Krájanie ovocia. Slávnostná dekorácia stola s ovocím

Krájanie ovocia na detskú dovolenku je jednou z hlavných súčastí jedálneho lístka a môže vždy ozdobiť stôl a priniesť vzrušenie deťom a ich rodičom. Vyzerá chutne, esteticky a čo je najdôležitejšie, prináša zdravotné výhody.

Obsah:

Krájanie ovocia na detskú dovolenku: aké ovocie použiť.

Takéto dary prírody majú veľa užitočných vitamínov a vlákniny, ktoré sú veľmi potrebné pre rastúce telo dieťaťa. Ovocie pre deti pôsobí blahodarne, je chutné a pri dobrej úprave pôsobí dojmom. Ak sú nakrájané na kúsky a po ich umiestnení na misku, môžete zobraziť kresby ovocia. Krásne zdobené jednohubky a šaláty z týchto produktov deti jedia s veľkým potešením.

Môžete použiť sezónne ovocie a bobule, ktoré rastú vo vašej rodnej klimatickej zóne, ako aj exotické, ktorých výber je v obchodoch veľmi veľký.

Ovocné rezy budú skvelou dekoráciou ako na detskú dovolenku, tak aj vo všedné dni.

Pri podávaní je vhodné zvážiť:

je vhodné, aby si bábätká nerozmazávali ruky šťavou a dužinou, pretože sa im môže zašpiniť oblečenie a všetko okolo. Najlepšou možnosťou by bolo ozdobiť najrôznejší stôl, ktorý zabezpečuje prítomnosť špajlí alebo špeciálnych tyčiniek. Na to slúžia aj košíky a waflové poháre, ktoré sú obložené ako celým ovocím, tak aj kockami.

nerobte príliš veľa chutných dekorácií. Deti sa budú radi pozerať na krásne dekorácie a stále začnú hltať maškrty, aj keď nie sú krásne zdobené.

Krájanie ovocia na detskú dovolenku - foto

Detské oslavy sú špeciálne sviatky. Dospelí sa snažia organizovať takéto dni čo najjasnejšie a najveselšie. Pri plánovaní a premýšľaní všetkého do najmenších detailov by ste mali venovať osobitnú pozornosť zdobeniu slávnostného stola a prezentácii jedál v rozprávkovej interpretácii.

Niektoré deti veľmi neradi jedia ovocie, a preto je potrebné, aby maškrty vymýšľali a podávali tak, aby ich chcel každý vyskúšať.

Rezne sú prezentované hlavne na tanieroch, na ktorých sú rozložené šťavnaté jedlé plody vo forme rôznych figúrok zvierat, vtákov, kvetov atď.

Prípadne môžu ovocné rezy na detskú párty vyzerať ako palma, ktorú obľubujú najmä deti. Okrem úžasného vzhľadu ide o veľmi chutný dezert. Skladá sa z ananásovej stonky, na ktorú sú špajdľami pripevnené rôzne sezónne ovocie (mandarinky, kiwi, hrozno rôznych farieb, jahody, kúsky jabĺk a hrušiek). Plody musia byť čerstvé a zrelé.

Ovocie na detskú párty môže byť prezentované vo forme veľmi jednoduchého sortimentu z ošúpaného pomaranča a mandarínky, kúskov hrušiek, jabĺk, kiwi, hrozna a jahôd. Ukladajte úhľadne vo vrstvách a vyberte si farebnú kombináciu.

Alebo nakrájajte jablko, hrušku a pomaranč rovnakej veľkosti na veľké kolieska a ich časti navzájom vymeňte.

Aby potešili svoje deti, mnohé matky ovládajú také ťažké dizajnérske umenie, akým je rezbárstvo. Spracovaním ovocia pomocou rôznych nástrojov sa získajú úžasné vzory a dokonca aj maľby.

Krájanie ovocia na narodeniny detí

Nápady na originálne podávanie ovocia pre deti.

Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako umiestniť plátky. Stojí za to venovať pozornosť nasledujúcemu:

sada ovocia a bobúľ na paličkách vyzerá krásne a originálne, ak sú starostlivo umiestnené na miske v podobe dúhy. Pre estetické potešenie je potrebné skontrolovať, či sa farby v každej súprave zhodujú;
ovocie na detskú dovolenku môže byť prezentované vo forme malebnej šmýkačky. Na základ takejto štruktúry musíte vziať tyč z tvrdej peny a vytvoriť z nej kopec. Potom do nej vložte špajle bez straty viditeľnosti sklíčka;

deti milujú čokoľvek neobvyklé a možnosť prezentovať želé maškrty ich môže veľmi zaujímať. Ich príprava si vyžaduje čas, ale stojí to za to. Ovocné kúsky umiestnené vo formách je potrebné pokryť viacfarebným želé. Potom počkajte, kým stuhne, a zo želé hmoty vykrajujte rôzne figúrky. Naraziť na špeciálne palice a dať na tanier. Čerstvé potraviny je možné nahradiť konzervovanými;

dizajn ovocného občerstvenia na detskú hostinu núti organizátorov zapojiť fantáziu a pripomenúť si kreslených a rozprávkových hrdinov detstva. Musíte sa pokúsiť nezávisle rozložiť svoju obľúbenú postavu z kúskov ovocia a bobúľ. V praxi je to veľmi jednoduché, stačí si pred seba položiť obrázok a reprodukovať ho;

A ďalej:

ovocie pre deti môže byť usporiadané v podobe smiešnych tvárí s očarujúcim úsmevom;
môžu existovať umelecké variácie rozloženia jedlých ovocných darčekov vo forme krajiny s prvkami prírody. Takýto veľkolepý výtvor prispeje k rýchlemu vyprázdňovaniu tanierov deťmi;

s trochou praxe môžete rozložiť kvetinové aranžmány z bobúľ a kúskov ovocia. V tomto prípade musíte použiť dlhé ostré palice. Vázy pre takéto výtvory môžu byť hustá a tvrdá šupka ovocia. Toto jedlo sa konzumuje spolu s jeho obsahom;

biely povlak na častiach sliviek, marhúľ, hrozna vyzerá veľmi pekne, čo sa dá urobiť s cukrom alebo kokosovými vločkami;
pomocou ostrého noža a použitia podlhovastého ovocia je možné znázorniť vzhľad šupín;
jednohubky sú veľmi bežné vo forme malých sendvičov s použitím grilovacích tyčiniek;
roztomilí ježkovia sa ukážu z hrušky. Na menšej strane je potrebné olúpať šupku - bude to papuľka a do väčšej časti zapichnúť špáradlá a navliecť na ne hrozno;

Ak chcete zobraziť Rubikovu kocku, musíte z rôznych druhov ovocia (melón, ananás, kivi) narezať rovnaké štvorce a spojiť ich pomocou dlhých špíz.

Prítomnosť obrovského výberu ovocia v predaji vám umožňuje realizovať akýkoľvek nápad na detskú oslavu. S trochou fantázie a úsilia je to veľmi jednoduché. Čo ešte uvariť sladkosti pre deti.

Originálny ovocný rez na detskú oslavu urobí na vaše ratolesti nezabudnuteľný dojem, preto sa oplatí venovať mu čo najviac času a, samozrejme, robiť to s dobrými myšlienkami a láskou.

Čo sa dá vyrobiť z ovocia

Majstrovská trieda prípravy ovocného dezertu „Ako krásne podávať ovocie na dovolenku“

Perepelkina Alina Sergeevna, učiteľka výtvarného umenia, učiteľka doplnkového vzdelávania lýcea č. 126 v Petrohrade.

Hlavná trieda je navrhnutá: pre deti stredného a vyššieho školského veku, učiteľov, vychovávateľov, rodičov a všetkých, ktorí majú záujem skrášľovať náš každodenný život.

Cieľ: vytvorenie slávnostného dezertu z ovocia.

Úlohy:
- rozvíjať tvorivú predstavivosť, fantáziu;
- rozvíjať záujem o umeleckú tvorivosť;
- naučiť sa vytvárať kreatívne remeslá z ovocia;
- rozvíjať estetické cítenie;
- zlepšiť zručnosti a schopnosti;
- pestovať samostatnosť, vytrvalosť a presnosť v práci;
- vyvolajte vedomú empatiu pre aktuálny emocionálny stav vášho priateľa a príbuzných.

Vymenovanie majstrovskej triedy- výzdoba sviatočného stola, kreatívne podávanie ovocia.

Každý z nás aspoň raz v živote jedol nejaké ovocie, ale čo vieme o výhodách ovocia? Plody sú obrovskou zásobárňou rôznych vitamínov a minerálov. Pri ich každodennom používaní vyzerá človek vždy veselo a šťastne, pretože výhody ovocia na seba nenechajú dlho čakať. Navyše, košík s ovocím bude lacnejší a zdravší ako akýkoľvek multivitamínový komplex predávaný v lekárňach.
Plody každého ovocného stromu obsahujú veľa železa, draslíka, horčíka, vlákniny, vitamínov: A, B a C, PP a kreatínu. Predstavte si, že v práci budete menej unavení, nebudete sa musieť ráno povzbudzovať kávou, budete spokojne spať – to všetko je efekt jedenia ovocia. Obsahujú totiž energiu slnka, z ktorého tepla sa každé leto tak tešíme.
Po celý čas však gazdinky stoja pred otázkou, ako najlepšie podávať ovocie na stôl.(foto Tu je niekoľko príkladov podávania ovocných dezertov.

Hlavná trieda pozostáva z troch častí:

1) Neobývaný ostrov.
2) Hroznový ježko.
3) Košík jabĺk.

1) Neobývaný ostrov. Master Class

Potrebné materiály:
- banán;
- 2 mandarínky;
- 2 kiwi;
- nože;
- Plochý tanier;
- Doska na krájanie.

Pokrok:

Ošúpte všetko ovocie.

Banán nakrájame na plátky, hrubé asi 0,5 cm.

Dajte banán na tanier, ako je znázornené na fotografii - to je kmeň budúcich paliem.

Mandarínky rozdeľte na plátky.

Z plátkov mandarínky vytvorte pieskový ostrov.

Kiwi nakrájame na plátky.

Položte kiwi na vrch taniera tak, aby vám vznikli palmové listy. Do mandarínok môžete pridať malé kúsky kiwi. Tu je prvý dezert pripravený na servírovanie.

2) Hroznový ježko. Master Class

Ježko je zviera, ktoré pozná snáď každý z nás už od detstva, spolu s prefíkanou líškou, zbabelým zajacom, sivým vlkom a medveďom - Michalom Potapychom. Už len karikatúra „Ježek v hmle“ niečo stojí. Bezbranné, na prvý pohľad, zviera je imúnne voči mnohým jedom: ľahko jedí hady, žaby a hmyz. Ježkovia sa dostali do rozprávok mnohých národov sveta. Všetky deti ich poznajú a milujú. A takmer vždy sa správajú ako dobroty - chytré, vynaliezavé a očarujúce. Preto som vám chcel ponúknuť majstrovskú triedu výroby ježka z hrušky. Tento kulinársky dezert ozdobí každú dovolenku a dá veľa pozitívnych emócií.
Potrebné materiály:
- Hrozno;
- Hruška;
- špáradlá;
- nôž;
- tanier.

Vezmite hrušku, odtrhnite chvost (nevyhadzujte ho, stále ho potrebujeme). Aby bola postava stabilná, je potrebné hrušku odrezať zospodu.

Potom musíte nakresliť papuľa ježka. Za týmto účelom odrežte prebytočnú kožu z polovice hrušky. Berieme špáradlá a strunové hrozno, ako je znázornené na fotografii.

Teraz špáradlá zapichneme krátkymi okrajmi do šupky hrušky. Začíname od konca papule, pohybujeme sa šachovnicovým vzorom k chvostu hrušky. Bez hrozna zostane len papuľa.

Vezmeme hrozno inej farby (môžete si vziať olivu tak, aby bol nos čierny) a odrežeme polovicu. Špáradlo rozlomíme na polovicu, aby bol nos lepšie pripevnený k hruške. Z hrušky vyberieme chvost a prerežeme ho na polovicu - to sú budúce oči ježka. (Oči môžete vyrobiť aj z hroznových jadierok, nového korenia a suchých klinčekov.)

Ďalej pripevníme oči a nos na papule ježka. Náš hroznový ježko je pripravený.

Aby ježko na tanieri vyzeral ako hotová kompozícia, môžete si na špáradlá nasadiť: plátky mandarínok, plátky banánu a hrozna a tanier ozdobiť kvetmi, ak je sviatok 8. marca. Ľahko pripraviteľné kulinárske majstrovské dielo, ktoré určite rozveselí celú vašu rodinu.

3) Košík jabĺk. Master Class

Na sviatočný stôl si môžete pripraviť aj košíčky s jablkami, ktoré naplníte rôznym ovocím, tvarohovou hmotou, či zmrzlinou. Nápoje sa môžu podávať v košoch s veľkými jablkami. Hostia budú týmto nápadom príjemne prekvapení.
Potrebné materiály:
- Stredne veľké jablko;
- banán;
- kiwi;
- Granátové jablko;
- Hrozno;
- špáradlá;
- Doska na krájanie;
- nože;
- tanier.
-V prípade potreby: citrón, lyžička.

Nožom odrežte malú časť na spodku jablka. Odrežte ¼ vrchnej časti spolu s pedicelom, odložte bokom - pri práci sa vám bude hodiť.

Nožom označte hrúbku steny budúceho koša. Nôž držte rovnobežne so stranami jablka, aby ste neprerezali šupku.

Tým istým nožom opatrne nakrájajte dužinu jablka a môžete ju vybrať lyžičkou.

Potom pokračujeme v krájaní dužiny nožom alebo lyžičkou, formujeme vnútro budúceho košíka.

Tu je to, čo by sme mali dostať. Vezmite hornú odrezanú časť jablka.

Nožom urobte priechodné rezy, pričom nôž držte kolmo k pracovnej ploche.

Mali by ste dostať polotovar vo forme kvetu. Vzor na vyrezávanie môžete najskôr aplikovať fixkou na jedlo alebo špičkou akéhokoľvek noža.

Na každom okvetnom lístku vyrežte nožom ozdobné nepriechodné priehlbiny, ktoré dodajú hotovému výrobku jemnosť.

Všetko ovocie nakrájajte na malé kúsky.

Nakrájané ovocie vložíme do košíka.

Vezmite špáradlá na prepichnutie „kvetu“, plátky mandarínky a vložte do nášho košíka s ovocím.

Granátové jablko vydlabeme a ozdobíme ním tanier.

Keď sa ľudia rozhodnú osláviť dôležitú udalosť, pokúsia sa vytvoriť majstrovské dielo, vybrať si gurmánske jedlo. Jednoducho krásne naaranžujete aj ten najobyčajnejší šalát. Ovocie na stole slúži ako predjedlo a jeho podávaniu treba venovať osobitnú pozornosť. Krájanie ovocia na slávnostnom stole je jedinečnou príležitosťou pre hostiteľku oslavy, aby ukázala svoju vynaliezavosť a talent.

Ako urobiť plátky ovocia na slávnostnom stole

Ponúkať hosťom dezerty vo forme ovocia ako celku je nepohodlné a nákladné. Výrobky sa často používajú ako vhodné a chutné občerstvenie k vínu, šampanskému, koňaku, prídavok do čaju a je príjemné ho používať v drvenej (sekanej) forme. Pri výrobe ovocnej dekorácie postupujte podľa základných pravidiel:

vyberte si kvalitné výrobky bez známok rozkladu, poškodenia;
manipulujte s nimi opatrne a odstráňte všetku zvyšnú tekutinu;
nakrájajte tesne pred podávaním a nakrájajte iba časť, aby zostala estetická.

Ako krásne krájať ovocie

Existuje veľké množstvo techník a metód rezania ovocia na slávnostnom stole, ktoré závisia od zvoleného produktu. Čím je ovocie mäkšie, tým horšie drží požadovaný tvar. Ako rezať:

citrusové plody - plátky alebo kruhy;
banány - na malé kúsky;
jablko - kocky alebo "plátky".

Aby porcia ovocia prekvapila hostí pozvaných na oslavu, skúsení remeselníci sa uchýlia k umeleckému rezaniu (vyrezávaniu). Zvládnutie tejto techniky nie je veľmi ťažké. Vyrezávanie ovocia doma je možné vďaka použitiu špeciálnych nástrojov a veľkej túžbe kuchára. Môžete použiť bežný ostrý tenký nôž. Kombinujte niekoľko typov produktov v jednom riešení. Ak máte inšpiráciu, mali by ste dôverovať svojim pocitom alebo postupovať podľa pokynov krok za krokom.

Zdobenie ovocného taniera

Krájanie chutného ovocia na slávnostnom stole závisí od túžby kuchára a myšlienky oslavy. Plátky môžete rozložiť do špirály a naplniť strednú časť bobuľami, použiť špízy alebo vytvoriť vynikajúce majstrovské dielo v podobe figúrky. Základným pravidlom zdobenia je dôverovať svojim túžbam. Potom musíte prísť s kompozíciou a správne pripraviť strih. Ďalšou fázou je vytvorenie majstrovského diela, v ktorom môžete experimentovať alebo prísne dodržiavať pokyny skúsených kuchárov.

Fotorezba zeleniny a ovocia

Video: carving pre začiatočníkov

Po zvládnutí základov vyrezávania z dezertného ovocia už nemusíte premýšľať o tom, ako ozdobiť slávnostný stôl. Dezertný tanier bude vyzerať skvele ako na detskom večeri, pracovnej večeri, tak aj na romantickom rande. Rozmanité nahradí ľahkú večeru a s podávaním už nebude problém. Majstrovská trieda prezentovaná vo videu vám umožní zopakovať umelecké majstrovské diela a vytvoriť dobrú dovolenku nielen pre seba, ale aj pre deti.

V každodennom živote je urážlivo málo sviatkov a dôvodov na radosť. Čo zostáva pre tých, ktorí jednoducho nemôžu žiť bez zábavy, hlučných spoločností a večierkov? To je pravda - vytvorte extravaganciu vlastnými rukami. No, samotná dovolenka pozostáva z mnohých komponentov a každý detail je veľmi dôležitý. Stôl – na tom nezáleží, tradičný alebo bufetový – je takmer ústredným objektom akéhokoľvek podujatia.

K hostine neodmysliteľne patrí krájanie ovocia. Samozrejme, nemôžete sa obťažovať, ľubovoľne nasekať melón, jahody, jablká, hrušky, banány, pomaranče a naservírovať hosťom nevkusný neporiadok, ktorý vypršal so šťavou. A vy môžete ukázať kvapku fantázie, prebudiť kreativitu a urobiť z vami vymysleného ovocného taniera reč mesta a spôsobiť závisť hostesiek-súťažiacich.

Krájanie ovocia – ako v reštaurácii

Ovocné rezy sú povinnou položkou v jedálnom lístku takmer každého stravovacieho zariadenia. Prepychový ananás obklopený plátkami iného tropického ovocia, doplnený vyzretými a slanými syrmi, medom a orechmi a korením, je výbornou alternatívou k bohatým smotanovým tortám alebo ťažkým brownies. Ovocné rezy sú navyše ideálne do veľkej spoločnosti – každý si na jedle nájde kúsok svojho obľúbeného šťavnatého ovocia, môže si dať aperitív alebo kokteil. Krájanie ovocia vlastnými rukami nie je horšie ako v reštaurácii - to je celkom skutočné. Ako teda krásne krájať ovocie, aby boli hostia potešení a dlho si pamätali kreatívne?

Tajomstvo 1. Tvorte z obyčajného

Vezmite akékoľvek jablko alebo banálny banán ako materiál pre umelca. Krásne nakrájané jablko je polovica úspechu. Zasnívajte sa, vytvorte biele lupienky ruží z obyčajného ovocia (a aby rez nestmavol, pokvapkajte ho citrónovou šťavou). Používajte plátky, ako keď maliar používa široké ťahy! Ako krásne nakrájať banán? Odpoveď je jednoduchá – aby boli všetci prekvapení.

Tajomstvo 2. Pridajte twist

Vlastné krájanie ovocia je paleta rôznych chutí a okrem tradičných surovín v ňom musí byť aj niečo nebanálne. Dokonca aj klasická kombinácia jablka, banánu a pomaranča sa úplne nečakane zaskvie, ak pridáte rôzne sušené brusnice, posypete škoricou a ... ozdobíte figúrkami želé! Ovocie tak môžete nielen krásne ozdobiť, ale aj poriadne prekvapiť hostí.

Tajomstvo 3. Objavte v sebe šéfkuchára

Tvarované krájanie ovocia, zeleniny, syrov a lahôdok - carving je skutočné umenie, ktoré učia profesionáli. Ale nie je potrebné sa tri roky učiť, ako krásne krájať ovocie doma. Stačí sa vyzbrojiť rôznymi nástrojmi. Sú to: ostrý tenký nôž, maximálne vybrúsený nôž so širokou čepeľou (na vytvorenie dokonalých kociek), krájač (na výrobu vzduchových dekorácií), malý ostrý nôž na rezbárske techniky. Cvičte predtým, než začnete byť kreatívni. Citrusové plody sú obzvlášť citlivé na spracovanie. Potrebujú veľmi ostrý nástroj, aby nevytieklo príliš veľa šťavy. Prípadne ošúpte mandarínku alebo pomaranč a bez krájania ich rozdeľte na plátky. Oranžový ťah pre vaše budúce majstrovské dielo je pripravený!

Ako nakrájať ananás, aby si zachoval maximálnu šťavnatosť a neprišiel o takmer polovicu ovocia? Listy odrežte ostrým zaobleným nožom (sú užitočné na zdobenie kompozície), potom rovnakým nástrojom odrežte pokožku zhora nadol. Dostanete sud, z ktorého môžete odrezať rôzne kúsky. Ako krásne nakrájať banán? Uprednostnite skosené kruhy alebo brúsky. Nemali by ste opustiť pokožku - rýchlo stmavne, a preto strih nadobudne nevkusný vzhľad. Drobné ovocie a bobule by sa nemali krájať vôbec – strúhané hrozno či jahody strácajú svoj vzhľad a šťavnatosť. Je lepšie ich poukladať na misku ako celok medzi ostatné ovocie.

Tajomstvo 4. Vytvorte originálne kompozície

Každý obdivuje originálny, luxusný a farebný sortiment, ktorý sa podáva na recepciách a prezentáciách. Verte mi, môžete si doma vytvoriť niečo fantastické. Pri premýšľaní o tom, ako krásne podávať ovocie, si veľa ľudí myslí, že to bude vyžadovať profesionálne vybavenie. Toto je omyl! Máte 100% všetko, čo potrebujete. Ak chcete krásne podávať ovocie na stole, potrebujete: veľkú misku, kartón, fóliu, dlhé a krátke špízy. Dizajn robíme: vrchnáky z veľkých kartónových krabíc (môže byť súčasťou balenia od oblečenia alebo obuvi) prekryjeme fóliou. To bude základom budúceho majstrovského diela.

Do stredu misky položte malú kartónovú škatuľu, tiež pokrytú fóliou. Zapichneme do nej špízy s rôznym ovocím (môžete urobiť mix s olivami, tvrdým syrom). Spodné „poschodie“ vyplníme vopred nakrájaným ovocím (ako ich presne rozložiť - prečítajte si nižšie). K tomuto jedlu podávajte malé tanieriky, dezertné vidličky a hosťom môžete ponúknuť aj polevy – karamel, sirupy, džem, med, trstinový cukor. Bude to chutné a krásne!

Tajnička 5. Jednoduchá geometria

Každá hostiteľka si lámala hlavu nad tým, ako krásne rozložiť strihy aspoň raz v živote. Tu je lepšie riadiť sa zásadou „najlepší je nepriateľ dobra“. Jednoduché geometrické tvary: špirály, kruhy, kosoštvorce, obdĺžniky a štvorce - budú vyzerať organicky a štýlovo v hojnosti ovocia. Samotné ovocie a bobule sú majstrovskými dielami prírody a nepotrebujú veľa ozdôb. Pri zvláštnych príležitostiach sa môžete obrátiť na tematický dizajn: strom kiwi na novoročný stôl, jahodové srdce na Valentína, čísla k narodeninám atď.

Najlepšou možnosťou dizajnu sú diagonálne pruhy v súlade s farebnými odtieňmi. Začnime so šťavnatým zeleným kiwi - to bude prvá uhlopriečka. Potom mäkké plátky zeleného jablka, potom žlté jablká, banán, ananás, potom broskyne alebo marhule a po nich citrusová skupina. Zostávajúce prázdne rohy riadu môžu byť naplnené strapcami hrozna.

Veselé a kreatívne sviatky!

Sami o sebe je to nádherná dekorácia a ak ich naservírujete v podobe originálneho strihu, na vašu pochúťku bude ešte dlho spomínať.

Krájanie ovocia: ako krásne krájať

Aké krásne a ľahko sa krája ovocie

Najprv si pripravte tenké ostré nože. Okrem toho je skvelé, ak máte vo svojom arzenáli špeciálne nože na vyrezávanie alebo kučeravé rezanie.

Pri jablkách a hruškách odstráňte jadrovník s kôstkami. Na ich rýchle a rovnomerné rezanie použite špeciálny nástroj. Plátky poukladáme na tanier ako vejár.

Ďalším spôsobom, ako krásne nakrájať jablká a hrušky, je nasledujúci. Ovocie nakrájame na štvrtiny (po odstránení jadrovníka). Teraz vezmite plátok do ľavej ruky, držte ho dlaňou a urobte zárezy najskôr na jednej strane štvrtiny do stredu a potom na druhej strane tiež do stredu, pričom kusy neoddeľujte. Položte pripravený prvok na tanier a prstom posúvajte nakrájané kúsky. Získate krásny list alebo kvet.

Pomaranč nakrájajte na tenké kolieska, šupku neodstraňujte. Každý kúsok odrežte do stredu kruhu a zrolujte do rožka. Do stredu umiestnite hrozno alebo bobule, ako sú čučoriedky, čučoriedky alebo černice.

Pripravené kvety položte k listom hrušky a jablone. Pridajte niekoľko svetlých škvŕn jahôd, sliviek, jasných bobúľ. Vyberte si ovocie a bobule podľa sezóny. Vložte niekoľko lístkov mäty.

Ako nakrájať ovocie na detskú oslavu

Narodeniny dieťaťa, promócia škôlky, 1. september - na všetky tieto sviatky milujúci rodičia pripravujú slávnostný stôl, na ktorom určite nebude chýbať ovocie. Pri výrobe ovocných rezov na detskú oslavu je dôležité ukázať fantáziu, aby zostala dlho v pamäti vášho dieťaťa a jeho hostí.

Vymyslite zápletku. Môže to byť palma, loďka, kvetinová lúka. Na výrobu palmy vezmite: - 2 banány; - 2-3 kiwi; - čierne hrozno; - mäta. Banány ošúpeme, dáme na tanier tak, aby napodobňovali kmene palmy. Nakrájajte ich na kúsky. Kiwi ošúpeme, nakrájame na kolieska a poukladáme palmové listy, pričom poukladáme 3-4 kolieska tak, aby sa trochu prekrývali. Vložte trochu hrozna, ako keby to boli kokosové orechy. Vytvorte slnko z oranžového kruhu a listy mäty nahradia trávu.

Ošúpané banány veľmi rýchlo stmavnú. Aby ste tomu zabránili, pred podávaním ich nakrájajte a pokvapkajte citrónovou šťavou.

Deti majú veľmi radi ovocné špízy. Pomocou vykrajovačky nakrájajte rovnaké alebo rôzne kúsky jablka, banánu, hrušky. Navlečte ich na drevené špajle, pridajte nejaké bobule: jahody, čučoriedky, čučoriedky, irgu. A dajte to na pekný tanier. Vrch misky posypeme práškovým cukrom, ako keby na ovocie napadol sneh. Deti budú túto pochúťku milovať.

Slávnostný stôl môžete ozdobiť pomocou krásnych rezov z akéhokoľvek produktu: syr, mäso, klobása, zelenina, ryby a ovocie. Nápady na rezanie strihov sú uvedené v tomto článku.

Ozdobte každodenný, a najmä sviatočný stôl, pomôže krásny strih. Môžete si ho pripraviť z akýchkoľvek ingrediencií: mäso, syr, zelenina či ovocie. Kusy a plátky výrobkov môžu byť usporiadané nie jednoduchým, ale originálnym spôsobom, aby zostali nezmenené. upútala pozornosť, vzbudila chuť do jedla.

Existuje niekoľko pravidiel rezania:

Vyberte, či chcete podávať široký plochý tanier, najlepšie biele. Na takýchto jedlách bude rezanie vyzerať jasne a atraktívne.
Nekombinujte rastlinné a živočíšne produkty. Ak ide o zeleninu, majú samostatné jedlo, ovocie tiež (považujú sa za dezert). Mäso a klobása sa dajú kombinovať.
Krájanie by sa nemalo dochucovať žiadnou omáčkou ani olejom, ani posypané korením. Ak si myslíte, že chuť zeleniny môžete ozdobiť kyslou smotanou alebo majonézou, ponúknuť ich hosťom samostatne v omáčníku.
Krájanie (akékoľvek) by mal byť vždy veľmi iba rezaný na malé plátky (ploché kúsky). Hrubé a hrubé krájanie ingrediencií nevyzerá esteticky.
Hlavné pravidlo krásneho strihu - ostrý nôž. Rozmery a materiál noža (keramický alebo kovový) sú úplne nepodstatné, mala by sa vám s ním pohodlne pracovať.
Vyberte len na rezanie kvalitné a čerstvé produkty. Skúste prekvapiť hostí nezvyčajným produktom.
Držte sa jedného vyrezaného tvaru, napríklad polkruh alebo trojuholník, aby celé jedlo vyzeralo organicky.

Krásne rezanie zeleniny

Veľká nakrájaná zelenina

Ovocie rezané v tvare srdca

Neobvyklé rezanie ovocia

Niektoré druhy rezania sú také zručné, že obsahujú veľa dekoratívnych prvkov z rovnakých prísad nakrájané: figúrky, kvety, nezvyčajné usporiadanie dielikov. V niektorých prípadoch môžete pri krájaní zeleniny použiť špeciálne zariadenie na rezanie - krájač.

Krájač na krájanie mäsa, syra. zeleniny a ovocia

Nakrájaný melón a melón na slávnostnom stole

Melóny sa tiež stanú jasnou sezónnou pochúťkou pre hostí. Takáto pochúťka môže zdobiť hlavný a dezertný stôl. V každom prípade to bude vhodné a medzi hosťami veľmi "populárne".

Melón a vodný melón môžete nakrájať niekoľkými základnými spôsobmi:

Kocky- rezanie sa vykonáva nožom. Ošúpaná dužina melónu alebo melónu bez kôstok sa nakrája. Kusy sú rozložené na servírovaciu misu v rozsype alebo na polovicu.
loptičky- na krájanie sa používa špeciálna lyžička, ktorá tvorí krásnu guľu. Rozložte takýto rez by mal byť v širokých miskách alebo miskách.
nakrájané na plátky- táto metóda zahŕňa očistenie plodov od semennej časti a nakrájanie na trojuholníkové plátky aj so šupkou. V tomto prípade môžete použiť drevené paličky (na zmrzlinu), aby sa kúsky dali pohodlne vybrať z misky a zjesť.

Jesť kúsky melónu alebo melóna sa odoberá prepichnutím vidličkou. V prípade, že vaša hostina nezahŕňa príbor (bufet, piknik), mali by ste do každého kúska zapichnúť špíz a špáradlo.

Vodný melón nakrájaný na kocky

Nakrájaný vodný melón

Krájanie vodného melónu na guľôčky

Melón nakrájaný na kocky

Nakrájaný melón

Video: "Kôš s ovocím a melónom"

Krásne plátky syra: dizajn a dekorácia

Syr nakrájaný na plátky musí byť prítomný na sviatočnom stole. Iba syr sa hodí na kučeravé rezanie vďaka čomu bude podávanie originálne a zaujímavé. Veľmi ľahko sa krája syr kučeravé nože. Zanechávajú drážkovaný rez, v dôsledku čoho má každý kus určitý tvar.

Najjednoduchšie nôž na krájanie syra- "mávať". Nôž umožňuje rezať plátky syra ľubovoľnej hrúbky. Nakrájaný syr je najlepšie natrieť na misku, na ktorej sú rozložené listy šalátu. Je to potrebné, aby syr rýchlo nevyschol a vyzeral chutne.

Syr je jediná krájaná surovina, ktorá možno úspešne kombinovať s kúskami klobásy alebo mäsa, vytváraním vzorov a tvarov. Okrem toho bude kombinácia nezvyčajne chutná. syr s bobuľami:

Hrozno
Jahody
Malina
čučoriedky
Hrozno

Za najchutnejší sa považuje ten syr nakrájaný na plátky, ktorý sa vyrába z rôznych druhov syrov. Tučné môžete kombinovať s nízkotučným, slané s voňavým materským mliekom, s orechmi a bylinkami, s plesňou a paprikou.

Jedna z najlepších kombinácií chutí syr s medom. Táto kombinácia chutí dáva ďalší zaujímavý nápad na krájanie: do stredu servírovacej misky môžete vložiť malú misku s tekutým medom. Okolo misky by mali byť rozložené rôzne druhy syra (rôzne príchute), syr je možné doplniť orieškami: vlašské orechy, mandle, kešu oriešky.

Jednoduché krájanie syra s hroznom

Syr rezaný so zeleninou

Syr nakrájaný na kocky s orechmi a hroznom

Nezvyčajné krájanie drahých syrov

Syrový tanier s medom a ovocím

Video: "Syr nakrájaný na plátky, ozdoba syrového taniera"

Krásne studené nárezy: dizajn a dekorácia

údeniny- najlepšie občerstvenie a lahodná pochúťka pre hostí. Spravidla pozostávajú údeniny z rôznych odrôd soleného, údeného mäsa, doplneného klobásami.Údeniny je dovolené kombinovať s rôznymi syrmi, olivami, hlávkovým šalátom alebo bylinkami. Zelenina v údeninách môže pustiť „šťavu“, ktorá je pre mäso vysoko nežiaduca.

DÔLEŽITÉ: Výnimkou sú malé cherry paradajky, ktoré netreba krájať. Môžu byť úhľadne rozložené na vrchu rezov, čím dodajú miske jas a sviežosť.

z mäsa, nakrájame na tenké plátky, je veľmi vhodné zložiť úhľadné rúrky, položiť ich „šupinami“ alebo ružami. Mäso môžete veľmi tenko a krásne nakrájať pomocou ostrý široký nôž alebo špeciálne zariadenie „krájač“.

Jednoduché veľké kusy mäsa

Originálne údeniny so syrom

Mäso rezne s čerstvou a solenou zeleninou

Chutné mäsové rezy na drevenom tanieri

Video: "Krásne údeniny"

Krásne rezanie klobásy: dekorácia a dekorácia

Klobása- najčastejší hosť na slávnostnom stole. Môžete podávať klobásu niekoľko. Je potrebné to urobiť, aby sme zaujali všetkých prítomných a vzbudili v nich chuť.

Klobásu je možné kombinovať so syrom, olivami, šalátom, cherry paradajkami, physalis. Z rôznych odrôd klobásy môžete rozložiť rôzne vzory a vzory.

Klobásové rezy s "ružami"

Slávnostný klobásový rez

Mäso nakrájané na veľké kusy

Video: "Rezanie klobásy"

Druhy rezania zeleniny, kučeravé rezanie

Krájanie zeleniny je nutnosťou musí byť na stole„vyrovnať“ závažnosť niektorých mastných jedál: mäso, šaláty s majonézou, ryby a zemiaky. Aby sa zelenina „chcela jesť“, mala by byť Naaranžujte na servírovací tanier zaujímavým spôsobom.

Dostatok na krájanie tvrdej zeleniny (mrkva, repa, uhorky) možno použiť kučeravé nože, ktoré krájajú zeleninu „vlnovým“ alebo cik-cak vzorom. Malá zelenina, ako sú cherry paradajky, by mala byť buď nakrájaná na polovicu alebo ponechaná vcelku.

Môže sa pridať do zeleninových rezov čerstvá cibuľa. Cibuľa sa najlepšie používa s menej korenistými odrodami, aby spôsobila iba príjemné chuťové vnemy: modrá, biela, pór, šalotka. Cibuľu nakrájajte na úhľadné a nie hrubé krúžky.

Špeciálny nôž na kučeravé krájanie zeleniny

Kvety zo zeleniny: kučeravé rezanie

Rezanie zeleniny kučeravým nožom

carving: umelecké rezanie zeleniny

Video: "Slávnostné krájanie zeleniny"

Krásne krájanie paradajok a uhoriek, cibule: dekorácia a dekorácia

Krájanie pomaranča je celkom jednoduché. Citrus môžete nakrájať krúžky alebo polkrúžky. Pomaranč nemusíte šúpať, kôrka pomôže udržať tvar rezu. Ovocie musí byť vyčistiť kosti ktoré v ňom môžu byť prítomné.

Plátky pomaranča môžete kombinovať s iným ovocím: citrón, jablko, kiwi, grapefruit, banán, hruška a bobule.

Nakrájaný pomarančový "kvet"
Nakrájaný pomaranč s iným ovocím
Video: "Oranžová ruža"

Krásny nakrájaný ananás na slávnostnom stole: foto

Ananás - exotické ovocie(najmä vedecky sa považuje za zeleninu, keďže rastie v záhrade). Ananás ideálne na rezanie, ktorý môže ozdobiť každý stôl, najmä ten slávnostný. Ananás vo svojej chuti môže pôsobiť ako dezert a možno ho kombinovať s mäsovými a hydinovými jedlami.

Nezvyčajný tvar ananásu umožňuje niekoľko víťazných spôsobov, ako to znížiť výsledkom je krásne slávnostné jedlo. Ananás má dosť hrubá koža, na rezanie nožom. Toto sa robí opatrne, aby nedošlo k poškriabaniu hrotov na koži ruky.

Ovocie ananásu nakrájané na polovicu, dužina sa vyčistí. Buničina môže byť nakrájaná na plátky a dať ich nie na tanier, ale v miske s ananásom, zachovávajúc si všetky svoje vlastnosti: kožu a zelený chvost. Takýto strih okamžite poteší hostí.

Ananás ako rez je možné úspešne kombinovať s iným ovocím: kiwi, ananás, grapefruit.

Krásny nakrájaný ananás s bobuľami
Nakrájaný ananás "labuť"
Ananás nakrájaný na kocky
Nakrájané ananásové krúžky
Video: "Možnosť krájania ananásu"

Krásne rezanie ovocia na detskom sviatočnom stole: dekorácia a dekorácia

Detské strihanie by malo deti „zaujať“. To je dôvod, prečo sú plody rezané originálnym spôsobom, opakujúce sa kreslené zápletky, zaujímavé obrázky.

Najpopulárnejšie spôsoby rezania plátkov ovocia:

Vytvorte ovocné špízy

Špáradlami urobte „ovocného ježka“.

Urobte obrázok ovocia

Zaujímavé nápady na rezanie ovocia pre deti:

Ovocné plátky jablka s bobuľami
Krájanie ovocia Rainbow
Detské krájanie ovocia "dlane"
Detský ovocný rez "motýľ"
Detský ovocný rez "kebab"
Detský ovocný rez "ježko"
Krájanie sleďa na slávnostnom stole: dekorácia a dekorácia

Sleď často zdobí slávnostný stôl, keďže je to medzi "ruským ľudom" obľúbený "snack" k silným alkoholickým nápojom. Aby ste mu dodali „inteligentnejší vzhľad“, mali by ste ho použiť niekoľko spôsobov, ako ozdobiť ryby:

Očistenú rybu je možné položiť na misku na kúsky, striedajte ich s plátkami čerstvého citróna.

Ryby môžu byť zdobené biele alebo modré cibuľové krúžky, cibuľa môže byť vložená medzi kúsky.

Rozložené kúsky sleďa môžete ozdobiť, posypané nakrájanou zelenou cibuľkou(cibuľa môže byť nahradená nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou).

Mäso rýb je dokonale kombinované príchuť zelenej olivy, ktorý zároveň môže ozdobiť porciu.

Slávnostné krájanie sleďov
Nakrájané filé zo sleďa s modrou cibuľou a bylinkami
Krájanie sleďa na dovolenku
Údený sleď so zeleninou a citrónom
Originálne nakrájané filé zo sleďa
Video: "Ako podávať sleď?"

Krásne krájanie rýb na slávnostnom stole: dekorácia a dekorácia

Slávnostný stôl môže byť ozdobený akýmikoľvek rybami:

Solený a údený sleď

Filet zo sleďa

údená makrela

Nakrájané údené rybie filé

Plátky červenej ryby

Nápady na krásnu porciu nakrájanej ryby na stôl:

Originálne rezanie rýb na slávnostnom stole
Slávnostné rezanie rýb na stole
Krásny rybí strih
Svetlé a krásne rezanie rýb
Ovocné plátky sú dôležitým atribútom na každom sviatočnom stole. Ovocný tanier sa podáva s vínami, šampanským, koňakom, čajom a kávou. Krásne rezanie vyžaduje dodržiavanie jednoduchých pravidiel. Je dôležité, aby plody boli čerstvé a zrelé.
Strihanie sa robí vždy tesne pred samotnou dovolenkou. Neodporúča sa to robiť vopred, pretože plody môžu stratiť farbu, vôňu a navinúť sa.
Krájanie ovocia na stole: najlepšie spôsoby

V súčasnosti je veľmi populárne umelecké rezanie plodov, ktoré sa nazýva carving. Rezbárski majstri dokážu z ovocia vytvoriť skutočné majstrovské diela. Doma túto techniku nie je ľahké zvládnuť. Na vytváranie umeleckých strihov sú potrebné špeciálne zručnosti a nástroje. Ak sa stále rozhodnete robiť rezbárstvo.

Budete potrebovať špeciálnu sadu nožov na ovocie. Tieto nože sa predávajú v železiarňach a oddeleniach kuchynského riadu. Najjednoduchšie domáce vyrezávanie ovocia je kytica kvetov. Tu nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Nakrájajte ovocie a bylinky. Dajte ich na špajle. Pomocou fantázie postavte kytice z ražňov a vložte ich do krásnej vázy.

Ovocné pruhy. Na krásne servírovanie ovocia nie je potrebné zaoberať sa umeleckým rezaním. Existujú oveľa jednoduchšie možnosti. Ovocie nakrájajte na kolieska rovnakej hrúbky (1 - 1,5 cm). Vymeňte ich. Napríklad, ak nakrájate pomaranče, hrušky a jablká, mali by ste dostať pomaranč s jablkom alebo jablko s hruškou. Môžete tiež miešať ovocie rovnakého druhu, ale rôznych farieb. Uvarené ovocie krásne položte na tanier a podávajte.

Ovocné maľovanie. Z viacfarebných kúskov ovocia môžete vytvoriť mozaiku alebo obrázok. Na to nie je potrebné mať talent umelca. Vyberte si jednoduchý pozemok alebo sa zastavte pri svetlej abstrakcii. Buďte si istí, že hostia ocenia takúto kreativitu. Tvarované rezanie ovocia. K tomu budete potrebovať špeciálne strúhadlá-drviče. Môžete si ich kúpiť v obchode. Existujú také zariadenia, ktoré vám umožnia bez veľkého úsilia vystrihnúť kvety, okvetné lístky, zajačiky a iné nezvyčajné postavy.

Rezanie ovocia na stole: foto

Robiť rezy na stole

zlúčenina:

Mandarínka - 2 ks.

Kiwi - 3 ks.

Pamela - 1 ks.

Oranžová - 1 ks.

Jablko - 2 ks.

Konzervované ananásové krúžky - 1 zákaz.

Granátové jablko - 1 ks.

varenie:

Ovocie dôkladne opláchnite a odstráňte z nich šupku. Citrusové plody rozdelíme na plátky, kiwi nakrájame na tenké krúžky. Odstráňte semená z jabĺk a nakrájajte na plátky. Pripravené ovocie položte v náhodnom poradí na krásnu misku. Na vrch posypte semienkami granátového jablka. Hlavná vec je, že všetko vyzerá farebne, elegantne a slávnostne!

Nie je potrebné šúpať všetko ovocie. Poskytne kontrast k rezu a zachová čerstvosť ovocia dlhšie. Šupku možno použiť na ozdobenie misky. Napríklad z pomarančovej kôry je ľahké vyrobiť originálny košík alebo elegantný púčik ruže.

Ak chcete ovocie krásne a presne nakrájať, musíte dodržiavať niektoré pravidlá a triky.
Pred krájaním nezabudnite umyť všetko ovocie. Na prepravu a skladovanie sú potiahnuté chemickým zložením, čo vám umožňuje udržať čerstvosť výrobkov dlhšie. Je veľmi nebezpečný!

Na rezanie používajte iba ostré nože. Takže plátky ovocia budú rovnomerné a tenké. Pred podávaním sa ovocie nakrája. Dokonca aj v chladničke môžu stratiť svoj pôvodný vzhľad a vyschnúť.

Aby plátky zostali dlhšie čerstvé, namažte ich tenkou vrstvou priehľadného želé.

Ozdobte bobuľami a semienkami granátového jablka, aby bolo jedlo chutné a atraktívne.

Nebojte sa jasných experimentov a neobvyklých kombinácií!

Nakrájané jablká a banány tmavnú rýchlejšie ako iné ovocie, preto si ich pripravte na poslednú chvíľu. Nezabudnite plátky pokvapkať citrónovou šťavou, ovocie tak zostane dlhšie biele.

Kompatibilita ovocia s inými výrobkami

Sladké ovocie, datle, tomel, figy, banány a sušené ovocie sa rozkladajú pomalšie ako kyslé. Neodporúča sa jesť po večeri, inak sa nedá vyhnúť nadúvaniu a nepríjemným pocitom v bruchu. Sladké ovocie sa hodí ku kyslému ovociu, k sebe navzájom, k bylinkám, smotane,

Polokyslé ovocie: čučoriedky, maliny, jablká, slivky, hrušky, mango, jahody, marhule, broskyne, hrozno a melón. Hodia sa k sladkokyslému ovociu, fermentovaným mliečnym výrobkom, bielkovinovým potravinám (tvaroh, mäso, syr, orechy atď.), bylinkám a smotane.

Polokyslé ovocie je nezlučiteľné so strukovinami, hubami, vajcami, rybami a hráškom. Kyslé ovocie: mandarínky, ananás, granátové jablká, citróny, pamela, pomaranče, egreše, brusnice, kyslé jablká, slivky, hrušky, hrozno a marhule. Hodia sa k sebe navzájom, s fermentovanými mliečnymi výrobkami, kyslou smotanou, smotanou, syrom, bylinkami, orechmi a tučným tvarohom. Kyslé ovocie sa neodporúča kombinovať so živočíšnymi bielkovinami, hráškom, strukovinami a škrobovými potravinami.

Krájanie ovocia na sviatočnom stole je celé umenie a pozoruhodná práca. Plody musia byť predsa naaranžované tak, aby vyzerali atraktívne a prebúdzali chuť do jedla. Ale aj bez serióznych zručností a umeleckého daru sa môžete v tejto tvorivej činnosti vyskúšať. Hlavná vec je ukázať predstavivosť a túžbu a všetko bude fungovať! Predstavte si a prekvapte svojich hostí.

Krásne vyzdobený stôl vás okamžite rozveselí a prinúti vás čo najskôr si k nemu sadnúť a pustiť sa do jedla.
Významnú úlohu v tom zohráva veľkolepé krájanie ovocia, ktoré priaznivo zdôrazňuje a dopĺňa sofistikovanosť oslavy. K alkoholickým nápojom, káve a čaju sa podáva ovocný tanier, ako aj samostatný dezert.
Na poznámku! Umelecké rezanie ovocia, v poslednej dobe tak obľúbené, sa nazýva carving.

Ale na vytvorenie krásnych ovocných rezov doma nie je vôbec potrebné učiť sa rezbárske zručnosti. Stačí mať po ruke ovocie, ostrý nôž, rôzne krásne formičky a tanieriky, ale aj špajle a špáradlá.
A samozrejme malá inšpirácia na vytvorenie skutočného ovocného majstrovského diela nám určite nezaškodí.
Príprava na vytvorenie ovocného výtvoru
Pri výbere bobúľ a ovocia na stôl buďte opatrní a vyberaví. Keďže plody budú ležať na stole aspoň niekoľko hodín, mali by zostať krásne. Preto je potrebné vyberať plody bez poškodenia a vždy čerstvé. Mali by byť tesné a elastické.
Ovocný tanier pripravte tesne pred oslavou, aby ho bolo čo najmenej vo vzduchu. Pripravte citrón na pokvapkanie plátkov.
Na rezanie potrebujete ostrý nôž, aby boli plátky tenké a rovnomerné.
Predtým, ako začnete čarovať s ovocím a bobuľami, dôkladne ich opláchnite.
Ovocie, ktoré dáva šťavu, by sa malo odstrániť v samostatnej nádobe.

Pravidlá zdobenia stola plátkami ovocia
Pri rezaní ovocia je dôležité dodržiavať určité pravidlá. Známi reštaurátori prezradili niektoré zo svojich tajomstiev.
Jablká a hrušky rozložte tak, aby ich dužina bola v minimálnom kontakte so vzduchom, inak stmavne. Plátky môžete pokvapkať citrónovou šťavou.
Vložte melón s vodným melónom so šupkou, ale na malé a tenké kúsky. A ak je to možné, odstráňte z plodov všetky semená.
Nasekané citrusové plody môžeme podávať ako plátky alebo kolieska. Ale posledná možnosť by mala byť so šupkou.
Kiwi a mango ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Predtým ich bude potrebné dobre umyť. Keďže zo vzduchu nestmavnú, môžu zdobiť jablká.
Podávajte celé slivky a marhule. Ak sú plody veľké, nakrájajte ich na polovicu a položte na tanier dužinou nadol.
Hrozno by sa malo podávať iba vo zväzkoch. Ležérny vzhľad mu dodáte zavesením časti konára z taniera.
Čerešne a čerešne položte na tanier s vetvičkou a jahody s „chvostom“.
a odstráňte jadro. Nakrájajte na stĺpce alebo malé polkruhové platne.

Ako krásne podávať ovocie
Výroba ovocia a bobúľ na dovolenku má svoje vlastné nuansy. Takmer na každej oslave je veľa detí, ktoré by si nemali zašpiniť ruky, inak bude oblečenie a všetko okolo pokryté ovocnou drťou a šťavou.
Správnym rozhodnutím by preto bolo podávať dobroty na ražni, v rožkoch, košíkoch.
Poradte! Ak zdobíte bobule a ovocie vo forme obrázka, umiestnite do blízkosti svetlé špízy, aby bolo pre hostí vhodné navliekať kúsky ovocia bez toho, aby si zašpinili ruky.

jednohubka
Veľkolepé jednohubky sa získajú použitím kontrastných bobúľ a ovocia.
Základňa mini sendviča by mala byť pevná. Na túto rolu sa výborne hodí jablko alebo kúsok syra.
K sladkému ovociu sa hodia slané a plesnivé syry.
Plot feed
Takáto porcia zahŕňa vytvorenie skutočných obrazov alebo postáv z kúskov ovocia. Sú ploché, to znamená, že plátky ovocia sú rozložené na tanieri. Alebo objemné, pomocou špajlí, čo je časovo náročnejší proces.
Na tanier môžete položiť svetlú palmu postavenú z banánu, kivi a mandarínok.
A môžete vystrihnúť figúrky alebo smiešne tváre pomocou vykrajovačov na sušienky. Pre malé deti môžete postaviť ježka, Macka Pú, Cheburashku, páv.

Táto možnosť prezentácie vám umožní zapamätať si karikatúry, vtipné obrázky alebo vymyslieť niečo vlastné. Okrem toho môže byť pozemok spojený s oslavou, napríklad s viacfarebným vianočným stromčekom na Nový rok.
mini špízy
Pohodlná porciovaná metóda je vhodná na dovolenku pre deti aj dospelých. Ovocie položte na veľký tanier alebo podnos. On bude základ. Dokonalý je melón, ananás, veľká hruška alebo grapefruit. Okrem toho môžete použiť: banány, kivi, hrozno, jablká, broskyne, bobule. Musia sa umyť a nakrájať na porciované kúsky.

Ďalej môže byť ovocie navlečené na špajle. Lahodné kebaby sa zapichnú do základne a ako také slúžia hosťom.
Výhodou krájania vo forme kebabov je, že môžete použiť konzervované bobule a ovocie, a to nielen čerstvé.
Dobré je aj podávanie minikebabov bez základu. Jednoducho krásne rozložte na tácku a zalejte rozpustenou čokoládou alebo kondenzovaným mliekom. Ideálne podávať ovocné špízy s kopčekmi zmrzliny.

Strih mini-kebabov vo forme polkruhu vyzerá jasne. Ak sa uistíte, že farby plodov na každej špízi sa vo vrstvách zhodujú, získate zábavnú dúhu.
Na poznámku! Ku grilovačke môžete pridať kúsky syra, hodí sa k ovociu.

Košíky na pečenie
Koše s ovocím vyzerajú na stole skvele. Skúste si pripraviť ovocný šalát poliaty jogurtom alebo šľahačkou a potom naberať šalát do tartaletiek. Ovocné želé v košíkoch vyzerá nezvyčajne.

Namiesto tartaletiek sa výborne hodia košíky z lístkového cesta alebo krehkého cesta.
Okrem toho môžete odrezať košík z melóna alebo vodného melónu a naplniť kôru citrusových plodov. Získate zaujímavé lode. Všetko závisí od vašej fantázie.

Zaujímavé je ozdobiť košíky navrchu strúhanou čokoládou, kokosovými lupienkami alebo nasekanými vlašskými orechmi. Ovocie môžete zmiešať s kúskami, no pred podávaním ich potom uložte do mrazničky.

Namiesto košíčkov môžete použiť vaflový kornútok, najskôr ho naplňte šľahačkou alebo kyslou smotanou. A potom do vzdušnej bielej hmoty položte bobule s kúskami ovocia. Takéto predjedlo letí zo stola závratnou rýchlosťou.

Na tanieri
Skúste pomaranče, kivi, jablká, hrušky nakrájať na tenké plátky krájačom a krásne naaranžovať na miske v podobe rôznych vzorov alebo figúrok. Tanier môže byť ozdobený lístkami mäty alebo čerstvými kvetmi.

Použite atypické strihanie, hostia sa potešia. A pre pohodlie zapichnite do plátkov farebné špajle.
Ovocie v ovocí
Môžu to byť jednotlivé koše, napríklad z pomaranča. A môžu tam byť koše na všeobecné podávanie, melón, vodný melón bude stačiť.

Ovocie je možné nakrájať a ochutiť medom, smotanou, sirupom a poslať do košíka v tejto forme. A môžete ich, ak nie sú veľké, nechať celé.
Podávanie bobúľ v košíku s ananásom vyzerá veľmi pôsobivo. Je potrebné odrezať hornú časť ananásu a získať buničinu. Do vybrania vložte čerešne, čerešne, hrozno, jahody.
Môžete tiež nakrájať dužinu a naplniť jablko malými bobuľami. A na vrch košíčka s jablkami posypeme škoricou alebo vykrojíme z jadierka srdiečko a napichneme na špajľu do košíčka.
Ako ozdobiť plátky ovocia
Je zvykom krásne zdobiť všetky jedlá, rezne, dezerty na oslavy. Na to sa používajú:
Práškového cukru;
škorica;
Kokos;
Prírodné kvety;
okvetné lístky;
čerstvé listy mäty;
marmeláda;
Marmelshaw;
Orientálne sladkosti;
Kandizované ovocie;
Orechy;
Káva, kakao.

Akékoľvek kúsky ovocia sú poprášené práškovým cukrom a škoricou. Dávajú svieži akcent a dobre maskujú dužinu hrušiek a jabĺk, ktoré na vzduchu stmavli.

Kokosové hobliny vyzerajú rovnako pôsobivo pri podávaní ovocia na pozemkoch.
K melónu a jahodám sa hodia kúsky marshmallow alebo marmelády, možno ich napichnúť na špíz a podávať so sladkým ovocím.

Čerstvé kvety a lístky mäty sú vložené do plátkov ovocia podľa vlastného uváženia. Tanier posypaný lupeňmi ruží.

Semená granátového jablka pomáhajú hrať v kontrastoch, pridajte ich do kiwi alebo banánových plátkov.
Marmeláda, kandizované ovocie a orientálne sladkosti sú rozložené na podnose s ovocím v náhodnom poradí. Vytvorte farebné odtiene, nebojte sa!

Kávu posypte kolieskami citróna a podávajte so silnými alkoholickými nápojmi.
Na ozdobenie stola sa budú hodiť krásne formičky, riad, špízy, dezertné taniere. Vyberajte ich však tak, aby k sebe štýlovo ladili.

Inšpiráciu a vznik nových nápadov hľadajte na internete, stránky sú plné rôznych ilustrácií o vyrezávaní a farebných bufetoch.
Na poznámku! Upečte si vlastné nadýchané vafle. Vezmite hotovú vafle a ozdobte ju plátkami fíg, banánov, kiwi. Ovocie pokvapkáme čokoládou alebo javorovým sirupom, navrch dáme druhú vafľu. Do vaflí pridáme šľahačku. Tento dezert zmizne za chvíľu.

Široký výber bobúľ a ovocia v supermarketoch vám umožňuje premeniť akékoľvek nápady a fantázie na skutočnosť a urobiť z ovocných rezov dôležitú súčasť slávnostného stola.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok