Mrkvový koláč na kefíre bez vajec. Chudý mrkvový koláč bez vajec

Pravdepodobne je veľa domácich hostesiek zvyknutých používať mrkvu v procese prípravy druhého a prvého chodu. Ale čo keď z tejto svetlej, chutnej a neuveriteľne zdravej zeleniny urobíme niečo iné, zaujímavejšie a nezvyčajnejšie? Napríklad úplne nenáročná a chutná mrkvová torta bez vajec môže jednoducho ozdobiť každodennú večeru aj slávnostnú hostinu.

Pre všetkých, ktorí sa snažia dodržiavať zásady zdravej výživy, je mimoriadne dôležité obohatiť svoj každodenný jedálniček o maškrty, ktoré telu prinášajú maximálny úžitok. Na prvý pohľad pečenie jednoducho nemôže priniesť telu nič iné, len ublížiť. Ale ak k tomu pridáte obyčajnú mrkvu a odstránite vajcia z kompozície, chuť hotového dezertu vôbec neutrpí, ale jeho výhody sa výrazne zvýšia.

Pár slov o jedle

Ak je torta skutočne slávnostnou pochúťkou, ktorá sa často pečie len na banket, potom je mrkvová torta bez vajec mimoriadne jednoduchý dezert, ideálny na každodenné pitie čaju alebo aj rýchle občerstvenie. Proces výroby takéhoto pečiva je taký nenáročný, že stačí pripraviť sadu produktov a nájsť si asi hodinu voľného času.

Okrem toho početné recepty na koláče bez vajec, ktoré môžu byť iba mrkva alebo s pridaním jabĺk, so sušeným ovocím alebo čokoládovými lupienkami, tvarohom, mliečnymi výrobkami, kefírom, umožňujú neustále experimentovať a prekvapovať svoju rodinu každý deň novými. dezerty.

Medzi navrhovanými spôsobmi varenia si môžete vybrať pečivo, ktoré je dokonalé vo svojom zložení, zložitosti a čase výroby. V priemere je obsah kalórií v 100 g mrkvového koláča bez vajec približne 250 - 300 kcal. Niet divu, že maškrty z tejto zeleniny sú často zaradené do rôznych fitness diét.

V procese tepelného spracovania mrkva nestráca svoje prospešné vlastnosti. Napríklad obsah užitočného betakaroténu, ale aj vitamínu B sa pri pečení vôbec neznižuje. Tepelná úprava pomáha redukovať lipidy, bielkoviny a vlákninu, ale tráviaci systém sa ľahšie vyrovná s trávením pečenej zeleniny.

Na dokončenie hostiny sú najlepšie mrkvové koláče, pretože môžu zvýšiť chuť do jedla.

Takéto pečivo je ideálne na privykanie detí na chuť zeleniny už od útleho veku. A široká škála receptov na mrkvové koláče bez vajec pomôže každému nájsť špeciálne jedlo, ktoré osloví všetkých členov rodiny.

Tajomstvo výberu ingrediencií

Ak plánujete variť mrkvový koláč, rozhodnite sa pre šťavnaté odrody tejto zeleniny. Najlepšie je, že má úplne hladký, oranžový povrch, bez akýchkoľvek preliačin a poškodení. Rozhodne sa neoplatí zásobiť sa mrkvou zozbieranou minulý rok na prípravu koláča - bude suchá a sotva vhodná na vytvorenie lahodného dezertu.

Tí, ktorí pochybujú o čerstvosti zeleniny, by mali venovať pozornosť jej vrcholom - mali by byť elastické, sýto zelené. Na koláč je najlepšie vyzdvihnúť mladú alebo skorú mrkvu - bude oveľa sladšia ako neskoré odrody. Ale veľkosť zeleniny je úplne nepodstatná, dôležitá je len jedna vec - malo by byť pre vás pohodlné ju trieť.

Klasický variant

Ak sa prvýkrát rozhodujete uvariť takéto jedlo, najprv si pozrite recept na jednoduchý, ale veľmi chutný a atraktívny mrkvový koláč bez vajec a kefíru. Mimochodom, takéto pečivo, ako ste možno uhádli, je ideálne nielen pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, ale aj pre vegetariánov, pretože neobsahujú žiadne zložky živočíšneho pôvodu. Okrem toho nebude zbytočné pripomenúť si tento recept na chudý koláč v predvečer Veľkej noci.

Na prípravu lahodnej zdravej pochúťky teda budete potrebovať:

• 300 g mrkvy;
• 200 g múky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 100 g cukru;
• 5 g prášku do pečiva;
• 100 g mandlí alebo vlašských orechov;
• lyžička mletej škorice;
• štipka soli.

Ako upiecť koláč

Samotný proces výroby mrkvovej torty bez vajec je mimoriadne jednoduchý, zvládne ho každá gazdinka.

Predošúpanú a umytú mrkvu najskôr nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom pridajte pripravený cukor a dobre premiešajte.

Potom zostáva do zmesi pridať zvyšné produkty. Do cukrovej mrkvy pridajte rastlinný olej, múku, soľ a prášok do pečiva.

Vlašské orechy alebo mandle rozdrvte v mažiari, mixéri alebo jednoducho nasekajte nožom. Pošlite ich do cesta ako posledné spolu s pripravenou škoricou. Nakoniec všetky ingrediencie dobre premiešame.

Pripravte nádobu na pečenie tak, že jej povrch vysteliete špeciálnym pergamenom. Potom do nej nalejte cesto a všetko vložte na pol hodiny do rúry. Koláč by sa mal piecť na 200 stupňov.

Okrem iného môžete takýto mrkvový koláč variť bez vajec a v pomalom hrnci. Recept zostáva nezmenený. Jediný rozdiel spočíva v tom, že pripravené cesto by sa malo presunúť do misky multivarkára vopred namazanej kvapkou rastlinného oleja. Potom ho musíte zakryť pokrievkou a zapnúť príslušný program na 40 minút.

Výsledkom je veľmi krásny, lahodný koláč s atraktívnou zlatou kôrkou a neopísateľnou vôňou. Takáto pochúťka určite poteší vašu domácnosť.

Mrkvový jablkový koláč bez vajec

Tento recept určite poteší všetkých milovníkov sladkostí a pečenia. Na varenie budete potrebovať:

• 200 g múky;
• 100 g cukru;
• 0,5 kg mrkvy;
• 300 g jabĺk;
• lyžička sódy;
• štipka soli;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 20 g práškového cukru.

Voliteľne môžete recept doplniť hrozienkami, orechmi, citrusovou kôrou alebo sušeným ovocím. A ak sa jablká ukážu ako príliš kyslé, potom sódu nemôžete uhasiť octom, ale pridajte ju do cesta v suchej forme.

Proces varenia

Mrkvu najskôr ošúpeme, umyjeme a nakrájame na hrubom strúhadle. Potom ju posypte soľou a cukrom. Do zmesi postupne nalejte rastlinný olej a pridajte preosiatu múku.

Teraz uhaste pripravenú sódu octom a tiež ju pošlite do mrkvového cesta. Ako budete miesiť, hmota bude postupne zväčšovať svoj objem a bude výrazne veľkolepejšia.

Vypracované cesto pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch. Nezabudnite pripraviť formu na koláč tak, že ju vymastíte trochou rastlinného oleja alebo jednoducho vysteliete pergamenovým papierom.

Upečený zákusok po vychladnutí prikryjeme krajkovým obrúskom alebo špeciálnou šablónou a posypeme práškovým cukrom. V dôsledku toho získate na jeho povrchu veľmi krásny ornament. Mimochodom, fotografia mrkvového koláča vám môže pomôcť pri návrhu pečenia. Bez vajec to nie je o nič menej krásne, svieže a umelecké. Môžete ju teda ozdobiť rovnako efektne ako narodeninovú tortu.

koláč bez vajec

Toto pečivo sa nedá nazvať diétnym, napriek absencii živočíšnych produktov v zložení, ale ukáže sa, že je nezvyčajne chutné a deťom sa určite bude páčiť. Takže na varenie budete potrebovať:

• 200 ml kefíru;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 150 g mrkvy;
• 100 g cukru;
• 200 g múky;
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku;
• lyžička prášku do pečiva;
• rovnaké množstvo mletej škorice;
• štipka soli;
• trochu práškového cukru na ozdobu.

Ako DIY

Recept na mrkvový koláč sa líši od jednoduchého koláča tým, že suché a tekuté zložky v jeho zložení sa zmiešajú oddelene. Pripravenú mrkvu si teda najskôr nastrúhajte a pridajte k nej cukor. Po dôkladnom vymiesení sem pošlite soľ, prášok do pečiva a kakaový prášok. Do zmesi postupne pridávame múku a dobre premiešame.

V samostatnej nádobe skombinujte pripravený kefír pri izbovej teplote a rastlinný olej. Nakoniec pošlite tekutú zmes do cesta a znova premiešajte.

Preneste hmotu do pripravenej misky na pečenie a pošlite ju do rúry na pol hodiny. Rúra by mala byť predhriata na 200 stupňov.

Skúsení kuchári môžu ľahko skontrolovať pripravenosť pečenia bežným špáradlom.

V dôsledku toho získate veľmi voňavý, chutný a jemný čokoládový koláč s mrkvou. Nikto nemôže odmietnuť takúto pochúťku.

• Ak vaša rodina neznáša chuť mrkvy, môžete ju zamaskovať. K tomu by ste mali použiť vanilku, citrusovú kôru, škoricu, kardamón, všetky druhy likérov alebo ovocné esencie.
• Do cesta nie je potrebné pridávať olej. Ak chcete z nízkokalorického dezertu vyťažiť maximum, môžete túto ingredienciu z receptu úplne vynechať.
• Pre uvoľnenie môžete použiť ovsené vločky. Je žiaduce zmiešať ho s pšeničným produktom v rovnakých pomeroch.
• V prípade koláča vôbec nezáleží na tom, ktorú mrkvu si vezmete - čerstvú alebo varenú. Ten sa oveľa ľahšie melie a pečenie sa varí rýchlejšie.

• Čerstvá mrkva môže byť nastrúhaná na hrubom strúhadle. Ale napriek tomu, aby bol koláč čo najšťavnatejší, je vhodné nakrájať zeleninu mixérom alebo pomocou jemného sita.
• Aby ste skrátili čas pečenia, musíte si vziať formu s veľkým priemerom.
• Ak chcete pripraviť skutočne lahodnú mrkvu, pridajte do cesta nejaké diétne pochúťky: sušené ovocie, orechy, mandle, korenie a aromatické korenie.

Kto povedal, že koláč nemôže byť zdravý? Samozrejme, že môže! Koniec koncov, lahodný koláč zlepšuje náladu, a to nestačí. A ak uvaríte koláč na báze mrkvy, bude to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Takáto pochúťka môže byť použitá na kŕmenie mrkvy deťom. Koniec koncov, nie každé dieťa má radosť z konzumácie zeleniny. Zručne pripravený mrkvový koláč osloví každého.

Univerzálny recept

Aby bolo jedlo ešte diétnejšie, pripravíme si mrkvový koláč bez vajec. Tento recept možno považovať za univerzálny, pretože mrkvu ľahko nahradíte tekvicou. Výsledkom je stále veľmi chutný, ľahký koláč. Ak je to žiaduce, môže byť ozdobené polevou, alebo to nemôžete urobiť.

Potrebujeme teda tieto ingrediencie:

1. 300 gramov bielej múky;
2. 250 ml kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku;
3. 100 alebo 150 gramov mrkvy;
4. 50 ml rastlinného oleja;
5. jedna čajová lyžička sódy;
6. jedna čajová lyžička škorice alebo vanilky;
7. ½ šálky cukru.

Varenie koláča podľa tohto receptu je v moci každej hostesky, dokonca aj úplne neskúsenej. Princíp je veľmi jednoduchý. Musíme kombinovať suché a tekuté prísady zvlášť. Prvým krokom je príprava mrkvy. Aby sme to dosiahli, vyčistíme ho a potom tri na strúhadle s malými alebo stredne veľkými otvormi.

Potrieme mrkvu

Samozrejme, môžete použiť veľké strúhadlo. Musíte si len uvedomiť, že v tomto prípade bude mrkva v koláči cítiť jasnejšie nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Teraz nalejte odmeranú múku, sódu, škoricu alebo vanilku do misky s nastrúhanou mrkvou. Môžete použiť obe koreniny súčasne. V mojom prípade bola použitá len vanilka, ktorá dodá jemnú chuť a vôňu akémukoľvek sladkému pečivu. Mrkvu zmiešame s múkou.

Mrkvu zmiešame s múkou

Kvapalné zložky je možné kombinovať v samostatnej miske alebo pridať do predtým získanej zmesi. Pridajte kefír a maslo rovno k mrkve s múkou.

Pridajte kefír a olej

Premiešame a pridáme cukor.

Pridajte cukor

Teraz opatrne premiešajte všetky ingrediencie lyžičkou, aby ste získali homogénnu hmotu. Jeho konzistencia by mala pripomínať kyslú smotanu.

Hmotu premiešame

Ak ste mali príliš šťavnatú mrkvu a hmota sa ukázala byť tekutejšia, ako je potrebné, pridajte trochu viac múky.

Kým sa cesto pripravovalo, rúra by už mala byť zohriata na 180 alebo 200 0 C. Formu vymastíme zeleninou alebo maslom, nalejeme do nej cesto. Rozdeľujeme ho do tvaru tak, aby bol rovnomerne ľahký a posielame do rúry. Koláč sa pečie asi pol hodiny. Jeho pripravenosť kontrolujeme ako obvykle – špáradlom alebo zápalkou.

Hotový mrkvový koláč by sa nemal ihneď vyberať z formy. Treba ho nechať trochu vychladnúť.

Miska je pripravená

Potom sa môže dať na tanier a jesť s čajom. Ak v tomto recepte použijete viac mrkvy, cesto bude kysnúť trochu horšie, ale chuť koláča tým neutrpí. Ale samotný koláč bude ešte užitočnejší a voňavejší.

Chudý mrkvový koláč

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí sa postia alebo patria k vegetariánom. Keďže v tomto recepte sa na prípravu cesta nepoužívajú len vajcia, ale aj kefír alebo iný produkt živočíšneho pôvodu.

Na koláč podľa tohto receptu sú potrebné iba zeleninové prísady, a to:

• 150 gramov mrkvy;
• 100 gramov cukru;
• 50 gramov kukuričného alebo slnečnicového oleja;
• jeden pohár múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• jeden sv. lyžica citrónovej šťavy;
• 100 gramov vlašských orechov;
• ½ lyžičky škorice;
• štipka soli.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte začneme varenie prípravou mrkvy. Je potrebné ho nastrúhať na jemnom strúhadle, aby koreňová plodina nebola v ceste výrazne cítiť. Prebytočná šťava z príliš šťavnatej mrkvy by sa mala vytlačiť, inak sa cesto ukáže ako príliš tekuté. A to si bude vyžadovať pridanie ďalšej múky, čo môže nepriaznivo ovplyvniť chuť koláča.

Do nastrúhanej mrkvy pridáme štipku soli a cukru, premiešame. Mimochodom, môžete dať menej cukru. Množstvo pridaného cukru závisí od vašich chuťových preferencií, ako aj od sladkosti samotnej mrkvy. Na to by sa nemalo zabúdať. Ak použijete šťavnatú sladkú mrkvu, potom sa množstvo cukru môže bezpečne znížiť takmer o polovicu. V opačnom prípade bude koláč príliš sladký.

Potom je potrebné sódu opatrne uhasiť šťavou vytlačenou z citróna. Uhasenú sódu pridáme aj k mrkve, prilejeme olej, začneme postupne pridávať múku a vymiesime cesto. V rovnakej fáze musíte pridať škoricu a nasekané orechy.

Ak z nejakého dôvodu nechcete pridávať orechy, môžete ich nahradiť hrozienkami alebo iným nakrájaným sušeným ovocím. Zmenou tohto komponentu môžete zakaždým získať tortu s novou poznámkou. Môžete tiež vložiť cesto a súčasne orechy a sušené ovocie. Táto ingrediencia v recepte je len na vás. Cesto by malo byť homogénne, nie veľmi husté, ale nie tekuté.

Nalejte do pripravenej formy a pošlite do rúry predhriatej na 180 0 C na 20 - 40 minút. Čas varenia bude závisieť od vašej rúry, a čo je najdôležitejšie, od veľkosti a výšky formy, ktorú používate. Ak použijete vysokú malú panvicu, cesto bude hustejšie. V súlade s tým bude pečenie trvať dlhšie, asi štyridsať minút.

Ak sú strany formy nízke a hrúbka cesta je malá, bude sa piecť rýchlejšie. Tenké cesto je spravidla pripravené za dvadsať minút. Ako sa koláč upečie, treba ho skontrolovať špáradlom. Nebojte sa otvoriť rúru. Koniec koncov, toto nie je sušienka a cesto sa neusadí z toho, že mierne otvoríte dvierka a pozriete sa na koláč.

Ak špáradlo vyjde úplne suché, koláč je hotový. Je dôležité, aby ste to nepreháňali, inak bude koláč suchý a stratí sa tým jeho chuť. V každom prípade by kôrka takéhoto koláča mala byť dosť hustá a chrumkavá.

Jednoduchý recept na mrkvový koláč

Áno, toto je veľmi jednoduchý recept na mrkvový koláč. Verte však, že jeho chuť vás prekvapí svojou jemnosťou a sviežosťou. Príprava tohto koláča vám zaberie veľmi málo času. Môžete ho teda variť aj vtedy, keď sú hostia takmer na prahu. Príprava cesta zaberie len dvadsať minút a počas pečenia koláča môžete robiť oveľa viac užitočných vecí.

Takže na tento recept budete potrebovať:

• 2 šálky strúhanej mrkvy;
• 2 šálky múky
• ½ šálky cukru;
• 100 gramov masla;
• jedna čajová lyžička sódy;
• kôra z polovice citróna;
• šťava z polovice citróna;
• vanilín;
• štipka soli;
• práškového cukru.

Mrkva by mala byť strúhaná na jemnom strúhadle. To je potrebné, aby to malo ľahkosť. Ak sú kúsky koreňových plodín drsné, počas pečenia sa nebudú dobre variť. A riad nebude fungovať. Vložte mrkvu do veľkej misy, pridajte cukor, soľ, vanilín, strúhanú citrónovú kôru. Sódu uhasíme citrónovou šťavou a tiež pridáme do misky.

Maslo roztopte v samostatnej miske, mierne ochlaďte a nalejte do výslednej zmesi. Zmiešame všetky komponenty a začneme postupne pridávať múku. Počas pridávania múky miesime cesto. Keď je všetka múka pridaná, môžete všetky ingrediencie poriadne premiešať rukami a vymiesiť cesto. Malo by to byť dosť husté.

Ak používate nesilikónovú formu, musíte ju najskôr namazať zeleninou alebo maslom. Na dno rozotrieme cesto a rukami ho rovnomerne rozotrieme po celej ploche. V tomto prípade treba cesto trochu stlačiť, aby sa zhutnilo. Medzitým si predhrejeme rúru na 180 0 C a formu s cestom v nej necháme pol hodiny.

Keď je koláč úplne upečený, vyberieme ho z rúry. Koláč necháme trochu vychladnúť a vyberieme z formy. Otočte hore dnom a posypte práškovým cukrom. Dodá extra sladkosť a tiež ozdobí mrkvový koláč. Mrkvový koláč pripravený podľa ktoréhokoľvek z týchto receptov môže dokonca zdobiť slávnostný stôl.

Pečenie bolo v posledných storočiach obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Našou ženskou úlohou je preto urobiť to nielen chutné a uspokojujúce, ale aj výživné a zdravé. Preto je rozumné pridávať do výrobkov z múky zeleninu a ovocie. Je známe, že sú veľmi užitočné pre črevnú a žalúdočnú mikroflóru človeka a výborne pomáhajú pri trávení pečiva. Zelenina navyše dodáva každému pečivu zvláštnu bohatú chuť a samotný koláč evokuje prirodzené obrazy a rustikálny komfort.

Dnes to zvládneme mrkvový koláč, a dáme piecť bez vajec robiť to jednoduchšie a užitočnejšie.

Budeme potrebovať:

- mrkva, stredne veľká - 3 kusy;
- pšeničná múka - 2-2,5 šálky;
- granulovaný cukor - 0,5 - 1 šálka (podľa chuti);
- kyslé mlieko (alebo kefír) - 1-1,5 šálky;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- jedlá sóda - 1 lyžička;
- nerafinovaný slnečnicový olej - 1-2 polievkové lyžice.

Ďalej je potrebné zapnúť rúru na strednú teplotu, aby sa stihla dobre zohriať, kým pripravíme zvyšok surovín na mrkvový koláč.
Teraz vložte mrkvu do čistej misky, v ktorej zmiešame všetky produkty, a zmiešame s cukrom:

V samostatnej miske zmiešajte jogurt (alebo kefír) so sódou, dôkladne premiešajte, aby sa sóda dobre uhasila, potom pridajte soľ a znova premiešajte:

Potom nalejte výslednú zmes do misky s mrkvou a cukrom, dôkladne premiešajte:

Teraz do našej zmesi pridáme pšeničnú múku:

Dobre premiešajte niekoľko minút, aby sa cesto stalo homogénnym, bez hrudiek. Potom pridajte slnečnicový olej. Používam nerafinovaný, pretože je chutnejší a zdravší ako chemicky spracovaný. Hustota výslednej zmesi by mala byť približne rovnaká ako v prípade palaciniek, určuje sa podľa oka - cesto by sa malo trochu natiahnuť a zdráhať sa vytiecť z lyžice:

Cesto necháme vylúhovať 10-15 minút, potom ho nalejeme do čistej misky na pečenie v rúre:

A vložte do rúry. Oheň neznižujeme, necháme ho na priemernej úrovni 15-20 minút, aby sa budúci mrkvový koláč zdvihol (v tomto čase a lepšie nikdy nie je absolútne nemožné otvoriť rúru, inak nám pečivo prepadne) . Po uplynutí tejto doby môžeme oheň mierne znížiť a dopiecť asi 40 minút do bohato zlatistej farby.
A tu je náš mrkvový koláč bez vajec:

Príjemná je najmä jej sýta oranžová farba, vďaka ktorej mrkvová torta bez vajec poteší nielen vôňou, ale aj vzhľadom. Mimochodom, ak si želáte, pred vložením cesta do rúry môžete budúci mrkvový koláč ozdobiť semienkami, sezamovými semienkami, makom a inými koreninami, potom to bude ideálna dekorácia na slávnostný stôl.

Dobrú chuť, chutné a zdravé pečenie pre vás!

Najprv musíte zapnúť rúru, aby sa mohla dobre zohriať počas prípravy cesta na koláč. Ak strúhaná mrkva dáva veľa šťavy, musíte ju dôkladne vytlačiť, aby koláč nezískal prebytočnú tekutinu, ale mrkva by sa nemala stláčať.

Do samostatnej nádoby vložte preosiatu múku, sódu, soľ a škoricu. Potom sa v inej nádobe zmieša strúhaná mrkva s cukrom (mrkva musí byť nastrúhaná na jemnom strúhadle), slnečnicovým olejom a jogurtom.

Mrkvový koláč bez vajec je veľmi jednoduchý na prípravu. Výsledkom je skôr tekutá zmes, do ktorej je potrebné pridať múku a všetko dôkladne premiešať. Mali by ste dostať cesto rovnakej konzistencie ako na palacinky.

Zapekacia misa je vopred vymastená maslom a jemne vysypaná múkou, aby sa koláč nepripálil. Cesto opatrne nalejeme do formy a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Keď koláč vykysne, mierne znížime teplotu a koláč pečieme 40 minút, kým sa na povrchu neobjavia chutné praskliny. Pripravenosť koláča sa dá skontrolovať aj jednoduchým špáradlom - ak koláč prepichnete a špáradlo zostane suché, koláč je hotový.

Na ozdobenie koláča je potrebné pripraviť polevu. Na malý oheň sa položí malá naberačka, do ktorej sa vloží maslo, aby sa roztopilo, potom sa pridá cukor a mlieko.

Zmes sa varí niekoľko minút, pričom poleva sa musí neustále miešať, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vychladnutý koláč polejeme pripravenou polevou a posypeme nasekanými orechmi.

vhodné pre vegánov

Moji malí oranžoví spoločníci - mrkva a pomaranč - sa konečne stretli v jednom jedle. Tento mrkvový koláč bez vajec je skvelým príkladom lahodného chudého jedla!

Ich stretnutie je pre nás všetkých veľmi významné, áno, áno. To je ďalší dôvod na úsmev, pozvanie jeden druhého na návštevu a strávenie celého večera v teple a pohode, čo, vidíte, je v tejto nekonečne upršanej jeseni na nezaplatenie. Preto neodkladajte na zajtra, čo môžete urobiť dnes. Poď!

Na mrkvový koláč bez vajec potrebujeme:

• 1 šálka celozrnnej múky;
• 1 šálka hladkej múky;
• 1,5 šálky strúhanej mrkvy (asi 3 stredné mrkvy)
• 3/4 šálky pomarančovej šťavy;
• 1/2 šálky rastlinného oleja;
• 1/2 šálky akéhokoľvek sirupu (mám šípky);
• 1/2 šálky hrozienok;
• 1/2 šálky orechov (mám lieskové orechy)
• kôra z jedného pomaranča;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 1 lyžička sóda;
• 1 lyžička mletý zázvor (alebo 2 ČL strúhaného čerstvého);
• 1 lyžička škorica;
• 1/2 lyžičky muškátový oriešok;
• 1/2 lyžičky soľ.

Ak sme takí dobrí (a sme), že sme vopred odstránili kôru z pomaranča, nasekali mrkvu a orechy (zvlášť) mixérom a umyli hrozienka, tak začiatok bude nasledovný: zmiešame múku s práškom do pečiva , sóda, soľ a korenie (škorica, muškátový oriešok, mletý zázvor).

Múčnu zmes necháme chvíľu pôsobiť.

A teraz opäť potrebujeme mixér, aby sme vytvorili homogénnu zmes oleja, pomarančovej šťavy, sirupu a kôry.

Kto je lenivý vytlačiť šťavu z pomaranča? Mne. Takže som celý pomaranč rozdrvil mixérom na prach spolu s „filmami“. Môžete si zo mňa vziať príklad, ak náhodou áno. Alebo to neprijmete.

Do zmesi tekutých zložiek koláča pridáme mrkvu a čerstvý nastrúhaný zázvor, ak ho máme čerstvý. A všetko zmiešame.

Slávnostná chvíľa opätovného spojenia suchých ingrediencií mrkvovej torty s tekutými je tu! Spájame sa. Pridajte orechy a hrozienka. Zasahujeme. Vznikne nám cesto. Super!

Formu vymastíme olejom, rúru vyhrejeme na 180°C. A vložte naše mrkvové cesto do formy.

Po 35-45 minútach skontrolujte pripravenosť koláča špáradlom. Teoreticky by už mal byť hotový :) Náš červený koláč vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Nakoniec najpríjemnejšia časť - rozdelíme hotový mrkvový koláč na kúsky, zalejeme čajom, pozveme všetkých k stolu, porozprávame sa, zasmejeme sa, pozrieme si zábavný film - vo všeobecnosti sa postaráme o úžasný večer, ako sme sa dohodli. Dobrú chuť!

P.S. Ak chcete ľahko vytlačiť pomarančový džús a pripraviť mrkvový koláč, potrebujete odšťavovač.