Bravčové mäso pečené v rukáve. Bravčové mäso v pečiacom rukáve a videorecept. Bravčové mäso v rukáve so zemiakmi - jednoduchá, rýchla a chutná večera

Mleté hovädzie a/alebo bravčové mäso smažte na strednom ohni bez pokrievky za stáleho miešania. Mleté morčacie alebo kuracie mäso smažte na strednom ohni bez pokrievky.

Ako smažiť mleté ​​mäso na cestoviny v námorníckom štýle

Produkty
Cestoviny - 200 gramov
Mleté mäso - pol kilogramu
Cibuľa - 1 hlava
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Soľ a korenie - podľa chuti

Ako variť námornícke cestoviny
1. Mleté mäso, ak je zmrazené, rozmrazte.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Cibuľu a mleté ​​mäso dáme do misy a dobre roztlačíme.
4. Mleté mäso osolíme a okoreníme.
5. Zahrejte panvicu, nalejte olej, pridajte mleté ​​mäso a cibuľu a za stáleho miešania ju opekajte 15 minút.
6. Cestoviny uvaríme, cez cedník scedíme vodu, pridáme cestoviny k mletému mäsu, premiešame a na miernom ohni opekáme ďalších 5 minút.

Ako dlho skladovať mleté ​​mäso
Čerstvé, nezmrazené mleté ​​mäso uchovávajte v chladničke maximálne 12 hodín. Ak v blízkej budúcnosti neplánujete variť mleté ​​mäso, malo by sa vložiť do mrazničky - tam sa bude skladovať mesiac pri teplote nižšej ako -12 stupňov a 3 mesiace pri teplote nižšej ako -18 stupňov.

Ako smažiť mleté ​​mäso so zeleninou

Produkty
Mleté bravčové a hovädzie mäso - 300 gramov
Mäsový vývar - 400 mililitrov
Cibuľa - 3 hlavy (250 - 300 gramov)
Mrkva - 350 gramov (3 kusy)
Zemiaky - 500 gramov (4-5 kusov)
Mrazený zelený hrášok - 150 gramov
Petržlen - 1 zväzok
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Krém - 100 mililitrov
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Paprika - 2 lyžičky
Kajenské korenie - 1 lyžička
Soľ - 1 zarovnaná polievková lyžica
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice

Ako variť mletú cibuľu so zeleninou
1. Vyberte zelený hrášok z mrazničky a nechajte ho pol hodiny rozmraziť.
2. 4 zemiaky a 3 mrkvy ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
4. Zohrejte panvicu na strednom ohni.
5. Do panvice nalejte olej.
6. Pridajte cibuľu, smažte ju 5 minút, pravidelne miešajte.
7. Do panvice pridáme mleté ​​mäso a 200 mililitrov vývaru, všetko to dusíme 15 minút.
8. Do panvice pridajte mrkvu a zemiaky, držte ich v panvici 5 minút a miešajte.
9. Nalejte 200 mililitrov vývaru.
10. Mleté mäso posypeme zeleninou s 1 lyžičkou korenia, 2 lyžicami papriky, zalejeme 1 lyžicou paradajkového pretlaku a premiešame.
11. Panvicu prikryjeme pokrievkou a za pravidelného miešania dusíme 10 minút.
12. Do panvice nasypeme zelený hrášok, premiešame a dusíme ďalších 10 minút.
Mleté mäso podávame so zeleninou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a prelejeme smotanou.

Ako smažiť mleté ​​mäso na palacinky

Výrobky na vyprážanie
náplň na 20 palaciniek
Hovädzie mäso - pol kilogramu
Cibuľa - 2 hlavy
Kuracie vajcia - 3 kusy
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Kôpor a petržlen - jeden púčik naraz

Ako smažiť mleté ​​mäso na palacinky
1. Varte hovädzie mäso a prejdite cez mlynček na mäso.
2. Kôpor a petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme.
3. Kuracie vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
5. Panvicu rozohrejeme, zalejeme olejom, pridáme cibuľu a bez pokrievky ju na strednom ohni opekáme 5 minút.
6. Znížte teplo, pridajte mäso a kuracie vajcia, smažte 10 minút.
7. Pridajte kôpor a petržlenovú vňať, premiešajte a nechajte pár minút prikryté.
Palacinky naplníme mletým mäsom.

Ako smažiť mleté ​​mäso na druhú

2. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky alebo nastrúhame nahrubo.
3. Do panvice nalejte 40 mililitrov oleja a zohrejte na strednom ohni.
4. Cibuľu a mrkvu vložte do oleja a smažte 5 minút.
5. Rozmrazené mleté ​​mäso pridajte k opraženej zelenine, premiešajte, aby sa rozbili veľké hrudky mletého mäsa.
6. Mleté mäso smažte 10 minút za stáleho miešania.
7. Keď mleté ​​mäso stmavne, osolíme ho pol lyžičkou soli.
8. Mleté mäso varíme 10 minút za občasného miešania.

Ako smažiť mleté ​​mäso na bolognese

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky.
2. Ošúpte a nakrájajte pár strúčikov cesnaku.
3. Do panvice nalejte 40 mililitrov oleja a zohrejte na strednom ohni.
4. Do rozpáleného oleja vložíme cibuľu a opekáme 3 minúty.
5. Pridajte cesnak k cibuli, smažte minútu, stále miešajte.
6. K vyprážanému cesnaku a cibuľke pridajte mleté ​​mäso, ihneď premiešajte a rozdeľte veľké hrudky mletého mäsa.
7. Smažte mleté ​​mäso 10 minút, miešajte a oddeľte hrudky mletého mäsa na malé kúsky.
8. Mleté mäso podľa chuti osolíme, okoreníme, posypeme veľkou štipkou sušenej papriky.
9. Do mletého mäsa vložíme paradajkovú pastu alebo konzervované paradajky v šťave, premiešame, dusíme 10 minút.

Varené na panvici sú vždy voňavé a veľmi chutné. Okrem toho sa nasekané mäso s cibuľou varí oveľa rýchlejšie ako celé kusy produktu. Dnes si podrobne povieme, ako pripraviť lahodný guláš z mletého mäsa a ako pripraviť výdatné jedlo so zeleninou a bylinkami.

1. Ako smažiť mleté ​​mäso na panvici s paradajkovou pastou

• chudé bravčové mäso - 270 g;
• vykostené teľacie mäso - 270 g;
• stredne biele žiarovky - 3 ks;
• stolová soľ, červená paprika - pridajte podľa chuti;
• slnečnicový olej - 5-6 veľkých lyžíc;
• paradajková pasta - 3 veľké lyžice;
• filtrovaná pitná voda - 2/3 šálky.

Postup prípravy guláša

Jedlá z mletého mäsa na panvici by mali začínať nasekaním mäsového výrobku. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať chudé teľacie a bravčové mäso, dobre ich umyť, nakrájať a potom prejsť cez mlynček na mäso. Po mäse otočte hlavy bielej cibule. Ďalej je potrebné obe zložky zmiešať, ochutiť červenou paprikou a soľou.

Jedlá z mletého mäsa sa veľmi rýchlo uvaria na panvici. A výnimkou nie je ani guláš. Ak chcete vytvoriť takéto jedlo, musíte na plynový sporák položiť panvicu, naliať do nej olej a položiť nasekané mäso. Potom, čo je mleté ​​mäso mierne vyprážané (po 20 minútach), musíte do neho naliať pitnú vodu a vložiť ju. V tomto zložení by sa mala miska variť ďalších 5-8 minút a potom odstrániť z ohňa. Tento obed sa podáva so zemiakovou kašou, cestovinami alebo špagetami.

2. Mleté hovädzie mäso so zeleninou na panvici

Požadované ingrediencie:

• biela cibuľa - 3 ks;
• hovädzie mäso s tukom - 500 g;
• stolová soľ, čierne korenie - pridajte podľa potreby;
• stredná mrkva - 1 alebo 2 ks;
• veľké zemiakové hľuzy - 4-5 ks;
• slnečnicový olej - na vyprážanie;
• čerstvé bylinky - pár zväzkov;
• hustá kyslá smotana - 160 g.

Proces varenia

Je dobré variť jedlá z mletého mäsa na panvici spolu so zeleninou a bylinkami. Koniec koncov, obed bude oveľa chutnejší a uspokojivejší. Aby ste to dosiahli, musíte tučné hovädzie mäso pomlieť na mlynčeku na mäso spolu s bielou cibuľou a potom ich ochutiť čiernym korením a potom olúpať hľuzy zemiakov, mrkvu a nakrájať na tenké plátky.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, vezmite panvicu, nalejte do nej olej, zohrejte ho a pridajte mleté ​​hovädzie mäso. Po vyprážaní mäsovej zložky po dobu desiatich minút musíte do nej pridať mrkvu a zemiakové hľuzy. V tomto zložení musí byť zelenina varená pol hodiny a pravidelne miešať lyžičkou. Na konci by mala byť miska naliata hustou kyslou smotanou a posypaná nasekanými bylinkami (petržlen, kôpor).

Ako podávať na večeru

Vyprážané mleté ​​mäso so zeleninou sa odporúča podávať horúce spolu s pšeničným chlebom, kečupom alebo inou omáčkou. Stojí za zmienku, že vďaka mäsovej zložke je tento obed obzvlášť uspokojivý a chutný. Ak je to žiaduce, takéto jedlo môže byť vyrobené nielen z hovädzieho mäsa, ale aj z bravčového, jahňacieho a

Ingrediencie:

• Cibuľa cibule
• Rafinovaný slnečnicový olej
• Mleté čierne korenie
• Mleté bravčové mäso

Ako smažiť mleté ​​mäso

Ako smažiť mleté ​​mäso na panvici, pokyny krok za krokom s fotografiami:

Krok 1

Na prácu budeme potrebovať mleté ​​mäso - 400 gramov, 1 cibuľu, slnečnicový olej - 30 ml, vodu - 100 ml, soľ - 1,5 lyžičky, mleté ​​čierne korenie - 0,5 lyžičky, drevenú lyžicu, panvicu.

Krok 2

Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Pridáme ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu.

Budeme potrebovať:

• Lyžica
• Mikrovlnný riad

Ingrediencie:

• Mleté bravčové mäso

Ako smažiť mleté ​​mäso

Mleté mäso je vynikajúci polotovar, ktorý zaujíma osobitné miesto pri varení. Mleté mäso je prítomné v receptoch hlavných jedál, polievok, domáceho pečiva a občerstvenia. Zvážte otázku vyprážania mletého mäsa.

Akékoľvek mleté ​​mäso sa odporúča smažiť s cibuľou a pri niektorých jedlách (napríklad cestoviny v námorníckom štýle) nielen s cibuľou, ale aj s mrkvou. Cibuľa dáva vyprážanému mletému mäsu mimoriadnu vôňu a zvláštnu chuť. Pri vyprážaní mletého mäsa zvážte niektoré nuansy:

Je lepšie smažiť čerstvo pripravené mleté ​​mäso alebo ho pred vyprážaním vopred rozmraziť, ak bolo zmrazené;

Pridajte mleté ​​mäso k už predsmaženej cibuľke. Ak ste cibuľu predpražili, dajte mleté ​​mäso do predhriatej panvice bez surovej cibule;

Pri vyprážaní neustále miešajte mleté ​​mäso drevenou lyžicou alebo špachtľou, aby sa oddelili všetky kúsky mletého mäsa;

Pridajte soľ a všetky koreniny do mletého mäsa, až keď stmavne;

Dbajte na to, aby sa mleté ​​mäso pri vyprážaní nepripálilo, priebežne sledujte proces vyprážania.