Nápoje na bufetovom stole. Menu bufetového stola na narodeniny doma

Bufetové menu v práci vždy obsahuje rôzne občerstvenie a šaláty - to je jeho základ, ktorý je najjednoduchší na prípravu. Čo všetko vymyslíte narýchlo a bez ďalších nákladov? Samozrejme, akékoľvek mäsové, syrové a rybie kusy, zdobené nezvyčajným spôsobom, alebo šaláty v tartaletkách alebo širokých hranolčekoch. Nesmieme zabudnúť ani na chlebíčky, ktorých je obrovské množstvo odrôd.

Hlavným občerstvením v každom bufete sú sendviče všetkých pruhov: môžu to byť ľahké a známe možnosti s prídavkom syra a klobásy, ako aj viacvrstvové a nezvyčajné kombinácie chutí. Okrem toho nie je vždy potrebné používať chlieb ako základ: prečo ho nenahradiť inou múkou alebo škrobovými výrobkami: sušienky, hranolky, chrumkavý chlieb? A na povrchu nemusí byť len plastová slanina, ale celý malý šalát.

Chcete originalitu? Základom chlebíka budú čipsy (veľké a široké, napr. Lays) a doplní ich zmes strúhaného mäkkého syra, byliniek, majonézy, šunky a olív.

Potrebujete niečo veľmi uspokojujúce? Vezmite ražný chlieb so sezamovou polevou, položte naň slaninu preloženú na štyri časti, medzi vrstvy položte šalát a petržlenovú vňať, navrch položte polovicu cherry paradajky.

Ešte jednoduchšie? Plátky bieleho bochníka osušte v rúre, položte naň vrstvu mäkkého syra, koliesko paradajok, nasekaný strúčik cesnaku, novú vrstvu syra a posypte nakrájanou zelenou cibuľkou. Vložíme do vyhriatej rúry na 10-15 minút, aby syr trochu vyplával.

Zmeniť obvyklú formu? Tvaroh zmiešame so zeleňou a nasekanou hruškou, položíme ho v hustej vrstve na pita chlieb, zvinieme do rolky a nakrájame na plátky s hrúbkou 1-1,5 cm.

Tip šéfkuchára: aj obyčajnej krémovej plnke možno dodať šmrnc tak, že ju vytlačíte na povrch sendviča z cukrárskej striekačky cez vyrezávanú formu.

Prečítajte si tiež:

Najjednoduchšie bufetové občerstvenie, ktoré sa dá vyšľahať z takmer akéhokoľvek produktu, sú, samozrejme, jednohubky: ide o druh poddruhu sendvičov, ale vo väčšine prípadov sa vyrábajú bez chleba. Jednohubky nemajú základ ako taký – sú to len malé kúsky jedla navlečené na špíz alebo dokonca špáradlo. Používajú sa ako aperitív k alkoholickým nápojom a vôbec neuspokojujú chuť do jedla. Jediné pravidlo-odporúčanie pri vytváraní takéhoto rýchleho občerstvenia je chutné, atraktívne a nevrstvené. Aké možnosti môžete vymyslieť?

Ako základ si vezmite kocky syra (obzvlášť dobrá bude feta alebo feta syr, ale dá sa použiť aj tvrdý syr s veľkými otvormi), upevnite ho špajľou so slaninou, sušenými slivkami, polovicou cherry paradajky alebo aj sušenými čerešňami. Syr je univerzálny a každý výrobok sa môže stať „členom tandemu“. Najtradičnejším spojením je syr, oliva a list bazalky.

Zložitejšie a uspokojivejšie jednohubky, takmer ako sendviče: kúsok avokáda, konzervované šproty, cherry paradajky a prepeličie vajcia s malým lístkom petržlenu. Alebo rolovaný losos, kapary, olivy a list mäty.

Ak sú medzi hosťami sladké zuby, môžete si pripraviť ovocné kanapky: z akýchkoľvek kúskov ovocia a bobúľ, ktoré budú doplnené plátkami citróna a orechmi v malej miske.

Skvelý nápad na domácu párty alebo neformálnu komunikáciu v kancelárii je zorganizovať bufetový stôl.

V preklade z francúzštiny je bufetový stôl vidlička. Tento príbor sa používa ako hlavný pri bufetovom stole.

Bufet je, keď:

zbor jedáva v stoji;
vybrať si vlastné jedlo
najčastejšie slúžia sami sebe;
hlavným účelom podujatia je komunikácia a vedľajším účelom je občerstvenie;
maximálny voľný priestor na pohyb a diskusiu o problémoch, kvôli ktorým sa všetci zišli;
minimálny priestor zaberaný stolmi;
množstvo tanierov so skvelým občerstvením a nápojmi.

Na tomto podujatí sa každý hosť môže ľahko pohybovať a nájsť si zaujímavého a príjemného spoločníka.

Usporiadanie bufetového stola pre kreatívneho manažéra nič nestojí. Hlavná myšlienka! Ak sa pokúšate usporiadať tento bufet doma alebo v práci prvýkrát, potom sa podelíme o niekoľko zaujímavých receptov na prípravu občerstvenia na bufetový stôl.

Aké občerstvenie spĺňa výraz „bufet“?

Jedlá typu B formou bufetu sú malé porciované občerstvenie. Varené rýchlo a napriek tomu chuťovo nie horšie ako dlho varené jedlá. Má sa jesť rukami alebo pomocou vidličky či špízy.

Ľahké občerstvenie na bufetový stôl sa zvyčajne pripravuje jednoducho, ale podáva sa fantastickým spôsobom.. Akékoľvek produkty budú fungovať.

Ak pochopíte základný princíp varenia, môžete rýchlo a jednoducho vymyslieť svoje typické recepty. Hlavná, vopred sa postarajte o nákup tartaletiek, jednohubiek, sušienok rôzne chute, chlieb.

Zvážte najobľúbenejšie možnosti rýchleho občerstvenia.

Skvelá možnosť - bufetové predjedlo na špíz

Dobrá vec je, že sa ľahko používa. Mäso, zelenina, morské plody či ovocie – všetko môžete napichnúť na špíz.

Výrobky, ktoré vyžadujú tepelné ošetrenie pred pripevnením, sa ľahko vyprážajú v základnom cestíčku (zmes vody, 1 žĺtka a múky).
Najjednoduchším receptom je napichnúť syr rôznych odrôd na špíz, striedavo s kockami ananásu, čerešňami, rôznofarebným hroznom a olivami či olivami.

Pekné, bufetové občerstvenie a malé jednohubky nádherne ozdobia sviatočný stôl.

Na začiatok ponúkame zoznam bleskových nápadov na bufetové menu.

Malé okrúhle drdoly sú dokonalé. Musíte ich nakrájať a dať dovnútra všetko, po čom vaše srdce túži: mäsové guľky, mäso, šunku, syr, rôzne druhy zeleniny a bylinky. Omáčka - ľubovoľná.
Alebo rozdeľte žemle na polovice. A na každú polovicu dajte ľubovoľnú plnku alebo šalát.

Sendviče - ideálne pre bufetový stôl. Vhodné na akýkoľvek strih. Ukážte originalitu!

Občerstvenie na bufetový stôl v kancelárii je možné objednať v špecializovaných cateringových spoločnostiach s doručením v deň sviatku. V tomto prípade vám možnosti ponuky ponúknu špecialisti dodávateľa.

Pre tých, ktorí sa rozhodnú priložiť ruku k dielu prípravy bufetového stola, prípadne ho spestriť, ponúkame:

Recepty krok za krokom na studené bufetové predjedlá s fotografiami

Studené rybie pochutiny

Pri varení používajte špízy alebo plňte tartaletky.

Lososové rolky

Dokonale diverzifikujte bufetový stôl. Chutné a svetlé. Jednoduchá príprava.

Zloženie produktov:

losos, nakrájaný na tenké plátky;
vajcia;
tvrdý syr;
majonéza;
olivy alebo olivy.

Počet produktov závisí od počtu hostí.

Ryžu uvarte ako obvykle. Nesolíme.
Uvarte si vajíčko. Rošt. Skombinujte s uvarenou ryžou v jednej hmote.
Syr tiež nastrúhame a pridáme k ryžovo-vaječnej hmote.
Pridajte majonézu, premiešajte. Mala by vám vzniknúť lepkavá hustá hmota.
Dajte 1 polievkovú lyžičku na kúsok ryby. lyžicu pripravenej hmoty. Zvinieme do rolky.
Zaistite špáradlom alebo špajdľou. Ozdobte olivou.

Sleďové koláčiky

Z akuska má originálny vzhľad. Každý, kto má rád ryby, si ich zamiluje. Chuť je korenistá.

Požadované produkty:

mierne solený sleď;
lístkové cesto alebo hotové tartaletky;
tvaroh;
vajcia;
kyslá smotana;
zeleň.

Poradie varenia.

Z cesta vykrajujeme ľubovoľné tvary.
Vajíčko rozšľaháme a tvary potrieme. Pečieme pri 220° 15-20 minút.
Uvaríme pár vajíčok a vyberieme žĺtka. Ošúpte sleďa, odstráňte kosti. Veľkú časť nakrájajte na obdĺžniky.
Zvyšok škaredého sleďa, tvaroh, žĺtky a kyslú smotanu premeníme na mleté mäso pomocou mixéra.
Takto by mala vyzerať zmes.
Kladenie tortičiek - zmes dáme na tortu a ozdobíme zelenými labkami.

zeleninové recepty

baklažánový sendvič

Tieto chlebíčky sú pripravované originálnym spôsobom – bez chleba. Veľmi málo kalórií. Milovníci baklažánu si tento recept zamilujú!

Budete potrebovať:

Tieto neobvyklé občerstvenie na špízoch sa pripravujú takto:

Nakrájaný baklažán posypte soľou a nechajte 15 minút pôsobiť.
Kruhy opláchnite a osušte.
Vyprážame z oboch strán.
Uvarený baklažán opeprite a osoľte.
Cesnak nahrubo nasekáme, orestujeme a vyhodíme. Potrebujeme výsledný olej s vôňou cesnaku.
Nakrájajte aj paradajky.
Paradajky podusíme na cesnakovom masle.
Vyrábame syrové tyčinky.
Vežičku pripravíme: baklažán - syr - baklažán.
Vrch s kruhom paradajok.
Výsledné sendviče prepichnite špízou a vložte do rúry na pár minút. Je potrebné, aby sa syr roztopil.

Poukladáme na tanier, ozdobíme a podávame.

Zeleninové sendviče

Voskové mini sendviče vyzerajú vhodne na stole vedľa iného sviatočného občerstvenia.

Na varenie potrebujete:

paradajky;
dlhý tenký bochník;
syr mozzarella alebo feta;
cesnak, pár klinčekov;
rôzne zelené;
rastlinný olej alebo maslo na vyprážanie.

Paradajky nakrájame na plátky.
V miske roztlačíme syr vidličkou.
Nakrájajte zeleninu. Cesnak pretlačíme lisom.
Zmiešajte syr, bylinky a cesnak.
Plátky chleba opečieme na oleji.
Plátky bochníka prikryjeme pripravenou hmotou.
Ozdobte kruhom paradajok a byliniek.

Studené mäsové predjedlá pre bufet

Šalát so slaninou

Lahodné a svetlé predjedlo. Jednoduchá a rýchla príprava.

Pripravte si:

slanina - 100 gr. ;
cherry paradajky - 6 ks. ;
listy šalátu;
bochník - 3 kusy;
citrónová šťava - 15 ml;
olivový olej - 30 ml.

Slaninu nakrájame a opečieme do chrumkava.
Bochník nakrájame na kocky a osušíme na panvici.
Paradajky prekrojíme na polovicu, šalátové listy natrháme. Pridajte krutóny a slaninu.
Šalát premiešame a ochutíme olejom a citrónovou šťavou.

Mäso v pomarančoch

Šťavnaté, nízkotučné, s príjemnou citrusovou chuťou a arómou.

Čo je potrebné na varenie?

hovädzie mäso 1 kg;
pomaranče 2 ks. ;
korenie, cibuľa a soľ podľa chuti.

Vezmeme kúsok mäsa vo forme tyčinky. Krájame nie do konca.
Cibuľu a pomaranče nakrájame na kolieska.
Hovädzie mäso potrieme korením a soľou.
Rezne naplníme kolieskami cibule a pomaranča.
Mäso preložíme do formy. Pridajte trochu vody.
Pevne prikryte fóliou. Na niekoľkých miestach prepichnite fóliu ihlou. Pečieme v rúre pri 200-220 stupňoch 1,5 hodiny.

Miska je pripravená! Opatrne odstráňte fóliu, horúca para sa môže pripáliť. Mäso necháme 20 minút postáť, potom nakrájame na porcie.

Mimochodom, vyskúšajte pomaranče! Vynikajúce!

údeniny

So strihaním nemusíte byť príliš múdri. Hlavná vec je podávať a zdobiť ho na jedlách.

Fotografie nižšie vám pomôžu.

Milkshake s banánom a čokoládou je veľmi chutný nápoj! Kokteil je ihneď po príprave podobný horkej čokoláde, len s bohatou banánovou príchuťou a hustejšou textúrou. Toto je skvelý mliečny kokteil pre deti aj dospelých!

mlieko, banán, čierna čokoláda, mletá škorica

Chcem vám ponúknuť recept na medovník s vertikálnymi koláčikmi. Vyzerá veľmi nezvyčajne! Proces varenia je trochu zložitejší ako výroba bežného medovníka, ale stojí za to. A určite sa vám podarí prekvapiť hostí takouto zdanlivo obyčajnou tortou.

múka, med, cukor, maslo, vajcia, sóda, citrónová šťava, kyslá smotana, smotana, práškový cukor, maliny

Tieto banánové sušienky vyzerajú veľmi originálne vďaka čokoládovým kvapkám pridaným do cesta! Ukazuje sa to zvláštne cookies-koloboks v tmavých bodkách. Cookies podľa tohto receptu sú veľmi chutné, hoci sú vyrobené z minimálneho počtu surovín a to všetko bez vajec, mlieka a masla!

banán, čokoláda, múka, cukor, slnečnicový olej, prášok do pečiva

Krehké sušienky s ovsenými vločkami samy o sebe sú veľmi chutné, drobivé a voňavé. Ale obyčajné okrúhle koláčiky nie sú veľmi zaujímavé. Poďme robiť kvetinové koláčiky! Nie sú potrebné žiadne špeciálne nástroje! A aby boli jedlé kvety svetlé, môžete použiť ružový cukor a viacfarebné cukríky z dražé. Deťom sa to bude páčiť, ale aj dospelým!

ovsená múka, pšeničná múka, žĺtok, cukor, prášok do pečiva, maslo, pomarančová kôra, cukor, dražé

Roztomilé a chutné mäsové rezne vo forme hľuzovkových sladkostí. Originálny vzhľad a náplň prepeličích vajec zaujme hneď každého. Takéto kotlety je možné pripraviť vopred a vložiť do rúry pred príchodom hostí. A takéto rezne sú ideálne pre deti, pretože sú pečené, nie vyprážané a prepeličie vajíčka sú dobré pre detský organizmus.

mleté bravčové mäso, kyslá smotana, cibuľa, cesnak, tymian (tymián, bogorodská tráva), prepeličie vajce, soľ, mleté čierne korenie

Varenie banánových muffinov s čokoládou. Ak chcete niečo sladké k čaju alebo sú hostia predo dvermi, možno sa vám bude hodiť recept na banánové a čokoládové muffiny. Recept je veľmi jednoduchý a varenie nezaberie viac ako 30 minút.

banán, múka, cukor, prášok do pečiva, soľ, maslo, vajcia, kefír, čokoláda

Palacinky sú tradičným ruským dezertom. Presnejšie, nie tak celkom dezert, pretože palacinky môžu byť aj s nesladenou plnkou – mäsovou, hríbovou či kaviárovou. Ale nie je to o nich. Podľa tohto receptu urobte palacinky s hráškom. Tieto krásne a lahodné palacinky spolu so sladkou karamelovo-kyslou smotanovou omáčkou "Korovka" vás vrátia do detských čias. No, deti to budú milovať!

fermentované pečené mlieko, pšeničná múka, vajcia, cukor, sóda, kakaový prášok, slnečnicový olej, kyslá smotana, kondenzované mlieko, pečené mlieko

Pre milovníkov domáceho pečenia recept na lahodné, jemné a vzdušné koláče z kysnutého cesta so sladkou náplňou.

pšeničná múka, sušené droždie, mlieko, vajcia, sušené mlieko, cukor, soľ, rastlinný olej, džem

Rozhodli sme sa usporiadať lahodné čokoládové palacinky s tvarohovou náplňou vo forme cukroviniek, pričom konce zbierame prúžkami sušených marhúľ. Tieto palacinky-sladkosti budú veľmi obľúbené u detí a pre dospelých bude toto jedlo vynikajúcimi raňajkami.

vajcia, mlieko, múka, kakaový prášok, cukor, prášok do pečiva, soľ, rastlinný olej, tvaroh, hrozienka, cukor, sušené marhule

Ružová horúca čokoláda je neskutočne krásny nápoj! Jeho nezvyčajná farba, miniklobúk z marshmallow a lahodná vôňa okamžite upútajú pozornosť. Ružová horká čokoláda sa pripravuje na báze mliečnej a bielej čokolády, za farbu je zodpovedná kvapka potravinárskeho farbiva. Potešte svoju polovičku týmto neuveriteľným drinkom na Valentína!

mlieko, biela čokoláda, vanilkový cukor, marshmallow, farbivo

Deti sú vždy neštandardné osobnosti. Spravidla platí, že:

uprednostňovať sladkosti pred inými potravinami;
potešený krásnym jedlom, ktoré je ako z rozprávky;
radi sa zabávajú a učia sa nové veci viac ako jedia;
nebudú predstierať, že sa im niečo páči, ak nie.

Na základe týchto bodov zostavíme menu pre deti k narodeninám.
Samozrejme, rodičia a ostatní dospelí členovia rodiny chcú v prvom rade kŕmiť dieťa zdravou a výživnou stravou a potom sladkou stravou. A to má tiež svoje podmienky, pretože nikto nebude popierať, že jedlo by malo byť:

z kvalitných výrobkov;
ak je to možné, nie vyprážané;
s minimálnym množstvom rôznych korenín.

Okrem toho, keď sa deti zhromažďujú v spoločnosti, nebudú sa v takýchto situáciách správať ako dospelí: pokojne (alebo nie tak) hovoriť, podávať si navzájom jedlá, ktoré sú na stole. Jedlo, ktorým budete malých hostí pohostiť, je preto najlepšie podávať rozdelené na porcie. Menu na detskú dovolenku s fotkou

Detské menu na sviatočné recepty

Pizza pre deti

Pizza je ideálna pre hlavné jedlo! Je tu niekto, kto nemá rád pizzu? Nie sú takmer žiadne! Preto je pizza najlepšou voľbou pre narodeniny detí. Dá sa rozrezať na najrôznejšie kúsky a potom rozložiť pre deti, komu chcú. Vegetariánska pizza je dobrá voľba. Musí byť:

bez majonézy;
s kvalitným syrom;
s farebnou zeleninou.

To znamená, že ak máte organizačné schopnosti, je to skvelý nápad robiť pizzu s deťmi! Malí kuchári sa s najväčšou pravdepodobnosťou zašpinia, preto by ste mali o varení informovať svojich rodičov a zásobiť sa malými zásterami.

menu pre detskú párty

Dojmy po takejto majstrovskej triede budú nezmazateľné! Takže:

Samozrejme, to, čo si dieťa vyrobilo samo, to s radosťou zje.
A skvelým riešením by boli malé pizze, ktoré vyzerajú ako kvety! Vyzerajú efektne, okrem toho sú svojou veľkosťou vhodné do detských rúk. Ak sa chcete naučiť variť také kúzlo, potrebujete.

A la pizza

Mnoho detí miluje cestoviny. A tiež z nich môžete postaviť porciovanú pizzu! Toto jedlo vyzerá ako pizza kvôli syru a zelenine a nie pri jeho príprave, ale chutí veľmi podobne! Príprava je nasledovná:

To všetko sa musí robiť bez spomalenia, aby sa syr mohol roztopiť z horúcich špagiet a urobiť jedlo nerozdelené.

V tejto verzii pizze by sa mali používať už úplne pripravené produkty, pretože vytvorená miska nebude podliehať tepelnému spracovaniu:

vyprážané alebo varené huby;
nakrájané klobásy na hrnčeky alebo varená klobása nakrájaná na tenké prúžky;
nakladané uhorky (môžete si vziať detské uhorky) a obľúbenú kukuricu všetkých;
krúžky paradajok (čerešne budú vyzerať dobre) a sladkej papriky.

Pečená zelenina v hrnci

Celkom jednoduché na prípravu. Podľa vlastného uváženia môžete zeleninu piecť s mäsom alebo bez neho. Ale dizajn by mal byť čo najneobvyklejší! Z cesta vytvarujte kruh a tenké párky – toto bude chobotnica, ktorá by mala slúžiť ako pokrievka. Pre takéto jedlo je lepšie použiť malé hrnce - je nepravdepodobné, že deti budú jesť všetko. Táto možnosť jedla je ideálna pre tému dovolenky Sea Pirates.

Ďalšou možnosťou, ako ozdobiť upečenú zeleninu, je syrová a smotanová omáčka. Z čerstvej zeleniny môžete položiť vrchol vo forme tvárí - tu by ste mali vyskúšať a zapnúť svoju fantáziu. Aby vaše umenie zostalo tak, ako ste ho zamýšľali, mali by ste ozdobiť hotové jedlo.

Obloha a klobásy

Rozhodne aj prílohu treba spraviť slávnostne. Napríklad:

vyprážané zemiaky;
farebné cestoviny;
varená kukurica a zelený hrášok z plechovky;
zemiaková kaša.

Aby to bolo zaujímavé, klobásy nielen varíme, ale podávame vo forme chobotníc. Je veľmi jednoduché ich vyrobiť, stačí sa pozrieť na fotografiu. Samozrejme, musíte kupovať klobásy najvyššej kvality a najčerstvejšie!

Zemiaková kaša

V podstate deti milujú zemiakovú kašu. A ak je pripravený podľa všetkých pravidiel s dobrým maslom a prírodným mliekom, potom ešte viac. A samozrejme, treba to prezentovať aj krásne a s fikciou!

Rastlinné motory

Môže byť dobrý nápad nakrájať na prívesy vlak z papriky. Samotné prívesy deti pravdepodobne nezjedia, ale na tom nezáleží - po dovolenke ich použite aj na varenie.

vajcia muchovníka

Takéto „muchárske huby“ sa môžu podávať na špízoch a jednoducho ich umiestnením na tanier, ako samostatné jedlo alebo dokonca ako ozdoba na zemiakovú kašu alebo rovnaké vlaky. Na zostavenie týchto húb pre deti by boli vhodnejšie prepeličie vajcia - a existuje viac výhod a vyzerajú viac detinské.

Tartaletky s náplňou

Do týchto košíčkov na cesto existuje nespočetné množstvo náplní, sladkých aj slaných. Najdôležitejšie je, že cesto na tartaletky je veľmi chutné a jemné. Tu je odkaz na neuveriteľný sortiment polevy -!

Detské sendviče

Už je tu miesto pre fantáziu! Ale aby boli sendviče krásne, musíte ich piecť pomaly a opatrne.

Zvážte tie druhy jednohubiek, ktoré pravdepodobne potešia deti. Dobrou možnosťou by bolo dať sendviče oddelene vo forme bufetového stola.
Lienka sendvič: dlhý bochník, nátierka, šalát, cherry paradajky, čierne olivy. Fľaky na chrbte sú tiež z olív.

Táto možnosť sa najlepšie ponúka starším deťom, aby ste sa uistili, že im jedlo nespadne.
K narodeninám malej princeznej budú chlebíčky v podobe srdiečok úžasné. Dievčatá to ocenia!

Lodné sendviče

Tieto lode sú jednoducho úžasné!

Možnosť 1: Uhorky pozdĺžne prekrojte na polovice. Lyžicou vydlabeme dužinu a uhorku naplníme hotovým šalátom (podľa vlastného uváženia). Z celej uhorky so škrabkou na zeleninu (alebo na strúhadle s príslušnou stranou) nakrájame tenké plátky. Potom pripevníme plátky plachty k základni lode pomocou špajlí. Tieto lode vyzerajú skvele!

Možnosť 2: Vyžaduje sa chlieb s hustou štruktúrou. Natrie sa maslo, navrch syr a na to červená ryba. Plachty zo syra upevníme na špajle.

Na stôl môžete položiť aj tanier so syrom a klobásou, kde budú výrobky rozložené vo forme zvieraťa alebo niečoho iného na tému dovolenky. Samozrejme, rodičia, ktorí sa starajú o svoje deti, by mali starostlivo vyberať syr a klobásu pre dieťa. A, samozrejme, táto myšlienka nie je vhodná pre deti.

Originálny syrový tanier

Tieto vianočné stromčeky môžu byť postavené viac ako jeden, s použitím rôznych druhov syra. Majte však na pamäti, že nie vždy majú deti radi syr, takže ak je vaša dovolenka určená pre mladšie deti, nijako zvlášť nezrýchľujte.

Vrstvený šalát s myšami

Lístkový šalát zaujme aj deti a ozdobíme ho aj detsky! Vo forme syrovej hlavy môžete rozložiť akýkoľvek šalát, ktorý je rozložený vo vrstvách - nezabudnite, že všetky výrobky by mali byť vhodné pre deti. A myši rôznych veľkostí potešia vašich hostí!

Ovocie k narodeninám detí

K podávaniu sladkostí treba pristupovať špeciálne. Je predsa známy fakt, že sladkosti sú pre deti mimoriadne dôležité. Nikto nebude tvrdiť, že ovocie je rádovo užitočnejšie ako koláč, pečivo a iné priemyselné sladkosti. A krásne naservírované ovocie rýchlo chcete vyskúšať.

Banány v podobe pirátov. Svetlý obväz si môžete vyrobiť z veľkých papierových obrúskov alebo z malé kúsky tenkého tkaniva. Fixkou nakreslite na „tvár“ tváre, pásiky cez oči a rôzne druhy rastlín. Tento výkres bude absolútne bezpečný - pretože bude na šupke.
Téma s pirátmi je najjednoduchšia, pretože sa v nej dá hrať takmer všetko.

Pre súťaže môžete použiť nasledujúce hry:

nakreslite signál SOS na povrch posypaný krupicou (spravidla sa táto myšlienka hodí);
trhať banány priviazané na „palme“ (bez rúk), aby nezomreli od hladu na pustom ostrove;
hľadaj poklad s miskou múky, krupice (alebo niečoho iného vhodného na to, zapni dôvtip).

Domáca zmrzlina na detský stôl

Vyrobiť si zmrzlinu svojpomocne dá trochu práce, ale výsledok stojí za to. Existujú aj rôzne možnosti jeho zdobenia.

Motýľový koláč by bol pre tento scenár ideálny. Základ treba vykrojiť zo sušienky, navrch natrieť obľúbeným krémom a krásne naň poukladať rôzne ovocie. Veľmi svetlé, krásne a originálne!

Obsah:

Bufet je jedným z druhov banketu, polooficiálnej recepcie, usporiadanej tak, aby sa pomerne veľké množstvo ľudí mohlo navzájom spoznať a porozprávať sa v neformálnom prostredí. Slovo „bufet“ vo francúzštine znamená „na vidličku“, pretože vidlička na občerstvenie je hlavným „nástrojom“, ktorý budú vaši hostia potrebovať.

Komplexné jedlá sa nedávajú na bufetový stôl. Menu sa spravidla skladá z krásnych rezňov, kusových studených predjedál, všetkých druhov jednohubiek a tartaletiek plnených rôznymi šalátmi (napríklad z top zoznamu noviniek). Podľa pravidiel podávania bufetového stola sú predjedlá umiestnené v estetickom poradí na dlhých stoloch v strede alebo pozdĺž okrajov banketovej sály. Na koncovú stranu stolov sú umiestnené taniere v hromadách po 10 kusov a bufetové vidličky rozložené „na okraj“, 10 kusov v každom rade.

Každý hosť si zo stola odnáša pochúťku podľa svojej chuti. Pri výbere bufetového občerstvenia k menu by preto mali byť ich receptúry čo najrozmanitejšie: organizátori by mali počítať s tým, že medzi hosťami môžu byť napríklad vegetariáni a nemal by po nich zostať prázdny tanier. Takýto stôl je pohodlný a neposkytuje sedenie pri stole.

Na nápoje pri bufetovom stole sa zvyčajne podáva samostatný stôl a podľa toho sú tam umiestnené rôzne poháre, poháre a poháre. Vedľa stola je zvyčajne čašník, ktorý na žiadosť hostí plní poháre.

Ak organizujete bufetový stôl bez toho, aby ste sa uchýlili k službám reštaurácie alebo cateringovej spoločnosti a sami varíte občerstvenie formou bufetu, budú sa vám hodiť recepty a fotografie niekoľkých druhov občerstvenia, šalátov, tartaletiek a jednohubiek.

Strihy - dekorácia stola

Asi by ste mali začať s. Rezanie môže byť syr, mäso, ryby, zelenina alebo ovocie. Veľmi obľúbené sú aj kombinované rezne – z klobásy a syra, zo syra s ovocím či zeleninou. Fantázii sa medze nekladú, hlavným pravidlom je, že komponenty sú dobre kombinované v chuti a farbe. Zloženie strihov môže byť rôzneho stupňa zložitosti. Najjednoduchším spôsobom je jedlo naplnené úhľadnými, rovnomerne položenými kúskami. Syry, klobásy a ryby sa dajú nielen krájať na figúrky, ale aj rolovať do roliek, šišiek, pukov, pokiaľ to zručnosť dovoľuje. Ak nemôžete robiť tenké plátky, vždy môžete použiť hotové kusy z obchodu - stačí ich vybrať z obalu a položiť na krajšie miesto.

Jednohubky a sendviče - svetlé a chutné!

Ďalším najkomplexnejším prvkom bufetového stola sú mini-sendviče a jednohubky, ktoré sa dajú pripraviť na rôznych základoch - všetky druhy chleba, krekry, pečené štvorčeky z lístkového cesta, špeciálne vyrobené nesladené sušienky alebo aj obyčajné chipsy.

Pre pohodlie sa tento druh občerstvenia zvyčajne nanáša na špeciálne špízy, takže bude ľahšie ich odobrať z misky. Špíz vám tiež umožní urobiť sendvič alebo jednohubku čo najviac viacvrstvovú, čo vyzerá mimoriadne chutne a atraktívne.

Kúsky chleba na jednohubky by mali byť dokonale tenké a kučeravé vám pomôžu malé formičky na sušienky.

Sendviče a jednohubky môžu byť prezentované v odľahčených verziách - bez chleba. V tomto prípade môže byť základom syr, kúsok zeleniny alebo plátok ovocia, ako chcete.

Na chlebíčky môžete použiť rôzne nátierky a nátierky, napríklad maslo s prísadami, tvarohovú/syrovú pastu, rybaciu smotanu a dokonca aj niektoré druhy šalátov, ktoré konzistencia dovoľuje, napríklad mrkvu alebo cviklu v majonézovom dresingu.

Olej s prísadami

100 g oleja;
50 g doplnkov.

Maslo zmiešajte s prísadou a rozmixujte mixérom dohladka. Prídavnou látkou môžu byť mierne solené alebo konzervované ryby, biely alebo holandský syr, lyžica jemnej horčice, zelenina - petržlen, zelená cibuľa, ako aj orechy a strúčik cesnaku.

sendvičové nátierky

Avokádová pasta – Zrelé avokádo rozmixujte na pyré pomocou mixéra a pridajte doň pol lyžice citrónovej šťavy.

Tvarohová pasta – roztlačte 100 gramov tvarohu s 50 gramami prísad. Prídavné látky: šproty, ružový losos, vyprážané paradajky, kuracia pečeň dusená s cibuľou, niekoľko lyžíc zelenej cibuľky.

Rybí krém na sendviče

Rozdrvte 100 g smotanového syra s 50 g nasolenej červenej ryby;
mrkvový šalát s majonézou;
200 g varenej strúhanej mrkvy;
1 polievková lyžica majonézy;
soľ;
strúčik cesnaku (cez lis).

Majonézu zmiešame s cesnakom, ochutíme mrkvou a soľou.

Repný šalát s majonézou

200 g varenej repy;
50 g vlašských orechov;
1 strúčik cesnaku (cez lis);
1 polievková lyžica majonézy;
soľ korenie.

Primiešame nastrúhanú cviklu, mleté orechy, prelisovaný cesnak. Osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.

Občerstvenie na tartaletkách

Tartaletky sú najkomplexnejšími z obvyklých bufetových jedál. Sú dobré, pretože si môžete jednoducho vziať tartaletku do ruky a zjesť ju bez toho, aby ste sa obťažovali použiť tanier a vidličku.

Môžete sa zásobiť hotovými tartaletkami alebo si ich upiecť sami.

Ak nie je čas ani chuť sa babrať s cestom na tartaletky, základ pre ne môžeme pripraviť z hotového lístkového cesta a dokonca aj z tenkého pita chleba, postačí vyložiť formičky na mafiny polotovarom a upiecť. .

Možnosti plnenia tartlets môžu byť uvedené nekonečne. Najbežnejšou náplňou je, samozrejme, šalát. Poslúži akýkoľvek váš obľúbený, ktorý máte vždy po ruke – od klasickej metropoly až po najjednoduchšiu grécku uhorku, paradajku, syr a olivu.

Veľmi dobré sú aj tartaletky s rybou náplňou: s lososom, údeným lososom alebo kaviárom.

Klasické bufetové predjedlá

Pre jedlá formou bufetu a predjedlá je možné vytvárať recepty za pochodu, ale klasické predjedlá určite potešia vašich hostí.

Plnené šampiňóny

20 kusov húb;
100 g vyprážané kurča;
100 g syra.

Kuracie a hubové stehná nakrájame nadrobno, premiešame, osolíme a okoreníme. Začnite zmesou klobúčikov, husto posypte syrom a pečte 10 minút pri 220 stupňoch.

Plnené vajíčka

5 varených vajec;
jedno filé zo slaného sleďa;
majonéza.

Vajcia prekrojíme pozdĺžne na polovicu, vyberieme žĺtky. Žĺtky zmiešame s nadrobno nakrájanými sleďmi a dochutíme majonézou. Touto zmesou vyplníme dutiny v bielkoch a na každú vytlačíme kvet tvarohového krému. Na krém potrieme 150 g taveného syra s tromi lyžicami masla.

Syrové guľky

100 g syra;
100 g cl oleja;
jemne nasekaná petržlenová vňať - 2 polievkové lyžice. l;
malý strúčik cesnaku;
4 plátky čierneho chleba bez kôrky.

Syr potrieme maslom, pridáme petržlenovú vňať, cesnak a dobre premiešame. Vyvaľkáme guľky a posypeme ich zo všetkých strán strúhankou. Uchovávajte v chladničke až do podávania.

Občerstvenie "Napoleon"

700 g lístkového cesta;
250 g syra;
150 g šunky;
100 g ananásu;
50 g vlašských orechov;
100 ml smotany alebo majonézy.

Z celého cesta upečieme 2 koláče, nakrájame na rovnomerný obdĺžnik, ochladíme. Šunku a ananás nakrájame na plátky, pridáme orechy. Zo smotany a syra urobte krém, dochuťte ním šunkovú zmes. Vzniknutým krémom položíme lístkové koláčiky, natrieme krém na vrch a boky, posypeme strúhankou zo zvyškov koláčikov. Dáme do chladničky nakysnúť aspoň na hodinu a nakrájame na kúsky 3x3 cm.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok