Mäsové guľky s pohánkou v pomalom hrnci. Mäsové guľky v pomalom hrnci - jednoduché a chutné recepty na každý deň Mäsové guľky pre deti s omáčkou v pomalom hrnci

V čom sa tento klasický recept na detské fašírky v pomalom hrnci líši od tých bežných? V skutočnosti sú všetky ingrediencie rovnaké, no pripravíme ich opatrnejšie. Všetko najlepšie pre deti! Skús to! Popis varenia: Takýto jednoduchý recept na detské mäsové guľky v pomalom hrnci sa tak nazýva kvôli jeho maximálnemu úžitku a maximálnej jemnosti. Ak je vaše dieťa vyberavé - nezabudnite krútiť mleté ​​mäso na homogénnu konzistenciu! Okrem toho neodporúčam pridávať do mletého mäsa príliš veľa prísad, ako je ryža alebo chlieb.

Čas varenia:

0 h 30 min.

Náročnosť prípravy:

Ingrediencie

  • Mleté kuracie mäso - 500 gramov Varená ryža - 200 gramov Vajcia - 1 kus Múka - 2 polievkové lyžice. lyžice Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice Voda - 1 šálka Korenia - Podľa chuti

Spôsob varenia

Krok 1

Mleté mäso odporúčam urobiť sami v mixéri na kuracie filety. Pridajte k nemu vajíčko, korenie a ryžu. Odporúčam tiež mleté ​​​​mäso znova rozdrviť v mixéri - takto sa mäsové guľky ukážu ako homogénne a dieťaťu sa to bude viac páčiť. V režime "Frying" ich opražte.

Krok 2

Kým sa guľky smažia, pripravte si omáčku. Múku rozrieďte vo vode, pridajte kyslú smotanu a paradajkový pretlak. Tu sú koreniny. Vymiešame do hladka a nalejeme na opečené fašírky. V režime „Hasenie“ priveďte do pohotovosti.

Vážení čitatelia, dnes budeme hovoriť o tom, aké sú mäsové guľky pre deti, recept na toto jedlo. Zoznámite sa s výhodami tohto jedla, s vlastnosťami varenia, spôsobmi prípravy produktov.

Výhody riadu

  1. Pri varení alebo pare sa zachovajú cenné vlastnosti zložiek, ktoré tvoria jedlo.
  2. Považuje sa za jemnejšie a mäkšie jedlo ako mäsové guľky. Tento efekt sa dosiahne prítomnosťou zeleniny alebo ryže v mäsových guľkách.
  3. Ich výhodou oproti kotletám je nedostatok vyprážania.
  4. Fašírky, objavujúce sa v jedálničku bábätka, umožňujú prejsť adaptačným obdobím prechodu z polotekutej stravy na tuhšiu.
  5. Zakaždým môžete variť z nového mletého mäsa alebo s novým plnidlom - diverzifikujete tak stravu detí.

Keď mal syn len rok, uvarila som mu kuracie fašírky, ktoré dieťa zjedlo na obe líca. Keď zostarol, začala robiť teľacie mäso. Dnes varím toto jedlo z rôznych druhov mletého mäsa a vždy s omáčkou.

Príprava ingrediencií

  1. Ryby a mäso. Mäsové guľky pre dieťa vo veku 1 roka by nemali byť vyrobené z mletého mäsa, ktoré bolo nahrubo pomleté. Mäso s hrubou štruktúrou je potrebné pomlieť dvakrát, napríklad morčacie alebo teľacie, ale kuracie a ryby je potrebné pomlieť raz.
  2. Ryža. Je potrebné vybrať obilniny s okrúhlymi zrnami. Dlhá ryža po uvarení zostáva dosť tvrdá. Mali by ste zvážiť, že pre dieťa bude ťažké vyrovnať sa s takýmto jedlom, je lepšie vziať okrúhlu ryžu a variť ju o niečo dlhšie ako zvyčajne, aby bola mäkšia.
  3. Zelenina. Odporúča sa pridať mrkvu, karfiol. Dávajú jemnú chuť, robia jedlo zdravé. Len nezabudnite vziať na varenie tie ingrediencie, na ktoré bolo dieťa predtým prispôsobené. Jemne nakrájajte zeleninu alebo trieť na strednom strúhadle, neodporúča sa sekať mixérom.
  4. Vajcia. Na varenie sa tento výrobok používa na "lepenie" prísad. Tu musíte byť opatrní, ak dieťa má. V tomto prípade môžete pridať iba žĺtok, alebo ho nahradiť menej alergénnym prepeličím vajíčkom, prípadne použiť strúhané zemiaky v malom množstve.
  5. Soľ. Pridávajú trochu do mäsových guľôčok, ale korenie je úplne kontraindikované pre detskú výživu.

Funkcie varenia

  1. Pri varení sa suroviny zmiešajú, z ktorých sa vytvoria malé guľôčky, približne vo veľkosti vlašského orecha.
  2. Aby sa mleté ​​mäso nelepilo na ruky, sú namazané olejom.
  3. Porcia mäsovej misky by mala byť 100 g pre deti vo veku jeden až dva roky.
  4. Ak na varenie používate dvojitý kotol, potom sa v tomto prípade mäsové guľky varia bez omáčky. Toto jedlo je možné variť aj v mikrovlnnej rúre.
  5. Pri pečení v rúre je dôležité zabezpečiť, aby výrobky neboli tvrdé a suché, takže je lepšie použiť omáčku.
  6. V pomalom hrnci môžete variť s omáčkou alebo bez nej.

Kuracie fašírky

Kuracie fašírky pre deti sa pripravujú z:

  • vajcia;
  • mrkva - jedna;
  • jeden luk;
  • voda;
  • kuracie filety - polovice;
  • soľ.

z Turecka

Morčacie mäso je veľmi chutné a zdravé.

Na varenie budete potrebovať:

  • vajcia;
  • 500 g moriek;
  • ryža - 200 gramov;
  • žiarovka;
  • soľ;
  • pol pohára mlieka.

Rybie výrobky

Rybie fašírky pre deti sa pripravujú z:

  • malá žiarovka;
  • sedem polievkových lyžíc varenej ryže;
  • vajcia (surové);
  • 300 g rybieho filé, ako je treska;
  • čerstvý kôpor;
  • dve polievkové lyžice múky;
  • soľ.

Používame králičie mäso

Na varenie:

  • králičie filé - 300 gramov;
  • chlieb - 70 g;
  • 100 g ryže;
  • žiarovka;
  • jedno vajce.

Detské recepty sú vždy iné ako „dospelácke“. Pre malý a ešte nevytvorený organizmus sú potrebné iba úplne čerstvé prísady, výrobky by mali priniesť maximálny úžitok a spôsobiť chuť do jedla dieťaťa.

Takéto zložky však často narúšajú chuťové vlastnosti. Na vyriešenie tohto problému vám dávame do pozornosti recept na detské mäsové guľky v pomalom hrnci. Mäsové guľky je možné variť, samozrejme, v obyčajnom hrnci.

Ako príloha je vhodná ryžová alebo pohánková kaša, zemiaková kaša, zeleninový guláš alebo akékoľvek iné jedlo, ktoré dieťa pozná a miluje.

A nezabudnite na omáčku! Je veľmi chutný a spolu s kašou či zemiakmi bude veľmi „v téme“.

Náš recept na fašírky sa prakticky nelíši od klasického receptu na detské fašírky. Suroviny sú rovnaké, ale dôkladnejšie vybrané, varíme pre deti))) Stojí za to vyskúšať!
Recept na tieto fašírky optimálne spája jemnú chuť a maximálny úžitok. Ak je vaše dieťa pri stole rádo zlomyseľné, nezabudnite krútiť mleté ​​mäso, kým nebude úplne homogénne. Tiež neodporúčam pridávať do mletého mäsa veľa rôznych prísad, ako je chlieb alebo ryža.

Mleté mäso môže byť prijaté nielen kuracie, morčacie a hovädzie mäso sú dokonalé.

Ingrediencie:

Mleté mäso - 500 g

Ryža (varená) - 200 g

Vajcia - 1 ks.

Múka - 2 lyžice

Paradajková pasta - 2 lyžice.

Kyslá smotana (akýkoľvek obsah tuku) - 2 polievkové lyžice.

Korenie - podľa vlastného uváženia a chuti

varenie:

Mleté mäso je samozrejme lepšie variť samostatne. Najlepšie je to urobiť pomocou mixéra, potom bude mleté ​​mäso veľmi mäkké a jednotné.

Do mletého mäsa pridajte ryžu, korenie a vajce.

Potom vám dôrazne odporúčam, aby ste mleté ​​mäso znova rozdrvili mixérom, potom budú mäsové guľky ešte chutnejšie, budú homogénne a malému gurmánovi sa to bude páčiť.

V pomalom sporáku zapneme režim „Frying“, vložíme tam detské mäsové guľky a zľahka ich opečieme.

Medzitým si pripravíme omáčku. Za týmto účelom rozrieďte múku vo vode, pridajte kyslú smotanu, korenie a paradajkovú pastu. Všetko premiešame až do úplnej homogénnosti a výslednú omáčku nalejeme do vyprážaných mäsových guľôčok.

Pravdepodobne viete, ako variť lahodné mäsové guľky, ale kúpili ste si pomalý hrniec a nikdy ste sa ich nepokúšali pripraviť v tomto inteligentnom zariadení. Opravte chybu a uvarte mäsové guľky v pomalom hrnci: vyberte mleté ​​mäso, ryžu, všetky ostatné prísady a začnite ihneď.

Mäso môžete si vziať akékoľvek. V našej rodine je rešpektované bravčové alebo rôzne prasa a kuracie mäso. Ale možno máte radi chudé teľacie, morčacie alebo bravčovo-hovädzie taniere - vezmite si ich.

Omáčka- to je tiež dôležité. Kým som sa nedostal do Grécka a nevyskúšal fašírky v paradajkovo-paprikovej omáčke, ani som si nevedel predstaviť, aké rozmanité sú účinky tohto jedla, aké dokáže byť na nepoznanie. Dnes som pripravil omáčku na fašírky z kečupu a kyslej smotany s lahodnými prísadami.

Výber na mäsové guľky ryža, väčšinou mám radšej varené oškvarky - mám rád, keď je úhľadný a trochu tvrdý. A vy - rozhodnite sa, ktorá ryža vám chutí viac. Na tom vôbec nezáleží, stačí si uvedomiť, že mäsové guľôčky z tradičného Krasnodaru a módne hnedé („módne“, pretože zdravie je dnes v móde) sú iné.

Čas prípravy: 20 minút. Čas varenia: 40 minút. Počet porcií: 7 ks.

Ingrediencie

  • mleté ​​mäso (bravčové) 500 g
  • ryža 150 g
  • kuracie vajcia 1 ks.
  • cibuľa 100 g
  • kečup 1 polievková lyžica
  • kyslá smotana 2 lyžice
  • pšeničná múka 1 polievková lyžica
  • rastlinný olej 5 lyžíc.
  • nasekané kôprové zelené 1 polievková lyžica.
  • voda 1 polievková lyžica.
  • soľ 2 štipky
  • bobkový list a čierne korenie podľa chuti

Pri príprave fašírok bol použitý multivarič-tlakový hrniec Značka 6051 s výkonom 1000W a objemom misy 5l.

Varenie

Veľké fotografie Malé fotografie

    Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Podla mna je to ovela chutnejsie, ako ked sa cibula prejde cez mlyncek na maso spolu s mletym masom. V mlynčeku na mäso pustí šťavu, ktorú sme nútení scediť a pri krájaní si všetky kúsky zachovajú celistvosť, chuť a vôňu. Jedným slovom, rezanie - "prirodzenejšie" sa získa. Správne.

    V miske spojíme zrolované mleté ​​mäso, umytú ryžu (v troch vodách, pozor!), vajce, soľ a nakrájanú cibuľu.

    Všetky zložky mletého mäsa premiešajte rukou tak, aby boli rovnomerne rozložené po celom objeme.

    Teraz omáčka. V miske zmiešame kyslú smotanu s kečupom a múkou, snažíme sa ich premiešať rovnomerne, takže múku pridávajte postupne za stáleho miešania.

    Pridajte 1 šálku vody, trochu soli a za rovnomerného miešania rozpustite všetky zložky omáčky.

    Z výsledného mletého mäsa musíte formovať okrúhle mäsové guľôčky ľubovoľnej veľkosti tak, aby sa zmestili do jednej vrstvy v miske multivarky.

    Nalejte slnečnicový olej do multivarky, zapnite režim „vyprážanie“ a keď sa nádoba trochu zahreje, rozložte mäsové guľky.

    Mäsové guľky smažte v pomalom hrnci zo všetkých strán do zlatista najviac 10 minút - je to potrebné, aby počas dusenia nestratili svoj tvar.

    Vypnite režim „vyprážanie“, pridajte bobkový list a korenie podľa chuti a zalejte mäsové guľky omáčkou (zmes múky, kyslej smotany, kečupu a vody).

    Dôležité: fašírky musia byť v omáčke ponorené aspoň do polovice.
    Posypte ich nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou, zatvorte veko a varte v režime „dusenie“ 30 minút pri maximálnom tlaku (70 kPa).

    Potom, čo multivarka signalizuje koniec práce a tlak opadne, môžete podávať voňavé a uspokojujúce mäsové guľky z multivarky s omáčkou.

1. Mleté mäso odporúčam urobiť sami v mixéri na kuracie filety. Pridajte k nemu vajíčko, korenie a ryžu. Odporúčam tiež mleté ​​​​mäso znova rozdrviť v mixéri - takto sa mäsové guľky ukážu ako homogénne a dieťaťu sa to bude viac páčiť. V režime "Frying" ich opražte.

2. Kým sa guličky opražia, pripravte si omáčku. Múku rozrieďte vo vode, pridajte kyslú smotanu a paradajkový pretlak. Tu sú koreniny. Vymiešame do hladka a nalejeme na opečené fašírky. V režime „Hasenie“ priveďte do pohotovosti.

3. To je všetko! Dobrú chuť vám a vašim deťom!

Ingrediencie

  • Mleté kurča - 500 gramov
  • Varená ryža - 200 gramov
  • Vajcia - 1 kus
  • Múka - 2 čl. lyžice
  • Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
  • Kyslá smotana - 2 čl. lyžice
  • Voda - 1 pohár
  • Korenie - podľa chuti

Hlavné ingrediencie:
Mäso, obilniny, ryža, mleté ​​mäso

Popis:
V čom sa tento klasický recept na detské fašírky v pomalom hrnci líši od tých bežných? V skutočnosti sú všetky ingrediencie rovnaké, no pripravíme ich opatrnejšie. Všetko najlepšie pre deti! Skús to!

Porcie:
3

Čas na prípravu:
1 h 0 min

time_pt:
PT60M

Príďte nás navštíviť, budete srdečne vítaní!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore