Morský vlk v rúre čas. Morský vlk pečený. Riečny ostriež v rúre

Ostriež vo fólii v rúre je úžasne chutné, zdravé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a rýchlo konzumuje. Poznám niekoľko spôsobov, ako upiecť ostrieža v alobale v rúre rýchlo a jednoducho, bez straty veľkej sily a energie. Prečítajte si článok nižšie a zapamätajte si recepty na varenie riečneho ostrieža v rúre.

Ostriež je veľmi chutná a výživná ryba, ktorá má množstvo pozitívnych chuťových vlastností. Mäso tohto zástupcu vodnej fauny je veľmi užitočné, obsahuje obrovské množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov. Telom sa ľahko vstrebáva, preto sa odporúča ako hlavný produkt každodennej stravy pre všetkých, ktorí trpia chorobami žalúdka a čriev. Ostriež je bohatý na jód, a preto je životne dôležitý pre správne fungovanie ľudskej štítnej žľazy. Z tejto ryby sa dá pripraviť veľa lahodných kulinárskych výtvorov, ktoré budú vynikajúcim základom pre pokojnú rodinnú večeru a búrlivú slávnostnú hostinu. Ostriež vo fólii v rúre je úžasne chutné, zdravé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a rýchlo konzumuje. Poznám niekoľko spôsobov, ako upiecť ostrieža v alobale v rúre rýchlo a jednoducho, bez straty veľkej sily a energie. Prečítajte si článok nižšie a zapamätajte si recepty na varenie riečneho ostrieža v rúre.

Ostriež vo fólii so zeleninou v rúre

Pozrime sa teda bližšie na to, ako upiecť ostrieža vo fólii v rúre so zeleninou. Na dosiahnutie nášho cieľa potrebujeme nasledujúce produkty:

Ostriež riečny - 1 ks. hmotnosť 1-1,5 kg;
Zemiaky - 2 ks;
Mrkva - 1 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Maslo - 50 gramov;
Citrón - 1 ks;
Slnečnicový alebo olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
Syr - 200 gramov;
Soľ, mleté čierne korenie, koriander, kari.

Aby ste mohli správne a chutne piecť ostrieža v rúre vo fólii, musíte ho najskôr pripraviť. Rybu preto očistíme od šupín, vypitváme, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, odrežeme hlavu, plutvy a chvost. Všetky odrezané časti tela ryby, okrem vnútorností, je možné vložiť do mrazničky a následne uvariť výbornú rybaciu polievku. Ďalej očisteného ostrieža osolíme, okoreníme, posypeme mletým koriandrom a kari. Vytlačíme šťavu z polovice citróna a polejeme ňou našu rybu. Necháme 20-30 minút, aby sa mäso marinovalo a získalo pikantnú, aromatickú chuť.

Kým sa ryba nakladá, pripravme si zeleninu na toto jedlo. Takže vezmite zemiak, ošúpte ho, umyte a nakrájajte na kolieska. Ďalej ošúpeme mrkvu a nakrájame na tenké prúžky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.

Položíme panvicu na oheň a nalejeme niekoľko lyžíc slnečnicového alebo olivového oleja. Keď je dostatočne horúca, pridajte cibuľu. Zľahka opečieme do zlatista. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.

Vezmite plech na pečenie a vyložte ho alobalom. Natierame naň naše výrobky v nasledujúcom poradí: najprv zemiaky, vopred osolené a okorenené, navrch mrkva, ktorú je tiež potrebné mierne osoliť, aby získala bohatšiu chuť. Ďalej na zeleninu položíme nakladaný ostriež. Aby bol ostriež pečený v alobale v rúre jemný a mäkký, natrieme naň maslo nakrájané na tenké plátky. Fóliu zabalíme, opatrne zo všetkých strán zatlačíme a plech s obsahom pošleme do rúry na 30 minút. Teplota rúry by mala byť 200-220 °C. Po uplynutí potrebného času plech vytiahneme, alobal rozložíme a rybu bohato posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle. Dáme do rúry na ďalších 10-15 minút, kým sa nevytvorí jemná, ryšavá kôrka. Vyberieme naše kulinárske majstrovské dielo, položíme ho na krásne jedlo, ozdobíme plátkami citróna a čerstvými bylinkami. Ako príloha k tomuto jedlu poslúži zelenina, nasekať môžete len čerstvý šalát s uhorkami a paradajkami. Vôbec nemusíte volať rodinu k stolu, riečny ostriež v rúre v alobale so zeleninou to urobí za vás! Úžasná vôňa tohto jedla pritiahne do kuchyne úplne každého bez výnimky.

Ostriež v rúre vo fólii - jednoduchý, rýchly recept

Ostriež môžete rýchlo a jednoducho uvariť aj v rúre v alobale podľa veľmi jednoduchého receptu. Vytvorenie tohto jedla si nebude vyžadovať veľké výdavky na silu a energiu a tiež ušetrí váš čas, čo vám umožní minúť ho na seba.

Takže pripravujeme riečny ostriež pečený v rúre vo fólii. Na realizáciu nášho plánu potrebujeme nasledujúce komponenty:

Ostriež riečny - 1 ks;
Citrón - 1 ks;
soľ;
Mleté čierne korenie;
Korenie do jedál z rýb;
Cibuľa - 1 ks.

Berieme nášho riečneho súdruha a čistíme ho od šupín. Odrežeme hlavu, chvost, nezabudneme na plutvy. Dôkladne opláchnite pod vodou a osušte kuchynskou utierkou. Potom ju posypte soľou, mletým čiernym korením a korením na ryby. Opatrne a úzkostlivo votrite korenistú zmes do tela ostrieža. Pokvapkáme šťavou z čerstvo vytlačenej polovice citróna a necháme 10-15 minút pôsobiť – necháme trochu marinovať.

Medzitým ošúpeme cibuľu od šupky a nakrájame na kolieska. Oparíme vriacou vodou, aby zmäkla, a horkosť je preč. Mierne pridáme a necháme. Na plech položte alobal, namažte trochou slnečnicového alebo olivového oleja. Ďalej položíme naše ostrieže. Do brucha naplníme cibuľu a nakrájaný citrón. Môžete dať ešte pár plátov masla, ale to je individuálne podľa chuti každého. Alobal opatrne zabalíme a plech s ostriežom vložíme do alobalu do rúry na 40-50 minút.

Ostriež pečený v rúre vo fólii tak bude mäkký, jemný, akoby sa rozplýval v ústach. Citrón a cibuľa dodajú rybaciemu mäsu špecifickú chuť a koreniny a maslo zanechajú jemnú pachuť. Toto jedlo je navyše veľmi prospešné pre naše zdravie. Koniec koncov, jedlo pripravené týmto spôsobom je nízkokalorický výrobok, ktorý nepridáva extra tuk do pásu a bokov. Ostriež je dokonale stráviteľný, vyživuje ľudské telo užitočnými vitamínmi a mikroelementmi. Pri takomto spracovaní si pokrm zachováva veľa užitočných látok, ktoré v modernom svete vzhľadom na našu ekologickú situáciu tak chýbajú. Existuje názor, že ryby obsahujú špeciálne látky, takzvané antidepresíva, ktoré pomáhajú bojovať proti stresu a negatívnym emóciám a majú upokojujúci účinok na telo ako celok. Preto by dnes takmer každý mal vedieť variť ostrieža vo fólii! Varte s radosťou, jedzte zdravo a žite zdravo!

Dnes si uvaríme zdravé rybie jedlo z morského vlka. Práve táto ryba je pri varení veľmi rozšírená, pretože obsahuje obrovské množstvo omega-3 a minimálne množstvo kostí. Aby sme zachovali všetky prospešné vlastnosti rýb a nezaťažovali ich vyprážaním, dáme piecť do rúry.

Poďme sa teda bližšie pozrieť na myšlienku varenia červeného morského vlka podľa tohto receptu s fotografiou.

Recept na morského vlka v rúre

Kuchynské spotrebiče a náčinie: plech na pečenie, rúra, doska na krájanie, nôž.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

video recept

Vážení milovníci rybích jedál, dávam vám do pozornosti veľmi podrobné video s receptom na varenie červeného morského vlka krok za krokom. Uvidíte, ako správne krájať rybu, ako dopadne marináda a ako bude vyzerať hotové jedlo.

A tu je ďalší úžasný recept na vynikajúce pečené filé z ostrieža. Toto jedlo vám a vašej rodine zaistí rýchlu a zdravú večeru alebo bude skvelou pochúťkou pre hostí. Kým sa ryba pečie, môžete si pripraviť prílohu a ľahký zeleninový šalát. Takéto voňavé jedlo nebudú môcť odmietnuť ani deti. Moje deti nie sú milovníkmi morských plodov, takže im nehovorím, že dnes jedli ryby.

Uvaríme si teda veľmi chutné a zdravé filé z ostrieža v rúre so strúhankou.

Recept na filety z morského vlka

Čas na prípravu: 25 minút.
Porcie: pre 4 osoby.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: pekáč, rúra.
Kalórie: 170 kcal na 100 g produktu.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

video recept

A teraz si, milí čitatelia, pozrime toto minútové video, ktoré načrtáva celý proces prípravy voňavej ryby.

https://youtu.be/HpN1YeXm_Wg

Chuť akejkoľvek ryby, a najmä morského vlka, ktorý sme dnes použili v našom recepte na varenie, dokonale zvýrazní šťavu z čerstvo vylisovaného citróna alebo limetky. Dodáva korenistú chuť a odstraňuje prebytočný zápach.
Ideálnou bylinkou pre ryby je kôpor. Práve tento duet má vynikajúcu kombináciu a lahodnú vôňu.
Najchutnejšie a najšťavnatejšie jedlo bude z čerstvých rýb. Ak si dáte zmrzlinu, potom dávajte pozor, aby vrstva ľadu na nej bola čo najtenšia. Je lepšie rozmraziť takúto kostru v chladničke.
Mäso ostrieža má bielu, jemne ružovkastú farbu. Ak nie je, tak je ryba pokazená, alebo to nie je ostriež.
Rybu je vhodné nechať v marináde aspoň pol hodiny. Takže je dobre nasýtený korením a jeho chuť bude jednoducho jedinečná.
Najjednoduchší spôsob varenia ostrieža je upiecť ho vo fólii.

Možnosti kŕmenia

Pre mnohých sú obľúbenou prílohou k rybe zemiaky. Môžete ho piecť s rybami.
Rybu podávame na spoločnom jedle alebo v porciovaných tanieroch, posypané kôprom a pokvapkané limetkovou alebo citrónovou šťavou.
Vynikajúcim doplnkom by bol ľahký šalát z čerstvej zeleniny.
Ak pripravujete rybu pre hostí, keď je upečená, ukážte ju všetkým v pekáči a potom ju preneste do hlavného jedla. Často sa to robí v reštauráciách.

možnosti varenia

Takže sme sa naučili variť lahodný a jednoduchý morský vlk v rúre. Rybie pokrmy sa odporúčajú jesť aspoň párkrát týždenne, pretože sú pre naše telo veľmi užitočné. Nie nadarmo bol štvrtok vo štvrtok deň rýb. Teraz na to mnohí zabudli, ale odborníci na výživu odporúčajú, aby sa táto tradícia vykonávala na celoštátnej úrovni. Pre spestrenie rybieho menu dávam do pozornosti ešte niekoľko cenovo veľmi dostupných receptov na tieto jedlá.

Vrelo odporúčam tento jednoduchý recept. Toto rybie jedlo sa v kórejskej kuchyni často označuje ako rybí šalát. Vyrába sa zo surových rýb nakrájaných na malé kúsky. Pokiaľ ide o mňa, na každom stole sa takáto ryba stane požadovaným občerstvením.
Tu je skvelý nápad na varenie. Je veľmi zaujímavé, že v Poľsku možno ani nevedia o existencii takéhoto receptu, ale tento názov je dobre zakorenený a dokonca aj pre labužníkov jeho zvuk sám o sebe spôsobí búrku pozitívnych emócií. Odporúčam použiť tento jednoduchý recept a potešiť ním svoju domácnosť a hostí.
U nás je veľmi populárny. Pre nás je to kompletné jedlo, ktoré sa môže stať ľahkým obedom alebo večerou. Veľmi rýchla príprava, môžete navyše podávať ľahký šalát a večera bola úspešná.
Predtým boli konzervy veľmi cenovo dostupné a považovali sa za lacné jedlo. Teraz o nich nemôžem povedať to isté. Naozaj milujeme ryby v akomkoľvek prevedení a počas rybárskej sezóny ich varíme pre budúce použitie, mrazíme a vyrábame. Ich varenie nebude veľkou úlohou, ale vždy budete mať čo podávať s prílohou a ako zaobchádzať s nečakanými hosťami.

Treba skúsiť

Tu je skvelý nápad na varenie. Táto ryba, ako každá iná, je najlepšie variť čerstvá. Môžete ho kombinovať a plniť rôznymi výrobkami. Ak máte doma čerstvú šťuku, uvarte si ju podľa tohto chutného receptu. Pečená celá ryba s hlavou bude na vašom jedálenskom stole vyzerať veľmi nevšedne. Určite vyskúšajte, bude sa vám páčiť.
A tu vám nechám recepty. Môžu byť vyprážané, marinované, robiť omáčku. Hlavná vec je zapnúť fantáziu a túžbu vychutnať si zdravé jedlo. Mimochodom, majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém človeka.

Milí kuchári, dúfam, že ste dnes využili moje recepty a vaša kuchyňa už vonia ako hotový morský vlk. Ak máte počas jeho prípravy nejaké otázky alebo dodatky, napíšte ich do komentárov, nenechám vás bez pozornosti. A teraz vám prajem viac ľahkých a chutných receptov a dobrú chuť!

Morský vlk láka gazdinky nielen svojou chuťou, ale aj ružovým nádychom, ktorý spríjemní pohľad na každé jedlo. Pri vyprážaní odtieň takmer úplne zmizne, preto je lepšie upiecť ostrieža v rúre. Pri pečení sa nestratia užitočné vlastnosti a obsiahnuté vitamíny.

Zloženie pečeného ostrieža zahŕňa aminokyseliny, vitamíny, vápnik, fosfor, tuky, najmä Omega-3.

Obsah kalórií ostrieža vareného v rúre je 103 kcal na 100 gramov.

Morský vlk vo fólii so zemiakmi

Akýkoľvek spôsob varenia ostrieža by mal začať rezaním. Najprv sa odrežú plutvy, potom sa očistia šupiny, odreže sa chvost a odstránia sa oči.

Na varenie vo fólii môžete použiť celé ostrieže aj nakrájané na kúsky, menej často sa odoberá filé. Ryby sa potierajú korením, napríklad: bazalka, korenie, klinčeky, cesnak, šafran. Potom nechajte niekoľko hodín, aby absorbovali korenie.

Ingrediencie

Porcie: 2

morský vlk 2 ks
zemiak 400 g
mrkva 1 PC
citrónová šťava 2 polievkové lyžice. l.
Cibuľa 2 ks
balzamikový ocot 1 st. l.
olivový olej 2 polievkové lyžice. l.

na jednu porciu

Kalórie: 87 kcal

Proteíny: 9,6 g

Tuky: 3,1 g

Sacharidy: 4,6 g

1 hodina. 15 minút. Video recept Tlač

Nakrájajte ryby, trvajte na korení. Po niekoľkých hodinách ho vyberte, po stranách urobte dlhé rezy, pridajte ďalšie korenie, po utretí rezov vatou alebo obrúskom.

Zemiaky a mrkvu umyte, ošúpte a znova umyte. Varte zeleninu, pred vriacou vodou, soľ podľa chuti.

Zmiešajte balzamikový ocot a citrónovú šťavu, pridajte olivový olej. Ostriež nalejte výslednou zmesou, pridajte kôpor alebo petržlenovú vňať, vložte do taniera a na hodinu zatvorte.

Uvarenú mrkvu a zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na kolieska.

Zapekaciu misu vystelieme alobalom a vnútro potrieme maslom.

Vložte zemiaky do formy, potom cibuľové krúžky, potom mrkvu. Navrch položíme kostru ryby, prikryjeme fóliou.

Predhrejte rúru na 160 stupňov, vložte ostrieža. Pečte 45 minút a 5-10 minút pred pripravenosťou na odstránenie vrchnej vrstvy fólie, aby ste získali zlatú kôrku.

Ako upiecť filet z červeného morského vlka

Ingrediencie:

Filé z červeného morského vlka - 700 gramov.
Kyslá smotana - 200 mililitrov.
Syr - 100 gramov.
Paradajky - 200 gramov.
Kôpor, zelená cibuľa, soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Mrazené filé z ostrieža dáme na tanier, necháme hodinu rozmrazovať. Nakrájajte kostru a odstráňte kosti a otočte ju na filé. Nakrájajte na veľké kúsky, opečte na olivovom oleji, osoľte.
Ostriež nalejte kyslou smotanou, pridajte korenie a soľ podľa chuti. Kúsky odložte na 30 minút a potom ich vložte do zapekacej misy.
Varte vodu, vhoďte do nej paradajky, podržte 3 minúty, potom niekoľko minút preneste do studenej vody, odstráňte kožu, nakrájajte na kocky. Paradajky vložíme do kyslej smotany, osolíme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a kôpor. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vložte filé do pekáča, nalejte výslednú omáčku. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte rybu, pečte 40 minút.

Videá o varení

K takémuto ostriežovi si môžete pripraviť prísadu zo zemiakov alebo ryže vyprážanej s cibuľou.

Najchutnejší pečený recept

Ingrediencie:

Filé z červeného morského vlka - 800 gramov.
Múka - 100 gramov.
Vajcia - 1 kus.
Vlašské orechy - 300 gramov.
Soľ, kôpor - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Filet rozmrazte, vypustite vodu, osušte obrúskom alebo vatou.
Pomocou mixéra rozšľaháme vajíčko, pridáme soľ. Rybu obalíme v múke, nalejeme vajce so soľou.
Nasekajte vlašské orechy pomocou mixéra alebo drviča, jemne nakrájajte cibuľu a kôpor, všetko premiešajte. Vo výslednej zmesi rolujte filé.
Rybu zabaľte do fólie, vložte do formy alebo na plech, vložte do rúry predhriatej na 150 stupňov, po 30 minútach vyberte.

Výhody a škody pečeného ostrieža

Morský vlk obsahuje veľké množstvo aminokyselín, vápnik, mangán, fosfor, vápnik, fluór, nikel. Nechýbajú ani vitamíny, napr.: A, B1, B2, E, C. Ryby nie sú kalorické, dajú sa použiť pri diéte, majú dobrý vplyv na celkové zdravie človeka.

Omega-3 tuk nachádzajúci sa v ostriežoch urýchľuje metabolizmus, čím pomáha pri chudnutí, stabilizuje hladinu cholesterolu a je dobrým preventívnym prostriedkom proti chorobám nervového systému. Konzumácia ostrieža pomáha pri spomalenom raste, pretože obsahuje aminokyseliny a polyméry potrebné pre normálny metabolizmus tukov.

Táto ryba nesie určité nebezpečenstvo. Osoba môže mať osobnú neznášanlivosť alebo alergiu. Neužívajte u ľudí trpiacich chorobami obličiek a pankreasu.

Morský vlk je jednou z najčastejšie používaných rýb v domácnosti, je veľmi chutný a prospešný pre ľudské zdravie. Pečenie vám umožňuje ušetriť vitamíny a aminokyseliny, ponechať užitočné vlastnosti, zlepšiť chuť.

Existujú plusy: jedlo v rúre je zdravšie ako vyprážané, nedochádza k striekaniu oleja, ryby sa nemusia obracať a musia dodržiavať proces varenia. A nezáleží na tom, či je to morský vlk alebo riečny vlk, bude to rovnako chutné a šťavnaté.

morský vlk pečený v rúre

Ak pečiete ostrieža s majonézou, jedlo získa pikantný odtieň. A ak sa stále budete riadiť receptom a použijete smotanu, ryby budú prekvapivo jemné.

Ingrediencie:

morský vlk - 3 jatočné telá;
cibuľa 3-4 kusy;
smotana (možno nahradiť kyslou smotanou alebo majonézou) - 150 gramov;
cherry paradajky - 5 kusov;
cesnak - 3 strúčiky;
soľ a korenie na ryby - podľa chuti.

Proces varenia:

Keď začnete variť celé ostrieže, musíte najprv vyčistiť ryby. Toto nie je najpríjemnejší proces, pretože sa môžete zraniť na ostrých plutvách. Správnejšie by bolo odrezať plutvy špeciálnymi kuchynskými nožnicami a potom pokračovať v čistení. Odrežte chvosty (a hlavu, ak je kostra morských rýb s hlavou).

Na urýchlenie procesu pečenia môžete urobiť podlhovastý rez v mäsitej časti chrbta. Aj keď ostriež je už celkom rýchlo uvarený. Prípadne môžete použiť iba filé a odstrániť ho z hrebeňa. Rybu odstavte a začnite pripravovať ostatné suroviny.

Do krému pretlačíme olúpané strúčiky cesnaku. Pridajte tam korenie. Dôkladne premiešame.

Ošúpané cibuľové hlavy by mali byť nakrájané na tenké "perie". Dno formy, v ktorej sa bude ryba piecť, prikryjeme cibuľovým vankúšom, nezabudneme osoliť.

Rybu potrieme soľou a korením.

Jatočné telá rýb namažte jednou polovicou omáčky a zvyšok zmiešajte s cibuľou priamo v pekáči.

Potom do nej vložte rybu a niekoľko cherry paradajok.

Formu s rybou vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 30-35 minút.

Poradenstvo:

Ak použijete rybie filé, bude to trvať menej času. Ale v tomto prípade cibuľa nebude mať čas na varenie. Preto je lepšie dať cibuľu do panvice ako prvú.

To je všetko. Po určenom čase je pečený ostriež pripravený!

Jedlo môžete podávať na stôl s hotovou omáčkou na ryby alebo použiť cibuľu so smotanou, na ktorej sa piekli bidielka. Ak je to žiaduce, takáto cibuľa môže byť nakrájaná v mixéri.

Ako príloha sa výborne hodí ryža alebo zemiaky v akejkoľvek podobe.

Pohár vína je skvelým doplnkom k večeri. Víno len zdôrazní vynikajúcu chuť rýb.

Dobrú chuť a dobré recepty!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: 30 minút

Ostriež Berix je predstaviteľ hlbokomorských rýb. Táto ryba je rozdelená na 2 typy: červený berix a alfonso berix. Náš recept používa Beryx červený.
Biele mäso Berix je veľmi jemné, šťavnaté, chutné a navyše aj zdravé. Je bohatá na minerály ako fluór, draslík, fosfor, chlór, chróm, horčík, vápnik, nikel, molybdén a železo. Najviac zo všetkého v tejto rybe je fluór, draslík a fosfor. Berix je tiež vynikajúcim zdrojom riboflavínu (vitamín B2) a vitamínu PP.

Okrem toho je Berix nízkokalorický, takže je vhodný pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu a postavu.

Pri varení je táto pestrofarebná ryba veľmi cenená. Ostriež je pečený vo fólii, varený, vyprážaný, solený, marinovaný a dokonca sušený. Ale napriek tomu je berix údený za tepla obzvlášť populárny. A odporúčame vám skúsiť uvariť slávnostné jedlo podľa tohto fotografického receptu - morský vlk pečený vo fólii v rúre s citrónom a petržlenovou vňaťou. Okrem ostrieža môžete.

Požadované produkty:

- Morský vlk Berix - 2 ryby s celkovou hmotnosťou 700 g;
- citrón - 1 ks;
- čerstvá petržlenová vňať - niekoľko vetiev;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- maslo - 50 g;
- Mleté čierne korenie;
- soľ.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Ostriež sa spravidla predáva bez hlavy. Preto zostáva len vypitvať rybu a vyčistiť ju od šupín. Potom umyte a odrežte chrbtové plutvy každej ryby.

S tenkým ostrým nožom urobte plytké rezy vo vzdialenosti 2,5-3 centimetrov od seba.

Rybu zvnútra aj zvonku opeprite a osoľte.

Citrón dôkladne umyte a nakrájajte na veľmi tenké kolieska (1,5-2 milimetre). Potom rozrežte každý kruh na polovicu.

Petržlen umyjeme, osušíme. Každému ostriežovi dajte do brucha vetvičku petržlenu, plátok citróna a kúsok masla.

Rybu položíme na potravinovú fóliu. A každé bidielko položte na bok, na samostatnú fóliu. Naplňte rybu rastlinným olejom.

Fóliu pevne zabaľte do obálok. Predhrejte rúru na 200°C. Morský vlk sa pečie v rúre približne 25-30 minút.

5-7 minút pred koncom procesu varenia opatrne otvorte fóliu a snažte sa nepopáliť parou. To treba urobiť, aby ostriež nadobudol príjemnú zlatistú farbu.

Potom rybu úplne uvoľnite z fólie a preneste do veľkej misky.
Do zárezov na rybe vložte polovičné krúžky citróna. A zvyšok jedla môže byť ozdobený predstavením fantázie, napríklad plátkami paradajok, bylinkami.
Ako prílohu môžete podávať smažené, varené alebo pečené zemiaky. Z ostrieža sa dá variť aj chutne

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok