Plnky do koláčov z lístkového cesta. Z koláčikov pripravujeme snackový rybí koláč. Snackový koláč z lístkového cesta

Milujete ryby a všetko pečivo k nim, no už vás nudia rybie koláče? Alebo je rúra pokazená? Potom urobte rybí koláč!

V tomto článku nájdete 6 receptov krok za krokom na rybie koláčiky, ktoré poslúžia ako skvelá maškrta aj skvelá sviatočná maškrta. Sú nielen chutné a výživné, ale aj veľmi krásne!

Čo je podstatou rybieho koláča? Niektoré koláče sa odoberajú: oblátka, vafle, piesok atď. Pripravujú sa zložky náplne, z ktorých jedna je ryba. Ryby, varené, vyprážané alebo solené (marinované). A potom zbierajú koláč, striedajúc plnky a koláče. V skutočnosti sa preto tieto jedlá nazývajú aj „Ryba Napoleon“, keďže význam je rovnaký.

Vo všetkých receptoch použijeme hotové koláče - nie je potrebné strácať čas. Odporúčam vám tiež vziať si konzervované ryby, pretože nevyžadujú žiadne spracovanie, čo opäť šetrí čas.

Recepty

Napoleon s rybou konzervou

Snackový koláč Napoleon z hotových koláčikov s rybou konzervou. Naše torty sú vyrobené z lístkového cesta. Môžete si ich upiecť sami alebo si kúpiť hotové, ktoré sa nazývajú „pre Napoleona“.

Ingrediencie:

  • Listové koláče - 6 ks.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky;
  • Kuracie vajcia - 3 ks.
  • Rybie konzervy - 3 plechovky po 250 g (1 ružový losos a 2 saury);
  • majonéza;
  • Tvaroh - 150 g.

Ako variť

  1. Varte mrkvu a vajcia. Vajcia nastrúhame.
  2. Mrkvu očistíme, tiež potrieme a zmiešame s niekoľkými lyžicami majonézy. Tiež mletý cesnak.
  3. Konzervu otvoríme, tekutinu scedíme a rybu vidličkou pomačkáme.
  4. Začneme zbierať koláč. Vložíme prvý koláč, namažeme ho majonézou. Na vrch položte tenkú vrstvu rýb. Prikryjeme ďalším koláčom.
  5. Na druhý koláč dáme nastrúhanú mrkvu. Nasleduje tretí koláč. Namažte ho majonézou a posypte vajcom.
  6. Potom opäť koláč a vrstvu ryby. Posledný koláč dáme na rybiu vrstvu.
  7. Teraz na všetkých stranách musíte tortu natrieť tvarohom alebo smotanovým syrom.
  8. Šiesty koláč jemne nakrájajte a posypte ním koláč.
  9. Teraz je potrebné tento rybí koláč vložiť do chladničky na 2-3 hodiny, aby bol dobre namočený.

Vaflový koláč s rybou konzervou


Úžasný vaflový rybí koláč! Podstata je rovnaká, ale pridáva sa tu cibuľa a strúhaný syr.

Ingrediencie:

  • Hotové oblátkové koláče - 8 ks.
  • Rybie konzervy - 250-350 g.
  • Mrkva - 4 ks.
  • Vajcia - 4 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Tvrdý syr - 150 g.
  • Majonéza - 160 g.

Proces varenia

  1. Vajcia a mrkvu zalejeme vodou a varíme do mäkka. Potom ich ošúpeme oddelene a nastrúhame na hrubom strúhadle. Áno, žĺtka a bielka pomelieme aj oddelene od seba.
  2. Otvorte konzervu, sceďte vývar a rybu nasekajte vidličkou.
  3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
  4. Prvý koláč namažte tenkou vrstvou majonézy. Nasleduje ryba (polovica), ktorá je tiež posypaná cibuľou.
  5. Vložíme druhý vaflový koláč. Na to trochu majonézy a potom vrstva mrkvy (polovica).
  6. Ďalší koláč bol položený, opäť trochu rozmazaný majonézou.
  7. Položte vrstvu vaječných bielkov.
  8. Opäť koláč, opäť majonéza, položte zvyšok ryby.
  9. Ďalší koláč, na ňom zvyšky mrkvy.
  10. Predposledný koláč - majonéza a na ňom strúhaný syr.
  11. Posledný koláč – žĺtky a na ňom zvyšky syra.
  12. Koláč vyberieme do chladničky na 3-6 hodín - koláčiky by sa mali dobre vypiť.

Palacinkový rybí koláč


A tu namiesto suchých koláčikov budú jemné palacinky. Náplň sa nemôže pochváliť širokou škálou prísad, ale to nie je potrebné, pretože palacinky prispejú k chuti.

Ak chcete svoje vlastné palacinky, recept si môžete pozrieť v článku:. Sú tam zapojení.

Ingrediencie:

  • Hotové palacinky - 20 ks.
  • Kyslá smotana alebo majonéza - 410 g.
  • Konzervované ryby - 2 poháre;
  • Zelená cibuľa - 40 g.
  • Čierne korenie - niekoľko štipiek;

Varenie

  1. Jediná vec, ktorú treba urobiť pred zostavením rybieho koláča, je nakrájať zeleninu a rozdrviť rybu.
  2. Teraz namažte prvú palacinku kyslou smotanou, nalejte trochu cibule, rozložte nejaké ryby.
  3. Pokryté 1-2 palacinkami, opäť namažte kyslou smotanou, posypte cibuľou, rozložte ryby.
  4. Robte to, kým sa neminú všetky ingrediencie.
  5. Predhrejte rúru na 190 stupňov, vložte do nej náš koláč na 10-15 minút.

Rybí koláč s krekry


A tu budú hrať krekry úlohu koláčov. Odporúčam vám vziať si syrové sušienky.

Ingrediencie:

  • Rybie konzervy (tuniak, saury, sardinka) - 250 g.
  • Varené vajcia - 4 ks.
  • Syr - 120 g.
  • Zelená cibuľa - malý zväzok
  • Majonéza - 260 g.
  • Krekry (nesladené) - 37 ks.
  • Cesnak - 3 strúčiky

Ako urobiť rybí koláč

  1. Pripravené na náplne. Rybu roztlačte vidličkou, pridajte nakrájanú cibuľu a lyžicu alebo dve majonézy.
  2. Nastrúhajte syr, pretlačte doň cesnak a pridajte 2-3 lyžice majonézy.
  3. Dva žĺtky si odložíme, zvyšok vajec a bielkov nastrúhame na jemnom strúhadle. Je tam aj nejaká majonéza.
  4. Položte štvorec deviatich sušienok na plech na pečenie.
  5. Na ne položte syr. Navrch opäť 9 krekrov.
  6. Teraz je na rade ryba. Opäť dáme 9 krekrov.
  7. Teraz prichádza vrstva vajec a na nich je ďalších 9 sušienok.
  8. Čo robiť so zvyškom krekry? A zjedz to!
  9. Teraz namažte vrch koláča majonézou, nastrúhajte žĺtky a posypte trochou cibule.

Rybí koláč lavash na občerstvenie


Šťavnatý a voňavý koláč na báze pita chleba plneného hubami, rybami a syrom.

Ingrediencie

  • Lavash - 2-3 ks.
  • Ryby (konzervované) - 250 g.
  • Huby (šampiňóny) - 550 g.
  • Cibuľa - 450 g.
  • Kyslá smotana (majonéza) - 110 g.
  • Tvrdý syr - 110 g.
  • Olej na vyprážanie;
  • Soľ a korenie - každá 2 štipky;

Varenie

  1. Huby a cibuľu nakrájame nadrobno. Vložte ich do panvice, nalejte olej a smažte, kým sa neuvaria. Potom pridajte soľ a korenie.
  2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  3. Rybu nakrájajte najemno vidličkou.
  4. Plech vystelieme alobalom. 2-3 pita chlieb by sa mal rozdeliť na 8 rovnakých vrstiev.
  5. Položíme prvú vrstvu, potrieme majonézou (kyslou smotanou) a potom pridáme vrstvu rýb. Položíme ďalšiu vrstvu pita chleba, natrieme hubami. A takto to striedame, kým sa neminie pita chlieb a plnky.
  6. Navrch posypeme zvyškom syra a zavrieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov na 5-8 minút.

Napoleonský koláč so slanou rybou


Tento koláč pozostáva z vaflových koláčov, zeleniny, húb a slaných sleďov. Ak je to žiaduce, sleď môže byť nahradený červenou rybou (ružový losos, pstruh atď.). Napoleon s lososom bude nielen chutnejší, ale aj krajší.

Ingrediencie:

  • Oblátkové alebo pieskové koláčiky - 7 ks.
  • Solené filé sleďa - 220 g.
  • Šampiňóny - 320 g.
  • Zelení - 50 g.
  • Syr (polotvrdý) - 110 g.
  • Majonéza - 210 g.
  • Mrkva - 320 g.
  • Cibuľa - 250 g.

Varenie krok za krokom

  1. Mrkva musí byť varená a strúhaná.
  2. Huby nakrájame nadrobno a opečieme na panvici.
  3. Sleď nakrájajte na malé kúsky, rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu a potom ich premiešajte.
  4. Jednoducho nastrúhajte syr a nakrájajte zeleninu.
  5. Namažte koláč majonézou, potom vložte trochu jednej zo štyroch náplní: ryby, mrkva, huby alebo syr. Položíme ďalší koláč a opäť rozložíme náplň. Robíme to, kým sa neskončia všetky koláče.

Vrch so zelenou cibuľkou.

Nápady na plnenie rybieho koláča

Ako viete, urobiť rybí koláč je najjednoduchšia vec! Celý bod, najviac chutí je správny výber produktov na plnenie, pre tieto vrstvy medzi koláčmi. Tou správnou voľbou sú produkty, ktoré sa vám páčia!

  • Môžete pridať kúsky chobotnice vyprážané s cibuľou.
  • Môžete pridať kapustu dusenú s cibuľou a mrkvou.
  • Pridajte nadrobno nakrájané nakladané uhorky, konzervovaný hrášok alebo kukuricu.
  • Čo tak vyprážaný baklažán s cibuľou a baklažánovými hubami?
  • Reďkovka, reďkovka, špenát.
  • Zemiaky vo forme kaše alebo vyprážané, varená ryža, dusená fazuľa.

Ukážte svoju predstavivosť a potom uvarte svoj najlepší rybí koláč!

Občerstvenie Napoleon z hotových koláčov - vafle, oblátky atď. Je to niečo, čo sa ľahko varí a je chutné. Dnes si prejdeme plnky do snackových koláčikov, ale čo s koláčikmi, aj tak na to prídeme!

Všetko závisí od fantázie šéfkuchára: lístkové koláče sa dajú posúvať so všetkým, čo sa hodí do duše. Navyše, každá vrstva môže byť iná, pokiaľ sú ingrediencie, ktoré používate, navzájom kombinované.
Plnka z rybích konzerv
Tento koláč sa skladá z niekoľkých koláčikov a obsahuje niekoľko plniek (každý koláč je potretý vlastnou náplňou).
syr - 100 gr.
rybacie konzervy v oleji -1 plechovka
vajcia - 4 ks.
majonéza.
Plnka 1: Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme majonézu 3 polievkové lyžice. lyžice a dobre premiešajte.
Plnka 2: Vložte konzervu do misky a roztlačte vidličkou. Prebytočná kvapalina sa musí vypustiť.
Plnka 3: Vajcia nakrájame nadrobno, osolíme a pridáme majonézu, premiešame.

Teraz začneme zbierať koláč. Plnku natrieme na koláč 1. Lyžicou dobre rozotrieme.

Navrch dajte druhú vrstvu. Natrieme naň plnku 2. Lyžicou uhladíme po povrchu.

Vrch s treťou kožou. Natrieme naň plnku 3. Uhladíme lyžicou a prikryjeme štvrtým koláčom.

Vrch a boky torty natrieme majonézou.

Piaty koláč je potrebné rozdrviť do samostatnej misky. Koláč posypeme omrvinkami z bokov aj zvrchu. Koláč by mal nasiaknuť. Je lepšie ho pripraviť v predvečer oslavy. A pred podávaním ho ozdobte zeleňou.
Vegetariánska náplň
červená šalátová cibuľa 1 ks
cesnak 2-4 strúčiky
smotanový syr 300 gr
zelenina: medvedí cesnak, špenát, šťavel, mladé cvikly) 300-400 g
kuracie vajce 1 ks
1/2 mladej kapusty
zelenina: kôpor, petržlen po 1 zväzku
zeleninový olej
soľ, mletá paprika podľa chuti
Nešetrite zeleninu, je to ona, ktorá dáva chuť, a čerstvý cesnak - pikantnosť.
Na panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nadrobno nakrájanú mladú kapustu a všetku zeleň. Soľ a korenie podľa chuti, dusíme na miernom ohni do mäkka. Na samom konci dusenia (1-2 minúty) pridáme nasekaný cesnak a syr. Dôkladne vymiešame plnku do koláča s občerstvením.
Všetky koláče namažte bohatou náplňou a položte na seba. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 12-14 hodín, aby koláče nasiakli. Pred podávaním potrieme, ak nám zostalo, plnkou a posypeme strúhankou z koláčikov.
Plnka s hubami
Šampiňóny - 500 g
Biela cibuľa - 400 g
Slnečnicový olej - 80 g
Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
Tvrdý syr - 100 g
Soľ (podľa chuti) - 0,5 lyžičky
Nové korenie (podľa chuti) - 0,25 lyžičky
Cibuľu nakrájame na pásiky.
Nakrájajte huby.
Na oleji opražíme cibuľku.
Pridajte huby, premiešajte. Smažte na vysokej teplote do mäkka, soľ a korenie podľa chuti.
Prejdite huby cez mlynček na mäso.
Namažte koláče hubami.
Vrchný pita chlieb a okraje namažte kyslou smotanou.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, rovnomerne rozložte po povrchu a okrajoch.
Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov len aby sa syr roztopil, netreba piecť.
Plnka s baklažánom
baklažán 5 ks.
syr 250 g
majonéza 200 g
zelenina 100 g
cesnak 3 ks.
paradajky 5 ks.


Baklažán nakrájame na kolieska s hrúbkou 1 cm, osolíme a necháme 15 minút pôsobiť, potom roztlačíme a opečieme. Položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak a zmiešajte s majonézou. Paradajky nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,5 - 0,7 cm, syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Začneme zostavovať tortu. Najprv položíme koláč, namažeme majonézou, potom namažeme baklažány majonézou, paradajky namažeme majonézou, posypeme strúhaným syrom, potom sa všetko opakuje. Posledný by mal byť koláč, ktorý pomastíme majonézou, posypeme syrom a ozdobíme vetvičkami bazalky.
Napoleon s kuracím mäsom
½ uvarených kuracích pŕs
200 g mrazených šampiňónov
1 veľká mrkva
1 veľká cibuľa
0,5 šálky kuracieho vývaru
10 g masla
rastlinný olej na vyprážanie
40 g tvrdého syra ako Poshekhonsky alebo holandský
200 g majonézy
Vyčistite a umyte žiarovku. Štvrtú časť nasekáme nadrobno, zvyšok pokrájame na väčšie kúsky.

Presuňte kuracie mäso cez mlynček na mäso. Na rastlinnom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.


Do panvice pridáme maslo, soľ a mleté ​​mäso. Suroviny zmiešame, zalejeme vývarom a plnku privedieme do varu. Varte na miernom ohni so zatvoreným vekom 15-20 minút. Mleté kurča by malo mať mierne tmavú farbu.

Huby rozmrazíme, scedíme v cedníku a dobre vytlačíme vodu. Nakrájajte na malé plátky a opečte na rastlinnom oleji spolu s polovicou zostávajúcej cibule. Kuraciu plnku skombinujte s vyprážanými šampiňónmi.

Mrkvu ošúpeme a umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Sasser s druhou polovicou mašle.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Jeden lístkový koláč pomelieme na omrvinky: ručne (pomocou drviča na zemiaky) alebo v mixéri.




Pred položením plnky na koláče ich na oboch stranách namažte tenkou vrstvou majonézy. Potom môžete začať zbierať koláč a rozdeľovať náplň v hromadách na každú vrstvu.


Poskladajte desiatový koláč vrstvením plniek v nasledujúcom poradí:
1 koláč - polovica mletého kuracieho mäsa s hubami;
2 koláče - vrstva strúhaného syra, opečená zelenina;
3 koláč - druhá polovica mletého kuracieho mäsa s hubami.
Koláč prikryjeme poslednou vrstvou a navrch posypeme strúhankou.




Nechajte misku pri izbovej teplote 3-4 hodiny - aby boli koláče nasýtené majonézou, potom nakrájajte na porcie a podávajte.
Recept 6: Ochutnajte Napoleona „včelími“ rybami
2. Stredná mrkva - 3 ks.
3. Mašľa - 3 ks.
4. Vajcia - 5 ks.
5. Syr - 150-200g (vzal som pomarančový čedar)
6. Rybie konzervy v oleji "Tuniak" - 250-300g
7. Majonéza
8. soľ
9. rastlinný olej
10. trochu petržlenovej vňate na ozdobu
11. Olivy a vykôstkované olivy na ozdobu
Zľahka potrieme majonézou. Tuniaka vyberte z oleja a roztlačte vidličkou, pridajte trochu majonézy.
Na malom množstve oleja opražíme zvlášť mrkvu, zvlášť cibuľu.
Pridajte trochu majonézy do mrkvy a cibule. Žĺtok pomelieme s majonézou.
Proteín mletý s majonézou. Syr nastrúhame na prúžky a zmiešame s majonézou. Každú plnku okrem tuniaka a syra trochu osolíme.


Plnku nanášame na koláče v tomto poradí: (aby vznikla „torta“).
1 koláč: tuniak
2: mrkva
3: luk
4: žĺtok
5: proteín
6: Na vrch posledného koláča dáme syr.
Olivy a olivy nakrájajte na krúžky a striedavo farebne rozložte na syrovú „poľanu“ v podobe včiel. Z malých kúskov olív urobte včelie antény. Krídla - z listov petržlenu. Nechajte "koláč" nakysnúť.
Poznámka pre domáce koláče:
Okraje koláčov sa môžu ukázať ako nerovnomerné, preto po vytvorení „koláča“ a jeho impregnácii musíte jeho okraje odrezať (zarovnať) ostrým nožom.
Recept 7: Napoleon Snack Cake s lososom
200-250 gramov syra
200 gramov jemne osoleného lososa (môžete použiť aj údeného)
3 vajíčka uvarené na tvrdo
2 lyžice svetlej majonézy
malý zväzok zelenej cibule
zväzok kôpru
Nastrúhajte vajcia, zmiešajte so zelenou cibuľkou a majonézou.
Koláče namažte smotanovým syrom a rozložte náplň: jedna vrstva - losos s kôprom, druhá - vajcia s cibuľou a majonézou.
Vytvorte toľko vrstiev, koľko uznáte za vhodné. Vrchný koláč pokryjeme syrom a posypeme strúhankou. Dajte napoleonovu tortu do chladničky na niekoľko hodín, ideálne celú noc.
Recept 8: Plnka na občerstvenie Napoleon s kuracou pečeňou a údeným kuracím mäsom
300 gramov kuracej pečene
1 žiarovka
1 malá mrkva
lyžica olivového oleja
2 údené prsia
1 čerstvá uhorka
hrsť sliviek
pár vlašských orechov
4 lyžice svetlej majonézy
soľ, korenie podľa chuti
Pripravenú kuraciu pečeň opečte na olivovom oleji spolu s cibuľou a nastrúhanou mrkvou, soľou a korením podľa chuti. Ochlaďte a rozdrvte v mixéri.
Kuracie prsia, uhorku a sušené slivky nakrájame na tenké pásiky, ochutíme majonézou a premiešame.
Orechy osušíme na suchej panvici a zľahka nasekáme.
Na spodný koláč dáme pečeňovú paštétu, prikryjeme ďalším koláčom, dáme šalát z kuracích pŕs, uhorky a sušených sliviek atď. Striedajúc plnku robíme toľko vrstiev, koľko považujeme za potrebné.
Hotový koláč Napoleon by mal byť ponechaný v chladničke niekoľko hodín.
A ďalšie polevy na desiatový koláč Napoleon
Plnka s rybami
Ryby môžu byť akékoľvek, najlepšie však vo vlastnej šťave (prírodnej). Rybu roztlačte vidličkou. Zmiešajte s tvarohom (ak je veľmi suchý, zmiešajte s lyžicou kyslej smotany) + paradajkovou pastou + jemne nakrájanými olivami (voliteľné).
Avokádová náplň
Dužinu zrelého avokáda roztlačte vidličkou, zmiešajte s tvarohom + tobaskou omáčkou + citrónovou šťavou + jemne nakrájanou zeleninou (zelená cibuľa, kôpor).
Vajíčková plnka
Vajíčka dobre rozšľaháme s kari. Vyprážame ako praženicu na masle. Soľ korenie. Odstráňte z tepla, zmiešajte s strúhaným syrom a bylinkami.
Plnka z mrkvy a šampiňónov
Huby nakrájame na tenké plátky, opražíme s nadrobno nakrájanou cibuľou. Mrkvu podusíme, zmiešame s hubami, pridáme kyslú smotanu a na miernom ohni dusíme 3 minúty. Ak je príliš hustá, pridajte ešte kyslú smotanu alebo vodu.
Vo všeobecnosti existuje veľa možností pre polevy pre Napoleonovu večeru:
1. Strúhaný tvrdý syr s majonézou a cesnakom.
2. Akýkoľvek šalát - krabí, Olivier, mäso, kalamáre ...
3. Sleď s strúhanou varenou repou a majonézou.
4. Syr s tvarohom, cesnakom, kôprom a maslom.
5. Údená ryba s strúhaným jablkom a kôprom.
6. Červená ryba s plátkom citróna.
7. Klasická pečeňová paštéta alebo s hubami.
8. Akékoľvek konzervované ryby - šproty, sardinky, saury, losos.
9. Strúhaná vyprážaná mrkva s majonézou a cesnakom.
10. Tuniak s vareným vajíčkom a bylinkami.
11. Krabie tyčinky s strúhaným syrom a majonézou.
12. Krevety s vajíčkom a majonézou.
13. Huby vyprážané s cibuľou, v nich strúhané vajíčko.
14. Zemiaky s cibuľovou kašou, petržlen, rastlinný olej.
15. Šunka s chrenom a petržlenovou vňaťou.
16. Sleďový olej.
17. Forshmak alebo hummus...

Torta je skutočným symbolom každej dovolenky. Je pravda, že nie všetky ženy v domácnosti radi varia takéto dezerty, a to všetko kvôli sušienkovým koláčom, ktoré môžu horieť, nevstať, alebo môžu byť suché. Túto situáciu môže napraviť torta vyrobená z hotových koláčov, ktorá vám umožní zabudnúť na zážitky pri peci a užiť si experimentovanie s dizajnom dezertov a krémov.

Vďaka vzhľadu takého cukrárskeho polotovaru teraz môžete rýchlo a bez veľkých problémov pripraviť skvelý dezert. Stačí si vybrať akýkoľvek krém, ktorý dokážete vyrobiť z produktov, ktoré už máte v kuchyni, a pustiť sa do montáže dobrôt.

Ingrediencie:

  • hotové sušienky;
  • pol litra smotany;
  • 160 g sladkého prášku;
  • pol pohára sirupu.

Akčný algoritmus:

  1. Vezmite balíček hotových sušienok a pripravte si krém na tortu. Za týmto účelom jednoducho zmiešajte smotanu s práškom pomocou mixéra, až kým nebude nadýchaná.
  2. Každý koláč namočte sirupom, dajte ich na hromadu a každú vrstvu namažte maslovým krémom. Krémovou hmotou potrieme aj povrch a boky.
  3. Dezert ozdobíme čerstvými bobuľami a necháme čas na namočenie. Po niekoľkých hodinách sa môže podávať pri stole.

Jednoduchý dezert s kondenzovaným mliekom

Chuť dezertu s vareným kondenzovaným mliečnym krémom je známa už od detstva, pretože sušienky boli často nasiaknuté touto zložkou.

Pre smotanu je tiež lepšie brať maslo s obsahom tuku 82%. Takže impregnácia sa ukáže ako nasýtená, hustá a bude dobré zachovať štruktúru bez akýchkoľvek fixátorov v kompozícii.

Pripravte si vopred:

  • zakúpené sušienky;
  • 320 ml bieleho a vareného kondenzovaného mlieka;
  • balenie oleja, ako je uvedené, mastné;
  • štyri banány;
  • čokoládová tyčinka.

Akčný algoritmus:

  1. Krémový výrobok zmiešame s bielym a karamelovým kondenzovaným mliekom.
  2. Každú sušienku natrieme krémom a poukladáme na ňu plátky banánov.
  3. Vezmite ďalší banán a nakrájajte na veľké plátky. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a namáčame do nej každý kúsok ovocia. Tortu ozdobíme glazúrovanými plátkami ovocia.

"Napoleon" s krémom

Každý má rád dezert ako Napoleonova torta. Jeho jedinou nevýhodou je však dlhý proces varenia. Vďaka hotovým koláčikom však môžete potešiť svojich blízkych aspoň každý deň takouto lahodnou pochúťkou.

Ingrediencie:

  • balenie hotových koláčov "Napoleon Cherokee";
  • balenie masla;
  • dve vajcia;
  • 280 g bežného cukru;
  • pohár mlieka;
  • dve polievkové lyžice múky.

Spôsob varenia:

  1. Keďže koláčiky sú už hotové, ostáva už len pripraviť puding. Za týmto účelom rozmiešajte vajcia so sladidlom pomocou mixéra, potom nalejte mlieko a pridajte múku. Dobre pretrepte a pošlite do ohňa.
  2. Smotanu varte do zhustnutia na miernom ohni. Neustále miešame, aby sa nepripálilo.
  3. Potom pudingovú zmes ochlaďte a zmiešajte so zmäknutým maslom do hladka.
  4. Teraz zostavíme dezert. Aby ste to urobili, vyberte z balíka päť koláčov a šiesty rozdrobte na omrvinky. Každú vrstvu natrieme krémom, vytvarujeme koláč a posypeme strúhankou zo všetkých strán dezertu.
  5. Pred podávaním na pitie čaju by mal byť "Napoleon" namočený niekoľko hodín v chlade.

Snackový koláč z hotových vaflových koláčov

Z vaflových koláčov si môžete uvariť nielen dezert, ale aj chutné občerstvenie. Dokonca aj cenovo dostupné produkty pomôžu vytvoriť originálne kulinárske majstrovské dielo. Ponúkame na varenie vaflového koláča z hotových koláčov s konzervovanými rybami a ... vlašskými orechmi!

Ingrediencie:

  • plechovka akýchkoľvek konzervovaných rýb;
  • jedna mrkva;
  • tri vajcia;
  • 60 g vlašských orechov;
  • 80 g syra;
  • pohár majonézy (kyslá smotana);
  • zväzok kôpru.

Na občerstvenie si môžete vziať akékoľvek konzervované ryby, ako je ružový losos, saury alebo makrela.

Spôsob varenia:

  1. Najprv si uvarte vajíčka. Mrkvu nastrúhame, vlašské orechy nasekáme. Posledné dve zložky spojíme, osolíme a okoreníme majonézou.
  2. Obsah plechovky vyberieme a prehnetieme vidličkou.
  3. Teraz položíme prvý koláč na misku, urobíme mriežku z majonézy a rozložíme rybu.
  4. Prikryjeme druhým koláčom a dáme naň mrkvu s orechmi.
  5. Na tretí koláč nanesieme mriežku majonézy, cez ktorú rozložíme nastrúhané uvarené vajcia. Posypeme ich nasekaným kôprom.
  6. A posledná vrstva je majonéza a strúhaný syr. Občerstvený koláč dáme na dve hodiny na chladné miesto.

Z hotových lístkových koláčikov

Na výrobu koláča Napoleon sa zvyčajne používajú hotové koláče z lístkového lístia, ale teraz chceme ponúknuť nielen chutný, ale aj vynikajúci koláč s morskými plodmi a smotanovým syrom.

Ingrediencie:

  • balenie lístkových koláčov;
  • 320 g soleného lososa (ružový losos);
  • 220 kreviet;
  • čerstvá uhorka;
  • 120 g červeného kaviáru;
  • 320 g smotanového syra;
  • zelených.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu nasekajte nadrobno a zmiešajte so smotanovým syrom. Rybu a uhorku nakrájame na tenké taniere.
  2. Vezmeme prvý koláč, namočíme maslovým krémom a rozložíme kúsky rýb.
  3. Prikryjeme ich druhým koláčom a namočíme do krémovej hmoty. Rozložte plátky zeleniny.
  4. Tretí koláč je ozdobený tvarohovým krémom a varenými kôrovcami.
  5. Posledný koláč ozdobíme smotanovou hmotou a červeným kaviárom. Posielame občerstvenie v chlade niekoľko hodín.

Rýchly ovocný dezert

Ak prišla sezóna ovocia a bobúľ, je čas začať pripravovať lahodné dezerty. Nechce sa vám tráviť letné dni v kuchyni? Na záchranu prídu hotové koláče!

Ingrediencie:

  • sušienky (hotové);
  • kilogram akéhokoľvek ovocia;
  • 420 ml jogurtu;
  • práškový biely cukor, voliteľné.

Spôsob varenia:

  1. Ovocie nakrájame na tenké plátky, trochu si necháme na ozdobu.
  2. Jogurt rozmiešame s práškom a vzniknutým krémom natrieme sušienky.
  3. Na každú vrstvu poukladáme kúsky ovocia.
  4. Hotový dezert ozdobíme aj šťavnatým ovocím a necháme čas nakysnúť.

Hlavná vec je namočiť koláče. K tomu si môžete vziať čiernu kávu, kakao alebo akýkoľvek dezertný alkohol.

Ingrediencie:

  • vrstvy sušienok;
  • 430 g čokolády;
  • 60 g kakaa;
  • 380 ml mlieka;
  • 280 g masla;
  • 280 g obyčajného kryštálového cukru.

Spôsob varenia:

  1. Najprv si vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu.
  2. Do hrnca nalejte mlieko, položte ho na sporák a rozpustite v ňom sladký piesok. Nápoj sledujte, aby sa nerozvaril.
  3. Do zohriateho sladkého mlieka dáme mäkké maslo a tekutú čokoládu, premiešame a po minúte odstavíme z ohňa.
  4. Keď zmes vychladne, môžete ňou potrieť koláčiky. Posypte vytvorený dezert kakaom a vložte do chladu na impregnáciu.

Tvarohová pochúťka s broskyňami

Hotové koláče sú skutočným nálezom pre každú gazdinku. Minimálne množstvo času - a dezert je pripravený. Balenie obsahuje spravidla tri vanilkové alebo čokoládové vrstvy a toto množstvo zvyčajne stačí na rodinný čajový večierok. Ak sa plánuje oslava, potom je lepšie vziať dva balíčky.

Ingrediencie:

  • tri sušienky;
  • 380 g broskýň;
  • dve balenia tvarohu;
  • 260 ml kondenzovaného mlieka;
  • 170 g masla.

Spôsob varenia:

  1. Porazte tvarohový produkt na jemnú textúru. Samostatne zmiešajte maslo s bielym kondenzovaným mliekom.
  2. Potom spojíme dve hmoty, pridáme vanilín pre chuť. Ak krém nie je príliš sladký, pridajte práškový biely cukor, ale nezvyšujte množstvo kondenzovaného mlieka, aby ste nenarušili štruktúru hotovej kompozície.
  3. Berieme broskyne (môžete použiť čerstvé aj konzervované) a nakrájame na tenké platne. Ak máte čerstvé marhule, môžete ich použiť.
  4. Koláč namažte tvarohovým krémom, na ktorý rozložíme kúsky ovocia. Takže ozdobíme každú sušienku. Dezert je zdobený broskyňami.

Aby bol dezert z hotových sušienok naozaj chutný, venujte zvláštnu pozornosť ich impregnácii. Koláčiky musia byť dobre namočené akýmkoľvek sirupom, dokonca aj najjednoduchším na báze vody a cukru.

Občerstvenie Napoleon z hotových koláčov - vafle, oblátky atď. Je to niečo, čo sa ľahko pripravuje a je veľmi chutné!


Všetko závisí od fantázie šéfkuchára: lístkové koláče sa dajú posúvať so všetkým, čo sa hodí do duše. Navyše, každá vrstva môže byť iná, pokiaľ sú ingrediencie, ktoré používate, navzájom kombinované.

Recept 1: Plnka do napoleonského ľahkého koláča s rybou konzervou

Tento koláč sa skladá z niekoľkých koláčikov a obsahuje niekoľko plniek (každý koláč je potretý vlastnou náplňou).


  • syr - 100 gr.

  • rybacia konzerva v oleji -1 konzerva (ja mam sauru)

  • vajcia - 4 ks.

  • majonéza.

Plnka 1: Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme majonézu 3 polievkové lyžice. lyžice a dobre premiešajte.


Plnka 2: Vložte konzervu do misky a roztlačte vidličkou. Prebytočná kvapalina sa musí vypustiť.


Plnka 3: Vajcia nakrájame nadrobno, osolíme a pridáme majonézu, premiešame.



Teraz začneme zbierať koláč. Plnku natrieme na koláč 1. Lyžicou dobre rozotrieme.



Navrch dajte druhú vrstvu. Natrieme naň plnku 2. Lyžicou uhladíme po povrchu.



Vrch s treťou vrstvou. Natrieme naň plnku 3. Uhladíme lyžicou a prikryjeme štvrtým koláčom.



Vrch a boky torty natrieme majonézou.



Piaty koláč je potrebné rozdrviť do samostatnej misky. Koláč posypeme omrvinkami z bokov aj zvrchu. Koláč by mal nasiaknuť. Je lepšie ho pripraviť v predvečer oslavy. A pred podávaním ho ozdobte zeleňou.

Recept 2: Plnka do koláčového koláča Napoleon - Vegetarian


  • červená šalátová cibuľa 1 ks

  • cesnak 2-4 strúčiky

  • smotanový syr 300 gr

  • zelenina: medvedí cesnak, špenát, šťavel, mladé cvikly) 300-400 g

  • kuracie vajce 1 ks

  • ½ mladej kapusty

  • zelenina: kôpor, petržlen po 1 zväzku

  • zeleninový olej

  • soľ, mletá paprika podľa chuti

Nešetrite zeleninu, je to ona, ktorá dáva chuť, a čerstvý cesnak - pikantnosť.


Na panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nadrobno nakrájanú mladú kapustu a všetku zeleň. Soľ a korenie podľa chuti, dusíme na miernom ohni do mäkka. Na samom konci dusenia (1-2 minúty) pridáme nasekaný cesnak a syr. Dôkladne vymiešame plnku do koláča s občerstvením.


Všetky koláče namažte bohatou náplňou a položte na seba. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 12-14 hodín, aby koláče nasiakli. Pred podávaním potrieme, ak nám zostalo, plnkou a posypeme strúhankou z koláčikov.

Recept 3: Plnka na hríbovú tortu


  • Šampiňóny - 500 g

  • Biela cibuľa - 400 g

  • Slnečnicový olej - 80 g

  • Kyslá smotana - 4 lyžice. l.

  • Tvrdý syr - 100 g

  • Soľ (podľa chuti) - 0,5 lyžičky

  • Nové korenie (podľa chuti) - 0,25 lyžičky

Cibuľu nakrájame na pásiky.

Nakrájajte huby.

Na oleji opražíme cibuľku.

Pridajte huby, premiešajte. Smažte na vysokej teplote do mäkka, soľ a korenie podľa chuti.

Prejdite huby cez mlynček na mäso.

Namažte koláče hubami.

Vrchný pita chlieb a okraje namažte kyslou smotanou.

Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, rovnomerne rozložte po povrchu a okrajoch.

Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov len aby sa syr roztopil, netreba piecť.

Dobrú chuť!

Recept 4: Plnka do baklažánovej Napoleonovej večere


  • baklažán 5 ks.

  • syr 250 g

  • majonéza 200 g

  • zelenina 100 g

  • cesnak 3 ks.

  • paradajky 5 ks.


Baklažán nakrájame na kolieska s hrúbkou 1 cm, osolíme a necháme 15 minút pôsobiť, potom roztlačíme a opečieme. Položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.


Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak a zmiešajte s majonézou. Paradajky nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,5 - 0,7 cm, syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.


Začneme zostavovať tortu. Najprv položíme koláč, namažeme majonézou, potom namažeme baklažány majonézou, paradajky namažeme majonézou, posypeme strúhaným syrom, potom sa všetko opakuje. Posledný by mal byť koláč, ktorý pomastíme majonézou, posypeme syrom a ozdobíme vetvičkami bazalky.

Recept 5: Chicken Napoleon Snack Cake: Plnka


  • ½ uvarených kuracích pŕs

  • 200 g mrazených šampiňónov

  • 1 veľká mrkva

  • 1 veľká cibuľa

  • 0,5 šálky kuracieho vývaru

  • 10 g masla

  • rastlinný olej na vyprážanie

  • 40 g tvrdého syra ako Poshekhonsky alebo holandský

  • 200 g majonézy

Vyčistite a umyte žiarovku. Štvrtú časť nasekáme nadrobno, zvyšok pokrájame na väčšie kúsky. Presuňte kuracie mäso cez mlynček na mäso. Na rastlinnom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.



Do panvice pridáme maslo, soľ a mleté ​​mäso. Suroviny zmiešame, zalejeme vývarom a plnku privedieme do varu. Varte na miernom ohni so zatvoreným vekom 15-20 minút. Mleté kurča by malo mať mierne tmavú farbu.


Huby rozmrazíme, scedíme v cedníku a dobre vytlačíme vodu. Nakrájajte na malé plátky a opečte na rastlinnom oleji spolu s polovicou zostávajúcej cibule. Kuraciu plnku skombinujte s vyprážanými šampiňónmi.



Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme spolu s druhou polovicou cibule.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.


Jeden lístkový koláč pomelieme na omrvinky: ručne pomocou valčeka, drviča na zemiaky) alebo v mixéri.



Pred položením plnky na koláče ich na oboch stranách namažte tenkou vrstvou majonézy. Potom môžete začať zbierať koláč a rozdeľovať náplň v hromadách na každú vrstvu.



Zložte tortu na občerstvenie vrstvením náplní v nasledujúcom poradí: 1 koláč - polovičné mleté ​​​​kurča s hubami; 2 koláče - vrstva strúhaného syra, opečená zelenina; 3 koláč - druhá polovica mletého kuracieho mäsa s hubami.


Koláč prikryjeme poslednou vrstvou a navrch posypeme strúhankou.



Nechajte misku pri izbovej teplote 3-4 hodiny - aby boli koláče nasýtené majonézou, potom nakrájajte na porcie a podávajte.

Recept 6: Občerstvenie Napoleon s včelími rybami

2. Stredná mrkva - 3 ks.

3. Mašľa - 3 ks.

4. Vajcia - 5 ks.

5. Syr - 150-200g (vzal som pomarančový čedar)

6. Rybie konzervy v oleji "Tuniak" - 250-300g

9. rastlinný olej

10. trochu petržlenovej vňate na ozdobu

11. Olivy a vykôstkované olivy na ozdobu


Zľahka potrieme majonézou. Tuniaka vyberte z oleja a roztlačte vidličkou, pridajte trochu majonézy.

Na malom množstve oleja opražíme zvlášť mrkvu, zvlášť cibuľu.

Pridajte trochu majonézy do mrkvy a cibule. Žĺtok pomelieme s majonézou.

Proteín mletý s majonézou. Syr nastrúhame na prúžky a zmiešame s majonézou. Každú plnku okrem tuniaka a syra trochu osolíme.



Plnku nanášame na koláče v tomto poradí: (aby vznikla „torta“).

1 koláč: tuniak

2: mrkva

4: žĺtok

6: Na vrch posledného koláča dáme syr.

Olivy a olivy nakrájajte na krúžky a striedavo farebne rozložte na syrovú „poľanu“ v podobe včiel. Z malých kúskov olív urobte včelie antény. Krídla - z listov petržlenu. Nechajte "koláč" nakysnúť.


Poznámka pre domáce koláče:

Okraje koláčov sa môžu ukázať ako nerovnomerné, preto po vytvorení „koláča“ a jeho impregnácii musíte jeho okraje odrezať (zarovnať) ostrým nožom.

Recept 7: Napoleon Snack Cake s lososom

200-250 gramov syra

200 gramov jemne osoleného lososa (môžete použiť aj údeného)

3 vajíčka uvarené na tvrdo

2 lyžice svetlej majonézy

Malý zväzok zelenej cibule

zväzok kôpru


Nastrúhajte vajcia, zmiešajte so zelenou cibuľkou a majonézou.

Koláče namažte smotanovým syrom a rozložte náplň: jedna vrstva - losos s kôprom, druhá - vajcia s cibuľou a majonézou.

Vytvorte toľko vrstiev, koľko uznáte za vhodné. Vrchný koláč pokryjeme syrom a posypeme strúhankou. Dajte napoleonovu tortu do chladničky na niekoľko hodín, ideálne celú noc.

Recept 8: Plnka na občerstvenie Napoleon s kuracou pečeňou a údeným kuracím mäsom

300 gramov kuracej pečene

1 žiarovka

1 malá mrkva

Polievková lyžica olivového oleja

2 údené prsia

1 čerstvá uhorka

hrsť sliviek

Niekoľko vlašských orechov

4 lyžice svetlej majonézy

Soľ, korenie podľa chuti


Pripravenú kuraciu pečeň opečte na olivovom oleji spolu s cibuľou a nastrúhanou mrkvou, soľou a korením podľa chuti. Ochlaďte a rozdrvte v mixéri.

Kuracie prsia, uhorku a sušené slivky nakrájame na tenké pásiky, ochutíme majonézou a premiešame.

Orechy osušíme na suchej panvici a zľahka nasekáme.

Na spodný koláč dáme pečeňovú paštétu, prikryjeme ďalším koláčom, dáme šalát z kuracích pŕs, uhorky a sušených sliviek atď. Striedajúc plnku robíme toľko vrstiev, koľko považujeme za potrebné.

Hotový koláč Napoleon by mal byť ponechaný v chladničke niekoľko hodín.

A ďalšie polevy na desiatový koláč Napoleon

Plnka s rybami

Ryby môžu byť akékoľvek, najlepšie však vo vlastnej šťave (prírodnej). Rybu roztlačte vidličkou. Zmiešajte s tvarohom (ak je veľmi suchý, zmiešajte s lyžicou kyslej smotany) + paradajkovou pastou + jemne nakrájanými olivami (voliteľné).


Avokádová náplň

Dužinu zrelého avokáda roztlačte vidličkou, zmiešajte s tvarohom + tobaskou omáčkou + citrónovou šťavou + jemne nakrájanou zeleninou (zelená cibuľa, kôpor).


Vajíčková plnka

Vajíčka dobre rozšľaháme s kari. Vyprážame ako praženicu na masle. Soľ korenie. Odstráňte z tepla, zmiešajte s strúhaným syrom a bylinkami.


Plnka z mrkvy a šampiňónov

Huby nakrájame na tenké plátky, opražíme s nadrobno nakrájanou cibuľou. Mrkvu podusíme, zmiešame s hubami, pridáme kyslú smotanu a na miernom ohni dusíme 3 minúty. Ak je príliš hustá, pridajte ešte kyslú smotanu alebo vodu.


Vo všeobecnosti existuje veľa možností pre polevy pre Napoleonovu večeru:

1. Strúhaný tvrdý syr s majonézou a cesnakom.

2. Akýkoľvek šalát - krabí, Olivier, mäso, kalamáre ...

3. Sleď s strúhanou varenou repou a majonézou.

4. Syr s tvarohom, cesnakom, kôprom a maslom.

5. Údená ryba s strúhaným jablkom a kôprom.

6. Červená ryba s plátkom citróna.

7. Klasická pečeňová paštéta alebo s hubami.

8. Akékoľvek konzervované ryby - šproty, sardinky, saury, losos.

9. Strúhaná vyprážaná mrkva s majonézou a cesnakom.

10. Tuniak s vareným vajíčkom a bylinkami.

11. Krabie tyčinky s strúhaným syrom a majonézou.

12. Krevety s vajíčkom a majonézou.

13. Huby vyprážané s cibuľou, v nich strúhané vajíčko.

14. Zemiaky s cibuľovou kašou, petržlen, rastlinný olej.

15. Šunka s chrenom a petržlenovou vňaťou.

16. Sleďový olej.

17. Forshmak alebo hummus...

Snackový koláč sa stal tak populárnym, že dnes vedie samostatný rad slaných dezertov. Ide o viacvrstvový výrobok, kde sa ako koláče používajú oblátky, palacinky, pita chlieb a slané zložky sú „smotana“. Široký výber posledne menovaných viedol k rôznym receptom, z ktorých malá časť je uvedená nižšie.

Ako pripraviť koláč na občerstvenie?

Slaný snack koláč je jednoducho pripravený a neobmedzuje výber komponentov. Ako základ môžete použiť vafle alebo lístkové koláče, palacinky, sušienky, pita chlieb. Čo sa týka náplne, je kam sa „potulovať“: koláče sú vrstvené vyprážanou zeleninou, hubami, varenými vajcami a kuracím mäsom, lososom, tvarohom a syrom.

  1. Všeobecným pravidlom je, že plnky do koláčov po vytvorení nevyžadujú tepelné spracovanie, preto je dôležité, aby pozostávali z kvalitných a čerstvých produktov.
  2. Mäsový snack koláč je vyrobený zo surového mletého mäsa, takže musí byť pečený v rúre.
  3. Pri príprave náplne nezabudnite na kompatibilitu produktov.

Vaflová torta Snack Cake - recept

Občerstvený koláč vyrobený z vaflových koláčov je obojstranne výhodnou možnosťou pre stretnutie s neočakávanými hosťami. Vaflové koláče zakúpené v obchode sa nemusia variť, majú poréznu štruktúru, ktorá podporuje rýchle namáčanie, a sú úplne bez chuti, vďaka čomu sú ideálne na akúkoľvek náplň. V tejto verzii je to sleď, mrkva, syr a huby.

Ingrediencie:

  • vaflové koláče - 6 ks;
  • sleď - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • syr - 100 g;
  • šampiňóny - 250 g;
  • varená mrkva - 2 ks.

Varenie

  1. Smažte cibuľu a huby a šľahajte mixérom.
  2. V mixéri rozšľaháme sleďa, cibuľu a mrkvu.
  3. Koláče namažte majonézou a plnky striedajte.
  4. Ozdobte syrom.
  5. Sleďový koláč dajte na hodinu do chladničky.

Snackový koláč "Napoleon" z hotových koláčov

Snackový koláč "Napoleon" je slanou interpretáciou legendárneho dezertu. Na rozdiel od posledne menovaného je plný možností pre plnky a vzhľadom na namáhavý proces pečenia koláčov umožňuje použitie koláčov zakúpených v obchode. Jedinou podmienkou je šťavnatá plnka, s ktorou koláče rýchlejšie nasiaknu a koláč bude mäkký a jemný.

Ingrediencie:

  • balenie hotových koláčov - 1 ks;
  • losos - 350 g;
  • smotanový syr - 350 g;
  • krevety - 250 g;
  • uhorka - 1 ks;
  • zelenina - 60 g;
  • kaviár - 80 g.

Varenie

  1. Zmiešajte syr s bylinkami a namažte prvý koláč.
  2. Pridajte kúsky rýb. Navrch poukladáme plátky uhorky.
  3. Budúci koláč ozdobte syrom a krevetami.
  4. Vrch - ozdobte kaviárom.
  5. Dajte koláč na 3 hodiny do chladničky.

Lavash snack koláč s hubami

Tradične je torta na občerstvenie lavash plnená hubami. Je to kvôli zvláštnosti lavash rýchlo namočiť a ochabnúť, čo je nemožné so šťavnatou a nezalievanou hubovou náplňou. Z hubovej šťavy prestáva byť pita chlieb „gumový“, ale nezmení sa na kašu, takže koláč dokonale drží tvar a získava aj vôňu.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 350 g;
  • lavash listy - 2 ks;
  • olej - 60 ml;
  • šampiňóny - 550 g;
  • syr - 100 g.

Varenie

  1. Smažte huby a cibuľu a prejdite v mixéri.
  2. Pita chlieb nakrájajte na 8 štvorcov.
  3. Naneste na každú plnku a vytvorte koláč.
  4. Posypeme syrom.
  5. Hubový koláč pečieme, kým sa syr neroztopí.

Snackový koláč z lístkového cesta

Väčšina gazdiniek robí koláč na občerstvenie z lístkových koláčikov. Tieto koláčiky majú neutrálnu chuť a majú ľahkú, vzdušnú textúru, takže dobre namočený koláč sa len rozplýva v ústach. Jedinou nevýhodou je, že koláče sú pomaly nasiaknuté, takže sú veľkoryso namazané majonézou a trvajú v chlade najmenej 5 hodín.

Ingrediencie:

  • lístkové cesto - 500 g;
  • paprika - 3 ks;
  • špenát - 250 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • šunka - 250 g;
  • strúčik cesnaku - 4 ks;
  • majonéza - 125 g.

Varenie

  1. Cesto rozdeľte na 6 koláčov a pečte pri teplote 180 stupňov 20 minút.
  2. Pečieme papriku. Odstráňte šupku a dužinu rozmixujte na kašu.
  3. Špenát uvaríme.
  4. Vajcia nastrúhame, šunku nasekáme.
  5. Majonézu zmiešame s cesnakom.
  6. Koláče namažte majonézou a položte náplň.
  7. Občerstvený koláč dáme do chladničky na 5 hodín.

Palacinkový snack koláč

Snack palacinka torta štrajkuje s rozmanitosťou. Týka sa to nielen plniek, ale aj koláčov, ktoré môžu byť z klasického, nadýchaného droždia alebo hutných amerických palaciniek. V tomto recepte sa koláč skladá z tenkých palaciniek v mlieku a sleďoch, cibuľových a vaječných plnkách, ktoré sú tradičné pre ruskú kuchyňu.

Ingrediencie:

  • palacinky - 15 ks;
  • filé zo sleďa - 350 g;
  • cibuľa - 4 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • petržlen - 40 g;
  • zelená cibuľa - 80 g;
  • majonéza - 20 g;
  • olej - 40 ml.

Varenie

  1. Zmiešajte vajcia so sleďom a zelenou cibuľkou.
  2. Majonézu vyšľaháme s bylinkami.
  3. Cibuľu skaramelizujeme.
  4. Zostavte koláč: zelenina, sleď, vyprážaná cibuľa.
  5. Opakujte vrstvy.

Konzervovaný koláč s krekrovím

Cracker snack torta je rýchle jedlo. Použitie hotových sušienok ako základu skracuje samotný proces a konzervovaná rybacia náplň robí jedlo cenovo dostupným a jednoduchým. Tortu nie je potrebné ani krájať: je už rozdelená na porcie, každá pozostáva z okrúhlych sušienok poskladaných v stohu v tvare lupeňov kvetov.

Ingrediencie:

  • okrúhle sušienky - 50 ks;
  • majonéza - 140 g;
  • varené vajcia - 4 ks;
  • sardinka v oleji - 240 g;
  • syr - 100 g;
  • cibuľa - 40 g;
  • petržlen - 20 g;
  • strúčik cesnaku - 2 ks.

Varenie

  1. Nakrájajte cibuľu v mixéri, rybu roztlačte vidličkou, nastrúhajte syr a 3 vajcia.
  2. Zmiešajte vajcia, syr, 60 g majonézy a cesnak.
  3. Rozložte 10 harmančekových sušienok.
  4. Potrieme vajíčkom a majonézou.
  5. Namažte druhú vrstvu rybami, cibuľou a majonézou.
  6. Opakujte vrstvy.
  7. Tortu ozdobíme strúhaným vajíčkom.

Škandinávsky snack koláč

Sendviče s rybami sú dobré, ale oveľa originálnejšie je podávať rybí koláč. Najmä ak je vyrobený podľa škandinávskeho receptu. Charakteristickým znakom sú koláče vyrobené z strúhanky okrúhleho chleba, ale náplň je kombináciou niekoľkých druhov rýb a syra a kyslej smotany, ktorá chlieb zmäkčuje, vďaka čomu je koláč jemný a jemný.

Ingrediencie:

  • filet z lososa - 160 g;
  • údené rybie filé - 160 g;
  • okrúhly chlieb - 1 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • kyslá smotana - 160 g;
  • horčica - 40 g;
  • olej - 70 g;
  • smotanový syr - 160 g;
  • uhorka - 1 ks;
  • zelenina - 40 g;
  • sójová omáčka - 20 ml.

Varenie

  1. Z chleba odrežte kôrku. Nakrájajte mrveničku na 3 koláčiky.
  2. Údenú rybu vyšľaháme s maslom.
  3. Spojte sójovú omáčku s horčicou.
  4. Zmiešajte kyslú smotanu, bylinky a syr.
  5. Prvý koláč namažte rybou zmesou.
  6. Druhý - pokryte horčicou a lososom.
  7. Tretiu namočte kyslou smotanou. Ozdobte uhorkami a vajíčkami.

Snackový koláč s údeným kuracím mäsom

Recept na koláč s občerstvením je vhodný v tom, že vám umožňuje zmeniť zloženie náplne podľa vašich preferencií. Takže veľa žien v domácnosti miluje varenie šalátov s údeným kuracím mäsom, pretože je to najdostupnejší spôsob, ako do jedla pridať jemnú chuť a chutnú vôňu dymu. Takáto náplň je vhodná aj do koláča z palacinkových koláčikov s tvarohovým krémom.

Ingrediencie:

  • palacinky - 10 ks;
  • údené kuracie prsia - 550 g;
  • konzervované huby - 350 g;
  • tvaroh - 300 g;
  • kyslá smotana - 20 g;
  • chren - 20 g.

Varenie

  1. Prsia a šampiňóny nakrájame.
  2. Tvaroh rozšľaháme s kyslou smotanou a chrenom.
  3. Každú palacinku namažte tvarohom, vyložte plnkou a vytvarujte koláč.

Pečeňový koláč

Pečene sú neuveriteľne obľúbené. Môže za to jednoduchosť ich prípravy, sýtosť, ľahkosť a benefity, ktoré prinášajú vnútornosti. Koláčiky sa vyrábajú z hovädzej, bravčovej, morčacej alebo kuracej pečene. V druhom prípade sa koláče vyznačujú jednotnou hladkou štruktúrou a veľmi jemnou, ľahkou pečeňovou chuťou.

Ingrediencie:

  • kuracia pečeň - 700 g;
  • múka - 40 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • majonéza - 20 g;
  • kyslá smotana - 40 g;
  • olej - 60 ml.

Varenie

  1. Kuraciu pečeň posuňte na mlynček na mäso a zmiešajte s múkou a vajcom.
  2. Vyprážajte 4 palacinky.
  3. Spasser cibuľu a mrkvu a zmiešame s kyslou smotanou a majonézou. Namažte koláče.
  4. Koláč z kuracej pečene dáme do chladničky na 2 hodiny.

Cuketový snack koláč

Squashový palacinkový koláčik je letné, svetlé, neuveriteľne chutné a zdravé jedlo. Cuketa je diétny výrobok, takže tento koláč je možné jesť bez akýchkoľvek obmedzení. Najmä ak sa ako plnka použije nízkotučný tvaroh, cesnak, rukola a cherry paradajky, ktorých kyslá chuť rafinovane naštartuje sladkosť patizónových koláčikov.

Ingrediencie:

  • cuketa - 550 g;
  • múka - 125 g;
  • múka - 125 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • prášok do pečiva - 5 g;
  • olej - 80 ml;
  • tvaroh - 400 g;
  • strúčik cesnaku - 3 ks;
  • rukola - 50 g;
  • čerešňa - 7 ks.

Varenie

  1. Nastrúhanú cuketu zmiešame s vajcom, múkou a práškom do pečiva.
  2. Placky opečieme a natrieme tvarohovou a cesnakovou plnkou.
  3. Ozdobíme cherry paradajkami a rukolou.

Snackový koláč s krabovými tyčinkami

Vrstvený snack koláč - recept čo najbližšie k šalátom. Môžete to využiť a dať svojim obľúbeným jedlám nový vzhľad a chuť. Najobľúbenejší bol a zostáva šalát s krabovými tyčinkami. Môže sa zabaliť do vaflových koláčov pridaním vrstvy syra a nahradením konzervovanej kukurice nakladanými uhorkami pre ľahké podávanie.

Ingrediencie:

  • krabie tyčinky - 400 g;
  • koláče - 5 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • horčica - 20 g;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • varené vajce - 3 ks;
  • syr - 120 g;
  • nakladané uhorky - 200 g.

Varenie

  1. Majonézu vyšľaháme s horčicou a kyslou smotanou.
  2. Namažte koláče dresingom a rozložte náplň v náhodnom poradí.
Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore