Mužský recept na bravčový guláš v pomalom hrnci. Guláš v pomalom hrnci - recepty s fotografiami. Ako uvariť chutné bravčové alebo hovädzie mäso s omáčkou

Čas: 50 min.

Porcie: 3-4

Obtiažnosť: 2 z 5

Recept na lahodný bravčový guláš varený v pomalom hrnci Redmond

Značkové recepty na guláš sú v arzenáli každej ženy v domácnosti. Na prípravu výdatného a chutného jedla možno použiť nielen hovädzie, ale aj bravčové mäso.

Niekedy si chcete vybrať recepty na špeciálne dusené jedlá, ktoré sa budú vyznačovať jemnosťou, šťavnatosťou a skvelou chuťou.

Aké jedlá z bravčového mäsa by sa teda mali variť v pomalom hrnci? Ideálny je guláš, môžeme ho podávať ako prílohu k akejkoľvek prílohe. Redmond sa ukáže ako nezvyčajne jemný a šťavnatý.

Vďaka použitiu moderného kuchynského pomocníka si môžete výrazne zjednodušiť celý proces varenia.

Bravčové mäso sa v ňom uvarí oveľa rýchlejšie a chuť hotového jedla je vždy vynikajúca. Počas dusenia mäso lepšie absorbuje arómy použitých korenín a získava jasné, bohaté chute.

Klasický guláš sa vyrába z jednoduchých a cenovo dostupných surovín, často sa používa cibuľa, mäso, zemiaky, mrkva.

Ale nemali by ste byť pripútaní k žiadnemu receptu, môžete trochu experimentovať a vytvoriť si vlastné špeciálne jedlo.

Pred prípravou gulášu z Redmondu by ste sa mali oboznámiť so základnými pravidlami a tajomstvami vytvárania tradičného maďarského jedla.

Bravčové mäso na guláš je lepšie zvoliť bez prítomnosti vrstiev tuku, aby sa jedlo neukázalo ako príliš mastné.
Počas tejto doby môžete paralelne variť dusenú zeleninu, ktorá bude vynikajúcou prílohou ku gulášu.
Konzistenciu misky je možné upraviť. Počas dusenia podlejeme trochou mäsového alebo zeleninového vývaru, aby omáčka nebola príliš hustá.
Zachovanie šťavnatosti mäsa je celkom jednoduché - opečte ho v pšeničnej múke a potom smažte do zlatista.
Omáčku môžete zahustiť malým množstvom zemiakového škrobu alebo pšeničnej múky.
Omáčku môžete variť nielen na základe paradajkovej šťavy alebo pasty, ale aj pomocou smotany, bude to vynikajúce.
Pomery bravčového mäsa a zeleniny používané na guláš by mali byť rovnaké.

Ak ste ešte neskúšali varenie, dôrazne vám odporúčame vyskúšať nižšie uvedený recept. Hotové jedlo ohromí bohatstvom chutí a vôní.

Ingrediencie:

Krok 1

Gulášové výrobky pripravte podľa uvedeného zoznamu surovín.

Krok 2

Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára, nastavte program "Frying / Deep Frying". Keď je olej horúci, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Vyprážajte dozlatista, ako je znázornené na fotografii.

Krok 3

Potom nastrúhanú mrkvu dáme na hrubé strúhadlo. Zeleninu dusíme 5 minút. Počas tejto doby trochu zmäknú.

Krok 4

Bravčové mäso najskôr opláchnite, osušte papierovou utierkou. Mäso nakrájajte na stredné kocky a potom pošlite na dusenú zeleninu. Varte ešte 10 minút.

Krok 5

Vypnite program "Fry / Deep Fry", potom pridajte do mäsa pšeničnú múku zriedenú vodou spolu so sušeným rozmarínom a korením.

Krok 6

Zvoľte program "Hasenie / Pilaf", nastavte polohu ventilu "Vysoký tlak". Nastavte časovač na 23 minút. Po ukončení hasenia uvoľnite tlak, otvorte veko multivarky. Vôňa hotového jedla sa rýchlo rozšíri po celom dome a zhromaždí celú rodinu pri stole. Dobrú chuť.

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

Maďarským gulášom bola spočiatku hustá sýta polievka korenistej chuti, ktorá sa vyrábala z vyprážaného a duseného mäsa so zeleninou. Dnes je to skôr mäsový guláš, varený z akéhokoľvek druhu mäsa, nielen v kotlíku, ale aj na panvici, tlakovom hrnci či pomalom hrnci.

Ako variť

Moderní kuchári môžu variť guláš v pomalom hrnci, čím ušetria veľa času. Princíp varenia zostáva rovnaký - mäso je nakrájané na malé kúsky, vyprážané na oleji, ochutené zeleninovým vyprážaním a korením, dusené vo voňavej plnke. Ak chcete robiť mäso s omáčkou v pomalom hrnci Polaris alebo Panasonic, pridajte viac omáčky, aby stačilo zaliať vhodnou prílohou.

Klasický guláš sa vyrába z hovädzieho mäsa, ale existuje veľa receptov na všetky druhy mäsa – bravčové, teľacie, jahňacie, kuracie a dokonca aj zverinu. Varenie v pomalom hrnci uľahčuje život kuchárom, guláš sa tam robí rýchlejšie, mäso je šťavnaté, bohaté na chuť a má veľmi jemnú textúru. Jedlo osloví každého člena rodiny, dokonca aj deti, ak ho uvaríte podľa technológie.

Tu je niekoľko užitočných tipov na prípravu aromatického gulášu pomocou pomalého hrnca:

mäso môžete naliať nie čistou vodou, ale mäsovým, hubovým alebo zeleninovým vývarom;
súčasne s prípravou guláša si k nemu môžete pripraviť prílohu - zeleninu na pare na špeciálnom grile;
mäso je lepšie brať chudé, s tenkou vrstvou tuku;
aby kúsky zostali šťavnaté, je lepšie ich opekať v múke alebo strúhanke, predpražiť.

Guláš v pomalom hrnci - recept

Ak chcete nájsť vhodný recept na guláš v pomalom sporáku, mali by ste venovať pozornosť majstrovským triedam s fotografiami. Varenie gulášu v pomalom hrnci bude podľa nich oveľa jednoduchšie a stane sa dostupným aj pre začiatočníkov v kulinárskom svete. Môžete pripraviť jednoduché jedlá - z čistého mäsa s korením a nakrájanou zeleninou, skomplikovať ich plnkami v paradajkovej alebo pivnej omáčke. Vrcholom remeselnej zručnosti bude pravý maďarský guláš vyrobený v súlade s tradíciami.

Bravčové mäso

Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 148 kcal na 100 g.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: autorská.

Príprava bravčového guláša v pomalom hrnci je jednoduchá, ak budete postupovať podľa technológie. Podľa tohto receptu získate šťavnaté jedlo s mäkkými kúskami mäsa, ktoré dokonale ladí so zemiakovou kašou a ďalšími prílohami. Chuť a zvláštnu textúru snacku dáva pridané zeleninové smaženie cibule, mrkvy a paradajok.

Ingrediencie:

bravčové mäso - pol kilogramu;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
paradajky - 1 ks;
paprika - 1 ks;
paradajková pasta - 40 ml;
slnečnicový olej - 20 ml;
múka - 40 g;
bobkový list - 1 ks;
rasca - 10 g;
kyslá smotana - 40 ml;
voda - 0,4 l.

Spôsob varenia:

Bravčové mäso nakrájame na kocky, soľ, korenie, obalené v múke. Vložte do misky, smažte so zapnutým režimom "Pečenie" 20 minút.
Pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu, smažte 10 minút.
Nalejte plátky paradajok, papriku, nalejte paradajkovú pastu, kyslú smotanu. Dochutíme obľúbeným korením.
Zhasnite v príslušnom režime na hodinu. Podávame s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo cereáliami.

Hovädzie mäso

Čas varenia: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 149 kcal na 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Guláš v hovädzom pomalom hrnci ocenia aj tí, ktorí pred týmto húževnatým mäsom uprednostňujú kuracie alebo morčacie mäso. Vďaka chradnutiu v uzavretej nádobe je jedlo šťavnaté a jemné. Ako variť hovädzí guláš v pomalom hrnci je popísané v recepte nižšie. Bude to lahodná verzia pikantno-pikantného hovädzieho mäsa s cibuľovo-cesnakovou príchuťou a pikantnou sladkosťou paradajkového pretlaku.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 700 g;
cibuľa - 3 ks;
cesnak - 20 g;
paradajková pasta - 100 ml;
rastlinný olej - 70 ml;
voda - 0,2 l.

Spôsob varenia:

Umyte hovädzie mäso, nakrájajte na kocky, nakrájajte cibuľu a cesnak.
Preneste produkty do misy, nalejte paradajkovú pastu, vodu, rastlinný olej. Soľ, korenie, premiešajte.
Pod prikrytou pokrievkou dusíme v príslušnom režime hodinu.
Na konci času podávajte s obilninami alebo vyprážanou zeleninou.

Z kuracieho mäsa

Čas varenia: 3 hodiny.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 123 kcal na 100 g.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Kurací guláš v pomalom hrnci sa ukáže ako mimoriadne voňavý a jemný. Kúsky mäsa sa roztopia v ústach, namočené v zeleninovej šťave a pridané plnkou. Toto jedlo sa nepovažuje za tradičnú verziu guláša v pravom zmysle slova, ale dá sa pripraviť tak, aby do bežnej rodinnej stravy vnieslo spestrenie. Sladká paprika a strúhaná paradajková pasta sú zodpovedné za vôňu a jasnú farbu pŕs.

Ingrediencie:

kuracie filety - 3 polovice;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 3 ks;
paprika - 1 ks;
paradajková pasta - 20 ml;
múka - 20 g;
voda - 100 ml;
rastlinný olej - 60 ml;
korenie - 10 g;
bobkový list - 1 ks.

Spôsob varenia:

Filet umyte, osušte, očistite od filmov a tuku, nakrájajte na kocky.
Papriku nakrájajte na prúžky, cibuľu na pol krúžky, mrkvu rozotrite.
Cibuľovo-mrkvovú zmes opražíme dosklovita, dáme do misky.
Pošlite tam mäso, papriku, nalejte paradajkovú pastu, vodu.
Nalejte múku, korenie, zakryte pokrievkou.
Zhasnite vo zvolenom režime 2,5 hodiny. Po signáli trvajte asi šesť minút.
Horúci pokrm ozdobíme cestovinou, ryžou alebo zeleninovým soté. Ak chcete, môžete hotový guláš naliať smotanou, kyslou smotanou, posypať kôprom, zmesou petržlenu a koriandra, bazalkou.
Ak je jedlo pripravené na večeru, potom je možné podávať s bielym alebo červeným polosladkým vínom.
Počas procesu varenia môžete pridať smotanu a zeleninu, aby ste získali voňavejšiu náplň.

Teľací guláš v pomalom hrnci

Čas varenia: 2,5 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 142 kcal na 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Teľací guláš v pomalom hrnci sa ukáže ako mimoriadne jemný a jemný, pretože mäkkosť mäsa je zdôraznená voňavou omáčkou. Pre ňu je lepšie vziať paradajkovú pastu, strúčiky cesnaku a tradičné vyprážanie mrkvy a cibule. Dlhé chradnutie viac ako dve hodiny vám umožňuje dosiahnuť nezvyčajne atraktívnu textúru, ktorá je neuveriteľne jemná.

Ingrediencie:

teľacie mäso - pol kilogramu;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
paradajková pasta - 40 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
voda - pohár;
rastlinný olej - 15 ml;
korenie na teľacie mäso - 10 g;
bobkový list - 3 ks;
zeleň - kopa.

Spôsob varenia:

Dužinu umyjeme, nakrájame na pásiky, cibuľu na pol krúžky, mrkvu na kolieska, cesnak pretlačíme.
Misku vymastíme olejom, položíme mäso so zeleninou, opekáme 20 minút na funkcii „Pečenie“.
Paradajkový pretlak zmiešame s vodou, dochutíme korením, nalejeme na mäso.
Duste dve hodiny so zvoleným programom. Ozdobíme špagetami, dusenou zeleninou s hubami.

Z jahňacieho

Čas varenia: 3 hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 196 kcal na 100 g.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Jahňací guláš v pomalom hrnci je celkom hodný štatútu slávnostného jedla, pretože toto mäso sa zriedka nachádza na stole av každodennom menu. Použitie kuchynského asistenta pomôže urobiť kúsky mäsa obzvlášť mäkkými a atraktívnymi a odstráni špecifickú pachuť. To pomôže dosiahnuť použitie korenia - sušená paprika, chilli papričky, kôpor, petržlen.

Ingrediencie:

jahňacie - 0,5 l;
voda - 2 lyžice;
bobkový list - 3 ks;
paradajky - 1 ks;
paprika - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
chilli paprička - struk;
kôpor - banda;
petržlen - zväzok;
rastlinný olej - 60 ml;
paradajková pasta - 40 ml;
pšeničná múka - 40 g;
sušená paprika - 10 g.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame na malé kocky, paradajky nakrájame, čili nakrájame, zbavíme semienok. Nakrájajte papriku na prúžky, nakrájajte mäso, rozdrvte cesnak lisom.
Zapnite program „Frying“, rozohrejte olej, opečte cibuľu, po piatich minútach pridajte čili, sladkú papriku, paradajky. Po šiestich minútach pridajte cesnak, paradajkový pretlak, papriku, čierne korenie.
Po štyroch minútach vložte pečienku, zložte mäso, podržte 10 minút, občas premiešajte. Pridajte múku, po 60 sekundách zalejte vodou, pridajte praženie.
Nastavte režim "Hasenie", varte tri hodiny. Pol hodiny pred signálom dochutíme bobkovým listom a nasekanými bylinkami. Ozdobte pečenými zemiakmi alebo rezancami.

Bravčové s omáčkou

Čas varenia: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 146 kcal na 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčový guláš s omáčkou v pomalom hrnci je šťavnatý a má príjemnú vôňu. Vďaka veľkému množstvu omáčky sú kúsky mäsa veľmi chutné, mäkké a uvarené. Guláš s omáčkou je lepšie podávať v pomalom hrnci so „suchými“ obilninami – ryžou, pohánkou, kuskusom alebo bulgurom. Plnku obľubujú aj deti, preto je to nepostrádateľné jedlo pre každého člena rodiny.

Ingrediencie:

cibuľa - 2 ks;
slnečnicový olej - 20 ml;
bravčové mäso - 800 g;
huby - 100 g;
paradajky - 2 ks;
paradajková šťava - pohár;
bobkový list - 1 ks.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cibuľu, opečte na oleji s otvoreným vekom s nastaveným programom „Pečenie“. Pridajte hríbové taniere, dusíme, kým sa vlhkosť neodparí.
Pridajte kocky mäsa, zatvorte veko, dusíme pol hodiny.
Pošlite plátky paradajok, po piatich minútach nalejte šťavu, soľ.
Ochutíme korením, bobkovým listom, varíme 45 minút v režime „Hasenie“. Ozdobte hráškom alebo zemiakovou kašou, obilninami.

Hovädzie mäso s omáčkou

Čas varenia: 2 hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 151 kcal na 100 g.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Hovädzí guláš s omáčkou v pomalom hrnci zaujme aj svojou vôňou a vynikajúcou chuťou s korenistými tónmi. Chutné kúsky v paradajkovej omáčke spôsobujú chuť do jedla, túžbu vychutnať si chuť jedla čo najskôr. Optimálna príloha je zemiaková kaša, dusená zelenina, môžete podávať guláš s hráškom, fazuľou pre zvýšenie sýtosti a obsahu kalórií.

Ingrediencie:

rastlinný olej - 60 ml;
cibuľa - 70 g;
hovädzie mäso - 700 g;
paprika - 2 ks;
kečup - 100 ml;
horúca omáčka - 35 ml;
cesnak - 3 strúčiky;
konzervované šampiňóny - 400 g;
sušená paprika - 2 štipky;
Tabasco omáčka - 2 kvapky;
červené víno - pol pohára.

Spôsob varenia:

Rozohrejeme olej, opražíme nasekanú cibuľu dosklovita pomocou funkcie „Pečenie“, pridáme kocky hovädzieho mäsa. Smažte, kým nie je mierne hnedá, soľ, korenie.
Pošlite plátky papriky, varte štyri minúty, nalejte kečup, horúcu omáčku, víno. Dochutíme prelisovaným cesnakom.
Zhasnite vo zvolenom režime hodinu a pol.
Pol hodiny pred signálom pridáme opražené šampiňóny, dochutíme paprikou, omáčkou Tabasco. Ozdobíme ryžou, pohánkou.

po maďarsky

Čas varenia: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 156 kcal na 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Maďarský guláš v pomalom hrnci sa získava s hustou aromatickou omáčkou, ktorá má bohatú chuť. Výživné jedlo je známe svojou zvýšenou sýtosťou, je sebestačné a nevyžaduje dodatočnú oblohu kvôli použitiu veľkého množstva zeleniny. Je lepšie podávať takúto večeru s toastami z čerstvého pšeničného chleba, nastrúhaným cesnakovou soľou a ochuteným čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 300 g;
zemiaky - 6 hľúz;
cibuľa - 1 ks;
múka - 40 g;
mletá paprika - 40 g;
slnečnicový olej - 30 ml;
maslo - 20 g;
bobkový list - 1 ks;
voda - 500 ml.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy, opečte na masle v režime „Multi-cook“ a nastavte teplotu na 120 stupňov.
Po 15 minútach tam pošlite kocky mäsa, posypte paprikou, soľou, korením, múkou. Miešajte vareškou, varte až do konca programu.
Vylejte potrebné množstvo vody, nastavte program „Hasenie“, dusíme hodinu.
15 minút pred signálom položte kocky zemiakov, bobkový list.
Pred podávaním premiešame, ozdobíme čerstvým kôprom a prelisovaným cesnakom, prípadne petržlenovou vňaťou a bazalkou.

so zemiakmi

Čas varenia: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 159 kcal na 100 g.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Guláš so zemiakmi v pomalom hrnci tiež nevyžaduje ďalšiu prílohu, pretože obsahuje dve hlavné zložky naraz - zemiaky a mäso. Bravčová panenka je ideálna na varenie ako najjemnejšia časť korpusu s jemnou textúrou, považovaná za pochúťku. V prípade potreby je možné vziať akúkoľvek inú časť alebo dokonca nahradiť bravčové mäso hovädzím alebo kuracím mäsom, ale varenie bude trvať dlhšie.

Ingrediencie:

mrkva - 1 ks;
bobkový list - 1 ks;
bravčová panenka - 400 g;
paradajky - 150 g;
cibuľa - 1 ks;
kukuričný škrob - 25 g;
zemiaky - 6 hľúz.

Spôsob varenia:

Nakrájajte bravčové mäso na veľké kusy, nakrájajte cibuľu, utrite mrkvu, nakrájajte zemiaky na polovicu.
Vložte zemiakové hľuzy do parnej misky.
Ošúpajte paradajky, nakrájajte na pyré, môžete použiť mixér, zmiešajte so škrobom, soľou, korením. Zľahka vyšľaháme.
Zložte bravčové mäso, cibuľu, mrkvu, nalejte omáčku, ochuťte bobkovým listom.
Položte riad pre dvojitý kotol na vrch, nastavte program „Hasenie“ na hodinu.
Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami, ozdobte kvapkami kečupu, koriandrom, veľkým hráškom nového korenia. V prípade potreby použite iné korenie.

Video

Šťavnatý a chutný guláš je všestranné jedlo, ktoré možno podávať na akýkoľvek festival a kedykoľvek počas dňa. S príchodom multivariek do našich kuchýň začal proces varenia mäsa trvať minimum času a zároveň poskytoval neprekonateľný výsledok. Napriek ľahkej príprave má toto jedlo vynikajúcu chuť, zatiaľ čo jedlo sa ukáže ako nízkokalorické a uspokojujúce. O tom, ako si môžete pripraviť lahodný guláš v pomalom hrnci Redmond, si povieme v tomto článku.

Výhodou varenia mäsa v pomalom hrnci je, že absolútne nemusíte sledovať proces a úplne ho zveriť zázračnému zariadeniu. Rôzne režimy varenia vám umožňujú dusiť guláš v pomalom hrnci Redmond tak, aby bolo mäso rovnomerne prepečené a malo jedinečnú vôňu. Najmä ak ho varíte s omáčkou. Zvážte tradičný recept na bravčový guláš.

bravčové mäso - 350 g;
múka - 1 polievková lyžica. l.;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
cibuľa - 1 ks;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
Bobkový list;
korenie, soľ, cukor - podľa chuti;
cesnak.

Spôsob varenia:

Prvým krokom je príprava mäsa. Umyjeme a nakrájame na tenké pásiky pozdĺž vlákien. Odporúčaná hrúbka je 1 cm a dĺžka 2 cm.
Bravčové mäso presunieme do misy, predtým namazanej rastlinným olejom.
Nastavte režim varenia na „Pečenie“ a spustite časovač na 10 minút.
V tomto okamihu ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky. Pridajte k mäsu.
Kým sa bravčové mäso dusí, pripravíme si omáčku. Za týmto účelom zmiešajte paradajkovú pastu a kyslú smotanu v samostatnej nádobe.
Dôkladne premiešajte obsah, postupne zavádzajte múku. A znova rozmixujte do hladka.
Výslednú zmes nalejte do pomalého hrnca, pridajte trochu vody, štipku cukru, cesnak a korenie. Soľ podľa chuti.
Nastavte režim varenia na „Stew“ a spustite časovač na 90 minút.
Šťavnatý a chutný guláš v pomalom hrnci Redmond je pripravený! Podávame s prílohou z ryže alebo zemiakov. Ak je to žiaduce, môžete ozdobiť zeleňou.

Guláš v pomalom hrnci redmondské hovädzie mäso

Každá žena v domácnosti vie, že najchutnejšie jedlo, ktoré sa dá variť v pomalom hrnci, je guláš. Ukazuje sa nezvyčajne šťavnaté, mäkké a chutné. Zároveň si ako prílohu môžete podávať čo len chcete – drobivú ryžu, cestoviny, zemiaky alebo kašu. Chuťovo sa s gulášom v redmondskom pomalom hrnci vyrovná len mäso varené v kotlíkoch. Ale v prvom prípade je proces maximálne zjednodušený a výsledok ohromí aj sofistikovaných gurmánov. Zvážte recept podrobnejšie.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

hovädzie mäso - 800 g;
mrkva - 1 ks;
múka - 1 polievková lyžica. l.;
cibuľa - 1 ks;
paprika - 1 polievková lyžica. l.;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
korenie, soľ - podľa chuti;
Bobkový list.

Proces varenia:

Mäso najskôr opláchnite, odrežte prebytočný tuk a blany a potom položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Potom nakrájajte hovädzie mäso na malé kocky.
Nastavíme režim varenia "Pečenie", na dno nalejeme rastlinný olej a necháme multivarku zahriať.
V tomto okamihu ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky.
Mrkvu a tri očistíme na jemnom strúhadle.
Hovädzie mäso preložíme do misky. Nastavte časovač na 90 minút.
Po 10 minútach pridajte cibuľu s mrkvou a premiešajte obsah.
Potom do misky pridajte 600 ml vriacej vody alebo vývaru, pridajte paradajkovú pastu.
Osolíme, pridáme papriku alebo korenie. Dôkladne premiešame a pridáme bobkový list.
Keď zaznie signál ukončenia programu, mäso vyberieme a podávame na stôl. Ak chcete, môžete ozdobiť nasekanými bylinkami.

Guláš v multivarke Redmond kura

Varenie kuracieho gulášu je jednoduchý proces, vďaka ktorému získate šťavnaté, chutne vyzerajúce a diétne jedlo. Navyše na varenie budete potrebovať celkom bežné suroviny, ktoré vždy nájdete v chladničke. Takýto guláš v pomalom hrnci Redmond je pripravený dostatočne rýchlo, ale výsledok poteší všetkých členov domácnosti. Poďme sa bližšie pozrieť na recept, ktorý vás prekvapí skvelou chuťou a jednoduchosťou.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

kuracie filety - 500 g;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
múka - 20 g;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
voda - 100 ml;
lecho alebo paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
Bobkový list;
soľ, korenie a korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najprv musíte cibuľu umyť a olúpať. Potom ju rozdrvte na malé kocky.
Potom si očistíme a nakrájame mrkvu na pol krúžky.
Na horák položíme panvicu a tieto dve ingrediencie opražíme na rastlinnom oleji, kým cibuľa nie je priehľadná.
Potom preložíme vyprážanú zeleninu do samostatnej nádoby, posypanú soľou, korením a múkou.
Začneme spracovávať mäso. Kuracie prsia nakrájame na 1-2 cm kocky.
Mäso preložíme do misy. Mazanie rastlinným olejom nie je potrebné, pretože sa bude pražiť.
Na mäso nalejeme lečo (paradajkový pretlak) a podlejeme trochou vody.
Potom rozložte opečenú cibuľu s mrkvou a pridajte bobkový list.
Nastavte režim varenia na „Stew“ a spustite časovač na 60 minút.
Po určenom čase guláš vyberieme a podávame na stôl s akoukoľvek prílohou - obilniny, zemiaky, cestoviny atď.

polievka- guláš v pomalom hrnci Redmond

Autentický mäsový guláš je unikátne jedlo, ktoré pripravujú maďarskí pastieri sediaci pri ohni. Okrem toho sa národný recept trochu líši od všeobecne uznávaného receptu - dusené kúsky mäsa dusené v omáčke. Originálne jedlo vždy obsahuje papriku, zemiaky a čo je najdôležitejšie, maďarský guláš sa robí s množstvom omáčky, pripomínajúci skôr sýtu polievku. Nezabudnuteľná vôňa, bohatá chuť celkom známych ingrediencií - to je to, čo si toto jedlo zamilovali nielen Maďari, ale aj všetci kulinárski špecialisti sveta. Poďme k veci od slov.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

hovädzie mäso - 1 kg;
zemiaky - 8 ks;
cibuľa - 3 ks;
paprika - 2 lyžice. l.;
múka - 2 lyžice. l.;
Bobkový list;
voda - 500 ml;
soľ, korenie - podľa chuti;
zeleninový olej.

Dôležité! Odporúča sa vziať hovädzie pliecko alebo stopku.

Spôsob varenia:

Najprv musíte mäso umyť a nakrájať na tenké prúžky.
Potom ho opekajte na bežnej panvici 5-10 minút, aby hovädzie mäso naštartovalo šťavu.
V tomto okamihu zapnite pomalý sporák, nastavte režim varenia na "Pečenie" a pridajte rastlinný olej na dno.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridajte do misky a smažte v nastavenom režime 10 minút.
Potom mäso, bobkový list, papriku a múku preložíme do pomalého hrnca. Korenie a soľ podľa chuti.
Všetky ingrediencie zmiešame a varíme ešte 5 minút na programe „Pečenie“.
Po zaznení zvukového signálu ukončenia režimu pridajte vodu a nastavte režim varenia na „Hasenie“. Nastavte časovač na 120 minút.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky alebo plátky.
Po 30 minútach varenia otvorte pomalý hrniec a do misy pridajte zemiaky.
Pridajte ďalších 200 ml vody a nechajte, kým nezhasne časovač.
Voňavá, sýta gulášová polievka v pomalom hrnci Redmond je hotová! Podávame horúce, ozdobené nasekanými bylinkami.

Guláš v multivarke Redmond so zeleninou

Guláš je obľúbeným jedlom mužov aj žien. V závislosti od súboru produktov môžete variť výdatné a vysokokalorické a veľmi diétne jedlo, ktoré sa ukáže ako neprekonateľné. A rozmanitosť oblohy ponecháva široké pole pre kulinársku predstavivosť. Napriek tomu, že dnes je zvyčajné variť guláš nie na ohni, ale v pomalom hrnci, toto jedlo nie je v chuti vôbec horšie ako národný recept. Preto zvážime najchutnejší spôsob varenia šťavnatého guláša v pomalom hrnci Redmond.

cesnak - 5 strúčikov;

olivový olej;

cibuľa - 1 ks;

soľ a korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Najprv opláchnite mäso a položte ho na uterák, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Potom ju rozdrvte na tenké pásiky.
Z cibule a zemiakov ošúpeme šupky. Tiež nakrájame na malé kocky.
Nastavte režim varenia na „Pečenie“ a nastavte časovač na 40 minút.
Na dno misky pridajte olivový olej a vyložte bravčové mäso.
Za stáleho miešania smažíme 10 minút.
V tomto čase nakrájajte paradajky a papriku.
Bez zastavenia programu varenia pridajte do misky cibuľu a cesnak. Dusíme ďalších 5 minút.
Potom pridajte paradajky, soľ a korenie podľa chuti.
Pokračujeme v smažení ďalších 15 minút.
V tejto dobe vezmeme samostatnú nádobu a nalejeme do nej prevarenú vodu. Osolíme a pridáme trochu korenia.
Mäso zalejeme tekutinou a pridáme papriku so zemiakmi. Dusíme ďalších 10 minút.
Keď zaznie signál ukončenia programu, mäso vyberieme a ozdobíme nasekanými bylinkami. Zemiaky by mali ešte 10 minút chradnúť.

Dobrú chuť!

Ako uvariť šťavnatý guláš v pomalom hrnci Redmond. Video

Na prípravu guláša sú vhodné kúsky bravčovej dužiny z takých častí jatočného tela: pliecko, šunka, krkovička a panenka. Tieto názvy sú písané vzostupne podľa ceny za 1 kg ... Môžete si kúpiť aj relatívne lacné bravčové odrezky na mleté mäso a vybrať si z neho kúsky vhodné na guláš a zvyšok poslať do mlynčeka na mäso.

Zvyčajne kombinujem triedené, nevhodné na guláš a vyprážanie, bravčové odrezky s kuracím filé a ukázalo sa, že je chuťovo celkom harmonické, cenovo dostupné a cenovo dostupné pre peňaženku mleté mäso na kotlety alebo knedle.

Na obrázku je kúsok bravčového pliecka. Najlepšie je vziať chladené alebo mrazené mäso na rozmrazovanie postupne.

Príprava mäsa spočíva v jeho krájaní najlepšie cez vlákna na malé, zvyčajne podlhovasté kúsky - tyčinky. Je potrebné odstrániť veľké inklúzie tuku alebo tuku, ako aj žily.

Aby sa múka oddelene nesprážala, aby sa omáčka zahustila, kúsky mäsa ihneď obalte v múke. Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi.

Prvý spôsob: kúsky mäsa posypte cez sitko múkou a premiešajte tak, aby boli viac-menej rovnomerne pokryté múkou.

Druhý spôsob: kúsky mäsa vložte do vrecka so správnym množstvom múky a pretrepte ho rôznymi smermi, aby bolo pokryté jemnou vrstvou múky.

Pripravte zeleninu na guláš. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, ale nadrobno na pol krúžky. Mrkvu umyte, ošúpte, opláchnite a nastrúhajte. Niekedy po odšťavovači použijem mrkvovú drť.

Do misky multivarky nalejte rafinovaný rastlinný olej (olivový alebo slnečnicový) a na dno položte cibuľu a mrkvu, jemne osoľte. Zelenina sa dáva do studeného oleja, nie do vriaceho, aby sa predišlo jej prudkému vyprážaniu, je lepšie za občasného miešania postupne chradnúť.

Ak to chcete urobiť, nastavte režim, v ktorom môžete vyprážať: "vyprážanie", "pečenie" alebo "multi-varenie" s teplotou 120 stupňov. Celkový čas vyprážania bude desať minút: päť minút pre zeleninu a ďalších päť minút po pridaní mäsa.

K poloosmaženej zelenine pridáme kúsky mäsa a za stáleho miešania všetko spolu opečieme, aby sa mäso uzavrelo a nepustilo šťavu.

Na konci vyprážania nastavte režim „dusenie“ na 1-1,5 hodiny v závislosti od veľkosti kúskov a ich odrody a obsahu tuku. Automatický režim „Hasenie“ prebieha pri rôznych teplotách od varu po chradnutie a je optimálne a dokonca takmer dokonale zladený.

Môžete si však vybrať aj svoj vlastný režim, ak má multivarka funkciu „multi-cook“ alebo „multi-chef“ a chcete multivark neopustiť ...

Na začiatku dusenia musíte pridať paradajkovú omáčku s kyslou smotanou.

Na prípravu tejto omáčky kombinujte vodu, paradajkový pretlak alebo paradajkovú omáčku/kečup a kyslú smotanu. Zmiešajte tieto zložky do homogénnej zmesi. Namiesto vody a paradajkovej omáčky si môžete vziať konzervovanú alebo čerstvo pripravenú paradajkovú šťavu a pridať do nej kyslú smotanu.

Množstvo vody upravte podľa chuti, t.j. podľa toho, či chcete viac alebo menej omáčky, ale je žiaduce, aby boli kúsky mäsa počas dusenia úplne zaliate kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou.

Aké korenie možno pridať do guláša? Zvyčajne je to suchá paprika a mletá pálivá a / alebo aromatická paprika. Feferónky sú čierne, červené a čili a voňavé sú voňavé, ružové, zelené.

Do tohto jedla sa perfektne hodí hotová suchá zmes na adjiku, pozostávajúca z papriky a byliniek, ako aj hotová adžika. Byliny a cesnak - podľa chuti a voliteľné.

Pre rôznorodú chuť gulášu v domácich verziách, t.j. aby ste zakaždým získali novú chuť, všimnite si tieto netradičné sady korenín: kari, provensálske bylinky, talianske bylinky, slnečnicový chmeľ, mexickú zmes atď.

Guláš je maďarské jedlo, ktoré sa v tejto národnej kuchyni považuje za hustú mäsovú polievku. Ale po prechode do kuchýň iných národov sa maďarská hustá polievka zmenila na druh mäsového guláša, ktorý často nazývame mäsom s omáčkou. Vo všeobecnosti vám tento recept s fotografiami krok za krokom povie, ako pripraviť chutné a šťavnaté bravčové mäso s omáčkou, ktoré dokonale doplní prílohu na špagety a ďalšie. Budeme variť guláš v pomalom hrnci - aké potešenie pri výseve zázračného stroja usadeného v kuchyni.

Ingrediencie:

800 g bravčového mäsa;

1 cibuľa;

1 mrkva;

1,5 st. lyžice paradajok;

zeleninový olej;

soľ korenie.

Múka sa často pridáva do guláša, aby sa vytvorila hustá omáčka. Ak však máte v úmysle použiť omáčku ako „masť“ na kašu alebo cestoviny, je lepšie ju nechať tekutú. Voda to nebude, lebo pri dusení ešte nadobudne hustotu, ale nebude taká hustá ako pri múke alebo škrobe, ktoré však čiastočne menia chuť pokrmu.

Ako pripraviť bravčový guláš s omáčkou v pomalom hrnci

Cibuľu očistíme, nakrájame na pol krúžky alebo menšie.

Mrkvu očistíme, nastrúhame (najlepšie veľkú, ešte sa bude silno dusiť) alebo nakrájame na pásiky.

Mäso nakrájame na kúsky veľkosti, ako sa hovorí, na jedno sústo - ako na fotke.

Vložte cibuľu a mrkvu na dno misky multivarkára. Pridajte rastlinný olej. Položte mäso na zeleninu.

Misku vložíme do pomalého hrnca, nastavíme na vyprážanie, ak takáto funkcia neexistuje, potom na pečenie.

Po 30 minútach tepelného spracovania otvorte multivark, premiešajte obsah, pridajte paradajku, soľ / korenie.

Pridajte vodu, ktorá by mala iba zakryť obsah misky.

Mulwarku opäť uzavrieme a dáme na hasenie.

Pamätajte, že čím dlhšie budete mäso dusiť, tým bude mäkšie. Ale tiež sa neoplatí preháňať to s hasením. Časovač fungoval - mäso by malo byť hotové, ale stále stojí za to vyskúšať tuhosť. Ak nie je dostatočne mäkké, treba mäso ešte chvíľu dusiť. Bravčový guláš v pomalom hrnci sa zvyčajne varí najviac 2 hodiny.

Keď je lahodné bravčové mäso s omáčkou hotové, potom si už len vychutnajte jeho jemnú chuť krásne naservírovanú s akýmkoľvek pre vás chutným.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok