Plnka do lístkového cesta z hotového lístkového cesta. Lístkové cesto na popoludňajší čaj

Keď sú hostia už na prahu, na záchranu príde hotové lístkové kysnuté cesto. Za cenu sa polotovar dá nazvať cenovo dostupným a nájdete ho v supermarkete. A pečenie sa nelíši od pečenia s vlastným pripraveným cestom.

Cukrovinky

Tieto produkty pochádzajú z detstva. Nádherná vôňa a úžasná chuť poteší každého milovníka koláčikov.

Recept na cukrové pagáčiky z hotového kysnutého cesta krok za krokom:

Posypte stôl múkou a rozložte hmotu.
Rozvaľkajte hotový predvalok múky, hrúbka vrstvy - 7 mm.
Ostrým nožom nakrájajte vrstvu na obdĺžnikové kúsky. Vytvarujte z nich mašličku.
Plech na pečenie namočíme studenou vodou a vyložíme mašličkami.
Výsledné mašle prepichnite vidličkou. V tomto prípade sa výrobok počas pečenia nenafúkne.
Navrch posypte cukrom.
Pečieme v rúre 15 minút.

Tvarohové pagáčiky z lístkového cesta

Požadované komponenty:

Lístkové cesto - 0,5 kg;
Vajcia - 1 ks;
Tvarohová hmota - 500 g;
Múka;
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
Cukor.

Čas prípravy koláčika: 50 minút.

Kalórie: 265 kcal.

Ako uvariť oblátky s tvarohom z lístkového cesta:

Pri kúpe polotovaru z múky musíte venovať pozornosť stavu cesta. Mali by ste skontrolovať dátum exspirácie. Mal by mať rovný povrch, bez záhybov. Vyrobené v tvare štvorca alebo zvinuté do rolky.
Rozmrazte výrobok podľa pokynov. Zvyšky polotovaru múky nie je možné zmraziť druhýkrát. Preto, ak je v balení viac produktu, ako je požadované v recepte, je potrebné odrezať potrebné množstvo a zvyšok umiestniť do mrazničky.
V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko.
Pracovisko zasypte múkou. Múku rozvaľkajte na vrstvu 3 mm.
Z výslednej vrstvy vyrežte obdĺžniky.
Do stredu obdĺžnikov položte tvarohovú hmotu. Okraje potrieme vajíčkom.
Vytvorte trojuholník. Pevne pritlačte okraje. Okraje obíďte vidličkou.
Zapnite rúru, aby sa zohriala.
Výrobky preneste na plech na pečenie vymastený olejom. Vzdialenosť medzi budúcim pečením by nemala byť menšia ako jeden centimeter.
Povrch pagáčikov potrieme vajíčkom. V každom produkte urobte niekoľko vpichov pomocou špáradla.
Nechajte v rúre 20 minút.
Zlatá kôra bude znamenať pripravenosť.

Ako variť - niekoľko možností pre recept na občerstvenie.

Skúste si uvariť domáce fašírky podľa našich receptov. Jedlo je jednoduché, ale mnohí ho stále varia nesprávne - varí.

Ak neviete, čím pohostiť svojich blízkych – plnené mušle s mletým mäsom – je to jednoduché, no zároveň originálne a chutné.

Lístkové cesto s džemom

Požadované komponenty:

Lístkové cesto - 450 g;
džem;
Vajcia - 1 ks.

Čas prípravy koláčika: 40 minút.

Kalórie: 381 kcal.

Kroky varenia:

Čerešňové buchty

Čo môže byť lepšie ako čerstvé mäkké domáce koláče s ovocím?

Požadované komponenty:

Hotové cesto - 250 g;
Čerešňa;
cukor;
Žĺtok - 1 ks.

Čas pečenia: 30 minút.

Kalórie: 287 kcal.

Kroky varenia:

Vopred vyberte výrobok z mrazničky a pripravte ho podľa pokynov.
Pripravte si čerešne. Môžete použiť čerstvé, potom musíte odstrániť kosti. Môže byť zmrazený alebo džem. V tomto prípade musíte odstrániť prebytočnú tekutinu.
Cesto rozvaľkáme vrstvou 4 mm. Rozdeľte na 6 častí.
Každý z obdĺžnikov je vizuálne rozdelený na dve časti. Na prvom urobte niekoľko pozdĺžnych rezov bez toho, aby ste dosiahli koniec.
Na druhú časť dajte čerešničku.
Okolo okrajov naneste vodu. Takto to lepšie drží. Okraje pevne utesnite.
Položte predmety na plech na pečenie. Namažte žĺtkom. Vzdialenosť medzi obláčikmi je minimálne 2 centimetre.
Varte 15 minút pri 240 stupňoch.

Syrové pečivo

Tvarohový koláč bude dobrým doplnkom k jedlu alebo len ako občerstvenie. Výdatné pečivo bude dobrým obedom pre vašu domácnosť aj pre vás. Zároveň je mimoriadne chutný za studena aj za tepla.

Požadované komponenty:

Lístkové cesto - 500 g;
Zeleninový olej;
Syr - 300 g.

Čas pečenia: 45 minút.

Kalórie: 418 kcal.

Kroky varenia:

Pripravte produkt podľa pokynov.
Rozdeľte nožom na obdĺžniky.
Na prvej polovici urobte niekoľko pozdĺžnych rezov a na druhú stranu položte malý kúsok syra.
Obdĺžnik zabaľte. Pre väčšiu priľnavosť je možné okraje navlhčiť vodou. Okraje obíďte vidličkou.
Povrch potrieme rastlinným olejom.
Pečieme 35 minút.

Obálky s mletým mäsom

Keď bežné koláče už začínajú obťažovať, stojí za to premýšľať a zmeniť obvyklý recept pre každého. Môžete experimentovať a ako základ si vziať hotový výrobok z lístkového cesta. Významnou výhodou takéhoto pečenia je veľké množstvo mäsa v pomere k množstvu cesta.

Požadované komponenty:

Lístkové cesto - 500 g;
Mleté mäso - 500 g;
Cibuľa - 2 ks;
Soľ;
Čierne korenie;
Vajcia - 1 ks;
Cesnak - 2 strúčiky.

Čas varenia: 45 minút.

Kalórie: 400 kcal.

Kroky varenia:

K mletému mäsu pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak.
Pridajte korenie. Môžete použiť svoje obľúbené. Miešajte do hladka.
Rozmrazenú múku nakrájajte na obdĺžniky.
Vložte plnku do stredu cesta.
Upevnite okraje. Môžete vytvarovať obláčik akéhokoľvek tvaru. Hlavná vec je dobre opraviť okraje.
Preneste položky na plech na pečenie.
Na vrchu urobte niekoľko zárezov alebo otvorov. Pečieme 25 minút.

Náplň by nemala obsahovať veľa tekutiny.
V receptoch môžete použiť droždie aj cesto bez droždia.
Orechy možno pridať do sladkého pečiva.

Dobrú chuť!

Lístkové cesto je dômyselný produkt, ktorý sa predáva v každom obchode. S ním sa každá žena stane úžasnou hostiteľkou so zlatými rúčkami. Len je potrebné častejšie rozmaznávať sedem obláčikov hotového cesta.

Hotové lístkové cesto - všeobecné zásady prípravy

Predajňa predáva obyčajné a kysnuté lístkové cesto. Výrobky sa budú líšiť v nádhere, ale oba výrobky sú ideálne na domáce pečenie. Cesto sa najčastejšie zmrazuje, najprv sa vyberie a nechá sa teplé uležať. Potom sa vrstva zvinie na požadovanú hrúbku, nareže a vytvarujú sa výrobky s rôznymi náplňami.

Z čoho sa vyrábajú obláčiky:

Mäso, kuracie mäso, ryby, klobásy;

Zelenina, huby;

Čerstvé a sušené ovocie, bobule;

Tvaroh, syr, iné mliečne výrobky;

Hotové sladkosti: čokoláda, marshmallows, marmeláda.

Obláčiky sa formujú do rôznych tvarov: štvorce, obdĺžniky, obálky, rolky alebo bagety. Typ závisí od použitej náplne a osobných preferencií.

Lístkové cesto sa pečie pri teplote 200-220 stupňov. Ale v mnohých ohľadoch výber parametrov závisí od náplne. Mäsové výrobky sa varia dlhšie, preto je potrebné znížiť teplotu, aby sa cesto nepripálilo.

Recept 1: Lístkové cesto so syrom

Cheese puff je jednoduché, rýchle a veľmi chutné pečivo. Príprava náplne trvá len pár sekúnd. Syr je možné použiť akýkoľvek a dokonca aj spracovaný, tvrdý syr je uvedený v recepte.

Ingrediencie

0,5 kg cesta;

0,17 kg syra;

Varenie

1. Cesto rozmrazte na stole pri izbovej teplote. Môžete ho dostať deň vopred, ale potom ho nechajte v chladničke.

2. Vrstvu roztiahnite, zrolujte na hrúbku 3 milimetre.

3. Nakrájajte na štvorce so stranami 10 centimetrov.

4. Veľkými hranolkami potrieme akýkoľvek tvrdý syr.

5. Vajíčko zmiešame s lyžicou vody a dobre rozšľaháme.

6. Štvorce cesta namažte vajíčkom, je vhodné to urobiť širokou kefou.

7. Na jeden štvorec dáme plnku, prikryjeme druhým a okraje pripevníme k sebe. Pre krásu a väčšiu silu môžete prejsť po obvode vidličkou. Obláčiky budú mať rebrované okraje.

8. Výrobky hodíme na plech na pečenie.

9. Namažte vrch rovnakým vajcom, pošlite piecť.

Recept 2: Lístkové cesto Lístkové cesto s jablkami

Variant jablkových pagáčikov z lístkového kysnutého cesta. Podľa receptúry na náplň sa používa čerstvé ovocie. Ale vždy sa môžete odchýliť od pravidla a použiť džem, zemiakovú kašu, kompótové jablká.

Ingrediencie

0,3 kg cesta;

2 jablká;

0,3 lyžičky škorica;

3 lyžice cukru.

Varenie

1. Hneď sa zaoberáme náplňou. Jablká nakrájame na kocky, pridáme k nim cukor spolu so škoricou.

2. Preložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zohrievajte 2 minúty pri maximálnom výkone. Schladiť.

3. Cesto rozvaľkáme, vrstva by nemala byť príliš hrubá.

4. Cesto rozdeľte na štvorce ľubovoľnej veľkosti. Okraje po obvode potrieme vajíčkom.

5. Plnku rozložíme medzi obláčiky, okraje šikmo zaštipneme, aby vznikli trojuholníky.

6. Preložíme na plech. Pamätajte, že kysnuté cesto a pečivo sa zväčšia.

7. Mazať, piecť.

Recept 3: Lístkové cesto s mäsom

Výrobky chuťou a vzhľadom veľmi pripomínajú uzbeckú samsu, ale pripravujú sa mnohokrát jednoduchšie a rýchlejšie. Na takéto obláčiky z hotového cesta si môžete vziať akékoľvek mäso, hydinu.

Ingrediencie

2 hlavy cibule;

500 gramov cesta;

300 gramov mletého mäsa;

3 žĺtky;

Korenie, cesnak, bylinky.

Varenie

1. Cesto vyberieme, kým sa rozmrazí, venujeme sa mletému mäsu.

2. Jemne nakrájajte cibuľu, pošlite ju na skrútené mäso, pridajte korenie, ak je to žiaduce, trochu cesnaku, nakrájanú zeleninu. Ak mäso nie je mastné, môžete pridať trochu masti alebo masla. Pridajte dva žĺtky.

3. Cesto rozvaľkajte na čo najtenšie, nakrájajte na veľké štvorce 15-20 centimetrov.

4. Potrieme plnkou.

5. Okraje vrstiev namažte žĺtkom a vytvarujte trojuholníky.

6. Pošlite na plech, namažte vrch žĺtkom, môžete posypať sezamovými semienkami.

7. Mäsové pagáče sa pečú pri teplote nie vyššej ako 180 stupňov v priemere 40 minút.

Recept 4: Lístkové cesto Lístkové cesto s tvarohom a hrozienkami

Na takéto bábovky z lístkového cesta môžete použiť nielen obyčajný tvaroh, ale aj hotovú hmotu s hrozienkami, kandizovaným ovocím, čokoládou a ďalšími prísadami. V tomto prípade nemožno do plnky pridať nič iné ako vajíčko.

Ingrediencie

1 balenie cesta;

0,4 kg tvarohu;

50 gramov hrozienok;

Varenie

1. Hrozienka umyjeme, necháme chvíľu postáť vo vode pre napučanie a mäkkosť hrozna.

2. Rozdrvte tvaroh s cukrom, množstvo piesku podľa chuti. Pridajte vanilku, rozbite vajíčko do plnky, pridajte hrozienka. Dôkladne premiešame.

3. Cesto rozvaľkáme valčekom na hrúbku troch milimetrov. Nakrájame štvorce 12-15 centimetrov, len nakrájajte vrstvu na také kúsky, aby nevznikol odpad.

4. Rozšľahajte jedno vajce, ktoré vám zostalo.

5. Namažte okraje štvorcov.

6. Vložte tvarohovú náplň, preložte na polovicu. Prechádzame pozdĺž okrajov výsledných obdĺžnikov vidličkou, aby sme cesto bezpečne upevnili.

7. Vložíme do rúry, pečieme do zlatista (170 °C / 20 minút)

Recept 5: Lístkové cesto s čerešňami

Podľa tohto receptu môžete variť obláčiky nielen s čerešňami, ale aj s akýmikoľvek inými bobuľami, ako sú jahody, čerešne, maliny. Aby šťava nevytiekla, nezaliala celý plech a neprihorela, uchyľujeme sa k malým trikom.

Ingrediencie

1 plát cesta;

300 gramov bobúľ;

3 polievkové lyžice škrobu;

3 lyžice cukru;

2-3 biele sušienky;

Varenie

1. Z bobúľ vyberieme kosti, ihneď ich hodíme do misy.

2. Pridajte škrob s cukrom, premiešajte.

3. Vyberieme biele krekry, najlepšie vanilkové alebo z dlhého bochníka. Ak nič také nie je, tak poslúži strúhanka. Rozbúchajte valčekom alebo rozdrvte iným spôsobom.

4. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Nakrájajte na štvorce ľubovoľnej veľkosti.

5. Posypte každý štvorec sušienkami, snažte sa neliať na okraje.

6. Na polovicu dáme čerešňovú plnku, prikryjeme druhou časťou a pritlačíme obdĺžniky.

7. Ostrým nožom na vrchu urobíme niekoľko hlbokých rezov, aby bobule vyzerali.

8. Oblátky preložíme na plech, potrieme vajíčkom, upečieme (200 °C / 15 minút).

Recept 6: Lístkové cesto Lístkové cesto so šunkou a syrom

Recept na obláčiky so syrom a šunkou, ktoré sa navzájom ideálne kombinujú. Nezáleží na rozmanitosti šunky, obsahu tuku a iných ukazovateľoch, rovnako ako na druhu syra.

Ingrediencie

0,5 kg cesta;

0,15 kg syra;

0,25 kg šunky;

Vajcia, rasca, múka.

Varenie

1. Syr a šunku nakrájame na tenké obdĺžniky.

2. Posypte stôl trochou múky, rozvaľkajte cesto v tenkej vrstve. Nakrájajte na malé obdĺžniky, trochu viac kúskov šunky a syra.

3. Okraje obdĺžnikov namažte vajíčkom.

4. Na jeden obdĺžnik dáme kúsok šunky, navrch syr. Prikryjeme prázdnym kúskom cesta, okraje pritlačíme.

5. Preložíme na plech, vrch natrieme vajíčkom, posypeme štipkou rasce. Dáme piecť do rúry (200°C/15 minút).

Recept 7: Syrové oblátky z hotového pivného cesta

Variant veľmi jednoduchých, ale chutných obláčikov k pivu. Budete potrebovať cesto bez kvasníc, množstvo všetkých ingrediencií je ľubovoľné, ale potrebujete trochu syra.

Ingrediencie

Trochu sezamu.

Varenie

1. Roztopené cesto rozvaľkáme na tenko, ako vyjde. Nakrájame na trojuholníky, obdĺžniky, pruhy alebo akékoľvek iné figúrky.

2. Syr jemne potrieme.

3. Namažte kúsky cesta vajíčkom, môžete si vziať širokú kefu a len prejsť.

4. Posypte soľou.

5. Na vrch cesta posypeme jemne nastrúhaným syrom. Netreba veľa, inak všetko potečie. Potrebujete ľahkú a tenkú kôru.

6. Na syr sa používa sezam. Môžete si vziať akékoľvek orechy, semienka alebo tento krok úplne vynechať a pripraviť len slané syrové pagáčiky.

7. Vložíme do rúry na 220 st., vypražíme do chutnej farby.

Recept 8: Lístkové cesto Lístkové cesto s klobásou na panvici

Variant veľmi jednoduchých a rýchlych párkov v lístkovom cestíčku, ktoré sa vyprážajú na panvici. Skvelá možnosť pre tých, ktorí nechcú zapínať rúru alebo čakať, kým sa rúra nahreje.

Ingrediencie

Trochu syra;

Klobásy.

Varenie

1. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na podlhovasté obdĺžniky.

2. Na každý kúsok položíme klobásu a malý pásik syra. Môžete variť len s klobásou bez syra.

3. Okraje cesta prištipneme, konce môžete nechať otvorené. Robíme to, čo máme najradšej.

4. Vrstvu oleja rozohrejeme tak, aby sa v ňom klobása do polovice zahrabala.

5. Zlepené oblátky rozotrieme a smažíme, kým cesto nie je z oboch strán zlatohnedé.

6. Hotové lupienky rozložíme na papierové obrúsky, aby sme z povrchu odstránili prebytočný tuk.

Recept 9: Lístkové cesto s čokoládou

Variant chutných obláčikov z hotového cesta pre maškrtníkov. Môžete si vziať tmavú alebo mliečnu čokoládu, dlaždice s orechmi, hrozienka sú vhodné. Ako alternatívu môžete použiť čokoládovú pastu typu Nutella, ktorá je vynikajúca s vareným kondenzovaným mliekom.

Ingrediencie

Skúšobný hárok;

Čokoládová tyčinka;

Lyžica vody;

Varenie

1. Vyvaľkané cesto nakrájame na podlhovasté obdĺžniky.

2. Vajíčko rozšľaháme s lyžicou vody. Namažte všetko cesto naraz.

3. Čokoládu otvoríme, nalámeme na kocky.

4. Každú kocku položíme na obdĺžnik a rolku stočíme.

5. Preložíme ho na plech, určite ho prekrojíme, zľahka zatlačíme rukou, aby sa obláčik nerozvinul.

6. Namažte vrch, pečte, kým nie je cesto pripravené, asi 12 minút na 200.

7. Vyberte z rúry, ochlaďte. Navrch posypte polevou čokoládové lupienky.

Kúpené cesto nemá rád opätovné zmrazovanie. Preto musíte získať určité množstvo produktu z mrazničky a rozmraziť. Ak existujú prebytky alebo odrezky, môžete ich jednoducho nakrájať na kúsky, posypať cukrom a upiecť malé koláčiky.

Vieš pripraviť lístkové cesto? Dá sa pripraviť vopred a zmraziť. Vždy bude po ruke domáci polotovar na sladké i slané pečivo.

Samotné lístkové cesto je suché a je nežiaduce držať ho dlho v prievane. Pri lepení rôznych častí je žiaduce mazať spoje. K tomu použite vajíčko, mlieko alebo čistú vodu.

Samotné cesto je bez chuti, ale to sa dá ľahko opraviť. Ak je náplň s mäsom, klobásou a inými slanými prísadami, potom je možné do vajíčka pridať korenie na mazanie, na kôrku môžete rozdrviť syr. Ak je náplň sladká, hotové výrobky sa posypú práškom, škoricou a posypú medovou polevou.

Ostrý nôž je hlavným pomocníkom pri krájaní lístkového cesta. Nekrčí vrstvy ani nezasahuje do nadýchaných okrajov.

Ak sú do nálevu položené plnky z bobúľ alebo ovocia, ale na povrchu sa musia urobiť rezy alebo prepichnutia. Sú potrebné na uvoľnenie pary a udržanie tvaru výrobkov.

Klasické lístkové cesto je dosť náročné na prípravu. Jednoduchšie je kúpiť hotové a dostať ho, keď chcete niečo upiecť. Ak ste však zástancom všetkého domáceho, hľadajte na internete zjednodušené spôsoby výroby lístkového cesta. Nižšie uvedené recepty predpokladajú, že ho už máte.

polievková lyžica.com

Ingrediencie:

200 - 300 g lístkového cesta;
kuracie vajcia;
plátky slaniny;
parmezán;
soľ, korenie a bylinky (petržlen, kôpor, bazalka).

Varenie

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce široké 7–10 centimetrov. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Po okrajoch štvorcov urobte okraje vysoké asi 1 centimeter.

Do každého štvorca rozbite jedno vajce a položte naň niekoľko plátkov slaniny. Osolíme, okoreníme a posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným parmezánom (možno nahradiť iným syrom).

Predhrejte rúru na 200°C. Obláčiky pečieme 10-15 minút. Cesto by malo byť zlatohnedé. Obláčiky však môžete vybrať skôr, ak chcete, aby vajíčko zostalo tekuté.

Clarkscondensed.com

Ingrediencie:

400 g lístkového cesta;
200 g klobásy;
200 g čedaru;
4 vajcia;
1 lyžica rančovej omáčky;
3 polievkové lyžice salsa omáčky;
parmezán.

Varenie

Cesto vyvaľkáme na kruh s priemerom asi 30 centimetrov. Do stredu tohto kruhu položte pohár a vystrihnite ďalší kruh. Výsledný prsteň nakrájajte na trojuholníkové kliny. Malo by to vyzerať ako kvet.

Cesto môžete nakrájať aj na trojuholníky a vytvarovať z neho krúžok ako na obrázku.

Potrite prsteň rančovou omáčkou. Ak tam nie je, jednoducho zmiešajte rovnaké pomery kyslej smotany a majonézy s rôznymi koreninami (sušená petržlenová vňať, sušený kôpor, soľ, korenie, cesnakový prášok atď.).

Klobásu nakrájame a zľahka opečieme. Potom do panvice rozbijeme vajcia a za stáleho miešania opečieme. Na konci pridajte tri polievkové lyžice salsy.

Rozložte náplň okolo krúžku tak, aby bolo neskôr vhodné ohýbať „okvetné lístky“ a po uvarení lupienok nakrájajte. Zatvorte krúžok ohnutím všetkých "okvetných lístkov" a posypte ho strúhaným parmezánom. Listku pečieme v rúre 10-15 minút pri 200°C. Podávajte teplé na raňajky.

Patsy/Flickr.com

Ingrediencie:

400 g lístkového cesta bez droždia;
250 g smotanového syra;
150 g cukru + 2-3 polievkové lyžice na posypanie;
80 g masla;
1 lyžička vanilkového cukru.

Varenie

Cesto rozvaľkajte na dve veľké vrstvy. Jeden z nich položte na okrúhly alebo obdĺžnikový pekáč. Smotanový syr, maslo, cukor a vanilkový cukor vyšľaháme do hladka. Nalejte zmes do formy.

Navrch položíme druhú vrstvu cesta. Utesnite okraje. Ak chcete, môžete zo zvyšku cesta urobiť vrkôčiky alebo mriežku a ozdobiť nimi tvarohový koláč. Vrch koláča posypeme cukrom. Ak máte radi škoricu, môžete ju posypať aj ňou.

Cheesecake pečieme pol hodiny v rúre predhriatej na 180 °C do zlatista. Keď vychladne, pošlite ho na pár hodín do chladničky a potom nakrájajte a podávajte.

minadezhda/depositphotos.com

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta;
130 g masla;
1 malá vidlička kapusty;
7 vajec;
3 lyžičky soli.

Varenie

Kapustu nakrájame nadrobno a posypeme soľou. Nechajte 15-20 minút, aby to dalo šťavu. Vajcia uvaríme a tiež nakrájame nadrobno.

Kapustu pretlačíme a spojíme s vajíčkami. Maslo rozpustíme a vlejeme do plnky.

Cesto rozvaľkáme na veľkosť formy. Mali by ste mať dve rovnaké vrstvy. Jedným z nich vystelieme plech a vyložíme plnkou. Navrch položíme druhú vrstvu cesta. Pritlačte okraje. Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do rúry na 30-40 minút pri teplote 180°C.

Dievča-ktoré-zjedlo-všetko.com

Ingrediencie:

100 g lístkového cesta;
100 g smotanového syra;
2 polievkové lyžice cukru;
1 lyžica citrónovej šťavy;
1 lyžička strúhanej citrónovej kôry;
čerstvé alebo mrazené bobule.

Na glazúru:

1 pohár práškového cukru;
1-2 polievkové lyžice mlieka.

Varenie

Pomocou mixéra vymiešame smotanový syr, cukor, citrónovú šťavu a kôru do hladka. Cesto rozvaľkáme a potrieme maslovou zmesou. Navrch rozložte bobule a zabaľte rolku. Nakrájajte ho na malé kúsky a preneste ich na okrúhly plech.

Roládky pečieme 15-20 minút pri 180°C. Kým sa pečú, pripravíme si polevu. Za týmto účelom zmiešajte pohár práškového cukru s 1-2 polievkovými lyžicami mlieka. Zmes necháme chvíľu postáť, aby sa prášok úplne rozpustil. Ak je poleva príliš hustá, pridajte ďalšiu lyžicu mlieka. Ak chcete, môžete pridať aj štipku vanilky.

Rolky vyberieme z rúry a potrieme polevou. Môžeme podávať teplé aj studené.

Dream79/Depositphotos.com

Ingrediencie:

1 kg lístkového cesta bez droždia;
500 g bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa;
50 g masla;
2 cibule;
5 strúčikov cesnaku;
soľ, korenie, korenie podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie

Cibuľu rozdrvte mixérom alebo mlynčekom na mäso, zmiešajte s mletým mäsom. Soľ, korenie, pridajte mletý cesnak a korenie, ktoré máte radi.

Cesto nakrájajte na malé guľôčky, každú z nich rozvaľkajte. Na jednu polovicu kruhu dáme pár polievkových lyžíc mletého mäsa a malý kúsok masla. Mleté mäso prikryjeme druhou polovicou cesta a pritlačíme.

Na rozpálenom rastlinnom oleji opečte koláče z oboch strán do zlatista. Po vyprážaní položte cestoviny na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Thefoodcharlatan.com

Ingrediencie:

200 g lístkového cesta;
2 banány;
"Nutella";
cukor;
škorica.

Varenie

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Základ každého potrieme Nutellou (asi pol polievkovej lyžice na trojuholník). Pozrite sa, ako si vyrobiť túto čokoládovú pastu doma.

Banány ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Rozdeľte kúsky banánov na trojuholníky. Obláčiky zvinieme, otvorené okraje zalepíme, aby nebolo vidno plnku. Malo by to byť niečo ako koláče. Každý z nich obalíme najskôr v cukre a potom v škorici. Rozložte na plech vystlaný pergamenom.

Koláčiky pečieme 10-15 minút pri 190°C. Najlepšie je jesť horúce, takže Nutella tečie ako horúca čokoláda.

Ginny/Flickr.com

Ingrediencie:

220 g lístkového cesta;
100 g mozzarelly;
1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate;
1 strúčik cesnaku.

Varenie

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Na spodok každého trojuholníka položte plátok syra (ak nemáte mozzarellu, použite inú jemnejšiu odrodu) a preložte cez bagely. Potrieme ich zmesou rozpusteného masla a mletého cesnaku a petržlenovej vňate.

Rúru predhrejeme na 190°C a plech vystelieme papierom na pečenie. Bagely pečieme 10 minút.

vkuslandia/depositphotos.com

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta;
plechovka konzervovaného ananásu (krúžky);
práškového cukru.

Varenie

Vyberte ananás z pohára a osušte ho na papierovej utierke. Vyvaľkané cesto nakrájame na pásiky široké 2-3 cm. Každý ananásový krúžok obalíme pásikom cesta (podobne ako my so slaninou) a rozložíme na plech (nezabudneme na papier na pečenie).

Oblátky pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 15-20 minút. Upečené posypeme práškovým cukrom. Ako polevu môžete použiť aj sezamové semienka alebo mak.

bhofack2/depositphotos.com

Ingrediencie:

250 g lístkového cesta;
200 g syra feta;
200 g mrazeného špenátu;
4 polievkové lyžice olivového oleja;
2 kuracie vajcia;
1 cibuľa;
1 strúčik cesnaku;
petržlen, kôpor a zelená cibuľa podľa chuti.

Varenie

Spanakotiropita je tradičný grécky koláč so špenátom a feta. Na prípravu porciovaných spanakothyropitov špenát rozmrazte, osušte a nasekajte. Na olivovom oleji (dve polievkové lyžice) opečte cibuľu do zlatista. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a spojte ich s fetou. Všetko dôkladne premiešajte do hladka. Pridajte opečenú cibuľu, zvyšný olivový olej, jemne nasekané bylinky a cesnak.

Cesto rozvaľkáme na tenko a nakrájame na štvorce široké 10-12 centimetrov. Na každý dáme dve polievkové lyžice plnky. Koláče zabaľte do trojuholníkov. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Koláče pečieme v rúre predhriatej na 180°C 20-25 minút.

esimpraim/Flickr.com

Ingrediencie:

250 g lístkového cesta;
100 g práškového cukru;
100 g čerstvých jahôd;
3 polievkové lyžice kyslej smotany;
4 polievkové lyžice jahodového džemu;
2 banány;
1 jablko;
1 kiwi.

Varenie

Cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi 0,5 cm. Okolo okraja môžete urobiť malé nárazníky.

Cesto najskôr namažte kyslou smotanou (je lepšie brať tuk) a potom jahodovým džemom. Ak nie je žiadna jahoda, môžete si vziať akúkoľvek inú podľa vlastného výberu. Na vrch poukladáme na tenké plátky nakrájané ovocie. Fantazírujte, aby to bolo nielen chutné, ale aj krásne.

Pošlite misku do rúry zohriatej na 200 ° C na 15-20 minút. Hotovú sušienku posypeme práškovým cukrom.

Kasza/Depositphotos.com

Ingrediencie:

400 g lístkového cesta;
200 g šunky;
150 g tvrdého syra;
1-2 polievkové lyžice majonézy;
1 strúčik cesnaku;
zelenina (kôpor, petržlen, bazalka).

Varenie

Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi približne 30 x 45 centimetrov. Šunku (môžete použiť lekársku a akúkoľvek inú klobásu podľa vlastného výberu) a syr nakrájajte na tenké plátky.

Nakrájajte bylinky a cesnak, zmiešajte ich s majonézou a rozložte túto vrstvu cesta, pričom ustúpte 3-5 centimetrov od okraja. Šunku a syr rovnomerne rozložte na cesto. Nenamastený okraj nechajte voľný. Roládu zvinieme tak, aby tento pás cesta bol na vonkajšej strane. Môže sa navlhčiť vodou, aby sa rolka pevne utesnila.

Roládu nakrájajte na kúsky široké 4-6 centimetrov. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Zhora roládu môžeme pomastiť žĺtkom a posypať makom alebo sezamom. Rolky pečieme v rúre pri 180°C 20-25 minút.

p.studio66/depositphotos.com

Ingrediencie:

6 párkov;
100-150 g tvrdého syra;
1 vajce;
sezamové semienka, omáčka a korenie podľa chuti.

Varenie

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké 3-4 centimetre. Každý z nich namažte obľúbenou omáčkou, posypte korením a najemno nastrúhaným syrom. Párky zabaľte do pásikov cesta a položte párky na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom (voliteľné).

Klobásky pečieme v cestíčku 20 minút pri 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Ingrediencie:

200 g lístkového cesta;
200 g čokolády;
50 g práškového cukru;
1 kuracie vajce.

Varenie

Cesto rozvaľkáme na hrúbku maximálne 0,5 cm a nakrájame na trojuholníky. Na spodok trojuholníkov položte 1-2 kúsky čokolády. Trojuholníky zvinieme, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Croissanty pečieme v rúre 20 minút pri 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Ingrediencie:

300 g lístkového cesta bez droždia;
300 g údených kuracích pŕs;
200 g tvrdého syra;
1 vajce.

Varenie

Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké asi 2 centimetre. Vezmite jeden pásik a položte naň jemne nakrájané kuracie prsia a strúhaný syr. Zakryte ďalším pásikom, pripevnite ich k sebe na základni. Obláčik opatrne stočte do špirály. Opakujte to isté pre všetky zostávajúce prúžky.

Hotové vrkôčiky položte na plech (nezabudnite na papier na pečenie!) a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C na 15 minút.

Alattefood.com

Ingrediencie:

250 g lístkového cesta;
2-3 jablká;
5 polievkových lyžíc trstinového cukru;
3 polievkové lyžice bežného cukru;
2 polievkové lyžice masla;
2 čajové lyžičky škorice;

Na glazúru:

½ šálky práškového cukru;
2-3 čajové lyžičky mlieka;
½ lyžičky vanilkového extraktu.

Varenie

V Dánsku je obľúbený jablkový koláč z lístkového cesta. Odporúčame vám urobiť jeho variáciu vo forme vrkôčikov.

K tomu je potrebné jablká olúpať, odstrániť jadro a nakrájať na kocky. Potom ich treba na miernom ohni skaramelizovať: varte ich v hrnci spolu s trstinovým cukrom, vanilkovým extraktom a lyžičkou škorice 5 minút.

Cesto rozvaľkáme, pomastíme rozpusteným maslom, posypeme bežným cukrom a zvyšnou škoricou. Rozložte jablká a prikryte ich ďalšou vrstvou cesta. Potom ho nakrájajte na prúžky, položte ich na plech s pergamenom a každý z nich opatrne stočte do špirály.

Vrkôčiky pečieme 10-15 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Kým sa pečú, pripravíme si polevu. Zmiešame práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt. Hrúbku polevy môžete upraviť pridaním prášku alebo mlieka.

Hotové vrkoče polejeme polevou a podávame.

sweetmusic_27/Flickr.com

Ingrediencie:

400 g lístkového cesta;
100 g tvrdého syra;
100 g salámy;
1 paradajka;
1 vajce;
olivy;
korenie podľa chuti.

Varenie

Ak ste fanúšikom, potom sa vám tieto koláče určite budú páčiť. Ich výplň ladí s penou. Salámu, syr, paradajku a olivy nasekáme nadrobno a spojíme s vajíčkom. Ak chcete, môžete do náplne pridať svoje obľúbené korenie a bylinky.

Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a natrieme plnkou. Slepé koláče. Pečieme pri 180°C do zlatista.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta bez droždia;
400 g tvarohu;
pohár cukru;
3 vajcia.

Varenie

Pomocou mixéra vyšľaháme dve vajcia s pol šálkou cukru a tvarohom. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte zvyšný cukor a znova šľahajte.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na kolieska alebo štvorce. Na každý dáme 1-2 polievkové lyžice tvarohovej hmoty. Okraje tvarohového koláča zabaľte ako koláče. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme 30-40 minút pri 180°C.

Rozptýlené myšlienkysofacraftymom.com

Ingrediencie:

400 g kysnutého lístkového cesta;
200 g mozzarelly;
3 paradajky;
2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
2 polievkové lyžice olivového oleja;
zelenina a korenie podľa chuti;
soľ a korenie.

Varenie

Cesto rozvaľkajte, po okrajoch urobte strany. Ak chcete, môžete si pripraviť porciované mini-pizzy. Cesto potrieme olivovým olejom a paradajkovou pastou, posypeme korením podľa vlastného uváženia.

Rozložte náplň. Na pizzu a la Margherita stačia jemne nakrájané paradajky a mozzarella, ale môžete použiť akékoľvek polevy (slanina, šampiňóny, olivy a pod.).

Pizzu posypte čerstvými bylinkami a pečte 20–25 minút pri 200 °C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Ingrediencie:

250 g kysnutého lístkového cesta;
150 g masla;
150 g trstinového cukru;
6 sladkých a kyslých jabĺk;
štipka škorice.

Varenie

Tarte Tatin je francúzsky jablkový koláč, kde je plnka navrchu. Okamžite urobme rezerváciu: namiesto jabĺk môžete použiť hrušky, mango, broskyne alebo ananás.

Zapekaciu misu dobre vymastíme maslom a vysypeme cukrom. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Poukladáme ich do zapekacej misy a posypeme škoricou. Jablká prikryjeme vrstvou rozvaľkaného lístkového cesta.

Koláč pečieme pol hodiny pri teplote 180°C. Keď hotový koláč mierne vychladne, vyklopte formu na tanier alebo tácku tak, aby boli jablká navrchu. Podávajte teplé. Možno so zmrzlinou.

Ak máte svoje vlastné recepty na lístkové cesto, vitajte v komentároch. Podeľme sa o svoje kulinárske tajomstvá navzájom!

Ak nemáte čas na miesenie cesta, no napriek tomu chcete chutné domáce pečivo, kúpte si hotové lístkové cesto v supermarkete a upečte si chutné koláčiky.
Obsah receptu:

Puffs sú chutné a rýchle pečivo. Tento produkt je veľmi populárny po celom svete. Takže klasické sladké lístkové cesto preslávilo francúzsku kuchyňu, nesladené lístkové cesto s mäsom milujú v Nemecku, Austrálčania milujú pečivo a koláče. Lístkové cesto je skvelý vynález na prípravu mnohých dezertov a rýchleho občerstvenia. Teraz, v podmienkach moderného varenia, nie sú potrebné špeciálne cukrárske zručnosti. Z kupovaného hotového lístkového cesta vyrobíte za pár minút lahodné bábovky s akoukoľvek náplňou.

Lístkové cesto sa už dlhé roky predáva v supermarketoch a je veľmi výhodné najmä pre zaneprázdnené gazdinky. Jedlá z neho sa pripravujú mimoriadne rýchlo. Napríklad také kúzlo, obláčiky, bude hotové za 20 minút. Dajú sa piecť aj vtedy, keď na pečenie nie je sila, chuť ani čas. Veď na ich prípravu stačí cesto len rozmraziť a vyvaľkať, zabaliť doň plnku a upiecť. Rýchle a jednoduché. Čo môže byť lepšie pre lahodný dezert. Z každej vrstvy lístkového cesta sa získajú dve vrecká.

Obsah kalórií na 100 g - 352 kcal.
Porcie - 4
Čas varenia - 20-25 minút (nepočítajúc čas na rozmrazovanie cesta)

Ingrediencie:

Mrazené lístkové cesto - 2 listy
Akýkoľvek džem - 4-6 polievkových lyžíc
Vajcia - na mazanie obláčikov

Postupná príprava lístkového cesta lístkového cesta

1. Cesto vopred vyberte z mrazničky a nechajte rozmraziť. Majte na pamäti, že lístkové cesto sa znovu nezmrazuje. Preto rozmrazujte naraz toľko, koľko plánujete uvariť. Rozmrazené cesto dáme na múkou posypaný rovný povrch a valčekom vyvaľkáme plát s hrúbkou 3-5 mm. Vyvaľkáme jedným smerom, aby sme nenarušili vrstvenie cesta.

2. Plát cesta prekrojíme na polovicu. Toto budú dva ťahy. Na jednu polovicu dvoch častí cesta dáme 1-2 polievkové lyžice. džem, ktorý môže byť akýkoľvek podľa vašej chuti a preferencie. Okrem toho môžete dať strúhaný syr, mleté mäso, dusenú zeleninu atď.

3. Džem prikryjeme druhou polovicou cesta a okraje cesta pevne pripevníme.

4. Na vrchnej vrstve cesta urobíme ostrým nožom priečne zárezy, aby unikol vzduch. Obláčiky preložíme na plech. Plech na pečenie sa dá mazať ničím, pretože. v ceste je veľa tuku, potom sa výrobok nelepí na povrch.

5. Povrch budúcich obláčikov namažte cukrárskou kefou s voľným vajíčkom alebo rozpusteným maslom. Ak je to žiaduce, pre krásu môžu byť obláčiky posypané sezamovými semienkami.

Oblátky z lístkového cesta vám pomôžu takmer v každej situácii. Môžu sa piecť ako z polotovaru, tak aj z cesta pripraveného sami. V procese by nemali byť žiadne špeciálne problémy, pretože sa pokúsim opísať všetky jeho fázy jasne a mimoriadne prístupne.

Lístkové cesto – obľúbené a obľúbené recepty

Hlavne si kúpte alebo vyrobte lístkové cesto!

Takže, aby všetci členovia vašej rodiny jedli vaše lístkové cesto, pripravte cesto, ktoré pozostáva z:

pol kilogramu múky; 375 g masla; 250 ml ľadovej vody; lyžička soli a 2 lyžičky cukru

Recepty na pečenie lístkového cesta obsahujú pokyny krok za krokom. Odporúčam urobiť nálevy takto:

Do misky preosejeme múku a zmiešame ju so soľou.
Na ohni roztopíme 75 g masla a necháme mierne vychladnúť.
Zvyšný olej predpísaný v recepte ochlaďte, naopak, v chladničke.
Do misky nalejte vodu s múkou, potom tenkým prúdom maslo a začnite miesiť cesto.
Na prípravu lístkového cesta bez kvasníc použite studenú vodu a prémiovú múku.
Keď hmota získa viskozitu, položte ju na stôl a začnite miesiť rukami, kým sa nestane elastickým.
Cestovú hmotu zabaľte do potravinovej fólie a pošlite ju na policu chladničky, kde strávi najmenej 40 minút. Počítajte si s časom, bábovky môžete upiecť aj na druhý deň, ako to niektoré recepty uvádzajú, tým sa nezhoršia.

Dajte maslo na stôl a vytvarujte z neho štvorcový koláč s hrúbkou 1 cm, ktorý vám pomôže valček.
Cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika.
Na polovicu cesta položte maslo, prikryte ho druhou časťou a začnite vaľkať, pohybujte valčekom jedným smerom, pričom sa snažte znova vytvoriť obdĺžnik cesta.
Rozdeľte obdĺžnik na 3 nerovnaké časti (2/3 v strede, 1/3 po okrajoch) a knihu zložte od okrajov v dvoch krokoch, vzniknú vám 4 vrstvy.
Cesto opäť rozvaľkajte v jednom smere a opakujte skladanie, pričom dodržujte intervaly jednej hodiny. V tomto okamihu pošlite cesto do chladničky a zabaľte ho do fólie. Čím viac vrstiev cesta urobíte, obláčiky budú v konečnom dôsledku vyššie a vzdušnejšie.

Recepty, podľa ktorých budete mať pečivo, ktoré poteší vašich blízkych a priateľov, zahŕňajú fázu formovania polotovarov. Dnes pripravujeme bábovky z lístkového cesta zvané "jazýčky", čiže sú to pečivo bez plnky. Dodáva sa so slaným alebo sladkým lístkovým cestom, vyberte si sami a zamerajte sa na chute vašej rodiny.

Takže:

Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a nakrájame na pásiky.
Každý pás rozdeľte na štvorce a potom na trojuholníky.

Lístkové cesto je krehké a ľahko sa drobí, preto sa v receptoch odporúča robiť malé oblátky.
Takže sa dajú zjesť na jeden šup, bez odhryznutia a predtým namočiť do medu alebo džemu.
Lístkové cesto bez droždia posypeme cukrom a pečieme na plechu navlhčenom vodou 10 minút. Počas tejto doby budú dobre upečené a zhnednuté. Pred podávaním položte obláčik na krásnu misku.

Pozrite si moje ďalšie recepty na chutné lístkové cesto.

Plnené obláčiky

Obláčiky sú plnené rôznymi plnkami. V závislosti od vašich chuťových preferencií použite huby, mäso, zeleninu, džemy alebo varené kondenzované mlieko. Ale pamätajte, aby sa obláčiky v rúre neroztekali, náplň by nemala byť príliš mokrá a horúca.

Začneme formovať obláčiky:

Cesto vyložíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme valčekom.
Cesto nakrájajte na pásy široké 8-9 cm a potom ich rozdeľte na štvorce.
Plnku dáme na jednu polovicu nákypu a vyvaľkáme do tvaru trojuholníka. Aby sa okraje neprilepili, stlačte ich vidličkou. Okrem toho, že vaše pečivo bude trvanlivé, stane sa aj atraktívnejšie.
Plech na pečenie navlhčite vodou a rozložte obláčiky, držte medzi nimi vzdialenosť, pretože pri vysokej teplote (200 stupňov) sa začnú zväčšovať.
Celkovo strávia obláčiky v rúre 15-20 minút, všetko závisí od ich plnenia.

Ak varíte obláčiky zo surových produktov, ich čas pečenia sa mierne zvýši. Myslite na to pri príprave maškrty s tvarohom alebo ovocím. Recepty odporúčajú držať ich v rúre aspoň 20 minút.

Stav pečenia sledujte cez sklo rúry a snažte sa najskôr neotvárať dvierka.
Akonáhle je sčervenaná, skontrolujte pripravenosť na jednej kópii a vyberte obláčiky vychladnúť. Hlavná vec je, že náplň nezostane surová.
Dezertné bábovky môžete podávať s akýmikoľvek nápojmi - čaj, kompót, ovocná šťava, všetko závisí od sezóny a vašej túžby.

Sľubujem, že vaši hostia a priatelia nezostanú ľahostajní k vášmu úsiliu, takže máte zaručenú pochvalu a komplimenty.

Ak máte záujem o lahodnejšie a vzdušnejšie recepty z lístkového cesta, navštívte moju stránku, kde nájdete veľa tipov a odporúčaní na túto tému. Dobrú chuť a pozrite si moje ďalšie recepty!

Základné pravidlá pre prípravu obláčikov

V každom modernom obchode s potravinami si zákazníci môžu kúpiť lístkové cesto, droždie aj obyčajné.

Pečenie dopadne nádherne, pretože každý výrobok je ideálny pre domácu kuchyňu. Spravidla je zvykom používať mrazené cesto.

Skôr ako sa pustíte do varenia, mali by ste ho nechať chvíľu ležať v teple. Musíte ho vybrať z mrazničky vopred, aby sa cesto rozmrazilo.

Vrstvu cesta je potrebné zvinúť na požadovanú veľkosť a potom začať formovať obláčiky. Polevy môžu byť veľmi odlišné.

Plnky do domácich obláčikov

Môžete si pripraviť domáce oblátky s rôznymi druhmi plniek: mäso, klobása, zelenina, huby, ovocie, tvaroh, marmeláda a marshmallow. Dokonca aj čokoláda a sušené ovocie sú na tento účel vhodné.

Ako vidíte, nebojte sa experimentovať. Tu stojí za to urobiť všetko, ako naznačuje recept na prácu s cestom, ale vyberte si náplň podľa svojho vkusu.

Formulár

Domáce oblátky môžu mať rôzne tvary: obdĺžnik, štvorec, obálka, rolka, bagel atď. V skutočnosti, ako v predchádzajúcom odseku, neexistujú žiadne obmedzenia, všetko bude závisieť od vašej osobnej túžby a náplne, ktorú máš najradšej.

Pečenie

Obláčiky upečieme v domácej rúre. Teplota sa bude pohybovať od 200 do 220 g. V tomto prípade bude všetko závisieť od parametrov náplne.

Ak varíte obláčiky s mäsom, tak vedzte, že sa pečú oveľa dlhšie. Preto by mala byť teplota trochu nižšia, inak je veľká šanca, že sa cesto pripáli.

To je všetko s teóriou v tomto článku, navrhujem prejsť na recepty.

Tvarohové bábovky na báze hotového cesta

Syrová bábovka je veľmi jednoduchá na prípravu. Navyše varenie zaberie veľmi málo času. Konečným výsledkom je chutný koláč. Vhodný je akýkoľvek syr, aj tavený, ale v zložení komponentov som v tomto prípade naznačil použitie tvrdého syra.

Komponenty: 500 gr. test; 170 gr. tv. syr; 1 PC. kurčatá. vajce.

Algoritmus varenia:

Rozmrazené cesto rozvaľkám na vrstvu hrubú asi 3 mm. Nakrájam na štvorce, ktorých strany budú 10 cm.
Natieram telku. strúhaný syr, najlepšie na veľkej strane.
Kur. Vajíčko zmiešam s 1 polievkovou lyžicou. voda. masírujem.
Štvorčeky kuracieho cesta vymastím. vajíčko pomocou špeciálnej kuchynskej kefy. Plnku dám na štvorec a prikryjem cestom, okraje treba spojiť. Aby šúľok získal silu, je lepšie prejsť po celom jeho obvode vidličkou. Obláčik získa rebrované okraje.
Obláčiky prenesiem na plech, aby som ich poslal do rúry na pečenie. Pamätajte však, že predtým je dôležité namazať pečené kurčatá. vajce.

Puff s jablkom na báze lístkového cesta

Jablkové oblátky zahŕňajú použitie čerstvého ovocia, ale je celkom možné ich nahradiť džemom, zemiakovou kašou, zvyškami kompótu.

Komponenty: 300 gr. test; 2 ks. jablká 3 lyžičky škorica; 1 PC. kurčatá. vajcia; 3 polievkové lyžice Sahara.

Algoritmus varenia:

Robím plnku: Jablká nakrájam na kocky, zmiešam s cukrom a škoricou.
Plnku som vložil do misky z mikrovlnky, zohrieval ju na pár minút. Nechala som vychladnúť.
Cesto vaľkám, ale vrstva by nemala byť príliš hrubá.
Rozdeľujem to na časti. Okraje kuriatok namastím. vajce. Náplň rozdelím medzi obláčiky, okraje zafixujem, aby vznikli trojuholníky. Dal som to na plech. Cesto počas pečenia niekoľkokrát narastie. Vymastíme a dáme piecť do rúry.

Tvarohové pagáče s hrozienkami na báze lístkového cesta

Podobný recept na varenie vám umožňuje používať nielen domáci alebo kupovaný tvaroh, ale aj hotovú hmotu, ktorá obsahuje čokoládu, kandizované ovocie, hrozienka a ďalšie prísady. V tomto prípade je možné do náplne pridať iba kurčatá. vajce.

Komponenty: 1 balenie. test; 400 gr. tvaroh; 2 ks. kurčatá. vajcia; cukor; vanilka a 50 gr. hrozienka.

Algoritmus varenia:

Hrozienka umyjem vriacou vodou, nechám čas nabobtnať. Tvaroh utrite s cukrom. Do hmoty a kuraťa pridávam vanilku. vajce. zmiešam s hrozienkami.
Cesto vyvaľkám valčekom. Nakrájam na štvorce vrstvy cca 15 cm.
Zabíjam sliepky. vajce. Potriem ním okraje. Na prírezy dám tvarohovú plnku a preložím na polovicu. Okraje obchádzam vidličkou, aby cesto držalo pohromade. Vložím do rúry a pečiem asi 20 minút. pri 170 gr.

Čerešňové obláčiky

Na základe hotového cesta môžete pripraviť nielen obláčiky s čerešňovou náplňou, ale aj iné bobule. Napríklad vám odporúčam použiť maliny, čerešne, jahody.

Je potrebné, aby šťava z bobúľ počas pečenia lupienok nevytiekla. V tejto súvislosti mám pár tajomstiev, ktoré vám poviem.

Komponenty: 1 balenie. test; 3 polievkové lyžice. cukor a škrob; 2 ks. biele krekry; 1 PC. kurčatá. vajcia; 300 gr. bobule.

Algoritmus varenia:

Oslobodím bobule od semien. K čerešniam pridávam cukor a škrob.
Biele krutóny z dlhého bochníka alebo vanilky ochutené podľa chuti. Cesto rozvaľkám a štvorčeky na obláčiky posypem strúhankou. Treba sa vyhnúť okrajom.
Do stredu každého štvorca natriem plnku. Prikrývam s druhou časťou testu. Robím obláčiky. Ostrým nožom vykrajujem rezy tak, aby bolo vidieť čerešne. Posielam piecť na 200 gr. 15 minút, ale pred vložením pečiva do rúry pomastím pagáčiky rozšľahaným vajíčkom.

Hotové obláčiky sa môžu ihneď podávať na stôl s aromatickým čajom. Skúste uvariť pár receptov z môjho článku, s výsledkom budete určite spokojní!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok