Kocka tryska. Prečo potrebujete kebbe nástavec v mlynčeku na mäso. Možnosti náplní pre kebbe
Charakteristickým znakom kebbe je, že do mletého mäsa sa nevyhnutne pridáva pšeničná múka alebo bulgur.
Ingrediencie
Varenie
Po prvé, kuskus (pšeničné krúpy) bude potrebné naliať predhriatou vodou a nechať pätnásť minút. Hovädzie mäso rolujeme cez mlynček na mäso a výsledné mleté mäso rozdelíme takmer na polovicu. Väčšina z toho bude užitočná pre základňu a zvyšok pôjde do náplne.
Pomocou strúhadla rozotrite cibuľu. Jeden z nich je užitočný na plnenie a druhý sa pridáva do väčšiny mletého hovädzieho mäsa.
Okrem cibule potrieme strúhadlom a mrkvou. Panvicu položíme na oheň a vložíme do nej olivový olej zmiešaný s maslom, pošleme tam cibuľu a mrkvu. K udusenej zelenine pridáme mleté hovädzie mäso odložené na plnku. Potom všetko smažte, kým nie je hotové. Keď náplň trochu vychladne, pridajte do nej zeleninu. Ak chcete, môžete pridať aj píniové oriešky, vďaka ktorým sa chuť jedla rozjasní.
V tejto fáze pridáme k mletému hovädziemu mäsu na náplň vlastnoručne pripravenú omáčku Pesto (v tomto prípade s pridaním píniových orieškov). V ideálnom prípade sa mleté mäso stane viskóznym a hustým, ale nebude sa držať na rukách.
Teraz, keď máme plnku úplne pripravenú, môžeme pristúpiť k príprave hlavného mletého mäsa. Keď zistíte, že kuskus sa už dobre zaparil, nechajte ho vychladnúť. Potom ho pridajte do mäsového výrobku, soľ a korenie podľa chuti, ochuťte škoricou a dôkladne premiešajte základ misky. Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je pripojiť špeciálnu trysku na kebbe (pozri fotografiu), sú ňou vybavené takmer všetky moderné mlynčeky na mäso. Mleté mäso položíme do misky a vďaka tryske získame prírezy správneho tvaru. Pri odchode z mlynčeka na mäso má mleté mäso podobu mäsovej trubice, jej dĺžka môže byť rôzna, nemala by však presiahnuť desať centimetrov. Life hack, ktorý by mala vedieť každá skúsená hosteska, je, že aby sa vám mleté mäso nelepilo na ruky, musíte ho pravidelne navlhčiť v studenej vode.
Teraz sa obraciame na plnenie mäsových rúrok. Vezmeme obrobok a vložíme doň jednu čajovú lyžičku náplne, ako je znázornené na fotografii.
Potom konce spojíme, aby sme to takpovediac „zamurovali“. Vytvarujeme malý okrúhly kotlet, jeho okraje by mali byť podlhovasté a ostré. Teraz môžete vyprážať kebbe, na to môžete použiť hlboký tuk alebo panvicu, na tom nezáleží, ale kotlety varené prvým spôsobom sa stanú mastnejšími, preto sa odporúča uprednostniť druhú možnosť. Pred vložením rezne do panvice ich obalíme v múke, najlepšie v hrubej. Krekry môžete použiť aj ako polievku. Keď sme kebbe dôkladne opražili, položíme ich na papierovú utierku. Bude absorbovať prebytočný tuk.
Teraz, keď je národné arabské jedlo úplne pripravené, môžete ho podávať pri jedálenskom stole. Je vhodné ozdobiť ho veľkým množstvom rôznych zelených a podávať s horčicovou omáčkou. Ak ste fanúšikom pikantných jedál, kotlety môžu byť ešte navrchu osolené a okorenené.
Takže sme doma uvarili chutné a uspokojivé jedlo s názvom "Kebbe" podľa nášho jednoduchého receptu krok za krokom s fotografiou! Verte mi, tieto klobásy sú veľmi chutné! Dobrú chuť!
V dvadsiatom prvom storočí domáci aj zahraniční kuchári poznajú recepty na úžasné jedlá z rôznych kuchýň. Čo povieme na profesionálov, keď obyčajní ľudia doma dokážu navariť také pochúťky, o akých sa im predtým ani nesnívalo. Samozrejme, v kuchyni každého národa sú „korunové jedlá“, ktoré sú pýchou konkrétnej krajiny. Aby bolo jedlo neprekonateľné, musíte sa držať receptu, hoci niekedy experimentovanie vedie k objaveniu niečoho úžasného.
Arabská kuchyňa
Nie je žiadnym tajomstvom, že arabská kuchyňa je považovaná za jednu z najlepších. Veľkí kuchári minulosti prišli so skvelými, ktoré v skutočnosti priniesli do regiónu taký úspech. V súčasnosti môžete vidieť exkluzívnu knihu receptov Vusla ila Ikhabid, ktorá je plná zaujímavých faktov a tipov pre začínajúcich kuchárov. V arabskej kuchyni je jedným z najobľúbenejších jedál kebbe, ktorého recept je pomerne jednoduchý, ak použijete špeciálny nástavec vyrobený pre elektrický mlynček na mäso.
Čo je to kebbe?
Mnohým ľuďom chutí, mäso je v ňom stále prítomné (kozacie, jahňacie, teľacie, ale nie bravčové, keďže konzumáciu zakazuje Korán). Ale nie každý vie, čo je kebbe. Sú to úžasné vyprážané mäsové guľky. Je veľmi jednoduché pripraviť takéto jedlo a môžete ho podávať ako v bežný pracovný deň, tak aj na slávnostnom stole.
Stojí za zmienku, že kebbe gule by mali byť perfektné. Na dosiahnutie tohto výsledku je potrebné použiť kebbe trysku. Ak takýto detail chýba a šéfkuchár miluje jedlo z arabskej kuchyne, nebude ťažké ho kúpiť samostatne.
Ako variť kebbe?
Pred prípravou arabského jedla si musíte sami kúpiť alebo vyrobiť vynikajúce mleté mäso. Výhodu má teľacie mäso, z ktorého sa vyrába kebbe. Do mletého mäsa sa pridáva aj jemne mletá pšenica, ktorá pomáha guľkám udržať okrúhly (oválny) tvar. Keď je všetko hotové, mäso sa opečie na oleji alebo tuku. Niektorí kuchári pripravujú arabské jedlo v rúre. Aby boli gule dokonalé, bola vyvinutá špeciálna kebbe tryska - hlavný pomocník pri varení.
Takže, začnime. Na arabské kebbe sú potrebné tieto ingrediencie: teľacie mäso (500 g), jahňacie mäso (150 g), cibuľa (2 ks), jemne mletá pšenica (200 g), korenie (soľ, korenie, voliteľná škorica), (50 g) a samozrejme maslo alebo baraní tuk.
Kroky varenia
Pred varením mäsa namočte pšenicu do teplej vody. Mal by stáť asi 30 minút, potom ho treba poriadne vyžmýkať. Ďalej pomocou mlynčeka na mäso musíte posúvať teľacie mäso, postupne pridávať cibuľu, korenie, pšenicu. Potom treba plnku dobre premiešať. Dôležité je, aby nebol suchý alebo naopak, neroztekal sa. Arabskí kuchári radia v prvom prípade pridať vodu a v druhom pšenicu. Mimochodom, namiesto toho môžete použiť ryžu alebo jačmenné krúpy.
Druhá cibuľa je potrebná na vyprážanie na oleji (tuku). Do panvice sa pridá jahňacina a opečie sa spolu so zeleninou na prudkom ohni (po podliatí trochou vody). Po odparení kvapaliny môžete pridať orechy a držať všetko spolu nie dlhšie ako tri minúty.
V tomto štádiu sa používa špeciálny mlynček na mäso, ktorého hlavným prvkom je tryska kebbe. S jeho pomocou získa plnka oválny tvar. Hotové kruhy sú plnené jahňacinou s orechmi a okraje sú úhľadne pokryté. Posledným krokom je vyprážanie kebbe na tuku (oleji) do mäkka. Arabskí kuchári odporúčajú podávať jedlo s bylinkami alebo jemne nakrájanou zeleninou.
Existujú aj iné recepty na arabské jedlá. Jedným z najobľúbenejších je libanonský kebbe. Charakteristickým znakom tohto jedla je mleté hovädzie mäso.
Tryska na kebbe guličky
Pri kúpe elektrického mlynčeka na mäso kuchár vidí, že súprava obsahuje nástavec na kebbe. Čo to je, ľudia nie vždy chápu, pretože nie všetci poznajú arabské jedlá. Treba si uvedomiť, že v niektorých výbavách tento prvok absentuje, to však neznamená, že sa nedá kúpiť. Nástavec na kebbe sa predáva v mnohých obchodoch a je vhodný pre moderné mlynčeky na mäso. Bol špeciálne vytvorený pre tradičné arabské jedlo. S ním rýchlo uvaríte mäsové guľky a budú vyzerať skvele. Každá hostiteľka bude hrdá na svoje kulinárske majstrovské dielo, ktoré sa nehanbí naservírovať priateľom a známym.
Prekvapivo sa na výrobu kebbe guľôčok už používa hotové mleté mäso. Po príprave mletého mäsa sa nainštaluje špeciálna tryska a pripraví sa jedlo arabskej kuchyne: klobásy sú plnené a nadobúdajú špecifický tvar. Hlavnou vecou je nezabudnúť krásne naaranžovať jedlo na tanier, pripraviť prílohu a pozvať priateľov. Dobrú chuť!
Málokto ešte doma nepoužíval mlynček na mäso na premenu mäsa na mleté mäso. Ale s pomocou tohto zariadenia môžete variť iné jedlá pomocou špeciálnych trysiek. Pri kúpe mlynčeka na mäso venujú skúsení kuchári osobitnú pozornosť tryskám, ktoré sú súčasťou balenia. Jeden z nich má exotický názov „kebbe“ a jeho funkčnosť je užitočná nielen pre profesionálov. Poďme zistiť, čo je kebbe príloha a akú úlohu hrá v mlynčeku na mäso?
Vlastnosti trysky
Názov pochádza z rovnomenného orientálneho jedla, ako je kebab. Jeho vzhľad je podlhovastá trubica (ako na fotografii).
Kebbe sa vkladá rovnakým spôsobom ako ostatné dýzy známe z nášho každodenného života, je potrebné len vybrať nože a rošt. Hlavným účelom je výroba párkov s dutinou vo vnútri, na ich plnenie rôznymi prísadami. Používajú sa aj pri výrobe párkov a párkov, ale v tomto prípade sa škrupina najskôr pretiahne cez šišku.
Pred začatím práce si určite prečítajte pokyny. Kebbe sa dodáva nielen s elektrickými mlynčekmi na mäso, ale aj s mechanickými.
Vyrábajú takéto trysky z kovu alebo plastu, oba materiály sú praktické. Existuje však niekoľko funkcií, ktoré musíte pri práci s nimi zvážiť. Plastové diely sú menej odolné, preto je potrebný opatrný a opatrný prístup. V kove s nadmernou vlhkosťou sa tvorí hrdza, v súvislosti s tým je po umytí lepšie dôkladne vysušiť uterákom. Pri nákupe by ste mali starostlivo preskúmať: dobré trysky by mali mať rovný povrch, bez drsnosti a triesok.
Ako sa to používa
Chcel by som poznamenať, že už pripravené mleté mäso sa vkladá do mlynčeka na mäso s nainštalovanou tryskou na kebbe (na druhu mäsa nezáleží, môže to byť aj zelenina). Ak používame elektrické, potom po položení hlavného produktu nastavíme parametre pre dĺžku hotových výrobkov. Pri výstupe dostávame duté klobásy. Teraz varíme podľa želania, smažíme na panvici alebo v rúre, varíme v dvojitom kotli. Náplň závisí aj od vašej chuti a preferencií.
Na internete je veľa podrobných receptov na prípravu podobných jedál s fotografiami krok za krokom. . Zoberme si ten najjednoduchší.
Kebbe tryska je moderná vychytávka pre mlynčeky na mäso, vďaka ktorej môžete potešiť svojich blízkych domácou klobásou, arabskou kuchyňou. Kebbe je jednoduché a pohodlné zariadenie navrhnuté na zlepšenie kvality našich kuchárskych zručností.
Moderné technológie nám výrazne zjednodušili život a priniesli veľa nového do všetkých jeho oblastí. Jednou z takých oblastí je napríklad varenie – jednoduchá príprava jedál, ako sa na prvý pohľad môže zdať, no ovplyvnil ju aj pokrok.
Objavili sa nové vychytávky (multivariče, konvektomaty, mikrovlnné rúry, elektrické mlynčeky na mäso atď.) a možnosť komunikácie medzi ľuďmi v rôznych častiach sveta (napríklad pomocou internetu alebo mobilnej komunikácie) obohatila kuchyne s novými receptami.
Kebbe je len príbeh o novej vychytávke v kuchyni a novom recepte na chutné jedlo.
Kebbe - čo je to?
Kebbe sa doslovne prekladá z arabčiny ako „kupola“ a zahŕňa dva pojmy. Prvým je tradičné mäsové jedlo orientálnej kuchyne. Kebbe sa hovorí mäsové koláče, klobásy alebo mäsové guľky s náplňou.
Pripravené sú dve jahňacie mäso: jedno s prídavkom špeciálnej mletej pšenice (bulgur) a druhé s píniovými orieškami. Z prvej plnky sa vyrobí škrupina, ktorá pripomína kupolu (odtiaľ názov), ktorá je naplnená mletým mäsom s orechmi. Potom sa mäsové koláče vyprážajú na oleji.
Proces výroby kebbe nie je jednoduchý. Výrazne zjednodušiť to pomôže nástavec na mlynček na mäso, nazývaný aj kebbe. S jeho pomocou sa dajú ľahko vytvárať duté škrupinové rúrky, ktoré sa následne plnia plnkou.
Tryska v jednoduchom a elektrickom mlynčeku na mäso
Popis kebbe rezne mnohým pripomenie známe i známejšie zrazy. A tu vyvstáva otázka: je možné variť kebbe bez špeciálnej trysky? Áno, je to možné, pretože Arabi to akosi pripravovali viac ako jedno storočie bez technických inovácií.
Samozrejme, nikto neponúka sekanie mäsa na mleté mäso nožom, ale len preto, aby sa dozvedel o rozdieloch vo varení kebbe v bežnom a elektrickom mlynčeku na mäso.
Majitelia jednoduchého mlynčeka na mäso budú môcť variť iba mleté mäso na škrupinu a náplň. Samotné kotlety sa budú musieť formovať ručne. Aby ste to urobili, budete musieť z prvého mletého mäsa vyrobiť guľu a do jej stredu vložiť náplň.
Väčšie šťastie majú ženy v domácnosti, ktoré majú v kuchyni takého pomocníka, akým je elektrický mlynček na mäso. Toto užitočné zariadenie pripraví mleté mäso a vytvorí salámy na plnenie v prítomnosti kebbe trysky.
Kde získať trysku, ako ju nainštalovať a používať
Kebbe tryska je súčasťou súpravy takmer všetkých moderných modelov elektrických mlynčekov na mäso, ale je možné ju zakúpiť aj samostatne v špecializovaných predajniach domácich spotrebičov alebo objednať online.
Tento milý doplnok k mlynčeku na mäso je vždy vyrobený z plastu, keďže sa už používa na mleté mäso. Čím je elektrospotrebič drahší a kvalitnejší, tým je hubica vyrobená z odolnejšieho a odolnejšieho plastu.
Skladá sa z dvoch častí. Prvá časť, ktorá je pripevnená k hlave (kovový pracovný blok), je kruh so zaobleným a dlhým vydutím. Druhá časť je nasadená na prvú časť dýzy vo forme širokého zrezaného kužeľa. Po zostavení je kebbe tryska dutá rúrka s tenkými stenami.
Inštalácia je rovnako jednoduchá a jednoduchá ako akékoľvek iné príslušenstvo, ktoré sa dodáva s mlynčekom na mäso. Pred inštaláciou nástavca nie je potrebné nože brúsiť, naopak je potrebné odstrániť rezné prvky (perforovaný gril a nôž).
Toto zariadenie pomáha vyrábať duté rúrky z mletého mäsa s rovnomernou hrúbkou steny, ale bez praktických skúseností bude ťažké zvládnuť túto úlohu prvýkrát, takže je lepšie zapojiť do procesu asistenta.
Jedna osoba opatrne odoberie vytvorenú mäsovú klobásu a druhá naloží mleté mäso do prijímacej misky elektrického mlynčeka na mäso. Postupom času, s dostatočným tréningom, sa to dá zvládnuť aj samo.
Ako variť kebbe
| Ingrediencie | Množstvo |
|---|---|
| Pre mletú škrupinu: - | |
| jahňacie - | 1 kg |
| žiarovky - | 1 médium |
| bulgur - | 300 gramov |
| soľ a korenie - | chuť |
| Na prípravu náplne: - | |
| jahňacie - | 500 gramov |
| žiarovky - | 1 médium |
| píniové oriešky - | 150 gramov |
| maslo - | 50 gramov |
| soľ a korenie - | chuť |
| Čas varenia: 120 minút | Kalórie na 100 gramov: 264 kcal |
Existuje viac ako jeden recept na výrobu kebbe. Líšia sa druhmi mäsa, z ktorých sa mleté mäso pripravuje, ako aj plnkami. Toto jedlo môže mať rôzne náplne: mleté mäso, zeleninu, syr alebo zeleninu. Aby ste však ochutnali pravé kebbe, mali by ste si ho aspoň raz uvariť podľa autentického receptu z jahňacieho mäsa s bulgurom a píniovými orieškami.
Algoritmus varenia:
Orientálna kuchyňa je známa svojou neprekonateľnou schopnosťou kombinovať vo svojich jedlách celé kytice vôní korenia a korenia, takže o tejto zložke kebbe by sa malo diskutovať samostatne.
Dokonale zvýrazní chuť jahňacieho čierneho korenia, rasce, škorice, koriandra, zázvoru, klinčekov, muškátového orieška, kardamónu. Pred pridaním korenia do mletého mäsa premiešajte a rozdrvte v mažiari.
Pôvodný recept na mleté škrupiny používa bulgur, pšeničnú krupicu, ktorá sa pred sušením a mletím zahrieva v pare. Ak si nemôžete kúpiť bulgur v obchode, existujú dva spôsoby, ako sa z tejto situácie dostať.
Prvým je nahradiť chýbajúcu zložku inou, ktorá má podobné vlastnosti: jačmenné krúpy, ruža alebo proso.
Druhým spôsobom je skúsiť si vyrobiť bulgur sami. Na domáci bulgur treba pšeno namočiť do vriacej vody, potom usušiť, nahrubo pomlieť a opražiť na panvici s olejom.
Na kebbe na východe sa používa jahňacie mäso, pretože náboženské presvedčenie neumožňuje Arabom jesť bravčové mäso. Ale často môžeme nájsť recepty s mletým hovädzím a bravčovým mäsom. Takáto náhrada, samozrejme, môže byť, ale už to nebude skutočne arabské jedlo.
Vytvarované kotlety môžeme nielen vyprážať na tuku, ale aj uvariť v jahňacom vývare alebo upiecť v rúre. Posledná možnosť je vhodná pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Málokto ešte doma nepoužíval mlynček na mäso na premenu mäsa na mleté mäso. Ale s pomocou tohto zariadenia môžete variť iné jedlá pomocou špeciálnych trysiek. Pri kúpe mlynčeka na mäso venujú skúsení kuchári osobitnú pozornosť tryskám, ktoré sú súčasťou balenia. Jeden z nich má exotický názov „kebbe“ a jeho funkčnosť je užitočná nielen pre profesionálov. Poďme zistiť, čo je kebbe príloha a akú úlohu hrá v mlynčeku na mäso?
Vlastnosti trysky
Názov pochádza z východného jedlá ako kebab. Jeho vzhľad je podlhovastá trubica (ako na fotografii).
Kebbe sa vkladá rovnakým spôsobom ako ostatné dýzy známe z nášho každodenného života, je potrebné len vybrať nože a rošt. Hlavným účelom je výroba párkov s dutinou vo vnútri, na ich plnenie rôznymi prísadami. Používajú sa aj pri výrobe párkov a párkov, ale v tomto prípade sa škrupina najskôr pretiahne cez šišku.
Pred začatím práce si určite prečítajte pokyny. Kebbe sa dodáva nielen s elektrickými mlynčekmi na mäso, ale aj s mechanickými.
Vyrábajte takéto trysky z kov alebo plast, oba materiály sú praktické. Existuje však niekoľko funkcií, ktoré musíte pri práci s nimi zvážiť. Plastové diely sú menej odolné, preto je potrebný opatrný a opatrný prístup. V kove s nadmernou vlhkosťou sa tvorí hrdza, v súvislosti s tým je po umytí lepšie dôkladne vysušiť uterákom. Pri nákupe by ste mali starostlivo preskúmať: dobré trysky by mali mať rovný povrch, bez drsnosti a triesok.
Ako sa to používa
Chcel by som poznamenať, že už pripravené mleté mäso sa vkladá do mlynčeka na mäso s nainštalovanou tryskou na kebbe (na druhu mäsa nezáleží, môže to byť aj zelenina). Ak používame elektrické, potom po položení hlavného produktu nastavíme parametre pre dĺžku hotových výrobkov. Pri výstupe dostávame duté klobásy. Teraz varíme podľa želania, smažíme na panvici alebo v rúre, varíme v dvojitom kotli. Náplň závisí aj od vašej chuti a preferencií.
Na internete je veľa podrobných receptov na prípravu podobných jedál s fotografiami krok za krokom. . Zoberme si ten najjednoduchší.
- Pripravte si štyristo gramov mletého jahňacieho alebo hovädzieho mäsa.
- Vezmite 200 gr. malý bulgur, kuskus alebo ryža (na 10 minút namočená v studenej vode), jedna nadrobno nakrájaná cibuľa, korenie: mletá paprika, čili a mletá škorica (1/4 ČL).
- Na náplň: 1 balenie masla izbovej teploty, 1 lyžička. mletá škorica, soľ, 80 gr. píniové oriešky (vopred opražené)
- Dobre vyžmýkaný bulgur, cibuľu a korenie vmiešame do mletého mäsa spolu s jahňacinou, necháme asi hodinu v chladničke.
- Pripravíme si náplň: maslo, zmiešame so škoricou, orechmi a soľou, dáme do chladničky.
- Mleté mäso prechádzame cez mlynček na mäso s dýzou na kebbe, naplníme výsledné klobásy plnkou, zatvoríme okraje. Varenie v rúre.
Nástavec na kebbe je moderná vychytávka pre mlynčeky na mäso, vďaka ktorej môžete potešiť svojich blízkych domácou klobásou, Arabská kuchyňa. Kebbe je jednoduché a pohodlné zariadenie navrhnuté na zlepšenie kvality našich kuchárskych zručností.
Kebbe - čo je to?
Pripravené sú dve jahňacie mäso: jedno s prídavkom špeciálnej mletej pšenice (bulgur) a druhé s píniovými orieškami. Z prvej plnky sa vyrobí škrupina, ktorá pripomína kupolu (odtiaľ názov), ktorá je naplnená mletým mäsom s orechmi. Potom sa mäsové koláče vyprážajú na oleji.
Proces výroby kebbe nie je jednoduchý. Výrazne zjednodušiť to pomôže nástavec na mlynček na mäso, nazývaný aj kebbe. S jeho pomocou sa dajú ľahko vytvárať duté škrupinové rúrky, ktoré sa následne plnia plnkou.
Tryska v jednoduchom a elektrickom mlynčeku na mäso
Popis kebbe rezne mnohým pripomenie známe i známejšie zrazy. A tu vyvstáva otázka: je možné variť kebbe bez špeciálnej trysky? Áno, je to možné, pretože Arabi to akosi pripravovali viac ako jedno storočie bez technických inovácií.
Samozrejme, nikto neponúka sekanie mäsa na mleté mäso nožom, ale len preto, aby sa dozvedel o rozdieloch vo varení kebbe v bežnom a elektrickom mlynčeku na mäso.
Majitelia jednoduchého mlynčeka na mäso budú môcť variť iba mleté mäso na škrupinu a náplň. Samotné kotlety sa budú musieť formovať ručne. Aby ste to urobili, budete musieť z prvého mletého mäsa vyrobiť guľu a do jej stredu vložiť náplň.
Väčšie šťastie majú ženy v domácnosti, ktoré majú v kuchyni takého pomocníka, akým je elektrický mlynček na mäso. Toto užitočné zariadenie pripraví mleté mäso a vytvorí salámy na plnenie v prítomnosti kebbe trysky.
Kde získať trysku, ako ju nainštalovať a používať
Kebbe tryska je súčasťou súpravy takmer všetkých moderných modelov elektrických mlynčekov na mäso, ale je možné ju zakúpiť aj samostatne v špecializovaných predajniach domácich spotrebičov alebo objednať online.
Tento milý doplnok k mlynčeku na mäso je vždy vyrobený z plastu, keďže sa už používa na mleté mäso. Čím je elektrospotrebič drahší a kvalitnejší, tým je hubica vyrobená z odolnejšieho a odolnejšieho plastu.
Skladá sa z dvoch častí. Prvá časť, ktorá je pripevnená k hlave (kovový pracovný blok), je kruh so zaobleným a dlhým vydutím. Druhá časť je nasadená na prvú časť dýzy vo forme širokého zrezaného kužeľa. Po zostavení je kebbe tryska dutá rúrka s tenkými stenami.
Inštalácia je rovnako jednoduchá a jednoduchá ako akékoľvek iné príslušenstvo, ktoré sa dodáva s mlynčekom na mäso. Pred inštaláciou nástavca nie je potrebné nože brúsiť, naopak je potrebné odstrániť rezné prvky (perforovaný gril a nôž).
Toto zariadenie pomáha vyrábať duté rúrky z mletého mäsa s rovnomernou hrúbkou steny, ale bez praktických skúseností bude ťažké zvládnuť túto úlohu prvýkrát, takže je lepšie zapojiť do procesu asistenta.
Jedna osoba opatrne odoberie vytvorenú mäsovú klobásu a druhá naloží mleté mäso do prijímacej misky elektrického mlynčeka na mäso. Postupom času, s dostatočným tréningom, sa to dá zvládnuť aj samo.
Existuje viac ako jeden recept na výrobu kebbe. Líšia sa druhmi mäsa, z ktorých sa mleté mäso pripravuje, ako aj plnkami. Toto jedlo môže mať rôzne náplne: mleté mäso, zeleninu, syr alebo zeleninu. Aby ste však ochutnali pravé kebbe, mali by ste si ho aspoň raz uvariť podľa autentického receptu z jahňacieho mäsa s bulgurom a píniovými orieškami.
Algoritmus varenia:
Orientálna kuchyňa je známa svojou neprekonateľnou schopnosťou kombinovať vo svojich jedlách celé kytice vôní korenia a korenia, takže o tejto zložke kebbe by sa malo diskutovať samostatne.
Dokonale zvýrazní chuť jahňacieho čierneho korenia, rasce, škorice, koriandra, zázvoru, klinčekov, muškátového orieška, kardamónu. Pred pridaním korenia do mletého mäsa premiešajte a rozdrvte v mažiari.
Pôvodný recept na mleté škrupiny používa bulgur, pšeničnú krupicu, ktorá sa pred sušením a mletím zahrieva v pare. Ak si nemôžete kúpiť bulgur v obchode, existujú dva spôsoby, ako sa z tejto situácie dostať.
Prvým je nahradiť chýbajúcu zložku inou, ktorá má podobné vlastnosti: jačmenné krúpy, ruža alebo proso.
Druhým spôsobom je skúsiť si vyrobiť bulgur sami. Na domáci bulgur treba pšeno namočiť do vriacej vody, potom usušiť, nahrubo pomlieť a opražiť na panvici s olejom.
Na kebbe na východe sa používa jahňacie mäso, pretože náboženské presvedčenie neumožňuje Arabom jesť bravčové mäso. Ale často môžeme nájsť recepty s mletým hovädzím a bravčovým mäsom. Takáto náhrada, samozrejme, môže byť, ale už to nebude skutočne arabské jedlo.
Vytvarované kotlety môžeme nielen vyprážať na tuku, ale aj uvariť v jahňacom vývare alebo upiecť v rúre. Posledná možnosť je vhodná pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Ak chcete experimentovať s mäsovými jedlami podľa receptov národov východu, musíte si uvariť kebbe. Čo to je? 
Malé fašírky z mäsa (zvyčajne jahňacieho) a bulguru, ktoré sú plnené píniovými orieškami a maslom. Toto je libanonský recept. V arabčine toto slovo znamená „kupolu“. Existujú rôzne druhy kebbe – čo to je, pochopíte tak, že si predstavíte duté fašírky. Dostávajú rôzne tvary, sú vyrobené z rôznych druhov mäsa, zo zeleniny a rýb a tiež sú plnené rôznymi plnivami.
Libanonský kebbe - čo to je a ako variť?
Pokiaľ ide o formu, ktorá sa dáva tomuto jedlu, môžeme povedať, že je veľmi odlišná. Nižšie je uvedený recept na kebbe (čo to je, môžete pochopiť nielen teoreticky) vo forme mäsových guľôčok s náplňou. 
Existujú kebbe vo forme koláčov plnených mletým mäsom. V tomto prípade je mäso jednoducho upečené, zdobené píniovými orieškami a cibuľou na vrchu. Existujú recepty na toto jedlo zo surového jahňacieho mäsa (v tomto prípade je bohato ochutené korením: čili, bazalkou a mätou). Losos sa používa na výrobu krevetového kebbe a zemiaková kaša je plnená syrom a špenátom. V Sýrii sa toto jedlo pripravuje z hovädzieho mäsa a špeciálnej matzo múky. Kebbe sú veľmi chrumkavé a zlaté. V tejto krajine je príprava tohto jedla považovaná za umenie.
Varenie kebbe
V mlynčeku na mäso otočte štyristopäťdesiat gramov chudého jahňacieho mäsa (najskôr ho nakrájajte na kúsky). Vezmite dvestotridsať gramov malého bulguru a 
pred prípravou kebbe namočte na desať minút do osolenej studenej vody. Jednu cibuľu tiež nastrúhajte alebo nakrájajte na mäsovom mlynčeku. Ďalej budete potrebovať korenie: mletú papriku, čili a mletú škoricu. Musia si vziať štvrť lyžičky. Na plnku potrebujete balenie masla izbovej teploty, celú lyžicu mletej škorice, soľ a osemdesiat gramov píniových orieškov. Orechy opražíme dozlatista, dávame pozor, aby sa nepripálili. Namočený bulgur treba vytlačiť. Niekedy sa to nevyžaduje, ak cereálie absorbujú všetku tekutinu. V každom prípade je potrebné vodu dekantovať a do bulguru pridať nakrájanú cibuľu a korenie. Mleté mäso s jahňacím mäsom dobre premiešajte rukami, znova prejdite cez mlynček na mäso a vložte na hodinu do chladničky.
Čas na prípravu náplne. Olej zmiešaný so škoricou, píniovými orieškami a soľou, rozdrviť v mažiari a pomocou lepiacej fólie zvinúť do klobásy, dať do chladničky. Do plnky môžeme pridať aj opraženú cibuľku, asi polovicu cibule. Z vychladeného mletého mäsa vytvorte škrupinu kebbe takto: vytvorte guľku, palcom do nej urobte priehlbinu (škrupina by mala byť dostatočne tenká), vložte plnku a obaľte okraje a vytvorte okrúhle alebo oválne hladké fašírky. Mäso tým lepšie drží tvar, čím je chladnejšie. Mleté mäso preto dostávajte z chladničky po častiach. Teraz existujú dve možnosti, ako pripraviť kebbe: pečenie v rúre alebo hlboké vyprážanie. V prvom prípade to bude trvať asi dvadsať minút. Lahodné hotové kebbe s prírodnou jogurtovou omáčkou.