Mrkvový koláč. Mrkvový koláč s orechmi Mrkvový koláč bez masla

Pečenie miluje takmer každý. Ale tieto vysokokalorické jedlá sú hrozbou pre postavu. Existuje spôsob, ako negovať negatívne účinky jedenia mňam – upečte si mrkvový koláč. Pridanie mrkvy nielen zníži kalorický obsah pečenia, ale tiež ju obohatí o vitamín A, pretože sa počas tepelného spracovania nezničí a množstvo antioxidantov, na ktoré je mrkva bohatá, sa zvyšuje trikrát.

Ako každé jedlo, aj mrkvový koláč má klasický recept, ktorý bol kedysi vyrobený prvýkrát. Toto pečivo má úžasnú oranžovú farbu, ktorá pochádza z mrkvy. Dá sa jednoducho nakrájať na kúsky alebo rozotrieť na strúhadle. Dokonca aj koláč, ktorý zostane po príprave zdravej šťavy, bude stačiť.

Mrkva zlepšuje zrak.

Na prípravu mrkvového koláča podľa klasického receptu potrebujeme:

strúhaná mrkva - 2 šálky, na to potrebujete 2 veľké mrkvy;
prémiová múka - asi 300 g;
kuracie vajcia - 2 ks;
maslo - 150 g;
soľ - 0,5 lyžičky;
sóda - 1 lyžička bez vrchu.

Aby pečivo bolo chutné a voňavé, môžete pridať lyžičku vanilkového cukru a tiež mletú škoricu.

Ako variť:

Zmäknuté, ale nie rozpustené maslo utrieme v miske s cukrom do hladka.
Pridajte vajcia, znova premiešajte, kým nebude hladká.
Do výslednej zmesi rozložíme mrkvu, vopred nasekanú mixérom alebo mlynčekom na mäso.
Vsypeme múku, dochutíme zvyškom ingrediencií, naposledy premiešame.
Roztierame vo formách vyrobených zo silikónu alebo kovu, ktoré je potrebné vymastiť olejom.
Formičky vložíme do stredne vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút, podľa možností rúry.
Posypeme práškovým cukrom, podávame.

Mrkvový koláč vždy po vychladnutí vyberieme z formy, aby sa nerozpadol.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Moderná technológia uľahčuje život hostiteľke. Takýto všestranný domáci spotrebič, ako je pomalý sporák, pomôže vyrovnať sa s pečením. Doba pečenia je o niečo dlhšia ako v rúre, ale nemusíte sa obávať, že sa výrobok pripáli alebo nepripečie. Inteligentná technológia urobí všetko sama. Mrkvový koláč v pomalom hrnci je prekvapivo jemný a chutný.

Ingrediencie:

180 g strúhanej mrkvy;
50 g masla;
80 g cukru;
100 g nasekaných orechov;
1 citrón;
2 kuracie vajcia;
40 g múky;
lyžička prášku do pečiva na cesto;
štipka mletého kardamónu a soli.

Proces varenia:

Tri mrkvy na strúhadle s malými otvormi.
Orechy opražíme pár minút na suchej panvici a nasekáme nožom.
Odstráňte kôru z citróna pomocou strúhadla, vytlačte šťavu zo zvyšného ovocia.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Jedlá, v ktorých sú bielkoviny umiestnené, by nemali mať ani stopy tuku, inak ich nebude možné poraziť.
Rozdrvte cukor a žĺtky, až kým nebudú úplne hladké.
Do zmesi pridajte orechy, mrkvu a citrónové prísady.
V samostatnej miske preosejte kardamón a múku.
Spojíme so žĺtkovou zmesou a miešame do hladka.
Pridáme bielky vyšľahané so soľou do stabilnej peny.
Jemne premiešajte zhora nadol.
Vložte do misky multivarky namazanej olejom.
Nastavíme program "Multipovar", pečieme 40 minút.
Povrch posypeme práškovým cukrom.

Klasický recept možno obmieňať pridaním orechov, sušeného ovocia, kúskov jabĺk alebo pomarančov. Chuť jedla bude zakaždým nová a originálna.

Mrkvový pomarančový koláč

Môže sa pripraviť s maslom a rastlinným olejom. Chuť týchto možností pre mrkvovo-pomarančový koláč bude iná.

Recept 1

Pridaním pomaranča bude mierne kyslé.

Ingrediencie:

100 g strúhanej mrkvy, cukru, masla;
2 kuracie vajcia;
125 g múky plus lyžička na posypanie hrozienok;
2 polievkové lyžice. lyžice s vykôstkovanými hrozienkami;
1 pomaranč, z ktorého je potrebná iba kôra;
0,5 lyžičky prášku do pečiva na cesto.

Proces varenia:

Hrozienka namočíme na 10 minút do vriacej vody, precedíme, osušíme a zmiešame s múkou. Ak sú hrozienka posypané múkou, budú v ceste rovnomerne rozložené.
Z pomaranča odstránime kôru strúhadlom s malými otvormi, tri mrkvy na tom istom strúhadle.
Mäkké maslo rozohriate pri izbovej teplote vyšľaháme mixérom alebo šľaháme so všetkým cukrom, kým nezbelie.
Vrážame vajcia, pridávame ich po jednom, bez zastavenia šľahania, pridáme prášok do pečiva, múku.
Pridajte mrkvu a pomarančovú kôru, miešajte do hladka.
Posúvame sa do silikónovej formy a vyrovnávame povrch cesta.
Pečieme v stredne vysokej rúre do zlatista, asi 40 minút.

Recept 2

Budeme potrebovať:

3 kuracie vajcia;
300 g múky, cukru;
200 ml rafinovaného rastlinného oleja;
400 g strúhanej mrkvy;
kôra z 2 pomarančov;
štipka soli;
h) lyžicu bez vrchnej sódy a malé vrecko prášku do pečiva na cesto.

Podľa chuti je možné pridať vanilínový alebo vanilkový cukor.

Ako variť:

Tri mrkvy na vykrajovačke na zeleninu s malými otvormi a pomocou nej odstráňte kôru z pomarančov.
Vajcia s cukrom šľaháme mixérom 10 minút.
Za stáleho šľahania pridajte maslo a cesto udržujte hladké.
Pridajte všetky ostatné ingrediencie okrem mrkvy, premiešajte vareškou.
Skombinujte s mrkvou.
V odnímateľnej forme, ktorá musí byť pokrytá papierom na pečenie a vymastená olejom, rozotrieme cesto.
Vložíme do rúry so stredným ohrevom na 45 minút, pripravenosť skontrolujte dreveným špáradlom, malo by byť suché.
Ozdobíme práškovým cukrom.

Mrkvový tekvicový koláč

Ak do cesta s mrkvou pridáte plátky alebo strúhanú tekvicu, získate úplne originálny, chutný a zdravý pokrm - mrkvovo-tekvicový koláč.

Jedlo je veľmi zdravé a výživné.

Komponenty:

múka - 100 g;
vajcia - 2 ks;
maslo - 100 g;
strúhaná tekvica a mrkva - každá po 70 g;
cukor - 80 g;
nasekané lieskové orechy - 100 g;
kyslá smotana alebo smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
koňak - 1 lyžička.

Napriek tomu, že koňak sa pridáva do pečenia, môže sa podávať deťom. Pri vysokej teplote sa alkohol odparí a zostane úžasná chuť.

Spôsob varenia:

Tri mrkvy a tekvicu na hrubom strúhadle zmiešame so smotanou alebo kyslou smotanou, odstavíme.
Oddeľte bielky a žĺtky.
Orechy opražíme a nasekáme, zmiešame s múkou a práškom do pečiva.
Zmäknuté maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom.
Bez toho, aby sme prestali šľahať, zavádzame žĺtky, privedieme k jednotnosti, postupne pridávame zmes múky a orechov a šľaháme pri nízkej rýchlosti.
Pridajte zeleninu a koňak, premiešajte.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne ho vmiešame do cesta.
Pečte v rúre so strednou teplotou asi hodinu.

Toto pečivo sa dá pripraviť nielen s lieskovými orieškami, ale aj s inými orechmi.

Variant s vlašskými orechmi

V tomto recepte sa stretli sušené marhule a vlašské orechy, spolu s mrkvou bol získaný lahodný mrkvový koláč s vlašskými orechmi.

Ingrediencie:

2 mrkvy strednej veľkosti;
pohár múky a cukru, môže sa dať menej;
2 kuracie vajcia;
rastlinný olej bez zápachu 0,5 šálky;
8 ks. sušené marhule a vlašské orechy;
lyžička prášku do pečiva a 0,5 lyžičky sódy;
1-2 lyžičky škorice.

Ak do cesta pridáte vanilín, len to zlepší chuť hotového výrobku. Tento recept na koláč je neuveriteľne jednoduchý na prípravu.

Ako variť:

Rozdrvte mrkvu na jemnú frakciu akýmkoľvek vhodným spôsobom;
Zmiešame s vajíčkami.
Pridáme ostatné suroviny a vymiesime hladké cesto.
Cesto vylejeme do vymastenej formy, do ktorej namáčame polovice orechov a celé sušené marhule, aby sa krásne vyklopilo.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote asi 200 stupňov asi 45 minút.

Vajcia sú produkt, ktorý nemôže konzumovať každý. Ale môžete variť chutné pečivo s mrkvou aj bez nej.

Ak ste ešte nikdy nepiekli mrkvovú tortu a trochu si dávate pozor na mrkvové torty, odporúčam vám začať s malými formami. Napríklad s týmito košíčkami. pozostávajú len z výhod: voňavé, pikantné a šialene chutné a prekvapivo nie je vôbec náročné na prípravu. A mrkvové muffiny sa získajú takmer vždy.

Väčšina receptov na mrkvové koláče na internete sa dá nazvať iba mrkvovými koláčmi, nemajú toľko mrkvy ako v tomto recepte. Mrkva v košíčkoch vôbec nechutí ako mrkva, ako by si niektorí čajovníci s lahodným pečivom mohli myslieť. Mrkva poskytuje textúru a vlhký stred. A ešte pekná farba.

Mrkvové košíčky môžeme podávať aj bez smotany, len jemne posypané práškovým cukrom, no so smotanou sa košíčky menia na skutočné koláčiky a chuťová harmónia hrá úplne inými farbami.

Čas varenia mrkvových košíčkov je približne 1 hodina 10 minút: 30-35 minút na prípravu cesta a 25 minút na pečenie, zvyšok času na zdobenie.

Ingrediencie

cesto na košíčky

mrkva 300 g
múky 200 g
vajcia 2 ks.
cukor 150 g
zeleninový olej 100 g
vlašské orechy 60 g
prášok do pečiva 1 lyžička
sóda 1/2 lyžičky
škorica 2 lyžičky
muškátový oriešok 1 lyžička
soľ 1 štipka

krém

smotana 33% 200 g
cukor 50 g
citrónová kôra 1 citrón

Použil som rafinovaný slnečnicový olej.

Ak je pre vás príliš veľa cukru, môžete ho skúsiť znížiť. Je to však riskantné, pretože rovnováha prísad môže klesnúť a po cukre bude potrebné zmeniť množstvo iných prísad, potom je lepšie variť podľa iného receptu.

Namiesto vlašských orechov môžete použiť pekanové orechy (ak vám to rozpočet dovolí), iné orechy sa do týchto muffinov veľmi nehodia.

Škorica a muškátový oriešok hrajú v tomto cukrárskom kúsku veľmi výraznú rolu, preto dôrazne odporúčam tieto ingrediencie nevynechať.

Z tohto množstva surovín mi vyjde 10 košíčkov vo formách o veľkosti: výška 4 cm, spodný priemer 4,4 cm, vrchný priemer 7 cm.Papierové vložky vo veľkosti sú už zohľadnené.

Varenie

Pripravíme si všetky potrebné suroviny.

Najprv musíme opražiť orechy. Panvicu zohrejeme bez oleja, vložíme do nej orechy a za stáleho miešania orechy smažíme na panvici 5-7 minút pri strednom výkone. Hlavná vec je nepreháňať to a nespáliť ich. Po tomto postupe vlašské orechy získajú maximálnu chuť a vôňu. Mimochodom, to platí pre všetky orechy.

Orechy nasekajte náhodne. Pri pečení preferujem veľké kusy, takže sa v košíčkoch cítia lepšie a nesplývajú v celkovej chuťovej škále.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pričom sa snažíme, aby bola mrkva kolmá na čepele strúhadla, takto získame krátke hranolky, nie dlhé. Ak je mrkva čerstvá a veľmi šťavnatá, vytlačte šťavu do samostatnej nádoby. Možno budeme v budúcnosti potrebovať šťavu.

Vajcia a cukor šľaháme v miske 3 minúty, kým nebudú svetlé a nadýchané. Pridajte strúhanú mrkvu, rastlinný olej a soľ, premiešajte.

Vo veľkej mise zmiešame suché ingrediencie: preosejeme múku, sódu a prášok do pečiva, pridáme k nim mletú škoricu a muškátový oriešok. Premiešame.

V miske zmiešame suché ingrediencie, orechy a rozšľahané vajíčka s cukrom. Dôkladne premiešame.

Vznikne pomerne husté cesto. Ak vám z nejakého dôvodu vyjde cesto suché (napríklad preto, že vajcia sú malé alebo prehnané vytlačením šťavy z mrkvy), pridajte trochu šťavy, kým nezískate husté, nie suché cesto.

Cestom naplníme 2/3 formy na pečenie a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C na 25 minút.

Počas pečenia sa mrkvové košíčky zdvihnú a budú nadýchané a krásne. Musia byť ozdobené krémom. Toto budú naše malé koláčiky.

Pripravíme si suroviny na prípravu krému. Citrónová zložka krému sa hodí k pikantnej chuti cupcakes. Krém je lepšie byť studený, ak nie je, potom ich vložte do chladničky alebo mrazničky, aby sa schladiť. Citrón dôkladne umyte.

Získame citrónovú kôru. Za týmto účelom jemne rozotrite citrón na jemnom strúhadle, pričom odstráňte iba žltú časť kôry bez ovplyvnenia bielej. Profesionáli na to samozrejme používajú špeciálny nástroj - tradičnú špirálovú škrabku. Kto má - dobre urobil! Ale sme jednoduchí ľudia a používame to, čo je po ruke.

Šľaháme studenú smotanu, postupne pridávame cukor, až kým nebude stabilná. To znamená, že bielkovinová pena sa leskne a netečie, ak nakloníte alebo dokonca otočíte nádobu na šľahanie, ak odstránite šľahače, získate ostré vrcholy, ktoré sa nebudú ohýbať. Pridajte kôru a jemne premiešajte.

Ďalej kreatívny proces: zdobenie mrkvových košíčkov. Nasaďte trysku, ktorá sa vám najviac páči, na vrecko na pečivo. Použil som ten na fotke. Ak nie je žiadna tryska, potom pracujeme bez nej, krém nebude vyzerať tak krásne, ale napriek tomu bude, a to je už dobré!

Do vychladnutých košíčkov treba urobiť priehlbinu, otvor na krém, aby bol nielen navrchu, ale aj čiastočne vo vnútri. Používajú na to špeciálne zariadenie na odoberanie malého kúska koláča (na fotografii vľavo), ale ak tam nie je, robíme to lyžičkou, len opatrne odoberieme časť koláča. Hlavnou vecou nie je ponáhľať sa a ukázať maximálnu jemnosť v súvislosti s košíčkami. Ako môžete vidieť pri pohľade na fotografie, jamky nie sú horšie s čajovou lyžičkou.

Košíčky naplníme krémom a tiež pomocou cukrárskeho vrecka urobíme na vrch košíčkov krásny klobúčik, ktorý môžeme posypať niečím zaujímavým, napríklad zlatými guličkami, ako som to urobila ja. Sú jedlé, samozrejme. takže, mrkvové košíčky pripravený! Do kanvice dáme radšej vodu na pitie čaju. Niečo veľké sa blíži! Mrkvové koláče sú dobré čerstvé, ale intenzívnejšia chuť (ako u všetkých korenených pečených výrobkov) si vyžaduje čas, kým sa rozvinie. Je lepšie ich uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 2 dni. Dobrú chuť!

Tuleň

Urobiť lahodný mrkvový koláč je celá veda. A každá gazdinka má vo svojich „zásobníkoch“ cenný recept. Tu sú najlepšie recepty na mrkvový koláč. Sú navrhnuté pre jednoduché a rýchle varenie. Nie je nič zložitejšie ako zmiešať ingrediencie. S orechmi, sušeným ovocím, korením a korením. Domáce pečenie ušetrí rodinný rozpočet a rozveselí vás. Voňavé oranžové muffiny sú nízkokalorickou pochúťkou pre deti aj dospelých.

Najchutnejší mrkvový koláč - jednoduchý recept

Snáď neexistuje rodina, v ktorej by nemilovali chutné pečivo. Slávnostný stôl sa nezaobíde bez košíčkov, koláčov. Lahodný mrkvový koláč je skvelý spôsob, ako spojiť rodinu pri stole.

Aké produkty si vziať:

pšeničná múka - 100 g;
kuracie vajce - 2 ks;
cukor - 70-80 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
sóda - pol čajovej lyžičky;
soľ - štipka;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
mleté korenie - podľa chuti;
margarín - 50 g;
strúhaná mrkva - pol pohára (balené);
nasekané vlašské orechy - pol pohára;
sušené marhule - 4-5 ks.

Ako správne variť:

Pripraviť jedlo. Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle. Nechajte margarín rozmraziť. Sušené marhule namočíme do horúcej vody, opláchneme, nakrájame.
Vlašské orechy opražíme na panvici. Odstráňte tmavú šupku z jadierok. Nakrájajte nožom na malé kúsky.
V miske zmiešame margarín, vajcia, cukor. Soľ. Metličkou vyšľaháme do hladka.
Múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou, korením. Preosiať.
Múčnu zmes zmiešame s vajíčkom.
Pridajte citrónovú šťavu. Miešajte.
Vylejeme do tortovej formy. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ℃. Skontrolujte pripravenosť špáradlom. Formu vyberte 40 minút po začiatku pečenia. Do strúhanky zapichneme suché špáradlo. Vytiahnuť. Nie je na ňom mokré cesto? Lahodný mrkvový koláč je pripravený. Vytiahnite z formulára. Necháme hodinu vychladnúť na mriežke.

Lahodný mrkvový koláč: recept s fotografiou

Veľmi jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom. V skutočnosti stačí zhromaždiť všetky ingrediencie do jednej šálky. Premiešame vidličkou a upečieme vo forme. Vhodné ako pre začínajúcu hostiteľku, tak aj pre zaneprázdnenú ženu.

Čo si vziať z produktov:

šťavnatá mrkva - 200 g;
maslo - 50 g;
kyselina citrónová - 2 zrná;
kuracie vajcia - 2 ks;
cukor - 80 g;
pšeničná múka - 3 s veľkou šmýkačkou st. l.;
soľ - štipka.

Ako variť krok za krokom:

Mrkvu ošúpeme. Nastrúhajte na jemnom strúhadle. Zatiaľ odložte.

V miske zmiešajte tieto produkty: vajcia, mäkké maslo, kyselina citrónová, cukor, soľ.

Šľaháme metličkou alebo vidličkou.

Zmiešame s mrkvou. Nalejte múku a prášok do pečiva. Vymiesime homogénne cesto. Stačí dôkladne premiešať vidličkou.

Vložte cesto do formy s pergamenom.

Pečieme v rúre pri 180 ℃ 35-40 minút.

Ako variť mrkvový koláč v pomalom sporáku

Ako základ vezmite recept z predchádzajúceho receptu „Vynikajúci mrkvový koláč: Recept s fotografiou“. S mrkvou vypracujeme hladké cesto. Ale pečte nie v rúre, ale v pomalom hrnci. Namažte multivarkovú formu olejom. Vložte do nej cesto. Zatvorte veko. Nastavená teplota 120 ℃, čas 40 minút. Prípadne zapnite režim „Multi-cook“ alebo použite špeciálny režim „Cupcake“.

Po skončení programu varenia multivarič zapípa. Otvor to. Ale ešte si nedávajte koláč. Vychladne za 10-15 minút. Potom to na tanieri vyletí dokonale.

Mrkvový koláč s orechmi, hrozienkami a korením

Láska k orechom a hrozienkam ich niekedy prinúti použiť ako náplň do akéhokoľvek koláča. A ukáže sa to naozaj chutné. Šťavnaté domáce koláče sú najlepším komplimentom pre hostiteľku.

Čo si vziať do receptu:

strúhaná mrkva - 180-200 g;
margarín - 50 g;
orechy - 100 g;
hrozienka - hrsť;
citrónová kôra - pol čajovej lyžičky;
kuracie vajcia - 2 ks;
cukor - 100 g;
pšeničná múka - 60 g;
prášok do pečiva na cesto - pol čajovej lyžičky;
mletý kardamón - štipka;
škorica - štipka;
soľ - štipka;
práškový cukor na ozdobu - 1-2 lyžice. l.

Ako variť:

Opláchnite mrkvu. Vyčistite hospodárku. Prejdite cez strúhadlo.
Zvláštnu pozornosť venujte orechom. V receptúre je povolené použiť lieskové orechy, vlašské orechy, mandle, pekanové orechy alebo arašidy. Vyberte si jednu alebo zmes rôznych možností. Pozor! Každý druh orechov vyžaduje predbežnú úpravu. Na suchej panvici opražte lieskové, vlašské alebo arašidy. Predtým by bolo lepšie ich opláchnuť v teplej vode a vysušiť na papierových utierkach. Mandle vyžadujú vriacu vodu. Horúca voda odstráni tmavú šupku z mandlí. Najjednoduchšou možnosťou je vziať pekanový orech. Tieto sladké orechy nevyžadujú predbežnú úpravu.
Hotové orechy nasekáme nožom na doske. Malé alebo veľké - podľa vášho vkusu.
Opláchnite hrozienka. Ak je to potrebné, nalejte vriacu vodu na pár minút. Vytlačte tekutinu.
Takže zmiešajte mrkvu s orechmi, hrozienkami.
V inej miske zmiešajte mäkký margarín s vajíčkami a cukrom. Pridajte citrónovú kôru, kardamón, škoricu, soľ. Miešajte.
Pripojte oba polotovary. Miešajte.
Prisypeme múku, prášok do pečiva. Miešajte do hladka.
Pečieme v rúre 35-40 minút pri teplote 180-190 °C. Presný čas závisí od vašej rúry.

Vegetariánsky mrkvový koláč s rastlinným olejom

Vegetariánsky mrkvový koláč s rastlinným olejom má nízky obsah kalórií. Ukazuje sa to veľmi chutné. Za cenu prísad - nie drahé. V recepte je použitý zdravší trstinový cukor. Ak je to žiaduce, nahraďte ho bežným, medom alebo fruktózou.

Ingrediencie:

mladá mrkva - 650 g;
trstinový cukor - 250 g;
soľ - 3 g;
rastlinný olej - 150 ml;
hrozienka bez semien - 2 hrste;
pšeničná múka - 300 g;
celozrnná múka - 165 g;
voda - 170 ml;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
jedlá sóda - pol čajovej lyžičky;
jablčný mušt alebo vínny ocot - 3 lyžice. l.;
mleté korenie (zázvor, kardamón, škorica, muškátový oriešok) - podľa chuti.

Množstvo múky môžete kombinovať. 300 + 165 = 465 gramov. Vezmite 465 gramov prémiovej pšeničnej múky.

Ako variť:

Mrkvu nastrúhajte na veľkom strúhadle. Zmiešame s trstinovým cukrom. Dobre stlačte rukou. Mrkva by mala pustiť veľa šťavy.
Nalejte rastlinný olej. Miešajte.
V čistej a suchej miske zmiešame oba druhy múky. Pridajte soľ, prášok do pečiva, sódu. Nezabudnite na mleté korenie. Vymiešame metličkou.
Suché ingrediencie jemne zmiešame s mrkvou.
Pridajte vodu.
Nalejte hrozienka. Cesto vymiesime.
Nakoniec pridajte jablčný ocot. Ak chcete, nahraďte vínom alebo kyslou citrónovou šťavou. Miešajte.
Plech na pečenie vymastíme olejom. Vložte do nej cesto. Zľahka potraste.
Pečieme pri 170 ℃ 25 minút. Potom znížte teplotu na 150 ℃. Po 40 minútach je chutný mrkvový koláč hotový. Po uvarení nechajte koláč na stole. Cesto necháme vychladnúť na mriežke. Po hodine si svoj výtvor vyskúšajte. Som si istý, že to bude chutné.

Brazílsky mrkvový koláč

Brazílsky mrkvový koláč je veľmi chutný, jemný. Vaše deti nemajú radi malé kúsky mrkvy v pečive? Brazílsky cupcake vám pomôže. Pri varení sa mrkva melie na pyré. Ukáže sa jemné pyré bez kúskov. Pridajte do cesta viacfarebné kandizované ovocie podľa chuti.

Aké ingrediencie vziať:

pšeničná múka najvyššej kvality - 260 g;
surová mrkva - 250 g;
rastlinný olej 185 ml;
bežný biely cukor - 240 g;
vanilkový cukor - 1 lyžička;
surové kuracie vajcia - 4 ks. (hmotnosť bez škrupiny - 200 g);
prášok do pečiva - 1 lyžička;
soľ - 1 g.

Kroky varenia:

Tortovú formu bohato vymastíme maslom. Posypeme múkou.
Mrkva nakrájaná na kocky. Naplňte olejom. Pyré s ponorným mixérom.
V miske zmiešame pyré s vajíčkami. Pridajte cukor, soľ. Miešajte. Ešte lepšie šľahať metličkou.
Múku preosejeme s práškom do pečiva.
Skombinujte oba polotovary - múku a mrkvu. Vymiesime homogénne cesto.
Pomarančové cesto nalejeme do formy. Zatraste.
Pečieme v rúre na strednom stupni bez konvekcie. Teplota 180 ℃, čas 50 minút.

6 receptov na lahodný mrkvový koláč vo vašom kulinárskom prasiatku. Dúfame, že každý recept vyskúšate vo svojej kuchyni. Bude to chutné! Napíšte komentáre nižšie.

V hlbokej miske kombinujte surové vajcia, granulovaný cukor a rastlinný olej. Prísady na výrobu košíčkov by mali mať striktne izbovú teplotu, takže vajcia by sa mali vopred vybrať z chladničky.

Intenzívne miešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes.

Múku preosejeme cez jemné sitko a spolu s práškom do pečiva jemne vmiešame do cesta.

Miešajte do hladka.

Mrkvu nastrúhame. V tomto prípade môžete použiť strúhadlo s malými otvormi aj s veľkými. Všetko závisí od toho, či chcete, aby bola mrkva v ceste viditeľná, alebo sa ju snažíte zamaskovať.

Do cesta vmiešame nastrúhanú mrkvu. Konzistencia nie je veľmi hustá, takže to pôjde celkom ľahko.

Hrozienka najskôr opláchnite a potom zalejte vriacou vodou alebo namočte na 8-10 minút do sladkého čaju. Zmäknuté hrozienka osušíme a po mrkve vložíme do cesta na muffiny.

Miešajte. Pre výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať vanilín na špičke noža.

Hotové cesto rozotrite do foriem vymastených rastlinným olejom, pričom každú z nich naplňte nie viac ako 2/3.

Cupcakes pečieme pri 180 stupňoch asi 25 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky.

Na prípravu mrkvového koláča, najjednoduchšieho a najchutnejšieho, vám pomôže tento recept s fotografiou. Áno, práve mrkva môže poslúžiť ako výborný základ pre vzdušný, chutný a jemný koláč. Do takéhoto pečiva bude vždy možné pridať orechy, sušené ovocie, rôzne koreniny a koreniny. Takýto košíček sa dá upiecť do okrúhleho tvaru, prekrojiť na polovicu a navrstviť kyslou smotanou - dostanete len nádherný koláč. Pre recept na koláč budete potrebovať jednoduché a cenovo dostupné prísady - múku, vajcia, rastlinný olej, cukor, mrkvu. Cesto je tiež vhodné na porciované košíčky, na dovolenku dostanete vynikajúcu možnosť dezertu. Začnime teda už procesom, všetko je veľmi jednoduché.

Ingrediencie:

250 g mrkvy
1 šálka múky
100 g cukru
dve kuracie vajcia
1 lyžička prášok do pečiva
0,5 lyžičky sóda,
1 lyžička škorica,
1 polievková lyžica vanilkový cukor
0,75 šálky rastlinného oleja
štipka soli.

Ako urobiť mrkvový koláč

Pripravte si všetky ingrediencie podľa zoznamu. V jednej hlbokej miske zmiešame všetky suché ingrediencie – múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu. Všetky ingrediencie zmiešame lyžičkou, preosejeme.

V samostatnej hlbokej miske rozšľahajte kuracie vajcia, pridajte granulovaný cukor a vanilkový cukor. Cukor a vajcia vyšľaháme do nadýchaného stavu, dosiahneme bielenie hmoty.

Po tenkom prúde nalejte všetok rastlinný olej, počas celého procesu nevypínajte mixér. Výsledkom je mierne hustá konzistencia.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, do misky s vajíčkovo-olejovým základom pridáme mrkvové hobliny. Jemne premiešajte lyžičkou.

Po častiach pridajte suché ingrediencie, ktoré boli pôvodne odložené. Cesto premiešajte lyžičkou.

V dôsledku toho dostaneme husté cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Tortovú formu vymastíme, cesto nalejeme do formy. Formu preložíme do rúry, pečieme 40-45 minút.

Skontrolujte pripravenosť mrkvového koláča pomocou špajle. Po koláči nechajte trochu odpočinúť a môžete podávať na stôl.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok