná sa o veľmi chutný a nezvyčajný mrkvový kastról. Ideálne na olovrant a raňajky pre deti. Moja dvojročná dcéra to s radosťou zjedla a pýtala si viac.

4:913 4:923

Na prípravu hrnca budete potrebovať:

• 5 st. l. ryžové krúpy vo vločkách
• asi 300 ml. mlieko
• cukor a soľ podľa chuti
• 2-3 veľké mrkvy
• 2 vajcia
• strúhanka
• maslo alebo rastlinný olej

varenie:

1. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, zľahka opražíme na oleji a podusíme na malom množstve vody do mäkka. Mrkva by mala byť takmer úplne uvarená, pretože v kastróle sa nemusí uvariť správne.

4:1753

2. Z ryžových vločiek a mlieka uvaríme ryžovú kašu. Môže sa ihneď variť s hrozienkami.

4:148

3. Suroviny ochlaďte a spojte. Pridajte cukor a soľ. Voliteľne - kandizované ovocie, hrozienka (vopred namočiť, ak je veľmi suché).

4:395

4. Pridáme žĺtky. Zmiešať.

4:454

5. Bielky vyšľaháme do peny a pridáme k mase.

4:531

6. Formu vymastíme maslom alebo margarínom, vysypeme strúhankou.

4:667

7. Vložte hmotu na kastról, uhlaďte ju.

4:750

8. Pečieme v dobre vyhriatej rúre pri strednej teplote do zlatista.

4:904

9. Dajte na misku z formy.

4:960

10. Podávajte po častiach s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

4:1089

Výhody mrkvy sú obrovské. Nielenže je nasýtený zložkami užitočnými pre telo, ale je tiež šetrný k rozpočtu. Pripravuje sa z nej množstvo chutných jedál. Mrkvový kastról si zaslúži osobitné uznanie. Ponúkame niekoľko chutných receptov pre celú rodinu.

Mrkvový kastról pre deti

Začnime s detskou verziou. Deti sú veľmi vyberavé: nie je to chutné, nie je to vhodné. Mamy sú obzvlášť rozrušené, keď ich milované dieťa s chuťou zje jedlo v škôlke. Teraz už nemusíte študovať detské knihy pri hľadaní zdravého a zároveň chutného jedla. Recept na mrkvový kastról ako v škôlke pozn.

Na prípravu zázračného jedla budete potrebovať: 3 polievkové lyžice. l. krupica, libra mrkvy, jedno vajce, 1-2 lyžice. l. cukor, obľúbené korenie (napríklad škorica, vanilín), kúsok masla.

Nezabudnite, že pripravujete jedlo pre deti, takže nezabudnite dodržiavať všetky odporúčania.

Kroky varenia:

Hotový kastról vyberte z formy a podávajte. Pokrm sa hodí s kakaom v mlieku.

Tandem tvarohu s mrkvou

Tvaroh a mrkva je neuveriteľne zdravá, chutná a veľmi krásna variácia jedla. Ocenia to deti aj dospelí.

Na prípravu vezmite: 2-4 lyžice. l. krupica, vajce, 0,2 kg, kila tvarohu, štipka vanilínu (možno nahradiť vanilkovým cukrom). Okrem toho sa vyžaduje: 0,1 kg hrozienok, 5 polievkových lyžíc. l. bežný cukor, maslo (približne 1 polievková lyžica), 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.

Kroky varenia:

Po uplynutí času kastról vyberte a nechajte vychladnúť. Potom sa môže preniesť na tanier, nakrájať na kúsky a podávať.

Mrkvový kastról s mliekom a tvarohom

A tu je ďalší nezvyčajný recept na mrkvový kastról. Jeho tajomstvo je vo varení samotnej mrkvy – dusí sa v mlieku. Šťavnaté a veľmi chutné.

Na varenie budete potrebovať: 4 lyžice. l. cukor, pol pohára kravského mlieka, 250 g tvarohu, rovnaké množstvo mrkvy, dve vajcia. Okrem toho by ste si mali vziať štipku soli, kúsok masla, krupicu (3 polievkové lyžice).

Kroky varenia:

Hotový kastról mierne vychladíme, dáme na tanier, nakrájame na porcie, ozdobíme práškovým cukrom a môžeme jesť.

Môžete pridať trochu kreativity: rozložte časť mrkvového „cesta“, do stredu vložte čistý tvaroh a všetko zalejte zvyšnou mrkvou.

Kastról v pomalom hrnci

Pre tých, ktorí milujú automatické varenie, máme v našom arzenáli mrkvový kastról v pomalom hrnci. Pravdaže, suroviny si ešte musíte pripraviť. O pečenie sa ale postará samotný stroj.

Potrebujete mať po ruke: pol kila tvarohu, 2 stredné mrkvy, kyslú smotanu, krupicu a cukor (4 polievkové lyžice z každej suroviny), dve, kúsok masla.

Na prípravu kastróla môžete použiť tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku. Ak je tvaroh príliš tekutý, je lepšie ho pred použitím vytlačiť na gázu.

Po uplynutí času treba mrkvový kastról s krupicou nechať vo vnútri ešte 10 minút, aby „dosiahol“. Po vytiahnutí dáme na tanier a podávame s kyslou smotanou.

Počas varenia kastrólov môžete pridať rôzne kandizované ovocie, sušené ovocie, ktoré ste predtým uvarili v horúcej vode. Krupicu je možné nahradiť múkou. V tomto prípade bude konzistencia o niečo hustejšia.

Mrkva s jablkami

Mrkvovo-jablkový kastról je jedlo, ktoré sa dá pripraviť v každom ročnom období. Čo poteší v zime, keď je to stresujúce s čerstvou zeleninou a ovocím.

Budete potrebovať: krupicu (sklo), dve jablkové plody, tri vajcia, 2-3 mrkvy, 0,18 kg cukru. Okrem toho budete potrebovať 1 lyžičku. sóda, štipka škorice, rastlinný olej (2-3 lyžice). Na ozdobu si môžete vziať práškový cukor.

Začíname:

1. Koreňové plodiny umyjeme, ošúpeme a najemno nastrúhame. Presuňte mrkvu do hlbokej misky, pridajte cukor, premiešajte a nechajte v tejto forme niekoľko minút, aby sa cukor roztopil.
2. Medzitým si umyjeme jablká, zbavíme šupky a jadierok a nakrájame na malé kocky.
3. Vajcia rozbijeme do samostatnej misky a rozšľaháme. Nalejte vaječnú hmotu na mrkvu. Pošlite tam nakrájané jablká, rastlinný olej, sódu, korenie a krupicu. Dôkladne premiešať.
4. Mrkvovú hmotu dáme do zapekacej misy vymazanej maslom a lyžicou alebo stierkou uhladíme povrch.
5. Formu necháme 10 minút bokom, aby krupica napučala.
6. Formu vložte do rúry a pečte 40 minút pri teplote 180 ° C.

Hotové jedlo necháme krátko vo vypnutej rúre, potom vyberieme, mierne vychladíme, preložíme na tanier a ozdobíme práškovým cukrom.

Ako vidíte, mrkvový kastról sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Môže sa podávať ako na raňajky, tak aj ako desiata. Ďalším plusom je, že osloví deti aj dospelých.

Lahodný a zdravý mrkvový kastról by mal byť v jedálničku každého, kto sa chce správne stravovať a mať vynikajúce zdravie. Okrem hlavnej zložky jedla - mrkvy, môže obsahovať inú zeleninu, korenie, obilniny, vďaka ktorým bude jedlo ešte uspokojivejšie a zdravšie. Mrkvový koláč je pripravený rýchlo, z jednoduchých surovín, vhodný na kŕmenie detí aj dospelých.

Klasický mrkvový kastról v rúre

Kastról v rúre je klasickou možnosťou varenia. Z rozpočtových produktov sa pečie 30 minút, zatiaľ čo sa ukáže ako ľahké, bohaté na vitamíny a iné užitočné látky. Môže ho jesť každý, vrátane ľudí, ktorí sledujú svoju váhu alebo chcú zhodiť pár kíl navyše.

Jedlo sa pripravuje z:

• mrkva - 4 ks;
• vajcia - 2 ks;
• hasená sóda - 0,5 lyžičky;
• krupica - 3 polievkové lyžice;
• cukor - 2 lyžice. bez šmýkačky;
• rastlinný tuk (na vymastenie formy).

Uvarená mrkva sa rozotrie na hrubom strúhadle. Samostatne sa v nádobe zmiešajú žĺtky s bielkovinami, kryštálovým cukrom a krupicou. Potom, čo sa mrkva a zmes ďalších produktov spoja, miesia a rozkladajú vo vopred vymastenej forme. Výrobky musíte piecť v rúre pri teplote 200 stupňov asi pol hodiny.

Recept ako v škôlke

Mrkvový kastról ako v škôlke je jednoduchý na prípravu doma. Toto jedlo je nízkokalorické, zdravé a diétne. Hotové jedlo sa podáva teplé alebo mrazené spolu s rôznymi omáčkami, bobuľami a sušeným ovocím.

Na prípravu jedla by ste mali mať zásoby:

• mrkva - 600 g;
• cukor - 100 g;
• múka - 1,5 lyžice;
• prášok do pečiva - štipka;
• maslo - 120 g;
• vajcia - pár kusov;
• škorica - podľa chuti.

Mrkva sa ošúpe, uvarí sa až do varenia a naseká sa ponorným mixérom. Výstup by mal byť asi 400 ml pyré.

Potom sa mrkvová hmota rozloží do hlbokej nádoby, zmieša sa s cukrom, múkou, práškom do pečiva, maslom, škoricou a rozšľahanými vajcami. Po miesení sa obrobok presunie do pekáča a pošle sa do rúry na 45 minút pri 180 stupňoch. Pripravenosť produktu sa kontroluje špáradlom - ak je na výstupe suchý, koláč je pripravený.

Tvaroh a mrkva kastról

Kombinácia jemného tvarohu a šťavnatej svetlej mrkvy je ideálna z hľadiska chuti, štruktúry a užitočných vlastností. Toto jedlo je ideálne na raňajky s čajom alebo kávou. Pre deti môže byť koláč podávaný s mliečnym kokteilom alebo kakaom.

Jedlo sa pripravuje z:

• domáci tvaroh - 0,4 kg;
• mrkva - 2 ks;
• kuracie vajcia - 2-3 ks;
• cukor - 0,5 šálky;
• kyslá smotana - 3,5 lyžice;
• jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
• cereálie krupice - 4,5 lyžice;
• mak - 1 lyžička;
• hrozienka alebo sušené slivky - podľa chuti.

V hlbokej nádobe poriadne premiešame a potom vyšľaháme domáci tvaroh, bielky so žĺtkami, cukor. Zavádza sa tam aj sóda hasená kyslou smotanou.

Mrkva sa ošúpe a rozotrie na jemnom strúhadle. Spolu s makom, krupicou a hrozienkami sa do cesta zavádza mrkva. Všetko sa dôkladne premieša a rozloží do zapekacej misy (môžete použiť silikón vo forme srdca alebo zvierat). Pečieme pri teplote 190 stupňov 40-50 minút. Hotový koláč môže byť ozdobený tvarohovým krémom, práškovým cukrom, bobuľami.

Tvarohový a mrkvový kastról možno pripraviť podľa iného receptu s pridaním sezónnych bobúľ. Vďaka nim bude pečivo šťavnatejšie, jemnejšie a chutnejšie. V tomto prípade sa bobule zavedú do cesta na samom konci, po vyšľahaní vajec do peny a ich spojení s inými výrobkami. V zime je dobré pridať do kastróla s mrkvou brusnice, ktoré pomôžu posilniť imunitný systém a urýchliť zotavenie SARS. Pri pridávaní kyslých bobúľ sa musí zvýšiť množstvo cukru.

Lahodná pochúťka s jablkami

Mnohé deti milujú strúhané jablko s mrkvou a cukrom už od malička. A ak k nim pridáte tvaroh, a dokonca zapečiete? Pravdepodobne si niečo také myslel človek, ktorý prišiel s týmto úžasným receptom, v ktorom sa jednoduché výrobky spojili do jedného celku a výsledkom bolo úžasné pečivo.

Na prípravu jedla sa oplatí zásobiť:

• tvaroh - 200 g;
• granulovaný cukor - 3 lyžičky;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• vajcia - pár kusov;
• mrkva - 2-3 koreňové plodiny;
• jablko - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti zeleniny);
• vanilka, škorica.

Najprv sa olúpaná pomarančová koreňová plodina uvarí vo vode do mäkka. Samostatne si v miske nastrúhame tvaroh, zmiešame ho s nastrúhaným jablkom a mrkvou (obe zeleniny nakrájame na jemnom strúhadle). Do výslednej zmesi sa pridávajú vajcia, kyslá smotana, granulovaný cukor. Všetky výrobky sú miesené a rozložené vo forme, naolejované a rozdrvené krupicou.

Mrkvovo-jablkový kastról pečieme v rúre 35 minút pri teplote 190 stupňov. Hotový výrobok by mal byť mierne ochladený a až potom odstránený z formy. Pred podávaním môžete naliať s kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou omáčkou. Deťom sa môže páčiť koláč podávaný s čokoládou alebo ovocným a bobuľovým sirupom.

Kastról s krupicou a mrkvou

Krupicový kastról sa často pripravuje v rodinách s malými deťmi alebo staršími ľuďmi. Pre nich je toto jedlo obzvlášť užitočné, pretože ho telo ľahko absorbuje a má veľké množstvo živín.

Na prípravu jedla si vezmite:

• varená mrkva - 550 g;
• vajcia - pár kusov;
• krupica - 3,5 lyžice;
• cukor - 90 g;
• sóda - pol čajovej lyžičky;
• škorica - 0,5 lyžičky;
• maslo - 20 g;
• múka - 1 polievková lyžica.

Mrkva sa uvarí do mäkka v čistej vode. Aby si zachovala svoju šťavnatosť a chuť, je lepšie variť koreňovú plodinu v jej „uniforme“. Je dôležité vziať do úvahy, že recept vyžaduje o niečo viac ako pol kilogramu varenej zeleniny, takže spočiatku musíte vziať asi 900 g surového produktu.

Keď koreňová plodina uvarí a trochu vychladne, musíte ju nastrúhať na jemnom strúhadle. Samostatne sa žĺtky šľahajú s bielkovinami a cukrom, kým sa hmota nestane bielou a dvojnásobkom pôvodného objemu. Do tejto zmesi sa pridáva sóda, škorica, mrkva a krupica. Všetko sa mieša do hladka.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme múkou. Ak sú malé formy, môžete v nich upiecť zeleninový koláč - to bude zaujímavejšie pre malých labužníkov. Rozložená hmota sa vyrovná na plechu na pečenie a odošle sa do rúry zohriatej na 180 stupňov. Pečte výrobok, kým sa na povrchu nevytvorí krásna kôra. Krupicový kastról môžeme podávať so smotanou alebo zmrzlinou.

Mrkvová tekvica kastról

Kastról z mrkvy a tekvice bude užitočnejší, ak bude dusený skôr ako v rúre. V tomto prípade nie je potrebné mať dvojitý kotol - po vložení zmiešaných produktov stačí prevariť vodu vo veľkom hrnci a nainštalovať do nej menšiu nádobu. Táto možnosť varenia je vhodná pre malé deti a tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom.

Príprava zeleninového koláča z:

• strúhaná tekvica - 100 g;
• strúhaná mrkva - 100 g;
• mlieko - 120 ml;
• cukor - 30 g;
• krupica - 60 g;
• vajcia.

Mrkva a tekvica sú olúpané, umyté a strúhané. V hrnci uvaríme mlieko, vložíme doň zeleninu a na miernom ohni dusíme, kým sa tekutina neodparí. Keď sa zmes ochladí, musíte do nej pridať všetky zostávajúce produkty podľa receptúry a miesiť do hladka.

Naparovanie kastróla netrvá dlhšie ako 30 minút. Potom položte na vhodnú misku, ozdobte práškovým cukrom a bobuľami.

V pomalom hrnci

Mrkvový kastról v pomalom sporáku sa ukáže ako v detstve - jemný, voňavý a veľmi chutný.

Na jeho prípravu je potrebné zásobiť sa:

• mrkva - 400 g;
• krupica - 4 polievkové lyžice;
• cukor - 120 g;
• vajcia - 4 ks. kategória C0;
• hrozienka - 150 g;
• maslo - 65 g;
• vanilka, škorica;
• prášok do pečiva - čajová lyžička bez sklíčka;
• pomarančová šupka;
• zeleninový olej;
• strúhanka;
• soľ (štipka).

Najprv by ste mali naliať hrozienka teplou vodou a nechať ju tak, kým bobule nezmäknú. Ošúpaná mrkva sa rozdrví v mixéri spolu s cukrom, vajcami a maslom. Potom sa do zmesi pridá krupica, soľ, prášok do pečiva a korenie. Všetko sa premieša a nechá sa 25 minút, kým biele zrná nenapučia. Na konci sa do celkovej hmoty zavedú hrozienka a výrobky sa miesia do hladka.

Miska multivarka je namazaná a posypaná strúhankou (môžete použiť krupicu). Potom sa do nej položí polotovar na kastról, všetko sa vyrovná a pečie v režime „pečenie“ počas 45 minút. Keď koláč trochu vychladne, môžeme ho vybrať z formy, preliať džemom a podávať.

9

Kulinárska etuda 24.04.2018

Vážení čitatelia, dnes na blogu budeme hovoriť o tom, ako variť mrkvový kastról. Chutí to veľmi ako dobrý koláč! A je v nej neporovnateľne menej kalórií a pre naše zdravie je oveľa prospešnejšia. Máte svoj obľúbený recept na mrkvový kastról? Radi vám dnes poskytneme naše možnosti zdravého maškrtenia.

Prečo je mrkvový kastról taký obľúbený u vyznávačov zdravého životného štýlu? Všetci to poznáme – zásobáreň vitamínov a minerálov. Dobrá koreňová plodina má stredne sladkú chuť. Táto jeho vlastnosť vám umožňuje znížiť alebo dokonca úplne vylúčiť cukor zo sladkých mrkvových kastrólov. Takže bez toho, aby ste si odopreli lahodnosť, môžete jesť zdravo!

Nedávno stála vedúca rubrika Irina Rybchanskaya predstavila čitateľom môjho blogu recepty a. Práve teraz sa s nami podelí o zaujímavé recepty na mrkvový kastról. Dávam slovo Irine.

Zdravím vás, milí čitatelia blogu Irochka Zaitseva! V poslednej dobe sa snažím, kedykoľvek je to možné, variť pre seba a svojho manžela jedlá, ktoré sú v súlade so zdravým životným štýlom.

V zozname našich obľúbených jedál nie je na poslednom mieste mrkvový kastról v rôznych podobách. Akýkoľvek kastról je pestré jedlo. Len pár nových ingrediencií dokáže zmeniť jeho chuť na nepoznanie.

Lahodný mrkvový kastról s krupicou bez cukru

Tento recept na mrkvový kastról som upravil podľa potrieb mojej rodiny. Neobsahuje cukor, soľ, tuk. Prezentované fotografie vás krok za krokom prevedú celým procesom varenia.

Ingrediencie

• Tri stredne veľké mrkvy;
• tri polievkové lyžice bez sklíčka krupice;
• tri veľké kuracie vajcia;
• 125 ml mlieka;
• 50 - 60 g dobrých ľahkých hrozienok;
• 50 - 60 g sušených marhúľ.

Recept

Mrkvu umyte, ošúpte. Polovicu nastrúhame na hrubšom strúhadle, druhú polovicu na menšom.

Mrkvu dáme do panvice alebo hrnca s hrubým dnom, prikryté dusíme asi pätnásť minút.

Pridajte krupicu, varte za stáleho miešania asi jednu minútu. Odstráňte z ohňa. Vložíme umyté, nadrobno nakrájané hrozienka a sušené marhule. Nalejte rozšľahané vajcia, premiešajte. Výslednú hmotu vložte do keramickej zapekacej misky vymastenej rastlinným olejom, zarovnajte ju.

Pečieme v rúre na 180°C asi päťdesiat minút (v mojej rúre). Chladný tvar.

Nakrájajte na plátky a pomocou špachtle preneste na taniere.

Moje poznámky

• Tí, ktorí nie sú kontraindikovaní v cukre, môžu pri dusení mrkvy pridať pár polievkových lyžíc.
• Na dochutenie pridajte trochu vanilínu, škorice, badiánu. Nič som nepridal.

Mrkvový kastról s hubami a kuracím mäsom

Myslíte si, že mrkvový kastról je jednoduché, každodenné jedlo a jeho chuť je vám banálna a známa? Nižšie uvediem recept, ktorý tento názor úplne vyvracia.

Ingrediencie

• Jeden kilogram mrkvy;
• 15 g sušených ošípaných húb;
• tri polievkové lyžice olivového oleja;
• 150 g vareného kuracieho mäsa;
• 80 g krupice;
• dve vajcia;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• dva strúčiky cesnaku;
• mleté ​​čierne korenie (voliteľné)
• soľ.

Recept

1. Sušené huby zalejeme horúcou prevarenou vodou.
2. Mrkvu umyte kefou, ošúpte, nakrájajte na hrubé prúžky, zmiešajte rukami s dvoma polievkovými lyžicami olivového oleja, vložte do pekáča a pošlite do rúry. Pečieme pri 200°C štyridsať minút.
3. Uvarené kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Môžete ju zľahka opražiť na olivovom alebo masle, ale nie je to nutné.
4. Huby vhoďte do cedníka, aby tekutina vytiekla, nakrájajte a opečte na lyžici olivového oleja.
5. Upečenú mrkvu vyberieme z rúry, pomačkáme vidličkou alebo „drvičom“ na zemiaky.
6. Pridajte k tomu vajcia, krupicu, soľ, korenie, huby, kuracie mäso. Dobre premiešajte.
7. Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo olivovým olejom, vložíme do nej mrkvovú hmotu.
8. Do misky dáme kyslú smotanu, pretlačíme do nej olúpané strúčiky cesnaku, premiešame. Výslednú zmes rozložte na budúci kastról.
9. Formu vložíme do rúry, kastról pečieme asi 50 minút pri 180 °C.

Moje poznámky

• Kuracie mäso možno nahradiť varenou šunkou alebo chudou slaninou.
• Namiesto kyslej smotany je možné použiť smotanu.
• Vrelo odporúčam predpiecť mrkvu v rúre. Kastról je jednoducho úžasný!

Tvarohovo - mrkvový kastról v rúre

Recept je veľmi starý. Tvarohovo – mrkvový kastról bolo prvé „dezertné“ jedlo, ktoré som kedy uvarila. Mnohokrát som optimalizoval ako zloženie surovín, tak aj technologický postup.

Predkladám vášmu súdu, milí čitatelia blogu Iriny Zaitsevovej, poslednú, najúspešnejšiu a najvhodnejšiu možnosť zdravého životného štýlu.

Ingrediencie

• Pol kilogramu tvarohu;
• dve stredné mrkvy;
• 60 - 80 g dobrých sušených marhúľ;
• jedno veľké vajce;
• kôra z polovice stredného pomaranča
• tri polievkové lyžice krupice;
• trochu medu alebo cukru (nedávam, mne stačí sladkosť mrkvy a sušených marhúľ).

Ako variť tvarohový a mrkvový kastról

1. Sušené marhule namočte na dve hodiny, potom nasekajte mixérom alebo nasekajte nožom vo forme malých zŕn.
2. Mrkvu dôkladne umyte, ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Zmiešame s tvarohom, pomarančovou kôrou, sušenými marhuľami, krupicou.
3. Misu na pečenie jemne namažte maslom, pošlite do nej výslednú tvarohovú a mrkvovú hmotu.
4. Kastról pečieme v rúre pri teplote 180 °C asi pol hodiny.
5. Z týchto ingrediencií môžete v pomalom hrnci uvariť mrkvový kastról. Recept je úplne rovnaký. Varíme v režime "Pečenie" 30 - 40 minút.

Moje poznámky

• Ak chcete trochu optimalizovať proces varenia, môžete olúpanú a na niekoľko častí nakrájanú mrkvu spracovať v mixéri spolu s namočenými sušenými marhuľami a tvarohom a potom pridať všetky ostatné ingrediencie.
• Mrkvový kastról s tvarohom je dobrý aj s hrozienkami alebo nadrobno nakrájanými vykôstkovanými datľami. Ostatné sušené ovocie je možné dať spolu so sušenými marhuľami a namiesto toho.
• Kastról podávajte veľmi chutne s marhuľovým džemom s minimom cukru a pektínu alebo jednoducho s marhuľovým pyré a medom.

Navrhujem sledovať video recept na výrobu kastrólov z tvarohu a mrkvy.

Mrkvový kastról ako v škôlke

Keď si spomenieme na nejaké chutné diétne jedlá, často povieme „recept zo škôlky“. Ide o akúsi „značku kvality“.

Mrkvový kastról s krupicou a tvarohom, ktorému sa budeme venovať nižšie, je vhodný do diétnej a detskej výživy. Pokojne ho môžu jesť aj deti od jedného roka.

Ingrediencie

• Pol kilogramu jasnej sladkej mrkvy;
• 300 g dobrého tvarohu;
• tri polievkové lyžice krupice;
• dve veľké kuracie vajcia;
• tri polievkové lyžice kyslej smotany, smotany alebo mlieka v mrkvovo-tvarohovej hmote;
• malá štipka soli;
• 70 g masla;
• 200 ml mlieka na dusenie mrkvy;
• dve až tri polievkové lyžice cukru na dusenie mrkvy (menej, ak je sladká).

Recept

1. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Vložte do hrnca s mliekom, pridajte cukor (jedna polievková lyžica), maslo. Varte na malom plameni horáka asi štvrť hodiny, trochu ochlaďte, pracujte s mixérom.
3. Do vzniknutého mrkvového pyré nasypeme krupicu, premiešame, zmes dáme do hrnca, spolu podusíme. Miešame asi päť minút.
4. Odstavíme z ohňa, pridáme žĺtky pomleté ​​s malou štipkou soli, premiešame, necháme vychladnúť (hmota by mala byť mierne teplá).
5. Tvaroh s kyslou smotanou rozšľaháme v mixéri alebo len rozmixujeme dohladka metličkou.
6. Z bielkov vyšľaháme penu.
7. Zmiešajte tvaroh s mrkvovým pyré, pridajte zvyšok cukru, zadajte jemne šľahané bielkoviny. Miešajte veľmi jemne, dávajte pozor, aby ste bielka príliš nerozdrvili.
8. Zapekaciu misu vymastíme maslom, dáme do nej mrkvovo-tvarohovú hmotu na kastról. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 40-45 minút (doba pečenia veľmi závisí od vašej rúry).

Moje poznámky

• V rúre sme uvarili mrkvovo - tvarohový kastról. Ak chcete uvariť tvaroh - mrkvu, vezmite 500 g tvarohu a 250 g mrkvy.
• Polovicu mrkvy v zime často nahrádzam sladkou, jasnou muškátovou tekvicou. Mrkvovo - tekvicový kastról je dobrý najmä s medom.

Mrkvovo-jablkový kastról

Ingrediencie

• Dve veľké svetlé mrkvy;
• tri veľké jablká;
• tri kuracie vajcia;
• jeden pohár (250 ml) krupice;
• 3/4 šálky (250 ml) cukru (menej, ak je mrkva dostatočne sladká)
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
• jedna čajová lyžička prášku do pečiva;
• škorica (voliteľné);
• malá štipka soli;
• práškového cukru.

Ako variť

1. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s cukrom a krupicou - cukor necháme roztopiť v mrkvovej šťave, krupica trochu nabobtná.
2. Umyté jablká zbavíme šupky, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na malé plátky.
3. Žĺtky pomelieme so soľou, vyšľaháme bielky.
4. Pridajte rastlinný olej, jablká, prášok do pečiva, škoricu, žĺtky do mrkvy, premiešajte, opatrne vložte bielkoviny. Jemne premiešame, pričom dávame pozor, aby sme bielka príliš nerozdrvili.
5. Zmes na kastról nalejte do olejom vymastenej keramickej zapekacej misy alebo silikónovej formy.
6. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C. Mrkvovo-jablkový kastról by mal byť hotový asi za 40 minút.
7. Hotový kastról vyberte z rúry, počkajte, kým mierne vychladne, potom ho vyberte z formy a podávajte posypaný práškovým cukrom (ak chcete).

Tvarohovo - mrkvový kastról v pomalom hrnci

Zatiaľ nemám svoj multivarič. Pozrite si dobré video, ktoré podrobne ukazuje, ako variť tvarohovo-mrkvový kastról v pomalom hrnci.

Jednoduchý recept na mrkvový kastról s ovsenými vločkami a kokosovými lupienkami

Väčšinou sa mrkvový kastról pripravuje s krupicou, ale v tomto prípade som ju nahradila mletými ovsenými vločkami. Recept je pomerne jednoduchý, ale kastról podľa neho vychádza neuveriteľne voňavý, s exotickou, slávnostnou chuťou.

Ingrediencie

• Pol kilogramu mrkvy;
• 200 g ovsených vločiek;
• 50 g cukru alebo medu
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• štipka škorice;
• štipka mletého kardamónu;
• 130 ml rastlinného oleja bez zápachu;
• dve vajcia;
• 10 g vanilkového cukru;
• 50 g kokosových vločiek;
• 40 - 60 g hrozienok;
• trochu koňaku, rumu alebo pomarančového likéru;
• 200 g hustého jogurtu;
• práškový cukor alebo trochu medu.

Ako variť

1. Hrozienka namočíme do koňaku.
2. Ovsené vločky pomelieme v mlynčeku na kávu alebo v mixéri, zmiešame s práškom do pečiva, škoricou, kardamónom, vanilkovým cukrom.
3. Umytú, očistenú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s kokosovými lupienkami.
4. Vajcia rozšľahajte s rastlinným olejom a cukrom pomocou mixéra alebo šľahača.
5. Mrkvovo-kokosovú zmes zmiešame so suchými ingredienciami, pridáme hrozienka, rozšľahané vajcia s rastlinným olejom a cukrom, premiešame.
6. Formu vymastíme maslom, nalejeme do nej kastrólovú zmes.
7. Pečieme v predhriatej rúre na 200°C 45 minút. Necháme úplne vychladnúť.
8. Hustý jogurt vyšľaháme s práškovým cukrom alebo medom, vzniknutou polevou polejeme mrkvový kastról. Vložte do chladničky na 6 - 8 hodín.

Vážení čitatelia blogu Irochka Zaitseva! Dúfam, že medzi receptami na mrkvové kastróly, ktoré som dnes dal, nájdete tie, ktoré sa vám páčia. Rada odpoviem na všetky vaše otázky a poradím s varením. Budem rád, ak sa podelíte o svoje recepty na varenie mrkvového kastróla.

Z celého srdca prajem všetkým čitateľom blogu zdravie a veľa šťastia!

Milí čitatelia, ak máte záujem o ďalšie kulinárske recepty, pozývam vás do našej rubriky „Kulinárske etudy“. Do kategórie môžete prejsť kliknutím na tlačidlo nižšie.

Chutné recepty pre celú rodinu

A pre dušu, čo budeme dnes počúvať? Večný, prenikavý balkánsky smútok v tomto krištáľovom hlase... Karolíny Gocevovej.

Mrkvové rezne - najlepšie recepty pre zdravie a potešenie