Recepty na plnenie pita chleba. Spolu tvoríme pikantnú pochúťku. Paradajková plnka s cesnakom a syrom

Opäť sa vraciame k arménskej tenkej lavaši, že sme z nej len neuvarili pizzu, lasagne, koláče, koláče. Recepty sú k dispozícii.

Tenký pita chlieb je univerzálny a dnes navrhujem vyrobiť z neho rolky a pre rolky potrebujete náplň.

Náplne do roliek Lavash sú témou dnešnej recenzie. Zvážte 15 najchutnejších a najjednoduchších náplní pre pita roll.

Plnky do pita rolky s klobásou a kórejskou mrkvou

Snáď najznámejší recept na plnku do pita rolky.

Potrebujeme:

• 150 g kórejskej mrkvy
• 150 g varenej klobásy
• 1 kus lavash
• 2-3 lyžice majonéza

varenie:

1. Kórejská mrkva bola pôvodne nakrájaná na prúžky, ale je potrebné ju znova nasekať.

2. Varená klobása je tiež nakrájaná na malé prúžky.

3. Všetky produkty zmiešame a dochutíme majonézou. Zmes by mala mať strednú konzistenciu, nie suchá ani príliš tekutá.

4. Povrch prikryjeme potravinovou fóliou, položíme pita chlieb a natrieme plnkou. Zvinieme do rolády. Potom rolku vložíme do chladničky.

Pre lepšiu impregnáciu pita roliek sa musia vložiť do chladničky od 30 minút do 1,5 hodiny, ak je čas, je to lepšie v noci.

Lavash roll s hubami a vajcami

Potrebujeme:

• 200 g húb
• 1 hlava cibule
• 3 vajcia
• 50 g tvrdého strúhaného syra
• 100 ml kyslej smotany
• soľ a korenie podľa chuti
• zeleninový olej
• 1 lavash

varenie:

1. Huby s cibuľou podusíme na oleji.

2. Vajcia uvaríme a rozomelieme, je možné cez špeciálny rošt.

3. Do jednej misky nazbierame šampiňóny, vajíčka, syr, soľ, korenie, dochutíme kyslou smotanou.

4. Lavash rozotrieme zmesou a necháme na impregnáciu

Plnky na lavash roll s kuracím filé a korením

Potrebujeme:

• 1 kus lavash
• 1 kuracie filé
• 1 červená paprika
• 1 strúčik cesnaku
• 2 polievkové lyžice majonéza
• 1 zväzok kôpru

varenie:

1. Pomelieme sladkú papriku a kôpor.

2. Cesnak prerušujeme kuracím filé v mixéri. Najprv cesnak, potom kuracie mäso.

3. Výslednú zmes zmiešame s kôprom a paprikou, ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.

4. Výslednou náplňou opatrne natrieme plát pita chleba a pevne ho zabalíme do rolky. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky.

Náplne do lavash roll s krabovými tyčinkami

Táto náplň je „klasikou“ lavash rolky, kde je nejaká párty, na stole je vždy rolka s krabovou náplňou. Možno sa v ňom nevyznáte, potom zdieľam recept.

• 100 g krabových tyčiniek
• 2 polievkové lyžice smotanový syr alebo 100 g tvrdého strúhaného syra
• 1 zväzok kôpru
• 2 polievkové lyžice kyslou smotanou alebo majonézou
• 1 lavash
• soľ a korenie, podľa chuti.

varenie:

1. Pomelieme krabie tyčinky a kôpor.

2. Všetky produkty zmiešame, dochutíme kyslou smotanou a výslednou zmesou zakryjeme pita list.

3. Z natretého pita chleba urobíme valček.

Lavash rolka so sleďovou náplňou

Potrebujeme:

• 1 stredne veľký sleď
• 2 uvarené mrkvy
• 1 tavený syr
• 2 polievkové lyžice olivový olej (rastlinný, rozpustené maslo)
• 1 zväzok zelenej cibule
• 1 list lavash

varenie:

1. Sleď nakrájajte na filé a rozdeľte ho.

2. Uvarenú mrkvu nakrájame na kúsky.

3. Tavený syr pomelieme.

4. Všetky nasekané ingrediencie dáme do mixéra. Pridajte pár polievkových lyžíc olivového alebo rozpusteného masla. Všetko prerušujeme.

5. Túto zmes naplňte nakrájanou zelenou cibuľkou, premiešajte a zakryte ňou list pita.

6. Vytvarujeme valček.

Diétna náplň do lavash roll

Potrebujeme:

• 1 uhorka
• 300 g tvarohu
• 1 veľký zväzok kôpru
• 2 polievkové lyžice olivový olej
• soľ podľa chuti
• 1 lavash

varenie:

1. Uhorku pomelieme na strúhadle. Šupku uhorky, ak je homogénna, nemožno odrezať.

2. Kôpor nasekáme nadrobno.

3. Výrobky podľa receptu zmiešame, dochutíme olivovým olejom,

soľ a natrieme pita chlieb. Zrolujeme.

Lavash roll so surovou mrkvou a syrom

Potrebujeme:

• 1 mrkva
• 1 list lavash
• 50 g tvrdého syra
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice majonéza

varenie:

1. Mrkva, 2/3 sú tri na jemnom strúhadle a 1/3 na hrubom strúhadle.

2. Brúsiť syr a cesnak na strúhadle, respektíve na veľké a malé.

3. Mrkvu, syr, cesnak pozbierame, pridáme majonézu a premiešame.

4. Po zmiešaní rozložte list a zabaľte ho kotúčom, pošlite ho do chladu.

Plnky do lavash roll s mletým mäsom a zeleninou

Potrebujeme:

• 300 g mletého mäsa, akékoľvek
• 1 mrkva
• 100 g brokolice
• 1 hlava cibule
• 50 g strúhaného tvrdého syra
• 2 paradajky
• 4 listy šalátu
• 1-2 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok zelene
• 100 g 15% kyslej smotany
• soľ, korenie podľa chuti
• 1 list lavash

varenie:

1. Nakrájanú mrkvu a cibuľu, smažte s mletým mäsom.

2. Brokolica, jej súkvetia, var. Vychladnutá kapusta nakrájaná na malé kúsky.

3. Potrieme syr, nakrájame paradajku a zeleninu.

4. Cesnak nasekáme nadrobno.

5. Všetky vyššie uvedené komponenty ochutíme kyslou smotanou, soľou a premiešame.

6. Na pita chlieb dáme najprv listy šalátu a potom plnku a zvinieme do rolády.

Plnka do lososa (lososa) a uhorkovej rolky

Potrebujeme:

• 180 g ryby losos alebo losos
• 200 g smotanového syra
• 1 čerstvá uhorka
• zeleň, podľa chuti
• 2 tenké lavash

varenie:

1. Rybu nakrájajte na tenké prúžky.

2. Ošúpanú uhorku nakrájame pozdĺžne na pásiky.

3. Namažte list pita smotanovým syrom.

4. Rybu rozdeľujeme z okraja listu, položíme na ňu uhorku, nakrájanú zeleninu a pevne ju zabalíme do kotúča.

5. Pred podávaním nakrájame na 3 cm hrubé.

Rolková plnka s kuracím filé

Potrebujeme:

• 1 kuracie filé
• 1 sladká červená cibuľa
• 2 paradajky
• 1 čerstvá uhorka
• 1 zväzok petržlenu
• 2 strúčiky cesnaku
• 4-5 lyžice sójová omáčka
• 1 polievková lyžica zmesi papriky
• 1 malé balenie zemiakových lupienkov
• 1 tenký lavash
• rastlinný olej, na vyprážanie
• soľ podľa chuti

varenie:

1. Nakrájané kúsky kuracieho mäsa, vyprážané na panvici.

2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte trochu a premiešajte rukami.

3. Paradajky nakrájame na kocky.

4. Uhorku nastrúhame. Nasekajte petržlen a cesnak.

5. Kuracie mäso premiešame so zeleninou, korením, ochutíme sójovou omáčkou a posypeme zemiakovými lupienkami.

6. Plnku dáme na pita list a vytvarujeme valček.

Zeleninová plnka do rolády

Potrebujeme:

• 1 sladká paprika
• 1 čerstvá uhorka
• 1 paradajka, stredná
• 1 strúčik cesnaku
• 2 zelené cibule, bez bielej časti
• 2 vetvičky kôpru alebo bazalky
• 50 g syra Feta
• zeleninový olej

varenie:

1. Papriku, uhorku a paradajku pomelieme na malé kocky.

2. Pretlačte cesnak cez cesnak.

3. Cibuľu a kôpor nakrájame nahrubo.

4. Syr nakrájame na kocky.

5. Všetky produkty sú solené a ochutené rastlinným olejom.

6. Vytvarujeme valček.

Plnka s tvarohom a bylinkami na rolku

Potrebujeme:

• 180 g tvarohu
• 50 g kyslej smotany
• 1 strúčik cesnaku
• 1 paradajka, veľká
• 1 malý zväzok kôpru
• soľ podľa chuti
• 1 tenký lavash

varenie:

1. Rozdrvte cesnak. Kôpor nakrájame.

2. Paradajku nakrájame na kocky.

3. Potrebné produkty, soľ a premiešajte.

4. Po natretí plátu pita chleba plnkou vytvorte rolku.

Rolujeme so šunkou a syrom

Potrebujeme:

• 100 g šunky
• 100 g tvrdého syra akejkoľvek značky
• 1 strúčik cesnaku
• 1 čerstvá uhorka
• 2-3 lyžice jogurt
• 1 list lavash

varenie:

1. Šunka, najlepšie zo všetkých, nakrájaná na tenké prúžky.

2. Tvrdý syr a uhorku pomelieme na hrubom strúhadle, cesnak na jemnom strúhadle.

3. Všetko, čo je podľa receptu, premiešame, ochutíme jogurtom, natrieme pita chlebom, zatočíme rolkou.

Španielska plnka do lavash roll

Pre milovníkov pikantného je tento recept vhodný.

Potrebujeme:

• 500 g hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa
• 1/2 plechovky konzervovanej kukurice
• 1 sladká paprika, červená
• 2-3 stredné paradajky
• soľ, čierne korenie, mletá čili paprička, podľa chuti
• 200 g syra Cheddar, strúhaného
• petržlen alebo koriander
• 2 tenké lavash

varenie:

1. Hovädzie mäso pomelieme a podusíme.

2. Cibuľu, papriku, paradajky nakrájame nadrobno.

3. Jemne nakrájajte zeleninu.

4. Podľa receptu spojíme všetky ingrediencie, premiešame a rozložíme na pita chlieb, vytvoríme valček.

Pikantná kuracia plnka na rolku

Potrebujeme:

• 2 ks. kurací rezeň
• 2 paradajky
• 1 šalátová paprika
• 1 hlava cibule
• 1 červená cibuľa
• 125 g syra mozzarella
• 50 g zeleného šalátu
• 5 polievkových lyžíc olivový alebo rastlinný olej
• 1/2 lyžičky čierne korenie
• 10 olív bez kôstok
• 1/2 ČL soli
• 2 listy lavash

varenie:

1. Kuracie mäso uvaríme a nakrájame.

2. Paradajky a sladkú papriku nakrájame a olivy nakrájame na kolieska.

3. Cibuľu a sladkú cibuľku nakrájame na polkolieska, osolíme a premiešame rukami.

4. Syr nakrájajte na kocky.

5. Všetky ingrediencie dobre premiešame, korenie a jemne osolíme. Preliate olivovým olejom.

6. Vezmeme plech, nanesieme náplň, rovnomerne rozložíme na plech. Pevne zvinieme do rolky.

Plnky do lavashových roliek pripravené podľa týchto receptov sa vám budú hodiť, keď sa rozhodnete ísť s rodinou na dovolenku, usporiadať si sviatočnú hostinu doma, alebo len chcete niečo chutné k čaju.

Dobrú chuť!

Plnený pita chlieb je záchrancom pre milovníkov lahodných a nezvyčajných jedál. A zároveň úplne každodenné jedlá. Je to pohodlné a môžete variť rôznymi spôsobmi a meniť náplň. Plnený pita chlieb je jedlo zo série „tak jednoduché ako škrupinkový koláč“. Vezmeme trochu šalátu, položíme ho na tenký koláč z cesta, zvinieme a voilá! - originálne občerstvenie na slávnostný stôl je pripravené. Ak máte polhodinu navyše, môžete si urobiť šalát s náplňou zaujímavejší: varené kuracie filé a šampiňóny. Miska je mimochodom vhodná na chudnutie: aspoň tuk, nie príliš veľa kalórií.

Ingrediencie receptúry

Na plnenie pita chleba kuracím mäsom, hubami a syrom budete potrebovať:

• jeden lavash s hmotnosťou 100 g
• 200 g vareného kuracieho filé
• 200 g čerstvých šampiňónov
• 70 g tvrdého syra, lepšieho ako holandský
• 150 g majonézy
• malý zväzok kôpru (jemne nasekaný)
• 2 malé nakladané alebo nakladané uhorky
• 3-4 strúčiky nakladanej papriky, najlepšie červenej
• 50 g mäkkého taveného syra
• zväzok listov šalátu
• soľ, mleté ​​čierne korenie

Ako variť plnený pita chlieb

Urobte plnku do pita chleba

Umyte huby, odstráňte kryt zo spodnej časti uzáveru.

Osušte na utierke a nakrájajte na tenké plátky.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a šampiňóny smažte na miernom ohni 8-10 minút za stáleho miešania.

Kuracie filé nakrájame na malé kocky.

Odstráňte prebytočnú marinádu z papriky. Jeho plátky a uhorky nakrájajte na tenké tyčinky.

Syr nastrúhajte na najmenšom strúhadle.

Do misky dáme kuracie mäso, syr, vyprážané šampiňóny. Pridáme kôpor, majonézu, korenie, plnku osolíme a dôkladne premiešame.

Namažte plát pita chleba tenkou vrstvou roztaveného syra.

Položte umyté a sušené listy šalátu a na ne vrstvu plnky.

Na jednu polovicu pita chleba položte tyčinky papriky, na druhú - uhorku. Zeleninu rozložte rovnobežne s dlhou stranou pita chleba.

Plnený pita chlieb zrolujte do pevnej rolky. Opatrne zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky na 3-4 hodiny stuhnúť a zároveň namočiť. Cesto počas tejto doby navlhne a bude obzvlášť jemné, zároveň sa z neho vyformuje valček.

Hotový plnený pita chlieb rozdeľte na dve rovnaké časti a potom každú rozrežte šikmo na ďalšie dve polovice.

Plnený pita chlieb v tejto forme sa môže podávať po častiach, napríklad v nízkych sklenených pohároch. Ak chcete, aby jedlo ochutnalo čo najviac hostí, rolku nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,5-2 cm a položte na misu.

Ak si chcete okrem lahodného plneného pita sendviča upiecť aj samotný pita chlieb, použite ho.

NA POZNÁMKU:

Plátky plneného pita chleba opečte z oboch strán na rastlinnom oleji a získate originálne horúce predjedlo.

Namiesto taveného syra môžete použiť ľahkú majonézu.

Ako môžete napchať pita chlieb?

• krabie tyčinky
• losos
• mleté ​​mäso
• Kórejská mrkva
• a iné polevy (viac info)

Arménsky lavash je jedným z druhov chleba, čo je plochý, veľký koláč bledého odtieňa. Má nevýraznú chuť, čo umožňuje jeho použitie ako chlebového základu pre väčšinu jedál.

Z arménskeho lavashu sa teda vyrábajú rolky s rôznymi mäsovými, rybími alebo zeleninovými náplňami, hranolky, rajnice, lasagne, koláče, štrúdľa a iné pečivo.

Takéto recepty sa môžu stať nepostrádateľnými pre letný piknik, príchod hostí, slávnostný stôl alebo rýchle občerstvenie v práci. Hlavnou vecou je uvariť jedlá z arménskeho lavashu doma. To vám umožní meniť použité prísady v závislosti od vašich vlastných preferencií, ako aj zaistiť bezpečnosť konzumácie jedál.

Nie je ťažké pripraviť náplne do pita chleba a samotný proces netrvá dlhšie ako pol hodiny. Potrebujete len poznať potrebné ingrediencie, ako aj vedieť správne zabaliť pita chlieb do pevnej trubice.

Keďže tento druh chleba dokonale ladí s rôznymi druhmi plniek, takmer každá krajina má svoje národné jedlo pita chlieb. Napríklad v Arménsku je zvykom vyrábať shawarma alebo shawarma na báze lavash a v Mexiku pikantné burrito. Postup prípravy týchto jedál je rovnaký, líšia sa len použité polevy.

Recept 1: Plnka pre Shawarma Lavash

Shaurma alebo shawarma je jedným z najobľúbenejších druhov občerstvenia pre mladých ľudí v Rusku, napriek tomu, že vlasťou tohto jedla sú východné krajiny. Shawarma náplň sa pripravuje na základe surovín, ako je syr, zelenina, bylinky a mäso, a potom sa obalí v arménskom lavaši.

Na prípravu náplne pre shawarmu budete potrebovať:

• kuracie filety - 350 g;
• listy bielej kapusty - 175 g;
• uhorky - 10 ks;
• čerstvé paradajky - 1 ks;
• mrkva v kórejčine - 175 g;
• tvrdý syr - 225 g;
• petržlen - 10 g;
• kôpor - 10 g;
• cesnak - ½ hlavy;
• majonéza - 5 polievkových lyžíc;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• mletá červená paprika;
• korenie na kuracie mäso;
• soľ;
• olivový olej.

Čas varenia - 45 minút.

Obsah kalórií 100 g - 190 kcal.

Odporúča sa začať varenie prípravou kuracieho filé. Musí sa dôkladne opláchnuť vodou, nechať uschnúť, položiť na papierovú utierku, zbaviť mastnej vrstvy. Potom kúsky filé osolíme, okoreníme a potrieme olivovým olejom, necháme v tejto polohe štvrť hodiny.

Medzitým si môžete pripraviť omáčku na shurma. Ošúpte a umyte cesnak a bylinky, nakrájajte ich nožom. Je dobré zmiešať kyslú smotanu, majonézu, jemne nakrájanú zeleninu a cesnak a nechať chvíľu pôsobiť.

Ďalším krokom je príprava zeleniny. Listy bielej kapusty by sa mali umyť a jemne nakrájať. Uhorky by mali byť tiež pozdĺžne nakrájané na ploché kúsky. Paradajky umyte a nakrájajte ich najlepšie na konci, pretože rýchlo strácajú tvar.

Keď je kurča správne marinované, môže sa pozdĺžne rozrezať na niekoľko kusov a začať vyprážať. Fry by mali byť v malom množstve olivového oleja, kým sa mäso úplne neuvarí a nevytvorí sa svetlý ruměnec.

Zostáva nakrájať syr na jemnom strúhadle, nakrájať paradajky. A náplň do pita chleba bude pripravená. Natierajte ho na chlieb v tomto poradí: omáčka, kuracie mäso, uhorky, plátky paradajok, kórejská mrkva, opäť omáčka a syr. Zabaľte do tesnej rúrky a zľahka opečte na vlnitej panvici.

Recept 2: Plnka pre Burrito Lavash

Burrito je ďalšie jedlo na báze lavash, ktoré je najobľúbenejším a národným občerstvením v slnečnom Mexiku. Na plnku sa používajú rôzne prísady, medzi nimi možno nájsť akýkoľvek druh mäsa, zeleniny, syra a strukovín. Pravé burrito spravidla vyniká pikantnou chuťou a vôňou.

Na prípravu tejto náplne na pita chlieb budete potrebovať nasledujúce zložky:

• zmes ryže Aquatica Color Mix - 200 g;
• kuracie filety - 300 g;
• šošovica - 170 g;
• kyslá smotana - 115 ml;
• kôpor - 3 vetvy;
• cesnak - ½ hlavy;
• ľadový šalát - 1 balenie;
• tvrdý syr - 150 g.

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Obsah kalórií 100 g - 250 g.

Najprv je potrebné uvariť ryžovú zmes podľa návodu na zadnej strane obalu. Za týmto účelom vložte ryžu do hrnca naplneného vodou. Vody by malo byť dva a pol krát viac ako ryže. Počkajte na var, znížte teplotu na minimum a nechajte variť ďalšiu pol hodinu. Na konci varenia by mala ryža absorbovať všetku tekutinu.

Kuracie filé dôkladne opláchnite vodou, osušte papierovou utierkou a nožom odstráňte priesvitný mastný film. Jemne nakrájajte mäso a opečte zo všetkých strán, kým sa neobjaví svetlý rumenec.

Šošovicu je možné variť bez toho, aby ste ju predtým namočili do vody. Stačí ho vložiť do 500 ml vody a udržiavať, kým sa úplne neuvarí, spravidla to trvá pol hodiny. Šošovicu osolíme najlepšie až na konci varenia.

Petržlen, kôpor a šalát by sa mali umyť, natrhať na kúsky a syr nastrúhať na jemnom strúhadle.

Na prípravu omáčky zmiešajte zložky, ako sú vopred olúpané a nasekané strúčiky cesnaku, soľ, kyslá smotana, nasekaná petržlenová vňať a kôpor.

Takže náplň do chleba Burrito pita je hotová, stačí namazať koláč omáčkou, vložiť šalát, kuracie filé, šošovicu a ryžu, znova dať omáčku. Potom zrolujte pita chlieb do pevnej rolky.

Recept 3: Plnka do Lavash "Caesar"

Táto náplň do arménskeho lavashu pochádza z rovnomenného gréckeho šalátu, ktorý si v posledných rokoch získal obľubu v mnohých krajinách. Jeho hlavnou výhodou je nízky počet kalórií, ktorý je dosiahnutý použitím čerstvej zeleniny, kuracieho filé a smotanového syra v receptúre.

Na výrobu náplne pre slávny „Caesar Roll“ z arménskeho lavashu by ste mali pripraviť nasledujúce zložky:

• kuracie filety - 600 g;
• tvrdý syr parmezán - 125 g;
• cherry paradajky - 5 ks;
• ľadový šalát - 4 listy;
• vajcia - 2 ks;
• biele krutóny - 1 hrsť;
• korenie podľa chuti.
• cesnak - ½ hlavy;
• olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• citrónová šťava - 1,5 lyžice;
• Dijonská horčica - 1 polievková lyžica;
• Worcestershire omáčka - 1 lyžička

Čas varenia - 40 minút.

Obsah kalórií v 1 kotúči - 600 kcal.

Najprv musíte rozbiť vajcia a rozdeliť medzi seba bielky a žĺtky. V procese varenia budú potrebné iba žĺtky.

Je dôležité rozmraziť kuracie filé, ak bolo predtým v mrazničke, dôkladne opláchnuť vodou a odrezať biely film tuku ostrým nožom. Potom dôkladne osušte papierovou utierkou a nakrájajte pozdĺžne na malé ploché plátky.

Ak chcete, osoľte a pridajte korenie a pošlite na predhriatu panvicu.

Kuracie mäso musíte vyprážať, kým nie je pripravené, ale nemali by ste smažiť až do hustej zlatej kôry.

Farba filé na konci varenia by mala byť svetlá s malými červenými oblasťami.

Kým sa kuracie mäso ochladzuje, môžete si pripraviť omáčku, ktorú bude potrebné následne namazať arménskym lavashom. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať žĺtky, olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu, soľ a vopred olúpané a nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Zmiešajte všetky uvedené zložky, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia, a pokračujte ďalším krokom.

Ľadový šalát a cherry paradajky dôkladne prepláchneme vodou, zeleninu zbavíme stopiek. Paradajky nakrájajte na polovice alebo štvrtiny. Listy šalátu by sa mali natrhať na veľké kúsky. Syr nakrájajte nadrobno.

Príprava náplne pre arménsky lavash je teda dokončená. Zostáva len nakrájať chlieb na porcie, namazať omáčkou a rozložiť ingrediencie v nasledujúcom poradí: šalát, kuracie mäso, plátky syra, plátky cherry paradajok. Zrolujte pita chlieb do tesnej trubice a podávajte na slávnostnom stole alebo na obede vonku.

Lahodné náplne pre pita rolku: recepty

Na sviatočnom stole možno často vidieť rolky, čo nie je prekvapujúce: môžu byť vyrobené v zhone a rôzne polevy robia toto jedlo skutočne výnimočným. Plnky môžu obsahovať mäso akéhokoľvek druhu, ryby, strukoviny, zeleninu a dokonca aj ovocie.

Recept 1: Plnka do krabie rolky

Lavashová náplň na báze krabích tyčiniek je jednou z najobľúbenejších na ruskom sviatočnom stole. Varenie krabových roliek je veľmi jednoduché a samotný proces netrvá dlhšie ako pol hodiny.

Tento recept bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• krabie tyčinky - 225 g;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• kôpor - 3 vetvy;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• tavený syr - 175 g;
• majonéza - 75 g;
• soľ.

Obsah kalórií 100 g - 205 kcal.

Najprv musíte uvariť kuracie vajcia. Potom ich necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Rovnakým spôsobom musíte rozdrviť syr.

Krabie tyčinky sa musia rozmraziť, ak boli predtým v mrazničke. Potom sceďte prebytočnú tekutinu a tyčinky nakrájajte na malé kúsky, najlepšie vo forme kociek.

Umyte zelené kôpru, nakrájajte. Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou, konkrétne strúhanými vajcami, syrom, kockami krabových tyčiniek a zeleninou. Krabia náplň do pita chleba je teda pripravená.

Na prípravu rolky zostáva len položiť sortiment na koláče, skrútiť ho do trubice a narezať na porcie. Pred podávaním je lepšie nechať závitky namočiť v omáčke.

Recept 2: Plnka do rybej rolky

Na rybie rolky môžete použiť akýkoľvek druh rýb, najlepšie však odrodu s nízkym obsahom tuku. Vďaka tomu bude recept nielen chutný, ale aj zdravý.

Na prípravu plnky na lososovú rolku budete potrebovať:

• filet z lososa - 175 g;
• kôpor - 3 vetvy;
• petržlen - 3 vetvy s dáždnikmi;
• tavený syr - 175 g.

Čas varenia - 20 minút.

Najprv musíte petržlen a kôpor riadne umyť, osušiť papierovou utierkou. Potom jemne nasekajte nožom. Roztopený syr treba zmäknúť a dobre premiešať s nasekanými bylinkami.

Filet z lososa by sa mal opláchnuť studenou vodou a potom uvariť smažením na oboch stranách na panvici. Keď sa hotová ryba ochladí, bude možné ju nakrájať na tenké plátky.

Takže príprava hlavných zložiek náplne pre rybie rolky je dokončená. Pita chlieb by ste mali natrieť mäkkým syrom s bylinkami, potom položiť plátky lososa a zabaliť chlieb do rolky. Pred podávaním misku je lepšie nechať pol hodiny v chladničke, potom bude poriadne namočená.

Recept 3: Plnka do šampiňónov

Hubová náplň do roliek pita môže pozostávať z akýchkoľvek húb a šampiňóny sú najobľúbenejšie. Môže sa doplniť aj syrom, strukovinami, zemiakmi a inou zeleninou.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• šampiňóny - 1 kg;
• cibuľa - 1 hlava;
• olivový olej;
• soľ;
• zmes papriky;
• tvrdý syr - 175 g.

Čas varenia - 25 minút.

Obsah kalórií 100 g - 350 kcal.

Začnite varenie prípravou húb. Je potrebné ich dôkladne umyť studenou vodou a snažiť sa nepoškodiť tvar húb. Ak sú ich nohy príliš špinavé, je lepšie ich odrezať. Potom môžete huby nakrájať na malé kocky a začať smažiť na malom množstve oleja.

Kým sa huby varia, môžete pracovať na cibuľke. Musí sa olúpať, opláchnuť a nakrájať rovnakým spôsobom ako huby. Potom môžete na panvicu k hubám pridať nakrájanú cibuľu.

Medzitým musíte prejsť na ďalší krok – krájanie syra. Vôbec nezáleží na tom, ako je syr nakrájaný, pretože počas prípravy roliek sa stihne roztopiť. Takže ak chcete, môžete použiť aj strúhadlo.

Pripravenosť vyprážaných šampiňónov je viditeľná podľa ich výraznej vône a farby. Na konci varenia ich trochu okoreníme a/alebo osolíme, pridáme nastrúhaný alebo nasekaný syr. Nechajte na ohni ešte niekoľko minút, kým sa syr úplne neroztopí, akonáhle sa to stane, môžete panvicu vybrať zo sporáka.

Po vychladnutí hubovej plnky ostáva už len naložiť na pita chlieb a zabaliť do rolády. Podávajte jedlo na stôl v porciovanej forme.

Záver

Lavashové polevy sú skvelou príležitosťou na opakované experimenty:

1. Môžu pozostávať z čohokoľvek, konkrétne z rýb, mäsa, zeleniny, ovocia, strukovín, rôznych omáčok atď.;
2. Čas varenia často nepresahuje hodinu;
3. Ingrediencie môžete kombinovať v závislosti od vlastných preferencií, takže si z pita chleba môžete pripraviť aj diétne jedlá;
4. Tieto predjedlá sú vhodné na akúkoľvek hostinu, večer s priateľmi, školský alebo pracovný obed a vonkajší piknik.

Dobrú chuť a dobrú náladu!

Nasledujúce video jasne ukazuje, ako uvariť 5 top polevy na pita chlieb.

Tenký pita chlieb plus vaše obľúbené produkty z chladničky, trocha fantázie a jednoduchá manipulácia - a teraz máte na stole skvelé občerstvenie pre celú rodinu. Dnes ponúkame diskusiu o najchutnejších receptoch na pita výplne.

Klasická šunka

Vec vkusu. Hlavná vec je, že vyhovuje a páči sa všetkým domácnostiam. Ak máte nejakú šunku, môžete sa pustiť do práce. Vezmite 3 listy tenkého pita chleba. Každý z nich namažte omáčkou zo 100 g kyslej smotany a 100 majonézy a jemne nasekaného cesnaku. Opatrne rozložte plátky šunky (na jeden pita chlieb bude potrebných 100–150 g šunky). Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami podľa chuti a 300 g strúhaného syra. Roládu otočíme, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na hodinu do chladničky. Pred podávaním ho nakrájajte na porciované kúsky - bude to tak ešte chutnejšie.

cudzokrajný vták

Najchutnejšie náplne pre pita roll sa získavajú z kuracieho mäsa. Veď sa hodí k mnohým produktom. Zmiešajte 80 g vykôstkovaných olív, 100 g strúhaného syra, ½ zväzku petržlenovej vňate, 2 polievkové lyžice. l. olivový olej a citrónová šťava. Všetky ingrediencie vyšľaháme do homogénnej hmoty. Nalejte 50 g opečených píniových orieškov a znova otočte v mixéri. Touto omáčkou namažte pita chlieb, rozložte listy šalátu, 200 g vyprážaného a stredne nakrájaného kuracieho mäsa a dužinu z 1 na kocky nakrájaného avokáda, pár plátkov čerstvej uhorky a 3-4 cherry paradajky. Rolku otočíme a pošleme ju na 2 hodiny namočiť do chladničky. Takáto roláda prekvapí celú rodinu nezvyčajnými kombináciami chutí.

Zázrak mora

Aká náplň do pita rolky poteší rybích gurmánov? Losos s krevetami je win-win kombinácia. Najprv si uvaríme 300 g kreviet a na plátky nakrájame 200 g mierne osoleného lososa. Plát pita chleba vymastíme smotanovým syrom a posypeme 200 g strúhaného hladkého syra. Navrch posypte rybu a krevety. Posypte ich slamkami čerstvej uhorky a nasekanými bylinkami. Pita chlieb zmeníme na pevnú rolku, zabalíme ju do fólie a vložíme na pol hodiny do chladničky. Takéto chutné predjedlo sa môže podávať na slávnostnom stole. Aby ste to urobili, rolku diagonálne rozrežte, položte na listy šalátu a ozdobte cherry paradajkami a kôprom. Takú rolku je možné ohrievať aj na grilovacej panvici.

Kaleidoskop vitamínov

Pre tých, ktorí horlivo sledujú postavu, uvarte pita chlieb doma s náplňou čerstvej zeleniny a pohánky. Na začiatok nakrájajte 100 g žltej papriky, paradajky a 100 g byliniek podľa chuti. Pita chlieb bohato natrieme kyslou smotanou a rozložíme naň predvarenú pohánku (100 g), zeleninovú zmes. Na vrch poukladáme 150 g syra v kockách, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku a hrsť drvených vlašských orechov. Plnku postriekame olivovým olejom, rolku zvinieme do tvaru šišky. Pár kúskov tohto pita chleba bude skvelou diétnou večerou.

hubové ingoty

Nezabudnite na huby - dodajú plnke pita chleba nielen vynikajúcu chuť, ale aj úžasnú vôňu. Nakrájanú cibuľu opražíme na oleji s 300 g šampiňónov na plátky do zlatista. 3 kuracie vajcia uvaríme na tvrdo. Najprv posypte plát pita chleba 300 g strúhaného tvrdého syra. Ďalej rozložíme osmažené huby s cibuľou, uvarenými vajcami na kocky a všetko uzavrieme nasekanými bylinkami. Ak máte veľký list pita chleba, nakrájajte ho na niekoľko kusov, pretože hubové predjedlo podľa tohto receptu bude porciované. Pevne zvinieme obálky z pita chleba. Vonku hotovú zrolovanú pitu potrieme maslom a rýchlo opečieme na suchej panvici. Nikto neodolá takej lahodnej rolke so zlatistou chrumkavou kôrkou.

Inšpirácia syrom

Ako uvariť lahodnú plnku na raňajky? Veľmi jednoduché - vezmite si syr ako základ. Zmiešajte v miske 250 g strúhaného syra, 3-4 lyžice. l. biely nesladený jogurt (môže byť aj grécky), ½ zväzku kôpru, 4-5 stoniek zelenej cibule, strúčik cesnaku, soľ a korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie vyšľaháme na hladkú pastu, natrieme ju v rovnomernej vrstve na pita chlieb a zvinieme pevnú rolku. Dá sa pripraviť aj večer, len rolku určite zabaľte potravinovou fóliou a vložte do chladničky. Ráno môže byť rolka nakrájaná na porcie a vyprážaná na panvici, predtým ponorená do vajíčka. Takéto výdatné raňajky vás ráno povzbudia a inšpirujú na celý deň.

ovocný valčík

Jednoduché chutné náplne do pita chleba môžu byť sladké. Namočte do vriacej vody 50 g sušených sliviek, sušených marhúľ, hrozienok. Po 5 minútach ich preložíme do cedníka a nasekáme. Vložíme na rozohriatu panvicu s maslom a podusíme 5 minút. Nakrájajte čerstvé jahody. Pita chlieb zľahka potrieme maslom, rovnomerne rozložíme ovocnú zmes, posypeme škoricovým cukrom a zvinieme rovnú rolku. Pošleme do rúry predhriatej na 180 ° C na 10 minút. Takýto originálny dezert je skvelou pochúťkou pre rodinný čajový večierok.

S náplňami do pita chleba môžete experimentovať donekonečna. Áno, a sú pripravené bez akýchkoľvek problémov. Ak máte zaujímavé variácie vlastného zloženia na túto tému, určite sa o ne podeľte v komentároch.

Lavash s plnkou milujú všetci! Recepty s fotografiami, jednoduché a vyprážané jedlá dostupné pre každého, pretože produkty použité pri jeho príprave sú dostupné takmer v každej chladničke alebo sú ľahko vymeniteľné.

Lavash je ideálny aj na rozlúčky so slobodnými lúčmi, hlavnou vecou je poznať proporcie a presne dodržiavať pokyny.

Life Reactor si pre vás pripravil veľké spestrenie. Vyskúšajte to a uvidíte, že všetko dômyselné je jednoduché!

Lavash s plnkou - jednoduché a jedinečné recepty s fotografiami (v rúre so syrom)

Naneste na povrch tenkú vrstvu oleja a ak máte radi chrumkavú kôrku, ako ja, občas toto pravidlo zanedbávajte.

1. Tvrdý syr - 60 gramov
2. Šampiňóny - 400 gramov
3. Majonéza - 2 polievkové lyžice
4. Luk - hlava
5. Lavash - 1-2 kusy
6. olej na vyprážanie
7. Soľ
8. Pepper

1. Huby a cibuľu nakrájame na kocky a opražíme do mäkka so soľou a korením. Syr nastrúhame na menšie kúsky a rozdelíme na dve časti.
2. Rozložte cesto na stôl a namažte ho majonézou, posypte prvou polovicou syra.
3. Ďalej rozložte huby a opatrne ich rozložte lyžičkou. Navrch dáme zvyšnú polovicu syra.
4. Starostlivo zabaľte. Ak je pita chlieb príliš tenký, použite dva. Grilujeme na miernom ohni 3 minúty z každej strany.
5. Lavash s plnkou - chutné recepty s fotografiami, napríklad s hubami si zapamätá vaša rodina a požiada vás, aby ste ho uvarili znova.

"Shawarma"

1. Uhorka - 1 stredná
2. Ryazhenka - 150 mililitrov
3. Adjika domáce (nie pikantné) - 130 mililitrov
4. Čínska kapusta - 3 listy
5. Paradajka - 1 veľká
6. Lavash - 3 kusy
7. Syr Adyghe - 250 gramov
8. Zeleninový olej
9. Korenie

Vegetariánska shawarma

1. Uhorku umyte a bez odlúpnutia z kože nakrájajte na dlhé prúžky. Ak je to možné, nakrájajte aj paradajku.
2. Kapustu nastrúhame čo najjemnejšie. Pripravte omáčku: adjika + fermentované pečené mlieko + korenie.
3. Veľmi rada pridávam kari, ale len trošku, aby som neprebila chuť.
4. Syr roztlačíme vidličkou a za stáleho miešania zľahka opražíme na masle.
5. Na stôl si rozložte pita chlieb, ja som mal okrúhly plech s priemerom 35 centimetrov.
6. Naneste omáčku a bližšie k ľavému okraju rozložte tretinu zeleniny a syra.
7. Zabaľte shawarmu v tomto poradí: horný-dolný-ľavý okraj a potom ho otočte doprava.
8. Vložte rolku do panvice (s olejom alebo bez neho) a zohrievajte doslova 5 sekúnd na každej strane. Jedzte bezprostredne predtým, ako omáčka namočí pita chlieb.
9. Tento plnený pita chlieb a ďalšie recepty s fotografiami sú jednoduché a pochopitelne, nie?
10. Hovoríme o nich krok za krokom, aby ste nemali problémy. Môžu sa tiež ľahko variť vonku pomocou drôteného roštu.

"burrito"

1. Bulharské korenie - 1 médium
2. Červená pestrá fazuľa - 150 gramov
3. Syr "holandský" - 150 gramov
4. Lavash - 1 list
5. Ryža - pol pohára
6. Zelení - 1 zväzok
7. Paradajka - 1 kus
8. Zeleninový olej
9. Korenie

"burrito"

1. Fazuľu cez noc namočíme a uvaríme zvyčajným spôsobom. Varte. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme na panvicu s maslom.
2. Tu pridajte ryžu a fazuľu, korenie a paradajky, zľahka opečte, ochuťte korením.
3. Použil som olivový olej - chuť je neuveriteľná!
4. Rozotrite cesto a do stredu vložte obsah panvice a nakrájanú zeleninu.
5. Navrch posypeme trochou syra. Zvinieme a opečieme na panvici niekoľko minút z každej strany.

Tip: Ak chcete, pridajte kajenské korenie namiesto obyčajného čierneho.

Studené rožky - žiadne ďalšie problémy

Je veľmi príjemné prísť domov a vytiahnuť z chladničky šťavnatú, nasiaknutú rolku.

Môžete si ho vziať so sebou, nakrájať na porcie a pohostiť svojich priateľov, ktorí sa nečakane zatúlali na návštevu.

Rýchle, uspokojujúce a neuveriteľne chutné - to, čo potrebujete v našej hektickej dobe!

"Kórejské občerstvenie"

1. Lavash - 3 listy
2. Kečup - 8 polievkových lyžíc
3. Mrkva "v kórejčine" - 300 gramov
4. Kukurica (konzervovaná) - 6 polievkových lyžíc
5. Zelení - 1 zväzok
6. Repa (nakladaná) - 300 gramov
7. Majonéza - 6 polievkových lyžíc
8. Korenie

"Kórejské občerstvenie"

1. Tento recept je pripravený takmer okamžite a stane sa vašim záchrancom vo chvíľach, keď potrebujete niečo rýchlo a hneď vymyslieť.
2. Produkty sú určené na 3 plné porcie.
3. Mňa samého rozčuľujú „mikrodávky“ potravín, ktoré sa často uvádzajú na kulinárskych stránkach, všetko je tu inak.
4. V miske zmiešame majonézu s kečupom, podľa chuti pridáme korenie. Potom rozložte cesto na stôl a naneste základňu strednej hrúbky.
5. Najprv posypte mrkvou a potom.
6. Otvorte plechovku kukurice, vypustite šťavu a pošlite niekoľko lyžíc na povrch. Natrhajte zeleň rukami a vložte ich tam.
7. Všetku túto krásu zabaľte do rolky a nakrájajte na porcie. Krútenie, snažte sa, aby bola rolka tesná. To isté zopakujte so zvyškom listov.

"Špargľová rolka"

1. Sladká paprika - 1 malá
2. Fazuľa - 400 gramov
3. Tvaroh - 130 gramov
4. Nakladaná uhorka - 1 kus
5. Orech - 60 gramov
6. Koriandr - 1 zväzok
7. Lavash - 1 kus
8. Sezam - 15 gramov
9. Suneli chmeľ - 1,5 lyžičky
10. Soľ

"Špargľová rolka"

1. Odstráňte stonky a varte špargľu asi 5 minút. Orechy a sezamové semienka zľahka opražte v samostatných panviciach.
2. Potom zmiešajte tieto tri ingrediencie a šľahajte do hladka.
3. Umyte a jemne nakrájajte zeleninu, pridajte ju sem a posypte korením.
4. Všetko spolu zmiešame. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti a každú namažte touto zelenou hmotou.
5. Posypeme zvyškom sezamových semienok a smotanovým syrom.
6. Na jednu časť položte uhorku nakrájanú na tenké plátky, na druhú - sladkú papriku v rovnakej forme. Zrolujte ich a nakrájajte na kúsky.

"So syrom a kaparami"

1. Tavený syr - 2 kusy
2. Kapary - 20 kusov
3. Šampiňóny - 200 gramov
4. Zelení - banda
5. Lavash - 1 veľký štvorec
6. Červená cibuľa - 2 kusy
7. Zeleninový olej

Lavash s kapary

1. Dôkladne umyjeme, nakrájame na kocky a šampiňóny orestujeme na masle. Roztopený syr vložíme na 15 minút do mrazničky.
2. Tento trik pomôže rovnomerne rozotrieť po povrchu. Rozstrihnite "plátno" na dve časti, neskôr to budú dve rolky, podľa toho rozdeľte prísadu.
3. Na to poukladáme šampiňóny, navrch nastrúhame syr a kapary (po 10 ks). Nasekajte petržlenovú vňať a pošlite ju tam tiež.
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkolieska a oparíme vriacou vodou. To pomôže odstrániť horkosť.
5. Naneste ho s poslednou vrstvou. vyhrnúť , nakrájajte a podávajte.

Tip: tvaroh možno pokojne nahradiť Adyghe.

Sladký lavash ako variant neuveriteľného dezertu

Na základe toho môžete variť aj to, čo si nevyžaduje veľa času varenia.

A môžu byť veľmi rôznorodé.

Takéto rolky sa nedajú kúpiť v pekárni, sú nasýtené zvláštnou domácou atmosférou. Dúfame, že niečo z toho bude jemne votkané!

"Tekvicový koláč"

1. Tekvica - 800 gramov
2. Cukor - 120 gramov
3. Lavash - 5 listov
4. Olivový olej

1. Umyte, olúpte, nakrájajte na strednom strúhadle. V hlbokej miske dôkladne premiešame s cukrom.
2. Veľké "plátno" rozrežte na dve časti, každú namažte olejom.
3. Do stredu položte asi 4 polievkové lyžice tekvice a zabaľte túto a všetky nasledujúce časti obálkou.
4. Rúru predhrejeme, na plech dáme papier na pečenie, rolky naň, potrieme olejom.
5. Bude stačiť ich vložiť dovnútra na 20 minút.

"štrúdľa"

1. Cukor - 4 polievkové lyžice
2. Lavash - 1 list
3. Škorica - pol lyžičky
4. Vlašské orechy - 60 gramov
5. Jablko - 3 veľké plody
6. Domáca kyslá smotana - 2-3 lyžice
7. Práškový cukor na ozdobu

"štrúdľa"

1. Ovocie ošúpeme od jadrovníka, zbavíme šupky, nakrájame na plátky a trochu podusíme na panvici s cukrom.
2. Nezakrývajte ich pokrievkou, inak príliš zmäknú. O niečo neskôr ich posypte škoricou pre chuť a znova premiešajte.
3. Počkajte, kým sa šťava čiastočne odparí. Namažte základňu kyslou smotanou pre jemnosť. Orechy ošúpeme, vložíme do plastového vrecka a rozšľaháme kladivom.
4. Na cesto poukladáme jablká a posypeme orechmi.
5. Všetko to pevne zabaľte do tuby a znova natrite kyslou smotanou. Mimochodom, použila som obyčajné maslo a bolo to tiež vynikajúce. Uložíme na plech a opečieme do chrumkava.
6. Ak si pripravíte špeciálne cesto na štrúdľu a vyskúšate tento recept, s prekvapením zistíte, že sa od seba nijako nelíšia.
7. Prečo teda strácať drahocenný čas?

“Rýchla roláda s kondenzovaným mliekom”

1. Kondenzované mlieko - 200 gramov
2. Lavash - 2 listy
3. Vlašské orechy - pol pohára

“Rýchla roláda s kondenzovaným mliekom”

1. Nasekajte orechy. Na oba pláty striedavo dávajte kondenzované mlieko a orechy, pevne zatočte trubičkou.
2. Rozrežte ho na dva kusy. Urobte to isté s druhým listom. Spojte ich a poprášte práškom.
3. Pečieme asi 20 minút.