Mäkké vafle vo vaflovači. Viedenské vafle v elektrickom vaflovači

Na test musíte odobrať olej pri izbovej teplote. Najlepšie je, ak ho vopred vyberiete z chladničky. Studené maslo by som neodporúčal zohrievať v mikrovlnke, pretože časť sa rýchlo roztopí, zatiaľ čo druhá zostane studená a tvrdá.

Mäkké maslo treba rozotrieť s cukrom. Môžete použiť vidličku, ale prečo vynakladať veľa úsilia, ak máte mixér. Maslo a cukor vyšľaháme pri nízkej rýchlosti do hladkej a nadýchanej hmoty.

Rozšľahajte vajíčka. Mám priemernú veľkosť vajec, asi 65 g so škrupinou. Opäť pri nízkej rýchlosti mixéra vyšľaháme cesto.

Do cesta nalejeme mlieko. Mala by byť čerstvá, nie kyslá a najlepšie nie príliš studená. Opäť šľahajte. Snažte sa všetko robiť pri nízkych otáčkach, aby sa hmota z misky nerozsypala.

Šťavu vytlačte do polievkovej lyžice a nalejte do cesta.

Preosejte tam potrebné množstvo múky s prídavkom prášku do pečiva.
Miešajte buď lyžicou alebo metličkou mixéra.

Cesto podľa tohto receptu by malo byť hladké, jednotné, husté ako palacinka.

Namažte vaflovú žehličku kvapkou rastlinného oleja pomocou kulinárskej kefy, zariadenie dobre zahrejte.

Vložte cesto do stredu formy a pevne uzavrite vaflovú žehličku. Na jednu vafle sú potrebné približne 2 polievkové lyžice cesta.

Viedenské vafle pečieme asi 5 minút, ale čas pečenia pre každý model vaflovača bude iný. Kontrolujte preto zhnednutie vaflí. Moje vafle sa piekli asi 5 minút.
Z tohto množstva cesta som pripravila 10 oblátok s rozmermi 10 * 10 cm.

Dovoľte mi zdieľať jeden trik. Hneď po upečení sú vafle zvonka chrumkavé a vnútri mäkké. Ale akonáhle si ľahnú o niečo viac ako hodinu, vafle zmäknú a táto lahodná chrumkavosť zmizne.
Aby vafle zostali chrumkavé, odporúčam ich pred podávaním položiť na mriežku (môžete dať na plech) a sušiť v rúre pri teplote 160 stupňov 4-5 minút. Takéto vafle budú opäť chrumkavé aj na druhý deň.

História vaflí siaha viac ako tisíc rokov. Viedenské vafle sa objavili asi pred 120 rokmi a od bežných sa líšia tým, že základ vaflí nie je chrumkavý, ale pripomína mäkkú sušienku. Obľúbenosť dezertu je spôsobená jednoduchou prípravou. Hostesky varia svieže viedenské vafle v elektrickej vaflovači a podávajú ich na stôl s omáčkami z čokolády, bobúľ, kondenzovaného mlieka alebo orechov.

Jemné viedenské vafle sú pripravené ako dezert, raňajky alebo občerstvenie. Cesto na viedenské vafle sa často používa pri príprave vrstiev koláča. Možností na výrobu viedenských vaflí je veľa, ale 4 recepty na cesto sú základ.

Na detských oslavách sú veľmi obľúbené chrumkavé vafle so zmrzlinou alebo jogurtom.

Klasický recept na viedenské vafle

Na prípravu nadýchaných, mäkkých vaflí je dôležité presne dodržiavať pomery a postupnosť prípravy. Jemný dezert je možné pripraviť na raňajky s akoukoľvek omáčkou.

Vafle sa varia veľmi rýchlo. Príprava 8 porcií trvá 30 minút.

Ingrediencie:

100 gr. maslo;
250 gr. pšeničná múka;
3 vajcia;
150 ml mlieka;
2 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor alebo prášok;
0,5 lyžičky sóda uhasená octom alebo citrónovou šťavou.

varenie:

V parnom kúpeli rozpustíme maslo. Pridajte práškový cukor alebo cukor a šľahajte do hladka a bez zŕn.
Pridajte vajcia do masla a znova šľahajte do hladka.
Nalejte teplé mlieko a pridajte 200 g. múky. Premiešame a v prípade potreby pridáme ešte múku.
Do cesta pridajte uhasenú sódu, premiešajte.
Cesto vymiesime do hladka bez hrudiek a zŕn. Konzistencia by mala byť ako zľahka šľahačka kvapkajúca z lyžice.
Predhrejte elektrickú vaflovačku a použite 2 polievkové lyžice na porciu. Vafle pečte 3-5 minút do zlatista, pričom dbajte na to, aby sa vafle nepripálili. Vafle podávajte s akoukoľvek omáčkou, ovocím, zmrzlinou alebo jogurtom.

Jednoduchý recept na svieže viedenské vafle na kyslej smotane osloví milovníkov jemných dezertov. Obľúbený spôsob výroby vaflí možno použiť ako základ pre koláče alebo pečivo.

Ingrediencie:

250 gr. maslo;
300 gr. tučná kyslá smotana;
1 šálka cukru;
2 polievkové lyžice. l. škrob;
3 vajcia;
0,5 lyžičky sóda;
1 pohár múky;
štipka soli.

varenie:

Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty.
Maslo zmäknite a pridajte do rozšľahaných vajec.
Pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte.
Do cesta pridajte múku a škrob. Miešajte cesto, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
Cesto nalejte do elektrickej vaflovacej žehličky a pečte 5 minút. Vafle podávajte s kyslou smotanou, šľahačkou alebo zmrzlinou.

Toto je recept na diétne viedenské oblátky pre milovníkov správnej výživy. Jednoduchý recept na dezert bez vajec si môžete pripraviť doma počas pôstu a diéty. Vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy, ak sa používa sójové mlieko.

8 porcií vaflí je pripravených za 30 minút.

Ingrediencie:

1 šálka ražnej alebo ovsenej múky;
2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
1 pohár sójového mlieka;
1 štipka soli;
1 lyžička prášok do pečiva;
štipka škorice a vanilky, voliteľné pre chuť
stévia.

varenie:

V miske zmiešame mlieko a olivový olej.
Samostatne zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, škoricu a vanilku. Pridajte stéviu a zmiešajte ingrediencie.
Prísady spojíme, jemne premiešame metličkou.
Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany. Ak je štruktúra cesta príliš hustá, pridajte trochu teplej vody.
Cesto vylejeme do zapekacej misy a pečieme 4-5 minút. Podávajte diétne vafle s nízkokalorickým ovocím, ako je nakrájané kiwi.

Jemné viedenské wafle s tvarohom

Tvarohové vafle sú prekvapivo jemné. Dezert je vhodný na detskú dovolenku, alebo na raňajky. Viedenské wafle s tvarohom sú pripravené rýchlo a sú vhodné na prípravu rýchleho dezertu.

Príprava 8 porcií zaberie 25-30 minút.

Ingrediencie:

3 čl. l. múka;
250 gr. tvaroh;
2 veľké vajcia;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
1 lyžička prášok do pečiva;
štipka soli;
rastlinný olej na pečenie;
vanilínová chuť.

varenie:

Tvaroh roztlačíme vidličkou.
Tvaroh zmiešame s vanilkou, soľou, cukrom a vajcami.
Do tvarohovej hmoty nasypeme múku a prášok do pečiva. Cesto vymiesime do hladka.
Namažte vaflovú žehličku rastlinným olejom.
Nalejte a rovnomerne rozložte cesto vo vaflovači.
Vafle pečieme 6-8 minút do zlatista. Podávame s čokoládovou polevou, ovocím alebo orechovým maslom.

Mnohí si z detstva pamätajú, ako mama alebo stará mama varili na raňajky neskutočne chutné vafle, chrumkavé v elektrickej vaflovači, ktorých recept sa na prvý pohľad môže zdať mimoriadne zložitý a pre neskúseného kuchára nemožný.

Vafle dodnes zostávajú jednou z najchutnejších a najobľúbenejších pochúťok medzi deťmi i dospelými.

Existuje veľa receptov a odrôd takéhoto dezertu. Vafle môžete variť vo vaflovači, môžete ich pripraviť s náplňou, nájdete tradičný recept na belgické alebo holandské vafle. Hlavnou vecou pri príprave akéhokoľvek dezertu je osvedčený recept, najlepšie s fotografiou, kvalitnými výrobkami a dobrou náladou. Ten je nevyhnutným atribútom pri varení, inak z neho nič nebude. To platí najmä pre dezerty a cukrárske sladkosti.

Recept na vafle prešiel časom mnohými zmenami. Podľa jednej z mnohých verzií začali starí Gréci pripravovať dezert. Pravda, vtedy boli málo ako tradičné vafle a skôr palacinky a Gréci používali ako hlavné ingrediencie syr a bylinky.

Neskôr, už v 14-15 storočí. v Európe sa takýto dezert stal viac moderným a pripravoval sa len pre kráľov. Skutočne kráľovský dezert sa vyrábal len pri zvláštnych príležitostiach, pripravoval sa dlho a slávnostne sa podával.

Klasickými chrumkavými vafľami dnes už nikoho neprekvapíte, ich prípravu zvládne aj začínajúca kuchárka. Tento lahodný, voňavý, chrumkavý dezert môžete pripraviť nielen na sviatok, ale v bežný deň môžete potešiť aj svojich blízkych.

Ako variť

Bez čoho sa nezaobídete, ak uvažujete o výrobe vaflí? Samozrejme, žiadna vaflovačka. Mnohí majú pravdepodobne ešte staré sovietske babkine oblátky. Kto nie je šťastným majiteľom takejto vzácnosti, môže si vybrať modernú elektrickú vaflovú žehličku v každom obchode s domácimi spotrebičmi. Nezabudnite sa poradiť so špecialistom v obchode alebo si nezávisle prečítať na internete o možnostiach zariadenia, aké funkcie, možnosti, ďalšie zariadenia má.

Vafle sa dodávajú v niekoľkých variantoch: svieže a tenké.

Lush je tradičný viedenský, holandský alebo belgický dezert. Spravidla majú rôzny tvar, podľa toho, aká forma je vo vaflovači. Na prípravu veľkolepého dezertu sa používa cesto rôzneho zloženia. Podávajú sa v hromadnej forme s polevou a plnkou. Pri príprave niektorých sviežich vaflí je najdôležitejšie prísne dodržiavať recept na cesto, zvyšok je elektrická vaflovač.

Tenké oblátky sú vyrábané z klasického cesta, ktoré sa dajú zvinúť do lahodných oblátkových valčekov a naplniť ich krémom, kondenzovaným mliekom, smotanou alebo inou sladkou plnkou.

Čo potrebujete vedieť predtým, ako začnete variť

- tradičný recept na chrumkavé vafle obsahuje až 12 rôznych ingrediencií. Základné: vajcia, múka, cukor. V závislosti od druhu a receptúry budete navyše potrebovať: prášok do pečiva alebo sódu, maslo alebo margarín, minerálnu vodu, soľ, mlieko, smotanu, arómy, napríklad vanilku;

- škrob - hlavná zložka cesta, ak chcete získať chrumkavý dezert;

- tradične pri varení na prípravu dezertov sa do kompozície pridáva trochu alkoholu na zvýraznenie chuti, napríklad koňak, rum alebo rôzne likéry. Vafle v tomto prípade nie sú výnimkou;

- všetky komponenty cesta by mali byť teplé, je lepšie vopred získať vajcia, mlieko, maslo z chladničky;

- cukor sa zvykne pripaľovať, správa sa aj v zriedenom cesta. Vafle sa môžu prilepiť na povrch vaflovača. Aby ste tomu zabránili, namiesto cukru je lepšie použiť práškový cukor;

- predtým, ako začnete piecť dezert, vaflovač by sa mal zahriať a namazať olejom;

- tenké vafle sa zrolujú do rúrok, len čo sa vyberú z vaflovača. Varenie jednej maličkosti na skladanie trubice trvá menej ako minútu.

Na prípravu klasických chrumkavých vaflí použite recept krok za krokom.

Ingrediencie:

múka - 1 šálka,
sóda alebo prášok do pečiva, kyselina citrónová - každá 0,5 lyžičky,
vajcia - 1 ks,
1 šálka mlieka pri izbovej teplote
maslo alebo margarín - 3 lyžice.

varenie:

V praktickom pohári zmiešajte suché ingrediencie: múku a sódu. Pridajte kyselinu citrónovú.

Žĺtky rozšľaháme s mliekom a vzniknutú hmotu zmiešame s múčnou hmotou.

Do vzniknutého cesta za stáleho miešania prilejeme rozpustené maslo. Potom výslednú zmes dobre prešľaháme mixérom.

Hotové cesto necháme asi hodinu lúhovať.

Pred pečením vyšľaháme zvyšné bielkoviny a vlejeme ich do cesta.

Elektrickú vaflovačku rozohrejeme a obe polovice potrieme olejom. Na rozpálenú plochu elektrickej vaflovačky opatrne naberačkou nalejeme cesto, aby sme vytvorili kockovanú placku.

Smažte 2-3 minúty. Vyberte, keď para z vaflovača prestane vystupovať.

Hotovú oblátku rýchlo stočte do tuby alebo košíka, ako chcete. Hlavná vec je urobiť to, kým je horúce.

Takéto manipulácie vyžadujú špeciálnu zručnosť, takže sa nebojte, ak ste na prvýkrát neuspeli.

Hotové vafle je lepšie plniť plnkou tesne pred podávaním, aby nezvlhli. Alebo môžete náplň podávať samostatne.

Neformátované a úplne nevydarené vaflové palacinky je možné jemne nakrájať a zmiešať so smotanou alebo kyslou smotanou, aby sa z nich neskôr vytvorila lahodná náplň.

Recept na viedenskú vaflovačku

Viedenské vafle sú skvelé víkendové raňajky. Nie sú náročné na prípravu, kombinujú sa so sladkými doplnkami, ako je džem, bobuľový džem, smotana, med, ovocie, ako aj s výdatnými polevami - kyslou smotanou, tvarohom, syrom, slaninou.

Recept na viedenské vafle do elektrickej vaflovačky je jednoduchý a rýchly. Môžete ich uvariť len za štvrťhodinu a spravidla má každý vždy v chladničke produkty, ktoré sú potrebné na varenie.

Tento recept s fotografiami vám pomôže pripraviť skutočné, úžasné viedenské vafle, ktoré sú zvnútra jemné a nadýchané a zvonka chrumkavé.

Na varenie budete potrebovať:

kuracie vajcia - 2-3 ks.,
granulovaný cukor alebo práškový cukor - 70 - 100 gr.,
2 poháre mlieka
maslo alebo margarín - 30-40 gr.,
múka - 2 šálky,
vanilínový alebo vanilkový cukor 0,5-1 lyžičky,
prášok do pečiva alebo hasená sóda, soľ - 0,5 lyžičky.

Ak pripravujete viedenské vafle prvýkrát, potom je lepšie postupovať podľa všetkých pokynov krok za krokom bez odchýlok od receptúry.

Pomocou mixéra vyšľaháme vaječné žĺtky s cukrom, vanilkovým cukrom alebo vanilínom vo vhodnej šálke.

Do výslednej hmoty pridajte vopred roztavený margarín alebo maslo.

Potom do budúceho cesta nalejte dve šálky mlieka izbovej teploty. Ak ste práve vybrali mlieko z chladničky, je lepšie ho mierne zohriať v mikrovlnnej rúre na izbovú teplotu.

V samostatnej miske zmiešame zvyšné suché ingrediencie – soľ, sódu alebo prášok do pečiva a múku.

Obe hmoty zmiešame mixérom. Zo zvyšných bielkov vyšľaháme mixérom dotuha.

Aby boli vafle vzdušné a jemné, musíte výsledné cesto a vzdušnú proteínovú hmotu ručne premiešať.

Elektrickú vaflovačku zohrejte a namažte olejom. V predhriatej vaflovej žehličke pečte každú vafle maximálne tri minúty.

Podávajte hotový dezert pre rodinu na raňajky alebo len na čaj s bobuľovým džemom, sirupom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, smotanou alebo inými prísadami.

Oblátkové rolky s náplňou

Ak sa rozhodnete variť tenké vafle, najistejším spôsobom je skrútiť z nich rúrky. Náplň pre takéto vafle si môžete pripraviť podľa vlastného uváženia.

Pri výbere plnky na plnenie vaflových roliek nezabudnite, že je najlepšie to urobiť bezprostredne pred podávaním, pretože krém môže vafle zjemniť a dezert sa pokazí. Na náplň sa najlepšie hodí klasický proteínový krém alebo krém z kondenzovaného mlieka a masla. Smotanový alebo maslový krém, ak je to potrebné, je najlepšie podávať samostatne, aby ste do nich namáčali hotové oblátky.

Čokoládová poleva, posýpky, kokosové lupienky, sezamové semienka, masticha, marcipán sa používajú ako ozdoby a cukrárske dekorácie, celkovo všetko, čo stačí na fantáziu.

Nesladené vaflové cesto

Na prípravu vaflí, ktoré by sa dali naplniť výdatnou náplňou, sú potrebné tieto komponenty:

1,5-2 šálky múky
1 lyžička prášok do pečiva alebo sóda
0,5 lyžičky soľ,
2 šálky zrazeného mlieka alebo kefíru,
tretina pohára slnečnicového oleja,
2 kuracie vajcia.

Zmiešajte všetky ingrediencie pomocou mixéra, nalejte na vyhrievaný povrch vaflového železa namazaného rastlinným olejom. Pečieme 2-3 minúty. Hotové vafle zrolujte do trubičiek alebo z nich vytvarujte košíčky.

Môžete prísť s čím len chcete. Kyslá smotana, bylinky, tvaroh alebo tavený syr, šunka, tvaroh a pod.

Košíky z takýchto oblátok možno použiť ako tartaletky na šaláty alebo kaviár.

Vafle sú jednou z mojich najobľúbenejších pochúťok z detstva. Voňavé kárované tubuly sú úžasným dezertom, ako na dovolenku, tak aj bez dôvodu, len pre dobrú náladu.

Recepty na chrumkavé alebo mäkké vafle sú jednoduché a ľahko realizovateľné. Dokonca aj ten najneskúsnejší amatérsky kuchár bude môcť variť vafle doma, pretože internet vám povie najlepšie recepty s podrobnými pokynmi a fotografiami.

Varte v dobrej nálade! Dobrú chuť!

Čo ešte môžete urobiť ako dezert? Skúste dopriať svojim blízkym.

Pripravte deťom domáce chrumkavé alebo mäkké vafle Vaflovač(elektrické, plynové) alebo na panvici je jednoduché a sú veľmi chutné. Vyberte si jednoduché recepty na chutné vafle: syr, tvaroh, čokoládu, kondenzované mlieko, bez cukru, alebo aj bez vajec, masla a cukru.

Ingrediencie na chutné vafle

V zásade sú samozrejme v receptoch na vafle štyri ingrediencie: vajcia, mlieko, múka a cukor. Ak chcete znížiť obsah kalórií v tejto pochúťke, môžete mlieko nahradiť vodou. A ak zrazu v dome nie sú žiadne vajcia a mlieko, alebo neboli žiadne vajcia, žiadny cukor, žiadne maslo, potom môžete bez nich variť nekvasené vafle.

Niektoré ingrediencie robia vafle tenké a chrumkavé, zatiaľ čo iné ich robia mäkkými. Napríklad vafle s mliekom budú jemnejšie a tmavšie ako vafle bez mlieka s vodou. Na mäkké oblátky je tiež potrebné vziať viac masla ako zvyšok prísad a cesto by malo byť menej tekuté ako na chrumkavé oblátky.

Maslo na cesto treba zmäknúť pri izbovej teplote alebo roztopiť, najlepšie vo vodnom kúpeli, ale tak, aby sa nerozvarilo.

A ak uvaríte cesto na tenké vafle bez cukru a vanilínu, nedostanete dezert, ale predjedlo - tu sa hodí paštéta alebo syr.

Na výrobu čokoládových vaflí sa v zásade môže kakaový prášok pridať do akéhokoľvek cesta na vafle. Pre dobrú čokoládovú chuť by kakaový prášok mal obsahovať 90 % kakaových bôbov.

Hrúbka cesta a ingrediencie v ňom použité menia aj čas varenia: porcia vaflí s maslom bude hotová za menej ako 1 minútu a vafle s mliekom alebo kefírom za pár minút.

Správne pečieme chutné vafle

Pred pečením je potrebné waflovač dobre rozohriať, pretože pri nedostatočnej teplote sa vafle nestihnú upiecť.

Ak máte ťažký vaflovač z 80-tych rokov (naša populácia ich má stále veľa), tak v ňom treba piecť 15-20 sekúnd z každej strany. Pred pečením vnútro potrieme maslom. Ak máte novú vaflovačku, tak aby sa v nej cesto nelepilo, pridajte do nej zemiakový škrob - stačí jedna alebo dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Ak má vaflovač nepriľnavý povlak, nie je možné ho namazať.

Samozrejme, je oveľa jednoduchšie variť domáce vafle vo vaflovači, ale ak ho nemáte, môžete použiť panvicu. Treba ho namazať olejom a dobre zohriať. Potom cesto rozotrieme po panvici a oblátky pečieme na miernom ohni, aby neboli ani tak pripečené ako vysušené. Vafle sa varia na panvici dlhšie ako vo vaflovači, ale sú rovnako chutné.

Ovocné vafle pre deti

Aby boli vafle krásne, zlatisté, musíte do cesta pridať jednu lyžičku kurkumy.

Aby hotové vafle nezmäkli a nezlepili sa, neklaďte ich horúce na seba.

Horúce tenké vafle môžete zrolovať do trubice (nožom a obrúskom, aby ste sa nepopálili) a po vychladnutí naplniť proteínovým krémom a s mäkkými vafľami variť.

Vafle sa dobre podávajú s kondenzovaným mliekom, medom, kyslou smotanou, šľahačkou, prípadne môžete posypať práškovým cukrom. Ale pre deti sú, samozrejme, najužitočnejšie čerstvé bobule a ovocie: jablká, hrušky, banány, jahody, maliny, čučoriedky ... Použite všetko, čo je po ruke. Navyše, teraz aj v zime sú na pultoch obchodov vždy mrazené bobule. Hotové vafle môžete fantazírovať a ozdobiť chutnými a zdravými prírodnými vitamínmi.

Varenie chutných vaflí podľa jednoduchých receptov

Recept na oblátkové rolky (na vaflovač na sporáku)

1. Vyšľaháme 3 vajcia s pohárom cukru a štipkou vanilky
2. zmiešajte 2 polievkové lyžice. lyžice tukovej kyslej smotany s 1 lyžičkou sódy
3. teraz spojíme obe zmesi
4. pridáme 100 g mäkkého (nie rozpusteného) masla
5. pridajte štvrť lyžičky soli
6. po troškách pridávajte preosiatu múku (asi 400 g), šľahajte metličkou.

Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany. Nalejte jednu polievkovú lyžičku. lyžicu cesta na dobre vyhriatej vaflovači, rozotrieme po povrchu a pritlačíme pokrievkou, počkáme asi 1-2 minúty. Nasledujúce oblátky pečieme včas ešte menej – do zlatista. Horúce vafle sa rýchlo zrolujú do trubice a naplnia sa lahodnou plnkou.

Recept na domáce vafle (na elektrickú vaflovačku)

1. 1 vajce vyšľaháme so 70 g cukru
2. pridajte 100 g rozpusteného masla a premiešajte
3. Zalejte 200 ml mlieka a 300 ml vody (ak tam nie je mlieko, tak 500 ml vody) a znova premiešajte
4. postupne pridáme 2 hrnčeky múky a všetko opäť premiešame

Asi pol naberačky nalejeme do predhriatej elektrickej vaflovačky a dáme piecť. Horúce vafle zrolujte do trubice a naplňte ich plnkou.

Recept na tvarohové vafle

1. Oddeľte bielky a žĺtky z 3 vajec
2. šľahajte bielkoviny až do hustej peny
3. Zmiešajte 1 šálku múky s 1/4 lyžičky soli a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
4. rozšľaháme žĺtka s 3 polievkovými lyžicami. lyžice cukru
5. pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice masla, 1/2 šálky mlieka a 150 g tvarohu
6. žĺtky vymiešame s 1 šálkou múky
7. Opatrne pridáme sneh z bielkov, dávame pozor, aby hmota nespadla.

Tvarohové vafle pečieme do zlatista.

Recept na veľmi tenké vafle

Tenké domáce vafle sú najchutnejšie za studena a cesto sa pripravuje celkom jednoducho.

1. Zo 4 vajec oddelíme žĺtky od bielkov
2. bielka vyšľaháme mixérom do peny a dáme do chladničky
3. Vo vodnom kúpeli roztopíme 250 g masla
4. žĺtky vymiešame s 250 g cukru a prilejeme olej
5. Túto hmotu nalejte do múky (250 g) tenkým prúdom a súčasne premiešajte
6. nezabudnite pridať trochu soli a vanilkového cukru
7. keď je všetko dobre premiešané, pridáme do cesta sneh z bielkov a premiešame.

Môžete piecť tenké domáce vafle.

recept na mäkké vafle

Jemné vafle s čokoládou a jahodami

Ak vaše deti považujú jemnejšie maškrty za lahodnejšie, potom je tento jednoduchý recept ako stvorený.

1. Mixérom vyšľaháme 5 vajec a 250 g cukru
2. do vajec vlejeme 250 g masla rozpusteného vo vodnom kúpeli
3. Pokračujte v šľahaní, pridajte vanilku a soľ podľa chuti
4. Do cesta zamiesime 200 g múky, kým nebude mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

Mäkké domáce vafle sa dajú upiecť. Podávať ich môžete posypaním práškovým cukrom a škoricou alebo poliať tekutou čokoládou, sirupom, , šľahačka.

recept na čerstvé vafle

1. Vaječný žĺtok 1 vaječný šľahač
2. pridajte soľ a sódu na špičku čajovej lyžičky
3. nalejte pol pohára vody
4. pridajte 1 pohár múky, premiešajte
5. Pomaly nalejte ďalšiu polovicu pohára vody.
Do cesta môžete naliať 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, ak chcú deti sladké oblátky.

recept na čokoládové vafle

Na výrobu chutných čokoládových oblátok si tento jednoduchý recept vyžaduje kakaový prášok (dobré kakao by malo obsahovať 90 % kakaových bôbov).

1. Mixérom vyšľaháme 4 vajcia, 200 g cukru a trochu soli
2. do zmesi vlejeme 150 g masla rozpusteného vo vodnom kúpeli a opäť vyšľaháme
3. do cesta tenkým pramienkom pridávame 250 g múky a 1,5 PL. kakaové lyžice
4. Miešame, kým nie je cesto hladké.

Čokoládové vafle sú upečené za pol minúty a keď ich vytiahnete z vaflovača, hneď ich stočíte do trubičiek.

Recept na nesladené kefírové vafle

Chutné chrumkavé a ľahké vafle sa pripravujú veľmi jednoducho:

1. 3 vajcia a 150 g cukru dôkladne pomelieme
2. pridajte 10 g vanilínu
3. nalejte 1 pohár kefíru
4. za stáleho miešania postupne pridávame 1 hrnček preosiatej múky

Cesto dáme na dobre vyhriatu vaflovú žehličku a pečieme 2-3 minúty. Ak pečiete vafle o niečo dlhšie - 3-4 minúty, potom budú svetlejšie a chrumkavé, hnedej farby.

Nórske vafle so smotanou (bez vajec, cukru a masla)

Na prípravu tenkých, chrumkavých vaflí potrebujete len 3 hlavné ingrediencie: smotanu, múku a vodu.

1. Dobre vyšľaháme 250 ml 30% smotany
2. zmiešame 150 g múky, 125 ml vody a štipku soli
3. pridajte polovicu šľahačky, dôkladne premiešajte a cesto dajte na 15 minút do chladničky
4. Cesto vyberieme a za mierneho miešania doň pridáme druhú polovicu krému.
5. Pečte vafle dozlatista a pripravené na podávanie!

Recept na jogurtové vafle

1. Rozšľahajte 3 vajcia
2. Pridajte 1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu
3. pridáme 150 g múky, 1 lyžičku sódy a 1/2 lyžičky soli
4. Prilejeme 100 g rozpusteného masla a dobre premiešame.

Pečieme asi 5 minút a podávame!

Recept na vafle s kondenzovaným mliekom

1. Mäkké maslo (200 g) zmiešame s 1 plechovkou kondenzovaného mlieka
2. Do zmesi pridajte 2 vajcia a 1/3 čajovej lyžičky sódy hasenej s octom
3. Nalejte 1 pohár múky a škrobu, premiešajte.

Hotové cesto by malo byť ako nie tekutá kyslá smotana. Vložte ho lyžičkou do vaflovača. Upečené horúce vafle zrolujeme do trubičiek. Tieto vafle zostanú dlho chrumkavé.

Ďalší jednoduchý recept vo videu: lahodné syrové vafle (slané)

Tiež by vás mohlo zaujímať:

Publikované v
Označené

Snáď nič nemôže byť voňavejšie a chutnejšie, sladšie a chutnejšie ako domáce koláče a zákusky. Obľúbené cukrové vafle z domácej elektrickej vaflovačky, jednoducho mimo konkurencie. Môžu sa jesť bez plnky alebo so smotanou, zmrzlinou alebo džemom, kondenzovaným mliekom alebo proteínovými pusinkami. Jedná sa o všestranný produkt, chutné lacné jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho. A domáce recepty na vafle pravidelne zdobia vrtkavú kulinársku módu.

Vajcia- 5 položiek

Cukor- 0,5 - 1 pohár

Múka- 1,5 šálky

Maslo alebo margarín— 180 gr

Ako variť vafle vo vaflovači

1 . Kuracie vajcia umyte mydlom, rozbite do pohára. Nalejte cukor.

2 . Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.

3 . Roztopte margarín alebo maslo. Trochu vychladnúť.

4 . Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).

5 . Postupne po malých častiach do cesta nasypte múku.

6 . Zmiešať. Konzistencia cesta sa ukáže ako kyslá smotana.

7 . Zahrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku, zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.

8 . Ešte teplú vafle zrolujte. V prípade potreby naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou cukrárskej striekačky.

Chutné domáce vafle sú pripravené

Dobrú chuť!

Recepty na vafle vo vaflovači

Lahodné vafle vo vaflovači, ktorých recept je vždy uložený v nočnom stolíku so zvyškom kulinárskych záznamov, si môžete pripraviť kedykoľvek. Vytiahnite vaflovač a poďme si spomenúť, ako variť tento úžasný dezert.

Tenké vafle vo vaflovači

Margarín - 1 balenie (200 g).
Múka - 1 šálka (200 g).
Cukor - 1 šálka (200 g).
Vajcia - 4-5 kusov.

Takéto wafle sa pečú vo vaflovači zo sovietskej éry a tento recept má minimálne 25 rokov.Je už skontrolovaný a prekontrolovaný, tak neváhajte a radšej vyskúšajte. A tak začnime mletím margarínu a cukru na homogénnu zmes. Prečo margarín? Áno, pretože vafle s olejom nie sú dostatočne chrumkavé, aj keď je to vec chuti. Ale tentoraz si dáme ešte pekársky stolný margarín.
Keď je zmes hotová, pridajte vajíčka, najlepšie po jednom, aby sa vám ľahšie mixovalo. Pomaly po vajciach nalejte múku tenkým prúdom, dobre premiešajte. Dostaneme cesto, vodnaté, ale nie natoľko, aby vytieklo okolo okrajov, keď je vaflovač silne stlačený (stlačíme hornú a spodnú časť uzáverov vaflovača). Cesto musíte trochu naliať, aby vám po okrajoch nevytieklo na pracovnú plochu.
A tak sú tenké vafle hotové za tepla, zrolujte ich do trubičiek a môžete ich naplniť maslom, pudingom, proteínovým krémom alebo len zmrzlinou. Podávame s kávou.

Domáce vafle s minerálkou a mliekom

Mlieko - 1 šálka (200 gramov).

Maslo - 100 gramov.
Minerálna voda - 100 gramov.
Cukor - podľa chuti, od 50 do 100 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
Soľ je na špičke noža.
Vanilkový cukor - podľa chuti (podľa receptu 1 vrecúško).

Oddeľte bielky od žĺtkov, v samostatnej veľkej miske vymiešajte žĺtky s cukrom, maslom a soľou, vanilkovým cukrom. Cukor by sa mal roztopiť, preto si vezmite mixér alebo všetko ručne rozmixujte do hladka.
V inej nádobe zmiešame mlieko s práškom do pečiva a múkou do hladka. Obsah dvoch plátov premiešame, premiešame lyžicou a potom zalejeme minerálkou, opäť premiešame.
Bielky dobre vyšľaháme, aby sa zmenili na hustú penu, pridáme ich do cesta a miešame, kým sa zmes nestane homogénnou. Pečieme husté a nadýchané vafle, podávame s medom a čajom.

Domáce vaflové sušienky vo vaflovači

Margarín - 1 balenie (200 g).
Mastná kyslá smotana - 1,5 lyžice.
Cukor - 100 - 150 g.

Vajcia - 3-4 kusy.

Soda - 1 lyžička.
Ocot - uhasiť sódu.
Soľ - 0,5 lyžičky.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Práškový cukor - 2 polievkové lyžice.
Škorica - na špičke noža, voliteľné.
A tak naše domáce vafle môžu byť vyrobené vo forme koláčikov. Je celkom chutný, pomerne jednoduchý, uspokojujúci, voňavý a vôbec, kto môže odmietnuť cukrové oblátky? Všetko začína ako obvykle: žĺtky šľaháme v miske s cukrom a vanilkou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Omša sa nakoniec stane veľkolepou. Margarín je potrebné roztopiť a trochu vychladnúť, aby sa vajcia po pridaní do žĺtkovo-cukrovej hmoty nerozvarili. Všetko miešame na strednej rýchlosti, alebo ručne do hladka, na záver pridáme kyslú smotanu a opäť niekoľko minút mixujeme.
Sódu uhasíme octom, pridáme trochu citrónovej šťavy, nalejeme do misky s cestom, premiešame. Preosejte múku a po malých častiach ju pridajte do hmoty, miešajte lyžičkou. Cesto na vaflové sušienky nebude také tekuté ako na palacinky, trochu hustejšie.
Namažte vaflovú žehličku slnečnicovým olejom a pečte sušienky 2 minúty z každej strany. Keď sú oblátky ešte horúce, posypeme ich škoricou a práškovým cukrom, podávame s čajom a malinovým džemom.

Oblátky "viedenské" domáce

Múka - 1,5 šálky (300 g).
Maslo - 200 gr.
Mastná kyslá smotana - 4 polievkové lyžice.
Cukor - o niečo menej ako 1 šálka, 120 - 150 gr.
Ocot - na uhasenie sódy.
Soda - 0,5 lyžičky.
Vajcia - 2-3 kusy.
Krém - 1 šálka (20 g).
Citrónová kôra - ak chcete, podľa chuti.
Zemiakový škrob - 1 lyžička.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Soľ - na špičke noža (štipka).
Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa úplne nerozpustí v hmote a neprestane chrumkať pod lyžičkou. Roztopené maslo, nie horúce, musíte naliať vajcia a cukor, premiešať. Pridáme smotanu a kyslú smotanu, soľ a vanilkový cukor, citrónovú kôru, všetko dôkladne premiešame.
Preosejte múku, pridajte do nej škrob, premiešajte s cestom. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte sódu uhasenú octom a premiešajte. Cesto je pripravené, je potrebné ho naliať do formy a dať trochu času, aby vafle zhnedli a získali chutnú kôrku. Podávajte s kondenzovaným mliekom alebo smotanou na jeho základe.

Domáce oblátkové rolky s maslovým krémom

Maslo - 400 gr.
Múka - 200 gr.
Krém - 1 šálka (200 g)
Škrob - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 5 kusov.
Cukor - 100 gr.
Soľ - štipka.
Kondenzované mlieko - 1 šálka (200 g)
Vyberte vajcia z chladničky a nechajte ich trochu zohriať na izbovú teplotu. Ďalej vložte bielky a žĺtky do samostatnej misky. Žĺtky šľaháme so soľou a cukrom, kým sa úplne nerozpustia. Maslo rozpustíme, mierne vychladnuté pridáme k vaječnej zmesi, vymiešame do hladka.
Preosejte múku, pridajte škrob a sódu, uhaste octom. Bielka vyšľaháme do nadýchaného stavu, zvlášť - smotanu. Krémovú a proteínovú penu vymiešame, pridáme k maslu a žĺtkom, premiešame. Potom pomaly a postupne pridávajte múku a tiež premiešajte tak, aby bolo cesto bez hrudiek. Po 20-30 minútach môžete cesto naliať do vaflovača a pripraviť chutné vafle. Ešte horúce ich ihneď zrolujte.
Na krém stačí vyšľahať kondenzované mlieko a maslo do hladka, krém trochu napení a prevzdušní a naplníte trubičkami, ktoré sú skvelé ku káve.

Domáce citrónové vafle

Múka - 1 šálka (200 gramov).
Maslo - 70 gramov.
Vajcia - 4-5 kusov.

Kyslá smotana - 1 šálka (200 gramov).
Citrónová šťava - koncentrát 1 lyžička.
Citrónová kôra - pol lyžičky.
Domáce vafle by ste mali začať pripravovať vyšľahaním cukru s vajíčkami do hladka. Ďalej pridajte kyslú smotanu, kôru a citrónovú šťavu, začnite po troškách pridávať múku a premiešajte tak, aby nevznikla hrudka. Hmota je svieža a voňavá. Musí trochu vychladnúť a stáť, potom môžete piecť vafle. A podávajte ich s čajom a pusinkami.

Domáce chudé vafle vo vaflovači

Med - 2 polievkové lyžice
Múka - 1 šálka (200 g)
Ovocný sirup - 6 polievkových lyžíc
Čaj - 200 g.
Slnečnicový olej - 50 g.
V horúcom čaji sa musí rozpustiť ovocný sirup a tekutý med. Pridáme tam slnečnicový olej. Múku preosejeme a po troške pridáme do čaju, dobre, dôkladne premiešame. Cesto je pripravené, môžete piecť chutné chudé vafle, podávať ich s ovocím, čajom.

Oblátky na jogurte

Múka - 1,5 šálky (300 gramov).
Jogurtové ovocie, bobule alebo bez plnív - 1,5 šálky (300 gramov).
Maslo - 140 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Cukor - pol šálky (100 gramov).

Pomocou mixéra alebo šľahača musíte poraziť trochu zmäknutého masla s cukrom, keď je hmota takmer homogénna, pridajte vajcia, po 1. Pokračujeme v šľahaní, premieňame zmes na cesto, pridáme jogurt. Múku preosejte cez sito a zmiešajte s práškom do pečiva, potom pridajte trochu do cesta, pričom ingrediencie neprestávajte miešať. Výsledkom bude cesto, ktoré konzistenciou pripomína kyslú smotanu. Vo vaflovači musíte piecť dezert 3-4 minúty, kým nebude zlatohnedá. Podávajte s bobuľami a čerstvo vylisovanou šťavou.

Domáce vafle vo vaflovači na ovsené vločky

Ovsené vločky - 150 gramov.

Voda - 200 mililitrov (1 šálka).
Minerálna voda - 100 mililitrov (0,5 šálky).

Hnedý cukor - 50 gramov.
Slnečnicový olej - 0,5 šálky.
Kakao - 2 lyžičky.
Ovsené vločky najskôr uvarte v pohári horúcej vody, nechajte ich nabobtnať na polovicu pripravenosti. Medzitým si cez sitko preosejeme múku s kakaom, pridáme prášok do pečiva a cukor, premiešame. Potom, už vychladnuté ovsené vločky, musíte zmiešať s múkou a kakaom, pridať uvedené množstvo slnečnicového oleja. Miešajte, kým sa hmota nestane homogénnou. Do hmoty nalejte minerálnu vodu a cesto dôkladne premiešajte, na výstupe bude vyzerať ako tučná kyslá smotana. Pečieme vafle vo vaflovači a podávame ich s medom, kávou.

jablkovo-škoricový domáce vafle

Jablká - 1 kus, veľká veľkosť.
Múka - 400 gramov (2 šálky).
Vajcia - 3 kusy.
Mlieko - 0,5 šálky.
Cukor - 4 polievkové lyžice.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Soľ - štipka.
Škorica - 2 lyžičky.
Slnečnicový olej - štvrť šálky.
Najprv si treba oddeliť žĺtky a bielka, žĺtky vyšľaháme, pridáme k nim teplé mlieko, cukor, soľ, preosiatu múku s práškom do pečiva, škoricu. Všetko dôkladne premiešame, prešľaháme. Potom nalejte olej, znova premiešajte, nechajte.
Z bielkov vyšľaháme hustý sneh, potom ich pridáme do cesta, premiešame. Jablko očistíme, nakrájame a roztlačíme na pyré. Pridajte do cesta a premiešajte. Potom cesto nalejte do vaflovača a pripravte úžasný dezert, zdravý a chutný, podávaný s teplým mliekom alebo kakaom.

Domáce syrové vafle s kyslou smotanou, nie sladké

Krupica - 100 gramov.
Múka - 1,5 šálky (300 gramov, možno o niečo menej).
Vajcia - 3 kusy.
Kyslá smotana so stredným obsahom tuku - 1,5 šálky (300 mililitrov).
Soľ - štipka.
Slnečnicový olej - 80 gramov.
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Tvrdý syr - 100 gramov.
Najprv musíte naliať krupicu s kyslou smotanou, aby napučala a zmäkla. V samostatnej miske vložte krupicu do kyslej smotany, premiešajte a nechajte 1 hodinu. Potom zašľaháme vajcia, pridáme slnečnicový olej, všetko dôkladne premiešame a vyšľaháme.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do pripravenej hmoty, vymiesime husté cesto. Do vaflovača na cesto musíte vložiť aspoň 2 polievkové lyžice cesta, aby bol produkt na výstupe svieži a chutný. Podávajte na raňajky so šunkou a bylinkami.

Vafle vo vaflovači s kandizovaným ovocím

Múka - 0,5 šálky (100 gramov).

Cukor - 150 gramov.
Soľ - 1 štipka.
Práškový cukor - 1 lyžička.
Obilné vločky - 50 gramov.
Kandizované ovocie - podľa chuti a túžby.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Vajcia - 3 kusy.

Vafle podľa tohto receptu sú chrumkavé a vďaka rôznym kandizovaným ovocím - sladké a voňavé. Vajcia šľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou, kým sa suché prísady úplne nerozpustia. Potom pridajte trochu zmäknutého masla, premiešajte.
Múku preosejeme so škrobom, pridáme k nim prášok do pečiva, zmes pridáme k rozšľahaným vajíčkam, poriadne premiešame, pridáme vločky, opäť premiešame. Potom jemne nakrájajte kandizované ovocie, vložte ich do cesta, ak si myslíte, že ste neuhádli konzistenciu, nájdite podobné recepty s fotografiami na internete. Vafle pečieme v predhriatej vaflovači. Podávame s kávou alebo džúsom.

Čokoládové oblátky s kokosom - zmrzlinové poháre

Múka - 0,5 šálky (100 gramov).
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Vločky - 50 gramov.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Cukor - 150 gramov.
Škrob - 0,5 šálky (100 gramov).
Soľ - 1 štipka.
Kokosové vločky - 1,5 lyžice.
Kakaový prášok - 1,5 lyžice.
Vajcia - 3 kusy.
Maslo - 1 balenie (200 gramov).
Vanilkový a bežný cukor zmiešame, pridáme k maslu, predtým mierne zmäknutému a rozdelenému na kúsky. Miešajte, dôkladne premiešajte, aby sa cukor roztopil. Potom pridajte po 1 vajci a znova premiešajte.
Múku preosejeme, pridáme k nej soľ a prášok do pečiva, zmiešame s maslovo-vajcovou hmotou, dobre premiešame. Potom vločky pomelieme v mixéri alebo mlynčeku na kávu tak, aby sa stali takmer ako múka, nalejte ich do už pripravenej hmoty, premiešajte. Cesto je husté, takže ak vôbec neopadáva z lyžice, môžete podliať trochou mlieka alebo vody, len trošku, aby ste cesto mohli pohodlne umiestniť do vaflovača.
Na konci je potrebné pridať hobliny a kakao, znova premiešať a upiecť vafle a zabaliť ich do pohára. Do hotového výrobku môžete vložiť zmrzlinové guľôčky.

Videorecept "Vafle vo vaflovači"

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok