Mäkké sušienky s M&M's a čokoládovými lupienkami. M&Ms Candy Cookies Ms Chocolate Cookies

1. Vo veľkej mise dobre premiešame múku, škrob, soľ a sódu.

2. V inej miske vyšľaháme maslo a smotanový syr (všetky izbovej teploty) spolu s hnedým cukrom. Postupne vmiešame vajce a žĺtka. Nalejte vanilkový extrakt, premiešajte.

3. Suché suroviny vsypeme do tekutých a zľahka premiešame (cesto by v tejto fáze nemalo byť homogénne). Pridajte M & M "S a horkú čokoládu nasekanú na kúsky a premiešajte ich mäkkou špachtľou (opatrne, snažte sa nepoškodiť sladkosti). Ak chcete, nemôžete do samotného cesta pridať sladkosti a čokoládu, ale ozdobte ich cookies len navrchu.

4. Cesto preložíme do vzduchotesnej nádoby alebo prikryjeme plastovou fóliou a dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny (najlepšie cez noc). Toto cesto sa dá skladovať v chladničke až týždeň, takže ho nemusíte použiť naraz – koláčiky môžete piecť v dávkach podľa potreby.

5. Z cesta vytvarujte malé guľôčky a medzi dlaňami ich sploštte na puky s priemerom 4-5 cm a hrúbkou 1,5 cm. Ak ste do cesta v štádiu miesenia nepridávali sladkosti, môžete ho pokojne vyvaľkať pomocou valček a vykrajujte kruhy zo skla alebo skla.

6. Sušienky položte na plech vo veľkej vzdialenosti od seba (sušienky zväčšia svoj objem 1,5-krát) a vrch a boky ozdobte sladkosťami a kúskami čokolády a vtlačte ich do cesta.

7. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C 9-13 minút (podľa veľkosti), ale nie dlhšie, pretože koláčiky by mali zostať vnútri mäkké. Je potrebné zabezpečiť, aby sušienky nezhnedli - mali by zostať svetlé. Keď už vrch nevyzerá mokrý, vyberte ho z rúry.

8. Hotové sušienky nechajte na plechu prvých 10 minút a potom ich presuňte na mriežku na konečné vychladnutie. Skladujte pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe až 3 týždne.

Nie všetky deti milujú mlieko, ale je ťažké nájsť dieťa, ktoré by nemilovalo farebné M&M's. Existuje teda spôsob, ako urobiť radosť z večerného pohára teplého mlieka - naservírujte k nemu sušienky s MMdem. Malého maškrtníka takáto alternatíva poteší, najmä ak ho zapojíte do procesu pečenia.

Tento populárny americký koláčik má dva názvy – Giant Rainbow Cookies alebo Santa's M&M Cookies.

Skladá sa to z:

220 g masla;
260 g cukru;
1 vajce;
1 vaječný žĺtok;
8-10 g vanilkového cukru;
320 g múky;
10 g škrobu;
5 g prášku do pečiva;
80 g kvapiek mlieka alebo tmavej čokolády;
80 g kvapiek tmavej čokolády;
80 g M&M's.

Americké cookies krok za krokom:

Maslo zmäknuté do krémovej konzistencie vyšľaháme s vanilkou a bežným cukrom na jednotnosť, potom vmiešame žĺtok a následne celé vajce. Aby boli koláčiky mäkšie a mali jemnú karamelovú chuť, odporúča sa nahradiť 2/3 kryštálového cukru hnedým trstinovým cukrom.
Ďalej sa primieša zložka sypkých zložiek, ako je múka, škrob a prášok do pečiva. V tej istej fáze sa primiešava aj čokoláda, môžete použiť aj kachličkovú, až po narezaní na malé kúsky.
Hotové cesto necháme hodinu chladiť v chladničke. Potom sa z neho vytvoria guľôčky, ktoré sa vyvaľkajú v dražé a uložia sa na plech, pričom sa trochu vyrovná.
Následné varenie prebieha v rúre pri teplote 190 stupňov po dobu 12-15 minút.

Varenie so sladkosťami vo vnútri

Cookies môžu byť nielen zdobené farebným hráškom na vrchu, ale môžu byť aj s MMdem vo vnútri. Pre takýto dezert by mala byť konzistencia cesta viskózna a viskózna, aby boli dražé v ňom rovnomerne rozložené.

Na dosiahnutie tohto efektu potrebujete:

2 vajcia;
200 g cukru;
200 g masla;
200 g múky;
4 g sódy;
2-3 g vanilínu;
100 g MMdems.

Pokrok:

Vajcia vyšľaháme s vanilkou a cukrom do nadýchanej hmoty, potom prilejeme rozpustené, ale nie horúce maslo. Všetko opäť premiešame mixérom.
K tekutým surovinám pridáme múku rozdrvenú so sódou. Vznikne vám viskózna zmes, do ktorej sa primieša farebný čokoládový hrášok, nie však celý. Trochu MMdemov treba nechať na ozdobu. Na pečenie použite čokoládové dražé bez arašidov vo vnútri.
Na vymastený plech lyžicou namočenou v studenej vode dáme cesto v malej vzdialenosti od seba. Na vrch natlačíme niekoľko sladkostí a dáme piecť do rúry na 15-20 minút. Teplota potrebná na tepelné spracovanie je 190 stupňov Celzia.

Mäkké sušienky s MMdem

Jemnosť tomuto pečivu dáva jemný tvarohový krém v ceste, vďaka ktorému sú výrobky mäkké nielen hneď po upečení, ale aj niekoľko dní.

Zloženie prísad:

115 g smotanového syra;
115 g zmäknutého masla;
200 g hnedého cukru;
1 vajce;
1 žĺtok;
255 g múky;
30 škrobu;
4,5 g sódy;
3,5 g soli;
120 g kúskov horkej čokolády;
120 g MMdems.

Technológia pečenia:

Smotanový syr a maslo izbovej teploty, zmiešame s cukrom a mixérom vyšľaháme do hladka. Do zmesi vmiešame vajíčko a žĺtok.
Škrob, sódu, soľ a múku zmiešame a pridáme do cesta. Ďalej prichádza na rad čokoládové lupienky a sladkosti, ale niektoré z týchto produktov by mali byť ponechané na povrchovú dekoráciu.
Cesto na stabilizáciu sa posiela do chladničky najmenej 4 hodiny, ideálne celú noc;
Z vychladnutého cesta rukami vytvarujeme podložky s priemerom 4-5 cm a výškou 1-1,5 cm, ktoré poukladáme na plech, navrch pritlačíme niekoľko MMdemov a rozdrvíme čokoládovou strúhankou.
Cookies sa pečú v rúre predhriatej na 180 stupňov, nie viac ako 10-13 minút. Počas tejto doby sa sušienky upečú a sladkosti zostanú celé a neroztopia sa.

Chutné krehké pečivo

Domáci cukrári často zdobia jednoduché a dokonca aj trochu nudné sušienky z masla, cukru, vajec a múky polevou, ale existuje aj iný spôsob, ako to ozdobiť - viacfarebný čokoládový hrášok.

Na takéto pečenie potrebujete:

100 g masla;
50 g cukru;
1 vajce;
3,5 g prášku do pečiva;
3 g vanilínu;
2,5 g soli;
200 g múky;
sladkosti MMdems podľa chuti.

Algoritmus pečenia:

Ak maslo dostatočne zmäknete, môžete tieto sušienky variť bez toho, aby ste mixér zafarbili. Za týmto účelom rozdrvte mačkadlom na zemiaky veľmi mäkké maslo s cukrom, zašľahajte vajíčko a znova všetko vymiešajte do hladka.
V niekoľkých krokoch pridajte do cesta zvyšné ingrediencie (okrem sladkostí). Mali by ste dostať plastickú a nelepivú hmotu strednej hustoty.
Z cesta vyvaľkajte guľky nie väčšie ako vlašské orechy. Položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a zatlačte dnom pohára, aby ste vytvorili koláče.
Do vytvorených výrobkov vtlačíme farebné dražé. Cookies sa pečú pri 180 stupňoch, kým okraje jemne nezhnednú, nie dlhšie ako štvrť hodiny.

čokoládový koláčik

Ak chcete pripraviť mäkké čokoládové sušienky s MMdems, musíte pripraviť:

165 g pšeničnej múky;
50 g kakaového prášku;
5 g škrobu;
3 g soli;
3,5 g sódy;
2 vajcia;
115 g mäkkého masla;
100 g cukru;
5 ml vanilkového extraktu;
200 g viacfarebné M&M's dražé.

Poradie varenia:

Smotanové maslo vyšľaháme s cukrom do hladka, potom po jednom zašľaháme vajcia a vanilkový extrakt.
Zvyšné sypké zložky cesta spojíme a po malých častiach vmiešame do sladkej vaječne-maslovej zmesi.
Cesto rozvaľkajte na koláč s hrúbkou 5 až 7 mm, vykrajujte z neho sušienky tenkostenným pohárom alebo rezom, položte ho na plech a navrch rukami trochu pritlačte cukríky.
Dezert so sladkosťami pečieme maximálne 8 minút pri 175 °C. Nezľaknite sa, ak sa vám stred bude zdať nedopečený, po stuhnutí dosiahne.

Ako urobiť v multivarke?

Veľmi sladké sušienky, ktoré sa doslova topia v ústach, sa dajú pripraviť s MMdems v pomalom hrnci.

Na miesenie cesta budete potrebovať:

1 proteín:
100 g bieleho kryštálového cukru;
10 g škoricového prášku;
1 g vanilkového prášku;
30 g múky;
čokoládové dražé MMdems podľa chuti.

Ako pripraviť sušienky s MMdem v pomalom hrnci:

Bielka vyšľaháme s cukrom do tuha. Potom vareškou jemne vmiešame zmes škorice a vanilkovej múky.
Multipanvicu namažte zvnútra rastlinným olejom, vložte do nej cesto a na vrch chaotickým spôsobom načrtnite farebný hrášok.
Zapnite zariadenie v režime „Pečenie“ na 40 minút a počas celého varenia neotvárajte veko. Hotové sušienky rozdeľte špachtľou na samostatné výrobky a podávajte posypané práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.

Vianočné koláčiky s MMdems

Americké gazdinky bežne pripravujú takéto pečivo na vianočný stôl. Okrem MMdems sa do nej pridávajú aj čokoládové lupienky, orechy a/alebo sušené ovocie.

Na klasický základ budete potrebovať:

130 g masla;
180 g cukru;
1 vybrané kuracie vajce;
5 ml vanilkovej esencie;
1,5 g soli;
4 g prášku do pečiva;
300 g múky;
100 g M&M's.

Pekárenské výrobky:

Maslo vyšľaháme mixérom s cukrom, vajcom a vanilkovou esenciou. Vmiešame soľ, múku a prášok do pečiva. Do hotového cesta pridáme asi 2/3 sladkostí, zvyšok pôjde na ozdobu.
Hotové cesto rozdeľte na 25 rovnakých kúskov, z každého vyvaľkajte guľu, vaľkajte do zvyšného dražé a položte na plech v značnej vzdialenosti od seba.
13-15 minút stačí na to, aby polotovary dosiahli pripravenosť na 200 stupňov. Po vychladnutí sa sušienky podávajú s mliekom alebo čajom.

Pre milovníkov obľúbeného a svetoznámeho čokoládového dražé je tu možnosť vyskúšať novú pochúťku - cookies s M&Ms. Zaujímavý a chutný dezert je pripravený z jednoduchých surovín na klasické krehké sušienky. Takéto sušienky okrúhleho tvaru s prídavkom vašej obľúbenej čokoládovej maškrty v predaji nenájdete. Recept na sušienky m m s sa varí v domácej rúre.

Porcie sú svetlé a priťahujú osobitnú pozornosť detí. Tieto sušienky je možné zabaliť do darčekových vrecúšok. Rovnako úspešne môžete použiť cukríky s orechmi alebo len čokoládové dražé.

Ingrediencie pre súbory cookie s M&M (m a ms):

180 g masla;
200 g cukru;
400 g prémiovej múky;
1 kuracie vajce;
štipka soli;
pol lyžičky prášku do pečiva;
M&Ms sladkosti;
1 lyžička vanilkový cukor.

Recept na cookies s M&Ms (m a ms):

Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom mixérom.

Pridáme vajíčko, vanilkový cukor a ďalej šľaháme. Štipka soli pomôže vyšľahať sneh z bielkov.

Do múky pridajte prášok do pečiva a postupne ho preosejte do zmesi, bez toho, aby ste prestali pracovať s mixérom.

Pokračujte v miesení cesta na sušienky rukami.

Vymiesime na hladkú guľu, ktorá sa prakticky nelepí na ruky.

Z cesta odštipujte malé kúsky a vytvarujte okrúhle sušienky s priemerom 3-5 cm.S tvarmi môžete experimentovať. Ozdobíme M&M a opatrne preložíme na plech vyhriaty na 190 stupňov. Recept na koláčiky M&Ms určené na pečenie 15-17 minút, v závislosti od vlastností rúry.

Cookies M&Ms sú pripravené. Rozpoznateľná chuť vašej obľúbenej čokolády je teraz stelesnená vo formáte originálneho a jednoduchého pečenia sušienok na každý deň. Vďaka kvalitnej poleve sa cukríky neroztopia a zachovajú si svoj tvar.

Ahojte všetci. Dnes sa s vami podelím o recept na veľmi chutný a krásny koláčik. Relatívne nedávno tento dezert vyhodil do vzduchu celý Instagram, takmer každý foodbloger uverejnil fotografie s cennými svetlými koláčikmi, no, recept som prevzal z novej knihy Anastasie Zurabovej „Začnite s dezertom“, za čo jej ďakujem.

Samotné sušienky ako aj M&M's dražé sú americkou klasikou.Zloženie obsahuje okrem rôznofarebných guličiek aj tvarohový krém, ktorý prišiel zo západu.Chuť koláčikov je veľmi nevšedná,jemná.Toto je ideálna pochúťka na detské oslavy a candy bary.

Ako pripraviť sušienky s M&M's doma recept s fotografiou krok za krokom.

Ingrediencie na 18-20 kusov (mám 15 veľkých):

115 gr. mäkké maslo
115 gr. krémový syr
200 gr. hnedý cukor (môže byť obyčajný)
1 vajce + 1 žĺtok
360 gr. múky
vrecúško vanilkového cukru
1 polievková lyžica kukuričný škrob (zaobišiel som sa bez neho)
¾ lyžičky sóda
štipka soli
200 gr. cukríky M&M's
100 gr. horká čokoláda alebo čokoládové kvapky

varenie:

Všetky ingrediencie musia mať izbovú teplotu. Všetko vyberiem z chladničky vopred, asi 2 hodiny vopred, pretože olej by mal byť veľmi mäkký.

Do misky mixéra vložte maslo, smotanový syr a cukor s vanilkou.

Šľahajte pri vysokej rýchlosti 3-4 minúty, počkajte, kým sa hmota rozjasní a stane sa vzdušnou.

Šľahajte, kým sa nespojí 2 minúty.

Počas tejto doby preosejte múku, škrob, soľ a sódu, premiešajte.

Múčnu zmes pridáme k maslovej zmesi a miešame buď vareškou alebo pri nízkej rýchlosti mixéra.

Čokoládu nasekáme nadrobno.

Do cesta pridajte všetku čokoládu a časť M&M dražé, polovicu nechajte na ozdobu.

Všetko premiešame, misku prikryjeme fóliou a dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie na noc.

Počas tejto doby cesto zhustne. Rozdelíme na porcie. Mám 15 kusov.

Vyvaľkáme guľky, trochu sploštíme a ozdobíme zvyšným dražé.

Rozložíme na plech pokrytý papierom na pečenie v značnej vzdialenosti od seba, sušienky sa počas pečenia rozchádzajú.

Dáme piecť do vyhriatej rúry na 9-12 minút pri teplote 180º. Piekla som 10 minút. Sušienky by nemali meniť farbu, to znamená, že by mali zostať svetlé, nečakajte, kým výrazne sčervenajú.

Hotové sušienky sa vám budú zdať mäkké! Konzistenciu nadobudne neskôr, keď vychladne.

Plech vyberieme, sušienky na ňom necháme 10 minút a potom ich položíme na mriežku vychladnúť.

Tu máme také krásne a neobvykle chutné koláčiky. Mimochodom, v dôsledku tepelného spracovania sa ememdemy samy stávajú mäkkými, len sa topia v ústach. No kúsky čokolády, naopak, trochu chrumkajú, čo dodáva chuti pikantnosť.

Skladujte pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe až 3 týždne. Ale uisťujem vás, že to tak dlho nezostane!

Dobrú chuť.